ආහාර අතුරුපස > දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ආහාර අතුරුපස අවම වශයෙන් කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු විය යුතුය. එබැවින් සීනි වෙනුවට සීනි ආදේශක එකතු කරනු ලබන අතර සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි පමණක් භාවිතා වේ.

එසේම, එවැනි කෑම වර්ග වලදී මේද සං components ටක ඔවුන්ගේ මේද නොවන සගයන් මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වන බැවින් අතිරික්ත මේද සියල්ලම බැහැර කරනු ලැබේ.

දියවැඩියාවේ හොඳම මිතුරා ප්‍රෝටීන් ය. එය පිඟාන එකට තබා, වාතයට පත් කරන අතරම ඒ සමඟම එය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

දියවැඩියාව සඳහා අතුරුපස යනු අඩු කැලරි සහිත ආහාර පැණි රසයක් වන අතර එය නිසි ලෙස ආහාරයට ගෙන ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය අනුගමනය කරන ඕනෑම පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලට හොඳින් ගැලපේ.

ඔබට අවශ්‍ය අතුරුපස තෝරා ගැනීමට හැකි තරම් පහසු කිරීම සඳහා, පහත පාන් ඒකක සඳහා විශේෂ පෙරණය භාවිතා කරන්න. බොන් රුචිය!

කැරට් කේක්

මෙම වට්ටෝරුව තරමක් සරල හා තේරුම්ගත හැකි ය, මන්ද එය සකස් කිරීමට විශේෂ දැනුමක් හෝ කුසලතා අවශ්‍ය නොවන බැවිනි. එවැනි රසවත් හා මුඛයෙන් ජලය සපයන කේක් ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා අතුරුපසක් ලෙස පරිපූර්ණයි.

අතුරුපසක් සෑදීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

1 විශාල ඇපල්
1 කැරට්
ඕට් මස් හැදි පහක්
එක් බිත්තරයක ප්‍රෝටීන්
මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ දින පහක්
ලෙමන් අඩක්
අඩු මේද යෝගට් හැදි හයක්,
ගෘහ චීස් ග්රෑම් 150 ක්
රාස්ප්බෙරි අතලොස්සක්
ඕනෑම මී පැණි හැන්දක්
අයඩීකෘත හෝ සාමාන්‍ය ලුණු ආකාරයෙන්.

සියලුම සංරචක සකස් කළ පසු, ඔබට මෙම පුදුමාකාර හා ලස්සන අතුරුපසක් පිසීමට පටන් ගත හැකිය. පළමු පියවර වන්නේ ප්‍රෝටීන් සුදුළුනු හා සකස් කළ යෝගට් වලින් අඩක්.

ඊළඟට, එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් මිශ්‍රණය බිම් පිටි සහ ලුණු ආකාරයෙන් ඒකාබද්ධ කළ යුතුය. ඊට පසු, ඔබ සිහින් ගාන ලද කැරට්, ඇපල්, දිනයන් මත දැලක දමා ලෙමන් යුෂ සමග ස්කන්ධය මිශ්ර කළ යුතුය.

අවසාන අදියර වන්නේ අනාගත කේක් සෑදීමයි. ෙබ්කිං පිඟාන සූරියකාන්ත හෝ සාමාන්‍ය බටර් සමග ප්‍රවේශමෙන් ආලේප කළ යුතුය. එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ෙබ්කිං පත්රයකට වත් කර අංශක 200 ක පමණ උෂ්ණත්වයක රෝස පැහැයකට පුලුස්සනු ලැබේ. සකස් කළ ස්කන්ධය සමාන මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කේක් තුනක් සඳහා ප්‍රමාණවත් වේ.

ඊළඟට ක්‍රීම් කේක්. එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ යෝගට්, ගෘහ චීස්, රාස්ප්බෙරි සහ මී පැණි ඉතිරි භාගය ගෙන සියල්ල මිශ්ර කළ යුතුය. සියලුම කේක් පිළිස්සූ විට, එහි ප්‍රති cre ලයක් ලෙස ලැබෙන ක්‍රීම් සමඟ නොමසුරුව ආලේප කර පොඟවා ගැනීම සඳහා පිටවීම අවශ්‍ය වේ.

ඕනෑම අවස්ථාවක කැරට් කේක් සකස් කිරීම සඳහා සීනි භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. එයට කේක් හෝ ස්වාභාවික ග්ලූකෝස් සඳහා රසකාරක පමණක් ඇතුළත් විය හැකිය.

තැඹිලි පයි

තැඹිලි අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සකස් කළ යුතුය:

1 විශාල හා ඉස්ම සහිත තැඹිලි
බිත්තර 1 යි
35 ග්රෑම් සෝර්බිටෝල්
කුරුඳු 1 ක්
බිම් ආමන්ඩ් අතලොස්සක්,
2 තේ හැඳි ලෙමන් තැවරුනු.

ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබ මුළු තැඹිලි ගෙඩිය උතුරන වතුරට පහත් කර අඩු තාපයක් මත පැය භාගයක් උයන්න. මෙම කාල සීමාව පසු කිරීමෙන් පසු එය සිසිල් කිරීම, කැපීම සහ සියලු අස්ථි එයින් ඉවත් කිරීම අවශ්‍ය වේ.

ඊට පසු, එය පීල් සමඟ සංයෝජනයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම තලා දැමිය යුතුය. වෙනමම, බිත්තරය සෝර්බිටෝල් සමඟ කසයෙන් තළනු ලැබේ. ලෙමන් යුෂ සහ එහි පිසින ලද තැවරුනු රසයෙන් ලැබෙන වායු ස්කන්ධයට ප්‍රවේශමෙන් වත් කරනු ලැබේ.

ඇනූ වලට ආමන්ඩ් එකතු කරන අතර මේ සියල්ල මෘදු ලෙස මිශ්ර වේ. බිත්තර ස්කන්ධයට තැඹිලි ඉස්ම වත් කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය අච්චුවකට දැමිය යුතුය. අංශක 200 ක පමණ උෂ්ණත්වයකදී මිනිත්තු හතළිහක් පයි උයන්න.

දියවැඩියා අතුරුපස සඳහා වන සියලුම වට්ටෝරු ආරක්ෂිත පමණක් නොව ඉතා රසවත් ය. සමගිය සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා, රස බැලීමට වඩාත්ම සමාන බෙරි සහ පලතුරු තෝරා ගැනීම අවශ්‍ය වේ - එවිට පමණක් අතුරුපස සරලවම විශ්මය ජනක වනු ඇත.

රාස්ප්බෙරි කෙසෙල් මෆින්

ඒවා සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් සංරචක අවශ්‍ය වේ:

කෙසෙල් 2 යි
බිත්තර 4 යි
රාස්ප්බෙරි විශාල අතලොස්සක්.

පළමුව, කෙසෙල් බ්ලෙන්ඩරයකින් කපා ගත යුතුය. එහි ප්රති கலவයේ දී, පහර දුන් බිත්තර වත් කරන්න. ඊළඟට, ඔබ කප් කේක් සඳහා කුඩා මෆින් ගෙන රාස්ප්බෙරි ඒවායේ පතුලේ තැබිය යුතුය.

එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් කෙසෙල් මිශ්‍රණය සමඟ බෙරි ඉහළට ගන්න. අතුරුපස අංශක 180 ට මිනිත්තු පහළොවක් පුළුස්සන්න.

පැණිරස අතුරුපස වට්ටෝරු

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ කළ හැකි රසකැවිලි නිෂ්පාදන මොනවාද? පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති විට, කේක් සඳහා පැණි රසකාරකයක් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. එය ජෙලි, කේක්, කේක්, පයි, කුකීස්, අයිස්ක්‍රීම් සහ වෙනත් රසකැවිලි වලට එකතු කළ හැකිය.

අවන් බේක් කළ චීස්කේක්

චීස්කේක් සෑදීම සඳහා ප්රධාන අමුද්රව්ය:

250 ග්රෑම් අඩු මේද ගෘහ චීස්,
බිත්තර 1 යි
ඕට් මස් හැන්දක්
ලුණු ආකාරයෙන්
රසකාරකය.

ඕට් මස් උතුරන වතුරෙන් හොඳින් සේදිය යුතු අතර මිනිත්තු පහක් පමණ මෙම ආකාරයෙන් තබන්න.

මෙම කාලය පසු කිරීමෙන් පසු, ඔවුන්ගෙන් ජලය ඉවතට ගත යුතුය. ඊළඟට, ඔබ ගෘහ චීස් දෙබලකින් ඇනීමට හා එයට පිටි, බිත්තර, ලුණු සහ සීනි ආදේශකයක් එකතු කළ යුතුය.

සමජාතීය ස්කන්ධයක් සකස් කිරීමෙන් පසු චීස්කේක් සෑදිය යුතු අතර එය ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත ප්රවේශමෙන් තැබිය යුතුය. මෙය වඩාත් සුදුසු වන්නේ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇති විශේෂ ෙබ්කිං කඩදාසි මත ය. චීස්කේක් අච්චුවක තැබූ පසු ඒවා සූරියකාන්ත තෙල් ආලේප කළ යුතුය. ඊළඟට, ඔබ පෑන් උඳුන තුල තබා විනාඩි හතළිහක් අංශක 180 ට පිළිස්සීම කළ යුතුය.

අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත අතුරුපස ඊටත් වඩා රසවත් කිරීමට නම්, ඔබ ඒවාට නැවුම් පැණිරස හා ඇඹුල් පලතුරු හා බෙරි එකතු කළ යුතුය.

දියවැඩියා කෙසෙල් සහ ස්ට්‍රෝබෙරි කේක්

කෙසෙල් සහ ස්ට්‍රෝබෙරි දියවැඩියා කේක් වට්ටෝරුවට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ:

බිත්තර 1 යි
තිරිඟු පිටි හැදි 6 ක්,
බටර් හැදි දෙකක්,
කිරි වීදුරුවක් භාගයක්,
මාළු නොවන ඇඹුල් ක්රීම් ලීටර් භාගයක්,
මුද්දරප්පලම්
එක් ලෙමන් ගෙඩියක්
ෆ ruct ක්ටෝස් 75 ග්රෑම්
1 කෙසෙල්
ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 150 ක්,
වැනිලින් ග්රෑම් 2 යි.

පළමුව ඔබ එක් බිත්තරයක්, බටර්, මුද්දරප්පලම් සහ ලෙමන් තැවරුනු බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. ඊළඟට, එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධයට කිරි සහ වැනිලා එකතු කළ යුතුය. ඊට පසු, පිටි වත් කරනු ලබන අතර, මේ සියල්ල ආහාර සකසනයක කසයෙන් තළනු ලැබේ.

මීලඟ පියවර වන්නේ විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 20 ක් පමණ වන ආකෘති දෙකක් සකස් කිරීමයි. ඒවායේ පතුලේ ඔබ පිළිස්සීම සඳහා කඩදාසි තැබිය යුතුය, ඉන්පසු ඇනූ දමන්න. උඳුන අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කර ආකාර දෙකකට දැමිය යුතුය.

කෙසෙල් සහ ස්ට්රෝබෙරි කේක්

කේක් පිසූ විට ඒවා තුනී කේක් හතරක් ලබා ගැනීම සඳහා ඒවා කපා ගත යුතුය. ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් මිශ්ර කළ යුතුය.

පළමු කේක් ක්‍රීම්වලින් ආලේප කර රවුම් පෙති කපන ලද කෙසෙල් ගෙඩියක් ඒ මත තබා ඇත. මේ සියල්ල කේක් වලින් ආවරණය වී ඇත. තවද, උපාමාරු නැවත නැවතත් කරනු ලබන්නේ කෙසෙල් ගෙඩියක් වෙනුවට ස්ට්‍රෝබෙරි ක්‍රීම් මත තබා ඇති බැවිනි. ඊළඟ කේක් කෙසෙල් සමග වනු ඇත. නමුත් අන්තිම කේක් ඉතිරි ක්රීම් සමඟ හොඳින් ලිහිසි කර ස්ට්රෝබෙරි මත තැබිය යුතුය. පිසීමෙන් පසු කේක් පැය දෙකක් පමණ සීතල ස්ථානයක තැබිය යුතුය.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, දියවැඩියාව ඇති ඕනෑම අතුරුපසක් තුළ මේදය හා පිටි ඉතා කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එහෙත්, සියල්ලම එක හා සමානව, අවදානමට ලක්විය හැකි සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි මෙම ප්‍රණීතභාවය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්න.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අතුරුපසක් යනු කුමක්ද?

මෑත අධ්යයනයන්ට අනුව, ජෙලටින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත. එබැවින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා එවැනි අතුරුපස ඕනෑම ප්‍රමාණයකින් පරිභෝජනය කළ හැකිය.

පහත දැක්වෙන්නේ රසවත් පළතුරු සහ බෙරී ජෙලි සඳහා වට්ටෝරුවකි, ඒ සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වනු ඇත:

හීන කිරි මේස හැදි හතරක්
ඕනෑම සීනි ආදේශකයක්
1 ලෙමන්
දොඩම් 2 යි
හීන ක්‍රීම් විශාල වීදුරුවක්
ජෙලටින් බෑග් එකහමාරක්,
වැනිලින්
බිම් කුරුඳු කැබැල්ලක්.

පළමු පියවර වන්නේ කිරි තරමක් උණුසුම් කර ජෙලටින් මල්ලක් වත් කිරීමයි. ඊළඟට, ඔබ ක්රීම් උණුසුම් කර සීනි ආදේශකයක්, වැනිලා, කුළුබඩු සහ තැවරුනු වත් කළ යුතුය. ලෙමන් යුෂ ක්‍රීම් තුළට නොපැමිණෙන බවට ප්‍රවේශමෙන් සහතික වීම ඉතා වැදගත් වේ.

ඊළඟ පියවර වන්නේ එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ලැබෙන මිශ්‍රණය සහ කිරි මිශ්‍ර කිරීමයි. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස දියර පෙර සූදානම් කළ ටින් වලට අඩකට වත් කළ යුතුය. ටැංකි වල පළතුරු සහ බෙරී ජෙලි සඳහා ස්ථානයක් ඇති බැවින් මෙය අවශ්‍ය වේ. අර්ධ ජෙලි සහිත ආකෘති ශීතකරණයට යැවිය යුතුය.

තැඹිලි සමග පළතුරු ජෙලි

යුෂර් එකක දොඩම් වලින් යුෂ මිරිකා ගන්න. මුළුතැන්ගෙයෙහි එවැනි උපකරණයක් නොමැති නම්, ඔබට එය තනිවම කිරීමට සිදුවේ. යුෂ මිරිකීමෙන් පසු, පලතුරු කුඩා කැබලි ඉවත් කිරීම සඳහා සිහින් පෙරනයක් හරහා එය වික්රියා කළ යුතුය.

ඊළඟට, ජෙලටින් පැකට් භාගයක් යුෂ වලට වත් කරන්න. එහි ප්‍රති fruit ලයක් වශයෙන් පලතුරු ජෙලි en න වීමට පටන් ගත් පසු, එය දැනටමත් ශීතකරණයක් තුළ ඇති කිරි ජෙලි වලට එකතු කළ යුතුය.

ජෙලි රසවත් පමණක් නොව වඩාත් අලංකාරවත් කිරීම සඳහා එය ඕනෑම පලතුරු හා බෙරි වලින් සරසා ගත හැකිය. ජෙලි පතුලේ පලතුරු දැමුවහොත් අතුරුපසක් වඩාත් අලංකාර වනු ඇත.

ප්‍රයෝජනවත් වීඩියෝවක්

දියවැඩියාව ගින්නක් මෙන් මෙම පිළියමට බිය වේ!

ඔබට අයදුම් කිරීමට අවශ්‍යයි ...

දියවැඩියාව සඳහා ඔබට ආහාරයට ගත හැකි තවත් විශිෂ්ට අතුරුපස වට්ටෝරු:

පුද්ගලයෙකුට දියවැඩියාව තිබේ නම් ඔහුගේ ජීවිතය නීරස වන අතර පුදුමාකාර අතුරුපස සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීමට ඔහුට බල කෙරෙනු ඇතැයි නොසිතන්න. ඔබ පැණිරස කෑමේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කර එහි ඇති සීනි නැවුම් පලතුරු, බෙරි සහ සීනි ආදේශකයක් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්නේ නම්, ඔබට සුපුරුදු රසයට වඩා නරක නොවන රසවත් අතුරුපසක් ලැබෙනු ඇත.

එවැනි අතුරුපස අධික ලෙස ආහාරයට නොගෙන පරිභෝජනය කිරීමේදීද සැලකිලිමත් විය යුතුය. මෙය සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම පමණක් නොව, එවැනි අතුරුපස වලින් සැබෑ සතුටක් ලබා ගනී. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු සහ දෙවන ආහාරයට සුදුසු කුමන කෑම වර්ගද යන්න පිළිබඳව අවධානය යොමු කිරීම වැදගත්ය. එක් වර්ගයක හෝ වෙනත් වර්ගයක දියවැඩියාව සඳහා කුමන ආකාරයේ රසකැවිලි භාවිතා කළ හැකිදැයි ඔබ ඔබේ වෛද්‍යවරයාගෙන් විමසිය යුතුය.

නිෂ්පාදන තේරීම

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩු කැලරි සහිත ආහාරයක් නිර්දේශ කර ඇති බැවින්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පිළිගත හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් අන්තර්ගතයක් සහිත ආහාර නිෂ්පාදන පමණක් අතුරුපස වට්ටෝරු වල භාවිතා වේ. ඒවායේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩු විය යුතුය. අපගමනය කළ හැකි නමුත් රසකැවිලි ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නොයන ලෙස ඉතා සුළු ප්‍රමාණයකින් පමණි.

මූලික වශයෙන්, පළමු හා දෙවන වර්ගවල දියවැඩියාව සඳහා ඉඩ දී ඇති අතුරුපස සඳහා වට්ටෝරු පදනම් වී ඇත්තේ අඩු මේද ගෘහ චීස්, පලතුරු, බෙරි සහ පැණිරස එළවළු භාවිතය මත ය. ෙබ්කිං කිරීමේදී, පිටි භාවිතා කරන්න:

මිහිරි ආහාර, අතුරුපස, බටර් සමග දියවැඩියාව ඇති පේස්ට්‍රි, පැතිරීම, මාගරින් “පැණිරස කිරීම” තහනම් නැත. නමුත් දැඩි සීමිත අනුපාතයකින්. මෙම කාණ්ඩයේ කිරි, ක්‍රීම්, ඇඹුල් ක්‍රීම්, යෝගට්, ගෘහ චීස් සහ වෙනත් නිෂ්පාදන සඳහා අවසර දී ඇති නමුත් ඒවායේ ඇති අඩුම මේද ප්‍රමාණයට යටත් වේ.

දියවැඩියාව සඳහා ක්‍රීම් වඩාත් සුදුසු වන්නේ අඩු මේද යෝගට්, සුෆෙල් මතය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් භාවිතා නොකිරීම වඩා හොඳය.

පොදු නිර්දේශ

ඉන්සියුලින් මත යැපෙන දියවැඩියාව ඇති දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, මිහිරි සීමා කිරීම් ඉන්සියුලින් මත යැපෙන ආකාරයේ රෝගයක් මෙන් දැඩි නොවේ. එමනිසා, ඒවාට බොහෝ විට මිහිරි පේස්ට්‍රි මෙනුවක් ඇතුළත් කළ හැකිය - කේක්, පයි, පුඩිං, කැස්රෝල් යනාදිය. ඒ අතරම, සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි භාවිතා කිරීම සුදුසුය, සහ සීනි වෙනුවට ආදේශක භාවිතා කිරීම සුදුසුය.

ඕනෑම ආකාරයක ව්යාධි විද්යාවක් සහිත දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ප්රධාන නීති:

අතුරුපස වලට සම්බන්ධ නොවන්න.
රසකැවිලි අනුභව කිරීම සෑම දිනකම හා ටිකෙන් ටික නොවේ - ග්රෑම් 150 ක කොටස් වලින්, තවත් නැත.
උදේ ආහාරය සහ දහවල් තේ වලදී පිටි පේස්ට්‍රි අනුභව කරන්න, නමුත් දිවා ආහාරය අතරතුර නොවේ.

මන්දගාමී උදුනක ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ගෙදර හැදූ ජෑම්, ජෑම්, ජෑම් ආහාරයට ගැනීම, මී පැණි සමඟ පැණි රස කිරීම හෝ ඔබේම යුෂ වල පළතුරු බෙරි තම්බා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අතුරුපස පිළියෙල කිරීම සඳහා සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි භාවිතා කරන ලෙස දියවැඩියා රෝගීන්ට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ජෙලි මත යන්නේ අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත මෘදු පලතුරු සහ බෙරි පමණි. අතුරුපස ening න වීම සඳහා ඔබ ආහාර ජෙලටින් හෝ ඇගාර්-ආගාර් භාවිතා කළ යුතුය. ප්‍රධාන ආහාර කෙතරම් මිහිරි ද යන්න මත පදනම්ව රසයට සීනි ආදේශක සහ රසකාරක එකතු කරන්න.

අවධානය! ඔබට සෑම දිනකම දියවැඩියාව සඳහා ජෙලි අනුභව කළ නොහැක. නමුත් සතියකට 2-3 වතාවක් ඔබේ මුඛයේ ජෙලි දියවීමට අවසර දෙන්න.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වෙනත් අතුරුපසවල මිහිරි සං component ටකය:

වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ ලයිකෝරයිස් සහ ස්ටේවියා - එළවළු සම්භවය සඳහා සීනි ආදේශක. කෘතිම රසකාරක මිහිරි රසය අනුකරණය කරයි. නමුත් ඒවායේ අධික භාවිතය ආහාර ජීර්ණය අවුල් කරයි.

බොහෝ සීමාවන් තිබියදීත්, දෙවන වර්ගයේ සහ 1 වන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මිහිරි ආහාර සඳහා ඇදහිය නොහැකි තරම් වට්ටෝරු තිබේ. නමුත් අපි වඩාත් රසවත් රසකැවිලි, සීතල අතුරුපස - අයිස්ක්‍රීම් සහ ජෙලි කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමු.

කුරුඳු සමග වට්ටක්කා අයිස් ක්රීම්

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද අතුරුපස රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. රහස ඇරෝමැටික කුළුබඩු හා විශේෂයෙන් කුරුඳු වල අඩංගු වන අතර එය රක්තපාත පද්ධතියේ සීනි මට්ටම පහත හෙලීමේ ගුණාංග ඇත.

සූදානම් පොඩි කළ වට්ටක්කා පල්ප් - 400 ග්රෑම්.
පොල් කිරි - 400 මිලි.
වැනිලා සාරය - 2 ෆොස්ෆේට්.
කුරුඳු (කුඩු) - 1 ෆොස්ෆේට්.
තෝරා ගැනීමට පැණිරසකාරකය, සමානුපාතිකව 1 තේ හැදි වලට අනුරූප වේ. සීනි.
ලුණු - sp ෆොස්ෆේට්
කුළුබඩු (සාදික්කා, ඉඟුරු, කරාබුනැටි) - ඔබේ අභිමතය පරිදි.

අතුරුපසක් පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත. ඉදිරිපත් කරන ලද සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එක් භාජනයකට ඒකාබද්ධ කර ශීතකරණය තුළ තැබීම අවශ්‍ය වේ. කුඩා අතුරුපසක් සමඟ පැයකට පසු, එය ශීතකරණයෙන් ඉවතට ගෙන, බ්ලෙන්ඩරයකට වත් කර හොඳින් පහර දෙන්න. මෙයට ස්තූතියි, අයිස්ක්‍රීම් මෘදු, වාතය සහිත වනු ඇත. ඉන්පසු මිශ්‍රණය අච්චු වලට වත් කර නැවත පැය 2-4 අතර කාලයක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.

කුරුඳු සමග වට්ටක්කා අයිස්ක්‍රීම් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතුරුපසක්.

චොකලට් අලිගැට පේර අයිස්ක්‍රීම්

අලිගැට පේර අයිස්ක්‍රීම් කොතරම් රසවත්ද කියනවා නම් සෑම කෙනෙකුම එයට කැමති වනු ඇත. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව, පළමු වර්ගයේ රෝග ඇති පුද්ගලයින්, දරුවන්, ගර්භනී කාන්තාවන් සමඟ එය ආරක්ෂිතව ආහාරයට ගත හැකිය.

අලිගැට පේර සහ තැඹිලි - පළතුරු 1 බැගින්.
අඳුරු චොකලට් (70-75%) - 50 ග්රෑම්.
කොකෝවා කුඩු සහ ස්වාභාවික දියර මී පැණි - 3 තේ හැදි. l හැමෝම.

වට්ටෝරුව: මගේ තැඹිලි සේදීම, තැවරුනු දැලක. පළතුරු අඩකින් කපා යුෂ වෙනම භාජනයකට මිරිකා ගන්න. අපි අලිගැට පේර පිරිසිදු කර මස් කැට කපා. චොකලට් හැර සියලුම අමුද්‍රව්‍ය බ්ලෙන්ඩර් බඳුනට දමන්න. ස්කන්ධය දිලිසෙන, සමජාතීය වන තෙක් අඹරන්න. ගොරෝසු කෝණයන් මත චොකලට් අතුල්ලන්න. වෙනත් නිෂ්පාදන වලට එකතු කරන්න, මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න.

මිශ්රණය පැය 10 ක් ශීතකරණය තුළ තබන්න. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන චොකලට් සහ පළතුරු අයිස්ක්‍රීම් එක ගැටිත්තකින් කැටි නොවීමට අපි සෑම පැයකටම පිටතට ගෙන මිශ්‍ර කරමු. අන්තිම ඇවිස්සීමත් සමඟ, කුකී කටර් වල අතුරුපස දමන්න. අපි සූදානම් කළ දියවැඩියා අයිස්ක්‍රීම් කොටස් වශයෙන්, මින්ට් කොළ හෝ තැඹිලි පීල් කැබලිවලින් සරසා ගන්නෙමු.

සිසිල් ජෙලටින් රසකැවිලි

තැඹිලි සහ පන්නා කෝටා වලින් සාදන ලද දියවැඩියා ජෙලි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අසමසම ලස්සන, සුවඳ, රසවත් අතුරුපසක් වන අතර එය සතියේ දිනවල පමණක් නොව උත්සව මංගල්යයක් සඳහාද ආරක්ෂිතව සකස් කළ හැකිය.

තැඹිලි ජෙලි අමුද්‍රව්‍ය:

හීන කිරි - මිලි ලීටර් 100 යි.
අඩු මේද ක්රීම් (30% දක්වා) - 500 මිලි.
වැනිලින්.
ලෙමන් - එක් පලතුරකි.
දොඩම් - පලතුරු 3 යි.
ක්ෂණික ජෙලටින් - සැචෙට් දෙකක්.
7 ෆොස්ෆේට් සමානුපාතිකව පැණි රසකාරකය. සීනි.

මෙම අතුරුපස සතියේ දිනවල සහ උත්සව මේසයට සුදුසු ය.

වට්ටෝරුව: කිරි (අංශක 30-35) රත් කර එයට ජෙලටින් මල්ලක් වත් කරන්න, වාෂ්පයෙන් මිනිත්තු කිහිපයක් ක්‍රීම් රත් කරන්න. රසකාරක, වැනිලින්, ලෙමන් තැවරුනු වලින් අඩක් අපි උණුසුම් ක්‍රීම් වලට එකතු කරමු.ජෙලටින් සහ ක්රීම් සමඟ කිරි මිශ්ර කරන්න. අච්චු වලට වත් කරන්න, තැඹිලි ජෙලි තට්ටුවක් සඳහා ඉඩ තබන්න. අපි පන්නා කෝටා ශීතකරණයට දැමුවෙමු. අපි තැඹිලි ජෙලි සකස් කිරීම දෙසට හැරෙමු. පැඟිරි වලින් යුෂ මිරිකා ගන්න, පෙරනයක් හරහා පෙරීම. ජෙලටින් සහ රසකාරක එකතු කරන්න (අවශ්‍ය නම්).

මෙම මිශ්‍රණය මඳක් “අල්ලා” ශීත කළ පන්නා කෝටා මත ජෙලි පරිස්සමින් වත් කරන මොහොත එනතුරු අපි බලා සිටිමු. පිඟාන නැවත ශීතකරණය තුළ තබන්න. මෘදු ස්ථර දෙකක අතුරුපසක් මුළුමනින්ම දැඩි වන විට පැය 3-4 කින් මේසයට සේවය කරන්න.

ලෙමන් ජෙලි සෑදීම ඊටත් වඩා පහසුය.

ලෙමන් - පළතුරු 1 යි.
තම්බා ජලය - 750 මිලි.
ජෙලටින් (කුඩු) - 15 ග්රෑම්.

පළමුව, ජෙලටින් වතුරේ පොඟවා ගන්න. කැටිති ඉදිමී තිබියදී, ලෙමන් චිප්ස් සමඟ තැවරුනු ඉවත් කරන්න, යුෂ මිරිකා ගන්න. ජෙලටිනස් ද්‍රාවණයකට තැවරුනු වත් කරන්න, ධාන්‍ය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් වාෂ්ප ස්නානයක මිශ්‍ර කර රත් කරන්න. ලෙමන් යුෂ ස්වල්පයක් වත් කරන්න.

අපි උණුසුම් ජෙලි පෙරීම හා කොටස් කළ බහාලුම්වලට වත් කරමු. සිසිල් වීමට තබන්න, ඉන්පසු අතුරුපස සම්පූර්ණයෙන්ම .න වන තෙක් පැය 5-8 අතර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

දියවැඩියාවේ රසකැවිලි අනුභව කළ හැකිද යන්න පිළිබඳව ගත හැකි නිගමනය කුමක්ද? සීනි නොමැතිව අතුරුපස සෑදිය නොහැකි යැයි සිතන අය වැරදිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, දියවැඩියා නිෂ්පාදන අඩංගු නොවන රසකැවිලි සඳහා රසවත් වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ. රසය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, දියවැඩියා අතුරුපස ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් පමණක් නොව, ආරක්ෂිත සහ “මිහිරි රෝගයක්” සඳහා පවා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

අතුරුපස අතුරුපස වට්ටෝරු: ඡායාරූප සමඟ රසවත් රසකැවිලි

වීඩියෝ (සෙල්ලම් කිරීමට ක්ලික් කරන්න).

පැණිරස අතුරුපස රසවත් ලෙස පිසින ලද ආහාර පමණක් නොවේ. ඒවායේ අඩංගු ග්ලූකෝස් මිනිස් සිරුරේ පටක වල සෛල අත්‍යවශ්‍ය ශක්තියක් ජනනය කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ප්‍රයෝජනවත් හා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍යයකි. මේ අනුව, රසකැවිලි ශරීරයට වැදගත් බලශක්ති සංචිතයක් ලබා දෙයි.

මේ අතර, දියවැඩියාව සහිත අතුරුපසක් සීනි රහිත විය යුතු බව දන්නා කරුණකි. දියවැඩියා රෝගීන්ට මට කෑමට ගත හැකි රසකැවිලි මොනවාද? අද විකිණීමේදී ඔබට කුඩා ප්‍රමාණවලින් පරිභෝජනය කළ හැකි විශේෂ දියවැඩියා නිෂ්පාදන සොයාගත හැකිය.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර නිෂ්පාදනයේ බොහෝ සමාගම් අයවැය රසකැවිලි නිපදවන අතර සීනි වෙනුවට ෆ ruct ක්ටෝස් අඩංගු වේ. ගබඩා රාක්කවල ග්ලූකෝස් රහිත කුකීස්, පාන් සහ චොකලට් වැනි රසවත් ආහාර නිෂ්පාදන වලින් පොහොසත් ය.

වීඩියෝ (සෙල්ලම් කිරීමට ක්ලික් කරන්න).

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා දැඩි චිකිත්සක ආහාර වේලක් අවශ්‍ය බව රහසක් නොවේ. එමඟින් රසකැවිලි සහ ග්ලූකෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු සියලුම ආහාර හැකිතාක් බැහැර කරයි.

දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන විට ශරීරයට ඉන්සියුලින් හිඟයක් ඇති වේ. මෙම හෝමෝනය රුධිර නාල හරහා ග්ලූකෝස් විවිධ අවයවවල සෛල වෙත ප්‍රවාහනය කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වේ. කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා දියවැඩියා රෝගීන් සෑම දිනකම ඉන්සියුලින් එන්නත් කරන අතර එය ස්වාභාවික හෝමෝනයක් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර රුධිර නාල හරහා සීනි සම්ප්‍රේෂණය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි.

ආහාර ගැනීමට පෙර, රෝගියා ආහාරවල ඇති ඇස්තමේන්තුගත කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය ගණනය කර එන්නත් කරයි. පොදුවේ ගත් කල, ආහාර සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ගේ මෙනුවට වඩා වෙනස් නොවේ. නමුත් ඔබට ඉක්මනින් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු රසකැවිලි, ensed නීභූත කිරි, පැණිරස පලතුරු, මී පැණි, රසකැවිලි වැනි රසකැවිලි දියවැඩියාවෙන් ඉවතට ගත නොහැක. මෙම නිෂ්පාදන රෝගීන්ට හානිකර වන අතර රුධිරයේ සීනිවල හදිසි වැඩිවීමක් සිදුවිය හැකිය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, හෝමෝනය ප්‍රමාණවත් නොවීම ශරීරය තුළ නිපදවන බැවින් දියවැඩියා රෝගියෙකුට ඉන්සියුලින් එන්නත් සමඟ ප්‍රතිකාර වෙත මාරු වීමට අවශ්‍ය නොවන පරිදි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර භාවිතා කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කළ යුතුය. ඉක්මනින් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහිත දීසියක් ආහාරයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ.
එනම්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අතුරුපස අඩු කාබ් විය යුතුය. සීනි වෙනුවට පැණි රසකාරක වට්ටෝරු වලට සීනි ආදේශකයක් ඇතුළත් වන අතර එය බඩවැල්වල සෙමින් කැඩී ඇති අතර රුධිරයේ සීනි සමුච්චය වීම වළක්වයි.

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා, පැණිරස ආහාර වට්ටෝරු වල සාමාන්‍යයෙන් සීනි ආදේශක අඩංගු වේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ස්වාභාවික හා කෘතිම රසකාරක වර්ග කිහිපයක් පිරිනමන අතර එමඟින් නිතිපතා පිරිපහදු කළ සීනි පරිපූර්ණ ලෙස ප්‍රතිස්ථාපනය කර පිඟානට මිහිරි රසයක් ලබා දේ.

වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් ස්වාභාවික ශාකසාර ආදේශක අතර ස්ටේවියා සහ ලයිකෝරයිස් ඇතුළත් වන අතර ඒවා මිහිරි රසයක් ලබා දෙන අතර අවම කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මේ අතර, රීතියක් ලෙස, ස්වාභාවික රසකාරක කෘතිමව වඩා වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති බැවින් එවැනි රසකාරකයේ දෛනික මාත්‍රාව ග්‍රෑම් 30 ට නොඅඩු විය හැකිය.

කෘතිම රසකාරක වල අවම කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එවැනි රසකාරක මිහිරි රසය අනුකරණය කරයි, නමුත් විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කරන විට ආහාර ජීර්ණය අවුල් විය හැක.

කෘතිම සීනි ආදේශක ආහාර ආකලන ලෙස ක්‍රියා කරයි, ඒවා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත, නමුත් ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපායි. වඩාත්ම හානිකර කෘතිම අනුකරණය කරන්නන් අතර සැචරින් ඊ 954, සයික්ලේමේට් ඊ 952, ඩල්සින් ඇතුළත් වේ.

සුක්ලරෝස්, ඇසෙසල්ෆේම් කේ ඊ 950, ඇස්පාර්ටේම් ඊ 951 හානිකර රසකාරක ලෙස සැලකේ. නමුත් හෘදයාබාධ ඇති පුද්ගලයින් තුළ ඇස්පාර්ටේම් contraindicated.

දීර් p කාලයක් තිස්සේ තාප පිරියම් කිරීමට භාජනය වන දීසි වලට ඇස්පාර්ටේම් එකතු නොවේ.

දියවැඩියාව සඳහා නිවැරදි නිෂ්පාදන තෝරා ගන්නේ කෙසේද

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ආහාර තෝරාගැනීමේදී දියවැඩියා රෝගීන් අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත අමුද්‍රව්‍යවලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්විය යුතුය. රසකැවිලි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම වටී නැත, නමුත් ඔබට නිවැරදි මාත්‍රාව තෝරා ගැනීමට හැකි විය යුතුය. දියවැඩියාව ඇති අයට අවසර දී ඇති මිහිරි ආහාර මොනවාද?

පිරිපහදු කළ සීනි ස්වාභාවික රසකාරක හෝ සීනි ආදේශක මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය කරයි, මේ සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස්, සයිලිටෝල්, සෝර්බිටෝල්, මී පැණි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අතුරුපස වට්ටෝරු වල රයි, අම්බෙලිෆර්, ඕට්, ඉරිඟු ඇඹරුම් ඇතුළත් විය යුතුය. බිත්තර කුඩු, අඩු මේද කෙෆීර්, එළවළු තෙල් වැනි අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කිරීමට ද අවසර ඇත. රසකැවිලි මේද ක්‍රීම් නැවුම් පලතුරු හෝ බෙරි, පළතුරු ජෙලි, අඩු මේද යෝගට් වලින් සිරප් සමඟ ආදේශ කළ හැකිය.

දියවැඩියාව හඳුනා ගැනීමෙන් ඔබට ඩම්ප්ලිං සහ පෑන්කේක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් මාත්‍රාව පෑන්කේක් එකක් හෝ දෙකක් විය යුතුය. ඒ සමඟම, අඩු මේද සහිත කෙෆීර්, ජලය සහ රළු රයි පිටි මත ඇනූ සකස් කරනු ලැබේ. පෑන්කේක් එළවළු තෙල් එකතු කිරීම සමඟ පෑන් තුළ බදින ලද අතර ඩම්ප්ලිං තැම්බී ඇත.

පැණිරස පලතුරු, එළවළු හෝ බෙරි මිහිරි අතුරුපසක් හෝ ජෙලි සෑදීමට යොදා ගනී. හොඳම විකල්පය වන්නේ වියළි පලතුරු, බේක් කළ පලතුරු හෝ එළවළු, ලෙමන්, මින්ට් හෝ ලෙමන් බාම්, බැදපු ඇට වර්ග කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු කිරීමයි. ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් සහ ජෙලටින් භාවිතය පිළිගත නොහැකිය.
දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා වඩාත් සුදුසු බීම වන්නේ පැණි රසකාරක එකතු කිරීමත් සමඟ නැවුම්, කොම්පෝට්, ලෙමන් වතුර, දියවැඩියාව සඳහා ආරාම තේ ය.

එහි වාසිදායක ගුණාංග තිබියදීත්, අතුරුපස සීමිත ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ යුතු අතර සෑම දිනකම නොව ආහාර සමබර වේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා හොඳම අතුරුපස: වට්ටෝරු සහ සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

සීනි තහනම නොතකා, ඡායාරූපයක් සහිත දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අතුරුපස සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. බෙරි, පලතුරු, එළවළු, ගෘහ චීස්, අඩු මේද යෝගට් එකතු කිරීමත් සමඟ සමාන බ්ලූස් සාදනු ලැබේ. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ සීනි ආදේශක භාවිතා කළ යුතුය.

ආහාරමය ජෙලි මෘදු පලතුරු හෝ බෙරි වලින් සාදා ගත හැකිය. දියවැඩියාව සඳහා අනුමත කර ඇත. පලතුරු බ්ලෙන්ඩරයක තලා, ජෙලටින් ඒවාට එකතු කර, මිශ්‍රණය පැය දෙකක් පුරවා ඇත.

මෙම මිශ්‍රණය මයික්‍රෝවේව් උදුනේ සකස් කර ඇති අතර ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් අංශක 60-70 අතර උෂ්ණත්වයක රත් කරනු ලැබේ. අමුද්රව්ය සිසිල් වූ විට, සීනි ආදේශකයක් එකතු කර මිශ්රණය අච්චු වලට වත් කරනු ලැබේ.

එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ජෙලි වලින් ඔබට රසවත් අඩු කැලරි කේක් එකක් සාදා ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නොන්ෆැට් ක්‍රීම් 0.5 ලීටර්, මාළු රහිත යෝගට් 0.5 ලීටර්, ජෙලටින් මේස හැඳි දෙකක් භාවිතා කරන්න. රසකාරකය.

ජෙලටින් පානීය ජලය මිලි ලීටර් 100-150 අතරට වත් කර විනාඩි 30 ක් අවධාරනය කරයි. එවිට මිශ්රණය අඩු උෂ්ණත්වයකට රත් කර සිසිල් වේ.
සිසිල් කළ ජෙලටින් යෝගට්, ක්‍රීම්, සීනි ආදේශකයක් සමඟ මිශ්‍ර වේ. අවශ්ය නම්, මිශ්රණයට වැනිලින්, කොකෝවා සහ ගාන ලද ඇට වර්ග එකතු කරන්න.
එහි ප්‍රති mix ලයක් වශයෙන් මිශ්‍රණය කුඩා බහාලුම්වලට වත් කර පැයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ අවධාරනය කෙරේ.

රසවත් අතුරුපසක් ලෙස ඔබට ඕට් මස් වලින් විටමින් ජෙලි භාවිතා කළ හැකිය. එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට පැණිරස නොකළ පළතුරු ග්‍රෑම් 500 ක්, ඕට් මස් හැදි පහක් අවශ්‍ය වේ. පලතුරු බ්ලෙන්ඩරයකින් තලා පානීය ජලය ලීටරයකින් වත් කරනු ලැබේ. ඕට් මස් මිශ්‍රණයට වත් කර විනාඩි 30 ක් අඩු තාපයක් මත පිසිනු ලැබේ.

එසේම, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පළතුරු පන්ච් විශිෂ්ටයි, එය පැණිරස-ඇඹුල් යුෂ ලීටර් 0.5 කින් සහ ඛනිජ ජලය සමාන ප්‍රමාණයකින් සකස් කර ඇත. තැඹිලි, ක්රැන්බෙරි හෝ අන්නාසි යුෂ ඛනිජ ජලය සමඟ මිශ්ර වේ. නැවුම් ලෙමන් කුඩා කව වලට කපා පළතුරු මිශ්‍රණයට එකතු කර අයිස් කැබලි එහි දමනු ලැබේ.

ගෘහ චීස් අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා මේද නොවන ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 500 ක්, සීනි ආදේශක පෙති තුනක් හෝ හතරක්, යෝගට් මිලි ලීටර් 100 ක් හෝ අඩු මේද ක්‍රීම්, නැවුම් බෙරි සහ ඇට වර්ග භාවිතා කරන්න.

ගෘහ චීස් සීනි ආදේශකයක් සමඟ මිශ්‍ර කර ඇති අතර එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් අඩු මේද ක්‍රීම් හෝ යෝගට් සමඟ ද්‍රව වී ඇත. ඒකාකාර, mass න ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න.
එකම නිෂ්පාදන වලින් ඔබට අඩු කැලරි සහිත භාජනයක් පිසීමට හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කිරි මිශ්‍රණය බිත්තර දෙකක් හෝ බිත්තර කුඩු මේස හැඳි දෙකක් සහ ඕට් මස් හැදි පහක් සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. සියලුම සංරචක මිශ්‍ර කර උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න කැස්ඩ්‍රෝලයක් සාදනු ලබන්නේ පැණිරස නොකළ පලතුරු හා ඕට් මස් වලින්ය. ග්‍රෑම් 500 ක ප්‍රමාණයකින් යුත් පිසිනු ලබන්නේ, ඇපල්, පෙයාර්ස් බිම දමා ඕට් මස් මේස හැඳි 4-5 ක් සමඟ මිශ්‍ර කරමිනි. විකල්පයක් ලෙස, පිටි වෙනුවට ඕට් මස් භාවිතා කළ හැකි නමුත් මෙම අවස්ථාවේ දී, සං the ටකය ඉදිමීම සඳහා මිනිත්තු 30 ක් මිශ්රණය කළ යුතුය. ඊට පසු, අතුරුපස පිඟාන උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.

පැණිරස නොකළ පලතුරු හා බෙරි වලින් ඔබට සීනි නොමැතිව මිහිරි සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතුරුපසක් සාදා ගත හැකිය. මේ සඳහා, ඉස්ම වැනි අනුකූලතාවක් ලබා ගන්නා තෙක් ග්‍රෑම් 500 ක හරිත ඇපල් බ්ලෙන්ඩරයක පොඩි කරනු ලැබේ. එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් කුරුඳු, සීනි ආදේශකයක්, ගාන ලද ඇට වර්ග සහ එක් බිත්තරයක් එකතු වේ. මිශ්රණය අච්චු වලට වත් කර උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.

මෙම සියලු වට්ටෝරු දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ජීවිතයට රස විවිධත්වය එක් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන අතර එය විටමින් සහ වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවල ප්‍රභවයකි. දියවැඩියා රෝග විනිශ්චය ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ප්‍රයෝජනවත් හා අඩු කැලරි සහිත අතුරුපස පිළියෙළ කරන අන්තර්ජාලය හරහා ඔබට ඡායාරූප සමඟ විවිධ වට්ටෝරු සොයාගත හැකිය.

දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතුරුපස සඳහා වට්ටෝරු මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් ලබා දී ඇත.

වට්ටෝරු විශේෂාංග

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසකැවිලි කලාතුරකින් අවසර දෙනු ලැබේ. ඒවා නිර්මාණය කර ඇත්තේ විශේෂ වට්ටෝරුවකට අනුව වන අතර එය “සැහැල්ලු” කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කරයි.

රෝගියාගේ ග්ලයිසිමියාව සඳහා ආරක්ෂිත අතුරුපස පිළියෙල කිරීම සඳහා මූලික නීති රීති වෙන් කරන්න:

සම්පූර්ණ පිටි භාවිතය. නිෂ්පාදනයේ තන්තු අඩංගු වන අතර එය බඩවැල් වලින් ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය වීම වළක්වයි. හයිපර්ග්ලයිසිමියා වල ප්රගතිය වලක්වනු ලැබේ,
ස්වයං-සාදන ලද අතුරුපස. රෝගියාට සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා නොමැති නම්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිෂ්පාදන සහිත විශේෂිත වෙළඳසැල් වලට මනාප ලබා දෙනු ලැබේ.
හීන කිරි නිෂ්පාදන භාවිතය. කීම් සෑදීමට, යෝගට් භාවිතා කරන්න,
පළතුරු අතුරුපස පිසීම. මේ සඳහා මිහිරි නොවන පලතුරු වර්ග භාවිතා කරනු ලැබේ (ඇපල්, චෙරි, රාස්ප්බෙරි, කිවි).

ප්‍රණීත ආහාර පිළියෙල කිරීමේ මෙම ලක්ෂණ දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාරයේ මිහිරි lack නතාවයට වන්දි ගෙවීමටත්, චිත්තවේගීය තත්වය වැඩි දියුණු කිරීමටත් ශරීරයේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට හානියක් නොවන ලෙසත් උපකාරී වේ.

ඔවුන් එවැනි අතුරුපස සතියකට 1-3 වාරයකට වඩා භාවිතා නොකරයි. රසකැවිලි අධික ලෙස භාවිතා කිරීම රෝගියාගේ බරට හා රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණයට අහිතකර ලෙස බලපායි. රෝගියාගේ පෝෂණ වර්ගය මත පදනම්ව ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව ගණනය කරන විට පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයට මෙය වැදගත් වේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂ කෑම වර්ග සාදන සූපශාස්ත්‍ර special යින් ආරක්ෂිත රසකැවිලි සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කර ඇත. ඒවා භාවිතා කිරීම රෝගියාගේ සෞඛ්‍යයට තර්ජනයක් නොව ප්‍රසන්න රසයක් සහතික කරයි.

අතුරුපස සෑදීම සඳහා ජනප්‍රිය විකල්ප පහත දැක්වේ.

කුකී කේක්

රසකැවිලි බේක් කළ භාණ්ඩ සාම්ප්‍රදායිකව දියවැඩියා රෝගීන් දෙකටම තහනම් ආහාර ලැයිස්තුවේ ඇත. කුකීස් මත පදනම් වූ කේක් වට්ටෝරුවකින් තත්වය අර්ධ වශයෙන් සමනය වේ.

එය නිර්මාණය කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් සංරචක භාවිතා කරන්න:

200 ග්රෑම් අඩු මේද ගෘහ චීස්
කිරි මිලි ලීටර් 200 යි
තේ බිස්කට් සම්මත ඇසුරුම්,
1 ලෙමන්. එහි තැවරුනුකම පමණක් භාවිතා වේ,
5 ග්රෑම් වැනිලින්
රස කිරීමට රසකාරකය. සෝර්බිටෝල්, මැනිටෝල්, සයිලිටෝල්, ස්ටේවියා, ෆ ruct ක්ටෝස් සුදුසු වේ.

අතුරුපසක් සෑදීම පහත පියවර වලින් සමන්විත වේ:

ගෘහ චීස් සමජාතීය ස්කන්ධයකට අඹරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා මස් ඇඹරුම් යන්තයක්, පෙරනයක් හෝ ගෝස් භාවිතා කරන්න,
රස බැලීමට ඉහත ඕනෑම රසකාරකවල ස්කන්ධයට එක් කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස මිශ්‍රණය සමාන කොටස් දෙකකට බෙදන්න,
පළමුවැන්නාට වැනිලින් ග්‍රෑම් 5 ක් ද, දෙවැන්න කැඩුණු ලෙමන් තැවරුනු ද,
කුකීස් කිරි වල පොඟවා ගන්න. කේක් පදනම සැකසීමට,
ඉන්පසු ස්ථරයෙන් තට්ටුව තබන්න - පළමු වර්ගයේ කිරි ස්කන්ධය, කුකීස්, අමුද්‍රව්‍ය ක්ෂය වන තෙක් පිරවුමේ දෙවන ප්‍රභේදය,
සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

කුකීස් වලින් සාදන ලද කේක් ප්‍රසන්න, සියුම් රසයක් ඇති අතර රෝගියාගේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට ඉතා අල්ප බලපෑමක් ඇති කරයි, එමඟින් රෝගියාගේ ආහාර වේලෙහි එය භාවිතා කළ හැකිය.

ගෙදර හැදූ අයිස්ක්‍රීම්

සාම්ප්‍රදායික අයිස්ක්‍රීම් වර්ග 2 වර්ගයේ දියවැඩියාව හෝ ඉන්සියුලින් මත යැපෙන අය සඳහා දැඩි ලෙස නිර්දේශ නොකරයි. කෙසේ වෙතත්, “මිහිරි” රෝගයක් සඳහා භාවිතා කළ හැකි නිෂ්පාදනයේ ආහාරමය අනුවාදයක් ඇත.

ගෙදර හැදූ අයිස්ක්‍රීම් සෑදීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:

තෝරා ගැනීමට පළතුරු ග්රෑම් 300 ක්. මනාප ලබා දෙන්නේ පීච්, රාස්ප්බෙරි මිහිරි ඇපල් නොවේ,
මේද අන්තර්ගතයේ අවම ප්‍රතිශතයක් සහිත ඇඹුල් ක්‍රීම් 150 ක්,
පිරිසිදු කළ සීතල වතුර ලීටර් 0.2 ක්
G ණීකාරක ග්‍රෑම් 15 ක් - ජෙලටින්,
රසකාරක 5-6 ටැබ්ලට්.

පිසීමේ ක්රියා පටිපාටිය පහත දැක්වෙන ක්රියාවන් සඳහා සපයයි:

පලතුරු අඹරා ඉස්ම අනුකූලතාවයට ගෙන එන්න,
රසකාරකයක් සමඟ සංයෝජනය වන මික්සර් එකක ඇඹුල් ක්රීම් බීට් කරන්න,
ජෙලටින් වතුරෙන් වත් කරන්න. අඩු තාපයක් මත ඉදිමීමට තබන්න. සිසිල්
සමජාතීය ස්කන්ධයක් ඇති වන තෙක් සියලුම සංරචක මිශ්‍ර කර අච්චු වලට වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම ifed ණීවන තෙක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.

ගෙදර හැදූ අයිස්ක්‍රීම් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට සහ ඉන්සියුලින් මත යැපෙන රෝගයක් ඇති රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ. එය අතිරේක පවුම් කට්ටලයක් ඇති නොකරයි.

බ්ලූබෙරි මෆින්

ප්‍රයෝජනවත් ඛනිජ හා විටමින් වලින් ශරීරය පෝෂණය කරන මිහිරි පේස්ට්‍රි.

ඕට් මස් 400 ග්රෑම්
මේද අන්තර්ගතයේ අවම ප්‍රතිශතයක් සහිත කෙෆීර් මිලි ලීටර් 100 ක්,
කුකුල් බිත්තර 2 යි
සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 30 ක්,
40 ග්රෑම් සම්පූර්ණ පිටි,
බ්ලූබෙරීස් 100-200 ග්රෑම්. ප්රමාණය රෝගියාගේ මනාපයන් මත රඳා පවතී,
රස කිරීමට රසකාරකය,
ෙබ්කිං කුඩු 7-8 ග්රෑම්.

රසවත් අතුරුපසක් නිර්මාණය කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:

ඕට් මස් කිරි නිෂ්පාදනයක් සමඟ ඒකාබද්ධ කර පැය භාගයක් තබන්න,
පෙරනයක් හරහා මූලික වෙන් කිරීමෙන් පසු පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු ඒකාබද්ධ කරන්න,
එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස මිශ්‍රණය පිටිවලට එකතු කර සමජාතීය අනුකූලතාවක් ගෙනෙන්න,
බිත්තර පරාජය කරන්න. සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. ධාන්ය වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න
ඇනූ දණ ගසන්න. ලුණු ස්වල්පයක්, බෙරි සහ සාම්ප්‍රදායික සීනි වල ප්‍රතිසමයක් එක් කරන්න,
පිටි ගුලිය අච්චු වලට වත් කර පිසින තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

කේක් එකක් සෑදීම සඳහා බ්ලූබෙරීස් පමණක් භාවිතා නොවේ. වෙනත් බෙරි හෝ අවසර ලත් පලතුරු ද සුදුසු ය. ඒ සියල්ල රෝගියාගේ තනි මනාපයන් මත රඳා පවතී.

නිවසේදී තනිවම පිළියෙළ කිරීමට පහසු රසවත් අතුරුපසක්.

මෘදු පලතුරු ග්‍රෑම් 400-500 (රාස්ප්බෙරි, පීච්, ස්ට්‍රෝබෙරි),
ජෙලටින් ග්රෑම් 15 යි
රස කිරීමට සයිලිටෝල්, ස්ටේවියා හෝ ෆ ruct ක්ටෝස්.

සමජාතීය ස්කන්ධයක් ඇති වන තෙක් fruit ල පෙර අඹරන්න හෝ අඹරන්න. ඉදිමෙන තෙක් ජෙලටින් එකතු කර ගින්නක් මත රත් කරන්න. පැණි රසකාරකය එක් කරන්න. අච්චු වලට වත් කර සිසිල් වීමට තබන්න.

ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝලය

කිරි අතුරුපස වඩාත් පෝෂ්‍යදායී සංග්‍රහ අතර වේ. ඔවුන් ශරීරය කැල්සියම්, විටමින් සහ අනෙකුත් ඛනිජ වලින් සංතෘප්ත කරයි.

කැස්ඩ්රෝල් භාවිතය සඳහා:

0.5 kg මේද රහිත ගෘහ චීස්,
තෝරා ගැනීම සඳහා රසකාරක ග්රෑම් 10 ක් දක්වා,
මිලි ලීටර් 120 හීන යෝගට් හෝ ක්‍රීම්,
බෙරී පළතුරු විකල්ප
කුකුල් බිත්තර 2 යි
සම්පූර්ණ පිටි ග්‍රෑම් 50 යි.

ගෘහ චීස් අතුරුපසක් පිසීම:

චීස් හා පලතුරු පෙර අඹරන්න, බෙරි,
බිත්තර පරාජය කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මාරු කරන්න
පිසින තෙක් උඳුන තුල තබන්න.

සංග්‍රහයක් පිසීමට සාමාන්‍යයෙන් මිනිත්තු 30-40 අතර කාලයක් ගතවේ.

දියවැඩියා මිහිරි බීම රසවත් ගිම්හාන අතුරුපසක් වන අතර එය ඔබේ පිපාසය සංසිඳුවා ගන්නා අතර රෝගියාගේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජෙලි වර්ගයක් සෑදීමට ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

පළතුරු හෝ බෙරි 0.5,
ඕට් මස් ග්‍රෑම් 70-80,
වතුර ලීටර් 1 යි.

පලතුර බ්ලෙන්ඩරයකින් පෙර පරාජය කරන්න. ඒවා වතුරෙන් වත් කරන්න. ධාන්ය එකතු කර විනාඩි 30 ක් සියල්ල ගිල්වන්න. සිසිල් කිරීමෙන් පසු, ඔබට මිහිරි හා සෞඛ්ය සම්පන්න ජෙලි මත ආරක්ෂිතව මංගල්යයක් කළ හැකිය.

පළතුරු පන්ච් යනු දියවැඩියා රෝගීන්ට කුමන ආකාරයේ රෝගයක් වුවද ඒවා පරිභෝජනය කළ හැකි දියර අතුරුපසක් වේ. එය නිර්මාණය කිරීම සඳහා අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:

පළතුරු යුෂ මිලි ලීටර් 500 ක්. වඩාත් සුදුසු අන්නාසි, තැඹිලි, ඇපල්. ගබඩාවේ මිලදී නොගත් ස්වාභාවික යුෂ ගන්න,
ඛනිජ ජලය මිලි ලීටර් 500 ක්,
1 ලෙමන්
අයිස් කැබලි කිහිපයක්.

පළතුරු පන්ච් සෑදීමේ ක්‍රියාවලියට ඛනිජ ජලය සමග යුෂ මිශ්‍ර කිරීම ඇතුළත් වේ. ලෙමන් රවුම් වලට පෙර කපන්න සහ සැරසිලි ලෙස එකතු කරන්න. පානය තවදුරටත් සිසිල් කිරීම සඳහා අවසානයේ අයිස් එකතු කරන්න.

අතුරුපස අතුරුපස වට්ටෝරු

වට්ටෝරු වෙත යාමට පෙර, ඔබට කෘතිම රසකාරක භාවිතා කළ හැකි බව සඳහන් කිරීම වටී - Acesulfame, Dulcin, Aspartame, Cyclamate, Suclarose. ඊට අමතරව ස්වාභාවික එළවළු සීනි ආදේශක ලබා ගත හැකි අතර ඒවායින් වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ ස්ටේවියා සහ ලයිකෝරයිස් ය. වැඩි කැලරි සහිත ස්වභාවික රසකාරක - ෆ ruct ක්ටෝස්, සෝර්බිටෝල්, සයිලිටෝල් සහ එරිත්රිටෝල්.

ෆ ruct ක්ටෝස් අයිස්ක්‍රීම්

ළමා වියේ ප්‍රියතම සංග්‍රහය අයිස්ක්‍රීම් ය. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයටද එය සකස් කළ හැකිය. ඊළඟට, අපි සැලකිල්ලට ගත යුතු වට්ටෝරුව විස්තර කරමු.

ක්රීම් 20% - 0.3 l
ෆ ruct ක්ටෝස් - 0.25 වන.
කිරි - 0.75 l
බිත්තර කහ මදය - 4 පළාත් සභා.
ජලය - 0.5 තේ හැදි. l
බෙරි (උදා: රාස්ප්බෙරි හෝ ස්ට්‍රෝබෙරි, සමහරවිට මිශ්‍ර විය හැක) - 90 ග්රෑම්

ක්රීම් සමඟ කිරි මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය නභිගත කර වහාම තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ඔබ වැනිලා අයිස්ක්‍රීම් වලට කැමති නම්, ඔබට පහසුවෙන් මෙම රසය ලබා ගත හැකිය. මේ සඳහා අපි වැනිලින් සාක්කු 0.5 ක් භාවිතා කරමු. ඊටත් වඩා හොඳ විකල්පයක් වන්නේ වැනිලා පොල්ලක් එක් කිරීමයි.
ධාරිතාවයකින් යුත් භාජනයක, මික්සර් සමඟ ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ කහ මදය පරාජය කරන්න - සෑම විටම අධික වේගයෙන්. මෙය තරමක් දිගු ක්‍රියාවලියකි.
දැන් පිරවුමක් සෑදීමට කාලයයි. ජලය සහ ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ බෙරි රත් කරන්න (1 තේ හැදි) ගින්නක් මත මිනිත්තු 5 ක් රත් කරන්න. ඊට පසු, එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධය ස්ටයිනර් හරහා පිස දමන්න.
මුළුතැන්ගෙයි උපාංගයේ වේගය අඩු කරමින් ක්‍රීම් කිරි මිශ්‍රණය බිත්තර ස්කන්ධයට එක් කරන්න. අපි අවම තාපයෙන් මිනිත්තු 7 ක් පමණ තම්බා පෑන් වෙත අන්තර්ගතය යවමු. ස්කන්ධය ened ණීවන තෙක් එය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම කළ යුතුය.
අනාගත අයිස්ක්‍රීම් සිසිල් කළ පසු එය පරිමාවට සුදුසු භාජනයකට දමා ශීතකරණයට දමන්න. දැන් සෑම මිනිත්තු 30 කටම වරක් අපි එහි අන්තර්ගතයට බාධා කරන්නෙමු. එය “ග්‍රහණය” වූ පසු, බෙරි වලින් සකස් කරන ලද ෆිලර් දමා නැවත ශීතකරණයට දමන්න. ඒකාකාරව ened න වන විට අතුරුපස සූදානම් වනු ඇත.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ගෙදර හැදූ අයිස්ක්‍රීම් සඳහා වට්ටෝරුවක් වීඩියෝවේ ඉදිරිපත් කර ඇත:

ඕට් මස් සමග චීස්කේක්

ඔබේ ශීතකරණය තුළ පහසුවෙන් සොයාගත හැකි නිෂ්පාදන භාවිතා කරන බැවින් මෙම කෑමක් හොඳයි. ඔබට බොහෝ කරදර විය යුතු නැත, මෙය ඔහුගේ ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි වාසියයි.

අඩු මේද ගෘහ චීස් - 180 ග්රෑම්
අමතර (කුඩා) ඕට් මස් - ඇනූ පෑන්කේක් වලට වඩා ටිකක් er නකමින් යුක්ත වන තරමට ගන්න
බිත්තර - 1 පීසී.
ලුණු ටිකක්

දියවැඩියා චීස්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

අපි බිත්තරය පැසුණු කිරි නිෂ්පාදිතයට දමා, පසුව ඕට් මස්. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධය තරමක් ලුණු දැමිය යුතුය. පිටි ඉදිමීම සඳහා මඳ වේලාවක් බලා සිටීම වැදගත්ය. මෙම ක්‍රියාවලිය විනාඩි 20 ක් ගතවනු ඇත.
ඔලිව් තෙල් සමග උණුසුම් පෑන් ග්රීස් කරන්න. අපි නිමි පිටි ගුලිය හැන්දක් ආධාරයෙන් හෝ මීට පෙර කුඩා බෝල පෙරළා දැමුවෙමු. පිසින තෙක් දෙපස ෆ්රයි.

පිඟාන ලස්සනට සේවය කිරීමට ආශාවක් තිබේ නම්, එය අලංකාර කිරීම සඳහා බෙරි භාවිතා කළ යුතුය.

ඕට් මස් සමඟ, ඔබට සීනි සහ බටර් නොමැතිව මෆින් සෑදිය හැකිය:

කිරි සුප්

අඩු මේද ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්
බිත්තර - 1 පීසී.
ඇපල් - පළතුරු 1 යි
රස කිරීමට කුරුඳු

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ උපදෙස්:

ඇපල් අතුල්ලන්න. තලා දැමූ පළතුරු ගෘහ චීස් සමඟ මිශ්‍ර වේ.
එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස බිත්තරය දමන්න. එය සමජාතීය වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. ගැටිති වළක්වා ගැනීම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීම වටී.
එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය පෝරමයට යවනු ලැබේ. ඔබට උඳුන තුල සහ මයික්‍රෝවේව් උදුනෙහි පිළිස්සීම කළ හැකිය. එය විනාඩි 7-10 ක් ගතවනු ඇත.

අවසාන ස්පර්ශය වන්නේ කුරුඳු හෝ ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ ගෘහ චීස් සුෆෙල් ඉසීමයි. එපමණයි. බොන් රුචිය! ඉදිරිපත් කරන ලද අතුරුපස උදේ ආහාරය හෝ දහවල් ආහාරය සඳහා කදිම විසඳුමකි.

අතුරුපස සඳහා ඉක්මන් වීඩියෝ වට්ටෝරුවක් පහත දැක්වේ:

සීනි වෙනුවට සීනි ආදේශකයක් භාවිතා කරන්න!

කැරට් පුඩිං

කිරි - මිලි ලීටර් 50 යි
ඇඹුල් ක්රීම් (10%) - 2 තේ හැදි. l
බටර් - 1 තේ හැදි. l
ගෘහ චීස් - 50 ග්රෑම්
sorbitol - 1 ෆොස්ෆේට්
කැරට් - 150 ග්රෑම්
බිත්තර - 1 පීසී.
ගාන ලද ඉඟුරු - ආකාරයෙන්
1 ෆොස්ෆේට් කැරවායි බීජ, සිරා සහ කොත්තමල්ලි

අපි කැරට් සෝදා ගන්නේ වතුර යටයි. අපි පිරිසිදු කර සිහින් කෝණයන් මත අතුල්ලන්න. එළවළු සීතල වතුරේ ගිල්වන්න - වරින් වර දියර වෙනස් කිරීමත් සමඟ එය පැය තුනක් පොඟවා ගත යුතුය. චීස්ලට් හරහා කැරට් මිරිකා ගන්න, ඊට පසු ඔබට බටර් සහ කිරි සමඟ විනාඩි හතක් ඉස්ටුවක් අවශ්‍ය වේ.
කහ මදය වෙතින් ප්‍රෝටීන් වෙන් කිරීමට බිත්තරය බිඳ දමන්න. දෙවැන්න ගෘහ චීස් සමඟ සංයුක්ත වේ. ප්‍රෝටීන සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය සෝර්බිටෝල් සමඟ කසයෙන් තළා ගත යුතුය. අපි මේ සියල්ල නිමි කැරට් සමඟ ඒකාබද්ධ කරමු.
එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ෙබ්කිං පිඟානක තබා ඇත - අතුරුපස හොඳ ලෙස වෙන් කිරීම සඳහා එය තෙල් ආලේප කර කොත්තමල්ලි සමග සිරා සහ කැරවා ඇට සමග ඉසිය යුතුය.
එය 180 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පිසිනු ලැබේ. කාලය විනාඩි 20 කි.

තාප පිරියම් කළ කැරට් වල ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති බව කරුණාවෙන් සලකන්න, එබැවින් ඉන්සියුලින් පරිපාලනය කරන මාත්‍රාව සකස් කළ යුතුය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් ආහාර පිසීම සඳහා වෙනත් අතුරුපස වට්ටෝරු භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

එබැවින්, දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි විවිධාකාර ගුඩීස් ඇතුළත් කළ හැකිය - අතුරුපස බීම, අයිස්ක්‍රීම්, පුඩිං සහ කැස්රෝල්, ජෙලි, බටර් බනිස් සහ පයි, කුකීස් සහ යනාදිය. නීති රීති අනුගමනය කිරීමෙන් අත්හදා බලන්න!

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අතුරුපස: වර්ග, වට්ටෝරු, සකස් කිරීමේ ක්‍රම

ග්ලූකෝස් යනු ශරීරයට දිනපතා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍යයකි. මෙය ශරීරයේ බලශක්ති සංචිතයයි, එබැවින් ඔබට මිහිරි ආහාර පරිභෝජනය කළ හැකිය, නමුත් හේතුව තුළ පමණි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, නිසි ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම වැදගත් වේ, නමුත් සමහර විට ඔබට අතුරුපසට ප්‍රතිකාර කළ හැකිය. අඩු හෝ මධ්‍යම ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් (ජීඅයි) සහ වේගයෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොමැති ආහාර එයට ඇතුළත් වීම වැදගත්ය.

දියවැඩියා අතුරුපසක් සාප්පුවෙන් මිලදී ගත හැකි නමුත් එය ඔබම පිසීම වඩා හොඳය - එය රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, රෝගියා ඉන්සියුලින් වර්ධනය කරයි, නමුත් ප්‍රමාණවත් නොවේ. ග්ලූකෝස් රුධිරයේ සිට විවිධ පටක වල සෛල වෙත මාරු කිරීම සඳහා මෙම හෝමෝනය අවශ්‍ය වේ. ශරීරය මත අධික බරක් නිර්මාණය නොකිරීමට, ඔබ මෙනුව සකස් කළ යුතුය. වේගයෙන් ජීර්ණය වන කාබෝහයිඩ්‍රේට් (රසකැවිලි, සීනි, ensed නීභූත කිරි ආදිය) අනිවාර්යයෙන්ම බැහැර කරනු ලැබේ, සෙමින් අවශෝෂණය කරන කාබෝහයිඩ්‍රේට් සීමිතය.

මිහිරි දත සඳහා සීනි ආදේශක නිර්මාණය කර ඇත: ස්ටේවියා, ලයිකෝරයිස්, සයිලිටෝල්, සෝර්බිටෝල්, එරිත්රිටෝල්, ඇස්පාර්ටේම් - බේක් කළ භාණ්ඩ හා අතුරුපස සඳහා බොහෝ දේ ආරක්ෂිතව එකතු කළ හැකිය.

වට්ටෝරු ස්වභාවික රසයෙන් පොහොසත් කළ හැකිය: වියළි, නැවුම් සහ බේක් කළ බෙරි සහ පලතුරු, ඇට වර්ග, කුළුබඩුවක් (කුරුඳු, ලෙමන් බාම්, තැවරුනු, මින්ට් ආදිය) සුදුසු ය.

වැදගත්! පරිභෝජනය කරන ලද අතුරුපස වල gi ගැන ඔබ අවධානයෙන් සිටිය යුතුය. මේද ආහාර, එකතු කළ සීනි සහිත රසකැවිලි දැඩි ලෙස බැහැර කරනු ලැබේ

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසවත් අතුරුපස තෝරා ගැනීම:

බෙරී ස්මූටි. අමුද්රව්ය: ස්ට්රෝබෙරි වීදුරු භාගයක්, ලින්ගන්බෙරි වීදුරු භාගයක්, පැණි රස නොකළ ඇපල්. ස්ට්රෝබෙරි මෙයට පිළියමක්, මුල් පීල් කරන්න, සමෙන් හා බීජ වලින් ඇපල් පීල් කරන්න. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය බ්ලෙන්ඩරයකට පහර දෙන්න, භාවිතයට පෙර අයිස් එකතු කරන්න. රස කිරීමට නැවුම් මින්ට්.
විටමින් කොක්ටේල්. ප්රයෝජනවත් හා ප්රබෝධමත්. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට සැල්දිරි 1 ක්, නිවිති ග්‍රෑම් 100 ක්, ඇපල් 1 ක්, යෝගට් අවශ්‍ය වේ. සියලුම එළවළු අමුද්රව්ය කුඩා පෙති වලට කපා ඇත. බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න, සේවය කිරීමට පෙර යෝගට් එක් කරන්න. උදේ බොන්න වඩා හොඳයි.
කප්පාදු සමඟ තරඟ කරන්න. අමුද්රව්ය: මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 50 ක්, කප්පාදු ග්රෑම් 100 ක්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ග්රෑම් 50 ක්. වියළි පලතුරු මෙයට පිළියමක්, උණුසුම් ජලය වත් කරන්න. අපි පළමු මිනිත්තු 10-15 සඳහා කප්පාදු පිසින අතර එයට වතුර වීදුරු තුනක් වත් කරමු. වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ මුද්දරප්පලම් එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න. බීම උණුසුම්ව සේවය කරන්න, නමුත් ඔබට සිසිල් කළ හැකිය.

බොහෝ විට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පෙව්ස්නර් වර්ගීකරණයට අනුව ප්‍රතිකාර අංක 9 නියම කරනු ලැබේ. මූලික පෝෂණ මූලධර්ම සහ මෙනු විකල්ප සඳහා පහත වීඩියෝව බලන්න.

වරින් වර මිහිරි දෙයක් අනුභව කිරීමෙන් ලැබෙන සතුට දියවැඩියා රෝගීන් විසින් ප්‍රතික්ෂේප කළ යුතු නොවේ. අතුරුපස සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, ඒවා පිළියෙළ කිරීම පහසුය, එයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා තනිවම සාදාගෙන ඔබේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමයි. ප්රධාන කොන්දේසිය වන්නේ රසකාරක සහ ධාන්ය පිටි භාවිතා කිරීමයි.

ක්රීම් 20% - 0.3 l
ෆ ruct ක්ටෝස් - 0.25 වන.
කිරි - 0.75 l
බිත්තර කහ මදය - 4 පළාත් සභා.
ජලය - 0.5 තේ හැදි. l
බෙරි (උදා: රාස්ප්බෙරි හෝ ස්ට්‍රෝබෙරි, සමහරවිට මිශ්‍ර විය හැක) - 90 ග්රෑම්

ක්රීම් සමඟ කිරි මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය නභිගත කර වහාම තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ඔබ වැනිලා අයිස්ක්‍රීම් වලට කැමති නම්, ඔබට පහසුවෙන් මෙම රසය ලබා ගත හැකිය. මේ සඳහා අපි වැනිලින් සාක්කු 0.5 ක් භාවිතා කරමු. ඊටත් වඩා හොඳ විකල්පයක් වන්නේ වැනිලා පොල්ලක් එක් කිරීමයි.
ධාරිතාවයකින් යුත් භාජනයක, මික්සර් සමඟ ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ කහ මදය පරාජය කරන්න - සෑම විටම අධික වේගයෙන්. මෙය තරමක් දිගු ක්‍රියාවලියකි.
දැන් පිරවුමක් සෑදීමට කාලයයි. ජලය සහ ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ බෙරි රත් කරන්න (1 තේ හැදි) ගින්නක් මත මිනිත්තු 5 ක් රත් කරන්න. ඊට පසු, එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධය ස්ටයිනර් හරහා පිස දමන්න.
මුළුතැන්ගෙයි උපාංගයේ වේගය අඩු කරමින් ක්‍රීම් කිරි මිශ්‍රණය බිත්තර ස්කන්ධයට එක් කරන්න. අපි අවම තාපයෙන් මිනිත්තු 7 ක් පමණ තම්බා පෑන් වෙත අන්තර්ගතය යවමු. ස්කන්ධය ened ණීවන තෙක් එය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම කළ යුතුය.
අනාගත අයිස්ක්‍රීම් සිසිල් කළ පසු එය පරිමාවට සුදුසු භාජනයකට දමා ශීතකරණයට දමන්න. දැන් සෑම මිනිත්තු 30 කටම වරක් අපි එහි අන්තර්ගතයට බාධා කරන්නෙමු. එය “ග්‍රහණය” වූ පසු, බෙරි වලින් සකස් කරන ලද ෆිලර් දමා නැවත ශීතකරණයට දමන්න. ඒකාකාරව ened න වන විට අතුරුපස සූදානම් වනු ඇත.

තැඹිලි පයි සඳහා මුල් වට්ටෝරුව සලකා බලන්න, එහිදී සීනි වෙනුවට සෝර්බිටෝල් ආදේශ කරනු ලැබේ.

මෙම අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් දෑ අවශ්‍ය වේ:

තැඹිලි - 1 pc.
sorbitol - 25-30 ග්රෑම්
බිම් ආමන්ඩ් - 100 ග්රෑම්
බිත්තර - 1 පීසී.
එක් ලෙමන් ගෙඩියකින් තැවරුනු සහ යුෂ
කුරුඳු - ආකාරයකට වඩා වැඩි නොවේ

තැඹිලි වතුරෙන් තම්බා ගත යුතුය. ක්රියාවලිය විනාඩි 20 ක් පමණ ගත වේ. ගින්න අවම විය යුතුය. නියමිත වේලාවෙන් පසු, පැඟිරි ඉවතට ගන්න, එය සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිටින්න. ඊළඟ පියවර වන්නේ තැඹිලි කැපීමෙන් පසු බීජ ඉවත් කිරීමයි. බ්ලෙන්ඩරයකින් එය අඹරන්න. පීල් ද භාවිතා කරයි.
සෝර්බිටෝල් සමඟ බිත්තරය ගසන්න. ලෙමන් යුෂ එහි තැවරුනු හා බිම් ආමන්ඩ් සමඟ මිශ්‍රණයට දමන්න. සමජාතීය අනුකූලතාවක් ලබා ගන්නා තෙක් සියල්ල මිශ්‍ර කරන්න.
අපි බිත්තර-ආමන්ඩ් මිශ්‍රණය තැඹිලි ඉස්ම සමඟ ඒකාබද්ධ කරමු. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධය ෙබ්කිං පිඟානකට මාරු කරමු. අපි උඳුන තුල උයන්නෙමු, මිනිත්තු 35-40 අතර කාලයක් 180 ° C ට පෙර රත් කරනු ලැබේ.

මෙම වීඩියෝවේ යෝජනා කර ඇති තවත් පයි වට්ටෝරුවක් ඔබ හුරු කරවන ලෙස අපි නිර්දේශ කරමු. ඇපල් සමඟ චාලට් උයන්නේ කෙසේදැයි සොයා ගැනීමට එය ඔබට ඉඩ සලසයි:

වෙනත් චාලට් වට්ටෝරු මෙහි සොයාගත හැකිය.

මෙම නිෂ්පාදන සකස් කරන්න:

කුකුල් බිත්තර - 4 පළාත් සභා.
ෆ ruct ක්ටෝස් - එක් වීදුරුවක්
මැස්කර්පෝන් චීස් - 450 ග්රෑම්
කළු කෝපි - 2 තේ හැදි. l
සැවෝයාඩි කුකීස් - 250 ග්රෑම්
රම් සහ කොග්නැක් - මිලි ලීටර් 50 බැගින්

ඕට් නිවුඩ්ඩවලින් සාදන ලද සැවෝයාඩි කුකීස් සහ රසකාරකයක් (ස්ටේවියා වැනි) භාවිතා කරන්න.

අපි අතුරුපස පහත පරිදි සකස් කරමු:

කෝපි පෙරීමෙන් පසු එය සිසිල් කරන්න.
සුදු ජාතිකයින් කහ මදය වෙන් කරන්න. ෆ ruct ක්ටෝස් 100 ග්රෑම් සමඟ අවසන් සේදීම සුදු ය. මිශ්රණය ජල ස්නානයක රත් කර ඇත - එය සුදුළුනු වලින් පහර දීම වැදගත්ය. ඔබට mass න ස්කන්ධයක් ලැබෙන තුරු මෙය කරන්න. දැන් අපි වෙස් මුහුණු - 1 තේ හැදි. l එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් mass න ස්කන්ධය සිසිල් කළ යුතුය.
ප්‍රෝටීන සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඉතිරි ෆ ruct ක්ටෝස් ප්‍රමාණයෙන් ඔවුන්ට පහර දෙන්න. ශක්තිමත් පෙන සෑදීමට පෙර මෙය කළ යුතුය. ඊළඟ පියවර වන්නේ කහ මදය-චීස් මිශ්‍රණයක් එකතු කිරීමයි. ප්රති result ලය සුමට ක්රීම් වර්ගයකි.
අපි සැවෝයාඩි ආහාර කූරු කෝපි වල ගිල්වා ඒවා තැටි මත තබමු. පාදම ලැබීමෙන් පසු, ක්‍රීම් සමඟ ආලේප කර නිෂ්පාදන අවසන් වන තෙක් එසේ කරන්න.

සීනි සහ පිටි නොමැතිව ඕට් මස් කුකීස් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි විශ්වාස නැද්ද? එවිට මෙම වීඩියෝව ඔබ වෙනුවෙන් වේ!

එවැනි සංග්‍රහයක් සඳහා විකල්ප රාශියක් තිබේ. අපි මුල් වට්ටෝරු කිහිපයක් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමු:

අඩු මේද ගෘහ චීස් - 180 ග්රෑම්
අමතර (කුඩා) ඕට් මස් - ඇනූ පෑන්කේක් වලට වඩා ටිකක් er නකමින් යුක්ත වන තරමට ගන්න
බිත්තර - 1 පීසී.
ලුණු ටිකක්

දියවැඩියා චීස්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

අපි බිත්තරය පැසුණු කිරි නිෂ්පාදිතයට දමා, පසුව ඕට් මස්. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධය තරමක් ලුණු දැමිය යුතුය. පිටි ඉදිමීම සඳහා මඳ වේලාවක් බලා සිටීම වැදගත්ය. මෙම ක්‍රියාවලිය විනාඩි 20 ක් ගතවනු ඇත.
ඔලිව් තෙල් සමග උණුසුම් පෑන් ග්රීස් කරන්න. අපි නිමි පිටි ගුලිය හැන්දක් ආධාරයෙන් හෝ මීට පෙර කුඩා බෝල පෙරළා දැමුවෙමු. පිසින තෙක් දෙපස ෆ්රයි.

ඕට් මස් සමඟ, ඔබට සීනි සහ බටර් නොමැතිව මෆින් සෑදිය හැකිය:

අඩු මේද ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්
බිත්තර - 1 පීසී.
ඇපල් - පළතුරු 1 යි
රස කිරීමට කුරුඳු

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ උපදෙස්:

ඇපල් ගෙඩියක් අඹරන්න. තලා දැමූ පළතුරු ගෘහ චීස් සමඟ මිශ්‍ර වේ.
එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස බිත්තරය දමන්න. එය සමජාතීය වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. ගැටිති වළක්වා ගැනීම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීම වටී.
එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය පෝරමයට යවනු ලැබේ. ඔබට උඳුන තුල සහ මයික්‍රෝවේව් උදුනෙහි පිළිස්සීම කළ හැකිය. එය විනාඩි 7-10 ක් ගතවනු ඇත.

අතුරුපස සඳහා ඉක්මන් වීඩියෝ වට්ටෝරුවක් පහත දැක්වේ:

සීනි වෙනුවට සීනි ආදේශකයක් භාවිතා කරන්න!

කිරි - මිලි ලීටර් 50 යි
ඇඹුල් ක්රීම් (10%) - 2 තේ හැදි. l
බටර් - 1 තේ හැදි. l
ගෘහ චීස් - 50 ග්රෑම්
sorbitol - 1 ෆොස්ෆේට්
කැරට් - 150 ග්රෑම්
බිත්තර - 1 පීසී.
ගාන ලද ඉඟුරු - ආකාරයෙන්
1 ෆොස්ෆේට් කැරවායි බීජ, සිරා සහ කොත්තමල්ලි

අපි කැරට් සෝදා ගන්නේ වතුර යටයි. අපි පිරිසිදු කර සිහින් කෝණයන් මත අතුල්ලන්න.එළවළු සීතල වතුරේ ගිල්වන්න - වරින් වර දියර වෙනස් කිරීමත් සමඟ එය පැය තුනක් පොඟවා ගත යුතුය. චීස්ලට් හරහා කැරට් මිරිකා ගන්න, ඊට පසු ඔබට බටර් සහ කිරි සමඟ විනාඩි හතක් ඉස්ටුවක් අවශ්‍ය වේ.
කහ මදය වෙතින් ප්‍රෝටීන් වෙන් කිරීමට බිත්තරය බිඳ දමන්න. දෙවැන්න ගෘහ චීස් සමඟ සංයුක්ත වේ. ප්‍රෝටීන සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය සෝර්බිටෝල් සමඟ කසයෙන් තළා ගත යුතුය. අපි මේ සියල්ල නිමි කැරට් සමඟ ඒකාබද්ධ කරමු.
එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ෙබ්කිං පිඟානක තබා ඇත - අතුරුපස හොඳ ලෙස වෙන් කිරීම සඳහා එය තෙල් ආලේප කර කොත්තමල්ලි සමග සිරා සහ කැරවා ඇට සමග ඉසිය යුතුය.
එය 180 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පිසිනු ලැබේ. කාලය විනාඩි 20 කි.

තාප පිරියම් කළ කැරට් වල ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති බව කරුණාවෙන් සලකන්න, එබැවින් ඉන්සියුලින් පරිපාලනය කරන මාත්‍රාව සකස් කළ යුතුය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් ආහාර පිසීම සඳහා වෙනත් අතුරුපස වට්ටෝරු භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඕනෑම ආකාරයක දියවැඩියා ප්‍රතිකාරයක් ආහාර වේලක් අනුගමනය කරනු ඇත. නමුත් ආහාරය විවිධාකාර හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න විය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ සුපුරුදු රසකැවිලි අතහැර දැමීමට සිදුවනු ඇත. එක් කැන්ඩි වර්ගයක් පවා රුධිරයේ සීනි වැඩි වීමට හේතු වන අතර සංකූලතා වර්ධනය වීමට හේතු වේ. එමනිසා, ඔබ දියවැඩියා 2 වර්ගයේ හෝ පළමු වර්ගයේ නිවසේදී පිළියෙළ කළ යුතුය.

කේක්, පේස්ට්‍රි සහ චොකලට් වලට අමතරව රසවත් අතුරුපස නොමැති බව බොහෝ අය විශ්වාස කරති. නමුත් යථාර්ථයේ දී රසවත් පමණක් නොව දියවැඩියාවට ද ප්‍රයෝජනවත් වන රසවත් වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ.

නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමේදී, අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු ඒවාට ප්‍රමුඛතාවය දිය යුතුය. ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම අත් නොහරින්න, නමුත් ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව පාලනය කරන්න.

කලින් පරිභෝජනය කළ සීනි ස්වාභාවික රසකාරක හෝ සීනි ආදේශක සමඟ ආදේශ කළ යුතුය. එය විය හැක්කේ:

ඕනෑම ෙබ්කිං සකස් කිරීමේදී, ඔබ පිටි භාවිතා කළ යුතුය:

බිත්තර කුඩු, අඩු මේද සහිත කෙෆීර්, සූරියකාන්ත තෙල් හෝ මාගරින් අතිරේකව භාවිතා කළ හැකිය. ක්රීම් වෙනුවට නැවුම් බෙරී සිරප්, පළතුරු ජෙලි, අඩු මේද යෝගට් සුදුසු ය.

දියවැඩියාව සමඟ ඔබට පෑන්කේක් සහ ඩම්ප්ලිං පිසීමට හැකිය. නමුත් ඇනූ රළු රයි පිටිවලින්, ජලය මත හෝ අඩු මේද සහිත කෙෆීර් මත පිළියෙළ කරනු ලැබේ. පෑන්කේක් එළවළු තෙල්වල බදින ලද අතර ඩම්ප්ලිං තැම්බිය යුතුය.

ඔබ ජෙලි හෝ අතුරුපසක් පිසීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම පලතුරු හෝ එළවළු වලට වැඩි කැමැත්තක් දිය යුතුය. අයිඩියල්:

සියලුම වියළි පලතුරු
බේක් කළ පලතුරු හෝ එළවළු
ලෙමන්
මින්ට් හෝ ලෙමන් බාම්
බැදපු ඇට වර්ග කුඩා ප්‍රමාණයක්.

මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබට ප්රෝටීන් ක්රීම් හෝ ජෙලටින් භාවිතා කළ නොහැක.

බීම වලින් ඔබ නැවුම් යුෂ, කොම්පෝට්, ලෙමන් වතුර, ශාකසාර තේ වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්විය යුතුය. මෙම බීම වල සීනි ආදේශක භාවිතා කළ යුතුය.

තවත් සීමාවක් තිබේ - ඔබට කිසිදු අතුරුපසක් රැගෙන ගොස් ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට හඳුන්වා දීමට අවශ්‍ය නොවේ. පෝෂණය සම්බන්ධයෙන් සමබර මූලධර්මයක් අනුගමනය කිරීම වඩා හොඳය.

දියවැඩියාව සමඟ, ඔබට නිවසේදී විවිධ අතුරුපස ආහාර පිසීමට හැකිය.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ:

කිරි මිලි ලීටර් 150 යි
කෙටි පාන් කුකීස් 1 පැකට්ටුවක්
අඩු මේද ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 150 ක්,
වැනිලින් ආකාරයෙන්
ලෙමන් 1 ක තැවරුනු,
සීනි ආදේශකය.

ඔබ ගෘහ චීස් අතුල්ලමින් එයට සීනි ආදේශකයක් එකතු කළ යුතුය. සමාන කොටස් වලට බෙදී ලෙමන් පීල් එකකට සහ තවත් එකකට වැනිලා එක් කරන්න. කුකීස් කිරිවල පොඟවා ඇත. ගෘහ චීස් සමඟ කුකීස් විකල්ප කරමින් ඔබට ස්ථර අවශ්‍ය ස්වරූපයෙන් පැතිරෙන්න. මෙයින් පසු, ඔබ එය සීතල ස්ථානයක තැබිය යුතුය, කේක් පැය කිහිපයකින් දැඩි වනු ඇත.

නිෂ්පාදන පිසීමට අවශ්‍යයි:

අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම අඩු මේද ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 200 ක්,
ඇඹුල් ඇපල් 3 ක්
කුඩා වට්ටක්කා
1 කුකුල් බිත්තරයක්
ඇට වර්ග ග්‍රෑම් 50 යි.

ඔබට වටකුරු වට්ටක්කා තෝරා ගත යුතු අතර එවිට ඔබට ඉහළට කපා බීජ තෝරා ගත හැකිය. ඇපල් භාවිතෙය්දී ඇඹරුම් ගලක් මත තබා, ඇට වර්ග කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක දමා ඇත. ගෘහ චීස් පිස දැමිය යුතුය. ඔබට ලෙමන් යුෂ ටිකක් එකතු කළ හැකිය. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්‍ර කර වට්ටක්කා වලින් පුරවා ඇත. කපන ලද මුදුනකින් ඉහළට වසා පැයකට වඩා ටිකක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

1 කැරට්
1 ඇපල්
ඕට් මස් හැදි 6 ක්
දින 4 යි
බිත්තර 1 සුදු
කෙට්ටු යෝගට් හැදි 6 ක්,
ලෙමන් යුෂ
ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 200 ක්,
රාස්ප්බෙරි ග්රෑම් 30 ක්,
මී පැණි 1 tablespoon
අයඩින් සමඟ ලුණු.

යෝගට් භාගයක් සමඟ ප්‍රෝටීන් පරාජය කරන්න. ඕට් මස් ලුණු සමග බිම. ඇපල්, කැරට්, දිනයන් බ්ලෙන්ඩරයක් මත තලා ඇත. එවිට ඔබට උඳුන තුල සියල්ල එකට මිශ්‍ර කර පිළිස්සීම අවශ්‍ය වේ.

යෝගට්, මී පැණි සහ රාස්ප්බෙරි දෙවන භාගය ක්‍රීම් සෑදීමට යොදා ගනී. මෙම මිශ්‍රණය පරාජය කර කේක් සූදානම් වූ පසු ඒවා ලිහිසි කෙරේ. පලතුරු, මින්ට් කොළ වලින් අතුරුපස අලංකාර කළ හැකිය.

මෙම කේක් සීනි නොමැතිව තරමක් මිහිරි වනු ඇත, එළවළු සහ පලතුරු වල අඩංගු ග්ලූකෝස් මේ සඳහා දායක වේ.

අඩු මේද ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 200 ක්,
1 ඇපල්
1 කුකුල් බිත්තරයක්
කුරුඳු ටිකක්.

ඔබ බ්ලෙන්ඩරයකින් ඇපල් ගෙඩිය කපා එයට චීස් එකතු කරන්න. ගැටිති නොමැති වන පරිදි හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු බිත්තරය එකතු කර එහි ප්‍රති mass ලයක් ලෙස ස්කන්ධය හොඳින් පරාජය කරන්න. මයික්‍රෝවේව්වේ මිනිත්තු පහක් පෝරමයේ පිළිස්සීම. කුරුඳු සමග ඉසින ලද සුප්.

මෙම අවස්ථාවේ දී, ඉහළ ග්ලූකෝස් අන්තර්ගතයක් ඇති ඒවා හැර ඔබට ඕනෑම පලතුරක් භාවිතා කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය පරීක්ෂා කළ හැකිය. පළතුරු අතුරුපසක් ඇඳීම සඳහා අඩු මේද සහිත කෙෆීර් හෝ යෝගට් සුදුසු වේ. එවැනි අතුරුපස උදේ ආහාරය වෙනුවට වඩාත් සුදුසුය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බෙහෙත් වට්ටෝරුව:

1 ලෙමන්
රසයට සීනි ආදේශකයක්,
ජෙලටින් ග්‍රෑම් 15 යි
වතුර මිලිලීටර් 750 යි.

ජෙලටින් වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය. ඉන්පසු ලෙමන් ගෙඩියෙන් යුෂ මිරිකා ගන්න, තැවරුනු ජෙලටින් සමඟ වතුරට එකතු කර නභිගත කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ලැබෙන යුෂ ක්‍රමයෙන් වත් කරන්න. මිශ්රණය සූදානම් වූ පසු, එය පෙරීම සහ අච්චු වලට වත් කළ යුතුය. ජෙලි පැය කිහිපයක් තද කරයි.

එවැනි ජෙලි ඕනෑම පලතුරකින් සකස් කළ හැකි නමුත් සීනි ආදේශක පමණක් භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න. සෑම දිනකම ඔබේ ආහාර වේලට ජෙලි හඳුන්වා දීමට ඔබට අවශ්‍ය නැත. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන සියලුම අතුරුපස වට්ටෝරු නිවසේදී පිසිනු ලැබේ.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති බව හඳුනාගත් විට, එය ආහාර ගැනීම තහනම්ය:

සෝඩා, සාප්පු යුෂ සහ සීනි බීම,
ජෑම්, කල් තබා ගැනීම, කෘතිම මී පැණි,
ඉහළ ග්ලූකෝස් පලතුරු සහ එළවළු
කේක්, කුකීස්, පේස්ට්‍රි,
යෝගට්, ගෘහ චීස් පදනම් කරගත් අතුරුපස, අයිස්ක්‍රීම්.

මේවා ඉහළ ග්ලූකෝස් සහ සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු නිෂ්පාදන වේ.

නමුත් පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ආහාරයට හඳුන්වා දිය හැකි මිහිරි ආහාර තිබේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ දිනපතාම විනෝද වීමට හෝ ඒවා අසීමිත ලෙස අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය නොවන බවයි. වෙනසක් සඳහා, ඔබට රසකැවිලි අනුභව කළ හැකිය:

වියළි පලතුරු.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂ පේස්ට්රි සහ රසකැවිලි.
ස්වාභාවික මී පැණි, දිනකට හැදි 2 සිට 3 දක්වා.
ස්ටේවියා සාරය. එය කෝපි හෝ තේ වලට එකතු කළ හැකිය. එය සීනි ආදේශකයක් ලෙස සේවය කරනු ඇත, නමුත් ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් වනු ඇත.
අතුරුපස, ජෙලි සහ ගෙදර හැදූ කේක්. මෙම අවස්ථාවේ දී, දියවැඩියා රෝගියා භාවිතා කරන නිෂ්පාදනවල සංයුතිය හරියටම දැන ගනු ඇති අතර ඒවායේ සීනි නොමැත.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, ඔබ සැමවිටම ඔබේ සීනි මට්ටම පාලනය කළ යුතුය. එබැවින් තෝරාගත් නිෂ්පාදන ප්රවේශමෙන් පාලනය කිරීම විශේෂයෙන් අවශ්ය වේ. සීනි මට්ටම තියුනු ලෙස වැඩිවීම කෝමා තත්වයට හේතු විය හැක.

පැණිරස අතුරුපස සම්බන්ධයෙන්, ආහාරයෙන් බැහැර කිරීම අවශ්ය වේ:

මේද ක්‍රීම්, ඇඹුල් ක්‍රීම්,
මේද යෝගට් හෝ යෝගට්, ගෘහ චීස්,
ජෑම්, ජෙලි, ජෑම්, ඒවා සීනි සමඟ සකස් කර ඇත්නම්,
මිදි, කෙසෙල්, පීච්. පොදුවේ ගත් කල, ඉහළ ග්ලූකෝස් මට්ටමක් ඇති සියලුම පලතුරු,
සෝඩා, රසකැවිලි, චොකලට්, කොම්පෝට්, එකතු කළ සීනි සමඟ ජෙලි,
සියලුම බේක් කළ භාණ්ඩවල සීනි අඩංගු නම්.

දියවැඩියාව සඳහා ආහාර වේලක් තෝරා ගන්න එක් එක් රෝගියා සඳහා වෙන වෙනම විය යුතුය. නිවසේදී අතුරුපස, ජෙලි හෝ කේක් සාදන විට, ඔබ භාවිතා කරන නිෂ්පාදනවල සීනි මට්ටම පාලනය කළ යුතුය. ග්ලයිසමික් දර්ශකය භාවිතයෙන් මෙය පහසුවෙන් කළ හැකිය.

අතුරුපස රැගෙන යාමට අවශ්‍ය නැත, නමුත් ඔබ ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම අත් නොහැරිය යුතුය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අතුරුපස පිළියෙළ කිරීමට බොහෝ ක්‍රම තිබේ. අග්න්‍යාශයේ වැඩට බරක් නොවන නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමට ඔබ උත්සාහ කළ යුතුය.

අධික සීනි ආහාර අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම මතක තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න. මෙය සංකූලතා හෝ හයිපර්ග්ලයිසමික් කෝමා වලට හේතු විය හැක. සෞඛ්‍යයට අනතුරුදායක වන්නේ ග්ලූකෝස් මට්ටම තියුනු ලෙස ඉහළ යාමයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබට වෛද්ය ප්රතිකාර නොමැතිව කළ නොහැකිය. ඔබට රෝගියා රෝහල් ගත කිරීම සහ රෝහලක ප්‍රතිකාර කිරීම පවා අවශ්‍ය විය හැකිය.

දියවැඩියාවට හේතු තවමත් සම්පූර්ණයෙන් වටහාගෙන නොමැත. ආහාරයේ පැණිරස විශාල ප්‍රමාණයක් පමණක් නොව රෝගයට හේතුව බවට පත්වේ. පෝෂණය සාමාන්‍ය ග්ලූකෝස් මට්ටම පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. එමනිසා, ඔබ පිඟන් කෝප්පවල සීනි, කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු නොවන වට්ටෝරු භාවිතා කළ යුතුය.

සීනි ආදේශක භාවිතය පාලනය කළ යුතුය. ඔබට භාවිතා කළ හැකිය - සැචරින්, ඇස්පාර්ටේම්, ඇසිසල්ෆේම් පොටෑසියම්, සුක්‍රලෝස්.

ගුර්විච්, මිහායිල් දියවැඩියාව සඳහා චිකිත්සක පෝෂණය / මිහායිල් ගුර්විච්. - මොස්කව්: ඉංජිනේරු, 1997. - 288 ඇ.
ඩෙඩොව් අයි. අයි.
සායනික අන්තරාසර්ග විද්‍යාව / සංස්කරණය කරන ලද්දේ ඊ.ඒ. සීතල. - එම් .: වෛද්‍ය පුවත් ඒජන්සිය, 2011. - 736 ඇ.

මට මාව හඳුන්වා දීමට ඉඩ දෙන්න. මගේ නම එලේනා. මම අවුරුදු 10 කට වැඩි කාලයක් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකු ලෙස සේවය කරමි. මම දැනට මගේ ක්‍ෂේත්‍රයේ වෘත්තිකයෙකු බව විශ්වාස කරන අතර, වෙබ් අඩවියට පැමිණෙන සියලුම අමුත්තන්ට සංකීර්ණ හා එතරම් කාර්යයන් විසඳීමට උදව් කිරීමට මට අවශ්‍යය. වෙබ් අඩවිය සඳහා අවශ්‍ය සියලුම තොරතුරු එක්රැස් කර ප්‍රවේශමෙන් සකසනු ලැබේ. වෙබ් අඩවියේ විස්තර කර ඇති දේ යෙදීමට පෙර, විශේෂ ists යින් සමඟ අනිවාර්ය උපදේශනයක් අවශ්‍ය වේ.