ඩයට් 5 සුප්

දෙවන වර්ගයේ දී, රෝගීන් බර වැඩි වන අතර එය අඩු කර ගැනීමට අපහසු වේ. ශරීරය කැළඹී ඇත, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලි සෙමින් ඉදිරියට යයි. සුලු පත්රිකාවක්, අක්මාව, හදවත වැනි රෝග වලින් පීඩා විඳිති.

නිසි පෝෂණය “නිහ silent ler ාතකයෙකුගේ” අප්‍රසන්න රෝග ලක්ෂණ අවම කිරීමට උපකාරී වේ.

රෝගියාට භාගික පෝෂණය නිර්දේශ කෙරේ. දවසේදී, රෝගියාට 5-6 වතාවක් කුඩා කොටස් වලින් ආහාරයට ගත හැකිය. මෙනුව හැකි තරම් පෝෂ්‍යදායී හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය, නමුත් සැහැල්ලු ය.

දීසියක් බර අඩු කර ගැනීමට සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. නිසි ලෙස සකස් කළ සුප් මෙම කාර්යයට පහසුවෙන් මුහුණ දිය හැකිය.

සීතල හා උණුසුම් සුප් දිනපතා භාවිතා කිරීම පහත සඳහන් හේතුන් සඳහා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට ප්‍රයෝජනවත් වේ:

• ශරීරයේ ජල ලුණු සමතුලිතතාවය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට දියර උපකාරී වේ,
• ෆයිබර් සහ පෙක්ටින් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වේගවත් කරයි,
• රෝගීන්ට අවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් සුප් වල අඩංගු වේ.
• දිනපතා සුප් භාවිතා කිරීමත් සමඟ නිසි පෝෂණය කිරීමේ පුරුද්දක් ඇති වේ.

නමුත් ආහාර සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වලින් නිසි ලෙස සකස් කළ සුප් පමණක් ප්‍රතිලාභ ලබා දෙයි.

දෙවන උපාධියේ දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගියෙකු සඳහා පහත සඳහන් සුප් ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය:

1. මස් මත මේදය: ork රු මස්, ඇස්වල කඳුලු හෝ තාරා පැටවුන්,
2. දුම්පානය ගොඩක් සමඟ. කෘතිමව දුම් කළ මස් මත විශේෂයෙන් හානිකර සුප් හොද්ද. කෑලි දුමාර ප්‍රතිකාරයට භාජනය නොවන නමුත් විශේෂ ද්‍රව වල පොඟවා ඇත.
3. හතු ගොඩක් සමඟ, මෙය බර නිෂ්පාදනයක් බැවින්,
4. සීනි සුප් හොද්ද,
5. අනෙක් සියලුම සුප් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර අවසර ඇත.

වසන්ත මෙනුව

වසන්තයේ දී, bs ෂධ පැළෑටි සහ එළවළු මත සැහැල්ලු සුප් ප්රයෝජනවත් වේ:

• උර්තාරියා,
• ගෝවා ගෝවා සුප්
• සෝරල් සුප්.

නැවුම් සුප් වල විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඒවා පහසුවෙන් ජීර්ණය වේ.

වසන්ත වට්ටෝරු වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලමු.

සේවා 4 ක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• නෙට්ල් 250 ග්රෑම්.,
• චිකන් බිත්තර 2 පළාත් සභා.,
• නැවුම් අර්තාපල් - 4 පළාත් සභා. මධ්යම ප්රමාණය
• සහල් ධාන්ය හැඳි තුනක්,
• මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැරට්
• ලූනු,
• ලුණු
• කුළුබඩු: parsley, parsley.

1. නෙට්ල් නගරයෙන් away තින් වනාන්තරයක හෝ කෙතක රැස්වේ. 2-3 කොළ සහිත ප්‍රයෝජනවත් තරුණ රිකිලි,
2. අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු නෙට්ල් සෝදා සිහින් ව කැඩුණු.
3. තද තම්බා බිත්තර
4. කැරට් භාවිතෙය්දී හා ගාන ලද. ළූනු කුඩා .නයකට කපා ඇත. එළවළු තෙල්වල ගමන් කරන එළවළු,
5. උදාසීන එළවළු සහ නෙට්ල්ස් වතුරෙන් වත් කර ගිනි තබයි. තාපාංකයෙන් පසු තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න,
6. අර්තාපල්, ඩයිස් සහ බත්, තාපාංක සුප් හොද්දට එකතු කරනු ලැබේ
7. සුප් තම්බා, කුළුබඩු එකතු කරනු ලැබේ. තවත් විනාඩි 25 ක් පිඟාන උයන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් හා කැඩුණු තම්බා බිත්තර කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ උර්තාරියා සේවය.

ගෝවා ගෝවා

සූදානම් වීමට ඔබට අවශ්‍ය:

• තරුණ ගෝවා
• 1 කැරට්
• 1 ළූණු,
• වල් හෝ චිකන් පියයුරු 200 ග්රෑම්.,
• තක්කාලි පේස්ට් හැන්දක්,
• මධ්යම අර්තාපල් 4,
• එළවළු නිෂ්ක්‍රීය කිරීම සඳහා එළවළු තෙල්,
• හරිතයන්: parsley, dill, cilantro (රස කිරීමට).

පහත පියවර වලින් පිඟාන සකස් කරන්න:

1. මස් අමුද්රව්ය පෑන් එකක තබන්න, වතුර වත් කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් උනු. පළමු සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න, වතුරෙන් පුරවා අවම වශයෙන් විනාඩි 45 ක් උයන්න.
2. ගෝවා කැඩුණු අතර සුප් හොද්දට එකතු වේ.
3. මුල් භෝග එළවළු තෙල්වලින් තලා බදිනවා. ෆ්රයි සුප් හොද්ද වෙත පෑන් තුළ තබා ඇත.
4. අර්තාපල් කුඩා ube නකයක් බවට කපා පිඟානට එකතු කරනු ලැබේ.
5. තක්කාලි පේස්ට් සහ රසයට ලුණු සුප් හොද්දට එකතු වේ.
6. මිනිත්තු 25 කට පසු, සුප් හොද්දට හරිතයන් එකතු කරනු ලැබේ, පිඟාන පියන යට තවත් විනාඩි 5 ක් පිසිනු ලැබේ.

සූදානම් සුප් අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඕට් මස් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.

සෝරල් සුප්

සේවා 4 ක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• සෝරල් 200 ග්රෑම්.,
• අර්තාපල් 3 පළාත් සභා.,
• බාර්ලි 4 හැදි.,
• නිෂ්ක්‍රීය කිරීම සඳහා කැරට් සහ ළූණු.,
• වටුවන් බිත්තර 4 ක් හෝ කුකුල් මස් 2 ක්,
• හරිතයන්: ඩිල්, parsley, tarragon,
• ලුණු, බේ කොළ.

පහත දැක්වෙන පියවර වලින් සෝරල් වලින් ගෝවා සුප් සකස් කරන්න:

1. සෝරල් සෝදා කැඩුණු.
2. මුල් භෝග තීරු වලට කපා එළවළු තෙල්වල බදිනවා.
3. බැදපු සහ බඩ ඉරිඟු වතුරෙන් වත් කර ගින්නෙන් දමනු ලැබේ.
4. සුප් හොද්ද තම්බා ගත් පසු එයට බාර්ලි, අර්තාපල් සහ ලුණු එකතු වේ.
5. බිත්තර තම්බා කැඩුණු. සුප් එකට එකතු කර ඇත.
6. විනාඩි 35 ක් පිඟාන උයන්න. ඉන්පසු එය ගින්නෙන් ඉවත් කර කැඩුණු හරිතයන් වත් කරනු ලැබේ.

පිඟාන විනාඩි 20 ක් වත් කළ යුතු අතර පසුව ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කළ යුතුය.

ශරීරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට සහ රාත්තල් කිහිපයක් නැති කර ගැනීමට උපකාරී වන සරලම වසන්ත සුප් තුන මේවා වේ. වසන්ත සුප් අඩු කැලරි හා පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි බැවින් ඔබට දිනකට කිහිප වතාවක් ආහාරයට ගත හැකිය. නිරාහාර දිනවලදී අර්තාපල් වට්ටෝරුවෙන් ඉවත් කර සුප් වඩාත් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම

වසර ගණනාවක් තිස්සේ ඩයබෙට්ස් සමඟ අසාර්ථක ලෙස අරගල කරනවාද?

ආයතනයේ ප්‍රධානී: “දියවැඩියාව දිනපතා පානය කිරීමෙන් සුව කිරීම කොතරම් පහසුදැයි ඔබ මවිතයට පත් වනු ඇත.

දියවැඩියාව වර්ග දෙකටම ආහාර වේලක් චිකිත්සක කාර්යයක් ඇත. තහනම් හා ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ආහාර සමඟ ශරීරයට ගලා යාම පාලනය කරයි. දියවැඩියා රෝගයේ නිසි පෝෂණය (ඩීඑම්) පොදුවේ සාර්ථක ප්‍රතිකාර සඳහා යතුරයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සුළු මට්ටමක පවතින තාර්කික පෝෂණය මූලික චිකිත්සක ක්‍රමයයි. දියවැඩියාව පිළිබඳ මධ්‍යස්ථ හා දැඩි පා course මාලාවට (ටොන් 2) ඉන්සියුලින් එන්නත් හෝ සීනි අඩු කරන ටැබ්ලට් සමඟ ආහාර සංයෝජනයක් අවශ්‍ය වේ. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාර වේලෙහි සහායක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. පරිභෝජනය කළ හැකි ආහාර මොනවාද, සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර මොනවාද, දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයෙකු සහ ඔහුගේ relatives ාතීන් දැනගත යුතුය.

ගිම්හාන සීතල කෑම

ගිම්හානයේදී උෂ්ණත්වය අංශක 20 ට වඩා වැඩි වූ විට ඔබට උණුසුම් සුප් අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය නැත. නමුත් දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් තුළ ගිම්හානය වඩාත් දුෂ්කර කාලය වේ.

මෙනුවට සීතල සුප් එකතු කිරීමෙන් ඔබට ශරීරයට සහයෝගය දැක්විය හැකිය.

1. කෙෆීර් හෝ යෝගට් මත ඔක්‍රොෂ්කා,
2. බීට්රූට් සුප්.

ඔවුන් අනාගත භාවිතය සඳහා ආහාර පිළියෙළ කර ශීතකරණයක් තුළ තබයි. ඒවා සැහැල්ලු වන අතර තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් දවසේ ඕනෑම වේලාවක ඒවා පරිභෝජනය කරනු ලැබේ.

දියවැඩියාව සඳහා ආහාරයේ මූලධර්ම

භාවිතා කරන සියලුම චිකිත්සක පියවරයන් ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, එහි ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. චිකිත්සාවේ වැදගත් කරුණක් වන්නේ ආහාර වේ. ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව සඳහා අනුකූල වීම අත්‍යවශ්‍ය වේ.

සෑම අවස්ථාවකම ආහාර වේල වෛද්‍යවරයෙකු විසින් සම්පාදනය කරනු ලැබේ, නිෂ්පාදනවල තනි සංයෝජන තෝරා ගනු ලැබේ. බොහෝ විට දියවැඩියාව ඇති වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ගේ ශරීර බර අතිරික්තයක් ඇත - එය අඩු කළ යුතුය. තරුණ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේල වෙනස් වේ - බොහෝ විට ඔවුන්ට බර වැඩිවිය යුතුය, මන්ද එය ඔවුන්ගේ වර්ධනයට ප්‍රමාණවත් නොවේ.

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන සෑම රෝගියෙකුටම දියවැඩියාව සඳහා වන ආහාරයේ සරල නමුත් වැදගත් මූලධර්ම ගැන දැන සිටිය යුතුය, එය ඔහුගේ මුළු ජීවිතයම අනුගමනය කළ යුතු අතර ආහාර නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමේ නීතිරීති:

• ආහාරයේ ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ මොනවාද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන, මේදය දිනකට කොපමණ ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද යන්න පිළිබඳව ඔබ උනන්දු විය යුතුය.
• “පාන් ඒකක” ගණනය කිරීමට ඉගෙන ගන්න (අපි ඒවා වඩාත් විස්තරාත්මකව පහත සාකච්ඡා කරමු), පරිභෝජනය කරන ආහාර ප්‍රමාණය අධීක්ෂණය කිරීම, නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සලකා බැලීම,
• ඔබ සෑම විටම ආහාර ඇසුරුම් මත ආහාරයට ගැනීමට යන ආහාර නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය හොඳින් අධ්‍යයනය කළ යුතුය,
• එකම ආහාර නිෂ්පාදනයේ කැලරි ගණන වෙනස් විය හැකි බැවින් එය පිසින ආකාරය අනුව වෙනස් ආහාර පිසීමේ ක්‍රම පිළිබඳව ඔබ හුරු විය යුතුය.
• නිවැරදි පිඟන් කෝප්පයේ නීති අධ්‍යයනය කළ යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, ප්‍රෝටීන හෝ “හොඳ” මේද (ඇට වර්ග, එළවළු තෙල්) සමඟ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිභෝජනය ග්ලූකෝස් අධික ලෙස වැඩිවීමට හේතු නොවේ.
• පිළිකා කාරක අඩංගු රුධිරයේ සීනි වර්ධනයට පොළඹවන තහනම් ආහාර අනුභව නොකරන්න,
• ආහාර ගැනීමේ ක්‍රියාවලියේදී, ඔබට ඉක්මන් කළ නොහැක: ඒවා මැනවින් හපන අතර, ගවේෂණය නොකළ පෙති ගිල දමන්න එපා. මොළයට සන්තෘප්ත සං signal ාවක් ලැබීමට යම් කාලයක් ගතවේ (අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක්). පෝෂණවේදීන් සුළු කුසගින්නෙන් පෙළෙන මේසයෙන් පිටවීමට නිර්දේශ කරන්නේ එබැවිනි. මිනිත්තු 20 කට පසු කුසගින්න දුරු නොවන්නේ නම් පමණක් කුඩා අමතර කොටසක් ගන්න. එබැවින් ඔබට අධික කෑමෙන් වැළකී සිටිය හැකිය,
• ආරක්ෂිතව බර අඩු කර ගැනීම සඳහා (දියවැඩියාවේ අධික බරක් තිබේ නම්), ඔවුන් විශේෂ දිනපොතක් තබා ගනිමින් එහි පරිභෝජනය කරන නිෂ්පාදන සටහන් කරයි. ආහාර ප්‍රමාණය ද එහි සටහන් වේ.

දියවැඩියාව සඳහා වන ආහාරවල දැඩි ලෙස තහනම් ආහාර සහ සැලකිය යුතු ප්‍රමාණාත්මක සීමාවන් පිළිබඳ ආකර්ෂණීය ලැයිස්තුවක් තිබුණද, පුද්ගලයෙකුට ආහාර ගැනීමේ අවස්ථාව සම්පූර්ණයෙන්ම අහිමි වී ඇති බවත්, ආහාර වේල භුක්ති විඳින බවත් මින් අදහස් නොවේ. දියවැඩියාව සඳහා ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීමට, රසවත්, මුල්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑම පිළියෙළ කිරීමට උපකාරී වන විවිධ වට්ටෝරු තිබේ.

"පාන් ඒකක"

දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම පාන් ඒකකයක් වැනි සංකල්පයක් සමඟ සම්බන්ධ වේ. සියලුම නිෂ්පාදන සංයුතිය, රසායනික හා භෞතික ගුණාංග එකිනෙකට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය. “පාන් ඒකකය” (XE) යනු නිශ්චිත “මිනුමකි”. එක් පාන් ඒකකයක ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කරන කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 12 සිට 15 දක්වා අඩංගු වන අතර එය නිෂ්පාදනයේ විවිධත්වය හා පරිමාව මත රඳා නොපවතී. එක් පාන් ඒකකයක් ග්ලූකෝස් මට්ටම 2.8 mmol / l කින් වැඩි කිරීමට හේතු වන අතර ඉන්සියුලින් ඒකක 2 ක් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා අවශ්‍ය වේ.

දිවා කාලයේදී දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයගේ ශරීරයට XE 18 සිට 25 දක්වා ලැබිය යුතුය. ඒවා වෙනම පිළිගැනීම් 6 කට බෙදීම යෝග්‍ය වේ.

වගුව ආසන්න වශයෙන් බෙදා හැරීමක් පෙන්වයි:

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර ගැනීම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලැබීමේ කාලය ද පාලනය කරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, සියළුම ආහාර වලින් තුනෙන් එකක් 1 වන සහ 2 වන උදෑසන ආහාරයට වැටිය යුතුය, 1/3 - දිවා ආහාරය සඳහා, දහවල් ආහාරය. ඉතිරිය රාත්‍රී ආහාරය සහ 2 වන රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ය. රෝගීන්ට ආහාරවේදීන් හා අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින්ගෙන් සවිස්තරාත්මක උපදෙස් ලැබේ.

ඔබට ටිකක් කන්න අවශ්‍යයි, නමුත් නිතිපතා, ආසන්න වශයෙන් සමාන කාල පරාසයකින් (පැය තුනක්). මේ අනුව, ඉන්සියුලින් සහ අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය සැපයුම ඒකාකාරී වනු ඇත, අතිරික්ත මේද එකතු නොවේ.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

ආහාරයට ගන්නා ආහාර ශරීරයේ සීනි අන්තර්ගතයට ඇති කරන බලපෑම ඔබ සැමවිටම සලකා බැලිය යුතුය. ආහාර නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI) යනු යම් ආහාරයක් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණයට බලපාන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ දර්ශකයකි. ඔබේ ඇස් ඉදිරිපිට, දියවැඩියා රෝගියෙකුට සෑම විටම ඇඟවුම් කරන ලද GI දත්ත සහිත වගුවක් තිබිය යුතුය (ඔබට එය පහසුවෙන්ම අන්තර්ජාලයෙන් මුද්‍රණය කළ හැකිය, නැතහොත් සායනයේ වෛද්‍ය නිලධාරියෙකුගෙන් විමසන්න).

GI ට අනුව, නිෂ්පාදන සාම්ප්‍රදායිකව කොටස් තුනකට බෙදා ඇත:

1. ඉහළ GI, අඩු ප්‍රෝටීන් සහ තන්තු සහිත ආහාර. මෙයට ඇතුළත් වන්නේ: සහල් ඇඹරුම්, පැස්ටා, සුදු පිටි වලින් පාන් නිෂ්පාදන, අර්තාපල්, පැණිරස පේස්ට්‍රි, චිප්ස්, පේස්ට්‍රි.
2. සාමාන්‍ය GI සහිත ආහාර: එළවළු, පලතුරු. ව්යතිරේක යනු සමහර පලතුරු වලින් සාදන ලද යුෂ මෙන්ම වියළි පලතුරු, පලතුරු සංරක්ෂණයයි.
3. අඩු GI සහිත ආහාර - ප්‍රෝටීන්, තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. අපි කතා කරන්නේ කෙට්ටු මස්, බීජ, ඇට වර්ග, ධාන්ය වර්ග, බෝංචි, මුහුදු ආහාර ගැන ය.

දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණය සඳහා පළමු කාණ්ඩයේ නිෂ්පාදන සීමා කිරීම අවශ්‍ය වේ. මධ්‍යම හා අඩු ජී.අයි. සහිත නිෂ්පාදන ප්‍රයෝජනවත් නම්, නීතිරීතිවලට අනුකූලව සහ ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණවලින් පරිභෝජනය කළ හැකිය.

අවසර ලත් ආහාර

අඩු බර සහිත රෝගීන් සඳහා වැඩි බරකින් යුත් දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ පෝෂණය තරමක් වෙනස් වේ. තෘප්තියේ හැඟීම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා තරබාරු අය තන්තු (එළවළු, bs ෂධ පැළෑටි) අඩංගු ආහාර අනුභව කළ යුතුය.

බර හිඟයක් සහිත දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ පෝෂණය වැඩි කිරීම අරමුණු කර ගෙන ඇත. අක්මාව වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා (එය දියවැඩියාවට බෙහෙවින් හානි වී ඇත), ඊනියා ලිපොට්‍රොපික් සාධක (ගෘහ චීස්, ඕට් මස්, සෝයා) අඩංගු දියවැඩියා නිෂ්පාදන භාවිතා කරයි.

දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම අධික ලෙස පිසූ, මේද ආහාර, සාන්ද්‍රිත සුප් හොද්ද ආහාරයට ගැනීම සීමා කරයි. අවසර ලත් ආහාර අමුද්‍රව්‍ය මෘදු ලෙස සකස් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

දියවැඩියාව සඳහා විවිධ ආහාර විකල්ප විශාල සංඛ්‍යාවක් ඇත, නමුත් ඒවා සියල්ලම පදනම් වී ඇත්තේ අංක 9 ආහාර වේල මත ය (පෙව්ස්නර්ට අනුව).

දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම එවැනි නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට ඉඩ දෙයි:

• එළවළු සුප්
• මස්, කුකුළු මස් (හාවා මස්, කුකුල් මස්, තුර්කිය, තරුණ හරක් මස්),
• මාළු - ආහාර වර්ග අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ,
• එළවළු - zucchini, බීට්, කැරට් වලින් පිඟන්. විවිධ සලාද මෙන්ම පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි, රාබු, ගෝවා ආහාරයට ගැනීම ප්‍රයෝජනවත් වේ. එළවළු අමු, තම්බා, බේක් කළ යුතුය
• ධාන්ය වර්ග, රනිල කුලයට අයත් බෝග. ඔබට පිරිසිදු නොකළ බෝග අනුභව කළ හැකි විට එය විශිෂ්ටයි,
• බිත්තර - වාෂ්ප ඔම්ලට් ස්වරූපයෙන්, තම්බා මෘදු තම්බා,
• පලතුරු - එය ඔවුන්ගේ ඇඹුල් හා පැණිරස හා ඇඹුල් ප්‍රභේද අනුභව කළ යුතුය. ඇපල් වලින්, ඇන්ටනොව්කා ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඔබට ලෙමන්, රතු කරන්ට් ඇතුළු, ක්රැන්බෙරි ද ආහාරයට ගත හැකිය. අවසර ලත් පලතුරු අමු හෝ ඉස්ටුවක් අනුභව කරයි,
• කෙෆීර්, යෝගට්, අඩු මේද ගෘහ චීස්. ඔබට ස්වභාවික ස්වරූපයෙන් ගෘහ චීස් අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් එයින් අතුරුපස සෑදිය හැකිය,
• බීම - දුර්වල කෝපි, තේ, bal ෂධීය පැළෑටි කසාය,

• රසකැවිලි - සීනි ස්වභාවික රසකාරක සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය වේ. නූතන අන්තරාසර්ග විද්‍යාවේ බහුලව භාවිතා වන ස්ටේවියා - “මිහිරි තණකොළ”, දියවැඩියාව සඳහා වන ආහාරය එයට ඉඩ දෙයි. එය සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා දස ගුණයකින් පැණි රසයි, ප්‍රායෝගිකව කැලරි නොමැත, ශරීර බර වැඩි නොකරයි. බොහෝ විට කෘතිම රසකාරක භාවිතා කරන්න - ඇස්පාර්ටේම්, සැචරින් සහ වෙනත්. සුපිරි වෙළඳසැල් විවිධ රසකැවිලි පිරිනමයි - දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා. කෙසේ වෙතත්, මෙම යහපත් දේ පවා අපයෝජනය නොකළ යුතුය.

දුඹුරු පාන් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ආහාර විෂවීම, අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇතිවීමේ අවදානම තුරන් කිරීම සඳහා භාවිතයට පෙර වහාම දියවැඩියා නිෂ්පාදන ආහාර පිසීම සුදුසුය.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි නිරෝගී ("හොඳ") මේද අඩංගු විය යුතුය - ඔලිව් තෙල්, ඇට වර්ග (ආමන්ඩ්, walnut), අලිගැට පේර. ආහාරවල අවසර ලත් සංරචක පවා පරිභෝජනය කරනු ලබන්නේ දිනකට ප්‍රමාණවත් සේවාවක් තුළ පමණි.

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන සෑම රෝගියෙකුටම “තහනම්” ආහාර ලැයිස්තුව මතක තබා ගත යුතුය. ඔබට රසකැවිලි, පේස්ට්‍රි, ජෑම්, මී පැණි ආදිය අනුභව කළ නොහැක.

පාන් නිෂ්පාදන ගණන අඩු කිරීමෙන් ඔවුන් මැකරෝනි සීමිත ලෙස භාවිතා කරයි. දියවැඩියා ආහාර මගින් ක්ෂණික ආහාර, සැකසූ ආහාර වල දීර් she කාලයක් ජීවත් වන “හයිඩ්‍රජන්” මේද සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරයි.

ඔබට පිෂ් ches ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර විශාල ප්‍රමාණයක් අනුභව කළ නොහැක. ලුණු දැමූ, දුම් පානය කරන සුලු ආහාර, සත්ව මේද, ගම්මිරිස් වැනි රෝග වළක්වා ගත යුතුය. මත්පැන් පානය නොකරන්න. පලතුරු වලින් කෙසෙල්, මුද්දරප්පලම්, මිදි, පර්සිමන් සහ අත්තික්කා භාවිතය සීමිතයි. තහනම් ආහාර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් අධික ලෙස වර්ධනය වීමට හේතු වේ.

දියවැඩියාව සඳහා මෙනු සකස් කිරීමේ මූලධර්ම

දියවැඩියාව සඳහා ආහාර වේලක් අවශ්‍ය වන සැලකිය යුතු පෝෂණ රාමුව (ප්‍රමාණාත්මක හා ගුණාත්මක) රෝගී පුද්ගලයින්ට යම් ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමට බල කරයි. ස්වාභාවිකවම, ආහාර සෞඛ්ය සම්පන්න පමණක් නොව, රසවත්, ආකර්ශනීය විය යුතුය. සතියක් සඳහා මෙනුවේ දළ වශයෙන් අනුවාදයක් සෑදීම පහසුය. දියවැඩියාව සඳහා මූලික මෙනුවක් මඟින් ශරීරයේ බර අඩු කර ගැනීම, සාමාන්‍ය පරිදි තබා ගැනීම, පරිභෝජනය කරන ආහාර ප්‍රමාණය සහ විවිධත්වය පාලනය කරනු ඇත.

ඔවුන් කිසි විටෙකත් උදෑසන ආහාරය අතහරින්නේ නැත, ඔවුන් සෑහීමකට පත්විය යුතුය, ඔවුන් දවස ආරම්භ කළ යුතුය.

දෙවන උදෑසන ආහාරය සාමාන්‍යයෙන් ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ (ආමාශ ආන්ත්රයික) ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වන සැහැල්ලු කෑමක් මෙන් පෙනේ - ඔවුන් තේ, පලතුරු, යෝගට් සමඟ ආහාර කුකී භාවිතා කරයි.

දිවා ආහාරය සඳහා ආහාරය පළමු, දෙවන හා තෙවන කෑම වර්ග වලින් සමන්විත වේ. ස්ටූ කර ගත් ගෝවා, වම්බටු, zucchini දෙවන ආහාරය ලෙස සේවය කළ හැකිය. ධාන්ය වර්ග වලින් සහල්, සෙමොලිනා භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස් ලබා දීම වඩා හොඳය.

ආහාර වේලෙහි දියර ආහාර අවශ්ය වේ:

• එළවළු සුප්,
• ආහාර සුප්, ගෝවා සුප්,
• ආහාර අච්චාරු
• සාන්ද්‍රිත නොවන සුප් හොද්ද (මාළු, මස්).

රාත්‍රී ආහාරය මස්, මාළු, ගෘහ චීස් විය හැකිය. දෙවන රාත්‍රී භෝජනය සඳහා ඔබට අඩු මේද සහිත කෙෆීර් හෝ ජෛව යෝගට් තෝරා ගත හැකිය. ඒවා සැහැල්ලු ය, රාත්‍රියේදී ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව අධික ලෙස පටවන්න එපා.අවසර ලත් ලැයිස්තුවෙන් අමු එළවළු, bs ෂධ පැළෑටි සහ පලතුරු කිහිපයක් අනිවාර්යයෙන්ම අනුභව කළ යුතුය. බීම සඳහා සීනි එකතු නොවේ. එය ස්ටේවියා, සැචරින්, ඇස්පාර්ටේම් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය වේ. සමහර විට වෙනත් කෘතිම රසකාරක ද භාවිතා වේ - xylitol, sorbitol.

නියැදි සතිපතා මෙනුව

ආහාර ප්‍රමාණය බර හා රුධිරයේ සීනි මත රඳා පවතී. ආහාර සමබර විය යුතුය.

දෛනික මෙනු සඳහා උදාහරණ:

• පාන් සමග උදෑසන ආහාරය, කොළ සලාද 4 මේසය. l (තක්කාලි + පිපි umbers ් umbers ා), සවස් වරුවේ තම්බා හෝ තැම්බූ අම්බෙලිෆර් (3 හැදි), ඇපල්, අඩු මේද චීස්. දිවා ආහාරය සඳහා තක්කාලි යුෂ පානය කරන්න හෝ තක්කාලි කන්න. දිවා ආහාර වේලෙහි බෝර්ෂ් (මස් නොමැතිව), එළවළු සලාද (5 හැදි), අම්බෙලිෆර් කැඳ (3 හැදි), තම්බා මාළු, පැණිරස නොකළ බෙරී කොම්පෝට් වීදුරුවක් භුක්ති විඳින්න. තක්කාලි යුෂ මත ස්නැක්. රාත්‍රී ආහාරය තම්බා අර්තාපල් (1 pc.), අඩු මේද කෙෆීර්, ඇපල්.
• උදේ ආහාරය සඳහා හාවා මස් (කුඩා කැබලි දෙකක් දමන්න), මේස 2 ක් පිළියෙළ කරන්න. l ඕට් මස්, අමු කැරට්, ඇපල් ගෙඩියක්, ලෙමන් රස නොකළ තේ බොන්න. දිවා ආහාරය සඳහා ½ මිදි. දිවා ආහාරය සඳහා මස් බෝල්, පොඩි කළ අර්තාපල් (ග්‍රෑම් 150), බිස්කට් දෙකක්, පළතුරු කොම්පෝට් වීදුරුවක් බොන්න. දහවල් කෑමක් සඳහා - බ්ලූබෙරීස්. ගුණාත්මක සොසේජස් සමඟ අම්බෙලිෆර්, තක්කාලි වලින් යුෂ පානය කරන්න.
• 1 වන උදෑසන ආහාරය පාන්, තක්කාලි සහ පිපි umber ් sa ා සලාද (2 හැදි), තද චීස් පෙත්තකි. 2 වන උදෑසන ආහාරය: එක් පීච්, පැණිරස නොකළ තේ වීදුරුවක්. දිවා ආහාරය සඳහා එළවළු සුප්, පාන්, අම්බෙලිෆර්, එළවළු සලාද, ඇපල් උයන්න. දහවල් කාලයේදී - ජෛව යෝගට්. රාත්‍රී ආහාරය ඕට් මස්, තැම්බූ මාළු පැටිස්, ලෙමන් තේ වලින් සමන්විත වේ.
• ඩම්ප්ලිං සමඟ උදේ ආහාරය (පළාත් සභා 6) ගෙදර හැදූ, බිස්කට් (3 පළාත් සභා), කෝපි. දිවා ආහාරය - ඇප්රිකොට් ඇටයේ පලතුරු 5 ක්. දිවා ආහාරයේදී - අම්බෙලිෆර් සුප්, පොඩි කළ අර්තාපල්, එළවළු සලාද, කොම්පෝට්. ඇපල් ගෙඩියක් මත කෑම. රාත්‍රී ආහාරය සඳහා තම්බා චිකන් පියයුරු, එළවළු සලාද, අඩු මේද කෙෆීර් ය.

මේවා ඉතා සාම්පල දෛනික රටා වේ. ඉතා මැනවින්, ඒවා තනි තනිව සංවර්ධනය කර ඇත. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීර බර, රුධිර ග්ලූකෝස් දර්ශක, ජීවන රටාව, රෝගියාගේ ක්‍රියාකාරිත්වය, බලශක්ති පරිභෝජනය සැලකිල්ලට ගනී. වෛද්‍යවරයා (අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist, පෝෂණවේදිනිය) දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට දිනක් හෝ සතියක් සඳහා මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීමට නිරවද්‍ය හා නිවැරදිව උගන්වනු ඇත.

මේ සියල්ලෙන් අදහස් කරන්නේ නියත වශයෙන්ම සෑම සතියකම සහ දිනකට ඔබ ඒකාකාරී ලෙස ආහාර ගත යුතු බවයි. ක්‍රියාවලියේදී හෝ ඊළඟ සතිය සඳහා ඔබට මෙනුවේ සංරචක වෙනස් කළ හැකිය, නමුත් ඔබ සැමවිටම පරිභෝජනය කරන නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (විශේෂ වගුවක් ගලවා ගැනීමට පැමිණෙනු ඇත), කැලරි අන්තර්ගතය, රෝගීන්ගේ තනි ලක්ෂණ, ඇතැම් ආහාර ද්‍රව්‍යවල පෞද්ගලික නොඉවසීම සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

පෙව්ස්නර්ට අනුව අංක 5 ආහාර වේල - භාවිතය සඳහා ඇඟවුම් සහ මූලික මූලධර්ම

ඩයට් අංක 5 - පෝෂණ මූලධර්මය, ආචාර්ය පෙව්ස්නර් එම්.අයි.

ඔහුගේ උපදෙස් අනුව, ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ඇති රෝගීන් ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය වැඩිදියුණු කර, බර සාමාන්යකරණය කර ඇත.

සන්ධිවලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අපගේ පා ​​readers කයින් ඩයබෙනොට් සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්‍රියතාවය දුටු අපි එය ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට තීරණය කළෙමු.

රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑම වර්ග වලින් සමන්විත පූර්ණ ආහාර වේලක් ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමට උපකාරී වන අතර අපහසුතාවයක් ඇති නොකරනු ඇත.

අංක 5 ආහාර සඳහා දර්ශක

අංක 5 ආහාර වේලෙහි රෝග විනිශ්චය:

• උග්‍ර හෙපටයිටිස්, බොට්කින්ගේ රෝගය, ප්‍රකෘතිමත් වීමේ අවධියේ කොලෙස්ටිස්ටිස්,
• සමනය කිරීමේ දී නිදන්ගත හෙපටයිටිස්,
• නිදන්ගත කොලෙස්ටිස්ටිස්, කොලැන්ගයිටිස්, පිත්තාශයේ රෝග උග්‍රවීමකින් තොරව,
• ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලියකින් තොරව පිත්තාශයේ සහ අක්මාවේ අක්‍රියතාවයක් ඇති රෝගයක්,
• මල බද්ධය හා නිදන්ගත කොලිටස් ඇතිවීමේ ප්‍රවණතාව,
• අක්මාව අක්‍රීය වීමකින් තොරව සිරෝසිස්.
• අග්න්‍යාශ රෝග.

පස්වන ආහාරය මේද අක්මා හෙපටෝසිස් නිවැරදි කරන අතර එහි ග්ලයිකෝජන් සමුච්චය වීමටත්, කෝපය පල කලේය සාමාන්‍යකරණය කිරීමටත්, අක්මාව හා බඩවැල්වල ක්‍රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කිරීමටත් උපකාරී වේ.

ආචාර්ය මාලිෂෙවාගේ වීඩියෝව:

පෝෂණ මූලධර්ම

ආහාර අංක 5 ප්‍රෝටීන හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් පිරී ඇති නමුත් මේද ප්‍රමාණයෙන් සීමා වේ.

• පැය 24 ක් තුළ පිරිසිදු ජලය ලීටර් එකහමාරක් හෝ දෙකක් පරිභෝජනය කිරීම,
• දිනකට ආහාරයට ගන්නා ලුණු ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 10 කට වඩා වැඩි නොවේ. රෝග උග්‍ර වුවහොත් ලුණු සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කරනු ලැබේ.
• දිනපතා ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 300-350, මේදය ග්‍රෑම් 75 ට නොඅඩු, ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 90,
• දිනකට නිෂ්පාදනවල මුළු කැලරි ප්‍රමාණය 2000 සිට 2500 kcal දක්වා,
• පෝෂණයේ භාගික මූලධර්මය, ආහාර 5-6 කට බෙදීම,
• බේක් කළ, තම්බා සහ ඉස්ටුවක් සහිත ආහාර අනුභව කිරීමට අවසර ඇත,
• ආහාර උණුසුම් හෝ සිසිල් විය යුතුය, නමුත් අයිස් නොවේ.

ආහාර වගු විකල්ප

රෝගයේ අවධිය අනුව වෛද්‍යවරයා විසින් විවිධ වර්ගයේ වගු නියම කරනු ලැබේ. 5. ආහාර වේලෙන් කළ හැකි දේ සහ කළ නොහැකි දේ වෛද්‍යවරයා විසින් පැහැදිලි කරනු ඇත. 5. ස්ථාපිත ආහාරය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය යථා තත්වයට පත් කිරීමට, රෝගියාගේ සෞඛ්‍යය හා යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.

රෝග විනිශ්චය සඳහා වගුව නියම කර ඇත:

• කොලෙස්ටිස්ටිස් උග්‍රවීම,
• උග්ර හෙපටයිටිස්
• පිත්තාශයේ රෝග උග්‍රවීම.

5A හි මූලික අවශ්‍යතා:

• 2500 kcal ට නොඅඩු දෛනික ආහාර පරිමාවේ කැලරි ප්‍රමාණය,
• බඩවැල් පැසවීම වැඩි කිරීමට හේතු වන ආහාර භාවිතය තහනම් කිරීම,
• සීමිත ලුණු, මේද හා පිළිකා කාරක,
• භාගික දිනකට ආහාර පහක් හෝ හයක්,
• ආහාර තම්බා හෝ ගාන ලද තත්වයක තිබිය යුතුය.

උග්‍ර නොවන ස්වරූපයෙන් නිදන්ගත පා course මාලාවක අග්න්‍යාශය සඳහා ආහාර අංක 5 පී නියම කරනු ලැබේ.

5P ආහාර වේලක් මත පෝෂණය සඳහා ප්රධාන අවශ්යතා:

• දිනකට ආහාර කැලරි ප්‍රමාණය 1800,
• ආහාරවල රළු කෙඳි තිබීම,
• ආහාර සිහින් ව කැඩුණු හෝ පොඩි කළ, තැම්බූ, තම්බා හෝ බේක් කළ යුතුය.

5P ආහාර වේලක් සමඟ මට කන්නේ කුමක්ද:

• සීනි, නැවුම් කිරි, තම්බා රෝස මල්, තම්බා ගත් පලතුරු සහ එළවළු යුෂ වතුරෙන් තනුක කළ තේ පානයක්,
• රති ers ් or ා හෝ වියළුම්, වියළි පාන් සහ පේස්ට්‍රි,
• කිරි නිෂ්පාදන,
• ගාන ලද සුප්
• අඩු මේද මස්
• කැඳ
• පිෂ් chy මය එළවළු.

විශේෂ expert යාගේ වීඩියෝව:

රෝග ඉදිරියේ ආහාර අංක 5SC නියම කරනු ලැබේ:

• postcholecystectomy සහලක්ෂණය,
• උග්ර ගැස්ට්රයිටිස්
• උග්‍ර අවධියේදී හෙපටයිටිස්.

5SC සඳහා මූලික නීති:

• දිනකට ආහාර කැලරි ප්‍රමාණය 2100 ට නොඅඩු,
• ආහාර තම්බා, ගාන ලද සහ තැම්බූ,
• නයිට්‍රජන් ද්‍රව්‍ය, පියුරීන්, රළු කෙඳි හැර BZHU ප්‍රමාණය අඩු කිරීම.

පශ්චාත් ශල්‍ය රෝගීන් සඳහා ආහාර අංක 5 පී නියම කරනු ලැබේ. ශල්‍යකර්ම වර්ග වන්නේ ආමාශය වෙන් කිරීම සහ වෙළුම් පටියක් දැමීම, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ තුවාල ඇතිවීම ඉවත් කිරීමයි.

5P සඳහා අවශ්‍යතා:

• දෛනික කැලරි ප්‍රමාණය 2900,
• ආහාර අතර කාල පරතරය පැය 2 කට වඩා වැඩි නොවේ,
• දිනකට ආහාර 7 ක්
• ආහාර උණුසුම් හා සුළු වශයෙන් පරිභෝජනය කරයි.

සතිය සඳහා නියැදි මෙනුව

ආහාර වගු අංක 5 සමබර වන අතර බොහෝ කෑම වර්ග ඇතුළත් වේ. සෑම දිනකම මෙනුවක් සෑදීම අපහසු නැත.

1. මිත්‍රත්ව කැඳ, ප්‍රෝටීන් ඔම්ලට්, කළු ලෙමන් තේ.
2. ගෘහ චීස් කැස්ඩ්රෝලය.
3. එළවළු සුප් හොද්ද මත සුප්, තැම්බූ කැරට් සමග තම්බා සුදු මස්, කොම්පෝට්.
4. තේ සමග රස නොකළ කුකීස්.
5. අමාරුවෙන් පිසින ලද ස්පැගටි, බටර්, අඩු මේද චීස්, ඛනිජ ජලය.
6. කෙෆීර් හෝ යෝගට්.

1. පැණි රසකාරක සහ ස්වාභාවික යෝගට් සමග කරපිංචා, ඕට් මස්.
2. බේක් කළ ඇපල්.
3. අඩු මේද සුප්, තම්බා කුකුල් මස්, ඉස්ටුවක් සහල්, ඇපල් කොම්පෝට්.
4. පලතුරු හෝ එළවළු වලින් නැවුම් යුෂ.
5. තැළුණු අර්තාපල්, මාළු කේක්, රෝස්ෂිප් තේ.
6. කෙෆීර් හෝ ස්වාභාවික යෝගට්.

1. කැරට් සහ ඇපල් සලාද, තැම්බූ පැටිස්, කිරි සමග කෝපි හෝ චිකෝරි.
2. පෙයාර්
3. කෙට්ටු ගෝවා සුප්, මාළු සමග ඉස්ටුවක් ගෝවා, ජෙලි.
4. මෝර්ස්.
5. තම්බා අම්බෙලිෆර්, ඛනිජ ජලය.
6. කෙෆීර් හෝ ස්වාභාවික යෝගට්.

1. මස්, කළු හෝ හරිත තේ සමග තද පැස්ටා.
2. අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සහිත කැරට් චීස්කේක් හෝ කට්ලට්.
3. එළවළු සුප්, ගෝවා රෝල්, කොම්පෝට්.
4. පිසිනු ලබන්නේ හෝ ඇපල්.
5. කිරි, බටර්, චීස්, ඕනෑම තේ සමග සහල් කැඳ.
6. කෙෆීර් හෝ යෝගට්.

1. ජෛව ඊතර් හෝ ස්වාභාවික යෝගට් ජෝගුවක්.
2. බේක් කළ පෙයාර්ස් හෝ ඇපල්.
3. කෙට්ටු සුප් හොද්ද, තම්බා මස්, ජෙලි මත බෝර්ෂ්.
4. රති ers ් and ා සහ තේ.
5. පිපි umbers ් umbers ා, චෙරි සහ බෙල් පෙපර්, තැළුණු අර්තාපල්, තම්බා මාළු, ඛනිජ හෝ පෙරූ ජලය සහිත සලාද කොළ.
6. ස්වාභාවික යෝගට්.

1. ගෘහ චීස් කැස්ඩ්රෝල්, බටර් සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ, ජෙලි.
2. ඇපල්, පෙයාර්.
3. ගෝවා ගෝවා සුප්, කුකුල් මස් සමග දෘ hard ප්‍රභේදවලින් පැස්ටා, කොම්පෝට්.
4. තේ, රති .් .ා.
5. අවසර ලත් එළවළු, තම්බා මාළු, බේක් කළ අර්තාපල්, ඛනිජ ජලය.
6. කෙෆීර්

1. ලෙමන් තේ, හුරුල්ලන්, තැළුණු හෝ බේක් කළ අර්තාපල්.
2. ගෘහ චීස් කැස්සට හෝ චීස්කේක්.
3. එළවළු සුප්, දුරුම් තිරිඟු නූඩ්ල්ස්, තැම්බූ කට්ලට්, ජෙලි.
4. රෝස උකුල්, රති ers ් or ා හෝ වියළීම.
5. බේක් කළ බිත්තර සුදු, ඇඹුල් ක්රීම් සමග කිරි මිශ්රණය, ඛනිජ හෝ පෙරූ ජලය.
6. කෙෆීර් හෝ ස්වාභාවික යෝගට්.

ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරු කිහිපයක්

එළවළු සුප්. සීතල වතුර ලීටරයක අපි කැඩුණු ගෝවා කොළ සහ අර්තාපල් කැට සාමාන්‍ය කැටයකින් තබමු. පෑන් දී, බ්රොකොලි සමග කැරට්, සෝයා සෝස් ටිකක් එකතු කරන්න. එක් බිත්තරයක් සමඟ මිශ්රණය වත් කරන්න, මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු පෑන් වෙත "කබලෙන් ලිපට" එකතු කර විනාඩි පහක් හෝ අටක් උයන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහ නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි ඩිල් හෝ parsley සමග සේවය කරන්න. සුප් එකට ඔබට දුඹුරු සහල් සමඟ කුකුළු මස් වලින් මස් බෝල් එකතු කළ හැකිය.

දෙවන කෑමක්. කුකුළු මස් හෝ තුර්කියෙන් සාදන ලද ඩම්ප්ලිං. අපි අමු කුකුළු මස් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා රෝල් කර තෙල්, ලුණු, කිරි සහ පෙණ නඟින ලද බිත්තර සුදු එකතු කරන්නෙමු. ඉන්පසු අපි කුඩා දණහිස සාදන්නෙමු, මේස හැන්දක හිසෙහි ප්‍රමාණය, ද්විත්ව බොයිලේරු හෝ මන්දගාමී උදුනක සූදානම ගෙන එයි. මස් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසීමට මිනිත්තු දහයක් පහළොවක් ගතවනු ඇත.

අතුරුපස කෑමක්. ගෘහ චීස් වලින් සුප්. රළු චීස් සෙමොලිනා සමඟ අඹරන්න, කිරි, ඇඹුල් ක්රීම්, කුකුල් මස් බිත්තර කහ මදය එක් කරන්න. වෙන වෙනම පෙණ නඟින ලද බිත්තර සුදු ජාතිකයින් ක්‍රමානුකූලව සුෆෙල් ස්කන්ධයට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. ඉන්පසු ස්කන්ධය අච්චුවකට දමා වාෂ්ප ස්නානයක උයන්න. අවශ්ය නම්, සුෆල් තුළ ඔබට පලතුරු එකතු කළ හැකිය - ඇපල්, පෙයාර්ස්.

කොම්පෝට්. ඔබේ ප්‍රියතම පලතුරු හෝ වියළි පලතුරු තෝරන්න. හොඳින් සේදීම, සීතල වතුරෙන් පුරවන්න, උණුසුම් තහඩුවක තබන්න. තාපාංකයේ සිට කොම්පෝට් සූදානම් වන තෙක් මිනිත්තු දහයක් පහළොවක් ගත විය යුතුය. ඉන්පසු තාපයෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, ආවරණය කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම කාලය තුළ කොම්පෝට් පානය කිරීම, පොහොසත් රසයක් සහ ප්‍රසන්න සුවඳක් ලබා ගනී.

කෙෆීර් මත ඔක්‍රොෂ්කා

කුඩා සේවා පහක් සඳහා, ඔබට අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• කෙට්ටු පියයුරු (තුර්කිය, කුකුල් මස්) - 400 ග්රෑම්.,
• නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා - 4 පළාත් සභා.,
• තරුණ රාබු - 6 පළාත් සභා.,
• චිකන් බිත්තර - 5 පළාත් සභා.,
• කොළ ලූනු 200 ග්රෑම්.,
• රස කිරීමට parsley සහ ඩිල්,
• කෙෆීර් 1% - 1 l.

පහත පියවර වලින් බණ්ඩක්කා සකස් කරන්න:

1. පියයුරු සෝදා තම්බා ඇත. සුප් හොද්ද සිඳී යයි, මස් සිසිල් කරනු ලැබේ.
   පිපි umbers ් umbers ා සහ රාබු සෝදා සිහින් ව කැඩුණු.
2. ළූණු සහ bs ෂධ පැළෑටි කැඩුණු.
3. තද තම්බා බිත්තර හා කැඩුණු. කුකුල් බිත්තර වෙනුවට, වටුවන් භාවිතා කළ හැකිය, මෙය පිඟානේ ප්රයෝජනවත් බව වැඩි කරයි.
4. අමුද්රව්ය මිශ්ර කර කෙෆීර් සමඟ වත් කරනු ලැබේ.

පිඟාන රසවත් සුවඳක් ඇති අතර සියලුම විටමින් හා ඛනිජ ලවණ රඳවා ගනී.

බීට්රූට් ගිම්හානය

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• තරුණ බීට් 2 කෑලි මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ,
• කැරට් - 2 කෑලි,
• කොළ ලූනු 150 ග්රෑම්.,
• නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා 2 කෑලි (විශාල),
• රාබු 200 ග්රෑම්.,
• තම්බා බිත්තර 4 pcs.,
• Parsley, රස කිරීමට ඩිල්,
• ඇඹුල් ක්රීම් 10%,
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2,
• ලෙමන් යුෂ 1 tablespoon, ලුණු.

පහත දැක්වෙන පියවර වලින් මෙම සුවඳ සුප් සූදානම් කරන්න:

1. බීට් භාවිතෙය්දී, වතුර ලීටර් 3 ක් සමග සාස්පාන් තුළ තම්බා ගන්න. ඉන්පසු එය ඉවත් කර කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ.
2. සිහින් ව කැඩුණු එළවළු, bs ෂධ පැළෑටි, බිත්තර එහි ප්‍රති red ලයක් ලෙස රතු සුප් හොද්දට එකතු වේ.
3. කැඩුණු සුදුළූණු ලෙමන් යුෂ වලට එකතු කර සුප් එකට එකතු කරයි.

සුප් තරයේ මිශ්ර වේ. සීනි එකතු කර නැත. සුප් හොද්ද ඇඹුල් ලෙස පෙනේ නම්, සෝර්බිටෝල් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කිරීමට අවසර ඇත.

සරත් and තුව හා ශීත for තුව සඳහා උණුසුම් කෑම වර්ග

සීතල සමයේදී, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට වඩා ශක්තිමත් වේ. දුර්වල සංසරණය හේතුවෙන්, අත් පා බලපායි.

ඔබේ පාද නිතරම උණුසුම් මේස්වල තබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලබන අතර උනුසුම් කිරීම සහ පෝෂ්‍යදායී සුප් මෙනුවට එකතු කරනු ලැබේ:

1. නැවුම් වකුගඩු මත සොලියන්කා,
2. රතු මාළු කණ
3. වැල් මත බෝර්ෂ්.

නැවුම් වකුගඩු සොලියන්කා

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා සොලියන්කා සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමයට වඩා වෙනස් ය. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• නැවුම් හරක් මස් අංකුර - 200 ග්රෑම්.,
• හරක් මස් දිව - 150 ග්රෑම්.,
• වල් පල්ප් - 150 ග්රෑම්.,
• අච්චාරු - 2 පළාත් සභා.,
• තක්කාලි පේස්ට් - 1 හැන්දක්,
• ඇලවූ ඔලිව් - 8 මුදල.,
• නිෂ්ක්‍රීය කිරීම සඳහා කැරට් සහ ළූණු,
• ලෙමන්
• පර්ල් බාර්ලි 4 හැඳි,
• රතු ගම්මිරිස්.

පහත දැක්වෙන පියවර වලින් සුප් සූදානම් කරන්න:

1. වකුගඩු කපා සීතල වතුරෙන් පුරවා ඇත. නිෂ්පාදිතය දින 1 ක් පොඟවා ගත යුතුය.
2. පොඟවා ගත් වකුගඩු දිව සහ මස් සමඟ සෝදා කපා දමනු ලැබේ. සුප් හොද්ද තම්බා, විනාඩි 30 කට නොඅඩු උනු. තාපාංකය අතරතුර දුඹුරු පෙන ඉවත් කරනු ලැබේ.
3. අච්චාරු දමන ලද පිපි umber ් umber ා අතුල්ලමින් සුප් හොද්ද තුළට ආරම්භ වේ.
4. මුතු බාර්ලි තාපාංක සුප් හොද්ද තුළට දියත් කරනු ලැබේ.
5. ළූණු සහ කැරට් වලින් කබලෙන් ලිපට සාදනු ලබන අතර එය සුප් එකට එකතු වේ.
6. තක්කාලි පේස්ට් හා ගම්මිරිස් සුප් හොද්දට එකතු කරනු ලැබේ, සියල්ල මිශ්ර වේ.
7. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 15 කට පෙර ලෙමන් යුෂ හැදි 2 ක් සුප් හොද්ද තුළට මිරිකා ඇත.
8. ඔලිව් මුදු වලට කපා, පිසීමේ අවසානයේ එකතු කරනු ලැබේ.

සුප් උණුසුම් ස්කාෆ් එකකින් ආවරණය කර ඇති අතර, එය විනාඩි 30 ක් පුරවා ගත යුතුය. ෆ්රයිඩ් රයි රති .් with ා සමඟ සේවය කර ඇත.

රතු මාළු කණ

ඕනෑම රතු මාළුවෙකුගේ සැහැල්ලු සුප් එකක් නිරාහාර දින සඳහා මෙන්ම දෛනික මෙනුවේද සුදුසුය.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• ඕනෑම රතු මාළුවෙක්: රෝස සැමන්, සැමන්, ට්‍රවුට් 400 ග්රෑම්.,
• තරුණ අර්තාපල් දෙකක්.,
• ළූණු - 1 pc.,
• කැරට් - 1 pc.,
• ජැස්මින් රයිස් - 5 හැදි,
• ගම්මිරිස්, ලුණු.

පහත දැක්වෙන පියවර වලින් විනාඩි 30 කින් ඔබේ කණ සකස් කරන්න:

1. මාළු තම්බා විනාඩි 15 ක් වතුර ලීටර් 2.5 කින් සෝදා තම්බා ගන්න.
2. කඩදාසි ඉරා දැමූ කැරට් හා ළූණු සුප් හොද්දට එකතු කරනු ලැබේ.
3. සහල් සෝදා සුප් හොද්ද තුළට දමනු ලැබේ.
4. සුප් ලුණු හා ගම්මිරිස් කර ඇත.

නිමි කෑමක් තුළ හරිතයන් විකල්ප වශයෙන් එකතු කරනු ලැබේ. ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කිරීමට කණ උපකාරී වන අතර හෘද පේශි ශක්තිමත් කරයි.

වල් බෝර්ෂ්

කුඩා මේද ස්ථර සහිත වෑල් ඉළ ඇට බෝර්ෂ් පිසීමට භාවිතා කරයි. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• වෑල් - 400 ග්රෑම්.,
• බීට් - 1 පීසී.,
• කැරට් - 1 pc.,
• ළූණු - 1 pc.,
• ඇඹුල් හරිත ඇපල් - 1 pc.,
• ටර්නිප් - 1 පීසී.,
• සුදු ගෝවා - 150 ග්රෑම්.,
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2,
• තක්කාලි පේස්ට් - 1 tablespoon.

පහත දැක්වෙන අවස්ථා වලදී සුව කිරීමේ බෝර්ෂ් එකක් සකස් කරන්න:

1. වල් විනාඩි 45 ක් තම්බා ඇත.
2. බීට් තක්කාලි පේස්ට් සමග ගාන ලද හා බදින ලද.
3. ළූණු සහ කැරට් තීරු කපා, පසු කර ඇත.
4. ගෝවා සිහින් ව කැඩුණු අතර සුප් හොද්ද තුළට දියත් කරනු ලැබේ, එවිට ටර්නිප් ඩයිස් කරනු ලැබේ.
5. පිසීමෙන් මිනිත්තු 20 කට පසු බීට් සහ ළූණු සහ කැරට් කබලෙන් ලිපට සුප් හොද්දට එකතු වේ.
6. ඇපල් ගාන ලද අතර සුප් එකට එකතු වේ.
7. පිසින අවසානයේ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරනු ලැබේ.

බෝර්ෂ් අසාමාන්ය රසයකින් දීප්තිමත් රතු පැහැයට හැරේ. සුප් දවසේ ඕනෑම වේලාවක පරිභෝජනය කරයි, මන්ද එය ආමාශයේ චලනය කෙරෙහි හොඳ බලපෑමක් ඇති කරන අතර ඉදිමීම සමනය කරයි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන සුප් වර්ග 2 වර්ගයේ වට්ටෝරු, පළමු වර්ගයේ රෝගීන් සඳහාද සුදුසු වේ. නැවුම් එළවළු සලාද සමඟ උණුසුම් කෑම හොඳින් යයි.

ඔබ වෛද්‍යවරයාගේ නිර්දේශ අනුගමනය කර ස්වාභාවික හා අඩු කැලරි සහිත ආහාර පමණක් අනුභව කරන්නේ නම් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුගේ ජීවිතය පහසු කර ගත හැකිය.

වීඩියෝව නරඹන්න: ඩයට එකට චකන රලස පන පට නතවබදනන නතව Non Fried Chicken Rolls by Apé Amma (නොවැම්බර් 2024).