අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ආහාර ගන්නේ කෙසේද?

රුධිරයේ අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ආහාරයට ගැනීමෙන් හෘද පේශි හා රුධිර නාල වල ව්‍යාධි වර්ධනය වීමේ තර්ජනය අවම කර ගත හැකි අතර, යාත්රා වල එන්ඩොතලියම් මත කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක ඇති අයට තර්ජනය කරන්නේ ඔවුන්ය.

ආහාර වේලට නිවැරදි ප්‍රවේශය ශරීර බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත, නමුත් ඔබ පරිභෝජනය කරන නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය වෙනස් කිරීම පමණක් නොව, ශාරීරික ව්‍යායාම සම්බන්ධ කිරීම සඳහා පුළුල් ලෙස ක්‍රියා කළ යුතුය. මේ සියල්ල ජීවන තත්ත්වයට බරපතල ප්‍රතිවිපාක වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

මූලික මූලධර්ම

හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ දැන් පුද්ගලයෙකුට ජීවිතය සඳහා ඉතා දැඩි ආහාර වේලක් මත හිඳීමට සිදුවනු ඇති බවයි. ඊට පටහැනිව, ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත පෝෂණය තරමක් වෙනස් වේ. රෝගියාට විවිධ රසවත් ආහාර අනුභව කළ හැකිය.

ප්රධාන මූලධර්මය නම් රෝගියාට නිවැරදි ආහාර පුරුදු වර්ධනය කර ගත යුතු බවයි. එවිට ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්‍රණය අඛණ්ඩව අඩු කර ගත හැකිය.

පහත සඳහන් මූලධර්ම අනුගමනය කළ යුතුය:

1. අධික ලෙස ආහාර ගැනීම වැළැක්වීම සඳහා කුඩා කොටස් වලින් දිනකට 5-6 වතාවක් භාගික පෝෂණය.
2. ස්ත්රී පුරුෂ භාවය සහ වයස සැලකිල්ලට ගනිමින් දිනකට අනුභව කරන කැලරි ගණනය කිරීම.
3. අර්ධ නිමි භාණ්ඩ, සොසේජස්, සකස් කළ සොසේජස් සහ වෙනත් මස් නිෂ්පාදන පරිභෝජනය ප්‍රතික්ෂේප කිරීම.
4. නිසි පෝෂණයට හානිකර අතුරුපස, කුකීස්, එනම් වෙළඳසැල්වල විකුණන සියල්ල ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ඇතුළත් වේ. නමුත් මෙම රෝග විනිශ්චය සඳහා අවසර දී ඇති නිෂ්පාදන වලින් පුද්ගලයෙකුට තනිවම සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කළ හැකිය.
5. 1/3 මේදය අඩු කිරීම.
6. කණ්නාඩි, සලාද, නමුත් කබලෙන් ලිපට දැමීම සඳහා එළවළු තෙල් (ඉරිඟු, තල, ඔලිව්, හණ) නිවැරදිව භාවිතා කිරීම.
7. බැදපු ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම, එය ඇටරොජනික් කොලෙස්ටරෝල් බරපතල ලෙස වැඩි කළ හැකි බැවිනි.
8. අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන තෝරන්න.
9. සමරු ques ලක වලින් රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කිරීමට, සතියකට අවම වශයෙන් මත්ස්‍ය දින 3 ක් වත් පිළියෙළ කිරීමට උපකාර වන බහු අසංතෘප්ත මේද අඩංගු ගංගා සහ සාගර ප්‍රභේදවල නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කරන්න.
10. Ork රු මස් අනුභව නොකරන්න, ඒ වෙනුවට කෙට්ටු මස් (හාවා, හරක් මස්, බැටළු මස්) තෝරාගෙන සතියකට 3 වතාවක් ආහාරයට ගන්න.
11. චිකන් පියයුරු ආහාරයට ගැනීම ප්‍රෝටීන් බහුල නමුත් කෙට්ටු නිෂ්පාදනයක්.
12. ආහාර ක්‍රීඩාවට ඇතුළත් කරන්න (වැනිසන්, කුකුළු මස්). මෙම ආහාර පාහේ මේදය රහිත ය.
13. කැඳ ආහාරයට ගැනීමේ පුරුද්ද ගන්න. ස්වාභාවිකවම ශරීරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය කර ඉවත් කරන රළු තන්තු බොහෝමයක් ඒවායේ අඩංගු වේ.
14. පලතුරු සහ එළවළු අනුභව කර දිනකට අවම වශයෙන් ග්‍රෑම් 500 ක් අනුභව කරන්න, වැඩි වශයෙන් නැවුම් නමුත් ඔබට පිළිස්සීම, තම්බා ගැනීම, මන්දගාමී උදුනක හෝ ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ යමක් උයන්න පුළුවන්.
15. කෝපි ප්‍රතික්ෂේප කරන්න, එය කිරීමට ඉතා අපහසු නම්, අවම වශයෙන් දිනකට එහි පරිභෝජනය දිනකට 1 කෝප්පයක් දක්වා අඩු කරන්න හෝ සෞඛ්‍ය හේතූන් මත අමතර contraindications නොමැති නම් එය චිකෝරි පානයකින් ආදේශ කරන්න.
16. බියර්, ස්ප්රීතු පානය කිරීම නවත්වන්න, නමුත් සමහර විට ඔබට වියළි රතු වයින් වීදුරුවක් පානය කළ හැකිය.

ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්‍රණය අඩු කිරීම සඳහා යෝජිත ආහාරය එතරම් දැඩි නොවේ. ඊට පටහැනිව, පරිභෝජනය කළ හැකි නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවට ස්තූතිවන්ත වන අතර, සෑම දිනකම විවිධාකාර මෙනුවක් සෑදිය හැකිය. මෙය සූපශාස්ත්‍ර අත්හදා බැලීම් සඳහා සැබෑ අවකාශයකි, ඔබට ප්‍රමාණවත්, පෝෂ්‍යදායී හා අසාමාන්‍ය ආහාර අනුභව කළ හැකිය. ක්ෂණික ආහාර සඳහා මෙන් විශේෂ කුළුබඩුවක් භාවිතා නොකර දීසියක් රසවත් වනු ඇත.

ප්‍රෝටීන, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ මේදවල ශේෂය

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා මිනිසුන්ට ආහාරයෙන් මේදය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නැත. ශරීරය සම්පූර්ණයෙන් වැඩ කිරීමට නම් එයට ප්‍රෝටීන, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ලිපිඩ ලැබිය යුතුය.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් පහත සඳහන් ආහාර වල දක්නට ලැබේ:

• මුහුදු හෝ ගංගා මාළු,
• ඉස්සන්
• හරක් මස් සහ වෑල් (කෙට්ටු පෙති),
• චිකන් පියයුරු
• භාවිතෙය්දී තුර්කිය මස්,
• ඇට, බෝංචි, කඩල, පරිප්පු සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග.

අඩු මේද ගෘහ චීස්, ගෙදර හැදූ යෝගට් (අවශ්‍යයෙන්ම ස්වාභාවික හා අඩු මේද), කෙෆීර් සමඟ උදේ ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය පිළිබඳ දළ මෙනුවක් අතිරේකව ලබා දිය හැකිය. එවිට ඔබට සම්පූර්ණ පෝෂණය ලබා ගත හැකි අතර ශරීරයට ප්‍රෝටීන වල නියම කොටස ලබා දේ.

කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් ඇති රෝගීන් සඳහා, කාබෝහයිඩ්‍රේට් අන්තර්ගතය සහිත ආහාර ආහාරයේ පදනම විය යුතුය. මෙම නිෂ්පාදන:

• එළවළු, පලතුරු, කරවිල, නැවුම් බෙරි,
• ධාන්ය වර්ග මත පදනම් වූ ධාන්ය වර්ග,
• රයි පාන්, සහල් හෝ අම්බෙලිෆර් පිටි වලින් සාදා ඇත.

මෙම ආහාරවල ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල ප්‍රතිලාභ ඉහළ තන්තු අඩංගු වන අතර එය කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. නිෂ්පාදන බඩවැල් පිරිසිදු කරයි, හානිකර ලිපිඩ අවශෝෂණය කරයි, ඒවා රුධිරයට ඇතුල් නොවේ.

ලැයිස්තුගත ආහාර වල ඛනිජ හා විටමින් බොහෝ අඩංගු වන අතර මේදය පරිවෘත්තීය ඇතුළු පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.

හයිපර් කොලෙස්ටරෝල් රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන් වුවද මේදය නිසැකවම සියලු මිනිසුන්ගේ ආහාර වේලෙහි අඩංගු විය යුතුය. සමහර ලිපිඩ, උදාහරණයක් ලෙස, සංතෘප්ත ඒවා හානිකර බැවින් බැහැර කළ යුතුය. එළවළු මේදවලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම, තෙල් වර්ග සමඟ ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීම අවශ්‍ය වේ. මැකරල්, හුරුල්ලන්, සැමන්, ටූනා, ට්‍රවුට් සහ වෙනත් මුහුදු ආහාර වල අඩංගු මාළු මේද ද ප්‍රයෝජනවත් වේ.

සවිස්තරාත්මක නිර්දේශ

පරිභෝජනය සඳහා නිර්දේශිත දේ:

• එළවළු සම්භවයක් ඇති සියලුම තෙල් වර්ග,
• අඩු මේද මාළු, වඩාත් සුදුසු සීතල මුහුදෙන්, එය තැම්බූ, තම්බා හෝ උඳුන තුල පිළිස්සීම,
• එළවළු සුප්
• කුකුළු මස් හෝ වටුවන් බිත්තර වල ප්‍රෝටීන,
• බෝංචි
• parsley, dill, chives,
• එළවළු සහ පලතුරු
• අර්තාපල් පීල් සමග පෑන් එකක තම්බා, නමුත් කලින් හොඳින් සෝදා, සීරීමට,
• පළපුරුදු අබ පමණක් අවසර ඇත
• ගෘහ චීස් සහ චීස් (අඩු මේද වර්ග පමණක්),
• යෝගට්, කෙෆීර්, යෝගට්, කිරි (මේදය 1% දක්වා),
• තුර්කිය හෝ කුකුල් මස්, නමුත් මේදය නොමැතිව, පීල්,
• හාවා මස්
• වැල්
• durum තිරිඟු පැස්ටා,
• ධාන්ය පාන්
• walnut, ආමන්ඩ්,
• පලතුරු වලින් සාදන ලද අතුරුපස
• යුෂ, සීනි කුඩා ප්‍රමාණයක් සහිත පළතුරු බීම, සහ මෙම නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමීම වඩා හොඳය,
• ශාකසාර බීම, ස්වාභාවික තේ.

අවම වශයෙන් අනුභව කළ හැකි දේ:

• මේදය
• කකුළුවන් සහ බෙල්ලන්
• මාළු සුප්
• සම්පූර්ණ බිත්තර (සතියකට 2 වතාවකට වඩා වැඩි නොවේ)
• බේක් කළ එළවළු, උඳුන තුල පිසින ලද ඇපල්,
• තක්කාලි සෝස්
• සෝයා සෝස්
• මධ්යම මේද අන්තර්ගතයේ කිරි නිෂ්පාදන,
• කෙට්ටු හරක් මස් හෝ බැටළු පැටවා
• සිහින් පිටිවලින් සාදන ලද බේකරි නිෂ්පාදන,
• ලා දුඹුරු, පිස්ටා,
• රසකැවිලි හා පේස්ට්රි.

සමහර විට මත්පැන් සඳහා අවසර ඇත.

සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත දැමිය යුතු දේ:

• බටර්
• මාගරින්
• සත්ව මේද,
• මාළු වැඩිපුර මේදය හෝ ගැඹුරු බැදපු
• දැල්ලන්
• බැදපු සුප්
• මස් සුප් හොද්දෙන් පිසූ සුප්,
• බැදපු බිත්තර
• බැදපු එළවළු,
• ප්රංශ ෆ්රයිස්
• ඇඹුල් ක්රීම්
• මෙයොනීස්
• අධික මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන, කිරි,
• ork රු මස්
• පාත්තයා
• අර්ධ නිමි මස්
• පේට්
• මෘදු තිරිඟු බේක් කළ භාණ්ඩ,
• ලුණු දැමූ ඇට වර්ග, පොල්, බැදපු ඇට වර්ග,
• අයිස්ක්‍රීම් කේක් කේක්
• කොකෝවා ඇතුළු බීම,
• කෝපි.

ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් කොපමණ තිබේද?

අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති රෝගියෙකු දිනකට ආහාර සමඟ කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය නියාමනය කළ යුතුය. විශ්ලේෂණවල ප්‍රති results ල මත පදනම්ව සෑම කෙනෙකුටම තමන්ගේම සම්මතයන් ඇති බැවින් වෛද්‍යවරයා මෙනුව නිවැරදිව සකස් කිරීමට උපකාරී වේ.

G රු මස් 100 ග්රෑම් එකකට කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 110 ක්, හරක් මස් - 85, හාවා, ඇස්වල කඳුලු සහ තාරාවන් - 90, සහ බැටළු පැටවා - 95. ඉස්සන් - 152, මාළු තෙල් - 485, චුම් සැමන් - 214, දැල්ලන් - 90 අශ්ව මැකරල් සහ කෝඩ් වල එය තරමක් අඩුයි, නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 400 mg, නමුත් මෙම රෝග විනිශ්චය ඇති පුද්ගලයින්ට තහනම් කර ඇති පාලනයකින් තොර ආහාර තිබේ නම් ඒවා කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරයි.

කුකුළු මස් කහ මදය තුළ ග්‍රෑම් 100 කට හානිකර ද්‍රව්‍ය 245 mg. 2 සහ 3% මේද අන්තර්ගත කිරි වලින් - පිළිවෙලින් 10 සහ 14.4. 20% ක්රීම් 65 ක් සහ ඇඹුල් ක්රීම් වල 30% ක් 100 ග්රෑම් තරම්.

හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා රෝගීන් විසින් අතුරු නිෂ්පාදන පරිභෝජනය නොකළ යුතුය, මන්ද අක්මාව තුළ ග්‍රෑම් 100 කට කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 450 ක්, මොළයේ 2000 සහ වකුගඩු 1150 ය.

චීස් වලින්, ඇඩිගේ කොලෙස්ටරෝල් පිළිබඳ අඩුම දර්ශකය (නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 70 mg). --න - 100 ග්රෑම් 100 මිලිග්‍රෑම් බටර් 100 ග්රෑම් 180 ක් ඇත.

හානිකර ද්‍රව්‍ය නොමැති නිෂ්පාදන

ශරීරයේ නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන සහ ප්‍රති-ඇටරොජනික් මේද ප්‍රමාණය වැඩි කරන නිෂ්පාදන තිබේ. නමුත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔවුන්ට අවශ්‍ය තරම් ආහාරයට ගත හැකි බවයි. ඒවා හානිකර සංරචක වලින් තොර විය හැකි නමුත් කැලරි තරමක් ඉහළ ය.

නැවුම් මිරිකා යුෂ පානය කළ හැකිය. නමුත් ඇසුරුම් කිරීම වටින්නේ නැත. ඔවුන්ට කොලෙස්ටරෝල් නොමැති වුවද සීනි සහ අමතර කැලරි ඇත.

ධාන්ය වර්ග වලින් ධාන්ය වර්ග ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා බටර් නොමැතිව ඒවා පිසීම වටී. එය පිරිසිදු ජලයේ මිස කිරිවල නොවේ.

සූරියකාන්ත බීජ සහ ඇට වර්ග, අවසර දී ඇතත්, දිනකට ග්‍රෑම් 30 ට වඩා ආහාරයට නොගන්න.

මෙම නිෂ්පාදන නරක කොලෙස්ටරෝල් සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමට උපකාරී වේ:

1. අලිගැට පේර මෙම නිෂ්පාදනයේ ෆයිටොස්ටෙරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. සෑම දිනකම භ්රෑණයෙන් 50% ක් ආහාරයට ගැනීම වටී සහ අධික කොලෙස්ටරෝල් වලින් පෙළෙන අය සඳහා එක් එක් රීතිය අනුගමනය කිරීමෙන් හානිකර ද්රව්යයේ සාන්ද්රණය 8-10% දක්වා අඩු වේ.
2. ඔලිව් තෙල් එය ශාක ස්ටෙරෝල් වල ප්‍රභවයකි. නරක කොලෙස්ටරෝල් 15-18% කින් අඩු කිරීම සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය සෑම දිනකම ආහාරයට එක් කිරීම වටී.
3. රනිල කුලයට අයත් සෝයා. ඒවා ද්‍රාව්‍ය හා දිය නොවන යන දෙවර්ගයේම තන්තු අඩංගු වන අතර එමඟින් ස්වාභාවිකවම හානිකර මේද ඉවත් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
4. ඇරෝනියා, ලින්ගන්බෙරි, වත්ත සහ වනාන්තර රාස්ප්බෙරි, ක්‍රැන්බෙරි, ස්ට්‍රෝබෙරි, දෙළුම්. ප්‍රතිදේහජනක මේද නිෂ්පාදනය වැඩි කරන පොලිපෙනෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් ඔවුන් වාර්තා කර ඇත. සෑම දිනකම ඔබ බෙරි ග්රෑම් 150 ක් ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතු අතර, මාස 2 කට පසු හොඳ කොලෙස්ටරෝල් 5% කින් වැඩි වේ. සෑම දිනකම ඔබ ක්රැන්බෙරි යුෂ කෝප්පයක් පානය කරන්නේ නම්, එම කාලය තුළ ප්රතිදේහජනක මේද 10% කින් වැඩි වේ.
5. කොමඩු, කිවි, රතු, කළු සහ සුදු කරන්ට් ඇතුළු ඇපල් ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් ය. මෙම නිෂ්පාදන මාස 2 ක් සඳහා ඔබ දිනපතා ආහාරයට ඇතුළත් කළහොත් හානිකර ද්‍රව්‍ය මට්ටම 7% කින් අඩු කළ හැකිය.
6. හණ බීජ ස්වාභාවික ස්ටැටින් වේ.
7. සැමන්, ට්‍රවුට්, මැකරල්, ටූනා. සෑම දිනකම ඔබ 200-250 ග්රෑම් කොටසක් අනුභව කරන්නේ නම්, මාස 3 කට පසු අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන සාන්ද්‍රණය 25% දක්වා අඩු වේ.
8. ඕට් මස්, සම්පූර්ණ ධාන්‍ය කෑම. රළු කෙඳි වලට ස්තූතියි, මෙම නිෂ්පාදන හානිකර ද්‍රව්‍ය අවශෝෂණය කර ඉක්මනින් ශරීරයෙන් ඉවත් කරයි.
9. සුදුළූණු යනු ප්‍රබල ස්ටැටින් ය. සනාල බිත්ති මත කොලෙස්ටරෝල් අඩුවීම වළක්වයි, ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු .ලක ඇතිවීම වළක්වයි.
10. මී මැසි පාන්, පරාග - ප්‍රයෝජනවත් මීමැසි පාලන නිෂ්පාදන. පරිවෘත්තීය හා ශරීරයේ මේද මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කරන්න.
11. හරිතයන් තුළ මේද පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වන ලුටීන්, ආහාරමය තන්තු අඩංගු වේ.

වෛද්යවරයා එවැනි දුක්ඛිත රෝග විනිශ්චයක් කර ඇත්නම්, කලබල වීමට අවශ්ය නොවේ. නිසි ආහාර වේලක් ගැනීම සහ සියලු වෛද්‍ය උපදෙස් පිළිපැදීම .ල දරයි.

අවශ්‍ය වන්නේ විවිධාකාර ආහාර වේලක් ගැනීම සඳහා සියලු නීති හොඳින් අධ්‍යයනය කිරීම පමණි. මෙය සෞඛ්‍යය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කරන අතර යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කරනු ඇත.

පෝෂණය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට අමතරව, රෝගියා නිවැරදි ජීවන රටාවක් ගත කිරීමට පටන් ගත යුතුය, ශක්‍ය ක්‍රීඩා, අවම වශයෙන් ඇවිදීම හෝ උදෑසන ව්‍යායාම කළ යුතුය. ඔබ ක්‍රියාකරන ආකාරය නොසලකා නොහැරිය යුතුය.ඔබට විවේකය සහ විවේකය සඳහා විවේකයක් ගත යුතුය. ඔබ බැරෑරුම් ලෙස හා සවිස්තරාත්මකව ගැටලුවට එළඹෙන්නේ නම්, ප්‍රති results ල ඔබේ ජීවිත කාලය පුරාම තහවුරු කර ගත හැකිය.

වීඩියෝව නරඹන්න: අප මතරම කලයක වතර බල තයනන වරදයට - The Right Way Of Drinking Water (මැයි 2024).