ආහාර - කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීම (වගු ලැයිස්තුව)

රුධිරයේ ලිපිඩවල ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති මූලික ගැටළුව වන්නේ ආහාර සැකසීමයි.

මේද අම්ල වලින් 80% ක්ම නිපදවන්නේ ශරීරයෙනි. සෛල, හෝමෝන සහ විටමින් ගොඩනැගීම සඳහා ඒවා ක්‍රමයෙන් වියදම් කරයි. ඉතිරි 20% ආහාර වලින් පුරවා ඇත.

සත්ව මේද නිතිපතා පාලනය නොකිරීම කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්‍රණය වැඩි කරයි. මේද පරිවෘත්තීය උල්ලං lation නය කිරීම සනාල බිත්ති මත ලිපොප්‍රෝටීන අවසාදිත කිරීම, කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක සෑදීම, ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය වීමට හේතු වේ.

අවදානම් සාධක කිහිපයක් තිබේ නම්, වෛද්‍යවරු කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර භාවිතය තහනම් කරති, විශේෂ ආහාර වේලක් නිර්දේශ කරති.

හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා රෝගය වැළඳීමේ වැඩි අවදානමක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා පෝෂණය පිළිබඳ විශේෂ පාලනයක් අවශ්‍ය වේ.

• ජානමය නැඹුරුතාවයක් (රෝගී relatives ාතීන්),
• අධික බර
• උදාසීන ජීවන රටාව
• දියවැඩියාව
• පරිවෘත්තීය ආබාධ
• අධි රුධිර පීඩනය
• දුම් පානය
• ආතතිය
• මහලු වයස.

කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර ලැයිස්තුව

සත්ව මේද අඩංගු නිෂ්පාදන මේවාට ඇතුළත් ය: ork රු මස්, හරක් මස්, කුකුළු මස්, මාළු, මේද කිරි නිෂ්පාදන, බිත්තර.

එළවළු මේද මේද අම්ල වැඩි නොකරයි. ඒවාට සයිටොස්ටෙරෝල් ඇතුළත් වේ - සත්ව මේදයේ ප්‍රතිසමයක්, මේද පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරන බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල.

සයිටොස්ටෙරෝල් කොලෙස්ටරෝල් අණු සමඟ බන්ධනය වන අතර, මේද වැනි ද්‍රව්‍යයක් රුධිරයට ඇතුළු වීම වළක්වන දිය නොවන සංයෝග සාදයි. එමනිසා, ශාක ආහාර සමඟ ආහාරයේ සන්තෘප්තිය හානිකර ලිපිඩවල අන්තර්ගතය අඩු කරයි, ප්‍රයෝජනවත් ලිපොප්‍රෝටීන සාන්ද්‍රණය වැඩි කරයි.

හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා සත්ව මේදවල ඉහළ අන්තර්ගතයක් පමණක් නොව මේද අම්ල වර්ගයක්ද ඇති කරයි.

උදාහරණයක් ලෙස හරක් මස් උස solid න සන්තෘප්ත මේද වලින් සමන්විත වේ. එමනිසා, එය භයානක නිෂ්පාදනයක් වන අතර, නිතිපතා භාවිතා කිරීම "නරක" කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්රණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි.

ප්‍රමාණවත් මේද (සැමන්, සැමන්, හුරුල්ලන්, මැකරල්) අඩංගු ලුණු වතුර මාළු බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල වලින් බහුලයි. ඔවුන්ගේ උදව්වෙන් ලිපිඩ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය වන අතර ධමනි ස්‍රාවය වීම වළක්වනු ලැබේ.

එබැවින් ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතයක් සහිත ආහාර සාම්ප්‍රදායිකව කාණ්ඩ තුනකට බෙදා ඇත:

• "රතු" ලැයිස්තුව - මේද අම්ලවල අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරන නිෂ්පාදන, තහනම්,
• "කහ" ලැයිස්තුව - මේද පරිවෘත්තීය සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වන සංරචකවල අන්තර්ගතය හේතුවෙන් ඒවායේ වර්ධනයට අඩු බලපෑමක් ඇති නිෂ්පාදන,
• "හරිත" ලැයිස්තුව - ලිපිඩ පරිවෘත්තීය වේගවත් කරන මේද වැනි ද්‍රව්‍යවල ඉහළ අන්තර්ගතය තිබියදීත් නිෂ්පාදන.

පහත ලැයිස්තුගත කර ඇති නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

කහ ලැයිස්තුව: මධ්‍යස්ථ භාවිතය සඳහා ආහාර

කහ ලැයිස්තු නිෂ්පාදන වල කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන නමුත් රුධිරයේ එහි මට්ටම තරමක් වැඩි කරයි. අසංතෘප්ත මේද අම්ල සහ අනෙකුත් ප්‍රයෝජනවත් සංරචක තිබීම මේද පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

බිත්තර භාවිතය පිළිබඳ වෛද්‍යවරුන්ගේ විශේෂ ආකල්පය. කහ මදයෙහි කොලෙස්ටරෝල් විශාල මාත්‍රාවක් අඩංගු වේ. නමුත් ලෙසිතින් තිබීම බඩවැලේ මේදය වැනි ද්‍රව්‍යයක් අවශෝෂණය වීම වළක්වයි. මීට අමතරව, බිත්තර සුදු ඉතා පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගනී (99%). එබැවින් ආහාරයෙන් බිත්තර බැහැර කිරීම අසාධාරණ ය.

හාවා, ක්‍රීඩාව, කුකුළු මස් කුකුළු මස් පියයුරු - පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන ප්‍රභවයක් වන අතර එය ඉහළ dens නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන මට්ටම ඉහළ නංවන අතර අඩු l නත්ව ලිපිඩ ප්‍රමාණය අඩු කරයි.

ධමනි ස්‍රාවයට එරෙහි සටන සඳහා ඇමරිකානු විද්‍යා ists යින්ගේ සංගමයට අනුව, ආහාර වලින් ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණවත් නොවීම අධික කොලෙස්ටරෝල් වලට වඩා ශරීරයට අහිතකර ය. ප්‍රෝටීන් සාගින්නෙන් ප්‍රෝටීන් අඩුවීමට හේතු වේ. ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක සෑදීමට බාධා කරන ඉහළ dens නත්ව ලිපිඩ සංස්ලේෂණය කඩාකප්පල් වේ. ප්‍රෝටීන් නොමැතිකම නිසා මේදය සමඟ සංතෘප්ත 50% දක්වා ඉතා අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන නිපදවීමට හැකි වේ. ඒවා කොලෙස්ටරෝල් වල භයානක කොටස වන අතර එය ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය කරයි.

එබැවින්, කෙට්ටු මස් හෝ මාළු ග්‍රෑම් 200 ක් දිනපතා පරිභෝජනය කිරීම සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

හරිත ලැයිස්තුව - අවසර ලත් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව

මෙම ලැයිස්තුවේ නිෂ්පාදන පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි, රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, මේද අම්ල සාන්ද්‍රණය අඩු කරයි.

නිරෝගී පුද්ගලයෙකු සඳහා දිනපතා කොලෙස්ටරෝල් පරිභෝජනය 400 mg නොඉක්මවිය යුතුය. හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා අඩු - 200 mg. මෙම සංඛ්‍යා ඉක්මවා නොයන්න, "කහ" සහ "කොළ" ලැයිස්තු වල නිෂ්පාදන පවා.

ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බාධා කරන ආහාර මොනවාද?

කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීම සඳහා මේද අම්ල අඩංගු නොවන නමුත් මේද පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට අහිතකර ලෙස බලපායි.

හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට මේදය පමණක් නොව කාබෝහයිඩ්‍රේට් ද ආහාර වේලෙහි සීමා කිරීම වැදගත් වේ.

මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:

• අයිස්ක්‍රීම්
• කේක්
• රසකැවිලි
• ෙබ්කිං,
• මිහිරි සෝඩා
• මත්පැන්
• කෝපි.

පාලනයකින් තොරව රසකැවිලි ආහාරයට ගැනීමෙන් අමතර පවුම්, ලිපිඩ පරිවෘත්තීය බාධා, කොලෙස්ටරෝල් වර්ධනය විය හැක.

පැණිරස කාබනීකෘත බීම කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ග්ලූකෝස් සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කරයි.

ඇල්කොහොල් අධික කැලරි සහිත වන අතර රුධිර නාල වලට හානි කරයි, ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය කරයි. අවසර ලත් රතු හෝ සුදු වියළි වයින් මිලි ලීටර් 200 ක් දිනපතා පානය කිරීමකි.

කෝපි වල කැෆේස්ටෝල් අඩංගු වන අතර එය කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය වැඩි කරයි. එබැවින් එයට සම්බන්ධ නොවන්න.

මේස ලුණු හයිපර් කොලෙස්ටරෝල් තුළ හානිකර වේ. දිනකට ග්‍රෑම් 5 කට නොඅඩු ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

පහත සඳහන් නිෂ්පාදන සපුරා තහනම් ය:

සුව කරන ආහාර

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ආහාර තිබේ. මේවා ප්‍රධාන වශයෙන් එළවළු, පලතුරු, හරිතයන් ය:

• සුව කිරීමේ බලපෑම් සඳහා වාර්තා දරන්නා කැරට් ය. අක්මාව, වකුගඩු, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. කෝපය පල කලේය අම්ල මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා කැරට් ග්‍රෑම් 100 ක් ආහාරයට ගැනීම ප්‍රමාණවත්ය.
• තක්කාලි වල ලයිකොපීන් අඩංගු වන අතර එය කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන අතර ඔන්කොලොජි වර්ධනය වළක්වයි. නිරෝගී වකුගඩු සමඟ දිනපතා නැවුම් තක්කාලි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් ආහාරයට ගැනීම ප්‍රයෝජනවත් වන අතර ශීත in තුවේ දී තක්කාලි යුෂ කෝප්ප 2 ක් පානය කරන්න.
• සුදුළූණු රුධිර නාල වල බිත්ති මත ලිපිඩ සමුච්චය වීම වළක්වනවා පමණක් නොව, පවතින සමරු .ලක ද විසුරුවා හරියි. වාතයේ ඔක්සිකරණය වන විට ඇති වන ඇලිසින් අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි. තද ගන්ධයක් ඉවත් කිරීම සඳහා කැඩුණු සුදුළූණු ලෙමන් යුෂ 1 සිට 1 දක්වා මිශ්‍ර කර අවධාරනය කරන්න. නින්දට යාමට පෙර, මිශ්‍රණයෙන් තේ හැන්දක ජලය සමග පානය කරන්න.
• වට්ටක්කා පල්ප් රුධිර පරීක්ෂණ වලදී මේද ඇල්කොහොල් effectively ලදායී ලෙස අඩු කරයි. එය පහසුවෙන් අවශෝෂණය කරගනී, අඩු කැලරි සහිත, කිසිදු contraindications නොමැත. වට්ටක්කා බීජ තෙල් අඩංගු වට්ටක්කා බීජ විශේෂ විටමින් සකස් කිරීමකි.
• පිපි umbers ් umbers ා, zucchini පොටෑසියම් අඩංගු වේ. එළවළු පහසුවෙන් ජීර්ණය වන අතර කොලරෙටික්, ඩයුරටික් හා විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි. අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරන්න, බර අඩු කරන්න.
• මාළු. මේද මාළු වල ඔමේගා 3 මේද අම්ල, ටෝරික් අම්ලය, පොස්පරස් සහ පොටෑසියම් ඇත. එවැනි මාළු පිසීමට හෝ වාෂ්ප කිරීමට වඩා හොඳය. එය හෘද රෝග සඳහා විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
• රනිල කුලයට අයත් ද්‍රාව්‍ය තන්තු, තන්තු, පොටෑසියම්, ෆෝලික් අම්ලය, ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින්, ෆයිටොස්ටෙරෝල්, ඔමේගා අම්ල අඩංගු වේ. මෙම සං components ටක හෘද ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි, රුධිර නාල සහ රුධිරය “නරක” කොලෙස්ටරෝල් වලින් පිරිසිදු කරයි. එහි ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය නිසා ඔවුන්ට ආහාර වේලෙහි මස් ආදේශ කළ හැකිය.
• පැඟිරි වල පලතුරු වල පෙක්ටීන්, විටමින්, ද්‍රාව්‍ය තන්තු ඇති අතර ඒවා කෝපය පල කලේය, ඒවා අවශෝෂණයට බාධා කරයි.
• ඕට් නිවුඩ්ඩ වල ආහාරමය තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ඒවා බඩවැලේ කාර්යයට ධනාත්මක ලෙස බලපායි, එහි මයික්‍රොෆ්ලෝරා වැඩි දියුණු කරයි, විෂ ඉවත් කරයි, හානිකර කොලෙස්ටරෝල්, බඩවැලේ බයිල අම්ල සමඟ බන්ධනය වේ.
• පිස්ටැචියෝ අසංතෘප්ත මේද අම්ල, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එය හෘදයට හා රුධිර නාල වලට යහපත් වේ. ගෙඩි වල අඩංගු ශාක ද්‍රව්‍ය මේද අම්ල අවශෝෂණයට බාධා කරයි.
• තේ වල ටැනින් අඩංගු වන අතර එය මේද පරිවෘත්තීය නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ. හරිත තේ වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
• බෙල් පෙපර් රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි, කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි, රුධිර පීඩනය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි.
• වම්බටු වල පොටෑසියම් ගොඩක් තිබේ. ඒවා හෘද වාහිනී රෝග සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ, ජල ලුණු පරිවෘත්තීය නියාමනය කිරීම, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ රුධිරයේ මේද වැනි ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය අඩු කිරීම.

හයිපර්ලිපිඩිමියා සඳහා පෝෂණ නීති

හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා සඳහා වන ආහාරය විවිධාකාර හා සමබර විය යුතුය.

ආහාරවල ශක්ති වටිනාකම දිනකට 2500 kcal නොඉක්මවිය යුතුය.

• මේද - ග්රෑම් 70 ක් පමණ වන අතර එයින් එළවළු - සතුන් මෙන් දෙගුණයක්.
• ප්‍රෝටීන් - ග්‍රෑම් 90 ක් පමණ වන අතර සතුන් එළවළු මෙන් දෙගුණයක් වේ.
• කාබෝහයිඩ්රේට් - දිනකට ග්රෑම් 300 දක්වා.

දෛනික ආහාරය වඩා හොඳ පිළිගැනීම් 4-5 කට බෙදා ඇත. අධික ලෙස ආහාර ගැනීම පිළිගත නොහැකිය.

දිනකට ඔබ අවම වශයෙන් පිරිසිදු ජලය ලීටර් 1 ක් පානය කළ යුතුය,

ආහාර පා course මාලාවක් ආරම්භ කිරීමට පෙර, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය තීරණය කිරීම සඳහා ඔබ වෛද්‍ය පරීක්ෂණයකට භාජනය කළ යුතුය. ප්‍රති results ල අනුව, සුදුසු ප්‍රතිකාර ක්‍රමයක් තෝරාගෙන ආහාර වේලක් සාදන්න.

• මස්, මාළු, එළවළු තැම්බූ, ඉස්ටුවක් හෝ තම්බා ඇත. පිසීමට පෙර, මේද ස්ථර ඉවත් කරන්න, සම.
• නැවත පිරවීම සඳහා සීතල සම්පීඩිත සූරියකාන්ත, ඔලිව් සහ හණ තෙල් භාවිතා කරන්න.
• කැඳ තම්බා ඇත්තේ ජලය මත පමණි. ඔවුන් මුළු ආහාර ප්‍රමාණයෙන් අඩක් අත්පත් කර ගත යුතුය. ඕට්, මුතු බාර්ලි, අම්බෙලිෆර් ඇඹරුම් වඩාත් සුදුසුය.
• පළමු කෑම වර්ග එළවළු සුප් හොද්ද මත සකස් කර ඇත.
• මෘදු තම්බා බිත්තර සෑම දිනකම ආහාරයට ගත හැකිය,
• ඉරිඟු හෝ ඕට් පිටි සුදුසු වන්නේ උදේට පමණි.
• මාළු නිතිපතා ආහාරයට ගත යුතුය, අවම වශයෙන් සතියකට 2-3 වතාවක්.
• මුන් ඇට, බෝංචි හෝ වෙනත් රනිල කුලයට අයත් ආහාර දිනපතා මේසය මත තිබිය යුතුය. පිසීමට පෙර බෝංචි පොඟවා ගැනීම සුදුසුය, පසුව උනු. අතුරු කෑමක්, පළමු පා courses මාලා හෝ සලාද ලෙස භාවිතා කරන්න.
• පාන් දිනකට පෙති 5-6 ක් ආහාරයට ගත හැකිය. රයි-නිවුඩ්ඩ පිටිවලින් පිළිස්සීමට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි,
• නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු වැඩි වන තරමට වඩා හොඳය. පැඟිරි පලතුරු, අන්නාසි, කොමඩු, කිවි, පිසිනු ලබන්නේ, ඇපල් කොලෙස්ටරෝල් පරිපූර්ණ ලෙස අඩු කරයි. ශීත, තුවේ දී, ටින් කළ, වියළි පලතුරු, ශීත කළ එළවළු සුදුසු ය.
• හරිත සලාද, නිවිති, parsley, ඩිල්, කොළ ළූණු ආහාරයේ තිබිය යුතුය.

මෙම සියලු නීති රීති සපුරාලීම මගින් මේද පරිවෘත්තීය යථා තත්වයට පත් කිරීමට, අධික කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට, තරුණ හා සෞඛ්‍යය දිගු කිරීමට drugs ෂධ භාවිතා නොකරනු ඇත.

ව්යාපෘතියේ කතුවරුන් විසින් සකස් කරන ලද ද්රව්ය
වෙබ් අඩවියේ කර්තෘ ප්‍රතිපත්තියට අනුව.

“සුදු” බේකරි නිෂ්පාදන (සුදු පිටි)

අපගේ ශ්‍රේණිගත කිරීම ආරම්භ වන්නේ ඇත්ත වශයෙන්ම සුදු පිටිවලින් සාදන ඕනෑම බේකරි නිෂ්පාදන ය. අපගේ ශරීරයේ ඉන්සියුලින් සමතුලිතතාවය විනාශ කිරීමට ඒවා දායක වන අතර, එය දැනටමත් ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීමට නිරන්තරයෙන් හේතු වේ. පර්යේෂණ ප්‍රති results ල වලට අනුව, කාන්තාවන් තුළ (“රසවත්” රෝල් වලට කැමති) හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම 2.25% තරම් වැඩි වේ! අතිරික්ත ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය හේතුවෙන්.

සුදු පාන් සහ වෙනත් “ගුඩීස්” (“මන්දපෝෂණය” පිළිබඳ ව්‍යාජ හැඟීමක් නිරාකරණය කිරීම) අතහැර දමා සති කිහිපයකට පසු, ඔබේ බඩේ සහනයක් දැනෙනු ඇත. අවාසනාවකට මෙන්, රසායනික ආකලන සමඟ අපගේ සෞඛ්‍යය "අවසන්" කරන නිර්දෝෂී නිෂ්පාදකයින් සිටී. තවත් නිෂ්පාදන සෑදීම සඳහා: වේගවත් හා ලාභදායී. 3 වන දින "ගඩොල්" දැනටමත් ගඳයි (ඔබ ඔබම දැක ඇති).

අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ, ඔබට ආහාරයට ගත හැකිය (සමහර විට පවා අවශ්‍ය වේ!) අළු පාන් පමණි, නිදසුනක් ලෙස, සම්පූර්ණ තිරිඟු රයි පිටිවලින් පුළුස්සනු ලැබේ! රුධිර වාහිනී සම්බන්ධ ගැටළු සඳහා පමණක් නොව අපේ මුතුන් මිත්තන්ට කදිම ස්වාභාවික ප්‍රතිකාරයකි (කියවන්න: ධමනි සිහින් වීම), නමුත් තරබාරුකම / රක්තහීනතාවය පිළිබඳ ගැටළු ද ඇත.

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ආහාරයට ගත නොහැකි වෙනත් දේ වන්නේ අක්මාවයි (ඇත්ත වශයෙන්ම, ඕනෑම සතෙකු හෝ කුරුල්ලෙකු තුළ කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදනයේ "කර්මාන්ත ශාලාව").

"රතු" මස් සහ මස් නිෂ්පාදන, මස් අපවිත්‍ර වීම

කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන (සහ බොහෝ) පහත සඳහන් ආහාර වන්නේ “රතු” මස් (එනම් සත්ව සම්භවය / රතු / “සුදු” කුකුළු මස්), මස් නිෂ්පාදන සහ මස් අපද්‍රව්‍ය (අභ්‍යන්තර අවයව) ය. අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති අයට ඇති ලොකුම තර්ජනය වන්නේ දෙවැන්නයි. එපමණක්ද නොව, මෙය සතුන්ගේ කෘමීන් පමණක් නොව කුරුල්ලන් ද වේ. උදාහරණයක් ලෙස, 100 gr. චිකන් අක්මාව මිලි ලීටර් 492 කි. පිරිසිදු කොලෙස්ටරෝල්.

නමුත් ලෝක ශූරයාගේ මාතෘකාව “කොලෙස්ටරෝල් ඉදිරියේ” (පොදුවේ සියලුම ආහාර නිෂ්පාදන අතර) හරක් මස් හා ork රු මස් මොළ වැනි අතුරු නිෂ්පාදන වලට අයත් වේ - මිලිග්‍රෑම් 2300 දක්වා. දෛනික සම්මතයට වඩා 765% වැඩි. මෙම ආහාරය ජනප්‍රිය නොවීම ගැන දෙවියන්ට ස්තූතිවන්ත වන්න. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් එතරම් රුචිය නොදක්වයි.

සියලුම "රතු" මස් අතර, ork රු මස් වෙන වෙනම සඳහන් කිරීම වටී. මේද ස්ථර සැලකිල්ලට නොගෙන (ඊටත් වඩා හානිකර මේද තිබීමත් සමඟ තත්වය උග්‍ර කරයි), ork රු මස් පිරවුමේ මිලිග්‍රෑම් 380 ක් අඩංගු වන අතර ෂෑන්ක් - 360 (එකම ග්‍රෑම් 100 සඳහා). වඩාත්ම හානිකර කුකුළු මස් / “සුදු” මස් (වෛද්‍යවරුන්ට සහ පෝෂණවේදීන්ට අනුව) තාරා ය.

අක්මාව කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතුය - ඇත්ත වශයෙන්ම මිනිසුන් සහ සතුන් යන දෙකෙහිම "කොලෙස්ටරෝල් කම්හල". ඇත්ත වශයෙන්ම, එය විශාල ප්රමාණයෙන් පරිභෝජනය කළ නොහැකිය (විශේෂයෙන් හෘද රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා). නමුත් එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තුළ එය විශිෂ්ටයි. පිළිගත් පෝෂණවේදීන්ට අනුව, 80 gr. ධමනි ස්‍රාවයෙන් පෙළෙන අයට (එහි සංයුතියේ ක්‍රෝමියම් පැවතීම නිසා) මසකට වැල් අක්මාව ප්‍රයෝජනවත් වේ.

හරක් මස් අක්මාව තුළ කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්, සින්ක්, ප්‍රෝටීන, යකඩ ප්‍රෝටීන අඩංගු වේ. විටමින් ඒ, සී සහ බී කාණ්ඩයේ සමහරක් සහ අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල: ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලයිසීන්, මෙතියොනීන්. එබැවින්, ස්නායු රෝග, රක්තහීනතාවය, සන්ධි රෝග සහ දුම් පානය කරන්නන්ගෙන් පවා පීඩා විඳින අයට (මධ්‍යස්ථ භාවිතය සඳහා) නිර්දේශ කෙරේ. එකම ව්යතිරේකය වන්නේ කුකුළු මස් අක්මාවයි. එය භාවිතා කළ නොහැක.

බිත්තර කහ මදය

පර්යේෂණයේ ප්‍රති results ල වලට අනුව බිත්තර කහ මදය “ක්‍රියාකාරී” භාවිතයෙන් සකස් කරන ලද සමහර කෑම වර්ග වල කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. නිතිපතා / සම්භාව්ය සේවය සඳහා (බර 100 ග්රෑම්.) - 1230 mg. එය දෛනික සාමාන්‍යය 410% ඉක්මවා යයි!

සෑම බිත්තර කහ මදය අතර කුකුළු මස් වඩාත් “හානිකර” බව සඳහන් කිරීම වටී. සැබෑ වාර්තා දරන්නන් (ලෝකය බැරෑරුම් ලෙස නොසිතූ) තුර්කිය සහ ඇස්වල කඳුලු බිත්තර (නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 933 mg / 884 mg) වේ. වටුවන් බිත්තර බොහෝ පසුගාමී නොවේ - 600 mg පමණ.

කෙසේ වෙතත්, කොලෙස්ටරෝල් (“කහ මදය” නියෝජිතයන් අතර) අක්‍රීය කරන නිෂ්පාදන අතර “ගෞරවනීය” ජයග්‍රාහකයා යන මාතෘකාව බිත්තර කුඩු වලට අයත් වේ - 2050 mg තරම්!

ඒ සමගම, බිත්තර සුදු ජාතිකයින් ආරක්ෂිත නිෂ්පාදන පමණක් නොව, ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ (ස්වාභාවිකවම, මධ්යස්ථව). ඔවුන් කිසි විටෙකත් නොසලකා හැරිය යුතු නැත!

හානිකර මුහුදු ආහාර

හානිකර නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව (රුධිර කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ නැංවීම), මුහුදේ හා සාගරවල සමහර “තෑගි” දිගටම පවතී. පළමුවෙන්ම, එය රතු කේවියර් (නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට කොලෙස්ටරෝල් 588 mg දක්වා වන අතර එය දෛනික සම්මතයට වඩා 196% වැඩි ය!), ස්ටෙලාට් ස්ටර්ජන්, විදේශීය දැල්ලන් සහ කකුළුවන් ය. තවද, බූවල්ලා, බෙල්ලන්, බෙල්ලන්, කට්ල්ෆිෂ් සහ ඉස්සන් වැනි මස් (දැන් බාර් / අවන්හල්වල විලාසිතාවෙන් යුක්තයි).

දෙවැන්නෙහි සාමාන්‍ය සේවාවක් (එනම් ඉස්සන්) දැනටමත් දිනකට අවසර ලත් අනුපාතයෙන් 65% ක් අඩංගු වේ. නිවාඩු / භෝජන සංග්රහයක් අතරතුර අපි මෙය නතර නොකරමු ද? අපි තවත් ඇණවුම් කරන්නෙමු ... මෙම කෑම සම්පූර්ණයෙන් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම සඳහා තවත් තර්කයක්: විශේෂයෙන් අමු මුහුදු ආහාර වලින් ලැබෙන “පිටස්තර” මෙනුව සමහර විට “ඉතා විදේශීය පණුවන්” සමඟ ගැටේ.

බටර් වලින් පිසින ලද ඕනෑම මත්ස්‍යයෙකු (හෝ ඊටත් වඩා දරුණු p රු මස් මේදය) මෙයට ඇතුළත් වේ. සරලව කිවහොත්, රුධිරයේ ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමක් ඇති බැවින් බැදපු මාළු කෑම (!) අනුභව කළ නොහැක.

නමුත් මෙන්න වෙනත් ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම (උදාහරණයක් ලෙස තැම්බූ), ඔබට කන්න බැහැ, නමුත් ඔබට අවශ්‍යයි! විශේෂයෙන් වයස අවුරුදු 60 ට වැඩි පිරිමින් සහ කාන්තාවන්. එපමණක් නොව, සතියකට අවම වශයෙන් 2 ක් වත්.

අපි ටින් මාළු සියල්ලම ආහාරයෙන් බැහැර කරමු!

හානිකර එළවළු තෙල්

රුධිර කොලෙස්ටරෝල් (අවදානමක) වැඩි කරන පහත සඳහන් ආහාර වන්නේ පොල්, පාම් සහ රටකජු බටර් ය. ඒවා හුදෙක් වාර්තාගත පොලි සන්තෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වන අතර එමඟින් මේද හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය විනාශ වේ.මෙය සනාල ධමනි සිහින් වීම වේගයෙන් වර්ධනය වීමට පමණක් නොව, වෙනත් රෝග ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි.

අධික රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වලින් පෙළෙන අයට වඩාත්ම හානිකර වන්නේ රටකජු බටර් ය. එය ඇතැම් වර්ගවල පිළිකා අවදානම (25% කින් පමණ) සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි යන කාරණය තිබියදීත්, ඇෆ්ලාටොක්සින් වලට (එහි සංයුතියට අනුව) “ස්තූතියි”, ඊට පටහැනිව (!) එය අක්මාවේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි. විශේෂයෙන් ලිපිඩ අසමතුලිතතාවයට සම්බන්ධ ආබාධ ඇතුළුව අක්මාව තුළ).

ට්‍රාන්ස් මේද (හයිඩ්‍රජන් කළ තෙල් සහ මේද)

අපගේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන වෙනත් ආහාර මොනවාද? මේවා “සැන්ඩ්විච් ඔයිල්” සහ මාගරින්, අර්තාපල් චිප්ස් සහ “ක්ෂණික ආහාර” (අපි ඒ ගැන වැඩි විස්තර පහතින් ඔබට කියන්නෙමු), රති ers ්, ා, පොප්කෝන්. “වාණිජ” රසකැවිලි සියල්ලම පාහේ (අර්ථය - (!) ගෙදර හැදූ). එනම්, සවස ප්‍රීතිය සඳහා "ගුඩීස්" ගබඩා කරන්න: මෆින්, ක්‍රොසන්ට්, බිස්කට්, ක්‍රීම් / චොකලට් කුකීස්, කේක් ආදිය. සාමාන්‍යයෙන් හයිඩ්‍රජන් කළ තෙල් සහ මේද භාවිතයෙන් පුලුස්සනු ලැබේ.

පෙනුමෙන් ඉතා රසවත්, නමුත් අපව "මරා දැමීම" පමණි. රීතියක් ලෙස, ඒවා සුදු පිටි (වාරික) වලින් ද සාදා ඇත, අප ඉහත ලියා ඇති negative ණාත්මක බලපෑම ගැන. පර්යේෂණයන්ට අනුව, නිරෝගී කාන්තාවන් පවා (එවැනි “රසකැවිලි” නිතර භාවිතා කිරීම) දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව “ඉපැයීමේ” අවදානමට ලක්ව ඇත. පුද්ගලික සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා වර්ධනය කිරීම - රසවත් හා 200% සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පිළියෙළ කිරීම!

නිගමනය: හෘද වාහිනී රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට (LDL / HDL මට්ටමේ ලිපොප්‍රෝටීන හා ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ නැරඹීම) ට්‍රාන්ස් මේද සමඟ සාදන ආහාර අනුභව කිරීම සපුරා තහනම්ය. ඒවා ඉතා බැරෑරුම් ලෙස හා ඉතා ඉක්මණින් රුධිරයේ “නරක” කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම (මෙන්ම ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ) වැඩි කරන අතර “හොඳ” අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.

ක්ෂණික ආහාර, හැම්බර්ගර්, උණුසුම් බල්ලන්

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් වාර්තා කරන නිෂ්පාදන අතර ක්ෂණික ආහාර, හැම්බර්ගර්, හොට් ඩෝග්, පීසා, ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්‍රයිස්, “චිකන් චිකන්” සහ වීදි කුටි, ග්‍රිල් බාර් හෝ කුඩා අවන්හල් වලින් ලැබෙන නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ. එපමණක්ද නොව, ඒවා රුධිරයේ "නරක" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි කරනවා පමණක් නොව, අපගේ බඩ බරපතල ලෙස "විනාශ කරයි"! මෙයොනීස්, කෙචප් වලට අමතරව, සියලු වර්ගවල මේද / කුළුබඩු සහිත සෝස් සහ සෝඩා ජලය (විශේෂයෙන් කොකාකෝලා, පෙප්සි-කෝලා ආදිය) - ඔවුන් එය විනාශ කරයි!

එළවළු තෙල් නැවත නැවත තාප පිරියම් කිරීම හේතුවෙන් පිළිකා කාරක (පිළිකා ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් ඇති) වර්ධනය වීම ගැන සඳහන් නොකරමු. එනම්, යමක් “ජ්වලිතව” එකම තෙල් මත එකවර කිහිප වතාවක් බැදපු විට.

ස්වාභාවිකවම, වැඩ කරන ජනතාව සඳහා - මෙම ප්රවෘත්ති ප්රසන්න නොවනු ඇත. දිවා ආහාර විවේකයේදී කෑමට කුමක් කළ යුතුද? නමුත් උදාහරණයක් ලෙස, සංඛ්‍යා දෙස බැලීමට අපි ඔබට යෝජනා කරමු. මෙය තෝරා බේරා ගැනීමක් පමණි.

• බිග් මැක් - 85 mg
• සාමාන්‍ය ක්ෂණික සැන්ඩ්විච් 150 mg දක්වා අඩංගු වේ
• ක්ලැසික් ඩබල් - 175 mg
• සම්භාව්‍ය බිත්තර සැන්ඩ්විච් - 260 mg පමණ
• අවසාන වශයෙන්, වාර්තාව: බුරිටෝ උදෑසන ආහාරය - 1 සේවය / 465 mg

රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර මොනවාද?

කොලෙස්ටරෝල් යනු මේද ඇල්කොහොල් වර්ගයට අයත් සංයෝගයකි. මිනිස් සිරුර තුළ එය හෝමෝන හා ජෛව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය සංශ්ලේෂණය සඳහා මෙන්ම සෛල පටල සෑදීම හා පටක පුනර්ජනනය සඳහා උපස්ථරයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

තනිවම, කොලෙස්ටරෝල් අණුව නිශ්චල වේ, එබැවින් රුධිර ප්‍රවාහය හරහා ප්‍රවාහනය සඳහා එය ප්‍රෝටීන සමඟ බැඳී ඉහළ හා අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන සාදයි (HDL සහ LDL පිළිවෙලින් හොඳ සහ නරක කොලෙස්ටරෝල් වේ). LDLs "නරක" කොලෙස්ටරෝල් ලෙස හඳුන්වනු ලබන්නේ සනාල එන්ඩොතලියම් සමුච්චය කර ඒවා පිළිපැදීමට ඇති සුවිශේෂත්වය නිසාය. රුධිරයේ LDL lipoproteins වල අන්තර්ගතය දීර් st කාලයක් තිස්සේ ස්ථායීව වැඩි වුවහොත් ක්‍රියාවලිය ආරම්භ වේ.

කොලෙස්ටරෝල් සමතුලිතතාවයේ එවැනි වෙනසක් නිෂ්පාදන වලට බලපායි - නුසුදුසු ආහාර වේලක් සමඟ කොලෙස්ටරෝල් සංශ්ලේෂණය සඳහා අතිරික්ත උපස්ථරයක් සුලු පත්රිකාවේ අවයව තුළට අවශෝෂණය වේ. හයිපර් කොලෙස්ටරෝල් සහ ධමනි ස්‍රාවය වන මෙම ක්‍රමයට බලපාන නිෂ්පාදන රාශියක් ඇත - දුම් මස් සහ පිටි නිෂ්පාදනවල සිට ක්ෂණික ආහාර සහ පහසුව සඳහා ආහාර දක්වා. එළවළු මේද දුර්වල ලෙස රුධිරයට අවශෝෂණය වේ, එබැවින් මේද අම්ල ප්‍රධාන වශයෙන් පරිත්‍යාග කරන්නේ සත්ව සම්භවයක් ඇති මේද වේ.

කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර සහ ආහාරවල ප්‍රධාන ලැයිස්තුව සලකා බලන්න.

බැදපු ආහාර

අධික කොලෙස්ටරෝල් හෝ ධමනි සිහින් වීම සමඟ ආහාර සැකසීමේ මෙම ක්‍රමය contraindicated. ඕනෑම බැදපු ආහාරයක් යනු බාහිර (සත්ව) මේදවල ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිත අධික කැලරි සහිත ආහාරයකි. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, ආක්‍රමණශීලී තාප පිරියම් කිරීම හේතුවෙන් බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා මූලද්‍රව්‍ය නැති වී යයි. නිමි ස්වරූපයෙන්, නිෂ්පාදනවල විටමින් සහ ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී සංයෝග නොමැත.

බැදපු තෙල් අතිරේක මේද ප්‍රභවයක් වන අතර එම නිසා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය සඳහා අමතර බරක් පැටවීම රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීමට හේතු වේ.

සොසේජස් සහ දුම් මස්

අර්ධ නිමි මස් නිෂ්පාදනවල සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයේ සත්ව මේද අඩංගු විය හැකිය. මෙය නිෂ්පාදනයේ ස්වභාවය සහ එය සකස් කිරීමේ ක්‍රමයට හේතු වේ.

ඉතින් ඇතුලට අමු දුම් සොසේජස්, නිෂ්පාදන බර ග්‍රෑම් 100 කට කොලෙස්ටරෝල් 112 mg. සමඟසොසේජස් සහ සොසේජස් - පිළිවෙලින් 100 mg සහ 85 mg. මේවා ඉහළ මිල ගණන්. මෙම කෑම වර්ග අනිසි ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම්, පර්යන්ත රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වීමේ අවදානම ඉතා ඉහළය.

උන්වහන්සේගේ කොලෙස්ටරෝල්!

ඉතින්, කොලෙස්ටරෝල් යනු ලිපිඩ ද්‍රව්‍යයකි, එනම් මේදය. මෙම පදය ග්‍රීක වචන දෙකකින් පැමිණ ඇති අතර, එහි තේරුම “බයිල්” සහ “දෘ hard” යන්නයි. පළමු වතාවට පිත්තාශයේ ගල් ස්වරූපයෙන් හමු වූ බැවින් මෙම ද්‍රව්‍යයට එහි නම ලැබුණි. කොලෙස්ටරෝල් වලින් 65% කට වඩා නිපදවන්නේ මිනිස් අක්මාවෙනි, අනෙක් සියල්ල ආහාර සමඟ පැමිණේ.

මෙම "සතුරාගෙන්" මෙතරම් විශාල ප්‍රමාණයක් නිපදවීමට අපේ ශරීරයට හැකියාවක් තිබීම ගැන දැන් බොහෝ දෙනෙක් පුදුමයට පත් වනු ඇත. නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, අපගේ ශරීරය සෑම කුඩා දෙයක්ම වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන සාමකාමී හා සියුම් පද්ධතියකි. උදාහරණයක් ලෙස කොලෙස්ටරෝල් යනු සෛල පටල සහ බිත්ති සඳහා ඉතා වැදගත් ද්‍රව්‍යයකි. ඔහු ඇත්ත වශයෙන්ම "ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍යයකි." තවද, මෙම ද්‍රව්‍යය සෛල තුළ යම් මට්ටමක ජල මට්ටමක් පවත්වා ගැනීමටත්, පටල හරහා ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ප්‍රවාහනය කිරීමටත්, භයානක විෂ බන්ධනය කිරීමටත්, ශරීරයට ඒවායේ බලපෑම උදාසීන කිරීමටත් හැකි වේ. ඇදහිය නොහැකි, හරිද?

මෙම ලිපිඩයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ලිංගික හෝමෝන (ටෙස්ටොස්ටෙරෝන්, එස්ටජන්, ප්‍රොජෙස්ටරෝන්) නිපදවීමේ සමස්ත දාමයක් දියත් කෙරේ. මීට අමතරව, කෝටිසෝල් හෝමෝනය සෑදීමට කොලෙස්ටරෝල් සම්බන්ධ වන අතර එය විටමින් ඩී පරිවෘත්තීය හා නිෂ්පාදනය සඳහා වගකිව යුතු වේ. දෙවැන්න අස්ථි පටක වල අවශ්‍ය දෘ ness තාව පවත්වා ගැනීම සඳහා පොස්පරස් සහ කැල්සියම් සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි.

අපි ටික වේලාවකට පසුව රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර ගැන කතා කරමු, නමුත් දැනට අපි මෙම ද්‍රව්‍යයේ ප්‍රතිලාභ කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමු. මේදය පිරිසැකසුම් කිරීමට ඉඩ සලසන බයිල අම්ල නිපදවීමේ ක්‍රියාවලිය අක්මාව තුළ දියත් කරනු ලබන්නේ එහි ආධාරයෙන් බව සලකන්න.

ප්‍රමුඛ විද්‍යා scientists යින් විසින් මෑතකදී කරන ලද අධ්‍යයනයන් මගින් කොලෙස්ටරෝල් මිනිස් දෘෂ්ටියට හා මානසික හැකියාවන්ට විශාල බලපෑමක් කරන බව ඔප්පු වී තිබේ.

එවැනි ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යයක් සෞඛ්‍ය ගැටලු රාශියක් ඇති කළ හැකි බව විශ්වාස කළ නොහැකිය. නමුත් කාරණය සෑම විටම මෙන් සමබර වේ.

“හොඳ” සහ “නරක”

කොලෙස්ටරෝල් කොන්දේසි සහිතව "නරක" සහ "හොඳ" ලෙස බෙදා ඇත. ද්රව්යය ම උදාසීන ය, සමස්ත ලක්ෂ්යය එය වටා ඇති දෙයයි. එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් ලිපිඩයකට ශරීරය හරහා ගමන් කළ නොහැකි බව සලකන්න. එය අනිවාර්යයෙන්ම මේද හා ප්‍රෝටීන වල සංකීර්ණයක් වන ලිපොප්‍රෝටීන සමඟ සම්බන්ධ වේ. මෙම සංයෝග එක් එක් සෛලයට කොලෙස්ටරෝල් ලබා දීමට හැකියාව ඇත.

ලිපිඩ ප්‍රෝටීන

මෙම ද්‍රව්‍ය හරියටම එකම හැඩයක් ඇත, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් සංයුතිය, ප්‍රමාණය සහ ity නත්වය. ඒවායේ වර්ග හතරක් ඇත: ඉහළ, අඩු සහ ඉතා අඩු ity නත්වය මෙන්ම චයිලොමිකෝන.

ඒ සියල්ල ක්‍රියාත්මක වන්නේ කෙසේද? ඉහළ dens නත්ව අණු ශරීරය පුරා කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රවාහනය කරන අතර එහිදී එහි වැදගත්ම කාර්යය ඉටු කරන අතර පුද්ගලයෙකුට ප්‍රතිලාභ ලැබේ. ඒ අතරම, අඩු dens නත්ව අණු එකම මාර්ගයක් ඔස්සේ ගමන් කරන අතර සැකසීම හෝ ඉවත් කිරීම සඳහා අක්මාව වෙත පසුව ලබා දෙන අතිරික්තය එකතු කරයි.

මේ අනුව, ඉහළ dens නත්ව අණු ශරීරයේ පහසුවෙන් විසුරුවා හැරිය හැකි අතර ද්‍රව්‍යයේ අපද්‍රව්‍යයක් නිපදවන්නේ නැත. මෙම අවස්ථාවේදී, අඩු අණුක බර අංශු පාහේ දිය නොවේ. එපමණක්ද නොව, ඒවා අවශේෂ පදාර්ථ විශාල ප්‍රමාණයක් නිපදවයි. කොලෙස්ටරෝල් “නරක” සහ “හොඳ” ලෙස බෙදී ඇත්තේ මේ නිසා ය. අඩු අණුක බර අංශු වලට කණ්ඩායම් වශයෙන් ඒකාබද්ධ වී බොහෝ රෝග ඇති කරන ප්‍රසිද්ධ සමරු ques ලක බවට පත් කළ හැකිය.

මස් නිෂ්පාදන

ඉතින්, මිනිස් රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර මොනවාද? බොහෝ අය අපයෝජනය කරන මස් කෑම දෙස බැලීමෙන් පටන් ගනිමු. Ork රු මස්, ඇස්වල කඳුලු, තාරා, බැටළු පැටවා, නරක යැයි සිතා, අඹරන ලද සොසේජස්, අඹරන ලද මස්, දුම් මස් - මේ සියල්ලම ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය නිරීක්ෂණය කරන පුද්ගලයෙකුගේ මේසය මත කලාතුරකින් දිස්විය යුතු හානිකර නිෂ්පාදන වේ. නිවාඩු දිනවල පමණක් යෙදිය හැකි ප්‍රණීත ආහාරයක් බවට ඔවුන් පත් වීමට ඉඩ දෙන්න. දෛනික මෙනුවෙන්, ඉහත සම්පූර්ණ ලැයිස්තුව ඉවත් කළ යුතුය. ඔබට සිහින් හරක් මස් සහ වැල්, බේකන් සහ හැම් සමඟ ආදේශ කළ හැකිය. නමුත් මෙම මස් නිෂ්පාදන ඕනෑවට වඩා නොවිය යුතුය.

ආහාර සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ආරක්ෂිතම මස් වර්ග වන්නේ කුකුළු මස්, හාවා, හාවා, ක්‍රීඩාව සහ තුර්කියයි. ඒ අතරම, ඔබ සතියකට 2-3 වතාවකට වඩා එවැනි ආහාර අනුභව නොකළ යුතුය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, පිසීමේ ක්රමය ගැන අමතක නොකරන්න. කිසිම අවස්ථාවක ඔබ සාමාන්‍ය ආහාර වේලක් සඳහා මස් ග්‍රිල් නොකළ යුතුය. එය වාෂ්ප හෝ වතුරෙන් තම්බා ගැනීම, උඳුන තුල හෝ ඉස්ටුවක් තුළ පිළිස්සීම වඩා හොඳය. එවිට එය අනිවාර්යයෙන්ම උපරිම ප්‍රතිලාභ සහ අවම හානියක් ගෙන එනු ඇත.

මුහුදු ආහාර

රුධිර කොලෙස්ටරෝල් ඉක්මනින් හා effectively ලදායී ලෙස ඉහළ නංවන ආහාර මොනවාදැයි දැන ගැනීමට අවශ්‍යද? ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය මුහුදු ආහාර වේ, නමුත් ඔබ ඒවායේ විශාල රසිකයෙක් නම් පමණි. මාළු පොදුවේ ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය, නමුත් ඔබ ඕනෑවට වඩා ආහාරයට ගන්නේ නම්, එමඟින් ලිපිඩයේ සාන්ද්‍රණය ඉක්මනින් ඉහළ නැංවිය හැකිය. කේවියර්, ඉස්සන්, කකුළුවන්, දැල්ලන් ආදිය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්න. එහෙත් ඒ අතරම, තෙල් සහිත මුහුදු මාළු අවම වශයෙන් සෑම දිනකම ආහාරයට ගත හැකි අතර, මිනිසුන්ට ඇදහිය නොහැකි තරම් ප්‍රයෝජනවත් වන ඔමේගා -3 අම්ල අඩංගු බැවින් එය කිසිදු හානියක් සිදු නොකරනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, අපි ඉහත සඳහන් කළ නීතිරීති අනුගමනය කරමු: බැදපු කෑම, බේක් කිරීම, තාපාංකය හෝ ඉස්ටුවක් පමණි.

කිරි නිෂ්පාදන

රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන නිෂ්පාදනවලට කිරි නිෂ්පාදන ඉක්මනින් ඇතුළත් වේ. ඇඹුල් ක්රීම්, කිරි, ක්රීම්, අයිස් ක්රීම්, ensed නීභූත කිරි සහ චීස් අසාධාරණ ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් සෞඛ්‍යයට හානි විය හැකිය. මෙහි ඇති ප්‍රධානතම දෙය නම් කිසිදු අවස්ථාවක කිරි නිෂ්පාදන ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර නොකළ යුතු බව මතක තබා ගැනීමයි. ඔවුන්ගේ මේද ප්‍රමාණය අවම මට්ටමකට අඩු කිරීම වඩා සාධාරණ වනු ඇත. එවිට ඔබට රසවත් කෑම අතහැර දැමීමට සිදු නොවේ.

රුධිර කොලෙස්ටරෝල් effectively ලදායී ලෙස වැඩි කරන ආහාර මොනවාද? ඇත්ත වශයෙන්ම මෙය බිත්තර කහ මදය වන අතර එය ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට බොහෝ දෙනෙකුට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. නිතිපතා භාවිතයෙන්, ලිපිඩ ප්‍රමාණය ඉතා ඉක්මණින් වැඩි කිරීමට එයට හැකි වේ. හෘදයේ හා රුධිර නාලවල රෝග ඇති විට එය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම වටී, කෙසේ වෙතත්, වැළැක්වීමත් සමඟ ඔබට එහි භාවිතය කිහිප වතාවක් අඩු කළ හැකිය. බිත්තර ප්‍රෝටීන් නිතිපතා ආහාර එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, නමුත් සතියකට 3 වතාවකට වඩා වැඩි නොවේ.

එළවළු සහ පලතුරු

නිසැකවම ඔබට දැන ගැනීමට අවශ්‍ය වන්නේ රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර මොනවාද සහ නැති ආහාර මොනවාද යන්නයි. අපි දැන් කතා කරන්නේ එයයි. ශුභාරංචිය නම් ඔබට ඕනෑම එළවළු සහ පලතුරු අනුභව කළ හැකිය. ඔවුන් වඩාත්ම ප්‍රතිලාභ නැවුම් ලෙස ගෙන එන බව මතක තබා ගත යුතුය. මෙය කළ නොහැකි නම්, ඒවා ඉස්ටුවක්, තැම්බූ හෝ වතුරෙන් විය යුතුය. ඔබ සියලු නීතිරීතිවලට අනුකූලව ගැඹුරු බැදපු ආහාර පිසිනවා නම්, ඔබට එය වාෂ්ප කළ ආහාර සමඟ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග අනුව සමාන කළ හැකිය. නමුත් මෙය ළඟම ඇති ක්ෂණික ආහාර අවන්හලෙන් ලැබෙන ෆ්‍රයිස් වලට අදාළ නොවන බව මතක තබා ගන්න.

සූරියකාන්ත බීජ සහ ඇට වර්ග

මෙය ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන තවත් ආහාර වර්ගයකි. ගෙඩි වල ප්‍රයෝජනවත් අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඒවා මිනිස් සිරුරට කළ නොහැකි ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, බදින ලද ආහාර වලට නොව වියළි ආහාර වලට මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය. ඇට වර්ග වඩා හොඳ රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඒවා ටික වේලාවක් සීතල වතුරේ තැබිය යුතුය.

ඔබට අවශ්‍ය නැතිනම් මෙම ආහාර අනුභව කිරීමට බල නොකරන්න. සලාද, අතුරුපස සහ කැස්සට ඒවා ටිකක් එකතු කිරීමට උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙම නිෂ්පාදන වලින් සුළු ප්‍රමාණයක් ඔබ කිසිසේත්ම නොදකිනු ඇත, නමුත් ඔබේ ශරීරය එවැනි සත්කාර අගය කරනු ඇත.

රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර මොනවාද? අපි මස් සමඟ ලැයිස්තුව ලැයිස්තු ගත කිරීමට පටන් ගත් අතර එය පොහොසත් සුප් සමඟ දිගටම කරගෙන ගියෙමු. ඒවා අතහැර දැමීම වටී යැයි අපි වහාම කියමු. රීතියක් ලෙස, අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් මේ ආකාරයෙන් පමණක් ආහාර පිසීමට පුරුදු වී සිටිති, නමුත් සෞඛ්‍යය වඩා වැදගත් බැවින් විකල්ප විකල්ප සොයා බැලිය යුතුය. එළවළු සහ මාළු සුප් හොද්ද වෙත මාරු වීම වටී, එය ශරීරයට උපරිම ප්රතිලාභ ලබා දෙනු ඇත. ඔබ කබලෙන් ලිපට භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නොවන බව මතක තබා ගන්න. ඔබ සුප් හොද්ද සඳහා මස් පිසිනවා නම්, ඉහළම කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වන නිසා ඉහළ ආලේප සහිත පෙන ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න. බොහෝ විට නොසලකා හරින ඉතා වැදගත් කරුණක් නම් කුකුළු මස් නිතරම සම නොමැතිව පිස ගත යුතු බවයි. පළමු පා courses මාලා ක්‍රීම් හෝ ඇඹුල් ක්‍රීම් සමඟ කුළුබඩුවක් කිරීම ද නිර්දේශ නොකරයි.

එබැවින්, රුධිරයේ "නරක" කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන්නේ කුමන නිෂ්පාදනදැයි අපි දිගටම සොයා ගනිමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, අතුරු කෑම ගැන සඳහන් කිරීමට කෙනෙකුට අසමත් විය නොහැක: බැදපු අර්තාපල්, පිලාෆ්, අර්තාපල්, පැස්ටා යනාදිය. මෙම කෑම වර්ග බොහෝ විට බැදපු ඒවාය, නමුත් ඔබ සෑම දිනකම ඒවා නොකළ යුතුය. එපමණක්ද නොව, ඒවා සෑම විටම ඉතා මේදය වන අතර එය ශරීරයේ තත්වයට බලපාන හොඳම ක්‍රමය නොවේ. කොලෙස්ටරෝල් සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීම සඳහා, දෙවන පා .මාලා පිසීමට ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම මුදා හැරිය යුතුය.

ඔබ වහාම ද්විත්ව බොයිලේරු මිලදී ගෙන උඳුන සමඟ වැඩ කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගත යුතුය. ඔබට ඔබේ කාර්යය සංකීර්ණ කළ නොහැකි අතර ඔබට සහ ඔබේ සෞඛ්‍යයට සේවය සපයන මන්දගාමී කුකර් එකක් වහාම මිලදී ගන්න. තෙල් නොමැතිව ප්‍රධාන පා courses මාලා ආහාර පිසීම වඩාත් සුදුසුය, නමුත් මෙය කළ නොහැකි නම් එය අවම වශයෙන් භාවිතා කරන්න. එහි ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. එය සීතල සම්පීඩිත තෙල් විය යුතුය. ඔලිව් ද විශිෂ්ටයි.

අතුරු කෑමක් තෝරාගැනීමේදී ඔබ අම්බෙලිෆර් සහ ඕට් මස්, රනිල කුලයට අයත් බෝග, කළු හෝ දුඹුරු සහල් කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.

අපි ලැයිස්තුවෙන් පළමු අපේක්ෂකයා සමාලෝචනය කළෙමු. දැන් අපි කතා කරමු රුධිරයේ “නරක” කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර මොනවාද යන්න ගැන. ඇත්ත වශයෙන්ම මෙය තෙල් ය.

යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම හෝ වැළැක්වීම සඳහා, ඔබ පාම්, පොල් හෝ බටර් පරිභෝජනය අවම කළ යුතුය. ඒවා අතහැර දැමීම වඩාත් සුදුසුය. පොල් සහ පාම් තෙල් වල කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවන බව සලකන්න, නමුත් මෙම නිෂ්පාදන තරබාරුකමට හේතු විය හැකි අතර එය සාකච්ඡාවට භාජනය වන ලිපිඩ මට්ටමට අහිතකර ලෙස බලපායි.

ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම තෙල් අතහැර දැමිය නොහැකි වුවද, ගුණාත්මක නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමට වග බලා ගන්න. නිර්වචනය නොකළ පළමු භ්‍රමණ නිෂ්පාදන තෝරන්න. එවැනි තෙල් තවදුරටත් ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා නොකෙරේ, නමුත් නැවුම් කෑම වර්ග එකතු කිරීම සඳහා.

සෝයා, සූරියකාන්ත හෝ රටකජු බටර් සෑම තැනකම සොයාගත හැකි බව අපි කවුරුත් දන්නා නමුත් අමරන්ත්, තල සහ කංසා වැනි තෙල් වර්ග කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. සෞඛ්‍ය ආහාර වෙළඳසැල්වල ඒවා පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය.

රසකැවිලි

රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර මොනවාද? අවසාන වශයෙන්, අපි රසකැවිලි සඳහා වඩාත් කැමති හා රසවත් කෑම ලබා ගත්තෙමු. මාර්ගය වන විට, ඔවුන් නිසා, මාස කිහිපයකින් සෞඛ්යය පිරිහීමට ලක්විය හැකිය.

සාමාන්‍ය පාන් වෙනුවට සම්පූර්ණ ධාන්ය හෝ නිවුඩ්ඩ වෙනුවට පිටි වලින් නිෂ්පාදන ආදේශ කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. රයි පිටිවලින් සාදන පාන් සහ රති ers ් to ා වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම වඩාත් සුදුසුය. ඔබට පාන් වලට වට්ටක්කා, පොපි හෝ තල ඇට එකතු කළ හැකිය.

ඔබම පාන් සෑදීම ගැන වැඩි විස්තර දැනගත යුතුය. රීතියක් ලෙස, ඒවා අඩු උෂ්ණත්වයකදී සෙමින් වියළනු ලැබේ. කේක්, පේස්ට්‍රි, කුකීස් සහ රෝල්ස් අතහැර දැමීමට වග බලා ගන්න.

නමුත් “හොඳ” රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර මොනවාද? බොහෝ විට මේවා කිරි හෝ කිරි නිෂ්පාදන අඩංගු බීම වේ. ඔබ ඒවා අරපිරිමැස්මෙන් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට ඔබේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. නමුත් අසාමාන්‍ය ලෙස ඉහළ මට්ටමේ ලිපිඩ සාකච්ඡා කර ඇති අතර කෝපි සහ මධ්‍යසාර අත්හැරීම වඩාත් සුදුසුය.සීනි නොමැතිව නිතිපතා තේ පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඔබ හරිත තේ වලටද කැමති විය යුතුය. වරින් වර ඔබ නැවුම් මිරිකා යුෂ සහ ඛනිජ ජලය භාවිතා කළ යුතුය. භාවිතා කරන ජලයේ ගුණාත්මකභාවය නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත්ය.

රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර මොනවාදැයි අපි ලැයිස්තුවෙන් දනිමු, නමුත් මෙයොනීස් සහ සෝස් වැනි හානිකර මූලද්‍රව්‍ය ගැන අපි තවම සඳහන් කර නැත. ඒවා පමණක් නොව, චිප්ස්, ලුණු දැමූ ඇට වර්ග, චොකලට් බාර්, ක්ෂණික ආහාර ආයතනවල ආහාර සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ අතහැර දැමීම වටී යැයි අපි වහාම පැවසිය යුතුය. ඔබ සුවය ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්නේ නම් මේ සියල්ල තහනම් කළ යුතුය.

ඉතින්, අද අපි ඉගෙන ගත්තේ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර මොනවාද සහ කුමන ආහාර අඩුද යන්නයි. මෙයින් නිගමනය කළ හැක්කේ සංතෘප්ත මේද විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු නිෂ්පාදන "නරක" ලිපිඩ මට්ටම වැඩි කරන බවයි. කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පිළිබඳ ප්‍රශ්නය ගැන ඔබ සැබවින්ම සැලකිලිමත් වන්නේ නම්, නිසි ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්න. යම් ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමේ අවශ්‍යතාවය තනිවම පහව යනු ඇත.

බොහෝ අය සාධාරණ ආහාර වේලකට මාරුවීමේ හැකියාව සම්පූර්ණයෙන්ම අසාධාරණ ලෙස අවතක්සේරු කරති. නමුත් එය .ෂධ සඳහා alternative ලදායී විකල්පයකි. අවාසනාවකට මෙන්, ස්වාභාවික ආකාරයකින් යථා තත්ත්වයට පත්වීමට වඩා රෝගීන්ට රසායනික medicines ෂධ පුරවා ගැනීම පහසුය. දැන් අපි සටහන් කරන්නේ සාමාන්‍ය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම 5 mmol / L දක්වා, තරමක් වැඩි - 6.5 mmol / L දක්වා, විවේචනාත්මක - 7.7 mmol / L දක්වා, ජීවිතයට තර්ජනයක් - 7.7 mmol / L ට වඩා වැඩි බවයි.

ආහාර පමණක් නොව කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වීමට හේතු විය හැකි බව දැන ගැනීම ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. සෞඛ්‍යයට අහිතකර හා දුර්වල පෝෂණය, ශාරීරික අක්‍රියතාව, තරබාරුකම, මත්පැන් අනිසි භාවිතය සහ පාරම්පරික සාධක මෙයට දායක විය හැකිය.

කෙසේ වෙතත්, කොලෙස්ටරෝල් වලට එරෙහි මෙම සටනේදී, ඔබ මත බොහෝ දේ රඳා පවතින බව මතක තබා ගන්න!

රසකැවිලි සහ පේස්ට්රි

රසකැවිලි නිෂ්පාදන - ක්‍රීම් කේක්, රෝල්ස්, කේක්, රසකැවිලි වැනි - කොලෙස්ටරෝල් වැඩිවීමට හේතු වන ද්‍රව්‍ය ගණනාවක් අඩංගු වේ. මේවාට බටර්, විප්ඩ් ක්‍රීම්, මාගරින් සහ ශරීරයේ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය උත්ප්‍රේරණය හා වේගවත් කරන වෙනත් සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඇතුළත් වේ.

මෙම නිෂ්පාදන ක්‍රමානුකූලව පරිභෝජනය කිරීමත් සමඟ තරබාරු වීමේ අවදානම වැඩිවේ. අතිරික්ත බර, බරපතල රෝග ගණනාවක් සඳහා ප්‍රේරක සාධකයකි - දියවැඩියාව, කිරීටක හෘද රෝග, ධමනි සිහින් වීම. මෙම සියලු ව්‍යාධි එකිනෙකට සම්බන්ධ වී ඇති අතර එකිනෙකාගේ වර්ධනයට අනුපූරක විය හැකිය.

මෙම නිෂ්පාදන කණ්ඩායම වාර්තා තබන්නෙකි කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යාම. පළමුවෙන්ම, එහි සර්වසම්පූර්ණතාවය සහ මෙම නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කරන පරිමාව හේතුවෙන්. ඒවායේ සංයුතියේ ඇති ප්‍රධාන ව්‍යාධිජනක බලපෑම වන්නේ හයිඩ්‍රජනීකෘත මේද වන අතර ඒවා එකම තෙල්වල කොටස් කිහිපයක් බැදීමෙන් පසුව සෑදී ඇත. ඊට අමතරව, ක්ෂණික ආහාර අඩංගු වේ පිළිකා කාරක.

හැම්බර්ගර්, සැන්ඩ්විච්, ෂවර්මා, බුරිටෝස් - මේ සියල්ලම කොලෙස්ටරෝල් පැතිකඩට පමණක් නොව අනෙකුත් අවයව හා පද්ධති වලටද හානි කරයි. ගැස්ට්රයිටිස්, ඩිස්පෙප්සියාව, පෙප්ටික් තුවාලයක් ඇතිවිය හැක.

ලුණු රස කෑම සහ සුලු කෑම

ඕනෑම අධික ලුණු සහිත ආහාර මෙන් ලුණු සහිත ස්නැක් ඉලෙක්ට්‍රෝලය සමතුලිතතාවයට හා හෘද වාහිනී පද්ධතියේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපායි. ධමනි අධි රුධිර පීඩනය හා රෝගීන් තුළ ඇති අධි රුධිර පීඩනය වර්ධනය වීමට එක් හේතුවක් වන්නේ අධික ලුණු ප්‍රමාණයයි. පසුබිම, මෙම ක්‍රියාවලිය සමඟ කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ යයි, විශේෂයෙන් අඩු ity නත්ව භාගය.

චිප්ස් සහ වෙනත් කෑම වර්ග අඩංගු වේ ට්‍රාන්ස් මේද, වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වන අවම ජීව විද්‍යාත්මක ද්‍රව්‍ය. රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීම සහිත මෙම නිෂ්පාදන තහනම්ය.

බියර්, ෂැම්පේන් සහ කාබනීකෘත බීම

පැණිරස කාබනීකෘත බීම සඳහා සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් සහ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වේ. මෙය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි, එබැවින් මෙම නිෂ්පාදනය ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය.

මත්පැන් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, හයිපර්ලිපිඩිමියා රෝගයට ඉඩ දී ඇති ඒවායේ වර්ගය සහ ප්‍රමාණය පැහැදිලි කිරීම වැදගත්ය. දැඩි මත්පැන් තහනම්ය. එය "හිස්" ශක්තිය මුදා හැරීම, ලිපිඩ හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය අධි ක්‍රියාකාරීත්වය, රුධිර පීඩනය වැඩි කිරීම සහ සාමාන්‍ය මත්ද්‍රව්‍ය සඳහා දායක වේ.

අඩු මත්පැන් පානයට කුඩා, චිකිත්සක මාත්‍රාවලින් අවසර දෙනු ලැබේ. ප්රයෝජනවත් වන්නේ වියළි රතු වයින් ය. ඔබ සෑම දිනකට හෝ දෙකකට වරක් ග්‍රෑම් 50 ක් ගතහොත් එය හෘද වාහිනී පද්ධතියට ධනාත්මක ලෙස බලපානු ඇත - ක්ෂුද්‍ර චක්‍රලේඛනය සහ ඉෂ්මික පටක හා අවයව වලට රුධිර සැපයුම වැඩි දියුණු වේ.

රතු සහ කළු කේවියර්

ඔව්, කොලෙස්ටරෝල් ඇත්ත වශයෙන්ම මාළු ක්‍රීඩාවේ පවතී. කෙසේ වෙතත්, මෙම මේදය සමඟ, එහි සංයුතියේ බොහෝ ද්‍රව්‍ය දක්නට ලැබෙන අතර, අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ, අනෙක් අතට, ජීවීන් යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට හා පිරිසිදු කිරීමට දායක වේ. රතු කේවියර් ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6 බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල වලින් පොහොසත් වන අතර ඒවා ඇන්ජියෝප්‍රොටෙක්ටර් වන අතර සනාල ප්‍රත්‍යාස්ථතාව වැඩි කරයි, එන්ඩොතලියම් පුනර්ජනනය හා පිරිසිදු කිරීමේ යාන්ත්‍රණයන් අවුලුවයි.

කේවියර් වලදී, හානිය වාසිය තරම්ම වේ - ඒවා ඇත්ත වශයෙන්ම එකිනෙකා අවලංගු කරයි. එමනිසා, මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීමට සුළු ප්‍රමාණයකින් ඉඩ දිය හැකි නමුත් ඔබේ වෛද්‍යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව.

සතුන්ගේ අක්මාව සහ අනෙකුත් අවයව

අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ අක්මාව, හරක් මස් හා ork රු මස් මොළය, කුකුල් මස් සම සහ සියලු අතුරු නිෂ්පාදන ආහාරයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ. "රතු මස්" වලට පමණක් සීමා වේ - විශේෂයෙන් .රු මස්. කුරුල්ලන්ගේ මස් අඩු හානිකර වේ. එය අඩු කැලරි, මේදය අඩු වන අතර බොහෝ විට විවිධ වර්ගයේ ආහාර වේලට ඇතුළත් වේ.

කිරි නිෂ්පාදන කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතුය - ආහාරයේ අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහ කිරි මේද අන්තර්ගතයක් ඇති නිෂ්පාදන අතහැර දැමීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.

ට්‍රාන්ස් මේද - හෘදයට හා රුධිර නාල වලට වඩාත් හානිකර මේදය

ට්‍රාන්ස් මේද යනු ආහාර ගණනාවක සත්ව හා එළවළු මේද සඳහා ආදේශක වේ. ඒවායේ ව්‍යුහය තුළ ඒවා විදේශීය ලිපිඩ වන බැවින් මිනිස් සිරුර තුළ ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ජීර්ණය කළ හැකි විශේෂිත එන්සයිම නොමැත.

පසුගිය ශතවර්ෂයේ අවසානයේ ඇම්ස්ටර්ඩෑම් විශ්ව විද්‍යාලයේ විද්‍යා scientists යින් පිරිසක් ට්‍රාන්ස් මේද හා ධමනි සිහින් වීම සඳහා ඔවුන්ගේ කාර්යභාරය පිළිබඳව පර්යේෂණ සිදු කළහ. ඔවුන්ගේ ක්‍රියාව යටතේ HDL (“හොඳ” කොලෙස්ටරෝල්) අඩුවීමක් සහ “නරක” කොලෙස්ටරෝල් - එල්ඩීඑල් හි කැපී පෙනෙන වැඩි වීමක් ඇති බව පෙනී ගියේය.

ඊට අමතරව, තරබාරුකම අවුස්සන එක් සාධකයක් වන්නේ ට්‍රාන්ස් මේදයි. පටක වල ඉන්සියුලින් වලට ඇති ඉඩකඩ අඩුවීමට ඒවා හේතු විය හැකි අතර එමඟින් දියවැඩියා රෝගයේ ව්‍යාධිජනකය අවුලුවන. කිරීටක හෘද රෝග (කිරීටක හෘද රෝග) වර්ධනය සඳහා ඔවුන්ට භූමිකාවක් ඇත - හෘදයේ කිරීටක යාත්රා වල ප්‍රත්‍යාස්ථතාව හා එන්ඩොතලියම් කෙරෙහි ඇති වන negative ණාත්මක බලපෑම මෙන්ම හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි වීම. දැන් බොහෝ ප්‍රගතිශීලී රටවල් ආහාරවල ට්‍රාන්ස් මේද භාවිතය තහනම් කරයි.

සුපිරි වෙළඳසැලේ ඕනෑම මිලදී ගැනීමකට පෙර, තෝරාගත් නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය හොඳින් අධ්‍යයනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ට්‍රාන්ස් මේද එහි දක්වා තිබේ නම්, කුඩා ප්‍රමාණවලින් වුවද, ඔබ මෙම නිෂ්පාදනය මිලදී ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.

අවසාන වශයෙන්, කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර මොනවාද සහ එක් එක් නිෂ්පාදන සඳහා මෙම ක්‍රියාවලියේ අවදානම කෙතරම් ඉහළද යන්න විස්තර කරන පොදු වගුවක් අපි සලකා බලමු.

කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාරවල සාරාංශ වගුව

තීරුවේ රතු වර්ණය ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට හිතකර බලපෑම් ඉක්මවා යන කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය මෙම ලැයිස්තුවෙන් පෙන්නුම් කෙරේ. මෙම නිෂ්පාදන ඉවත දැමිය යුතුය හෝ ඒවායේ ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස සීමා කළ යුතුය. කහ සලකුණු කරන ලද ආහාර අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ, නමුත් ප්‍රවේශමෙන්, කුඩා ප්‍රමාණවලින් සහ පැතිකඩ වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව පමණි.

ධමනි සිහින් වීම සහ අධික කොලෙස්ටරෝල් (HDL සහ LDL) වර්ධනය වීම වැළැක්වීම සඳහා නිසි පෝෂණය වේ. ආහාරවල ශාක ආහාරවල ප්‍රමුඛතාවය, නැවුම් පලතුරු, ගෝවා සහ අනෙකුත් එළවළු, කුළුබඩු, බැදපු, දුම් හා අධික ලුණු සහිත ආහාර බැහැර කිරීම සෞඛ්‍යයට සහ සාමාන්‍ය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට ප්‍රධාන වේ.

මෙහෙයුම් මූලධර්මය

p, blockquote 3,0,0,0,0,0 ->

ආහාර රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන්නේ කෙසේද? ශරීරය මත ඔවුන්ගේ ක්‍රියාවෙහි යාන්ත්‍රණය අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, එය කුමන ආකාරයේ ද්‍රව්‍යයක් දැයි මතක තබා ගැනීම ප්‍රමාණවත්ය. එය කාබනික සංයෝගයක් වන ස්වාභාවික ලිපොෆිලික් ඇල්කොහොල් වන අතර එය බොහෝ ජීවීන්ගේ සෛල පටලවල දක්නට ලැබේ. ව්යතිරේකය වන්නේ ශාක හා හතු ය. එය සත්ව සම්භවයක් ඇති ඕනෑම ආහාරයක කොටසක් වන අතර එය සමඟ මිනිස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ඇතුළු වන අතර එතැන් සිට රුධිරයට ඇතුල් වේ.

p, blockquote 4,0,0,0,0,0 ->

කෙසේ වෙතත්, මෙය කිසිසේත්ම සියලුම සත්ව නිෂ්පාදන කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන බවක් අදහස් නොවේ. කරුණු දෙකක් සලකා බැලීම වැදගත් ය.

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

පළමුවෙන්ම, ඒවා අසමාන ප්‍රමාණයකින් අඩංගු වන අතර වෙනස තරමක් වැදගත් වේ. නිදසුනක් ලෙස, කුකුළු බිත්තර ග්‍රෑම් 100 කට 570 mg වැටෙන අතර මේදය රහිත ගෘහ චීස් ප්‍රමාණයෙන් 1 mg පමණි.

p, blockquote 6.0,0,0,0,0 ->

දෙවනුව, සත්ව සම්භවයක් ඇති සමහර නිෂ්පාදන ඔමේගා -3 මේද අම්ල වලින් පොහොසත් වන අතර ඒවායේ බලපෑම යටතේ හානිකර නොවන නමුත් ප්‍රයෝජනවත් ඉහළ dens නත්ව කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වන අතර එය හෘද වාහිනී පද්ධතියට ධනාත්මක ලෙස බලපායි. මේවාට බොහෝ මාළු වර්ග සහ අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ.

p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

නිගමන

p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු බැවින් ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ නොහැක. ප්‍රස්ථාර වලින් බැහැරව ඇති ප්‍රමාණය (ඒවායේ භාවිතය සෞඛ්‍යයට අහිතකර ය) සහ එය එතරම් අඩංගු නොවන බව ඔබ දැනගත යුතුය (ඒවා අවශ්‍ය වන්නේ මෙම ද්‍රව්‍යයේ දෛනික පරිභෝජනය සමඟ සීමිත හා සම්බන්ධීකරණය කිරීම පමණි).

p, blockquote 9,0,0,0,0 ->

හොඳ කොලෙස්ටරෝල් මතු කරන්නේ කුමන ආහාරද සහ නරක කොලෙස්ටරෝල් මතු කරන්නේ කුමන ආහාරද යන්න වෙන්කර හඳුනා ගැනීම අවශ්‍ය වේ. පළමුවැන්නා ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය, දෙවැන්න බැහැර කළ යුතුය.

p, blockquote 10,0,0,0,0 ->

එය වැදගත් වන්නේ කවදාද?

හයිපර් කොලෙස්ටරෝල් සමඟ

p, blockquote 11,0,0,0,0 ->

රුධිරයේ ඇති මුළු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම (5.2 mmol / l ට වඩා වැඩි) සමඟ, ඔබ තව දුරටත් සත්ව සම්භවයක් ඇති ආහාර අනුභව කරන්නේ නම්, ධමනි සිහින් වීම, ඉෂ්මීමියා සහ හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම කිහිප වතාවක් වැඩි වේ. එවැනි පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලෙහි වෙනස්කම් නොමැති විට, ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය තියුනු ලෙස පිරිහී යයි: පීඩනය ඉහළ යයි, ටායිචාර්ඩියා ආරම්භ වේ, සහ ශරීර බර වැඩිවේ.

p, blockquote 12,0,0,0,0 ->

ධමනි සිහින් වීම සමඟ

p, blockquote 13,0,0,0,0 ->

මෙම රෝග විනිශ්චය සමඟ, යාත්රා වල අභ්‍යන්තර බිත්ති මත වර්ධනය වන අතර ඒවා වේගවත් වන LDL ස් st ටික වලට වඩා වැඩි දෙයක් නොවේ. ඒ අතරම ඔබ නරක කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර දිගටම ආහාරයට ගන්නේ නම්, එවැනි .ලක වැඩි වැඩියෙන් ලැබෙනු ඇත. එහි ප්‍රති, ලයක් ලෙස ඒවා රුධිර නාල අවහිර වීමට හේතු වන අතර එමගින් ආ roke ාතය, හෘදයාබාධ හා මරණය පවා සිදුවිය හැකිය.

p, blockquote 14,0,0,0,0 ->

දියවැඩියාව සමඟ

p, blockquote 15,0,0,0,0 ->

රුධිරයේ ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය ඉහළ යාම නිසා ශරීරයේ මේද පරිවෘත්තීය දුර්වල වේ. ප්රති result ලයක් වශයෙන් ලිපිඩ ප්රමාණය වැඩි වේ. එබැවින් දියවැඩියාවේ නිරන්තර සගයන් වන්නේ ධමනි සිහින් වීම, තරබාරුකම, ධමනි අධි රුධිර පීඩනය සහ වෙනත් රෝග. මේ සම්බන්ධයෙන්, එවැනි රෝග විනිශ්චයක් ඇති පුද්ගලයින්ට නිෂ්පාදනවල පාන් ඒකක ගණන ගණනය කිරීමට සහ ඒවායේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සැලකිල්ලට ගැනීමට පමණක් නොව, ඒවායේ භාවිතය සීමා කිරීම සඳහා රුධිරයේ LDL සාන්ද්‍රණය වැඩි කරන්නේ කුමන ඒවාදැයි දැන ගැනීමට ද අවශ්‍ය වේ.

p, blockquote 16,0,0,0,0 ->

උදාහරණයක් ලෙස, කුකුළු මස් අක්මාව GI 0 වන අතර දියවැඩියා රෝගීන් එය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙන් බැහැර කිරීම අවශ්‍ය යැයි නොසිතයි. නමුත් මෙම අතුරු නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට කොලෙස්ටරෝල් මිලි ලීටර් 492 ක් අඩංගු වේ - මෙය තරමක් ඉහළ දර්ශකයක් වන අතර එහි භාවිතය සීමිත විය යුතුය.

p, blockquote 17,0,0,0,0,0 ->

බර අඩු වන විට

p, blockquote 18,0,0,0,0 ->

ඊළඟ ආහාර වේල සඳහා ආහාර වේලක් සකස් කිරීම, බර අඩු කර ගැනීම සාමාන්‍යයෙන් අධික මේද අන්තර්ගතයක් ඇති සත්ව සම්භවයක් ඇති මෙනු ආහාර වලින් බැහැර කරයි. තහනම යටතේ බැටළු මස්, සොසේජස්, ork රු මස්, බොහෝ අප්රසන්න, කුකුළු මස් (තාරා, ඇස්වල කඳුලු), සමුද්‍ර මාළු, පැසුණු බේක් කළ කිරි, ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම්. ඔබ කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය දෙස බැලුවහොත් එහි මට්ටම පරිමාණයෙන් බැහැර වනු ඇත. අඩු මේද සහිත ආහාර සමඟ සෑම දෙයක්ම තරමක් ප්‍රතිවිරුද්ධ වන අතර එය බොහෝ ආහාර වේලට අවසර දෙනු ලැබේ: කුකුළු මස්, ගංගා මාළු, ගෘහ චීස් සහිත අඩු මේද කෙෆීර් ආදිය. ඔවුන්ට කොලෙස්ටරෝල් අඩුය.

p, blockquote 19,0,0,0,0 ->

ව්යතිරේක පවතී. නිදසුනක් වශයෙන්, බර අඩු කර ගැනීමේදී, හරක් මස් හා වැල් ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, නමුත් ධමනි සිහින් වීම - නැත. ඔවුන්ට මේදය අඩුයි, කොලෙස්ටරෝල් ඕනෑ තරම් තිබේ. අනෙක් අතට: ආහාර වේලෙහි, මේද මාළු විශේෂ තහනම් කර ඇති අතර, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඔමේගා මේද අඩංගු බැවින් LDL මට්ටම ඉහළ නැංවීම නිර්දේශ කෙරේ.

p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

p, blockquote 21,0,1,0,0 ->

හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ඕනෑම රෝගයක් සඳහා, පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි කරන ආහාර වලින් බැහැර කිරීමයි. ඔවුන් රෝගියාගේ තත්වය සැලකිය යුතු ලෙස නරක අතට හැරේ.

p, blockquote 22,0,0,0,0 ->

විශේෂ අවස්ථා

දරුවන් තුළ

p, blockquote 23,0,0,0,0 ->

නිරෝගීව මෙන්ම විවිධ රෝග නිර්ණයන් සහිත සියලුම දරුවන් සඳහා - අධික l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන මට්ටම ඉහළ නංවන ආහාර අනුභව කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වන අතර ආහාර LDL සාන්ද්‍රණය වැඩි කරන අයට පමණක් සීමා කරයි. මුලින් ම දරුවාගේ ශරීරයේ වර්ධනය හා ගොඩනැගීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන සත්ව සම්භවයක් ඇති සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද (ඔමේගා -3) දෛනික සම්මතයක් දරුවාට ලබා දේ. දෙවැන්න බොහෝ විට වැඩෙන අවයව කෙරෙහි negative ණාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. එපමණක් නොව, කුඩා කල සිටම හෘද රෝග සඳහා නැඹුරුතාවයක් ඇති සෑම කෙනෙකුම එවැනි ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය.

p, blockquote 24,0,0,0,0 ->

ළමුන් සඳහා දෛනික ආහාර ගැනීමේ අනුපාතය 250 mg ට වඩා වැඩි නොවේ. LDL මට්ටම ඉහළ යාමත් සමඟ බාර්එක 200 mg දක්වා පහත වැටේ.

p, blockquote 25,0,0,0,0 ->

කාන්තාවන් තුළ

p, blockquote 26,0,0,0,0 ->

ජීවිත කාලය පුරාම කාන්තාවන් කිහිප වතාවක්ම බරපතල හෝමෝන පිපිරීම් වලට ලක් වේ (ගර්භනීභාවය, දරු උපත, ඔසප් වීම). මෙය අධික බර, දියවැඩියාව, ධමනි සිහින් වීම සහ වෙනත් රෝග ඇති කරයි. එමනිසා, ඔවුන් හුදෙක් කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර තහනම් කර ඇති ආහාර වේලක් පිළිපැදිය යුතුය. එවැනි ආහාරයක සුවිශේෂත්වය නම්, ප්‍රයෝජනවත් ලිපොප්‍රෝටීන සාන්ද්‍රණය වැඩි කරන නිෂ්පාදන (මාළු මේද වර්ග, උදාහරණයක් ලෙස) සීමා කිරීම අවශ්‍ය වන්නේ ඒවා කැලරි ප්‍රමාණය වැඩිය. පිටතට යා හැකි මාර්ගය - හැකි නම්, එළවළු මේද (ඔලිව් තෙල්, ඇට වර්ග, අලිගැට පේර) වෙනුවට ආදේශ කරන්න.

p, blockquote 27,0,0,0,0 ->

කාන්තාවන් සඳහා දෛනික ආහාර ගැනීමේ අනුපාතය 300 mg ට වඩා වැඩි නොවේ. LDL ඉහළ මට්ටමක - 250 mg.

p, blockquote 28,0,0,0,0 ->

පිරිමින් තුළ

p, blockquote 29,0,0,0,0 ->

කාන්තාවන් මෙන් නොව පිරිමින්ට සත්ව සම්භවයක් ඇති ආහාර ප්‍රතිවිපාක නොමැතිව ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකිය. මෙය ඔවුන්ට සදාචාරාත්මකව දුෂ්කර වන අතර විශේෂ experts යන් තවමත් පිරිමි ප්‍රජනක පදධතිය මෙයින් පීඩා විඳින බව විශ්වාස කරති. එමනිසා, ඔවුන් සඳහා, ඔවුන්ගේ තේරීමෙහි ප්රධාන සලකුණ වන්නේ ලිපොප්රෝටීන වල ගුණාත්මක භාවයයි - ඒවා ඉහළ ity නත්වය හෝ අඩුය. කලින් සඳහන් කළ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතු අතර, දෛනික ආහාර ගැනීමේ ප්‍රමිතිය ඉක්මවා නොයන ලෙස දෙවැන්න නිරීක්ෂණය කළ යුතුය (පිරිමින්ට එය කාන්තාවන්ට සමාන ය, ඉහත බලන්න).

p, blockquote 30,0,0,0,0 ->

වැඩිහිටියන් තුළ

p, blockquote 31,0,0,0,0 ->

අවුරුදු 50 කට පසු, සීවීඩී වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි වන අතර, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ඒ සමඟම හොඳ පෝෂණය සඳහා නිවැරදි නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමේ ප්‍රශ්නය වෙන කවරදාටත් වඩා අදාළ වේ. රුධිරයේ හානිකර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ඒවා අනිවාර්යයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය. නමුත් ප්‍රයෝජනවත් ලිපොප්‍රෝටීන සාන්ද්‍රණය වැඩි කිරීම ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය. ඒවා රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරනවා පමණක් නොව, වසර ගණනාවක් තිස්සේ වඩාත් බිඳෙනසුලු වනවා පමණක් නොව, රුධිර ජෛව රසායනය වැඩි දියුණු කරයි (LDL අඩු කරන්න). වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වන ප්‍රයෝජනවත් බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ලද ශරීරයට ලබා දෙනු ඇත.

p, blockquote 32,0,0,0,0 ->

අවුරුදු 50 කට පසු දෛනික බඳවා ගැනීමේ අනුපාතය 300 mg ට වඩා වැඩි නොවේ (සහ "හරිත" ලැයිස්තුවේ නිෂ්පාදන සමඟ පමණි). LDL ඉහළ මට්ටමක - 200 mg.

p, blockquote 33,0,0,0,0 ->

රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන සියලුම නිෂ්පාදන සාම්ප්‍රදායිකව ප්‍රධාන ලැයිස්තු තුනකට බෙදා ඇති අතර එය හෘද වාහිනී රෝගවලට ගොදුරු වන සැමට මතක් කිරීමක් විය යුතුය. අතිරේක හතරෙන් එකක් තවමත් ඇත, නමුත් එය අනෙක් ඒවාට වඩා තරමක් වෙනස් ය.

p, blockquote 34,0,0,0,0 ->

හරිත ලැයිස්තුව

ඇතුළත් කර ඇති දේ: හොඳ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර.

p, blockquote 35,0,0,0,0 ->

p, blockquote 36,0,0,0,0 ->

1. ඔබේ ආහාර වේලට නිතිපතා ඇතුළත් කරන්න.
2. වාෂ්ප මාළු, මස් සහ මුහුදු ආහාර.
3. වෙනත් ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමවලට අවසර ඇත, නමුත් එතරම් ප්‍රයෝජනවත් නොවේ.
4. කබලෙන් ලිපට දැමීම තහනම්ය.
5. පරිභෝජනය කරන කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම දෛනික සම්මතයට වඩා වැඩි නොවන බව නිරීක්ෂණය කරන්න.

ඒවායේ සංයුතිය: සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඔමේගා මේද (PUFAs) අඩංගු වේ.

p, blockquote 37,0,0,0,0 -> මාළු වල නිරෝගී ඔමේගා මේද අඩංගු වන අතර අපගේ ශරීරයේ “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් පමණක් වැඩි කරයි.

ශරීරයට ඇති බලපෑම:

p, blockquote 38,0,0,0,0 ->

• LDL මට්ටම වැඩි නොකරන්න - HDL පමණි,
• රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරන්න
• ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක වලින් ඒවා පිරිසිදු කරන්න,
• බොහෝ CVD වල වර්ධනය වැළැක්වීම.

පළමු හරිත ලැයිස්තුව කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර වේ:

p, blockquote 39,0,0,0,0 ->

• කාප්, වල් සැමන්, පොලොක්, හැලිබුට්, තෙල්වල සාඩින්, ස්ටෙලාට් ස්ටර්ජන්, හුරුල්ලන්, මැකරල්, ටූනා, ඊල්, ට්‍රවුට්, පයික්,
• කෙෆීර් (1%), තිරිඟු, ගෙදර හැදූ චීස් (මේද 4% ට වඩා වැඩි නොවේ), අඩු මේද ගෘහ චීස්,
• ඉස්සන්, පොකිරිස්සා,
• බැටළු පැටවා.

දෙවන හරිත ලැයිස්තුව වන්නේ කොලෙස්ටරෝල් රහිත ආහාර:

p, blockquote 40,0,0,0,0 ->

• අලිගැට පේර, දොඩම්,
• බ්රසල්ස් පැළ, පැණිරස අර්තාපල්, වම්බටු,
• පිරිසිදු නොකළ ඔලිව් තෙල් සහ කැනෝලා,
• walnuts, ආමන්ඩ්, ලා දුඹුරු, රටකජු, පිස්ටා,
• දුඹුරු සහල්
• සෝයා, ලීමා සහ රතු බෝංචි,
• හරිත හා කළු තේ
• කටුක චොකලට්, වියළි රතු වයින්,
• බෙරි (සියල්ල ඇඹුල්).

රුධිර පරීක්ෂාවකින් HDL මට්ටම සාමාන්‍ය මට්ටමට වඩා අඩු බව පෙන්නුම් කරන්නේ නම් (කාන්තාවන් සඳහා, p, blockquote 41,0,0,0,0 ->

කහ ලැයිස්තුව

ඇතුළත් කර ඇති දේ: මධ්‍යස්ථ හා නිසි භාවිතයෙන් රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි නොකරන නිෂ්පාදන.

p, blockquote 42,1,0,0,0 ->

p, blockquote 43,0,0,0,0 ->

1. සීමිත ප්‍රමාණවලින් සතියකට 2-3 වතාවක් ආහාර වේලට ඇතුළත් කරන්න.
2. මස් තැම්බූ හෝ අඹරන ලද, උනු, ඉස්ටුවක්, පිළිස්සීම, නමුත් ෆ්රයි නොකරන්න.
3. මේද ස්ථර හා සමෙන් එය පෙර නිදහස් කර හොඳින් සෝදන්න.
4. කිරි නිෂ්පාදන හැකි තරම් ස්වාභාවික මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ මේද අන්තර්ගත විය යුතුය.
5. බිත්තර - 1 පීසී. සතියකට 2 වතාවකට වඩා වැඩි නොවේ. කැමති කෑම වර්ග: දඩයම් කළ, බෑග් කළ, තැළුණු බිත්තර. අධික ලෙස තම්බා ගැනීම නුසුදුසු ය.
6. පරිභෝජනය කරන කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම දෛනික සම්මතයට වඩා වැඩි නොවන බව නිරීක්ෂණය කරන්න.

ඒවායේ සංයුතිය: සාමාන්‍ය කොලෙස්ටරෝල් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රෝටීන වල ප්‍රභවයන් වේ.

p, blockquote 44,0,0,0,0 -> වල් මස් යනු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රෝටීන වල හොඳ ප්‍රභවයකි, නමුත් බොහෝ විට ආහාර ගැනීම එය වටින්නේ නැත.

නිසි භාවිතයෙන් ශරීරයට බලපෑම්:

p, blockquote 45,0,0,0,0 ->

• හොඳ සහ නරක කොලෙස්ටරෝල් අතර සමබරතාවය පාලනය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි,
• බර අඩු වන විට, ඒවා මාංශ පේශි ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ,
• දියවැඩියාව සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.

LDL මට්ටම ඉහළ නංවන ආහාරවල “කහ” ලැයිස්තුව:

p, blockquote 46,0,0,0,0 ->

• ක්‍රීඩාව (රෝ මුවන්, වැනිසන්),
• තුර්කිය
• ස්වාභාවික යෝගට්,
• කෙෆීර් (1% ට වඩා, නමුත් 3% ට වඩා අඩු),
• එළු කිරි
• අශ්ව මස්
• හාවා මස්
• චිකන් පියයුරු
• කිරි (2% ට වඩා සහ 3% ට වඩා අඩු),
• ක්රීම් (30% ට අඩු),
• ගෘහ චීස් (මේද අන්තර්ගතයේ ඕනෑම ප්‍රතිශතයක් සමඟ),
• බ්‍රොයිලර් කුකුළන්
• බිත්තර.

කහ ලැයිස්තුවේ නිෂ්පාදන කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන්නේ ඔබ ඒවා නිතර නිතර හා විශාල වශයෙන් භාවිතා කරන්නේ නම් පමණි. එමනිසා, ඔවුන් ආහාර වේලෙහි සීමා කිරීමට හැකි විය යුතුය.

p, blockquote 47,0,0,0,0 ->

රතු ලැයිස්තුව

ඇතුළත් කර ඇති දේ: නරක කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර.

p, blockquote 48,0,0,0,0 ->

p, blockquote 49,0,0,0,0 ->

1. ඕනෑම ආකාරයකින් භාවිතා කිරීම තහනම්ය.
2. ඔවුන්ට සමාන විකල්පයක් සොයා ගත යුතුය: හරක් මස් හා ork රු මස් වෙනුවට - කුකුල් මස් පියයුරු, මේද කිරි නිෂ්පාදන වෙනුවට - අඩු මේද ආදිය.
3. ඒවා අනුභව කිරීමේ අවශ්‍යතාවයක් තිබේ නම් (සාදයකදී හෝ වෛද්‍යමය හේතූන් මත) එය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්න. සේවා ප්‍රමාණය - අවම මස් වලින් සියලුම මේදය ඉවත් කරන්න.

ඒවායේ සංයුතිය: ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහ මේදය.

p, blockquote 50,0,0,0,0 ->

ශරීරයට ඇති බලපෑම:

p, blockquote 51,0,0,0,0 ->

• රුධිරයේ අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන වල අන්තර්ගතය වැඩි කිරීම,
• ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක සෑදීමට දායක වේ,
• ධමනි සිහින් වීම සහ අනෙකුත් සීවීඩී වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි කිරීම,
• බර වැඩිවීමට දායක වන්න
• දියවැඩියාව හා මහලු වියේදී තත්වය නරක අතට හැරේ,
• ලිපිඩ පරිවෘත්තීය, මන්දගාමී ලිපොලිසිස් සහ සාමාන්‍ය පරිවෘත්තීය කඩාකප්පල් කරන්න.

LDL මට්ටම ඉහළ නංවන ආහාරවල “රතු” ලැයිස්තුව:

p, blockquote 52,0,0,0,0 ->

• හරක් මස්
• පිසූ සොසේජස්, පිසින ලද දුම්,
• චිකන් කලවා සහ බෙර,
• බටර්
• කිරි (මේද ප්‍රමාණය 3% ට වඩා),
• අක්මා පේට්,
• අක්මාව, වකුගඩු, හදවත්, මොළය (හරක් මස්, ork රු මස්),
• සොසේජස්, සොසේජස්,
• ork රු මස්
• ක්රීම් (30% ට වඩා),
• ඇඹුල් ක්රීම්
• දෘඩ හා සැකසූ චීස්
• තාරා
• හරක් මස් දිව
• බිත්තර කුඩු.

බොහෝ දෙනෙක් කුකුළු මස් ප්‍රයෝජනවත් ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකන අතර, එහි සමහර කොටස් හෘද වාහිනී රෝගවලට තරමක් හානිකර යැයි සැක නොකරන අතර LDL මට්ටම ඉහළ නංවයි. තවත් සමහරු ගබඩාවේ කිරි මිලදී ගනී, එහි මේද ප්‍රමාණය කෙරෙහි අවධානය යොමු නොකරන අතර 3% ට වඩා වැඩි සෑම දෙයක්ම රුධිර වාහිනී සහ යහපැවැත්මේ තත්වය නරක අතට හැරේ. එමනිසා, මෙම ලැයිස්තුව සමීපව බැලීම වටී.

p, blockquote 53,0,0,0,0 ->

කළු ලැයිස්තුව

හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්, සීවීඩී, දියවැඩියාව සහ අධික බරින් පෙළෙන අයට වැදගත් වන තවත් ලැයිස්තුවක් තිබේ.

p, blockquote 54,0,0,0,0 ->

ඇතුළත් කර ඇති දේ: කොලෙස්ටරෝල් ග්‍රෑම් එකක් නොමැති නිෂ්පාදන, නමුත්, එසේ තිබියදීත්, ඒවා රුධිරයේ මට්ටම බෙහෙවින් වැඩි කරයි, වෙනත් සාධක හරහා ක්‍රියා කරයි.

p, blockquote 55,0,0,0,0 ->

ඒවායේ භාවිතයේ රීතිය එකම සහ එකම දෙයයි: කිසිසේත් ආහාරයෙන් බැහැර කිරීම. ඔවුන්ගෙන් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ අවම බැවින් ඒවා කිසිවක් වෙනුවට ආදේශ කිරීම අවශ්‍ය නොවේ.

p, blockquote 56,0,0,0,0 ->

ඒවායේ සංයුතිය: කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවන්න, බොහෝ විට ඒවා සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත.

p, blockquote 57,0,0,0,0 ->

ශරීරයට ඇති බලපෑම:

p, blockquote 58,0,0,0,0 ->

• මේද පරිවෘත්තීය, ලිපොලිසිස්, සාමාන්‍ය පරිවෘත්තීය,
• රුධිරයේ ග්ලූකෝස් තියුණු ලෙස වැඩිවීමට හේතු වන නිසා LDL මට්ටම ඉහළ නංවන්න,
• යාත්රා වල සමරු ques ලක සෑදීමට දායක වේ,
• බර වැඩිවීම අවුස්සන්න
• දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරන්න.

ධමනි ස්‍රාවය වීමේ අවදානමක් ඇති අය පමණක් නොව, තමන්ගේ සෞඛ්‍යය අගය කරන සෑම කෙනෙකුම ඒවා වළක්වා ගත යුතුය. ඔවුන් දියවැඩියාව හා බර අඩු කර ගැනීමේදීද contraindicated.

p, blockquote 59,0,0,0,0 ->

LDL මට්ටම ඉහළ නංවන ආහාර "කළු" ලැයිස්තුව:

p, blockquote 60,0,0,0,0 ->

• රසකැවිලි: මූස්, මෙරිංගු, කේක්, මාසිපන්, ක්‍රීම්, සුෆල්, කේක්, එක්ලෙයාර්,
• රසකැවිලි: රසකැවිලි, ජෑම්, ජෑම්, මාෂ්මෙලෝස්, චොකලට්, ජෙලි, මාමලේඩ්, බැදපු, ජෑම්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, පැස්ටල්, හල්වා, රසකැවිලි, පයි, චීස් කේක්, රෝල්ස්, මෆින්, ඩෝනට්ස්, මෆින්, කේක්, ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස්,
• ට්‍රාන්ස් මේද: බටර්, පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල්, මාගරින්, මෙයොනීස්, බැදපු රටකජු, පොප්කෝන්, ගැඹුරු ෆ්‍රයිඩ් දීසි, චිප්ස්,
• කෝපි, මධ්‍යසාර (රතු වයින් හැර), කාබනීකෘත බීම.

ඔබට මෙම ලැයිස්තු භාවිතා කිරීමට සහ ඒවායේ දක්වා ඇති නිෂ්පාදන නිවැරදිව භාවිතා කිරීමට ඔබට හැකි නම්, ඔබේ සෞඛ්‍යය හා පරීක්ෂණ ප්‍රති .ල ගැන බිය විය නොහැක. එවැනි ආහාර චිකිත්සාව සමඟ, හයිපර්ග්ලයිසිමියා හි treatment ෂධ ප්රතිකාර සමඟ සංයෝජනය වුවහොත්, පරීක්ෂණ සාමාන්ය වනු ඇත (රෝගය ආරම්භ නොකළහොත්).

p, blockquote 61,0,0,0,0 ->

p, blockquote 62,0,0,0,0 ->

නිර්දේශ වෙන් කරන්න

දැනටමත් ධමනි සිහින් වීම, අධි රුධිර පීඩනය, දියවැඩියා රෝගය, අධික බර හා සීවීඩී වලින් පෙළෙන අය අනිවාර්යයෙන්ම රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර ලැයිස්තුවක් මුද්‍රණය කළ යුතුය. ඔවුන් සඳහා, නිවැරදි මෙනුව සෑදීම ජීවිතය හා මරණය පිළිබඳ කාරණයක් විය හැකිය. ආහාරයේ “හරිත” සහ “කහ” ලැයිස්තු නිසි ලෙස බෙදා හැරීම සහ “රතු” සහ “කළු” ලැයිස්තු අතහැර දැමීමෙන් ඔබට එල්ඩීඑල් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කර ඔබේ යහපැවැත්ම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කළ හැකිය.

p, blockquote 63,0,0,1,0 ->

නිසි පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්ම පිළිපදින හෝ සීවීඩී වලට නැඹුරුතාවයක් ඇති අය දිනපතා කොලෙස්ටරෝල් (300 mg) පානය කිරීම පැහැදිලිවම පිළිපැදිය යුතුය. කිසියම් නිෂ්පාදනයක් තුළ මෙම ද්‍රව්‍යය කොපමණ ප්‍රමාණයක් අඩංගු දැයි පෙන්වන වගු ඇත - ඒවා නිර්දේශිත දර්ශකය ඉක්මවා නොයෑමට (පහත ඉදිරිපත් කර ඇත). මෙය හෘද වාහිනී පද්ධතිය බොහෝ ගැටළු වලින් ආරක්ෂා කරන අතර ඒ හා සම්බන්ධ රෝග අවදානම අවම කරයි.

p, blockquote 64,0,0,0,0 ->

වෙනමම, කොලෙස්ටරෝල් 45% කින් වැඩි කරන නිෂ්පාදන ගැන සඳහන් කිරීම වටී. ඒවා එකවර ලැයිස්තු දෙකකට ඇතුළත් කළ හැකිය: “රතු” (ඔවුන් විසින්ම මෙම හානිකර ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයේ අඩංගු වන නිසා) සහ “කළු” (එහි අඩංගු නොවන නමුත් ඒවා සදහටම ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය).

p, blockquote 65,0,0,0,0 -> ක්ෂණික ආහාර ඔබේ ආහාර වේලෙන් සදහටම තුරන් කළ යුතුය

මෙය සෑම දෙනාගේම ප්‍රියතම ක්ෂණික ආහාර වේ:

p, blockquote 66,0,0,0,0 ->

• හොට් ඩෝග්
• හැම්බර්ගර්
• චීස්බර්ගර්
• සැන්ඩ්විච්
• නූගට්ස්
• ෂවර්මා යනාදිය.

ඒවායින් ට්‍රාන්ස් මේද විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය සාමාන්‍යයෙන් යාත්රා හා සෞඛ්‍යයට හානි කරයි. සෑම රෝගයකම පාහේ ඒවා contraindicated.

p, blockquote 67,0,0,0,0 ->

අඩු ජනප්‍රිය සුෂි පිළිබඳ ප්‍රශ්නය වහාම පැන නගී. ඔවුන් සමඟ තත්වය වෙනස් ය. සැමන්, ටූනා සහ ඊල් අඩංගු ඒවායින් ඔමේගා මේද අඩංගු බැවින් ඒවා සුවිශේෂී ලෙස ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඒ අතරම, ඒවා සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ වෙනත් දේ වඩාත් විස්තරාත්මකව විශ්ලේෂණය කරන්න. බොහෝ සෝස් වර්ග, ජපන් ඔම්ලට්, කේවියර්, මෘදු චීස් මගින් රුධිරයේ එල්ඩීඑල් වැඩි කළ හැකිය. ඊට අමතරව, මාළු නැවුම් නම් - එය ප්රයෝජනවත් වේ, දුම් පානය කරන්නේ නම් - එවැනි රෝල් ඇණවුම් නොකිරීම වඩා හොඳය.

p, blockquote 68,0,0,0,0 ->

ආරක්ෂිතම: ෆිලඩෙල්ෆියා, කැලිෆෝනියා, උනාගි, මැගුරෝ (ඔවුන්ගේ සම්භාව්‍ය අනුවාදයේ).

p, blockquote 69,0,0,0,0 ->

ටෙම්පුරා වළක්වා ගත යුත්තේ ඒවා පිළිස්සූ ආකාරය හරියටම නොදන්නා හෙයිනි - ට්‍රාන්ස් මේද භාවිතා කිරීම හෝ නොකිරීම.

p, blockquote 70,0,0,0,0 ->

එබැවින් සාම්ප්‍රදායිකව සුෂි, රෝල්ස්, ගුන්කන් සහ නැගෙනහිර ජාතික ආහාරවල මාළු කෑම "කහ" නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවට ආරෝපණය කළ හැකිය. ඒවායේ භාවිතය සීමිත විය යුතු අතර සංයුතිය හොඳින් අධ්‍යයනය කළ යුතුය.

p, blockquote 71,0,0,0,0 ->

දිනපතා කොලෙස්ටරෝල් පරිභෝජනයට අනුකූල වීම සඳහා, ඔබට වගු වල දත්ත භාවිතා කළ හැකිය.

මස් හා මස් අපද්‍රව්‍ය වල කොලෙස්ටරෝල් වගුව

p, blockquote 73,0,0,0,0 ->

p, blockquote 74,0,0,0,0 ->

බිත්තර කොලෙස්ටරෝල් වගුව

p, blockquote 75,0,0,0,0 ->

p, blockquote 76,0,0,0,0 ->

මාළු හා මුහුදු ආහාර වල කොලෙස්ටරෝල් වගුව

p, blockquote 77,0,0,0,0 ->

p, blockquote 78,0,0,0,0 ->

කිරි කොලෙස්ටරෝල් වගුව

p, blockquote 79,0,0,0,0 ->

p, blockquote 80,0,0,0,0 ->

මේද හා තෙල්වල කොලෙස්ටරෝල් වගුව

p, blockquote 81,0,0,0,0 ->

p, blockquote 82,0,0,0,0 ->

නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන සහ ඔබේ රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කරන නිෂ්පාදන පිළිබඳව ඔබ හුරුපුරුදු වීමට අපි නිර්දේශ කරමු. මේ ගැන වෙනම ලිපියකින්.

p, blockquote 83,0,0,0,0 -> p, blockquote 84,0,0,0,1 ->

වීඩියෝව නරඹන්න: කලසටරල තයනවනම ගත යත හ නගත යත ආහර මනන (මැයි 2024).