දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අත්තික්කා, දියවැඩියා රෝගීන්ට අත්තික්කා ආහාරයට ගත හැකිද?

බොහෝ අය වෙනත් අක්ෂාංශ වලින් ගෙන එන මිහිරි පලතුරු සමඟ විනෝද වීමට කැමතියි. එහෙත්, ඔවුන්ගේ සියලු ප්‍රයෝජන තිබියදීත්, සෑම කෙනෙකුටම එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් ලබා ගත නොහැක. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින්ගේ රෝගීන් බොහෝ විට දියවැඩියාව පිළිබඳ අත්තික්කා ගැන උනන්දු වෙති. මෙම ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු සැපයීම සඳහා, ඔබ මෙම නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය තේරුම් ගත යුතුය.

අත්තික්කා සංයුතිය

රුසියානුවන්ගේ මේස මත වියළි හෝ නැවුම් විය හැකිය. නැවුම් පලතුරු මිලදී ගත හැක්කේ කන්නයේ දී පමණක් වන අතර, රාක්කවල වියළන ලද අනුවාදයේ නිරන්තරයෙන් දක්නට ලැබේ. ඔබට මෙම ප්‍රණීත ආහාරයට ගත හැකිද යන්න තීරණය කිරීමට පෙර, මෙම නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය සහ ප්‍රෝටීන, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ මේදවල අනුපාතය සොයා ගත යුතුය.

වියළි අත්තික්කා ග්රෑම් 100 ක් 257 kcal අඩංගු වේ. මෙය කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් පොහොසත් නිෂ්පාදනයක් වේ: ඒවායේ අන්තර්ගතය ග්‍රෑම් 58 කි. ප්‍රෝටීන් සහ මේද ප්‍රමාණය නොසැලකිය යුතු ය: පිළිවෙලින් 3 සහ 1 ග්රෑම්.

නමුත් නැවුම් නිෂ්පාදනයක් තුළ, හුදෙක්:

නැවුම් පලතුරු වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 35 ක් වන අතර, වියළි පලතුරු වල 61 වේ. මධ්‍යස්ථ ජීඅයි ලබා දී ඇති විට, දියවැඩියා රෝගීන්ට අත්තික්කා ඕනෑම ආකාරයකින් භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් වියළි පලතුරු ග්‍රෑම් 100 ක 4.75 XE අඩංගු බව ඔබ දැනගත යුතුය. නැවුම් අත්තික්කා ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ 1 XE පමණි.

ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

අත්තික්කා පිටතින් කුඩා ඇපල් වලට සමානයි. එක් පලතුරක බර ග්‍රෑම් 100 දක්වා වේ.සම පලතුරු වල දීප්තිමත් දම් පැහැයක් ඇත. පලතුරු වල සංයුතියට කාබනික අම්ල, ෆ්ලේවනොයිඩ්, ටැනින්, තන්තු ඇතුළත් වේ. අත්තික්කා වල වාසිදායක ගුණාංග තීරණය වන්නේ එහි අද්විතීය සංයුතියෙනි. එහි අඩංගු වන්නේ:

• කැල්සියම්
• පොස්පරස්
• නිකොටිනික් අම්ලය (විටමින් පීපී, බී 3),
• පෙක්ටින්
• මැංගනීස්
• තයමින් (බී 1),
• පොටෑසියම්
• ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (විටමින් සී),
• කැරොටින් (ප්‍රොවිටමින් ඒ),
• රයිබොෆ්ලැවින් (බී 2).

මෙම පලතුරේ පහත දැක්වෙන ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග වෛද්‍යවරු සටහන් කරති:

• ආමාශයේ ශ්ලේෂ්මල පටල වැඩි දියුණු කිරීම (එය විවිධ වණ තුවාල හා ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ),
• හිමොග්ලොබින් වැඩි කිරීම,
• වකුගඩු සාමාන්‍යකරණය කිරීම,
• ඩයුරටික් ආචරණය
• ස්පන්දනය,
• සනාල තානය සාමාන්‍යකරණය කිරීම (අධි රුධිර පීඩනය සඳහා වැදගත්),
• මෘදු විරේචක බලපෑමක් සපයයි,
• රුධිර නාල වල බිත්ති මත ඇති වූ රුධිර කැටි ගැසීම් නැවත සකස් කිරීම,
• කොලෙස්ටරෝල් බන්ධනය හා ඉවත් කිරීම,
• ප්ලීහාව සහ අක්මාවෙහි ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කිරීම.

සමහරු තර්ක කරන්නේ මෙම පළතුරු භාවිතය ඔබට ලැරින්ගයිටිස් සහ ටොන්සිලයිටිස් වල ප්‍රකාශනයන් අවම කර ගැනීමට සහ ප්‍රකෘතිමත් වීම වේගවත් කිරීමට ඉඩ සලසන බවයි. නමුත් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයේ අත්තික්කා ආහාරයට ගැනීම වටී දැයි ඔබ වෙන වෙනම තේරුම් ගත යුතුය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පලතුරු

ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන දියවැඩියාව හඳුනාගැනීමේදී වෛද්‍යවරුන්ගේ නිර්දේශ දැඩි ලෙස පිළිපැදිය යුතුය. අත්තික්කා පෙම්වතුන් එය අනුභව කළ හැකිදැයි වෙන වෙනම සොයා ගත යුතුය.

මෙම පලතුරු වල දියවැඩියා රෝගීන්ගේ රුධිරයට ඇතුළු වන සීනි සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. වියළි පලතුරු වල එහි ප්‍රමාණය 70% දක්වා ළඟා වේ. ඒවායේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය මධ්‍යස්ථ ලෙස සැලකේ.

මෘදු හෝ මධ්‍යස්ථ ස්වරූපයෙන් රෝගියාට දියවැඩියාව ඇති බව හඳුනාගත හොත් සීමිත අත්තික්කා ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිය. කන්නයේ දී නැවුම් පලතුරු පමණක් අනුභව කිරීමට වෛද්යවරු නිර්දේශ කරති. සීනි සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් තිබියදීත්, මෙම පලතුරේ අනෙකුත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට දායක වේ.

පෝෂණවේදීන් අත්තික්කා වලට උපදෙස් දෙන්නේ පෙක්ටීන් එහි කොටසක් වන බැවිනි. මෙය තන්තුමය, බඩවැලේ භාවිතා කරන විට, හානිකර විය හැකි සියලුම ද්‍රව්‍ය (කොලෙස්ටරෝල් ද ඇතුළුව) සක්‍රීයව අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර, ඒවා ශරීරයෙන් ඉවත් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් වේ. පලතුරු වල අඩංගු පොටෑසියම් ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය පාලනය කර ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

දිනකට ඉදුණු පලතුරු 2 කට වඩා ඉඩ නොදේ. ඒ සමගම, ඒවා වහාම අනුභව නොකළ යුතුය: වෛද්යවරු ඒවා කැබලි කිහිපයකට කපා දවස පුරා මඳක් අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙති.

නමුත් ව්යාධි විද්යාවේ දරුණු ආකාර සමඟ, අත්තික්කා තහනම් කර ඇත. පලතුරු වල ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. සංකීර්ණ දියවැඩියාව සඳහා එය භාවිතා කිරීම තහනම් කිරීමට හේතු වී ඇත්තේ මෙම තත්වය තුළ සුව නොවන වණ සහ තුවාල බොහෝ විට දක්නට ලැබෙන බැවිනි. තවද මෙම පලතුරු වල සංයුතියට විශේෂ එන්සයිම ෆයිසින් ඇතුළත් වේ. රුධිර කැටි ගැසීම අඩු කිරීම අවශ්ය වේ.

මධ්‍යස්ථ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය තිබියදීත් වියළි අත්තික්කා දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු නොවේ. සියල්ලට පසු, වියළි පලතුරු වල කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි වේ. වියළීම අතරතුර, දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ශරීරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය අඩු කිරීම සඳහා අත්තික්කා වල අද්විතීය ගුණාංග නැති වී යයි. ඊට පටහැනිව, එය පරිභෝජනය කරන විට, සීනි වැඩිවීමක් සිදුවිය හැකි බැවින් දියවැඩියා රෝගීන් එය අතහැර දැමීම වඩා හොඳය.

මූලික ගුණාංග

අත්තික්කා උපනිවර්තන කලාපයේ වර්ධනය වන අතර සෘතුමය පලතුරු වේ. නැවුම් අත්තික්කා ග්රෑම් 100 ක් 50 kcal සහ 13, 7 කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වේ. නැවුම් අත්තික්කා යනු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ගබඩාවකි. අත්තික්කා වල විටමින් ඒ, බී විටමින්, ක්ලෝරීන්, පොස්පරස්, යකඩ, කැල්සියම්, මැන්ගනීස්, පොටෑසියම් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. මෙය ඉතා මිහිරි පලතුරකි - එහි ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් අඩංගු වේ.

අත්තික්කා ජෑම්, ජෑම් හෝ මාෂ්මෙලෝ වැනි නැවුම්, වියලන ලද සහ ටින් කළ හැකිය. ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී අත්තික්කා හිමොග්ලොබින් වැඩි කිරීමේ මාධ්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි, එය අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල සාමාන්‍යකරණය කරයි.

කිරි වල එහි සුප් හොද්ද කැස්ස සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා හොඳයි. අත්තික්කා ගෙඩි විරේචකයක් ලෙස භාවිතා කිරීමට වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති.

නමුත් දියවැඩියාව ඇති දරුවන්ට අත්තික්කා ගෙඩි ලබා දිය හැකිද?

දියවැඩියා ප්‍රතිලාභ

අත්තික්කා පලතුරු වල රසායනික ගුණාංග පිළිබඳ තොරතුරු විශ්ලේෂණය කිරීමෙන් අපට නිගමනය කළ හැක්කේ එය දියවැඩියාවට contraindicated බවයි. කෙසේ වෙතත්, පිළිතුර නිසැක විය නොහැක.

වියළි අත්තික්කා ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය එතරම් ඉහළ නැත. වියළි අත්තික්කා වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 40, නැවුම් - 35 වේ. රෝගයේ මුල් අවධියේදී වෛද්‍යවරයාට මෙම පලතුර භාවිතා කිරීමට ඉඩ දිය හැකිය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අත්තික්කා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර රෝගියාට වටිනා සංයෝග රාශියක් ලැබෙන අතර විටමින් සහ ඛනිජ සඳහා දෛනික අවශ්‍යතා සපුරාලයි. පලතුරු වල ඇති පෙක්ටීන් ද්‍රව්‍ය කොලෙස්ටරෝල් පිරිසිදු කිරීමෙන් ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වන අතර එය දියවැඩියාවටද වැදගත් වේ. නමුත් ඔබට පලතුරු කොටසක් සමඟ එය ඉක්මවා යා නොහැක, මෙය පිරිහීමට හේතු විය හැක.

දියවැඩියාව සමඟ පලතුරු නොව, රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කළ හැකි ශාකයේ කොළ ප්‍රයෝජනවත් විය හැකි බවට තොරතුරු තිබේ. ඒවා තේ සෑදීමට යොදා ගනී. කෙසේ වෙතත්, සාම්ප්රදායික .ෂධ සඳහා එවැනි බෙහෙත් වට්ටෝරුවක් පිළිබඳව ඔබ ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් විමසිය යුතුය.

දියවැඩියාව සඳහා අත්තික්කා ආහාරයට ගැනීමෙන් ලැබෙන වාසි හා හානිය ඔබ සංසන්දනය කරන්නේ නම්, පලතුරු වල ඇති විය හැකි හානියට වඩා අඩුය, එබැවින් ශරීරයට අනතුරක් නොකිරීම වඩාත් සුදුසුය.

අත්තික්කා වලින් හොඳම

පොදුවේ ගත් කල, අත්තික්කා සෘතුමය පලතුරු ලෙස සැලකේ; ඒවා කොකේසස්, ක්‍රිමියාව සහ ආසියාවේ ගස් මත වැඩේ. එහෙත්, එය වියළි ස්වරූපයෙන් භාවිතා කිරීම නිසා, එය අවුරුද්ද පුරා ගබඩා රාක්කවල සොයාගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, වියළි ස්වරූපයෙන්, ශරීරයට එහි ධනාත්මක බලපෑම ඉතා සැක සහිත ය.

ඕනෑම පලතුරක් මෙන්, එය ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ඇත:

• ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කිරීමෙන් වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කරයි,
• ආමාශයේ පෙණහලු වැඩි දියුණු කරයි,
• එය හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වය ස්ථාවර කරන අතර සනාල තානය අඩු කරයි (මෙය අධි රුධිර පීඩනය සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වේ),
• හිමොග්ලොබින් වැඩි කරයි,
• එය මෘදු විරේචකයක් වන අතර ශරීරයේ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි,
• එය ප්ලීහාව සහ අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි,
• රුධිර කැටි ගැසීම අඩුවීම නිසා රුධිර කැටි ගැසීම් නැවත පණ ගැන්වීම කෙරෙහි වාසිදායක බලපෑමක් ඇති කරයි.

අවාසනාවකට මෙන්, ඔබට මෙම පලතුරේ අලංකාරය භුක්ති විඳිය හැක්කේ වසරකට සති කිහිපයක් පමණි. නමුත් ශීත for තුව සඳහා සූදානම් වීම වටින්නේ නැත අධික සීනි අන්තර්ගතය නිසා ඇති වන ඕනෑම ජෑම් සහ ජෑම් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන ශරීරයට හානියක් පමනි.

අත්තික්කා වලින් වැඩි ප්‍රතිලාභයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ තෝරා ගත යුත්තේ උසස් තත්ත්වයේ පලතුරු පමණි. ඔවුන් ස්පර්ශයට ස්ථිර විය යුතුය. ඔබ සම මත තද කළහොත් සැලකිය යුතු දත් නොතිබිය යුතුය. මෙම පලතුර ගබඩා කර ඇත්තේ දින තුනක් හෝ හතරක් පමණක් බව මතක තබා ගන්න.

ප්රතිවිරෝධතා

අත්තික්කා භාවිතා කිරීම සපුරා තහනම් කර ඇත්තේ කුමන කොන්දේසි යටතේ දැයි පැවසීම ආරක්ෂිත ය. පළමුවැන්න රක්තවාතයයි. දෙවනුව, විවිධ ආමාශයික රෝග, අධික ආම්ලිකතාවය ආදිය. තෙවනුව, බඩවැල් රෝග සමඟ. ඇත්ත වශයෙන්ම, අත්තික්කා වලට ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති පුද්ගලයින් තුළ ප්රතිවිරෝධී වේ.

නමුත් ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි දියවැඩියාවේ අත්තික්කා භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත, නමුත් යම් ප්‍රමිතීන් ඇත.

නැවුම් අත්තික්කා

අවුරුද්ද පුරා නැවුම් අත්තික්කා ලබා ගත නොහැක. කෙසේ වෙතත්, එය දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කිරීමට අවසර දී ඇත්තේ එහි නැවුම් ස්වරූපයෙන් ය. දරුණු රෝගාබාධයකදී මෙම නිෂ්පාදනය ඕනෑම ආකාරයකින් contraindicated බව මතක තබා ගත යුතුය! රුධිර කැටි ගැසීම අඩු කරන ෆිකින් නම් ද්‍රව්‍යය එහි අඩංගු වීම ද මෙයට හේතුවයි. රෝගයේ දරුණු ස්වරූපයෙන් දියවැඩියා රෝගියෙකුට විවිධ වර්ගවල තුවාල හා වණ ඇති විය හැකි අතර එමඟින් පලතුරු ආහාරයට ගත නොහැක.

නමුත් සැහැල්ලු හා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ දියවැඩියා රෝගයක් ඇති බැවින් ඉස්ම සහිත පලතුරු අනුභව කිරීමට අවසර ඇත. කෙසේ වෙතත්, සෑම දෙයකම මිනුම වැදගත් බව අමතක නොකරන්න, එයින් අදහස් කරන්නේ අත්තික්කා සීමිත ප්රමාණයකින් පරිභෝජනය කළ යුතු බවයි. කාරණය නම්, ඉතා ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් නොතකා (35 ක් පමණ), ඔබ නිෂ්පාදනයේ විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කරන විට, රුධිරයේ සීනි තියුණු ලෙස ඉහළ යාමක් සිදුවිය හැකිය.

දියවැඩියාව සඳහා අත්තික්කා ද හොඳ බැවින් එහි ශරීරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරන පෙක්ටීන් අඩංගු වන අතර මෙම රෝගයේදී මෙය අතිශයින් වැදගත් වේ.

බෙරි වල වාසි

අත්තික්කා තරමක් ප්රයෝජනවත්, පෝෂ්‍යදායී (ශක්ති අගය - 215 Kcal). එහි තන්තු, ටැනින්, ෆ්ලේවනොයිඩ්, කාබනික අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

මෘදු දියවැඩියාව සඳහා නැවුම් අත්තික්කා

දියවැඩියාව මෘදු නම් හෝ මධ්‍යස්ථ පා course මාලාවක් තිබේ නම්, නැවුම් අත්තික්කා පරිභෝජනය කළ හැකි නමුත් ඉතා සීමිත ප්‍රමාණයකින්. එක් පලතුරක බර ග්‍රෑම් 80 ක් පමණ වන අතර පාන් ඒකක 1 ක් අඩංගු වේ.

අත්තික්කා වල ග්ලූකෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති නමුත් එහි රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරන ද්‍රව්‍ය ද අඩංගු වේ. එය ශරීරයෙන් හානිකර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම වේගවත් කරන පෙක්ටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් ද ඇත. නමුත් අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (35) නොතකා අත්තික්කා ඉතා සුළු ප්‍රමාණයකින් ආහාරයට ගත හැකිය.

භාවිතා කරන අත්තික්කා වට්ටෝරු මොනවාද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, අත්තික්කා නැවුම් ස්වරූපයෙන් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඉවුම් පිහුම් සම්බන්ධයෙන් සරලම වන්නේ අත්තික්කා ගසක් සහ කිරි ඇතුළත් වන මෙවලමකි.

Medicine ෂධය සූදානම් වීම සඳහා, කිරි නිෂ්පාදනයට පලතුරු දෙක තුනකට වඩා එකතු නොවේ. පළතුරු පැය හත අටකට නොඅඩු කාලයක් තිබීම සුදුසුය - මේ අවස්ථාවේ දී එය උපරිම සූදානම කරා ළඟා වන අතර රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

අවධානයට ලක්විය යුතු තවත් වට්ටෝරුවක් වන්නේ අත්තික්කා අඩංගු විය හැකි සලාද (වියළි පලතුරු භාවිතා නොකිරීම), අයිස් කුට්ටි සලාද කොළ හිසක්, 50 gr. ගොර්ගොන්සෝල්ස්.

අතිරේක අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ ග්රෑම් 40 ක් පමණ අඩංගු වේ. walnuts, තේ හැදි තුනක් හෝ හතරක්. l

ඒවායින් තෙල්. එසේම, ඉදිරිපත් කරන ලද සලාදයේ ලෙමන් ගෙඩි දෙකක් සහ කුළුබඩුවක් අඩංගු වන අතර ඒවා රස බැලීමට භාවිතා කළ යුතුය.

100% සෞඛ්‍ය සම්පන්න සලාදයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ලබා ගත හැකි පලතුරු තරයේ මිශ්‍ර කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සමහර අවස්ථාවල, විශේෂ experts යන් walnuts අනුපාතය වැඩි කිරීමට අවසර දීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ මෙය කිරීමට පෙර, ඔබට ශරීරයෙන් එක් එක් ප්රතික්රියාව පරීක්ෂා කිරීමට සිදුවනු ඇත. ඒ හා සමාන සලාදයක් සතිය තුළ දෙතුන් වතාවක් පානය කළ හැකිය.

එවැනි ආහාර වේල් අතර සමාන පරතරයන් නිරීක්ෂණය කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මීට අමතරව, තවත් වැදගත් නිර්ණායකයක් වන්නේ දියවැඩියා රෝගීන් විසින් අත්තික්කා ගෙඩි සඳහා අවසර දීම හා සම්බන්ධ ප්‍රතිවිරෝධතා සලකා බැලීමයි.

දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා අත්තික්කා ගෙඩි වල වාසි සහ හානිය

අත්තික්කා වලට තරමක් දිගු ඉතිහාසයක් ඇත. අත්තික්කා ගස යන නාමයෙන් ඔහු බයිබලයේ, යුදෙව් අත්පිටපත් සහ ඊජිප්තු පැපිරස් පිටුවල සඳහන් වේ. අද වන විට මෙම පලතුර උණුසුම් රටවල මෙන්ම හිටපු සෝවියට් සමාජවාදී සමූහාණ්ඩුවේ භූමියෙහි - ට්‍රාන්ස්කාකේසියාවේ ක්‍රිමියාවේ සාර්ථකව වගා කෙරේ. වර්තමානයේ අත්තික්කා වර්ග තුන්සියයකට අධික සංඛ්‍යාවක් දන්නා කරුණකි. කලලරූපයේ හැඩය, රසය හා ඉදීමේ කාලය අනුව මේ සියල්ලම එකිනෙකට වෙනස් වේ.

ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද?

නැවුම් අත්තික්කා යනු විටමින් (A, B, C), හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍ය (Fe, Na, K, Cu, Mg, Zn, P), ප්‍රෝටීන, පෙක්ටීන්, කාබනික අම්ල, සීනි (ග්ලූකෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස්, සෙලියුලෝස්) සහ වෙනත් ඒවා සඳහා ප්‍රයෝජනවත් ගබඩාවකි. ජීව ද්‍රව්‍ය. අත්තික්කා ගෙඩි වල වාසි පුරාණ ජනයා හොඳින් දැන සිටියහ. නිදසුනක් වශයෙන්, මැසිඩෝනියාවේ සොල්දාදුවන් අත්තික්කා ගස භාවිතා කළේ ශක්තිය, ජීව ශක්තිය සහ කුසගින්න තෘප්තිමත් කිරීමට ය.

හෘද රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා අත්තික්කා නිර්දේශ කරනු ලැබේ, එය රුධිර නාල වල රුධිර කැටි ගැසීම් සමඟ effectively ලදායී ලෙස සටන් කරයි.

සාමාන්‍ය තොරතුරු

අත්තික්කා යනු අතිශය මතභේදාත්මක නිෂ්පාදනයක්. කැරොටින්, පෙක්ටීන්, යකඩ සහ තඹ ඇතුළු බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් අංශු මාත්‍ර එහි තිබුණද, මෙම පලතුරු වල සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර සමහර ප්‍රභේදවල එහි අන්තර්ගතය 71% දක්වා ළඟා වේ. මෙම හේතුව නිසා දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මෙම පලතුර නිර්දේශ නොකරයි.

අමු අත්තික්කා වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 74 kcal වන අතර වියලූ - 257 kcal. වැඩිපුර සීනි ප්‍රමාණය අධික ලෙස පලතුරු වලින් සොයා ගත හැකි අතර ඒවා බොහෝ විට නිවාඩු කාලවලදී ගබඩා රාක්කවල දක්නට ලැබේ. දැන්, වැටීම තුළ, අත්තික්කා ආදරවන්තයින්ට රසය පමණක් නොව, මෙම බෙරී වල ප්රතිලාභ ද භුක්ති විඳීමට අවස්ථාව තිබේ. දත් හෝ කැපීමකින් තොරව ense න සහ ප්‍රත්‍යාස්ථ පලතුරු තෝරා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍යය.

ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන බැරෑරුම්ව සිතන අය ඔවුන්ගේ ආහාර වේල ගැන හොඳින් සලකා බලයි. නමුත් සමහර අවස්ථාවල නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමේදී ඔබ ඊටත් වඩා අවධානයෙන් සිටිය යුතුය.

විශේෂයෙන්, ශරීරයේ ඇති පරිවෘත්තීය ආබාධ පුද්ගලයෙකුගේ ජීවිතයට විශාල වෙනස්කම් ඇති කරන අතර ඔහු බොහෝ කෑම වර්ග සහ හොඳ දේ ප්‍රතික්ෂේප කරයි.

තත්වය උග්‍ර නොකිරීමට නම්, බැලූ බැල්මට පලතුරු සහ එළවළු පවා ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවෙන් මකා දැමිය යුතුය. දියවැඩියාවේ අත්තික්කා ගැන කුමක් කිව හැකිද? දියවැඩියාව 2 සඳහා මට අත්තික්කා ආහාරයට ගත හැකිද? එය රෝගයේ ගමන් මගට බලපාන්නේ කෙසේද?

වෛද්‍යමය භාවිතය

අත්තික්කා පලතුරු වල ඇති ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවල බහුල අන්තර්ගතය සාම්ප්‍රදායික medicine ෂධ වට්ටෝරු සහ ෆාමසි .ෂධ සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි.

ප්රතිකාර සඳහා අත්තික්කා මත පදනම් වූ සූදානම භාවිතා කරනු ලැබේ:

1. ශ්වසන රෝග
2. යකඩ iency නතාවය රක්තහීනතාවය
3. අධික ශරීර උෂ්ණත්වය සහිත උණ,
4. සමේ දෝෂ සහ රෝග,
5. හෘද වාහිනී ගැටළු
6. අධික බර අඩු වීම
7. ආහාර ජීර්ණ ගැටළු
8. මුත්රා පද්ධතියේ හා පිත්තාශයේ ගල් සමුච්චය වීම.

නමුත් අත්තික්කා ගසේ පලතුරු ද යම් අතුරු ආබාධ ඇති කළ හැකි බැවින් ප්‍රතිවිරෝධතා සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ආමාශයික යුෂ අධික ආම්ලිකතාවය, ආහාර ජීර්ණ ආබාධ සහිත රෝගීන් සඳහා ඔබට ඒවා භාවිතා කළ නොහැක. රක්තවාතය තුළ අත්තික්කා හානිකර වේ. අත්තික්කා ගසට මිනිසුන්ට අසාත්මිකතා ඇති වන අතර, එහි තවදුරටත් භාවිතය නතර කළ යුතුය.

ද්‍රෝහී රෝගයකින් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුට ඇති ප්‍රධාන අවදානම වන්නේ අත්තික්කා වලින් ලැබෙන සීනි ය. වයින් බෙරී හෝ අත්තික්කා ගෙඩි වල මෙම පලතුර ලෙසද හැඳින්වෙන පරිදි ග්ලූකෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් ඉක්මනින් රුධිරයට අවශෝෂණය වේ - 25% දක්වා. රාක්කවල බටහිර අක්ෂාංශ වල ප්‍රධාන වශයෙන් වියළි පලතුරු දක්නට ලැබෙන බව සලකන විට එහි ඇති සීනි සාන්ද්‍රණය තීරණාත්මක මට්ටමකට ළඟා වේ - 70% දක්වා.

දරුණු පා course මාලාවක් සහිත දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ ඇති අත්තික්කා රෝගියාට සුව කළ නොහැකි හානියක් කළ හැකි අතර රුධිරය තනුක කරන ෆිකින් නම් ද්‍රව්‍යය තිබීම නිසා. පලතුරු ත්‍රොම්බොසිස් සමඟ පොරබදමින් සිටින බව පෙනේ, නමුත් ඒ සමඟම ෆයිසින් මගින් වණ හා තුවාල සුව නොවේ, මෙය බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන්ට බරපතල ගැටළුවක් වේ.

දියවැඩියා රෝගීන්ට හානිකර අත්තික්කා යනු කුමක්ද?

පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා අත්තික්කා දැඩි ලෙස contraindicated. මෙයට හේතුව එහි ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීම මෙන්ම ෆයිසින් නම් එන්සයිමය රුධිරය තනුක කරන ද්‍රව්‍යයකි.

සුව නොවන තුවාල වල සිරුරේ පෙනුම වැනි දියවැඩියා රෝගීන් බොහෝ විට එවැනි ගැටලුවකට මුහුණ දෙන බව රහසක් නොවේ, එබැවින් බරපතල ව්යාධි විද්යාවන් සමඟ අත්තික්කා සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම වඩා හොඳය.

එසේ වුවද, මෙම රෝගයේ මෘදු අවස්ථා ඇති රෝගීන්ට සීමිත ප්‍රමාණවලින් අත්තික්කා ආහාරයට ගත හැකිය. නැවුම් බෙරි වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අඩුයි - 35 ක් පමණක් වන අතර ඒවායේ ඉහළ ග්ලූකෝස් අන්තර්ගතයක් තිබියදීත්, අත්තික්කා බෙරි රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

නමුත් දියවැඩියා රෝගීන්ගේ වියළි පලතුරු (වියළි පලතුරු) අතිශයින්ම ප්‍රවේශමෙන් සැලකිය යුතුය - නැවුම් අත්තික්කා වල ලක්ෂණ තවදුරටත් ඒවාට නොමැත. එපමණක් නොව, ඒවායේ ඇති ග්ලූකෝස් මට්ටම බෙහෙවින් වැඩි වන අතර එය 40 සිට 70% දක්වා පරාසයක පවතී. වියළි පලතුරු, නැවුම් බෙරි මෙන් නොව, රෝගියාගේ රුධිරයේ සීනි “පැනීමක්” ඇති කළ හැකි අතර රෝගය උග්‍ර කරයි.

අත්තික්කා වල වාසි

1. රුධිර සංසරණය, එහි සංයුතිය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ප්රධාන කාර්යයන් ගනී. හිමොග්ලොබින් වැඩි කරයි, අභ්‍යන්තර හා ධමනි පීඩනය ඉවත් කරයි.
2. අක්මාව, ප්ලීහාව, වකුගඩු වල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියාව මෙම අභ්‍යන්තර අවයව වල රෝග සමඟ බැඳී ඇත්නම්, අත්තික්කා ආහාරයට ගැනීමට පෙර විශේෂ specialized වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වටී.
3. Varicose නහර, thrombophlebitis සහ මේ ආකාරයේ වෙනත් ගැටළු සමඟ භාවිතා කිරීම සඳහා එය දක්වනු ලැබේ. කොලෙස්ටරෝල් සමරු .ලක වලින් රුධිර නාල පිරිසිදු කිරීමෙන් ධමනි සිහින් වීම වළක්වයි.
4. විෂ සහිත ද්‍රව්‍ය, දිරාපත්වන නිෂ්පාදන සහ වෙනත් හානිකර සංයෝග වලින් පටක සහ අභ්‍යන්තර අවයව පිරිසිදු කරයි. ඔවුන්ගේ පැමිණීමත් සමඟ දියවැඩියා රෝගියා තරබාරුකම හා මන්දගාමී පරිවෘත්තීය ගැටළු වලින් පීඩා විඳිති.
5. සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, ලැරින්ගයිටිස්, නියුමෝනියාව, බ්රොන්කයිටිස් වැනි රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා අත්තික්කා මත විවිධ කසාය හා ටින්කටර් සකස් කර ඇත. මෙම පානය ශ්ලේෂ්මල වාතය පිරිසිදු කරයි.
6. අත්තික්කා ස්වාභාවික විරේචකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි. පලතුරු ක්‍රමානුකූලව පරිභෝජනය කිරීමෙන් esophagus හි වැඩ කිරීමේ දුෂ්කරතා ඉවත් වේ. අත්තික්කා ආහාරයට ගන්නේ මල බද්ධය, කම්මුල් පහර, බඩවැල් හා ආමාශයේ ගැටළු.
7. ඉදිරිපත් කරන ලද නිෂ්පාදිතය පරිවෘත්තීය වැඩි කරයි, එබැවින් දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකු තරබාරු වීමට හෝ ශරීරයේ බරට වඩා වැඩි වීමේ සම්භාවිතාව අඩු කරයි.

දියවැඩියාව සඳහා මට අන්නාසි අනුභව කළ හැකිද?

දියවැඩියාව සඳහා වියළි අත්තික්කා

1. තාප පිරියම් කිරීමේදී සියලුම තෙතමනය අත්තික්කා වලින් වාෂ්ප වී ඇති අතර ඒ අනුව සීනි ප්‍රමාණය වැඩිවේ. නැවුම් පලතුරු වල ග්ලූකෝස් 20% ක් පමණ නම්, වියළි පලතුරු වල එය 60% කි.
2. ඒ අතරම, කිලෝග්‍රෑම් 0.1 ක බරකින් යුත් කොටසක කැලරි ප්‍රමාණය වැඩිවේ. 224 kcal පමණ සාන්ද්‍රණය කර ඇත. එවැනි නිෂ්පාදනයක් දියවැඩියා රෝගීන්ට එහි ඉහළ පෝෂණ ගුණය සහ සීනි අන්තර්ගතය නිසා contraindicated.
3. නැවුම් පලතුරු රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා ප්‍රසිද්ධ බැවින්, වියළීමෙන් පසු මෙම දේපල සම්පූර්ණයෙන්ම නැති වී යයි. එවැනි වියළි පලතුරක් ශරීරගත කිරීමෙන් පසු වහාම ග්ලූකෝස් පැනීමට හේතු වන අතර රෝගයේ ගමන් මග වඩාත් නරක අතට හැරේ.
4. පරිභෝජනය කරන විට ඔබ ශරීරය සුව කරනවා පමණක් නොව, එයින් සැලකිය යුතු හානියක්ද සිදු වන බව වටහා ගත යුතුය. ආහාර සම්පාදනය කිරීමේදී, ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහ කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත සියලුම ආහාර බැහැර කිරීම වැදගත්ය.
5. ඔබට තවමත් මිහිරි යමක් අවශ්‍ය නම්, මසකට වරක් ඔබට ග්‍රෑම් 10 ට නොඅඩු ප්‍රමාණයකින් වියළි අත්තික්කා වලට ප්‍රතිකාර කළ හැකිය. සියලුම දියවැඩියා ations ෂධ නියමිත වේලාවට ගතහොත් මෙය එතරම් හානියක් නොකරනු ඇත. නමුත් විමසිල්ලෙන් සිටින්න.

අත්තික්කා තෝරා ගැනීම සහ භාවිතය

1. ඉස්ම සහිත හා මධ්‍යස්ථ මිහිරි අත්තික්කා තෝරා ගැනීම අතිශයින් දුෂ්කර ය. සාමාන්‍යයෙන් රාක්කවල පලතුරු බෙදා හරිනු ලබන්නේ "නැත" රසයටය. තෝරාගැනීමේදී, ity නත්වය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න, ගුණාත්මක අත්තික්කා බරයි. එබූ විට එය විරූපණය නොවී එහි පෙර තත්වයට පැමිණේ.
2. රසය ගැන කතා කරන විට අත්තික්කා මිහිරි, මී පැණි හෝ පැණිරස හා ඇඹුල් විය හැකිය. පළමු වර්ගයට විශාල ප්‍රමාණයේ පලතුරු ඇතුළත් වේ, දෙවැන්න - කුඩා නිදර්ශක. අත්තික්කා පිළිගැනීම හිස් බඩක් මත සිදු කෙරේ.
3. භාවිතයට පෙර සිසිල් වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්. පතුලේ ඇති “කකුල්” හැර ඔබට අත්තික්කා සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගත හැකිය. ඔවුන් එය විසි කරනවා.

ඉදිරිපත් කරන ලද රෝගාබාධ සමඟ අත්තික්කා පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත, නමුත් නැවුම් ස්වරූපයෙන් පමණි. වියළි පලතුරු ගන්නා විට, ඔබ රුධිර ග්ලූකෝස් වල කරල් ඇතිවීමේ අවදානම දරා සිටී. එමනිසා, නැවත වරක් දෛවය පොළඹවන්න එපා. ගෙඩි සමයේදී අත්තික්කා භුක්ති විඳින්න. ආහාරයට නව නිෂ්පාදනයක් හඳුන්වා දීමට පෙර, ඔබට කිසිදු contraindications නොමැති බවට වග බලා ගන්න.

දියවැඩියාව සහිත ඇප්රිකොට් ඇට විය හැක

අත්තික්කා of ෂධීය භාවිතය

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අත්තික්කා කෙලින්ම product ෂධීය නිෂ්පාදනයක් නොවේ, කෙසේ වෙතත්, එහි සමහර ගුණාංග විවිධ රෝග සඳහා ප්‍රයෝජනවත් විය හැකි අතර බොහෝ විට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ පැමිණේ. නිදසුනක් වශයෙන්, කැස්ස හෝ උගුරේ අමාරුවට එරෙහි සටනේදී පිළියමක් ලෙස අත්තික්කා ගෙඩි පෙරන ලද අතර පානය කරනු ලැබේ. සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සමඟ බෙරි වල පල්ප් සැලකිය යුතු ප්‍රති-නාශක සහ ඩයපෝරෙටික් බලපෑමක් ඇති කරයි. රක්තහීනතාවයටද එය උපකාරී වේ. යකඩ අධික සාන්ද්‍රණය (ඇපල් වලට වඩා වැඩි) නිසා. ඊට අමතරව, වෛද්‍යවරුන් විසින් අත්තික්කා වලින් ලබා ගන්නා සිරප් ශරීරයට පරිපූර්ණ ලෙස නාද කරන අතර ආහාර රුචිය වැඩි කරයි, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, එසේම සමේ රෝග, මාංශ පේශි රූමැටික් හා මුත්‍රාශයේ ඇති ගල් සඳහාද උපකාරී වේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අත්තික්කා තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

අත්තික්කා ගස අපේ රටවල ඉතා සුලභ නිෂ්පාදනයක් නොවේ, එබැවින් තෝරා ගැනීමේ නිර්ණායක පුළුල් ලෙස නොදනී. එසේ වුවද, අත්තික්කා මිලදී ගැනීමේදී එතරම් නීති රීති නොමැති අතර ඒවා මතක තබා ගැනීම පහසුය: පලතුරු කුඩා වන විට ඒවා වඩාත් රසවත් වන අතර ස්පර්ශයට ඒවා ප්‍රත්‍යාස්ථ විය යුතු නමුත් මෘදු නොවේ. කෑමට පෙර, බෙරි සෝදා ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් තබා ගැනීමට ඉඩ දී ඇති අතර, නැවුම් පල්ප් තරමක් ඇලෙන සුළු බැවින් කැපීමේ ක්‍රියාවලියට බෙහෙවින් ඉවහල් වේ. රසය සීනි සහ තරමක් ඇඹුල් විය හැකි අතර, එය ඉක්මවා නොයෑම සඳහා වරකට පලතුරු එකක් හෝ දෙකක් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය.

විදේශීය පළතුරු

අත්තික්කා අත්තික්කා ගස, වයින් බෙරී, අත්තික්කා ගස, අත්තික්කා ලෙසද හැඳින්වේ. මීටර් 12 ක් උසැති මෙම ගස පතනශීලී ෆිකස් පවුලේ නියෝජිතයෙකි, උපනිවර්තන දේශගුණයක, ප්‍රධාන වශයෙන් කොකේසස්හි, ආසියාවේ බටහිර කොටසේ, ක්‍රිමියාවේ වර්ධනය වේ. අත්තික්කා සෘතුමය පලතුරු වන නමුත් අවුරුද්දේ ඕනෑම වේලාවක ඒවා වියළා ගත හැකිය.

නැවුම් අත්තික්කා ග්රෑම් 100 ක් තුළ කැලරි 50 ක්, ප්‍රෝටීන - 0.7 ග්රෑම්, මේද - 0.2 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් - 13.7 ග්රෑම් අඩංගු වේ. අත්තික්කා වල විටමින් ඒ, සී, බී 1, බී 2, යකඩ, කැල්සියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම්, ක්ලෝරීන්, මැන්ගනීස්, පොටෑසියම් මෙන්ම ඇමයිනෝ අම්ල සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත.

මෙම පළතුරු වියළි, ​​නැවුම්, ටින් ආකාරයෙන් අනුභව කරනු ලැබේ. නැවුම් අත්තික්කා වලින් ජෑම් යනු ජෑම්, ජෑම් ය. සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී එය කිරි හෝ ජලය සමග සාදා අධික උෂ්ණත්වය, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, බ්රොන්කයිටිස් සහ විදුරුමස් රෝග සහ උගුරේ අමාරුව සඳහා මෙයට පිළියමක් ලෙස භාවිතා කරයි.

පළතුරු වල ධනාත්මක බලපෑම් පහත පරිදි වේ:

• වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි, ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇත,
• ආමාශයික ශ්ලේෂ්මයේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි,
• අධි රුධිර පීඩනය සමඟ හෘද ස්පන්දනය සහ සනාල තානය අඩු කරයි,
• හිමොග්ලොබින් ප්‍රමාණය වැඩි කරයි,
• මෘදු විරේචක බලපෑමක් ඇත,
• අක්මාව හා ප්ලීහාව ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි,
• parietal රුධිර කැටිති නැවත පණ ගැන්වීම ප්‍රවර්ධනය කරයි.

රක්තවාතය, ආමාශයේ හා බඩවැල්වල උග්‍ර රෝග සඳහා අත්තික්කා contraindicated. නමුත් දියවැඩියාව සමඟ එතරම් පැහැදිලි නැත.

නැවුම් අත්තික්කා සහ දියවැඩියාව

එක් නැවුම් අත්තික්කා ගසක බර ග්‍රෑම් 80 ක් පමණ වන අතර පාන් ඒකක 1 ක් අඩංගු වේ. දියවැඩියාව සමඟ අත්තික්කා භුක්ති විඳීමට කැමති පුද්ගලයෙකු විසින් මෙය සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

දියවැඩියා රෝගය මෘදු හා මධ්‍යස්ථ බරපතලකම නිසා අත්තික්කා පමණක් නැවුම් හා සීමිත ප්‍රමාණවලින් පරිභෝජනය කළ හැකිය. මෙම පලතුරේ ඉහළ ග්ලූකෝස් අන්තර්ගතයක් තිබුණද නැවුම් පලතුරු වල අඩංගු ද්‍රව්‍ය අධික රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. අත්තික්කා වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ද ඉහළ මට්ටමක නැත - 35, නමුත් ඔබ එය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය.

දියවැඩියාවේ අත්තික්කා වල තවත් ප්ලස් එකක් වන්නේ එහි පෙක්ටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීමයි. මෙම වර්ගයේ තන්තු මගින් බඩවැල්වල ඇති සියලුම හානිකර ද්‍රව්‍ය (කොලෙස්ටරෝල් ද ඇතුළුව) අවශෝෂණය කර දියවැඩියාව සඳහා අතිශයින්ම අවශ්‍ය වන ශරීරය බැහැර කිරීම වේගවත් කරයි. රුධිරයේ සීනි, අත්තික්කා ගසෙහි අඩංගු පොටෑසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් සාමාන්‍ය මට්ටමින් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

මෙම රෝගයේ පා course මාලාවේදී ආහාර සඳහා අත්තික්කා වල ඇති ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් අධික බැවින් දියවැඩියා රෝගීන් විසින් මෙම පළතුරු වර්ග දියවැඩියා රෝගීන් විසින් නිශ්චිතවම පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. අත්තික්කා වල ස්වාභාවික එන්සයිම ෆයිසින් අඩංගු වන අතර එහි ක්‍රියාකාරිත්වය වන්නේ රුධිර කැටි ගැසීම අඩු කිරීමයි. දරුණු දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට බොහෝ විට විවිධ තුවාල හා වණ හොඳින් සුව නොවන බැවින් මෙම කලලරූපය ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය.

දියවැඩියා පෝෂණයේ වියළි අත්තික්කා

වියළීම අතරතුර අත්තික්කා තෙතමනය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වන අතර එහි ඇති ග්ලූකෝස් ප්‍රතිශතය 14-24% සිට 45-70% දක්වා වැඩිවේ. මීට අමතරව, මෙම වියළි පලතුර තරමක් ඉහළ කැලරි සහිතයි - ග්රෑම් 100 ක් පමණ 215 kcal පමණ අඩංගු වේ. අධික රුධිර ග්ලූකෝස් ඇති රෝගීන් අධික කැලරි සහිත ආහාර සඳහා සුදුසු නොවන අතර අධික ලෙස ආහාර ගැනීම ඉතා හානිකර වේ.

වියළන විට, රුධිරයේ සීනි අඩු කිරීමට අත්තික්කාගේ අද්විතීය හැකියාව නැති වී යයි, ඊට පටහැනිව, එය තියුණු ලෙස පැනීමට හේතු විය හැක. මෙම සාධකය නිසා, වියළි පලතුරක් ලෙස අත්තික්කා ඕනෑම බරපතලකමකින් පෙළෙන මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන දියවැඩියා රෝගීන්ගේ පෝෂණය සඳහා contraindicated. දියවැඩියාව සඳහා වියළි අත්තික්කා එපා යැයි කීමට තවත් හේතුවක් වන්නේ අධික කැලරි ප්‍රමාණයකි.

වියළි අත්තික්කා වල ඇති සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නවත්වන බව අමතක නොකරන්න, නැවුම් පලතුරු පමණක් දුර්ලභ සෞඛ්‍ය ගුණාංග ඇත. එමනිසා, මෙම පලතුර කන්නයකින් පමණක් භුක්ති විඳීමට මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය.

ගුණාත්මක නැවුම් අත්තික්කා තෝරා ගැනීම

මෙම විදේශීය පලතුර මෑතකදී අපගේ වෙළඳසැල්වල සහ වෙළඳපොළවල රාක්කවල දක්නට ලැබුණි. මේ අනුව, ඉදුණු හා රසවත් අත්තික්කා සොයා ගැනීම ඉතා අපහසු විය හැකිය. පරණ අත්තික්කා ගසක් ආහාරයට ගැනීම හානිකර බව මතක තබා ගත යුතුය. නිරෝගී සහ නැවුම් අත්තික්කා ගෙඩියක් ense න, පීඩනයට තරමක් පහසු නමුත් කැපී පෙනෙන දත් ​​නොමැතිව.

ඔබ අත්තික්කා කැපීමට පෙර, එය උණුසුම් ජලයේ හොඳින් සෝදා පැයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතුය. මෙම උපක්‍රමය මෙම සියුම් පලතුරු නිසි ලෙස කපා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත, මන්ද ශීතකරණය තුළ අත්තික්කා ගෙඩි එතරම් ඇලෙන සුළු නොවනු ඇත. තවත් සියුම් දෙයක් නම්, අත්තික්කා කැපීමට පෙර පිහිය තලය උණු වතුරට පහත් කළ යුතුය.

පලතුරුවල පල්ප් වල රසය එහි පරිණතභාවය අනුව වෙනස් වන අතර සීනි සිට ඇඹුල් පැණිරස දක්වා විය හැකිය. එවැනි නිරීක්ෂණයක් ඇත, අත්තික්කා වල වැඩි බීජ, එය වඩාත් රසවත් ය. හිස් බඩක් මත මෙම පළතුරු අනුභව කිරීමට ඊටත් වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. නමුත් මතක තබා ගන්න, කිසියම් හේතුවක් නිසා යම් අත්තික්කා රසය එයට අකමැති නම්, මෙම පලතුර ප්‍රවාහනය නොඉවසන බැවින් හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම කොළ පැහැයෙන් තෝරාගත් බැවින් එය අනුභව නොකිරීම හොඳය. ඉදුණු පලතුරක ආහාර සඳහා නුසුදුසු ද්‍රව්‍ය තිබේ.

මතක තබා ගත යුතු ප්‍රධානම දෙය නම් අත්තික්කා ඉතා ඉක්මණින් පිරිහී යන අතර සීතල තුළ පවා දින තුනකට නොඅඩු කාලයක් ගබඩා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කලලරූපය වේගයෙන් ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය.

මේ අනුව, දියවැඩියා රෝගීන්ට ආහාරයට ගත හැක්කේ නැවුම් උසස් තත්ත්වයේ පලතුරු හා සුළු ප්‍රමාණයකින් පමණි. කන්නයේ දී, ඔබ මෙම පලතුර අත් නොහැරිය යුතුය. නමුත් මෙම රෝගයේ දරුණු ස්වරූපයක් ඇති රෝගීන් අත්තික්කා කිසිදු ආකාරයකින් ඔවුන්ගේ මෙනුවේ ඇතුළත් නොකළ යුතුය.