දියවැඩියාවේ සෝඩියම් සැචරිනේට් වල වාසි හා හානි

සීනි ආදේශක ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී. බර අඩු කර ගැනීම සහ දියවැඩියා රෝගීන් වැනි අය බොහෝ විට ඒවා පරිභෝජනය කරති.

විවිධ කැලරි අන්තර්ගතයන් සහිත රසකාරක වර්ග බොහොමයක් තිබේ. එවැනි පළමු නිෂ්පාදන වලින් එකක් වන්නේ සෝඩියම් සැචරින් ය.

මොකක්ද මේ

සෝඩියම් සැචරින් යනු ඉන්සියුලින්-ස්වාධීන කෘතිම රසකාරකයක් වන අතර එය සැචරින් ලවණ වර්ග වලින් එකකි.

එය විනිවිද පෙනෙන, ගන්ධ රහිත, ස් stal ටිකරූපී කුඩු ය. එය ලැබුනේ 19 වන සියවස අවසානයේ 1879 දී ය. 1950 දී පමණක් එහි මහා නිෂ්පාදනය ආරම්භ විය.

සැචරින් සම්පූර්ණයෙන් විසුරුවා හැරීම සඳහා උෂ්ණත්ව තන්ත්‍රය ඉහළ විය යුතුය. දියවීම අංශක +225 දී සිදු වේ.

එය ජලයේ අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වන සෝඩියම් ලුණු ස්වරූපයෙන් භාවිතා වේ. ශරීරයේ එක් වරක්, රසකාරකය පටක තුලට එකතු වන අතර, කොටසක් පමණක් නොවෙනස්ව පවතී.

ස්වීටනර් ඉලක්කගත ප්‍රේක්ෂකයින්:

දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්
dieters
සීනි නොමැතිව ආහාර වෙත මාරු වූ පුද්ගලයින්.

සැචරිනේට් ටැබ්ලට් සහ කුඩු ආකාරයෙන් වෙනත් රසකාරක සමඟ ඒකාබද්ධව සහ වෙන වෙනම ලබා ගත හැකිය. එය කැටි කළ සීනි වලට වඩා 300 ගුණයකින් පැණි රස වන අතර තාපයට ප්‍රතිරෝධී වේ. තාප පිරියම් කිරීමේදී සහ කැටි කිරීමේදී එය එහි ගුණාංග රඳවා ගනී. එක් ටැබ්ලටයක ද්‍රව්‍යයේ ග්‍රෑම් 20 ක් පමණ අඩංගු වන අතර රසයේ මිහිරි බව සඳහා සීනි හැදි දෙකකට අනුරූප වේ. මාත්‍රාව වැඩි කිරීමෙන් පිඟානට ලෝහමය රසය ලබා දෙයි.

සීනි ආදේශක භාවිතය

ආහාර කර්මාන්තයේ සැචරින් E954 ලෙස නම් කර ඇත. රසකාරකය ආහාර පිසීම, c ෂධවේදය, ආහාර හා ගෘහ කර්මාන්තවල භාවිතා වේ. එය වෙනත් රසකාරක සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.

එවැනි අවස්ථාවන්හිදී සැකරිනේට් භාවිතා වේ:

සමහර නිෂ්පාදන සංරක්ෂණය කිරීමේදී,
medicines ෂධ නිෂ්පාදනයේදී,
දියවැඩියා පෝෂණය සකස් කිරීම සඳහා,
දන්තාලේප නිෂ්පාදනය කිරීමේදී,
චුවිංගම්, සිරප්, කාබනීකෘත බීම මිහිරි සං .ටකයක් ලෙස නිෂ්පාදනය කිරීමේදී.

සැචරින් ලවණ වර්ග

ආහාර කර්මාන්තයේ භාවිතා වන සැචරින් ලවණ වර්ග තුනක් තිබේ. ඒවා ජලයේ හොඳින් ද්‍රාව්‍ය වන අතර ශරීරයට අවශෝෂණය නොවේ. සැචරින් සමඟ ඒවාට හරියටම සමාන බලපෑමක් හා ගුණ ඇත (ද්‍රාව්‍යතාව හැර).

මෙම කණ්ඩායමේ රසකාරකවලට ඇතුළත් වන්නේ:

පොටෑසියම් ලුණු, වෙනත් වචන වලින් කිවහොත් පොටෑසියම් සැචරිනේට්. සූත්‍රය: සී₇එච්₄නො₃එස්.
කැල්සියම් ලුණු, එසේ නොමැතිනම් කැල්සියම් සැචරිනේට්. සූත්‍රය: සී₁₄එච්₈CaN₂ඕ₆එස්₂.
සෝඩියම් ලුණු, තවත් ආකාරයකින් සෝඩියම් සැකරිනේට්. සූත්‍රය: සී₇එච්₄NNaO₃එස්.

දියවැඩියා සැචරිනේට්

80 දශකයේ ආරම්භයේ සිට 2000 දක්වා සමහර රටවල සැචරින් තහනම් කරන ලදී. මීයන් පිළිබඳ කරන ලද අධ්‍යයනවලින් හෙළි වූයේ මෙම ද්‍රව්‍යය පිළිකා සෛලවල වර්ධනයට හේතු වන බවයි.

එහෙත් මේ වන විටත් 90 දශකයේ මුල් භාගයේ දී තහනම ඉවත් කරන ලද අතර මීයන්ගේ කායික විද්‍යාව මානව කායික විද්‍යාවට වඩා වෙනස් බව පැහැදිලි කරයි. අධ්‍යයන මාලාවකින් පසුව, ශරීරයට ආරක්ෂිත දෛනික මාත්‍රාවක් තීරණය කරන ලදී. ඇමරිකාවේ, ද්‍රව්‍යය තහනම් කර නැත. ආකලන අඩංගු නිෂ්පාදිතය සහිත ලේබල වල, විශේෂ අනතුරු ඇඟවීමේ ලේබලයක් පමණක් දක්වා ඇත.

රසකාරකයක් භාවිතා කිරීමෙන් වාසි කිහිපයක් ඇත:

දියවැඩියා රෝගීන්ට මිහිරි රසයක් ලබා දෙයි
දත් එනමලය විනාශ නොකරන අතර දත් දිරායාම අවුලුවන්නේ නැත,
ආහාර වේලෙහි අත්‍යවශ්‍ය වේ - බරට බලපාන්නේ නැත,
දියවැඩියාව සඳහා වැදගත් වන කාබෝහයිඩ්රේට අදාළ නොවේ.

බොහෝ දියවැඩියා ආහාරවල සැචරින් අඩංගු වේ. රසය තෘප්තිමත් කිරීමට සහ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට එය ඔබට ඉඩ සලසයි. කටුක රසය තුරන් කිරීම සඳහා එය සයික්ලේමේට් සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය.

සැචරින් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත. මධ්‍යස්ථ මාත්‍රාවලින් වෛද්‍යවරු එය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට ඉඩ දෙති. අවසර ලත් දෛනික මාත්‍රාව කිලෝග්‍රෑම් 0.0025 කි. සයික්ලේමේට් සමඟ එහි සංයෝජනය ප්රශස්ත වනු ඇත.

බැලූ බැල්මට සැචරින්ට එහි වාසි සමඟ ඇත්තේ එක් අඩුපාඩුවක් පමණක් බව පෙනේ - කටුක රසය. නමුත් කිසියම් හේතුවක් නිසා වෛද්‍යවරුන් එය ක්‍රමානුකූලව භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

එක් හේතුවක් නම් එම ද්‍රව්‍යය පිළිකා කාරකයක් ලෙස සැලකේ. එය සෑම අවයවයකම පාහේ රැස් වීමට සමත් වේ. ඊට අමතරව, එපීඩර්මල් වර්ධන සාධකය යටපත් කිරීමේ ගෞරවය ඔහුට හිමි විය.

සමහරු කෘතිම රසකාරක සෞඛ්‍යයට අනතුරුදායක යැයි සලකති. කුඩා මාත්‍රාවලින් ආරක්ෂාව සනාථ කර තිබියදීත්, සැචරින් සෑම දිනකම නිර්දේශ නොකරයි.

සැචරින් වල කැලරි ප්‍රමාණය ශුන්‍ය වේ. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා රසකාරක සඳහා ඇති ඉල්ලුම මෙය පැහැදිලි කරයි.

සූත්‍රයට අනුව ශරීර බර සැලකිල්ලට ගනිමින් දිනකට සැචරින් වල අවසර ලත් මාත්‍රාව ගණනය කරනු ලැබේ:

NS = MT * 5 mg, මෙහි NS යනු සැචරින් හි දෛනික සම්මතය වන අතර MT යනු ශරීර බරයි.

මාත්‍රාව වැරදි ලෙස ගණනය නොකිරීමට, ලේබලයේ ඇති තොරතුරු හොඳින් අධ්‍යයනය කිරීම වැදගත්ය. සංකීර්ණ රසකාරක වලදී, එක් එක් ද්රව්යයේ සාන්ද්රණය තනි තනිව සැලකිල්ලට ගනී.

ප්රතිවිරෝධතා

සැචරින් ඇතුළු සියලුම කෘතිම රසකාරක කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇති කරයි.

සැචරින් භාවිතය සඳහා ඇති ප්‍රතිවිරෝධතා අතර පහත දැක්වේ:

ගර්භණීභාවය සහ මවි කිරි දීම
අතිරේකය නොඉවසීම,
අක්මා රෝග
දරුවන්ගේ වයස
අසාත්මිකතා
වකුගඩු අසමත්වීම
පිත්තාශයේ රෝගය
වකුගඩු රෝගය.

සැකරිනේට් වලට අමතරව තවත් කෘතිම රසකාරක ගණනාවක් තිබේ.

ඔවුන්ගේ ලැයිස්තුවට ඇතුළත් වන්නේ:

ඇස්පාර්ටේම් - අතිරේක රසයක් ලබා නොදෙන රසකාරකය. එය සීනි වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණි රසයි. උනුසුම් වන විට එහි ගුණාංග නැති වන බැවින් පිසීමේදී එකතු නොකරන්න. තනතුර - E951. අවසර ලත් දෛනික මාත්‍රාව 50 mg / kg දක්වා වේ.
Acesulfame පොටෑසියම් - මෙම කණ්ඩායමෙන් තවත් කෘතිම ආකලන. සීනි වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණි රසයි. අපයෝජනය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ කාර්යයන් උල්ලං with නය කිරීමකින් පිරී ඇත. අවසර ලත් මාත්‍රාව - 1 ග්රෑම් තනතුර - E950.
පාපැදි - කෘතිම රසකාරක සමූහයක්. ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ තාප ස්ථායිතාව සහ හොඳ ද්රාව්යතාවයි. බොහෝ රටවල භාවිතා වන්නේ සෝඩියම් සයික්ලේමේට් පමණි. පොටෑසියම් තහනම්ය. අවසර ලත් මාත්‍රාව 0.8 ග්රෑම් දක්වා වන අතර තනතුර E952 වේ.

ස්වාභාවික සීනි ආදේශක සැචරින්ගේ ප්‍රතිසම බවට පත්විය හැකිය: ස්ටේවියා, ෆ ruct ක්ටෝස්, සෝර්බිටෝල්, සයිලිටෝල්. ස්ටේවියා හැර අනෙක් සියල්ලම අධික කැලරි සහිත වේ. ෂයිලිටෝල් සහ සෝර්බිටෝල් සීනි තරම් මිහිරි නොවේ. දියවැඩියා රෝගීන් සහ ශරීර බර වැඩි පුද්ගලයින් ෆ ruct ක්ටෝස්, සෝර්බිටෝල්, සයිලිටෝල් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.

ස්ටේවියා - ශාකයක කොළ වලින් ලබා ගන්නා ස්වාභාවික රසකාරකයක්. අතිරේකය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් කෙරෙහි කිසිදු බලපෑමක් නොකරන අතර දියවැඩියාව සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. සීනි වලට වඩා 30 ගුණයක් පැණිරසයි, බලශක්ති වටිනාකමක් නැත. එය ජලයේ හොඳින් දියවී යන අතර රත් වූ විට එහි මිහිරි රසය නැති නොවේ.

පර්යේෂණය අතරතුර, ස්වාභාවික රසකාරකයක් ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැති බව පෙනී ගියේය. එකම සීමාව වන්නේ ද්‍රව්‍යයට නොඉවසීම හෝ අසාත්මිකතාවයි. ගර්භණී සමයේදී ප්රවේශමෙන් භාවිතා කරන්න.

රසකාරක පිළිබඳ දළ විශ්ලේෂණයක් සහිත වීඩියෝ කුමන්ත්‍රණය:

සැචරින් යනු කෘතිම රසකාරකයක් වන අතර එය දියවැඩියා රෝගීන් විසින් පිඟානට මිහිරි රසය එක් කිරීම සඳහා බහුලව භාවිතා කරයි. එය දුර්වල පිළිකාකාරක බලපෑමක් ඇති නමුත් කුඩා ප්‍රමාණවලින් සෞඛ්‍යයට හානියක් නොකරයි. වාසි අතර - එය එනමල් විනාශ නොකරන අතර ශරීර බරට බලපාන්නේ නැත.

සැචරින් භාවිතය

සැචරින් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය නොවන අතර මුත්රා වල නොවෙනස්ව බැහැර කරයි, එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් එය භාවිතා කරයි. සෝඩියම් සැචරිනේට් භාවිතය දිරාපත් නොවන බව සනාථ වී ඇති අතර, එහි කැලරි නොමැතිකම මෙම නිෂ්පාදනය අනුගමනය කරන අය අතර ජනප්‍රිය කරයි.

ඔබේ සීනි දක්වන්න හෝ නිර්දේශ සඳහා ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය තෝරන්න

මිනිසාගේ වයස දක්වන්න

කාන්තාවගේ වයස දක්වන්න

ස්වාභාවික සීනි ශරීරයේ සාමාන්‍ය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියක් පවත්වා ගෙන යයි, එබැවින් ඔබට එය පරිභෝජනයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ නොහැක,
ඕනෑම රසකාරකයක් නිර්දේශ කරනු ලබන්නේ වෛද්‍යවරයකු හමුවීමෙන් පසුව පමණි.

පිත්තාශය හා නාල රෝග ඇති පුද්ගලයින්,
ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන්
ළදරු ආහාර පිසීමට.

පටුන:

සීනි වලට වඩා බොහෝ වාරයක් පැණිරස හා ලාභදායී,
විශාල මාත්‍රාවලින් සැචරින් වැනි තිත්තකමක් ලබා දෙයි.

සමහර නිෂ්පාදන සංරක්ෂණය කිරීමේදී,
medicines ෂධ නිෂ්පාදනයේදී,
දියවැඩියා පෝෂණය සකස් කිරීම සඳහා,
දන්තාලේප නිෂ්පාදනය කිරීමේදී,
චුවිංගම්, සිරප්, කාබනීකෘත බීම මිහිරි සං .ටකයක් ලෙස නිෂ්පාදනය කිරීමේදී.

සෝඩියම් සැචරින් රසකාරකයේ ලක්ෂණ හා නිෂ්පාදනය

සැචරින් යනු ඉන්සියුලින්-ස්වාධීන රසකාරකයක් වන අතර එය දිරාපත් නොවේ. සාමාන්‍යයෙන් සැචරින් භාවිතා කරනුයේ සෝඩියම් ලුණු (සෝඩියම් සැචරිනේට්) ස්වරූපයෙන් වන අතර එය ජලයේ සහ ජලීය ද්‍රාවණවල (700 g / l දක්වා) අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වේ.

නිෂ්පාදනය සඳහා සෝඩියම් සැචරිනේට් භාවිතා කරයි:

දියවැඩියා නිෂ්පාදන
බීම
ටින් මාළු, එළවළු සහ පලතුරු
සලාද
බේකරි නිෂ්පාදන
රසකැවිලි, කීම්, අතුරුපස
කිරි සහ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන
සෝස් සහ වෙනත් නිෂ්පාදන මෙන්ම ආලේපන, industry ෂධ කර්මාන්තය, සත්ව ආහාර නිෂ්පාදනය.

අයදුම් කරන ආකාරය: සෝඩියම් සැචරිනේට් නිෂ්පාදනයට හඳුන්වා දෙන්නේ ජලයේ ද්‍රාවණයක ස්වරූපයෙන් හෝ පැණිරස නිෂ්පාදනයේ සුළු ප්‍රමාණයකිනි. පැණි රසකාරකයේ මාත්‍රාව ගණනය කළ හැක්කේ පැණි රස සංගුණකය මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය කරන ලද සීනි ප්‍රමාණය බෙදීමෙනි.

විවිධ ආකාරවලින් සැචරින් ලබා ගන්න:

ටොලුයින්, සල්ෆොනේටින් ක්ලෝරෝසල්ෆොනික් අම්ලය (ක්‍රමය effective ලදායී නොවන බව සලකනු ලැබේ),
දෙවන ක්‍රමය පදනම් වී ඇත්තේ බෙන්සයිල් ක්ලෝරයිඩ් ප්‍රතික්‍රියා මත ය (අනෙක් අතට එය පිළිකා කාරක සහ විකෘති (පාරම්පරික වෙනස්කම් ඇති කරයි),
තෙවන හා වඩාත්ම කාර්යක්ෂම නිෂ්පාදන ක්‍රමය පදනම් වී ඇත්තේ ඇන්ත්‍රනිලික් අම්ලයේ ප්‍රතික්‍රියාව සහ තවත් රසායනික ද්‍රව්‍ය 4 ක් මත ය.

මෙම කෘතිම සීනි ආදේශකය විනිවිද පෙනෙන ස් st ටික ස්වරූපයෙන් පවතී.

සැචරිනේට් වල ධනාත්මක ගුණාංග තිබියදීත් (අවම කැලරි, ප්ලාස්මා වල සීනි සාන්ද්‍රණය වැඩි කිරීමෙන් කිසිදු බලපෑමක් නැත), සමහර අවස්ථාවල එය භාවිතා කළ නොහැක.

මෙයට හේතුව අතිරේකය සාගින්න වැඩි කිරීමයි. සන්තෘප්තිය පසුව සිදු වේ, ආහාර රුචිය වැඩි වේ. පුද්ගලයෙකු බොහෝ දේ ආහාරයට ගැනීමට පටන් ගන්නා අතර එහි ප්‍රති ob ලයක් ලෙස තරබාරුකම හා දියවැඩියාව ඇති විය හැකිය.

සැචරින් භාවිතය නුසුදුසු ය:

පිත්තාශයේ සහ කෝපය පල කලේය,
ගර්භණීභාවය සහ මවි කිරි දීම.

දියවැඩියා රෝගීන් මෙම drug ෂධය භාවිතා කිරීම භයානක නොවේ, මන්ද drug ෂධය ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැති අතර විශේෂයෙන් ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ නංවන්නේ නැත. එහි භාවිතය සඳහා විශේෂ බෙහෙත් වට්ටෝරුවක් නොමැති වීම, අවසර ලත් මාත්‍රාව ඉක්මවා නොයාම පිළිබඳ සාපේක්ෂ නිර්දේශයන් පමණක් දිරිගන්වන සුළුය.

මේ අනුව, සෝඩියම් සැචරින් භාවිතය සැක සහිත විය හැකි බව අපට නිගමනය කළ හැකිය, නමුත් මේ වන විට එය ආහාර වේලෙහි භාවිතා කිරීමට විශ්වාසනීය ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැත. මූලික රීතිය, වෙනත් ඕනෑම ද්‍රව්‍යයක් මෙන්, සමානුපාතිකයට අනුකූල වීම.

එසේ නොමැති නම්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පවා සැචරින් සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත අතිරේකයක් ලෙස සැලකේ. මේ සඳහා ඇඟවුම් නොමැතිව වුවද ඔබට මෙම ද්‍රව්‍යය භාවිතා කළ හැකිය. රුසියාවේ මෙම drug ෂධයේ මිල කලාපය අනුව වෙනස් වේ.

සැචරින් පිළිබඳ තොරතුරු මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් දක්වා ඇත.

සැචරින් ලබා ගත් ආකාරය, එහි ගුණාංග

සැචරින් සෝඩියම් යනු සම්පූර්ණයෙන්ම ගන්ධ රහිත සුදු ස් stal ටිකයකි. එය තරමක් මිහිරි වන අතර එය සෙල්සියස් අංශක 228 ක උෂ්ණත්වයක දියර හා ද්‍රවාංකවල ද්‍රාව්‍යතාවයෙන් සංලක්ෂිත වේ.

සෝඩියම් සැචරිනේට් යන ද්‍රව්‍යය මිනිස් සිරුරට අවශෝෂණය කරගත නොහැකි අතර එහි නොවෙනස්ව පවතින තත්වයෙන් එය බැහැර කරයි. දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට මිහිරි ආහාර ප්‍රතික්ෂේප නොකර වඩා හොඳින් ජීවත් වීමට උපකාර වන එහි වාසිදායක ගුණාංග ගැන කතා කිරීමට මෙය අපට ඉඩ සලසයි.

ආහාරවල සැචරින් භාවිතය දත් වල කැක්කුම ඇතිවීමට හේතුවක් විය නොහැකි බව දැනටමත් පුන පුනා ඔප්පු වී ඇති අතර, අධික බරක් හා රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ යාමට හේතු වන කැලරි කිසිවක් එහි නොමැත, රුධිරයේ සීනි වැඩි වීමේ සලකුණු දක්නට ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම ද්රව්යය බර අඩු කර ගැනීමට දායක වන බව සනාථ නොකළ කරුණක් තිබේ.

මීයන් පිළිබඳ බොහෝ අත්හදා බැලීම්වලින් හෙළි වී ඇත්තේ එවැනි සීනි ආදේශකයක් මගින් අවශ්‍ය ග්ලූකෝස් සැපයුම ලබා ගැනීමට මොළයට නොහැකි බවයි. සැචරින් සක්‍රියව භාවිතා කරන පුද්ගලයින්ට ඊළඟ ආහාර වේලෙන් පසුව පවා තෘප්තියට පත්විය නොහැක.

එය බීට් සීනි වලට වඩා තිස් ගුණයක් පැණිරස වන අතර කෘතිම ස්වභාවයේ වෙනත් සමාන ද්‍රව්‍ය සමඟ සංයෝජනය වන විට එය පනහකි. ද්රව්යයේ කැලරි අඩංගු නොවේ.

එය මිනිස් සෙරුමය තුළ ඇති ග්ලූකෝස් වලට කිසිදු බලපෑමක් ඇති නොකරයි. මෙම අතිරේකය භාවිතා කිරීම බර වැඩිවීමට හේතු නොවේ. සෝඩියම් සයික්ලේමේට් ජලය හා අනෙකුත් ද්‍රව වල අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වේ. මෙම අතිරේකය ආහාර නිෂ්පාදනයේදී බහුලව භාවිතා වේ.

මෙය පිරිපහදු කිරීමට වඩා දස ගුණයකින් පැණි රසයෙන් යුක්ත බව පැහැදිලි කරයි. රසායනික දෘෂ්ටි කෝණයකින් බලන විට එම ද්‍රව්‍යය චක්‍රීය අම්ලය වන අතර එහි කැල්සියම්, සෝඩියම් සහ පොටෑසියම් ලවණ වේ. E952 සං component ටකය 1937 දී සොයා ගන්නා ලදී.

මුලදී, ඔවුන්ට අවශ්‍ය වූයේ .ෂධවල අප්රසන්න රසය සැඟවීම සඳහා එය industry ෂධ කර්මාන්තයේ භාවිතා කිරීමට ය. එය ප්රතිජීවක about ෂධ ගැන විය.

නමුත් පසුගිය ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේදී ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ සෝඩියම් සයික්ලේමේට් සීනි ආදේශකයක් ලෙස හඳුනාගෙන ඇති අතර එය සෞඛ්‍යයට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත වේ.

අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩපණ වූ පුද්ගලයින් සඳහා එය ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් විකිණීමට පටන් ගත්තේය. එය එකල සීනි සඳහා හොඳ විකල්පයක් විය.

මඳ වේලාවකට පසු කරන ලද අධ්‍යයනවලින් පෙනී ගියේ බඩවැලේ ඇති සමහර අවස්ථාවාදී බැක්ටීරියා සයික්ලොහෙක්සිලමයින් සෑදීමත් සමඟ මෙම ද්‍රව්‍යය සැකසිය හැකි බවයි. තවද එය ශරීරයට විෂ සහිත බව දන්නා කරුණකි.

පසුගිය ශතවර්ෂයේ 70 දශකයේ මුල් භාගයේදී විද්‍යා scientists යින් නිගමනය කළේ මුත්‍රාශයේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම හේතුවෙන් සයික්ලේමේට් භාවිතය සෞඛ්‍යයට අහිතකර බවයි. මෙම ඉහළ ප්‍රකාශයෙන් පසුව, අතිරේකය එක්සත් ජනපදය තුළ තහනම් කරන ලදී.

වර්තමානයේදී, සෝඩියම් සයික්ලේමේටයට පිළිකා වර්ධනයට සෘජුවම බලපෑම් කළ නොහැකි බව විශ්වාස කෙරේ, නමුත් එය සමහර පිළිකා කාරකවල negative ණාත්මක බලපෑම් වැඩි කළ හැකිය.

මිනිසුන් තුළ, ටෙරාටොජනික් පරිවෘත්තීය සෑදීමට E952 සැකසිය හැකි බඩවැල්වල ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් පවතී.

මෙම හේතුව නිසා, ගර්භණී සමයේදී (පළමු මාසවලදී) සහ මවි කිරි කාලය සඳහා අතිරේකය තහනම්ය. සෝඩියම් සැචරින් යනු කුමක්ද? එය අහම්බෙන් නිර්මාණය කරන ලද්දකි. මෙය සිදු වූයේ 19 වන සියවස අවසානයේ ජර්මනියේ ය.

මහාචාර්ය රෙම්සන් සහ රසායන විද්‍යා F ෆල්බර්ග් එක් අධ්‍යයනයක් කිරීමට දැඩි කැමැත්තක් දැක්වූහ. එය අවසන් වූ පසු, ඔවුන්ගේ අත් සේදීමට අමතක වූ අතර, ඔවුන්ගේ ඇඟිලිවල ලාක්ෂණික මිහිරි රසයක් ඇති ද්‍රව්‍යයක් දුටුවේය.

වැඩි කල් නොගොස් එය නිල වශයෙන් පේටන්ට් බලපත්ර ලබා ගන්නා ලදී.

මේ මොහොතේ සිට සැචරින් සෝඩියම්වල ජනප්‍රියතාවය සහ කර්මාන්තයේ එහි බහු භාවිතය ආරම්භ විය. මඳ වේලාවකට පසුව සොයා ගන්නා ලද්දේ ද්‍රව්‍යය ලබා ගැනීමේ ක්‍රම ප්‍රමාණවත් තරම් effective ලදායී නොවන අතර පසුගිය ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේදී පමණක් විද්‍යා scientists යින් විසින් අද්විතීය ක්‍රමවේදයක් සකස් කරන ලද අතර එය උපරිම ප්‍රති .ල සහිතව කර්මාන්තයේ සැචරින් සංස්ලේෂණය කිරීමට ඉඩ සලසයි.

සං component ටකය නිපදවීමේ ක්‍රමය පදනම් වී ඇත්තේ නයිට්‍රස් අම්ලය, සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ්, ඇමෝනියා සහ ක්ලෝරීන් සමඟ ඇන්ත්‍රනිලික් අම්ලයේ රසායනික ප්‍රතික්‍රියාව මත ය. 20 වන සියවසේ 60 දශකයේ අග භාගයේ දී වර්ධනය කරන ලද තවත් ක්‍රමයක් පදනම් වී ඇත්තේ බෙන්සයිල් ක්ලෝරයිඩ් ප්‍රතික්‍රියා මත ය.

මෙම මූලික රීතියට යටත්ව, සියලු negative ණාත්මක ප්රතිවිපාක වළක්වා ගත හැකිය. සැචරින් අපයෝජනය තරබාරුකම හා අසාත්මිකතාවන්ට හේතු විය හැක.

එහි භාවිතය සඳහා නියත contraindication යනු මෙම අමුද්‍රව්‍යයට අධි සංවේදීතාවයි. අතුරු ආබාධ අතර, ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියා සහ ඡායාරූප සංවේදීතාව ඉස්මතු කිරීම අවශ්ය වේ.

කෘතිම සම්භවයක් ඇති සෝඩියම් සැචරින්, සයික්ලේමේට්, ඇස්පාර්ටේම් වල ප්‍රතිසම අතර.

සෝඩියම් සැචරිනේට් සීනි වලට සමාන ගුණ ඇත - මේවා විනිවිද පෙනෙන ස් st ටික වන අතර ඒවා ජලයේ දුර්වල ලෙස ද්‍රාව්‍ය වේ. පැණි රසකාරකය ශරීරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර වන බැවින් මෙම සැචරින් ගුණාංගය ආහාර කර්මාන්තයේ හොඳින් භාවිතා වේ.

එය දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ.
මෙම ඉතා ලාභදායී ආහාර අතිරේකය දැඩි ලෙස කැටි කිරීම සහ තාප පිරියම් කිරීම යටතේ පැණි රස පවත්වා ගැනීමට ඇති ස්ථාවරත්වය හේතුවෙන් අපගේ ජීවිතයට තදින් ඇතුළු වී තිබේ.
එය ආහාරමය ආහාර නිෂ්පාදනයේදී භාවිතා වේ.
E954 චුවිංගම්, විවිධ ලෙමනේඩ්, සිරප්, බේක් කළ භාණ්ඩ, ටින් කළ එළවළු සහ පලතුරු වල, විශේෂයෙන් කාබනීකෘත බීම වල දක්නට ලැබේ.
සෝඩියම් සැචරිනේට් යනු සමහර drugs ෂධ සහ විවිධ ආලේපන වල කොටසකි.

මිනිස් සිරුරට අහිතකර ලෙස බලපාන සීනි ආදේශක තිබේ:

හෘදයාබාධ ඇතිවීමේදී පොටෑසියම් ඇසෙසල්ෆේම් පරිභෝජනය නොකළ යුතුය.
ෆීනයිල්කෙටොනුරියා සමඟ, ඇස්පාර්ටේම් භාවිතය සීමා කරන්න,
වකුගඩු අකර්මන්‍යතාවයෙන් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා සෝඩියම් සයික්ලොමැට් තහනම්ය.

රසකාරක වර්ග දෙකක් තිබේ:

සීනි ඇල්කොහොල්. නිර්දේශිත මාත්‍රාව දිනකට ග්‍රෑම් 50 කි,
කෘතිම ඇමයිනෝ අම්ල. වැඩිහිටි ශරීරයක කිලෝග්‍රෑමයකට මිලිග්‍රෑම් 5 කි.

සැචරින් දෙවන ආදේශක කණ්ඩායමට අයත් වේ. බොහෝ වෛද්‍යවරු සෑම දිනකම එය භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.නමුත්, සෝඩියම් සැචරින් මිලදී ගැනීම එතරම් අපහසු නොවේ. එය ඕනෑම ෆාමසියක විකුණනු ලැබේ. සීනි වෙනුවට ආදේශකයක් ලෙස සැචරින් කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇති කරයි.

සිසිල් බීම වල ලාභ නිෂ්පාදනයක් ලෙස සීනි ආදේශක අන්තර්ගතය ඉහළයි. ළමයින් ඒවා සෑම තැනකම මිලදී ගනී. එහි ප්‍රති internal ලයක් ලෙස අභ්‍යන්තර අවයව දුක් විඳිනවා. දියවැඩියාව හේතුවෙන් නිතිපතා සීනි භාවිතය සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම් නම්, ඔබට එය පලතුරු හෝ බෙරි හෝ විවිධ වියළි පලතුරු සමඟ ආදේශ කළ හැකිය. එය පැණිරස හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න රසයක් ද ලබා දෙනු ඇත.

පොදුවේ ගත් කල, සාමාන්‍ය සීනි සඳහා ආදේශක බොහෝ කලකට පෙර පෙනෙන්නට නොතිබුණි. එමනිසා, නිරාවරණයේ ප්‍රති result ලය ගැන සිතීම ඉක්මන් ය; ඒවායේ බලපෑම සම්පූර්ණයෙන් විමර්ශනය කර නැත.

එක් අතකින් එය ස්වාභාවික සීනි සඳහා ලාභ ආදේශකයකි.
අනෙක් අතට, මෙම ආහාර අතිරේකය ශරීරයට අහිතකර ය.

සීනි ආදේශකය ලොව පුරා අනුමත කර ඇත. ආදේශකයක් භාවිතා කිරීමේ ගැටලුවට ඔබ නිවැරදිව ප්‍රවේශ වන්නේ නම්, අපට නිගමනය කළ හැකිය. යෙදුමේ ප්‍රතිලාභ රඳා පවතින්නේ පුද්ගලයාගේ වයස, ඔහුගේ සෞඛ්‍ය තත්වය සහ පරිභෝජන වේගය මත ය.

සීනි ආදේශක නිෂ්පාදකයින් උනන්දු වන්නේ ඉහළ ලාභයක් ලබා ගැනීමට පමණක් වන අතර සෑම විටම ලේබල් මත ලියන්නේ නැත, එය එක් හෝ තවත් සීනි ආදේශකයකට හානිකර වේ.

එමනිසා, පළමුවෙන්ම, පුද්ගලයෙකු නිතිපතා සීනි, එහි ස්වාභාවික ආදේශකය හෝ කෘතිම ආකලන අනුභව කිරීමට තීරණය කළ යුතුය.

සැචරින් මිනිස් සිරුරට අවශෝෂණය කරගත නොහැකි නමුත් එය එකම ආකාරයකින් ඉවත් කරයි. මේ සම්බන්ධයෙන්, දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට පවා මෙම ද්‍රව්‍යය භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත, මන්ද ශරීරයට කිසිදු හානියක් සිදු නොවන බැවිනි.

අධ්‍යයන මාලාවකින් පසුව, සැචරින් විශේෂයෙන් මිනිස් දත් කෙරෙහි negative ණාත්මක බලපෑමක් නොකරන බව ඔප්පු විය. මෙම ද්‍රව්‍යයේ කැලරි ප්‍රමාණය 0% ක් වන අතර එම නිසා ශරීරයේ අතිරික්ත මේදය මෙන්ම ශරීරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම වෙනස් වීමේ අවදානමක් නොමැත.

බොහෝ සමාලෝචන හා අත්හදා බැලීම් වලට අනුව මෙම ද්‍රව්‍යය භාවිතා කිරීමෙන් negative ණාත්මක සාධකයක් වන්නේ ආහාර ගැනීමෙන් පසුව පවා සන්තෘප්ත බලපෑමක් නොමැති වීමයි. මේ අනුව, අධික ලෙස ආහාර ගැනීමේ අවදානමක් ඇත.

සාමාන්‍යයෙන්, සැචරින් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරයි:

ක්ෂණික බීම, යුෂ ආදිය ඇතුළුව විවිධ බීම,
රසකැවිලි, ජෑම් සහ මාමලේඩ් පවා,
ආහාරමය කිරි නිෂ්පාදන,
විවිධ මාළු කල් තබා ගැනීම සහ වෙනත් ටින් කළ ආහාර,
චුවිංගම් සහ දන්තාලේප,

ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ වන විටත් සැචරිනේට් භාවිතයෙන් හානියක් හෝ ප්‍රතිලාභයක් ඇති බවට ස්ථිර සාක්ෂි නොමැත. මේ මොහොතේ, ඕනෑම හානිකර drug ෂධයක් අධික ලෙස භාවිතා කිරීම තරබාරුකම, අසාත්මිකතා, හයිපර්ග්ලයිසිමියාව වැනි ශරීරයට අහිතකර ප්‍රති consequences ල ගෙන දිය හැකි බව විශ්වාසදායකය.

විවිධ වර්ගයේ සීනි වර්ග ඇතිවා සේම එහි ආදේශකයේ ප්‍රභේදද ඇත. සියළුම සීනි ආදේශක කෘතිමව නිපදවන ආහාර ආකලන වන අතර ඒවා ස්වාභාවික සීනි වලට වඩා පැණිරස වුවද කැලරි ප්‍රමාණය අඩු හෝ පාහේ ඇත.

සයික්ලොමැට්, අයිසොල්මාට්, ඇස්පාර්ටේම් සහ වෙනත් ආදේශක වර්ග වඩාත් ජනප්‍රිය වන අතර ශරීරයට අවම බලපෑමක් ඇති කරයි. රීතියක් ලෙස, මෙම සියලු ආදේශක ටැබ්ලට් හෝ කුඩු ආකාරයෙන් සාදා ඇත.

කෘතිම රසකාරකවල ප්‍රතිලාභ දැනටමත් ඔප්පු කර ඇතත්, සමහර negative ණාත්මක කරුණු තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඕනෑම ආදේශකයක් ආහාර රුචිය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි. මෙම ද්‍රව්‍යවල අධික ප්‍රමාණය අජීර්ණයට හේතු විය හැක.

ආහාර සහ බීම වල සීනි සැචරින් මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ විට කැලරි ප්‍රමාණය තියුනු ලෙස අඩු වේ. ඉහළ ස්ථායී නිෂ්පාදනයක්, දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය. උණුසුම් ආහාර සහ ෙබ්කිං සඳහා සුදුසු ය.

ආහාර ආකලන විස්තරය

සැචරින් ඊ -954 රසකැවිලි නිෂ්පාදනවල රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි, රසකාරක මත පදනම් වූ ලාභ බීම (සෑම දෙයකම පාහේ)

19 වන ශතවර්ෂයේ අවසානයේ ජර්මානු රසායන mist කොන්ස්ටන්ටින් ෆල්බර්ග් විසින් සෝඩියම් සැචරිනේට් (හෝ සෝඩියම්සැකරින්) සම්පූර්ණයෙන්ම අහම්බෙන් සංස්ලේෂණය කරන ලදී. ඉන්පසු එය ආහාර ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කිරීමට පටන් ගත් නමුත් මෑතක් වන තුරුම එහි නිෂ්පාදනය මිල අධික බැවින් ආහාර කර්මාන්තයේ ද්‍රව්‍ය විශාල වශයෙන් භාවිතා කිරීම ආරම්භ වූයේ පසුගිය ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේ සිටය - සැචරිනේට් සංශ්ලේෂණය සඳහා වඩා ලාභදායී ක්‍රමයක් සොයාගත් විට.

මෙම රසකාරකයට තරමක් සංකීර්ණ ඉතිහාසයක් ඇත. සැචරිනේට් විවෘත කිරීම ආහාර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනයට සම්බන්ධ විශාල සමාගම් පිහිටුවීමේ හා පිහිටුවීමේ කාලයට සමපාත විය. කෘතිම රසකාරක ව්‍යාප්තිය අලෙවියට අහිතකර ලෙස බලපා ඇති අතර, නව නිපැයුමේ අන්තරායන් පිළිබඳව තහවුරු නොකළ තොරතුරු පුවත්පත්වල පළ වූ අතර, සැකරිනේට් ජනප්‍රියතාවයේ රැල්ල පහව යන්නට විය.

එසේ වුවද, යුධ සමය (පළමුවන ලෝක සංග්‍රාමය හා දෙවන ලෝක සංග්‍රාමය), පැණි රසකාරකයේ අඩු පිරිවැය සහ ස්වාභාවික සීනි විශාල වශයෙන් නිෂ්පාදනය කිරීමට ඇති නොහැකියාව හේතුවෙන් ද්‍රව්‍යය සඳහා නව ඉල්ලුමක් ඇති විය.

පැණිරසකාරකය සුදු ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය. ආහාර අතිරේකය එතරම් ජනප්‍රිය වී ඇත්තේ එය සීනි වලට වඩා 500 ගුණයකින් පැණි රස නිසාය.

මෙමඟින් ද්‍රව්‍යය සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයකින් භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. එය ජලය හා මධ්‍යසාර වල ප්‍රායෝගිකව දිය නොවන අතර තාප ප්‍රති effects ල ලබා නොදෙන අතර ආමාශයික හා බඩවැල් එන්සයිමවල බලපෑම යටතේ ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලියේ අනෙකුත් සහභාගිවන්නන් සමඟ ප්‍රතික්‍රියා නොකරයි.

සෝඩියම් සැචරිනේට් යනු කාබෝහයිඩ්‍රේටයක් නොවන අතර එම නිසා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී නොවන අතර රුධිරයේ සීනි වැඩි නොකරයි. මෙය දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන හෝ දියවැඩියාවට පෙර සිටින පුද්ගලයින්ට අත්‍යවශ්‍ය දේපලක් වන කැලරි නොවේ. ආහාර දිරවීමේදී ප්‍රතිකාර නොකල ශරීරයෙන් බැහැර කරයි.

ආහාර කර්මාන්තයේ දී, ආකලන වලට තමන්ගේම සංකේතයක් ඇත - e954 (iv) හෝ සෝඩියම් ලුණු. විශාල ප්‍රමාණවලින් භාවිතා කරන විට, ලාක්ෂණික ලෝහමය රසය එකතු කරනු ලැබේ, එබැවින් සමහර විට ආහාර හා industry ෂධ කර්මාන්තවල සැචරිනේට් වෙනත් රසකාරක සමඟ සංයෝජිතව භාවිතා කරයි.

ආහාර අතිරේකය e954 නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරයි:

චුවිංගම් (කක්ෂය, ඩිරෝල්),
පැණිරස සෝඩා, ක්ෂණික කෝපි 3 න් 1, යුෂ,
විවිධ වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා නිෂ්පාදන,
රසකැවිලි
ආහාර නිෂ්පාදන.

ඊට අමතරව, දන්තාලේප නිෂ්පාදනය සඳහා රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී මෙන්ම කර්මාන්තයේ දී මුද්‍රණ යන්ත්‍ර සඳහා ටෝනර්වල අංගයක් ලෙස E954 භාවිතා කරයි.

සෝඩියම් සැචරිනේට් යනු ස් stal ටිකරූපී කුඩු, ගන්ධ රහිත සහ ජලයේ අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වේ.

ඉල්ලුම් කළ යුතු ස්ථානය සහ කෙසේද

කටුක “ලෝහමය” පසු රස නිසා, සැචරින් භාවිතා කරනුයේ මෝඩිෆයර් (ජෙලටින්, ෙබ්කිං සෝඩා) හෝ වෙනත් රසකාරක (බොහෝ විට සෝඩියම් සයික්ලේමේට් සමඟ) මිශ්‍රණයක පමණි.

ඊ 954 කේතය යටතේ ආහාර නිෂ්පාදකයින් සාමාන්‍යයෙන් සෝඩියම් සැචරින් භාවිතා කරයි. එය ජලයේ වඩාත් පහසුවෙන් ද්‍රාව්‍ය වන අතර ඊටත් වඩා ස්ථාවර රසයක් ඇත.

සැන්පයින් 2.3.2.1293-03 අඩු කැලරි සහිත ආහාර හෝ සීනි එකතු නොකර සාදන ලද නිෂ්පාදන සඳහා සැචරින් සහ එහි ලවණ භාවිතා කිරීමට අවසර දෙයි. කෘතිම රසකාරකයේ විශාලතම ප්‍රමාණය චුවිංගම් (1.2 g / kg), කුඩාම - මධ්‍යසාර හා මධ්‍යසාර නොවන බීම (80 mg / kg) අඩංගු වේ. ලැයිස්තුවට ඇතුළත් වන්නේ:

ධාන්ය වර්ග, පළතුරු, කිරි සහ වෙනත් අතුරුපස, උදෑසන ආහාර ධාන්ය වර්ග, සුප්,
රසකැවිලි
අයිස්ක්‍රීම්
ජෑම්, ටින් කළ පළතුරු,
බේකරි, පිටි රසකැවිලි,
සෝස් (160 mg / kg).

ශරීරයේ බර හා ජීව විද්‍යාත්මක ආකලන අඩු කිරීම සඳහා විශේෂ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදකයින් විසින් රසකාරක ඊ 954 භාවිතා කරයි. සැචරින් මත පදනම්ව, මේස රසකාරක සුක්‍රසිත්, රියෝ ගෝල්ඩ්, ස්වීට් -10, මිල්ෆර්ඩ් එස්එස්එස් සහ තවත් ඒවා නිෂ්පාදනය කෙරේ. ඒවා රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටමට බලපාන්නේ නැති අතර දියවැඩියාව ඇති අයට නිර්දේශ කළ හැකිය.

සමහර ce ෂධීය නිෂ්පාදන සඳහා සෝඩියම් සැචරිනේට් ඇතුළත් වේ: කැස්ස සිරප්, ලිහිසි තෙල්, හපන ටැබ්ලට්. රසකාරකය ප්‍රතිබැක්ටීරීය කාරක වලට එකතු කරනු ලැබේ: ද්‍රව්‍යයට බැක්ටීරියා නාශක ගුණ ඇති බව සනාථ වේ.

රූපලාවණ්‍ය ක්‍ෂේත්‍රයේ දන්තාලේප, එලෙක්සර්, ලිප්ස්ටික් සහ ලිප් බාම් වල රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඊ 954 භාවිතා කරයි.

සැචරින් සෝඩියම් රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ පුළුල් භාවිතයක් ද සොයාගෙන ඇත. මෙම අමුද්‍රව්‍යය සමහර දන්තාලේප වල කොටසකි.

ප්‍රතිබැක්ටීරීය හා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන make ෂධ සෑදීම සඳහා industry ෂධ කර්මාන්තය මෙම අතිරේකය භාවිතා කරයි. මෙම සීනි ආදේශකය යන්ත්‍ර මැලියම් සෑදීමට සහ කාර්යාල උපකරණ පිටපත් කිරීමට යොදා ගැනීම සිත්ගන්නා කරුණකි.

සිහින් භාවිතය

අතිරික්ත බර පිළිබඳ ගැටළු සඳහා සැචරින් භාවිතා කිරීම කාබෝහයිඩ්රේට ප්රධාන ප්රභවය වන සීනි ඉවත් කිරීම සඳහා බර අඩු කර ගැනීමට අවස්ථාවක් ලබා දෙයි. බොහෝ දෙනෙකුට ආහාර හා බීම වල මිහිරි රසය අත්හැරීම ඕනෑවට වඩා අමාරුයි.

ඕනෑම රසකාරක අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම පරිවෘත්තීය ආබාධවලට තුඩු දෙන අතර ශරීරයේ මේදය සමුච්චය වීම උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ ක්‍රියාකාරිත්වයේ ලක්ෂණ මගින් මෙය පැහැදිලි කෙරේ.

දිවට මිහිරි රසයක් දැනෙන විට, ශරීරයට යම් කැලරි ප්‍රමාණයක් පැමිණ ඇති බවට තොරතුරු සමඟ ආවේගයක් මොළයට ඇතුළු වේ. සං signal ාව අග්න්‍යාශයට හරවා යවන අතර ඉන්සියුලින් නිපදවීමට පටන් ගනී.

රුධිරයේ ඇති අධික ඉන්සියුලින් ප්‍රමාණය නිසා හයිපර්ඉන්සුලීනෙමියාව වර්ධනය විය හැක.
අන්තරාසර්ග පද්ධතිය අසාර්ථක වන අතර එවැනි ක්‍රියාවන්ට ප්‍රතිචාර දැක්වීම නවත්වනු ඇත, එබැවින් ඔබ ස්වාභාවික සීනි භාවිතා කරන විට අග්න්‍යාශය මඟින් ඉන්සියුලින් නිපදවන්නේ නැත, එය දියවැඩියාව වර්ධනය වීමට තර්ජනය කරයි.

Drug ෂධයේ දෛනික මාත්‍රාව ආරක්ෂිත යැයි සැලකෙන අතර ශරීර බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට මිලිග්‍රෑම් 5 බැගින් තීරණය කළ යුතුය.

රෝගී සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින් තුළ දිනපතා සැචරින් පානය කිරීම contraindicated බව මතක තබා ගත යුතුය.

රසකාරක සඳහා ඇති අධික ආශාව negative ණාත්මක ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇති කර තරබාරුකමට හේතු වේ. මෙයට හේතුව වන්නේ රසකැවිලි, විශේෂයෙන් රසකාරක ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඉන්සියුලින් නිපදවීමයි. රැවටිලිකාර ජීවියාට සැබෑ සීනි ලැබුණු විගසම ශක්තිය ගබඩා කිරීමට නැඹුරු වන අතර එම නිසා එය ශරීරයේ මේදය තුළ ඇති වන කාබෝහයිඩ්‍රේට් රැස් කරයි. එබැවින් මූලික වශයෙන් වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබාගෙන පරීක්ෂණයකට භාජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

දෛනික මාත්‍රාව ඉක්මවා නොයෑම වැදගත්ය

දියවැඩියා රෝගීන්ට මිහිරි රසයක් ලබා දෙයි
දත් එනමලය විනාශ නොකරන අතර දත් දිරායාම අවුලුවන්නේ නැත,
ආහාර වේලෙහි අත්‍යවශ්‍ය වේ - බරට බලපාන්නේ නැත,
දියවැඩියාව සඳහා වැදගත් වන කාබෝහයිඩ්රේට අදාළ නොවේ.

සැචරින් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත. මධ්‍යස්ථ මාත්‍රාවලින් වෛද්‍යවරු එය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට ඉඩ දෙති. අවසර ලත් දෛනික මාත්‍රාව කිලෝග්‍රෑම් 0.0025 කි. සයික්ලේමේට් සමඟ එහි සංයෝජනය ප්රශස්ත වනු ඇත.

NS = MT * 5 mg, මෙහි NS යනු සැචරින් හි දෛනික සම්මතය වන අතර MT යනු ශරීර බරයි.

ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රතිබැක්ටීරීය drugs ෂධ නිෂ්පාදනයට ද මෙම ද්‍රව්‍යය භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. කර්මාන්තයේ දී පවා මැෂින් මැලියම්, රබර් සහ පිටපත් කිරීමේ තාක්ෂණය නිපදවීමට සැචරින් භාවිතා කරයි.

සියළුම ධනාත්මක ගුණාංග තිබියදීත් (අවම කැලරි ගණන, සීනි මට්ටම ඉහළ යාමේ බලපෑම නොමැති වීම ආදිය), සමහර අවස්ථාවලදී සැචරින් ගැනීම හානිකර වේ.

සැචරින් පුද්ගලයෙකුගේ කුසගින්න වැඩි කිරීම මෙයට හේතුවයි. මේ අනුව, පූර්ණත්වය පිළිබඳ හැඟීම බොහෝ කලකට පසුව පැමිණෙන අතර පුද්ගලයා අධික ලෙස ආහාර ගැනීමට පටන් ගනී, එහි ප්‍රති ob ලයක් ලෙස තරබාරුකම හා දියවැඩියාව ඇති විය හැකිය. මෙම ප්‍රති results ල ලබාගෙන ඇත්තේ මීයන් පිළිබඳ අත්හදා බැලීම් පදනම් කරගෙන ය.

කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, මෙම අත්හදා බැලීම සඳහා නිවැරදි කිරීම් සිදු කරන ලද අතර මිනිස් සිරුරට පිළිගත හැකි සැචරින් ප්‍රමාණය ශරීර බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට 5 mg වන අතර මිනිස් සිරුරට කිසිදු හානියක් සිදු නොවන බව ඔප්පු විය.

සැකරිනේට් භාවිතය නුසුදුසු ය:

පිත්තාශයේ සහ කෝපය පල කලේය සමඟ ගැටලු ඇති පුද්ගලයින්,
ගර්භණී සමයේදී සහ මවි කිරි කාලය තුළ කාන්තාවන්,

එය සීනෝබයොටික් (ඕනෑම ජීවියෙකු සඳහා විදේශීය ද්‍රව්‍යයකි). විද්‍යා sup යින් සහ සීනි ආදේශක නිෂ්පාදකයින් කියා සිටින්නේ මෙම අතිරේක ආරක්ෂිත බවයි. මෙම සං component ටකය මිනිස් සිරුරට සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කරගත නොහැක.

එය මුත්රා වලින් බැහැර කරයි. මේ නිසා දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට පවා සෝඩියම් සැචරින් භාවිතය පිළිගත හැකිය. ද්රව්යයේ කැලරි අන්තර්ගතය ශුන්ය වේ.

එමනිසා, ශරීරයේ අතිරික්ත මේදය ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව සම්පූර්ණයෙන්ම නොපවතී. පිරිපහදු කළ සීනි සඳහා මෙම ආදේශකය භාවිතා කිරීමෙන් පසු ග්ලූකෝස් මට්ටම නොවෙනස්ව පවතී.

පරිපූරක E954 කිසිසේත් ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් නොවේ.
එය ආහාර පාලනය සඳහා හොඳින් ගැලපේ.
බර වැඩිවීමේ අවදානම අතුරුදහන් වේ.
සාමාන්‍ය සීනි වෙනුවට තේ හෝ කෝපි වලට එකතු කළ හැකිය.

අපි පොදු සීනි පරිභෝජනය කරන විට, අපගේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ශක්තිය බවට සැකසෙනු ඇත. නමුත් එය සීනි ආදේශකයක් නම් එය ශරීරයට අවශෝෂණය නොවන අතර අපගේ මොළයට ඇතුළු වන සං signal ාව රුධිරයේ ඉන්සියුලින් නිපදවීමට හේතු වේ.

බොටම් ලයින් - ශරීරයට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා මේද තැන්පත් වේ. එමනිසා, ඔබ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, එහි ආදේශකයට වඩා සාමාන්‍ය සීනි අඩු අන්තර්ගතයක් සහිත ආහාර භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

සැකරිනේට් පුද්ගලයෙකුට සහ ඔහුගේ ශරීරයට බලපාන්නේ කෙසේද?

අද වන විට, සැචරින් ආරක්ෂිත යැයි හඳුනාගෙන ඇති අතර රුසියාව ඇතුළු ලොව පුරා රටවල් 90 කට වැඩි ගණනක භාවිතය සඳහා අනුමත කර ඇත.අවසර ලත් දෛනික මාත්‍රාව මිනිස් සිරුරේ බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට 5 mg වන අතර එම අවස්ථාවේ දී සීනි ආදේශකය සෞඛ්‍යයට තර්ජනයක් නොවේ.

සැචරින් වල හානිය පිළිබඳව දැනට කිසිදු සාක්ෂියක් නොමැති වුවද, කෘත්‍රිම රසකාරකයක් නිතිපතා භාවිතා කිරීම හයිපොග්ලිසිමියා (අඩු රුධිර ග්ලූකෝස්) අවදානමකින් පිරී ඇති හෙයින් මෙම අතිරේකය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකිරීමට වෛද්‍යවරු උපදෙස් දෙති.

බර අඩු කර ගැනීම ඉක්මන් ක්‍රියාවලියක් විය නොහැක. බොහෝ බර අඩු කර ගැනීමේ ප්‍රධාන වැරැද්ද නම්, දින කිහිපයක් කුසගින්නෙන් පෙළෙන ආහාර අනුභව කිරීමෙන් ඔවුන්ට පුදුමාකාර ප්‍රති result ලයක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය වීමයි. නමුත් දින කිහිපයකින් බර වැඩි වූයේ නැත! අමතර කිලෝග්‍රෑම් n.

පුද්ගලයෙකුගේ ශරීර වර්ගය ජාන මට්ටමින් තබා ඇත, නමුත් යමක් ඔහුගේ පෙනුමට නොගැලපේ නම්, ශාරීරික ව්‍යායාමවල ආධාරයෙන් තත්වය නිවැරදි කළ හැකිය. මිනිසෙකුගේ රූපය ශරීරයේ අස්ථි ව්‍යුහය සහ m හි ව්‍යාප්තිය මත රඳා පවතී.

ඔබ සහ මම කිසිවක් නොකරන බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත්: අපි නිදාගෙන, අපේ ප්‍රියතම පොත සමඟ යහන මත වැතිර සිටින විට හෝ රූපවාහිනිය නරඹන විට අපගේ ශරීරය ශක්තිය වැය කරයි. සෑම දෙයක් සඳහාම කැලරි අවශ්ය වේ: හුස්ම ගැනීම සඳහා, සුව පහසු ශරීර උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා, අපගේ හෘද ස්පන්දනය සඳහා.

අවසර ලත් දෛනික මාත්‍රාවන් ගැන කථා කරන විට, පුද්ගලයෙකුගේ බර කිලෝග්‍රෑමයකට මිලිග්‍රෑම් 5 බැගින් සැචරින් පරිභෝජනය කිරීම සාමාන්‍ය දෙයකි. මෙම අවස්ථාවේ දී පමණක් ශරීරයට negative ණාත්මක ප්රතිවිපාක නොලැබෙනු ඇත.

සකාරින්ගේ හානිය පිළිබඳ පූර්ණ සාක්ෂි නොමැති වුවද, නවීන වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරන්නේ drug ෂධයට සම්බන්ධ නොවීමටයි, මන්ද ආහාර අතිරේකයක් අධික ලෙස භාවිතා කිරීම හයිපර්ග්ලයිසිමියා වර්ධනයට හේතු වන බැවිනි.

සැචරින් (සැචරිනේට්) යනු සාමාන්‍ය පිරිපහදු කළ සීනි වලට වඩා පන්සිය ගුණයකින් පැණි රස වන පළමු කෘතිම රසකාරකයයි. දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා නිර්දේශිත E954 නම් ආහාර අතිරේකය මෙයයි.

ඔවුන්ගේ ශරීර බර පාලනය කරන පුද්ගලයින් ද එය භාවිතා කරයි. මෙම ද්‍රව්‍යය හොඳින් අධ්‍යයනය කර ඇති අතර එය වසර සියයකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ පැණි රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කර ඇත.

දියවැඩියාවේ බොහෝ විට සෝඩියම් සැචරින් සෑම තැනකම භාවිතා වේ:

සැචරින් වැනි ආහාරමය අතිරේක ආහාරවල මිහිරි බවක් ලබා දෙන අතර, එපමනක් නොව, ශරීරයෙන් බැහැර නොවී ශරීරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කරයි.
රසකාරකයක් භාවිතා කිරීමේදී වෛද්‍යවරුන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන මාත්‍රාව පුද්ගලයෙකුගේ බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට 5 mg වේ.
රෝගියා මෙම මාත්‍රාවට අනුකූල වන්නේ නම්, ඔබට සෝඩියම් සැචරිනේට් ආරක්ෂිතව භාවිතා කිරීම සහතික කළ හැකිය.
සැචරින් දිරාපත් වීමට හේතු නොවේ. එය චුවිංගම් වල කොටසක් වන අතර එය ඉතා මිහිරි රසය ඇති නමුත් දත් දිරායාමට හේතු නොවේ. එය විශ්වාස කිරීම වටී.

හානිකර සැචරින්

එහෙත්, එයින් යහපතට වඩා හානියක් ඇත. ආහාර අතිරේකය E954 පිළිකා කාරකයක් බැවින් එය පිළිකා පිළිකා ඇතිවීමට හේතු වේ. කෙසේ වෙතත්, අවසානය දක්වා, මෙම විභව බලපෑම මෙතෙක් විමර්ශනය කර නොමැත.

ටික කලකට පසු, පිළිකා පිළිකා මීයන් තුළ පමණක් ඇති බව පැහැදිලි විය, නමුත් සැචරින් භාවිතා කළ පුද්ගලයින් තුළ මාරාන්තික නියෝප්ලාස්ම් අනාවරණය නොවීය. මෙම යැපීම සනාථ කරන ලදී, රසායනාගාර මීයන් සඳහා සෝඩියම් සැචරිනේට් මාත්‍රාව වැඩිය, එබැවින් ඔවුන්ගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට දරාගත නොහැකි විය. මිනිසුන් සඳහා, ශරීරයේ ග්‍රෑම් 1000 කට 5 mg බැගින් තවත් සම්මතයක් ගණනය කරන ලදී.

සැචරින් වල ගුණාංග සහ එහි කෘතිම ප්‍රතිසම

සැචරින් රසකාරකයේ වාණිජ නාමය සුක්‍රසිත් ය. මෙය ඊශ්‍රායලයෙන් සාදන ලද නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය සෝඩා සහ ෆුමරික් අම්ලය සමඟ ද්‍රාව්‍යතාව වැඩි දියුණු කිරීමට සහ කටුක රසය උදාසීන කිරීමට උපකාරී වේ.

ජර්මානු නිෂ්පාදිත සෝඩියම් සැචරින් මිල්ෆර්ඩ් SUSS ලෙස හැඳින්වේ. ජර්මානු නිෂ්පාදකයින් සෝඩියම් සැක්චරින් සෝඩියම් සයික්ලේමේට් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ අතිරේකව සපයන ලදී. රසකැවිලි කර්මාන්තයේ භාවිතය සඳහා ටැබ්ලට් ස්වරූපයෙන් සහ දියර ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය.

රියෝගෝල්ඩ් යනු මිල්ෆර්ඩ් එස්.යූ.එස්.

සැචරින් සෝඩියම් යනු කෘතිම රසකාරකයකි. එහි ප්‍රතිසම අතර හඳුනාගත හැකිය:

ආහාර අතිරේකය e951 (NutraSweet) අප්රසන්න පසු රසයක් නොමැති විට සැචරින් වලට වඩා වෙනස් වේ, යමෙකු තාප නිරාවරණයෙන් මූලද්රව්ය වලට කැඩී යයි, ග්ලයිකොජෙනොසිස් හි රක්තපාත ස්වරූපයක් ඇති පුද්ගලයින් භාවිතා කිරීම තහනම් කර ඇත.
ආහාර අතිරේකය e950 (ස්වීට් ඕන්) කාබනීකෘත බීම නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරයි, හෘද වාහිනී පද්ධතියට අහිතකර ලෙස බලපායි, මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතිය අවපාත කරයි, ගර්භනී කාන්තාවන් හා මවි කිරි කාලය තුළ මෙන්ම ළමුන් ද,
රුසියාවේ සහ තවත් රටවල් කිහිපයක ආහාර අතිරේකය e952 (සයික්ලේමේට්) තහනම් කර ඇත්තේ ශරීරය සං components ටකවලට කැඩී යාම නිසා සයික්ලොහෙක්සිලමයින් නම් විෂ ද්‍රව්‍යයයි.

සීනි භාවිතයේදී ආබාධ සහිත පුද්ගලයින්ට රසකාරක භාවිතය පහසුය, නමුත් ඔබ ස්වභාවික රසකාරක පවා අපයෝජනය නොකළ යුතු බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. පැණිරසකාරකය තාවකාලික මිනුමක් පමණක් විය හැකිය.

සැචරින් මෙන් එහි සියලුම කෘතිම ප්‍රතිසම වල කැලරි අඩංගු නොවේ, එනම් ඒවා කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපාන්නේ නැත, ආහාර කර්මාන්තයේ සහ c ෂධවේදයෙහි භාවිතා වන අතර නිවසේ භාවිතය සඳහා ටැබ්ලට් සහ කුඩු වලින් ලබා ගත හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, ඔප්පු නොකළ ආරක්ෂාව හේතුවෙන් ඒවායින් සමහරක් ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ සයික්ලේමේට් තහනම් කර ඇත.

ඇස්පාර්ටේම් (E951, වෙළඳ නාම NutraSweet, Slastilin, Sladex). සීනි වලට වඩා 180-200 ගුණයකින් පැණි රස, සෝඩියම් සැචරිනේට් මෙන් නොව රසයක් නැත. එය අධික උෂ්ණත්වයකට අස්ථායි, එබැවින් පිසීමේදී එය නිෂ්පාදන වලට එකතු කළ නොහැක (නිදසුනක් ලෙස, කොම්පෝට් හෝ ජෑම්). පැණි රසකාරකයේ ආරක්ෂිත මාත්‍රාව දිනකට ග්‍රෑම් 3.5 ක් දක්වා වන අතර එය ෆීනයිල්කෙටොනුරියා රෝගීන් තුළ contraindicated.
ඇසිසල්ෆේම් පොටෑසියම් (E950, ස්වීට් වන්). ආහාර අතිරේකය සීනි වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණිරසයි, බොහෝ විට එය සිසිල් බීම වල භාවිතා වේ. අධික ලෙස පානය කිරීමෙන් හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩාල වන අතර ඇස්පාර්ටික් අම්ලය ස්නායු පද්ධතිය උත්තේජනය කරන අතර කාලයත් සමඟ ඇබ්බැහි විය හැක. නිරෝගී පුද්ගලයෙකු සඳහා ආරක්ෂිත මාත්‍රාවක් දිනකට එක් ග්‍රෑම් එකක් දක්වා වන අතර, E950 ළමුන්, ගර්භණී සමයේදී කාන්තාවන් සහ කිරි දෙන මව්වරුන් අතර contraindicated.
සයික්ලේමේට් (E952). රුසියාවේ, රේගු සංගමයේ රටවල්, සෝඩියම් සහ කැල්සියම් සයික්ලේමේට් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත (පොටෑසියම් සයික්ලේමේට් තහනම්). ඒවා ජලයේ හොඳ ද්‍රාව්‍යතාව සහ තාපයට ප්‍රතිරෝධය දැක්වීමේදී සැචරින් සහ එහි අනෙකුත් ප්‍රතිසමයන්ගෙන් වෙනස් වේ, එබැවින් ඒවා පිළියෙල කිරීමේදී ආහාර පැණි රස කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. E952 හි ආරක්ෂිත මාත්‍රාවක් දිනකට 0.8 g ට වඩා වැඩි නොවේ. වකුගඩු අකර්මන්‍යතාවයේ දී සෝඩියම් සයික්ලේමේට් contraindicated; ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන් සඳහා සියලු සයික්ලේමේට් මත පදනම් වූ රසකාරක නිර්දේශ නොකරයි.

මාත්‍රාව ඉක්මවා නොයෑම සඳහා, විශේෂයෙන් ඔබ දියවැඩියා රෝගියෙකු හෝ වෙනත් නිදන්ගත රෝගයකින් පෙළෙනවා නම්, නිෂ්පාදනයේ කොටසක් වන රසකාරක මොනවාද යන්න පිළිබඳව අවධානය යොමු කර සංකීර්ණ රසකාරක පිළිබඳ ලේබල කියවන්න.

නිරෝගී පුද්ගලයෙකු තුළ, සීනි ආදේශක සහිත නිෂ්පාදන භාවිතය ක්ෂණික සංකූලතාවන්ට හේතු නොවන අතර “හානිකර” චක්‍රලේඛ පවා සෞඛ්‍යයට කෙලින්ම බලපාන්නේ නැත. කෙසේ වෙතත්, සමහර අධ්‍යයනයන්ට අනුව, ඊ-අතිරේක “අධික මාත්‍රාවක්” සහිතව, ඒවා ශරීරයේ එකතු වන අතර ආහාර හා පරිසරයෙන් ශරීරයට ඇතුළු වන පිළිකා කාරකවල negative ණාත්මක බලපෑම වැඩි කරයි.

රුධිරයේ සීනි අඩු වේ (බලපෑම ප්‍රකාශ වන්නේ දියවැඩියා රෝගීන් තුළ පමණි),
රුධිර වාහිනී බිත්ති ශක්තිමත් වේ,
නියෝප්ලාස්ම් වල සම්භාවිතාව අඩු වේ.

ස්ටේවියා අක්මාව හා අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල වණ ඇතිවීම වළක්වයි, ළදරුවන් තුළ අසාත්මිකතා ඇතිවීම සමනය කරයි. ස්ටීවියෝසයිඩ් වලට අමතරව, තණකොළ කොළ විටමින්, හෝඩුවාවක් මූලද්‍රව්‍ය සහ ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් ය.

සැකරිනේට් වලට අමතරව තවත් කෘතිම රසකාරක ගණනාවක් තිබේ.

ඔවුන්ගේ ලැයිස්තුවට ඇතුළත් වන්නේ:

ඇස්පාර්ටේම් යනු අතිරේක රසයක් ලබා නොදෙන රසකාරකයකි. එය සීනි වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණි රසයි. උනුසුම් වන විට එහි ගුණාංග නැති වන බැවින් පිසීමේදී එකතු නොකරන්න. තනතුර - E951. අවසර ලත් දෛනික මාත්‍රාව 50 mg / kg දක්වා වේ.
Acesulfame පොටෑසියම් මෙම කණ්ඩායමේ තවත් කෘතිම අතිරේකයකි. සීනි වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණි රසයි. අපයෝජනය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ කාර්යයන් උල්ලං with නය කිරීමකින් පිරී ඇත. අවසර ලත් මාත්‍රාව - 1 ග්රෑම් තනතුර - E950.
සයික්ලේමේට් යනු කෘතිම රසකාරක සමූහයකි. ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ තාප ස්ථායිතාව සහ හොඳ ද්රාව්යතාවයි. බොහෝ රටවල භාවිතා වන්නේ සෝඩියම් සයික්ලේමේට් පමණි. පොටෑසියම් තහනම්ය. අවසර ලත් මාත්‍රාව 0.8 ග්රෑම් දක්වා වන අතර තනතුර E952 වේ.

ස්වාභාවික සීනි ආදේශක සැචරින්ගේ ප්‍රතිසම බවට පත්විය හැකිය: ස්ටේවියා, ෆ ruct ක්ටෝස්, සෝර්බිටෝල්, සයිලිටෝල්. ස්ටේවියා හැර අනෙක් සියල්ලම අධික කැලරි සහිත වේ. ෂයිලිටෝල් සහ සෝර්බිටෝල් සීනි තරම් මිහිරි නොවේ. දියවැඩියා රෝගීන් සහ ශරීර බර වැඩි පුද්ගලයින් ෆ ruct ක්ටෝස්, සෝර්බිටෝල්, සයිලිටෝල් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.

ස්ටේවියා යනු ශාකයක කොළ වලින් ලබා ගන්නා ස්වභාවික රසකාරකයකි. අතිරේකය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් කෙරෙහි කිසිදු බලපෑමක් නොකරන අතර දියවැඩියාව සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. සීනි වලට වඩා 30 ගුණයක් පැණිරසයි, බලශක්ති වටිනාකමක් නැත. එය ජලයේ හොඳින් දියවී යන අතර රත් වූ විට එහි මිහිරි රසය නැති නොවේ.

සැචරින් යනු කෘතිම රසකාරකයක් වන අතර එය දියවැඩියා රෝගීන් විසින් පිඟානට මිහිරි රසය එක් කිරීම සඳහා බහුලව භාවිතා කරයි. එය දුර්වල පිළිකාකාරක බලපෑමක් ඇති නමුත් කුඩා ප්‍රමාණවලින් සෞඛ්‍යයට හානියක් නොකරයි. වාසි අතර - එය එනමල් විනාශ නොකරන අතර ශරීර බරට බලපාන්නේ නැත.

ස්ටේවියා ශාකය සැක්චරින් වල ප්‍රතිසමයක් වන අතර එය කැලරි නොමැති අතර මිනිස් සිරුරේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට කිසිදු ආකාරයකින් බලපාන්නේ නැත. පැලෑටියේ කොළවල ඇති විශේෂ ද්‍රව්‍ය මගින් මිහිරි පසු රසයක් (කැටි කළ සීනි වලට වඩා 30 ගුණයක් පැණිරස) ලබා දෙනු ලැබේ.

මෙම බලාගාරයේ උපන් භූමිය බ්‍රසීලය වන නමුත් අද එය රුසියාවේ දකුණ ඇතුළු ලෝකයේ බොහෝ රටවල වගා කෙරේ. ශාක පැළෑටි තේ සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති ටින්කටර් සහ කුඩු ආකාරයෙන් ශාක භාවිතා කරන අතර වියළි කොළ තේ මෙන් පෙරීම කළ හැකිය.

නිදසුනක් වශයෙන්, ස්ටේවියා කුඩු එකතු කිරීමත් සමඟ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති ඉරිඟු කැඳ වඩාත් රසවත් වන අතර මිහිරි බව නිසා එය රෝගියාගේ ශරීරයට හානියක් නොවනු ඇත. අපි ශාකය කෘතිම ප්‍රතිසම සමඟ සංසන්දනය කරන්නේ නම්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ වාසි කිහිපයක් ඇත:

රුධිර ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය අඩු වීම (මෙම බලපෑම දියවැඩියා රෝගයට පමණක් අදාළ වේ).
රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම.
මාරාන්තික නියෝප්ලාස්ම් ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීම.

මීට අමතරව, මෙම ශාකය කුඩා දරුවන්ට පරිභෝජනය කළ හැකිය. ගර්භණීභාවය හා මවි කිරි කාලය තුළ, එය මත පදනම් වූ සීනි ආදේශක වලින් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය, මන්ද කලලයට ඇති බලපෑම අධ්යයනය කර නැත.

සැචරින් වල කෘතිම ප්‍රතිසම:

ඇස්පාර්ටේම්හි කිසිදු රසයක් නැත, සීනි වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණි රසයි. එය ඉහළ උෂ්ණත්ව තත්වයන්ට අස්ථායී බව සඳහන් කිරීම වටී, එබැවින් පිසීමේදී (ජෑම්, කොම්පෝට්) නිෂ්පාදන වලට එය එකතු කිරීම සපුරා තහනම්ය.
ඇසිසල්ෆේම් පොටෑසියම් යනු කැටි ගැසුණු සීනි වලට වඩා 200 ගුණයකින් පැණිරස ආහාරයකි, බොහෝ විට එය මධ්‍යසාර නොවන නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා කරයි. එවැනි රසකාරකයක් අධික ලෙස පානය කිරීමෙන් හෘද වාහිනී හා ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය උල්ලං violation නය විය හැකිය.
සයික්ලේමේට් කණ්ඩායම. රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ භූමියේ සහ තවත් බොහෝ රටවල සෝඩියම් සඳහා පමණක් අවසර දී ඇති අතර පොටෑසියම් තහනම්ය. එය දියරවල හොඳින් දියවන අතර පිසීමේදී ආහාර වලට එකතු කළ හැකිය.

බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන නිෂ්පාදනවල සීනි ආදේශක කිහිපයක් ඒකාබද්ධ වී ඇති බව සඳහන් කිරීම වටී. එබැවින් ඒවා භාවිතා කරන විට ඔබ අතිශයින්ම පරෙස්සම් විය යුතු අතර අධික මාත්‍රාවක් ඇති නොකිරීමට ලේබල කියවිය යුතුය.

නිරපේක්ෂ නිරෝගී පුද්ගලයෙකු සඳහා, ඔහුට විවිධ සීනි ආදේශක භාවිතා කළ හැකි අතර, ඒවා ශරීරයට හානියක් නොකරනු ඇත. එසේ වුවද, සමහර විද්‍යා scientists යින් කියා සිටින්නේ එවැනි ආකලන මිනිස් සිරුර තුළ එකතු විය හැකි බවත්, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස කාලයත් සමඟ අභ්‍යන්තර අවයව හා පද්ධති කෙරෙහි negative ණාත්මක බලපෑමක් ඇති වන බවත් ය.

කෙසේ වෙතත්, සැචරින් වලින් සිදුවන හානිය පිළිබඳ ඒත්තු ගැන්වෙන සාක්ෂි නොමැති වුවද, දියවැඩියාව සඳහා එවැනි drug ෂධයකට සම්බන්ධ නොවීමට වෛද්‍යවරුන් නිර්දේශ කරන අතර එය සීමිත ප්‍රමාණයකට ආහාරයට එක් කරන්න.

අතිරේකය අධික ලෙස අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම හයිපර්ග්ලයිසිමියාව වර්ධනය වීමට හේතු වේ. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, නිර්දේශිත මාත්‍රාව ඉක්මවා යාම මිනිස් සිරුරේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය වැඩි කිරීමට හේතු වේ.

මේ ගැන ඔබ සිතන්නේ කුමක්ද? ඔබ භාවිතා කරන රසකාරකය කුමක්ද? ඒ ඇයි? වෙනත් දියවැඩියා රෝගීන්ට නිවැරදි තේරීමක් කිරීමට උදව් කිරීමට ඔබේ අදහස් සහ ඉඟි බෙදා ගන්න!

පූජනීය සංයුතිය හා සූත්‍රය

සෝඩියම් සැචරිනේට් දැනට තොග හා සිල්ලර වෙළඳාමෙන් ලබා ගත හැකිය. එය කුඩු සහ ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය.

කුඩු කිලෝග්‍රෑම් 5, 10, 20, 25 ප්ලාස්ටික් බෑග්වල ඇසුරුම් කර ප්ලාස්ටික් බහාලුම්වල ඇසුරුම් කර ඇත.

සෝඩියම් සැචරිනේට් රසකාරක බොහෝ නිෂ්පාදකයින්ගෙන් ලබා ගත හැකිය.

ජනප්‍රිය හා ඉල්ලුමට සරිලන නිෂ්පාදනයක් වන සෝඩියම් සැචරින් දැරිය හැකි මිලකට අලෙවි කෙරේ.

අතුරු ආබාධ, contraindications, overdose

ඇත්ත වශයෙන්ම, සීනි ආදේශක ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක්. මගේ පවුල සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාර වේලකට මාරු වී ඇති අතර ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත. මීට පෙර, මගේ සැමියා සහ මම අමතර පවුම් වලින් පීඩා වින්දා, නමුත් රසකාරක භාවිතා කිරීමට පටන් ගත් පසු, ශරීරයේ සැහැල්ලු බවක් අපි දුටුවෙමු.

ඇඩලින්, මට කියන්න, ඔබ තවමත් ජීවතුන් අතරද? පොදුවේ බර අඩු කර ගන්නේ කෙසේද? දරුවන්ට එය භාවිතා කළ හැකි යැයි ඔබ සිතන්නේ කුමක්ද? ඔබගේ පිළිතුරට කල්තියා ස්තූතියි.

)

සැචරින් හි සියලු ආරක්ෂාව සහ අඩු කැලරි අන්තර්ගතය තිබියදීත්, විශේෂ often යන් ඒවා බොහෝ විට රැගෙන යාමට නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද:

අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම බොහෝ විට හයිපර්ග්ලයිසිමියාව වර්ධනය වීමට හේතු වන අතර එමඟින් දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
නිෂ්පාදනයේ භාවිතය බයෝටින් වල ජීර්ණය කිරීමේ හැකියාව නරක අතට හැරෙන අතර බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා තත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි.

ඊට අමතරව, ආසාත්මිකතා ඇතිවීමේ අවදානමක් ඇති පුද්ගලයින්, ගැබිනි සහ කිරි දෙන කාන්තාවන්, ළමුන් මෙන්ම වකුගඩු අකර්මන්‍යතාවයෙන් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා සැචරින් නිර්දේශ නොකරයි.

කෙසේ වෙතත්, සියලු සීමාවන් සමඟ, දියවැඩියාවේ කෘතිම රසකාරකයේ ප්රතිලාභ ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකි තරම් ඉහළ ය.

බැක්ටීරියා නාශක ක්‍රියාව

සැචරිනේට් ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම දුර්වල කරන අතර සමාන මාත්‍රාවලින් ගන්නා ඇල්කොහොල් හා සාලිසිලික් අම්ලයට වඩා ශක්තියෙන් බැක්ටීරියා නාශක බලපෑමක් ඇති කරයි.

සං component ටකය බයෝටින් අවශෝෂණයට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි. එය බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා වලක්වන අතර එහි සංශ්ලේෂණය වළක්වයි.

මේ හේතුව නිසා සීනි සමඟ මෙම කෘතිම අතිරේකය නිතිපතා භාවිතා කිරීම භයානක හා නුසුදුසු ය. මෙයට හේතුව හයිපර්ග්ලයිසිමියා ඇතිවීමේ ඉහළ අවදානමයි.

ආකලන E954 හි උප විශේෂ, එහි රසායනික ගුණාංග

අතිරේකය භාවිතය සඳහා නිල වශයෙන් අනුමත කර තිබියදීත්, බොහෝ දෙනෙක් විශ්වාස කරන්නේ මෙම ද්‍රව්‍යය මාරාන්තික බවත් එය මිනිස් සිරුරට අහිතකර ලෙස බලපාන බවත්ය.

සමහර විද්‍යා scientists යන් මෙම ද්‍රව්‍යය විශේෂයෙන් භයානක පිළිකා කාරකයක් ලෙස සලකන අතර, නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් පුද්ගලයෙකුට මාරාන්තික පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම වැඩිය.

මෙම ප්‍රකාශය නොතකා, මේවා සායනික අධ්‍යයන සහ සත්‍ය සාක්ෂි මගින් සහාය නොදක්වන වචන පමණි. අති බහුතර අවස්ථාවන්හිදී, සැචරින් ආරක්ෂිත පැණි රසකාරකය ලෙස සැලකේ, මන්ද එය අනෙක් ඒවා සමඟ සසඳන විට හැකි තරම් අධ්‍යයනය කර ඇති බැවිනි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන සෑම වට්ටෝරුවකම පාහේ මෙම ද්‍රව්‍යය අඩංගු වන අතර, රෝගීන්ට නිසි ලෙස, රසවත් හා විවිධාකාර ආහාර ගැනීමට උපකාරී වේ.

දියවැඩියා රෝගයේ සැචරින් භාවිතා කිරීමේ ලක්ෂණ:

දිනකට නිර්දේශිත මාත්‍රාව පහත පරිදි ගණනය කෙරේ: රෝගියාගේ බර කිලෝග්‍රෑමයකට ද්‍රව්‍ය 5 mg පරිභෝජනය කළ හැකිය.
රෝගියා නියමිත මාත්‍රාව ඉක්මවා නොගියහොත් ඕනෑම වෛද්‍යවරයෙකුට එවැනි භාවිතයේ ආරක්ෂාව සහතික කළ හැකිය.

කටුක රසය තුරන් කිරීම සඳහා සැචරින් බොහෝ විට සෝඩියම් සයික්ලේමේට් සමඟ මිශ්‍ර කර ඇති බව සඳහන් කිරීම වටී. නමුත් අවසාන ද්රව්යය සැලකිය යුතු හානියක් සිදු කළ හැකිය, පුද්ගලයෙකුට වකුගඩු අකර්මණ්‍යතාවයක් ඇත්නම් එය භාවිතා කළ නොහැක.

ඕනෑම රසකාරකයක් කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇති බව අවධාරණය කිරීම සුදුසු වන අතර, රෝගියාට දියවැඩියාව හා ද්වීපාර්ශවීය පත්රිකාවේ ව්යාධි විද්යාව තිබේ නම් එය අත්හැර දැමීම වඩා හොඳය.

ඉහත පෙන්වා ඇති පරිදි, ද්‍රව්‍යයේ නිවැරදි මාත්‍රාවට අනුකූල වීමෙන් සෞඛ්‍යයට හානියක් සිදු නොවේ. ප්‍රතිලාභ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒ ගැන කතා කිරීම අපහසුය, මන්ද සැචරින් යනු පෝෂණ අගයක් නොමැති ආකලන ද්‍රව්‍යයකි.

එය දියවැඩියා රෝගයට එරෙහිව අත්යවශ්ය අතිරේකයක් වන අතර එය පිඟන් කෝප්පවලට මිහිරි රසයක් ලබා දෙන නමුත් එය මිනිස් සිරුරෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කරන බැවින් රෝගියාගේ තත්වය කෙරෙහි කිසිදු ආකාරයකින් බලපාන්නේ නැත.

සැචරින් හෝ ආදේශක E954 යනු අස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති පළමු රසකාරක වලින් එකකි.

මෙම ආහාර අතිරේකය සෑම තැනකම භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේය:

එදිනෙදා ආහාර වලට එකතු කරන්න.
බේකරි සාප්පුවේ.
කාබනීකෘත බීම වල.

රසය හා සුවඳ ඇම්ප්ලිෆයර්

කැල්සියම් ලුණු E954ii,
E954iii හි පොටෑසියම් ලුණු,
E954iv හි සෝඩියම් ලුණු.

බාහිරව, ද්‍රව්‍යය විනිවිද පෙනෙන හෝ සුදු පැහැයේ ස් cry ටිකරූපී කුඩු මෙන් පෙනේ. එය ජලය හා ඇල්කොහොල් වල දුර්වල ලෙස ද්‍රාව්‍ය වන අතර ඉහළ ද්‍රවාංකයක් ඇත - සෙල්සියස් අංශක 225 සිට. අතිරේකය සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා 300-500 ගුණයකින් පැණි රසයි. බොහෝ විට එය සිදුවන්නේ ටැබ්ලට් ස්වරූපයෙන් ය.

ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා, රසය සහ සුවඳ, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, පැණි රසකාරක සහ අර්ධ වශයෙන් රසකාරක ලෙස සැචරින් වටිනා ය: එමඟින් නිෂ්පාදනවල ස්වාභාවික රසය හා සුවඳ වැඩි කර ගත හැකිය, මිහිරි බවක් ලබා දිය හැකිය, තාප පිරියම් කිරීමේදී නිෂ්පාදන පිළිස්සීමෙන් ආරක්ෂා වේ. ද්රව්යයේ ශුන්ය කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත.

E900 කේත සහිත ආහාර ආකලන සමූහයක් සහ ඊ 999 දක්වා තවදුරටත් ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ලෙස හැඳින්වේ.

මේවා ආහාර නිෂ්පාදනයේ පෙන සෑදීම වළක්වන හෝ එහි සිදුවීම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන රසායනික ද්‍රව්‍ය වේ.

නමුත් මෙම කණ්ඩායමට ඇතුළත් කර ඇති ආකලන වලට ප්‍රති-පෙණ නඟන ගුණ පමණක් නොව, භාවිතා කළ හැකිය: