දියවැඩියා වට්ටෝරුව සඳහා පීසා

දියවැඩියා රෝගීන් රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමක් ඇති නොකිරීමට දිනපතා ඔවුන්ගේ ආහාර වේල නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, ඉන්සියුලින් මත යැපෙන වර්ගයක් බවට රෝගය සංක්‍රමණය වීම වළක්වන ප්‍රධාන ප්‍රතිකාරය මෙයයි.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI) සහ කැලරි අන්තර්ගතය අනුව මෙනුව සකස් කිරීමේදී නිෂ්පාදන තෝරා ගත යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, දියවැඩියාව බොහෝ විට ස්ථුලතාවයට ගොදුරු වේ. අවසර ලත් ආහාර ලැයිස්තුව තරමක් පුළුල් වන අතර එමඟින් ඔබට බොහෝ කෑම පිසීමට ඉඩ සලසයි.

"මිහිරි" රෝගයක් සඳහා ආරක්ෂිත පීසා වට්ටෝරු පහත අපි සලකා බලමු. GI හි අර්ථ දැක්වීම ලබා දී ඇති අතර, එහි පදනම මත ආහාර පිසීම සඳහා නිෂ්පාදන තෝරා ගනු ලැබේ.

ජීඅයි පීසා නිෂ්පාදන

GI යනු කිසියම් නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු ග්ලූකෝස් රුධිරයට ඇතුළු වන වේගය පිළිබඳ දර්ශකයකි. දර්ශකය අඩු වන විට දියවැඩියා රෝගියාට වඩා හොඳය. ප්රධාන ආහාරය අඩු GI සහිත ආහාර වලින් සෑදී ඇත - ඒකක 50 ක් දක්වා. 50 - 70 ඒකක සහිත ආහාර සතියකට කිහිප වතාවක් ව්‍යතිරේකයක් ලෙස අවසර දෙනු ලැබේ.

ඉහළ GI (PIECES 70 සිට) හයිපර්ග්ලයිසිමියාව අවුලුවන අතර රෝගයේ ගමන් මග උග්‍ර කරයි. අඩු දර්ශකයකට අමතරව, ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය ගැන කිසිවෙකු අමතක නොකළ යුතුය. එවැනි ආහාර තරබාරුකමට පමණක් නොව කොලෙස්ටරෝල් සමරු .ලක ඇති කිරීමට ද හේතු වේ.

බොහෝ සෝස්වල අඩු දර්ශකයක් ඇත, නමුත් කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් ඉහළ ය. පීසා වල ඔවුන්ගේ පැමිණීම අවම විය යුතුය. පිඟානේ පාන් ඒකක අඩු කිරීම සඳහා සාමාන්‍ය තිරිඟු පිටි බඩ ඉරිඟු සමඟ මිශ්‍ර කර පිටි ගුලිය පිසීම වඩා හොඳය.

දියවැඩියා පීසා පිරවීම සඳහා, ඔබට මෙම එළවළු භාවිතා කළ හැකිය:

• තක්කාලි
• බෙල් පෙපර්
• ළූණු
• කළු ඔලිව්
• ඔලිව්
• zucchini
• ඕනෑම ආකාරයක හතු,
• අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා.

මස් සහ මුහුදු ආහාර වලින් පහත සඳහන් දෑ අවසර දෙනු ලැබේ:

මස් අඩු මේද වර්ග තෝරා ගත යුතුය, අවශේෂ මේදය හා හම් ඉවත් කළ යුතුය. ඒවායින් කිසිදු ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු නොවන අතර නරක කොලෙස්ටරෝල් පමණි.

අඩු දර්ශකයක් ඇති පිටි සමඟ තිරිඟු පිටි මිශ්‍ර කිරීමෙන් ඇනූ සකස් කළ යුතුය. තිරිඟු පිටි වල GI PIECES 85 ක් වන අතර අනෙකුත් ප්‍රභේදවල මෙම දර්ශකය බෙහෙවින් අඩු ය:

• අම්බෙලිෆර් පිටි - PIECES 50,
• රයි පිටි - 45 PIECES,
• කඩල පිටි - ඒකක 35 යි.

Bs ෂධ පැළෑටි සමඟ පීසා වල රසය වැඩි දියුණු කිරීමට බිය නොවන්න, එහි අඩු ජීඅයි ඇත - parsley, dill, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, බැසිල්.

ඉතාලි පීසා

දෙවන වර්ගයේ වට්ටෝරුවෙහි දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඉතාලි පීසා ඇතුළත් වන්නේ තිරිඟු පමණක් නොව හණ ඇට මෙන්ම ඉරිඟු ද බොහෝ විටමින් හා ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය. ඇනූ ඕනෑම පීසා සකස් කිරීමේදී, පිරවීම වෙනස් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

පරීක්ෂණය සඳහා ඔබ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත: තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 150 ක්, හණ ඇට සහ ඉරිඟු ග්රෑම් 50 ක්. වියළි යීස්ට් තේ හැන්දක භාගයක්, ලුණු ආකාරයෙන් සහ උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 120 ක් එකතු කිරීමෙන් පසු.

ඇනූ ඇනූ, එළවළු තෙල් ආලේප කළ බඳුනක තබා එය පරිමාව දෙගුණ වන තෙක් පැය කිහිපයක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

ඇනූ ඉහළට පැමිණි විට, එය කිහිප වතාවක් දණ ගසා ෙබ්කිං පිඟාන යට රෝල් කරන්න. පිරවීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

1. සල්සා සෝස් - මිලි ලීටර් 100,
2. බැසිල් - එක් ශාඛාවක්
3. තම්බා කුකුල් මස් - ග්‍රෑම් 150,
4. එක් බෙල් පෙපර්
5. තක්කාලි දෙකක්
6. අඩු මේද hard න චීස් - ග්‍රෑම් 100 යි.

ඇනූ ෙබ්කිං බඳුනක තබන්න. එය එළවළු තෙල් ආලේප කර පිටි ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා 220 සී දක්වා පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම. කේක් දුඹුරු පැහැයක් ගැනීම අවශ්‍ය වේ.

ඉන්පසු සෝස් සමඟ කේක් ආලේප කර පිරවීම තබන්න: පළමු කුකුළු මස්, තක්කාලි මුදු, ගම්මිරිස් මුදු, චීස් සමග ඉසිය, සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද. චීස් දියවන තෙක් මිනිත්තු 6 සිට 8 දක්වා පිළිස්සීම.

සිහින් ව කැඩුණු බැසිල් නිමි පීසා මත ඉසිය යුතු ය.

පීසා ටකෝස්

කේක් සඳහා, ඉහත වට්ටෝරුව භාවිතා කරයි, නැතහොත් පෙර සාදන ලද තිරිඟු කේක් සාප්පුවෙන් මිලදී ගනු ලැබේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කුකුළු මස් තුර්කිය වෙනුවට ආදේශ කිරීමට අවසර දී ඇති අතර එය අඩු ජී.අයි.

මෙම ෙබ්කිං අලංකාර කිරීම සඳහා සලාද කොළ සහ චෙරි තක්කාලි භාවිතා කරයි. නමුත් ඔබට ඒවා නොමැතිව කළ හැකිය - එය පුද්ගලික රස මනාපයන් පිළිබඳ කාරණයක් පමණි.

පළමු උදෑසන ආහාරය සඳහා පීසා භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, එවිට තිරිඟු පිටිවලින් ලැබෙන කාබෝහයිඩ්‍රේට් වඩාත් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කරගත හැකිය. මේ සියල්ල සිදුවන්නේ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් නිසා වන අතර එය දවසේ පළමු භාගයේදී සිදු වේ.

ටකෝස් පීසා සෑදීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

• එක් ගබඩාවක් පීසා කේක්,
• තම්බා මස් ග්‍රෑම් 200 ක් (කුකුල් මස් හෝ තුර්කිය),
• මිලි ලීටර් 50 සල්සා සෝස්
• ගාන ලද චෙඩාර් චීස් වීදුරුවක්
• අච්චාරු දමන ලද ෂැම්පිග්නොන් - ග්‍රෑම් 100,
• 0.5 කෝප්ප කැඩුණු සලාද කොළ,
• 0.5 කෝප්ප පෙති කපන ලද චෙරි තක්කාලි.

220 සී දක්වා පෙර රත් කළ උඳුනක කේක් එකක් තබන්න. පෝරමය පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කළ යුතුය, නැතහොත් එළවළු තෙල් ආලේප කර පිටි ඉසිය යුතුය. රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු පහක් පමණ පිළිස්සීම.

මස් කුඩා කැබලිවලට කපා සෝස් සමඟ මිශ්ර කරන්න. පිසූ කේක් මත තබා, ඉහළින් හතු කපා ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අනාගත කෑමක් නැවත උඳුනට යවන්න. චීස් දියවන තුරු මිනිත්තු 4 ක් පමණ උයන්න.

පීසා කොටස් වලට කපා සලාද කොළ සහ තක්කාලි වලින් සැරසීම.

පොදු නිර්දේශ

පීසා ඉඳහිට රෝගියාගේ ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකි අතර රුධිරයේ සීනි මට්ටම ස්ථාවර කිරීම අරමුණු කරගත් දියවැඩියාවේ පෝෂණ මූලධර්ම අමතක නොකරන්න.

ආහාර භාගික විය යුතු අතර කුඩා කොටස් වලින් දිනකට 5-6 වතාවක්, වඩාත් සුදුසු වේලාවට. එය කුසගින්නෙන් සිටීම මෙන්ම අධික කෑමෙන් ද තහනම්ය. කුසගින්න පිළිබඳ දැඩි හැඟීමක් ඇතිව, සැහැල්ලු කෑමක් සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ - එළවළු සලාදයක් හෝ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන වීදුරුවක්.

ඉහළ ග්ලූකෝස් වලට එරෙහිව සටන් කිරීම අරමුණු කරගත් මධ්‍යස්ථ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සමඟ කටයුතු කිරීම ද අවශ්‍ය වේ. පහත සඳහන් ක්‍රීඩා සුදුසු ය:

1. පිහිනීම
2. ඇවිදීම
3. පැනීම
4. යෝග
5. බයිසිකල් පැදීම
6. නෝර්ඩික් ඇවිදීම.

ව්යායාම චිකිත්සාව හා සම්බන්ධ ආහාර චිකිත්සාව මගින් දියවැඩියාවේ ප්රකාශනයන් අඩු කරන අතර රෝගය අවම මට්ටමකට අඩු කරනු ඇත.

මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් ආහාර පීසා වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරයි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වට්ටෝරු

සන්ධිවලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අපගේ පා ​​readers කයින් ඩයබෙනොට් සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්‍රියතාවය දුටු අපි එය ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට තීරණය කළෙමු.

නිදන්ගත අන්තරාසර්ග රෝග ඇති රෝගීන් සඳහා, ආහාර චිකිත්සාවෙහි අත්‍යවශ්‍ය අංගයකි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වූ වට්ටෝරු සුවිශේෂී ලක්ෂණයකි - ආහාර පිසීම සඳහා වූ වට්ටෝරුව තුළ භාවිතා කරන ආහාර නිෂ්පාදන, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ මේදවල බාධාකාරී පරිවෘත්තීය ප්‍රතිෂ් restore ාපනය කිරීම. ඉන්සියුලින් ප්‍රතිකාර මත නොවන පුද්ගලයින්ගේ පෝෂණය වෙනත් ආහාර විකල්පයන්ට වඩා වෙනස් වන්නේ කෙසේද? අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමේදී සීමාවන් තිබියදීත්, රසවත් ආහාර පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද?

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පෝෂණය

දෙවන වර්ගයේ රෝගවලින් පෙළෙන දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ප්‍රධාන ගැටළුව ස්ථුලතාවයයි. චිකිත්සක ආහාර වේලෙහි අරමුණ රෝගියාගේ අධික බරට එරෙහිව සටන් කිරීමයි. ඇඩිපෝස් පටක වලට ඉන්සියුලින් වැඩි මාත්‍රාවක් අවශ්‍ය වේ. විෂම චක්‍රයක් ඇත, හෝමෝනය වැඩි වන තරමට මේද සෛල ගණන වැඩි වේ. ඉන්සියුලින් සක්‍රීය ස්‍රාවයෙන් රෝගය වඩාත් වේගයෙන් වර්ධනය වේ. එසේ නොමැතිව, අග්න්‍යාශයේ දුර්වල ක්‍රියාකාරිත්වය, බර පැටවීමෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම නතර වේ. එබැවින් පුද්ගලයෙකු ඉන්සියුලින් මත යැපෙන රෝගියෙකු බවට පත්වේ.

බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ බර අඩු වීම සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම පවත්වා ගැනීම වලක්වනු ලැබේ, ආහාර පිළිබඳ පවතින මිථ්‍යාවන්:

එබැවින් විවිධ කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ප්රෝටීන

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් නිරෝගී පුද්ගලයින් මෙන් ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරයි. මේද ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කර හෝ සීමිත ප්‍රමාණවලින් භාවිතා වේ. රුධිරයේ සීනි නාටකාකාර ලෙස වැඩි නොකරන කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර රෝගීන්ට පෙන්වයි. එවැනි කාබෝහයිඩ්‍රේට් මන්දගාමී හෝ සංකීර්ණ ලෙස හැඳින්වෙන්නේ අවශෝෂණ වේගය සහ ඒවායේ ඇති තන්තු (ශාක තන්තු) අන්තර්ගතය හේතුවෙනි.

• ධාන්ය වර්ග (අම්බෙලිෆර්, මෙනේරි, මුතු බාර්ලි),
• රනිල කුලයට අයත් (ඇට, සෝයා),
• පිෂ් non ය නොවන එළවළු (ගෝවා, හරිතයන්, තක්කාලි, රාබු, ටර්නිප්ස්, ස්කොෂ්, වට්ටක්කා).

එළවළු කෑමවල කොලෙස්ටරෝල් නොමැත. එළවළු වල මේදය නොමැති තරම්ය (zucchini - 0.3 g, dill - 0.5 g නිෂ්පාදිත ග්‍රෑම් 100). කැරට් සහ බීට් වැඩි වශයෙන් කෙඳි වේ. මිහිරි රසය නොතකා ඒවා සීමාවකින් තොරව අනුභව කළ හැකිය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අඩු කාබ් ආහාර වේලක් සඳහා සෑම දිනකම විෙශේෂෙයන් නිර්මාණය කරන ලද මෙනුවක් දිනකට 1200 kcal වේ. එය අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදන භාවිතා කරයි. භාවිතා කරන සාපේක්ෂ වටිනාකම පෝෂණවේදීන්ට සහ ඔවුන්ගේ රෝගීන්ට දෛනික මෙනුවේ දීසි වෙනස් කිරීම සඳහා විවිධ ආහාර නිෂ්පාදන සැරිසැරීමට ඉඩ සලසයි. ඉතින්, සුදු පාන් වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 100, මුං ඇට - 68, සම්පූර්ණ කිරි - 39.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, පිරිසිදු සීනි, පැස්ටා සහ බේකරි නිෂ්පාදන, වාරික පිටි, පැණිරස පලතුරු සහ බෙරි (කෙසෙල්, මිදි) සහ පිෂ් chy මය එළවළු (අර්තාපල්, ඉරිඟු) අඩංගු නිෂ්පාදන සඳහා සීමා කිරීම් අදාළ වේ.

ලේනුන් එකිනෙකා අතර වෙනස් වේ. කාබනික ද්‍රව්‍ය දෛනික ආහාර වේලෙන් 20% ක් පමණ වේ. අවුරුදු 45 කට පසු, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ලක්ෂණය වන්නේ, සත්ව ප්‍රෝටීන (හරක් මස්, ork රු මස්, බැටළු මස්) අර්ධ වශයෙන් එළවළු (සෝයා, හතු, පරිප්පු), අඩු මේද මාළු සහ මුහුදු ආහාර වෙනුවට ආදේශ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

දියවැඩියාව සඳහා නිර්දේශිත ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණික සියුම් බව

චිකිත්සක ආහාර ලැයිස්තුවේ, අන්තරාසර්ග අග්න්‍යාශ රෝගයට වගු අංක 9 ඇත. මිහිරි බීම සඳහා සංස්ලේෂණය කළ සීනි ආදේශක (සයිලිටෝල්, සෝර්බිටෝල්) භාවිතා කිරීමට රෝගීන්ට අවසර ඇත. ජන වට්ටෝරුව තුළ ෆ ruct ක්ටෝස් සහිත කෑම වර්ග තිබේ. ස්වාභාවික මිහිරි බව - මී පැණි 50% ස්වභාවික කාබෝහයිඩ්රේට් වේ. ෆ ruct ක්ටෝස් වල ග්ලයිසමික් ​​මට්ටම 32 (සංසන්දනය සඳහා සීනි - 87).

ආහාර පිසීමේදී තාක්ෂණික සියුම්කම් ඇති අතර එමඟින් සීනි ස්ථාවර කිරීම සහ එය අඩු කිරීම සඳහා අවශ්‍ය තත්ත්වය නිරීක්ෂණය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි:

• ආහාරයට ගත් පිඟානේ උෂ්ණත්වය
• නිෂ්පාදන අනුකූලතාව
• ප්‍රෝටීන භාවිතය, මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්‍රේට්,
• භාවිතා කරන කාලය.

උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම ශරීරයේ ජෛව රසායනික ප්‍රතික්‍රියා වේගවත් කරයි. ඒ සමගම, උණුසුම් කෑම වල පෝෂණ සංරචක ඉක්මනින් රුධිරයට ඇතුල් වේ. ආහාර දියවැඩියා රෝගීන් උණුසුම් විය යුතුය, සිසිල් පානය කරන්න. අනුකූලතාවයෙන්, රළු කෙඳි වලින් සමන්විත කැටිති නිෂ්පාදන භාවිතය දිරිමත් කරනු ලැබේ. ඉතින්, ඇපල් වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 52 ක්, ඒවායින් යුෂ - 58, දොඩම් - 62, යුෂ - 74.

අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යාගේ උපදෙස් ගණනාවක්:

• දියවැඩියා රෝගීන් සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ග තෝරා ගත යුතුය (සෙමොලිනා නොවේ),
• අර්තාපල් පිළිස්සීම, එය මෑෂ් නොකරන්න,
• පිඟානට කුළුබඩු එකතු කරන්න (කළු ගම්මිරිස්, කුරුඳු, කහ, හණ බීජ),
• උදේ කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

කුළුබඩු ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. උදේ ආහාරය සහ දිවා ආහාරය සඳහා අනුභව කරන කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් ලැබෙන කැලරි, ශරීරය දවසේ අවසානය දක්වා වියදම් කිරීමට සමත් වේ. මේස ලුණු භාවිතය සීමා කිරීම එහි අතිරික්තය සන්ධිවල තැන්පත් වීම අධි රුධිර පීඩනය වර්ධනය කිරීමට දායක වේ. රුධිර පීඩනය අඛණ්ඩව වැඩිවීම දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයේ රෝග ලක්ෂණයකි.

අඩු කැලරි සහිත කෑම සඳහා හොඳම වට්ටෝරු

උත්සව මේසයේ කෑම වර්ග වලට අමතරව ස්නැක්ස්, සලාද, සැන්ඩ්විච් ය. නිර්මාණශීලිත්වය පෙන්වීමෙන් සහ අන්තරාසර්ග රෝගීන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන නිෂ්පාදන පිළිබඳ දැනුම භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගත හැකිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන වට්ටෝරු වල ආහාරයක බර සහ මුළු කැලරි ගණන, එහි තනි අමුද්‍රව්‍ය පිළිබඳ තොරතුරු අඩංගු වේ. දත්ත ඔබට සැලකිල්ලට ගැනීමට, අවශ්‍ය පරිදි සකස් කිරීමට, ආහාරයට ගන්නා ආහාර ප්‍රමාණයට ඉඩ සලසයි.

හුරුල්ලන් සමග සැන්ඩ්විච් (125 Kcal)

පාන් මත ක්‍රීම් චීස් විහිදුවන්න, මාළු දමන්න, තම්බා කැරට් රවුමකින් සැරසී කැඩුණු හරිත ළූණු සමග ඉසිය යුතු ය.

• රයි පාන් - 12 ග්රෑම් (26 Kcal),
• සැකසූ චීස් - 10 ග්රෑම් (23 Kcal),
• හුරුල්ලන් ෆිලට් - 30 ග්රෑම් (73 Kcal),
• කැරට් - 10 ග්රෑම් (3 kcal).

සැකසූ චීස් වෙනුවට අඩු කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත - ගෙදර හැදූ කිරි මිශ්‍රණයක්. එය පහත පරිදි සකස් කර ඇත: අඩු මේද ගෘහ චීස් 100 කට ලුණු, ගම්මිරිස්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ parsley එකතු කරනු ලැබේ. තරයේ බිම් මිශ්‍රණයක ග්‍රෑම් 25 ක් 18 kcal අඩංගු වේ. සැන්ඩ්විච් බැසිල් පැළයකින් සරසා ගත හැකිය.

පිරවූ බිත්තර

ඡායාරූපයෙහි පහත දැක්වෙන්නේ අර්ධ දෙකක් - 77 kcal. තම්බා බිත්තර කොටස් දෙකකට ප්රවේශමෙන් කපන්න. දෙබලකින් කහ මදය, අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සහ සිහින් ව කැඩුණු හරිත ළූණු සමඟ මිශ්ර කරන්න. ලුණු, රසයට බිම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ආහාර රුචිය ඔලිව් හෝ පිට්ටනියේ ඔලිව් වලින් සරසා ගත හැකිය.

• බිත්තර - 43 ග්රෑම් (67 Kcal),
• කොළ ළූණු - 5 ග්රෑම් (1 Kcal),
• ඇඹුල් ක්රීම් 10% මේදය - 8 ග්රෑම් හෝ 1 ෆොස්ෆේට්. (9 kcal).

බිත්තරවල කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය ඉහළ මට්ටමක පවතින නිසා ඒකපාර්ශ්විකව තක්සේරු කිරීම වැරදිය. ඒවා පොහොසත් ය: ප්‍රෝටීන්, විටමින් (A, කාණ්ඩ B, D), බිත්තර ප්‍රෝටීන සංකීර්ණයක් වන ලෙසිටින්. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන වට්ටෝරුවෙන් ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම ප්‍රායෝගික නැත.

ස්කොෂ් කේවියර් (1 කොටස - 93 Kcal)

තරුණ zucchini එකට තුනී මෘදු පීල් සමග කැට කපා. වතුර එකතු කර පෑන් තුළ තබන්න. දියරයට එළවළු ආවරණය වන තරමට අවශ්ය වේ. Zucchini මෘදු වන තෙක් උයන්න.

ලූනු සහ කැරට් පීල් කරන්න, සිහින් ව තැකීමක්, එළවළු තෙල් ෆ්රයි. නැවුම් තක්කාලි, සුදුළූණු සහ bs ෂධ පැළෑටි වලට තම්බා ගත් zucchini සහ බැදපු එළවළු එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම මික්සර් එකක අඹරන්න, ලුණු, ඔබට කුළුබඩු භාවිතා කළ හැකිය. බහු-කුකර් තුළ මිනිත්තු 15-20 අතර කාලයක් ගිල්වීම සඳහා, බහු කුකර් වෙනුවට thick න බිත්ති සහිත බඳුනක් ආදේශ කරනු ලැබේ.

කේවියර් සේවය 6 ක් සඳහා:

• zucchini - 500 g (135 Kcal),
• ළූණු - 100 ග්රෑම් (43 Kcal),
• කැරට් - 150 ග්රෑම් (49 Kcal),
• එළවළු තෙල් - 34 ග්රෑම් (306 Kcal),
• තක්කාලි - 150 ග්රෑම් (28 Kcal).

පරිණත ස්කොෂ් භාවිතා කරන විට, ඒවා භාවිතෙය්දී හා භාවිතෙය්දී ඇත. වට්ටක්කා හෝ zucchini සාර්ථකව එළවළු ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අඩු කැලරි වට්ටෝරුව විශේෂයෙන් ජනප්‍රියයි.

ලෙනින්ග්රාඩ් අච්චාරු (1 සේවය - 120 Kcal)

මස් සුප් හොද්ද තුළ තිරිඟු ඇඹරුම්, කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කර අඩක් පිසූ ආහාර තෙක් උයන්න. ගොරෝසු කෝණයන් මත කැරට් හා parsnips ගානවා. බටර් වල කැඩුණු ළූණු සමග එළවළු සාස්පාන්. ලුණු සහිත පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි යුෂ, බේ කොළ සහ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. අච්චාරු her ෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න.

සුප් පිරිනැමීම් 6 ක් සඳහා:

• තිරිඟු ඇඹරුම් - 40 ග්රෑම් (130 Kcal),
• අර්තාපල් - 200 ග්රෑම් (166 kcal),
• කැරට් - 70 ග්රෑම් (23 Kcal),
• ළූණු - 80 (34 Kcal),
• parsnip - 50 g (23 Kcal),
• අච්චාරු - 100 ග්රෑම් (19 Kcal),
• තක්කාලි යුෂ - 100 ග්රෑම් (18 Kcal),
• බටර් - 40 (299 Kcal).

දියවැඩියාව සමඟ, පළමු පා courses මාලා වල වට්ටෝරු වලදී, සුප් හොද්ද පිසිනු ලැබේ, ආලේප නොවන හෝ අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරනු ලැබේ. එය වෙනත් සුප් වර්ග හා දෙවැන්න කුළුබඩුවක් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රස නොකළ අතුරුපසක්

සතියකට සම්පාදනය කරන ලද මෙනුවක, රුධිරයේ සීනි සඳහා හොඳ වන්දි මුදලක් සහිත එක් දිනක්, ඔබට අතුරුපස සඳහා ස්ථානයක් සොයාගත හැකිය. පෝෂණවේදීන් ඔබට උපදෙස් දෙන්නේ සතුටින් ආහාර පිසීමට හා ආහාරයට ගැනීමටය. විශේෂ වට්ටෝරු වලට අනුව පිටි ගුලියෙන් (පෑන්කේක්, පෑන්කේක්, පීසා, මෆින්) බේක් කරන ලද රසවත් ආහාරපාන මගින් ආහාර වලින් තෘප්තිය ශරීරයට ලබා දිය යුතුය. පිටි නිෂ්පාදන උඳුන තුල පිළිස්සීම වඩා හොඳය.

පරීක්ෂණය සඳහා භාවිතා වේ:

• පිටි - රයි හෝ තිරිඟු සමඟ මිශ්‍ර,
• ගෘහ චීස් - මේදය රහිත හෝ ගාන ලද චීස් (සුලුගුනි, ෆෙටා චීස්),
• බිත්තර ප්‍රෝටීන් (කහ මදයෙහි කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත),
• සෝඩා විස්පර්.

අතුරුපස “චීස්කේක්” (1 කොටස - 210 Kcal)

නැවුම්, හොඳින් පැළඳි ගෘහ චීස් භාවිතා කරයි (ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අනුචලනය කළ හැකිය). කිරි නිෂ්පාදන පිටි සහ බිත්තර, ලුණු සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. වැනිලා (කුරුඳු) එකතු කරන්න. දෑත් පසුගාමී වන සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඇනූ හොඳින් දණ ගසන්න. කෑලි හැඩගස්වන්න (ඩිම්බකෝෂ, රවුම්, චතුරස්ර). දෙපස උණුසුම් කළ එළවළු තෙල් ෆ්රයි. අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා මත චීස්කේක් සූදානම් කරන්න.

• අඩු මේද ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම් (430 Kcal),
• පිටි - 120 ග්රෑම් (392 kcal),
• බිත්තර, 2 පළාත් සභා. - 86 ග්රෑම් (135 kcal),
• එළවළු තෙල් - 34 ග්රෑම් (306 Kcal).

පලතුරු, බෙරි සමඟ චීස් කේක් සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඉතින්, වයිබර්නම් යනු ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ ප්‍රභවයකි. අධි රුධිර පීඩනය, හිසරදය වැනි රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා බෙරී ඇඟවුම් කර ඇත.

දියවැඩියා රෝග විනිශ්චය මගින් උග්‍ර හා ප්‍රමාද වූ සංකූලතා ඇති වගකීම් විරහිත රෝගීන් හඳුනා ගනී. රෝගයට ප්රතිකාරය වන්නේ රුධිර ග්ලූකෝස් පාලනය කිරීමයි. ආහාර වලින් කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය කිරීමේ වේගය, ඒවායේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සහ ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය මත විවිධ සාධකවල බලපෑම පිළිබඳ දැනුමක් නොමැතිව ගුණාත්මක පාලනයක් සිදු කළ නොහැක. එබැවින් රෝගියාගේ යහපැවැත්ම පවත්වා ගැනීම සහ දියවැඩියා සංකූලතා වැලැක්වීම.

රසවත් වට්ටෝරු

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයේ දී, පළමු වර්ගයේ රෝග වලදී මෙන්, ආහාර පාලනය කිරීම වැදගත් ය, සෞඛ්‍ය සම්පන්න, සීනි රහිත කාබෝහයිඩ්‍රේට් රහිත ආහාර පමණක් ආහාර ලෙස ගත හැකිය. දියවැඩියා දිවා ආහාරයට සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී ගෝවා සුප් ඇතුළත් විය හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට සුදු සහ වට්ටක්කා ග්‍රෑම් 250 ක්, කොළ සහ ළූණු, parsley මුල්, කැරට් කැබලි තුනක් හෝ හතරක් අවශ්‍ය වේ. එළවළු සුප් සඳහා වන සියලුම අමුද්රව්ය සිහින් ව කැඩුණු, භාජනයක් තුළ තබා වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ.

පිඟාන උදුන මත තබා නභිගත කර විනාඩි 35 ක් උයන්න. රසය සංතෘප්ත කිරීම සඳහා, සකස් කළ සුප් පැයක් සඳහා අවධාරනය කරනු ලැබේ, ඉන්පසු ඔවුන් රාත්රී ආහාරය ආරම්භ කරති.

දෙවන පා course මාලාව කැඳ සහ එළවළු ස්වරූපයෙන් අතුරු කෑමක් සහිත කෙට්ටු මස් හෝ අඩු මේද මාළු විය හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ගෙදර හැදූ ආහාර කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරු විශේෂයෙන් සුදුසු ය. එවැනි ආහාර වේලක් අනුභව කිරීමෙන් දියවැඩියා රෝගියෙක් රුධිරයේ සීනි සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කර ශරීරය දිගු කාලයක් සංතෘප්ත කරයි.

ඔබ දන්නා පරිදි, පීසා වැනි කෑමක් ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති අතර එය ඒකක 60 ක් කරා ළඟා වේ. මේ සම්බන්ධයෙන්, පිසීමේදී, ඔබ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ පීසා ආහාරයට ගත හැකි වන පරිදි අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රවේශමෙන් තෝරා ගත යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, දෛනික කොටස කැබලි දෙකකට වඩා වැඩි නොවිය හැකිය.

ගෙදර හැදූ පීට්සා සකස් කිරීම පහසුය. එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා රයි පිටි වීදුරු දෙකක්, කිරි මිලි ලීටර් 300 ක් හෝ සාමාන්‍ය පානීය ජලය, කුකුල් බිත්තර තුනක්, සෝඩා තේ හැන්දක 0.5 ක් සහ ලුණු රස භාවිතා කරන්න. පිඟාන සඳහා පිරවුමක් ලෙස තම්බා සොසේජස්, කොළ සහ ළූණු, නැවුම් තක්කාලි, අඩු මේද චීස්, අඩු මේද මෙයොනීස් එකතු කිරීමට අවසර ඇත.

1. ඇනූ සඳහා ඇති සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර, අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයේ ඇනූ ඇනීම.
2. පිටි ගුලිය කුඩා තට්ටුවක් පෙර ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇති අතර, පෙති කපන ලද තක්කාලි, සොසේජස්, ළූණු දමා ඇත.
3. චීස් කෝණයන් සමඟ සිහින් ව ගාන ලද අතර එළවළු පිරවුමට උඩින් වත් කරනු ලැබේ. අඩු මේද මෙයොනීස් තුනී ස්ථරයක් ඉහළින් ආලේප කර ඇත.
4. සාදන ලද පිඟාන උඳුන තුල තබා අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය භාගයක් පුළුස්සනු ලැබේ.

පිරවූ ගම්මිරිස් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා හෘදයාංගම ආහාරයකි. රතු ගම්මිරිස්වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 15 ක් වන අතර කොළ - ඒකක 10 ක් වන බැවින් දෙවන විකල්පය භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. දුඹුරු සහ වල් සහල් වල අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් (ඒකක 50 සහ 57) ඇති බැවින් සාමාන්‍ය සුදු සහල් (ඒකක 60) වෙනුවට එය භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

• රසවත් හා තෘප්තිමත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට සෝදාගත් බත්, රතු හෝ කොළ බෙල් පෙපර් හයක්, ග්‍රෑම් 350 ක සිහින් මස් අවශ්‍ය වේ. රසය එකතු කිරීම සඳහා සුදුළූණු, එළවළු, තක්කාලි හෝ එළවළු සුප් හොද්ද එක් කරන්න.
• සහල් විනාඩි 10 ක් පිසිනු ලැබේ, මේ අවස්ථාවේ දී ගම්මිරිස් ඇතුළත සිට භාවිතෙය්දී ඇත. තම්බා බත් අඹරන ලද මස් සමඟ මිශ්‍ර කර එක් එක් ගම්මිරිස් සමග පුරවා ඇත.
• පිරවූ ගම්මිරිස් පෑන් එකක තබා වතුරෙන් වත් කර විනාඩි 50 ක් අඩු තාපයක් මත තම්බා ගන්න.

ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව සඳහා අනිවාර්ය ආහාරයක් වන්නේ එළවළු සහ පළතුරු සලාද වේ. ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට වට්ටක්කා, කැරට්, බ්රොකොලි, බෙල් පෙපර්, පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි භාවිතා කළ හැකිය. මෙම සියලු එළවළු වල ඒකක 10 සිට 20 දක්වා තරමක් අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත.

මීට අමතරව, එවැනි ආහාර ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, එහි ඛනිජ, විටමින්, විවිධ හෝඩුවාවක් අඩංගු වේ. තන්තු තිබීම නිසා ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු වන අතර එළවළු වල මේද අඩංගු නොවන අතර ඒවායේ ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය ද අවම වේ. අතිරේක ආහාරයක් ලෙස ආහාරයට ගැනීම, එළවළු සලාද ආහාරවල සමස්ත ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අඩු කිරීමටත්, ආහාර දිරවීමේ වේගය අඩු කිරීමටත් ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය කර ගැනීමටත් උපකාරී වේ.

වට්ටක්කා එකතු කිරීම සමඟ සලාද ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, මන්ද ඒවායේ විටමින් හා ඛනිජ ලවණ වැඩි වී ඇත. එය පිසීම ඉතා සරල ය, ඊට අමතරව එය ඉතා රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී ආහාරයකි. වට්ටක්කා වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඒකක 30 කි.

1. වට්ටක්කා තම්බා කුඩා කැබලිවලට බෙදා ඇත.
2. බිත්තර දෙකක් කිරි ග්රෑම් 150 ක් සමඟ මිශ්‍ර කර ඇති අතර සිහින් ව ගාන ලද අඩු මේද චීස් ග්රෑම් 50 ක් ප්රති ing ලයක් වශයෙන් මිශ්රණයට එකතු වේ.
3. වට්ටක්කා භාජනයක තබා බිත්තර හා කිරි මිශ්‍රණයක් එයට වත් කර, ගාන ලද චීස් ඉහළට ඉසිය යුතු ය.
4. කන්ටේනරය උඳුන තුල තබා ඇති අතර, පිඟාන විනාඩි 20 ක් අඩු උෂ්ණත්වයේ පුළුස්සනු ලැබේ.

“නිරෝගී පුද්ගලයින්ට තවමත් ඔවුන්ගේ ශරීරවලට සමච්චල් කළ හැකිය. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරයට දැනටමත් ආත්ම ගෞරවය අවශ්‍ය වේ.” (ටැටියානා රූමියන්ට්සෙවා, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist- දියවැඩියා විශේෂ ologist). මෙම කොටසේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඡායාරූප සමඟ පිසීමේ වට්ටෝරු, වඩාත් නිවැරදිව, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වූ වට්ටෝරු අඩංගු වේ. සෑම දියවැඩියා රෝගියෙක්ම දන්නවා ඔහුට කළ නොහැකි ආහාර වේලක් කොතරම් වැදගත්ද කියා. නමුත් කුමක් කළ හැකිද, එය රසවත් කිරීමටද? දියවැඩියාවෙන් ඔබට විවිධාකාර රසවත් ආහාර විශාල ප්‍රමාණයක් ලබා ගත හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා යෝජිත වට්ටෝරු දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුට පමණක් නොව ඔහුගේ .ාතීන්ටද බෙහෙවින් ගැලපේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න අය දියවැඩියා රෝගීන් ආහාරයට ගත යුතු ආකාරයට අනුභව කළහොත් රෝගී පුද්ගලයින් (සහ දියවැඩියාව පමණක් නොව) ඊට වඩා බෙහෙවින් අඩු වනු ඇත.

ඉතින්, ලීසා වෙතින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වට්ටෝරු.

දියවැඩියා රෝගීන්ගේ පෝෂණය සම්බන්ධයෙන් බොහෝ න්‍යායන් ඇත. මුලදී ඒවා තර්කානුකූලව සනාථ කෙරෙන අතර පසුව ඒවා බොහෝ විට තර්කානුකූලව “මායාව” ලෙසද හැඳින්වේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා යෝජිත වට්ටෝරු “න්‍යායන් තුන” භාවිතා කරයි.

1. ඇමරිකානු විද්‍යා scientists යින්ගේ මතය අනුව, දියවැඩියා ආහාර සඳහා නිෂ්පාදන හතරක් (සහ ඒවායේ විවිධ ව්‍යුත්පන්නයන්) භාවිතය සම්පූර්ණයෙන් තහනම් කර ඇත: සීනි, තිරිඟු, ඉරිඟු සහ අර්තාපල්. මෙම නිෂ්පාදන දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා යෝජිත වට්ටෝරු වල නොමැත.

2. ප්‍රංශ විද්‍යා scientists යින් තරයේ නිර්දේශ කරන්නේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා හැකි සෑම විටම පිඟානක වට්ටක්කා සහ බ්රොකොලි භාවිතා කිරීමයි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසවත් ගෝවා කෑම සඳහා වට්ටෝරු මෙම කොටසේ ඉදිරිපත් කෙරේ.

3. රුසියානු විද්‍යා ist එන්.අයි. වාවිලොව් මානව සෞඛ්‍යයට සහාය වන ශාක කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කළේය. එවැනි ශාක 3-4 ක් පමණක් ඇති බව විද්‍යා ist යා පවසයි. ඒවා නම්: අමරන්ත්, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්, ස්ටේවියා. මෙම සියලු ශාක දියවැඩියාව සඳහා අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් වන අතර එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා දීසි පිළියෙළ කිරීම සඳහා මෙහි භාවිතා වේ.

මෙම අංශය දියවැඩියා සුප් සඳහා වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරයි, වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් හා රසවත් වන්නේ “දුප්පත් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප්” ය. ඔබට සෑම දිනකම එය අනුභව කළ හැකිය! දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මස් කෑම, මාළු, කුකුළු මස් වලින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පිඟන් - මේ සියල්ල මෙම කොටසින් සොයාගත හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිවාඩු කෑම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් තිබේ. නමුත් බොහෝ වට්ටෝරු දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සියලු වර්ගවල සලාද වේ.

මාර්ගය වන විට, දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා සුදුසු රසවත් වට්ටෝරුවක් “සරල සලාද” සහ “ලෙන්ටන් වට්ටෝරු” යන අංශවලින් සොයාගත හැකිය. එය රසවත් වීමට ඉඩ දෙන්න!

තවද අපට නිරන්තරයෙන් මතක තබා ගත හැකිය "සංවිධානාත්මක ඩයබිටික්ස් දැනටමත් අවශ්‍ය වේ (.) ඔබටම ගරු කරන්න."

දියවැඩියා පළමු ආහාරය

නිසි පරිදි ආහාර ගැනීමේදී 1-2 වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පළමු පා courses මාලා වැදගත් වේ. දිවා ආහාරය සඳහා දියවැඩියාව සමඟ ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද? උදාහරණයක් ලෙස ගෝවා සුප්:

• කෑමක් සඳහා ඔබට ග්‍රෑම් 250 ක් අවශ්‍යයි. සුදු සහ වට්ටක්කා, ළූණු (කොළ සහ ළූණු), parsley root, කැරට් 3-4,
• සකස් කළ අමුද්‍රව්‍ය කුඩා කැබලිවලට කපා කන්ටේනරයකට දමා වතුරෙන් පුරවන්න.
• සුප් උදුන මත තබා නභිගත කර විනාඩි 30-35 අතර කාලයක් උයන්න,
• ඔහුට පැය 1 ක් පමණ අවධාරනය කරන්න - ආහාරය ආරම්භ කරන්න!

උපදෙස් මත පදනම්ව, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඔබේම වට්ටෝරු සාදන්න. වැදගත්: අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් (ජීඅයි) සහිත මේද නොවන ආහාර තෝරන්න, දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට ඉඩ දෙනු ලැබේ.

වලංගු දෙවන පා course මාලා විකල්ප

බොහෝ වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සුප් වලට කැමති නැත, එබැවින් ඔවුන්ට මස් හෝ මාළු වල ප්‍රධාන කෑම වර්ග ධාන්ය වර්ග සහ එළවළු අතුරු කෑම වේ. වට්ටෝරු කිහිපයක් සලකා බලන්න:

දියවැඩියාව සඳහා සලාද

නිවැරදි ආහාර වේලට පිඟන් 1-2 ක් පමණක් නොව දියවැඩියා වට්ටෝරු අනුව සකස් කරන ලද සලාද සහ එළවළු වලින් සමන්විත වේ: වට්ටක්කා, කැරට්, බ්රොකොලි, ගම්මිරිස්, තක්කාලි, පිපි umbers ් umbers ා යනාදිය. ඔවුන්ට අඩු ජී.අයි. .

දියවැඩියාව සඳහා නිසි ලෙස සංවිධානය වූ ආහාර වේලක් වට්ටෝරු අනුව මෙම කෑම පිළියෙළ කිරීම ඇතුළත් වේ:

• වට්ටක්කා සලාද. එළවළු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ පොහොසත් සංයුතිය නිසා ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වේ. වට්ටක්කා පිසීමෙන් හා කුඩා කැබලිවලට බෙදීමෙන් ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්න. ඉන්පසු බිත්තර 2 ක් ගෙන කිරි මිලි ලීටර් 150 ක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. වට්ටක්කා ෙබ්කිං පිඟානක තබන්න, එහි ප්‍රති mix ලයක් වශයෙන් මිශ්‍රණය සමඟ ඉහළට දමා ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය (50-70 gr.). සලාද විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල තබන්න. නිමි ආහාරය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සංග්‍රහ සඳහා සරලම වට්ටෝරුවකි.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා මන්දගාමී කුකර් භාවිතා කිරීම

රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නැංවීම සඳහා, කුමන ආහාර සඳහා අවසර දී ඇත්දැයි දැන ගැනීම පමණක් ප්‍රමාණවත් නොවේ - ඒවා නිවැරදිව පිසීමට ඔබට හැකියාව තිබිය යුතුය. මේ සඳහා මන්දගාමී උදුනක ආධාරයෙන් නිර්මාණය කරන ලද දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු සොයාගෙන ඇත. දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට මෙම උපකරණය අත්‍යවශ්‍ය වේ, එය විවිධාකාරයෙන් ආහාර පිළියෙළ කරයි. භාජන, බඳුන් සහ වෙනත් බහාලුම් අවශ්‍ය නොවන අතර ආහාර රසවත් හා දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු වනු ඇත, මන්ද නිවැරදිව තෝරාගත් වට්ටෝරුවකින් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ නොයන බැවිනි.

උපකරණය භාවිතා කරමින්, වට්ටෝරුව අනුව මස් සමග ඉස්ටුවක් ගෝවා සකස් කරන්න:

ගෝවා කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් ගන්න, 550-600 gr. දියවැඩියාව, කැරට් සහ ළූණු (1 pc.) සහ තක්කාලි පේස්ට් (1 තේ හැදි l.),

මෙම වට්ටෝරුව රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමට හේතු නොවන අතර දියවැඩියාව නිසි ලෙස පෝෂණය කිරීම සඳහා සුදුසු වන අතර, සකස් කිරීම සෑම දෙයක්ම කපා උපාංගයට දැමීම සඳහා තම්බා ගනී.

දියවැඩියාව සඳහා සෝස්

බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන් ඇඳුම් ඇඳීම තහනම් ආහාර ලෙස සලකන නමුත් අවසර ලත් වට්ටෝරු තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, දියවැඩියාවට හානිකර නොවන අශ්ව කරල් සහිත ක්‍රීම් සෝස් එකක් සලකා බලන්න:

• වසබි (කුඩු) 1 තේ හැදි ගන්න. l., කොළ ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු) 1 තේ හැදි. l., ලුණු (වඩාත් සුදුසු මුහුද) 0.5 ෆොස්ෆේට්, අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් 0.5 තේ හැදි. l සහ කුඩා අශ්වාරෝහක මූල 1 ක්,
• 2 ෆොස්ෆේට් සිනිඳු වන තුරු තම්බා ගත් වතුරෙන් වසබිට පහර දෙන්න. ගාන ලද අශ්ව කරල් මිශ්‍රණයට දමා ඇඹුල් ක්‍රීම් වත් කරන්න,
• හරිත ළූණු එකතු කරන්න, සෝස් ලුණු සමග මිශ්‍ර කර මිශ්‍ර කරන්න.

දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා වට්ටෝරු අනුමත ආහාර වලින් සාදා ඇති අතර එමඟින් රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නොයනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය, ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සහ කැලරි ප්‍රමාණය පිළිබඳව විශේෂ අවධානයක් යොමු කරන්න.

වීඩියෝව නරඹන්න: බර අඩ කරන රසවත කලල අගගල Horse gram sweet aggala by Apé Amma (සැප්තැම්බර් 2024).