සුවඳ පේස්ට්රි: පොල් පිටි සහිත කුකීස්

වෙබ් අඩවිය නැරඹීම සඳහා ඔබ ස්වයංක්‍රීය මෙවලම් භාවිතා කරන බව අප විශ්වාස කරන බැවින් මෙම පිටුවට ප්‍රවේශ වීම ප්‍රතික්ෂේප කර ඇත.

මෙහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස මෙය සිදුවිය හැකිය:

• දිගුව මඟින් ජාවාස්ක්‍රිප්ට් අක්‍රීය හෝ අවහිර කර ඇත (උදා: දැන්වීම් අවහිර කරන්නන්)
• ඔබගේ බ්‍රව්සරය කුකීස් සඳහා සහය නොදක්වයි

ඔබගේ බ්‍රව්සරයේ ජාවාස්ක්‍රිප්ට් සහ කුකී සක්‍රීය කර ඇති බවත් ඔබ ඒවා බාගත කිරීම අවහිර නොකරන බවත් සහතික කරගන්න.

යොමු අංකය: # 2b616e10-a7b7-11e9-a367-1514144dcff4

1. මාගරින් මත පොල් සහ කෙටි පාන් කුකීස්

පොල් කෙටි පාන් කුකීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද. මෙම පුදුමාකාර රසවත් සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• සුදු පිටි - 500 ග්රෑම්.
• සීනි - 140 ග්රෑම්.
• ආහාර වර්ණ ගැන්වීම - 2 ග්රෑම්.
• පොල් චිප්ස් - 40 ග්රෑම්.
• මාගරින් - 400 ග්රෑම්.
• බිත්තර කහ මදය - 4 පළාත් සභා.

සීනි සමඟ මෘදු මාගරින් මිශ්‍ර කර පෙණෙන තත්වයට අඹරන්න. සීනි කුඩු බවට පත් කළ හැකිය, එවිට වියළි සං component ටකය වේගයෙන් දිය වේ.

එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය බිත්තර කහ මදය සමඟ අඹරන්න. නිෂ්පාදිතය කොටස් දෙකකට බෙදන්න, ඉන් එකක් සායම් එකතු කරන්න, දෙවනුව පොල්.

පිටි දෙකට බෙදන්න, දෙකට බෙදන්න, එක් එක් බහාලුමට වියළි සං component ටකය එක් කරන්න. ඇනූ හැන්දකින් ඇනූ ගසන්න.

Dough න සෘජුකෝණාස්රාකාර තට්ටුවක චිප්ස් සමඟ සුදු පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න. එය මැදට සායම් සමග පිටි ගුලියකින් සාදන ලද සොසේජස් දමා රෝල් එකක ඔතා තබන්න.

සෙන්ටිමීටර 1-1.5 ක් පමණ එකම thickness ණකමකින් යුත් තහඩු වලට නිෂ්පාදිතය කපන්න. වැඩ කොටස් පිටි හා ඉසින ලද ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කර පැය භාගයක් අංශක 180 දක්වා උඳුනක තබන්න.

ලිහිල් හා සියුම් පොල් බිස්කට් ඇරෝමැටික, රසවත් ය. එය තේ හෝ කෝපි සමඟ සේවය කළ හැකිය.

ඉවුම් පිහුම්:

• සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න, පොල් පිටි වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි මිශ්ර, පොල් ස්කන්ධයට වත් කර නැවත මිශ්ර කරන්න.
• එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ රාක්කයේ තබන්න. ඉන්පසු ඔබේ දෑත් වතුරෙන් තෙත් කර සිසිල් කළ පිටි ගුලියෙන් අපේක්ෂිත හැඩයේ කුකී සාදන්න.
• අංශක 180 ට මිනිත්තු 15 ක් පාච්මන්ට් සහ පිළිස්සීම් නිෂ්පාදන වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත පොල් කුකීස් දමන්න.

රසය වැඩි කර ගැනීම සඳහා ඔබට වැනිලා සාරය 2-3 බිංදු ඇනූ තුළට මිශ්‍ර කළ හැකිය. ළමයින් එවැනි කුකීස් අනුභව නොකරන්නේ නම්, ඇනූ වලට කොග්නැක් හෝ රම් ටිකක් එක් කරන්න.

කෙට්ටු පොල් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව:

අවශ්‍ය සියලු අමුද්‍රව්‍ය අපි සකස් කරන්නෙමු.

කුරිරු තෙක් දෙබලකින් කෙසෙල් ගෙඩි.

සිනිඳු වන තෙක් සීනි, බටර්, ජලය, කෙසෙල් මිශ්‍ර කර පොල් පිටි සහ පිටි එකතු කර නැවත හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් තෙල් හෝ ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය ඔබේ අතේ ඇති කුකුළු බිත්තරයකට වඩා ටිකක් කුඩා කරකවන්න හෝ ඇනූ මේස හැන්දක් සමඟ ඇනූ ඉවතට ගෙන ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.

අංශක 180 ට පෙර රත් කර විනාඩි 15-20 ක් පුළුස්සන්න.

මේ අතර, පොල් කුකීස් පුළුස්සන්න, ඇරෝමැටික කෝපි සාදන්න, ඔබට මේසය වෙත සියලු දෙනාටම ආරාධනා කළ හැකිය! බොන් රුචිය!

VK කාණ්ඩයේ කුක් වෙත දායක වී සෑම දිනකම නව වට්ටෝරු දහයක් ලබා ගන්න!

ඔඩ්නොක්ලාස්නිකි හි අපගේ කණ්ඩායමට එකතු වී සෑම දිනකම නව වට්ටෝරු ලබා ගන්න!

වට්ටෝරුව ඔබේ මිතුරන් සමඟ බෙදා ගන්න:

ඡායාරූපය සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

ඔබ පොල් පිළිස්සීමට කැමති නම්, පොල් පිටි සහිත කුකීස් නිසැකවම ඔබට කැමති වනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් ඉක්මන් හා පහසුය.

ඔබට විශාල බිත්තරයක් තිබේ නම්, තව ටිකක් චිප්ස් හෝ පිටි එකතු කරන්න. ඔබට චොකලට් වත් කළ නොහැක, කුකීස් නරක අතට හැරෙන්නේ නැත.

සුදු පෙනකින් සීනි සමඟ බිත්තරය ගසන්න. පොල් පිටි එකතු කර මිශ්ර කරන්න.

ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි වත් කරන්න.

මාරු කරන්න. ශීතකරණය තුළ මිනිත්තු 20 ක් ඇනූ ඉවත් කරන්න.

කුඩා බෝල සෑදීමට ඇනූ අත් භාවිතා කරන්න. කඩදාසි හෝ රළු සමග ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.

සැහැල්ලුවෙන් දුඹුරු වන තෙක් අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක පොල් සමග කුකීස් පිළිස්සීම. පරෙස්සම් වන්න, අධික ලෙස නිරාවරණය වීම වටින්නේ නැත. මගේ බිස්කට් පතුල හොඳින් දුඹුරු විය, නමුත් එය තවමත් රසවත් විය.

උණු කළ චොකලට් සමඟ සිසිල් කළ කුකීස් වත් කරන්න.

2. පොල් සමග බෙල්ජියම් ලේනුන් කුකීස්

• දියර මී පැණි - 30 ග්රෑම්.
• ලේනුන් - 3 පළාත් සභා.
• සිහින් ලුණු - සිදුරු කිහිපයක්.
• සුදු පිටි - 150-200 ග්රෑම්.
• සීනි - 140 ග්රෑම්.
• වැනිලින් - පිහියක කෙළවරේ.
• පොල් පිටි - 1/2 කෝප්ප.

ශීතකරණය තුළ ඇති ප්‍රෝටීන ශීතකරණය කරන්න, පෙණ මත මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න. පහර දීම නතර නොකර, කුඩා කොටස් වලට සීනි සහ ප්‍රෝටීන් ස්කන්ධයට ලුණු වත් කරන්න. ඉන්පසු සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා මී පැණි එකතු කර නැවත පහර දෙන්න.

අවසානයේදී, ප්‍රෝටීන් මිශ්‍රණයට වැනිලින් සහ පොල් එකතු කරන්න, හැන්දක් හෝ සිලිකොන් spatula සමග ඇනූ මෘදු ලෙස ඇනූ කරන්න.

ඇනූ පිටි ගුලිය කුඩා කොටස් වලින් ඇනීමට නොනවත්වා හඳුන්වා දෙන්න. මෙහි ප්‍රති result ලය වනුයේ නිෂ්පාදන සෑදීමට පටන් ගත හැකි d න පිටි ගුලියකි. නමුත් පළමුවෙන්ම, නිෂ්පාදන පහසුවෙන් සෑදිය හැකි වන පරිදි මිනිත්තු පහළොවක් පුරවා ගැනීමට ඔහුට ඉඩ දිය යුතුය.

පිටි ගුලිය කැබැල්ලක් කපා එයින් පැතලි වල්නට් ප්‍රමාණයේ බෝලයක් සාදන්න. නිමි භාණ්ඩ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආලේප කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.

සැරසිලි සඳහා එක් එක් කුකියේ මැදට walnut, ආමන්ඩ් හෝ ලා දුඹුරු කැබැල්ලක් තද කළ හැකිය. කුකීස් එකට නොගැලපෙන පරිදි, ඒවා එකිනෙකාගෙන් සෙන්ටිමීටර දෙකක දුරින් තැබිය යුතුය.

උඳුන අංශක 150 දක්වා රත් කර පැය භාගයක් එහි නිෂ්පාදන තබන්න. මෙම කාලය තුළ බෙල්ජියම් මෘදු පොල් කුකීස් බේක් කර දුඹුරු පැහැයක් ගනී.

සිසිල් කළ පේස්ට්රි කුඩු සීනි සමඟ ඉසිය හා සේවය කළ හැකිය.

3. බිත්තර රහිත පොල් කෙසෙල් කුකීස්

• කිරි - 30 මිලි.
• කැටි කළ සීනි - 1/2 කෝප්ප.
• එළ බටර් - 120 ග්රෑම්.
• සුදු පිටි - 1 කුසලාන.
• පොල් පිටි - 1/3 කෝප්ප.
• ඉදුණු කෙසෙල් - 1 පීසී.

කෑල්ලක් මත පිටි සමග උණුසුම් තෙල් ගාන ලද. ඉන්පසු සීනි, පොල්, කෙසෙල් පල්ප් එකකින් පොඩි කර, කලවම් කර කිරි එකතු කරන්න.

සමජාතීය අනුකූලතාවයකින් ඇනූ දණ ගසන්න. සිසිල් කාමරයක පැය භාගයක් එළියට ගන්න.

රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කරමින් 1 සෙ.මී.

වීදුරුවක් හෝ කෝප්පයක් භාවිතයෙන් මිරිකා ගන්න.

පිටි ඉසින ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත කුකීස් විහිදුවන්න සහ අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක් සහිත උඳුනක පිළිස්සීම සඳහා යවන්න.

පැය හතරෙන් පංගුවකට පසු පේස්ට්රි සූදානම් වනු ඇත. සිසිල් කුකීස් සහ සේවය කළ හැකිය.

4. පොල් කෙෆීර් කුකීස්

• තිරිඟු පිටි - 70 ග්රෑම්.
• සීනි - 220 ග්රෑම්.
• පොල් පිටි - 70 ග්රෑම්.
• කෙෆීර් - 270 මිලි.
• බිත්තර - 1 පීසී.
• කහ මදය - 1 පීසී.
• ඇනූ රිපර් - 10 ග්රෑම්.
• ඉසීම සඳහා:
• ගාන ලද අඳුරු චොකලට් - 150 ග්රෑම්.
• පොල් පිටි - 50 ග්රෑම්.

කපන ලද පිටි මෘදු කළ බටර් සමග මිශ්‍ර කරන්න. නිෂ්පාදන දෙකම කැබලිවලට අඹරන්න. වියළි මිශ්රණයට සීනි, රිපර් සහ පොල් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.

බඳුනක බිත්තර, කහ මදය සහ කෙෆීර් මිශ්‍ර කරන්න. පිටි මිශ්‍රණයට බිත්තර ස්කන්ධය එකතු කර හොඳින් කලවම් කර ඇනූ දණ ගසන්න. නිෂ්පාදිතය මෘදු, ප්‍රත්‍යාස්ථ විය යුතු අතර අත් වලට ඇලවිය යුතු නොවේ. ඇනූ තරමක් දියර නම්, ඔබට තවත් පිටි ටිකක් එකතු කළ හැකිය. පිටි නිෂ්පාදිතය සීතලට ඉවත් කරන්න.

සිසිල් කළ නිෂ්පාදිතයෙන් කුඩා කේක් සාදා පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කරන්න.

වැඩ කොටස මිනිත්තු විස්සක් සඳහා අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුනක තබන්න.

වතුර ස්නානයක කළු චොකලට් උණු කරන්න. නිමි සහ සිසිල් නිෂ්පාදන චොකලට් ෆඩ්ජ් වල ගිල්වා ඉහළට චිප්ස් සමග ඉසිය යුතු ය.

5. පොල් කුකී රෝල්

ඔබ කුකීස් වලින් සොසේජස් පිසූවා නම්, මෙම රෝල් පිසීම ඔබට අපහසු නැත.

• පිරිසිදු ජලය - 200 මිලි.
• Walnut කර්නල් - 100 ග්රෑම්.
• පොල් චිප්ස් - 150 ග්රෑම්
• සීනි - 200 ග්රෑම්.
• එළ බටර් - 200 ග්රෑම්.
• ඕනෑම කෙටි පාන් කුකියක් - 300 ග්රෑම්.
• කොකෝවා - 4 හැදි.
• බිම් සීනි - 150 ග්රෑම්.

මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ඇට වර්ග සමඟ කුකීස් අඹරන්න. මෙම මිශ්රණයට කොකෝවා එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.

සාස්පාන් එකකට ජලය වත් කරන්න, සීනි එකතු කරන්න, අඩු තාපයක් මත තබා, වියළි සං component ටකය දියවන තෙක් උනු සහ උනු.

සීනි සිරප් සමඟ වියළි මිශ්‍රණය වත් කර මෘදු, ප්ලාස්ටික් පිටි ගුලිය මිශ්‍ර කර ඇනූ ගසන්න.

කාමර උෂ්ණත්වයේ තෙල් අයිසිං සීනි සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. ඉන්පසු චිප්ස් එකතු කර නැවත පහර දෙන්න.

කෑම මේසය මේසය මත තබන්න. පිටි ගුලිය කැබලි මැදට දමා ඉහළින් පටලයක් ආවරණය කරන්න. ඇනූ රෝල් කරන පින් එකකින් රෝල් කරන්න, නිෂ්පාදිතය මුළු මතුපිටම ඒකාකාරව බෙදා හරින්න. ඔබ සෘජුකෝණාස්රාකාර තට්ටුවක් ලබා ගත යුතුය.

චිත්රපටයේ ඉහළ ස්ථරය ඉවත් කරන්න. පොල් ක්‍රීම් සමඟ කේක් ආලේප කර චිත්‍රපටයක් භාවිතයෙන් රෝල් කරන්න.

පොල් කුකී රෝල් පැය භාගයක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.

ඉන්පසු ශීත කළ රෝල් ඉවත් කරන්න, චිත්රපටය ඉවත් කරන්න. නිෂ්පාදිතය කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය, පෙති වලට කපා සේවය කළ හැකිය.

වීඩියෝව නරඹන්න: Vanilla Sri Lanka- වනල වල ඉතහසය History of Vanilla (නොවැම්බර් 2024).