බර අඩු කර ගැනීම සඳහා දිනකට සීනි පරිභෝජනය කිරීමේ වේගය

තරබාරුකම හා අනෙකුත් සෞඛ්‍ය ගැටලු සම්බන්ධයෙන් මිනිසුන් ආහාර මේදයට දොස් පවරති. ඇත්ත වශයෙන්ම, සීනි යනු දොස් පැවරීමයි. විශාල ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් හෘද රෝගවලින් මුල් මරණ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි. දිනකට සීනි පරිභෝජනය කළ හැකි බව දැන ගැනීමෙන් ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත.

කාබනීකෘත බීම බෝතලයක පමණක් සීනි තේ හැඳි 10 ක් අඩංගු වේ. ඔබ පානයක් පානය කර සැකසූ ආහාර අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබ සිතනවාට වඩා සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන්න. කුළුබඩුවක් සහ සෝස් වර්ගවල සිට ධාන්ය වර්ග සහ පාන් දක්වා සෑම දෙයකම සැඟවුණු සීනි සොයාගත හැකිය. රසයෙන් අප්‍රසන්න ආහාරවල පවා පැණි රස සොයාගත හැකිය.

මෙම ප්‍රමාණය සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි දිනකට ආහාරයට ගත හැකිය. සීනි එකතු කිරීම - මෙය ඔබ තේ, කෝපි හෝ මිහිරි සඳහා කිරි එකතු කරන්න. එය සෑදී ඇත්තේ කුමක් වුවත් - බට හෝ බීට්රූට්.

සාමාන්‍ය ආහාර වලින් අප අනුභව කරන මෙම ද්‍රව්‍යයෙන් විශාල ප්‍රමාණයක්:

• පලතුරු - බොහෝ විට කෙසෙල්, පර්සිමන්ස්, මිදි, පීච් ආදිය
• වියළි පලතුරු - ඒවා ගැන වෙනම ලිපියකින් කියවන්න “ඔබට දිනකට වියළි පලතුරු කොපමණ ප්‍රමාණයක් අනුභව කළ හැකිද”,
• රසකැවිලි - චොකලට්, මාමලේඩ් සහ තවත්,
• රසකාරක,
• බේකරි - විශේෂයෙන් රොටි සහ රෝල්ස් වල,
• සොසේජස්
• අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන
• සෝඩා සහ ඇසුරුම් කළ යුෂ.

මෙම ලැයිස්තුව දිගින් දිගටම පවතී. ඊළඟ වතාවේ, ඔබ ගන්නා එක් එක් නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය දෙස බලන්න. මම හිතන්නේ ඔබ පුදුම වේවි - සීනි සෑම තැනකම තිබේ. එමනිසා, සාමාන්‍යයෙන් පුද්ගලයෙකු දිනකට නිර්දේශිත සම්මතයන් හතරක් පරිභෝජනය කරයි - දිනකට තේ හැඳි 22 ක්! ඇත්ත වශයෙන්ම මෙය අතිරික්තයකි.

ඔබට ශක්තියක් නැත

ඔබට සෑම විටම වෙහෙස දැනෙනවා නම්, මෙය අධික සීනි පරිභෝජනයේ ස්ථිර ලකුණකි. පැණිරස ආහාර මගින් ශක්තියට ආරම්භක තල්ලුවක් ලබා දිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙය තාවකාලික සංසිද්ධියක් වන අතර, එහි ප්රතිවිපාක විනාශකාරී වනු ඇත.

රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍ය මට්ටමක පවතින විට ශක්තිය වඩාත් ස්ථායී වේ. රසකැවිලි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමත් සමඟ රුධිරයේ එහි මට්ටම ඉහළ යයි. මෙහි ප්‍රති results ලය වන්නේ ඉහළ හා අඩු ශක්ති මට්ටම්. එවැනි උච්චාවචනයන් සෞඛ්‍යයට අහිතකර ය. පිටතට යන මාර්ගය සමබර හා පෝෂ්‍යදායී ප්‍රෝටීන් ආහාරයක් වනු ඇත.

බොහෝ විට මිහිරි ආහාර අනුභව කරන්න

රසකැවිලි සඳහා තණ්හාවක් තිබේද? ඔබ එය ඕනෑවට වඩා අනුභව කරන බවට මෙය සහතික ලකුණකි. ඔබ එය වැඩි වැඩියෙන් ආහාරයට ගන්නා තරමට ඔබට එය අවශ්‍ය වේ. මෙය මිහිරි .ෂධයක් බවට පත්වන විෂම කවයකි. එවැනි පෝෂණය හෝමෝන ප්රතිචාරයකට තුඩු දෙයි. එවිට ශරීරය ඔබට වැඩි වැඩියෙන් රසකැවිලි අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත.

මානසික අවපීඩනය හෝ සැලකිලිමත් වීම

පරිභෝජනය කරන ලද සීනි ප්‍රමාණය සහ මානසික අවපීඩනයේ අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් බොහෝ අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත. දුක, සමාජ බැහැර කිරීම සහ උදාසීනකම ද එයට ඇතුළත් ය.

රසකැවිලි ගොඩක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ඔබට මානසික වෙහෙසක් දැනෙන බව ඔබ දැක ඇති? එය ශාරීරික හා චිත්තවේගීය ය. කාංසාව පිළිබඳ හැඟීමක්, නිරන්තර කාංසාව, නොසංසුන්තාවය යනු ඔබේ මිහිරි ආහාරය නියාමනය කිරීමට කාලයයි.

ඇඳුම් ප්‍රමාණය වැඩි විය

අතිරික්ත සීනි - අතිරික්ත කැලරි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, තන්තු, ප්‍රෝටීන් නොමැත. ඔහු ඔබව තෘප්තිමත් නොකරනු ඇත, එබැවින් ඔබ ඕනෑවට වඩා ආහාර ගැනීමට වැඩි ඉඩක් ඇත. මේ ආකාරයෙන් ඔබ බර වැඩිවීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන හෝමෝනයක් වන ඉන්සියුලින් නිකුත් කරයි. එය ඉන්ධන නිපදවීමට භාවිතා කළ හැකි වන පරිදි සීනි අවයව වලට මාරු කරයි.

ඔබ ආහාරයට ගන්නා තරමට ශරීරය ඉන්සියුලින් නිපදවයි. අවසානයේදී, ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය පෙනෙන්නට පුළුවන. ශරීරය තවදුරටත් එයට නිසි ලෙස ප්‍රතිචාර නොදක්වයි. අධික කැලරි ප්‍රමාණයක් බර වැඩිවීමට හේතුවයි.මෙය අග්න්‍යාශයට වැඩි වැඩ කොටසක් ලබා දෙන අතර දියවැඩියාව වැළඳීමේ අවදානම වැඩි කරයි.

සම නරක අතට හැරෙන්න පටන් ගත්තා

ඔබ නිරන්තරයෙන් කුරුලෑ වලින් පෙළෙනවා නම්, ඔබේ ආහාර වේල සමාලෝචනය කිරීමට කාලයයි. රසකැවිලි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් සමේ ගැටළු ඇති විය හැක: කුරුලෑ, දද, අතිරික්ත මේදය හෝ වියලි බව.

ප්රතිකාර කිරීම සඳහා drugs ෂධ භාවිතා කිරීම, නමුත් ඔබේ ආහාර වේල වෙනස් නොකිරීම, ඔබ ගැටළුව විසඳන්නේ නැත. බොහෝ අය සොයාගෙන ඇත්තේ සීනි සීමා කිරීමෙන් සමේ පෙනුම සහ සමස්ත සෞඛ්‍යය යන දෙකම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු වන බවයි.

දත් ගැටළු

මට විශ්වාසයි ඔබේ දෙමව්පියන් වරක් ඔබට පැවසුවා ඔබේ දත් වලට මිහිරි ගොඩක් නරකයි කියලා. මෙය ප්‍රබන්ධයක් නොවේ. බොහෝ දුරට, ඇළ මාර්ගවල සියලු පිරවුම් සහ උගුරේ අමාරුවේ වගකිව යුත්තේ ඔහුය.

දත් අතර ආහාර අංශු මත බැක්ටීරියා පවතී. අම්ලය සෑදී ඇති අතර එය දත් දිරායාමට තුඩු දෙයි. බැක්ටීරියා වල නිරෝගී සමතුලිතතාවයක් පවත්වා ගැනීමට ලවණ උපකාරී වේ. රසකැවිලි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම ආම්ලිකතා මට්ටමට බලපායි. එමගින් බැක්ටීරියා වර්ධනය වීමට හා ගුණ කිරීමට ඉඩ සලසයි.

සීනි අඩු කිරීම සඳහා වැදගත් පියවර 5 ක්

ඔබ ඉහත රෝග ලක්ෂණ වලට සමීප නම්, මෙම හානිකර නිෂ්පාදනයේ පරිභෝජනය අඩු කිරීමට ඔබ පියවර ගත යුතුය. එවිට ඔබට විශිෂ්ට සෞඛ්‍යයක් භුක්ති විඳිය හැකිය.

1. සීනි බොන්න එපා. ඔබ කාබනීකෘත බීම, පළතුරු යුෂ, පැණිරස කෝපි පානය කළහොත් ඔබට හිස් කැලරි විශාල ප්‍රමාණයක් ලැබේ. සීනි සහිත බීම වෙනුවට ජලය තෝරන්න. පුදුමාකාර සුවඳක් සඳහා ඔබට එයට ලෙමන්, දෙහි හෝ තැඹිලි යුෂ එකතු කළ හැකිය. නැතහොත් පළතුරු කොම්පෝට් සාදන්න.
2. අඩු මේද ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න. ඔවුන් සෑම විටම පාහේ සීනි වලින් පුරවා ඇති නිසා මේදය ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට භාවිතා කරයි.
3. අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව කියවන්න. ඇසුරුම් කළ ආහාර ගන්නා විට, අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුව කියවන්න. එකතු කළ සීනි නම් වලින් සැඟවිය හැක: ෆ ruct ක්ටෝස්, උක් යුෂ, මෝල්ටෝස්, බාර්ලි මෝල්ට් ආදිය.
4. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ගත කරන්න. ව්‍යායාම, භාවනා කිරීම, ගැඹුරු හුස්ම ගැනීම තුළින් ආතතිය අඩු කරන්න. සෑම රාත්‍රියකම පැය 7-8 අතර නින්දක් ලබා ගන්න. එවිට රසකැවිලි සඳහා ඇති තණ්හාව ස්වභාවයෙන්ම අඩු වේ.
5. සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්ප සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, මිහිරි පලතුරු - කෙසෙල්, මිදි, පර්සිමන්ස්, කොමඩු හෝ කොමඩු පෙති. නමුත් ප්‍රමාණයෙන් එය ඉක්මවා නොයන්න.

මාව විශ්වාස කරන්න, මෙම නිෂ්පාදනය නොමැතිව එය කළ හැකි ය. අත්හදා බැලීමක් කරන්න - සති 1 ක් සඳහා සීනි අනුභව නොකරන්න. ඔබේ ශරීරය නරඹන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම සඳහා මටද බිඳවැටීමක් ඇති විය, විශේෂයෙන් උදේ තේ තේ හැන්දක්. සතියකට පසු, ඔහු නොමැතිව මම බීම පානය කිරීමට පුරුදුව සිටියෙමි. ඔබ දන්නවා, තේ රසයෙන් වෙනස් වේ

ඔබ දිනකට සීනි කීයක් කනවාද? ඔබේ අදහස් ලියන්න සහ යාවත්කාලීන කිරීම් සඳහා දායක වන්න. සාකච්ඡා කිරීම සඳහා මට තවමත් රසවත් මාතෘකා රාශියක් ඇත. ඉක්මනින් හමුවෙමු!

2013 දී ලොව සීනි ටොන් මිලියන 178 ක් පමණ නිපදවන ලදී. සාමාන්‍යයෙන් පුද්ගලයෙකු වසරකට සීනි කිලෝග්‍රෑම් 30 ක් පමණ (සංවර්ධිත රටවල කිලෝග්‍රෑම් 45 ක් දක්වා) පරිභෝජනය කරයි, එය දිනකට එක් පුද්ගලයෙකුට කැලරි 320 කට වඩා අනුරූප වේ. තවද මෙම මුදල වසරින් වසර වැඩි වේ.

සීනි රසායනිකව සම්බන්ධ පැණිරස ද්‍රාව්‍ය ජලයේ ද්‍රාව්‍ය ද්‍රව්‍ය සඳහා සාමාන්‍ය නමකි. ඒවා සියල්ලම කාබන්, හයිඩ්‍රජන් සහ ඔක්සිජන් වලින් සමන්විත කාබෝහයිඩ්‍රේට් වේ.

සීනි යනු කුමක්ද?

සියලුම කාබෝහයිඩ්රේට මෙන්, සීනි ද වෙනම "ඒකක" වලින් සමන්විත වන අතර ඒවායේ ප්‍රමාණය විවිධ සීනි වල වෙනස් විය හැකිය. සීනි වල එවැනි "ඒකක" ගණන අනුව:
1) මොනොසැකරයිඩ (සරල සීනි), එක් සරල ඒකකයකින් සමන්විත,
2) ඩයිසැකරයිඩ මොනොසැකරයිඩ දෙකකින් සමන්විත වන

1) සරල සීනි (මොනොසැකරයිඩ):
ග්ලූකෝස් (ඩෙක්ස්ට්‍රෝස් හෝ මිදි සීනි ලෙසද හැඳින්වේ)
ෆ ruct ක්ටෝස්
ග්ලැක්ටෝස්.
2) ඩයිසැකරයිඩ:
සුක්‍රෝස් යනු ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් (උක් හෝ බීට් සීනි) වලින් සමන්විත ඩයිසැකරයිඩයකි,
මෝල්ටෝස් යනු ග්ලූකෝස් අපද්‍රව්‍ය දෙකකින් (මෝල්ට් සීනි) සමන්විත ඩයිසැකරයිඩයකි,
ලැක්ටෝස් යනු ග්ලූකෝස් සහ ග්ලැක්ටෝස් (කිරි සීනි) සඳහා ශරීරයේ ජල විච්ඡේදනය වන ඩයිසැකරයිඩයකි.
මොනොසැකරයිඩ 3 ක් හෝ වැඩි ගණනකින් සමන්විත සීනි ද ඇත. නිදසුනක් ලෙස, රෆිනෝස් යනු ෆ ruct ක්ටෝස්, ග්ලූකෝස් සහ ග්ලැක්ටෝස් (සීනි බීට් වල දක්නට ලැබෙන) අපද්‍රව්‍ය වලින් සමන්විත ට්‍රයිසැකරයිඩයකි.

අපගේ එදිනෙදා ජීවිතයේදී අපි සීනි සුක්‍රෝස් ලෙස හඳුන්වන්නේ එය බොහෝ විට ආහාර සඳහා රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන බැවිනි.

මට සීනි සොයාගත හැක්කේ කොතැනින්ද?

බොහෝ ශාක වල විවිධ සීනි වර්ග සොයාගත හැකිය. පළමුව, ප්‍රභාසංශ්ලේෂණ ක්‍රියාවලියේදී ග්ලූකෝස් කාබන් ඩයොක්සයිඩ් හා ජලයෙන් සෑදී ඇති අතර පසුව එය වෙනත් සීනි බවට හැරේ.
කෙසේ වෙතත්, කාර්යක්ෂමව යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා ප්‍රමාණවත් සාන්ද්‍රණයක සීනි පවතින්නේ උක් හා සීනි බීට් වල පමණි.
එහි පිරිසිදු (පිරිපහදු කළ) ස්වරූපයෙන් සීනි සුදු වන අතර එහි සමහර ප්‍රභේද සීනි අතුරු නිෂ්පාදනයක් වන මොලැසස් (මොලස්) මගින් දුඹුරු වේ.

විවිධ ද්‍රව්‍යවලට මිහිරි රසයක් තිබිය හැකි නමුත් ඒවා සීනි අර්ථ දැක්වීමට අයත් නොවේ. ඒවායින් සමහරක් සීනි ආදේශක ලෙස භාවිතා කරන අතර ස්වාභාවික (ස්ටේවියා, මේපල් සිරප්, මී පැණි, මෝල්ට් සීනි, සයිලිටෝල්, ආදිය) හෝ කෘතිම (සැචරින්, ඇස්පාර්ටේම්, සුක්‍රලෝස්, ආදිය) රසකාරක, අනෙක් ඒවා විෂ සහිත (ක්ලෝරෝෆෝම්, ඊයම් ඇසිටේට්) වේ.

අපි සීනි ලබා ගන්නේ කුමන ආහාර වලින්ද?

අප දිනකට කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරනවාද සහ කුමන ප්‍රභවයන්ගෙන්ද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා එය සැලකිල්ලට ගත යුතුය සීනි ස්වභාවික හා එකතු කළ හැකිය .
ස්වාභාවික සීනි - නැවුම් එළවළු, පලතුරු, කිරි නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබෙන එක මෙයයි.
සීනි එකතු කරන ලදී - ආහාර වේලක් පිළියෙල කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී භාවිතා කරන සියලුම සීනි සහ පුද්ගලයෙකු ස්වාධීනව එය ආහාර හෝ බීම වලට එකතු කරයි. එය "ලිහිල් ».
සංකල්පයක් ද තිබේ සැඟවුණු සීනි - අපි සමහර විට නොදන්නා නමුත් එය නිමි භාණ්ඩවල (කෙචප්, සෝස්, යුෂ ආදිය) දක්නට ලැබේ.

සීනි භාවිතය තරබාරුකම හා සම්බන්ධ වේ. එය දියවැඩියාව, හෘද වාහිනී රෝග, ඩිමෙන්ශියාව සහ ක්ෂය රෝගය සඳහා එක් හේතුවක් බව විශ්වාස කෙරේ.
මෙම තනතුරු සනාථ කිරීම සඳහා බොහෝ අධ්‍යයන සිදු කර ඇති නමුත් වෙනස් ප්‍රති .ල සමඟ. මෙයට හේතුව සීනි පරිභෝජනය නොකරන පාලක කණ්ඩායම සඳහා පුද්ගලයින් සොයා ගැනීමේ දුෂ්කරතා ය. එසේ වුවද, සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයින් ඉහත රෝගවලින් පීඩා විඳීමට වැඩි ඉඩක් ඇති බව පැහැදිලිය.

එපමණක් නොව, අප ආහාරයට එකතු කරන සීනි ගැන කතා නොකරන අතර සූදානම් කළ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන, සිසිල් බීම, කෙචප්, සෝස් සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සඳහා එකතු කරන සීනි වැනි එහි ප්‍රමාණය පාලනය කළ හැකිය. මෙය ඊනියා "සැඟවුණු" සීනි වේ.
නිෂ්පාදකයින් එය පෙර නොවූ විරූ ආකාරයේ ආහාර නිෂ්පාදන සියල්ලටම පාහේ එකතු කරයි. දෛනික කැලරි වලින් 25% ක් පමණ එවැනි සීනි සමඟ ලබා ගන්නා බව විද්‍යා ists යින් ගණන් බලා ඇත.

සීනි - එය ශරීරයට පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක් වන අතර වේගයෙන් බලමුලු ගැන්වූ ශක්ති ප්‍රභවයකි.
එහි ශක්ති අගය ග්‍රෑම් 100 කට 400 kcal වේ. ඉහළින් 1 තේ හැන්දක සීනි ග්‍රෑම් 4 කි, එනම්. 16 kcal!

නිරෝගී වැඩිහිටියෙකු සඳහා නිර්දේශිත දෛනික සීනි මාත්රාව 90 ග්රෑම් නොඉක්මවිය යුතුය . තවද, මෙම සංඛ්‍යාවට සියලු වර්ගවල සීනි ඇතුළත් වේ - සහ සුක්‍රෝස්, සහ ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලැක්ටෝස්. එයට දෙකම ඇතුළත් වේ ස්වාභාවික සීනි ඉතින් එකතු කරන ලදි ආහාර සඳහා.

මෙම අවස්ථාවේ දී, ආහාරවල ස්වයං-එකතු කළ සීනි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 50 නොඉක්මවිය යුතුය - මෙය දිනකට සීනි තේ හැඳි 13 ක් (ඉහළ නොමැතිව) සමාන වේ. අධික ශාරීරික වැඩ සමඟ, මෙම මුදල තරමක් විශාල විය හැකිය.
(ඉහළට 1 තේ හැන්දක සීනි ග්‍රෑම් 4 යි, එනම් 16 kcal!)

ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය දෛනික කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 10% ක් තුළ “නොමිලේ” සීනි පරිභෝජනය නොපැහැදිලි ලෙස සකසා ඇත. “නොමිලේ” සීනි ලෙස හැඳින්වෙන බව මතක තබා ගන්න, පුද්ගලයෙකු ස්වාධීනව ආහාර හෝ බීම වලට එකතු කරයි. යුෂ, පලතුරු, මී පැණි වල කොටසක් වන එම සීනි “නොමිලේ” නොවන අතර එය සැලකිල්ලට නොගනී.එබැවින්, ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ නිර්දේශයන්ට අනුව, දෛනික කැලරි ප්‍රමාණය කැලරි 2000 ක් නම්, කැලරි 200 ක් = ග්‍රෑම් 50 ක් පැමිණිය යුත්තේ “නිදහස්” සීනි වලින් ය.
ඒ අතරම, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ හෘද රෝග විශේෂ this යින් මෙම මාත්‍රාව දෛනික කැලරි වටිනාකමෙන් 5% දක්වා අඩකින් අඩු කිරීමට නිර්දේශ කරයි.

ඔබේ උදේ කෝපි කෝප්පයට ඔබ කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක් දැමුවාද? දෙකක්, හැඳි තුනක්? බලාපොරොත්තුව අඩුයි. පෝෂණවේදීන් දවස පුරා සීනි පරිභෝජනය සඳහා සීමාවක් තබා ඇති අතර එය එතරම් විශාල නොවේ.

අපි සියල්ලම තිත් කරමු. සීනි යනු අතිරේක පවුම් වලට වගකිව යුතුය. පිහිනුම් ඇඳුම් කට්ටලයකදී ඔබට අනාරක්ෂිත බවක් දැනෙන්නේ ඔහුයි.

ඔබ පාලනයකින් තොරව සීනි අවශෝෂණය කිරීම නතර නොකරන්නේ නම්, අනාගතයේදී එය ඔබට දියවැඩියාව හා හෘද රෝග ලබා දෙනු ඇත.

සෑම සීනි වර්ගයක්ම තමන්ගේම සම්මතයක් ඇත.

එකතු කරන ලද සියලුම සීනි මෙයට ඇතුළත් වේ. එනම්, නිෂ්පාදකයින් විසින් ආහාරයට ගන්නා සීනි (කුකීස්, කෙචප් හෝ චොකලට් සමඟ කිරි).

සීනි අපගේ මොළයට කොකේන් වලට සමාන බලපෑමක් ඇති කරයි. සීනි සඳහා ඔබේ ආහාර රුචිය පාලනය කිරීම එතරම් වැදගත් වන්නේ එබැවිනි. ඡායාරූපය: Unsplash / pixabay / CC0 පොදු වසම

කෙසේ වෙතත්, පලතුරු, එළවළු සහ අනෙකුත් ස්වාභාවික නිෂ්පාදනවල අඩංගු සීනි මෙහි අදාළ නොවේ. ඔවුන් සඳහා පෝෂණවේදීන් සීමාවක් නියම නොකරයි.

ස්වාභාවික ආහාරවල තන්තු, විටමින්, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ඛනිජ අඩංගු වේ. එබැවින් ඒවා සීමා නොවිය යුතුය. සීමා කිරීම් අදාළ වන්නේ එකතු කළ සීනි සඳහා පමණි.

සීනි ගැන දැන ගන්නේ කෙසේද

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ සීනි සොයා බලන්න. එයට සුක්‍රෝස්, දුඹුරු සීනි, ඉහළ ෆ ruct ක්ටෝස් කෝන් සිරප්, ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්, හුදෙක් ෆ ruct ක්ටෝස්, මේපල් හෝ උක් සිරප් යන නාමයෙන් සැඟවිය හැක.

එවැනි අමුද්රව්ය පළමු පස් දෙනා අතර තිබේ නම්, වෙනත් දෙයක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.

ස්වාභාවික හෝ එකතු කළ සීනි?

නිෂ්පාදනයේ සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් එකතු වී ඇත්දැයි වටහා ගැනීම සඳහා එය ස්වාභාවික ප්‍රතිවිරුද්ධ පාර්ශවයක් සමඟ සසඳන්න. නිදසුනක් වශයෙන්, රාක්කයෙන් ස්වාභාවික සීනි රහිත යෝගට් සහ නිතිපතා පැණිරස ගන්න.

කිරි නිෂ්පාදනවල ස්වාභාවික සීනි අඩංගු වේ - ලැක්ටෝස්, ඒවාට වෙනත් කිසිවක් එකතු කර නොමැති නම්.

ස්වාභාවික යෝගට් ග්‍රෑම් 100 ක් ලැක්ටෝස් ග්‍රෑම් 4 ක් (කිරි සීනි) අඩංගු වේ. යෝගට් පැණිරස නම්, ඉතිරි සීනි එකතු කර ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි රොබෝවරු නොවන අතර සමහර විට ඔබට ඔබටම ප්‍රතිකාර කළ හැකිය. නමුත් ඔබ සැමවිටම මිහිරි දතක් නොවිය යුතුය.

මෙම නිෂ්පාදනය නූතන පෝෂණයේ නරකම අමුද්‍රව්‍යය බැවින් දිනකට කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක් ලබා ගත හැකිද?

එය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ එකතු නොකර කැලරි සපයන අතර දිගු කාලීනව පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බාධා ඇති කරයි.

වැඩිපුර සුක්‍රෝස් ආහාරයට ගැනීම බර වැඩිවීම හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ හෘද රෝග වැනි විවිධ රෝග සමඟ සම්බන්ධ වේ.

ඔබට කොපමණ පැණිරස ආහාරයට ගත හැකිද?

පැණිරස ශරීරයට හානිකර නොවන නමුත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා ශරීරයට මෙම නිෂ්පාදනයෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය නොවේ. අතිරේක ඔබේ ආහාර වේලට අමතර කැලරි හා ශුන්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ එක් කරයි. බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්‍ය පුද්ගලයෙකු අධික බර, තරබාරුකම, දියවැඩියාව හෝ වෙනත් ආහාර මගින් බෝවන රෝග වලින් පෙළෙනවා නම්, ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබ මෙම නිෂ්පාදනය හැකිතාක් වළක්වා ගත යුතුය.

ඔබ දිනකට සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් අනුභව කළ යුතුද:

• පිරිමින් සඳහා: දිනකට 150 kcal (ග්‍රෑම් 37.5 හෝ තේ හැඳි 9).
• කාන්තාවන්: දිනකට කැලරි 100 ක් (ග්‍රෑම් 25 ක් හෝ තේ හැඳි 6 ක්).
• වයස අවුරුදු 4 ත් 6 ත් අතර ළමුන් දිනකට ග්‍රෑම් 19 ක් හෝ පැණිරස තේ හැඳි 5 ක් නොඉක්මවිය යුතුය
• වයස අවුරුදු 7 සිට 10 දක්වා ළමයින්ට දිනකට ග්‍රෑම් 24 හෝ පැණිරස තේ හැඳි 6 කට වඩා නොතිබිය යුතුය
• අවුරුදු 11 හෝ ඊට වැඩි දරුවන් දිනකට සීනි ග්‍රෑම් 30 ක් හෝ තේ හැඳි 7 කට වඩා නොගත යුතුය

මෙය තේරුම් ගැනීම සඳහා සාමාන්‍යයෙන් මිලි ලීටර් 330 ක කාබනීකෘත පානයක සීනි ග්‍රෑම් 35 ක් හෝ තේ හැඳි 9 ක් අඩංගු විය හැකිය.

සීනි අධික ආහාර මොනවාද?

ආහාරයේ සුක්‍රෝස් අඩු කිරීම සඳහා, වැදගත්කම අනුව මෙම ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය:

1. සිසිල් බීම: සීනි බීම භයානක නිෂ්පාදනයක් වන අතර වසංගතය මෙන් එය වළක්වා ගත යුතුය.
2. පළතුරු යුෂ: මෙය පුදුමයට කරුණක් විය හැකි නමුත් පලතුරු යුෂ වල කාබනීකෘත බීම වලට සමාන සීනි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ!
3. රසකැවිලි සහ රසකැවිලි: රසකැවිලි පරිභෝජනය තියුනු ලෙස සීමා කිරීම අවශ්‍ය වේ.
4. බේකරි නිෂ්පාදන: කුකීස්, කේක් ආදිය සීනි සහ පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඉතා ඉහළ මට්ටමක පවතී.
5. සිරප් වල ටින් කළ පලතුරු: නැවුම් පලතුරු තෝරා ගැනීම වෙනුවට.
6. මේදය ඇති ආහාර බොහෝ විට ඉතා ඉහළ සුක්‍රෝස් අන්තර්ගතයක් ඇත.
7. වියළි පලතුරු: වියළි පලතුරු හැකිතාක් වළකින්න.

යුෂ වෙනුවට වතුර බොන්න සහ ඔබේ කෝපි හෝ තේ වල පැණි රස අඩු කරන්න. ඒ වෙනුවට, ඔබට කුරුඳු, සාදික්කා, ආමන්ඩ් සාරය, වැනිලා, ඉඟුරු හෝ ලෙමන් වැනි දෑ උත්සාහ කළ හැකිය.

ආහාර සහ බීම වල කොපමණ ප්‍රමාණයක් තිබේද?

මෙම ආහාර නිෂ්පාදිතය සෑම වර්ගයකම පාහේ ආහාර හා බීම වලට එකතු කරනුයේ ඒවායේ රසය පැණිරස කිරීමට හෝ ඒවායේ රසය පවත්වා ගැනීමටය. මෙය කේක්, කුකීස්, රසවත් බීම සහ අතුරුපස වැනි නිෂ්පාදනවල පමණක් නොවේ. බේක් කළ බෝංචි, පාන් සහ ධාන්ය වර්ග වලින්ද ඔබට එය සොයාගත හැකිය. එමනිසා, මෙම නිෂ්පාදනයේ කොපමණ ප්‍රමාණයක් අඩංගු දැයි ලේබලයේ ඇති අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුව පරීක්ෂා කර බැලිය යුතුය.

යථාර්ථය නම්, අධික ලෙස පානය කිරීම සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත:

• නිෂ්පාදිතය ශරීරයට කිසිදු පෝෂ්‍ය පදාර්ථයකින් තොරව ශක්තිය සපයන හිස් කැලරි ප්‍රමාණයක් සපයයි. එහි ප්‍රති As ලයක් වශයෙන්, අපි පූර්ණ ලෙස දැනෙන්නේ නැතිව වැඩිපුර කනවා. මෙය බර වැඩිවීමේ අවදානම, ඇතැම් රෝග සහ බලශක්ති මට්ටම්වල ඉහළ හා පහත් චක්‍රයක් ඇති කිරීමට හේතු වන අතර එමඟින් ඊටත් වඩා පැණිරස සඳහා තෙහෙට්ටුව සහ පිපාසය පිළිබඳ හැඟීමක් ලබා දේ.
• නිතර පරිභෝජනය කිරීම දත් දිරායාමට හේතු වේ.
• එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට ද හේතු විය හැකි අතර මෑත වසරවලදී එහි මට්ටම් තියුනු ලෙස ඉහළ ගොස් තිබේ. අධික බර හෝ තරබාරු වීම මෙම රෝගය වැළඳීමේ අවදානම වැඩි කරයි.

ඇතුළත් ලේබලය

සීනි ලේබලයට රසකැවිලි හා සම්බන්ධ යෙදුම් ඇතුළත් වේ. මෙන්න පොදු යෙදුම් සහ ඒවායේ අර්ථයන්:

• දුඹුරු සීනි
• පැණිරස ඉරිඟු
• ඉරිඟු සිරප්
• පළතුරු යුෂ සාන්ද්‍රණය කරයි
• ඉහළ ෆ ruct ක්ටෝස් ඉරිඟු සිරප්
• ප්‍රතිලෝම කරන්න
• මෝල්ට්
• මොලස්
• අමු සීනි
• ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස්, ග්ලූකෝස්, ලැක්ටෝස්, මෝල්ටෝස්, සුක්‍රෝස්)
• සිරප්

පසුගිය අවුරුදු 30 තුළ මිනිසුන් ස්ථීර ලෙස අඩු අණුක බර කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාරයට ගෙන ඇති අතර එය ස්ථුලතාවයේ වසංගතයට දායක වේ. කාබෝහයිඩ්රේට් අඩු කිරීමෙන් කැලරි අඩු වන අතර හෘද සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ඔබේ බර පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ.

ඔබේ දෛනික පැණිරස ප්‍රමාණය ඔබේ මුළු බලශක්ති පරිභෝජනයෙන් 5% ට වඩා අඩු බව නිර්දේශ කෙරේ. බොහෝ කාන්තාවන් සඳහා, මෙය දිනකට කැලරි 100 කට වඩා වැඩි නොවන අතර පිරිමින් සඳහා දිනකට කැලරි 150 කට වඩා වැඩි නොවේ (හෝ කාන්තාවන් සඳහා දිනකට තේ හැඳි 6 ක් සහ පිරිමින් සඳහා දිනකට තේ හැඳි 9 ක්).

ඔබේ දෛනික ආහාර වේලෙහි රසකැවිලි වලින් ලැබෙන කැලරි අවම ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වන අතර ඔබේ පෝෂණ අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා වෙනත් ආහාර තිබේ.

“සීනි යනු සුදු මරණයක්” යන කියමන බොහෝ දෙනෙක් අසා ඇත. සීනි වල බොහෝ කැලරි අඩංගු වන අතර පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට ly ණාත්මක ලෙස බලපාන බැවින් මෙම ප්‍රකාශය අහම්බෙන් නොපෙන්වයි. ආහාර වේලෙහි අතිරික්තයක් බර වැඩිවීමට හේතු වේ, තරබාරුකම, හෘදයාබාධ හා දියවැඩියාව ඇති කරයි. නමුත් බොහෝ දෙනා “සුදු පැණිරස” භාවිතා කිරීමට පුරුදු වී සිටින අතර මෙම නිෂ්පාදනය නොමැතිව එක දවසක්වත් සිතාගත නොහැකිය. ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි දිනකට සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගත හැකිද?

විවිධ නිෂ්පාදනවල සීනි වර්ග සහ එහි අන්තර්ගතය

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් යෝජනා කරන්නන්ට පවා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ නොහැක. ඒවා පලතුරු, බෙරි, සමහර එළවළු ය. පැස්ටා සහ මිහිරි රසකාරක ආහාර ගැන අපට කුමක් කිව හැකිද? සුදු ජාතිකයින්ගේ මරණය වෙනත් නම් වලින් ආවරණය කිරීමට නිෂ්පාදකයින් ඉගෙන ගෙන තිබේ. ෆ ruct ක්ටෝස්, ග්ලූකෝස්, ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්, සුක්‍රෝස්, ලැක්ටෝස්, මී පැණි, මෝල්ටෝස්, සිරප්, මොලැසස් යන සියල්ලම සීනි වර්ග වේ.

සීනි වර්ග කිහිපයකට බෙදිය හැකිය: පෝෂක, වර්ණය, පෙනුම සහ වයනය. වඩාත්ම ජනප්රිය වන්නේ කැටි කළ සීනි සහ එහි උප විශේෂය - ගැටිති. මෙම වර්ග දෙකම බීට් වලින් සාදා ඇති අතර ඒවා රසකැවිලි හා සූපශාස්ත්‍ර ක්ෂේත්‍රවල සක්‍රීයව භාවිතා වේ. දුඹුරු සීනි ඊළඟට පැමිණේ. එය උක් වලින් අස්වනු නෙලනු ලැබේ. එය සෝස් සහ ග්ලැසියර සෑදීම සඳහා යොදා ගනී.

විශේෂිත විශේෂ අතර, ප්‍රතිලෝමව වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. එය අනුකූලතාවයෙන් දියර වන අතර ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් වල සමාන කොටස් වලින් සමන්විත වේ. එය සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා රසයි. එය මද්‍යසාර නිෂ්පාදන හෝ කෘතිම මී පැණි නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී.

තවත් විදේශීය ප්‍රභේදයක් වන්නේ මේපල් සීනි ය. රතු හෝ කළු මේපල් වල යුෂ චලනය කිරීමේදී සිරප් එකතු කරනු ලැබේ. මේපල් සීනි වර්ග 2 ක් ඇත: කැනේඩියානු සහ ඇමරිකානු. එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් එකතු කිරීමේ දුෂ්කරතා නිසා ලාභදායී නොවන බැවින් ආහාර පිසීමේදී එය බහුලව භාවිතා වී නොමැත.

ඉහත ඒවාට අමතරව වෙනත් සීනි වර්ග තිබේ: පාම්, බඩ ඉරිඟු, කැන්ඩි යනාදිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ තෝරා ගන්නා විවිධත්වය කුමක් වුවත්, ඒවා සියල්ලම එකම ගුණාංගයකින් යුක්ත වේ: ඒවාට ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් 306 සිට 374 kcal දක්වා අඩංගු වේ. ඔබ මෙම හෝ එම කෑමක් අනුභව කිරීමට පෙර මෙය මතක තබා ගැනීම වටී.

මෙන්න ජනප්‍රිය ආහාර ලැයිස්තුවක් සහ ඒවායේ සීනි අන්තර්ගතය.

හානිය සහ ප්‍රතිලාභ

සීනි වල අන්තරායන් පිළිබඳ තර්ක:

• ලිපිඩ පරිවෘත්තීය කඩාකප්පල් විය. එහි ප්රති As ලයක් වශයෙන්, අතිරේක රාත්තල් ලබා ගනී, ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය වේ.
• ආහාර රුචිය වැඩි වේ. වෙනත් දෙයක් අනුභව කිරීමට පාලනයකින් තොරව ආශාවක් ඇත.
• රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යන අතර එය දියවැඩියාවට හේතු විය හැක.
• කැල්සියම් ඇටකටු වලින් සෝදා හරිනු ලැබේ.
• ප්රතිශක්තිය අඩු වන අතර සෞඛ්යය පිරිහී යයි, දත් සමඟ ගැටළු ඇති වේ, විවිධ රෝග වර්ධනය වේ.
• ආතතිය උග්‍ර වන අතර දීර් ed වේ. මෙම තත්වය තුළ සීනි ඇල්කොහොල් සමඟ සැසඳිය හැකිය. පළමුව ලිහිල් කිරීම පැමිණේ, පසුව පුද්ගලයෙකු ඊටත් වඩා බලාපොරොත්තු සුන්වීමකට වැටේ.
• සමේ ස්ථායිතාව හා ප්‍රත්‍යාස්ථතාව නැතිවීම, රැළි පෙනේ, නොමේරූ වයසට යාම.

කෙසේ වෙතත්, සෑම වර්ගයකම සීනි හානිකර නොවේ. නිර්වචනය නොකළ නිෂ්පාදනයේ සංයුතියට විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ (සමහර විට විශාල ප්‍රමාණවලින්) ඇතුළත් වේ. මධ්‍යස්ථ පරිභෝජනය හානිකර පමණක් නොව, යම් වාසි ද ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, අධික ශාරීරික හා මානසික ආතතියෙන් පසු හෝ ඉක්මණින් රුධිරය පරිත්යාග කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එමනිසා, හැකි නම්, එදිනෙදා ජීවිතයේ දුඹුරු බට බට භාවිතා කරන්න.

පරිභෝජනය ඔබම කපා ගන්නේ කෙසේද

ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි දිනකට සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගත හැකිදැයි දැන් ඔබ දන්නා බැවින් එහි පරිභෝජනය අඩු කරන්නේ කෙසේද යන්න සලකා බැලීම වටී. නීති කිහිපයක් අනුගමනය කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

කාර්මික නිෂ්පාදනයෙන් සීනි සහිත සිසිල් බීම සහ පළතුරු යුෂ ප්‍රතික්ෂේප කරන්න. ඔවුන් සතුව ඉතා ඉහළ සීනි අන්තර්ගතයක් ඇත. පැහැදිලි හෝ ඛනිජ ජලය පානය කරන්න.

රසකැවිලි, රසකැවිලි සහ පේස්ට්‍රි ආහාරයට ගැනීම අඩු කරන්න. වහාම සංග්‍රහ අත්හැරීම දුෂ්කර නම්, කොටස් ක්‍රමයෙන් අඩු කරන්න. සිරප් වල සංරක්ෂණය කර ඇති පලතුරු සහ ඉස්ටුවක් නැවුම් නිෂ්පාදන සමඟ ආදේශ කරන්න.

සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරීම දුෂ්කර නම්, එහි දුඹුරු ප්‍රභේදය හෝ ස්ටේවියා රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන්න.

අඩු මේද හෝ ආහාර ආහාර අනුභව නොකරන්න. එය රසවත් කිරීම සඳහා නිෂ්පාදකයින් එයට සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් එක් කරයි. වියළි පලතුරු මත නැඹුරු නොවන්න. ඒවා සීනි සමඟ සංතෘප්ත වේ.

2. අධික සීනි පරිභෝජනයෙන් සිදුවන හානිය.

අද සීනි වල හානිය පැහැදිලිව පෙනෙන අතර විද්‍යා scientists යින්ගේ බොහෝ අධ්‍යයනවලින් එය සනාථ වේ.

ශරීරයට සීනි වලට ඇති ලොකුම හානිය නම්, එය අවුස්සන රෝගයි. දියවැඩියාව, තරබාරුකම, ...

එමනිසා, දිනපතා සීනි පරිභෝජනය ඉක්මවා යාම නිර්දේශ නොකරයි.

ඇමරිකානු ජීව විද්‍යා ologists යින් අධික ලෙස මිහිරි දත් වලට ඇබ්බැහි වීම මත්පැන් වලට සංසන්දනය කර ඇති අතර විනෝදාංශ දෙකම නිදන්ගත රෝග රැසකට ගොදුරු වේ.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ ආහාරයෙන් සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර නොකළ යුතුය - එය මොළය පෝෂණය කරන අතර ශරීරය නිසි ලෙස ක්‍රියා කිරීමට අවශ්‍ය වේ. කුමන ආකාරයේ සීනි ගැන සාකච්ඡා කරනු ඇත්ද? මම තවදුරටත් කියමි.

3. පුද්ගලයෙකුට දිනකට සීනි අනුපාතය.

ප්‍රශ්නයට නිසැකවම පිළිතුරු දිය නොහැක - පුද්ගලයෙකුට දිනකට සීනි පරිභෝජනයේ ආරක්ෂිත අනුපාතය කුමක්ද? එය සාධක විශාල සංඛ්‍යාවක් මත රඳා පවතී: වයස, බර, ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය, පවතින රෝග සහ තවත් බොහෝ දේ.

ඇමරිකානු හෘද රෝග සංගමයේ අධ්‍යයනයකට අනුව, නිරෝගී සහ ක්‍රියාශීලී පුද්ගලයෙකු සඳහා උපරිම දෛනික පරිභෝජනය පිරිමින් සඳහා සීනි තේ හැඳි 9 ක් සහ කාන්තාවන් සඳහා තේ හැඳි 6 කි. මෙම සංඛ්‍යා වලට ඔබේ මුලපිරීමේදී ඔබ භාවිතා කරන නිෂ්පාදනවල දක්නට ලැබෙන එකතු කළ සීනි සහ වෙනත් රසකාරක ඇතුළත් වේ (නිදසුනක් ලෙස, ඔබ තේ හෝ කෝපි වලට සීනි එකතු කරන විට) හෝ නිෂ්පාදකයා විසින් එහි එකතු කරනු ලැබේ.

අධික බර හා දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, සීනි එකතු කළ ආහාර සහ ඕනෑම රසකාරක ආහාරයට ගැනීම තහනම් කළ යුතුය. මෙම පිරිසට ඔවුන්ගේ සීනි ප්‍රමිතිය ස්වාභාවික සීනි අඩංගු සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදන වලින් ලබා ගත හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස පලතුරු හා එළවළු වලින්. නමුත් ඒවායේ භාවිතය අසීමිත ප්‍රමාණවලින් කළ හැකි බව මින් අදහස් නොවේ.

කෙසේ වෙතත්, නිරෝගී පුද්ගලයෙක් වැඩිපුර ආහාර අනුභව කළ යුතු අතර, කාර්මික ආකාරයෙන් එකතු කළ සීනි හෝ සැකසූ නිෂ්පාදන සමඟ නිෂ්පාදනවලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.

සාමාන්‍යයෙන් සාමාන්‍ය පුද්ගලයෙක් කනවා. කෙලින්ම නොව, මිලදී ගත් සෝස්, පැණිරස සෝඩා, සොසේජස්, ක්ෂණික සුප්, යෝගට් සහ වෙනත් නිෂ්පාදන හරහා. දිනකට මෙම සීනි ප්‍රමාණය සෞඛ්‍ය ගැටලු රැසකට තර්ජනය කරයි.

යුරෝපයේ වැඩිහිටි සීනි පරිභෝජනය විවිධ රටවල වෙනස් වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, හංගේරියාවේ සහ නෝර්වේහි මුළු කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 7-8% ක්, ස්පා Spain ් and යේ සහ එක්සත් රාජධානියේ 16-17% දක්වා වැඩි කරයි. ළමුන් අතර, පරිභෝජනය වැඩි ය - ඩෙන්මාර්කය, ස්ලොවේනියාව, ස්වීඩනය සහ 12% පෘතුගාලය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, නාගරික වැසියන් ගම්බද වැසියන්ට වඩා සීනි අනුභව කරති. ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ නවතම නිර්දේශයන්ට අනුව “නිදහස් සීනි” (හෝ එකතු කළ සීනි) පරිභෝජනය දෛනික බලශක්ති පරිභෝජනයෙන් 10% ට වඩා අඩු කළ යුතුය. එය දිනකට 5% ට වඩා අඩු කිරීමෙන් (දළ වශයෙන් ග්‍රෑම් 25 ක් හෝ තේ හැඳි 6 කට සමාන වේ) ඔබේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට ඉඩ සලසයි.

ශරීරය පුරා සීනි වේගයෙන් ගෙන යන බැවින් ඒවා විශාලතම හානිය නියෝජනය කරයි.

4. සීනි ප්‍රමාණය අඩු කරන්නේ කෙසේද? ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට වඩා.

ඔබේ සීනි ප්‍රමාණය දෛනික නිර්දේශිත අනුපාතයට සීමා කිරීමට ඔබට නොහැකි නම් කුමක් කළ යුතුද? ඔබෙන්ම ප්‍රශ්නයක් අසන්න: “සීනි වහල්භාවයට” ස්වේච්ඡාවෙන් යටත් වීමට ඔබ සැබවින්ම සූදානම්ද? ඔබේ සෞඛ්‍යය අවදානමක දී මොහොතකට සතුටක් ලබා දීමට ඔබ කැමතිද? එසේ නොවේ නම්, මම ඔබට යෝජනා කරන්නේ ඔබ එකට එකතු වී ඔබ දැන් කන දේට ඔබේ ආකල්පය වෙනස් කිරීමට පටන් ගන්නා ලෙසයි.

• ඔබේ සීනි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සඳහා දින 10 ක ඩෙටොක්ස් ආහාරයක් උත්සාහ කරන්න. මෙම දිනවල ඔබ සීනි අඩංගු සියලුම නිෂ්පාදන අත්හැර දැමිය යුතු අතර, ඒ සමඟම සහ. මෙය ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට සහ ඇබ්බැහි වීමෙන් මිදීමට ඔබට උපකාරී වේ.
• ඔබ සීනි පරිභෝජනය පිළිගත හැකි හරයකට පැමිණෙනු ඇත. අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ පැය දෙකක නින්දක් නොමැතිකම වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සඳහා තෘෂ්ණාවක් ඇති කරන බවයි. ඔබ ප්‍රමාණවත් ලෙස නිදා ගන්නේ නම්, රසකැවිලි සඳහා ඇති තණ්හාව මඟහරවා ගැනීම පහසු වනු ඇත.අපි ප්‍රමාණවත් නින්දක් නොලැබෙන විට, අපි ශක්තිය නොමැතිකම සපුරාලීමට සහ ආහාර සඳහා ස්වයංක්‍රීයව ළඟා වීමට උත්සාහ කරමු. එහි ප්‍රති As ලයක් වශයෙන්, අපි අධික ලෙස ආහාර ගැනීම සහ අධික බර බවට පත්වීම කිසිවෙකුට ප්‍රයෝජනයක් නොවේ.
• නිසැකවම, අද අපේ ජීවිතය ආතතියෙන් පිරී ඇත. මෙය අපගේ ශරීරයේ කෝටිසෝල් මට්ටම ඉහළ යාම නිසා දුර්වල ලෙස පාලනය වන සාගින්නෙන් පෙළෙන බව පෙනේ. වාසනාවකට මෙන්, මගක් ඇති අතර එය තරමක් සරල ය. ගැඹුරු හුස්ම ගැනීමේ තාක්ෂණය පුහුණු කිරීමට විද්‍යා ists යින් උපදෙස් දෙයි.මිනිත්තු කිහිපයක් පමණක් ගත කරන්න, ගැඹුරින් හුස්ම ගන්න, සහ විශේෂ ස්නායුවක් - "වැගස්" ස්නායුව - පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වෙනස් කරයි. ආමාශයේ මේද තැන්පතු සෑදීම වෙනුවට ඒවා පිළිස්සීමට පටන් ගන්නා අතර ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ මෙයයි.

නූතන මිනිසා විසින් සම්පූර්ණයෙන් වටහා ගත යුතු සීනි, එයින් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ හා හානිය බවට පත් නොවිය යුතුය. සෑම දෙයක්ම මධ්‍යස්ථව හොඳයි, එවැනි සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත නොවන නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීම - ඊටත් වඩා.

ඔබට දිනකට සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද යන්න පිළිබඳ වීඩියෝවක් නරඹන්න:

සීනි යනු අද ස්වල්ප දෙනෙක් නොමැතිව කරන නිෂ්පාදනයක්. එය බොහෝ විට විවිධ කෑම වර්ග වලට එකතු වේ. රසකැවිලි කරුවන්ට සාමාන්‍යයෙන් ඔහු නොමැතිව ජීවිතය ගැන සිතාගත නොහැකිය. අද, මෙම රසකාරකය සෑම අස්සක් මුල්ලක් නෑරම විකුණනු ලැබේ. නමුත් විශේෂ experts යන් පවසන්නේ එහි අධික භාවිතය සෞඛ්‍යයට අනතුරුදායක බවයි. එමනිසා, ඔබට දිනකට කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිදැයි දැනගත යුතුය. අපි අපේ ලිපියෙන් මේ ගැන කතා කරමු.

සීනි තිබේද?

රසකැවිලි රසිකයින්ට එහි අධික භාවිතය භයානක බව ඒත්තු ගැන්වීමට අපහසුය. සමහරුන්ට හොඳ සීනි හැඳි කිහිපයක් නොමැතිව කෝපි හෝ තේ පානයක් සිතාගත නොහැකිය. අපි එය හඳුනා ගනිමු: මෙම සුදු කුඩු කන්නේද නැද්ද?

එය අද බොහෝ නිෂ්පාදන සඳහා එකතු කර ඇති අතර සමහර ස්වාභාවික නිෂ්පාදනවල (උදාහරණයක් ලෙස පලතුරු වල) එය මුලින් අඩංගු වේ.

කර්මාන්තයේ නිපදවන සීනි වල ව්‍යුත්පන්නයන්:

පලතුරු වලට අමතරව පාන් සහ පැස්ටා වල පවා ස්වාභාවික සීනි සොයාගත හැකිය. පුද්ගලයෙකුට සැබෑ අවශ්‍යතාවයක් නොමැති බව පෙනේ! රසකැවිලි හුදෙක් drug ෂධයක් බවට පත් වූ අතර කිසිවෙකුට ඒවා ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකිය. සීනි පමණක් සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් නිපදවනු ලැබේ:

• බට බට
• බඩ ඉරිඟු
• බීට්රූට්
• මේපල්
• පාම්
• සහ වෙනත් අය.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ කුමන වර්ගයේ නිෂ්පාදනයක් ගත්තත්, ඇත්ත වශයෙන්ම සෑම දෙනාටම එකම කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති බව පෙනේ. මෙම සුදු සතුරා සෑම දිනකම මුළු ශරීරයටම හානි කරයි.

හානියක් හෝ හොඳයි

නමුත් ඔබට දිනකට සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් භාවිතා කළ හැකිද? කෝපි, තේ වලට කුඩු ස්වල්පයක් එක් කරන්න, එය පයි සහ වෙනත් ආහාර වල අඩංගු වේ. එනම්, අපි එය පාලනයකින් තොරව භාවිතා කරමු. අහෝ, දිගු කලක් තිස්සේ මෙය negative ණාත්මක ප්රතිවිපාක නොමැතිව ඉදිරියට යා නොහැක. සියල්ලට පසු, සීනි:

• එය ශරීරයට බර නිෂ්පාදනයක් වන අතර, එය අවශෝෂණය කර ගත් විට, කැල්සියම් iency නතාවයට හේතු වේ, එය අස්ථිවල අන්තිම සේදීම නිසා, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වර්ධනය වන අතර දත් විනාශ වේ.
• පිරිපහදු කළ කෑලි ක්‍රමයෙන් අක්මාව තුළ තැන්පත් වන අතර එය ග්ලූකෝජන් බවට පරිවර්තනය වන අතර එය බැඳී ඇති ග්ලූකෝස් අණු වලින් සමන්විත වන අතර අවසර ලත් සීමාව ඉක්මවා ගිය විට මේද ගබඩා සෑදීමට පටන් ගනී.
• සාගින්න පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති අතර එය ස්වාභාවික නොවන අතර ඉන්සියුලින් හා ග්ලූකෝස් මට්ටම තියුනු ලෙස වැඩිවීම අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමට හේතු වේ.
• එහි ප්‍රති, ලයක් ලෙස හෘද වාහිනී රෝග වර්ධනය වන අතර හෘදයාබාධ හා ආ roke ාතය ඇතිවීමේ අවදානම වැඩිවේ - එබැවින් මිහිරි දත් ඔවුන්ගේ ආදරය සඳහා ගෙවයි,
• ඊට අමතරව, රසකැවිලි පරිභෝජනය වැඩිවීම නොමේරූ වයසට යෑමට හේතු වන අතර සමේ ස්ථායිතාව හා ප්‍රත්‍යාස්ථතාව නැති වී යන අතර ශරීරයේ නිදහස් රැඩිකලුන් එකතු වන අතර රැළි ඉක්මනින් දිස් වේ.
• සීනි යනු සැබෑ drug ෂධයකි, ක්‍රමයෙන් ශක්තිමත් ඇබ්බැහි වීමක් ඇති කරයි,
• රසකැවිලි ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල කරන අතර එමඟින් දියවැඩියාවට බොහෝ සංකූලතා ඇතිවීමේ අවදානමක් ඇත.

සීනි අනුපාතය

ලැබුණු සියලු තොරතුරු වලින් පසුවද, ප්‍රශ්නය ඔබට තවමත් අදාළ නම්: දිනකට සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද යන්න විශේෂ experts යන් විවිධ සංඛ්‍යා ලබා දෙන බව අපි සටහන් කරමු. මෙය සහ දිනකට හැඳි 9-10 ක් හෝ ග්‍රෑම් 30 සිට 50 දක්වා. නමුත් ඔබ සියලු අතුරු ආබාධ ගැන දැනගත් පසු, ඔබට දිනකට සීනි ග්‍රෑම් කීයක් පරිභෝජනය කළ හැකිදැයි දැන ගැනීමෙන් එය පැහැදිලිවම අපහසුතාවයට පත්වේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් නොමැති නම්, එය කිසිසේත් වටී ද? ඔබ සීනි අතහැර දැමීමට තීරණය කරන්නේ නම්, අප දිනපතා පරිභෝජනය කරන වඩාත් ස්වාභාවික නිෂ්පාදනවල එය අඩංගු විය හැකි නම්, එය ආහාරයෙන් බැහැර කරන්නේ කෙසේද?

ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි දිනකට ඔබට කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිදැයි දැන ගැනීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම ස්වාභාවික නිෂ්පාදනවල අඩංගු ස්වාභාවික සීනි මොනවාදැයි සොයා බැලිය යුතුය. ඔබ මෙම දෙවන වර්ගයේ සීනි වලින් වැළකී සිටියහොත් ශරීරයේ බර සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ. ඔබ ඔහුට ස්වාභාවික ආදේශකයක් සොයා ගන්නේ නම්, මිහිරි දත අවාසනාවන්ත ලෙස පවතින්නේ නැත.

සීනි ගැන අපට පවසන සුරංගනා කතා මොනවාද?

රසකැවිලි රසිකයන් ඔහුට පක්ෂව ප්‍රතිචාර දක්වන්නේ සීනි සාමාන්‍ය මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගෙන යන බැවිනි. නමුත් ඔබ ගැටලුව දෙස බැලුවහොත් මෙය මිථ්‍යාවක් පමණක් බව පෙනේ. ශරීරයට ග්ලූකෝස් අවශ්‍යයි. කෙසේ වෙතත්, ඔහු එය ලබා ගන්නේ පලතුරු හා ධාන්ය වර්ග, එළවළු සහ අනෙකුත් ස්වාභාවික නිෂ්පාදනවල ඇති සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් වලිනි. එපමනක් නොව, සෙමින් බෙදී යාම, ද්රව්යය වහාම රුධිරයට ඇතුල් නොවේ, එබැවින් සීනි මට්ටම සුමටව අඩු වන අතර රසකැවිලි සමඟ අතිරේක පෝෂණය අවශ්ය නොවේ.

නියෝටම්, ඇස්පාර්ටේම් සහ සුක්‍රලෝස් වැනි රසකාරක වෙළඳපොලේ ප්‍රසිද්ධයි. ඔවුන් ශරීරයට කෙතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද යන්න සහ ඔවුන්ගේ කර්තව්‍යයට සාර්ථකව මුහුණ දෙන්නේද යන ප්‍රශ්නය පැන නගී. නමුත් විශේෂ experts යන් එයට නිශ්චිත පිළිතුරක් ලබා නොදේ. පර්යේෂණ සිදු වෙමින් පවතී. එක් දෙයක් ස්ථිරයි: ගර්භනී කාන්තාවන් සහ දරුවන් තහනම්ය.

තවත් රසවත් ප්‍රශ්නයක් වන්නේ බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයව උද්දීපනය කිරීමයි: අමතර පවුම් අඩු කර ගැනීම සඳහා පුද්ගලයෙකුට දිනකට කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද? මිහිරි දත සඳහා පිළිතුර බලාපොරොත්තු සුන් වනු ඇත. මෙම අරමුණු සඳහා, ඔබ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර නිවැරදිව ආහාරයට ගැනීම ආරම්භ කළ යුතුය.

නමුත් සීනි නොමැතිව තම ජීවිතය ගැන සිතාගත නොහැකි අය ගැන කුමක් කිව හැකිද? මී පැණි සමඟ පවා එය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිද? මී පැණි සීනි වලට වඩා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වුවද, එය ශරීරයට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වන අතර එයට හානියක් නොවනු ඇත. එබැවින් ඇත්ත වශයෙන්ම, සීනි වෙනුවට මී පැණි හැන්දක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

නමුත් විවිධාකාර රසකැවිලි සහ සෝඩා අනිවාර්යයෙන්ම "කළු ලැයිස්තුවට" වැටේ. මේ අනුව, ඔබට සියලු වර්ගවල බාර්, පේස්ට්රි, පහසු ආහාර, පළතුරු ගබඩා යුෂ සහ ටින් කළ පලතුරු ගැන අමතක කිරීමට සිදුවනු ඇත. නමුත් රසකැවිලි වල හානිය දරුවන්ට පැහැදිලි කිරීමට හැකියාවක් නැත. එමනිසා, දරුවෙකුට දිනකට කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද යන්න තීරණය කිරීමේදී, පළමුව, ස්වාභාවික නිෂ්පාදනවල ඇති ආකෘතිය ගැන සිතා බැලිය යුතුය. සමහර ප්‍රවීණයන් පවසන පරිදි, කෘත්‍රිම සීනි වයස අවුරුදු 3 ට අඩු ළමුන් සඳහා දිනකට ග්‍රෑම් 10 බැගින් අවශ්‍ය වන අතර අවුරුදු 3 සිට අවුරුදු 15 දක්වා.

ඔහු වෙනුවට කුමක් කළ යුතුද?

දිනකට සීනි මේස හැඳි කීයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුර සොයනවා වෙනුවට ස්වාභාවික නිෂ්පාදන සොයාගෙන ඒවා භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. නිදසුනක් වශයෙන්, ස්ටේවියා ඔසු මිහිරි රසයක් ඇත. කෙනෙකුගේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි එය ආහාරයට එකතු කළ හැකිය.

ඉහත සඳහන් කළ මී පැණි විශිෂ්ට “රසකාරකයක්” වනු ඇත. නමුත් මෙම නිෂ්පාදනයේ ඇති කැලරි ප්‍රමාණය පරිමාණයෙන් බැහැර බැවින් එය ඉක්මවා නොයෑම හොඳය.

නිගමනය

එබැවින් රසකැවිලි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම වඩාත් සුදුසුය. ස්වාභාවික නිෂ්පාදන මිනිස් ජීවිතයට අවශ්‍ය තරම් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. එමනිසා, සීනි සහ රසකැවිලි නිපදවන සමාගම් මෙම නිෂ්පාදනය ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද යන්න සහ දියවැඩියාව හා වෙනත් රෝග සඳහා දිනකට සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද යන්න පිළිබඳව විවිධ මිථ්‍යාවන් ඉදිරිපත් කරන සමාගම් විශ්වාස නොකළ යුතුය. හොඳම පිළිතුර: කොහෙත්ම නැත.

ඔබේ උදේ කෝපි කෝප්පයට ඔබ කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක් දැමුවාද? දෙකක්, හැඳි තුනක්? බලාපොරොත්තුව අඩුයි. පෝෂණවේදීන් දවස පුරා සීනි පරිභෝජනය සඳහා සීමාවක් තබා ඇති අතර එය එතරම් විශාල නොවේ.

අපි සියල්ලම තිත් කරමු. සීනි යනු අතිරේක පවුම් වලට වගකිව යුතුය. පිහිනුම් ඇඳුම් කට්ටලයකදී ඔබට අනාරක්ෂිත බවක් දැනෙන්නේ ඔහුයි.

ඔබ පාලනයකින් තොරව සීනි අවශෝෂණය කිරීම නතර නොකරන්නේ නම්, අනාගතයේදී එය ඔබට දියවැඩියාව හා හෘද රෝග ලබා දෙනු ඇත.

සීනි යනු කුමක්ද?

යනු වඩාත් ජනප්‍රිය ආහාර ද්‍රව්‍ය වලින් එකකි. එය බොහෝ විට භාවිතා කරනුයේ විවිධ කෑම වර්ගවල ආකලන ලෙස මිස ස්වාධීන නිෂ්පාදනයක් ලෙස නොවේ.සෑම ආහාර වේලකම පාහේ මිනිසුන් (හිතාමතාම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ඇතුළුව) සීනි පරිභෝජනය කරයි. මෙම ආහාර නිෂ්පාදනය යුරෝපයට පැමිණියේ මීට වසර 150 කට පමණ පෙරය. එවිට එය ඉතා මිල අධික වූ අතර සාමාන්‍ය ජනයාට ප්‍රවේශ විය නොහැකි විය, එය බරින් pharma ෂධ ගබඩාවල විකුණනු ලැබීය.

මුලදී, සීනි තනිකරම උක් වලින් සාදන ලද අතර, මෙම මිහිරි නිෂ්පාදිතය නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා සුදුසු මිහිරි යුෂ වල ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති කඳන් වල ඇත. බොහෝ කලකට පසු, සීනි බීට් වලින් ලබා ගැනීමට ඉගෙන ගන්නා ලදී. වර්තමානයේ ලෝකයේ සියලුම සීනි වලින් 40% ක් බීට් වලින් ද 60% උක් වලින් ද සෑදී ඇත. සීනි වල පිරිසිදු සුක්‍රෝස් අඩංගු වන අතර එය මිනිස් සිරුර තුළ ග්ලූකෝස් හා ෆ ruct ක්ටෝස් වලට ඉක්මනින් බෙදිය හැකි අතර ඒවා මිනිත්තු කිහිපයක් ඇතුළත ශරීරයට අවශෝෂණය වේ, එබැවින් සීනි යනු විශිෂ්ට ශක්ති ප්‍රභවයකි.

ඔබ දන්නා පරිදි, සීනි යනු අධික ලෙස පිරිපහදු කළ ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විශේෂයෙන් පිරිපහදු කළ සීනි ය. කැලරි හැරුණු විට මෙම නිෂ්පාදනයට ජීව විද්‍යාත්මක වටිනාකමක් නැත.සීනි ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි 374 ක් අඩංගු වේ.

සීනි හානිය: කරුණු 10 ක්

අතිරික්ත පරිභෝජනයෙහි ඇති සීනි, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග ඇතිවීමේ අවදානම බෙහෙවින් වැඩි කරයි. සීනි අධික පරිභෝජනය හේතුවෙන් මිහිරි දත් ලෙස හඳුන්වන පුද්ගලයින් තුළ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය බාධා ඇති වන අතර සැලකිය යුතු ලෙස දුර්වල වී ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය (බලන්න). සීනි සමේ නොමේරූ වයසට යෑමට දායක වන අතර එහි ගුණාංග වඩාත් නරක අතට හැරෙන අතර එමඟින් ප්‍රත්‍යාස්ථතාව නැති වී යයි. කුරුලෑ කුෂ් පෙනී යා හැක, පැහැය වෙනස් වේ.

පර්යේෂණ දත්ත දැනගත් පසු, කෙනෙකුට සීනි “මිහිරි විෂ” ලෙස හැඳින්විය හැකිය, මන්ද එය පුද්ගලයෙකුගේ ජීවිත කාලය පුරාම ශරීරය මත සෙමින් ක්‍රියා කරන අතර ශරීරයට සැලකිය යුතු හානියක් සිදු කරයි. නමුත් ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය අතහැර දැමිය හැක්කේ කිහිප දෙනෙකුට පමණි.

මිනිස් සිරුරේ පිරිපහදු කළ සීනි අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා කැල්සියම් විශාල ප්‍රමාණයක් වැය වන බව නොදන්නා අය සඳහා අස්ථි පටක වලින් ඛනිජය සේදීමට උපකාරී වේ. මෙය වැනි රෝගයක් වර්ධනය වීමට හේතු විය හැක, එනම්. අස්ථි බිඳීම් ඇතිවීමේ වැඩි ඉඩක්. සීනි දත් එනමලයට සැලකිය යුතු හානියක් සිදු කරයි, මෙය දැනටමත් ඔප්පු කර ඇති සත්‍යයකි, “ඔබ රසකැවිලි ගොඩක් අනුභව කළහොත් ඔබේ දත් රිදෙනවා” යැයි පවසමින් දෙමව්පියන් කුඩා කල සිටම අප සියල්ලන්ම බිය ගැන්වූයේ හේතුවක් නොමැතිව නොවේ, මෙම භයංකර කථා වල යම් සත්‍යතාවයක් තිබේ.

සීනි දත් වලට ඇලී සිටීමේ ප්‍රවණතාවක් ඇති බව බොහෝ අය දුටු බව මම සිතමි. "දතක් විනාශ කිරීමෙන් ව්‍යාපාරය. සීනි මගින් මුඛයේ ඇති ආම්ලිකතාවය වැඩි කරන අතර එමඟින් හානිකර බැක්ටීරියා ව්‍යාප්ත කිරීම සඳහා හිතකර තත්වයන් නිර්මාණය වන අතර එමඟින් දත් එනමලයට හානියක් වන අතර එය විනාශ කරයි. දත් දිරා යාමට, රිදවීමට පටන් ගන්නා අතර, ඔබ නියමිත වේලාවට ආරම්භ නොකළහොත්, දත් නිස්සාරණය කිරීම දක්වා ප්‍රතිවිපාක ඉතා අප්‍රසන්න විය හැකිය. දත් කැක්කුම සැබවින්ම වේදනාකාරී විය හැකි බවත් සමහර විට දරාගත නොහැකි බවත් බරපතල දන්ත ගැටලු ඇති පුද්ගලයා හොඳින් දනී.

1) සීනි මේදය තැන්පත් වීමට හේතු වේ

මිනිසුන් විසින් භාවිතා කරනු ලබන සීනි අක්මාව තුළ ග්ලයිකෝජන් ලෙස තැන්පත් වී ඇති බව සිහිපත් කළ යුතුය. අක්මාව තුළ ඇති ග්ලයිකෝජන් වෙළඳසැල් සාමාන්‍ය ප්‍රමිතිය ඉක්මවා ගියහොත්, ආහාරයට ගත් සීනි මේද ගබඩා ලෙස තැන්පත් වීමට පටන් ගනී, සාමාන්‍යයෙන් මේවා උකුල් හා ආමාශයේ ඇති ප්‍රදේශ වේ. ඔබ මේදය සමඟ සීනි පරිභෝජනය කරන විට, ශරීරයේ දෙවැන්න අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරන බව යෝජනා කරන පර්යේෂණ දත්ත කිහිපයක් තිබේ. සරලව කිවහොත්, සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් පානය කිරීම තරබාරුකමට හේතු වේ. දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, සීනි යනු විටමින්, තන්තු සහ ඛනිජ අඩංගු නොවන ඉහළ කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක් වේ.

2) සීනි බොරු කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති කරයි

ආහාර රුචිය පාලනය කිරීම සඳහා වගකිව යුතු මිනිස් මොළයේ සෛල හඳුනා ගැනීමට විද්‍යා ists යින්ට හැකි වී ඇති අතර කුසගින්න පිළිබඳ ව්‍යාජ හැඟීමක් ඇති කළ හැකිය. ඔබ අධික සීනි අන්තර්ගතයක් සහිත ආහාර පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ඒවා නියුරෝන වල සුපුරුදු, සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට බාධා කිරීමට පටන් ගන්නා අතර, අවසානයේදී ව්‍යාජ කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති වන අතර, මෙය සාමාන්‍යයෙන් අවසන් වන්නේ අධික ලෙස ආහාර ගැනීම සහ දැඩි තරබාරුකමෙනි.

ව්‍යාජ සාගින්න පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති කළ හැකි තවත් එක් හේතුවක් තිබේ: ශරීරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම තියුනු ලෙස වැඩි වූ විට හා ඒ හා සමාන තියුණු පහත වැටීමක් සිදු වූ විට මොළයට රුධිර ග්ලූකෝස් .නතාවය වහාම සම්පූර්ණ කිරීම අවශ්‍ය වේ. සීනි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම සාමාන්‍යයෙන් ශරීරයේ ඉන්සියුලින් හා ග්ලූකෝස් මට්ටම සී increase ්‍රයෙන් ඉහළ යාමට හේතු වන අතර මෙය අවසානයේ කුසගින්න හා අධික ලෙස ආහාර ගැනීම පිළිබඳ ව්‍යාජ හැඟීමක් ඇති කරයි.

3) සීනි වයසට යාම ප්රවර්ධනය කරයි

සීනි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් සමට පෙර රැළි ඇතිවීමට ඉඩ ඇති අතර, සීනි සමේ කොලජන් තුළ සංචිතයේ තැන්පත් වී ඇති අතර එමඟින් එහි ප්‍රත්‍යාස්ථතාව අඩු වේ. වයසට යෑමට සීනි දායක වීමට දෙවන හේතුව නම්, අපගේ ශරීර අභ්‍යන්තරයෙන් විනාශ කරන නිදහස් රැඩිකලුන් ආකර්ෂණය කර ගැනීමට සහ රඳවා ගැනීමට සීනි වලට හැකි වීමයි.

5) සීනි බී විටමින් ශරීරය සොරා ගනී

සීනි සහ පිෂ් .ය අඩංගු සියලුම ආහාරවල ශරීරය නිසි ලෙස ජීර්ණය හා උකහා ගැනීම සඳහා සියලුම බී විටමින් (විශේෂයෙන් විටමින් බී 1 - තයමින්) අවශ්‍ය වේ. සුදු බී විටමින් කිසිදු බී විටමින් අඩංගු නොවේ.මෙම හේතුව නිසා සුදු සීනි අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා ශරීරය මාංශ පේශි, අක්මාව, වකුගඩු, ස්නායු, ආමාශය, හෘදය, සම, ඇස්, රුධිරය ආදියෙන් බී විටමින් ඉවත් කරයි. මෙය මිනිස් සිරුර තුළ, එනම්. බොහෝ අවයවවල බී විටමින් හි iency නතාවයක් ආරම්භ වේ

සීනි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමත් සමඟ, සියලුම අවයව හා පද්ධතිවල බී විටමින් විශාල "අල්ලා ගැනීමක්" ඇත. මෙය අධික ස්නායු කෝපයක්, දැඩි ආහාර ජීර්ණ අවුලක්, නිරන්තර තෙහෙට්ටුවක් දැනීම, පෙනීමේ ගුණාත්මකභාවය අඩුවීම, රක්තහීනතාවය, මාංශ පේශි හා සමේ රෝග, හෘදයාබාධ සහ තවත් බොහෝ අප්‍රසන්න ප්‍රතිවිපාකවලට හේතු විය හැක.

90% ක්ම නියමිත වේලාවට සීනි තහනම් කර ඇත්නම් එවැනි උල්ලං lations නයන් වළක්වා ගත හැකිව තිබූ බව දැන් අපට පූර්ණ විශ්වාසයෙන් කිව හැකිය. ඔවුන්ගේ ස්වාභාවික ස්වරූපයෙන් කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිභෝජනය කරන විට, විටමින් බී 1 iency නතාවය, නීතියක් ලෙස වර්ධනය නොවේ, මන්ද පිෂ් ch ය හෝ සීනි බිඳවැටීමට අවශ්‍ය තයමින් පරිභෝජනය කරන ආහාර වල අඩංගු වේ. තයමින් අවශ්‍ය වන්නේ හොඳ ආහාර රුචිය වර්ධනය වීමට පමණක් නොව, ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යයෙන් ක්‍රියාත්මක වීමටය.

6) සීනි හදවතට බලපායි

දිගු කලක් තිස්සේ, සීනි (සුදු) අධික ලෙස පරිභෝජනය අතර දුර්වල හෘද (හෘද) ක්‍රියාකාරකම් අතර සම්බන්ධතාවයක් ඇති විය. සුදු සීනි ප්‍රමාණවත් තරම් ශක්තිමත් වන අතර එපමණක් නොව එය හෘද පේශිවල ක්‍රියාකාරිත්වයට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි. එය තයමින් හිඟයක් ඇති කළ හැකි අතර, මෙය හෘද පේශි පටක වල ඩිස්ට්‍රොෆි වලට තුඩු දිය හැකි අතර, බාහිර තරල සමුච්චය වීම ද වර්ධනය විය හැකි අතර, එය අවසානයේ හෘදයාබාධ ඇතිවීමට හේතු වේ.

7) සීනි බලශක්ති සංචිත ක්ෂය කරයි

බොහෝ අය විශ්වාස කරන්නේ ඔවුන් සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළහොත් ඔවුන්ට වැඩි ශක්තියක් ලැබෙනු ඇති බවයි. මන්දයත් සීනි ප්‍රධාන වශයෙන් ප්‍රධාන බලශක්ති වාහකයා වන බැවිනි. නමුත් ඔබට සත්‍යය පැවසීමට, මෙය හේතු දෙකක් නිසා වැරදි මතයකි, අපි ඒවා ගැන කතා කරමු.

පළමුවෙන්ම, සීනි මගින් තයමින් iency නතාවයක් ඇති කරයි, එබැවින් ශරීරයට කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය අවසන් කළ නොහැක, එම නිසා ලැබෙන ශක්තියේ ප්‍රති output ලය ක්‍රියා විරහිත වන්නේ ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ජීර්ණය වුවහොත් ය. පුද්ගලයෙකු තෙහෙට්ටුවේ රෝග ලක්ෂණ උච්චාරණය කර ඇති අතර ක්‍රියාකාරිත්වය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වී ඇත.

දෙවනුව, ඉහළ සීනි මට්ටම, රීතියක් ලෙස, සීනි මට්ටම අඩුවීමෙන් පසුව සිදු වන අතර එය රුධිරයේ ඉන්සියුලින් මට්ටම සී increase ්‍රයෙන් ඉහළ යාම නිසා සිදුවන අතර අනෙක් අතට එය සිදුවන්නේ සීනි මට්ටමේ තියුණු වැඩිවීමක් හේතුවෙනි. මෙම විෂම චක්‍රය ශරීරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍යයට වඩා බෙහෙවින් අඩු මට්ටමක පැවතීමට හේතු වේ. මෙම සංසිද්ධිය හයිපොග්ලිසිමියා ප්‍රහාරයක් ලෙස හැඳින්වෙන අතර එය පහත දැක්වෙන රෝග ලක්ෂණ සමඟ වේ: කරකැවිල්ල, උදාසීනත්වය, තෙහෙට්ටුව, ඔක්කාරය, දරුණු කෝපයක් සහ අන්තයේ කම්පනය.

8) සීනි යනු උත්තේජකයකි

එහි ගුණාංගවල ඇති සීනි සැබෑ උත්තේජකයකි. රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමක් ඇති විට, පුද්ගලයෙකුට ක්‍රියාකාරිත්වයේ වැඩිවීමක් දැනේ, ඔහුට මෘදු උද්දීපනයක් ඇති වේ, සානුකම්පිත ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය වේ. මේ හේතුව නිසා, සුදු සීනි ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු, හෘද ස්පන්දන වේගය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වන බවත්, රුධිර පීඩනයෙහි සුළු වැඩිවීමක් සිදුවන බවත්, හුස්ම ගැනීම වේගවත් වන බවත්, සමස්තයක් ලෙස ස්වයංක්‍රීය ස්නායු පද්ධතියේ ස්වරය ඉහළ යන බවත් අපි කවුරුත් දනිමු.

කිසිදු භෞතික ක්‍රියාවක් සිදු නොවන ජෛව රසායන විද්‍යාවේ වෙනසක් හේතුවෙන් ලැබෙන ශක්තිය දිගු කාලයක් තිස්සේ විසුරුවා හරිනු නොලැබේ. පුද්ගලයෙකුට ඇතුළත යම් ආතතියක් දැනේ. සීනි බොහෝ විට "ආතති සහගත ආහාර" ලෙස හඳුන්වන්නේ එබැවිනි.

ආහාර සීනි රුධිරයේ පොස්පරස් හා කැල්සියම් අනුපාතයෙහි වෙනසක් ඇති කරයි, බොහෝ විට කැල්සියම් මට්ටම වැඩි වන අතර පොස්පරස් මට්ටම අඩු වේ. සීනි පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු පැය 48 කට වඩා වැඩි කාලයක් කැල්සියම් සහ පොස්පරස් අතර අනුපාතය අඛණ්ඩව පවතී.

කැල්සියම් පොස්පරස් අනුපාතය දැඩි ලෙස දුර්වල වී ඇති නිසා ශරීරයට ආහාර වලින් කැල්සියම් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කරගත නොහැකිය. සියල්ලටම වඩා, පොස්පරස් සමඟ කැල්සියම් අන්තර්ක්‍රියා 2.5: 1 අනුපාතයකින් සිදුවන අතර, මෙම අනුපාත උල්ලං are නය වී සැලකිය යුතු තරම් කැල්සියම් තිබේ නම්, අතිරේක කැල්සියම් හුදෙක් ශරීරයෙන් භාවිතා නොකෙරේ.

අතිරික්ත කැල්සියම් මුත්රා සමඟ බැහැර කරනු ඇත, නැතහොත් එය ඕනෑම මෘදු පටක වල තරමක් ense න තැන්පතු ඇති කරයි. මේ අනුව, ශරීරයේ කැල්සියම් ප්‍රමාණය තරමක් ප්‍රමාණවත් විය හැකි නමුත් කැල්සියම් සීනි සමඟ පැමිණියහොත් එය නිෂ් .ල වනු ඇත. පැණිරස කිරිවල ඇති කැල්සියම් ශරීරයට අවශෝෂණය නොවන ලෙස සෑම කෙනෙකුටම අනතුරු ඇඟවීමට අවශ්‍ය වන්නේ එබැවිනි, නමුත් අනෙක් අතට, රිකේට් වැනි රෝගයක් මෙන්ම කැල්සියම් with නතාවයට සම්බන්ධ වෙනත් රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.

සීනි පරිවෘත්තීය හා ඔක්සිකරණය නිවැරදිව සිදුවීම සඳහා ශරීරයේ කැල්සියම් පැවතීම අත්‍යවශ්‍ය වන අතර සීනි වල ඛනිජ ලවණ නොමැති නිසා කැල්සියම් අස්ථි වලින් කෙලින්ම ණයට ගැනීමට පටන් ගනී. ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වැනි රෝගයක් වර්ධනය වීමට හේතුව මෙන්ම දන්ත රෝග සහ අස්ථි දුර්වල වීම ඇත්ත වශයෙන්ම ශරීරයේ කැල්සියම් නොමැතිකමයි. සුදු සීනි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නිසා රිකේට් වැනි රෝගයක් අර්ධ වශයෙන් ඇතිවිය හැකිය.

සීනි ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ශක්තිය 17 ගුණයකින් අඩු කරයි! අපේ රුධිරයේ සීනි වැඩි වන තරමට ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල වේ. ඇයි

1 වන මිථ්‍යාව: සීනි ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ යුතුය.

වැඩි කල් යන්නට මත්තෙන්, මම දුම්රියේ නැගී සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමූ ප්‍රජාවක් ගැන ලිපියක් කියවමින් ඔවුන්ගේ ආදර්ශය අනුගමනය කරන ලෙස සෑම කෙනෙකුටම උපදෙස් දුන්නෙමි. ආපසු යන අතරමගදී, සිරස්තලය සහිත පුවත්පතක් මගේ අතට පත්විය: "පෝලන්ත වෛද්‍යවරු ආහාරයේ සීනි නොමැතිකම මිනිසුන්ට ඉතා හානිකර බව ඔප්පු කර ඇත." “යම් ආකාරයක උමතුවක්,” මම සිතුවෙමි, පුවත්පත පහළට දැමූ විට, අපේ ශරීරයට සීනි බලපාන ආකාරය පිළිබඳ තොරතුරු රැස් කිරීමට පටන් ගතිමි.

ඇයි අපි මේ සීනි අණු වලට මෙතරම් ආදරය කරන්නේ?

පුද්ගලයෙකු කෘතිමව ආහාරවල සීනි පරිභෝජනය කිරීමට පටන් ගත් බව විශ්වාස කිරීම වැරදිය. ලොව පුරා සීනි නොමිලේ විකිණීම මෙන්, පසුව තේ නොමැතිව තේ බවට පත් නොවූ අතර, ඒ සමඟ බේගල් පැණිරස හා රසවත් ය. එබැවින් මිනිසෙකු මිහිරි ජීවිතයකට හුරුවී ඇත.

නැත, මිනිස් සිරුරට උපතේ සිටම සීනි අවශ්‍යයි. අප සඳහා සීනි යනු ගැස්ට්‍රොනොමික් වින්දනයේ පමණක් නොව භෞතික විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතාවයේ නිෂ්පාදනයක් වන අතර ඒ නිසාය.

1. ග්ලූකෝස් (සීනි) පූර්ණ බවක් ලබා දෙයි.
2. ග්ලූකෝස් යනු පුද්ගලයෙකුට අත්‍යවශ්‍ය ශක්තිය සපයන වේගවත් සැපයුම්කරුවෙකි: මොළයේ වැඩ සඳහා, පර්යන්ත ස්නායු පද්ධතිය, රතු රුධිර සෛල.
3. ග්ලූකෝස් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි.

සෙරොටොනින් යනු මනෝභාවය, ලිංගික ක්‍රියාකාරිත්වය, නින්ද, මතකය, ඉගෙනීමේ හැකියාව, තාපගතිකරණය, ආහාර රුචිය යනාදිය සඳහා වගකිව යුතු මොළයේ විවිධ කොටස් මිලියන 40 කට බලපාන විශේෂ ද්‍රව්‍යයකි. ශරීරයට සෙරොටොනින් නොමැති නම්, පුද්ගලයෙකු නිරීක්ෂණය කරන්නේ: දුර්වල මනෝභාවය, කාංසාව වැඩි වීම, ශක්තිය නැතිවීම, අවධානය වෙනතකට යොමු කිරීම, විරුද්ධ ලිංගයේ අය කෙරෙහි උනන්දුවක් නොමැතිකම සහ මානසික අවපීඩනය.

1. සීනි මොළය පෝෂණය කරයි. එය නොමැතිව, ඔහුට සම්පූර්ණයෙන්ම ක්රියා කළ නොහැකිය. ඔබේ මව විභාගය සඳහා ඔබේ බෑගයේ චොකලට් බාර් එකක් දැමූ ආකාරය මතක තබා ගන්න.
2. මොළයට ග්ලූකෝස් හිඟයක් දැනුණු විගසම එය ශරීරයට සීනි අවශ්‍ය බවට සං signal ාවක් ලබා දෙන අතර භෞතික මට්ටමින් මේ මොහොතේ අපට බොඳ වූ වි .ානයක් දැනේ. මෙයට හේතුව පුද්ගලයෙකුගේ මානසික ක්‍රියාකාරිත්වයට මොළයේ ඉදිරිපස පෙති වගකිව යුතු අතර ග්ලූකෝස් හිඟයට තියුණු ලෙස ප්‍රතික්‍රියා කිරීමයි. නමුත් ග්ලූකෝස් රුධිරයට ඇතුළු වූ වහාම කුසගින්න සං signal ාව නතර වේ.

සීනි ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය යන මිථ්‍යාවෙන් කකුල් කොහේද?

කාරණය නම් නූතන මිනිසා වැය කරන්නේ ඊට වඩා අඩු ශක්තියකි. මෙයට හේතුව උදාසීන හා උදාසීන ජීවන රටාවකි. සුක්‍රෝස් යනු වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේටයක් වන අතර එය ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය සක්‍රීය කරන අතර ඉක්මනින් රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ නංවයි. සීනි බලශක්තිය ලබා ගැනීමට ඇති පහසුම ක්‍රමය ලෙස සලකන්නේ එබැවිනි. සීනි අඩංගු නිෂ්පාදන එතරම් ජනප්‍රියය.

නමුත් එක් වැදගත් “නමුත්” තිබේ. වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් නිසා ඇති වන රුධිරයේ සීනි මට්ටම වේගයෙන් පහත වැටෙන අතර ඉක්මනින් කුසගින්න නැවත පැමිණේ. මිහිරි දත අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා ආහාරයට ගැනීමට බල කරයි. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස ශරීරයට ඇතුළු වන ග්ලූකෝස් (සීනි) නාස්ති වීමට කාලයක් නොමැති අතර රුධිරයේ අතිරික්ත සීනි රුධිර නාල වල බිත්ති රේඛා කරන ස්ථරය විනාශ කිරීමට පටන් ගනී.

වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් රසකැවිලිවල පමණක් නොව පලතුරු, එළවළු සහ කිරි නිෂ්පාදන වලද දක්නට ලැබේ. පිටි නිෂ්පාදන, චිප්ස් සහ ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්‍රයිස් වල කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වන අතර, එය ශරීරගත කළ විට සරල සීනි බවට පත්වී මිහිරි ආහාර මෙන් රුධිරයේ සීනිවල උච්චාවචනයන්ට හේතු වේ. කෙචප්, බාබකියු සෝස්, ස්පැගටි සෝස් සහ සලාද කණ්නාඩි වලද සීනි සැඟවිය හැක.

තව දුරටත් සිදුවීම් පහත පරිදි වර්ධනය වේ: පුද්ගලයෙකු වැඩි වැඩියෙන් රසකැවිලි අනුභව කරයි, මෙය ඔහුට වියදම් කිරීමට කාලය නොමැති අනාගත කැලරි ගබඩා කරයි. එබැවින් අපි නපුරේ නියම සීනි මූලයට පැමිණියෙමු: එය අධික මාත්‍රාවලින් සීනි පරිභෝජනය කිරීම හා අඩු ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වලට තුඩු දෙන අතර සීනිම නොවේ. එමනිසා, සීනි සෞඛ්‍යයේ ප්‍රධාන සතුරා බවත් එය දෛනික සෞඛ්‍ය සම්පන්න මෙනුවෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම හා සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතු බවත් කටකතා පැතිරෙන්නට පටන් ගත්තේය.

ආහාරයෙන් සීනි බැහැර කිරීමට උත්සාහ කිරීම තේරුමක් නැති අතර මෙම නිෂ්පාදනය ලැජ්ජාවක් ලෙස හංවඩු ගසයි. ඔබ ඔබේ මිනුම දැනගෙන, සූදානම් කළ ආහාරවල සැඟවී ඇති සැඟවුණු සීනි දෙස හොඳින් බලන්න, මේ නිසා අපගේ ශරීරයට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි සීනි ප්‍රමාණයක් අප අවසන් කරයි.

2 වන මිථ්‍යාව: දුඹුරු සීනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා කැලරි අඩුය

මෑතකදී දුඹුරු සීනි ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. පෝෂණවේදීන් ඒකමතිකව තර්ක කරන්නේ එය පිරිපහදු කළ බීට් සීනි වලට වඩා ස්නායු හා හෘද වාහිනී පද්ධතියට අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වැඩි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර නිෂ්පාදකයින් ක්‍රියාශීලීව බර නිරීක්ෂකයින්ගෙන් ඉල්ලා සිටින්නේ දුඹුරු සීනි මිලදී ගන්නා ලෙසයි. මන්ද එය මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්‍රේටයක් වන අතර එය එසේ නොවේ. ශරීරයේ මේදය බවට හැරේ.

දුඹුරු සීනි වල සුව ගුණ ගැන ඔබ තවමත් විශ්වාස කරන්නේ නම්, මම ඔබව බලාපොරොත්තු සුන් කර ගැනීමට කැමැත්තෙමි: ඒවායේ ගුණාංග අනුව, සීනි, බීට් සහ උක් සීනි වර්ග දෙකම එකිනෙකට වඩා වෙනස් නොවේ. දුඹුරු සීනි සාමාන්‍ය සුදු සීනි මෙන් සරල කාබෝහයිඩ්‍රේටයක් වන අතර එය ශරීරයෙන් ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර ක්ෂණිකව මේද ගබඩාවක ගබඩා වේ. දුඹුරු සීනි වල කැලරි සුදු පැහැයට වඩා වැඩි ය:

දුඹුරු සීනි 100 ග්රෑම් - 413 kcal
සුදු සීනි 100 ග්රෑම් - 409 kcal

නමුත් එක් කොන්දේසියක් මත: ඔබ මිලදී ගත් සීනි ඇත්ත වශයෙන්ම එකම පිරිපහදු නොකළ උක් සීනි නම්, ව්‍යාජ නොවේ, මන්ද සෑම දුඹුරු සීනි වර්ගයක්ම උක් සීනි ලෙස හැඳින්විය නොහැක. මීට බොහෝ කලකට පෙර, රොස්පොට්රෙබ්නාඩ්සෝර්ගේ පර්යේෂණ හා දත්ත වලින් පෙනී ගියේ ගෘහස්ථ වෙළඳසැල්වල සැබෑ උක් සීනි නොමැති බවත් “සීනි” සුපිරි වෙළඳසැල් රාක්ක බොහෝමයක් සුදු පැහැති සීනි බවත්ය.

මතක තබා ගන්න: උක් සීනි ලාභ විය නොහැක. එහි මිල සාමාන්‍ය පිරිපහදු කළ නිෂ්පාදනවල පිරිවැයට ආසන්න බව ඔබ දුටුවහොත් එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ නිර්දෝෂී නිෂ්පාදකයින් විසින් සාදන ලද නිෂ්පාදනයක් ඇති බවයි.

එවැනි මිල ගණන් අවබෝධ කර ගැනීම ඉතා සරල ය. උක් කැපීමෙන් පසු පැය 24 ක් ඇතුළත එය සැකසිය යුතුය, එය ගබඩා කිරීම නොඉවසන අතර මෙය මුදල් වේ. උක් සීනි පිටරටින් නිපදවන අතර රුසියාවේ එය හැකි තරම් ඇසුරුම්වල ඇසුරුම් කළ හැකි අතර මෙය නැවතත් සැලකිය යුතු වියදමකි. හොඳයි, එය බීට් සීනි වලට සමාන මිලකට අලෙවි කළ නොහැක.

ඉතින්, දුඹුරු සීනි යනු ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් යන මිථ්‍යාව අපි බැහැර කළෙමු. කෙසේ වෙතත්, වෛෂයිකව උක් සීනි සාමාන්‍ය බීට් සීනි වලට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව පිළිගැනීමට කිසිවෙකුට නොහැකි ය. ඔබට තේ හෝ කෝපි සමඟ සීනි කුඩා හැන්දක් ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි නම්, අවම වශයෙන් ඔබේ මිහිරි විරාමය ලාභදායී ව්‍යාජ ව්‍යාජ ඒවාට වඩා සැබෑ උක් සීනි සමඟ හානිකර හා සුවඳවත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

මෙම පොත මිලදී ගන්න

"ඔබට දිනකට සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගත හැකිද? සීනි, උක් හා සාමාන්‍යය පිළිබඳ මිථ්‍යාවන් 2" යන ලිපියට අදහස් දක්වන්න.

පියටර්කාහි උදෑසන කුරුඳු සමග කැරලි කැබලි සමඟ රසවත් සීනි මට ලැබුණි. කොටුවේ ඇති පින්තූරය කැන්ඩි ස්වරූපයෙන් ඇත :), නමුත් මාර්ගය වන විට එය ඉතා හොඳයි :) ඔබට එය කෝපි වලට දැමිය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස හෝ රසකැවිලි වෙනුවට තේ සමඟ :) ඔබේ මුඛය තුළ ක්ෂණිකව දිය වී කුරුඳු පසු රසයක් ඉතිරි වේ. වටිනාකම 69 නැවත. ප්‍රසාද දීමනාවක් ලෙස සුදු පෙට්ටියක් තෑග්ගක් ලෙස පැමිණේ. මට මතකයි පරණ තේජාන්විත ළමා කාටූනය imp # 13 ගැන :) "ඔබට සීනි අවශ්‍යද?"

ගැහැණු ළමයින්, සහ ෙබ්කිං කිරීමේදී සීනි වෙනුවට ආදේශ කරන්නේ කවුද? එවිට එය පවුලේ උපන් දින වේලාවයි, මම සාමාන්‍යයෙන් කේක් උයන්නෙමි, සෑම තැනකම සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, මම දැනටමත් මගේ පවුලේ ඉණට බිය වෙමි :)

පයි වැනි කුඩා දෙයක් සඳහා මට මී පැණි ඇත, නමුත් ඔබට එය ගොඩක් තිබේ නම්) ඔබ අසා ඇති නමුත් ඔබ ෙබ්කිං සඳහා මී පැණි එකතු නොකළ යුතුය, එය අධික ලෙස රත් කළ නොහැකි බැවින් හානිකර ද්‍රව්‍ය සෑදී ඇත.

මම ප්‍රීබියොස්විට් ෆයිබර් ගන්නවා, ඔහු ප්‍රීබියොටික් සමඟ, ඉනුලින් සමඟ (චිකොරි වල මෙන්) රසයකින් හා ලිහිල්ව. මම ඉතිරිය ගැන කිසිවක් නොකියමි, මෙතෙක් මම මෙය අත්හදා බැලුවෙමි, එබඳු ආර්ථික මිටියක් තිබේ, මම අවසන් කරන්නේ කවදාදැයි මම නොදනිමි))

අලුත් අවුරුද්දට සති කිහිපයක් ඉතිරිව ඇති විට, තවත් අදහසකට ආසන්න තෑගි සඳහා සිතුවිලි එක් අදහසකින් ඉක්මන් වීමට පටන් ගනී. උසස් තත්ත්වයේ චොකලට් යනු ඕනෑම නිවාඩුවක් සඳහා සාම්ප්‍රදායික තෑග්ගකි, දැන් විකල්ප තිබේ - සෞඛ්‍යයට සහ ආත්මයට ඊටත් වඩා ප්‍රයෝජනවත්. රැකියාවක් සොයා ගැනීමට අපහසු වන ආබාධ සහිත පුද්ගලයින්ට උපකාර කිරීම නිවාඩු දිනයේ පමණක් නොව, දැන් ඔබට මෙය කළ හැක්කේ ස්වාභාවික චොකලට් මිතුරන්, ගුරුවරුන් සහ සගයින්ට තෑග්ගක් ලෙස ඇණවුම් කිරීමෙනි. මී පැණි මත චොකලට් යනු කුමක්ද?

රෝග පාලනය හා වැළැක්වීමේ මධ්‍යස්ථානවල කරන ලද අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ මිනිස් සිරුරේ රසායනික ද්‍රව්‍ය 212 ක් අඩංගු බවයි. ඒවා අතර කබලෙන් ලිපට හෝ පිළිස්සීමේදී සාදන ලද ඇක්‍රිලමයිඩ්, පාරිසරික ෆීනෝල්, නොබැඳි කුක්වෙයාර් සෑදීමට භාවිතා කරන සුවඳ විලවුන් ද්‍රව්‍ය, ගෘහස්ථ රසායනික ද්‍රව්‍ය, ආලේපන සහ තීන්ත වලින් එන වාෂ්පශීලී කාබනික සංයෝග වේ. ඒවා ඇඩිපෝස් පටක, අක්මාව සහ වකුගඩු වල එකතු වේ. පවිත්‍ර කිරීමකින් තොරව හෝ එය හැඳින්වෙන පරිදි ඩෙටොක්සිකරණය කිරීමකින් තොරව.

වසරකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ නිසි පෝෂණය යන මාතෘකාව වටා දැඩි විවාදයක් පැවතුනි. පෝෂණවේදීන් සහ මාධ්‍යවේදීන් මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, සීනි, ග්ලූටන් වැනි සියලු මාරාන්තික පාප වලට දොස් පවරති ... ලැයිස්තුව දිගින් දිගටම පවතී.ළදරු ආහාර සම්බන්ධයෙන් මෙම මාතෘකාව විශේෂයෙන් වේදනාකාරී වේ. වඩාත් ජනප්රිය මිථ්යාවන් අපි තේරුම් ගනිමු. අත්තම්මාගේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය. බොහෝ විට, දරුවෙකු තුළ බර වැඩිවීම සුවිශේෂී ලෙස හොඳ දර්ශකයක් ලෙස සලකනු ලැබූ අවස්ථා සෑම කෙනෙකුටම මතකයි. අපේ දෙමාපියන් අවංකවම ප්‍රීති වුණා.

ඕනෑම වට්ටෝරුවක දී, මී පැණි සීනි - උක් හෝ සාමාන්‍ය (පිළිස්සූ) සීනි සමඟ ආදේශ කළ හැකිය. ගැටළුව වන්නේ ජින්ජර් පාන් පිටි ගුලිය ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් ආසාත්මිකතා ඇති දරුවෙකු සඳහා නොවන අතර එහි මී පැණි වලට අමතරව කුළුබඩු ද තිබේ. ඔබ මී පැණි සීනි සමඟ ආදේශ කර කුළුබඩු ඉවත් කළහොත් - එය දැනටමත් සිදුවනු ඇත.

ලෝකයේ රුසියානු ඇනලොග් පිළිබඳ විශේෂ erts යින් තමන් අභිබවා යමින් සිටියි - යෝග්‍යතා පුහුණුකරු ඉරීනා ටර්චින්ස්කායා, පෝෂණවේදිනී යුලියා බැස්ට්‍රිගිනා, මනෝ විද්‍යා ologists යින් වන ඇන්ඩ්‍රි කුකරෙන්කෝ සහ ඉරීනා ලියොනෝවා - ඔවුන්ගේ රහස් සහ ප්‍රායෝගික උපදෙස් බෙදා ගත්හ. බර වැඩිවීමට හේතු ගැන ඉරීනා ලියොනෝවා: කුඩා කාලයේ සිටම දරුවෙකුට ආතති සහගත තත්වයන් සමඟ කටයුතු කිරීමට උගන්වා නොතිබුනේ නම්, අත්‍යවශ්‍ය ශක්තිය අවම වශයෙන් වියදම් කරමින් බාහිර ලෝකයේ අභියෝග, ඔහු ආහාර යැපීම ලබා ගැනීමේ අවදානමක සිටී. එවැනි සාධක සමූහය ඉතා තනි පුද්ගලයෙකි. ඉතා වැදගත්.

දරුවාගේ ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරන්නේ කෙසේද සියලු මව්වරුන්ට අවශ්‍ය වන්නේ තම දරුවන්ට ශක්තිමත් ප්‍රතිශක්තියක් සහ අසනීප වීමට ඇති ඉඩකඩ අඩු වීමයි. නමුත් ෆාමසියෙන් ටැබ්ලට්, බිංදු සහ ඉසින වැනි රසායනික ද්‍රව්‍ය දරුවාට පිරවීමට අවශ්‍ය නැත. සොබාදහමේ පැන්ට්රියේ සිට ප්රයෝජනවත් හා effective ලදායී ක්රම භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. 1. රෝස්ෂිප් සුප් හොද්ද පානය කිරීම රෝස්ෂිප් විටමින් සී අන්තර්ගතයේ ශූරයකු වන අතර එය වයස අවුරුදු හතරේ සිට දරුවන්ට ලබා දිය හැකිය. නමුත් ප්‍රතිශක්තිය සඳහා වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වන මෙම නිෂ්පාදනය ශරීරයෙන් පොටෑසියම් ඉවත් කරන බව මතක තබා ගත යුතුය.

අපි සාරයිස්ක් අසල විශාල වට්ටක්කා මිලදී ගත් විට, මම කල්පනා කළෙමි - එයට කුමක් කළ යුතුද ?? මීට පෙර, මම සෑම විටම කිලෝග්රෑම් එකකට කෑලි මිලදී ගත්තා, නමුත් මෙහි. 10 ක් තරම්! තවද, අන්තර්ජාලයේ කටකතා පැතිරෙමින්, වට්ටක්කා සමග කේක් සඳහා වට්ටෝරුවක් මට හමු විය! වට්ටෝරුව දීර් time කාලයක් තිස්සේ නොතිබුණි (මාර්ගය වන විට, මම කිලෝග්‍රෑම් 10 ක් පිසින විට, මම දැනටමත් එය ප්‍රගුණ කර ඇත්තෙමි, එය අප සමඟ හොඳින් ගියේය), එබැවින් නැවතත් වෙළඳපොලේ කේක් සඳහා කේක් කැබැල්ලක් මිලදී ගැනීමට මට සිදුවිය. ඉතින් මොකද උනේ! ඉවුම් පිහුම් කිරීම අපහසු නැත, වැඩි කාලයක් ගත නොවේ. රස! :) පිටි - ග්‍රෑම් 360 එළවළු තෙල් -218.

ඔබට තවමත් බර අඩු කර ගත හැක්කේ ආහාර ගැනීමෙන් වෙහෙසට පත්ව නිරන්තරයෙන් කුසගින්නේ සිටීමෙන් පමණක් බව ඔබ සිතනවාද? එය අමතක කරන්න! ඔබට බර අඩු කර ගත හැකිය, තරමක් සුවපහසු සංවේදනයන් අත්විඳිය හැකි අතර ඔබම කෑල්ලක් ප්‍රතික්ෂේප නොකරන්න ... හොඳයි, පාන් නොවේ නම් වෙනත් නිෂ්පාදනයක්. ඔබට කිලෝග්‍රෑම් එකතු නොකරන ආහාර සහ කෑම වර්ග මොනවාදැයි දැන ගැනීමට අවශ්‍යය. එක් parsley අනුභව කිරීමේ අවශ්‍යතාවයක් නැත - ලෝකයේ වෙනත් අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති අතර, කෙසේ වෙතත්, ප්‍රයෝජනවත් හා රසවත් දේවල් තිබේ. සුප් සුප් යනු දියරමය ආහාරයක් වන අතර එය වඩා පෝෂ්‍යදායී වේ.

ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්‍ය නොවුවද, ආහාර පාලනය කිරීම තවමත් වටී. සෑම දිනකම නිසි සමබර ආහාර වේලක් සෞඛ්‍යය හා ඉහළ මට්ටමේ ශක්තියක් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන අතර ඊට අමතරව එය ජීවිතයේ ගුණාත්මකභාවය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරයි. සාමාන්‍යයෙන් මිනිසුන් ඇතැම් ආහාර මිලදී ගනී, සතියක් උයන්න සහ ඒකාකාරී ලෙස ආහාරයට ගනී. ධාන්ය වර්ග, මස්, එළවළු වලින් විවිධ කෑම වර්ග පිසීමට සහ ඔබේ දෛනික මෙනුවට එළවළු සහ පලතුරු එකතු කිරීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු. ඔබ පානය කළ යුතු බව අමතක නොකරන්න.

නැත, මම රසකාරකය කොතරම් උත්සාහ කළත් මට කන්න බැහැ, එය රසයට වේදනාකාරී ලෙස පෙනේ. ඔබට සැබවින්ම ඔබටම ප්‍රතිකාර කිරීමට අවශ්‍ය නම්, මම වඩාත් කැමති “අදියර 2” කැලරි අවහිර කිරීම භාවිතා කිරීමටයි. ඔබට ඔහු සමඟ ආහාර ගත හැකිය (උමතුවෙන් තොරව, ඇත්ත වශයෙන්ම) සහ තවමත් මේදය නොලැබේ.

මම සීනි ආදේශක භාවිතය නැවැත්තුවා. මම සාමාන්‍ය සීනි කනවා - ටිකක් ඇත්තෙන්ම, හෝ මම වේවැල්.

දුඹුරු උක් සීනි ගැන මම ඊයේ කෙටියෙන් බැලුවෙමි - කෙටියෙන් කිවහොත් එය නොදන්නා සම්භවයක් ඇති (එනම් එය වේවැල් හෝ සාමාන්‍ය බීට් සීනි විය හැකිය), එය හුදෙක් උක් මොලස්වල ස්නානය කරනු ලැබේ, එනම් එවැනි සීනි වල ප්‍රතිලාභ.

ඊයේ මම දුඹුරු උක් සීනි ගැන කෙටියෙන් බැලුවෙමි - කෙටියෙන් කිවහොත් එය නොදන්නා සම්භවයක් ඇති (එනම් එය වේවැල් හෝ සාමාන්‍ය බීට් සීනි විය හැකිය), එය හුදෙක් උක් මොලස් වල ස්නානය කරනු ලැබේ, එනම්, එවැනි සීනි වල ප්‍රතිලාභ, සුපුරුදු ප්‍රමාණය කොපමණ ද, සහ මිල බොහෝ ගුණයකින් වැඩි ය.

නමුත් දරුවාට තේරුම්ගත නොහැකි හේතුන් ඉසින විට, ළමා රෝග විශේෂ ian යා උපදෙස් දුන්නේ, හයිපෝඇලර්ජෙනික් ආහාරයේ එක් අංගයක් ලෙස, සාමාන්‍ය සීනි වෙනුවට උක් හෝ ෆ ruct ක්ටෝස් සීනි වෙනුවට ආදේශ කරන ලෙසයි. දිනකට 1 කෝප්පයක් හැකි නමුත් බොහෝ නොවේ.

සාමාන්‍ය සීනි වෙනුවට ෆ ruct ක්ටෝස්, උක් සීනි. ඔබට අනෙක් සියල්ල මඳක් උත්සාහ කළ හැකිය.වෛද්‍යවරයා මට කීවේ කැරමල්, සීනි, කුකීස් (කුකීස් හෝ බනිස් දිනකට ග්‍රෑම් 150 ක් පමණ විය හැකි බව මම කොහේ හෝ කියෙව්වා), ජෑම් ද විය හැකිය.

ගර්භණී සමයේදී සහ ගර්භනීභාවයට පෙර ඇති සෑම දෙයක්ම මම අනුභව කරමි. IMHO, දරුවෙකුට මවගේ කිරි සමඟ සෑම දෙයක්ම ලැබිය යුතු අතර, කිසිවක් නොමැති නම්, පසුව ඔබ පෝෂණය කිරීම ආරම්භ කළහොත්, සෑම දෙයකටම ආසාත්මිකතාවයක් ඇති වේ. එපමණක්ද නොව, මාස තුනක් පමණ මම කේක් අනුභව නොකළ ප්‍රමාණයෙන් අනුභව කළෙමි, මට අවශ්‍ය වූයේ එයයි

ප්‍රතික්‍රියාව බැලීමට ටිකෙන් ටික උත්සාහ කරන්න, නමුත් එකවරම නොවේ. සීනි, අසාත්මික නොවන බෙරි / පලතුරු වලින් තදබදය, ආකලන නොමැතිව හොඳ චොකලට් "ඊ" සෑහෙන්න හැකි ය. GOST ට අනුව මාෂ්මෙලෝස් සහ මාෂ්මෙලෝස් කෘතිම වර්ණ, රස, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය වලින් තොරව සාදා ඇත.

වෙනදාට වඩා එය හොඳ ඇයි? දුඹුරු සහ වේවැල් එකම දේද? දුඹුරු සීනි ශරීරය විසින් සෙමෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා බවට වැරදි මතයක් පවතින අතර එම නිසා අතිරික්ත බරක් ඇති කළ නොහැක.

හොඳ කිසිවක් නැත. පෙම්වතිය එංගලන්තයේ සේවය කළාය - නිෂ්පාදනය, සීනි නිෂ්පාදනය සමඟ සම්බන්ධ වේ. කෙටියෙන් දුඹුරු යනු සුදු පැහැයෙන් පසුව ඉතිරිව පවතී. පොදුවේ - නිෆිගා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර ඒ සඳහා අවශ්‍යතාවයක් නොමැත, නමුත් ඒ සඳහා දැන්වීම් පළ කිරීම විශිෂ්ටයි.

අපගේ රස අංකුර සීනි වලට ආශා කිරීමට ඇති ආශාවට අනුවර්තනය වී ඇති බව පෙනේ. අපගේ ආහාර එයින් මිහිරි නොවූයේ නම් එය බොහෝ දෙනෙකුට එතරම් රසවත් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ශුභ ආරංචියක් ඇත: රස අංකුර වලට අනුවර්තනය විය හැකි අතර, එමඟින් මෙතරම් විශාල සීනි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමේ අධික ආශාවෙන් මිදීමට අපට හැකි වේ, නමුත් කෙසේද? ප්‍රශස්ත සෞඛ්‍යය සඳහා සීනි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සහ දිනකට සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගත හැකිද යන්න පිළිබඳ සියල්ල දැන ගැනීමට කියවන්න.

දිනකට සීනි ග්‍රෑම් කීයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද?

වැඩිහිටි පිරිමින්ට සහ කාන්තාවන්ට සීනි මේස හැඳි කීයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද? මෙසේ පවසයි:

• බොහෝ කාන්තාවන් සඳහා දිනකට සීනි සම්මතය - දිනකට කැලරි 100 කට වඩා සීනි වලින් නොවිය යුතුය (තේ හැඳි හයක් හෝ ග්‍රෑම් 20),
• බොහෝ පිරිමින් සඳහා දිනකට සීනි සම්මතය - සීනි වලින් දිනකට කැලරි 150 කට වඩා ලබා නොගත යුතුය (තේ හැඳි නවයක් හෝ ග්‍රෑම් 36 ක්).

• තේ හැන්දක සීනි ග්‍රෑම් කීයක් - 1 තේ හැන්දක සීනි ග්‍රෑම් 4 කි.
• මේස හැන්දක සීනි ග්‍රෑම් කීයක් - 1 tablespoon තේ හැඳි 3 කට සමාන වන අතර සීනි ග්‍රෑම් 12 කට සමාන වේ.
• සීනි ග්‍රෑම් 50 යි - මේස හැඳි 4 ට වඩා ටිකක් වැඩියි.
• සීනි ග්‍රෑම් 100 යි - මේස හැඳි 8 ට ටිකක් වැඩියි.
• තැඹිලි යුෂ වීදුරුවක (මිලි ලීටර් 240) - සීනි තේ හැඳි 5.5 ක් අඩංගු වන අතර එය ග්‍රෑම් 20 ට වඩා වැඩිය.

තැඹිලි යුෂ වෙනුවට දොඩම් ගෙඩි නිර්දේශ කරනුයේ මේ නිසා ය. තවත් විකල්පයක් - යුෂ 50/50 සමග තනුක කරන්න, ඔබ මිලි ලීටර් 120-180 ට වඩා පානය නොකළ යුතුය. බොහෝ කර්මාන්තශාලා වලින් සාදන ලද යුෂ සහ බීම පැකට්ටුවකට සේවා දෙකක් අඩංගු බව මතක තබා ගන්න. ලේබලය නොසලකා හරින්න එපා.

දරුවන් ගැන අමතක නොකරමු . දරුවන්ට කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක් කළ හැකිද? ළමයින් වැඩිහිටියන් තරම් සීනි පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. ළමුන්ගේ සීනි ප්‍රමාණය දිනකට තේ හැඳි 3 නොඉක්මවිය යුතුය, එය ග්‍රෑම් 12 කි. ඉක්මන් ධාන්ය උදෑසන ආහාරයේ එක් බඳුනක සීනි තේ හැඳි 3.75 කට වඩා අඩංගු බව ඔබ දැන සිටියාද? මෙය ළමුන් සඳහා නිර්දේශිත මුළු දෛනික දීමනාවට වඩා වැඩිය. බොහෝ ධාන්ය මිහිරි උදෑසන ආහාරය සෑම කෙනෙකුටම හොඳම තේරීම නොවන්නේ මන්දැයි දැන් ඔබ දන්නවා.

ඔබට දැන් හැඟී ඇත්තේ දිනකට සීනි ග්‍රෑම් කීයක් විය හැකිද, නමුත් එහි පරිභෝජනය නිරීක්ෂණය කරන්නේ කෙසේද? හොඳම ක්‍රමය සඟරාවක් තබා ගැනීමයි. ඔබට භාවිතා කළ හැකි බොහෝ මාර්ගගත ලුහුබැඳීම් ඇති අතර, නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ සංරචක පිළිබඳ තොරතුරු ලේබලයේ අඩංගු නොවන අවස්ථාවන්හිදී හෝ නැවුම් පලතුරු වැනි සම්පූර්ණ ආහාර පරිභෝජනය කිරීමේදී ඒවා විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

සීනි පරිභෝජනය

සීනි යනු කුමක්ද, ඔබට දිනකට කොපමණ පැණිරස ආහාරයට ගත හැකිද, සහ එහි පරිභෝජනයේ මට්ටම අධිකද යන්න සොයා බලමු. අනුව ඇමරිකානු හෘද සංගමය , අපගේ ආහාර වේලෙහි සීනි වර්ග දෙකක් තිබේ:

1. පලතුරු සහ එළවළු වැනි ආහාර වලින් ලැබෙන ස්වභාවික සීනි.
2. කෝපි කවුන්ටරයේ ඇති කුඩා නිල්, කහ සහ රෝස පැහැති සාක්කු, සුදු සීනි, දුඹුරු සීනි සහ ඉහළ ෆ ruct ක්ටෝස් ඉරිඟු සිරප් වැනි රසායනිකව නිපදවන සීනි වැනි සීනි සහ කෘතිම රසකාරක එකතු කරන ලදී. මෙම කර්මාන්තශාලාවෙන් සාදන ලද සීනි යනු සිසිල් බීම, පළතුරු බීම, රසකැවිලි, කේක්, කුකීස්, අයිස්ක්‍රීම්, පැණිරස යෝගට්, වොෆ්ල්ස්, බේක් කළ භාණ්ඩ සහ ධාන්ය වර්ග වැනි ආහාරවල අඩංගු අමුද්‍රව්‍ය වේ.

එකතු කළ සීනි හෝ එකතු කළ සීනි නිෂ්පාදන සඳහා සමහර පොදු නම්:

• අග්ගිස්
• දුඹුරු සීනි
• ඉරිඟු රසකාරක
• ඉරිඟු සිරප්
• පළතුරු යුෂ සාන්ද්‍රණය කරයි
• ඉහළ ෆ ruct ක්ටෝස් ඉරිඟු සිරප්
• මී පැණි (බලන්න. මී පැණි හානිය - මී පැණි හානිකර වන්නේ කුමන අවස්ථා වලදීද?)
• ඉන්වර්ටර් සීනි
• මෝල්ට් සීනි
• molasses
• පිරිසිදු නොකළ සීනි
• සීනි
• සීනි අණු "ඕස්" වලින් අවසන් වේ (ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස්, ග්ලූකෝස්, ලැක්ටෝස්, මෝල්ටෝස්, සුක්‍රෝස්)
• සිරප්

එකතු කළ සීනි ගැන දැන් ඔබ දන්නා අතර, පලතුරු වැනි ස්වාභාවික ප්‍රභවයන්ගෙන් එන අය ගැන කුමක් කිව හැකිද? ඒවා සලකනු ලැබේ ද? හොඳයි, වර්ග කරන්න. ඔව්, මෙය හොඳම තේරීම වේ, නමුත් සමහර ආහාරවල සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, එබැවින් ඔබ තවමත් ඒවායේ පරිභෝජනය පාලනය කර ගත යුතුය - විශේෂයෙන් ඔබ දියවැඩියා රෝගයෙන් හෝ සීනි වලට සංවේදී වන සමහර රෝගවලින් පීඩා විඳින්නේ නම්.

සම්පූර්ණ පලතුරු අනුභව කිරීම වඩා හොඳ නමුත් නිවැරදි පලතුරු තෝරා ගැනීම තවමත් වැදගත් ය. මධ්යම ප්රමාණයේ තැඹිලි වල ස්වභාවික සීනි ග්රෑම් 12 ක් පමණ අඩංගු වේ. ස්ට්රෝබෙරි කුඩා භාජනයක් එහි අඩක් පමණ අඩංගු වේ. වියළි පලතුරු සහ සම්පූර්ණ පලතුරු වල එකම කැලරි හා සීනි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන නමුත් වියළන ලද පලතුරු වියළීමේ ක්‍රියාවලියේදී ජලය අහිමි වීම නිසා බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි වේ.

දොඩම් සහ ස්ට්‍රෝබෙරි වල කැලරි අඩු සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඉහළයි. ඒවායේ තන්තු ග්‍රෑම් 3 ක්, නිර්දේශිත දෛනික විටමින් සී, ෆෝලික් අම්ලය, පොටෑසියම් සහ අනෙකුත් සංරචක වලින් 100% ක් අඩංගු වේ.

ඔබ තැඹිලි රසැති සෝඩා මිලි ලීටර් 500 බෝතලයක් කැමති නම්, ඒ වෙනුවට ඔබට ලැබෙන්නේ මෙයයි:

• කැලරි 225 කි
• පෝෂ්‍ය පදාර්ථ 0 ක්
• එකතු කළ සීනි ග්‍රෑම් 60 යි

වඩා ආකර්ෂණීය වන්නේ කුමන විකල්පයද? ස්ට්රෝබෙරි සමග සෝඩා හෝ තැඹිලි?

ස්වාභාවික ආහාරවල සීනි පැවතුනද, මෙය හොඳ විකල්පයක් වන්නේ එහි ෆ ruct ක්ටෝස් අඩංගු වන අතර එය බලශක්ති නිෂ්පාදනය සඳහා විශිෂ්ටයි. ආහාර වලින් සීනි නිස්සාරණය කළ විට, ආහාරමය තන්තු කිසිවක් ඉතිරි නොවන අතර පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල ity නත්වය බෙහෙවින් අඩු වේ. කාබනික ආහාර අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන්න - නැත, එය කොකාකෝලා නොවේ.

තරබාරු සමාජය පසුගිය දශක තුන තුළ සීනි පරිභෝජනය 30% කට වඩා වැඩි වී ඇති බව වාර්තා වේ. 1977 දී සංවර්ධිත රටවල සීනි පරිභෝජනය දිනකට කැලරි 228 ක් පමණ වූ නමුත් 2009-2010 දී එය කැලරි 300 ක් දක්වා ඉහළ ගිය අතර දැන් එය වැඩි විය හැකි අතර ළමයින් ඊටත් වඩා පරිභෝජනය කරයි. සෝස්, පාන් සහ පැස්ටා වලට එකතු කරන මෙම සීනි අධික රසකැවිලි, බීම සහ උදේ ආහාර ධාන්ය වර්ග වලට අමතරව ආහාරයට අමතර කැලරි එකතු කර දැවිල්ල, රෝගාබාධ සහ තවත් බොහෝ දේ ඇති කරයි. මෙය කෙටි කාලීන ශක්තිය වැඩි කිරීමට හේතු විය හැකි නමුත්, එය ශරීරයේ අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.

අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ සීනි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමෙන් අපගේ සෞඛ්‍යයට විශාල වෙනසක් කළ හැකි බවයි. විශේෂයෙන් දියවැඩියාව හා තරබාරුකම දෙවන වර්ගයට අදාළ වේ. සීමාකිරීමේ ප්‍රතිපත්තියක් අනුගමනය කිරීමෙන් නිෂ්පාදකයින් විසින් ආහාරයට එකතු කරන සීනි වසරකට සියයට 1 බැගින් අඩු කළ හැකි අතර එමඟින් තරබාරුකම 1.7% කින් ද දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව 100,000 කට 21.7 කින් ද අඩු කළ හැකි බව මානව හිමිකම් ක්‍රියාකාරීන් යෝජනා කරයි. අවුරුදු 20 ක්.

රෝග පාලනය හා වැළැක්වීමේ එක්සත් ජනපද මධ්‍යස්ථාන මිනිසුන් සීනි පරිභෝජනය කරන ප්‍රමාණය පිළිබඳ වඩාත් සවිස්තරාත්මක සංඛ්‍යාලේඛන ඇත:

• 2011 සිට 14 දක්වා යෞවනයන් කැලරි 143 ක් පරිභෝජනය කළ අතර වැඩිහිටියන් කාබනීකෘත සීනි බීම වලින් කැලරි 145 ක් පරිභෝජනය කළහ.
• එවැනි බීම පරිභෝජනය පිරිමි ළමයින්, නව යොවුන් වියේ හෝ අඩු ආදායම්ලාභී පවුල්වල ජීවත් වන තරුණයින් අතර ඉහළ ය.
• වැඩිහිටියන් අතර, සීනි සහිත කාබනීකෘත බීම පරිභෝජනය පිරිමින්, තරුණයින් හෝ අඩු ආදායම්ලාභී වැඩිහිටියන් අතර ඉහළ ය.

ඔබට සීනි මට්ටම අඩු විය හැකිද? අඩු සීනි වල අන්තරායන්

සීනි අඩු වීම විශාල අපහසුතාවයක් ඇති කරයි, විශේෂයෙන් ඔබට දියවැඩියාව තිබේ නම්. අඩු රුධිර ග්ලූකෝස්, හයිපොග්ලිසිමියා ලෙසද හැඳින්වේ, එය අඩු රුධිර සීනි සමඟ සම්බන්ධ වන වඩාත් සුලභ ගැටළුවක් වන අතර එය 3.86 mmol / L (70 mg / dl) ට අඩු රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටමක් ලෙස අර්ථ දැක්වේ. බොහෝ විට මෙයට හේතුව medic ෂධ ගැනීම, ප්‍රමාණවත් පෝෂණය හෝ පුද්ගලයෙකු දීර් time කාලයක් තිස්සේ කිසිවක් අනුභව නොකළේ නම්, අධික ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සහ සමහර විට මත්පැන් පානය කිරීමයි.

වෙව්ලීම, දහඩිය දැමීම සහ වේගවත් හෘද ස්පන්දනය වැනි රෝග ලක්ෂණ ඊට ඇතුළත් විය හැකිය. මෙම තත්වය සාමාන්‍යයෙන් මෘදුයි, නමුත් දැඩි හයිපොග්ලිසිමියාව ව්‍යාකූලත්වයට, ප්‍රතිවිරෝධී හැසිරීමට, අවි cious ානයට හෝ අල්ලා ගැනීමට හේතු විය හැක.

අඩු රුධිර සීනි ඕනෑම පුද්ගලයෙකු තුළ වර්ධනය විය හැකි අතර නිතිපතා පරීක්ෂා කිරීම එය පාලනය කිරීමට හොඳ ක්‍රමයක් විය හැකිය. පරීක්ෂණ වාර ගණන වෙනස් වේ, නමුත් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන බොහෝ අය උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, රාත්‍රී ආහාරය සහ නැවත ඇඳට පෙර රුධිරයේ සීනි පරීක්ෂා කරති. ඔබට අඩු රුධිර සීනි සමඟ ගැටලු ඇති බවට ඔබ සැක කරන්නේ නම්, සාමාන්‍ය රුධිරයේ සීනි පවත්වා ගැනීමට උපකාර කළ හැකි වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.

අධි රුධිර සීනි වල අන්තරායන්

සීනි නොමැතිකම හයිපොග්ලිසිමියා රෝගයට හේතු විය හැකි නමුත් එය අතිරික්තයක් හයිපර්ග්ලයිසිමියාව ලෙස හැඳින්විය හැක. හයිපර්ග්ලයිසිමියාව වැනි බරපතල සංකූලතා ඇති විය හැක,

• හෘද රෝග
• ස්නායු හානිය පර්යන්ත ස්නායු රෝග ලෙස හැඳින්වේ
• වකුගඩු හානිය
• දියවැඩියා ස්නායු රෝග
• දෘෂ්ටි විතානයේ රුධිර නාල හානි - අන්ධභාවයට හේතු විය හැකි දියවැඩියා රෙටිනෝපති
• කාචයේ ඇසේ සුද හෝ වලාකුළු
• හානියට පත් ස්නායු හෝ දුර්වල සංසරණය හේතුවෙන් පාදයේ ගැටළු
• අස්ථි හා සන්ධි සමඟ ගැටළු
• බැක්ටීරියා ආසාදන, දිලීර ආසාදන සහ සුව නොවන තුවාල ඇතුළු සමේ ගැටළු
• දත් සහ විදුරුමස් වල ආසාදන
• හයිපර්ග්ලයිසමික් ​​හයිපර්ස්මෝලර් සින්ඩ්‍රෝමය

ඊට අමතරව, අධික රුධිර සීනි ඇතිවීමේ විශාල අනතුරක් ඇත, එබැවින් ඔබට දිනකට සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගත හැකිද යන්න දැන ගැනීම වැදගත්ය.

1. සීනි වැඩිපුර තිබීම හෘදයාබාධ ඇති කරයි.

අනුව ජමා සමහර අවස්ථාවල දිනකට පරිභෝජනය කරන කැලරි වලින් තුනෙන් එකක් පමණ පැමිණෙන්නේ සීනි වලින්. මෙය ඇදහිය නොහැකි තරම් සීනි ප්‍රමාණයකි! තුළ ජාතික සෞඛ්‍යය සහ පෝෂණ පරීක්ෂණ සමීක්ෂණය වැඩිපුර සීනි සමඟ ඇති ගැටළු හඳුනා ගැනීමට උපකාරී වන තොරතුරු රැස් කරන ලදී. ප්‍රති results ලවලින් පෙනී යන්නේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා නිර්දේශිත ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි වැඩිහිටියන් වැඩි සීනි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන බවයි.

2. සීනි මගින් දියවැඩියාව, තරබාරුකම හා පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය ඇති විය හැක

දියවැඩියා රෝගය යනු අතිරික්ත සීනි, කර්මාන්තශාලා ආහාර, ක්ෂණික ආහාර සහ උදාසීන ජීවන රටාව සමඟ සම්බන්ධ වන වඩාත් සුලභ රෝගයකි. අප අධික ලෙස සීනි පරිභෝජනය කරන විට, අක්මාව සීනි ශක්තිය බවට හැරවීමට හැකි සෑම දෙයක්ම කරයි, නමුත් මෙම නිෂ්පාදනයෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් පරිවර්තනය කිරීමට එයට නොහැකි වේ. අක්මාවට ශරීරයට ඇතුළු වන සියලුම සීනි පරිවෘත්තීය කළ නොහැකි බැවින්, එහි අතිරික්තය නිසා ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය වර්ධනය වීමට පටන් ගනී, එය පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමයකට හේතු වේ.

3. අධික සීනි ඔබේ දත් වලට හානි කළ හැකිය.

ඔව්, අධික සීනි මඟින් ඔබට දන්ත වෛද්‍යවරයා හමුවීමට බොහෝ වාර ගණනක් ගත හැකි බව සත්‍යයකි. අනුව ඇමරිකානු ආහාර පාලන සංගමය සහ වාර්තා කරන්න සර්ජන් ජෙනරාල්ගේ වාර්තාව ඇමරිකාවේ මුඛ සෞඛ්‍යය ඔබ කන දේ ඔබේ මුඛයේ සෞඛ්‍යයට බෙහෙවින් බලපායි - ඔබේ දත් සහ විදුරුමස් ද ඇතුළුව. අතිරික්ත සීනි බැක්ටීරියා වර්ධනයට හේතු විය හැකි අතර එය අවට පටක හා අස්ථි විනාශ වීමට හා ආසාදනය වීමට හේතු වේ.

4. සීනි ඔබේ අක්මාවට හානි කළ හැකිය

අනුව ඇමරිකානු දියවැඩියා සංගමය අධික සීනි ආහාරයක් ඔබේ අක්මාව සමඟ ගැටළු ඇති කළ හැකිය. ඔබ ඕනෑම ආකාරයකින් මධ්‍යස්ථ සීනි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන විට, මොළය වැනි විවිධ අවයවවල නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා ශරීරයට අවශ්‍ය වන තෙක් එය අක්මාව තුළ ග්ලූකෝස් ලෙස ගබඩා වේ. නමුත් අධික ලෙස සීනි පැමිණියහොත් අක්මාවට ඒ සියල්ල ගබඩා කළ නොහැක. මොකද වෙන්නේ? අක්මාව අධික ලෙස පටවන බැවින් සීනි මේදය බවට පත්වේ.

පලතුරු වැනි ස්වාභාවික ප්‍රභවයන්ගෙන් ලැබෙන සීනි කෘතිම පිරිපහදු කළ අනුවාදයට වඩා හොඳ වුවද අක්මාව වෙනස නොපෙනේ. ඊට අමතරව, මධ්‍යසාර නොවන මේද අක්මා රෝගයක් ලෙස හැඳින්වෙන රෝගයක් සිසිල් බීම අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් සිදුවිය හැක - එය ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය ඇති කරන අතර අක්මාව තුළ ඔක්සිකාරක ආතතිය වැඩි කරයි. අනෙක් අතට, ශරීරයට ප්‍රමාණවත් තරම් සීනි නොලැබුනේ නම්, එය ශක්තිය නිපදවීමට මේදය භාවිතා කරයි. මෙම තත්වය කීටෝසිස් ලෙස හැඳින්වේ.

5. සීනි පිළිකා ඇති කරයි

මිනිස් සිරුරට සීනි වලට සිදුවන හානිය ද එහි අධික පරිභෝජනයට හේතු විය හැකි බැවිනි පිළිකා . අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ තරබාරුකම බොහෝ පිළිකා වලින් මරණයට සම්බන්ධ විය හැකි නිසා ඉන්සියුලින් වැනි වර්ධන සාධක පද්ධතියට පිළිකා සෛලවල වර්ධනය වැඩි කළ හැකි බවයි. ඊට අමතරව, පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය, නිදන්ගත දැවිල්ල සමඟ සංයෝජනය වීමෙන් පිළිකා වර්ධනය හා ප්‍රගතිය ඇති විය හැක.

ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයකට අනුව ඒකාබද්ධ පිළිකා චිකිත්සාව , මහා බඩවැලේ, පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ, අග්න්‍යාශයේ සහ පියයුරු වල පිළිකා සඳහා ඉන්සියුලින් සහ එහි බලපෑම අතර සම්බන්ධතාවයක් ඇත. සීනි මගින් පිළිකා ප්‍රතිකාරයට පවා බාධා ඇති වන අතර එමඟින් එය අඩු .ලදායී වේ. වැඩිපුර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා අඩු සීනි පරිභෝජනය කිරීමෙන්, නිතිපතා ව්‍යායාම කිරීමෙන් සහ ආතති මට්ටම අඩු කිරීමෙන් ඔබට පිළිකා සහ සියලු වර්ගවල පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කර ගත හැකිය.

නමුත් ධනාත්මක පැත්තක් තිබේ - නියම ප්‍රමාණයට සීනි පරිභෝජනය කිරීම ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට උපකාරී වේ. කෙසෙල් වැනි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ගේ ක්‍රියාකාරිත්වය සහ ප්‍රකෘතිය වැඩි දියුණු කළ හැකි බව අපගේ දැනුම නිසා වුවද, සීනි වලට වඩා කාර්ය සාධනය සහ ප්‍රකෘතිය ලබා දීමට වඩා හොඳ ක්‍රමයක් ඇති බව පෙනේ.

අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ සමහර සීනි වර්ග අනෙක් ඒවාට වඩා හොඳ බවයි. මිනිත්තු 90 ක පිහිනීමකින් හෝ පැය 24 ක නිරාහාර කාලයකින් පසුව විෂයයන් ඇගයීමට ලක් කරන ලදී. ප්‍රති results ල වලින් පෙනී ගියේ ෆ ruct ක්ටෝස් නැවත පිරවීම සඳහා හොඳම තේරීම නොවන නමුත් ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් යන දෙකම භාවිතා කිරීමෙන් අක්මාව තුළ ග්ලයිකෝජන් වේගයෙන් යථා තත්වයට පත් වන අතර එමඟින් අධික ලෙස පටවන ලද මාංශ පේශි යථා තත්වයට පත් කිරීමට සහ ඊළඟ ව්‍යායාම සඳහා මලල ක්‍රීඩකයාට වඩාත් සූදානම් වීමට ඉඩ සලසයි.

සීනි සඟවන ආහාර මොනවාද?

සමහර ආහාරවල සීනි අඩංගු බව පැහැදිලිය, නමුත් බොහෝ ආහාර වල සීනි අන්තර්ගතය එතරම් පැහැදිලිව පෙනෙන්නට නැත. සැඟවුණු සීනි අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි දැන ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, ලේබල කියවන්න.

ඉහළ සීනි නිෂ්පාදන:

• ක්‍රීඩා සහ කාබනීකෘත බීම
• චොකලට් කිරි
• කේක්, පයි, පේස්ට්‍රි, ඩෝනට්ස් වැනි පේස්ට්‍රි.
• කැන්ඩි
• සීනි සමඟ කෝපි
• අයිස් කළ තේ
• පිටි
• ග්‍රැනෝලා බාර්
• ප්‍රෝටීන් සහ ශක්ති බාර්
• කෙචප්, බාබකියු සෝස් සහ වෙනත් සෝස්
• ස්පැගටි සෝස්
• යෝගට්
• ශීත කළ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය
• වියළි පලතුරු
• පළතුරු යුෂ සහ ශක්තිමත් ජලය වැනි වෙනත් බීම
• ටින් කළ පළතුරු
• ටින් බෝංචි
• පාන් සහ බේකරි නිෂ්පාදන
• සුමට හා කොක්ටේල්
• ශක්තිජනක බීම

සීනි ප්‍රමාණය අඩු කරන්නේ කෙසේද?

සීනි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම ඔබ සිතන තරම් අපහසු නැත, නමුත් ඔබ ඇබ්බැහි වී ඇත්නම්, ඕනෑම වෙනසක් මෙන් යම් පුහුණුවක් සහ කැපවීමක් අවශ්‍ය විය හැකිය. ඇමරිකානු හෘද සංගමය ඔබේ සීනි ප්‍රමාණය අඩු කර ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ හොඳ උපදෙස් කිහිපයක් බෙදා ගනී. මෙම අදහස් නිතිපතා පුහුණු වන්න, හැකි ඉක්මනින් ඔබ සීනි ප්‍රමාණය අඩු කර දියවැඩියාව, හෘද වාහිනී රෝග, පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය සහ තරබාරුකම ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

• මුළුතැන්ගෙයෙහි ඇති කැබිනට් හා මේසයෙන් සීනි, සිරප්, මී පැණි සහ මොලස් ඉවත් කරන්න.
• ඔබ කෝපි, තේ, ධාන්ය වර්ග, පෑන්කේක් ආදිය සඳහා සීනි එකතු කළහොත් එහි භාවිතය අඩු කරන්න. ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබ සාමාන්‍යයෙන් භාවිතා කරන මුදලින් අඩක් පමණක් එකතු කරන්න, කාලයත් සමඟ එහි පරිභෝජනය ඊටත් වඩා අඩු කරන්න. කෘතිම රසකාරක නැත!
• රසකාරක බීම සහ යුෂ වෙනුවට ජලය පානය කරන්න.
• ටින් කළ පලතුරු වෙනුවට නැවුම් පලතුරු මිලදී ගන්න, විශේෂයෙන් සිරප් වල.
• ඔබේ උදෑසන ආහාරයට සීනි එකතු කරනවා වෙනුවට නැවුම් කෙසෙල් හෝ බෙරි භාවිතා කරන්න.
• පිළිස්සීමේදී සීනි තුනෙන් එකකින් අඩු කරන්න. එය උත්සාහ කර බලන්න! ඔබ බොහෝ විට නොදකිනු ඇත.
• සීනි වෙනුවට ඉඟුරු, කුරුඳු හෝ සාදික්කා වැනි කුළුබඩු භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
• පිළිස්සීමේදී සීනි වෙනුවට පැණිරස ඇපල් එකතු කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
• ස්ටේවියා භාවිතා කිරීම ගැන සලකා බලන්න, නමුත් මධ්‍යස්ථව. ඇය ඉතා මිහිරි ය, එබැවින් ඔබට ඇයව එතරම් අවශ්‍ය නොවේ.

පූර්වාරක්ෂාව සහ අතුරු ආබාධ

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, ඔබට දියවැඩියාව තිබේ නම් හෝ දියවැඩියාව පෙන්නුම් කරන රෝග ලක්ෂණ ඇත්නම්, ඔබට හෘදයාබාධ, පිළිකා හෝ යම් රෝගයක් ඇත්නම් වහාම වෛද්‍යවරයා හමුවීමක් කරන්න. සීනි, මාර්ගය වන විට, තත්වය වඩාත් නරක අතට හැරවිය හැකිය. නිවැරදි රෝග විනිශ්චය සහ පසුව පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සහ සීනි අඩු කිරීමෙන් ඔබේ සෞඛ්‍යයට පුදුමාකාර බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.

ඊට අමතරව, සීනි අක්මාවේ ගැටළු සහ ස්ථුලතාවයට හේතු විය හැක. සීනි සීමා කිරීමෙන් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහිත ආහාර එකතු කිරීමෙන් ඔබේ වෛද්‍යවරයාට සහ පෝෂණවේදියෙකුට ඔබේ ආහාර වේලෙහි ධනාත්මක වෙනස්කම් කිරීමට උදව් කළ හැකිය.

දිනකට සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද යන්න පිළිබඳ අවසාන සිතුවිලි

සෑම දෙයකම සීනි - එබැවින් ගැනුම්කරු පරෙස්සම් වන්න! නිවැරදි තේරීමක් කිරීමෙන් එය වළක්වා ගත හැකිය. බොහෝ ආහාරවල හොඳ රස බැලීමට සීනි අවශ්‍ය නොවේ. එය නොමැතිව ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගැනීමට කාලය ගන්න.

නිවසේදී බේක් කළ භාණ්ඩ සහ වෙනත් ආහාර පිසීම මඟින් සීනි ප්‍රමාණය අඩු කර ගත හැකිය. සීනි අඩු හෝ අඩු අඩංගු වට්ටෝරු සොයා ගන්න. මුලදී ඔබ එයට ඇලී සිටියහොත් එය අපහසු බවක් පෙනෙන්නට තිබුණද, ටික වේලාවකට පසු ඔබට වඩා හොඳ හැඟීමක් ඇති වන අතර ආහාරවල සීනි හඳුනා ගැනීමේ ක්ෂේත්‍රයේ ප්‍රවීණයෙකු බවට පත්වනු ඇත.

ඔබ පරිභෝජනය කළ යුතු දෛනික සීනි ප්‍රමාණය සම්බන්ධයෙන් - ඇමරිකානු හෘද සංගමය බොහෝ කාන්තාවන්ට දිනකට කැලරි 100 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් (තේ හැඳි හයක් හෝ ග්‍රෑම් 20 ක්) නොලැබෙන අතර පිරිමින් සඳහා දිනකට කැලරි 150 කට වඩා නොගත යුතුය (තේ හැඳි 9 ක් හෝ ග්‍රෑම් 36 ක්). සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි දිනකට සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද - පොදුවේ ගත් කල, එකතු කළ සීනි ඔබේ ආහාර වේලෙන් සියයට 10 කට වඩා අඩු විය යුතුය.

“සීනි යනු සුදු මරණයක්” යන කියමන බොහෝ දෙනෙක් අසා ඇත. සීනි වල බොහෝ කැලරි අඩංගු වන අතර පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට ly ණාත්මක ලෙස බලපාන බැවින් මෙම ප්‍රකාශය අහම්බෙන් නොපෙන්වයි. ආහාර වේලෙහි අතිරික්තයක් බර වැඩිවීමට හේතු වේ, තරබාරුකම, හෘදයාබාධ හා දියවැඩියාව ඇති කරයි. නමුත් බොහෝ දෙනා “සුදු පැණිරස” භාවිතා කිරීමට පුරුදු වී සිටින අතර මෙම නිෂ්පාදනය නොමැතිව එක දවසක්වත් සිතාගත නොහැකිය.ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි දිනකට සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගත හැකිද?

මට දිනකට සීනි කීයක් කන්න පුළුවන්ද?

අප ආහාරයට එකතු කරන ස්වාභාවික සීනි සහ මේස සීනි අතර වෙනස පැහැදිලිව හඳුනා ගැනීම අවශ්‍ය වේ. ස්වාභාවික සීනි පලතුරු හා එළවළු වල දක්නට ලැබේ, එය භයානක නොවේ. ඊට අමතරව පලතුරු වල ජලය, තන්තු, විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ. සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි පලතුරු හා එළවළු ආහාරයට ගැනීමට මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි.

නිරෝගී වැඩිහිටි පුරුෂයෙකුට හා ස්ත්‍රියකට දිනකට කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගත හැකිද?

මේස සීනි හානිකර ලෙස සලකනු ලබන අතර, එය ඔබ තුළම සීමා කිරීම අවශ්‍ය වේ. ඔබට දිනකට සීනි ග්‍රෑම් කීයක් කන්න පුළුවන්ද:

• අවුරුදු 2-3 ළමයින් - 25 ග්රෑම් හෝ 5 ෆොස්ෆේට්.
• අවුරුදු 4-8 ළමයින් - 30 ග්රෑම් හෝ 6 ෆොස්ෆේට්.
• වයස අවුරුදු 9-13 ගැහැණු ළමයින්, 50 - 40 ග්රෑම් හෝ 8 ෆොස්ෆේට් වලට වඩා පැරණි කාන්තාවන්.
• වයස අවුරුදු 9-13 අතර පිරිමි ළමයින්, අවුරුදු 14-18 අතර ගැහැණු ළමයින්, අවුරුදු 30-50 අතර කාන්තාවන් - 45 ග්රෑම් හෝ 9 ෆොස්ෆේට්.
• වයස අවුරුදු 19-30, කාන්තාවන් 50 - 50 ග්රෑම් හෝ 10 ෆොස්ෆේට් වලට වඩා පැරණි.
• වයස අවුරුදු 30-50 - 55 ග්රෑම් හෝ 11 ෆොස්ෆේට්.
• වයස අවුරුදු 19-30 - පුරුෂයින් 60 ග්රෑම් හෝ 12 ෆොස්ෆේට්.

වගුවේ ඇති දත්ත නිරෝගී දරුවන් සහ වැඩි බරක් නොමැති වැඩිහිටියන් සඳහා බව කරුණාවෙන් සලකන්න. පුද්ගලයෙකු අසනීප හෝ තරබාරු නම්, සීනි පරිභෝජනය කිරීමේ වේගය තනි තනිව තීරණය වේ.

සීනි ගොඩක් ආහාරයට ගැනීම හානිකර වන්නේ ඇයි?

ඔබ නිරන්තරයෙන් සීනි අනිසි ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම්, ප්‍රතිශක්තිය 17 ගුණයකින් අඩු වේ! මෙය ළමුන් තුළ විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කරන දරුවන්ට වඩා බොහෝ විට මිහිරි දත් සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවෙන් පීඩා විඳිති.

සීනි අනිසි භාවිතය තරබාරුකමට හේතු වේ. අනුභව කරන රසකැවිලි මේද ස්ථර ස්වරූපයෙන් පැති, ඉණ, ආමාශයේ තැන්පත් වේ. ඔබ සීනි සමඟ මේදය භාවිතා කරන්නේ නම්, එය වඩා වේගයෙන් අවශෝෂණය වේ. නමුත් මේදය හා සීනි සංයෝජනය ක්‍රීම් සමඟ බොහෝ මිහිරි කේක් වලට ප්‍රිය කරයි.

සීනි කුසගින්න පිළිබඳ වැරදි හැඟීමක් ඇති කරයි. කාලයත් සමඟ මිහිරි දත් ඔවුන්ගේ ආහාර රුචිය පාලනය කරයි

සීනි යනු සියළුම රටවල සහ ජනයාගේ නවීන සූපවේදීන් විසින් භාවිතා කරනු ලබන වැදගත්ම ආහාර නිෂ්පාදන වලින් එකකි. එය සෑම තැනකම එකතු වේ: මිහිරි ඩෝනට්ස් සිට. නමුත් එය සැමවිටම එසේ නොවේ ...

රුසියාවේ, 18 වන සියවස ආරම්භයේදී, සීනි ස්පූල් 1 ක් (ග්‍රෑම් 4.266) සඳහා c ෂධවේදීන්, එනම් ඔවුන් ඒ දිනවල සීනි වෙළඳාම් කළ අතර, මුළු රූබල් එකක්ම ඉල්ලා සිටියහ! ඒ වන විටත් ලුණු සහිත කේවියර් කිලෝග්‍රෑම් 5 කට වඩා හෝ හොඳ හරක් මස් කිලෝග්‍රෑම් 25 කට වඩා මිල දී ගත හැකි විය.

යුරෝපයේ, තමන්ගේම “සීනි ජනපද” නිසා, සීනි මිල ඊට වඩා බෙහෙවින් අඩු විය. එහෙත් මෙහි පවා ධනවත්ම වංශාධිපතීන්ට සහ ඉඩම් හිමියන්ට පමණක් දිගු කලක් එය දැරිය හැකි විය.

අනෙක් අතට, සියවසකට පසු (19 වන සියවසේ මුල් භාගයේ සිට මැද භාගය දක්වා) සෑම යුරෝපීයයෙකුටම දැනටමත් වසරකට සීනි කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් පමණ ආහාරයට ගත හැකිය. දැන් යුරෝපයේ වාර්ෂික සීනි පරිභෝජනය එක් පුද්ගලයෙකුට කිලෝග්‍රෑම් 40 කට ආසන්න වී ඇති අතර ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ මෙම අගය දැනටමත් පුද්ගලයෙකුට කිලෝග්‍රෑම් 70 කට ආසන්න වී තිබේ. මේ කාලය තුළ සීනි බොහෝ වෙනස් වී ඇත ...

කැලරි අන්තර්ගතය සහ සීනි වල රසායනික සංයුතිය

සීනි සීනි වල රසායනික සංයුතිය (පිරිපහදු කළ) දුඹුරු සීනි සංයුතියට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. සුදු සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ 100% කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් සමන්විත වන අතර දුඹුරු සීනි වල විවිධ අපද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර එය පෝෂකයේ ගුණාත්මකභාවය සහ පිරිසිදු කිරීමේ මට්ටම අනුව බෙහෙවින් වෙනස් විය හැකිය. එමනිසා, අපි ඔබට සීනි වර්ග කිහිපයක් සමඟ සංසන්දනාත්මක වගුවක් ඉදිරිපත් කරමු. ඇයට ස්තූතියි, සීනි කොතරම් වෙනස් විය හැකිදැයි ඔබට වැටහෙනු ඇත.

ඉතින්, සීනි වල කැලරි අන්තර්ගතය සහ රසායනික සංයුතිය:

පිරිපහදු කළ බීට් සීනි පිරිපහදු කළ උක් සීනි වලට වඩා වෙනස්ද?

රසායනිකව, නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, උක් සීනි වඩා සියුම්, පැණිරස හා සියුම් රසයක් ඇති බව යමෙකු අනිවාර්යයෙන්ම පැවසුවද, ඇත්ත වශයෙන්ම මේ සියල්ල විශේෂිත සීනි පිළිබඳ මිත්‍යාවන් සහ ආත්මීය අදහස් පමණි. එවැනි “රස පරීක්ෂකයෙක්” ඔහු නොදන්නා සීනි වෙළඳ නාම සංසන්දනය කරන්නේ නම්, ඔහුට බීට් සීනි උක්, පාම්, මේපල් හෝ බඩ ඉරිඟු වලින් වෙන්කර හඳුනාගත නොහැකි වනු ඇත.

සීනි වල වාසි සහ හානි (දුඹුරු සහ සුදු)

පළමුවෙන්ම, මිනිස් සිරුරට සීනි වල වාසි සහ හානිය තවමත් සම්පූර්ණයෙන් වටහාගෙන නොමැති බව පැවසිය යුතුය. මෙයින් අදහස් කරන්නේ සීනි ස් st ටිකවල ඇති අන්තරායන් සහ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග පිළිබඳව විද්‍යා scientists යින් විසින් කරන ලද සියලු ප්‍රකාශයන් ප්‍රතික්ෂේප කරන වචනාර්ථයෙන් හෙට යම් පර්යේෂණයක් කළ හැකි බවයි.

අනෙක් අතට, අධික සීනි පරිභෝජනයේ සමහර ප්‍රතිවිපාක විද්‍යාත්මක පර්යේෂණවලින් තොරව විනිශ්චය කළ හැකිය - අපගේම අත්දැකීම් වලින්. උදාහරණයක් ලෙස, සීනි වල පැහැදිලි හානිය මෙයින් පැහැදිලි වේ:

• එය ශරීරයේ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බාධා කරන අතර, අවසානයේදී එය අනිවාර්යයෙන්ම අමතර පවුම් හා ධමනි සිහින් වීමකට මග පාදයි (විශේෂයෙන් දෛනික සීනි ප්‍රමාණය ඉක්මවා යාමෙන්)
• ආහාර රුචිය වැඩි කරන අතර වෙනත් දෙයක් අනුභව කිරීමට ඇති ආශාව උත්තේජනය කරයි (රුධිරයේ ග්ලූකෝස් තියුණු ලෙස පැනීම හේතුවෙන්)
• රුධිරයේ සීනි වැඩි කරයි (මෙය දියවැඩියා රෝගීන් හොඳින් දනී)
• රුධිරයේ සීනි ඔක්සිකාරක බලපෑම උදාසීන කිරීමට කැල්සියම් භාවිතා කරන බැවින් අස්ථි වලින් කැල්සියම් කාන්දු වේ.
• අපයෝජනය කළ විට, එය වෛරස් හා බැක්ටීරියා වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය අඩු කරයි (විශේෂයෙන් මේද සමඟ සංයෝජනයෙන් - කේක්, පේස්ට්‍රි, චොකලට් ආදිය)
• ආතතිය උත්සන්න කරයි සහ දීර් s කරයි (මේ සම්බන්ධයෙන්, ශරීරයට සීනි වල බලපෑම මත්පැන් වල බලපෑමට බොහෝ සෙයින් සමාන වේ - පළමුව එය ශරීරය “ලිහිල්” කරයි, පසුව එය ඊටත් වඩා තදින් පහර දෙයි)
• මුඛ කුහරය තුළ බැක්ටීරියා ගුණ කිරීම සඳහා හිතකර ආම්ලික පරිසරයක් නිර්මාණය කරයි, එය යම් මට්ටමක කම්මැලිකමකින් දත් හා විදුරුමස් සමඟ ගැටලු ඇති කරයි
• එය උකහා ගැනීම සඳහා බී විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වන අතර, අධික ලෙස රසකැවිලි පරිභෝජනය කිරීමෙන් ශරීරය ක්ෂය වන අතර එමඟින් විවිධ සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇති වේ (සමේ පිරිහීම, ජීර්ණය, නුරුස්නා බව, හෘද වාහිනී පද්ධතියට වන හානිය ආදිය)

අපගේ ලැයිස්තුවේ ඇති සියලුම “හානිකර” අයිතමයන් හැරුණු විට, පිරිපහදු කළ සුදු සීනි පමණක් නොව දුඹුරු පැහැයට හුරු නැති බව ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ශරීරයට අධික ලෙස සීනි පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඇති වන අහිතකර ප්‍රතිවිපාක සියල්ලටම පාහේ ප්‍රධාන හේතුව රුධිරයේ සීනිවල තියුණු වැඩිවීමකි.

කෙසේ වෙතත්, ඒ සමගම, පිරිසිදු නොකළ සීනි ශරීරයට හානියක් නොවන බැවින් එහි යම් ප්‍රමාණයක (සමහර විට ඉතා වැදගත්) ඛනිජ හා විටමින් අඩංගු වන අතර එමඟින් ග්ලූකෝස් බහුල වීමෙන් සිදුවන හානිය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. එපමණක් නොව, උක් සීනි වල වාසි සහ හානි බොහෝ විට එකිනෙකා සමතුලිත කරයි. එමනිසා, හැකි නම්, විටමින්-ඛනිජ අපද්‍රව්‍යවල උපරිම අපද්‍රව්‍යයක් සහිත දුඹුරු පිරිසිදු නොකළ සීනි මිලදී ගෙන අනුභව කරන්න.

සීනි වල වාසිදායක ගුණාංග සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ශරීරයේ ඇතැම් විටමින් හා ඛනිජ ලවණ සංතෘප්ත කිරීමට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනය පහත සඳහන් අවස්ථාවන්හිදී පුද්ගලයෙකුට ප්‍රයෝජනවත් විය හැකිය (ඇත්ත වශයෙන්ම, මධ්‍යස්ථ පරිභෝජනයෙන්):

• ප්ලීහාවේ අක්මාවේ රෝග ඉදිරියේ (වෛද්‍යවරයෙකුගේ නිර්දේශය මත)
• අධික මානසික හා ශාරීරික ආතතියෙන්
• අවශ්‍ය නම්, රුධිර පරිත්‍යාගශීලියෙකු වන්න (රුධිරය දීමට පෙර වහාම)

ඇත්තටම එච්චරයි. සීනි ඔබට හොඳ ද නරක ද යන්න පිළිබඳව තීරණයක් ගැනීමට අවශ්‍ය සියලු තොරතුරු දැන් ඔබ සතුව ඇත.

කෙසේ වෙතත්, සීනි පැහැදිලිවම මෙම විෂය වසා දැමීමට ඉක්මන් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, අප විසින් නිර්වචනය නොකළ සීනි පැහැයෙන් පිරිපහදු කළ සීනි වලින් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේද යන්නත්, සීනි ආදේශක භාවිතා කිරීම වටී ද යන්නත් අප තවමත් සොයා ගත යුතුය.

දුඹුරු සීනි: ව්‍යාජ එකක් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේද?

ස්වාභාවික පිරිපහදු නොකළ සීනි දේශීය වෙළඳපොලේ අතිශය දුර්ලභ යැයි මතයක් (අවාසනාවකට මෙන් සත්‍ය) පවතී. සාමාන්‍යයෙන් “ටින්ටඩ්” පිරිපහදු කළ සීනි ඒ වෙනුවට විකුණනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, සමහරුන්ට ඒත්තු ගැන්වී ඇත: ව්යාජයක් වෙන්කර හඳුනාගත නොහැකිය!

කනගාටුදායක දෙය නම්, ඒවා අර්ධ වශයෙන් නිවැරදියි, මන්දයත් ගබඩාවේ කෙලින්ම පිරිසිදු නොකළ සීනි පැහැයෙන් පිරිපහදු කළ සීනි වලින් වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට එය ක්‍රියා නොකරනු ඇත.

නමුත් ඔබට නිවසේදී නිෂ්පාදනයේ ස්වාභාවිකභාවය පරීක්ෂා කළ හැකිය! මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ එය දැනගත යුතුය:

රසකැවිලි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කාන්තාවන් සහ පිරිමින් යන දෙකටම සාමාන්‍ය දෙයක් වන නමුත් ඒවායේ සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් (සුක්‍රෝස්) අඩංගු වන අතර එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් පුද්ගලයෙකුට හානියක් විය හැකිය. මන්දයත් දිනකට එය ග්‍රෑම් වලින් ගණනය කළ හැකි නිශ්චිත ප්‍රමිතියකට වඩා ආහාරයට ගත නොහැකි බැවිනි. මෙම නිෂ්පාදනයේ ඇති ප්‍රධාන ගැටළුව වන්නේ එය ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය නොමැති මෝඩ කැලරි හැර අන් කිසිවක් ලබා නොදීමයි, එබැවින් පරිවෘත්තීය දුක් විඳිනවා.

දිනපතා සීනි පරිභෝජනය ඉක්මවා යාම නිසා පුද්ගලයෙකුට සෞඛ්‍යයට ඇති ගැටළු සටහන් කිරීම වටී, මන්ද ඔබ එය දිනපතා ඔබේ ආහාර වේලෙහි භාවිතා කරන්නේ නම්, එය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්ට බාධා කිරීමට හේතුවක් වනු ඇත. ඔවුන්ගේ කාර්යයේ උල්ලං lations නයන් බොහෝ ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකිය, නිදසුනක් ලෙස තරබාරුකම, දියවැඩියාව මෙන්ම ආහාර ජීර්ණ ගැටළු සහ හෘද වාහිනී පද්ධතිය.

ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි දිනකට සුක්‍රෝස් කොපමණ ප්‍රමාණයක් අනුභව කළ හැකිදැයි ගණනය කිරීම බොහෝ විට පහසු නැත. එවැනි තත්වයක් තුළ, වෙළඳසැලේ මිලදී ගත් සීනි සහ එළවළු, පලතුරු සහ බෙරි වලින් ලබා ගත හැකි එහි ස්වාභාවික සහකරු අතර වෙනස තේරුම් ගැනීමට ඔබ ඉගෙන ගත යුතුය.

කාර්මික තත්වයන් යටතේ සුදු සීනි (කැටි කළ සීනි) නිර්මාණය වී ඇති අතර එයට ශරීරය නිසියාකාරව ක්‍රියාත්මක වීමට අවශ්‍ය ජලය හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු ස්වාභාවික සුක්‍රෝස් සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නොමැත. ඊට අමතරව, එය වඩාත් සරල හා වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇත. මෙම හේතුව නිසා, බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය ස්වභාවික ඇනලොග් එකක නතර විය යුතුය.

කැටි කළ සීනි දෛනික මාත්‍රාව තීරණය කිරීම

වසර ගණනාවක් තිස්සේ, බොහෝ ආයතන නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට තම සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි දිනකට භාවිතා කළ හැකි දෛනික සීනි සම්මතයේ නිශ්චිත සූත්‍රය සමඟ පොරබදමින් සිටි අතර මේ අවස්ථාවේ දී එය:

• පිරිමි - 37.5 gr. (තේ හැඳි 9), කැලරි 150 ට සමාන වේ,
• කාන්තාවන් - 25 gr. (තේ හැඳි 6), එය කැලරි 100 කට සමාන වේ.

කෝක් කෑන් උදාහරණයකින් ඔබට මෙම සංඛ්‍යා වඩා හොඳින් තේරුම් ගත හැකිය. එහි කැලරි 140 ක් ඇති අතර, එකම ස්නයිකර්වල - 120. එපමණක් නොව, පුද්ගලයෙකු මලල ක්‍රීඩකයෙකු හෝ ක්‍රියාශීලී ජීවන රටාවක් ගත කරන්නේ නම්, ඔවුන් ඔහුට හානියක් නොකරනු ඇත, මන්ද ඒවා ඉක්මනින් දැවී යනු ඇත.

කාසියේ අනෙක් පැත්ත සඳහන් කිරීම වටී, මන්ද මිනිසුන්ට වෙහෙසකර හා අක්‍රිය වැඩ තිබේ නම්, ඔවුන් අධික බර හෝ 1-2 වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති බැවින් නැවුම් සීනි අඩංගු නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමිය යුතුය. ඔබට ඇත්තටම මේ වගේ දෙයක් අවශ්‍ය නම්, ඔබට දිනකට මෙම නිෂ්පාදන වලින් එකක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් සතියකට 2 වතාවකට වඩා නොවේ.

අඛණ්ඩ අධිෂ් ower ාන ශක්තියක් ඇති පුද්ගලයින් කෘතිම සුක්‍රෝස් වලින් පොහොසත් එවැනි නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමිය යුතුය, මන්ද එය සමඟ සංතෘප්ත වන ඕනෑම රසකැවිලි ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත. සැකසූ ආහාර, පේස්ට්‍රි සහ විවිධ කෑම වර්ග සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ස්වාභාවික ආහාර වෙනුවට ආදේශ කිරීම වඩා හොඳය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබට පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේ අක්‍රමිකතා අමතක කර සතුටු සිතින් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්නව ජීවිතය ගත කළ හැකිය.

කෘතිම සීනි බහුල ආහාර අනුභව කිරීම නවත්වන්නේ කෙසේද?

බොහෝ ප්‍රවීණයන් විශ්වාස කරන්නේ බීම සහ සීනි බහුල ආහාර, ඇබ්බැහි වීම මත්ද්‍රව්‍යවලට වඩා නරක නොවන බවයි. මේ හේතුව නිසා බොහෝ දෙනෙකුට තමන්ව පාලනය කරගත නොහැකි අතර ක්ෂණික ආහාර, සුනඛයින් සහ කෝක් අවශෝෂණය කර ගත නොහැක.

දීර් products කාලයක් තිස්සේ මෙම නිෂ්පාදන අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම සහ ඔවුන්ගේ ආහාර වේල වෙනස් කිරීමට ඇති ආශාව නොමැතිකම සුක්‍රෝස් මත දැඩි ලෙස රඳා පැවතීම පෙන්නුම් කරන බව වෛද්‍යවරු සටහන් කරති. මෙම තත්වය මේ මොහොතේ සිදුවන රෝග වලට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇති අතර නව ව්යාධිජනක මතුවීමට එක් හේතුවක් වනු ඇත.

මෙම තත්වයෙන් මිදීමට හැකි වන්නේ කෘතිම සීනි අධික සාන්ද්‍රණයක් සහිත නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමීමෙන් පමණක් වන අතර එවැනි ආහාර ගැනීමෙන් මාසයකට පසු යැපීම අඩුවීමට පටන් ගනී.

ස්වයං-සැකරෝස් සුක්‍රෝස් අඩු කිරීම

සෑම පුද්ගලයෙකුටම විශේෂ ist යෙකුගේ සහාය නොමැතිව මෙය කළ නොහැකි නමුත් ක්‍රියාවලිය දැනටමත් ආරම්භ වී ඇත්නම්, ඔබ මෙම නිෂ්පාදන අතහැර දැමිය යුතුය:

• ඕනෑම මිහිරි බීම වලින්, ඒවායේ කෘතිම සීනි අන්තර්ගතය තරමක් ඉහළ බැවින්. ඔබ විසින්ම සාදන ලද ස්වාභාවික යුෂ වලට ඔබව සීමා කිරීම වඩා හොඳය
• ඊට අමතරව, ඔබේ ආහාර වේලෙහි රසකැවිලි ප්‍රමාණය අඩු කළ යුතුය,
• හැකි සියලුම ෙබ්කිං සහ ෙබ්කිං ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ යුතුය, මන්ද කැටි කළ සීනි වලට අමතරව වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල සාන්ද්‍රණයක් ද ඔවුන් තුළ ඇති බැවිනි.
• සීනි සිරප් වල ටින් කළ පලතුරු ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ද අවශ්‍ය වේ. මෙහි ව්‍යතිරේකය විය හැක්කේ ෆ ruct ක්ටෝස් ජෑම් පමණි,
• නිෂ්පාදකයින් සීනි සමඟ රසය එකතු කරන නිසා අඩු මේද ආහාර ද හානිකර වේ,
• වියළි පලතුරු වල සීනි සාන්ද්‍රණය සඳහන් කිරීම වටී, එය ද ඉවත දැමිය යුතුය.

පළමුවෙන්ම, සමහර ආහාර සහ බීම වෙනත් අය සමඟ ආදේශ කිරීමෙන් කෘත්‍රිම සීනි නොමැතිව ආමාශය රැවටීමේ ක්‍රියාවලියක් ඇත. දියර වලින් පැණි රසකාරක නොමැතිව පිරිසිදු ජලය පානය කිරීම වඩා හොඳය. ඊට අමතරව පැණිරස තේ සහ කෝපි ද වැළකී සිටීම හොඳය. ඔබට මිහිරි පේස්ට්‍රි සහ රසකැවිලි වෙනුවට ලෙමන්, ඉඟුරු සහ ආමන්ඩ් සමඟ පිඟන් කෝප්ප ආදේශ කළ හැකිය.

බැලූ බැල්මට, දෛනික ආහාර වේල නැවත සකස් කිරීම දුෂ්කර බව පෙනේ, නමුත් අවශ්‍ය විමසුම අන්තර්ජාලයට ඇතුළත් කරන්න. අඩු සුක්‍රෝස් සාන්ද්‍රණයක් සහිත රසවත් කෑම සිය ගණනක් ප්‍රති .ලවල දිස්වනු ඇත. සීනි වෙනුවට ආදේශ කිරීම දරාගැනීමට ඔබට තවදුරටත් ශක්තියක් නොමැති නම්, ඔබට එහි ස්වාභාවික ප්‍රතිවිරුද්ධ පාර්ශවය ලෙස සැලකෙන ස්ටේවියා ඔසු පැළ කළ හැකිය, නමුත් එය ශරීරයට අඩුවෙන් හානි කරයි.

අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන

ඉතා මැනවින්, ඔබ ඔබේ මෙනුවෙන් සියලුම අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, රසකැවිලි වෙනුවට ඔබට තවත් පලතුරු හා බෙරි ආහාරයට ගත හැකිය. ඒවා සීමාවකින් තොරව අනුභව කළ හැකි අතර ඒවායේ කැලරි කීයක් තිබේදැයි සොයා බැලිය යුතු නැත, නමුත් එය දියවැඩියා රෝගීන් ගැන නම්, සියලු ආහාර මධ්‍යස්ථව තිබිය යුතුය.

අධික බර සහිත පුද්ගලයින් සඳහා, අර්ධ නිමි භාණ්ඩ ප්‍රතික්ෂේප කිරීම කළ නොහැකි අතර එවැනි තත්වයක් තුළ ලේබල්වල ඇති කැලරි ගණන සහ සංයුතිය සොයමින් ඔබ ඒවා ප්‍රවේශමෙන් තෝරා ගත යුතුය. එහි සීනි වෙනස් ලෙස හැඳින්වේ, උදාහරණයක් ලෙස සුක්‍රෝස් හෝ සිරප්.

ලැයිස්තුවේ ආරම්භයේ දී සීනි අඩංගු නිෂ්පාදන මිලට නොගැනීම වඩා හොඳ බවත්, ඊටත් වඩා සීනි වර්ග කිහිපයක් තිබේ නම් වැදගත් රීතිය මතක තබා ගැනීම වටී.

වෙනමම, සුක්‍රෝස් වල ස්වාභාවික ප්‍රතිසමයන්, එනම් ෆ ruct ක්ටෝස්, මී පැණි සහ අග්ගිස් සටහන් කිරීම අවශ්‍ය වේ, ඒවා අධික බර ඇති අයට සහ දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ.

සීනි පරිභෝජන අනුපාතය ස්ථාවර සංඛ්‍යාවක් වන අතර දිනකට ඔබේ ආහාර වේල සකස් කිරීමේදී ඔබ එය පිළිපැදිය යුතුය. ඊට අමතරව, ඔහු සතුව ස්වාභාවික ප්‍රතිසමයක් ඇති අතර එය අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති අතර ශරීරයට හානියක් නොවනු ඇත.

කුඩා පසුබිමක්: කෑමට හෝ නොකිරීමට

ඔහු පිඟන් සහ බීම රසවත් කරවන අතර බර රහිත කුඩු අලංකරණ කේක් හා පේස්ට්‍රි දිනපතාම රැවටිලිකාරයන් වන අතර සිහින් රූපයක් නිසා රසකැවිලි ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට තීරණය කළ බොහෝ රෝගීන්. පිරිපහදු කළ කැබැල්ලකින් තොරව ජීවත් විය හැකිද? අපගේ ශරීරයට මෙම නිෂ්පාදනය අවශ්‍යද?

සර්වබලධාරී සීනි නොමැති ඕනෑම තැනක - එය සෝඩා සහ ක්ෂණික ආහාර සහ පලතුරු සහිත එළවළු වල ඇත. සමහර විට එය සොසේජස් තුළ පවා සොයාගත හැකිය. පුදුම නොවන්න: ජනප්‍රිය රසකාරකය ඇතුළත් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව අතිශයින් විශාල වන අතර සියලු ආහාර වලින් far ත්ව එය අපගේ සුපුරුදු ස්වරූපයෙන් පවතී.

කාර්මික නිෂ්පාදනයේදී පහත සඳහන් සීනි ව්‍යුත්පන්නයන් භාවිතා වේ:

මෙම අතිශයින්ම පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පිරිපහදු කිරීම පමණක් නොව - අප එක් එක් කෙනා දන්නා අතිරේකයකි - ස්වාභාවිකය. ඔහු පාන් සහ පැස්ටා වල සැඟවෙයි. වඩාත් රසවත් කොටස ආරම්භ වන්නේ මෙතැනිනි, ඇට වර්ග, පීච්, මී පැණි ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව, අපි සංග්‍රහයක් කර ගනිමු, එහි කැලරි වටිනාකම විශ්මය ජනකයි - ග්‍රෑම් 100 කට 375 kcal!

සෑම දිනකම පරිභෝජනය කරන ලද පිරිපහදු කළ සීනි අවශ්‍ය නොවන බව පෙනේ. සුපුරුදු මිහිරි බව අතහැර දැමීමට තරම් ශක්තියක් නොව නරක මනෝභාවයක් අල්ලා ගැනීම සඳහා අපි සරලවම වෙහෙසෙමු. තේ වලට කුඩු 3-4 හැදි එකතු කරන්න, සීනි සෝඩා සහ රසකැවිලි මත හිඳගන්න ... අපේ ඇස් ඉදිරිපිට බර වැඩෙයි - සිහින් රූපයකින් මතකයන් පමණක් ඇත.

සීනි වර්ග බොහොමයක් ඇති බැවින් එය ගණනය කිරීම නිවැරදි ය:

• බීට්රූට්
• බට බට
• පාම්
• මේපල්
• බඩ ඉරිඟු ආදිය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි නිෂ්පාදනවල කැලරි අන්තර්ගතය හරියටම සමාන වේ. මෙම අතිරේකය අපගේ දත් හා රූපයට පමණක් නොව මුළු ශරීරයටම හානිකර වන්නේ ඇයි? එවැනි රසකාරකයක් දිනපතා භාවිතා කිරීමෙන් යම් ප්‍රයෝජනයක් තිබේද?

ඔබට දිනකට ආහාරයට ගත හැකි සීනි ග්‍රෑම් කීයක්: ජනප්‍රිය රසකාරක මිථ්‍යාවන්

ජනප්‍රිය සංග්‍රහයක් ආරක්ෂා කරමින් රසකැවිලි වලට ඇලුම් කරන්නන් කියා සිටින්නේ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා දිනකට පිරිපහදු කළ සීනි කැබලි කිහිපයක් අත්‍යවශ්‍ය පියවරක් බවයි. කෙසේ වෙතත්, එවැනි නිර්භීත ප්රකාශයක් මිථ්යාවක් පමණි. අපට ග්ලූකෝස් අවශ්‍යයි, නමුත් ශරීරයට එය ලැබෙන්නේ ධාන්ය වර්ග, පලතුරු, බෙරි සහ එළවළු, ධාන්ය වර්ග සහ තන්තු බහුල ආහාරවල ඇති සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් වලිනි. ඒ අතරම, වැදගත් ද්‍රව්‍යයක් ක්‍රමයෙන් රුධිරයට ඇතුල් වේ - රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩුවීම සුමටව සිදුවන අතර රසකැවිලි මුල් “පෝෂණය” කිරීමේ අවශ්‍යතාවය ඔබට අත්විඳිය නොහැක.

පිරිපහදු කළ නිෂ්පාදන ආදේශ කිරීම ආරක්ෂිතද - ඇස්පාර්ටේම්, නියෝටම් සහ සුක්‍රලෝස්? විශේෂ ists යින්ට මෙම ප්‍රශ්නයට නිසැකවම පිළිතුරු දිය නොහැක. තවමත් පර්යේෂණ සිදු වෙමින් පවතින අතර කෘතිම රසකාරක සම්බන්ධ ආරවුල් සමනය වී නොමැත. කෙසේ වෙතත්, එක් දෙයක් ස්ථිරයි - එවැනි ආකලන ළමුන් හා ගර්භනී කාන්තාවන් තුළ contraindicated.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඔබට දිනකට සීනි ග්‍රෑම් කීයක් කන්න පුළුවන්ද? අවාසනාවකට මෙන්, සියලු මිහිරි දත් ඉතා කලකිරීමට පත් වනු ඇත - එවැනි අධික කැලරි සහිත ප්‍රණීත ආහාරයක් ලබා ගැනීමට සහ නව තුවාල ඇතිවීමට පමණක් උපකාරී වේ. අමතර පවුම් ඉවත් කිරීමට ඔබට අවශ්‍යද, ඒ සමඟම ඔබේ සෞඛ්‍යය ගැනද සැලකිලිමත් වන්න? ඔබේ ආහාර වේලෙන් සීනි ඉවත් කිරීමෙන් හෝ ඔබේ දෛනික ප්‍රමාණය අවම මට්ටමකට ගෙන ඒමෙන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් වෙත මාරු වන්න.

මිහිරි පුරුද්ද ඔබට වඩා ශක්තිමත් නම් කුමක් කළ යුතුද? පිරිපහදු කරනවා වෙනුවට මී පැණි තේ හැන්දක භාගයක් තේ වලට දමන්න. එහි කැලරි ප්‍රමාණය අඩු නොවේ, නමුත් එය නිසැකවම ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොකරනු ඇත. අහෝ, රසකැවිලි හා රසකැවිලි, සිරප් සහ සෝඩා ගැන මෙය පැවසිය නොහැක.

පහත සඳහන් නිෂ්පාදන “කළු ලැයිස්තුවට” ඇතුළත් වේ:

ගබඩා රාක්ක වලින් පලතුරු යුෂ - ඒවා නැවුම් මිරිකා වෙනුවට ආදේශ කර ආහාර වේලකට පෙර විටමින් පානයක් පානය කරන්න.

බාර් (ස්නිකර්ස්, අඟහරු) - ඒ වෙනුවට, 70% සහ ඊට වැඩි කොකෝවා බෝංචි අන්තර්ගතයක් සහිත කටුක අඳුරු චොකලට් ගන්න. මතක තබා ගන්න: එවැනි සංග්‍රහයක 5-10 ග්රෑම් 16:00 දක්වා ඉඩ දිය හැකිය.

ෙබ්කිං - කප් කේක්, චීස්කේක් සහ කේක් වල සීනි සහ වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඇති බැවින් පහසුවෙන් මේදය බවට පත්විය හැකිය.

ටින් කළ පලතුරු - නැවුම් හා ස්වාභාවික දේ පමණක් තෝරන්න.

සුවපහසු ආහාර සහ ක්ෂණික ආහාර - සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සමබර ආහාර වේලක ඔවුන්ට ස්ථානයක් නොමැත.

වියළි පලතුරු පරිභෝජනය සීමා කිරීම ද අවශ්‍ය වේ - මුද්දරප්පලම් අතලොස්සක් සහ කප්පාදු හෝ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ පලතුරු 5-4 ක් අපගේ ශරීරයට ප්‍රමාණවත් වේ. ඉතිරිය "මේද ඩිපෝව" වෙත ගොස් "බඳුන්වල" පදිංචි වනු ඇත. සෑම දෙයකම මිනුම දැන ගන්න - එවිට ඔබේ රූපය සිහින් සහ සෞඛ්‍යය ශක්තිමත් වේ.

මට දිනකට සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගත හැකිද: ආදේශකයක් සොයමින්

සුපුරුදු නිෂ්පාදිතය වෙනුවට තේ සහ රසවත් ගෙදර හැදූ හිස් තැන්වලට එකතු කළ යුත්තේ කුමක්ද? විකල්ප කිහිපයක් තිබේ:

පළමු ස්ථානයේ ඇත්තේ ස්ටේවියා ඔසු ය. එය ස්වභාවික මිහිරි රසයක් ඇති අතර ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි ඔබේ ප්‍රියතම කෑම පරිපූර්ණව සම්පූර්ණ කරයි.

පිරිපහදු කළ සීනි සඳහා මී පැණි හොඳ විකල්පයකි. පරෙස්සම් වන්න සහ එය ඉක්මවා නොයන්න: මෙම සුවඳ ප්‍රණීතයේ කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 360 kcal වේ. Healthy සෞඛ්‍ය සම්පන්න කිරි කෝප්පයක් සඳහා තේ හැන්දක ප්‍රමාණවත් වේ.

අන්තිම විකල්පය රසකාරකයකි. කෙසේ වෙතත්, මෙම නිෂ්පාදනය සැලකිය යුතු අඩුපාඩුවක් ඇත - එය දරුවන්ට සපුරා තහනම්ය.

මිහිරි විෂ ප්‍රතික්ෂේප කරන්න - ග්ලූකෝස් වල ස්වාභාවික හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රභවයන් තෝරන්න. අපගේ සායනයේ විශේෂ ists යින් මේ සඳහා සහාය වනු ඇත. නිසි පෝෂණයේ ලක්ෂණ ගැන අපි කතා කරන්නෙමු, වැඩ සටහනක් තෝරා සමබර ආහාර වේලක් පිළියෙළ කරන්නෙමු. ස්තූතිවන්ත වන අතර අතිරික්ත බර පිළිබඳ ගැටලුව ඔබට අමතක වනු ඇත, ඔබේ ප්‍රියතම ආහාර අත් නොහරිමින් බර අඩු කර ගන්න. සිහින් බව සහ සෞඛ්‍යය තෝරන්න. අප සමඟ නව ජීවිතයකට පිවිසෙන්න!

ජෛව රසායනික ක්‍රියාවලීන් අනුව සීනි යනු කුමක්ද? මෙම ප්‍රශ්නය සලකා බැලීමේදී තේරුම් ගැනීම වැදගත් වන්නේ ඇයි?

මෙම ප්‍රශ්නයට පූර්ණ පිළිතුරු සැපයීම සඳහා, අපගේ ශරීරයට “සීනි” යනු කුමක්දැයි හඳුනා ගැනීම අවශ්‍ය වේ - මෙම සන්දර්භය තුළ, ඇත්ත වශයෙන්ම.

එබැවින්, ග්ලූකෝස් මිනිස් සෛල තුළ සැකසෙන අතර, එම නිසා සියලුම එන්ඩොතෙරමික් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සහතික කිරීම සඳහා අවශ්‍ය ශක්තිය මුදා හැරේ (එනම්, ශක්තිය අවශ්‍ය වන ඒවා - ප්‍රතික්‍රියා වලින් බහුතරයක් සිදු වේ).

නිපදවන කිලෝග්‍රෑම් හුදෙක් විසුරුවා හරිනු නොලැබේ, ඒවා සාර්ව ද්‍රව්‍යවල එකතු වේ - ඇඩෙනොසීන් ට්‍රයිපොස්පේට් (ඒටීපී) අණු. කෙසේ වෙතත්, මෙම සංයෝගය මිනිස් සිරුර තුළ දීර් time කාලයක් පැවතිය නොහැක, එබැවින් මේද සංශ්ලේෂණය සිදු වන අතර පසුව ඒවා තැන්පත් වේ.

පිරිමින් සඳහා ප්‍රශස්ත සීනි ප්‍රමාණය

එවැනි අවස්ථාවකදී, අපි නිසි ලෙස ගෙදර හැදූ පෝෂණය සලකා බැලුවහොත්, “වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට්” අතිරේක භාවිතය ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් අවශ්‍ය නොවන බව අපට ආරක්ෂිතව පැවසිය හැකිය.

ඔව්, සෑම දෙයක්ම එසේ ය - පුද්ගලයෙකුට දිනකට සීනි හැදි කිහිපයක් අවශ්‍ය යැයි විශ්වාස කරන පෝෂණවේදීන්ගේ විශ්වාසයන්ට පටහැනිය.

මෙය පැහැදිලි කිරීම පහසුය - සමස්ත කරුණ නම් පුද්ගලයෙකුට ඇත්ත වශයෙන්ම ATP සංස්ලේෂණය කර ශක්තිය ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය මුළු ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය අනෙක් සියලුම ආහාර සමඟ එන බවයි.

සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි සීනි සඳහා වන සියලු අවශ්‍යතා මුළුමනින්ම සපුරාලන මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීම

පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, දිවා ආහාරය, දහවල් ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය ඇතුළත් පස් වතාවක් සම්මත ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමයි.

පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන වලින් හෝ කොම්පෝට් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

එවැනි කොම්පෝට් හෝ කෙෆීර් වීදුරුවක් ග්ලූකෝස් නොමැතිකම සඳහා මිනිසාගේ ශරීරයේ අවශ්‍යතා සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම වන්දි ලබා දෙයි (තවද ඔබට එහි සීනි එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නොවේ). තාප පිරියම් කිරීමේදී ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් බවට කැඩී යන ඩයිසැකරයිඩ රාශියක සංයුතිය නිවැරදිව තේරුම් ගන්න. බෙරි කසාය එයට සීනි එකතු නොකර පවා පැණි රස වන්නේ මන්දැයි දැන් අනුමාන කිරීම පහසුය.

එබැවින් සියලු රසකැවිලි හා පේස්ට්රි ගැන අමතක කරන්න - ඔබේ සෞඛ්යය වඩා මිල අධිකය.

ස්වාභාවික මී පැණි ගබඩා සීනි වලට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කරන විට මේද තැන්පතු තිබිය නොහැකි බවට පුළුල් මිථ්‍යාවක් පවතී. විකාරය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, එය 99% “වේගවත්” කාබෝහයිඩ්‍රේට් (ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස්) වලින් සමන්විත වේ, එබැවින් එහි පරිභෝජනයට සම්බන්ධ සියලු ප්‍රතිවිපාක රසකැවිලි සඳහා ඇති “ආශාව” සමඟ නිරීක්ෂණය කළ ඒවාට වඩා වෙනස් නොවේ. තවමත් - ඇත්ත වශයෙන්ම, මී පැණි වලින් කිසිදු ප්රතිලාභයක් නොමැත. සියලු "ගෞරවනීය" සුව කරන්නන්ගේ මතයට පටහැනිව.

පැණිරස සඳහා අවසර දී ඇති අවස්ථා

ග්ලූකෝස් වල ප්‍රධාන ලක්ෂණය වන්නේ (අනෙකුත් සියලුම “වේගවත්” කාබෝහයිඩ්‍රේට මෙන්) එය ශරීරයට අවශෝෂණය වන විට එය ක්ෂණිකව බිඳී යාමයි. පරිවෘත්තීය ප්‍රතික්‍රියා වල ප්‍රති as ලයක් ලෙස ලැබෙන ශක්තිය මේදය බවට පත් නොවන පරිදි වහාම භාවිතා කළ යුතුය. එසේ නොමැති නම් බර වැඩිවීම සහතික කෙරේ.

මිනිසෙකු, රසකැවිලි පරිභෝජනය කිරීම සහ ඔහුගේ ශක්තිය එකවරම නාස්ති නොකිරීම නිසා තමාට ඇඩිපෝස් පටක සංචිතයක් ලබා දෙයි.

මෙය සිදුවීම වලක්වා ගැනීම සඳහා, පෝෂණවේදීන් සැලකිය යුතු මානසික හෝ ශාරීරික ආතතියට පෙර වහාම සීනි තේ හැඳි එකක් හෝ දෙකක් (එනම් රසකැවිලි, කුකීස් හෝ වෙනත් රසකැවිලි නිෂ්පාදන නොව සංතෘප්ත මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ) භාවිතා කිරීමට ඉඩ දෙයි. . මෙම අවස්ථාවේ දී, ග්ලූකෝස් බිඳවැටීමේ ප්‍රති obtain ලයක් ලෙස ලබා ගන්නා අතිරේක ශක්තිය පුද්ගලයාට අතිරේක ශක්තියක් පමණක් ලබා දෙන අතර වඩා වැදගත් ප්‍රති .ල ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

කැපී පෙනෙන අවස්ථා කිහිපයක්

ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන පිරිමින් නිගමන කිහිපයක් ගත යුතුය.

• සීනි ප්‍රමාණාත්මක පරිභෝජනය ගණනය කිරීමේදී, මිනිස් සිරුරට ඇතුළු වන ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය පමණක් සැලකිල්ලට ගත යුතුය, මන්ද අනෙක් සියලුම කාබෝහයිඩ්‍රේට පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්හි එතරම් තීව්‍ර කොටසක් නොගන්නා බැවිනි. මෙනුව සම්පාදනය කිරීමේදී ඒවා සැලකිල්ලට නොගනී යැයි උපකල්පනය කිරීම තාර්කික වනු ඇත,
• ප්‍රධාන ආහාර වේලට අමතරව ගන්නා “වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට්” ප්‍රමාණය අවම කළ යුතු අතර මුළුමනින්ම හා ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් බැහැර කළ යුතුය. මෙය නියත වශයෙන්ම සෑම කෙනෙකුටම සත්‍ය වේ - පිරිමි සහ ගැහැණු යන දෙඅංශයෙන්ම. රසකැවිලි සුළු ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත්තේ නුදුරු අනාගතයේ දී සැලකිය යුතු මානසික බරක් ඇති ඊනියා “මොළ කුණාටුව” නම් පමණි.
• එක් එක් පුද්ගලයාට තමාගේම භෞතික විද්‍යාත්මක ලක්ෂණ, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්හි තීව්‍රතාවය, බලශක්ති පරිභෝජනයේ වෙනස්කම් ඇති බැවින් අවශ්‍ය සීනි ප්‍රමාණය ගණනය කිරීම තනිකරම සිදු කළ යුතුය.

වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, මිනිසෙකුට සීනි කිසිසේත් අවශ්‍ය නොවේ, නමුත් අවශ්‍ය නම්, දිනකට තේ හැඳි 1-2 ක් අවසර දෙනු ලැබේ, පසුව බර පැටවීමට පෙර.

අපි රසකැවිලි වලට ඇබ්බැහි වන්නේ ඇයි?

අපි උපතේ සිටම රසකැවිලි වලට ඇබ්බැහි වී සිටිමු. මවගේ කිරි වල ලැක්ටෝස් අඩංගු වේ - එකම ඩයිසැකරයිඩය. කුඩා දරුවෙකු ලෙස එය භාවිතා කිරීම, එමගින් පුද්ගලයෙකු, උප ons ාණ මට්ටමින්, රසකැවිලි හොඳ සහ අවශ්‍ය දේ සමඟ ඇසුරු කරයි.

අසීමිත තණ්හාව හෝමෝන මට්ටමින් පැහැදිලි කෙරේ. කාරණය නම්, පිරිපහදු කළ සීනි වලට මත්ද්‍රව්‍ය සමඟ පොදු දෙයක් තිබේ - ඒ දෙකම උත්තේජක වේ, එනම්. ප්‍රීතියේ හෝමෝනය මුදා හැරීමට හේතු වන ද්‍රව්‍ය - සෙරොටොනින්. ප්‍රති ult ලය: වැඩි වැඩියෙන් අපට සතුට හා සතුට දැනෙන්නට අවශ්‍ය වන අතර යැපීම වර්ධනය වීමට පටන් ගනී.

නමුත් පිරිපහදු කළ සීනි යනු කෘතිම උත්තේජකයකි, එනම්. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, එය සෙරොටොනින් විමෝචනය අවුලුවනු ඇති අතර හොඳ හැගීම් මනෝභාවයෙන් වෙනස් විය හැකිය.

ඇබ්බැහිවීම ජය ගත හැක්කේ කෙනෙකුගේම උත්සාහයෙන් පමණි. සමබර ආහාර වේලකට මාරු වන්න, ඔබේ වයසේදී නිර්දේශිත ආහාර ප්‍රමාණය පමණක් අනුභව කරන්න. සන්තෝෂයේ හෝමෝනයේ අපේක්ෂිත කොටස වෙනත් ආකාරවලින් ලබා ගත හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ක්‍රීඩා කිරීම හෝ මිතුරන් සමඟ ඇවිදීම.

සීනි: ශරීරයට වාසි සහ හානියක්

බොහෝ අධ්‍යයන හා අත්හදා බැලීම් කළ විද්‍යා ists යින් සහ උනන්දුවක් දක්වන අය බලාපොරොත්තු සුන් කරවන නිගමනවලට එළඹුණි: මෙම නිෂ්පාදනය අඩු තක්සේරුවකින් තොරව “කාල බෝම්බයක්” ලෙස හැඳින්විය හැකිය. සෑම මාත්‍රාවකම එය නුසුදුසු වන අතර සමහර විට තරමක් අහිතකර වන අතර එය අපගේ ශරීරයේ විවිධ කොටස් වලට බලපායි. බොහෝ විට, අපි මෙය නොදැන සිටියත්, එක් අවාසනාවන්ත මොහොතකදී ඔහු තමාටම දැනෙන අතර, සියලු ආකාරයේ සෞඛ්‍ය ගැටලු හෙළි කරයි.

නමුත් සීනි නිෂ්පාදනවලින් පීඩාවට පත් මිලියන ගණනක් දෙනාගේ දුක්ඛිත අත්දැකීම් පවා මෙම “මිහිරි විෂ” අතහැර දැමීමට අපට බල කරන්නේ නැත. එසේ වුවද, ඊළඟ භාවිතයට පෙර, එය අපගේ සෞඛ්‍යයට හානි කරන්නේ කුමන නිශ්චිත රූපයක් දැයි ඔබ සොයා ගත යුතුය.

වඩාත්ම භයානක සාධක

• තරබාරුකම හා අධික බර සඳහා ප්‍රධාන හේතුව බවට පත්වේ. ආහාරයට ගත් විට එය සාමාන්‍යයෙන් අක්මාවේ සෛල තුළ තැන්පත් වේ. කෙසේ වෙතත්, සියලුම සෛල පිරී ඇති විගසම (මෙම නිෂ්පාදනය අනිසි ලෙස භාවිතා කරන විට මෙය සිදු වේ), එවිට සුක්‍රෝස් මේද සංචිත වලට ගොස් උදරයේ සහ උකුලේ එකතු වේ. තරබාරුකම “ව්‍යාජ” කුසගින්නෙන් ද පැහැදිලි කළ හැකිය. කාරණය නම්, මොළයේ ඉදිරිපස කොටසේ කුසගින්න සහ ආහාර රුචිය සඳහා වගකිව යුතු වෙබ් අඩවියක් තිබීමයි. රසකැවිලි, මොළයේ මෙම කොටස මත ක්‍රියා කිරීමෙන් කුසගින්න පිළිබඳ මිත්‍යාව නිර්මාණය වේ. ඔබ දැනටමත් ප්‍රමාණවත් තරම් ආහාරයට ගත්තද, ඔබට තවත් කෑමක් අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත. මිනිසුන්ට සීනි හානි කිරීමේ පදනම මෙයයි.
• හදවතට ඇති බලපෑම. පිරිපහදු කිරීමේදී තයමින් (විටමින් බී 1) ඉවත් කිරීම නිසා හෘද පේශි දුක් විඳිනවා. තයමින්, හෘද මාංශ පේශි වල සාමාන්‍ය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියක් සපයයි, එහි lack නතාවය මෙම ක්‍රියාවලිය උල්ලං lates නය කිරීමට හේතු වේ - ඩිස්ට්‍රොෆි.මෙහි ප්‍රති result ලය මෙයයි: හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය නරක අතට හැරේ, වේදනාව පෙනේ, දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී හෘදයාබාධ ඇති වේ.
• කැල්සියම් කාන්දු වීම. සුක්‍රෝස් නිතර භාවිතා කිරීමත් සමඟ කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වැනි සමහර වැදගත් මූලද්‍රව්‍යයන්ගේ අනුපාතය බාධා ඇති වේ. පැණිරස ආහාර සමඟ ආහාරයට ගැනීම ජීර්ණය කළ නොහැක. එවිට ඔහු ඇටකටු වලින් "ණයට" ගැනීමට පටන් ගනී, එමඟින් ඒවා බිඳෙනසුලු හා බිඳෙන සුළු වන අතර දත් දුක් විඳින අතර එයද කළ හැකිය.
• ඇතැම් විටමින් වල සිරුර අහිමි වීම. මෙම නිෂ්පාදනය කිසිදු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් තොර වූවා පමණක් නොව, පවතින විටමින් ද ඉවත් කරයි. ගැටළුව වන්නේ එහි සාමාන්‍ය අවශෝෂණය සඳහා ශරීරයට විවිධ අවයව වලින් (අක්මාව, වකුගඩු, හෘදය) විටමින් බී ඉවත් කිරීමට සිදුවීමයි. මෙම iency නතාවය නිතර නිතර හිසරදය, තෙහෙට්ටුව, ආහාර රුචිය අඩු වීම සහ නින්ද නොයාමට හේතු වේ.
• ප්‍රතිශක්තිය අඩු වීම. ප්‍රමාණවත් තරම් මාත්‍රාවක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු බාහිර ලෝකයෙන් හානිකර බැක්ටීරියා විනාශ කරන රුධිර සෛලවල effectiveness ලදායීතාවය තියුනු ලෙස පහත වැටේ. පැය 3-5 ක් තුළ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය 2/3 කින් දුර්වල වේ. මෙම අවස්ථාවේදී, අපට ඕනෑම රෝගයක් පහසුවෙන් අල්ලා ගත හැකිය. ටික වේලාවකට පසු, ප්රතිශක්තිය නැවත හොඳින් ක්රියා කරයි.

අඩු භයානක සාධක

• වේගවත් වයසට යාමේ ක්‍රියාවලි. විශාල වශයෙන් සීනි නිෂ්පාදන සමේ පටක තුල රැස් වේ. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස සමට වැදගත් ප්‍රෝටීනයක් අහිමි වේ - කොලජන්, පටක ප්‍රත්‍යාස්ථතාව නැති වී යන අතර, එහි ප්‍රති ric ලයක් ලෙස රැළි පෙනේ. එය රුධිර වාහිනී වල බිත්තිවලට ද හානි කරයි, ඒවා බිඳෙනසුලු වේ, සනාල පද්ධතියේ එවැනි උල්ලං violation නයක් ආ roke ාතයක් ඇති කරයි, විශේෂයෙන් වැඩිහිටියන්ට.
• ශරීර ශක්තිය ක්ෂය වීම. එය විශාල ශක්තියක් ලබා දෙන බවට පොදු වැරදි මතයක් පවතී. එක් අතකින්, සියල්ල සත්‍ය වේ, මන්ද කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රධාන බලශක්ති වාහකයන් වන නමුත් සුක්‍රෝස් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල තත්වය වෙනස් වේ. පළමුවෙන්ම, විටමින් බී 1 හි iency නතාවයක් හේතුවෙන් ඇති වන නුසුදුසු පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට කාබෝහයිඩ්‍රේට් සම්පූර්ණයෙන් බිඳ දමා ශක්තිය මුදා හැරීමට නොහැකි අතර තෙහෙට්ටුව නිරීක්ෂණය කෙරේ. දෙවනුව, සුක්‍රෝස් මට්ටම වැඩි නම්, හයිපොග්ලිසිමියා ආරම්භ වේ - රුධිරයේ ග්ලූකෝස් තියුනු ලෙස අඩු වීමට පටන් ගන්නා තත්වයක් වන අතර, අපට උදාසීනත්වය හා කෝපයක් ඇති වේ.

“සුදු විෂ” සඳහා අවම වශයෙන් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග කිහිපයක් තිබේද? ඔව්, නමුත් ඒවායින් ඉතා ස්වල්පයක් ඇත. ඊට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනයේ සියලු හානිය සඳහා ඔවුන් වන්දි ලබා නොදේ. පහත ධනාත්මක කරුණු හැඳින්විය හැකිය:

• Thrombosis ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව සුළු වශයෙන් අඩු කරයි,
• සන්ධි රෝග වළක්වයි
• එය මොළයේ රුධිර ප්‍රවාහය සක්‍රීය කරයි.

වඩාත්ම හානිකර වන්නේ කුමක්ද?

නූතන ලෝකයේ විශේෂ දෙකක් පොදු වේ: බීට් සහ බට. ඔබට ඒවා පළමුව, වර්ණයෙන් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය: පළමුවැන්න සුදු ය, දෙවැන්න දුඹුරු ය. තවත්, වඩා වැදගත් වෙනසක් වන්නේ සුක්‍රෝස් අන්තර්ගතයයි. සුපුරුදු සුදු පැහැයෙන් එය 99% ට වඩා වැඩිය, බටයේ - 90% (ඉතිරි 10% මොලස්කාවන් හෝ ජලය). බට බට නිෂ්පාදනය ටිකක් හානිකර නොවන බව අනුමාන කිරීම පහසුය, නමුත් මෙම විශේෂවල මූලික වෙනසක් නොමැත.

අපි සංරචක ගැන කතා කරන්නේ නම් - ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් - එවිට දෙවැන්න වඩාත් භයානක වනු ඇත. තරබාරුකම හා සනාල රෝග සඳහා පුද්ගලයෙකු බවට පත්විය හැකි සීනි වල ප්‍රධාන හානිය ඇය විසින්ම සිදු කරයි.

සීනි පරිභෝජන සටහන

කෙසේ වෙතත්, එවැනි ප්රමාණවලින් වුවද, නිෂ්පාදිතය මිනිස් සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස බලපායි. අවදානම් නොගැනීම සහ කරදර නොවීම සඳහා, අවම වශයෙන් දෙවරක්වත් දර්ශක අඩු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය 3.3–5.5 mmol / L විය යුතු බව සලකන්න.

ප්රතිස්ථාපනය කරන්නේ කෙසේද?

"සුදු වස" වෙනුවට ආදේශ කළ හැක්කේ කුමක් ද? ආහාර සමඟ, විවිධ සීනි ආදේශක බොහෝ විට භාවිතා කරනු ලැබේ, නමුත් ඒවායේ ආරක්ෂාව තවමත් ඔප්පු කර නොමැත.

එය දැනට ඉතා ජනප්රියයි, එය ඉතා මිහිරි කොළ සහිත ශාකයකි.එහි සුක්‍රෝස් අඩංගු නොවන බැවින් එය භාවිතා කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිතයි. ස්ටේවියාට මිහිරි රසයක් තිබුණත් පුරුදු වීම පහසු නැත එය කටුක පසු රසයක් ලබා දෙයි. එමනිසා, කොළ සමඟ බොහෝ විට පානය කරන්න, උදාහරණයක් ලෙස තේ.

පිරිපහදු කළ නිෂ්පාදන පහත සඳහන් නිෂ්පාදන සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය වේ:

• අග්ගිස් සිරප්
• වෙජ් සිරප්
• මොලස්
• සයිලිටෝල්
• වියළි පලතුරු
• සුක්‍රලෝස්,
• සැචරින්.

ලයිකෝරයිස් තවත් ස්වාභාවිකය. එහි මිහිරි රසය නිසා එය බොහෝ විට කේක්, කේක් සහ බීම වලට එකතු වේ. ලයිකෝරයිස් අපගේ සෞඛ්‍යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර ආමාශය හා පෙනහළු වැඩ කිරීමට උපකාරී වේ.

දිනය සිරප්, එහි සුක්‍රෝස් අඩංගු බැවින් හානිකර බව ගැන පුරසාරම් දෙඩීමට නොහැකි වුවද එයට ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග කිහිපයක් ඇත. දිනයන් විටමින් A, C, E සමඟ සිරප් සංතෘප්ත කරයි.

අවදානම් කණ්ඩායම්

ශරීරයට ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි ප්‍රතිලාභ වලට ස්තූතියි, සෑම කෙනෙකුටම සීනි අවශ්‍යයි. කෙසේ වෙතත්, ඇතැම් පුද්ගලයින් එය හුරුපුරුදු ලිහිල් සුක්‍රෝස් ස් st ටික ස්වරූපයෙන් භාවිතා කිරීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:

• දියවැඩියා රෝගීන් සුක්‍රෝස් සහ ග්ලූකෝස් භාවිතය මෙම පුද්ගලයින්ගේ දුර්වල සෞඛ්‍යයට හේතු විය හැකි අතරම, සීනි කෝමා ඇතුළු සෞඛ්‍යයට හා ජීවිතයට අනතුරුදායක තත්වයන් වර්ධනය කිරීම,
• දියවැඩියාවට ජානමය නැඹුරුතාවයක් ඇති ළමුන් සහ වැඩිහිටියන්. අග්න්‍යාශයේ අක්‍රිය වීමේ අවදානම වැඩි ය,
• පූර්ණ ශරීර හා තරබාරු. අමතර බරක් ලබා ගැනීමේ ඉහළ අවදානමක් පවතින අතර ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනයේ thrombophlebitis හා අක්‍රමිකතා වර්ධනය වේ.
• සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ බෝවන රෝග වලට ගොදුරු වේ. දිනපතා සීනි පරිභෝජනය නිතිපතා වැඩිපුර ගැනීම ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ආරක්ෂාව අඩු කිරීමට උපකාරී වේ,
• උදාසීන ජීවන රටාවක් මෙහෙයවන මිනිසුන්. ඔවුන්ගේ ශරීරය නිෂ්පාදන වලින් ලැබෙන ප්‍රමාණයට වඩා දිනකට අඩු ශක්තියක් වැය කරයි. ඉතිරි ශක්තිය මේද බවට පරිවර්තනය කර සංචිතයේ ගබඩා වේ. එහි ප්‍රති As ලයක් වශයෙන් පුද්ගලයෙකු ඉක්මනින් මේදය වැඩෙන අතර කොලෙස්ටරෝල් සමඟ රුධිර නාල අවහිර වී ඇති බව සොයා ගනී.

ඔබ සීනි ඇතිවීමේ අවපීඩනයෙන් හා විවිධ ඇබ්බැහිවීම් වලින් වැළකී සිටිය යුතුය. මෙම පිරිස පහසුවෙන් සෙරොටොනින් කෘතිමව වැඩි කිරීමට පුරුදුව සිටින අතර ඉක්මනින් දෛනික සම්මතයට වඩා සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයකින් සීනි පරිභෝජනය කිරීමට පටන් ගන්නා අතර ශරීරයට විශාල හානියක් සිදු වේ.

සීනි පරිභෝජනය

උපරිම දෛනික සීනි ප්‍රමාණය අනුභව කරන බවට පැහැදිලි වෛද්‍ය නීති නොමැත. කෙසේ වෙතත්, ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ (WHO) විශේෂ experts යන් දිනකට පිළිගත හැකි සීනි මට්ටමක් අත්හදා බැලීය.

WHO ළමුන් සහ වැඩිහිටියන් සඳහා දෛනික සීනි මට්ටම වෙන වෙනම ගණනය කරයි. කැලරි වල ඇති මෙම කාබෝහයිඩ්‍රේටයේ උපරිම ප්‍රමාණය දිවා කාලයේදී ශරීරයට වැඩ කිරීමට අවශ්‍ය මුළු කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 10% නොඉක්මවිය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සහතික කිරීම සඳහා, දිනකට නිර්දේශිත සීනි ප්‍රමාණය මිනිස් සිරුරට දිනකට අවශ්‍ය කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 5% නොඉක්මවිය යුතුය.

සීනි ග්‍රෑම් 1 ක කැලරි ප්‍රමාණය 4 kcal වේ.

වැඩිහිටියන් සඳහා

වැඩිහිටියෙකුගේ වයස සහ ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය අනුව, ඔහු දිනකට පරිභෝජනය කරන සීනි ප්‍රමිතීන් ග්‍රෑම් වලින් දැක්වේ.

• වයස අවුරුදු 19 සිට 30 දක්වා ගැහැණු ළමයින් සඳහා - 25 ග්රෑම් (5 ෆොස්ෆේට්), උපරිම ප්රමාණය ග්රෑම් 50 (10 ෆොස්ෆේට්),
• වයස අවුරුදු 30 සිට 50 දක්වා කාන්තාවන් සඳහා - 22.5 ග්රෑම් (4.5 ෆොස්ෆේට්), උපරිම 45 ග්රෑම් (9 ෆොස්ෆේට්),
• වයස අවුරුදු 50 ට වැඩි කාන්තාවන් සඳහා - ග්‍රෑම් 20 (ෆොස්ෆේට්), උපරිම ග්‍රෑම් 40 (ෆොස්ෆේට්),
• අවුරුදු 19 සිට 30 දක්වා පිරිමි සහ පිරිමි සඳහා දිනකට සීනි ප්‍රමිතිය ග්‍රෑම් 30 (6 ෆොස්ෆේට්), උපරිම ග්‍රෑම් 60 (ෆොස්ෆේට්),
• වයස අවුරුදු 30 සිට 50 දක්වා පිරිමින් සඳහා - ග්‍රෑම් 27.5 (5.5 ෆොස්ෆේට්), උපරිම ග්‍රෑම් 55 (11 ෆොස්ෆේට්),
• වයස අවුරුදු 50 ට වැඩි පිරිමින් සඳහා - 25 ග්රෑම් (5 ෆොස්ෆේට්), උපරිම 50 ග්රෑම් (10 ෆොස්ෆේට්).

අවම වශයෙන් මිනිත්තු 30 ක්වත් ශාරීරික ශ්රමයේ නියැලී සිටින පුද්ගලයින් සඳහා එවැනි ප්රමිතීන් සුදුසු වේ.

ළමුන් විසින් දිනපතා සීනි පරිභෝජනය කිරීමේ අනුපාතය ද දරුවාගේ වයස මත රඳා පවතී:

• අවුරුදු 2-3 ක් වයසැති ළමුන් සඳහා - 12.5 ග්රෑම් (2.5 ෆොස්ෆේට්), උපරිම 25 ග්රෑම් (5 ෆොස්ෆේට්),
• වයස අවුරුදු 4-8 ළමයින් - 15-17.5 ග්රෑම් (3-3.5 ෆොස්ෆේට්), උපරිම 30-35 ග්රෑම් (6-7 ෆොස්ෆේට්),
• වයස අවුරුදු 9-13 ගැහැණු ළමයින් - 20 ග්රෑම් (4 ෆොස්ෆේට්), උපරිම ග්රෑම් 40 (ෆොස්ෆේට්),
• වයස අවුරුදු 9-13 පිරිමි - 22.5 ග්රෑම් (4.5 ෆොස්ෆේට්), උපරිම 45 ග්රෑම් (9 ෆොස්ෆේට්),
• වයස අවුරුදු 14-18 ගැහැණු ළමයින් - 22.5 ග්රෑම් (4.5 ෆොස්ෆේට්), උපරිම 45 ග්රෑම් (9 ෆොස්ෆේට්),
• යාලුවනේ අවුරුදු 14-18 - 25 ග්රෑම් (5 ෆොස්ෆේට්), උපරිම 50 ග්රෑම් (10 ෆොස්ෆේට්).

ළමා කාලයේ සීනි පරිභෝජනය බරපතල ලෙස සීමා කරන්න සහ නව යොවුන් විය වෛද්‍ය බෙහෙත් වට්ටෝරුවෙන් පමණි. එසේ නොමැතිනම්, ළමයින් දිවා කාලයේදී ඉගෙනීම සහ ක්‍රියාකාරී ක්‍රීඩා සඳහා විශාල ශක්තියක් වැය කරන බැවින්, ඔබ ස්ථාපිත නිර්දේශයන්ට අනුකූල විය යුතුය. නමුත් ඒ සමඟම, බොහෝ ජනප්‍රිය නිෂ්පාදනවල සීනි ඇති බව මතක තබා ගැනීම වටී.

පරිභෝජනය සඳහා පිළිගත හැකි දිනකට කුමන සීනි ප්‍රමිතිය සලකා බැලීමේදී, නිර්දේශිත ප්‍රමාණයට සුක්‍රෝස්, ග්ලූකෝස්, ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්, මෝල්ටෝස්, මොලැසස්, සිරප් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් ඇතුළු ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා කරන සියලුම සීනි වර්ග ඇතුළත් වන බව මතක තබා ගත යුතුය.

සෑම ආහාර ග්‍රෑම් 100 ක් සඳහාම මෙම සීනි ප්‍රමාණය අඩංගු වේ:

• පාන් - 3-5 ග්රෑම්
• කිරි 25-50 ග්රෑම්,
• අයිස්ක්‍රීම් - 20 ග්රෑම් සිට,
• කුකීස් - 20-50 ග්රෑම්
• රසකැවිලි - 50 ග්රෑම් සිට,
• කෙචප් සහ සාප්පු සෝස් - 10-30 ග්රෑම්,
• ටින් කළ ඉරිඟු - 4 ග්රෑම් සිට,
• දුම් සොසේජස්, ඉඟටිය, හැම්, සොසේජස් - 4 ග්රෑම් සිට,
• කිරි චොකලට් බාර් එකක් - 35-40 ග්රෑම්,
• සාප්පු kvass - 50-60 ග්රෑම්,
• බියර් - 45-75 ග්රෑම්
• මැකරෝනි - 3.8 ග්රෑම්
• යෝගට් - 10-20 ග්රෑම්
• නැවුම් තක්කාලි - 3.5 ග්රෑම්,
• කෙසෙල් - 15 ග්රෑම්
• ලෙමන් - 3 ග්රෑම්
• ස්ට්රෝබෙරි - 6.5 ග්රෑම්
• රාස්ප්බෙරි - 5 ග්රෑම්
• ඇප්රිකොට් ඇට - 11.5 ග්රෑම්
• කිවි - 11.5 ග්රෑම්
• ඇපල් - 13-20 ග්රෑම්,
• අඹ - 16 ග්රෑම්

කාබනීකෘත බීම වල සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එහි අන්තර්ගතය කුඩා ද්‍රව ප්‍රමාණයක් වුවද වැඩිහිටියෙකුගේ දෛනික ප්‍රමිතිය ඉක්මවා යා හැකිය:

• කොකා කෝලා 0.5 එල් - 62.5 ග්රෑම්,
• පෙප්සි 0.5 එල් - 66.3 ග්රෑම්,
• රතු බුල් 0.25 L - 34.5 ග්රෑම්.

සීනි වලට ඇබ්බැහි වීමෙන් මිදෙන්නේ කෙසේද

සීනි වලට ඇබ්බැහි වීමෙන් මිදීම වෙනත් ඕනෑම ආකාරයකින් සිදුවිය යුතුය. එසේ නොවුවහොත්, දිනකට ග්ලූකෝස් අධික ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමට පුරුදු වී සිටින ශරීරය, හදිසියේම සුපුරුදු සීනි මාත්‍රාව නොලැබීම නිසා දුර්වලතාවය සහ උදාසීනත්වය යන හැඟීම ඇතිව ප්‍රතික්‍රියා කරනු ඇත. එවැනි චිකිත්සාව පුද්ගලයෙකුට බරපතල ආතතියක් වනු ඇති අතර, කෝපය හා ගැඹුරු මානසික අවපීඩනය පවා ඇති විය හැකිය.

භයානක ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණයකින් ශරීරය සුමට ලෙස කිරි වැරීම සඳහා, ඔබ මෙම නීති රීති පිළිපැදිය යුතුය:

1. පානයක් වත් කිරීමට පෙර කෝප්පයකට සීනි වත් කරන්න. ඒ අතරම, සෑම දින 2-3 කට වරක් 0.5 ෆොස්ෆේට් වත් කළ සීනි ප්‍රමාණය අඩු කරන්න. මුලින් සුපුරුදු 2-4 හැදි කෝප්පයට වත් කිරීමෙන් ඔබට ඔබව රවටා ගත හැකිය, ඉන්පසු හැන්දෙන් අඩක් එතැනින් ඉවතට ගන්න. නියමිත දින 2-3 න් පසු කෝප්පයට සීනි 1.5-3.5 ක් වත් කර නැවත හැදි 0.5 ක් ඉවත් කරනු ලැබේ.
2. සීනි වල ප්‍රධාන ප්‍රභවය හඳුනාගෙන ක්‍රමයෙන් එහි භාවිතය අඩු කිරීමට පටන් ගන්න. බොහෝ විට එවැනි නිෂ්පාදන වන්නේ මිහිරි කාබනීකෘත බීම, චොකලට්, රසකැවිලි සහ තේ සහ කෝපි වලට එකතු කරන සීනි ය.
3. ශරීරයේ විටමින් නොමැතිකම සමඟ රසකැවිලි අනුභව කිරීමේ ආශාව වැඩිවේ. මෙම ගැටළුව විසඳීම සඳහා විටමින් සංකීර්ණ භාවිතා කිරීම ආරම්භ කිරීම සුදුසුය. සීනි වලට ඇබ්බැහි වීමෙන් මිදීමට මැග්නීසියම්, අයඩින්, විටමින් බී 6, සී සහ ඩී නැවත පිරවීම වැදගත්ය.
4. දිවා කාලයේදී අවම වශයෙන් ජලය ලීටර් 1.5-2 ක් පානය කරන්න. දියර ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට සහ කුසගින්න තුරන් කිරීමට උපකාරී වේ.
5. උදේ සහ සවස මින්ට් දන්තාලේප සමඟ දත් මදින්න, සහ ආහාර ගැනීමෙන් පසු, රසකැවිලි අනුභව කිරීමට පෙර, විශේෂ පිරිසිදු කිරීමේ සේදීමකින් ඔබේ මුඛය සේදීම. මෙම නිෂ්පාදන යෙදීමෙන් පසු රසකැවිලි රසයෙන් අප්‍රසන්න බවක් පෙනේ.
6. දිනකට පැය 8 ක් නිදාගන්න. පූර්ණ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නින්ද යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කරන අතර රසකැවිලි සඳහා ඇති රුචිය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.
7. එළවළු, පලතුරු සහ අඩු සීනි සහිත මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන්න. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඇස්පාර්ටේම් රසකාරකය ඇතුළත් නිෂ්පාදන භාවිතා නොකළ යුතුය. මෙම ද්රව්යය හෘද පේශි හා අග්න්‍යාශයට අහිතකර ලෙස බලපායි.

රසකැවිලි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඒවා අඳුරු චොකලට් හා පලතුරු කුඩා වර්ග 2-3 කින් ආදේශ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අධික සීනි පරිභෝජනය 21 වන සියවසේ වසංගතයයි.

සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල අධික අන්තර්ගතයක් සහිත නිෂ්පාදනවල ස්කන්ධය හා පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි වීම පාලනයකින් තොරව සීනි පරිභෝජනයට තුඩු දෙන අතර එමඟින් මිනිස් සිරුරට අහිතකර ලෙස බලපායි.

ලොව ප්‍රමුඛ ආයතන පර්යේෂණ සඳහා ඩොලර් මිලියන ගණනක් වියදම් කරන අතර, එහි පදනම මත කාන්තාවන් සඳහා දෛනික සීනි පරිභෝජනය ද ඇතුළුව ඇතැම් පරිභෝජන අනුපාතයන් ලබා ගනී.

රීතියක් ලෙස, සියලුම කාන්තාවන් ඇදහිය නොහැකි මිහිරි දත් ය.ඔවුන්ගේ ස්වභාවය අනුව, ඔවුන් රසකැවිලි වලට ආදරය කිරීමට වැඩි ඉඩක් ඇති අතර, ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය කෙරෙහි ඔවුන් දක්වන බලපෑම.

යමෙකුට තමන්ව බනිස් ලෙස ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකිය, යමෙකුට චොකලට් නොමැතිව ජීවිතය ගැන සිතාගත නොහැකිය, යමෙකුට තදබදයක් දෙන්න. වැඩි වැඩියෙන් රසකැවිලි අනුභව කිරීම, මට තව තවත් අවශ්‍ය වන අතර මෙම කවය කැඩීමට නොවේ.

කාරණය නම් සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා මිනිස් සිරුර අනුවර්තනය නොවීමයි. සුක්‍රෝස් වේගයෙන් අවශෝෂණය වීම නිසා රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම තියුනු ලෙස ඉහළ යයි, ඉන්සියුලින් නිකුත් වේ.

එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස “කාබෝහයිඩ්‍රේට් සාගින්න” ඇතිවීම සිදුවේ. ශරීරයේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන්, ලැබුණු සියලුම ද්‍රව්‍ය ඉතා ඉක්මණින් අවශෝෂණය කර ඇති අතර තවමත් අවශ්‍ය වේ. නව කොටසක් ලැබීමෙන් තවත් නැගීමක් ඇති වන අතර එමඟින් විෂම චක්‍රයක් නිර්මාණය වේ. යථාර්ථයේ දී නව ශක්තියක් අවශ්‍ය නොවන බවත් එය දිගටම සං .ා කරන බවත් මොළයට තේරුම් ගත නොහැක.

මීට අමතරව, සීනි මොළයේ විනෝද මධ්‍යස්ථානයේ ඩොපමයින් පද්ධතියට බලපෑම් කරන අතර අබිං භාවිතයට සමාන බලපෑමක් ඇති කරයි. එබැවින් යම් ප්‍රමාණයකට එහි අධික භාවිතය මත්ද්‍රව්‍යවලට ඇබ්බැහි වීමකට සමානය.

අවදානම් කණ්ඩායමට රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩුවීමට සංවේදී පුද්ගලයින් ඇතුළත් වේ.

බොහෝ විට මෙය ශරීරයේ ජානමය ලක්ෂණ නිසා වන අතර එය දුර්වල කැමැත්ත හෝ ලිහිල් බව පිළිබඳ සං sign ාවක් නොවේ.

ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩුවීම මනෝභාවය වෙනස් වීමට හේතු වන අතර එමඟින් මොළය රසකැවිලි සඳහා ප්‍රාර්ථනා කරන අතර එය සෙරොටොනින් හෝමෝනය නිපදවීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් තත්වය නිවැරදි කරයි.

මන්දගාමී ler ාතකයා

විශාල වශයෙන් සීනි භාවිතය මුළු ශරීරයේම ක්‍රියාකාරිත්වයේ විවිධ බාධා ඇති කරයි.

ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල වීම, ඛනිජ දිරවීමේ හැකියාව අඩු වීම, ඇස් පෙනීම නරක අතට හැරීම, ග්ලූකෝස් සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම ඉහළ යාම, දිලීර රෝග සඳහා හිතකර පරිසරයක් නිර්මාණය කිරීම, වයසට සම්බන්ධ වෙනස්කම් වේගවත් කිරීම.

මෙම ආබාධවල පසුබිමට එරෙහිව, කාලයාගේ ඇවෑමෙන් ලාක්ෂණික රෝග වර්ධනය වේ: ආසාදන, ධමනි සිහින් වීම සහ ආතරයිටිස්, දියවැඩියා රෝගය සහ සම පැහැපත් වීම.

කාන්තාවන් සඳහා දිනපතා සීනි පරිභෝජනය

ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයට අනුව, කාන්තාවන් සඳහා දිනකට නිර්දේශිත සීනි මට්ටම ග්‍රෑම් 25 (5%) වන අතර, උපරිම අවසරය ග්‍රෑම් 50 (10%) වේ.

මෙම සංඛ්‍යා තේ හැඳි 6 සහ 12 ට සමාන වේ. වරහන් තුළ දක්වා ඇති සංඛ්‍යා කාන්තාවක් දිවා කාලයේදී පරිභෝජනය කරන ආහාරවල මුළු කැලරි ප්‍රමාණයෙන් ප්‍රතිශතයකි.

නිදසුනක් වශයෙන්, කාන්තාවක් සඳහා සාමාන්‍ය දෛනික පරිභෝජනය කැලරි 2,000 කි. මෙයින් සීනි ප්‍රමාණය 200 kcal (10%) නොඉක්මවිය හැක. සීනි ග්‍රෑම් 100 ක දළ වශයෙන් කිලෝග්‍රෑම් 400 ක් වන බව අප සැලකිල්ලට ගන්නේ නම්, එය හරියටම ග්‍රෑම් 50 ක් බවට පත්වේ.

තනි භෞතික පරාමිතීන් අනුව කාන්තාවන් සඳහා දිනකට සීනි වල ප්‍රමිතිය වෙනස් විය හැකිය. එබැවින්, ක්‍රීඩාවට සම්බන්ධ සහ ක්‍රියාශීලී ජීවන රටාවක් ගත කරන කාන්තාවන්ට සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිය. ඔවුන් අක්‍රීය නම් හෝ අධික බරින් යුක්ත නම්, සීනි සහ සීනි අඩංගු නිෂ්පාදන භාවිතය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම වඩා හොඳය.

සීනි සඟවන ආහාර

ඇතැම් නිෂ්පාදනවල යෝධ සීනි අන්තර්ගතයක් ඇති බව කාන්තාවන් බොහෝ විට නොදැන සිටිති. එමනිසා, නිවැරදිව ආහාර ගැනීමට උත්සාහ කළද, ඔවුන් නොදැනුවත්වම කුණු ආහාර අනුභව කරති.

ඉහළම සීනි නිෂ්පාදනවලට ඇතුළත් වන්නේ:

• ඉක්මන් උදෑසන ආහාරය: ග්‍රැනෝලා, කස්ටඩ් ඕට් මස්, ඉරිඟු පිටි, පොඩි කළ බෑග් ආදිය.
• සියලු වර්ගවල සෝස් (කෙචප් සහ ඇතුළුව),
• දුම් සහ පිසින ලද සොසේජස්,
• බේකරි සහ රසකැවිලි නිෂ්පාදන,
• අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන
• බීම (මධ්‍යසාර ඇතුළුව): යුෂ, පැණිරස සෝඩා, බියර්, මත්පැන්, පැණිරස වයින් ආදිය.

අදාළ වීඩියෝ

වඩාත්ම සැඟවුණු සීනි ඇති ආහාර මොනවාද? වීඩියෝවේ පිළිතුර:

අධික සීනි පරිභෝජනය සමඟ කටයුතු කළ හැකිය.පරීක්ෂාවට එරෙහි වීමට සහ පුහුණු අධිෂ් ower ාන ශක්තියට බොහෝ ක්‍රම සහ ක්‍රම තිබේ. අද වන විට, ආහාරවල සීනි අන්තර්ගතය පිළිබඳ විශේෂ වගු, දෛනික ආහාර ගණනය කිරීම සඳහා කැල්කියුලේටර සහ තවත් බොහෝ දේ සම්පාදනය කර ඇත. සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් මෙහෙයවීම ප්රයෝජනවත් හා විලාසිතාවක් වන අතර, එබැවින් ඔබ දිගු කාලීන වෙනස්කම් කල් දැමිය යුතු නැත. ඔබ මෙම පා read ය කියවන්නේ නම්, අවම වශයෙන් ඔබ යමක් වෙනස් කිරීමේ අවශ්‍යතාවය ගැන සිතුවා. මෙයින් අදහස් කරන්නේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න අනාගතයක් සඳහා පියවර කිහිපයක් පමණක් ඉතිරිව ඇති බවයි.

සීනි යනු ද්‍රාව්‍ය කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් සමන්විත මිහිරි ආහාර නිෂ්පාදනයක්. සරල සීනි මොනොසැක්‍රයිඩ ලෙස හඳුන්වන අතර ග්ලූකෝස් ද ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලැක්ටෝස් ලෙසද හැඳින්වේ. ඩයිසැකරයිඩ (සුක්‍රෝස් හෝ මේස සීනි) ආහාර සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. රසායනිකව විවිධ ද්‍රව්‍යවල මිහිරි රසයක් තිබිය හැකි නමුත් ඒවා සීනි ලෙස වර්ගීකරණය නොකෙරේ. ඒවායින් සමහරක් සීනි වෙනුවට හෝ කෘතිම රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

දිනකට සීනි සම්මතය - ග්රෑම් 50 යි

ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ මාර්ගෝපදේශයන්ට අනුව, සාමාන්‍ය ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකයක් (BMI) සහිත වැඩිහිටියෙකු (පිරිමි හෝ ගැහැණු) සඳහා දිනපතා සීනි පරිභෝජනය කරන මුළු දෛනික කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 10% ට වඩා අඩු හෝ ග්‍රෑම් 50 ක් (තේ හැඳි 12) විය යුතුය. මෙම දර්ශකය 5% දක්වා අඩු කිරීමෙන් මිනිස් සෞඛ්‍යයට අමතර ප්‍රතිලාභ ලැබෙනු ඇත.

මෙම මාර්ගෝපදේශය පදනම් වී ඇත්තේ අධික බර හෝ තරබාරුකම පිළිබඳ නවතම විද්‍යාත්මක සාක්ෂි විශ්ලේෂණය කිරීම මත ය. නිදසුනක් වශයෙන්, අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ වරින් වර සෝඩා පානය කරන දරුවන්ට වඩා දිනපතා සෝඩා පානය කරන දරුවන් වැඩි බරක් ඇති බවයි. ඊට අමතරව, නිර්දේශිත අනුපාතයට වඩා නොමිලේ සීනි පරිභෝජනය කිරීම දත් දිරායාමේ හා දන්ත ගැටළු ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.

අදෘශ්‍යමාන සීනි

අළුත් අවුරුදු උදාව යනු ගබඩා රාක්ක දීප්තිමත් ඇසුරුම්වල චොකලට් වලින් පිරී ඇති කාලය වන අතර, සෑම කෙනෙක්ම පිළිස්සෙමින් සිටිති. අලුත් අවුරුදු මේසය සහ ශීත නිවාඩු දිනවල වැඩි රසකැවිලි ප්‍රමාණයක් නොමැතිව කළ නොහැක. සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගත හැකිද? ආහාරයෙන් සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම සඳහා උපදෙස් කොහෙන්ද? ඔබ සීනි නොමැතිව සම්පූර්ණයෙන්ම ජීවත් වීමට සූදානම් නැතිනම් වඩාත් කැමති කුමන සීනිද?

සියලුම සීනි එක සමානද?

තමන්ගේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි දිනකට පරිභෝජනය කළ හැකි ප්‍රශස්ත සීනි ප්‍රමාණය තේරුම් ගැනීම සමහර විට දුෂ්කර ය. ඊට අමතරව, අප බෑගයෙන් වත් කරන සීනි සහ එළවළු සහ පලතුරු වල ඇති ස්වාභාවික සීනි අතර වෙනස පැහැදිලිව වටහා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.

මෙම නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ද්රව්ය වේ. මේස සීනි යනු කාර්මික නිෂ්පාදනයේ ප්‍රති result ලයක් වන අතර එයට ජලය, කෙඳි සහ ශරීරයට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වන විවිධ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ස්වාභාවික සීනි සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නොමැත.

ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය පරෙස්සමින් අධීක්‍ෂණය කර බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය දෙවන විකල්පය තෝරාගෙන එහි ස්වාභාවික තත්ත්වයේ සීනි මත රඳා සිටිය යුතුය.

සීනි පරිභෝජනය

2008 දී ඇමරිකාවේ එකතු කරන ලද දත්ත මත පදනම්ව, සාමාන්‍ය පුද්ගලයෙකු වසරකට කැටි කළ සීනි කිලෝග්‍රෑම් 28 කට වඩා පරිභෝජනය කරයි. ගණනය කිරීම සඳහා පළතුරු යුෂ සහ කාබනීකෘත බීම ඇතුළත් නොවූ අතර එයින් ඇඟවෙන්නේ සීනි ප්‍රමාණය අවතක්සේරු කර ඇති බවයි.

ඒ අතරම, දිනකට ග්‍රෑම් 76.7 ක් පරිභෝජනය කරන මිහිරි නිෂ්පාදනවල අනුපාතය හා මුළු ප්‍රමාණය දළ වශයෙන් තේ හැඳි 19 ක් සහ කැලරි 306 කට සමාන බව තීරණය විය. මෙය පුද්ගලයෙකුගේ සම්මත හෝ දෛනික මාත්‍රාව යැයි අපට පැවසිය හැකිය.

මෑත වසරවලදී, පුද්ගලයෙකුට නිවැරදිව ආහාර ගැනීම වැදගත් වී ඇති අතර, සීනි පරිභෝජනය අඩු කිරීම සඳහා මිනිසුන් සෑම දෙයක්ම කරති, නමුත් මෙම අගය තවමත් පිළිගත නොහැකි තරම්ය. ජනගහනය අඩු මිහිරි බීම පරිභෝජනය කිරීමට පටන් ගත් අතර එය ප්‍රීති විය නොහැකි අතර එහි පරිභෝජනයේ දෛනික අනුපාතය පහත වැටෙමින් තිබේ.

කෙසේ වෙතත්, කැටි ගැසුණු සීනි භාවිතය තවමත් ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර එමඟින් බොහෝ රෝග වර්ධනය වීමට මෙන්ම පවතින රෝග උග්‍රවීමටද හේතු වේ. ආහාරවල අධික සීනි පහත සඳහන් රෝග වලට තුඩු දෙයි:

• දියවැඩියාව
• තරබාරුකම
• සනාල රෝග
• සමහර පිළිකා තුවාල,
• දත් ගැටළු
• අක්මාව අසමත් වීම.

ආරක්ෂිත සීනි ප්‍රමාණය තීරණය කරන්නේ කෙසේද?

හෘද රෝග අධ්‍යයනය සඳහා වූ ඇකඩමිය විශේෂ අධ්‍යයන සිදු කළ අතර එය පරිභෝජනය සඳහා හැකි උපරිම සීනි ප්‍රමාණය ස්ථාපිත කිරීමට උපකාරී විය. පිරිමින්ට දිනකට කැලරි 150 ක් පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත (එය තේ හැඳි 9 ක් හෝ ග්‍රෑම් 37.5 කට සමාන වේ). කාන්තාවන් සඳහා මෙම මුදල කැලරි 100 ක් (තේ හැඳි 6 ක් හෝ ග්‍රෑම් 25 ක්) දක්වා අඩු කෙරේ.

මෙම අපැහැදිලි සංඛ්‍යා වඩාත් පැහැදිලිව සිතා බැලීම සඳහා, කොකාකෝලා හි එක් කුඩා භාජනයක කැලරි 140 ක් අඩංගු වන බව සටහන් කළ යුතු අතර, ස්නිකර්ස් බාර් එකේ - සීනි කැලරි 120 ක් වන අතර මෙය සීනි පරිභෝජනයේ සම්මතයට වඩා බොහෝ සෙයින් වෙනස් ය.

යම් පුද්ගලයෙකු ඔහුගේ හැඩය නිරීක්ෂණය කරන්නේ නම්, ක්‍රියාශීලී හා සුදුසු නම්, එවැනි සීනි පරිභෝජනයක් ඔහුට හානියක් නොකරනු ඇත, මන්ද මෙම කැලරි ඉතා ඉක්මණින් දහනය කළ හැකි බැවිනි.

අතිරික්ත බර, තරබාරුකම හෝ දියවැඩියාව ඇති අවස්ථාවන්හිදී, ඔබ සීනි සහිත ආහාර වලින් stay ත්ව සිටිය යුතු අතර සීනි පදනම් කරගත් ආහාර සතියකට දෙවරක් උපරිම ලෙස පරිභෝජනය කළ යුතුය, නමුත් සෑම දිනකම නොවේ.

අධිෂ් ower ාන ශක්තිය ඇති අයට සීනි සමඟ කෘතිමව සංතෘප්ත වන ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමිය හැකිය. ඕනෑම කාබනීකෘත බීම, පේස්ට්‍රි හෝ පහසු ආහාරවල සීනි අඩංගු වන අතර එය යහපැවැත්මට අහිතකර ලෙස බලපායි.

ඔබේ සෞඛ්‍යය හා ආරක්ෂාව සඳහා සරල ආහාර අනුභව කිරීම වඩා හොඳය. ශරීරය විශාල හැඩයකින් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන මොනෝ අමුද්‍රව්‍ය ආහාරයකි.

පරීක්ෂාවට එරෙහි වන්නේ කෙසේද?

වෛද්‍ය විද්‍යාව කියා සිටින්නේ සීනි සහිත බීම සහ ආහාර මගින් මිනිස් මොළයේ drugs ෂධ මෙන් උත්තේජනය කළ හැකි බවයි. බොහෝ දෙනෙකුට එය පාලනය කිරීමට සහ අසීමිත ප්‍රමාණවලින් රසකැවිලි පරිභෝජනය කිරීමට නොහැකි වන්නේ එබැවිනි.

තත්වයෙන් මිදීමට ඇති එකම ක්‍රමය නම් ඔබේ සීනි ප්‍රමාණය සම්පූර්ණයෙන්ම හා දැඩි ලෙස සීමා කිරීමයි. ව්යාධිජනක යැපීමෙන් මිදීම ගැන අපට කතා කළ හැක්කේ මෙම අවස්ථාවේදී පමණි.

ප්රතිස්ථාපනය කරන්නේ කෙසේද?

ඔබේ බඩ රැවටීම සඳහා, එයට පැණි රසකාරක එකතු නොකර පිරිසිදු ජලය පමණක් පානය කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. මිහිරි තේ, කෝපි සහ සෝඩා ප්‍රතික්ෂේප කිරීම හොඳ වනු ඇත. ශරීරයට අනවශ්‍ය මිහිරි ආහාර වෙනුවට ලෙමන්, කුරුඳු, ඉඟුරු හෝ ආමන්ඩ් වැනි ආහාර තෝරා ගත යුතුය.

නිර්මාණශීලීත්වය සහ දක්ෂතාවය තුළින් ඔබේ ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. අවම සීනි ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. ඔබට සැබවින්ම අවශ්‍ය නම්, ඔබට කැටි කළ සීනි වල ස්වාභාවික ප්‍රතිසමයක් ආහාරයට එක් කළ හැකිය - ස්ටේවියා ඔසු වල සාරය හෝ.

සීනි සහ පහසු ආහාර

සීනි වලට ඇබ්බැහි වීමෙන් මිදීමට කදිම ක්‍රමයක් නම් පහසු ආහාර භාවිතය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීමයි. පලතුරු, බෙරි සහ පැණිරස එළවළු සමඟ ඔබේ රසකැවිලි අවශ්‍යතා සපුරාලීම වඩාත් සුදුසුය. එවැනි ආහාර ඕනෑම ප්‍රමාණයකින් පරිභෝජනය කළ හැකි අතර කැලරි ගණනය කිරීම සහ ලේබල් සහ ලේබල් නිරන්තරයෙන් අධ්‍යයනය කිරීම සඳහා පහසුකම් සපයන්නේ නැත.

සියල්ලට පසු, අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීමට ක්රමයක් නොමැති නම්, ඔබ ඒවා හැකි තරම් ප්රවේශමෙන් තෝරා ගත යුතුය. පළමුවෙන්ම, සීනි වෙනස් ආකාරයකින් හැඳින්විය හැකි බව වටහා ගැනීම වැදගත්ය: සුක්‍රෝස්, සීනි, ග්ලූකෝස්, සිරප් ආදිය.

කිසිදු තත්වයක් යටතේ ඔබ මුලින්ම සීනි අඩංගු සංරචක ලැයිස්තුවේ නිෂ්පාදිතය මිලදී නොගත යුතුය. සීනි වර්ග එකකට වඩා තිබේ නම් ඔබට අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් තෝරා ගත නොහැක.

ඊට අමතරව, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සීනි කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වැදගත්ය. නිදසුනක් වශයෙන්, මී පැණි, අග්ගිස් මෙන්ම ස්වාභාවික පොල් සීනි ආහාරමය දෘෂ්ටි කෝණයකින් ඉතා හොඳ බව ඔප්පු විය.

වීඩියෝව නරඹන්න: 배고프지 않는 다이어트의 원리 (මැයි 2024).