ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ආහාරයේ කොටසක් ලෙස සාම්පල මෙනුව නිර්දේශ කෙරේ

දශක ගණනාවක් තිස්සේ විද්‍යා scientists යින් ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත ආහාර බැහැර කරන ආහාර වේලක් සඳහා ක්‍රියාකාරීව පෙනී සිටියහ. මුහුදු ආහාර, බිත්තර, චීස් සහ වෙනත් ආහාර පරිභෝජනය රුධිරයේ මෙම මේද ඇල්කොහොල් ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට හේතු වන බව විශ්වාස කෙරුණු අතර, එහිදී එය බරපතල හෘද ව්‍යාධි වර්ධනයට වඩා is ත නොවේ. මෙය සැලකිල්ලට ගනිමින් රෝගීන්ට ශාක ආහාර පමණක් අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙන ලදී. කෙසේ වෙතත්, දැන් සියල්ල වෙනස් වී ඇත. අපේ කාලයේ සංවේදී සොයාගැනීම් කොලෙස්ටරෝල් වල අන්තරායන් පිළිබඳ මිථ්‍යාව නිෂ්ප්‍රභ කරන අතර අවශ්‍ය ආහාර වේල පිළිබඳ අදහස මූලික වශයෙන් වෙනස් කරයි.

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සඳහා පෝෂණ මූලධර්ම

මෙම ද්‍රව්‍යය 18 වන සියවසේදී සොයා ගන්නා ලද අතර මේදය ලෙස හඳුනාගෙන ඇතත් වසර 100 කට පසු පර්යේෂකයන් ඔප්පු කළේ කොලෙස්ටරෝල් මත්පැන් බවයි. රසායන විද්‍යාවේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් එය කොලෙස්ටරෝල් ලෙස හැඳින්වීම වඩාත් නිවැරදි නමුත් රුසියාවේ ඔවුන් යල් පැන ගිය නමක් භාවිතා කරයි. මීට අමතරව, මෙම ද්‍රව්‍යය බැක්ටීරියා, දිලීර සහ ශාක හැර අනෙකුත් සියලුම ජීවීන්ගේ සෛලවල සං component ටකයක් බව සොයා ගන්නා ලදී. මේ අනුව බලන කල, අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත ආහාරයක් දිගු කලක් තිස්සේ පදනම් වී ඇත්තේ සත්ව නිෂ්පාදන පරිභෝජනය අඩු කිරීම මත ය.

පුදුමාකාර කරුණක් පසුව තහවුරු විය: ශරීරයට ලැබෙන්නේ ආහාර වලින් කොලෙස්ටරෝල් වලින් සියයට 20 ක් පමණක් වන අතර ඉතිරි 80 තනිවම සංස්ලේෂණය කරයි. සත්ව නිෂ්පාදන පරිභෝජනය අඩු කිරීම රුධිර ගණනය කිරීම් කෙරෙහි කිසිදු බලපෑමක් ඇති නොකරයි. ද්‍රව්‍යයක ඉහළ මට්ටමක් සාමාන්‍යයෙන් දුර්වල ලිපිඩ පරිවෘත්තීය සමඟ සම්බන්ධ වේ. අධික කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීම අරමුණු කරගත් ආහාර වේලක් සංශෝධනය කර ඇත.

වගුව 1. පෝෂණයේ මූලික මූලධර්ම

නිර්දේශ	පැහැදිලි කිරීම්
ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට අහිතකර ලෙස බලපාන සංතෘප්ත මේද හා ට්‍රාන්ස් මේද ප්‍රමාණය අඩු වීම	පාම් තෙල්, පොල්තෙල්, බේකන්, හරක් මස් ආපසු, බටර්, මාගරින්, ක්ෂණික ආහාර ආහාරයෙන් ඉවත් කිරීම වැදගත්ය. මෙම නිෂ්පාදන සුළු වශයෙන් පරිභෝජනය කිරීමට ඉඩ ලබා දී ඇත. දිනකට ඔවුන්ගේ කැලරි ප්‍රමාණය දෛනික කැලරි ප්‍රමාණයෙන් සියයට 7-10 නොඉක්මවිය යුතුය
මොනොසැටරේටඩ්, බහු අසංතෘප්ත මේද සහ ඔමේගා -3 මේද අම්ල ඇතුළත් කරන්න	නිර්දේශිත ඔලිව් තෙල්, හණ තෙල්, අලිගැට පේර, මුහුදු මාළු, ඇට වර්ග, තිරිඟු විෂබීජ, බෝංචි කිරි, ධාන්ය වර්ග ආදිය.
සරල කාබෝහයිඩ්රේට් සීමා කරන්න	රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට ආහාර ගැනීම සඳහා අවම වශයෙන් ෙබ්කිං, රසකැවිලි, රසකැවිලි ඇතුළත් වේ
ද්විත්ව බොයිලේරයකින් සාදන ලද තම්බා පිඟන් හෝ ආහාර අනුභව කරන්න	බැදපු හෝ ගැඹුරු බැදපු ආහාරයට ගන්න එපා
එළවළු අනුභව කරන්න	අම්ල සහ පෙක්ටීන් කොලෙස්ටරෝල් ඔක්සිකරණය වළක්වයි

දිනකට 4-6 වතාවක් කුඩා කොටස් වලින් ආහාර ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මීට අමතරව, තරල ඕනෑ තරම් පානය කිරීම වැදගත්ය.

ඉහළ LDL- අඩු කිරීමේ සහ පිරිසිදු කිරීමේ යාත්රා

සමහර ආහාරවල අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන අඩු කරන ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. එවැනි ආහාර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය, වැඩි විස්තර වගුවේ දක්වා ඇත.

වගුව 2. LDL අඩු කිරීමට ප්‍රයෝජනවත් ආහාර

වැදගත් සංරචකය	බලපෑම	එහි අඩංගු වන්නේ කුමක්ද?
රෙස්වෙටරෝල්	අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන ඔක්සිකරණය මර්දනය කරයි, දැවිල්ල මර්දනය කරයි, රුධිරයේ සීනි අඩු කරයි.	කොකෝවා, ඇට වර්ග, මිදි හම්, වයින් ආදිය.
ස්ටෙරෝල් පැල සිටුවන්න	බඩවැල් කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය වළක්වයි	සූරියකාන්ත සහ රැප්සයිඩ් තෙල්, අම්බෙලිෆර් ආදිය.
ෆ්ලේවනොයිඩ්ස්	පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට වාසිදායක බලපෑමක්	හරිත තේ, රතු වයින්, මුහුදු අම්බෙලිෆර්, අඳුරු චොකලට් යනාදිය.
තන්තු	කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා ආහාර වේලක් තන්තු අඩංගු විය යුතුය. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා එය අවශ්‍ය වේ	ධාන්ය වර්ග, ඇට වර්ග, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, ඇපල්, මුද්දරප්පලම්, හතු ආදිය.
අසංතෘප්ත මේද අම්ල	ඒවා ලිපිඩ පරිවෘත්තීයතාවයේ අනිවාර්ය අංගයකි.	සැමන්, සාඩින්, හක්, කෝඩ් ආදිය.

අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත ආහාර වේලකට නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි, දෙළුම්, බෙරි ආදිය ඇතුළත් විය යුතුය. නැවුම් ඇසුරුම් නොකළ යුෂ පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, නමුත් සීමිත ප්‍රමාණවලින්.

සතිය සඳහා කොලෙස්ටරෝල් රහිත මෙනුව

කොලෙස්ටරෝල් පරිභෝජනය සම්පූර්ණයෙන් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ප්‍රායෝගික නැත. එපමණක් නොව, කොලෙස්ටරෝල් රහිත ආහාරයක් ශරීරයෙන් මේද ඇල්කොහොල් සංස්ලේෂණය වැඩි කිරීමට හේතු වේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර මත පදනම් වූ ආහාර වේලක් ගොඩනගා ගැනීම වඩා හොඳය.

වගුව 3. සතියකට අධික කොලෙස්ටරෝල් සඳහා නිර්දේශිත ආහාර මෙනුව

සතියේ දිනය	නියැදි මෙනුව
සඳුදා	උදෑසන ආහාරය: තැම්බූ ප්‍රෝටීන් ඔම්ලට්, ග්‍රීන් ටී, අඳුරු චොකලට් පෙත්තක්
දෙවන උදෑසන ආහාරය: ඔලිව් / හණ තෙල් සහිත එළවළු සලාද
දිවා ආහාරය: ලුණු වතුර මාළු සුප්, බේක් කළ එළවළු, දෙළුම් යුෂ
රාත්‍රී ආහාරය: අලිගැට පේර සහ ඔලිව් තෙල් සහිත චිකන් පියයුරු සලාද, ධාන්‍ය පාන් පෙත්තක්
අඟහරුවාදා	වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, මුහුදු අම්බෙලිෆර් පළතුරු සහිත ජලය මත ඕට් මස්
අඩු මේද යෝගට්, ඇපල්
කොලෙස්ටරෝල් ආහාර වේලක් සඳහා සතිපතා මෙනුවක සිහින් හරක් මස් සුප් හොද්ද, දිවා ආහාරය සඳහා ඇස්පරගස් සමග තම්බා චිකන් පියයුරු ඇතුළත් විය හැකිය
රාත්‍රී ආහාරය: අම්බෙලිෆර් කැඳ, එළවළු සලාද
බදාදා	බෙරි සමග ගෘහ චීස් කැස්ඩ්රෝල්
තක්කාලි, bs ෂධ පැළෑටි සහ ඔලිව් තෙල් පෙත්තක් සමඟ කැඩුණු පාන්
චිකන් සුප්, බත් සමග හරක් මස් කට්ලට්
රාත්‍රී ආහාරය: ඔලිව් තෙල් සමඟ වයිනයිග්‍රෙට්
බ්‍රහස්පතින්දා	උදේ ආහාරය: පලතුරු සලාද හීන යෝගට් සමඟ පදම් කර ඇත
දිවා ආහාරය: ගෙඩි අතලොස්සක් සහ කෙසෙල් ගෙඩියක්
දිවා ආහාරය: කෙට්ටු ගෝවා සුප්, එළවළු ඉස්ටුවක්
කොලෙස්ටරෝල් ආහාරයට තැම්බූ කෑම ඇතුළත් විය යුතුය. රාත්‍රී ආහාරය සඳහා වාෂ්ප කට්ලට්, ඔලිව් තෙල් සහිත තම්බා වාරික පැස්ටා පරිපූර්ණයි
සිකුරාදා	උදෑසන ආහාරය: තැම්බූ කැරට් කට්ලට්, රෝස්ෂිප් සුප් හොද්ද
දෙවන උදෑසන ආහාරය: තම්බා මාළු සහ අලිගැට පේර සහිත සැන්ඩ්විච්
දිවා ආහාරය: බීට්රූට් සුප්, ස්ටූ කර ගත් ගෝවා, බේක් කළ චිකන් කට්ලට්
රාත්‍රී ආහාරය: තම්බා හරක් මස් සමග බාර්ලි කැඳ
සෙනසුරාදා	උදෑසන ආහාරය: සීනි රහිත කෝපි, උඳුන තුල පිසින ලද චීස් ගෘහ චීස්
දෙවන උදෑසන ආහාරය: තැඹිලි යුෂ, වියළි පලතුරු අතලොස්සක්
කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ නංවා ඇත්නම්, ආහාරයට මුතු බාර්ලි, ගෝවා ෂ්නිට්සෙල් සහිත සිහින් අච්චාරු ඇතුළත් විය හැකිය.
රාත්‍රී ආහාරය: බේක් කළ මාළු ෆිලට් සහ එළවළු සලාද
ඉරිදා	උදෑසන ආහාරය: නැවුම් ඇපල් ජෙලි, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහිත මෙනේරි කැඳ
දිවා ආහාරය: ධාන්ය බිස්කට්, ටෝෆු, හරිතයන්
දිවා ආහාරය: කෙට්ටු බෝර්ෂ්, කැරට් සමග කොල්ස්ලෝ, චිකන් මීට්බෝල්ස්
රාත්‍රී ආහාරය: එළවළු භාජනය, ඇඹුල් කිරි පානය

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත ආහාර වේලක් පවත්වා ගැනීම සඳහා සතියක් සඳහා මෙනුව දළ වශයෙන් වේ. පෝෂණවේදියෙකුගෙන් ඔබට නිශ්චිත නිර්දේශ ලබා ගත හැකිය.

රුධිර ලිපිඩ ප්‍රෝටීන අඩු කිරීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වට්ටෝරුව

විවිධාකාර අවසර ලත් ආහාර ඔබට විවිධාකාර හා රසවත් ආහාර ගැනීමට ඉඩ සලසයි. "කොලෙස්ටරෝල්" රෝගීන් සඳහා සතියක් සඳහා මෙනුවේ ඉතා රසවත් වට්ටෝරු ඇතුළත් කළ හැකිය. වට්ටක්කා කැඳ කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වටී. ඇය වෙනුවෙන් ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

මෙනේරි හෝ ඕට් මස්
වට්ටක්කා
අඩු මේද කිරි
ජලය.

වට්ටක්කා භාවිතෙය්දී, කපා මෘදු වන තෙක් උයන්න. ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයක අඹරා කිරි සහ ජලයේ පිළියෙළ කරන ලද කැඳට 1 සිට 1 දක්වා අනුපාතයකට එක් කරන්න. සීනි වලින් වැළකී සිටීම හොඳය. මීට අමතරව, රසය සඳහා ගෙඩි හෝ නැවුම් පලතුරු එකතු කිරීම අවසර ඇත.

වට්ටක්කා සමග මෙනේරි කැඳ බඳුනක සකස් කළ හැකිය

හණ බීජ තෙල් අඩු කිරීම

උසස් තත්ත්වයේ එළවළු තෙල් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක අත්‍යවශ්‍ය අංගයකි. කොලෙස්ටරෝල් ආහාරයකට හණ බීජ තෙල් ඇතුළත් විය හැකිය.

විශේෂ ist යෙකුගේ උපදෙස් නොමැතිව කසාය හා මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම සපුරා තහනම්ය. සමහර අවස්ථාවලදී, අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත ආහාර වේලක් අතිරේකව සපයන්නේ:

යාපහුව බලකොටුව මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම
ලයිකෝරයිස් මූලයේ කසාය,
"මැරිජෝල්ඩ්ස්" මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම,
දෙහි වර්ණය ආදිය.

50 න් පසු අනුභව කළ නොහැකි දේ කුමක්ද?

මෙම වයසේදී පරිවෘත්තීය වේගය අඩු වේ. කෙසේ වෙතත්, අවුරුදු 50 කට පසු කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ නැංවීම සැමවිටම තැතිගන්වන ලකුණක් නොවන අතර දැඩි ආහාර වේලක් අවශ්‍ය වේ. වෛද්‍යවරයා ආහාර වේල වෙනස් කිරීමට නිර්දේශ කරන්නේ නම්, මූලධර්ම එලෙසම පවතී:

"නරක" මේද ප්රතික්ෂේප කිරීම, කාබෝහයිඩ්රේට් අඩු කිරීම,
50 ට පසු අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත ආහාර වලින් භාගික පෝෂණය අදහස් වේ,
ධාන්ය වර්ග, එළවළු පරිභෝජනය.

කොලෙස්ටරෝල් ආහාරයකින් ඔබට ආහාරයට ගත නොහැකි දේ ලැයිස්තුව සමාන ය: ක්ෂණික ආහාර, දුම්, ගැඹුරු බැදපු, බේකන් ආදිය.

පහත හෙලීමට තවත් කුමක් කළ යුතුද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉහළ "නරක" කොලෙස්ටරෝල් සහිත කොලෙස්ටරෝල් ආහාරයක් අතිශයින්ම වැදගත් ය. නිවැරදි ආහාර අනුභව කිරීම ලිපිඩ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඊට අමතරව දුම්පානය සහ මත්පැන් පානය කිරීම අත්හැර දැමිය යුතුය. ඊට අමතරව, රථවාහන හිඟය බැහැර කිරීම වැදගත්ය. බරපතල අවස්ථා වලදී, දර්ශකය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා ලිපිඩ අඩු කරන drugs ෂධ නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

පෝෂණය පිළිබඳ පොදු මූලධර්ම

හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියාව යනු දැඩි ආහාර වේලට ජීවිත කාලය පුරාම සංක්‍රාන්තියක් අදහස් නොකෙරේ, ඊට පටහැනිව, ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සමඟ පෝෂණය තරමක් විවිධාකාර වන අතර බොහෝ නිෂ්පාදන සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. එය හොඳ ආහාර පුරුදු වලට මාරුවීමකි, විවිධ පැතිකඩවල වෛද්‍යවරුන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. රුධිර කොලෙස්ටරෝල් හි අඛණ්ඩ අඩුවීමක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් මූලධර්ම අනුගමනය කළ යුතුය:

දිනකට 5-6 වතාවක් භාගිකව ආහාරයට ගන්න. ආහාරයෙන් කොටසක් පුද්ගලයෙකු අධික ලෙස ආහාරයට නොගන්නා ලෙස විය යුතුය.
එක්තරා ලිංගභේදයක් සහ වයසකට දිනකට අනුභව කරන කැලරි ප්‍රශස්ත මට්ටමක පවත්වා ගන්න. මෙම නිර්දේශය බර සාමාන්‍යකරණය කිරීම ගැන වැඩි යමක් වන අතර එය සාමාන්‍ය කොලෙස්ටරෝල් සඳහා වන සටනේදී වැදගත් වේ.
අර්ධ නිමි භාණ්ඩ, නිමි මස් නිෂ්පාදන, සොසේජස්, සොසේජස් ප්‍රතික්ෂේප කරන්න.
කුකීස්, අතුරුපස මිලදී ගැනීම නවත්වන්න. බලයලත් නිෂ්පාදන වලින් ඒවා ඔබම පිළිස්සීම වඩා හොඳය.
මේදය ප්‍රමාණය තුනෙන් එකකින් අඩු කිරීම අවශ්‍ය වන අතර එළවළු මේදය සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දමා එළවළු තෙල් වෙනුවට ආදේශ කළ යුතුය - ඔලිව්, හණ, බඩ ඉරිඟු, තල. එළවළු තෙල් සලාද සහ වෙනත් කෑම වර්ග ඇඳීම සඳහා වැඩි වශයෙන් භාවිතා කරන අතර, බැදපු ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීමට සිදුවනු ඇත, මන්ද ඒවා රුධිරයේ ඇති ධමනි කොලෙස්ටරෝල් විශාල ලෙස වැඩි කළ හැකිය.
කිරි නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ ගත යුත්තේ අඩු මේද වර්ග පමණි.
ගංගා සහ මුහුදු මාළු අනුභව කිරීමට වග බලා ගන්න. ඉතින්, සමුද්‍ර මාළු වල ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලකවල භාජන පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වන බහු අසංතෘප්ත මේද විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. සතියකට අවම වශයෙන් මාළු කෑම 3 ක් වත් අනුභව කළ යුතුය.
In රු මස් ආහාරයේ සිහින් මස් සමඟ ආදේශ කරන්න - හරක් මස්, බැටළු මස්, හාවා මස්. සතියකට 3 වතාවකට වඩා මස් කෑම පිළියෙළ කරන්න.
කුකුළු මස් පියයුරු මස් ලෙස භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - එය තරමක් කෙට්ටු සහ ප්‍රෝටීන වලින් පොහොසත් ය.
හැකි නම්, ආහාර ක්‍රීඩාවට ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ: වල් කුරුල්ලා, වැනිසන්. එවැනි මස් වල අවම මේද අඩංගු වේ.
කැඳට ආදරය කිරීමට. ගොරෝසු තන්තු වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා ඒවා කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය කර ස්වභාවිකව ශරීරයෙන් ඉවත් කරයි.
ආහාර වේලෙහි අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් වන්නේ එළවළු සහ පලතුරු ය. දිනකට ඔවුන්ගේ මුළු පරිභෝජනය ග්‍රෑම් 500 ක් විය යුතුය. ඒවා වඩාත් සුදුසු වන්නේ නැවුම්ව, සමහර එළවළු තම්බා හෝ බේක් කළ හැකිය.
කෝපි සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය. මෙය කළ නොහැකි නම්, දිනකට 1 කෝප්පයක් පානය කිරීමට අවසර ඇත. මෙම පානය මගින් අක්මා සෛල මගින් ඇටරොජනික් ලිපිඩ නිෂ්පාදනය වැඩි කළ හැකි බව අධ්‍යයනවලින් තහවුරු වී තිබේ.
බියර් සහ ස්ප්රීතු බැහැර කරන්න. සමහර විට ඔබට වියළි රතු වයින් වීදුරුවක් 1 ක් පානය කළ හැකිය.

මෙම පෝෂණ මූලධර්මවල දැඩි සීමාවන් අදහස් නොවේ. ඊට පටහැනිව, ඔබට ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් කෑම පිසීමට හැකි විට, අවසර ලත් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව සූපශාස්ත්‍ර මන fant කල්පිත සඳහා විශාල ඉඩක් ලබා දෙයි.

ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට්

ශරීරයේ පූර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා පුද්ගලයෙකුට ආහාර සමඟ ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ලබා ගත යුතුය, එබැවින් රුධිරයේ අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති අයට මේදය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමිය නොහැක.

අපෙන් බොහෝ දෙනෙක් මස් වලින් ප්‍රෝටීන ලබා ගැනීමට පුරුදු වී සිටිති. නමුත් එය විශාල කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රභවයකි. සෞඛ්‍යය පාවා නොදී සම්පූර්ණයෙන් හා නිවැරදිව ආහාරයට ගැනීමට ඇත්තේ කුමක්ද?

ඔවුන්ගේ පෝෂණවේදීන් පහත සඳහන් නිෂ්පාදන වලින් ලබා ගැනීමට නිර්දේශ කරයි:

මුහුදු හෝ ගංගා මාළු,
ඉස්සන්
වල් හෝ හරක් මස් කෙට්ටු මස්,
චිකන් පියයුරු
භාවිතෙය්දී තුර්කිය මස්
රනිල කුලයට අයත් ඇට: ඇට, බෝංචි, පරිප්පු, කඩල.

මෙම නිෂ්පාදන දිනපතා සම්පූර්ණ පෝෂ්‍යදායී ආහාර පිසීමට ප්‍රමාණවත් වේ. උදේ ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඔබට සමහර විට අඩු මේද ගෘහ චීස්, අඩු මේද ස්වාභාවික යෝගට් හෝ කෙෆීර් ආහාරයට ගත හැකිය.

ඔවුන් ආහාරයේ වැඩි කොටසක් ගත යුතුය. ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් ඇති අයට පහත සඳහන් ආහාර ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත:

බෙරි, පලතුරු, එළවළු, කරවිල,
ධාන්ය ධාන්ය වර්ග
රයි, අම්බෙලිෆර් සහ සහල් පිටි වලින් පාන්.

එවැනි කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල ප්‍රතිලාභ අඩංගු වන්නේ ඒවායේ අඩංගු තන්තු වල ඉහළ අන්තර්ගතය වන අතර එය රුධිරයේ “නරක” කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. ඔවුන් බඩවැල් පිරිසිදු කරයි, අනවශ්‍ය ශරීර මේද අවශෝෂණය කර, රුධිරයට අවශෝෂණය වීම වළක්වයි. මීට අමතරව, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල ඉහළ අන්තර්ගතය ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ඇතුළු පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණයට දායක වේ.

හයිපර් කොලෙස්ටරෝල් රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගියෙකු තුළ පවා ඔවුන් සෑම පුද්ගලයෙකුගේම ආහාර වේලෙහි සිටිය යුතුය. සන්තෘප්ත මේද බැහැර කිරීම අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් ධමනි කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පමණක් වැඩි කළ හැකිය. එළවළු මේද වඩාත් සුදුසු විය යුතුය:

සූරියකාන්ත
ඔලිව්
තල ඇට
ඉරිඟු.

එළවළු තෙල් පවා කබලෙන් ලිපට භාවිතා කළ නොහැක, ඒවා සමඟ සලාද පළ කිරීම වඩා හොඳය. මෙම ස්වරූපයෙන්, ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ප්‍රශස්ත මට්ටමක පවත්වා ගැනීම සඳහා අතිශයින්ම වැදගත් වන ප්‍රති-ඇටරොජනික් ලිපිඩ වැඩි කිරීමට ඒවා උපකාරී වේ.

මාළු තෙල්, මෙහි දක්නට ලැබේ:

ඔවුනට කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණයක් ඇත, නමුත් ඒ සියල්ල ඔමේගා 3 අසංතෘප්ත මේද අම්ල මගින් උදාසීන කරනු ලැබේ, එබැවින් අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති පුද්ගලයෙකුගේ ආහාරයට මුහුදු මාළු ඇතුළත් කළ යුතුය.

ආහාරයට ගත හැකි හා නොකළ හැකි දේ කුමක්ද?

නිසි පෝෂණයට මාරුවීමේ ආරම්භක අවධියේදී, ඔබට ආහාරයට ගත හැකි ආහාර මොනවාද සහ හැකි තරම් සුළු වශයෙන් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම හෝ අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසු කුමන ආහාරදැයි මතක තබා ගැනීම තරමක් අපහසු විය හැකිය. මෙම නිෂ්පාදන ලැයිස්තුගත කරන වගුවක් අපි ඉදිරිපත් කරමු. ඔබේ ආහාර පාලනය කිරීමට සහ අවසර ලත් ආහාර භාවිතා කර ආහාර පිසීමට පළමු වරට එය මුද්‍රණය කර මුළුතැන්ගෙයෙහි තබා ගත හැකිය.

භාවිතය සඳහා නිර්දේශ කෙරේ	අවම මුදලකින් හැකි ය	සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කරන්න	භාවිතය සඳහා නිර්දේශ කෙරේ	අවම මුදලකින් හැකි ය	සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කරන්න
මේද			කිරි නිෂ්පාදන
ඕනෑම එළවළු තෙල්	මේදය	මාගරින්, සියලුම සත්ව මේද, බටර්	අඩු මේද ගෘහ චීස් හා චීස්, කෙෆීර්, යෝගට්, කිරි සහ යෝගට් මේදය 1% දක්වා	මධ්යම මේද නිෂ්පාදන	කිරි ඇතුළු සියලුම මේද කිරි නිෂ්පාදන
මුහුදු ආහාර / මාළු			මස් / කුකුළු මස්
අඩු මේද මාළු (වඩාත් සුදුසු සීතල මුහුද), තැම්බූ, පිසින ලද හෝ බේක් කරන ලද	මස්සල්ස්, කකුළුවන්	මේද හෝ බැදපු මාළු, දැල්ලන්	තුර්කිය හෝ කුකුළු මස් මේදය හා සම නොමැතිව, හාවා, වැල්	කෙට්ටු හරක් මස්, බැටළු පැටවා	Ork රු මස්, තාරා පැටවුන්, ඇස්වල කඳුලු, ඕනෑම මස් අර්ධ නිමි භාණ්ඩ, පේස්ට්
පළමු පා .මාලා			ධාන්ය
එළවළු සුප්	මාළු සුප්	මස් සුප් හොද්ද සහ අඹරන ලද සුප්	ඩුරුම් තිරිඟු පැස්ටා සහ පාන්	පාන්, පිටි මෆින්	මෘදු තිරිඟු නිෂ්පාදන
බිත්තර			ඇට වර්ග
චිකන් හෝ වටුවන් ප්‍රෝටීන්	සම්පූර්ණ බිත්තරය (උපරිම වශයෙන් සතියකට 2 වතාවක්)	බැදපු බිත්තර	ආමන්ඩ්, walnuts	පිස්ටා, ලා දුඹුරු	පොල්, බැදපු හෝ ලුණු දැමූ ඇට වර්ග
එළවළු, පලතුරු			අතුරුපස
හරිතයන්, රනිල කුලයට අයත් බෝග, නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු මෙන්ම තැම්බූ, ජැකට් අර්තාපල්	බේක් කළ ඇපල්, බේක් කළ එළවළු	බැදපු එළවළු, අර්තාපල් ක්ෂණික ආහාර	ස්වාභාවික පලතුරු, පළතුරු බීම හෝ අවම සීනි සහිත යුෂ වලින් සාදන ලද අතුරුපස	ෙබ්කිං, පේස්ට්රි	ක්‍රීම් අයිස්ක්‍රීම්, කේක්, කේක්
කුළුබඩු			බීම
අබ	සෝයා සෝස්, කෙචප්	ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම්	ශාකසාර බීම, තේ	මත්පැන්	කොකෝවා බීම, කෝපි

ඔබේ ආහාර වේලෙහි පදනම ලෙස ඔබ ප්‍රධාන වශයෙන් අවසර ලත් ආහාර මේසයෙන් ගන්නේ නම්, ඔබට ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍යකරණය කර එහි මට්ටම ප්‍රශස්ත මට්ටමක තබා ගත හැකිය.

ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් කොපමණ තිබේද?

පුද්ගලයෙකුට රුධිරයේ අධික කොලෙස්ටරෝල් තිබේ නම්, ශරීරයේ ධමනි ස්‍රාවය වන ක්‍රියාවලීන්ගේ අවධිය මත පදනම්ව, ඔහු දිනපතා ආහාර ගැනීම 200-250 mg නොඉක්මවිය යුතුය.

සහභාගී වන වෛද්‍යවරයා ඔබේ ආහාර වේල නිවැරදිව සකස් කර ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත, නමුත් එහි අන්තර්ගතයේ පළමු ස්ථානය හිමි ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් කොපමණ ප්‍රමාණයක් තිබේද යන්න දැන ගැනීම වටී.

ඔබට එවැනි ආහාර අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය නම්, දිනපතා මේද අනුපාතය ඉක්මවා නොයන ලෙස, ඒවායේ කොටස් ග්‍රෑම් 100 කට කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය මත පදනම්ව ගණනය කළ යුතුය. හයිපර් කොලෙස්ටරෝල් රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගියෙකු මෙම නිෂ්පාදන විශාල වශයෙන් අඛණ්ඩව පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, මෙය තවදුරටත් කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන අතර යාත්රා වල ධමනි ස්‍රාවය වන වෙනස්කම් උග්‍ර කරයි.

කොලෙස්ටරෝල් නොමැති ආහාර මොනවාද?

රුධිරයේ “නරක” කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ ප්‍රති-ඇටරොජනික් ලිපිඩ මට්ටම වැඩි කිරීමට, කොලෙස්ටරෝල් නොමැති හෝ අවම ප්‍රමාණයක අඩංගු නිෂ්පාදන සඳහා ප්‍රමුඛතාවය ලබා දිය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, ඒවායින් සමහරක් "නරක" කොලෙස්ටරෝල් වලින් තොර වුවද, කැලරි ප්‍රමාණය ඉතා ඉහළ මට්ටමක පවතින බව මතක තබා ගත යුතුය, එබැවින් ඔබට ඒවා මැනීමකින් තොරව අනුභව කළ නොහැකි අතර සමහරක් ගෙඩි වැනි ඒවා ස්වල්පයක් පමණි.

කොලෙස්ටරෝල් නොමැති ආහාර සහ කෑම වර්ග මෙන්න:

ඕනෑම ශාක නිෂ්පාදන: එළවළු, කොමඩු, බෙරි, පලතුරු,
නැවුම් මිරිකා යුෂ. පැකේජ වලින් එවැනි ගබඩා නිෂ්පාදන, එහි කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවුනත්, එහි සීනි අඩංගු වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ අමතර කැලරි,
කිරි සහ බටර් එකතු නොකර සකස් කරන ලද ධාන්ය වර්ග වලින් සාදන ලද ධාන්ය වර්ග,
ධාන්ය වර්ග සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග
එළවළු සුප්
එළවළු තෙල්, කෙසේ වෙතත්, ඒවායේ අධික කැලරි ප්‍රමාණය සලකා බැලීම වටී,
ඇට වර්ග සහ බීජ, නමුත් ඒවා දිනකට ග්‍රෑම් 30 ට නොඅඩු ආහාරයට ගත යුතුය.

ඔබ ප්‍රධාන වශයෙන් ලැයිස්තුගත නිෂ්පාදන සහ කෑම වර්ග වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්නේ නම්, ඔබට රුධිරයේ “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කර මාස කිහිපයකින් “නරක” අඩු කර ගත හැකිය.

රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ආහාර මොනවාද?

පසුගිය දශක කිහිපය තුළ විවිධ රටවල මහා පරිමාණ අධ්‍යයන රාශියක් සිදු කර ඇති අතර එමඟින් කොලෙස්ටරෝල් හා පෝෂණය එකිනෙකට සමීපව සම්බන්ධ වී ඇති බව සනාථ වී තිබේ. ආහාර පෝෂණය පිළිබඳ ඇතැම් මූලධර්මවලට අනුකූලව රුධිරයේ “නරක” කොලෙස්ටරෝල් සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ගත හැකිය.

නමුත් එය වැදගත් වන්නේ ඇටරොජනික් ලිපොප්‍රෝටීන මට්ටම අඩු කිරීම පමණක් නොව “ප්‍රයෝජනවත්” කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය වැඩි කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන හැකිතාක් අනුභව කළ යුතුය:

අලිගැට පේර යනු ෆයිටොස්ටෙරෝල් වලින් පොහොසත් පලතුරකි: බීටා-සයිටොස්ටෙරෝල් ග්‍රෑම් 76 ක් ග්‍රෑම් 100 කින් සොයාගත හැකිය. ඔබ දිනකට මෙම පලතුරෙන් අඩක් අනුභව කරන්නේ නම්, සති 3 කට පසු, නිසි පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්මයන්ට යටත්ව, සම්පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල් අඩුවීම 8-10% මට්ටමේ වනු ඇත,
ඔලිව් තෙල් ශාක ස්ටෙරෝල් ප්‍රභවයක් වන අතර එය රුධිරයේ “නරක” සහ “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් අනුපාතයට බලපායි: දිනපතා පරිපාලනය කරන විට එය හොඳ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීමට හා නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට හැකි අතර සමස්ත කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම 15-18% කින් අඩු වනු ඇත.
සෝයා සහ බෝංචි නිෂ්පාදන - ඒවායේ ප්‍රතිලාභ වන්නේ ද්‍රාව්‍ය හා දිය නොවන තන්තු වල අන්තර්ගතය වන අතර එමඟින් ස්වාභාවිකවම ශරීරයෙන් “නරක” ලිපිඩ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර ඒවා රුධිරයට අවශෝෂණය වීම වළක්වයි. මේ අනුව, ඔබට ධමනි ලිපිඩ මට්ටම අඩු කිරීම පමණක් නොව, රුධිරයේ “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්‍රණය වැඩි කළ හැකිය.
ලින්ගොන්බෙරි, ක්‍රැන්බෙරි, චොක්බෙරි, ගෙවතු සහ වන රාස්ප්බෙරි, දෙළුම්, ස්ට්‍රෝබෙරි: මෙම බෙරි වල පොලිපෙනෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් රුධිරයේ ඇති ඇටරොජනික් ලිපිඩ නිෂ්පාදනය වැඩි කළ හැකිය. ඔබ දිනකට මෙම බෙරි ග්‍රෑම් 150 ක් පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, මාස 2 කට පසු ඔබට “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් 5% කින් වැඩි කළ හැකිය, ඔබ දිනපතා ක්‍රැන්බෙරි යුෂ වීදුරුවක් ආහාරයට එක් කළහොත්, එම කාලය තුළම ප්‍රතිදේහජනක ලිපිඩ 10% කින් වැඩි කළ හැකිය.
නවසීලන්ත, ඇපල්, වියළි මිදි යොදයි, කොමඩු - ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් සියලුම පලතුරු හා බෙරි වර්ග. ඒවා ශරීරයේ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරන අතර මාස 2 ක් දිනපතා පරිභෝජනය කරන්නේ නම් කොලෙස්ටරෝල් 7% කින් අඩු කළ හැකිය.
හණ බීජ - අධි රුධිර කොලෙස්ටරෝල් සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වන ප්‍රබල ස්වාභාවික ස්ටැටින්,
මැකරල්, සැමන්, ටූනා, කෝඩ්, ට්‍ර out ට්: සීතල මුහුදේ ජීවත් වන සියලුම මසුන් මාළු තෙල් අඩංගු වේ - ඔමේගා -3 අම්ලවල ධනවත්ම ප්‍රභවය. ඔබ දිනපතා මාළු ග්‍රෑම් 200-250 ක් පමණ ආහාරයට ගන්නේ නම්, මාස 3 කට පසු ඔබට අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන මට්ටම 20-25% කින් අඩු කර “ප්‍රයෝජනවත්” කොලෙස්ටරෝල් 5-7% කින් වැඩි කළ හැකිය.
සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ග සහ ඕට් පිටි - රළු කෙඳි බහුල වීම නිසා, ඔවුන් ස්පොන්ජියක් වැනි නරක කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය කර ශරීරයෙන් ඉවත් කරයි,
සුදුළූණු - එය වඩාත් ප්‍රබල ශාක ස්ටැටින් වලින් එකක් ලෙස හැඳින්වෙන අතර එය අක්මා සෛලවල ඉහළ l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන සංස්ලේෂණය වැඩි කිරීමට ඉඩ සලසයි. සුදුළූණු “නරක” කොලෙස්ටරෝල් මතද ක්‍රියා කරයි. එය රුධිර නාල වල බිත්ති මත ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක වල ගිලී යාම වළක්වයි,
මීමැසි නිෂ්පාදන - පරාග සහ පරාග. ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වන ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් ඒවායේ අඩංගු වන අතර එය සමස්ත ජීවියාගේ කාර්යයට ධනාත්මක ලෙස බලපානවා පමණක් නොව, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සහ රුධිරයේ ලිපිඩ මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කරයි.
ඕනෑම ආකාරයක හරිතයන් ලුටීන්, කැරොටොනොයිඩ් සහ ආහාරමය තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එමඟින් ශරීරයේ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට ඉඩ ලබා දේ.

ඔබ දිනපතා විස්තරාත්මකව අධ්‍යයනය කර ඉහත නීති රීති පිළිපදින්නේ නම්, ඔබට රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස බලපායි, ඔබේ සෞඛ්‍යය ශක්තිමත් කර යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

නමුත් නිසි පෝෂණය පිළිපැදීම පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවකට මාරුවීමද වැදගත් ය: දුම්පානය සහ මත්පැන් අත්හැරීම, ක්‍රීඩා කිරීම ආරම්භ කිරීම (හෝ අවම වශයෙන් උදෑසන ව්‍යායාම කිරීම), වැඩ කිරීමේ තන්ත්‍රය නිරීක්ෂණය කිරීම සහ විවේක ගැනීම. ගැටළුව සඳහා ඒකාබද්ධ ප්රවේශයක් එය වේගයෙන් තුරන් කිරීමට සහ ජීවිතයට අත්කර ගත් ප්රති results ල තහවුරු කිරීමට උපකාරී වේ.