දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඔලිවියර් - 2 වට්ටෝරු

දැඩි ආහාර සීමාවන් තිබියදීත්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසවත් නිවාඩු කෑම පිළියෙළ කිරීම තරමක් කළ හැකිය. නිවාඩුවකදී ඔබ හා ආදරණීයයන් සතුටු කළ හැකි වට්ටෝරු විශාල සංඛ්‍යාවක් ඇත. රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය ගැන කරදර නොවී සමාගම භුක්ති විඳීමට නම්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන මෙනුව ශාක ආහාර 50% කින් සමන්විත විය යුතු අතර මේද, ඉතා පැණිරස හා ලුණු සහිත ආහාර බැහැර කළ යුතුය.

දැන ගැනීමට වැදගත්! දියුණු දියවැඩියාව පවා ශල්‍යකර්ම හෝ රෝහල් නොමැතිව නිවසේදී සුව කළ හැකිය. මරීනා ව්ලැඩිමිරොව්නා කියන දේ කියවන්න. නිර්දේශය කියවන්න.

දියවැඩියා නිවාඩු මෙනුවේ විශේෂාංග

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිවාඩු මෙනුවක් සම්පාදනය කිරීමේදී, ඔබ කැලරි අන්තර්ගතය, ජීඅයි සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල අන්තර්ගතය සැලකිල්ලට ගත යුතුය: කාබෝහයිඩ්‍රේට් නිෂ්පාදන පැවතිය යුතුය.

සීනි ක්ෂණිකව අඩු වේ! කාලයාගේ ඇවෑමෙන් දියවැඩියාව පෙනීමේ ගැටළු, සම සහ හිසකෙස් තත්වයන්, වණ, ගැන්ග්‍රීන් සහ පිළිකා පිළිකා වැනි රෝග රැසකට තුඩු දිය හැකිය! මිනිසුන්ගේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා කටුක අත්දැකීම් ඉගැන්වීය. කියවන්න.

මුහුදු ආහාර, කුකුළු මස් හා ඉහළ තන්තු අඩංගු ආහාර සඳහා මනාප ලබා දෙනු ලැබේ. එළවළු, පලතුරු, හරිතයන් සහ සම්පූර්ණ පාන් මේ සඳහා විශිෂ්ටයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, රසකැවිලි, සොසේජස්, ork රු මස්, මේද ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් බැහැර කිරීම අවශ්ය වේ. ඔලිව් සමග බටර් ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. විශාලතම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ තැම්බූ පිඟන් කෝප්ප වල දක්නට ලැබේ, මන්දගාමී උදුනක තබා හෝ උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.

හතු සමග චිකන්

පිරවූ කුකුළන් නත්තල් මංගල්යය අලංකාර කරනු ඇත. පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලින් උත්සව කෑමක් පිළියෙළ කිරීම:

1. කුකුල් මස් 2 ක් සෝදන්න.
2. බෙල්ලන් බිම්මල් ග්රෑම් 250 ක් උයන්න, කුඩා කැට කපා.
3. පෑන් එකක දමා ඇති හතු, බටර් 45 ග්රෑම්, මිලි ලීටර් 75 ක් ක්රීම් 10%, කුළුබඩු එකතු කරන්න. අමුද්රව්ය බීට් කර විනාඩි 15 ක් අඩු තාපය මත ගිල්වන්න.
4. කුකුළු මස් හතු වලින් පුරවා උඳුන තුල තබන්න. කැඩුණු .ෂධ පැළෑටිවලින් සැරසූ උණුසුම්, සේවය කරන්න.

එළවළු සමග හාවා

රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඔබට ඉස්ටුවක් හාවා පිසීමට හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා මිනිත්තු 10-15 ක් මන්දගාමී කුකර් එකක මස් ග්රෑම් 300 ක් සෝදන්න, කපන්න සහ ෆ්රයි. කැරට් ග්‍රෑම් 60 ක් සහ ළූණු 2 ක්, ස්පාසර් සහ බඳුනට විසි කරන්න. මිනිත්තු 5 කට පසු 1.5 තේ හැදි එක් කරන්න. l පිටි, කැඩුණු නැවුම් තක්කාලි ග්‍රෑම් 300 ක්, bs ෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු. අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කිරීමෙන් පසු 1 තේ හැදි වත් කරන්න. ජලය, කුළුබඩු එකතු කර පැය 1 ක් සඳහා "ඉස්ටුවක්" මාදිලිය සක්රිය කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, හරිතයන් සහ අඩු මේද ක්රීම් වලින් සැරසීම.

ඉස්සන් සලාද

අලුත් අවුරුද්ද සඳහා උත්සව මේසයට මුල් එකතු කිරීමක් වනුයේ ඉස්සන් සලාදයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඉස්සන් තම්බා පිරිසිදු කරන්න. වියලන ලද එළවළු සහ බිත්තර, මුං ඇට, ක්‍රීම් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කර, සලාද භාජනයකට දමා, bs ෂධ පැළෑටිවලින් සැරසී ලෙමන් යුෂ සමග කන්නය. නිෂ්පාදනවල අනුපාතය වගුවේ දක්වා ඇත:

ගෙදර හැදූ මෙයොනීස්

මෙයොනීස් වල සංයුතිය නිසා දියවැඩියා රෝගීන්ට මෙයොනීස් සාප්පු යාම තහනම් කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබට සලාදයක් කුළුබඩුවක් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට සෝස් තනිවම සාදා ගත හැකිය. වියළි ප්ලාස්ටික් භාජනයක බිත්තර කහ මදය 2 ක් තබන්න, ලුණු ආකාරයෙන් හා ½ ෆොස්ෆේට් එක් කරන්න. අබ. අවම වේගයෙන් මික්සර් සක්රිය කර සෙමෙන් 2 ෆොස්ෆේට් වත් කරන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ඇති වන තුරු ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල්.

කුකුළු සෝස්

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව බේක් කළ තුර්කිය හෝ කුකුල් මස් සෝස් සමඟ කුළුබඩුවක් කළ හැකිය:

1. අඩු මේද යෝගට් සහ ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 50 ක් බ්ලෙන්ඩරයක තබන්න, 2 තේ හැදි. l නැවුම් ලෙමන් යුෂ, සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්, parsley 10 g, sp ෆොස්ෆේට්. ව්‍යංජන සහ ලුණු ආකාරයෙන්.
2. සියලුම සංරචක අඹරන්න. දින 3 කට නොඅඩු ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ තැඹිලි චීස්කේක්

චීස්කේක් සෑදීමට ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• කෙඳි අඩංගු කෙටි පාන් කුකීස් - 175 ග්රෑම්,
• බටර් - 50 ග්රෑම්,
• අඩු මේද ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම්,
• ෆ ruct ක්ටෝස් - 70 ග්රෑම්
• බිත්තර - 2 පළාත් සභා.,
• වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ - 150 ග්රෑම්,
• දොඩම් 2 ක යුෂ සහ තැවරුනු.

ෙබ්කිං පිඟාන තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන්න, 150 සී ට උඳුන සක්‍රිය කරන්න, බිස්කට් කපන්න, වතුර ස්නානයක බටර් උණු කරන්න, අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කර අච්චුවට හොඳින් පිළිස්සීම, විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න. බිත්තර, ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ගෘහ චීස් හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. යුෂ සහ තැඹිලි පීල් සමඟ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඒකාකාරී අනුකූලතාවයක් තෙක් මිනිත්තු 5 ක් තම්බා, පසුව ගෘහ චීස් වලට එකතු කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස මිශ්‍රණය කුකීස් මත තබා තවත් විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න. නිවා දැමීමෙන් පසු, පැයකට අජර් උඳුන තුල තබන්න. කපන ලද සිසිල්.

හිබිස්කස් මාමලේඩ්

ඔබට ඉන්සියුලින් මත යැපෙන දරුවෙකුගේ නිවාඩු වගුව ප්‍රයෝජනවත් හිබිස්කස් මාමලේඩ් වලින් සරසා ගත හැකිය:

1. 5 තේ හැදි වත් කරන්න. l පෙරන ලද තේ 1 තේ හැදි. උතුරන වතුර එක රැයකින් තබන්න.
2. ජෙලටින් ග්රෑම් 30 ක් පිඟානකට වත් කරන්න, වතුර ස්වල්පයක් වත් කරන්න.
3. සාස්පාන් තුළ තේ විසුරුවා, ගින්නක් දමන්න.
4. තාපාංකයෙන් පසු, ජෙලටින් වත් කර, දිනපතා ෆ ruct ක්ටෝස් අනුපාතය එකතු කර ඒකාකාර අනුකූලතාවක් තෙක් මිශ්‍රණය මිශ්‍ර කරන්න.
5. චීස්ක්ලොත් හරහා සිරප් වික්‍රියා කර සිලිකොන් අච්චු වලට වත් කරන්න.
6. පැය 3 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

ඉස්ටුවක් සහිත මුතු

නිවාඩු සඳහා විශිෂ්ට අතුරුපසක් ඉස්ටුවක් සහිත මුතු ඇටයක් වනු ඇත. පළතුරු මිහිරි වුවත්, නිෂ්පාදනයේ GI ඒකක 50 ක් වන අතර දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට මෙය අවසර ඇත. අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා පෙයාර්ස් 4 ක් පීල් කර ඉස්ටුවක් තුළට දමන්න. ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 30 ක්, ½ තේ හැදි. නැවුම් මිරිකා තැඹිලි යුෂ, 1/8 තේ හැදි. l කුරුඳු සහ ඉඟුරු, සහ මෘදු ලෙස අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. පියනක් සමඟ කන්ටේනරය වසා පැය 2 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න.

මත්පැන් සඳහා අවසර තිබේද?

මද්‍යසාරවල කැලරි අධික වන අතර පිළිගත හැකි ප්‍රමිතීන්ට වඩා අඩු රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු බැවින් දියවැඩියාව සඳහා මත්පැන් නිශ්චිතවම නිර්දේශ නොකරයි.

කෙසේ වෙතත්, මෙය බැහැර කළ යුතු යැයි මින් අදහස් නොකෙරේ: දියවැඩියා රෝගියෙකුට නිවාඩු දිනයක රසවත් පානයක් සතුටු කිරීමට ඉඩ දුන්නොත් නරක දෙයක් සිදු නොවේ. මෙම නඩුවේ ප්රධාන දෙය වන්නේ සම්මතයන් දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කිරීමයි. ශක්තිමත් බීම මිලි ලීටර් 100 ක්, වියළි වයින් - 250 මිලි දක්වා පරිභෝජනය කළ හැකිය. ඒ සමගම, කාබෝහයිඩ්රේට් සුලු ආහාර වල පැවතිය යුතුය. සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා පෝෂණවේදීන් ෂැම්පේන්, අතුරුපස වයින් සහ මත්පැන් පානය කිරීමට එරෙහිව උපදෙස් දෙයි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඔලිවියර් සලාද

දුම් හා පිසින ලද සොසේජස් සැක සහිත සංයුතියකින් යුත් නිෂ්පාදන වේ. ඊට අමතරව, ඔවුන් සලාදයට මේදය එකතු කරයි. එමනිසා, ඒවා කෙට්ටු මස් වෙනුවට ආදේශ කිරීම වඩා හොඳය. හරක් මස් පරිපූර්ණයි.

අමුද්රව්ය

• 200 gr. හරක් මස් ටෙන්ඩර්ලොයින්
• අර්තාපල් 3 යි
• 1 අච්චාරු,
• බිත්තර 2 යි
• කොළ ළූණු, ඩිල්,
• ස්වාභාවික යෝගට් 1 tablespoon.

ඉවුම් පිහුම්:

1. අර්තාපල් සහ බිත්තර උනු. ඔවුන්ට සිසිල්, පිරිසිදු වීමට ඉඩ දෙන්න. කුඩා කැට කපා.
2. හරක් මස් උනු. සිසිල් කර මධ්යම කැට කපා.
3. පිපි umber ් umber ා ඩයිස් කරන්න.
4. මෙම සියලු අමුද්රව්ය සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
5. ස්වාභාවික යෝගට් සමග කන්නය.

චිකන් පියයුරු සමඟ ඔලිවියර්

ඔබ චිකන් ෆිලට් භාවිතා කරන්නේ නම් තවත් සලාද විකල්පයක් ලබා ගත හැකිය. සලාදයට සුදු මස් පමණක් එක් කරන්න - එහි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු ය. එසේ නොමැති නම්, සංරචක නොවෙනස්ව පවතී.

අමුද්රව්ය

• චිකන් පියයුරු
• මුන් ඇට
• අර්තාපල් 3 යි
• 1 අච්චාරු,
• බිත්තර 2 යි
• හරිතයන්
• අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. පියයුරු උනු, ඇටකටු වලින් නිදහස් කරන්න. මධ්යම කැට කපා.
2. අර්තාපල් සහ බිත්තර උනු. පීල්, කැට කපා.
3. පිපි umber ් umber ා ඩයිස් කරන්න.
4. හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක්.
5. ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් සමඟ සියලු අමුද්රව්ය හා කන්නය මිශ්ර කරන්න.

ඔබ හානිකර නිෂ්පාදන ප්‍රයෝජනවත් ප්‍රතිසම මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්නේ නම්, බැලූ බැල්මට දියවැඩියා රෝගීන්ට නුසුදුසු කෑම වර්ග පවා පිසීමට හැකිය.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා සඳහා මෙනුව

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයෙකු සඳහා ආහාර වේලක් සැකසීමේදී, පරිභෝජනය කරන නිෂ්පාදන වලින් සීනි ප්‍රමාණය උපරිම ලෙස ස්ථාවර කිරීම සැලකිල්ලට ගනී. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකුගෙන් ආහාර වේලක් උපලේඛනගත කිරීම සඳහා උපකාර ලබා ගත හැකි අතර, ඔබ දිනපතා භාවිතා කළ යුතු දේ සහ කුමන ප්‍රමාණයන්ගෙන් අනිවාර්යයෙන්ම ඔබට කියනු ඇත. මෙනුව සැකසීමේදී සැලකිල්ලට ගත යුතු ප්‍රධානම දෙය වන්නේ එක් එක් නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයයි.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI) යනු ශරීරයේ ඇති ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණයට නිෂ්පාදනයේ බලපෑම පිළිබඳ දර්ශකයකි. තවත් ආකාරයකින්, ආහාරවල කාබෝහයිඩ්රේට් කීයක් තිබේදැයි ජීඅයි පැහැදිලි කරයි. පළමු වර්ගයේ රෝගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට අඩු කාබ් ආහාරයක් නියම කර ඇති බැවින් මෙම දර්ශක පරීක්ෂා කිරීම අතිශයින්ම අවශ්‍ය වේ. GI ප්‍රධාන කණ්ඩායම් තුනකට බෙදා ඇත:

• ඒකක 49 ක් දක්වා (ප්‍රධාන මෙනු නිෂ්පාදන).
• ඒකක 69 ක් දක්වා (සෑම දින 7 කට වරක් දෙවරකට වඩා වැඩි නොවේ).
• ඒකක 70 සිට (පිළිවෙලින් සීනි වැඩි කරන නිෂ්පාදන දියවැඩියා රෝගීන්ගේ භාවිතය තහනම්).

තාප පිරියම් කිරීමේදී, සමහර දීසි හෝ නිෂ්පාදන වලදී, ජීඅයි ඉහළ යයි (කැරට්, බීට්) බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබට අමු ආහාර අනුභව කළ හැකිය, නමුත් පිසින ලද ඒවා නොවේ.

බෙරි සහිත පලතුරු සඳහා ද එය එසේම වේ. දියවැඩියාවට ඉඩ දී ඇති අය ඒවායේ අමු ස්වරූපයෙන් ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඔබ ඒවා නැවුම් මිරිකා යුෂ ස්වරූපයෙන් භාවිතා කරන්නේ නම්, දියවැඩියා රෝගියෙකුට ඒවා භයානක වනු ඇත, එබූ විට නිෂ්පාදිතය තන්තු නැති වන අතර ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ යයි.

ආහාර ගණනය කිරීමේදී, ආහාරවල ඇති කැලරි ගණන කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම අවශ්‍ය වේ, මන්ද 0U GI ඇති සමහර නිෂ්පාදනවල ග්ලූකෝස් අඩංගු නොවන අතර දියවැඩියා රෝගියෙකුට (එළවළු තෙල්, නරක යැයි සිතිය නොහැකි) පිළිගත නොහැකිය.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ පෝෂණය හා ආහාර පිසීමේ මූලික නීති:

• කුඩා කොටස් වල (5-6 වාරයක්) ඔබ නිතර ආහාරයට ගත යුතුය.
• දිනකට අවම වශයෙන් දියර ලීටර් දෙකක් වත් පානය කරන්න.
• අධික කැලරි සහිත ආහාර ඉවත් කරන්න, එහි කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය බර වැඩිවීමට හේතු වේ.
• ඔබට උයන්න පුළුවන් වාෂ්පයෙන්, මයික්‍රෝවේව් උදුනේ, උඳුන තුල. තෙල් නොමැතිව තම්බා, ඉස්ටුවක් සහ බැදපු ආහාර අනුභව කිරීමට ද අවසර ඇත. දියවැඩියා රෝගියෙකු ආහාර පිසීමට ආරක්ෂිතම ක්‍රමයක් වන්නේ ද්විත්ව බොයිලේරු භාවිතා කිරීමයි.

මාසයක් සඳහා ආහාරය ලියන විට, සෑම දිනකම පුද්ගලයෙකු එළවළු, කිරි නිෂ්පාදන, පලතුරු, මාළු, මස් අනුභව කළ යුතු බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

සතිය සඳහා මෙනුවක් සම්පාදනය කිරීමේදී, පහත සඳහන් ආහාර සඳහා පිඟන් ලැයිස්තුවක් පින්තාරු කිරීමට ඔබට අවශ්‍යය:

• පළමු උදෑසන ආහාරය.
• දෙවන උදෑසන ආහාරය.
• ස්නැක්.
• පළමු රාත්‍රී භෝජනය.
• දෙවන රාත්‍රී භෝජනය.

ඉන්සියුලින් මත යැපෙන පුද්ගලයෙකු සඳහා නියැදි මෙනුවක් පහත පරිදි විය හැකිය:

• 1 වන උදෑසන ආහාරය (අඩු මේද ගෘහ චීස් හා සීනි රහිත ගෘහ චීස් පෑන්කේක් සහ හරිත තේ සහ ලෙමන් පෙත්තක්). 2 වන උදෑසන ආහාරය (ඕට් මස් වතුරෙන් පිසින ලද, කප්පාදු කරන ලද හෝ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, තේ). දිවා ආහාරය (බීට්, අම්බෙලිෆර් සහ එළවළු සලාද නොමැතිව පිසින ලද බෝර්ෂ්ට්). ස්නැක් (ජෙලි හෝ රයි පාන් කෑල්ලක්). 1 වන රාත්‍රී භෝජනය (එළවළු ඉස්ටුවක්, තීරු වලින් පුලුස්සන ලද මාළු). දෙවන රාත්‍රී භෝජනය (යෝගට් හෝ කෙෆීර් වීදුරුවක්). සතියක් හෝ වහාම දින කිහිපයක් සඳහා ආහාර වේලක් සම්පාදනය කරන්නේ නම්, පුද්ගලයෙකුට කුණු ආහාර අනුභව කිරීමට ආශාවක් ඇති නොවන පරිදි එය හැකි තරම් විවිධාකාර විය යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය. 1 වන උදෑසන ආහාරය බේක් කළ ඇපල් සමඟ මී පැණි, ගෘහ චීස්, අවසර ලත් පලතුරු හෝ බෙරි, දුර්වල කෝපි සමඟ තනුක කළ හැකිය.
• 2 වන උදෑසන ආහාරය සඳහා ඔබට ඔම්ලට් (එක් බිත්තරයක් සහ අතිරේක ප්‍රෝටීන් පමණක් අඩංගු වන බැවින් කහ මදයෙහි කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ), බාර්ලි කැඳ, අක්මා පැටි, හරක් මස් දිව (තම්බා) අනුභව කළ හැකිය.
• දිවා ආහාරය සඳහා විවිධත්වයක් ලෙස බාර්ලි, වාෂ්ප මාළු කට්ලට්, කව්පි සුප්, පැස්ටා (දෘ hard ප්‍රභේද වලින් සාදන ලද), එළවළු සුප් ආහාර පිසීමට අවසර ඇත.
• සුලු කෑමකට ගෘහ චීස් සුෆෙල්, දුර්වල කෝපි, ටෝෆු චීස්, සීනි රහිත මෆින් සහ තේ ඇතුළත් විය හැකිය.
• 1 වන රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය සඳහා ඔබට ස්ටූ කර ගත් ගෝවා, තුර්කිය මස් (තම්බා), තැම්බූ එළවළු, අම්බෙලිෆර් ආහාරයට ගත හැකිය.
• දෙවන රාත්‍රී භෝජනය - පයින් ගෙඩි, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, කළු තේ, ගෙදර හැදූ යෝගට්, අඩු මේද කෙෆීර් සහ අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදන.

සතිය මැදදී, තත්වය ස්ථාවර කර ගැනීම සඳහා ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය වැඩි කරන දිනයක් ඔබට කළ හැකිය. වකුගඩු මත විශාල බරක් ඇති බැවින් පිසීමේදී ලුණු විශාල ප්‍රමාණයක් බැහැර කිරීම වැදගත්ය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා මෙනුව

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව පෙනෙන්නේ ග්ලූකෝස් වැඩිවීමට බලපාන පරිවෘත්තීය ආබාධ නිසාය. ඊට අමතරව, තරබාරුකම ඇති පුද්ගලයින් මෙම රෝගයට ගොදුරු වේ, එබැවින් මෙම රෝග විනිශ්චය සමඟ නිසි පෝෂණය පිළිබඳ ප්‍රශ්නය අතිශයින්ම අවශ්‍ය වේ. නිසි ලෙස සැලසුම් කරන ලද ආහාර වේලක ආධාරයෙන් රෝගියා අතිරික්ත බර අඩු කරයි නම්, සීනි අඩු කරන drugs ෂධවල අවශ්‍යතාවය අඩු වේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ පහත පරිදි වේ:

• ඕනෑම නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය හොඳින් අධ්‍යයනය කිරීම අවශ්‍ය වේ.
• ඉවුම් පිහුම් කරන විට මස් නිෂ්පාදන වලින් මේදය ඉවත් කරන්න, කුරුල්ලන්ගේ සම ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.
• නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු පමණක් අනුභව කරන්න.
• එළවළු වල ගුණ නැති වන බැවින් මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සලාද කන්න නිර්දේශ නොකරයි.
• ඉස්ටුවක්, තාපාංකයක් සහ ෙබ්කිං මගින් සකස් කරන ලද ආහාර සෞඛ්‍යයට ආරක්ෂිතයි. ඔවුන් කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන බැවින් ආහාර බැදීමට තහනම්ය.

දියවැඩියාවේ අධික බරින් මිදීම සඳහා, දිනපතා ආහාර සැලැස්මක් සකස් කිරීම, කුඩා කොටස් වලින් පමණක් ආහාර ගැනීම සහ කුසගින්න ඇති වූ විට සුලු ආහාර ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

සෑම දිනකම සකස් කරන ලද ආහාර වේලක අවසර ලත් හා තහනම් ආහාර අඩංගු විය හැකිය (අවම ප්‍රමාණයකින්). පේස්ට්රි, අච්චාරු දමන ලද සහ දුම් කළ කෑම, ඇල්කොහොල්, සෝඩා, වියළි පලතුරු, වේගයෙන් ජීර්ණය වන කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාරයට ගැනීම තහනම්ය.

සතියක් හෝ මාසයක් සඳහා ආහාර ගණනය කිරීමේදී, ඔබ පරිභෝජනය කළ යුතු සියලුම නිෂ්පාදන තරමක් විවිධාකාර බව අමතක නොකරන්න. සාමාන්‍ය ඉන්සියුලින් හි නොසිටින පුද්ගලයින්ට දළ වශයෙන් පහත මෙනුව තිබිය හැකිය:

• 1 වන උදෑසන ආහාරය: සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන්, තම්බා බිත්තර, මුතු බාර්ලි, එළවළු සලාද, සීනි රහිත තේ (කොළ), බේක් කළ හෝ නැවුම් ඇපල්. ඔබට උදේ ආහාරය සඳහා ඕට් මස්, හාවා මස් (ඉස්ටුවක්), චීස්, පොලොක්, කෝපි (සීනි රහිත), කෙසෙල්, ගෘහ චීස් සහ ඩම්ප්ලිං ආහාරයට ගත හැකිය.
• 2 වන උදෑසන ආහාරය: කුකීස් (පැණිරස නොකළ), තේ (සීනි රහිත), කෙසෙල්. ඔබට ආහාරයට ප්‍රෝටීන් ඔම්ලට්, එළවළු සලාද, තක්කාලි යුෂ, පාන් එකතු කළ හැකිය.
• දිවා ආහාරය පාන්, බෝර්ෂ්ට් (කුකුල් මස් සමඟ), වාෂ්ප කට්ලට්, පළතුරු සලාද, බෙරි වලින් පලතුරු බීම වලින් සමන්විත වේ. සෑම දිනකම එකම ආහාර අනුභව නොකිරීම සඳහා, ඔබට බේක් කළ අර්තාපල්, එළවළු සුප්, කොම්පෝට්, නිවුඩ් පාන්, අම්බෙලිෆර් කැඳ, චිකන් අක්මාව, ඇපල් පයි සමඟ සතියකට දිවා ආහාර මෙනුව තනුක කළ හැකිය.
• දහවල් කෑම වේලක් තවත් අනිවාර්ය ආහාර වේලක් ලෙස සැලකේ. බොහෝ විට මෙම අවස්ථාවේදී, එළවළු, පලතුරු සහ බෙරි (පීච්, ලින්ගන්බෙරි, බ්ලූබෙරීස්) සලාදයක් සෑම දිනකම විකල්ප වේ.
• පළමු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය සඳහා ඔබට ජැකට් අර්තාපල් උයන්න, තම්බා හෝ ඉස්ටුවක් මාළු, අතුරුපසක් ලෙස ඇපල් ගෙඩියක් අනුභව කරන්න. තක්කාලි යුෂ, තම්බා මස්, අම්බෙලිෆර්, බාර්ලි සමඟ ඔබට දිනපතා රාත්‍රී ආහාරය තනුක කළ හැකිය.
• දෙවන රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයේදී පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන, කැත කුකීස් භාවිතා කිරීම සිරිතකි.

එක් එක් අවස්ථාවෙහිදී, ආහාර සහ මෙනුව වෙන වෙනම නියම කරනු ලැබේ, එබැවින් වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා 9 වගුව

විශේෂ menu යින් විශේෂ ආහාර වේලක් සකස් කළ අතර ඒ අනුව මෙනු අංක 9 සම්පාදනය කර ඇත.එහි ප්‍රධාන ලක්ෂණ පහත පරිදි වේ:

• ඉහළ GI ආහාර නොමැතිකම.
• කුඩා ආහාර අනුභව කිරීම.
• නියමිත වේලාවට නිතිපතා ආහාර ගැනීම.
• ව්යතිරේකය වන්නේ ෆ්රයිඩ්, කුළුබඩු, දුම්, මත්පැන් ය.
• සෝර්බිටෝල් හෝ සයිලිටෝල් සීනි ලෙස භාවිතා කරයි.
• ආහාර උඳුන තුල පිසින ලද අතර තැම්බූ.
• පලතුරු හා එළවළු ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක් ආහාරයට එකතු වේ.

එවැනි ආහාර වේලක් සමඟ එය පරිභෝජනය කිරීම තහනම්ය:

• මස් සුප් හොද්දෙන් පිසින ලද සුප්.
• චිකන් සම.
• මෙයොනීස්
• බටර්.
• අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන.
• කහ මදය.
• කල් තබා ගන්නා ආහාර.
• ලුණු ආහාර.

පිටි, මධ්‍යසාර, බේකරි නිෂ්පාදන ද තහනම්ය. තහනම් කිරීම් විශාල සංඛ්‍යාවක් තිබියදීත්, මෙම ආහාරය තරමක් විවිධාකාර වන අතර හුරුපුරුදු ආහාර භාවිතා කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. ප්රධාන දෙය නම් ඒවා නිවැරදිව සකස් කර ඒකාබද්ධ කිරීමයි.

දියවැඩියා දරුවෙකු සඳහා මෙනුව

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන දරුවන්ගේ ආහාර වේලට හැකි තරම් ප්‍රවේශමෙන් ප්‍රතිකාර කළ යුතුය. එයට එයට ආවේණික වූ ලක්ෂණ ගණනාවක් ඇති අතර එය දරුවාගේ වයස මත රඳා පවතී. දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණයේ ප්‍රධාන පරමාර්ථය වන්නේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයක පවත්වා ගැනීම, සීනිවල හදිසි වෙනස්වීම් වළක්වා ගැනීම, එහි ශරීරයේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා විටමින් ලබා දීමයි.

දරුවෙකු සඳහා ආහාර ගැනීම සඳහා මූලික නීති:

• ආහාර දිනකට 6 වතාවක්.
• සෑම ආහාර වේලක් සඳහාම, නිශ්චිත කාලයක් වෙන් කරනු ලැබේ, එය ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව මත රඳා පවතී.
• සීනි වැඩි කළ හැකි ආහාර තහනම් කිරීම.
• ඔබේ ආහාර වේලට ප්‍රමාණවත් තන්තු අඩංගු ආහාර එකතු කිරීම.
• තම්බා හෝ තැම්බූ ආහාර පමණක් අනුභව කිරීම.

තවම අවුරුද්දක්වත් නැති දරුවන් හැකි තාක් මව්කිරි පානය කළ යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ආහාරය මව විසින් අනුගමනය කළ යුතුය. ප්‍රෝටීන් ආහාර පරිභෝජනය කිරීම සහ මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් බැහැර කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති අංක 9 ආහාර වේලක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. දරුවා මව්කිරි නොදෙන්නේ නම්, එම ආකර්ෂණය පොඩි කළ එළවළු සහ කිරි රහිත ධාන්ය වර්ග වලින් සමන්විත විය යුතුය.

වැඩිහිටි දරුවන්ගේ ආහාර වේල හැකිතාක් දෙමාපියන් විසින් පාලනය කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය සහ දරුවා විසින් පරිභෝජනය කරන ආහාර ලැයිස්තුව නියම කරන විශේෂ දිනපොතක් තබා ගැනීම වඩා හොඳය. දෛනික ආහාර වේලෙහි 50% කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර, 20% ප්‍රෝටීන් සහ 30% මේදය අඩංගු විය යුතුය.

47 වන විට මට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති බව හඳුනා ගන්නා ලදී. සති කිහිපයකින් මම කිලෝ 15 ක් පමණ ලබා ගත්තා. නිරන්තර තෙහෙට්ටුව, නිදිබර ගතිය, දුර්වලකම පිළිබඳ හැඟීම, දර්ශනය වාඩි වීමට පටන් ගත්තේය.

මට වයස අවුරුදු 55 ක් වන විට, මම දැනටමත් ඉන්සියුලින් වලින් පිහියෙන් ඇනගෙන සිටියෙමි, සියල්ල ඉතා නරක විය. රෝගය අඛණ්ඩව වර්ධනය වෙමින්, වරින් වර අල්ලා ගැනීම් ආරම්භ විය, ගිලන් රථය වචනාර්ථයෙන් මා ඊළඟ ලෝකයෙන් ආපසු ගෙන එන ලදි. හැම වෙලාවෙම මම හිතුවේ මේ කාලය අන්තිමයි කියලා.

මගේ දුව අන්තර්ජාලයේ එක් ලිපියක් කියවීමට මට ඉඩ දුන් විට සියල්ල වෙනස් විය. මම ඇයට කොතරම් කෘත ful වෙනවාදැයි ඔබට සිතාගත නොහැකිය. සුව කළ නොහැකි යැයි කියනු ලබන රෝගයක් වන දියවැඩියාවෙන් මිදීමට මෙම ලිපිය මට උපකාර විය. පසුගිය අවුරුදු 2 තුළ මම වැඩිපුර ගමන් කිරීමට පටන් ගත්තා, වසන්ත හා ගිම්හානයේදී මම සෑම දිනකම රටට ගොස් තක්කාලි වගා කර ඒවා වෙළඳපොලේ විකුණමි. මගේ නැන්දලා පුදුමයට පත්වේ, මම සෑම දෙයක්ම පවත්වා ගෙන යන්නේ කෙසේද, එතරම් ශක්තියක් හා ශක්තියක් ලැබෙන්නේ කොතැනද, ඔවුන් තවමත් මගේ වයස අවුරුදු 66 ක් යැයි විශ්වාස නොකරති.

දිගු, ජවසම්පන්න ජීවිතයක් ගත කිරීමට සහ මෙම භයානක රෝගය සදහටම අමතක කිරීමට කැමති, මිනිත්තු 5 ක් ගත කර මෙම ලිපිය කියවන්න.

ඔලිවියර් සඳහා GI නිෂ්පාදන

ජීඅයි යනු ආහාර චිකිත්සාව සැකසීමේදී සියලුම අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් විශ්වාසය තබන දර්ශකයයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා, නිසි පෝෂණය ප්‍රධාන ප්‍රතිකාරයයි. GI යනු රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම් සඳහා භාවිතා කිරීමෙන් පසු යම් ආහාර නිෂ්පාදනයක් එහි බලපෑම පිළිබඳ ඩිජිටල් දර්ශකයකි.

දර්ශකය පහළින්, ආරක්ෂිත ආහාර. ප්‍රවේශමෙන්, ඔබ ශුන්‍ය ඒකකවල GI ඇති ඇතැම් නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමට ප්‍රවේශ විය යුතුය. ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම අවශ්‍ය වේ. එබැවින් මේදය ඒකක 0 ක් ඇති නමුත් ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියා රෝගීන්ට එහි ප්‍රතිවිරෝධී වන්නේ එහි අධික කැලරි ප්‍රමාණය හා නරක කොලෙස්ටරෝල් තිබීම හේතුවෙනි.

එසේම, පලතුරු වල අනුකූලතාවයේ වෙනසක් සහ සමහර එළවළු වල තාප පිරියම් කිරීම සමඟ GI වැඩි විය හැකිය. පලතුරු වලින් යුෂ සෑදීම තහනම් බැවින් ග්ලූකෝස් රුධිරයට ඒකාකාරව ගලා ඒමට හේතු වන තන්තු නැති වේ. යුෂ වීදුරුවක් පමණක් කෙටි කාලයක් තුළ 4 mmol / L සීනි වැඩි කිරීමට හේතු වේ.

GI ට අංශ පරිමාණ තුනක් ඇත:

• 0 - 50 PIECES - අඩු දර්ශකය,
• 50 - 69 PIECES - සාමාන්‍ය,
• ඒකක 70 සහ ඊට වැඩි - ඉහළ.

ආහාර වේල අඩු GI සහිත නිෂ්පාදන වලින් සමන්විත වන අතර සාමාන්‍ය අගයක් සහිත ආහාර සතියකට තුන් වතාවක් දක්වා කුඩා ප්‍රමාණවලින් මෙනුවට ඇතුළත් කිරීමට අවසර දෙනු ලැබේ.

ඉහළ ජී.අයි. සහිත ආහාර තහනම්, එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඉන්සියුලින් මත යැපෙන වර්ගයකට මාරුවීමට හෝ හයිපර්ග්ලයිසිමියාව අවුලුවාලීමට උපකාරී වේ.

වීඩියෝව නරඹන්න: දවන වරගය දයවඩයවත මරනතක සකලතවයන හට ගනනත පළවන. (මැයි 2024).