දියවැඩියාව සහ එහි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සඳහා විවිධ වර්ගයේ පිටි

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුපුරුදු තිරිඟු පිටි, අවාසනාවකට මෙන්, හොඳම විකල්පය නොවේ, මන්ද එයට ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත. නමුත් කලබල නොවී රසවත් පේස්ට්‍රි ප්‍රතික්ෂේප කරන්න. ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි වෙනත් පිටි වර්ග භාවිතා කිරීම සහ ආහාර වට්ටෝරු තෝරා ගැනීම ප්‍රමාණවත් වේ.

ආහාර පිළිස්සීමේ ලක්ෂණ

දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ පෝෂණය විවිධාංගීකරණය කිරීම සහ ඔහුගේ ආහාර වේලට ෙබ්කිං එකතු කිරීම සඳහා, මුලින්ම ඒවා පිළියෙල කිරීමේ ලක්ෂණ සොයා ගැනීම වැදගත්ය, එනම් මේ සඳහා කුමන පිටි භාවිතා කළ හැකිද, පැණි රසකාරක තෝරා ගත හැකි, කුකුල් බිත්තර භාවිතා කළ හැකිද, සහ යනාදිය.

ෙබ්කිං කිරීමේදී පිටි ගුලිය සහ පිරවීම යන දෙකම වැදගත් බව ඔබ දැන සිටිය යුතුය. එනම්, ඔබට සෞඛ්‍ය සම්පන්න පිටි භාවිතා කළ නොහැකි අතර ඒ සමඟම ඉහළ සීනි අන්තර්ගතයක් සහිත ඉතා මිහිරි පිරවීමක් කළ හැකි අතර පිළිවෙලින්.

දියවැඩියා පේස්ට්‍රි සෑදීම සඳහා වන මූලික නීතිවලට ඇතුළත් වන්නේ:

• නිමි භාණ්ඩ අධික කැලරි නොවිය යුතුය, මන්ද බොහෝ රෝගීන්ට තරබාරුකමට නැඹුරුතාවයක් ඇත,
• කේක් මිහිරි නම්, ඇඹුල් රසයෙන් පළතුරු සහ බෙරි තෝරා ගන්න. උදාහරණයක් ලෙස: ඇපල්, තම අස්වන්න, ඇප්රිකොට් ඇට, වියළි මිදි යොදයි. ඔබ පයි මස් සෑදීමට අදහස් කරන්නේ නම්, කෙට්ටු හරක් මස්, තුර්කිය, කුකුල් මස්, හාවා වැනි අඩු මේද වර්ග තෝරා ගැනීම වැදගත්ය.
• වට්ටෝරු විශාල සංඛ්‍යාවක් කිරි හා කිරි නිෂ්පාදන භාවිතය සම්බන්ධ වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, මේදය අඩු ප්රතිශතයක් ඇති විශේෂ සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය,
• අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත අමුද්‍රව්‍ය තෝරා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍යය,
• ඇනූ හොඳම වන්නේ බිත්තර නොමැතිව ය. නමුත්, මෙය කළ නොහැකි නම්, ඔවුන්ගේ සංඛ්‍යාව අවම විය යුතුය, ඊට වඩා එකකට වඩා නොවිය යුතුය,
• සීනි නිර්දේශ නොකරයි, විශේෂයෙන් අධි රුධිර ග්ලූකෝස් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ෙබ්කිං කිරීම අදහස් කරන්නේ නම්. කලබල නොවන්න, දැන් වෙළඳසැල්වල ඔබට විශේෂ ආහාර රසකාරක සොයා ගත හැකිය. ස්ටීවියා, ෆ ruct ක්ටෝස්, සෝර්බිටෝල් වැනි ස්වාභාවික ද්‍රව්‍ය කෙරෙහි ද ඔබට අවධානය යොමු කළ හැකිය.
• දියවැඩියාව සඳහා බටර් හොඳම විකල්පය නොවන බැවින් එය ඔලිව්, ඉරිඟු හෝ පොල් වෙනුවට ආදේශ කිරීමට යෝජනා කෙරේ. ආන්තික අවස්ථාවක, ඔබට අඩු මේද ගුණාත්මක මාගරින් ගත හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියට අමතරව, දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් විසින් ෙබ්කිං භාවිතය සඳහා යම් නීතිරීති කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම අවශ්‍ය වේ. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:

• නැවුම් බේක් කළ භාණ්ඩ පමණක් භාවිතා කරන්න
• බේක් කළ භාණ්ඩ සීමිත ප්‍රමාණයකින් අනුභව කරන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම කුඩා කොටස් කිහිපයකට බෙදා ගැනීම වඩා හොඳය,
• උඳුනෙන් ලැබෙන හොඳ දේවල් සමඟ විනෝද වන්න බොහෝ විට නොවේ. සතියකට 1 කට නොඅඩු කාලයක් නිර්දේශ කෙරේ,
• ෙබ්කිං පරිභෝජනයට පෙර සහ පසුව රුධිරයේ සීනි අධීක්ෂණය කළ යුතුය.

ඔබ මෙම සියලු නීතිරීති සහ නිර්දේශයන් සැලකිල්ලට ගන්නේ නම්, ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි ඔබේ ප්‍රියතම පේස්ට්රි සම්පූර්ණයෙන්ම ලබා ගත හැකිය.

පිටි තෝරා ගැනීමේ මූලධර්ම

පළමු වරට පිටි තේරීමට මුහුණ දෙන විට, අද පවතින විවිධත්වය ගැන යමෙකු පුදුමයට පත් විය හැකිය. වැරැද්දක් නොකිරීමට, පහත තේරීමේ නිර්ණායක දැන ගැනීම වැදගත්ය:

• ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය. ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතු පළමු දෙය මෙයයි. එය අඩු නම් වඩා හොඳය
• නිෂ්පාදිතය හැකි තරම් කාබනික විය යුතුය.
• ඇඹරීම, වර්ණය හා සුවඳ එක්තරා ආකාරයක පිටි වල ලක්ෂණයක් විය යුතුය,
• දූෂණයේ සලකුණු නොවිය යුතුය.

ඕට්, අම්බෙලිෆර්, සහල් වැනි විශේෂයන් කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් නිවසේදීම කළ හැකිය.

විවිධ ශ්‍රේණිවල පිටි වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පිටි තෝරාගැනීමේදී එහි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සෘජු කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

තේරීමේ මූලධර්මය අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, පහත දැක්වෙන දර්ශකයන් දැන ගැනීම වැදගත් ය:

• අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය - ඒකක 0 සිට 50 දක්වා,
• ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය වැඩි කිරීම - ඒකක 50 සිට 70 දක්වා,
• ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය - ඒකක 70 ට වැඩි.

මේ අනුව, ෙබ්කිං සඳහා ඉහළින්ම නිර්දේශ නොකෙරෙන වර්ග මොනවාදැයි ඔබට වහාම තීරණය කළ හැකිය. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:

• තිරිඟු පිටි - ඒකක 75 යි. සාප්පු වල සහ මුළුතැන්ගෙයි බොහෝ විට සොයාගත හැක්කේ මෙම වර්ගයයි,
• සහල් පිටි - ඒකක 70 යි. තිරිඟු වලට වඩා තරමක් කුඩා නමුත් තවමත් ඉහළ දර්ශකයක්, දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු නොවේ,
• ඉරිඟු පිටි - ඒකක 70 යි. එය බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත, නමුත්, අවාසනාවකට මෙන්, ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඉහළ මට්ටමක පවතී.

ඊට පටහැනිව, පහත දැක්වෙන්නේ දියවැඩියාව සඳහා අවසර ලත් විශේෂ ලෙස සැලකේ:

• හණ පිටි - ඒකක 35 යි. මෙම පිටි සුප්රසිද්ධ ශාකයකින් සාදා ඇත - හණ,
• සුදු පාන් - ඒකක 35 යි. මෙම වර්ගයේ පිටි ගැන සියලු මිනිසුන් දන්නේ නැත. එය අර්ධ තිරිඟු ප්‍රභේදයකින් සාදා ඇත - අක්ෂර වින්‍යාසය,
• ඕට් මස් - ඒකක 45 යි
• රයි පිටි - ඒකක 45 යි
• පොල් පිටි - ඒකක 45 යි. මෙය තරමක් මිල අධික, නමුත් ඉතා ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්,
• අමරන්ත් පිටි - ඒකක 45 යි. එය "අමරන්ත්" නම් ධාන්ය බෝගයකින් සාදා ඇත,
• අම්බෙලිෆර් පිටි - ඒකක 50 යි
• සෝයා පිටි - ඒකක 50 යි.

සම්පූර්ණ ධාන්ය හා බාර්ලි විශේෂ, දියවැඩියාවට ඉඩ දී ඇතත්, විශේෂයෙන් සීමිත ප්රමාණවලින් යුක්ත වේ, මන්ද ඒවායේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය පිළිවෙලින් ඒකක 55 සහ 60 කි.

ඕට් මස් කුකීස්

ඕට් මස් කුකීස් දියවැඩියා රෝගීන්ට සැබෑ ගැලවීමක් විය හැකි බව කවුරුත් දනිති, මන්ද ඒවා සාමාන්‍ය ඒවාට වඩා බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

1. බඳුනක ඕට් මස් ග්‍රෑම් 100-150 ක්, ඕට් මස් මේස හැඳි 4 ක් සහ රසකාරක කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් එක් කරන්න. සෑම දෙයක්ම තරයේ එකට මිශ්ර වේ. කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක අඹරමින් ඕට් මස් එකම ඕට් මස් වලින් සාදා ගත හැකිය.
2. පෙර උණු කළ අඩු මේද මාගරින් එක් tablespoon අමුද්රව්ය වලට එකතු වේ,
3. කුකීස් සඳහා පදනම මිශ්ර වේ
4. රවුම් කුකීස් සාදනු ලබන අතර කලින් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇත,
5. උඳුන අංශක 180-200 දක්වා රත් කර ෙබ්කිං පත්රයක් ඒ වෙත යවනු ලැබේ. රන් දුඹුරු තෙක් කුකීස් පිළිස්සිය යුතුය. මෙය ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 20 කි.

රයි පිටි ඇපල් පයි

පලතුරු ශරීරයට අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් වන නමුත් ඒවායේ සීනි ප්‍රමාණය සැලකිල්ලට ගෙන දියවැඩියාව සඳහා ඒවායේ භාවිතය සැලකිය යුතු ලෙස සීමිතය. තේරීම කළ යුත්තේ ඉතා මිහිරි විශේෂ සඳහා නොවේ, උදාහරණයක් ලෙස ඇපල්.

1. අඩු මේද මාගරින් ග්‍රෑම් 20 ක් දෙබලකින් තලා, ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ රසයට වෙනත් රසකාරකයක් සමඟ මිශ්‍ර කර,
2. අමුද්රව්ය වලට එක් බිත්තරයක් එකතු කර සුදුළුනු හෝ මික්සර් සමඟ සියල්ල පරාජය කරන්න,
3. ඊළඟ පියවර වන්නේ කිරි වීදුරු භාගයක් එකතු කිරීමයි. ඒ සමඟම, ඔබට බඳුනක කැඩුණු ඇට වර්ග කුඩා ප්‍රමාණයක් දැමිය හැකිය,
4. පිටි ගුලිය ඇනූ අතර රයි පිටි වීදුරුවක් කොටස් වශයෙන් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. පිටි වලදී, ඔබ මුලින්ම ෙබ්කිං කුඩු මල්ලක් අඩක් එකතු කළ යුතුය,
5. නිමි පිටි ගුලිය අච්චුවක තබා ඇත,
6. ඇපල් 2-3 පෙති වලට කපා යුෂ ලබා දීම සඳහා පෑන් එකක තරමක් සැහැල්ලු කර,
7. නිමි පිරවීම ස්වරූපයෙන් ඇනූ මත තබා ඇත. පයි උඳුන තුල තබා විනාඩි 25 ක් අංශක 180 දක්වා රත් කරනු ලැබේ.

කුළුබඩු වලට කැමති අයට, පිරවුමට කුරුඳු ඇටයක් එක් කිරීමට අවසර ඇත. එය ඇපල් වල රසය හොඳින් දැනෙනු ඇත.

කිරි බනිස්

පිටි නිෂ්පාදන නිසැකවම දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ලැයිස්තුවේ ඇත, නමුත් සමහර විට ඔබට ආහාර වට්ටෝරුවකට යටත්ව රසවත් බනිස් වලට ප්‍රතිකාර කළ හැකිය.

1. මේද නොවන ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 200 ක් ගැඹුරු භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ. එක් බිත්තරයක් එහි කැඩී ගොස් දෙබලක හෝ සුදුළුනු සමඟ මිශ්‍ර කර,
2. එහි ප්‍රති base ලයක් ලෙස රසයට ලුණු ආකාරයෙන්, හයිඩ්‍රේටඩ් සෝඩා තේ හැන්දක භාගයක් සහ රසකාරක කුඩා ප්‍රමාණයක් එක් කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න,
3. රයි පිටි වීදුරුවක් වත් කිරීම ආරම්භ කරන්න. මෙය ක්‍රමයෙන් කළ යුතුය, ඇනූ ඇනීම,
4. සෑම දෙයක්ම සුදානම් වූ පසු, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ බනිස් සාදා ඒවා පැතිරුණු පාච්මන්ට් කඩදාසි මත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න,
5. ෙබ්කිං පත්රයක් උඳුන තුල තබා අංශක 180-200 දක්වා රත් කරනු ලැබේ. සූදානම් වන තුරු ඉන්න. ඇස්තමේන්තුගත කාලය විනාඩි 25-30 කි. එය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ බනිස්වල ප්‍රමාණය මත ය.

එවැනි රෝල්ස් ස්වභාවික යෝගට් හෝ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කිරීමට යෝජනා කෙරේ.

අම්බෙලිෆර් දියවැඩියා පෑන්කේක්

බොහෝ දෙනෙකුට පෑන්කේක් බිත්තර, බටර් සහ පිටි ගොඩක් සමඟ සම්බන්ධ වේ. නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම අපූරු ආහාරය සඳහා ආහාර වට්ටෝරු තිබේ, එබැවින් දියවැඩියාව ඇති අයට පවා ඔවුන්ගේ රසය සතුටු කර ගත හැකිය.

1. කුඩා කොටස් වලට කිරි වත් කරන අතරතුර බඳුනක එක් බිත්තරයක් ගසන්න. ඔබට සෝයා ගන්න පුළුවන්,
2. බඳුනට ලුණු ආකාරයෙන් හා ඔලිව් තෙල් මේස හැන්දක් එක් කරයි,
3. ඊළඟට එකතු කරනු ලැබේ: ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි 2 ක් සහ රස කිරීමට රසකාරක,
4. එය ඉතිරිව ඇත්තේ අම්බෙලිෆර් පිටි වීදුරුවක් එක් කිරීමට පමණි. ඔබ මෙය කුඩා කොටස් වලින් කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ගැටිති සෑදේ,
5. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයෙන් ඔබ සමජාතීය පිටි ගුලියක් ලබා ගත යුතුය,
6. පෑන්කේක් සම්මත ආකාරයෙන් බදින ලද. පෑන් මාගරින් හෝ ඔලිව් තෙල් සමඟ ආලේප කළ හැකිය.

බැලූ බැල්මට අසාමාන්‍ය ලෙස නොතකා එවැනි පෑන්කේක්, ඒවායේ රසය ගැන ඔබව පුදුමයට පත් කරනු ඇත.

අමරන්ත් පිටි කුකීස්

බොහෝ මිනිසුන්ට විකල්ප කුකීස් සඳහා අසාමාන්‍ය වට්ටෝරු ලැයිස්තුව සම්පූර්ණ කිරීමට මම කැමතියි. මෙය සැබවින්ම ආහාරමය සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතුරුපසක්.

1. අමරන්ට් බීජ ග්‍රෑම් 50 ක් පෑන් එකක තබා පියනකින් ආවරණය කර ඇත. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, මිනිත්තු කිහිපයකින් ඒවා පොප්කෝන් මෙන් පෙනෙනු ඇත,
2. සකස් කළ බීජ බඳුනක මිශ්‍ර කර, අමරන්ට් පිටි ග්‍රෑම් 200 ක්, රසකාරකය (එහි පරිමාව ගණනය කරනු ලබන්නේ වර්ගය අනුව ය. නැවත ගණනය කිරීමේදී එය සීනි හැදි 3 ක් හැරවිය යුතුය), ඔලිව් තෙල් හැදි 2 ක්, චියා බීජ ටිකක්. ඇනූ මිශ්ර කරන විට, වතුර ටිකක් එකතු වේ,
3. කුකීස් සෑදී ඇත්තේ ඇසෙනි. ඒවා ඕනෑම තෝරාගත් ආකාරයකට විය හැකිය,
4. උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර කුකීස් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් දමන්න. පිසීමේ කාලය ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 20 කි.

සම්මත වට්ටෝරු කම්මැලි නම් සහ ඔබට අලුත් දෙයක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍ය නම්, මෙම වට්ටෝරුව වඩාත්ම වේ.

විවිධ ප්‍රභේදවල පිටි වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

සියළුම නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI) නිරීක්ෂණය කරන අතර විශේෂ 2 යින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර තෝරා ගනී.

පළතුරු හෝ රසකැවිලි ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් කෙතරම් වේගයෙන් බිඳ වැටේද යන්න මෙම දර්ශකය පෙන්වයි.

වෛද්‍යවරුන් තම රෝගීන්ට දැනුම් දෙන්නේ පොදු ආහාර පමණක් වන අතර වැදගත් කරුණු කිහිපයක් මග හැරී ඇත. මෙම රෝගය සමඟ, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ අවම දර්ශකයක් ඇති ආහාර පමණි.

දුර්වල කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය රෝගීන් සඳහා පිටි මෙම දර්ශකය තිබිය යුතු බව දන්නේ ස්වල්ප දෙනෙකි. ඒකක හැට නවයක් දක්වා වූ දර්ශකයක් සහිත සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි දෛනික ආහාර වේලෙහි තිබිය හැක්කේ රීතියට ව්‍යතිරේකයක් ලෙස පමණි. නමුත් හැත්තෑව ඉක්මවූ දර්ශකයක් සහිත ආහාර දියවැඩියා රෝගීන්ට සපුරා තහනම්ය.

එයට හේතුව සීනි සාන්ද්‍රණය ඉහළ යාමේ අවදානමක් පවතින බැවිනි. මේ හේතුවෙන් බරපතල සංකූලතා ඇතිවිය හැකිය.

අන්තරාසර්ග ආබාධවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා ඇතැම් නිෂ්පාදන නිපදවන පිටි වර්ග රාශියක් ලෝකය දනී. ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයට අමතරව, ඔබ නිෂ්පාදනයේ බලශක්ති අගය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.

බොහෝ අය දන්නා පරිදි, අධික කැලරි ප්‍රමාණයක් තරබාරුකමට තර්ජනයක් විය හැකි අතර, මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන අයට එය විශාල අනතුරක් වේ. එය සමඟ, රෝගයේ ගමන් මාර්ගය උග්‍ර නොකිරීමට අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත පිටි භාවිතා කළ යුතුය. නිෂ්පාදනයේ ප්‍රභේද මත බොහෝ දේ රඳා පවතින බව මතක තබා ගත යුතුය - ෙබ්කිං වල රසය හා ගුණාත්මකභාවය.

පහත දැක්වෙන්නේ විවිධ වර්ගයේ පිටි වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය:

• ඕට් -45
• අම්බෙලිෆර් - 50,
• ලිනන් -35,
• අමරන්ත් -45,
• සෝයා බෝංචි - 50,
• සම්පූර්ණ ධාන්ය -55,
• අක්ෂර වින්‍යාසය -35,
• පොල් -45.

ඉහත සඳහන් සියලු වර්ග සූපශාස්ත්‍ර රසවින්දනය සඳහා නිතිපතා භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

මෙම වර්ග අතුරින්, පිඟන් කෝප්ප පිසීම සපුරා තහනම් ය:

• ඉරිඟු - 70,
• තිරිඟු -75,
• බාර්ලි - 60,
• සහල් - 70 යි.

ඕට් සහ අම්බෙලිෆර්

ඕට් මස් ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අඩු බැවින් එය ආරක්ෂිතම ෙබ්කිං බවට පත් කරයි. එහි සංයුතියේ සීනි මට්ටම අඩු කරන විශේෂ ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු වේ. මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනය අනවශ්‍ය නරක මේද ශරීරයට සහනයක් ලබා දෙයි.

වාසි විශාල සංඛ්‍යාවක් තිබියදීත්, ඕට්ස් වලින් නිපදවන නිෂ්පාදනයේ අතිශය ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත. මෙම ජනප්‍රිය නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් සියයක් kcal 369 ක් පමණ අඩංගු වේ. බේක් කළ භාණ්ඩ හෝ වෙනත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී ඕට්ස් වෙනත් සුදුසු පිටි වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම රෙකමදාරු කරනුයේ එබැවිනි.

දෛනික ආහාර වේලෙහි මෙම නිෂ්පාදනයේ නිරන්තර පැවැත්මත් සමඟ ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ රෝග ප්රකාශනය අඩු වීම, මල බද්ධය අවම කිරීම සහ අග්න්‍යාශයේ කෘතිම හෝමෝනයේ එක් මාත්රාවක් පුද්ගලයෙකුට සාමාන්ය ජීවිතයට අවශ්ය වේ. ඕට්ස් වලින් නිපදවන නිෂ්පාදනයට මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, සෙලේනියම් වැනි ඛනිජ විශාල ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් වේ.

එය විටමින් A, B₁, B₂, B₃, B₆, K, E, PP මත පදනම් වේ. මෑතකදී බරපතල ශල්‍යකර්මයකට භාජනය වූ අය පවා මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතය සඳහා අනුමත කර ඇති බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. අම්බෙලිෆර් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එයට සමාන ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත. නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් සියයක් පමණ 353 kcal අඩංගු වේ.

අම්බෙලිෆර් පිටි විටමින්, ඛනිජ ලවණ හා සමහර හෝඩුවාවන්ගෙන් පොහොසත් ය:

• බී විටමින් මිනිස් ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක ලෙස බලපායි. එහි ප්‍රති ins ලයක් ලෙස නින්ද නොයාම ඉවත් වන අතර කාංසාවද අතුරුදහන් වේ.
• නිකොටිනික් අම්ලය රුධිර සංසරණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරන අතර හානිකර කොලෙස්ටරෝල් පැවතීම සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරයි.
• යකඩ රක්තහීනතාවය වළක්වයි
• එය විෂ සහ බර රැඩිකලුන් ද ඉවත් කරයි,
• සංයුතියේ තඹ සමහර බෝවන රෝග සහ ව්‍යාධිජනක බැක්ටීරියා වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි,
• මැංගනීස් තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියට උදව් වන අතර රුධිර ප්ලාස්මා වල ග්ලූකෝස් සාමාන්‍යකරණය කරයි.
• නියපොතු සහ හිසකෙස් වල තත්වය කෙරෙහි සින්ක් හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි,
• ගර්භණී සමයේදී ෆෝලික් අම්ලය අවශ්‍ය වේ, එය කලලරූපයේ වර්ධනයේ අසාමාන්‍යතා වළක්වයි.

ඉරිඟු

අවාසනාවකට මෙන්, දුර්වල කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය සහිත පුද්ගලයින් සඳහා මෙම වර්ගයේ පිටිවලින් පිළිස්සීම තහනම්ය.

ඉරිඟු පිටි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය තරමක් ඉහළ මට්ටමක පවතින බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත් වන අතර නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය 331 kcal වේ.

රෝගය දෘශ්‍ය සංකූලතා නොමැතිව ඉදිරියට ගියහොත් විශේෂ experts යින් ඔබට විවිධ කෑම වර්ග පිසීමට භාවිතා කිරීමට ඉඩ දෙයි. මේ සියල්ල පහසුවෙන් පැහැදිලි කළ හැකිය: ඉරිඟු වල වෙනත් ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා සෑදී නැති ප්‍රයෝජනවත් විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඉරිඟු පිටි වල තන්තු අන්තර්ගතය නිසා මල බද්ධය සමනය කර මිනිස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. මෙම නිෂ්පාදනයේ තවත් අත්‍යවශ්‍ය ගුණාංගයක් වන්නේ තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පවා එහි වාසිදායක ගුණාංග නැති නොවන බවයි.

එහෙත්, එසේ තිබියදීත්, ආමාශයේ සහ වකුගඩු වල ඇතැම් රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට එය සපුරා තහනම්ය. බී විටමින්, තන්තු සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක අන්තර්ගතය නිසා එය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

අමරන්ත්

අමරන්ට් පිටි වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 45. එපමණක් නොව, එය ග්ලූටන් රහිත ලෙස සැලකේ.

මෙම නිෂ්පාදනයේ එක් සුවිශේෂී ලක්ෂණයක් වන්නේ එය සංයුතියේ ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය විශිෂ්ට තත්ත්වයේ ය.

එහි ලයිසීන්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, මේද අම්ල සහ ටොකොට්‍රියන්ටෝල් අඩංගු වේ. එය ඉන්සියුලින් .නතාවයෙන් ආරක්ෂා වන බව දන්නා කරුණකි.

හණ සහ රයි

හණ පිටි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය තරමක් අඩුයි, රයි.

පළමු වර්ගයේ පිටිවලින් පිළිස්සීම දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට මෙන්ම අමතර පවුම් ඇති අයටද අවසර දෙනු ලැබේ.

සංයුතියේ ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය නිසා, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ කාර්යක්ෂමතාව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කර ඇති අතර, ජීර්ණය වැඩි දියුණු වන අතර මළපහ සමඟ ඇති ගැටළු ඉවත් කරනු ලැබේ. දියවැඩියාව සඳහා රයි පිටි පාන් සහ වෙනත් ෙබ්කිං සෑදීම සඳහා සක්‍රීයව භාවිතා කරයි.

දියවැඩියාව සඳහා පිටි

සහල් පිටි වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය තරමක් ඉහළයි - ඒකක 95 යි. දියවැඩියාව හා ස්ථුලතාවයෙන් පෙළෙන අයට එය තදින්ම තහනම් කර ඇත්තේ එබැවිනි.

නමුත් අක්ෂර වින්‍යාස පිටි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අඩු වන අතර එයින් පෙන්නුම් කරන්නේ එහි සංයුතියේ ද්‍රව්‍ය ජීර්ණය කිරීමට අපහසු බවය. බොහෝ ප්‍රවීණයන් කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති පුද්ගලයින්ට එය ඔවුන්ගේ දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට නිර්දේශ කරයි.

අදාළ වීඩියෝ

දියවැඩියාව සඳහා පෑන්කේක් අනුභව කළ හැකිද? නිසි ලෙස පිසින ලද ඔබට කළ හැකිය. පෑන්කේක් ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අඩු කිරීමට, මෙම වීඩියෝවෙන් වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න:

අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යන්ගේ නිර්දේශයන්ට යටත්ව සහ අවසර ලත් පිටි වර්ග මධ්‍යස්ථව භාවිතා කිරීමෙන් ශරීරයට හානියක් සිදු නොවේ. ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් අඩංගු සහ විශේෂයෙන් කැලරි සහිත ආහාර ආහාර වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.

ඒවා සමාන ආහාර වලින් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවන අතර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය නොමැතිව ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වය කළ නොහැකි ය. නිවැරදි ආහාර වේලක් ගන්නා පෝෂණවේදීන්ගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම සුදුසුය.

• සීනි මට්ටම දිගු කාලයක් ස්ථාවර කරයි
• අග්න්‍යාශයික ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය යථා තත්වයට පත් කරයි

තව දැනගන්න. .ෂධයක් නොවේ. ->