ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත අලිගැට පේර

ධමනි සිහින් වීමෙන් පෙළෙන අයට, කුමන ආහාර අනුභව කළ හැකිද සහ නොකළ යුත්තේ කුමක්ද යන්න හරියටම දැන ගැනීම වැදගත්ය. මෙම ලිපියෙන් අපි අලිගැට පේර සහ කොලෙස්ටරෝල් සම්බන්ධ වන්නේ කෙසේද, සමස්තයක් ලෙස ශරීරයට මෙම පලතුරෙන් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ මොනවාද යන්න විශ්ලේෂණය කරමු.

රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩිවීම භයානක දර්ශකයකි. යාත්රා වල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය උල්ලං in නය කරමින් එහි හානිකර භාගයන් සමූහ ව්‍යාපාරවල එකතු කර ගැනීමටත්, නහර හා ධමනි වල බිත්ති මත පදිංචි වීමටත්, පසුව ඒවායේ negative ණාත්මක බලපෑමෙන් හයිපොක්සියා, ඉෂ්මීමියා, ත්‍රොම්බොසිස් හෝ එම්බෝලියම් ඇති කිරීමටත් හැකි වේ. බොහෝ විට එවැනි ගැටළුවක් ක්‍රමානුකූලව ධමනි සිහින් වීම, ආ roke ාතය හෝ හෘදයාබාධ ඇතිවීමට හේතු වේ. එමනිසා, රෝගියාට මේදය අඩුවීම සමඟ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අවශ්‍ය වේ.

කලලරූපයේ ප්‍රධාන සංයුතිය

වෛද්‍ය හා ආහාරවේදය පිළිබඳ ප්‍රමුඛ පෙළේ විශේෂ experts යින් දිගු කලක් තිස්සේ නිරීක්ෂණය කර ඇත්තේ අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති රෝගීන්ට අලිගැට පේර භාවිතා කිරීම ප්‍රයෝජනවත් බවයි. එහි විශාල ධනාත්මක බලපෑම වන්නේ එය මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල වලින් සමන්විත ප්‍රයෝජනවත් ලිපිඩ භාග අඩංගු වීමයි. ධමනි වල හෘද මාංශ පේශි සහ සනාල බිත්ති වලට ඒවා සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි.

එමනිසා, මේද පරිවෘත්තීය දුර්වලතාවයෙන් පෙළෙන රෝගීන් ඇතුළත් විය යුතු අතර ආහාර වල අලිගැට පේර භාවිතා කරයි. අලිගැට පේර සංයුතිය:

ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවල පොහොසත්කම රසායනාගාර පරීක්ෂණවල negative ණාත්මක දර්ශක අඩු කිරීමට පමණක් නොව, රෝගියාගේ ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑම් මාලාවක් ඇති කරයි. ජෛව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී මූලද්‍රව්‍ය රුධිර කොලෙස්ටරෝල් සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමට, සනාල පද්ධතිය වැඩිදියුණු කිරීමට සහ බර වැඩිවීම නැවැත්වීමට උපකාරී වේ.

කෙසේ වෙතත්, අලිගැට පේර සෑම කෙනෙකුටම ප්‍රයෝජනවත් නොවන බව මතක තබා ගත යුතුය. ඇතැම් ද්‍රව්‍ය කෙරෙහි පුද්ගල නොඉවසීම, පරිවෘත්තීය ආබාධ, රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි කිරීම සඳහා එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.

අලිගැට පේර වල රුධිරයේ ලිපිඩ සංයුතියට ඇති බලපෑම

රෝගියා කොලෙස්ටරෝල් සැලකිය යුතු ලෙස ඉහළ නංවා ඇත්නම් අලිගැට පේර සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක ප්‍රධාන අංගයක් බවට පත්වේ. එවිට එය දිනපතා පරිභෝජනය කළ යුතුය. ධනාත්මක බලපෑම් අතර:

• කලලයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු වන අතර අමතර රාත්තල් ඉවත් කර ඉලෙක්ට්‍රෝලය සමතුලිතතාවය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි.
• කලලරූපයෙහි කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වන අතර එමඟින් රෝගියාට අහිතකර බලපෑම් ඇති නොකර මේද ආහාර ආදේශ කළ හැකිය.
• එය මිනිස් සිරුරට සුව කිරීමේ බලපෑම් ගණනාවක් ද ඇත. අලිගැට පේර වල හානිකර ලිපොප්‍රෝටීන අඩංගු නොවේ. ඊට පටහැනිව, සුලු පත්රිකාවක් හරහා රුධිරයෙන් වේගයෙන් ඉවත් වීමට එය දායක වන බව සටහන් වේ.
• ඊට අමතරව, එහි සංයුතියට විශේෂ ද්රව්ය ඇතුළත් වේ - ෆයිටොස්ටෙරෝල්. ඔවුන් දැනටමත් ජෛව රසායනික පරිණාමනයේ ආරම්භක අවධියේදී අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ මේද සංශ්ලේෂණය අඩු කරයි.
• කලලරූපයෙහි ඔමේගා අම්ල ද අඩංගු වේ. Negative ණාත්මක ඒවා විස්ථාපනය කරමින් ප්‍රයෝජනවත් ලිපිඩ භාග වැඩි කිරීමට ඒවා දායක වේ. ඒවා අක්මාව තුළට ඇතුළු වන අතර එහිදී ඔවුන් සම්පූර්ණ සැකසුම් වලට භාජනය වේ.
• මැග්නීසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අලිගැට පේර අඩංගු වේ. එහි බලපෑම යටතේ කොලෙස්ටරෝල් සහ අනෙකුත් හානිකර මේද පසුකාලීනව පරිසරයට බැහැර කිරීමත් සමඟ බිඳ වැටේ.
• කලලරූපය පොහොසත් පොටෑසියම් හෘදයේ හා රුධිර නාලවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර ජල ලුණු සමතුලිතතාවයද ස්ථාවර කරයි.
• විටමින් සී ශරීරයේ ලිපිඩ භාගවල අන්තර්ක්‍රියා නියාමනයට බලපායි.
• තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් මේද අවශෝෂණය අඩු කරයි, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හරහා ඒවායේ ප්‍රතිදානය වේගවත් කරයි.

වැදගත්! ආහාර ගැනීම යනු පුළුල් ප්‍රතිකාර ක්‍රමයක කොටසකි. එමනිසා, taking ෂධ ගැනීම සහ ක්රියා පටිපාටි වලට භාජනය වීම, සමහර නිෂ්පාදනවල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන අමතක නොකරන්න.

අලිගැට පේර ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමත් සමඟ රුධිරය වැඩි දියුණු කිරීම

අලිගැට පේර බොහෝ විට නිර්දේශ කරනුයේ අතීත රෝගවලින් සුවය ලබන පුද්ගලයින්, මහලු අය, ශල්‍යමය මැදිහත්වීම්වලින් සුවය ලබන රෝගීන්, දුර්වල ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියෙන් පෙළෙන අය මෙන්ම දැඩි ශාරීරික වැඩවල යෙදෙන අය සඳහා ය.

• අධි රුධිර පීඩනයේ ප්‍රකාශනයන් ඉක්මනින් අඩුවීමට හේතු වේ,
• බුද්ධිමය ක්‍රියාවලීන්හි ප්‍රවාහය සාමාන්‍යකරණය කිරීම, මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කිරීම,
• සෛල බෙදීම වේගවත් කරන්න,
• ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීමට,
• අනුවර්තනය වැඩි කිරීම,
• අක්ෂි රෝග ගණනාවක් වැළැක්වීමට,
• සුදුමැලි වීම අඩු කරන්න,
• හිමොග්ලොබින් මට්ටම ස්ථාවර කිරීම,
• විවිධ ආසාදන මගින් ආසාදන අඩු කිරීම,
• හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ හැකියාව වැඩි දියුණු කිරීම,
• ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑම ශක්තිමත් කරන්න, විෂ ඉවත් කරන්න.

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සඳහා අලිගැට පේර භාවිතය ද පහත දැක්වේ: දියවැඩියාව, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග, වකුගඩු ව්‍යාධි, අක්මා රෝග, තරබාරුකම වැඩිවීම, අන්තරාසර්ග ආබාධ.

අලිගැට පේර කලලරූපය නිතිපතා ආහාරයට ගත් රෝගීන් ලිපිඩ පැතිකඩෙහි සම්පූර්ණ අන්තර්ගතය ඉතා ඉක්මණින් ස්ථාවර කර ඔවුන්ගේ බර දත්ත සාමාන්‍යකරණය කර ඇති බව විශේෂ ists යින්ගේ අවධානයට ලක් විය. ඒවායේ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු වූ අතර ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය ස්වාභාවික විය. රුධිර ග්ලූකෝස් සාමාන්‍ය නිර්ණායකයන්ට ආසන්න වූ අතර ආහාර රුචිය මධ්‍යස්ථ විය.

අලිගැට පේර ආහාරයට ගැනීම

රීතියක් ලෙස, ස්වාධීන නිෂ්පාදනයක් ලෙස, කලලරූපය පරිභෝජනය කරනු ලබන්නේ කලාතුරකිනි. සාමාන්‍යයෙන් එය සැන්විචස්, මිශ්‍ර එළවළු, කුළුබඩුවක්, විවිධ කෑම වර්ග, සලාද, කිරි නිෂ්පාදන සඳහා යොදා ගනී.

අලිගැට පේර තම්බා හෝ ඉස්ටුවක් නොගත යුතුය. එහි රසය නරක් නොවීමට සහ කොලෙස්ටරෝල් වල negative ණාත්මක බලපෑම් ඉවත් නොකිරීමට එය අමු ස්වරූපයෙන් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. පළතුරු හොඳින් සෝදා, උතුරන වතුරෙන් තළා අක්ෂය දිගේ කපා ගත යුතුය. ඊට පසු, අස්ථිය එයින් ඉවත් කර පල්ප් පීල් වලින් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. පසුව සැකසීමේදී එය තවදුරටත් ගබඩා කිරීමට යටත් නොවන බැවින් එය වහාම භාවිතා කළ යුතුය.

සමහර වට්ටෝරු

අලිගැට පේර භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි පැවසීම ද සුදුසු ය. පළතුරු වල පල්ප් පිඟන් ගණනාවක විශිෂ්ට අංගයක් වනු ඇත. එය කුකුල් මස්, මස්, මාළු වලට අමු එකතු කළ හැකිය.

• විශේෂ සලාදයක් සෑදීමට උත්සාහ කිරීම උදෑසන නිර්දේශ කෙරේ. අලිගැට පේර, තැඹිලි, කෙසෙල්, කිවි, දෙහි, ඇපල් ගන්න. කැඩුණු පලතුරු භාවිතය ප්‍රතිශක්තිය හා සුලු පත්රිකාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරන අතර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි. ඒවා ගාන ලද හෝ සිහින් ව කැඩුණු. පලතුරු එක් අලිගැට පේරයක මස් එකතු කරයි. සමජාතීය කරන්න, ලෙමන් යුෂ උඩින් වත් කරන්න, ඉන්පසු තැළුණු ඇට වර්ග ඉසිය යුතු ය. ලැයිස්තුගත අමුද්රව්යවල කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන, සමස්ත පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරන සහ ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලි ස්ථාවර කරන ද්රව්ය අඩංගු වේ. ඒවා දෛනික භාවිතය සඳහා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.
• අලිගැට පේර, තක්කාලි, රාබු, සුදුළූණු සලාදයක් මගින් විශිෂ්ට ප්‍රති-ස්කලෙරොටික් බලපෑමක් ඇති කරයි. සියලුම සංරචක සිහින් ව කැඩුණු, ගම්මිරිස් සහ ලුණු ඒවාට එකතු වේ. කුළුබඩුවක් සඳහා ඔබට ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ ග්‍රෑම් තිහක් ගත හැකිය. Bs ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු අතර දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සේවය කරනු ලැබේ.
• සැන්ඩ්විච් සඳහා රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී සංයුතියකි. සුදුළූණු කරාබුනැටි, භාවිතෙය්දී අලිගැට පේර, parsley සහ ඩිල් බ්ලෙන්ඩරයක තබන්න. සමජාතීය තත්වයකට ගෙන එන්න. කුළුබඩුවක් ලෙස, ඔබ ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් ග්රෑම් දහයක් ගත යුතුය. රසයට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු වේ. මෙම සංයුතිය නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් අලිගැට පේර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, සුදුළූණු ශරීරයේ ආරක්ෂාව වැඩි කරයි, සහ හරිතයන් ඛනිජවල අන්තර්ගතය වැඩි කරයි. ආහාර රති ers ් or ා හෝ බැදපු පාන් සමඟ එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අලිගැට පේර නිතිපතා භාවිතා කිරීමේ වාසි පෝෂණවේදීන්, චිකිත්සකයින් සහ වෙනත් වෛද්‍ය වෘත්තිකයන් නිසැකවම පෙන්නුම් කරන බව නිගමනය කළ යුතුය. ඔබ එය නිරන්තරයෙන් ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කරන්නේ නම්, ඔබට මේද ප්‍රමාණය අඩු කර ගත හැකිය, ආ roke ාතය හෝ හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ තර්ජනය වළක්වා ගත හැකිය, එසේම thrombosis හෝ embolism අවදානම ඉවත් කළ හැකිය.

පෝෂණ ගුණය සහ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

අලිගැට පේර ශාකයේ පලතුරු කොටසෙහි පල්ප් මිනිස් සිරුරට වටිනා විටමින් හා ඛනිජ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ඒවා අතර:

• බී විටමින්,
• phylloquinone,
• පොටෑසියම්
• ඇස්කෝර්බික් අම්ලය
• tocopherol
• සෙලියුලෝස්
• තඹ
• ෆයිටොස්ටෙරෝල්,
• බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල.

පලතුරු වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

අලිගැට පේර පලතුරු වල වාසිදායක ගුණ විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති අතර එය මිනිස් සෞඛ්‍යයට ධනාත්මක ලෙස බලපායි. පළතුරු අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ක්‍රියා කරන අතර රුධිරයේ සීනි සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. පළතුරු භාවිතය පහත දැක්වෙන ව්යාධිජනක අපගමනයන් ඉදිරියේ චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කරයි:

• තරබාරුකම
• දියවැඩියාව
• වඳභාවය
• ප්‍රතිශක්තිකරණ බලවේග දුර්වල කිරීම,
• රක්තහීනතාවය
• ඔසප් වීම
• ශක්තිය නැති වීම
• ස්නායු වෙහෙස.

විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ මත පදනම්ව, වෛද්‍ය විද්‍යා scientists යින් අලිගැට පේර වල සුව කිරීමේ ගුණාංග ගණනාවක් ඇති බව සනාථ කරයි. ඒවා අතර:

• පිළිකා රෝගවලට එරෙහි සටනේදී මාරාන්තික ක්‍රියාවලිය අත්හිටුවීමේ අවස්ථාව වැඩි කිරීමට උපකාරී වන සයිටොටොක්සික් දේපලක්,
• දෘශ්‍ය තීව්‍රතාව වැඩි කිරීමට, සමේ, හිසකෙස් හා දත් වල තත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන කැරොටින් උකහා ගැනීම,
• මාංශ පේශි පද්ධතියේ කාර්යයන් ස්ථාපිත කිරීම,
• ජල ලුණු සමතුලිතතාවය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම,
• ශරීරයේ වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය වළක්වන ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණාංග,
• අක්මාව ආරක්ෂා කිරීම: හානිකර විෂ ද්‍රව්‍ය සමඟ හානිය මට්ටම අඩු කරයි.

මීට අමතරව, ශාකයේ පලතුරු හා තෙල් රූපලාවණ්‍ය ක්ෂේත්රයේ සාර්ථකව භාවිතා වේ.

අලිගැට පේර තෝරා ගැනීම සහ භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ

එහි පෝෂණ ලක්‍ෂණ අනුව, විදේශීය පලතුරුවල එළවළු හරිතයන් සමඟ මිශ්‍ර කළ නැවුම් බටර් ස්පර්ශයක් සහිත තරමක් උච්චාරණය කළ නට්ටි සුවඳක් ඇත. පලතුරේ මස් සියුම් වයනයකින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය, විශාල අස්ථියක් පලතුර තුළ පිහිටා ඇත.

අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත අලිගැට පේර ආහාර මෙනුවේ අංගයක් ලෙස නැවුම් ලෙස භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මීට අමතරව, පළතුරු සුප් වල අතිරේක අංගයක් ලෙස භාවිතා කිරීමට සුදුසු වේ, මෙන්ම සලාද සහ විවිධ සීතල හා උණුසුම් කෑම වර්ග. විදේශීය පලතුරු එළවළු, මස් සහ මාළු නිෂ්පාදන සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

අලිගැට පේර පැණිරස අතුරුපස සහ පේස්ට්‍රි වලට ඇතුළත් කිරීම මඟින් අධික පෝෂණ ගුණයකින් යුත් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රණීත ආහාර පිළියෙළ කිරීමට අවස්ථාව ලබා දෙන අතරම අතිරික්ත බර වැඩිවීමේ අවදානම අවම කරයි.

කොලෙස්ටරෝල් වැඩිවීමේ සම්භාවිතාව මෙන්ම ශරීර බරද බැහැර කිරීම සඳහා අලිගැට පේර පරිස්සමෙන් භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය වේ.

ශරීරයේ ඇති කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ආහාර සමඟ සාම්ප්‍රදායික මේදය අඩංගු ආහාර ආදේශ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස මස් සලාද පළතුරු සමඟ සැහැල්ලු සලාදයක් සඳහා හුවමාරු කර ගත හැකි අතර නැවුම් අලිගැට පේර පලතුරු අධික කැලරි සහිත අතුරුපස වෙනුවට සාර්ථකව ගනු ඇත.

අවම උත්සාහයකින් පෝෂණය අවශ්‍ය නම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර රසවත් වේ. මෙය ශරීරයට මිල කළ නොහැකි ප්‍රතිලාභ ලබා දෙන අතර සෞඛ්‍ය තත්වය වැඩිදියුණු කිරීමේ අරගලයේදී ධනාත්මක ආකල්පයක් ඇති කරනු ඇත.

අලිගැට පේර සංයුතිය

මුතු හැඩැති පලතුරේ මෘදු, තෙල් සහිත මස් හා විශේෂිත රසයක් ඇත. පහත සඳහන් සංරචක අඩංගු බැවින් එහි සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකිය.

• A, E, C, B කාණ්ඩවල විටමින්.
• මූලද්රව්ය සොයා ගන්න.
• කාබනික අම්ල:
  • ඔලෙයික්
  • ෆෝලික්
  • ඔමේගා -3 සහ 6 කණ්ඩායම්.
• කොලීන්.
• ෆයිටොස්ටෙරෝල්.

මෙම සංරචක සමේ සහ හිසකෙස් වල තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. නිදන්ගත චර්ම රෝගවලින් පෙළෙන අයට දෛනික ආහාර වේලට නිෂ්පාදනයක් එකතු කිරීම අවශ්‍ය වේ: දද, සමේ රෝග. අලිගැට පේර දියවැඩියාව හා ස්ථුලතාවය සඳහා නිර්දේශ කරනුයේ එහි ඉහළ පෝෂණ ගුණය නිසාය. හෝමෝන සමතුලිතතාවයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන බැවින් මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින් සහ ඔලෙයික් අම්ල වල විශාල අන්තර්ගතය කාන්තාවන්ට අත්‍යවශ්‍ය වේ.

අධික කොලෙස්ටරෝල් වල වාසි

අලිගාටර් පෙයාර්ස් වල කොලෙස්ටරෝල් හි “නරක” භාගයට එරෙහිව සටන් කරන ප්‍රධාන කොටස් 2 ක් අඩංගු වේ - ෆයිටොස්ටෙරෝල් සහ මේද අම්ල. මිනිසුන් තුළ අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන (එල්ඩීඑල්) ඉහළ මට්ටමක දී, යාත්රා වල ධමනි ස්‍රාවය වන වෙනස්කම් ඇති වේ - එන්ඩොතලියම් මත ලිපිඩ-කැල්කියරස් සමරු ques ලක. මෙහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස මෙම තැන්පතු මගින් ධමනි අවහිර වන අතර හෘදයාබාධ, ආ ro ාත වැනි රෝග ඇති වේ. අලිගැට පේර වල අඩංගු බීටා-සයිටොස්ටෙරෝල් යනු සත්ව කොලෙස්ටරෝල් වල ශාක පදනම් කරගත් ප්‍රතිසමයකි. අඩු අවශෝෂණය තිබියදීත් (නිෂ්පාදනයේ ස්කන්ධයෙන් 5-10%), හානිකර LDL රුධිරයට අවශෝෂණය වීම වළක්වයි. ඉතිරි ශාක ලිපිඩ මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල වේ. ඒවා මිනිස් සිරුරේ මේද “හොඳ” කොටසක මට්ටම වැඩි කරයි - ඉහළ dens නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන (HDL).

අධි රුධිර පීඩනය, දියවැඩියා රෝගය සහ ස්ථුලතාවය වැනි අනුකූල රෝග ඇති විට කොලෙස්ටරෝල් වලට එරෙහි අලිගැට පේර භාවිතා කළ යුතුය. මධ්‍යස්ථ භාවිතයෙන් ඉහළ කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක් රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරන අතර පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි. සංයුතියේ අඩංගු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර මේද දිගු කලක් කුසගින්න තුරන් කරයි. හදවතට අහිතකර ලෙස බලපාන සෝඩියම් සහ පොටෑසියම් අඩු අන්තර්ගතය නිසා අරිතිමියාව ඇති අයට මෙම පලතුර අනුභව කිරීමට ඉඩ ලබා දේ.

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත අලිගැට පේර ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමෙන් ලිපිඩ පරිවෘත්තීය පිළිබඳ රසායනාගාර දර්ශක සැකසීමට සහ හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

එය නිවැරදිව භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

ප්‍රයෝජනවත් medicine ෂධයක් සමඟ දිනපතාම යෙදීමට පෙර, ඔබ භාවිතා කිරීම සඳහා වන නිර්දේශ සහ ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීමට උපකාරී වන සමහර සූක්ෂ්මතා ඉගෙන ගත යුතුය:

• කලලරූපයේ වර්ණය. විදේශීය අලිගාටර් පෙයාර්ස් රාක්කවල කොළ පාටට පහර දෙයි, එබැවින් ඔබ පොහොසත් කොළ පැහැති පීල් සහිත පලතුරු තෝරා ගත යුතුය.
• බර. විවිධ විශේෂ හා ප්‍රභේද 100 සිට 500 ග්රෑම් දක්වා වෙනස් වේ.
• මෘදු බව. සම මත තද කරන විට, දත් නොතිබිය යුතුය, නමුත් ඒ සමඟම අලිගැට පේර අධික ලෙස නොවිය යුතුය.
• පල්ප්. එය ටෙන්ඩර්, තෙල් සහිත අනුකූලතාවක් විය යුතුය.

ඔබ ඉදුණු පලතුරක් මිලට ගන්නේ නම්, එනම් එය දින 4-5කින් විය හැකිය. ඉදවීමට, කඩදාසි ඔතා ගැනීම සඳහා අලිගැට පේර කවුළුව මත තැබිය යුතුය. කෙසෙල් අසල ගබඩා කර ඇත්නම් විදේශීය මුතු ඇටයක් වේගයෙන් ඉදවීමට. ඉදුණු පලතුරු පීල් කිරීම පහසුය. සාමාන්යයෙන් එය අඩක් කපා කපා අඩක් හරවනු ලැබේ. වටකුරු දිලිසෙන අස්ථියක් නිරාවරණය කරමින් කොටස් එකිනෙකාගෙන් වෙන් කරනු ලැබේ. පල්ප් හැන්දකින් පිටතට ඇද ගත හැකිය.

කොලෙස්ටරෝල් සහිත අලිගැට පේර වෙන වෙනම අනුභව කරනු ලැබේ හෝ විවිධ කෑම වර්ග වලට එකතු කරනු ලැබේ. මාසයක් තුළ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට පලතුරු භාගයක් හෝ පල්ප් හැදි 5 ක් ප්‍රමාණවත් වේ. ජනප්‍රිය ග්වාකොමෝල් සෝස් අලිගාටර් පෙයාර්ස් සහ කුළුබඩු වලින් සකස් කර ඇති අතර එය සුපුරුදු හානිකර මෙයොනීස් වෙනුවට ආදේශ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. අලිගැට පේර රෝල්ස්, සලාද, සුප් වලට එකතු වේ. පළතුරු මාළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් සැන්ඩ්විච්, පළතුරු හතරෙන් එකක් සහ මෘදු චීස් යනු සම්පූර්ණ හා සෞඛ්ය සම්පන්න උදෑසන ආහාරයකි.

ප්රතිවිරෝධතා සහ හානිය

අසාත්මිකතා පිළිබඳ ඉතිහාසයක් තිබේ නම්, නිෂ්පාදිතය ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කරන්න. අධික කැලරි ප්‍රමාණයක් තරබාරුකම හා බර පාලනය කරන පුද්ගලයින් තුළ ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කරයි. ගර්භණී සමයේදී විටමින් සමඟ සන්තෘප්තිය නිසා පලතුරු පමණක් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත, නමුත් මව්කිරි දෙන විට එය ප්‍රවේශමෙන් ආහාරයට ගත යුතුය. මේද අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් ළදරුවාගේ ආහාර ජීර්ණ ගැටළු සහ අසාත්මිකතාවන්ට හේතු විය හැක.ශාකයේ අස්ථි හා කොළ විෂ අඩංගු බැවින් ඒවා ආහාරයට ගැනීම තහනම්ය.

අලිගැට පේර වල සංයුතිය හා වාසිදායක ගුණාංග

අලිගැට පේර යනු නිශ්චිත ක්‍රීම් රසයක් සහිත හරිත දිගටි පලතුරකි. එහි ඉහළ පෝෂණ අගයක් ඇත - පළතුරු ග්‍රෑම් 100 කට 165 kcal.

අලිගාටර් පෙයාර්ස් 100 ග්රෑම් වල ප්රෝටීන (2 ග්රෑම්), කාබෝහයිඩ්රේට් (1.8 ග්රෑම්), මේද (14, ග්රෑම්), ජලය (72 ග්රෑම්), අළු (1.6 ග්රෑම්) සහ ආහාර තන්තු (ග්රෑම් 6.7) අඩංගු වේ.

හරිත පලතුරුවල යකඩ, සින්ක්, මැන්ගනීස්, ෆ්ලෝරීන්, සෙලේනියම්, තඹ වැනි අංශු මාත්‍ර ඇත. පලතුර පොස්පරස්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම් වැනි සාර්ව පෝෂක වලින් පොහොසත් ය.

තවත් අලිගැට පේරයක විවිධ විටමින් අඩංගු වේ: බීටා-කැරොටින්, බී 1,4,2,5,9,6, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, විටමින් පීපී, ෆිලෝක්විනෝන්.

අලිගැට පේර දියවැඩියාවට හොඳයි. එහි මන්නොහෙප්ටුලෝස් ඇති අතර එය ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය අඩු කරයි. එසේම, පළතුරු සීනි වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට දායක වන අතර එහි විටමින් K1 අඩංගු වීම නිසා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වැළඳීමේ සම්භාවිතාව අඩු කරයි.

වඳභාවය වැළැක්වීම සහ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා හරිත පළතුරු කාන්තාවන් විසින් පරිභෝජනය කළ යුතුය. රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී පෝෂ්‍යදායී පලතුරු භාවිතා වේ.

කාන්තාවක් නිතිපතා මුහුණු ආවරණ අලිගාටර් පෙයාර්ස් මත පදනම්ව සාදන්නේ නම්, ඇගේ සම වඩාත් සිනිඳු වී ලස්සන වර්ණයක් ලබා ගනී. අලිගැට පේර තෙල් හිසකෙස් වලට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වන අතර එය හිසකෙස් නැතිවීම වළක්වන අතර හිසේ කැක්කුම ඉවත් කරයි.

හරිත පළතුරු ගර්භනී කාන්තාවන් විසින් අනුභව කළ යුතුය. නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් ශරීරයට අවශ්‍ය සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලැබේ. නිෂ්පාදනයේ කොටසක් වන ෆෝලික් අම්ලය සංජානන අක්‍රමිකතා වර්ධනය වීම වළක්වයි.

අලිගැට පේර ඔසප් වන කාන්තාවන්ට ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. නිෂ්පාදිතය ඔසප් වීමේ අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ ඉවත් කරයි. ධනාත්මක බලපෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා, පළතුරු අවම වශයෙන් සතියකට වරක්වත් අනුභව කළ යුතුය.

අලිගැට පේර ගැන වෛද්‍යවරුන්ගෙන් ලැබෙන ප්‍රතිචාර සෑම විටම ධනාත්මක වේ. සියල්ලට පසු, එය අක්මාව විෂ වලින් ආරක්ෂා කරන අතර විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇති කරයි.

ෆයිටොනූට්රියන්ට ස්තූතියි, පෝෂ්‍යදායී පලතුර ආක්‍රමණශීලී පරිසරයක negative ණාත්මක බලපෑම ඉවත් කරයි. එසේම, මෙම ද්‍රව්‍ය නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ විනිවිද යාමෙන් සෛල ආරක්ෂා කරන අතර පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වයි.

පලතුරේ සීඇක්සැන්ටින් සහ ලුටීන් අඩංගු වේ. මේවා දෘශ්‍ය පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය (ඇසේ සුද වැළැක්වීම) වැඩි දියුණු කරන කැරොටිනොයිඩ් ය. ද්‍රව්‍යයන් දෘෂ්ටි විතානය නිදහස් රැඩිකලුන්ගෙන් ආරක්ෂා කරයි, කාචයේ ඔක්සිකරණය වීම වළක්වයි, පාරජම්බුල කිරණ පෙරීම.

අලිගැට පේර පිරිමින්ටද හොඳයි. ශුක්‍රාණු නිෂ්පාදනය හා චලනය වැඩි කිරීමට සහ ශිෂේණය improve ජු වීම වැඩි දියුණු කළ හැකි ෆෝලේට් එහි අඩංගු වේ.

අලිගාටර් පෙයාර්ස් දරුවන් විසින් අනුභව කළ යුතුය. එය මස්තිෂ්ක සංසරණය සක්‍රීය කරන අතර කැල්සියම් අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි.

අලිගැට පේර ආහාරයට ගැනීම ප්‍රයෝජනවත් වන රෝග:

• අධි රුධිර පීඩනය
• තරබාරුකම
• හෘද ඉෂ්මෙමියාව
• ගැස්ට්රයිටිස්
• ධමනි සිහින් වීම
• පික්
• දද
• ඇන්ජිනා පෙක්ටරිස්
• තුවාලයක්
• විටමින් .නතාවය
• අග්න්‍යාශය
• ඉදිමීම
• මලබද්ධය.

අලිගැට පේර කොලෙස්ටරෝල් වලට බලපාන ආකාරය

අලිගැට පේර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට භාවිතා කරන්නේ ඇයිද යන්න තේරුම් ගැනීම සඳහා විද්‍යා scientists යින් අධ්‍යයන මාලාවක් සිදු කළහ. ප්‍රති results ල වලින් පෙනී ගියේ අලිගාටර් පෙයාර් ලිපිඩ පැතිකඩ සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරන බවයි.

හරිත පළතුරු අනුභව කිරීමෙන් සතියකට පසු නිරෝගී පුද්ගලයින්ගේ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම 16% කින් අඩු වී ඇති බව පර්යේෂකයෝ සොයා ගත්හ.

මේ වන විටත් ශරීරයේ ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමක් ඇති විෂයන්ට පහත ප්‍රති results ල ලැබුණි: මුළු කොලෙස්ටරෝල් 17% කින්ද, එල්ඩීඑල් සහ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ 22% කින්ද, එච්ඩීඑල් අන්තර්ගතය 11% කින්ද වැඩි විය.

ඒ හා සමාන අධ්‍යයන පෙන්සිල්වේනියා විශ්ව විද්‍යාලයේ ද සිදු කරන ලදී. විවිධ ආහාර වේලෙහි කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට විද්‍යා ists යින් අධ්‍යයනය කර ඇත.

විෂයයන් ලෙස තරබාරු අය තෝරා ගන්නා ලදී. පර්යේෂකයන් ආහාර වර්ග තුනක් භාවිතා කළහ:

1. කාබෝහයිඩ්රේට් (ධාන්ය වර්ග, පලතුරු) වෙනුවට ආදේශ කළ සංතෘප්ත මේද අඩුය. මෙහි ප්‍රති result ලය වන්නේ රුධිරයේ ඩෙසිලිටරයකට LDL 7 mg කින් අඩු වීමයි.
2. අලිගැට පේර භාවිතා නොකර සාමාන්‍යයෙන් මේද ප්‍රමාණයක් (එළවළු තෙල් සත්ව නිෂ්පාදන සඳහා විකල්පයක් බවට පත්විය). එහි ප්‍රති L ලයක් ලෙස LDL 8% කින් අඩු කිරීමට හැකි විය.
3. මධ්‍යස්ථ මේද අන්තර්ගතයකින් (සත්ව නිෂ්පාදන එළවළු තෙල් වෙනුවට ආදේශ කරන ලදී) සහ අලිගැට පේර නිතිපතා භාවිතා කිරීම. නිගමනය - රුධිරයේ LDL 14% දක්වා අඩු විය.

අලිගැට පේර නොමැතිව එළවළු මේද සහිත ආහාරයක් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට එතරම් effective ලදායී නොවන්නේ ඇයි? ස්වාභාවික තෙල් බොහෝ විට හයිඩ්‍රජන් කර ඇති අතර එම නිසා ඒවායේ ට්‍රාන්ස් මේද අඩංගු වන අතර එමඟින් රුධිර නාල හා හෘදයේ ගැටළු ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.

ශාක සම්භවයක් ඇති බහු අසංතෘප්ත මේද මගින් ඔක්සිකරණය වූ එල්ඩීඑල් මට්ටම ඉහළ නැංවිය හැකි අතර, විශේෂයෙන් ඒවායේ කුඩා partic න අංශු, රුධිරයේ ඇති කොලෙස්ටරෝල් වල අන්තර්ගතය අඩු කරයි.

කෙසේ වෙතත්, හෘදයේ හා රුධිර නාලවල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා ශරීරයට හොඳ හා නරක කොලෙස්ටරෝල් අවශ්‍ය වේ. මෙම ද්‍රව්‍යවල අනුපාතය සමතුලිත විය යුතුය. කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක පෙනුමට දායක වන LDL හි and න සහ කුඩා අංශු පමණක් negative ණාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

බොහෝ විට එළවළු තෙල්වල බහුල වන ට්‍රාන්ස් මේද හානිකර ද්‍රව්‍ය සෑදීමට හේතු වේ. අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන වල partic න අංශු එකතු කළ හැකි තවත් නිෂ්පාදනයක් වන්නේ සීනි සහ ඕනෑම වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් (සුදු පාන්, සෙමොලිනා, පැස්ටා) ය. ඔබ දිනපතා ට්‍රාන්ස් මේද හා පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් පානය කළහොත් අවදානම වැඩිවේ.

නමුත් අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත අලිගැට පේර එතරම් effective ලදායී වන්නේ ඇයි? කාරණය වන්නේ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරන මොනොසැටරේටඩ් මේද අඩංගු වීමයි.

අලිගෙයාර් පෙයාර්ස් වල ඇති මේද ශරීරයට පහත සඳහන් ප්‍රතිලාභ ගෙන එයි:

• HDL ඉහළ කරන්න
• ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය වන ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ සාන්ද්‍රණය අඩු කිරීම,
• රුධිරයේ ඇති LDL කොලෙස්ටරෝල් වල කුඩා, partic න අංශුවල අන්තර්ගතය අඩු කරන්න.

පෝෂ්‍යදායී පලතුරේ ජෛව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී සංයෝග, ෆෝලික් අම්ලය, හෝඩුවාවක් මූලද්‍රව්‍ය (පොටෑසියම්) සහ විටමින් (ඊ, බී) අඩංගු වේ. මෙම සියලු ද්‍රව්‍ය රුධිර නාල හා හෘදයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

අලිගාටර් පෙයාර්ස් වල ෆයිටොස්ටෙරෝල් අඩංගු වේ. මේවා අක්මාව තුළ කොලෙස්ටරෝල් ස්‍රාවය වීම වළක්වන ස්වාභාවික ස්ටැටින් වේ.

අලිගැට පේර වල මැග්නීසියම් අඩංගු වන අතර එය එල්ඩීඑල් බිඳවැටීම වේගවත් කරයි. එසේම, පළතුරු වල ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ඇත - එය කොලෙස්ටරෝල් සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය සහ ශරීරයෙන් ඉවත් කිරීම සාමාන්‍යකරණය කරයි. තවමත් පලතුරේ තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එමගින් සත්ව මේද බඩවැල් තුළට අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ නොදේ.

එබැවින්, වටිනා ද්‍රව්‍යවල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා අලිගැට පේර කොලෙස්ටරෝල් effectively ලදායී ලෙස අඩු කරයි.

ඔබ අවුරුදු 3-5ක් පලතුරු අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබට හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම 20% දක්වා අඩු කර ගත හැකි අතර මරණයේ සම්භාවිතාව 4-8% කින් අඩු කළ හැකිය.

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත අලිගැට පේර භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියාව සමඟ අලිගැට පේර කටුක රසයක් නොමැති ටෙන්ඩර් සහ ඉදුණු පල්ප් සමඟ ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පළතුරු ඉදුණු විට පීල් පහසුවෙන් එයින් වෙන් කළ යුතුය.

හිස් බඩක් මත සහ අමු ස්වරූපයෙන් අලිගැට පේර ආහාරයට ගැනීමට වෛද්‍යවරු උපදෙස් දෙති. නැවුම් නිෂ්පාදනයේ ටින්නින් අඩංගු වන අතර එමඟින් තාප පිරියම් කිරීමේදී පලතුරු කටුක රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

උසස් තත්ත්වයේ ඉදුණු අලිගැට පේර ප්‍රසන්න නට්ටි රසයක් ඇත. එමනිසා, එය බොහෝ විට මුහුදු ආහාර, මාළු, කුකුළු මස්, සලාද වලට එකතු වේ. ජපන් ආහාර පිසීමට කැමති අය පෝෂ්‍යදායී පලතුරු සුෂි සහ රෝල් සඳහා අත්‍යවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස සලකති.

අලිගැට පේර වෙනත් කෑම වර්ග සහ නිෂ්පාදන සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි:

1. හැම්
2. ටූනා සලාද
3. සැන්ඩ්විච්
4. සහල්
5. එළවළු
6. සෝස්, විශේෂයෙන් තක්කාලි,
7. සීතල සුප්

පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ චීස් වෙනුවට සලාද වලට අලිගාටර් පෙයාර්ස් එක් කිරීමයි. මේ අනුව, සුලූ කෑමෙහි ඇති මේද ප්‍රමාණය අඩකින් අඩු කළ හැකි අතර, අසංතෘප්ත ට්‍රයිග්ලිසරයිඩවල අන්තර්ගතය 90% දක්වා අඩු කළ හැකිය.

සරල සෞඛ්‍ය සම්පන්න අලිගැට පේර සලාදයක් සඳහා වූ වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ. පළමුව ඔබ සැල්දිරි, ඩිල්, පිපි umber ්, ා, සලාද කොළ, පැණිරස ගම්මිරිස් සහ අලිගැට පේර පිළියෙළ කළ යුතුය. සියලුම අමුද්රව්ය ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් මිශ්රණයකින් කුඩු කර කුළුබඩුවක් කර ඇත.

ලතින් ඇමරිකාවේ හරිත පළතුරු පහත පරිදි අනුභව කරනු ලැබේ: පළතුරු අඩකින් කපා, බීජ ඉවත් කරනු ලැබේ. අඩක් ලුණු දැමූ, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය හා තේ හැන්දකින් පල්ප් අනුභව කරන්න.

අලිගාටර් පෙයාර්ස් වල අතිමහත් ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, දිනකට එක් පලතුරක් පරිභෝජනය කළ හැකිය. සියල්ලට පසු, එය තරමක් අධික කැලරි සහිත වන අතර පාලනයකින් තොරව ආහාර ගැනීමත් සමඟ ශරීර බර වැඩි විය හැකිය.

අලිගැට පේර අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් එහි සං components ටක කොමාඩින් සමඟ අන්තර් ක්‍රියා කිරීමට පටන් ගනී. මෙම ද්රව්යය රුධිරය තනුක කරයි, එය ලේ ගැලීමට හේතු වේ.

ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් අනුභව කිරීම සඳහා, පෝෂ්‍යදායී පලතුරක් නිසි ලෙස ගබඩා කරන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීම වැදගත්ය. ඉදුණු පලතුරු දින තුනකට නොඅඩු ශීතකරණයක් පහළ මැදිරියේ තබා ගත යුතුය.

දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා, හරිත අලිගැට පේරයක් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය. ඔහු ඉදුණු පරිදි, ඔබට එය තුවායකින් ඔතා ජනේලය මත තැබිය හැකිය.

අලිගැට පේර වල වාසි සහ හානිය මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් සාකච්ඡා කෙරේ.

අලිගැට පේර හා මධ්‍යස්ථ මේදය සහිත ආහාරයක් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි

අලිගැට පේර නොමැතිව අඩු මේද ආහාරයක් අනුගමනය කළ අය තුළ අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන් (එල්ඩීඑල්) සාමාන්‍යයෙන් 8.3 mg / dl කින් අඩු වූ බව පර්යේෂකයෝ සොයා ගත්හ. නමුත් අලිගැට පේර නොමැතිව මධ්‍යස්ථ මේද ආහාරයක් සමඟ එය "ඇමරිකානු ආහාරයට" සාපේක්ෂව 7.4 mg / dl කින් අඩු විය.

මධ්‍යම මේද ආහාර අනුභව කර දිනකට එක් අලිගැට පේරයක් අනුභව කළ සහභාගිවන්නන් කණ්ඩායමේ “නරක” කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ආරම්භක මට්ටමට සාපේක්ෂව 13.5 mg / dl තරම් අඩු විය. එපමණක් නොව, ඉතිරි රුධිර ගණනය කිරීම් - සම්පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල්, ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ, ඉහළ l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන - මේ සියල්ලම එවැනි ආහාරයක පසුබිම මත සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු වී ඇත.

අධ්යයනයේ ප්රති results ල මඟින් ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සඳහා අලිගැට පේර භාවිතා කිරීමෙන් පැහැදිලි ප්රතිලාභ පෙන්නුම් කළද විද්යා scientists යින් ප්රවේශමෙන් ශුභවාදී ය. ආචාර්ය ක්‍රිස්-එසර්ටන් සිහිපත් කරන්නේ ඔවුන්ගේ අධ්‍යයනය “සැබෑ ලෝකයක්” නොවන බැවින් එවැනි අධ්‍යයනයක දී හේතු සම්බන්ධතාවයක් ඔප්පු කළ නොහැකි බවයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා මහාචාර්යවරයා වෙනස් සැලසුමක් සහිත වඩාත් පුළුල් වැඩක් ඉල්ලා සිටී.

වෛද්‍ය ක්‍රිස්-එසර්ටන් මෙසේ ලියයි. “අලිගැට පේර සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහිත ආහාර අපගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම සහතික කිරීම කෙරෙහි අප අවධානය යොමු කළ යුතුයි. එක්සත් ජනපදයේ, අලිගැට පේර තවමත් ප්‍රධාන ධාරාව බවට පත්ව නැත, මන්ද මෙම නිෂ්පාදනය තරමක් මිල අධික විය හැකිය, විශේෂයෙන් වසරේ ඇතැම් වේලාවන්හිදී. ඔබේ සුපුරුදු ආහාර වේලෙහි අලිගැට පේර ඇතුළත් කළ හැක්කේ කෙසේදැයි බොහෝ දෙනෙකුට තේරෙන්නේ නැත (ග්වාකොමෝල් සෑදීම හැර). නමුත් ග්වාකොමෝල් සාමාන්‍යයෙන් බඩ ඉරිඟු චිප්ස් සමඟ අනුභව කරන අතර ඒවා කැලරි අධික වන අතර ලුණු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. අලිගැට පේර සලාද, එළවළු, සැන්ඩ්විච්, කුකුළු මස් හෝ මාළු සමඟ භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

අධ්‍යයනය සඳහා අරමුදල් ලබා දී ඇත්තේ අලිගැට පේර නිෂ්පාදකයින් වන හස් අලිගැට පේර මණ්ඩලය විසින් බව විද්‍යා ists යෝ පිළිගනිති. එහෙත් අධ්‍යයනයේ හැසිරීම කෙරෙහි සංවිධානයට කිසිදු බලපෑමක් නොමැති බව ඔවුහු සහතික වෙති.

සංයුතිය සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

අලිගැට පේර පෙක්ටීන් හා තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එය රුධිරයේ නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. එය සංසරණ පද්ධතියේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමට බලපායි, රුධිර නාල පිරිසිදු කරයි, බර අඩු කර ගැනීමට දායක වේ. පලතුරු වල අඩංගු වන්නේ:

• විටමින් කේ, බී, සී, ඊ.
• ෆෝලික් අම්ලය.
• තන්තු (ආමාශයේ මේදය අවශෝෂණය අඩු කරයි).
• පොටෑසියම් (K, Kalium), තඹ (Cu, Cuprum).
• මේද අම්ල ඔමේගා - 3, ඔමේගා - 6.
• ෆයිටොස්ටෙරෝල් (කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදනය වළක්වයි).

හොඳ මේද - නිසි පෝෂණය සඳහා විශේෂ කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. අලිගැට පේර වල එළවළු මේදය අඩංගු වන අතර එය මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල වලින් සමන්විත වේ, ඒවා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. ආහාර නිෂ්පාදනවල ඒවායේ නිවැරදි අනුපාතය සමඟින්, ඔබට රුධිරයේ අධික කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කර, සනාල රෝග, හෘද රෝග ඇතිවීම වැළැක්වීමට සහ සාමාන්‍යයෙන් හෘද හා රුධිර නාල ශක්තිමත් කළ හැකිය. අලිගැට පේර වල අසංතෘප්ත මේද අම්ල, “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීමටත්, අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන් එල්ඩීඑල් ලබා ගැනීමටත්, එහි ආධාරයෙන් “නරක” කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමටත් උපකාරී වේ.

අලිගැට පේර සහ කොලෙස්ටරෝල්

විද්‍යා av යන් පර්යේෂණ සිදු කළ අතර අලිගැට පේර සමඟ කොලෙස්ටරෝල් අඩු වූ අතර මෙම රෝගීන් එය කිසිසේත් අනුභව නොකළ අයට වඩා ඉක්මනින් බර අඩු කර ගත් බව නිගමනය විය. කලලරූපයේ මේද අම්ල මිනිස් සිරුරේ පරිවෘත්තීය උත්තේජනය කරයි, ආහාර වඩාත් හොඳින් අවශෝෂණය වේ. රුධිරයේ සීනි දර්ශකයද ස්ථාවර වන අතර එමඟින් අනපේක්ෂිත ලෙස කුසගින්නෙන් පුද්ගලයෙකු ආරක්ෂා වන අතර ඒවා සාමාන්‍යයෙන් කුණු කෑම සහ රසකැවිලි සමඟ වේ.

රුධිරයේ අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් යනු ඊනියා කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක සෑදීමට සෘජු ක්‍රමයකි, එනම් පළතුරු ඒවාට සාර්ථකව සටන් කරයි. ඒවා භයානක වන්නේ ඒවා රුධිර නාලවල සමුච්චය වීම, රුධිර ප්‍රවාහය සඳහා ස්ථානය පටු කිරීම, පටක හා අභ්‍යන්තර අවයව ඔක්සිජන් සාගින්නෙන් පෙළීම, රුධිර කැටි ගැසීම් ඇති කිරීම ය.

කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යාමත් සමඟ ධමනි සිහින් වීම වැනි රෝග ඇතිවිය හැක, ආ roke ාතය ඇතිවීමේ අවදානම වැඩිවේ, රුධිර නාල ඉක්මනින් වෙහෙසට පත් වේ. හෘද රෝග සඳහා විශේෂ experts යන් නිර්දේශ කරන්නේ කලලරූපය පිඟානට අවම වශයෙන් සතියකට වරක් එකතු කිරීමයි. අධික කොලෙස්ටරෝල් සඳහා ප්රධාන ප්රතිකාරය වන්නේ මධ්‍යස්ථ මේද ආහාරයකි.

බොහෝ ගැටළු ඇති රෝගීන් හඳුනා ගැනීම සඳහා කොලෙස්ටරෝල් සඳහා සම්පූර්ණ රුධිර ගණනය වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. පැවැත්වීම සඳහා ඇඟවුම් විය හැකිය: අධික බර සහිත පුද්ගලයා, දියවැඩියා රෝගය, අක්මාව හා වකුගඩු රෝග, අන්තරාසර්ග ව්‍යාධි. මෙය තරමක් පොදු හැසිරවීමක් වන අතර ඕනෑම රසායනාගාරයකින් සම්මත කළ හැකිය.

අලිගැට පේර භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

අලිගැට පේර මිලදී ගැනීමේදී බොහෝ දෙනෙක් කල්පනා කරති - තෝරා ගන්නේ කෙසේද? එය නිවැරදිව තෝරා ගැනීම සඳහා - කලලරූපයේ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වටී. පීල් මත ඔබේ ඇඟිලි සැහැල්ලුවෙන් එබිය යුතුය, එය තරමක් නැමී නම්, සහ දත් ඉක්මනින් සුමට වේ - එවිට මෙම පලතුර තරමක් ප්‍රත්‍යාස්ථ වන අතර එය තෝරා ගත යුතුය. පලතුරු දින කිහිපයක් ගබඩා කර ඇත.

වෙනමම, ආහාර සඳහා, එය ප්රායෝගිකව පරිභෝජනය නොකෙරේ, නමුත් පිඟානට එක් අමුද්රව්යයක් ලෙස එකතු කරනු ලැබේ. සලාද, එළවළු, සැන්ඩ්විච්, කුකුළු මස් සමඟ වඩාත් සුදුසුය. පිසීමට පෙර, ගලා යන ජලය යට සේදීමට වග බලා ගන්න, පළතුරු වල වට ප්‍රමාණය වටා පිහියකින් කපන්න. ඊළඟට, ඔබ අර්ධ දෙකම අල්ලා තරමක් හැරවිය යුතුය, ගල ඉවත් කරන්න. කියුබ් අර්ධ වශයෙන් ඇදගෙන හොඳින් සීරීමට ලක් කරයි. භාවිතෙය්දී ඇති පලතුර ඉක්මනින් එහි වර්ණය නැති වී අඳුරු වේ; එම නිසා කප්පාදුව පිඟානට එක් කිරීමට පෙර අවසන් මොහොතේම ඉතිරි වේ.

පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත කලලරූපය ආහාරයට ගැනීමයි. එවිට එහි අඩංගු ටින්නින් කටුක වීමට පටන් නොගනී. අධික කොලෙස්ටරෝල් සහ අධික බර සඳහා අලිගැට පේර නිවැරදිව ආහාරයට ගැනීම සඳහා, උපකාර සඳහා පෝෂණවේදියෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

පළතුරු රූපලාවණ්‍ය නිෂ්පාදනයක් ලෙසද භාවිතා කරයි. විවිධාකාර ශරීර ආරක්ෂණ තෙල් එයින් සෑදී ඇත (දිගු ලකුණු වලට එරෙහිව සටන් කරයි, නියපොතු, විදුරුමස් ශක්තිමත් කරයි, සම්බාහනය සඳහා භාවිතා කරයි). එය විටමින් වලින් පොහොසත් බැවින් සමේ වියළි බව ඇති අය අතර සම ආවරණ ඉතා ජනප්‍රියය.