සීනි රහිත මෆින්: රසවත් දියවැඩියා පිළිස්සීම සඳහා වට්ටෝරුව

ෙබ්කිං රසවත් පමණක් නොව ආරක්ෂිතද කිරීම සඳහා, එය සකස් කිරීමේදී නීති ගණනාවක් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය:

• තිරිඟු පිටි රයි වෙනුවට ආදේශ කරන්න - අඩු ශ්‍රේණියේ පිටි සහ රළු ඇඹරීම හොඳම විකල්පයයි,
• ඇනූ ඇනීමට හෝ ඒවායේ සංඛ්‍යාව අඩු කිරීමට කුකුළු බිත්තර භාවිතා නොකරන්න (තම්බා ස්වරූපයෙන් පිරවීමට අවසර දී ඇති පරිදි),
• හැකි නම්, අවම මේද අනුපාතය සමඟ බටර් එළවළු හෝ මාගරින් වෙනුවට ආදේශ කරන්න,
• සීනි වෙනුවට සීනි ආදේශක භාවිතා කරන්න - ස්ටේවියා, ෆ ruct ක්ටෝස්, මේපල් සිරප්,
• පිරවීම සඳහා අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රවේශමෙන් තෝරන්න,
• පිසීමේදී ආහාරයක කැලරි අන්තර්ගතය සහ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය පාලනය කරන්න, පසුව නොවේ (දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වේ),
• සෑම දෙයක්ම අනුභව කිරීමට පෙළඹවීමක් ඇති නොවන පරිදි විශාල කොටස් උයන්න එපා.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ලුණු සහිත කේක් කිසි විටෙකත් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා තහනම් කර ඇති කේක් වෙනුවට ආදේශ නොකරනු ඇත. නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම නොවේ, විශේෂ දියවැඩියා කේක් ඇති බැවින්, අපි දැන් බෙදාගන්නා වට්ටෝරු.

සරුසාර පැණිරස ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් හෝ thick න සහ මේද වැනි සම්භාව්‍ය වට්ටෝරු ඇත්ත වශයෙන්ම එසේ නොවනු ඇත, නමුත් සැහැල්ලු කේක්, සමහර විට බිස්කට් හෝ වෙනත් පදනමක් මත, පරිස්සමින් අමුද්‍රව්‍ය තෝරා ගැනීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ!

උදාහරණයක් ලෙස, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ක්‍රීම්-යෝගට් කේක් එකක් ගන්න: වට්ටෝරුවට ෙබ්කිං ක්‍රියාවලියක් ඇතුළත් නොවේ! එය අවශ්‍ය වනු ඇත:

• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 100,
• වැනිලා - මනාපය අනුව, 1 පොඩ්,
• ජෙලටින් හෝ ඇගාර්-ආගාර් - 15 ග්රෑම්,
• පිරවුම් නොමැතිව මේදයේ අවම ප්‍රතිශතයක් සහිත යෝගට් - 300 ග්රෑම්,
• මේදය රහිත ගෘහ චීස් - රස කිරීමට,
• දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වේෆර් - කැමැත්තෙන්, ව්‍යුහය විසුරුවා හැරීම හා ව්‍යුහය විෂමජාතීය කිරීම සඳහා,
• පිරවුම් සහ / හෝ සැරසිලි ලෙස භාවිතා කළ හැකි ඇට වර්ග සහ බෙරි.

ඔබේම දෑතින් කේක් සෑදීම මූලික වේ: ඔබ ජෙලටින් තනුක කර එය තරමක් සිසිල් කළ යුතුය, ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට්, ගෘහ චීස් සුමට වන තෙක් මිශ්ර කරන්න, ස්කන්ධයට ජෙලටින් එකතු කර ප්රවේශමෙන් තබන්න. ඉන්පසු බෙරි හෝ ඇට වර්ග, වොෆ්ල්ස් හඳුන්වා දී සකස් කළ ආකෘතියට මිශ්‍රණය වත් කරන්න.

වයිබර්නම් සහ දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන

දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා එවැනි කේක් එකක් ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතු අතර, එය පැය 3-4 ක් විය යුතුය. ඔබට එය ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ පැණි රස කළ හැකිය. සේවය කරන විට, අච්චුවෙන් එය ඉවත් කර විනාඩියකට උණුසුම් ජලයේ තබාගෙන, පිඟානට හරවන්න, ස්ට්රෝබෙරි, ඇපල් හෝ දොඩම් පෙති, කැඩුණු walnuts සහ මින්ට් කොළ වලින් ඉහළට අලංකාර කරන්න.

ඕට් මස් සහ කළු කරන්ට් ඇතුළු ඇඹුල් ක්රීම් මෆින්

සකස් කිරීමේ විස්තරය:

මම පළමු වරට භාවිතා නොකරන ලයිෆ් හැක්: මිහිරි ආදේශකයක් සොයා ගන්න. බොහෝ විට, වියළි පලතුරු සහ වැනිලින් ඇය වේ. ඔබ මේ සඳහා පලතුරු එකතු කරන්නේ නම්, පිළිස්සීම සීනි රහිත බව ඔබට වැටහෙන්නේ නැත. විශ්වාස කරන්නේ නැද්ද? සීනි නොමැතිව කෙසෙල් පාන් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි බැලීමට වග බලා ගන්න. එය යම් ආකාරයකින් කප් කේක් වලට සමාන නමුත් ව්‍යුහය වඩා වාතයෙන් යුක්තය.
පත්වීම:
උදේ ආහාරය / දහවල් ආහාරය සඳහා
ප්රධාන අමුද්රව්යය:
පළතුරු / කෙසෙල් / පිටි
ඩිෂ්:
ෙබ්කිං / පාන් / පැණිරස
මුළුතැන්ගෙයි භූගෝලය:
ඇමරිකානු
ආහාර:
පීපී වට්ටෝරු

සීනි රහිත චොකලට් කෙසෙල් මෆින් සාදා ගන්නේ කෙසේද

සෑම දිනකම පාහේ සවස් වරුවේ මට රාත්‍රියට මිහිරි හා හානිකර යමක් අවශ්‍යයි. නමුත් සැමවිටම තමාව පාලනය කරගත නොහැකි අතර පීපී කප් කේක් සඳහා විශිෂ්ට වට්ටෝරුවක් මා ආකර්ෂණය කළේය. තවදුරටත් සූපශාස්ත්‍ර නිර්මාණශීලිත්වය සඳහා පදනමක් ලෙස මම වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමි. ඔබට ඇනූ වලට චොකලට් කෑලි එකතු කළ හැකි අතර ඔබට චොකලට් ෆොන්ඩන්ට් හෝ චෙරි ලැබෙනු ඇත, එය ඇට වර්ග හෝ වියළි පලතුරු සමඟ හොඳින් ගමන් කරනු ඇත, නමුත් එක් එක් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කිරීමත් සමඟ කැලරි ප්‍රමාණය දෙගුණ වන බව ඔබ තේරුම් ගත යුතුය.

සීනි වෙනුවට අපි කෙසෙල් සහ මී පැණි භාවිතා කරන අතර තිරිඟු පිටි ඕට් හෝ සහල් පිටි වෙනුවට ආදේශ කරමු.

තෙල් රහිත කෙසෙල් මෆින්

තෙල් නොමැතිව අඩු කැලරි සහිත කප් කේක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• 2 කෝප්ප ඕට් මස්
• කෙසෙල් 2 යි
• බිත්තර 2 යි
• මිලි ලීටර් 240 මේද නොවන, ස්වාභාවික යෝගට්,
• ගෘහ චීස් ග්රෑම් 100 ක්,
• 1/2 ෆොස්ෆේට් ෙබ්කිං කුඩු
• ලුණු ආකාරයෙන්
• කටුක චොකලට්.

1. කෙසෙල්, බිත්තර සහ ධාන්ය වර්ග යෝගට් සහ ගෘහ චීස් සමඟ බ්ලෙන්ඩරයකට දමා ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කර නැවත පහර දෙන්න.
2. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස මිශ්‍රණය අඩක් පුරවා ඇති මෆින් වේ. සැරසිලි සඳහා ඉහළින්, තැළුණු අඳුරු චොකලට් කුඩා කැබලි ගොඩගැසී ඇත (අත්‍යවශ්‍ය නොවේ).
3. පිඟාන පුළුස්සනු ලබන්නේ අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 15-20 ක් පමණි. මෆින් සෑදීමෙන් පසු, පේස්ට්රි කඩා වැටෙන්නේ නැති පරිදි උඳුන තුල කෙලින්ම සිසිල් කළ යුතුය.

ගෘහ චීස් වලින් ආහාර චීස්කේක් සඳහා වට්ටෝරු ද අපි නිර්දේශ කරමු.

දියවැඩියා පිළිස්සීම

• 1 ෙබ්කිං සහ දියවැඩියාව
• 2 දියවැඩියා ආහාර පිසීමේ ඉඟි
• දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා දියවැඩියා ෙබ්කිං වට්ටෝරු
  • 3.1 දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පේස්ට්රි සහ පයි
    • 3.1.1 පැටිස් හෝ බර්ගර්
    • 3.1.2 දියවැඩියාව සඳහා කුකීස් හෝ ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස්
    • 3.1.3 ප්‍රංශ ඇපල් පයි
    • 3.1.4 රසවත් දියවැඩියා චාලට්
    • 3.1.5 දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර රුචිය වැඩි කිරීම
  • 3.2 ගෘහ චීස් හා පෙයාර්ස් සමග ෆ්රයිටර්
  • 3.3 කිරි කැස්ඩ්රෝල් විකල්පය
  • 3.4 කැරට් පුඩිං
  • 3.5 ඇඹුල් ක්රීම් සහ යෝගට් කේක්

දියවැඩියා රෝගයට රසකැවිලි භාවිතය සීමා කරයි, එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පිළිස්සීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින් ආහාරයට වඩා වෙනස් වේ. නමුත් දියවැඩියා රෝගයට වඩා නරක යැයි මින් අදහස් නොවේ. පිටි නිෂ්පාදන සීනි එකතු කිරීමත් සමඟ තිරිඟු පිටිවලින් සාදන අතර එය දියවැඩියාව සමඟ ආහාර ගැනීම තහනම් කර ඇත. නමුත් ඔබ අමුද්‍රව්‍ය දෙකම ප්‍රතිස්ථාපනය කළහොත් ඔබට රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සංග්‍රහයක් ලැබේ. අතුරුපස සහ පේස්ට්රි සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ඇති අතර ඒවා තෝරා ගත යුත්තේ ඔබේ මනාපයන් මත ය.

ෙබ්කිං සහ දියවැඩියාව

දියවැඩියා රෝග විනිශ්චය දැනටමත් අඩු කාබ් ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතු බවට දර්ශකයකි. ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සහ පාන් ඒකක වගුව සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා ආරක්ෂිත ආහාර තෝරා ගැනීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත. පළමුවෙන්ම, නිෂ්පාදකයින් සීනි මත ඉතිරි නොකරන බැවින් ඔබට ගබඩා රසකැවිලි අතහැර දැමිය යුතු අතර ඔබට එවැනි අඩු කාබ් ප්‍රණීත ආහාර නම් කළ නොහැක. හොඳම ක්‍රමය නම් ඔබ විසින්ම ආහාර පිසීමයි. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, ඔබට වෙළඳසැලේ ඇති හොඳ දේ සමඟ මඳක් විනෝද විය හැකිය, නමුත් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ මේද ප්‍රමාණය පාලනය කිරීම වැදගත් වේ. මෙම හේතුව නිසා තිරිඟු පිටි නිෂ්පාදන වඩාත් සුදුසු වේ. පැණිරස ක්‍රීම්, පළතුරු හෝ ජෑම් සහිත පේස්ට්‍රි ස්වයංක්‍රීයව ආහාරයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රයි, ඕට්, ඉරිඟු හෝ අම්බෙලිෆර් පිටි වලින් ධාන්ය බේක් කළ භාණ්ඩ ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඉවුම් පිහුම් උපදෙස්

දියවැඩියාව සමඟ පිළිස්සීම කුඩා කොටස් වලින් පුළුස්සනු ලබන අතර, වරකට නිෂ්පාදන 2 ක් දක්වා ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර පිසීමේ ගුණාංග පහත සඳහන් කරුණු ඇතුළුව සමහර නීති සැලකිල්ලට ගත යුතුය:

ඇනූ තුළ මී පැණි කුඩා ප්රමාණයක් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

• දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පිටි. තිරිඟු බැහැර කර ඇති අතර, ඉරිඟු, අම්බෙලිෆර්, ඕට් සහ රයි පිටි සාදරයෙන් පිළිගනී. තිරිඟු නිවුඩ්ඩ ආහාර පිසීමට බාධාවක් නොවේ.
• සීනි මූලික වශයෙන් අමුද්‍රව්‍ය වලින් බැහැර කර ඇති ඔබට ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ ස්වාභාවික රසකාරක භාවිතා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස මී පැණි (සීමිත).
• තෙල්. බටර් තහනම් කර ඇති නිසා එය අඩු කැලරි මාගරින් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ.
• බිත්තර. 1 කෑල්ලකට වඩා ඉඩ නොදේ.
• පිරවීම. අඩු කැලරි හා ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සහිත ආහාර වලින් එළවළු හෝ පැණිරස පිරවුම් සකස් කළ යුතුය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා දියවැඩියා ෙබ්කිං වට්ටෝරු

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ප්‍රතිකාර සඳහා වට්ටෝරු විශේෂයෙන් සකස් කරන ලද පිටි ගුලියක් (පිටා පාන්) සහ නිවැරදිව තෝරාගත් පිරවීම මත ගොඩනගා ඇත. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රයි පිටිවලින් පිළිස්සීම වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ, එබැවින් එය පිටි, පයි, මෆින් සහ මෆින් සෑදීමට සුදුසු පිටි ගුලිය සෑදීමේ පදනම සැකසෙනු ඇත. ආහාර පිසීම පහසුය: බඳුනක රයි පිටි, යීස්ට්, ජලය, එළවළු තෙල් සහ ලුණු ආකාරයෙන් මිශ්‍ර කරන්න. රෝල් කරන විට, එය නොගැලපෙන පරිදි පිටි එක් කරන්න. අපි තුවායෙන් බඳුන ආවරණය කර පැයක් පමණ උණුසුම් ස්ථානයක තබමු. එවිට එය ඉහළට පැමිණ වඩාත් විශ්මය ජනක වේ. බොහෝ විට ඇනූ පිටා පාන් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ, විශේෂයෙන් ලුණු සහිත පයි සෑදීමේදී. පිරවීම ලෙස, දියවැඩියා රෝගයට ඉඩ දී ඇති අමුද්‍රව්‍ය තෝරා ගනු ලැබේ.

ගෘහ චීස් හා පෙයාර්ස් සමග ෆ්රයිටර්

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පෑන්කේක් උඳුන තුල පිසිනවා නම් වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. උදේ ආහාරය සඳහා හෝ අතුරුපසක් ලෙස විශිෂ්ට ආහාර වේලක්. පෑන්කේක් සකස් කරන්නේ කෙසේද:

1. පෙයාර්ස් පිළියෙළ කර ඇත: භාවිතෙය්දී සෝදා, තහඩු වලට කපා.
2. බිත්තරය ප්රෝටීන් සහ කහ මදය ලෙස බෙදා ඇත. වායු මෙරිංගු ප්‍රෝටීන වලින් කසයෙන් තළා ඇති අතර කහ මදය කුරුඳු, පිටි, ඛනිජ ජලය සමඟ මිශ්‍ර වේ. නැතහොත් ෆ්‍රයිටර් තවමත් කෙෆීර් මත පිසීමට හැකිය.
3. ඊළඟට, කහ මදය හා මෙරිංගු මිශ්‍ර කරන්න.
4. ඉවුම් පිහුම් සඳහා එළවළු තෙල් භාවිතා කරන්න. නිමි දියර ස්කන්ධය පෑන් එකකට වත් කර දෙපැත්තෙන් පිළිස්සීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.
5. පෑන්කේක් පිළියෙළ කරන අතරතුර, ඔවුන් පිරවීම සිදු කරයි: ඇඹුල් ක්රීම්, පෙයාර්ස් සහ ලෙමන් යුෂ බින්දුවක් සමඟ අඩු මේද ගෘහ චීස් මිශ්ර කරන්න.
6. සූදානම් පෑන්කේක් පිඟානක් මත තබා, පිරවීම බෙදා හරිනු ලබන අතර නළයකට පෙරළනු ලැබේ.

ගෘහ චීස් කැස්ඩ්රෝල් විකල්පය

සීනි වෙනුවට ෆ ruct ක්ටෝස් වෙනුවට සාමාන්‍ය පරිදි පිසින ලද භාජනය.

ගෘහ චීස් සෞඛ්‍ය සම්පන්න හා රසවත් අමුද්‍රව්‍යයක් වන නමුත් ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝලය සෑම කෙනෙකුගේම රසයට සහතිකයි. වට්ටෝරුව මඟින් ඔබේ අභිමතය පරිදි සංරචක සමඟ තනුක කිරීමට පහසු වන සම්භාව්‍ය අනුවාදයක් යෝජනා කරයි. මෙම ඇල්ගොරිතමයට අනුව භාජනයක් සකස් කරන්න:

1. රසකාරකයක් සමඟ ප්‍රෝටීන වෙන වෙනම පරාජය කරන්න. භාජනය ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ මී පැණි මත පිසිනු ලැබේ. කහ මදය කිරි එකතු කර සෝඩා ආකාරයෙන් එකතු කර කර ස්කන්ධය දණ ගසන්න.
2. ප්‍රෝටීන් සහ ගෘහ චීස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
3. මිනිත්තු 30 ක් දක්වා අංශක 200 ක පිළිස්සීම.

මෆින් සහ ඒවායේ ජි සඳහා නිෂ්පාදන

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය යනු ආහාර නිෂ්පාදනයක් රුධිර ග්ලූකෝස් මත භාවිතා කිරීමෙන් පසුව ඇතිවන බලපෑමයි, එය අඩු වන අතර රෝගියාට ආරක්ෂිත ආහාර වේ.

එසේම, පිඟානේ අනුකූලතාව නිසා GI වෙනස් විය හැකිය - මෙය පලතුරු වලට කෙලින්ම සම්බන්ධ වේ. ඔබ ඒවා පොඩි කළ අර්තාපල් තත්වයකට ගෙන එන්නේ නම්, එම අගය වැඩි වනු ඇත.

මේ සියල්ලට හේතු වී ඇත්තේ එවැනි අනුකූලතාවක් සහිත “තන්තු” නැතිවීමයි. එමඟින් රුධිරයට ග්ලූකෝස් වේගයෙන් ඇතුල් වීම අවහිර කරන්නෙකුගේ කාර්යභාරය ඉටු කරයි. ඕනෑම පලතුරු යුෂ දියවැඩියා රෝගීන්ට තහනම් කර ඇත්තේ එබැවිනි, නමුත් තක්කාලි යුෂ දිනකට මිලි ලීටර් 200 ක් සඳහා අවසර ඇත.

නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමේදී, GI හි බෙදීම ඔබ දැනගත යුතුය, එය මේ ආකාරයෙන් පෙනේ:

• ඒකක 50 ක් දක්වා - දියවැඩියා රෝගියාට නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිතයි,
• PIECES 70 ක් දක්වා - රෝගියාගේ මේසය මත කලාතුරකින් දක්නට ලැබේ,
• ඒකක 70 සහ ඊට වැඩි - සම්පූර්ණ තහනම යටතේ, ඔවුන්ට හයිපර්ග්ලයිසිමියාව ඇති කළ හැකිය.

මෆින් සෑදීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි PIECES 50 දක්වා GI සහිත නිෂ්පාදන:

1. රයි පිටි
2. ඕට් මස්
3. බිත්තර
4. මේදය රහිත ගෘහ චීස්,
5. වැනිලින්
6. කුරුඳු
7. ෙබ්කිං කුඩු.

පලතුරු මෆින් ටොපිංස් බොහෝ පලතුරු වලින් අවසර දෙනු ලැබේ - ඇපල්, පෙයාර්ස්, ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස්, රාස්ප්බෙරි සහ ස්ට්රෝබෙරි.

සීනි රහිත මෆින් සකස් කර ඇත්තේ එකම තාක්‍ෂණය හා මෆින් වැනි අමුද්‍රව්‍ය යොදාගෙන බව පිළිගත යුතුය. ෙබ්කිං පිඟාන පමණක් විශාල වන අතර පිසීමේ කාලය සාමාන්‍යයෙන් මිනිත්තු පහළොවකින් වැඩි වේ.

කෙසෙල් කප්කේක් තරමක් ජනප්‍රියයි, නමුත් දියවැඩියාව සමඟ එවැනි පලතුරක් රෝගියාගේ තත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි. එබැවින් පිරවීම තවත් පලතුරක් සමඟ gi සමඟ ඒකක 50 ක් දක්වා ආදේශ කළ යුතුය.

පේස්ට්රි වලට මිහිරි රසයක් ලබා දීම සඳහා, ඔබ ස්ටේවියා වැනි රසකාරකයක් භාවිතා කළ යුතුය, නැතහොත් මී පැණි කුඩා ප්රමාණවලින් භාවිතා කළ යුතුය. දියවැඩියාවේදී, පහත දැක්වෙන වර්ග වලට අවසර ඇත - ෂිටිම්, ලින්ඩන් සහ චෙස්නට්.

මෆින් සේවා දහයක් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• ඕට් මස් - ග්‍රෑම් 220,
• ෙබ්කිං කුඩු - ග්රෑම් 5,
• එක් බිත්තරයක්
• වැනිලින් - 0.5 සාක්,
• එක් මිහිරි ඇපල් ගෙඩියක්
• රසකාරකය - රස කිරීමට,
• අඩු මේද ගෘහ චීස් - ග්‍රෑම් 50,
• එළවළු තෙල් - තේ හැඳි 2 යි.

මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින් සරු පෙන පෙනුමක් ඇති වන තෙක් බිත්තරය හා රසකාරකය පරාජය කරන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ, කපන ලද පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ වැනිලින් මිශ්‍ර කර බිත්තර මිශ්‍රණය එක් කරන්න. ගැටිති නොමැති වන පරිදි සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

පීල් සහ හරයෙන් ඇපල් පීල් කර කුඩා කැට කපා. ඉන්පසු ඉතිරි සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර ඇනූ ඇනූ. පිසීමේදී මෆින් ඉහළ යන බැවින් පිටි ගුලියෙන් අඩක් පමණක් අච්චු වලට දමන්න. විනාඩි 25 - 30 අතර උඳුන සමඟ පෙර රත් කළ 200 ට පිළිස්සීම.

පිරවීම සමඟ මෆින් පිසීමට ඔබට අවශ්‍ය නම් තාක්ෂණය වෙනස් නොවේ. අවශ්‍ය වන්නේ තෝරාගත් පළතුරු පොඩි කළ අර්තාපල් තත්වයට ගෙනැවිත් මෆින් මැද තැබීම පමණි.

දියවැඩියාව සඳහා අවසර දී ඇති එකම සීනි රහිත රසකැවිලි මේවා නොවේ. රෝගියාගේ ආහාරය මාමලේඩ්, ජෙලි, කේක් සහ මී පැණි සමඟ වෙනස් කළ හැකිය.

ප්රධාන දෙය වන්නේ සකස් කිරීමේදී ඕට් හෝ රයි පිටි භාවිතා කිරීම සහ සීනි එකතු නොකිරීමයි.

දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ සිත් සසල කරවීමට වෙන කුමක් ද?

සීනි රහිත මෆින් සුපුරුදු තේ හෝ කෝපි සමඟ පමණක් නොව, ස්වාධීනව සාදන ලද ටැංජරීන් කසාය සමඟද සේදිය හැකිය. එවැනි පානයක් රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්නද වේ. එබැවින් දියවැඩියාව සහිත ටැංජරීන් පීල් කසාය ශරීරයට සුවදායී බලපෑමක් ඇති කරයි:

1. විවිධ ආසාදන වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි,
2. ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කරන්න
3. රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරයි.

ටැංජරීන් තේ එක් සේවාවක් සඳහා, ඔබට කුඩා කැබලිවලට කපා උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 200 ක් පුරවා ඇති ටැංජරීන් පීල් එකක් අවශ්‍ය වේ. සුප් හොද්ද අවම වශයෙන් මිනිත්තු තුනක් විය යුතුය.

කන්නය ටැංජරීන් නොවන විට, කබොල කල්තියා හොඳින් ගබඩා කළ යුතුය. ඒවා වියළා පසුව බ්ලෙන්ඩරයක හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක කුඩු තත්වයට පත් කරනු ලැබේ. එක් සේවාවක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට ටැංජරීන් කුඩු තේ හැඳි 1.5 ක් අවශ්‍ය වේ. තේ පෙරීමට පෙර කුඩු වහාම සකස් කළ යුතුය.

මෙම ලිපියේ වීඩියෝව බ්ලූබෙරි ඕට් මස් මෆින් සඳහා වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරයි.

සීනි රහිත මෆින්: රසවත් දියවැඩියා පිළිස්සීම සඳහා වට්ටෝරුව

• සීනි මට්ටම දිගු කාලයක් ස්ථාවර කරයි
• අග්න්‍යාශයික ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය යථා තත්වයට පත් කරයි

සන්ධිවලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අපගේ පා ​​readers කයින් ඩයබෙනොට් සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්‍රියතාවය දුටු අපි එය ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට තීරණය කළෙමු.

දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර විවිධ පේස්ට්‍රි වලින් තොර යැයි නොසිතන්න. ඔබට එය තනිවම පිසීමට හැකිය, නමුත් ඔබ වැදගත් නීති කිහිපයක් පිළිපැදිය යුතුය, එයින් ප්‍රධාන වන්නේ නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI) ය.

මෙම පදනම මත අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා නිෂ්පාදන තෝරා ගනු ලැබේ. මෆින් දියවැඩියා රෝගීන් අතර ජනප්‍රිය පේස්ට්‍රි ලෙස සැලකේ - මේවා ඇතුළත, පළතුරු හෝ ගෘහ චීස් පිරවිය හැකි කුඩා කප් කේක් ය.

රෝගියාගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටමට බල නොපාන රසවත් හා වඩාත්ම වැදගත් ප්‍රයෝජනවත් වට්ටෝරු ලබා දී ඇති අතර, මෆින් සකස් කිරීම සඳහා තෝරාගත් නිෂ්පාදන පහත දැක්වේ. අසාමාන්‍ය පැඟිරි තේ සඳහා වට්ටෝරුවක් ද ඉදිරිපත් කළ අතර එය මෆින් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසකාරකය

රෝගීන් සඳහා “මිහිරි රෝගයකට” ප්‍රතිකාර කිරීමේ වැදගත් පියවරක් වන්නේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුදුසු රසකාරකයක් තෝරා ගැනීමයි. නිරන්තර හයිපර්ග්ලයිසිමියාව සමඟ සැහැල්ලු කාබෝහයිඩ්‍රේට් බහුල ආහාර ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතු බව කවුරුත් දනිති. ක්ලැසික් රසවත් බීම, මෆින් සහ රසකැවිලි තහනම් කර ඇත.

• රසකාරක වර්ග
• දියවැඩියා රෝගියෙකුට තෝරා ගැනීමට ඇති රසකාරකය කුමක්ද?
• වැළකී සිටිය යුත්තේ කුමක්ද?
• කෘතිම රසකාරක

එවැනි “සුලු කෑම” නොමැතිව ජීවත් වීමට නොහැකි නම් කුමක් කළ යුතුද? දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා රසකාරක භාවිතා කළ හැක්කේ එවැනි අවස්ථාවන්හිදී ය. ඒවා සාම්ප්‍රදායික සුදු කුඩු වල ලාක්ෂණික රසය අනුකරණය කරන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය සඳහා භයානක නොවේ.

කෙසේ වෙතත්, සෑම වර්ගයකම එවැනි රසකාරක මිනිසුන්ට සමානව ප්‍රයෝජනවත් නොවේ.සමහරු රෝගයේ ගමන් මග තවත් උග්‍ර කරති.

රසකාරක වර්ග

මෙම කණ්ඩායමේ සියලුම නිෂ්පාදන, මූලාරම්භය අනුව, බෙදා ඇත:

• ස්වාභාවික:
  • ෆ ruct ක්ටෝස්
  • සයිලිටෝල්
  • සෝර්බිටෝල්
  • ස්ටේවියා සාරය හෝ ඔසු.
• කෘතිම:
  • සැචරින්,
  • ඇස්පාර්ටේම්
  • සයික්ලේමේට්.

ස්ටීවියා හැර සෙසු ස්වාභාවික ආදේශක භාවිතා කිරීමේ නුසුදුසු බව මෑත අධ්‍යයනයන් මගින් සනාථ කර ඇති බව වහාම කිව යුතුය. ඒවා ඉතා ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් වන අතර රෝගයේ ගමන් මග තවත් උග්‍ර කිරීමට හේතු වේ.

දියවැඩියා රෝගියෙකුට තෝරා ගැනීමට ඇති රසකාරකය කුමක්ද?

සම්භාව්‍ය සුදු කුඩු වල වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් ස්වාභාවික ප්‍රතිසමයක් වන්නේ ස්ටේවියා ශාකයයි. එය ප්රායෝගිකව ප්රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු නොවන නමුත් එය රසවත්. ඔබ සමාන මේස සීනි ගන්නවා නම්, එහි ආදේශකය 15-20 ගුණයකින් පැණි රසයි. ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ පෝෂක පවිත්‍ර කිරීමේ මට්ටම මත ය.

ශාකයේ ප්රධාන ලක්ෂණ පහත පරිදි වේ:

1. ග්ලයිසිමියාව වැඩි නොකරයි.
2. මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් වල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපාන්නේ නැත.
3. දත් දිරායාම වළක්වයි.
4. ප්රසන්න හුස්මක් ලබා දෙයි.
5. කැලරි අඩංගු නොවේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වඩා හොඳ රසකාරකය කුමක්දැයි ඔබ දැන් විශේෂ experts යින්ගෙන් ඇසුවොත්, ඔවුන් ඒකමතිකව පවසන්නේ එය ස්ටේවියාගේ ඔසු බවයි. එකම us ණත්වය වන්නේ විවිධ නිෂ්පාදකයින්ගෙන් භාණ්ඩවල රසයෙහි වෙනසයි. කිසියම් පුද්ගලයෙකුට වඩාත් සුදුසු වන්නේ ඔබ ස්වාධීනව තීරණය කළ යුතුය.

වැළකී සිටිය යුත්තේ කුමක්ද?

කලින් ජනප්‍රිය වූ සයිලිටෝල්, සෝර්බිටෝල් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් දිගු කලක් තිස්සේ සම්භාව්‍ය නිෂ්පාදනයේ ප්‍රධාන ප්‍රතිසමයක් ලෙස භාවිතා කර නොමැත.

ෂයිලිටෝල් යනු ලී වැඩ කිරීම සහ කෘෂිකාර්මික අපද්‍රව්‍ය (ඉරිඟු ලෙල්ල) නිෂ්පාදනය කිරීමේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස ලබාගත් පරමාණුක මධ්‍යසාර 5 කි.

මෙම රසකාරකයේ ප්‍රධාන අවාසි පහත දැක්වේ:

• කැලරි අන්තර්ගතය. කුඩු 1 ග්රෑම් 3.67 kcal අඩංගු වේ. මේ අනුව, දීර් use කාලයක් තිස්සේ භාවිතා කිරීමෙන් ශරීරයේ අතිරික්ත බර වැඩි කර ගැනීමෙන් ශරීරයට තවදුරටත් හානි සිදුවිය හැකිය.
• බඩවැලේ සාපේක්ෂව දුර්වල දිරවීමේ හැකියාව - 62%.

ලාක්ෂණික රසයක් සහිත සුදු ස් stal ටිකරූපී කුඩු ආකාරයෙන් එය ලබා ගත හැකිය. ඔබ එය සම්භාව්‍ය නිෂ්පාදනයක් සමඟ සංසන්දනය කරන්නේ නම්, පැණි රසයේ සංගුණකය 0.8-0.9 ට සමාන වේ. නිර්දේශිත දෛනික මාත්‍රාව ග්‍රෑම් 45 ක් වන අතර උපරිම එක් වරක් මාත්‍රාව ග්‍රෑම් 15 කි.

සෝර්බිටෝල් යනු පරමාණුක මධ්‍යසාර 6 කි. එය ප්‍රසන්න රසයක් සහිත වර්ණ රහිත කුඩු ආකාරයෙන් නිපදවනු ලැබේ. කැලරි අන්තර්ගතය - නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 1 කට 3.45 kcal. තරබාරුකම ඇති පුද්ගලයින් රැගෙන යාම ද සුදුසු නොවේ. පැණි රසයේ සංගුණකය 0.45-0.5 වේ. දෛනික සහ තනි මාත්‍රාව - xylitol වලට සමානයි.

ෆ ruct ක්ටෝස්. මීට වසර කිහිපයකට පෙර වඩාත් ජනප්රිය සීනි ඇනලොග්. එය පලතුරු වල විශාල වශයෙන් දක්නට ලැබේ, එහි අවශෝෂණය සඳහා ඉන්සියුලින් අවශ්‍ය නොවන අතර ප්‍රසන්න රසයක් ඇත. කැලරි අන්තර්ගතය - සුදු කුඩු ග්‍රෑම් 1 කට 3.7 kcal.

ධනාත්මක පැති පවතී:

1. අක්මාව තුළ ග්ලයිකෝජන් සෑදීම සක්‍රීය කිරීම.
2. බඩවැල් කුහරය තුළ අවශෝෂණය වීමේ කාලය.
3. ක්ෂය වීමේ අවදානම අඩු කිරීම.

කෙසේ වෙතත්, මෙම ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, ෆ ruct ක්ටෝස් ග්ලයිසිමියාව වැඩි කරයි. සම්භාව්‍ය සුදු කුඩු වල ප්‍රතිසමයට අනුව මෙය අවසන් කරයි.

කෘතිම රසකාරක

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා නවීන රසකාරක යනු විවිධ රසායනික ද්‍රව්‍යවල ව්‍යුත්පන්නයකි.

• සැචරින්. සුදු කුඩු, සාමාන්‍ය මේස නිෂ්පාදනයකට වඩා 450 ගුණයකින් පැණි රසයි. වසර 100 කට වැඩි කාලයක් තිස්සේ මානව වර්ගයා දන්නා අතර දියවැඩියා නිෂ්පාදන නිර්මාණය කිරීම සඳහා නිරන්තරයෙන් භාවිතා වේ. 12-25 mg ටැබ්ලට් වලින් ලබා ගත හැකිය. 150 mg දක්වා දෛනික මාත්රාව. ප්රධාන අවාසි වන්නේ පහත දැක්වෙන සූක්ෂ්මතාවයන් ය:
  1. එය තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් කරන්නේ නම් එය කටුක ය. එමනිසා, එය ප්රධාන වශයෙන් නිමි කෑම වලින් නිමවා ඇත,
  2. වකුගඩු හා රක්තපාත හිඟකම ඇති රෝගීන් විසින් භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ නොකරයි,
  3. ඉතා දුර්වල පිළිකා කාරක. එය සනාථ කරනු ලබන්නේ පර්යේෂණාත්මක සතුන් මත පමණි. මෙවැනිම සිද්ධියක් තවමත් මිනිසුන් තුළ ලියාපදිංචි වී නොමැත.
• ඇස්පාර්ටේම් එය ග්‍රෑම් 0.018 ටැබ්ලට් වල “ස්ලැස්ටිලින්” නමින් නිපදවනු ලැබේ. එය සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා 150 ගුණයකින් පැණි රසයි. එය ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වේ. ශරීර බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට 50 mg දක්වා දෛනික මාත්‍රාව. එකම contraindication වන්නේ ෆීනයිල්කෙටොනුරියා ය.
• සික්ලාමාත්. සාම්ප්‍රදායික නිෂ්පාදනයකට වඩා 25 ගුණයක් පැණි රසයි. එහි ලක්ෂණ අනුව එය සැචරින් හා සමාන ය. රත් වූ විට රසය වෙනස් නොවේ. වකුගඩු ආබාධ සහිත රෝගීන්ට සුදුසු ය. සතුන් තුළ පිළිකා කාරක ප්‍රවණතාවක් ද එය ප්‍රදර්ශනය කරයි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගය සඳහා නිර්දේශිත රසකාරක පුළුල් පරාසයක ඉදිරිපත් කර තිබියදීත්, වඩාත් සුදුසු විකල්පය තෝරා ගැනීම අවශ්‍ය වන්නේ ඔබේ වෛද්‍යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව පමණි. සුදු කුඩු වල ඇති එකම ආරක්ෂිත ප්‍රතිසමයක් වන්නේ ස්ටේවියා ඔසු ය. එය සෑම කෙනෙකුටම භාවිතා කළ හැකි අතර කිසිදු සීමාවක් නොමැතිව.

සන්ධිවලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අපගේ පා ​​readers කයින් ඩයබෙනොට් සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්‍රියතාවය දුටු අපි එය ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට තීරණය කළෙමු.

අනුගමනය කළ යුතු නීති මොනවාද?

ෙබ්කිං සූදානම් වීමට පෙර, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට උපකාරී වන වැදගත් නීති ඔබ සැලකිල්ලට ගත යුතුය, එය ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත:

• රයි පිටි පමණක් භාවිතා කරන්න. දෙවන කාණ්ඩයේ දියවැඩියාව සඳහා පිළිස්සීම හරියටම අඩු ශ්‍රේණියක් හා රළු ඇඹරීමක් නම් - අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත නම් එය වඩාත් ප්‍රශස්ත වනු ඇත.
• ඇනූ බිත්තර සමඟ මිශ්‍ර නොකරන්න, නමුත්, ඒ සමඟම, පිසින ලද පුලුන් එකතු කිරීමට අවසර ඇත,
• බටර් භාවිතා නොකරන්න, නමුත් ඒ වෙනුවට මාගරින් භාවිතා කරන්න. එය වඩාත් සුලභ නොවේ, නමුත් දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වන මේදයේ අවම අනුපාතය සමඟ,
• ග්ලූකෝස් සීනි ආදේශක වෙනුවට ආදේශ කරන්න. අපි ඒවා ගැන කතා කරන්නේ නම්, දෙවන කාණ්ඩයේ දියවැඩියා රෝගය සඳහා ස්වාභාවික හා කෘතිමව භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. තාප පිරියම් කිරීමේදී ස්වකීය සංයුතිය එහි මුල් ස්වරූපයෙන් පවත්වා ගැනීම සඳහා ස්වභාවික සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදනයක්,
• පිරවුමක් ලෙස, එම එළවළු සහ පලතුරු පමණක් තෝරන්න, දියවැඩියා රෝගීන්ට ආහාර ලෙස ගැනීමට අවසර ඇති වට්ටෝරු,
• නිෂ්පාදනවල කැලරි ප්‍රමාණය හා ඒවායේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය මතක තබා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ, උදාහරණයක් ලෙස වාර්තා තබා ගත යුතුය. එය දියවැඩියා රෝගයේ 2 වන කාණ්ඩයට බොහෝ සෙයින් උපකාරී වනු ඇත,
• පේස්ට්රි විශාල වීම නුසුදුසු ය. එය එක් පාන් ඒකකයකට අනුරූප වන කුඩා නිෂ්පාදනයක් බවට පත් වුවහොත් එය වඩාත් ප්‍රශස්ත වේ. එවැනි වට්ටෝරු දෙවන කාණ්ඩයේ දියවැඩියාව සඳහා වඩාත් සුදුසුය.

මෙම සරල නීති මතකයේ තබා ගනිමින්, කිසිදු ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැති සහ සංකූලතා ඇති නොකරන අතිශය රසවත් සංග්‍රහයක් ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකිය. එක් එක් දියවැඩියා රෝගීන් විසින් සැබවින්ම අගය කරනු ලබන්නේ එවැනි වට්ටෝරු ය. වඩාත්ම ප්‍රශස්ත විකල්පය වන්නේ පේස්ට්‍රි බිත්තර සහ කොළ ළූණු, බැදපු හතු, ටෝෆු චීස් වලින් පුරවා ඇති රයි වර්ගයේ පයි වීමයි.

ඇනූ සකස් කරන්නේ කෙසේද

දෙවන කාණ්ඩයේ දියවැඩියාව සඳහා වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් පිටි ගුලිය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට රයි පිටි - කිලෝග්‍රෑම් 0.5, යීස්ට් - ග්‍රෑම් 30, පිරිසිදු ජලය - මිලි ලීටර් 400, ලුණු ස්වල්පයක් සහ සූරියකාන්ත තෙල් තේ හැඳි දෙකක් අවශ්‍ය වේ. වට්ටෝරු හැකිතාක් නිවැරදි කිරීමට නම්, එකම පිටි ප්‍රමාණයක් වත් කර dough න පිටි ගුලියක් තැබීම අවශ්‍ය වේ.
ඊට පසු, පිටි ගුලිය සමඟ කන්ටේනරය පෙර රත් කළ උඳුනක තබා පිරවීම සූදානම් කරන්න. දියවැඩියා රෝගීන්ට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වන උඳුන තුල පයි දැනටමත් ඇය සමඟ පුළුස්සා ඇත.

කේක් සහ කේක් සෑදීම

දෙවන කාණ්ඩයේ දියවැඩියාව සඳහා පයි වලට අමතරව, විශිෂ්ට හා මුඛයෙන් ජලය සපයන කප් කේක් සකස් කිරීමට ද හැකිය. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි එවැනි වට්ටෝරු වල ප්‍රයෝජනය නැති නොවේ.
එබැවින්, කප් කේක් සෑදීමේ ක්‍රියාවලියේදී එක් බිත්තරයක් අවශ්‍ය වනු ඇත, ග්‍රෑම් 55 ක අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත මාගරින්, රයි පිටි - මේස හැදි හතරක්, ලෙමන් තැවරුනු, මුද්දරප්පලම් සහ රසකාරක.

පේස්ට්රි ඇත්තෙන්ම රසවත් කිරීම සඳහා, මික්සර් භාවිතයෙන් මාගරින් සමඟ බිත්තර මිශ්ර කිරීම, සීනි ආදේශකයක් එකතු කිරීම මෙන්ම මෙම මිශ්රණයට ලෙමන් තැවරුනු එකතු කිරීම සුදුසුය.

ඊට පසු, වට්ටෝරු පවසන පරිදි, දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉතා ප්රයෝජනවත් වන පිටි සහ මුද්දරප්පලම් මිශ්රණයට එකතු කළ යුතුය. ඊට පසු, ඔබට පිටි ගුලිය පෙර පිසින ලද ආකාරයකට දමා විනාඩි 30 කට නොඅඩු අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයක උඳුන තුල පිළිස්සීම අවශ්‍ය වේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා පහසුම හා වේගවත්ම කප්කේක් වට්ටෝරුව මෙයයි.
ආහාර පිසීමට

ආහාර රුචිය සහ ආකර්ෂණීය පයි

, ඔබ මෙම ක්‍රියා පටිපාටිය අනුගමනය කළ යුතුය. රයි පිටි - ග්‍රෑම් 90, බිත්තර දෙකක්, සීනි ආදේශකයක් - ග්‍රෑම් 90, ගෘහ චීස් - ග්‍රෑම් 400 සහ කැඩුණු ඇට වර්ග කුඩා ප්‍රමාණයක් භාවිතා කරන්න. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වන වට්ටෝරු පවසන පරිදි, මේ සියල්ල කලවම් කර, ඇනූ පෙර රත් කළ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, පළතුරු වලින් ඉහළට අලංකාර කරන්න - පැණිරස නොකළ ඇපල් හා බෙරි.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, නිෂ්පාදිතය අංශක 180 සිට 200 දක්වා උෂ්ණත්වයක උඳුන තුල පිළිස්සීම වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

පළතුරු රෝල්

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කෙරෙන විශේෂ පළතුරු රෝල් එකක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, වට්ටෝරු පවසන පරිදි, අවශ්‍යතාවයක් ඇත:

1. රයි පිටි - වීදුරු තුනක්,
2. කෙෆීර් මිලි ලීටර් 150-250 (සමානුපාතිකයන් අනුව),
3. මාගරින් - ග්‍රෑම් 200,
4. ලුණු යනු අවම මුදලයි
5. සෝඩා තේ හැන්දක භාගයක්, මීට පෙර විනාකිරි මේස හැන්දකින් නිවාදැමීය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සියලුම අමුද්‍රව්‍ය පිළියෙළ කිරීමෙන් පසු, ඔබ විශේෂ පිටි ගුලියක් සකස් කළ යුතු අතර එය තුනී පටලයකින් ඔතා පැයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතුය. ඇනූ ශීතකරණය තුළ ඇති අතර, දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු පිරවුම සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: ආහාර සකසනයක් භාවිතා කරමින්, නොකැඩූ ඇපල් පහක් හෝ හයක් කපා, පිසිනු ලබන්නේ එකම ප්‍රමාණයකි. අවශ්‍ය නම්, ලෙමන් යුෂ සහ කුරුඳු එකතු කිරීමට මෙන්ම සුකරසිත් නම් සීනි ආදේශ කිරීමටද අවසර ඇත.
ඉදිරිපත් කරන ලද උපාමාරු වලින් පසුව, ඇනූ සිහින්ම සම්පූර්ණ ස්ථරයට පෙරළීමටත්, පවතින පිරවීම දිරාපත් කර එක් රෝල් එකකට පෙරළීමටත් අවශ්‍ය වේ. එහි ප්‍රති product ලයක් ලෙස උඳුන අංශක 170 සිට 180 දක්වා උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 50 ක් යෝග්‍ය වේ.

බේක් කළ භාණ්ඩ පරිභෝජනය කරන්නේ කෙසේද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙහි ඉදිරිපත් කර ඇති පේස්ට්රි සහ සියලුම වට්ටෝරු දියවැඩියාව ඇති අයට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිතයි. නමුත් මෙම නිෂ්පාදන භාවිතය සඳහා යම් සම්මතයක් නිරීක්ෂණය කළ යුතු බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය.

එබැවින්, මුළු පයි හෝ කේක් එකවරම භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ: දිනකට කිහිප වතාවක් කුඩා කොටස් වලින් එය අනුභව කිරීම සුදුසුය.

නව සංයුතියක් භාවිතා කරන විට, භාවිතයෙන් පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් අනුපාතය මැනීම ද සුදුසු ය. මෙමඟින් ඔබේ සෞඛ්‍ය තත්වය නිරන්තරයෙන් පාලනය කිරීමට හැකි වේ. මේ අනුව, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පේස්ට්රි පවතිනවා පමණක් නොව, රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න පමණක් නොව, විශේෂ උපකරණ භාවිතයෙන් තොරව නිවසේදීම පහසුවෙන්ම නිවසේදීම පිළියෙළ කළ හැකිය.

අත්‍යවශ්‍ය දියවැඩියා ආහාර පිසීමේ මාර්ගෝපදේශ

මෙම රෝගය සියළුම ආහාර නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම කෙරෙහි සැලකිය යුතු සලකුණු තබයි. එමනිසා, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පේස්ට්‍රි ආරක්ෂිත කිරීම සඳහා, ඔබ තිරිඟු වෙනුවට රළු ඇඹරීමට අම්බෙලිෆර්, ඕට්, නිවුඩ්ඩ හෝ රයි පිටි තෝරා ගත යුතු අතර ක්‍රීම් වෙනුවට එළවළු තෙල් (ඔලිව්, සූරියකාන්ත, ඉරිඟු) තෝරා ගත යුතුය. පෙනෙන ආකාරයට පුදුමයට කරුණක් නම්, එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රයි පිටිවලින් පිළිස්සීමයි. පහත දැක්වෙන වට්ටෝරු දියවැඩියාවෙන් තොර සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ආදරය කරන්නන් අතර විශේෂයෙන් ජනප්‍රියය.

ඇනූ සෑදීමට භාවිතා කරන බිත්තර ගණන අවම කිරීමට වග බලා ගන්න, නමුත් තම්බා ගත් විට ඒවා සතියකට කෑලි 12 ක් දක්වා භාවිතා කළ හැකිය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන ඕනෑම පේස්ට්රි නිසැකවම සීනි රහිත විය යුතු බව සිහිපත් කිරීම වටී. ස්වාභාවික රසකාරක රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ඔවුන් රත් වූ විට ඔවුන්ගේ රසය වෙනස් නොකරන අතර කෘතිම ආදේශක මෙන් නොව තිත්තකම ලබා නොගනී. මේවාට ෆ ruct ක්ටෝස්, සයිලිටෝල්, සෝර්බිටෝල් සහ ස්ටීවියෝසයිඩ් ඇතුළත් වේ. ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ස්ටේවියා වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම වඩාත් සුදුසුය.

පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය සහ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය නිතිපතා පාලනය කර තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න. වරකට කුඩා ප්‍රමාණයක් පිසීමට උත්සාහ කරන්න. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබට සතියකට වරක් ගුඩ්ස් 1-2 කට වඩා නොගත හැකිය.

එක් එක් පුද්ගලයාගේ ශරීරය එකම නිෂ්පාදන වෙනස් ලෙස මාරු කරයි. එමනිසා, විශේෂයෙන් පළමු පරීක්ෂණ වලදී, ඔබ පිළිස්සීමට පෙර සහ පසුව සීනි මට්ටම හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.

පිරවීමේ කාර්යභාරය තෝරා ගැනීම වටී:

• අඩු මේද ගෘහ චීස්
• ඇපල්
• ඉස්ටුවක් ගෝවා
• කැරට්
• අර්තාපල්
• හතු
• පීච්
• ඇප්රිකොට් ඇට
• අර්තාපල් (මධ්‍යස්ථව).

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පිළිස්සීම: ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරු

මෙම රෝගය ආහාර වේලෙහි සැලකිය යුතු වෙනස්කම් සිදු කළද, තවමත් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන පේස්ට්‍රි, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරු අතිශයින් රසවත් විය හැකිය. මුලදී පමණක් එය නැවුම් සහ සම්භාව්‍ය සුභ පැතුම් වලට වඩා පහත් බව පෙනේ. දෙවන පරීක්ෂණයෙන් පසුව මෙම හැඟීම අතුරුදහන් වන අතර, වාතය, සැහැල්ලු චීස්කේක් සහ පෑන්කේක් අපගේ ආහාරපානවල මෙම සාම්ප්‍රදායික කෑම වර්ග පිළිබඳ අදහස මුළුමනින්ම ආපසු හැරවිය හැකිය.

දියවැඩියාව සඳහා සිරිකි වට්ටෝරුව

බෙරී ජෙලි සමඟ නොමසුරුව රස කළ චීස්කේක් කැබලි කිහිපයකට වඩා හොඳ කුමක් විය හැකිද? එවැනි සංග්‍රහයක් ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයක් ඇති පුද්ගලයින්ට ලබා ගත හැකි නමුත් සතිය තුළ එය කිහිප වතාවක් පමණක් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

චීස්කේක් උඳුන තුල, මන්දගාමී උදුනෙහි, පෑන් එකක සහ මයික්‍රෝවේව් උදුනෙහි පරිපූර්ණව පිළිස්සිය හැකිය. ඇනූ ඇනීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• නැවුම් ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්,
• කුකුල් බිත්තර
• ඕට් මස් පිටි - 100 ග්රෑම්,
• ස්වාභාවික යෝගට් - 2 - 3 තේ හැදි. l.,
• රසකාරක සහ බෙරි.

මන්දගාමී කුකර් එකක පිසීමට කැමති අය සඳහා පහත සඳහන් චීස්කේක් වට්ටෝරුව හොඳින් ගැලපේ. කුඩා ඕට් මස් හැදි 2 ක් උපදෙස් අනුව ජලය සමග වත් කර පැය 2 ක් වාෂ්ප කිරීමට ඉතිරි වේ. අතිරික්ත ද්‍රව ජලය බැස යන අතර ඉදිමුණු පිටි හොඳින් පහර දුන් බිත්තරයක් (ඔබට ප්‍රෝටීන් පමණක් භාවිතා කළ හැකිය) සහ ගෘහ චීස් සමඟ හොඳින් මිශ්‍ර කර සියලුම ගැටිති හොඳින් කැඩී යයි.

බහු කුකර් සමඟ එන ද්විත්ව බොයිලේරු සමඟ පාච්මන්ට් එකකින් ආවරණය කර ඇති අතර, ඒ මත කිරි-ඕට් පිටි ගුලියෙන් සාදන ලද කේක් දමා ඇත. සම්භාව්‍ය බහු කුකර් වලදී, වාෂ්ප ප්‍රකාරය තෝරා පැය භාගයක් සඳහා ටයිමරය සකසන්න. බහු-කුකර් පීඩන උදුන තුළ, පිසීමේ කාලය අඩු කළ හැකිය.

දියවැඩියා කුකී වට්ටෝරුව

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සීනි රහිත කුකීස් කෝපි හෝ තේ සඳහා කදිම සංග්‍රහයකි (දියවැඩියාව සමඟ ඔබට පානය කළ හැකි කෝපි මෙතැනින් සොයාගත හැකිය). ඔබ අම්බෙලිෆර් පිටිවලින් මේ ආකාරයේ ෙබ්කිං පුළුස්සන්නේ නම්, පිසින ලද කුකීස් අතිශයින් සුවඳ හා රසවත් වනු ඇත.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා (දෙවන) DIY කුකීස් සෑදීමට ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• අම්බෙලිෆර් පිටි - 200 ග්රෑම්,
• උසස් තත්ත්වයේ ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l.,
• දින - 5-6 පළාත් සභා.,
• හීන කිරි - මිලි ලීටර් 400,
• කොකෝවා - 4 ෆොස්ෆේට්.,
• කල්තියාම slaked සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.

පැතලි කේක් සෑදී ඇත්තේ පිටි ගුලියෙනි, මීට පෙර ඔබේ දෑත් වතුරෙන් තෙත් කර ඇති අතර එය සමට නොගැලපෙන අතර ඔබට සිනිඳු කුකියක් ලැබේ. ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 15 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා පහත සඳහන් කුකී වට්ටෝරු ද ඔබට උපකාරී වනු ඇත:

1. නිවුඩ්ඩ සිට. 3 තේ හැදි. l මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඕට් නිවුඩ්ඩ, කෝපි ඇඹරුම් යන්තය, බ්ලෙන්ඩර් හෝ මෝටාර් පිටිවලට දමා බිත්තර සුදු ජාතිකයින් 4 දෙනෙකු ලෙමන් යුෂ (0.5 ෆොස්ෆේට්) වලින් පහර දෙනු ලැබේ. පැඟිරි වලට සංවේදී අය සඳහා ලෙමන් යුෂ වෙනුවට ලුණු ආකාරයෙන් ආදේශ කිරීම වඩාත් සුදුසුය. සකස් කළ මිශ්රණය ප්රවේශමෙන් මිශ්ර වේ. පිටි සහ ස්ටේවියා තේ හැන්දක් ඒ තුළට ප්‍රවේශමෙන් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. පාච්මන්ට් කඩදාසි මත කුකීස් නැවත ඇනූ ගසන්න. එය විනාඩි 45-50 අතර කාලයක් 160 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පිළිස්සිය යුතුය.
2. ඕට් මස්. අඩු මේද මාගරින් ග්‍රෑම් 30 ක් උඳුන තුල, ස්ටූපන් හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනෙහි ස්වභාවික රසකාරකයක් හා කාමර උෂ්ණත්වයේ මිලි ලීටර් 50 ක් මිශ්‍ර කරයි. කැඩුණු ඕට් මස් ග්‍රෑම් 70-80ක් මෙම ස්කන්ධයට පහත හෙලනු ලැබේ.නිමි පිටි ගුලිය උදුරා, පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇත. කුකීස් 180 ° C දී විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් පිළියෙළ කරනු ලැබේ. රස බැලීමට, තලා දැමූ වියළි පලතුරු ඇනූ වලට එකතු කළ හැකිය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා පයි වට්ටෝරු

දියවැඩියා පයි ද නිවසේදීම සාදා ගත හැකිය. එමනිසා, ඔබට විශිෂ්ට ප්‍රංශ අතුරුපසක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය වූ විට, ඇපල් සමඟ චාලට් එකක් පිළියෙළ කරන්න - දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඇපල් පයි. ඇනීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• 2 කෝප්ප අඩු ශ්‍රේණියේ රයි පිටි,
• ෆ ruct ක්ටෝස් තේ හැන්දක,
• ඉරිඟු හෝ ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. l.,
• බිත්තර (ඔබට 2-3 වටුවන් භාවිතා කළ හැකිය).

මුලදී වියළි අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර වී තෙල් හා බිත්තර හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. නිමි පිටි ගුලිය බඳුනක තබා, ඇලෙන සුළු පටලයකින් ඔතා පැයක් පමණ සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.

මෙම දියවැඩියා පයි සඳහා වට්ටෝරුව ඇපල් හා පොහොසත් ක්රීම් නොමැතිව අසම්පූර්ණ වනු ඇත. ඇපල් දෘ hard වර්ග තෝරා ගනී. කෑලි 3 ක් ප්රමාණවත්ය. ඒවා භාවිතෙය්දී, සිහින් පෙති වලින් කැඩුණු, කුඩා ලෙමන් භාගයක යුෂ සමග ඉසිය හා කුරුඳු ඕනෑ තරම් ඉසිය යුතු ය.

ක්රීම් සෑදීමට, බිත්තරය පරාජය කරන්න, අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 100 ක් සහ තේ හැදි 3 ක් එක් කරන්න. l ෆ ruct ක්ටෝස්. මෙම මිශ්‍රණය නැවත හොඳින් තළා කුඩු ආමන්ඩ් ග්‍රෑම් 100 ක්, ලෙමන් යුෂ මිලි ලීටර් 30 ක්, කිරි මිලි ලීටර් 100 ක් සහ පිෂ් ch ය මේස හැන්දක් (අර්තාපල් හා ඉරිඟු යන දෙකටම සුදුසු) සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ.

පෝරමය පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති අතර ලිබරල් ලෙස තෙල් ආලේප කර සිහින්ව රෝල් කළ පිටි ගුලිය පැතිරෙයි. පැය හතරෙන් එකක් උඳුන තුල තබන්න. ඊට පසු, ක්රීම් එයට වත් කර ඇපල් රවුමක දමනු ලැබේ. නැවතත් පැය භාගයක් උඳුනට චාලට් යවන්න.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පෑන්කේක්

උදේ ආහාරය සඳහා, ඕනෑම ආහාර අවසර ලත් බෙරි සහිත ආහාර පෑන්කේක් හෝ පෑන්කේක් පරිපූර්ණයි. මේ සඳහා අවශ්‍ය වනු ඇත:

• රයි පිටි - 200 ග්රෑම්,
• බිත්තරයක්
• සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් - 2-3 තේ හැදි. l.,
• සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.,
• ගෘහ චීස් - 100 ග්රෑම්
• රසකාරක සහ රස කිරීමට ලුණු.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්

දියවැඩියාව සඳහා ගෙදර හැදූ කේක් ඉතා විවිධාකාර හා රසවත් විය හැකි අතර, මෙම රෝගයෙන් පීඩා විඳින්නේ නැති අනෙකුත් පවුලේ සාමාජිකයන් පවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑම වර්ග භුක්ති විඳීමට සතුටු වනු ඇත. විවිධ කැස්රෝල් සහ පුඩිං දවසේ සැරසිලි හෝ උත්සව මේසයක් බවට පත්විය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස කැරට් පුඩිං.

ඔබ තෝරා ගත යුතු අමුද්‍රව්‍ය ලෙස:

• විශාල කැරට් කිහිපයක්,
• එළවළු තෙල් මේස හැන්දක්,
• අඩු මේද සහිත කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම් (තේ හැදි 2 බැගින්),
• අඩු මේද ගෘහ චීස් (ග්රෑම් 50),
• කුකුල් බිත්තර
• සිරු, කැරවායි බීජ, කොත්තමල්ලි, රසකාරක (1 ෆොස්ෆේට්),
• ඉඟුරු (පින්ච්).

ෙබ්කිං පිඟාන තෙල්වලින් ආලේප කර කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. ඉහළින් සකස් කළ කිරි සහ කැරට් ස්කන්ධය තබන්න. පුඩිං 180 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබා පැය භාගයක් පුළුස්සනු ලැබේ. සේවය කිරීමට පෙර, ඔබට එය ස්වාභාවික යෝගට් සමඟ වත් කළ හැකිය.

මේ අනුව, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ පිළිස්සීම සඳහා ස්ථානයක් තිබේ. සමහර වට්ටෝරු ඔබට හුරුපුරුදු රුචි අරුචිකම් පුළුල් කිරීමට ඉඩ දෙන අතර අනෙක් ඒවා සම්භාව්‍යයට සමීප ය. ඕනෑම අවස්ථාවක, විවිධ වෙනස්කම් පිසීමට උත්සාහ කිරීමෙන්, සෑම කෙනෙකුටම තමන් සඳහා හොඳම වට්ටෝරු සොයා ගැනීමට හැකි වන අතර ජීවිතය ටිකක් මිහිරි වනු ඇත!

මට කුමන ආකාරයේ පිටි භාවිතා කළ හැකිද?

දියවැඩියා රෝගයේ පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ නම් තිරිඟු නිෂ්පාදන භාවිතය තහනම්ය. එහි වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් ගොඩක් අඩංගු වේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන අවි ගබඩාවේ පිටි ඒකක 50 ට නොඅඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සමඟ තිබිය යුතුය.

70 ට වඩා වැඩි දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය, මන්ද ඒවා රුධිරයේ සීනි වර්ධනයට දායක වේ. ඇතැම් විට සම්පූර්ණ ධාන්ය ඇඹරීම භාවිතා කළ හැකිය.

විවිධ වර්ගයේ පිටි පේස්ට්‍රි විවිධාංගීකරණය කළ හැකි අතර එහි රසය වෙනස් කරයි - අමරන්ත සිට එය පිඟානට රසවත් රසයක් ලබා දෙන අතර පොල් ගෙඩි පේස්ට්‍රි විශේෂයෙන් විශිෂ්ට කරයි.

දියවැඩියාව සමඟ, ඔබට මෙම වර්ග වලින් ආහාර පිසීමට හැකිය:

• සම්පූර්ණ ධාන්ය - GI (ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය) ඒකක 60,
• අම්බෙලිෆර් - ඒකක 45 යි
• පොල් - ඒකක 40.,
• ඕට් මස් - ඒකක 40 යි.,
• හණ බීජ - ඒකක 30.,
• අමරන්ත් සිට - ඒකක 50,
• අක්ෂර වින්‍යාසයෙන් - ඒකක 40,
• සෝයා බෝංචි වලින් - ඒකක 45 යි.

• තිරිඟු - ඒකක 80,
• සහල් - ඒකක 75 යි.
• ඉරිඟු - ඒකක 75.,
• බාර්ලි සිට - ඒකක 65 යි.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා වඩාත් සුදුසු විකල්පය වන්නේ රයි. මෙය අඩුම කැලරි විශේෂ වලින් එකකි (290 kcal.). මීට අමතරව, රයි විටමින් ඒ සහ බී, තන්තු හා හෝඩුවාවක් (කැල්සියම්, පොටෑසියම්, තඹ) වලින් පොහොසත් ය

ඕට් මස් වඩාත් කැලරි, නමුත් දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කොලෙස්ටරෝල් ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට සහ රුධිරයේ සීනි සාන්ද්‍රණය අඩු කිරීමට ඇති හැකියාව නිසාය. ඕට් මස් වල වාසිදායක ගුණාංග අතරට ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියට එහි ධනාත්මක බලපෑම සහ විටමින් බී, සෙලේනියම් සහ මැග්නීසියම් අන්තර්ගතය ඇතුළත් වේ.

අම්බෙලිෆර් වල සිට කැලරි අන්තර්ගතය ඕට් මස් සමග සමපාත වන නමුත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය සංයුතියෙන් එය ඉක්මවා යයි. එබැවින් අම්බෙලිෆර් වල ෆෝලික් හා නිකොටින්තික් අම්ලය, යකඩ, මැන්ගනීස් සහ සින්ක් ගොඩක් තිබේ. එහි තඹ සහ විටමින් බී ගොඩක් අඩංගු වේ.

අමරන්ත් පිටි කැල්සියම් වල කිරි මෙන් දෙගුණයක් වන අතර ශරීරයට දිනපතා ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් ලබා දෙයි. අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමේ හැකියාව ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ අවි ගබඩාවේ ප්‍රියජනක නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි.

අවසර ලත් රසකාරක

සියලුම දියවැඩියා ආහාර අනිවාර්යයෙන්ම පැණිරස නොවන බව සාමාන්‍යයෙන් පිළිගැනේ. මෙය එසේ නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, රෝගීන්ට සීනි භාවිතා කිරීම තහනම් කර ඇත, නමුත් ඔබට එය පැණි රසකාරකයක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

එළවළු සීනි සඳහා ස්වාභාවික ආදේශක වන්නේ ලයිකෝරයිස් සහ ස්ටේවියා ය. ස්ටේවියා සමඟ රසවත් ධාන්ය වර්ග සහ බීම ලබා ගත හැකි අතර, ඔබට එය පිළිස්සීමට එකතු කළ හැකිය. දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා හොඳම රසකාරකය ලෙස එය පිළිගැනේ. අතුරුපස පැණිරස කිරීමට ලයිකෝරයිස් ද යොදා ගනී. එවැනි ආදේශක සෞඛ්ය සම්පන්න පුද්ගලයින් සඳහා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂ සීනි ආදේශක පවා නිර්මාණය කර ඇත:

1. ෆ ruct ක්ටෝස් - ජලයේ ද්‍රාව්‍ය ස්වාභාවික රසකාරකයක්. සීනි මෙන් දෙගුණයක් මිහිරි ය.
2. සයිලිටෝල් - මූලාශ්රය වන්නේ ඉරිඟු සහ ලී චිප්ස් ය. මෙම සුදු කුඩු සීනි සඳහා හොඳ ආදේශකයක් වන නමුත් එය අජීර්ණයට හේතු විය හැක. දිනකට මාත්රාව 15 ග්රෑම්.
3. සෝර්බිටෝල් - කඳු අළු වල පලතුරු වලින් සාදන ලද පැහැදිලි කුඩු. සීනි වලට වඩා පැණිරස, නමුත් තරමක් ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් සහ දිනකට මාත්‍රාව ග්‍රෑම් 40 ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. විරේචක බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.

කෘතිම රසකාරක භාවිතය වඩාත් සුදුසුය.

මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:

1. ඇස්පාර්ටේම් - සීනි වලට වඩා පැණිරස හා කැලරි ස්වල්පයක් අඩංගු නමුත් ඔබට එය භාවිතා කළ හැක්කේ ඔබේ වෛද්‍යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව පමණි. අධි රුධිර පීඩනය, නින්ද බාධා හෝ පාකින්සන් රෝගයෙන් පෙළීම සඳහා ඇස්පාර්ටේම් ආහාරයට ඇතුළත් නොකළ යුතුය.
2. සැචරින් - කෘතිම රසකාරකය, තාප පිරියම් කිරීමේදී එහි ගුණ නැති වේ. අක්මාව හා වකුගඩු සම්බන්ධ ගැටළු සඳහා එය තහනම්ය. බොහෝ විට වෙනත් රසකාරක සමඟ මිශ්‍රණයක විකුණනු ලැබේ.
3. සයික්ලේමේට් - සීනි වලට වඩා 20 ගුණයකින් පැණි රසයි. සැචරින් සමඟ මිශ්රණයක විකුණනු ලැබේ. සයික්ලේමේට් පානය කිරීමෙන් මුත්‍රාශයට හානි විය හැකිය.

එබැවින් ස්ටේවියා සහ ෆ ruct ක්ටෝස් වැනි ස්වාභාවික රසකාරක වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම වඩා හොඳය.

රසවත් වට්ටෝරු

පිටි සහ රසකාරක වර්ගය පිළිබඳව තීරණය කිරීමෙන් පසු ඔබට ආරක්ෂිත හා රසවත් පේස්ට්රි ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ හැකිය. අඩු කැලරි සහිත වට්ටෝරු බොහොමයක් ඇති අතර එය වැඩි කාලයක් ගත නොවන අතර දියවැඩියා රෝගීන්ගේ සුපුරුදු මෙනුව විවිධාංගීකරණය කරයි.

ආහාර ගැනීමේදී රසවත් හා ටෙන්ඩර් කප් කේක් ප්‍රතික්ෂේප කිරීමේ අවශ්‍යතාවයක් නොමැත:

1. ටෙන්ඩර් කප් කේක්. ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: බිත්තරයක්, මාගරින් පැකට්ටුවක හතරවන කොටස, රයි පිටි මේස හැඳි 5 ක්, ස්ටේවියා, ලෙමන් තැවරුනු වලින් අතුගා දැමූ ඔබට මුද්දරප්පලම් ටිකක් තිබිය හැකිය. සමජාතීය ස්කන්ධයක මේදය, බිත්තර, ස්ටේවියා සහ තැවරුනු ඒකාබද්ධ කරන්න. ක්‍රමයෙන් මුද්දරප්පලම් සහ පිටි එකතු කරන්න. නැවත මිශ්‍ර කර එළවළු තෙල් ආලේප කර ඇති අච්චුවලට ඇනූ බෙදා දෙන්න. 200 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනක පැය භාගයක් තබන්න.
2. කොකෝවා මෆින්. අවශ්‍ය: හීන කිරි වීදුරුවක් පමණ, ස්වාභාවික යෝගට් ග්‍රෑම් 100 ක්, බිත්තර කිහිපයක්, රසකාරකයක්, රයි පිටි මේස හැඳි 4 ක්, හැදි 2 ක්. කොකෝවා කුඩු මේස හැඳි, සෝඩා තේ හැඳි 0.5 යි. යෝගට් සමඟ බිත්තර අඹරන්න, උණුසුම් කිරිවලට වත් කර පැණි රසකාරකයට වත් කරන්න. සෝඩා සහ ඉතිරි අමුද්රව්ය වල බීට් කරන්න. මිනිත්තු 35-45 අතර කාලයක් අච්චුව හා පිළිස්සීම මගින් බෙදා හරින්න (ඡායාරූපය බලන්න).

ඔබ පයි එකක් පිසීමට යන්නේ නම්, පිරවීම සඳහා ඇති විකල්පයන් ඔබ ප්‍රවේශමෙන් සලකා බැලිය යුතුය.

ආරක්ෂිත පිළිස්සීම් සඳහා, භාවිතා කිරීම හොඳයි:

• පැණිරස නොකළ ඇපල්
• පැඟිරි පලතුරු
• බෙරි, පිසිනු ලබන්නේ සහ කිවි,
• අඩු මේද ගෘහ චීස්
• ළූණු කොළ පැහැති පිහාටු සහිත බිත්තර,
• බැදපු හතු
• කුකුල් මස්
• සෝයා චීස්.

කෙසෙල්, නැවුම් සහ වියළි මිදි, මිහිරි පෙයාර්ස් පිරවීම සඳහා සුදුසු නොවේ.

දැන් ඔබට ෙබ්කිං කළ හැකිය:

1. බ්ලූබෙරීස් සමග පයි. ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: රයි පිටි ග්‍රෑම් 180 ක්, අඩු මේද ගෘහ චීස් පැකට්ටුවක්, මාගරින් පැකට් භාගයකට වඩා ටිකක්, ලුණු ටිකක්, ඇට වර්ග. පිරවීම: බ්ලූබෙරි ග්රෑම් 500 ක්, තැළුණු ඇට වර්ග 50 ක්, ස්වාභාවික යෝගට් වීදුරුවක් පමණ, බිත්තර, රසකාරක, කුරුඳු. ගෘහ චීස් සමඟ වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, මෘදු කළ මාගරින් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 40 ක් බීට් කර ශීතකරණය කරන්න. යෝගට්, කුරුඳු, රසකාරක සහ ඇට වර්ග සමග බිත්තරය අතුල්ලන්න. රවුමක ඇනූ රෝල් කරන්න, අඩකින් නැවී පෝරමයේ ප්‍රමාණයට වඩා විශාල කේක් කේක් බවට පෙරළන්න. එය මත කේක් මෘදු ලෙස පැතිරෙන්න, ඉන්පසු බෙරි සහ බිත්තර හා යෝගට් මිශ්රණයක් වත් කරන්න. විනාඩි 25 ක් පිළිස්සීම. ඉහළට ඇට වර්ග සමග ඉසිය යුතු ය.
2. තැඹිලි ගෙඩියක් සමග පයි. එය ගත වනු ඇත: එක් විශාල තැඹිලි, බිත්තරයක්, තැළුණු ආමන්ඩ් අතලොස්සක්, රසකාරක, කුරුඳු, ලෙමන් පීල් ආකාරයෙන්. තැඹිලි ගෙඩියක් විනාඩි 20 ක් පමණ උනු. සිසිල් වූ පසු, ගල් වලින් තොර හා පොඩි කළ අර්තාපල් බවට පත් කරන්න. ආමන්ඩ් සහ තැවරුනු සමග බිත්තරය අඹරන්න. තැඹිලි ඉස්ම එකතු කර මිශ්ර කරන්න. අච්චු වලින් බෙදා හැරීම සහ පැය භාගයක් 180 සී දී පිළිස්සීම.
3. ඇපල් පිරවීම සමඟ පයි. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: රයි පිටි 400 ග්රෑම්, රසකාරක, 3 තේ හැදි. එළවළු තෙල් හැදි, බිත්තරයක්. පිරවීම: ඇපල්, බිත්තර, බටර් පැකට් භාගයක්, රසකාරක, කිරි මිලි ලීටර් 100, ආමන්ඩ් අතලොස්සක්, චිත්‍ර. පිෂ් ch ය, කුරුඳු, ලෙමන් යුෂ හැන්දක්. එළවළු තෙල්, පැණි රසකාරකය සමඟ බිත්තර අඹරා පිටි සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඇනූ පැය 1.5 ක් සිසිල් ස්ථානයක තබා ගන්න. ඉන්පසු පෙරළා පෝරමය දමන්න. අවන් විනාඩි 20 යි. රසකාරක සහ බිත්තර සමග බටර් අඹරන්න. ඇට වර්ග සහ පිෂ් ch ය එකතු කරන්න, යුෂ එකතු කරන්න. බීට් කර කිරි එකතු කරන්න. නැවත හොඳින් බීට් කර නිමි කේක් එක මත තබන්න. ඉහළින් ඇපල් පෙති සකසන්න, කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු අතර තවත් විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.

කැරට් පුඩිං »ඉඟුරු»

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: බිත්තරයක්, කැරට් ග්‍රෑම් 500 ක්, චිත්‍ර. එළවළු තෙල් හැන්දක්, මේද රහිත ගෘහ චීස් 70 ග්රෑම්, ඇඹුල් ක්රීම් හැඳි කිහිපයක්, 4 තේ හැදි. කිරි මේස හැඳි, රසකාරක, ගාන ලද ඉඟුරු, කුළුබඩු.

සිහින්ව කැපූ කැරට් වතුරේ පොඟවා හොඳින් මිරිකා ගන්න. මිනිත්තු 15 ක් බටර් සහ කිරි සමග ඉස්ටුවක්. කහ මදය වෙතින් ප්‍රෝටීන් වෙන් කර රසකාරකයක් සමඟ පහර දෙන්න. ගෘහ චීස් කහ මදය සමග අඹරන්න. සෑම දෙයක්ම කැරට් සමඟ සම්බන්ධ කරන්න. ආලේපිත හා ඉසින ලද ආකාරවලට ස්කන්ධය බෙදා දෙන්න. අවන් 30-40 විනාඩි.

අම්බෙලිෆර් සහ රයි පිටි පෑන්කේක් සහ පෑන්කේක්

සෞඛ්‍ය සම්පන්න අම්බෙලිෆර් හෝ රයි පිටිවලින් ඔබට තුනී රෝස පෑන්කේක් පුළුස්සන්න පුළුවන්:

1. බෙරි සමග රයි පෑන්කේක්. ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 100 ක්, පිටි ග්‍රෑම් 200 ක්, බිත්තර, එළවළු තෙල් හැඳි කිහිපයක්, ලුණු සහ සෝඩා, ස්ටේවියා, බ්ලූබෙරීස් හෝ කළු වියළි මිදි යොදයි. ස්ටේවියා උතුරන වතුරෙන් වත් කර විනාඩි 30 ක් තබා ගන්න. ගෘහ චීස් සමග බිත්තරය අඹරන්න, සහ ස්ටේවියා වලින් දියර එකතු කරන්න. පිටි, සෝඩා සහ ලුණු එකතු කරන්න. බීට් කර තෙල් එකතු කරන්න. අවසාන වශයෙන්, බෙරි එකතු කරන්න. පෑන් ආලේප නොකර හොඳින් මිශ්ර කර පිළිස්සීම.
2. අම්බෙලිෆර් පෑන්කේක්. අවශ්‍ය: අම්බෙලිෆර් පිටි ග්‍රෑම් 180 ක්, ජලය මිලි ලීටර් 100 ක්, විනාකිරි සමඟ සෝඩා සන්සුන් කිරීම, තේ හැදි 2 යි. එළවළු තෙල් හැදි. අමුද්රව්ය වලින් ඇනූ සකස් කර විනාඩි 30 ක් උණුසුම් ස්ථානයක විවේක ගන්න. පෑන් ආලේප නොකර පිළිස්සීම. මී පැණි සමඟ වතුර දැමීමෙන් සේවය කරන්න.

චාලට් දියවැඩියා වීඩියෝ වට්ටෝරුව:

දියවැඩියා මාර්ගෝපදේශය

සමහර නීතිරීතිවලට අනුකූලව පිළිස්සීම අප භුක්ති විඳිය යුතුය:

1. වරකට බේක් කළ භාණ්ඩ විශාල ප්‍රමාණයක් උයන්න එපා. මුළු ෙබ්කිං පත්රයට වඩා කොටස් කළ පයි පිළිස්සීම වඩා හොඳය.
2. ඔබට සතියකට දෙවරකට වඩා පයි සහ කුකීස් ලබා ගත හැකි අතර සෑම දිනකම ඒවා අනුභව නොකරන්න.
3. පයි එක කැබැල්ලකට ඔබව සීමා කිරීම වඩා හොඳය, ඉතිරිය පවුලේ සාමාජිකයන්ට සලකන්න.
4. ෙබ්කිං කෑමට පෙර සහ පැය භාගයකට පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය මැනීම.

වෛද්‍ය මාලිෂෙවාගේ වීඩියෝ කතාවේ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණ මූලධර්ම:

ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව මුල් කෑම වර්ග ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට හේතුවක් නොවේ. ඔබට සැමවිටම ෙබ්කිං වට්ටෝරුවක් තෝරා ගත හැකි අතර එය හානියක් නොවන අතර උත්සව මේසයේ පවා හොඳ පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත.

එහෙත්, ආරක්ෂාව සහ විශාල තේරීමක් තිබියදීත්, පිටි නිෂ්පාදනවලට සම්බන්ධ නොවන්න. පේස්ට්රි අධික ලෙස භාවිතා කිරීම ඔබේ සෞඛ්යයට බලපායි.

වීඩියෝව නරඹන්න: චකන ෆ. u200dරයඩ බන අවන නතව Chicken Fried Bun without Oven (සැප්තැම්බර් 2024).