පළ කරන ලදි 05.08.2018 විසින් එලා ඇතුළත අතුරුපස

හිතවත් මිතුරනි! අද මාෂ්මෙලෝ සෑදීමට තවත් උත්සාහයක් ඇත. මම දැනටමත් පිසූ, බ්ලූබෙරි ඇපල්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, මින්ට්. චොකලට් මාෂ්මෙලෝස් උත්සාහ කිරීමට කාලයයි. උත්සාහයන් දෙකක් ලිවීමට අවශ්‍ය නම්, තාක්ෂණය සමාන වේ. පළමු අවස්ථාවේ දී, මම අඳුරු චොකලට් එකතු කර විනාඩි 1 ක් කසයෙන් තළමි.

දෙවන වරට මම දැනටමත් සකස් කළ ස්කන්ධයකට කිරි චොකලට් එකතු කළෙමි. සහ මෘදු ලෙස spatula සමග කලවම්. කිරි චොකලට් සමඟ මම එයට වඩා කැමතියි.

ෂෝකොෆීර් (මාෂ්මෙලෝ)

අඩු කාබ් චොකොෆීර් (මාෂ්මෙලෝ) - පැණිරස, මෘදු, ක්‍රීම්, චොකලට්

අමුද්රව්ය
වේෆර් සඳහා: පොල් 30 ග්රෑම්, ඕට් නිවුඩ්ඩ 30 ග්රෑම්, එරිත්රිටෝල් 30 ග්රෑම්, කෙසෙල් බීජ ලෙලි තේ හැඳි 2 ක්, බිම් ආමන්ඩ් ග්රෑම් 30 ක්, මෘදු බටර් ග්රෑම් 10 ක්, මෘදු මිලි ලීටර් 100 ක්.
ක්රීම් සඳහා: බිත්තර 3 ක්, ජලය මිලි ලීටර් 30 ක්, සයිලිටෝල් ග්රෑම් 60 ක් (බර්ච් සීනි), ජෙලටින් තහඩු 3 ක්, වතුර හැදි 3 ක්.
ඔප දැමීම සඳහා: සීනි එකතු නොකර චොකලට් ග්‍රෑම් 150 ක්.
මෙම අඩු කාබ් වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය චොකෝ-ෆ්ලෙක්ස් 10 ක් පමණ ශ්‍රේණිගත කර ඇත.

1. මම අඩු කාබ් වට්ටෝරුවකින් වොෆ්ල් ගත්තා.

2. සෑම වේෆරයකින්ම, අච්චුවේ ප්‍රමාණය අනුව, ඔබට වොෆ්ල් 5 සිට 7 දක්වා කපා ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කුඩා වීදුරුවක් ගන්න, උදාහරණයක් ලෙස, තොගයක් සහ තියුණු පිහියක්. ඔබට නියම ප්‍රමාණයේ කුකී කටර් තිබේ නම්, ඔබට එය භාවිතා කළ හැකිය. වීදුරුවක් සහ තියුණු පිහියකින් කුඩා වේෆර් කපන්න චොකලට් සඳහා වොෆ්ල්ස්. සීරීම් සම්බන්ධයෙන්, සෑම විටම උදුරා ගැනීමට කැමති කෙනෙක් සිටී

3. ජෙලටින් ප්‍රමාණවත් තරම් සීතල වතුරට දමන්න, ඉදිමීමට තබන්න.

4. ක්රීම් සඳහා, ප්‍රෝටීන වලින් කහ මදය වෙන් කරන්න, ප්‍රෝටීන තුන පෙණ දමන්න, නමුත් not න නොවේ.

5. පෑන් තුළට වතුර මිලි ලීටර් 30 ක් වත් කර, සයිලිටෝල් එකතු කර නභිගත කරන්න. මම ක්‍රීම් සඳහා xylitol භාවිතා කළෙමි, එය එරිත්රිටෝල් වලට වඩා මෘදු අනුකූලතාවක් ලබා දෙයි. අධික ලෙස සිසිලනය මත එරිත්රිටෝල් ස් st ටිකරූපී වන බව මට පෙනී ගිය අතර මෙම ස් stal ටික ව්‍යුහය කම්පනකාරී ලෙස දැනිය හැකිය. තාපාංක වූ විගසම සෙමින් ප්‍රෝටීන වලට සයිලිටෝල් වත් කරන්න. ස්කන්ධය වැඩි හෝ අඩු සිසිල් වන තෙක් මිනිත්තු 1 ක් පමණ ප්‍රෝටීන් පරාජය කරන්න. උණුසුම් දියර xylitol බීට් කරන්න

6. මෘදු කළ ජෙලටින් කුඩා සාස්පාන් එකකට දමන්න, එය දියවන තෙක් වතුර මේස හැඳි තුනක් සමඟ රත් කරන්න. ඉන්පසු එය කසයෙන් තළා ගත් ප්‍රෝටීන වලට සෙමින් මිශ්‍ර කරන්න. වැඩිදියුණු කිරීමක් ලෙස, ඔබට සුදු වෙනුවට රතු ජෙලටින් ගත හැකිය - එවිට පිරවීම රෝස පැහැයක් ගනී. රෝස ජෙලටින් ක්‍රීම් වලට රෝස පැහැයක් ලබා දෙයි.

7. කසයෙන් පසු, ක්රීම් වහාම භාවිතා කළ යුතුය - එය මිරිකීමට පහසු වනු ඇත. සිදුරේ ප්‍රමාණය වේෆරයේ ප්‍රමාණයෙන් 2/3 ක් වන පරිදි පේස්ට්‍රි බෑගයේ ඉඟිය කපන්න. ක්‍රීම් සමඟ බෑගය පුරවා පිසින ලද වේෆර් මත ක්‍රීම් මිරිකා ගන්න. ස්කන්ධය මිරිකා ගන්න.චොකලට් පමණක් ප්‍රමාණවත්ය. මාෂ්මෙලෝ චොකලට් වලින් ආවරණය කිරීමට පෙර ඒවා ශීතකරණයට දමන්න.

අමුද්රව්ය

• ග්රෑම් 30 පොල් පිටි,
• 30 ග්රෑම් ඕට් නිවුඩ්ඩ
• එරිත්රිටෝල් 30 ග්රෑම්,
• කෙසෙල් බීජ ලෙලි තේ හැඳි 2 ක්,
• 30 ග්රෑම් හිස් බිම් ආමන්ඩ්,
• ග්රෑම් 10 ක් මෘදු බටර්,
• ජලය මිලි ලීටර් 100 යි.

• බිත්තර 3 යි
• ජලය මිලි ලීටර් 30 කි
• 60 ග්රෑම් xylitol (බර්ච් සීනි),
• ජෙලටින් තහඩු 3 ක්
• වතුර 3 හැදි.

• එකතු කළ සීනි නොමැතිව චොකලට් ග්‍රෑම් 150 ක්.

මෙම අඩු කාබ් වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය චොකෝ-ෆ්ලෙක්ස් 10 ක් පමණ ශ්‍රේණිගත කර ඇත.

අමුද්රව්ය සකස් කර සෑදීමට මිනිත්තු 30 ක් පමණ ගත වේ. ඉවුම් පිහුම් හා උණු කිරීම සඳහා - තවත් විනාඩි 20 ක් පමණ.

කෝපි මාෂ්මෙලෝ සාදා ගන්නේ කෙසේද?

පැකේජ මත ක්ෂණික කෝපි නිෂ්පාදකයින් නිර්දේශ කරන්නේ උතුරන වතුරේ කෝපි තම්බා නොගන්නා ලෙසයි. ඔබ මෙම නිර්දේශය නොසලකා හැරියහොත් කෝපි වල රසය කටුක, තියුණු වනු ඇත. එනම්, අපි සිරප් වලට කෝපි එකතු කර තම්බා ගත්තොත්, මාෂ්මෙලෝවල රසය දැවෙන කාන්තාවකට සමාන වනු ඇත.

එබැවින් උණුසුම් පොඩි කළ අර්තාපල් වල කෝපි විසුරුවා හැරීමට අපි උත්සාහ කළෙමු.

ඉතින්, සෑම දෙයක්ම පිළිවෙලට.

අපි වඩාත් සුපුරුදු ආකාරයෙන් ඇපල් ග්‍රෑම් 125 ක් සූදානම් කරමු. ඇපල් සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව, ඔබට සබැඳිය දැකිය හැකිය.

ඇපල් සෝස් සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කර ගින්නක් දමන්න.

අපි බෙරී මාෂ්මෙලෝස් උයන්නේ නම්, අපි එය තදින් තම්බා ගන්නෙමු, නමුත් අපි බේක් කරන ලද ඇපල් වලින් ඇපල් සකස් කරන බැවින්, සියලු දියර දැනටමත් ගොස් ඇත, අපට අවශ්‍ය වන්නේ සීනි විසුරුවා හැරීම පමණි.

පොඩි කළ අර්තාපල් නභිගත කර විනාඩි කිහිපයක් උනු. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරිය යුතු අතර මිශ්රණය en ණීවන අතර විශාල බුබුලු මතුපිට දිස් වේ.

සීනි සමඟ තම්බා පොඩි කළ අර්තාපල් පිඟානට වත් කරන්න, එහිදී ඔබ මාෂ්මෙලෝව පරාජය කරනු ඇත.

උණුසුම් ඉස්ම තුළ, ක්ෂණික කෝපි එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. පොඩි කළ අර්තාපල් කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීම සඳහා පසෙකින් තබන්න.

පොඩි කළ අර්තාපල් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් කරන්න.

මාෂ්මෙලෝ මාමලේඩ් මෙන් thick න විය යුතුය.

සිසිල් ඉස්ම වලට ප්‍රෝටීන් එකතු කර මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න, ක්‍රමයෙන් වේගය එකතු කරන්න.

ගෙදර හැදූ මාෂ්මෙලෝස් සඳහා පොඩි කළ අර්තාපල් අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට පරාජය කිරීම සඳහා මිනිත්තු 5-7 ක් ගත වේ. ස්කන්ධය සැහැල්ලු හා ඉතා ස්ථායී විය යුතු අතර, එහි හැඩය හොඳින් තබා ගන්න.

මාෂ්මෙලෝස් සඳහා සිරප් උයන්න.

න්‍යායාත්මකව, ඔබට එකවර සිරප් තම්බා මාෂ්මෙලෝ කසයෙන් තළන්නට පටන් ගත හැකිය, නමුත් ඔබට අනාරක්ෂිත බවක් දැනේ නම්, ක්‍රියාවලි එකින් එක කරන්න.

ඉස්ටුවක් තුළට ජලය වත් කරන්න, ආගාර්-ආගාර්, සීනි එකතු කර මධ්යම තාපය මත තබන්න. සිරප් නභිගත කරන්න.

ආගාර්-ආගාර් සක්‍රිය වීමට පටන් ගන්නා අතර, මේ සම්බන්ධයෙන් ස්කන්ධය ප්‍රමාණයෙන් හා පෙන වලින් වැඩි වේ, මෙය සාමාන්‍ය දෙයකි. සිරප් තම්බා ගත් පසු, එය ස්පාටුලයකින් සක්‍රියව කලවම් කළ යුතු අතර එමඟින් අගාර්-ආගාර් පතුලේ රැඳී සිටීමට ඉඩ නොදී ඒකාකාරව අන්තර්ක්‍රියා කළ යුතුය.

මාෂ්මෙලෝ සිරප් අපේක්ෂිත අදියර වෙත ගෙන ඒම සඳහා, ඔබ තාපාංකයෙන් පසු තවත් මිනිත්තු 4-6 ක් එය ගිනි තබා ගත යුතුය. ඔබ ස්කැප්ලා සිට සිරප් පහත් කර එය thick න නූල් වලින් වැටුණහොත් සිරප් සූදානම් වේ. ඔබට මෙම තත්වය මෙම වීඩියෝවෙන් දැකිය හැකිය.

සූදානම් උණුසුම් සිරප් වහාම කුඩා දිය පහරක මාෂ්මෙලෝවකට වත් කර, මික්සර් සමඟ සෑම දෙයක්ම අධික වේගයෙන් ගසාගෙන යයි.

තවත් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ස්කන්ධය පරාජය කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න.

මාෂ්මෙලෝ එහි හැඩය හොඳින් තබා ගත යුතුය, විශ්මයජනක හා දීප්තිමත් විය යුතුය.

මාෂ්මෙලෝ පේස්ට්රි බෑගයක දමන්න.

පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත මාෂ්මෙලෝ භාගයක් තබන්න.

මාෂ්මෙලෝ පැය 10-12 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ වියළීමට ඉඩ දෙන්න.

පාච්මන්ට් වලින් භාගය වෙන් කරන්න.

නිසි ලෙස සකස් කළ මාෂ්මෙලෝස් පාච්මන්ට් එකෙන් පහසුවෙන් move ත් වන අතර තරමක් කැපී පෙනෙන කවයන් ඉතිරි වේ. මාෂ්මෙලෝ විශාල කැබලි ඉතිරිව තිබේ නම්, මෙයින් කියැවෙන්නේ මාෂ්මෙලෝ තෙතමනය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බවයි.

මාෂ්මෙලෝ අර්ධ වශයෙන් මැලියම් කර අයිසිං සීනි රෝල් කරන්න. කුඩු ඉරා දැමීමට හොඳයි.

මාෂ්මෙලෝස් සති කිහිපයක් සංවෘත භාජනයක ගබඩා කරන්න.

මතක තබා ගන්න, මාෂ්මෙලෝස් නැවුම්, මෘදු හා වාතය, කාලයත් සමඟ එහි ity නත්වය අත්පත් කර ගැනීම, ගබඩාවක් මෙන් වැඩි වේ.

නවතම පුවත් සමඟ යාවත්කාලීනව සිටීමට ෆේස්බුක්, ට්විටර්, වීකොන්ටැක්ටේ, ගූගල් හෝ ආර්එස්එස් හරහා අපව අනුගමනය කරන්න.

අනුක්රමය

1. ඇපල් ග්රෑම් 700 ක් පුළුස්සන්න, පෙරනයක් හරහා අඹරන්න. සීනි එකතු කර නභිගත කරන්න, ස්කන්ධය හැන්දක් මත හොඳින් තබා ගත යුතුය. ස්පර්ශයේදී තීරු වලින් ආවරණය කර හොඳින් සිසිල් කරන්න
   
2. අපි ජලය සහ ඇගාර් ඒකාබද්ධ කර විනාඩි 30 ක් තබමු. .න වන තෙක් උනු. වැදගත්ම දෙය වන්නේ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමයි. ඇගාර් ඉතා ඉක්මණින් ඇලී ඇති බැවින් ඔබේ මාෂ්මෙලෝ දැඩි නොවේ.
   
3. සීනි එකතු කර නූල් සෑදෙන තෙක් උනු. මෙම අවස්ථාවේදී, ප්රෝටීන් භාගයක් සමඟ පළතුරු ස්කන්ධය පරාජය කරන්න. ඉන්පසු ප්රෝටීන දෙවන භාගය එකතු කරන්න
   
4. ස්කන්ධය පරිමාවෙන් හොඳින් වැඩි විය යුතුය, පරිස්සමින් සිරප් එකතු කරන්න. ස්කන්ධය සුදුමැලි වන තාක් කල් පහර දෙන්න
   
5. අපි චොකලට් වතුර ස්නානයක හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනක ගිලෙමු. ස්කන්ධය මෘදු ලෙස හඳුන්වා දී පාච්මන්ට් මත තබන්න
   
6. කුඩු කළ සීනි සමඟ ස්ථායී කර ඉසීමට අපි දවසක් දෙන්නෙමු
   
   
   

පෝෂණ අගය

පෝෂණ අගයන් දළ වශයෙන් වන අතර අඩු කාබ් ආහාර වේලක ග්‍රෑම් 100 කට දැක්වේ.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය

වේෆර් අමුද්රව්ය

මම හනුටා අඩු කාබ් වට්ටෝරුවකින් වොෆ්ල්ස් ගත්තා. මෙම වට්ටෝරුව අතර ඇති එකම වෙනස නම් මම එයින් වැනිලා මස් කැබැල්ලක් විසි කර අඩු අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කිරීමයි, මන්ද චොකෝ සූපවේදීන් සඳහා ඔබට බොහෝ වොෆ්ල් අවශ්‍ය නොවන බැවිනි.

ඉහත දක්වා ඇති අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණයෙන් වේෆර් 3-4 ක් පමණ පිටතට පැමිණේ.

සෑම වේෆරයකින්ම, අච්චුවේ ප්‍රමාණය අනුව, ඔබට වොෆ්ල් 5 සිට 7 දක්වා කපා ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කුඩා වීදුරුවක් ගන්න, උදාහරණයක් ලෙස, තොගයක් සහ තියුණු පිහියක්. ඔබට නියම ප්‍රමාණයේ කුකී කටර් තිබේ නම්, ඔබට එය භාවිතා කළ හැකිය.

වීදුරුවක් සහ තියුණු පිහියකින් කුඩා වේෆර් කපන්න

චොකලට් සඳහා වොෆ්ල්ස්

සීරීම් සඳහා, සෑම විටම che හපන්න කැමති කෙනෙක් සිටී

ජෙලටින් ප්‍රමාණවත් තරම් සීතල වතුරට දමන්න, ඉදිමීමට තබන්න.

ක්රීම් සඳහා, ප්‍රෝටීන වලින් කහ මදය වෙන් කරන්න, ප්‍රෝටීන තුන පෙණ දමන්න, නමුත් not න නොවේ. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා කහ මදය අවශ්‍ය නොවේ, ඔබට වෙනත් වට්ටෝරුවක් සඳහා ඒවා භාවිතා කළ හැකිය හෝ ඔබ යමක් පිසින විට ඒවා වෙනත් බිත්තර සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.

ලේනුන් පෙණ දමන්න

පෑන් තුළට වතුර මිලි ලීටර් 30 ක් වත් කර, සයිලිටෝල් එකතු කර නභිගත කරන්න. මම ක්‍රීම් සඳහා xylitol භාවිතා කළෙමි, එය එරිත්රිටෝල් වලට වඩා මෘදු අනුකූලතාවක් ලබා දෙයි. අධික ලෙස සිසිලනය මත එරිත්රිටෝල් ස් st ටිකරූපී වන බව මට පෙනී ගිය අතර මෙම ස් stal ටික ව්‍යුහය කම්පනකාරී ලෙස දැනිය හැකිය.

තාපාංක වූ විගසම සෙමින් ප්‍රෝටීන වලට සයිලිටෝල් වත් කරන්න. ස්කන්ධය වැඩි හෝ අඩු සිසිල් වන තෙක් මිනිත්තු 1 ක් පමණ ප්‍රෝටීන් පරාජය කරන්න.

උණුසුම් දියර xylitol බීට් කරන්න

මෘදු කළ ජෙලටින් කුඩා සාස්පාන් තුළට දමන්න, එය දියවන තෙක් වතුර මේස හැඳි තුනක් සමඟ රත් කරන්න. ඉන්පසු එය කසයෙන් තළා ගත් ප්‍රෝටීන වලට සෙමින් මිශ්‍ර කරන්න.

වැඩිදියුණු කිරීමක් ලෙස, ඔබට සුදු වෙනුවට රතු ජෙලටින් ගත හැකිය - එවිට පිරවීම රෝස පැහැයක් ගනී

රෝස ජෙලටින් ක්රීම් වලට රෝස පැහැයක් ලබා දෙයි

කසයෙන් පසු, ක්රීම් වහාම භාවිතා කළ යුතුය - එය මිරිකීමට පහසු වනු ඇත.

සිදුරේ ප්‍රමාණය වේෆරයේ ප්‍රමාණයෙන් 2/3 ක් වන පරිදි පේස්ට්‍රි බෑගයේ ඉඟිය කපන්න. ක්‍රීම් සමඟ බෑගය පුරවා පිසින ලද වේෆර් මත ක්‍රීම් මිරිකා ගන්න.

චොකලට් පමණක් අතුරුදහන්

මාෂ්මෙලෝ චොකලට් සමඟ ආවරණය කිරීමට පෙර ඒවා ශීතකරණයට දමන්න.

ජල ස්නානයක චොකලට් සෙමෙන් උණු කරන්න. මාෂ්මෙලෝස් පැතලි දැලිසක හෝ ඒ හා සමාන දෙයක් මත තබා චොකලට් එකින් එක වත් කරන්න.

චොකලට් මාෂ්මෙලෝස්

ඉඟිය: ඔබ පතුලේ ෙබ්කිං කඩදාසි තැබුවහොත්, ඔබට පසුව චොකලට් hard න බිංදු එකතු කර නැවත උණු කොට එය භාවිතා කළ හැකිය.

චොකලට් අයිසිං සමීප වීම

ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ කුඩා තැටි රේඛා කර චොකලට් en න වීමට පෙර චොකලට් ඒ මත තබන්න. ඔබ ඒවා ග්‍රිල් එක මත සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්නේ නම්, එවිට ඔවුන් එයට ඇලී සිටින අතර ඔබට හානි නොකර ඒවා ඉවත් කළ නොහැක.

ඒවා නැවුම්ව තබා ගැනීම සඳහා චොකොෆීර් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න. ගෙදර හැදූ ෂෝකොෆීර් සීනි අඩංගු නොවන බැවින් මිලදී ගත් තාක් කල් ගබඩා නොවන බව මතක තබා ගන්න.

ඔවුන් අප සමඟ දීර් time කාලයක් බොරු නොකියූ අතර පසුදාම අතුරුදහන් විය

වීඩියෝව නරඹන්න: Marshmallow Recipe මෂමලස හදන රහස by Chammi Imalka (මැයි 2024).