නිරෝගීව ජීවත් වන්න!

දියවැඩියා රෝග විනිශ්චය සඳහා මුහුණ දී සිටින සෑම පුද්ගලයෙකුටම, ඔහුගේ ආහාර වේල සම්පූර්ණයෙන් සමාලෝචනය කළ යුතු බව වටහාගෙන ඇති අතර ඇපල් වලට ඒවායේ භාවිතයට හානියක් නොවන්නේදැයි ඔහු කල්පනා කරන කාලය පැමිණේ. පලතුරු මිහිරි වුවත්, ඒවායේ සමහර වර්ග සීමිත ප්‍රමාණවලින් අනුභව කළ හැකිය.

දියවැඩියාව සඳහා ඇපල් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

දියවැඩියාව සඳහා ඇපල් පරිභෝජනයට අවසර දී ඇති පලතුරු ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කර ඇත, නමුත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට ඒවා අසීමිත ප්‍රමාණවලින් ආහාරයට ගත හැකි බවයි. පලතුරු වල වාසි අතර:

• ප්‍රයෝජනවත් සංයුතිය: 85% - ජලය, 10% - කාබෝහයිඩ්‍රේට්, 5% - මේද, ප්‍රෝටීන, කාබනික අම්ල සහ ආහාර තන්තු,
• විටමින් විශාල සංඛ්‍යාවක්, එනම්: ඒ, බී, සී, ඊ, කේ, පීපී,
• පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, යකඩ, සෝඩියම්, පොස්පරස්, අයඩින්, සින්ක් වැනි ඛනිජ ලවණ තිබීම
• එය අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක්. නිෂ්පාදන ග්‍රෑම් 100 කට දළ වශයෙන් 44-48 Kcal වේ.

එවැනි පොහොසත් හා සැබවින්ම වටිනා සංයුතියක් ඇපල් මිනිස් සිරුරට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කිරීමට ඉඩ සලසයි. එබැවින්, ඔවුන්ට හැකියාවක් ඇත:

• ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති කිරීම සඳහා, බඩවැල් වලින් එකතු වූ විෂ ඉවත් කිරීම,
• ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ වැඩ වැඩි දියුණු කිරීම,
• සුලු පත්රිකාවේ ස්වාභාවික මයික්රොෆ්ලෝරා ප්රතිස්ථාපනය කරන්න,
• රුධිර සංසරණය උත්තේජනය කරන්න,
• රුධිරයේ හිමොග්ලොබින් මට්ටම වැඩි කරන්න,
• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන්න
• ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරන්න,
• ලුණු සහ මේද පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වන්න,
• පුද්ගලයෙකුට ශක්තිය ලබා දෙන්න
• සෛල අලුත් කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන්න,
• ඔන්කොලොජිකල් රෝග ගණනාවක් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරන්න.

දියවැඩියා ඇපල් ආමාශ ආන්ත්රයික ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි

ඇපල් අනුභව කිරීමේ තවත් වාසියක් වන්නේ ඒවා මානසික තත්වයට බලපාන අතර ඔවුන්ට මනෝභාවය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

“ඇපල් දියවැඩියා රෝගීන් විය හැකිද?” යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුර තිබියදීත්, පිළිතුර පැහැදිලිය, ඒවායේ භාවිතයේ සමහර ලක්ෂණ ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

භාවිතයේ නීතිරීති හා සම්මතයන්හි විශේෂාංග

දියවැඩියා රෝගියෙකුට තම ආහාර වේලට ඇපල් එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔහු මිහිරි හා ඇඹුල් රසයක් ඇති ප්‍රභේද කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඔවුන් සාමාන්‍යයෙන් හරිත සම තානයක් ඇත. එහෙත් මෙම ගැටළුව සම්බන්ධයෙන් තවමත් දැඩි සීමාවක් නොමැත.

ඇපල් දියවැඩියාවෙන් උපරිම ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා පහත සඳහන් නිර්දේශ පිළිපැදිය යුතුය.

• හිස් බඩක් මත පලතුරු කන්න එපා,
• ඇපල් වැඩිපුරම අමු ආහාරයට ගන්න
• නැවුම් පලතුරු පමණක් තෝරා ගන්න
• සීමාවන් නිරීක්ෂණය කරන්න. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයේ දී, කලලරූපයෙන් අඩකට වඩා නොඅඩු ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ මෙම අනුපාතය ¼ දක්වා පහත වැටේ.

ඔබේ රටේ ඇපල් අනුභව කිරීමට නොහැකි නම්, ඒවා ගබඩා කිරීම සඳහා අවශ්‍ය සියලු කොන්දේසි නිරීක්ෂණය කිරීමේ විශ්වාසයක් ඇති ස්ථානවල ඔබ ඒවා මිලදී ගත යුතුය.

අපි ඇපල් සැකසීම ගැන කතා කරන්නේ නම්, දැනටමත් කලින් සඳහන් කළ පරිදි, ඒවා සියල්ලම අමු ලෙස භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. එබැවින් ඔවුන් සියළුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා ගනී. නමුත් සමහර විට ඔබට ඔබේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්‍ය නිසා පලතුරු සැකසීමේ පහත ක්‍රම අනුගමනය කළ හැකිය:

• බැදීම. මෙම අවස්ථාවේ දී, පලතුරු වල තෙතමනය නැති වී යයි, නමුත් බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ තවමත් ඒවා තුළ පවතී. බේක් කරන ලද ඇපල් දියවැඩියා රෝගියෙකුට විශිෂ්ට අතුරුපසක් විය හැකිය,
• වියළීම බොහෝ අය විශ්වාස කරන්නේ වියළි පලතුරු ආරක්ෂිත වන අතර ඒවා අසීමිත ලෙස පරිභෝජනය කළ හැකි නමුත් මෙය එසේ නොවේ. වියළීමේ ක්‍රියාවලියේදී, සියලු ජලය පලතුරෙන් ඉවත්ව යනවා පමණක් නොව, සීනි සාන්ද්‍රණයද වැඩි වේ, එබැවින් වියළි පලතුරු භාවිතය ඊට පටහැනිව සීමා කළ යුතුය. ඒවා මත පදනම්ව කොම්පෝට් සෑදීම වඩාත් සුදුසුය, නමුත් සීනි එකතු නොකර,
• ඉවුම් පිහුම්. මෙම තාප පිරියම් කිරීමේ ප්රති result ලය තදබදය හෝ තදබදයයි.

ඇපල් පිළියෙල කිරීම හා තෝරා ගැනීම සඳහා වන සියළුම නිර්දේශයන් ඔබ සැලකිල්ලට ගන්නේ නම්, වරින් වර ඔබට මෙම රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරු හා පිඟන් කෝප්ප බියෙන් තොරව ගත හැකිය.

දියවැඩියාව ඇති ඇපල් සඳහා ජනප්‍රිය වට්ටෝරු

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට සැමවිටම ඇපල් අමු ආහාරයට ගැනීමට අවශ්‍ය නැත. සමහර විට රසවත් අතුරුපසක් හෝ සලාදයකට ප්‍රතිකාර කිරීමට ආශාවක් ඇත. එය තරමක් සැබෑ ය. එකම කොන්දේසිය වන්නේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂ වට්ටෝරු පමණක් භාවිතා කිරීමයි, එයින් ඇඟවෙන්නේ අවම ප්‍රමාණයක් හෝ සීනි නොමැති වීම සහ ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත ආහාර නොමැති වීමයි.

රයි පිටි ඇපල් සමග චාලට්

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඇපල් වලින් සෑදිය හැකි දේ ලැයිස්තුව, මට ඇපල් සමඟ සුවඳ චාලට් සමඟ ආරම්භ කිරීමට අවශ්‍යයි. සම්භාව්‍ය අනුවාදයෙන් එහි වෙනස වන්නේ සීනි පැණි රසකාරකයක් හා තිරිඟු පිටි රයි සමඟ ආදේශ කළ යුතු බවයි.

1. කුකුල් බිත්තර 4 ක් සහ රසකාරකයක් මික්සර් හෝ සුදුළුනු සමග පහර දෙන්න. රසකාරකයේ ප්‍රමාණය දියවැඩියා රෝගියාගේ වර්ගය සහ රස මනාපයන් මත රඳා පවතී.
2. රයි පිටි වීදුරුවක් බඳුනක නිදා ගැනීමට පටන් ගනී. ගැටිති ඇති නොවන පරිදි මෙය කුඩා කොටස් වලින් කළ යුතුය. පොදුවේ ගත් කල, පිටි වර්ග දෙකක් සමාන අනුපාතයකින් මිශ්‍ර කළ හැකිය: රයි සහ තිරිඟු. පරීක්ෂණයේ අවසාන අනුකූලතාව මධ්‍යම ity නත්වයකින් යුක්ත විය යුතුය,
3. ඇපල් 3-4, ඒවායේ ප්‍රමාණය අනුව, භාවිතෙය්දී හා භාවිතෙය්දී ඇත. ඊට පසු ඒවා කුඩා කැබලිවලට කපා,
4. පෙති කපන ලද ඇපල් පිටි ගුලිය සමඟ මිශ්ර වේ,
5. පැති සහිත ආකෘති පත්රය ඔලිව් හෝ බටර් කුඩා ප්රමාණයකින් ආලේප කර ඇත. පිසූ සියලු ස්කන්ධය එයට වත් කරන්න,
6. උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර පෝරමය එයට යවනු ලැබේ. එවැනි චාලට් මිනිත්තු 45 කින් පමණ සකස් කර ඇත, නමුත් ආකෘතිය ප්‍රමාණවත් තරම් කුඩා නම් හෝ ඊට වඩා විශාල නම් කාලය වෙනස් විය හැකිය. එබැවින් හොඳ පැරණි “වියළි දන්තාලේප” ක්‍රමය භාවිතා කරමින් සූදානම පරීක්ෂා කිරීම වඩා හොඳය.

රයි පිටි ඇපල් සමග චාලට්

රයි පිටිවලින් සාදන ලද චාලට් මෘදු, තරමක් හැපෙනසුළු හා ඉතා රසවත් ය.

ගෘහ චීස් සමග බේක් කළ ඇපල්

බේක් කරන ලද ඇපල් දියවැඩියා රෝගීන්ට භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. ඒවා ඇත්තෙන්ම රසවත් වන අතර ඒ සමඟම ඔවුන්ගේ ප්‍රතිලාභ රඳවා ගනී. වැදගත්ම දෙය නම්, ඒවා විවිධ රසයන්ගෙන් වෙනස් විය හැකිය.

1. මධ්යම හරිත ඇපල් 2 සෝදා හා භාවිතෙය්දී. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කලලරූපයේ තොප්පිය ප්රවේශමෙන් කපා පිහියකින් මස් පිරිසිදු කරන්න, යම් ආකාරයක කූඩයක් සාදන්න,
2. පිරවීම සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අඩු මේද ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 100-150 ක් බිත්තර 1 ක් හා රසයට ස්ටේවියා සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. සෑම දෙයක්ම දෙබලක හෝ සුදුළුනු සමඟ හොඳින් මිශ්ර වේ. අවශ්ය නම්, ඔබට ගෙඩි හෝ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කළ හැකිය. කුරුඳු ඇටයක් එක් කිරීමට ද අවසර ඇත,
3. ඇපල් පිරවීම සමඟ පුරවා කලින් කපන ලද පියනක් සමඟ ඉහළට වසා දමන්න,
4. ෙබ්කිං පිඟානේ පතුලේ වතුර ස්වල්පයක් වත් කර ඇපල් දමන්න,
5. උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කර විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් තබන්න.

ස්වාභාවික යෝගට් හෝ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීමෙන් අතුරුපසට උණුසුම්ව සේවය කළ හැකිය. දියවැඩියාව සහිත බේක් කරන ලද ඇපල් එහි සියුම් ව්‍යුහය හා ප්‍රසන්න රසය සමඟ සතුටු වනු ඇත.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඇපල් හා කැරට් සලාද

දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ දෛනික ආහාර වේලෙහි අනිවාර්යයෙන්ම ආලෝකය අඩංගු විය යුතුය, නමුත් ඒ සමඟම පෝෂ්‍යදායී සලාද. ඔවුන් සෑම විටම එළවළු පමණක් අඩංගු නොවන බව අමතක නොකරන්න; පලතුරු, උදාහරණයක් ලෙස ඇපල්, මේ සඳහා පරිපූර්ණයි.

1. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ එක් විශාල කැරට් හා එක් මධ්‍යම ඇපල් ගෙඩියක් මධ්‍යම කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ.
2. ගෙඩි අතලොස්සක් බඳුනට එකතු වේ. සාම්ප්‍රදායිකව ඒවා walnuts වේ, නමුත් අවශ්‍ය නම්, අනෙක් ඒවා රස බැලීමට භාවිතා කළ හැකිය, ප්රධාන දෙය නම් ඒවා අධික මේදය නොමැති වීමයි,
3. ඇඳුම් ඇඳීම තරමක් සරලයි: එය අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලෙමන් යුෂ. රස මනාපයන් මත පදනම්ව ඔබට ඒවා මිශ්‍ර කළ හැකිය. ලෙමන් යුෂ වැඩි වන තරමට රසය වඩාත් පැහැදිලි වේ.
4. එය ඉතිරිව ඇත්තේ සලාදයට ලුණු දැමීම සඳහා පමණි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඇත්ත වශයෙන්ම, එය මධ්‍යස්ථව අවශ්ය වේ.

ඇපල් සහ කැරට් සලාද

එවැනි සලාදයක් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවලින් ශරීරය පරිපූර්ණ ලෙස සංතෘප්ත කරන අතර සුලු පත්රිකාවක් උත්තේජනය කරයි.

ඇපල් හා ඕට් නිවුඩ්ඩ සමග පයි

තවත් දියවැඩියා ෙබ්කිං විකල්පයක් වන්නේ ඇපල් හා ඕට් නිවුඩ්ඩ සහිත පයි ය. එය චාලට්හි තවත් අනුවාදයකි, නමුත් ඊටත් වඩා ආහාර හා අඩු කැලරි. එය කිසිසේත් අපහසු නොවන්න.

1. බඳුනක ඕට් නිවුඩ්ඩ හැදි 5 ක් (ඔබට ඕට් මස් ගත හැකිය), ස්වාභාවික යෝගට් මිලි ලීටර් 150 ක් අඩු මේද ප්‍රතිශතයක් සහ රසයට රසකාරකයක් මිශ්‍ර කරන්න,
2. බිත්තර 3 ක් වෙන වෙනම පරාජය කරන්න, ඉන්පසු ඒවා යෝගට්-ඕට් පදනමට එකතු කිරීමට පටන් ගනී,
3. හරිත ඇපල් 2-3 ක් සෝදා, භාවිතෙය්දී කුඩා කැට කපා,
4. තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ ආලේප කර ඇති පැති සහිත පෝරමය. කැඩුණු ඇපල් ඒකාකාරව එයට පැතිර, කුරුඳු ආකාරයෙන් ඉසිය හා මිශ්‍රණයට වත් කරන්න,
5. උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කර ස්වරූපයෙන් තබනු ලැබේ. එවැනි කේක් පැය භාගයක් පමණ පුළුස්සනු ලැබේ.

මෙම කේක් ඇතුළු ඕනෑම බේක් කරන ලද භාණ්ඩ උණුසුම් හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් ආකාරයෙන් සේවය කිරීම අත්‍යවශ්‍ය බව අමතක නොකරන්න, අධික උණුසුම් ආහාර දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත.

ඇපල් ජෑම්

දියවැඩියාව සඳහා ඇපල් ජෑම් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. ඕනෑම ජෑම්, ජෑම් හෝ මාමලේඩ් වල සීනි පදනම වන බැවින්, මේ අවස්ථාවේ දී එය ස්ටීවියා වැනි වෙනත් අවසර ලත් රසකාරකයක් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම වැදගත් වේ.

1. හරිත ඇපල් 8-10 ප්‍රමාණය අනුව සෝදා, භාවිතෙය්දී හා භාවිතෙය්දී මධ්‍යම පෙති වලට කපා ඇත. සෑම ඇපල් ගෙඩියක්ම 6-7 කෑලි සෑදිය යුතුය,
2. සකස් කළ ඇපල් පෑන් එකක දමා, ලුණු ආකාරයෙන්, ලෙමන් භාගයක යුෂ සහ වැනිලා සාරය තේ හැන්දක එකතු කරනු ලැබේ, අවශ්‍ය නම්,
3. එය වතුර කුඩා ප්‍රමාණයක් වත් කර පෑන් මන්දගාමී ගින්නක් මත තැබීමට ඉතිරිව ඇත,
4. ඇපල් ප්රමාණවත් තරම් මෘදු වූ විට, තාපයෙන් පෑන් ඉවත් කර එහි බ්ලෙන්ඩරය ගිල්වන්න. එය තදබදයක් විය යුතුය
5. එය ඉතිරිව ඇත්තේ රසකාරකයක් එක් කිරීමට පමණි. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට ස්ටේවියා භාවිතා කළ හැකිය.

ප්රතිවිරෝධතා

පොදුවේ ගත් කල, දියවැඩියාව ඇති ඇපල් සඳහා දැඩි contraindications නොමැත. රෝගියාගේ සීනි මට්ටම ඉතා ඉහළ නම්, එය පලතුරු අනුභව කිරීමට පෙර සහ පසු අවශ්‍ය වේ, ග්ලූකෝමීටරයකින් එය පරීක්ෂා කරන්න. මට්ටම ඕනෑවට වඩා ඉහළ ගියහොත්, පරිභෝජනය කරන පරිමාව අඩු කිරීම හෝ ඇපල් බවට පත්වීම වඩා හොඳය.

තවත් contraindication එකක් වන්නේ ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වීමයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, පාචනය ස්වරූපයෙන් සමතලා වීම සහ මලපහ කිරීම වඩාත් හානිකර ප්‍රති .ලය විය හැකිය.

එසේම, ප්රමාණාත්මක සීමාවන් ගැන අමතක නොකරන්න. ඔබ ඇපල් වැඩිපුර හෝ බොහෝ විට අනුභව කරන්නේ නම්, තත්වය බෙහෙවින් පිරිහීමට ලක්විය හැකිය.

අවසාන වශයෙන්, පලතුරු සැකසීම සඳහා කලින් සඳහන් කළ නිර්දේශ සලකා බැලීම වැදගත්ය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට අවම වශයෙන් ආහාරයට ගත හැක්කේ තදබදය වන අතර, සියල්ලටම වඩා - අමු පලතුරු.

වඩාත්ම සිත් ගන්නා සුළු දේ නොකිරීමට අපගේ වෙබ් අඩවියට දායක වන්න!

ඔබ අපේ වෙබ් අඩවියට කැමතිද? මිර්ටෙසන් හි අපගේ නාලිකාවට සම්බන්ධ වන්න හෝ දායක වන්න (නව මාතෘකා පිළිබඳ දැනුම්දීම් තැපෑලට එනු ඇත)!

වීඩියෝව නරඹන්න: ම වග වරද ආහර ගතතත ඔබ රග වව Eating wrong foods like these will make you sick (මැයි 2024).