ඔබට දියවැඩියාව තිබේ නම් අවන්හලක, away ත හෝ සාදයකදී කෑමට ගත යුතු දේ
“සාදය” යනු මිතුරන් සමඟ කාලය ගත කළ හැකි විශාල ප්‍රමාණයක් සඳහා වන පොදු වචනයකි. මම ඔවුන්ව ආදරෙයි. ඔබ ඔවුන් සමඟ කම්මැලි නොවනු ඇත. අපි මොනවද ආවේ! උදේ අටට උද්‍යානයේ විනෝද චාරිකාවක්, දිය ඇල්ලේ නැටීම, වහලය මත උදාවීම, නිවසේ රැස්වීම් සහ ඇත්ත වශයෙන්ම කැෆේ, සමාජ ශාලා සහ බාර්. ඔව්, ඔව්, මම අසනීපව සිටියත් මම බාර්වලට ගොස් එහි විශාල කාලයක් ගත කරමි! මම මෙම වාතාවරණයට කැමතියි: සන්නිවේදනය, විශිෂ්ට සංගීතය, දක්ෂ පුද්ගලයින්. මෙම සන්ධ්‍යාව භුක්ති විඳීමට, මට මත්පැන් අවශ්ය නොවේ: වෙනස් වූ වි .ානයේ තත්වයට මම කැමති නැත. මේ ආකාරයෙන් මේ මොහොතේ ඇති සියලු ආකර්ශනීය බව නැති වී ඇති බව මට පෙනේ.
මම ඛනිජ ජලය, මධ්‍යසාර නොවන කොක්ටේල්, කෝපි හෝ තේ ඇණවුම් කරමි. මගේ මනෝභාවය අනුව, වියළි සුදු වයින් වීදුරුවක් පානය කළ හැකිය. මම ආහාර වලින් සැහැල්ලු යමක් තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරමි. මට බරක් දැනීමට අවශ්ය නැත. මාළු හා මුහුදු ආහාර වලට මම කැමතියි, එබැවින් බොහෝ විට ටූනා හෝ සුෂි සමඟ සලාදයක් ඇණවුම් කරන්න.
දියවැඩියාව පුදුමයට පත් නොවන අතර සන්ධ්‍යාව නරක් නොවීමට නම්, මම නිතරම රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම මැන බලමි. තත්වයන් මත පදනම්ව, මම මෙය කරන්නේ "කාන්තා කාමරයේ" හෝ මේසයේ හරි ය. කිසි විටෙකත් කිසිදු ගැටලුවක් නොමැත. අවට සිටින අයට මෙම මැජික් චාරිත්‍රය තරමක් කුතුහලය දනවන කරුණකි. මන්දයත් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකු අක්‍රිය, හැකියාවන් සහ අභිලාෂයන්ගෙන් සීමිත බවට බොහෝ දෙනා ඒකාකෘති ක්‍රමයට නැඹුරු වන බැවිනි. නමුත් දියවැඩියාව යනු ඔබ සහ ඔබේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වීම මත පදනම් වූ ජීවන රටාවක් බව අපි කවුරුත් දනිමු! හොඳ සාදයක් වළක්වා ගත හැක්කේ කුමක් ද? කිසිවක් නැත! ඇත්තෙන්ම, නිවාඩුවක් යනු අපට එතරම් ප්‍රයෝජනවත් වන ධනාත්මක හැඟීම්!
අවන්හලක සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර
දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයෙකුට අවන්හලකට යාම අභියෝගයක් විය හැකිය. කොටස් ප්‍රමාණය, පිඟන් සකස් කළ ආකාරය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් කීයක් තිබේදැයි ඔබ නොදනී. ඊට අමතරව, අවන්හල් ආහාර ඕනෑම අවස්ථාවක ගෙදර පිසූ ආහාරවලට වඩා ලුණු, සීනි සහ සංතෘප්ත මේදය අඩංගු වේ. මෙන්න ඔබට අනුගමනය කළ හැකි උපාය මාර්ගයකිප්‍රතිවිපාක ගැන කරදර නොවී ඔබේ ආහාරය භුක්ති විඳීමට:
- සියලුම ප්රධාන ආහාර කණ්ඩායම් ඉදිරිපත් කරන එවැනි කෑම වර්ග තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න: පලතුරු සහ එළවළු, ධාන්ය වර්ග, කිරි නිෂ්පාදන සහ ඒවායේ විකල්ප, මස් සහ එහි විකල්ප.
- කොටස් කොතරම් විශාලදැයි ඇණවුම් කිරීමට පෙර වේටර්ගෙන් විමසන්න. ඒවා විශාල නම්, ඔබට පහත සඳහන් දෑ කළ හැකිය:
- ඔබේ මිතුරන් සමඟ පිඟාන බෙදා ගන්න
- අඩක් අනුභව කර ඉතිරි කොටස ගෙදර ගෙන යන්න
- මෙම ස්ථානයේ පුහුණුවීම් කරන්නේ නම් පිඟානෙන් අඩක් ඇණවුම් කරන්න
- හැකි නම්, දරුවන්ගේ කොටසක් නැවත ඇණවුම් කරන්න
බුෆේ එකක් ඇති ස්ථානවලට යන්න එපා. සේවා ප්‍රමාණය අනුව ඔබව පාලනය කර ගැනීම ඔබට අතිශයින් දුෂ්කර වනු ඇත
- සලාදයක් ඇණවුම් කරන විට, මෙයොනීස් එළවළු තෙල් හෝ විනාකිරි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිදැයි විමසන්න. ඉන්ධන පිරවීම වෙන වෙනම ගොනු කර ඇත්නම් එය හොඳයි, එවිට ඔබට එහි ප්‍රමාණය ඔබටම සකසා ගත හැකිය. පෝෂණවේදීන් උපදෙස් දෙන්නේ සලාදයට කණ්නාඩි වත් නොකර, දෙබලක පෙති ගිල දමන්න - එබැවින් ඔබ අඩු සෝස් අනුභව කරනු ඇත, මෙය ඔලිව් තෙල් වැනි සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්පය නොවේ නම් හොඳයි.
- සමහර අවන්හල් සෞඛ්ය සම්පන්න කෑම අසල මෙනුව සලකුණු කරයි - ඒවා සොයන්න.
- ඒවා ඇණවුම් කිරීමේදී මෙනුවේ ආහාර බීම තිබේ නම්, වේටර්ට මෙම කරුණ කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කරන්න.
ඔබට තෝරා ගත හැකි කෑම මොනවාද:
පළතුරු සලාද - හොඳම අතුරුපස
- තාප පිරියම් කිරීමේ ක්රමය වැදගත් වේ. බැදපු, තැම්බූ හෝ අඹරන ලද තෝරන්න
- තක්කාලි පදනම් කරගත් සලාද සහ සුලු කෑම
- අඹරන ලද කුකුල් මස්
- මාළු (පාන් නැත!)
- කුකුළු මස්, තුර්කිය හෝ හැම් සමග සැන්ඩ්විච්. සැන්ඩ්විච් ඇණවුම් කරන විට, සලාද, තක්කාලි හෝ වෙනත් එළවළු වලින් අමතර කොටසක් ඉල්ලන්න. විස්තරයේ මෙයොනීස් දක්වා තිබේ නම්, එය අතහැර දැමීම හෝ සැහැල්ලු මෙයොනීස් තිබේ නම් අවම වශයෙන් පැහැදිලි කිරීම වඩා හොඳය. පාන් ස්ථර දෙකෙන් එකක් පමණක් පැතිරීමට අසන්න, අනෙක් පැත්තෙන් ඔබට අබ දැමිය හැකිය. සෞඛ්ය සම්පන්නම විකල්පය වනුයේ ධාන්ය පාන්, පිටා හෝ රළු පිටිවලින් සාදන ලද පිටා පාන් වැනි පැතලි පාන් ය.
- බීම පරාසය ඉතා දුර්වල නම්, කිසිම අවස්ථාවක සෝඩා ගන්න එපා, වඩා හොඳ එළවළු යුෂ
- අතුරුපස සඳහා පළතුරු හෝ පළතුරු සලාදයක් ඇණවුම් කරන්න
වැළකී සිටිය යුතු ආහාර මොනවාද:
- තෙල්වලින් බැදපු, ගැඹුරු බැදපු හෝ පාන්
- මේද ක්‍රීම් හෝ චීස් සෝස් සමඟ පිරිනමන ආහාර
- දුම් සැන්ඩ්විච්
- බේකන් සමග චීස්බර්ගර් (ඔබට ඇත්තටම චීස් බර්ගර් අවශ්ය නම්, එය ගන්න, නමුත් බේකන් නොමැතිව වග බලා ගන්න)
- පයි, කේක් සහ වෙනත් මිහිරි පේස්ට්‍රි
ඔබ සාදයකට, සාදයකට හෝ සැමරුමකට ගියහොත්
ඔබට කුමන ආකාරයේ ආහාරයක් ලබා ගත හැකිදැයි ඔබෙන් විමසූ විට, තහනම් ආහාර නොමැති බවට පිළිතුරු දීම වඩාත් සුදුසුය, නමුත් ඔබ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලකට සීමා වේ. සාදයකදී ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්නේ කෙසේද?
- කෑමට ගත යුතු වේලාව කුමක්දැයි විමසන්න. ඔබගේ සුපුරුදු වේලාවට වඩා බොහෝ වේලාවට රාත්‍රී ආහාරය සැලසුම් කර ඇත්නම් සහ ඔබට ඇත්තේ රාත්‍රී ආහාර වේලක් පමණක් නම්, ඔබ සාමාන්‍යයෙන් රාත්‍රී ආහාරය ගන්නා වේලාවක සුලු කෑමක් අනුභව කරන්න. මෙය ඔබට ප්‍රමාණවත් තරම් කුසගින්නෙන් නොසිටීමට සහ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයේදී අධික ලෙස ආහාරයට නොගැනීමට උපකාරී වේ. (රාත්‍රී හයිපොග්ලිසිමියා රෝගය වැලැක්වීම සඳහා නින්දට පෙර ඔබට සුලු කෑමක් අවශ්ය නම්, නින්දට යාමට පෙර නැවත කෑමක් ගන්න).
- නිවාඩු පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට සහභාගී වීමට අවශ්ය බව අයිතිකරුවන්ට පවසන්න. ඔබේ ආහාර සැලැස්මට ලියා ඇති ආහාර රුචිය, එළවළු කෑමක් හෝ අතුරුපසක් ගෙන එන්න. අනෙක් සියල්ලන්ම එයට කැමති වනු ඇත
- සාගින්නෙන් සාදයට නොයන්න, පිටතට යාමට පෙර නිවසේදී සෞඛ්ය සම්පන්න සහ සෞඛ්ය සම්පන්න යමක් අනුභව කරන්න
- ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට අපහසු රසවත් කෑම වර්ග ඔබට සොයාගත හැකි බව ඔබ තේරුම් ගන්නේ නම්, නිවාඩුව තෙක් මුළු දවසම ආහාරවල ඉතා මධ්‍යස්ථ වන්න
- ඔබ ආහාර වේලෙහි බියර් හෝ වයින් පානය කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, රාත්‍රී ආහාරයට පෙර මත්පැන් අත්හරින්න.
- ආහාර රුචිය සමඟ මධ්‍යස්ථව සිටින්න
නිරන්තරයෙන් පරීක්ෂාවට ලක් නොවන පරිදි සුලු කෑමෙන් විනෝද වන්න
- සුලු කෑම සහිත මේසයක් තිබේ නම්, පිඟානක් ගෙන තෝරාගත් සංග්‍රහ ඒ මත තැබීමට වග බලා ගන්න, එවිට ඔබට ආහාරයට ගන්නා ආහාර ප්‍රමාණය පාලනය කළ හැකිය
- හැකි නම්, ප්රධාන පා .මාලාව ලෙස කාබෝහයිඩ්‍රේට් හෝ මේදය වෙනුවට ප්‍රෝටීන් වැඩි ආහාර තෝරා ගන්න.
- එය බත් හෝ අර්තාපල් නම් අතුරු කෑමක් සමඟ එය ඉක්මවා නොයන්න.
සුලු කෑම මේසයෙන් stay ත්ව සිටින්න, එවිට ඔබ ප්‍රණීත ආහාර වලින් පෙළඹෙන්නේ නැත - එළවළු මත හේත්තු වන්න
- ඔබට ඇත්තෙන්ම මිහිරි අතුරුපසක් අනුභව කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබම පාලනය කර කුඩා කොටසක් අනුභව කරන්න
- ඔබ ආහාරයේ අතිරික්තයක් ලබා ගැනීමට ඉඩ දෙන්නේ නම්, රාත්‍රී ආහාරයෙන් පසු ඇවිදින්න යන්න - මෙය අධික ලෙස ආහාර ගැනීමේ හැඟීමෙන් මිදීමට සහ ඔබේ සීනි යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.
- ඔබ ග්ලූකෝස් අඩු කරන ations ෂධ ගන්නවා නම් (ඉන්සියුලින් වැනි), ඔබ මත්පැන් පානය කරන විට ඉහළ කාබ් කෑමක් අනුභව කරන්න.
- ආහාර සහ මධ්‍යසාර සම්බන්ධ නොවන තරඟ සහ ප්‍රශ්නාවලිය සහ වෙනත් ක්‍රියාකාරී සිදුවීම් වලට සහභාගී වන්න
- ඔබ දිගු වේලාවක් සංචාරය කිරීමට යන්නේ නම්, නිදසුනක් වශයෙන්, විවාහ මංගල්යයකදී, ඔබට මංගල්යයක් සඳහා බොහෝ කාලයක් බලා සිටීමට සිදුවුවහොත් ඔබ සමඟ කෑමක් ගන්න
සුලු කෑම මේසයෙන් stay ත්ව සිටින්න, එවිට ඔබ ප්‍රණීත ආහාර වලින් පෙළඹෙන්නේ නැතනර්තනය, නැටුම්, නර්තනය! නර්තනය යනු ශාරීරික ක්‍රියාකාරකමක් වන අතර එය අතිරේක කැලරි දහනය කිරීමට සහ නියම සීනි මට්ටම පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
- ඔබ ආහාර විකිණීම සඳහා උපකරණ තිබිය හැකි විශාල සිදුවීමකට ගියහොත් - බොහෝ විට ඔවුන්ට චිප්ස් සහ වෙනත් හානිකර දේ ඇත. අනවශ්‍ය පෙළඹවීම් මඟහරවා ගැනීම සඳහා පලතුරු හෝ ඇට වර්ග ඔබ සමඟ රැගෙන එන්න. විරාමයන් අතරතුර, වැඩි වේගයක් ඇත්නම්: ඔබේ කකුල් දිගු කර අතිරික්ත ග්ලූකෝස් දහනය කරන්න.
කුඩා වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත යුතු දේ, කෑමට තැනක් නැතිනම් ඔබට අවශ්‍යය
නට් සහ පළතුරු බාර් එකක් චොකලට් වලට වඩා හොඳයි
ඔබට කඩිමුඩියේ මිලදී ගත හැකි දේ ගැන සිතමින්, ඔබ සිතන්නේ චිප්ස් සහ කුකීස් මල්ලක් පමණක් නම්, ඔබ වැරදියට වැටේ. දුෂ්කරතාවයකින් තොරව නොව, ඔබට සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්ප සොයා ගත හැකිය. ඔබට සුලූ කෑමක් අවශ්ය නම් ඔබට මිලදී ගත හැකිය:
- කිරි
- යෝගට්
- ඇට වර්ග මිශ්ර කිරීම
- පළතුරු බාර්
දියවැඩියාව යනු නිරන්තරයෙන් ස්වයං අධීක්ෂණය අවශ්ය ඉතා දිගු හා සුව කළ නොහැකි තත්වයකි. කෙසේ වෙතත්, මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ රසවත් ආහාර අනුභව කළ යුතු අතර කිසිසේත්ම කිසිවක් දැරිය නොහැකි බවයි. ඔබට හානිකර යමක් අවශ්ය නම්, එය අනුභව කරන්න, එය භුක්ති විඳින්න. ඉන්පසු වහාම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක රේල් පීලි වෙත ආපසු යන්න.
"ප්රියතම තුවා"
ඔබේ සේවාදායකයා වෙනුවට ඔබ ගැන සිතන්න. ඔබ එම ස්ථානයට පැමිණ, ඔවුන් ඔබට ඇණවුමක් ගෙනැවිත්, ඔබ ඔබේ රාත්‍රී භෝජනය සතුටින් ආරම්භ කළා. වැඩි කල් යන්නට මත්තෙන්, ඔබට තුවායක් අවශ්ය වූ මොහොත පැමිණේ. ඔබ ඒවායින් එකක් ගෙන ඔබේ මුඛයේ කෙළවර පිස දමා පිඟානක් යට තබන්න. එය හුරුපුරුදු ද? සෑම දෙවන අමුත්තෙක්ම ඒ හා සමාන දෙයක් කරයි. ඔබ තුවා ඉවතට නොයන අතර මේ තත්පරය රැගෙන යාමට අවශ්ය නැත. නමුත් ඒ මොහොතේ වේටර් ඔබ වෙතට දිව යන අතර බලහත්කාරයෙන් ඔබේ තුවා පිඟානට යටින් ගෙන යයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මේසය පිරිසිදු විය යුතු අතර ඔබට තවත් තුවායක් ගත හැකිය, නමුත් එය මිනිසුන්ට ඉතා කරදරයකි. තත්වය වඩාත් පුනරාවර්තනය වන විට ඊටත් වඩා භයානක ය.
මතක තබා ගන්න, ඔබේ වේටර්වරුන් පිරිසිදු කළ යුත්තේ මේසයෙන් හිස් කෑමවල තැළුණු තුවා හෝ තුවා පමණි. ඒවා ඔබේ අත්වලින් ඉවතට ගන්න එපා!
නොසැලකිලිමත්කම
වේටර් ඔබෙන් මීටරයක් standing තින් සිටගෙන සිටින විට, එය ඔබගේ මේසය දෙසට හැරී බලන බවක් පෙනේ, නමුත් ඔබ ඔහුට පෙන්වන දේ නොපෙනේ. ඔබ අවසන් කෑම පිඟාන අවසන් කර විනාඩි 10 ක් ගතවී ඇත, පිඟන් නැමීම, හිතාමතාම වසා දැමීම හෝ මෙනුව හරවා, එය මේසයේ අද්දරට ගෙනයාම සහ ඔබේ අත පවා එසවීම, එය අමතන්න, කිසිවෙකු ඔබව නොපෙනේ.
කළමනාකරු හෝ පරිපාලකයා අවසානයේ අවාසනාවන්ත ආගන්තුකයා දැක ඔහුගේ ඉල්ලීම්වලට ප්‍රතිචාර දක්වන විට එය හොඳයි. නරකම දෙය නම් කණ්ඩායමේ කිසිවෙකු මෙය නොදකින අතර අමුත්තන්ට භයානක අපේක්ෂාවෙන් වාඩි වීමට සිදුවීමයි. එවැනි තත්වයන් වළක්වා ගැනීම සඳහා ඉල්ලීම් සහ ආගන්තුක සං see ා බැලීමට සේවකයින්ට ඉගැන්වීමට වග බලා ගන්න.
කරදරකාරී ප්‍රශ්න
ඔබ කැමතිද?
ඔබට යෝජනා කිරීමට යමක් තිබේද?
අමුත්තන් සඳහා තවත් කරදරකාරී හා පිළිකුල් සහගත ප්‍රශ්න දෙකක් ඉදිරිපත් කිරීම දුෂ්කර ය. මෙම වාක්‍ය ඛණ්ඩවල එවැනි ස්ථායී negative ණාත්මක ආශ්‍රයන් ඇති අතර හොඳම අවස්ථාව නම් ආගන්තුකයා පලායෑම හෝ වේටර්වරයා පසෙකට තල්ලු කිරීම ය.
මෙම ප්‍රශ්න එක් වරක් අමතක කරන්න. ආගන්තුකයාට තේරීම සඳහා උපකාර කිරීමට තවත් බොහෝ ප්‍රසන්න සහ සුව පහසු ක්‍රම තිබේ. ඔබේ කණ්ඩායමට උනන්දු නොවී ඉගැන්වීමට උගන්වන්න, සමහර විට පෞද්ගලිකව උපදෙස් දෙන්න. ඔවුන්ට පිඟන් ගැන කතා කිරීමට හැකි විය යුතුය. අමුත්තන් දැනටමත් තමන් ගැන උනන්දුවක් දක්වන විට, ඔවුන්ගෙන් “විමසීමට” අසනු ඇත.
නැවතුම් ලැයිස්තුව නොදැන සිටීම
තත්වය ගැන සිතා බලන්න: ආගන්තුකයා විනාඩි 10 ක් මෙනුව හොඳින් අධ්‍යයනය කර අවසානයේ තේරීමක් කළේය. වේටර්වරයා නියෝගය පිළිගෙන, මිනිත්තු කිහිපයකට පසු ආගන්තුකයා වෙත පැමිණ, සමාව අයැද, අවාසනාවකට මෙන් මෙම ආහාරය එසේ නොවන බව පැවසීය. විශිෂ්ටයි, ආගන්තුකයාට මීට වඩා හොඳක් දැනුනේ නැත. සාධාරණ ප්‍රශ්නයක්: වහාම එසේ නොකියන්නේ ඇයි?
වැරැද්ද මුළුමනින්ම වේටර්ට ඇති බව පෙනේ, නමුත් මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම සත්‍ය නොවේ. ඔව්, ආගන්තුකයා ඔහු ඉදිරිපිට දකින්නේ දුර බැහැර බලා තත්වය සුමට කිරීමට උත්සාහ කරන වේටර්වරයකු පමණි. ඔහුට දොස් පැවරීමට වෙන කිසිවෙක් නැත. නමුත් මෙය ආයතනයේ පැහැදිලි ගැටළුවක්: සමහර විට “මිනිත්තු පහක්” නොතිබූ අතර ඔවුන් දැන් නැවතුම් ලැයිස්තුවේ ඇති දේ සාකච්ඡා කළ යුතුය, එවිට මෙය පරිපාලකගේ වරදකි. නැත්නම්, සමහර විට, නැවතුම් ලැයිස්තුවේ ඇති මෙම ආහාරය ගැන කුක්වරු නියමිත වේලාවට දැනුම් දුන්නේ නැත. මෙම අවස්ථාවේ දී, මාරුව ආරම්භයේදීම ඔවුන් ඔවුන්ගේ වැඩ කොටස් පරීක්ෂා කරන්නේ දැයි තේරුම් ගැනීම දැනටමත් අවශ්ය වේ. නැත්නම් ඇත්ත වශයෙන්ම නැවතුම් ලැයිස්තුවේ ලැයිස්තුව මතක නැති වැරදිකරු වේටර් පමණක් ද?
එවැනි තත්වයක් ඇති වුවහොත්, ඔබ ආගන්තුකයාගෙන් ක්‍රියා කිරීමට බලා සිටීමට අවශ්ය නැත, නමුත් සේවාදායකයා සෑහීමකට පත්වන පරිදි ඔබේ රසයට සමාන හෝ එකම කාණ්ඩයෙන් නිර්දේශ කිරීම වටී.
බොරු බලාපොරොත්තුව
පහත දැක්වෙන තත්වය: ආගන්තුකයා ඔහුගේ ඇණවුම සඳහා බොහෝ වේලාවක් බලා සිටිමින් වේටර්වරයා අමතා "ඔවුන් ආහාර ගෙන එන්නේ කවදාද?" වේටර් යාන්ත්‍රිකව පිළිතුරු දෙයි: “විනාඩියකින්!”. හොඳයි, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔහු කුස්සියේ සිට පැමිණ විනාඩියකින් ඇණවුම සූදානම් වන බව නිසැකවම දන්නේ නම්. නමුත් බොහෝ විට මෙම පිළිතුර ස්වයංක්‍රීයව නිකුත් වන අතර විනාඩියකින් දෙක, තුන සහ පහ තුළ පවා ආගන්තුකයා බලා සිටියි.
මෙය සිදුවන්නේ, යමෙක් උප ons ානුභාවයෙන් පැවසිය හැකිය. ආගන්තුකයා දැනටමත් එතරම් කාලයක් ගත කර ඇත්නම් දිගු පොරොත්තු කාලයක් දැක්වීමට වේටර්ට අවශ්ය නැත. ඔහු පවසන්නේ අමුත්තන්ට ඇසීමට අවශ්ය දේ. නමුත් අවසානයේදී, අපේක්ෂාවන් සපුරාලීම නොව, එය තවත් හැඟීමක් නරක් කරයි.
සමහර විට මෙම අවස්ථාවේ දී කළ හැකි හොඳම දේ වන්නේ මුළුතැන්ගෙයට යාම, නියම පොරොත්තු කාලය සොයා ගැනීම සහ අවංකවම එය ආගන්තුකයෙකු ලෙස හැඳින්වීමයි.
උපකරණ සැපයුම
ආගන්තුකයා කුසගින්නෙන් ඔබේ ස්ථානයට පැමිණ, ඉක්මනින් ඇණවුමක් කර ගණන් කිරීමක් දියත් කළේය. හුරේ! වේටර්වරයා තහඩුව බිම දමා “තත්පරයක් ඉන්න, මම දැන් උපකරණ ගෙන එන්නම්.” එය අසාර්ථකයි.
එය කිසිවක් විවේචනාත්මක නොවන බව පෙනේ. තත්පර 30 කට පසු වේටර් විසින් උපකරණ ගෙන එනු ඇති අතර, ඔබට ආහාරය ආරම්භ කළ හැකිය, නමුත් ආගන්තුකයාට මෙම කාලය සදාකාලික බවක් පෙනේ. උපකරණ වහාම මේසය මත තැබිය නොහැක්කේ ඇයි?
මතක තබා ගන්න, හොඳම වේටර්වරුන් යනු සියලු අපහසුතාවයන් වලක්වන අයයි, මන්ද එවැනි සුළු වැරදි පවා අමුත්තන්ට කරදර කරන බව ඔවුන් දන්නා බැවිනි. නරඹන්නා අපකීර්තියට පත් නොවී දිවුරුම් නොදුන්නද - මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔහු සම්පූර්ණයෙන්ම සෑහීමකට පත්වන බවයි. මෙම කාර්ය මණ්ඩලය පුහුණු කිරීම ඉතා වැදගත් වන අතර එමඟින් ඔවුන්ට එවැනි අවස්ථාවන් අවබෝධ කර ගැනීමට සහ දැනීමට හැකි වේ. පරිපූර්ණ සේවාවක් සඳහා වන පළමු පියවර මෙයයි.
පර්යන්තය ක්‍රියා නොකරයි
කිසියම් හේතුවක් නිසා ඔබේ පර්යන්තය ක්‍රියා නොකරන අතර අමුත්තන්ට කාඩ්පතක් සමඟ ගෙවිය නොහැක. ඔබට ගැටුම් අවශ්ය නොවන්නේ නම්, මෙම ගැටළුව පිළිබඳව වහාම අනතුරු ඇඟවීමට වග බලා ගන්න. අද ඔබේ අනාගත අමුත්තන් වෙනත් අවන්හලක ආහාර ගන්නවා නම් කමක් නැත. නමුත් ඔවුන් වෙනත් වේලාවක ඔබ වෙත පැමිණීම සතුටට කරුණක් වන අතර බිල්පත ගෙවීම සඳහා ඔවුන්ගේ සාක්කුවල ඇති අන්තිම මුදල් සෙමෙන් සොයන්නේ නැත.
එසේ වුවද ඔබ වැරැද්දක් කර ඇති අතර වැඩ නොකරන පර්යන්තය ගැන අමුත්තන්ට දැනුම් නොදුන්නේ නම්, එවැනි අවස්ථාවලදී හොඳ සේවාවක් ඇති ආයතන ඔවුන්ගේ වැරදිවලට වන්දි ගෙවන අතර තෑග්ගක් ලෙස ආගන්තුක ගිණුම වසා දමයි. දුර්වල සේවා ඇති ආයතන ළඟම ඇති ස්වයංක්‍රීය ටෙලර් යන්ත්‍රයෙන් මුදල් ලබා ගැනීමට බල කරයි. හුරුපුරුදු තත්වයක්? දෙවන වරට මෙම ආගන්තුකයා ඔබ වෙත නොපැමිණෙන බව ඔබ තේරුම් ගනී යැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු.
මේ වතාවේ ඔබට යම් ලාභයක් අහිමි වන අතර චෙක්පත වසා නොදමනු ඇත, නමුත් ඔබට විශ්වාසවන්ත ආගන්තුකයෙකු ලැබෙනු ඇත, ඔහු මෙම කතාව ඔහුගේ මිතුරන්ට කිහිප වතාවක්ම පවසන අතර ඔබ වෙනුවෙන් ඇදහිය නොහැකි වෙළඳ දැන්වීම් නිර්මාණය කරයි.
ඉක්මන් ගණනය කිරීම
සමහරවිට අපි හැමෝටම මෙය සිදු විය හැකියි. ඇණවුමක් කිරීමට වේටර්ව ලබා ගන්නේ කෙසේද හෝ සලාද ගෙන එන්නේ කවදාදැයි සොයා බලන්න - සියල්ල කාර්යබහුලයි. බිල්පත ගෙන එන්නේ කෙසේද - එබැවින් විනාඩියකින් එය ඔබගේ මේසය මත තිබේ. මෙයින් පසු, ආගන්තුකයාට අනවශ්‍ය බවක් දැනේ, ඔවුන් ඉක්මනින් ඔහුව ඉවත් කිරීමට අවශ්ය ලෙස. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ආදායමක් අවශ්ය වේ, එයින් අදහස් වන්නේ ප්රධාන දෙය වන්නේ සේවාදායකයා ගෙවන බවයි. නමුත් ආචාරශීලී සේවය සහ අවධානය යොමු කරන කාර්ය මණ්ඩලය ගැන කුමක් කිව හැකිද? මෙය නොමැතිව, ඔබේ ආයතනය කෑම කාමරයක් පමණි. හොඳම අවස්ථාවේ දී.
ඔබේ අමුත්තන්ට අනවශ්‍ය යැයි හැඟීමක් ඇති නොකරන්න.
අමුද්රව්ය පිළිබඳ නොදැනුවත්කම
ඔබේ ආගන්තුකයාට සීනි රහිත ලෙමනේඩ් අවශ්ය යැයි සිතමු. සේවාදායකයාට අවශ්ය පරිදි ඔවුන් එය කරන බවට වේටර් සහතික වන අතර, එවිට ජින්ජර් පාන් ලෙමනේඩ් තුළට පැමිණෙන අතර එය කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස සීනි අඩංගු වේ. වේටර් අද්දැකීම් අඩු හෝ මෙනුව හොඳින් නොදන්නේ නම්, ඔහු ආගන්තුකයාට එක දෙයක් පොරොන්දු වනු ඇත, අවසානයේදී ඔහු සීනි සමඟ ලෙමනේඩ් සාදනු ඇත, මන්ද බාර්එක වෙනස් ආකාරයකින් කළ නොහැකි බැවිනි.
වේටර්වරුන්ගේ විභාගයේදී පිඟන් සහ බීම වලට යන වට්ටෝරු සහ සූදානම පිළිබඳ දැනුම ඇතුළත් කිරීම සඳහා ඔබට කළමනාකරුවන්ට හෝ පරිපාලකයින්ට උපදෙස් දිය හැකිය. එසේම, හරස්කඩවල සීමාවාසික පුහුණුව අතිරික්ත නොවනු ඇත, වේටර්වරයා දිනක් බාර්එක හෝ මුළුතැන්ගෙයෙහි පුහුණු කරනු ලැබේ. පළමුවෙන්ම, එය මුළුතැන්ගෙය - ශාලාව සහ බාර්එක - ශාලාව අතර සදාකාලික ගැටුමකින් ඔබව ගලවා ගනු ඇති අතර, දෙවනුව, ඔබේ වේටර්වරු ආයතනය ක්‍රියාත්මක වන ආකාරය වඩා හොඳින් අවබෝධ කර ගැනීමටත්, ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදනය හඳුනා ගැනීමටත්, ඒ අනුව වඩා හොඳ අලෙවියක් ලබා ගැනීමටත් ඉගෙන ගනු ඇත. ආගන්තුකයාට හොඳ සේවාවක් ලැබෙනු ඇත.
ඉවුම් පිහුම් කාලය ගැන අනතුරු අඟවන්න එපා
පළපුරුදු වේටර්වරුන්ට පවා මෙය අමතක වේ. මෙම තත්වය ගැන සිතා බලන්න. ඔබේ සාමාන්‍ය ගනුදෙනුකරු සාමාන්‍යයෙන් සලාද ඇණවුම් කරන අතර ඒවා විනාඩි 10 ක් පිසින බව දැනටමත් දනී. නමුත් අද ඔහු ගෘහ චීස් පෑන්කේක් ඇණවුම් කිරීමට තීරණය කළ අතර, ඒවා පිළියෙල කිරීමේ කාලය මිනිත්තු 20 ක් වන බැවින් වට්ටෝරුවට අනුව ඒවා මුලින් බැදපු හා පසුව පිළිස්සිය යුතුය.මෙහි අද්භූත කිසිවක් නොමැත: කෑමක් රසවත් හා නැවුම් වීමට විනාඩි 20 ක් ගත වේ, නමුත් ඔබේ ආගන්තුකයා ඒ ගැන නොදනී. 11 වන මිනිත්තුවේ සිට ඔහු නොසන්සුන් වන අතර සිරිකි ඔහු ගෙන එන්නේ කවදාදැයි කල්පනා කරයි.
ඇණවුම් කිරීමෙන් පසු වේටර්ගේ එක් වාක්‍ය ඛණ්ඩයක් - පිසීමේ වේලාව පිළිබඳ අනතුරු ඇඟවීමක් - මෙම දෝෂය වළක්වා ගත හැකිය. ඔබේ ආගන්තුකයා කුසගින්නෙන් හෝ කඩිමුඩියේ සිටී නම් වෙනත් කෑමක් ඇණවුම් කරයි, නැතහොත්, පොරොත්තු කාලය දැනගෙන, සන්සුන්ව ඔහුගේ ව්‍යාපාරය කරගෙන යනු ඇත, ඔහුගේ ස්මාර්ට් ජංගම දුරකතනයේ ප්‍රවෘත්ති සංග්‍රහය පරීක්ෂා කරයි. ආදිය අවන්හලට කරදරයක් නොවන දේ අපගේ ඊළඟ ලක්ෂ්‍යය - තේරීම පැනවීම.
පැනවීම
බොහෝ අද්දැකීම් අඩු වේටර්වරුන්ගේ වැරැද්ද. බොහෝ විට ඔවුන් කැමති කෑම වර්ග සහ බීම වර්ග උපදෙස් හා විකිණීම. නමුත් පැනවීම සහ නිර්දේශ කිරීම අතර ඉතා තුනී රේඛාවක් ඇත.
ඔබ ආගන්තුකයෙකුට එක් විකල්පයක් පමණක් ඉදිරිපත් කර ඔහු මෙම විශේෂිත ආහාරය ගන්නා බව පැවසූ විට එය පැනවීමකි. ආගන්තුකයා කැමති කුමක්දැයි ඔබ ඇසුවොත් සහ විකල්ප කිහිපයක් ඉදිරිපත් කළහොත්, උදාහරණයක් ලෙස මස් හෝ මාළු සමග සලාද, කිරි සමග කෝපි හෝ නැතිව, ඔබ ඔහුගේ මනාපයන් සොයා ගනු ඇත. රසය සහ අමුද්‍රව්‍යවල වෙනස විස්තරයක් සහිත කෑම වර්ග සඳහා අවම වශයෙන් විකල්ප දෙකක් වත් ඔබ ඔහුට ලබා දිය යුතුය. රීතියක් ලෙස, එවිට ආගන්තුකයා තමාට මෙයින් වැඩි යමක් අවශ්ය බව තේරුම් ගනී. මෙය නිර්දේශයකි.
මා කුමක් කළ යුතුද? පැහැදිලි කිරීමේ ප්‍රශ්න අසන්න, ආගන්තුකයාට අවශ්ය දේ හරියටම සොයා ගන්න, දැනටමත් ඔහුගේ ඉල්ලීම පරිදි තෝරා ගැනීමට කෑම 2-3 ක් ඉදිරිපත් කරන්න. ඔබේ වේටර්වරුන්ගේ ප්රියතම කෑම ඔවුන්ගේ ප්රියතම දේ ලෙස තබා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. ආගන්තුකයාට ඔවුන්ගේ මතය දැන ගැනීමට අවශ්ය නම්, තවත් කාරණයක්.
