අග්න්‍යාශය සඳහා ඉරිඟු සහ එහි නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම
ඉරිඟු බොහෝ දෙනාගේ ප්‍රියතම නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය නිරෝගී පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරයට බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, ඇතැම් ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ඇති විට, ධාන්ය බෝග භාවිතය දැඩි සීමාවන් සමඟ සිදු විය හැකිය. එබැවින්, අග්න්‍යාශය සමඟ බඩ ඉරිඟු සෑම විටම අනුභව කළ නොහැකි අතර කිසිදු ආකාරයකින් නොවේ.
අග්න්‍යාශය සමඟ බඩ ඉරිඟු සෑම විටම නොව ඕනෑම ආකාරයකින් ආහාරයට ගත හැකිය.
ඉරිඟු සහ උග්ර අග්න්‍යාශය
උග්ර කොලෙස්ටිස්ටිස්, පිත්තාශයේ කුහරය තුළ ඇති කොලෙලිතියාසිස් ව්යාධිවේදය හෝ වෙනත් සාධක හේතුවෙන් උග්ර අග්න්‍යාශයේ ව්යාධි විද්යාව ඇති රෝගියෙකු හඳුනාගැනීමේදී පළමු දින 2-3 තුළ වායූන් නොමැතිව ක්ෂාරීය ජලය පමණක් අවසර දෙනු ලැබේ. තුන්වන දින සිට සත්ව මේද හා අම්ල අඩංගු නොවන සැහැල්ලු ආහාර වේලක් ක්‍රමයෙන් රෝගියාගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.
උග්ර අග්න්‍යාශය සහිත ඉරිඟු ද තහනම් ආහාර ලැයිස්තුවට අයත් වන අතර, එය රළු ආහාර ගණනාවකට අයත් වන බැවින් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කිරීමටත්, සාමාන්‍ය උකහා ගැනීම සඳහා ආමාශයික ස්‍රාවය වැඩි කිරීමටත් අවශ්ය වේ.
උදර කුහරය තුළ මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීමෙන් පසු නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට පවා බරක් දැනිය හැකිය, අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති රෝගීන් ගැන අපට කුමක් කිව හැකිද?
ඉරිඟු වල පිෂ් of ය විශාල සාන්ද්‍රණයක් ඇති බව ද සැලකිල්ලට ගත යුතු අතර, ආහාර ජීර්ණයට අග්න්‍යාශයේ යුෂ ස්‍රාවය වැඩි කිරීම අවශ්ය වන අතර එමඟින් අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරීත්වය ඉහළ නංවනු ඇති අතර උග්ර ව්යාධි ප්‍රදාහයට මෙය ඉඩ නොදිය යුතුය. එසේ නොවුවහොත්, අග්න්‍යාශයික එන්සයිමවල සාන්ද්රණය ඉහළ යාම අග්න්‍යාශයික නෙරෝසිස් දක්වා බරපතල සංකූලතා සක්‍රීය කිරීමට හේතු වේ.
නිදන්ගත අග්න්‍යාශය හා සමනය කිරීම සඳහා ඉරිඟු
අග්න්‍යාශයික ව්යාධි විද්යාවේ නිදන්ගත ස්වරූපයෙන්, රෝගියාගේ ආහාර වේල සැලකිය යුතු ලෙස පුළුල් වන අතර බොහෝ දෙනෙක් කල්පනා කරන්නේ ඉරිඟු ධාන්ය සහ තම්බා ඉරිඟු ආහාරයට ගත හැකිද නැත්නම් අග්න්‍යාශය සමඟ නොවේද යන්නයි.
නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ දී, ඉරිඟු වල ධාන්ය වර්ග ආහාරයට ගැනීම සුදුසු නොවේ.
- තරුණ පැළෑටියේ ඉදුණු කන් වල ධාන්ය,
- ධාන්ය සමග තම්බා ඉරිඟු කොබ්,
- ටින් කළ බඩ ඉරිඟු, ස්වාධීන කෑමක් ලෙස හෝ සලාද සහ වෙනත් ආහාරවල කොටසක් ලෙස නොවේ.
ආහාර ගබඩාවල රාක්කවල ඉරිඟු ඇඹරුම් ඉදිරිපත් කරන ලද අතර එය බෝගයේ ධාන්ය වර්ග වල ව්‍යුත්පන්නයකි. මෙම ධාන්ය පෝෂණ ගුණයෙන් සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වන අතර අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග වලට වඩා කැලරි වේ: අම්බෙලිෆර්, සහල්, ඕට් මස්, සෙමොලිනා සහ යනාදිය.
ස්ථාවර කාල පරිච්ඡේදයක් ආරම්භ වීමත් සමඟම, මෙම ධාන්ය වර්ග වලින් ඉරිඟු කැඳ පිසීමට අවසර ඇත, නමුත් අවම ප්රමාණවලින්, මෙම නිෂ්පාදිතය එහි මුල් තැළුණු හා පසුව තම්බා ස්වරූපයෙන් වුවද තවමත් තරමක් රළු ආහාර ලෙස පවතී.
අග්න්‍යාශයේ ඇති ඉරිඟු සහ එහි ධාන්ය වර්ග පිසීමට අවසර දී ඇති සහ තහනම් කරන ලද ප්‍රභේද වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලමු.
ඉරිඟු ඇඹරුම් කැඳ
දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, අග්න්‍යාශයික ව්යාධි විද්යාව සමනය කිරීමේ ස්ථාවර කාල පරිච්ඡේදයක් ආරම්භ වීමත් සමඟ ඉරිඟු කැඳ සකස් කිරීමට අවසර ඇත. එය පිසීම ඉතා සරල ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පෑන් එකක ජලය තම්බා, වියළි ඉරිඟු ඇඹරුම් ප්රමාණයක් එයට වත් කරනු ලැබේ, ගින්න සාමාන්‍යයට වඩා මඳක් අඩු වන අතර කැඳ අවම වශයෙන් මිනිත්තු 20 ක් වත් නොකඩවා ඇවිස්සීමත් සමඟ තම්බා ගනු ලැබේ.
සමූහය හොඳින් මෘදු වූ පසු පියනක් සමඟ පෑන් වසා විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. අසාමාන්ය නිශ්චිත රසයක් නිසා සූදානම් කළ ඉරිඟු කැඳ සෑම කෙනෙකුගේම රසයට නොගැලපේ, නමුත් ඔබට උදේ ආහාරය සඳහා එවැනි කෑමක් ලබා ගත හැක්කේ කලාතුරකිනි.
ටින් කළ ඉරිඟු
රටේ බොහෝ පෝෂණවේදීන්ට අනුව, ටින් ඉරිඟු එහි අමු ස්වරූපයට වඩා පාරෙන්චිමල් ග්‍රන්ථියේ සෞඛ්‍යයට ඊටත් වඩා විශාල අනතුරක් නියෝජනය කරයි.
මෙයට හේතුව මෙම නිෂ්පාදනය සංරක්ෂණය කිරීමේදී විවිධ කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය සහ වෙනත් රසායනික සංයෝග එහි සංයුතියට එකතු වන අතර එය පාරෙන්චිමා කෙරෙහි negative ණාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර ඊට එරෙහිව අග්න්‍යාශයේ ව්යාධි විද්යාවේ උග්ර ස්වරූපයක් වර්ධනය විය හැකිය. අග්න්‍යාශයේ රෝගයේ ප්‍රගතිය සඳහා ධාන්ය වර්ග කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.
පොප්කෝන් සහ ඉරිඟු පිටි
පොප්කෝන් ස්වරූපයෙන් කැමතිම සංග්‍රහය සාදනු ලබන්නේ සැක සහිත සංස්කෘතියේ ධාන්ය වලින්ය. චිත්‍රපට නැරඹීමේදී, සිනමා ශාලාවට පිවිසීමේදී එය අනුභව කිරීම හොඳය, නමුත් අග්න්‍යාශයික ව්යාධි ඇති රෝගීන්ට එය තහනම් කර ඇත.
- කැටි කළ සීනි
- සායම්
- අග්න්‍යාශයික ව්යාධි විද්යාව සඳහා නිර්දේශ නොකරන වෙනත් ආකලන, රසය වැඩි කිරීමට දායක වේ.
එපමණක් නොව, පොප්කෝන් සෑදීමේ ක්රියාවලිය ඉරිඟු කරල් පුලුස්සා දැමීමෙන් සමන්විත වන අතර, පාරෙන්චිමල් කුහරය තුළ දැවිල්ල ඇති වන විට බැදපු ආහාර දැඩි ලෙස තහනම්ය. ඉරිඟු කූරු ද තහනම් නිෂ්පාදන වේ.
ඉරිඟු පිටි වල වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් සාන්ද්‍රණයක් අඩංගු වේ. නිරෝගී පුද්ගලයෙකු විසින් ඉරිඟු පිටි නිතර භාවිතා කිරීමත් සමඟ මෙම කාබෝහයිඩ්රේට් සංයෝග විශාල ප්රමාණයක් ශරීරයේ එකතු වන අතර පසුව එය ඉණ, උකුල් සහ කකුල් වල චර්මාභ්යන්තර මේදය ලෙස තැන්පත් වීමට පටන් ගනී. එක්සත් රාජධානියේ, බඩ ඉරිඟු පිටි යනු මිනිස් සෞඛ්‍යයට විශේෂ හානියක් වන දුරස්ථ ආහාර කණ්ඩායමක කොටසකි. අග්න්‍යාශයික ව්යාධි විද්යාව සඳහා නියම කර ඇති ආහාර වේලෙහි අධික තන්තු සාන්ද්රණයකින් යුත් ආහාර භාවිතය බැහැර කරයි, මන්දයත් ඒවා දැනටමත් ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලියට බලපා ඇති පාරෙන්චිමල් අවයව අධික ලෙස පටවන බැවිනි.
එළවළු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ශරීරයට හානි කිරීම
ඉරිඟු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ය. එහි විටමින් (A, B1-B9, E, PP, H) සහ ඛනිජ (පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස්, යකඩ, සෙලේනියම්, සින්ක්, කොබෝල්ට්), ආහාරමය තන්තු, අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල සහ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වේ.
ආහාරයේ මෙම නිෂ්පාදනය හඳුන්වාදීම ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව, හෘද වාහිනී, ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ඉරිඟු ආහාර ජීර්ණය හා අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරයි, දෘශ්‍ය තීව්‍රතාව වැඩි කරයි, හානිකර කොලෙස්ටරෝල් සහ අනවශ්‍ය ද්රව්ය ඉවත් කරයි, මොළයට සහාය වේ.
කෙසේ වෙතත්, අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති සියලුම වාසි තිබියදීත්, මෙම ශාකයේ ධාන්ය ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි.
ධාන්ය පදනම් කරගත් ආහාර අධික අග්න්‍යාශ ආහාර ලෙස සැලකේ. ඉරිඟු වල පිෂ් of ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා අග්න්‍යාශයික එන්සයිම වැඩි ප්රමාණයක් අවශ්ය වේ. රෝගී ආහාර ජීර්ණ ග්‍රන්ථිය විශාල ආතතියක් අත්විඳින අතර පිෂ් chy මය ආහාර සැකසීමට උත්සාහ කරන අතර එමඟින් ඉන්ද්‍රියයේ පටක වල ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලිය වැඩි වීමටත් අග්න්‍යාශයේ රෝග ලක්ෂණ උත්සන්න වීමටත් හේතු වේ.
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සමඟ බඩ ඉරිඟු අනුභව කළ හැකිද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුර රඳා පවතින්නේ මෙම නිෂ්පාදනය රෝගියාගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දෙන්නේ කෙසේද යන්න මතය.
ටින්
අග්න්‍යාශයේ දී ටින් කළ ආහාර සපුරා තහනම්ය. මේ ආකාරයෙන් සාදන ලද ඉරිඟු ද ඊට වෙනස් නොවේ.
ඉරිඟු ධාන්ය සංරක්ෂණය කිරීමේදී, ධාන්ය වර්ගවල රස ගුණාංග වැඩි දියුණු කිරීමට සහ නිෂ්පාදනයේ ආයු කාලය දීර් to කිරීමට විවිධ ආකලන භාවිතා කරනු ලැබේ.
මෙම සං components ටක අග්න්‍යාශය කෙරෙහි දැඩි කෝපයක් ඇති කරයි, උග්ර අග්න්‍යාශයේ රෝග ලක්ෂණ වැඩි වීමට හෝ ව්යාධි විද්යාවේ නිදන්ගත පා course මාලාවේ නැවත ඇතිවීමට හේතු වේ.
අග්න්‍යාශයේ රෝගීන් සඳහා ඉරිඟු සෑදීම සඳහා කැඳ යනු ආරක්ෂිතම වට්ටෝරුවයි. ඔබට මෙම ආහාරය භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් රෝගය අඛණ්ඩව සමනය කිරීමේ කාල පරිච්ඡේදයක් තුළ සහ දැඩි සීමිත ප්‍රමාණයකින් පමණි.
අග්න්‍යාශයේ රෝගීන් සඳහා ඉරිඟු සෑදීම සඳහා ආරක්ෂිතම වට්ටෝරුව ඉරිඟු කැඳයි.
අග්න්‍යාශයේ උග්ර අවධියේදී සහ රෝගයේ උග්‍රවීමත් සමඟ ඉරිඟු ඇඹරුම් වලින් ලැබෙන ධාන්ය contraindicated, මන්ද එය ආහාර ජීර්ණ ග්‍රන්ථිය මත බර වැඩි කරන අතර දැවිල්ල වැඩි කරයි.
පිඟාන හොඳින් අවශෝෂණය කර රෝගී ඉන්ද්‍රියයට හානියක් නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා, කැඳ පිළියෙළ කිරීමේදී හා භාවිතා කිරීමේදී පහත සඳහන් නීති රීති පිළිපැදිය යුතුය.
- ඉරිඟු ඇඹරුම් ගොරෝසු බැවින් ඔබ ආහාර පිසීමට පෙර කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න.
- එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් අවම වශයෙන් මිනිත්තු 30 ක් වත් පිසිය යුතුය. සූදානම් කැඳට ඒකාකාර දුස්ස්රාවී අනුකූලතාවක් තිබිය යුතුය.
- එළවළු සහිත කෑමක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - මේ ආකාරයෙන් එය වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ.
- සතියකට 2 වතාවකට වඩා ඉරිඟු වලින් කැඳ අනුභව නොකරන්න. දෛනික කොටසෙහි ප්රමාණය ග්රෑම් 100 නොඉක්මවිය යුතුය.
ඉරිඟු කූරු සකස් කිරීමේදී, විශේෂයෙන් සකස් කරන ලද ඉරිඟු ඇඹරුම් භාවිතා වේ. එය සෑදී ඇත්තේ දෘඩ කවචයකින් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර වූ ශාකයක භාවිතෙය්දී ඇති ධාන්ය වලින් ය. නමුත් අග්න්‍යාශයට හානි සිදුවන්නේ චොප්ස්ටික්ස් වල කොටසක් වන ඉරිඟු ඇඹරීම නිසා නොව, සංග්‍රහයේ අනෙකුත් සංරචක මගිනි.
නිෂ්පාදනයේ දී තෙල්, සීනි, රසකාරක සහ වෙනත් හානිකර ආකලන විශාල ප්රමාණයක් භාවිතා කරන අතර එමගින් ගිනි අවුලුවන අග්න්‍යාශයට සැලකිය යුතු හානියක් සිදු වන අතර ඉන්ද්‍රියයේ ශ්ලේෂ්මල පටලවල කෝපය වැඩි කරයි.
නිෂ්පාදනයේ දී, ගිනි අවුලුවන අග්න්‍යාශයට හානි කරන බොහෝ හානිකර ආකලන භාවිතා කරනු ලැබේ.
එමනිසා, ඉරිඟු කූරු ආහාරයට ගැනීම උග්ර අග්න්‍යාශයේ හා නිදන්ගත කාලවලදීද ප්‍රතිවිරෝධී වේ.
පොප්කෝන් පිළියෙල කරන විට ඉරිඟු ධාන්ය ලුණු සහ අනෙකුත් කුළුබඩු එකතු කිරීම සමඟ තෙල් විශාල ප්රමාණයක බදිනවා.
එමනිසා, මෙම නිෂ්පාදනය ආහාර ජීර්ණ ග්‍රන්ථියට කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් ලබා දෙනවා පමණක් නොව, අග්න්‍යාශයේ පිළිකාවද නරක අතට හැරවිය හැකිය. මන්ද ඕනෑම බැදපු ආහාරයක් ඉන්ද්‍රියයේ පටක කුපිත කරයි.
නිමි පොප්කෝන් මත ඉතිරිව ඇති රළු තද ලෙලි මගින්ද මෙය පහසු වේ.
ධාන්ය නිෂ්පාදකයින් ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදනය සෞඛ්ය සම්පන්න සංග්රහයක් ලෙස ස්ථානගත කරයි, නමුත් එය අග්න්‍යාශයේ රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරයට විශාල හානියක් කළ හැකිය. මෙයට හේතුව ඉරිඟු පිටි (පාම් ඔයිල්, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, රසකාරක) නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන විශාල ප්රමාණවලින් එකම කෘතිම ආකලන වේ. ඕනෑම ආකාරයක අග්න්‍යාශය සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීම අත්හැර දැමීමට විශේෂ erts යෝ නිර්දේශ කරති.
බඩ ඉරිඟු ස්නැක් ඉක්මන් සැහැල්ලු කෑමක් සඳහා අදහස් කරන්නේ දිගු කාලයක් තිස්සේ කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම තෘප්තිමත් කළ හැකි බැවිනි. නමුත් අග්න්‍යාශයේ රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් මෙම නිෂ්පාදනයෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. ඉරිඟු ඇඹරුම් මත පදනම් වූ චිප්ස් සහ වෙනත් හැපෙනසුළු සුලු ආහාර පිළිකා සහ කෘතිම සංරචක විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර බඩ ඉරිඟු වල අඩංගු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ නොමැත. එවැනි ආහාර වේලකින් කුඩා කොටසක් පවා රෝගියෙකුට නරක අතට හැරීමට, වේදනාව, ඔක්කාරය, ආමාශයේ අධික බර හා පාචනය ඇති විය හැක.
අග්න්‍යාශය සඳහා බඩ ඉරිඟු භාවිතා කළ හැකිද?
ඉරිඟු යනු ලතින් ඇමරිකාවේ ආරම්භ වන පැරණිතම බෝග වලින් එකකි. පුරාවිද්‍යා ologists යන්ගේ පර්යේෂණයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, මෙම ධාන්ය වර්ග සහස්‍ර කිහිපයකට පෙර වගා කර ඇති බව තහවුරු විය, දැන් මෙම භෝගය සෑම මහද්වීපයකම වගා කෙරේ. සහල් සහ තිරිඟු පසු වපුරන ප්‍රදේශයේ ඉරිඟු 3 වන ස්ථානයට පත්වන බව දන්නා කරුණකි. එවැනි පුළුල් ධාන්ය පැළෑටියක් අහම්බයක් නොවේ: ඉරිඟු රසවත් පමණක් නොවේ, එය ප්රයෝජනවත් වේ, එහි පදනම මත සකස් කරන ලද විවිධ කෑම වර්ග තිබේ.
එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින්, අග්න්‍යාශය වැනි රෝගයක් පවතින විට පෝෂණවේදීන් සහ ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologists යින් විසින් මෙම නිෂ්පාදනය පිළිගන්නේ නැත, විශේෂයෙන් එය ව්යාධි ක්‍රියාවලියේ උග්ර අවධියට පැමිණෙන විට. මේ සඳහා එහි පැහැදිලි කිරීම් ඇත. ඉරිඟු ධාන්ය වල රළු කෙඳි විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඒවා ජීර්ණය කිරීමට අපහසු වේ. මෙම ව්යුහයන් බෙදීමට නම් ශරීරයට විශාල උත්සාහයක් දැරිය යුතුය. නිරපේක්ෂ නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට පවා ආහාර ගැනීමෙන් පසු උදරයේ බර දැනේ. නිදසුනක් ලෙස තම්බා ඉරිඟු, අග්න්‍යාශයේ රෝගීන් ද ඒ හා සමාන සංවේදනයන් අත්විඳින නමුත් වැඩි ශක්තියක් ඇත.
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සඳහා ඔබ මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කළ යුතු දෙවන හොඳ හේතුව වන්නේ ධාන්ය ශාකයේ ධාන්යවල අඩංගු පිෂ් of ය ඉහළ සාන්ද්රණයයි. පිෂ් ch ය ආමාශයික යුෂ සහ අග්න්‍යාශයික එන්සයිම නිපදවීම සක්‍රීයව උත්තේජනය කරන හෙයින්, එය අග්න්‍යාශයට බරපතල බරක් ඇති කරයි, එය වඩාත් තීව්‍ර ලෙස ක්‍රියා කිරීමට බල කරයි. ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලියක් ඉදිරිපිටදී, එවැනි තත්වයක් ඉන්ද්‍රියයේ තත්වය තවත් උග්ර කරයි, නැවත වරක් තවත් ප්‍රතිවර්තනයක් ඇති කරයි. මෙම යැපීමේ යාන්ත්‍රණය සරල ය. අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ලත් සමඟ ඉන්ද්‍රිය ඉදිමීම සිදු වන අතර, එහි කෝපය පල කලේය පටු වන අතර එය අනිවාර්යයෙන්ම කෝපය පලුදු වීමට හා පටක තවදුරටත් ස්වයං ජීර්ණයට තුඩු දෙයි. අග්න්‍යාශයට ආහාර ගැටිත්ත බිඳවැටීමට අවශ්ය නිපදවන එන්සයිම ප්රමාණය නියාමනය කිරීමේ හැකියාව ඇති හෙයින්, ශරීරයට ඇතුල් වන්නේ කුමන ආකාරයේ ආහාරද යන්න මත පදනම්ව ඒවායේ පරිමාව සෑම විටම වෙනස් වේ. ස්වාභාවිකවම, බර හා රළු ආහාර ජීර්ණය කිරීමට ශරීරයට ප්‍රමාණවත් තරම් ස්‍රාවයක් නිපදවිය යුතුය. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ඇතිවන දැවිල්ල හා කෝපය පල කලේය යන තත්වයන් තුළ, මෙම අවශ්‍යතාවය නුසුදුසු ප්‍රපංචයක් බවට පත්වනු ඇති අතර එමඟින් නල තව තවත් අවහිර වන අතර ස්වයං විනාශයේ ක්රියාවලිය අඛණ්ඩව සිදු වන නමුත් වඩාත් තීව්‍ර වේ.
මේ සම්බන්ධයෙන්, අග්න්‍යාශය සමඟ බඩ ඉරිඟු ආරක්ෂිත ආහාර ලැයිස්තුවට ඇතුළත් නොවන්නේ මන්ද යන්න පැහැදිලි වේ. කෙසේ වෙතත්, බලාපොරොත්තු සුන් නොකරන්න, මන්ද මෙම ධාන්ය ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරන සමහර පිඟන් කෝප්පවලට තවමත් අවසර දී ඇති නමුත් ඒවා අපයෝජනයට ලක් නොවන බවට සපයා ඇති අතර උදර වේදනාව, ඔක්කාරය හා වමනය වැනි රෝග ලක්ෂණ මුළුමනින්ම පවතින රෝගය නිරන්තරයෙන් ඉවත් කිරීම ද සැලකිල්ලට ගනී. රෝගියාට කරදර නොකරන්න.
කොලෙස්ටිස්ටොපන්ක්‍රයිටිස් සඳහා ඉරිඟු
අග්න්‍යාශය හා කොලෙස්ටිස්ටිටිස් යනු බොහෝ විට එකිනෙකා සමඟ ඇති වන රෝග දෙක වන අතර අග්න්‍යාශයේ අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල නම්, කොලෙස්ටිස්ටිටිස් යනු වෛද්‍ය විද්යාවේ පිත්තාශයේ දැවිල්ල ලෙස හැඳින්වේ. මෙම ව්යාධිජනක ක්රියාවලිය සංලක්ෂිත වන්නේ ඉන්ද්‍රියයේ බිත්ති ඉදිමීම පමණක් නොව, එහි ගබඩා කර ඇති කෝපය පල කලේය. එය ආමාශයික යුෂ මෙන්ම අග්න්‍යාශයේ හා කුඩා අන්ත්රයෙහි එන්සයිම ද ආහාර ජීර්ණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඉන්ද්‍රියයට හානි වූ විට, කෝපය පල කලේයෙහි භෞතික හා ජෛව රසායනික ගුණාංග වෙනස් වන අතර එය ආහාර ජීර්ණ බාධාවට හේතුව වේ. කොලෙස්ටිස්ටිටිස් වැනි රෝගයකට රෝගියාගේ තත්වය වැඩිදියුණු කිරීමට සහ පිත්තාශයේ ක්‍රියාකාරී හැකියාවන් යථා තත්වයට පත් කිරීමට අත්‍යවශ්‍ය ආහාර වේලක් අවශ්ය වන්නේ එබැවිනි.
අග්න්‍යාශයේ දී මෙන්, කොලෙස්ටිස්ටිස් ස්වාධීන නිෂ්පාදන නිර්මාණය කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ඉරිඟු කොබ් හෝ එහි ධාන්ය වර්ග භාවිතා කිරීමට ඉඩ නොදේ, උදාහරණයක් ලෙස ටින් කළ ඉරිඟු, පොප්කෝන් යනාදිය. කෙසේ වෙතත්, මෙම ධාන්ය ශාකයේ සමහර කොටස් කසාය, මුදල් සම්භාරයක් වියදම් හෝ නිස්සාරණ සකස් කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. ප්රයෝජනවත් පමණක් නොව, සුව කිරීමේ බලපෑමක් ද ඇත. අපි කතා කරන්නේ ඉරිඟු අපකීර්තිය - සූතිකාමය තන්තු, කොබ් වටා පිහිටා ඇත. ඒවායේ ප්‍රමාණවත් තරම් විටමින්, වැදගත් ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය, සගන්ධ ෙතල් සහ ටැනින් අඩංගු වන අතර එම නිසා ඒවාට කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇති අතර පිත්තාශයේ ගල් ඉවත් කිරීමේ හැකියාව ඇත. ඊට අමතරව, ඒවා විෂ උදාසීන කරයි, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කරයි, සහ සාමාන්‍යයෙන් ශරීරයේ ආරක්ෂාව ශක්තිමත් කරයි.
ඉරිඟු අපකීර්තිය කොලෙස්ටිස්ටිස් රෝගයට පමණක් නොව, පිත්තාශයේ වෙනත් රෝග සඳහාද භාවිතා කරයි - කොලැන්ගයිටිස් (කෝපය පල කලේය දැවිල්ල), පිත්තාශයේ රෝග (පිත්තාශයේ හෝ එහි ඡේදවල ගල් සෑදීම). මෙම තන්තු මත පදනම් වූ කසාය රුධිරයේ බිලිරුබින් මට්ටම අඩු කරයි, කෝපය පල කලේයෙහි දුස්ස්රාවිතතාවය අඩු කරයි සහ එහි බාධාවකින් තොරව බැහැර කිරීමට දායක වේ. එවැනි a ෂධීය තරලයක් රෝග නිවාරණ අරමුණු සඳහා පවා භාවිතා කරයි, මන්ද ගල් පසුව ඒවා සමඟ කටයුතු කිරීමට වඩා වැළැක්වීමට පහසුය.
ඉරිඟු කොබ් වලට තවත් ධනාත්මක කාර්යයන් ගණනාවක් ඇත:
- ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරන්න,
- අස්ථි ශක්තිමත් කරන්න
- ඉන්සියුලින් සහ සීනි සංශ්ලේෂණය සාමාන්‍යකරණය වේ,
- උද්දීපනය අඩු කරන්න
- නින්දේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරන්න
- ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කරන්න.
අග්න්‍යාශය හා කොලෙස්ටිස්ටිටිස් වැනි රෝග ඇතිවීමේදී මේ සියල්ල අවශ්ය වේ. රෝගියාට කරදර කරන ප්‍රකාශයන් ඔහුව සමබරව තබාගෙන මනෝභාවය සොලවා දමයි.
සුප් හොද්ද සුව කිරීම සඳහා බඩ ඉරිඟු පරාගනයට පෙර වහාම පැටවුන්ගෙන් එකතු කරනු ලබන තරුණ, ලා කහ තන්තු පමණක් භාවිතා කිරීම සැලකිය යුතු කරුණකි. එහෙත් පැරණි හා වියලි අපකීර්තිය නුසුදුසු යැයි සැලකේ, මන්ද එවැනි තන්තු වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සාන්ද්රණය දැනටමත් අවම මට්ටමක පවතින බැවිනි.
ශරීරයට බඩ ඉරිඟු වල වාසි සහ හානි
මෙම ධාන්ය ශාකයේ ප්රෝටීන් හා තන්තු විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. බඩ ඉරිඟු හොඳින් කුසගින්න තෘප්තිමත් කරන අතර ශරීරයට අවශ්ය ශක්තිය ලබා දෙන නමුත් මෙය බර වැඩිවීමට හේතු නොවේ. නිෂ්පාදිතය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වල සැබෑ ගබඩාවක් ලෙස ක්‍රියා කරයි - විටමින් ඒ, සී, ඊ, බී, කේ මෙන්ම පොටෑසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස්, සින්ක්, යකඩ, සෙලේනියම්, තඹ.
බඩ ඉරිඟු ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් සපයන පොහොසත් සංයුතිය වන අතර එය පහත සඳහන් දෑ වලින් සමන්විත වේ:
- සෛල තුළ එකතු වන විෂ, රේඩියනියුක්ලයිඩ්, විෂ සහ වෙනත් හානිකර ද්රව්ය ඉවත් කිරීම,
- කොලෙස්ටරෝල් මෙන්ම රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීම
- රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි දියුණු කිරීම
- හෘද වාහිනී පද්ධතිය සාමාන්‍යකරණය කිරීම,
- කොලරෙටික් හා ඩයුරටික් බලපෑමක් සැපයීම,
- දෘශ්‍ය තීව්‍රතාව වැඩි දියුණු කිරීම,
- අධි රුධිර පීඩනය සඳහා වැදගත් වන රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම,
- වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වේ
- ධාන්යවල ඇති ග්ලූටමික් අම්ලයේ අන්තර්ගතය නිසා රක්තහීනතාවයට සහාය වීම,
- සන්ධි වේදනා සහනය
- විශේෂයෙන් ගර්භණී සමයේදී ඉදිමීම අඩු වීම
- ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම.
බඩ ඉරිඟු තන්තු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවායේ කසාය විශේෂයෙන් ධමනි සිහින් වීම, අධි රුධිර පීඩනය, කොලෙස්ටිස්ටිස්, යූරොලිතියාසිස් සහ කොලෙලිතියාසිස්, සිස්ටිටිස් සහ පුරස්ථි ග්‍රන්ථිය, දියවැඩියා රෝගය, ඉරිඟු අපකීර්තිය සහ රක්තපාත ලෙස භාවිතා කරයි.
පුළුල් පරාසයක ධනාත්මක ගුණාංග තිබියදීත්, නිෂ්පාදිතය සෑම විටම සමානව ප්රයෝජනවත් නොවේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග උග්‍රවීමත් සමඟ ඉරිඟු හුදෙක් පිළිගත නොහැකිය. නිෂ්පාදිතය ජීර්ණය කිරීම තරමක් අපහසු වන අතර එමඟින් බරපතල බරක් ඇති කරයි, එය අවසානයේදී පවතින රෝගයේ සියලු negative ණාත්මක ප්‍රකාශනයන් සමඟ නැවත යථා තත්ත්වයට පත්වේ.
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇති බඩ ඉරිඟු ආහාරයට ගැනීම තහනම් කිරීමට හේතු කිහිපයක්:
- රළු කෙඳි වල ඉහළ අන්තර්ගතය, බිඳ දැමීමට තරමක් අපහසු,
- නිෂ්පාදනයේ කොටසක් වන පිෂ් arch ය, - වැඩි දියුණු කරන ලද ආකාරයකින්, එය අග්න්‍යාශයික එන්සයිම සහ අග්න්‍යාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි, ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වය අධික ලෙස පැටවීම සහ ව්යාධි ක්‍රියාවලියේ තවදුරටත් ප්‍රගතිය සඳහා සුදුසු තත්වයන් නිර්මාණය කරයි.
අග්න්‍යාශය සමඟ, අග්න්‍යාශය සඳහා සම්පූර්ණ විවේකයක් සහතික කිරීම අවශ්ය වන අතර, එම නිසා රෝගියාට විශේෂ චිකිත්සක ආහාර වේලක් නියම කරනුයේ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි නිෂ්පාදන පමණක් වන අතර ආහාර ජීර්ණය සඳහා වැඩි ආහාර ජීර්ණ වැඩක් අවශ්ය නොවේ. තහනම් ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කිරීම අග්න්‍යාශයේ තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි: එය අවම එන්සයිම ප්රමාණයක් නිපදවන අතර ප්‍රායෝගිකව විවේකයෙන් සිටින අතර එය ඉන්ද්‍රිය වේගයෙන් යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට සහ රෝගියාගේ සාමාන්‍ය තත්වය වැඩිදියුණු කිරීමට දායක වේ.
නිෂ්පාදනයේ රසායනික සංයුතිය
නැවුම් ඉරිඟු ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:
- ප්‍රෝටීන - 9.4 ග්රෑම්
- මේද - 1, 2 ග්රෑම්,
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 74, 3 ග්රෑම්,
නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක කැලරි ප්රමාණය කිලෝග්‍රෑම් 365 කි.
ඉරිඟු වල අඩංගු විටමින් සහ ප්රයෝජනවත් ඛනිජ ලැයිස්තුව පහත පරිදි වේ.
- විටමින්: A, D, K, E, C, PP, මෙන්ම B කාණ්ඩයේ බොහෝ: B1, B3, B6, B9, B12,
- ඛනිජ ද්රව්ය: මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම්, යකඩ, සින්ක්, මැන්ගනීස්, සල්ෆර්, ක්ලෝරීන්.
අග්න්‍යාශය සඳහා බඩ ඉරිඟු අනුභව කළ හැක්කේ කවදාද?
මෙම නිෂ්පාදනය තවමත් අධික ආහාරයක් වුවද, ඔබ එය සම්පූර්ණයෙන්ම අත් නොහැරිය යුතුය, මන්ද එහි බොහෝ සංරචක රෝගයට ප්රතිකාර කිරීමේදී සැලකිය යුතු සහායක් ලබා දිය හැකිය. සමහර සූක්ෂ්ම දේ දැන ගැනීම පමණක් ප්‍රමාණවත්ය, නිදසුනක් වශයෙන්, කුමන ඉරිඟු පිඟාන පරිභෝජනය කිරීමට අවසර දී තිබේද, එක් කොටසක කොපමණ ප්රමාණයක් සේවය කළ යුතුද සහ මෙම නිෂ්පාදනයේ දෛනික ප්‍රමිතිය කුමක්ද? මීට අමතරව, රෝගයේ විවිධ අවධීන් සඳහා නිර්දේශයන් ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය, නොදැනුවත්කම ව්යාධිජනක ක්රියාවලිය උග්ර කිරීමට හේතු විය හැකි අතර රෝගියාට රෝගයේ සම්පූර්ණ නුසුදුසු රෝග ලක්ෂණ සමූහයක් තිබිය යුතුය.
ප්රදාහයේ උග්ර අවධියේදී
අග්න්‍යාශයේ වඩාත් සංකීර්ණ පා course මාලාව උග්ර අවධියේදී සංලක්ෂිත වේ - මෙය රෝගියාගේ තත්වය තීරණාත්මක යැයි තක්සේරු කළ පළමු දින 2-3 වේ. උග්‍රවීමකදී මෙම රෝගය දකුණු හෝ වම් හයිපොහොන්ඩ්‍රියම්, සමතලා කිරීම, පාචනය, ඔක්කාරය හෝ වමනය වැනි දරුණු වේදනාවන් සමඟ ඇත. දින කිහිපයක් තිස්සේ විශේෂ experts යින් උපදෙස් දෙන්නේ කිසිදු ආහාරයක් ගැනීමෙන් වළකින්න, එයට ජලය හෝ චමමයිල් හා රෝස උකුල් කසාය පමණක් පානය කිරීමට අවසර ඇත. මෙයට හේතුව අග්න්‍යාශය මානසික අවපීඩනයෙන් පෙළෙන බැවින් සම්පූර්ණ විවේකය සහතික කිරීමයි. දරුණු ඉදිමීම හේතුවෙන් ඉන්ද්‍රියයේ නාල පටු වන අතර එය කෝපය පල කලේය. එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින්, එන ආහාර සඳහා, ඉරිතැලීම් ක්රියාවලිය සක්‍රීය කිරීම සඳහා එන්සයිම වර්ධනය කිරීම අවශ්ය වන අතර, එහි ප්‍රති the ලයක් ලෙස දුර්වල වූ ඉන්ද්‍රිය අධික ආතතියක් අත්විඳීමට පටන් ගන්නා අතර, කෝපය පල කලේය තවත් අවහිර වේ. මෙම අවස්ථාවෙහිදී බඩ ඉරිඟු හෝ වෙනත් කෑමක් අනුභව කළ නොහැක්කේ මේ හේතුව නිසාය.
පළමු “කුසගින්න” ඇති දින 2-3 පසු වූ පසු, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ අවයව වික්‍රියා කිරීමට අවශ්ය නොවන ආහාර ජීර්ණය සඳහා පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි නිෂ්පාදන ක්‍රමයෙන් රෝගියාගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, ඉරිඟු මෙම ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කර නොමැති අතර මේ සඳහා හේතු තිබේ.
- මෙම ධාන්ය ශාකයේ රළු කෙඳි ඇති අතර ඒවා ජීර්ණය කිරීමට අපහසු වන අතර ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ කාර්යක්ෂමතාව මෙන්ම අග්න්‍යාශයද අවශ්ය වේ.
- නිෂ්පාදනයේ ඇති පිෂ් ch ය විශාල ප්රමාණයක් අග්න්‍යාශයේ ස්‍රාවය නිපදවීම උත්තේජනය කරන අතර අග්න්‍යාශය ඉක්මනින් හා තීව්‍ර ලෙස ක්‍රියා කරයි. ස්වාභාවිකවම, එවැනි සංසිද්ධියක් මෙම ඉන්ද්‍රියයේ දැවිල්ල සඳහා හුදෙක් අවසර නැත, මන්ද එය මත පැටවීම තවත් උග්‍රවීමකට මූලික හේතුව විය හැකිය.
- සමහර විට නිරෝගී පුද්ගලයෙකු තුළ පවා බඩ ඉරිඟු අනුභව කිරීම අප්රසන්න සංවේදනයන් ගණනාවක් ඇති කළ හැකිය, විශේෂයෙන්, ඉදිමීම හෝ එහි අධික බරක් දැනේ. නමුත් අග්න්‍යාශයේ රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා එවැනි negative ණාත්මක ප්‍රතික්‍රියාවක් වඩාත් ප්‍රබල ලෙස පෙනෙනු ඇත, එබැවින් ඔබ එය අවදානමට ලක් නොකළ යුතුය. ඔබට හොඳ යැයි හැඟෙන සහ රෝගයේ රෝග ලක්ෂණ සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වන පසු කාල පරිච්ඡේදයක් තෙක් එහි පදනම මත සාදන ලද ඉරිඟු හෝ පිඟන් කෝප්ප භාවිතය කල් දැමීම වඩා හොඳය.
විශේෂ තහනමක් යටතේ:
- අමු ධාන්ය
- තම්බා කන්
- ටින් කළ ඉරිඟු
- ඉරිඟු කූරු,
- පොප්කෝන්
නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ
නිදන්ගත අවධියේදී එකම නිෂ්පාදන තහනම් කර ඇත, කෙසේ වෙතත්, අඛණ්ඩව සමනය කිරීමේ කාල පරිච්ඡේදයක් ආරම්භ වීමත් සමඟ ඉරිඟු කැඳ රෝගියාගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට අවසර දෙනු ලැබේ. එය ජලය මත පමණක්ම සකස් කළ යුතු අතර, පිසීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පෙර ධාන්ය කුඩු තත්වයකට ඇඹරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ: මෙම ස්වරූපයෙන්, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට එහි බලපෑම හැකි තරම් මෘදු වනු ඇත. පෝෂණවේදීන් එවැනි ආහාරයක් භාවිතා කිරීමට ඉඩ දී තිබියදීත්, එය බොහෝ විට අනුභව කිරීම අවශ්ය නොවේ: සතියකට වරක් හෝ දෙවරක් ප්‍රමාණවත් වේ, එසේ නොමැතිනම් අප්රසන්න ප්‍රතිවිපාක ඇතිවිය හැකිය.
ඕනෑම ආහාරයක ඉරිඟු පිටි තිබේ නම්, එහි කිසිදු වරදක් නැත, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී, මෙම ආහාර භාවිතය ද සීමා කළ යුතුය.
මෙම ලැයිස්තුවේ විශේෂ ස්ථානයක් ඉරිඟු අපකීර්තියට අයත් වේ - කසාය, ඒවා කසාය හා මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීමට යොදා ගනී. එවැනි සුව කිරීමේ පානයක් නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් අග්න්‍යාශයේ පමණක් නොව ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් වේ. මෙම තන්තු වල සංයුතිය මෙන්ම මඳක් පසුව ඒවා සාදන ක්‍රම ගැන අපි කතා කරමු.
නිෂ්පාදන විශේෂාංග
අග්න්‍යාශයේ නව ප්‍රහාරයකින් ඔබව ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, ඔබ ඉරිඟු භාවිතය ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය. උග්ර අවධියේදී එය ගැනීම දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇත, දීර් and හා අඛණ්ඩව සමනය කිරීමේ කාල පරිච්ඡේදයක් තුළ, නිෂ්පාදිතය තවමත් පිළිගත හැකි නමුත් මධ්‍යස්ථව පමණක් නොව සීමිත ප්‍රමාණයකින් වුවද පිළිගත හැකිය. ආහාර වේලෙහි තෝරාගත් ප්‍රවේශයක් ඉතා වැදගත් වේ: ඔබට බඩ ඉරිඟු අනුභව කිරීමට අවශ්ය නම් එය කැඳ නම් වඩාත් සුදුසුය. ඊට අමතරව ධාන්ය වර්ග ඇඹරීමට රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - මෙය ආමාශ ආන්ත්රයික හා අග්න්‍යාශය සඳහා පිඟාන වඩාත් මෘදු කරයි.
පොදුවේ ගත් කල, ඉරිඟු සකස් කිරීම හා ගබඩා කිරීම වර්ග කිහිපයක් තිබේ. ඊට අමතරව, එහි පදනම මත සාදන ලද නිෂ්පාදන බොහොමයක් සාප්පු කවුළුවලින් සොයාගත හැකිය, නමුත් ඒවා අග්න්‍යාශය වැනි රෝගයකට අනුකූලදැයි සොයා බැලීමට අපි උත්සාහ කරමු.
ඉරිඟු කූරු
කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය සහ වෙනත් හානිකර ආකලන බහුල වන අතර ඉරිඟු කූරු ද ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ පදනම ධාන්ය ඇඹරීමෙන් ලබාගත් බඩ ඉරිඟු පිටි ය, නමුත් තාප පිරියම් කිරීමේදී එය එහි ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය බොහොමයක් නැති කර ගනී, මන්ද ඉහළ උෂ්ණත්වයේ බලපෑම යටතේ ඒවා හුදෙක් කඩා වැටේ. ඊට අමතරව කුඩු කළ සීනි, රසකාරක, රසකාරක, රසකාරක, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය ඇතුළත් වන අතර එළවළු තෙල් ද මෙම සංග්‍රහයේ නිෂ්පාදනයේ අවසාන අදියරේදී භාවිතා වේ. මේ සියල්ල ඉරිඟු කූරු වලට පක්ෂව කතා නොකරයි.
නිෂ්පාදිතය අධික කාබෝහයිඩ්රේට් බව අමතක නොකරන්න, එබැවින් අග්න්‍යාශයේ හෝ ආමාශ ආශ්‍රිත රෝගවලින් පමණක් නොව තරබාරුකම හෝ දියවැඩියා රෝගයෙන්ද පීඩා විඳින පුද්ගලයින්ට බඩ ඉරිඟු කූරු කුඩා ප්රමාණවලින් පවා තහනම්ය.
මෙම නිෂ්පාදනය නොමැතිව බොහෝ දෙනෙකුට සර්කස් හෝ සිනමා ශාලාවකට යෑම සරලවම කළ නොහැකි දෙයක් බවට පත්වේ. පොප්කෝන් සෑදී ඇත්තේ ඉරිඟු කරල් වලින් වන අතර ඒවා උඳුනක හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනක තබා අධික උෂ්ණත්වයේ බලපෑම යටතේ පුපුරා ගොස් පිටතට හැරේ. මෙම නිෂ්පාදනය පිළියෙල කිරීමේ තාක්ෂණය සමන්විත වන්නේ මේ සඳහා එළවළු තෙල් භාවිතා කරමින් ධාන්ය පුලුස්සා දැමීමෙනි. එමඟින් ශක්තිමත් උණුසුමකින් ඩයසිටයිල් වැනි භයානක ද්‍රව්‍යයක් නිකුත් වේ. විද්‍යා scientists යින්ට අනුව, මෙම සං component ටකය පු pul ් ary ුසීය ෆයිබ්‍රෝසිස් හෝ ඇල්සයිමර් රෝගය වර්ධනය වීමට හේතු විය හැක.
පොප්කෝන් වලින් සරලව පුරවා ඇති මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් ද ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති නොකරනු ඇත. මෙම ද්රව්ය අග්න්‍යාශයේ පමණක් නොව දියවැඩියා රෝගයේද, ධමනි සිහින් වීමේදීද contraindicated. මන්දයත් මෙම රෝග වල තත්වය තවත් උග්ර කළ හැකි නිසා හෝ නිෂ්පාදිතය නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් පවා ඔවුන්ගේ වර්ධනයේ ප්‍රභවයක් බවට පත්වේ. තරබාරුකම ඇති පුද්ගලයින් සහ ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය හා රූපය ගැන සැලකිලිමත් වන අනෙක් සියල්ලන්ම මතක තබා ගත යුතු කරුණක් නම් පොප්කෝන් සේවය කිරීම පුද්ගලයෙකුගේ දෛනික බලශක්ති අවශ්‍යතාවයක් බවයි.
එබැවින්, අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සමඟ මෙම ප්‍රණීතභාවය තහනම් කිරීමට හේතු කිහිපයක් තිබේ:
- නිෂ්පාදනයේ සීනි, රසකාරක, රස, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග සඳහා නුසුදුසු වෙනත් හානිකර සංරචක අඩංගු වේ.
- කබලෙන් ලිපට - අග්න්‍යාශය සමඟ පිළිගත නොහැකි ආහාර පිසීමේ ක්‍රමය මෙයයි.
පිටි සහ ඉක්මන් උදෑසන ආහාරය
අවාසනාවකට මෙන්, ඉක්මන් උදෑසන ආහාර ධාන්ය සෞඛ්ය සම්පන්න ය යන අදහස වැරදිය. කිරි සමග ඉරිඟු පිටි නිසැකවම රසවත් කෑමක් වන අතර, එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට වැඩි කාලයක් ගත කිරීමට අවශ්ය නොවන අතර එය උදේ වරුවේ විශේෂයෙන් පහසු වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එය හොඳින් වටහා ගන්නේ නම්, එවැනි නිෂ්පාදනයක් නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් ශරීරයට සැලකිය යුතු ප්‍රතිලාභ ලබා ගත නොහැකි බව පැහැදිලිය, විශේෂයෙන් අග්න්‍යාශය වැනි රෝගයක් ඇති විට.
මේ සඳහා පැහැදිලි කිරීම් තිබේ:
- ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය: ඉරිඟු පිටි නිෂ්පාදනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී පිරිපහදු කළ බටර්, සීනි සහ අනෙකුත් අධික කැලරි අතිරේක භාවිතා කරනු ලැබේ. එමඟින් නිෂ්පාදිතය නිතර භාවිතා කිරීම අධික බරට හේතු විය හැක,
- ඉරිඟු පිටි වල ඇති හානිකර සං components ටක (කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, රසකාරක, රසකාරක) ආමාශයේ හා අග්න්‍යාශයේ තත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි.
මාර්ගය වන විට, එක්සත් රාජධානියේ මෙම නිෂ්පාදනයේ වෙළඳ දැන්වීම් පවා තහනම් කර ඇති අතර අපේ රටේ ඉරිඟු පිටි සෞඛ්ය සම්පන්න සහ සෞඛ්ය සම්පන්න උදෑසන ආහාරයක් ලෙස ස්ථානගත කර ඇත.
තම්බා ඉරිඟු
සමහර බඩ ඉරිඟු නිෂ්පාදන අතර සම්භාව්‍යය තම්බා කන් විය හැකිය. ගිම්හානය අවසානයේදී එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් විශේෂයෙන් ජනප්‍රියයි - එය අස්වැන්න නෙළන කාලයයි, බඩ ඉරිඟු එහි උපරිම පරිණතභාවයට පත්වන විට එය හැකි තරම් ප්රයෝජනවත් යැයි සැලකේ.
අග්න්‍යාශයේ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලියේදී තම්බා ඉරිඟු අතහැර දැමීමට සිදුවනු ඇත. ධාන්ය වර්ග රළු කෙඳි වන අතර ඒවා ජීර්ණය කිරීමට අපහසු වන අතර ඒවා බෙදීම සඳහා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ වැඩ වැඩි කිරීම අවශ්ය වේ. මේ සඳහා ආමාශයට ප්‍රමාණවත් තරම් ආමාශයික යුෂ නිපදවීමට අවශ්ය වන අතර අග්න්‍යාශය - අග්න්‍යාශයික එන්සයිමවල ආකර්ෂණීය ප්‍රමාණයකි. ඉන්ද්‍රිය දුර්වල වී හානි වී ඇති බව සලකන විට, එහි ක්‍රියාකාරිත්වය දැනටමත් දුෂ්කර වී ඇති අතර, රළු හා අධික ආහාර ශරීරයට ඇතුළු වූ විට, ඒ මත බරපතල බරක් පැන නගී: නලවල ඇති කෝපය පල කලේය වඩාත් නරක අතට හැරෙන අතර, සියල්ල ආරම්භ වීමට හා ප්‍රකාශ වීමට තුඩු දෙයි රෝගයේ රෝග ලක්ෂණ.
මෙම ආහාරය අවසර දී ඇති ස්වල්පයෙන් එකකි. කෙසේ වෙතත්, මෙහි දී ඉරිඟු කැඳ සඳහා අවසර ලැබෙන්නේ ස්ථාවර සමනය කිරීමේ කාල සීමාව තුළ සහ සීමිත ප්‍රමාණයකින් පමණි. එය සකස් කිරීම සඳහා, කුඩු තත්වයකට තලා, සිහින් ඇඹරුම් හෝ ධාන්ය වර්ග භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. සම්පූර්ණ කිරි වල කැඳ තම්බා නොගන්න - අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය තහනම් කර ඇත, එබැවින් ජලය පාදම සඳහා කදිම විකල්පයක් වනු ඇත.
පිඟානේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පහත පරිදි වේ:
- විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල ප්‍රමාණවත් අන්තර්ගතය හේතුවෙන් ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම,
- බඩවැල්වල චලනය වැඩි දියුණු කිරීම
- රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම,
- Thrombosis සහ හෘද වාහිනී රෝග වැළැක්වීම,
- ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම,
- සම වැඩි දියුණු කිරීම.
ඉරිඟු අපකීර්තිය
බොහෝ විට, සෑම කෙනෙක්ම ඉරිඟු කොබ් වල සූතිකාමය තන්තු දුටුවා - මෙය ඊනියා ඉරිඟු අපකීර්තියයි. ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී පවා ඔවුන් යෙදුම සොයා ගනී: විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ පිළිබඳ සැබෑ අවධානයක් යොමු කරන බැවින් සුව කිරීමේ සුප් හොද්ද සහ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඒවා භාවිතා කරනු ලැබේ.
ඉරිඟු අපකීර්තිය අඩංගු වන්නේ:
- විටමින් පීපී, ඒ, කේ, සී, ඊ, විටමින් බී සමූහයක්,
- ඇල්කලෝයිඩ්ස් - මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියට වාසිදායක ලෙස බලපාන සහ රුධිර නාල වල බිත්තිවල තත්වය වැඩි දියුණු කරන ද්රව්ය,
- ෆයිටොස්ටෙරෝල් - කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය අඩු කරන සංරචක,
- මේද හා සගන්ධ ෙතල්,
- ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය: ඇලුමිනියම්, ක්‍රෝමියම්, විදුරුමස්, යකඩ, මැන්ගනීස්, තඹ.
සුප් හොද්ද හැකි තරම් ප්රයෝජනවත් කිරීම සඳහා, තරුණ ඉරිඟු පමණක් ගැනීම අවශ්ය වේ, මන්ද පැරණි බඩ ඉරිඟු වල ඇති ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සාන්ද්රණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ.
වට්ටෝරු කිහිපයක් සලකා බලන්න.
- කසාය. වියළි අමුද්රව්ය ග්රෑම් 20 ක් තම්බා වතුර ග්රෑම් 200 ක් පුරවා තිබිය යුතුය. ද්‍රාවණය සිසිල් කිරීමෙන් පසු එය පෙරීම කළ යුතුය. දිනකට 4 වතාවක්, මිලි ලීටර් 10 ක් ආහාරයට ගත් වහාම එවැනි කසාය ගන්න. ප්රතිකාරයේ පා course මාලාව මාස 1 සිට 3 දක්වා විය හැකිය.
- මුදල් සම්භාරයක් වියදම්. එය පිසීම වඩා පහසුය. වියළි කෙඳි ග්රෑම් 10 ක් ද අසම්පූර්ණ උතුරන වතුර වීදුරුවකින් පුරවා ගත යුතු අතර, මෙම දියර පැයක් සඳහා පුරවන්න. ඉහත යෝජනා ක්‍රමයට අනුව මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කරනු ලැබේ.
වෙනසක් සඳහා, ඉරිඟු අපකීර්තිය වෙනත් bs ෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර කිරීමට අවසර ඇත, නිදසුනක් ලෙස, මින්ට් සහ ලෙමන් බාම්, යාරෝ හෝ බ්ලැක්කුරන්ට් කොළ සමඟ. මෙම අවස්ථාවේ දී, අමුද්රව්ය සමාන අනුපාතයකින් ගත යුතුය. නිවසේ ප්රතිකාර ආරම්භ කිරීමට පෙර වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමට අමතක නොකරන්න.
අග්න්‍යාශයේ ඉරිඟු වට්ටෝරු
ඉරිඟු සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට එය සරලව තම්බා ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට වඩාත් රසවත් යමක් කළ හැකිය. නමුත් මෙම ධාන්ය වර්ග මත පදනම් වූ සෑම ආහාරයක්ම අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සමඟ ආහාරයට ගැනීමට ඉඩ නොදේ. අග්න්‍යාශයේ රෝගයෙන් පීඩා විඳින අයට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත වන පිඟන් කෝප්ප සඳහා එවැනි විකල්ප ඇති බැවින් නිෂ්පාදිතය ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර නොකළ යුතුය.
ඩයට් කැඳ විකල්ප
ඉරිඟු ඇඹරුම් ක්‍රම තුනකින් ලබා ගත හැකිය.
- සම්භාව්ය විකල්පය වන්නේ උදුන මත පිසින ලද ඉරිඟු කැඳයි. කුඩා භාජනයක් ගෙන එයට වතුර කොටස් 4 ක් වත් කරන්න, එය උනු වූ පසු කුඩා ධාන්ය හෝ ඉරිඟු කුඩු එක් කොටසක් වත් කරන්න. කැඳ අධික ලෙස .න නොවන බවට එවැනි සමානුපාතිකයන් අවශ්ය වේ. අවම වශයෙන් මිනිත්තු 40-50 අතර කාලයක් අඩු තාපයක් මත එය තම්බා ගැනීම අවශ්ය වේ, ඉඳහිට කැඳ කලවම් කළ යුතුය - මෙය අනාගත ආහාරය පිලිස්සීමෙන් හා ගැටිති වලින් ආරක්ෂා වේ. ධාන්ය ටිකක් ඉදිමීමට පටන් ගත් විට, ලුණු සහ සීනි කුඩා ප්රමාණයක් කන්ටේනරයට එකතු කළ යුතුය.
- උඳුනෙන් ඉරිඟු කැඳ. අවශ්ය අමුද්රව්ය: ජලය මිලි ලීටර් 200 ක්, ධාන්ය ග්රෑම් 20 ක්, බටර් ග්රෑම් 5-7 ක්, සීනි, ලුණු. විශේෂ ආකාරයකට ජලය වත් කරන්න, ඉතිරි කොටස් එයට හඳුන්වා දෙන්න: ධාන්ය වර්ග, සීනි සහ ලුණු. අපි 180 C ට පෙර රත් කළ උඳුන තුල කන්ටේනරය තබා අවම වශයෙන් පැය භාගයක්වත් බලා සිටිමු. මෙම කාලයෙන් පසු කැඳ මිශ්ර කළ යුතු අතර නැවත විනාඩි 15 ක් උඳුනට යවනු ලැබේ. නිමි පිඟානට බටර් එකතු කිරීමට අවසර ඇත.
- තැම්බූ කැඳ. ද්විත්ව බොයිලේරු කන්ටේනරයට ඉරිඟු ඇඹරුම් ග්රෑම් 20 ක් වත් කර එහි වතුර මිලි ලීටර් 150 ක් වත් කර විනාඩි 20 ක් ටයිමරයක් සකසන්න. උපාංග සං signal ාව එනතෙක් බලා සිටීමෙන් පසු, බඳුනට මිලි ලීටර් 50 ක් (!) කිරි, ලුණු සහ සීනි කුඩා ආකාරයෙන් එක් කරන්න. මිශ්ර වීමෙන් පසු අපි තවත් විනාඩි 15 ක් කැඳ තබමු. පිඟාන සූදානම්.
ගෙදර හැදූ ඉරිඟු කූරු
මිහිරි ඉරිඟු කූරු වලට ආදරය කරන්නන්ට මෙම අයිතම තනිවම පිසීමට උත්සාහ කළ හැකිය. මෙය ඉතා සුදුසු ය, මන්ද ගබඩාව අපට ලබා දෙන නිෂ්පාදනයේ දුර්වල ශරීරයකට හානි කළ හැකි හානිකර සංරචක විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
අපට අවශ්ය වනු ඇත:
- ඉරිඟු - 100 ග්රෑම්,
- හීන හෝ හීන කිරි - මිලි ලීටර් 60,
- බටර් - 40 ග්රෑම්
- බිත්තර 2 යි.
අපි කුඩා එනැමල්ඩ් තහඩුවක බටර් පැතිරී එයට කිරි වත් කර කන්ටේනරය මන්දගාමී ගින්නක් මත තබමු. නිරන්තරයෙන් දියර කලවම් කර, එය උනු වන තෙක් අපි බලා සිටිමු, ඉන්පසු අපි ඉරිඟු පිටි වත් කර බිත්තර තුළට ධාවනය කරමු. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලැබීමෙන් පසු, අපි සැරයටි සෑදීමට ඉදිරියට යමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කුඩා සොසේජස් මිරිකා ගැනීමට සූපශාස්ත්‍ර බෑගයක් භාවිතා කරන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් පෙර ආලේප කර ඇති පෝරමයක් මත ඒවා තබා ඇත. මිනිත්තු 5 කට නොඅඩු පිළිස්සීම.
කබලෙන් ලිපට පොප්කෝන්
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සඳහා පොප්කෝන් කිසිසේත් නිර්දේශ නොකරන බව දැනටමත් සටහන් කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබට මෙම ප්‍රණීත ආහාරය අත්හදා බැලීමට අවශ්ය නම්, එය ඔබම පිසීම වඩාත් සුදුසුය.
මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ පෑන් හෝ වෙනත් වාත්තු-යකඩ උපකරණ ගත යුතුය. එයට ඉරිඟු ධාන්ය වත් කළ පසු ඒවා පිරිපහදු කළ තෙල් ස්වල්පයක් ඉසිය යුතු ය. අපි ලුණු, සීනි හෝ වෙනත් ආකලන භාවිතා නොකරමු. ඊළඟ අදියර වන්නේ උඳුන 180 සී දක්වා රත් කර ඉරිඟු ධාන්ය සහිත බහාලුමක් තැබීමයි. පිඟාන සූදානම් වීමට ප්‍රමාණවත් වන්නේ මිනිත්තු 5-10 ක් පමණි. නිතර නිතර අත්පුඩි ගැසීම නැවැත්වීම ක්රියාවලිය අවසන් බවට සහතික ලකුණකි.
ඉරිඟු යනු පෝෂ්‍යදායී හා සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් වන නමුත් අග්න්‍යාශය වැනි රෝගයකට නොගැලපේ. මෙම ධාන්ය වර්ග වලින් පිඟන් කෝප්ප පිළියෙළ කිරීම හා භාවිතා කිරීම සඳහා ඔබ නීති රීති අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඉරිඟු හානියට පත් අග්න්‍යාශයට සිදුවිය හැකි හානියෙන් ඔබව ආරක්ෂා කර ගත හැකිය. රෝගියාගේ ආහාරයට ඉරිඟු කැඳ කලාතුරකින් ඇතුළත් කිරීම සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි යම් ප්‍රභේදයක් නිර්මාණය කරනු ඇත, නමුත් සමහර විට ඔබට වෙනත් කෑම වර්ග ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට සිදුවනු ඇත.
හිතවත් පා readers කයින්, ඔබේ මතය අපට ඉතා වැදගත් වේ - එබැවින්, අදහස් දැක්වීමේදී අග්න්‍යාශය සඳහා බඩ ඉරිඟු භාවිතය සමාලෝචනය කිරීමට අපි සතුටු වන්නෙමු, මෙය වෙබ් අඩවියේ අනෙකුත් පරිශීලකයින්ට ද ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
ඩාරියා
බොහෝ විට අපි බඩ ඉරිඟු අනුභව නොකරන බැවින් ඔබට එය පහසුවෙන් සහ පහසුවෙන් ආහාරයෙන් ඉවත් කළ හැකිය. බදින ලද හෝ රසකැවිලි අනුභව කිරීම සඳහා කිරි වැරීම වඩා දුෂ්කර ය - ඒවා නොමැතිව මට සාමාන්‍යයෙන් මගේ ජීවිතය ගැන එතරම් අවබෝධයක් නැත.
ඔල්ගා
කෙසේ හෝ මම මගේ ස්වාමිපුරුෂයා ගෙදර හැදූ පොප්කෝන් සමඟ විනෝද වීමට තීරණය කළෙමි. ඔහුට අග්න්‍යාශයේ පිළිකාවක් ඇති අතර, මේ නිසා ඔහුට නිරන්තරයෙන් ආහාර ගැනීමට සිදුවේ. ඒ නිසා මට ඔහු වෙනුවෙන් අලුත් දෙයක් කිරීමට අවශ්ය විය. පොප්කෝන් ඇත්ත වශයෙන්ම හැරී ඇති නමුත් තවමත් මෙය උද්‍යානයක හෝ සිනමා ශාලාවක මිලදී ගත හැකි ආකාරයේ නිෂ්පාදනයක් නොවේ. ප්‍රමාණවත් රසකැවිලි, සිරප්, හැපීමක් අවශ්ය නැත.
ආහාර කැඳ සඳහා විකල්ප තුනක්
ආරක්ෂිතම ආහාරය වන්නේ බඩ ඉරිඟු කැඳයි, නමුත් ඔබ එය ඉක්මවා නොයා යුතුය. ඔබට දිනකට කැඳ ග්රෑම් 100 කින් ආරම්භ කළ හැකිය, සතියකට දෙවරකට වඩා වැඩි නොවේ. ක්‍රමයෙන් පිඟානේ පරිමාව ග්රෑම් 200 දක්වා වැඩි කෙරේ.
පිටි වලින් කැඳ හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීම වඩාත් සුදුසුය. එවැනි කෑමක් ශරීරයට අවශෝෂණය කර ගැනීමට වඩා වේගවත් හා පහසු වනු ඇත. ඊට අමතරව, පිඟාන වතුරෙන් පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ, කිරි වලින් නොවේ. අග්න්‍යාශයේ පිළිකා සමඟ ලැක්ටෝස් iency නතාවය බොහෝ විට වර්ධනය වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී කිරි භාවිතා කිරීම ඉදිමීම, සමතලා වීම, ගෑස් සෑදීම වැඩි කිරීමට හේතු වේ. ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී, ඔබට අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත කිරි භාවිතා කළ හැකිය හෝ ජලය සමග තනුක කළ හැකිය.
කැඳ වතුරෙන් තැම්බූ, තැම්බූ හෝ උඳුන තුල තම්බා ගත හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් එය හොඳින් තම්බා තිබීමයි.
- උදුන මත ධාන්ය වර්ග සකස් කිරීම සඳහා, ජලය සහ ධාන්ය වර්ග 4: 1 විය යුතුය, එවිට පිඟාන ඉතා .න නොවන බවට පත් වේ. ජලය උනු වූ පසු, ඉරිඟු ඇඹරුම් හෝ පිටි එහි තබා විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් අඩු තාපයක් මත පිසින අතර එය පිළිස්සීමට ඉඩ නොතබන්න. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර කැඳ තරමක් ලුණු දමා සීනි ටිකක් එකතු වේ. උණුසුම් හා සිසිල් ආහාර අග්න්‍යාශයට හානි කරන බැවින් නිමි ආහාරය උණුසුම්ව පමණක් අනුභව කරනු ලැබේ.
- උඳුනෙන් කැඳ සඳහා වට්ටෝරුව අනුව, ඔබට මිලි ලීටර් 200 ක් අවශ්ය වේ. ජලය (දියරයේ කුඩා කොටසක් හීන කිරි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය), 2 තේ හැදි. ධාන්ය මේස හැඳි, බටර් තේ හැන්දක. ජලය අච්චුවකට වත් කරනු ලැබේ, පසුව සිහින් ව බිම අඹරන අතර සීනි සහ ලුණු එකතු වේ (ස්වල්පයක්). පෝරමය අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබා විනාඩි 30 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. කැඳ මිශ්ර කර තවත් මිනිත්තු 15 ක් නොකැඩූ උඳුනක යවනු ලැබේ. නිමි කෑම බටර් කැබැල්ලකින් රස කර ඇත.
- ද්විත්ව බොයිලේරු සඳහා වට්ටෝරුව නොඅඩු සරල ය: 150 මිලි. ජලය, මිලි ලීටර් 50 යි. මේද කිරි නොවේ, 2 තේ හැදි. ඉරිඟු ඇඹරුම් මේස හැඳි. සකස් කරන ලද බිම් ඇඹරුම් ද්විත්ව බොයිලේරු ධාරිතාවයකට යවනු ලැබේ, ජලය සමග වත් කර ටයිමරය විනාඩි 25 ක් සක්රිය කර ඇත. වෙන් කළ කාලයෙන් පසු, කන්ටේනරයට කිරි එකතු කරනු ලැබේ, ලුණු සහ සීනි ආකාරයෙන් මිශ්ර කර ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ තවත් විනාඩි 15 ක් තබන්න. වට්ටෝරුව තුළ දැනටමත් කිරි නිෂ්පාදනයක් ඇති බැවින් සූදානම් කැඳ කුඩා තෙල් කැබැල්ලකින් රස කළ හැකිය.
ඉරිඟු කූරු සඳහා ගෙදර හැදූ විකල්පය
ඉරිඟු කූරු වලට ආදරය කරන්නන්ට ඒවා නිවසේදීම පිසීමට උත්සාහ කළ හැකිය. රස බැලීමට, ඒවා ඇත්ත වශයෙන්ම නිෂ්පාදකයන්ට වඩා වෙනස් ය, කෙසේ වෙතත් ඒවා අඩු රසවත් නොවනු ඇත.
නිවසේදී කූරු පිසීමට ඔබට අවශ්ය වනුයේ:
- ඉරිඟු පිටි ග්රෑම් 100 යි
- මිලි ලීටර් 60 හීන කිරි
- 40 ග්රෑම් බටර්,
- බිත්තර 2 යි.
කිරි සහ බටර් ඒකාබද්ධ කරන්න, අඩු තාපයක් මත සාස්පාන් තුළ නභිගත කරන්න. ඉන්පසු ක්‍රමයෙන් පිටි මිශ්‍රණයට වත් කර ගැටිති ඇතිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා තරයේ මිශ්ර කරන්න. ස්කන්ධය සමජාතීය විය යුතුය. ඉන්පසු පහර දුන් බිත්තර එකතු කර නැවත මිශ්ර කරනු ලැබේ.
සූපශාස්ත්‍ර බෑගයක් භාවිතා කරමින් ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයකට කුඩා සොසේජස් මිරිකා ගන්න. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුන තුලට හිස් තැන් සහිත ෙබ්කිං පත්රය යවන්න. කෑම පිඟාන සිසිල් වූ පසු පමණක් අනුභව කරන්න.
-
කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ආහාර
කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ඉහළම ආහාර 9 ධමනි සිහින් වීම ශතවර්ෂයේ රෝගය ලෙස හැඳින්වේ. එය වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන නිෂ්පාදන ඇති බව ඔබ දන්නවාද? කොලෙස්ටරෝල් යනු සෑම පුද්ගලයෙකුගේම ශරීරයේ ඇති ද්රව්යයකි. ... -
-
-
