කුරුඳු සහ දුඹුරු සීනි සමඟ බේක් කළ මිදි > දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම

මිදි 2 කෑලි
දුඹුරු සීනි 4 තේ හැදි. හැඳි
කුරුඳු 1 තේ හැන්දක

මගේ මිදි ගෙඩිය සමඟ එය අඩකින් කපන්න. ඉන්පසු තියුණු තුනී පිහියකින් මෘදු ලෙස සුදු නහර වලින් මස් වෙන් කරන්න.

එවිට පිහියකින් අපි සම සමෝච්ඡය දිගේ නොගැඹුරු අඳින්නෙමු: අපි පල්ප් සමෙන් වෙන් කරමු.

සීනි සහ කුරුඳු මිශ්ර කරන්න, මෙම මිශ්රණයෙන් මිදි ගෙඩි භාගයක් ඉසිය යුතු ය. අපි විනාඩි 7-10 ක් සඳහා අංශක 250 දක්වා රත් කළ උඳුන තුල පෝරමය යවමු.

සූදානම් බේක් කළ මිදි, සීනි සහ කුරුඳු මිශ්‍රණයකින් ඉසිය, මින්ට් වලින් සැරසී තරමක් සිසිල් කළ හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:

මිදි ගෙඩි කොටස් දෙකකට සෝදන්න. එක් සේවාවක් සඳහා අපට අඩක් අවශ්‍යයි. ඒ නිසා අපි දැන් දෙවැන්න භාවිතා නොකරමු, නැතහොත් අපි කොටස් දෙකක් එකවර පිසින අතර පසුව එකක් හෝ පසුව යමෙකුට සලකමු :)
සෑම අඩක්ම ස්ථායී වන පරිදි පහත පීල් ටිකක් කපන්න.
මිදි පෙති සම්බන්ධ කර ඇති ස්ථානවලට හා පීල් අසල ස්ථාන කරා යාමට තියුණු පිහියක් භාවිතා කරන්න.
පිහියකින් කපන ස්ථානවල මිදි හොඳින් සංතෘප්ත වන පරිදි සෑම භාගයකම මී පැණි වත් කරන්න. කුරුඳු එකතු කරන්න.
මිනිත්තු 15 ක් 180 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න.
තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. කප්පාදුවට ස්තූතියි, ඔබට මෙම යෝග්‍යතා අතුරුපසක් හැන්දකින් අනුභව කළ හැකිය.

කැලරි: 95.9 Kcal
සේවා බර: 230 ග්රෑම් (1 සේවය)

කැලරි: 41.6 Kcal
සේවා බර: 230 ග්රෑම් (1 සේවය)

බේක් කළ මිදි සාදන ආකාරය

පෙති හරහා මිදි ගෙඩි අඩකින් කපන්න. පිළිස්සීමේදී මිදි ගෙඩියේ අඩක් ෙබ්කිං පත්රයේ ස්ථිරව සිටීමට නම්, එක් එක් භාගයේ පතුලේ කබොලෙන් කුඩා කොටසක් කපන්න.

පිළිස්සීමෙන් පසු හැන්දක් සමඟ මිදි පෙති ගැනීම පහසු කිරීම සඳහා, පීල් සහ පෙති අතර මිදි ගෙඩියේ පරිමිතිය දිගේ තියුණු තුනී පිහියකින් කැපීම සෙන්ටිමීටර 2 - 3 ක් ගැඹුරට කපන්න. ඉන්පසු පෙති අතර මැද සිට පරිධිය දක්වා පිළිවෙලට කප්පාදු කරන්න. පෙති වලට හානි නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න!

මිදි පෙත්තෙහි මුළු මතුපිටම දුඹුරු සීනි (2 සිට 3 ෆොස්ෆේට්) සමග ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය. විකල්පයක් ලෙස, ඔවුන් කුරුඳු කුඩු සමග තරමක් ඉසිය හැක.

ෙබ්කිං පත්රය තීරු හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන්න, මිදි ගෙඩි භාගයක් ෙබ්කිං පත්රයේ තබන්න.
ෙබ්කිං පත්රය උඳුන තුල තබා, උපරිම උෂ්ණත්වයට රත් කර විනාඩි 5 ක් “ග්‍රිල්” ආකාරයෙන් පිළිස්සීම.

ෙබ්කිං කරන විට, මිදි ගෙඩි භාගයක් කැරමල් කර, ඔබ විසින් සිදු කරන ලද සියලුම කප්පාදුවලට සීනි විනිවිද යනු ඇත, මතුපිට ලා දුඹුරු කබොලකින් ආවරණය වනු ඇත.

උඳුනෙන් බේක් කළ කැරමල් කළ මිදි ඉවත් කරන්න, මිනිත්තු 1 ක් සිසිල් කරන්න. ඔවුන් තවමත් උණුසුම්ව සිටියදී සේවය කරන්න.

බේක් කළ කුරුඳු මිදි පිසීම

බේක් කළ මිදි යනු අතුරුපසක් වන අතර එය පිළියෙළ කිරීම පහසුය, නමුත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් ය. කුඩා කල සිටම සාමාන්‍ය හා ප්‍රසිද්ධ වූ අතුරුපස වලින් ඔබ වෙහෙසට පත්ව සිටී නම් සහ ඔවුන්ගේ පුරෝකථනය කළ හැකි රසයෙන් ඔබව කරදරයට පත් කරන්නේ නම්, ඔබට අළුත් හා මුල් යමක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍ය නම්, මෙම අතුරුපස ඔබ වෙනුවෙන්ම නිර්මාණය කර ඇත.

මී පැණි, ඇට වර්ග සහ කුරුඳු සමග බේක් කළ මිදි ගෙඩියේ එක් රසයක් රසයේ සංවේදීතාවයේ නව්‍යතාවයට කැමතියි, අනෙක් අයට මෙම අතුරුපස කිසිසේත් තේරෙන්නේ නැත. මම හිතන්නේ මේ අතුරුපස ඒ ගැන ඔබේම මතයක් ගොඩනඟා ගැනීම සඳහා ආහාර පිසීමට උත්සාහ කිරීම වටී.

නිවසේදී ඡායාරූපයක් සමඟ පියවරෙන් පියවර "බේක් කළ මිදි" පිසින ආකාරය

වැඩ සඳහා අපට මිදි, බිම් කුරුඳු, මී පැණි, walnuts, බටර් අවශ්‍යයි.

මිදි 1 අඩකින් කපා. සෑම භාගයක්ම ස්ථාවර වන පරිදි පතුලේ සිට සම ටිකක් කපන්න. මිදි ගෙඩි සෑම භාගයකම කරාබුනැටි කපා දමන්න (මෙය තනිකරම සේවය කිරීමේ අලංකාරය සඳහා වන අතර එය රසයට බලපාන්නේ නැත, එබැවින් ඔබට මෙම පියවර මඟ හැරිය හැක).

මිදි ගෙඩියේ මැදට මෘදු බටර් (ග්‍රෑම් 5) දමා ටිකක් පැතිරෙන්න (ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට මෙම පියවර මඟ හැරිය හැකි අතර තෙල් එකතු නොකරන්න).

මී පැණි (2 තේ හැදි එල්.) තෙල් මත තබා මුළු පෙත්ත පුරාම පැතිරෙන්න. බිම් කුරුඳු (0.1 ෆොස්ෆේට්) සමග ඉසිය යුතු ය. වල්නට් කපා මිදි ගෙඩි භාගයේ මැදට දමන්න.

ෙබ්කිං පිඟානක මිදි භාගයක් තබන්න.

මිනිත්තු 10 ක් 170 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනක උයන්න. බේක් කළ මිදි සේවය සඳහා සූදානම්.

කුරුඳු සමග මිදි පිළිස්සීම

නිශ්චිත රසය සඳහා මිදි ගෙඩි වලට බොහෝ දෙනෙක් කැමති නැති අතර සමහරක් ජය ගන්නේ ඔහුය. නමුත් එය එසේ වුවත්, මෙම ඉවුම් පිහුම් විකල්පය දෙකටම ගැලපේ. මිදි ගෙඩි වල තිත්තකම එතරම් උච්චාරණය නොකෙරෙන අතර කුරුඳු පලතුරට එහි විශේෂත්වය ලබා දෙනු ඇත, හොඳයි, අපි නිසැකවම රසකැවිලි එකතු කරන්නෙමු.

කුරුඳු සමග බේක් කළ මිදි සකස් කිරීම අපහසු නැත. ඉදුණු පලතුරු කිහිපයක් මිලට ගන්න, බිම් කුරුඳු, බටර් සහ සීනි (වඩාත් සුදුසු දුඹුරු) සමඟ ගබඩා කරන්න. ඔබ මිදි ගෙඩි පිළිස්සීම සඳහා සූදානම් කරන අතරතුර, උඳුන දැනටමත් උණුසුම් වනු ඇත, මන්ද අපි එය පළමුව සක්‍රිය කරන්න: අංශක 180 සහ ඉහළ මාදිලිය.

මගේ මිදි ගෙඩිය, දෙපස ඇති “තට්ටම්වල” පීල් තරමක් කපන්න, මෙය අපගේ සංග්‍රහය ස්ථාවර වනු ඇත. අපි අපේ මිදි ගෙඩි කොටස් දෙකකට කපලා. බේක් කළ විට එය වඩාත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත, එබැවින් පල්ප් චිත්රපට වලින් වෙන් කර කල්තියා පීල් කිරීම වඩා හොඳය. අපි එය මේ ආකාරයෙන් කරන්නෙමු: අපි තියුණු තුනී පිහියක් ගෙන කොටස් ඇති ස්ථානවල සහ මස් පීල් වලට සම්බන්ධ කර ඇති ස්ථානවල මස් හොඳින් පරිස්සමින් කපන්නෙමු. පීල් වලට හානි නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න, එසේ නොමැති නම් පිළිස්සීමේදී වඩාත් රසවත් කාන්දු වේ. දැන් කුරුඳු සමග සීනි මිශ්ර කරන්න. කුමන අනුපාතයකින්ද? ඔබේ රසය අනුව. ඔබ ඇත්තටම කුරුඳු වලට කැමති නම්, 1 සිට 2 දක්වා මිශ්‍ර කරන්න: සීනි සමඟ එකම දේ කරන්න: ඔබ එය වැඩි වැඩියෙන් එකතු කරන විට, බේක් කළ මිදි ගෙඩිය පැණිරස වනු ඇත.

ෙබ්කිං පත්රය පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර පලතුරු භාගයක් ඒ මත තබන්න. එක් එක් මධ්යයේ බටර් කුඩා කැබැල්ලක් (තේ හැන්දක භාගයක් සමඟ) දමා සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණයකින් බහුල ලෙස ඉසිය යුතු ය. පෙර රත් කළ උඳුන තුල මිනිත්තු 5-7 ක් තබන්න, සීනි දිය වූ වහාම අතුරුපස සූදානම් වේ.

මී පැණි සහ ඉඟුරු සමඟ මිදි පිළිස්සීම

ඉඟුරු සහ මී පැණි සමඟ බේක් කරන ලද මිදි සීතල සමයේදී සෞඛ්‍යයේ සැබෑ ගබඩාවක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය. නමුත් ඉඟුරු ඔබේ ප්‍රියතම නොවේ නම්, ඔබට එය නොමැතිව සංග්‍රහයක් පිසීමට හැකිය.

පළමු වට්ටෝරුවෙහි විස්තර කර ඇති පරිදි පළතුරු සකස් කරන්න. ආවරණය කළ ෙබ්කිං පත්රයක් මත අඩක් තබන්න, මී පැණි සහ ගාන ලද ඉඟුරු මිශ්‍රණයකින් ඉහළට. එක් විශාල මිදි ගෙඩියක් සඳහා ගාන ලද මූල තේ හැන්දක සහ දියර මී පැණි හැදි දෙකක් ප්‍රමාණවත්. මිනිත්තු 5-10 ක් (අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයකදී) පිළිස්සීම සඳහා අර්ධ ප්‍රමාණවත් වේ. මී පැණි සමඟ බේක් කළ මිදි, කැඩුණු ඇට වර්ග සමඟ අතිරේකව හෝ ඉඟුරු වෙනුවට මින්ට් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය, මේ සියල්ල රසයේ කාරණයකි.

මිදි ඇලස්කාව

රසවත් පමණක් නොව ඉතා අලංකාරවත් අතුරුපසක්. වඩාත් සියුම් මෙරිංගු වලින් තොප්පියක් එයට මුල් පිටපතක් ලබා දෙනු ඇත, නමුත් බේක් කළ මිදි පැණි සමඟ මී පැණි හෝ කුරුඳු සමඟ පිළියෙළ කළ හැකිය, මෙන්න එය ඔබේ හදවත ආශා කරන ආකාරයට ය. එවැනි පලතුරක් ඉතා ඉස්ම සහිත වනු ඇත, මන්ද අපි එය ටිකක් වෙනස් ලෙස සකස් කරමු.

මිදි දෙකක් ගෙන අඩකට කපන්න. අපි වෙනම භාජනයක් තුළ හැන්දක් සමඟ පල්ප් ඉවත් කර, කොටස් ඉවත් කරන්න. එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය මිදි ගෙඩි භාගයක් පුරවනු ඇත (කරුණු දෙකක් සඳහා ප්‍රමාණවත්). සීනි තේ හැන්දක් උඩින් හෝ මී පැණි සමඟ ආවරණය කර පෙර රත් කළ උඳුනකට යවන්න. මේ අතරතුර, බිත්තර සුදු ජාතිකයින් 2 ක් සහ සීනි භාගයක් කෝප්පයක් ගසා, ලෙමන් යුෂ හෝ සිට්රික් අම්ලය ටිකක් එකතු කරන්න. තිරසාර ප්‍රෝටීන් උච්චයන් ඇති විය යුතුය. මිදි (බේක් කළ) සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු ප්‍රෝටීන් තොප්පියකින් ආවරණය කර නැවත උඳුනට යවන්න. අපේ මෙරිංගු ලා දුඹුරු විය යුතුය. අතුරුපස සූදානම්!

පලතුරු හා බෙරි සමග මිදි පිළිස්සීම.

විවිධත්වය ගැන කුමක් කිව හැකිද? ඔබට මිදි ගෙඩි කිහිපයක්, හුදකලා ඇපල් ගෙඩියක්, කෙසෙල් ගෙඩියක් සහ බෙරි වර්ග කිහිපයක් තිබේද? රසවත් හා ආහාර අතුරුපසක් පිසීමට හොඳ හේතුවක්!

මිදි ගෙඩි අඩකින් කපා ෙබ්කිං පත්රයේ හෝ අච්චුවක තබන්න, කුරුඳු සමඟ මිශ්‍ර කර සීනි ඉසිය යුතු ය (ඔබට එය නොමැතිව ද කළ හැකිය). පලතුරු කුඩා කැට හෝ පෙති වල අඹරන්න, බෙරි, තෙල් මේස හැන්දක් එක් කරන්න, ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට ටිකක් මත්පැන් පානය කළ හැකිය. පළතුරු සලාද බීට් කර මිදි ගෙඩියේ අඩක් මතට තල්ලු කරන්න. මිනිත්තු 10-12 ක් සඳහා පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.

බුද්ධිමත් සෑම දෙයක්ම සරලයි, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ මඳක් බුද්ධිමත් බවක් සහ පරිකල්පනයකින් තොරව මුළුතැන්ගෙයට කොතැනටද යන්නයි! රසවත්, ආහාරමය හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතුරුපසක් සෑදීම පහසුය. නව වට්ටෝරු අත්හදා බැලීමට, අතිරේක කිරීමට සහ සොයා ගැනීමට අමතක නොකරන්න. නිර්මාණශීලිත්වය සහ බොන් රුචිය ඔබට රසවත්!

පියවරෙන් පියවර වට්ටක්කා කුරුඳු හා සීනි සමඟ බේක් කළ මිදි

උඳුන අංශක 250 දක්වා රත් කරන්න.

මගේ මිදි ගෙඩිය සමඟ, අඩකින් කපා ස්ථාවරත්වය සඳහා මිදි කැබැල්ලක් කපන්න.

අපි මිදි ගෙඩි වල සුදු නහර දිගේ සහ සමේ සමෝච්ඡය දිගේ පිහියක් අඳින්නෙමු, පලතුරු වැටෙන්නේ නැති ලෙස දැඩි උත්සාහයක් නොගන්න. යුෂ හුදකලා කිරීමට අපට මෙය අවශ්‍ය වන අතර පසුව එය හැන්දකින් ලබා ගැනීම වඩාත් පහසු වනු ඇත.

අපි එළවළු තෙල් සීනි සහ කුරුඳු සමඟ මිශ්‍ර කර, මිදි ගෙඩි භාගයක් ස්කන්ධයකින් ආවරණය කරමු.

සීනි කැරමල් වන තුරු මිනිත්තු 7-15 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. මිනිත්තු 5 ක් සිසිල් කරන්න, මින්ට් වලින් සරසා සේවය කරන්න.

ඔබ වට්ටෝරුවට කැමතිද? Yandex Zen හි අපට දායක වන්න.
දායක වීමෙන් ඔබට වඩාත් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටෝරු දැකිය හැකිය. ගිහින් දායක වන්න.