ආහාර 5 වන වගුව > දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම

අදාළ විස්තරය 01.06.2017

කාර්යක්ෂමතාව: චිකිත්සක බලපෑම දින 14 කට පසු
දින: මාස 3 සිට තවත්
නිෂ්පාදන පිරිවැය: 1200 - 1350 සතියකට රූබල්

සාමාන්‍ය නීති

සායනික පෝෂණය යනු රෝගියාට සංකීර්ණ ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අනිවාර්ය ක්‍රමයකි. ආහාරවේදයෙහි නිර්මාතෘ එම්. අයි. පෙව්ස්නර් විශ්වාස කළේ පෝෂණය යනු වෙනත් ප්‍රතිකාර ක්‍රම භාවිතා කරන පසුබිම බවයි. ඔහු ආහාර වගු 15 ක් සංවර්ධනය කළේය. දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීම හා සම්බන්ධ පාරම්පරික රෝග සඳහා වෛද්‍ය ආහාර වේලක් ප්‍රතිකාර කිරීමේ එකම ක්‍රමය වේ. දියවැඩියාව, තරබාරුකම, ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග. වෙනත් අවස්ථාවල දී, එයට අනුකූල වීම සංකූලතා සහ රෝගයේ ප්රගතිය වළක්වයි. ආහාර පාලන ක්‍රමවේදය අනුමත කර ඇති අතර එය සියලුම වෛද්‍ය සහ සනීපාරක්ෂක ආයතන, ආහාර ආපනශාලා සඳහා අනිවාර්ය වේ.

සායනික පෝෂණය (ආහාර චිකිත්සාව) පදනම් වී ඇත්තේ පෝෂණයේ කායික විද්‍යාව හා ජෛව රසායනය, පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල කාර්යභාරය පිළිබඳ දැනුම, සමබර ආහාර හා ආහාර වේල මත ය. රෝගාබාධ සඳහා හේතු, යාන්ත්‍රණ සහ ආකාර මෙන්ම රෝගී පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර දිරවීමේ ලක්ෂණ ද සැලකිල්ලට ගනී. ආමාශ ආන්ත්රයික රෝගයට ප්රතිකාර කිරීමේ විද්යාව ලෙස ආමාශ ආන්ත්රයික විද්යාව රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි කොටසක් ඇත.

ආහාර අංක 5, අක්මාව හා පිත්තාශයේ විවිධ රෝග සඳහා පෙව්ස්නර් වගුව අංක 5 නිර්දේශ කෙරේ. නිදන්ගත කොලිටස් සමඟ ද එය නියම කෙරේ මලබද්ධය සහ නිදන්ගත ගැස්ට්රයිටිස් ප්‍රකාශිත උල්ලං .නය කිරීම් නොමැතිව. මෙය විශ්වීය ආහාරයක් යැයි අපට පැවසිය හැකිය, සහ වඩාත් පොදු වගුව, බොහෝ වර්ගයන් නිර්මාණය කර ඇති පදනම මත, පහත සාකච්ඡා කරනු ඇත.

විකිපීඩියාව ආහාර පිළිබඳ විස්තරයක් ඉදිරිපත් කරයි, නමුත් වෛද්‍ය ආහාර අංක 5 පිළිබඳ වඩාත් නිවැරදි හා සවිස්තරාත්මක විස්තරයක් ආහාරවේදය පිළිබඳ අත්පොත්වලින් සොයාගත හැකිය. රෝගයේ අවධිය මත පදනම්ව (උග්‍රවීම, ප්‍රකෘතිමත් වීම, අඛණ්ඩව සමනය කිරීම) ඔවුන් ප්‍රධාන වගුව සහ එහි ප්‍රභේද පිළිබඳ විස්තරයක් ලබා දෙයි. ආහාර වේලෙහි එක් අංශයකට හෝ වෙනත් අංශයකට යාන්ත්‍රික හා රසායනික කෝපයන් බැහැර කරන අතර අනුකූල රෝග ඇතිවීම ද ඇතුළත් වේ.

5 වන ආහාර වගුව මගින් අක්මාව රසායනිකව හොඳ පෝෂණයකින් මෙන්ම මේදය හා කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සපයයි. අක්මා රෝග සමඟ, අමතර ආහාර වේලක් පෙන්වන අතර, එහි ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වන අතර ඒ සමඟම කෝපය පල කලේය ස්‍රාවය කරයි. ශක්තිමත් රසායනික කුපිත කරවන්නන් අත්‍යවශ්‍ය තෙල්, නිස්සාරණ ද්‍රව්‍ය වන බැවින් ඒවා ආහාරයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ. බැදපු මස්, වියලන ලද සහ දුම් කළ නිෂ්පාදන අක්මාවට හානිකර වන අතර යාන්ත්‍රික හා රසායනික බලපෑමක් ඇති කරයි. කැඩුණු මස් සහ එළවළු වලින් වාෂ්ප හෝ තම්බා දීසි දුර්වල බලපෑමක් ඇති කරයි.

මෙම ආහාරයේ අඩු මේද ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ (වර්තන හා දුර්වල ලෙස ජීර්ණය වීම නිසා), සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් (6-10 ග්රෑම්), බිත්තර කහ මදය සහ පොහොසත් ආහාර භාවිතය සීමා කරයි purines. යූරික් අම්ලය සතුන්ගේ අක්මාව, තරුණ සතුන්ගේ හා කුරුල්ලන්ගේ මස්, බේකර්ගේ යීස්ට්, දුම් දමන ලද ස්ප්‍රැට්, සාඩින්, ටූනා, ස්ප්‍රට්ස්, හුරුල්ලන්, සැමන් කේවියර්, සැමන්, වියළි පෝර්සිනි හතු, දුම් ඊල්, මැකරල්, ඉස්සන්, මස්කෙළි වල විශාල ප්‍රමාණයක්. ඔවුන් සියල්ලන්ම ආහාරයෙන් බැහැර කර ඇත - එබැවින් මෙය හයිපොක්සලේට් ආහාරය.

එය අන්තර්ගතය වැඩි කර ඇත කෙඳි, පෙක්ටින් සහ lipotropic ද්‍රව්‍ය (එබැවින් එය ලිපොට්‍රොපික් ලෙස හැඳින්වේ) - මේවා නැවත කළ නොහැකි ය ඇමයිනෝ අම්ලහරක් මස්, කෙට්ටු මාළු වලින් හමුවිය. ඔවුන් සෝයා බෝංචි, තිරිඟු, බටර් සහ අම්බෙලිෆර් වලින් පොහොසත් ය. ලිපොට්‍රොපික් ද්‍රව්‍ය අක්මාව මේද පිරිහීමෙන් ආරක්ෂා කරයි, මුත්‍රාශයේ කොලෙස්ටරෝල් ගල් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි. කොලෙස්ටරෝල් යාත්රා වල. තන්තු, බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල වලට ලිපොට්‍රොපික් බලපෑමක් ඇත, ෆයිටොස්ටෙරෝල් සහ ලෙසිටින්. අවසාන ද්‍රව්‍ය තුන එළවළු තෙල්වල අඩංගු වේ (ඉරිඟු, හණ, සූරියකාන්ත සහ වෙනත්).

දීසියක් පිළියෙළ කර ඇත්තේ ඉස්ටුවක්, තම්බා හෝ බේක් කර ඇති අතර එමඟින් අක්මාව රසායනිකව ඉතිරි වේ. ඉවුම් පිහුම් කබලෙන් ලිපට දමනු ලැබේ. දීසියක් පිස දමනු නොලැබේ (සිනිඳු මස් සහ රළු එළවළු පමණි). භාගික පෝෂණය සැපයීම අනිවාර්ය වන අතර එය නිතිපතා පිටාර ගැලීමට දායක වේ. කැලරි ප්‍රමාණය 2400-2600 kcal (ප්‍රෝටීන - 90 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් - 400 ග්රෑම්, මේද - 80 ග්රෑම්). ලුණු භාවිතය සීමිතයි, ඔබට ලීටර් 1.5 ක් ඇතුළත තරල පානය කළ යුතුය.

එක් ප්‍රධාන නිෂ්පාදනයක් වන්නේ අඩු මේද මස් වන අතර එහි විශාල තේරීම හරක් මස්, කුකුල් මස්, තුර්කිය, වැල් සහ අඩු මේද p රු මස් ය. මාළු සතියකට 3 වතාවක් දක්වා කෙට්ටු ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එළවළු සංයුතිය ද බෙහෙවින් වෙනස් ය: අප බොහෝ විට භාවිතා කරන එළවළු සියල්ලම පාහේ මෙන්ම ආම්ලික නොවන ගෝවා ද වේ. වැදගත් දෙය නම් පලතුරු හා බෙරි ඕනෑම ආකාරයකින් අවසර දෙනු ලැබේ.

මේද මස්, බැදපු ආහාර, දුම් මස්, අක්මාව, මොළය, ටින් කළ ආහාර, වකුගඩු, ඉස්ටුවක්, සොසේජස්, නරක යැයි සිතන, පිසින මේද,
පැසවීම හා දිරාපත්වීම වැඩි කරන නිෂ්පාදන (රනිල කුලයට අයත් මෙනේරි, සුදු ගෝවා, රෝගියා දුර්වල ලෙස ඉවසා සිටියහොත්),
ස්‍රාවය උත්තේජක (කුළුබඩු, හතු, අශ්ව කරල්, අච්චාරු දමන ලද එළවළු, අබ, ලුණු දැමූ, අච්චාරු දමන ලද ආහාර),
නිස්සාරණ ද්‍රව්‍ය (රනිල කුලයට අයත් මාළු හා බිම්මල් සුප් හොද්ද, මස්),
සගන්ධ ෙතල් සහිත නිෂ්පාදන (ටර්නිප්ස්, රාබු, සියලු වර්ගවල රාබු, මුං ළූණු, සුදුළූණු),
ඇඹුල් පලතුරු (පැඟිරි පලතුරු, ඇඹුල් පිසිනු ලබන්නේ, ක්‍රැන්බෙරි),
ක්රීම්, මේද හා ඇඹුල් ගෘහ චීස්,
කෝපි, කොකෝවා, ගෑස් සහිත බීම, චොකලට්, අයිස්ක්‍රීම්, ක්‍රීම් සමඟ රසකැවිලි.

අවසර දී ඇති නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

පැරණි තිරිඟු පාන් හෝ රති ers ්, ා,
අවසර ලත් එළවළු සහිත නිර්මාංශ සුප් මෙන්ම තම්බා ධාන්ය වර්ග සහිත සුප් (සහල්, මුතු බාර්ලි, ඕට් මස්, අම්බෙලිෆර්), සුප් සහ මස් කෑම සඳහා පිටි සහ එළවළු සම්මත නොවේ.
කෙට්ටු මස් සහ මාළු, බේක් කළ කැබැල්ලක කුකුළු මස් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත,
අඩු මේද තම්බා, වාෂ්ප මාළු (කැබැල්ලකින් සහ අඹරන ලද මස් ස්වරූපයෙන්),
කිරි, කිරි නිෂ්පාදන, අඩු මේද හා තද කිරි,
ප්‍රෝටීන් වාෂ්ප ඔම්ලට්, දිනකට එක් කහ මදය එකතු කළ හැක්කේ පිඟන් කෝප්ප වලට පමණි,
ධාන්ය වර්ග වලින් ධාන්ය වර්ග: සහල්, අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස්, ඕට් මස්, වතුරේ තම්බා අඩක් කිරි සමග,
තම්බා තුනී වර්මිසෙලි,
තම්බා සහ ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු,
ඉදුණු පලතුරු (බේක් කළ සහ අමු), ජෙලි, පොඩි කළ වියළි පලතුරු,
මී පැණි, සීනි, කිරි ජෙලි, ජෑම්, මාෂ්මෙලෝස්, මාමලේඩ්,
පිඟන් කෝප්ප වල බටර් (දිනකට ග්‍රෑම් 20),
ලෙමන් සහ සීනි සහිත තේ, දුර්වල කෝපි, පැණිරස යුෂ, රෝස්ෂිප් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම.

කොලෙලිතියාසිස් සඳහා ආහාර අංක 5

සමනය කිරීමේදී පිත්තාශයේ රෝග සඳහා පෝෂණය ඉහත ඒවාට වඩා වෙනස් නොවේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, මූලික වගුව ද පෙන්වා ඇත. පිත්තාශයේ ඇති ගල් සමඟ, සීමාවන් අදාළ වන්නේ බිත්තර කහ මදය භාවිතා කිරීම සඳහා පමණි - ඔබට පිඟන් කෝප්ප වල කහ මදය 0.5 ක් පමණක් කළ හැකිය, ජීර්ණය කළ නොහැකි මේද තහනම්ය. අත් අඩංගුවට ගැනීමට හේතු නොවන ප්‍රමාණයකින් එළවළු තෙල් සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ.

භූ විෂමතා සමීපත්වය, රුධිර සැපයුම සහ නවෝත්පාදනය පිළිබඳ ප්‍රජාව, කොලෙලිතියාසිස් සහ කොලෙස්ටිස්ටිටිස් සමඟ, ආමාශ ආශ්‍රිත පද්ධතිය සහ අග්න්‍යාශය ව්යාධි ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වේ (නිදන්ගත වර්ධනයන් අග්න්‍යාශය) සහ බඩවැල්.

අග්න්‍යාශය හා කොලෙස්ටිස්ටිටිස් සමඟ ඒකාබද්ධ ව්යාධිවේදය සමඟ එය භාවිතා වේ වගුව №5P. අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය (ග්‍රෑම් 120 දක්වා) සහ මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඊටත් වඩා විශාල සීමා කිරීමකින් එය සංලක්ෂිත වේ. දී cholecystopancreatitis නිස්සාරණ ද්‍රව්‍ය (ගෝවා සුප් හොද්ද, මස් සහ මාළු සුප් හොද්ද) සහ එළවළු වල රළු කෙඳි අනිවාර්යයෙන්ම සීමා වේ. සියලුම කෑම තම්බා හෝ තැම්බූ තැළුණු ආකාරයෙන් සේවය කරනු ලැබේ. ආහාරය මාස 3 ක් සඳහා නියම කරනු ලැබේ, පසුව එය පුළුල් වේ.

එය සිදුවන්නේ යටින් පවතින රෝගය සමඟය gastroduodenitis. රෝග ලක්ෂණ රෝගයේ අවධිය මත රඳා පවතින අතර ප්‍රතිකාර සඳහා අනිවාර්යයෙන්ම ආහාර ආහාර ඇතුළත් වේ. උග්ර අවධියේදී ගැස්ට්රෝඩෝඩෙනයිටිස් සමඟ, පෝෂණය නියම කරනු ලැබේ වගු අංක 1. ආහාර වේලෙහි බොහෝ දේ ඇත: පිඟන් බැහැර කරන්න - ආමාශයික ස්‍රාවයේ රෝග කාරක. ආහාර නිර්දේශිත දියර හෝ කුරිරු, තම්බා හා පොඩි කළ. කෙඳි (ටර්නිප්ස්, මුන් ඇට, රාබු, බෝංචි, රාබු, ඇස්පරගස්), රළු සම සහිත පලතුරු (ගූස්බෙරි, දිනයන්, වියළි මිදි යොදයි, මිදි), සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් මෙන්ම ගොරෝසු සිනි මස්, කුකුළු මස් හා මාළු සම අඩංගු ආහාර බැහැර කරන්න.

පෙව්ස්නර්ට අනුව 5 වන ආහාරය බොහෝ විට භාවිතා වේ ගැස්ට්රයිටිස් සමනය කිරීමේදී, එය ශ්ලේෂ්මයේ රසායනික අමතර කොටස් සපයන බැවිනි. රළු කෙඳි හා හේතු ඇති එළවළු වැනි සුදු ගෝවා සහ ඉරිඟු මෙයට අමතරව බැහැර කරයි සමතලා කිරීම. මුතු බාර්ලි, ඉරිඟු, බාර්ලි සහ මෙනේරි ධාන්ය වර්ග, හීන කිරි, ක්රීම්, පැසුණු බේක් කළ කිරි නිර්දේශ නොකරයි.

කොලෙස්ටිස්ටිටිස් සමඟ මෙන්ම උග්‍ර අවධියේදී ගැස්ට්රයිටිස් තිබේ නම් ආමාශයේ තුවාලයක්, විශේෂයෙන් දරුණු වේදනාවක් සහිතව දැක්වේ වගුව අංක 5 බී. ලුණු රහිතව ආහාර පිළියෙළ කර ඇති නිසා, ශ්ලේෂ්මල සුප්, සුෆෙල් සහ පොඩි කළ අර්තාපල් ආකාරයෙන් පමණක් පොඩි කළ බැවින් එය හැකි තරම් ඉතිරි කිරීමක් ලෙස සැලකේ.

පිත්තාශය ඉවත් කිරීමෙන් පසු අංක 5 ආහාර වේලට

ගතානුගතික ප්රතිකාර සෑම විටම .ලදායී නොවන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. කොලෙස්ටිස්ටිටිස් නිරන්තරයෙන් උග්‍රවීමත් සමඟ, සංකූලතා (purulent, phlegmonous cholecystitis) මෙන්ම කොලෙලිතියාසිස් සමඟද, පිත්තාශය ඉවත් කිරීම වළක්වා ගත නොහැක. පශ්චාත් ශල්‍යකර්ම ප්‍රකෘතිමත් වීමේ කාල පරිච්ඡේදයේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයකි පෝෂණය. සැත්කමෙන් පැය 12 කට පසු, කුඩා සිප් වල ගෑස් නොමැතිව ජලය පානය කිරීමට අවසර ඇත (දිනකට මිලි ලීටර් 500 දක්වා). දෙවන දිනයේදී, පැය 3 ක සංඛ්‍යාතයක් සහිත 0.5 කෝප්පයකට නොඅඩු කොටස් වලින් කෙෆීර්, පැණිරස නොකළ තේ සහ කිස්සෙල් ආහාරයට එක් කරනු ලැබේ.

පශ්චාත් ශල්‍යකර්ම ආහාරය දින 3-4 ක් දක්වා පුළුල් වේ - ග්‍රෑම් 150 බැගින් කොටස් වලින් නිතර ආහාර ගැනීමට අවසර ඇත (දිනකට 8 වතාවක් දක්වා): ජලය මත පොඩි කළ සුප්, පොඩි කළ අර්තාපල් (අර්ධ දියර), බිත්තර සුදු ඔම්ලට්, පොඩි කළ තම්බා මාළු, පළතුරු ජෙලි. ඔබට සීනි සමඟ යුෂ (ඇපල්, වට්ටක්කා) සහ තේ පානය කළ හැකිය. පස්වන දිනයේදී බිස්කට් කුකීස් සහ වියළි තිරිඟු පාන් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. සතියකට පසු, ගාන ලද ධාන්ය වර්ග (අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස්), තම්බා රෝල් කළ මස්, අඩු මේද ගෘහ චීස් සහ එළවළු ඉස්ම සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. මෙයින් පසු, රෝගියා වෙත මාරු කළ හැකිය වගු අංක 5 ඒ, මඳ වේලාවකට පසුව - අංක 5 වගුවට. වට්ටෝරු පහත දැක්වේ.

මේද අක්මා රෝගය හෙපට විද්‍යාවේ බහුලව දක්නට ලැබෙන රෝගයකි. රෝගයේ ව්‍යාධිජනකය ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සමඟ සම්බන්ධ වන අතර එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස අක්මාව එකතු වේ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ කාලයත් සමඟ අක්මාවේ විනාශකාරී වෙනස්කම් වර්ධනය වීමට තුඩු දෙන මේද හෙපටෝසිස් ඇතිවීමත් සමඟ (steatohepatitis) පොදුවේ ගත් කල, රෝගයේ අසමමිතික පා course මාලාව ලාක්ෂණික වන අතර එය ජෛව රසායනික පර්යේෂණ හා අල්ට්රා සවුන්ඩ් අතරතුර අහම්බෙන් අනාවරණය වේ. ALT, AST සහ ක්ෂාරීය පොස්පේටේස්නැංවීම බිලිරුබින්, හයිපර් කොලෙස්ටරෝල් සහ හයිපර්ට්‍රයිග්ලිසරයිඩිමියාව. සමහර රෝගීන් ආලෝකයට පැමිණේ. දියවැඩියාව.

මේද අක්මා හෙපටෝසිස් සමඟ, බර අඩු කර ගැනීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ, එය ආහාර හා ශාරීරික ක්රියාකාරකම් මගින් සාක්ෂාත් කරගනු ලැබේ. රෝගීන් අංක 5 වගුව අනුගමනය කළ යුතුය, නමුත් ඊට අමතරව තරබාරුකම ඔබ ආහාරයේ ශක්ති අගය අඩු කළ යුතුයි. කාන්තාවන් සඳහා අවම කැලරි ප්‍රමාණය අවම වශයෙන් 1200 kcal සහ පිරිමින් සඳහා 1500 kcal වේ. 5-10% ක බර අඩු වීම ALT, AST, හි ක්‍රියාකාරිත්වය අඩුවීමට හේතු වේ. hepatosplenomegaly සහ අඩු කිරීමට උපකාරී වේ ස්ටීටෝසිස්. ආරක්ෂිත යනු සතියකට ග්‍රෑම් 1,500 ක බර අඩු වීමකි.

බටර්, මාගරින්, සත්ව මේදය බැහැර කිරීම සහ බහු අසංතෘප්ත FAs සහිත නිෂ්පාදන භාවිතය (මුහුදු ආහාර, මාළු, එළවළු තෙල්, කුකුළු මස්, ඔලිව්, ඇට වර්ග, බලශක්ති අවශ්‍ය නම්).
ආහාර සමඟ කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය අඩු කිරීම (දිනකට මිලිග්‍රෑම් 300 දක්වා) - කේවියර්, බිත්තර කහ මදය, අපිරිසිදු, දුම් සොසේජස්, මේද කිරි නිෂ්පාදන සහ මේද මස් බැහැර කිරීම.
ව්යතිරේකය වන්නේ කබලෙන් ලිපට සහ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් වලින් පිසින ලද පිඟන් ය.
විටමින් (පලතුරු, ආර්ටිකෝක්, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්, ලීක්) සමඟ ආහාර පොහොසත් කිරීම.
දීදියවැඩියාව - සරල කාබෝහයිඩ්රේට් බැහැර කිරීම.

සංජානනීය ක්‍රියාකාරීත්වය අතරbilirubinemia, ගිල්බට්ගේ සින්ඩ්‍රෝමය මුලින්ම එනවා. ජනගහනයෙන් 1-5% කට මෙම සින්ඩ්‍රෝමය ඇති බව විශ්වාස කෙරේ. හේතුව බන්ධන ආබාධයකි බිලිරුබින්එය උරුම වී ඇත. අක්මාවේ වෙනත් ව්යාධි වෙනස්කම් අනාවරණය නොවේ. වරින් වර රුධිරයේ බිලිරුබින් වැඩිවීමට හේතු වන සාධක වන්නේ ආසාදන, අධික බර, ගැනීම සල්ෆොනාමයිඩ්, මුඛ ප්රතිංධිසරාේධක, හෙපටින්, සැලිසිලේට්. සමහර අවස්ථාවන්හිදී, එය ප්‍රථමයෙන් ප්‍රකෘතිමත් වීමේ කාලය තුළ දිස් වේ හෙපටයිටිස් ඒ.

මෙම රෝගය තුළ සාගින්නෙහි බලපෑම ඉතා පැහැදිලිව දක්නට ලැබේ - නොගැලපෙන බිලිරුබින් මට්ටම ඉහළ යාම සටහන් වේ. එමනිසා, මෙම ආහාර වගුව තුළ සමබර ආහාර වේලක් ගැනීම සහ ආහාර ගැනීමේ විශාල කාල පරිච්ඡේදයන් වැළැක්වීම අවශ්‍ය වේ. කෝපය පල කලේය වැළැක්වීම සඳහා ප්‍රමාණවත් ජල බරක් නිරීක්ෂණය කළ යුතු අතර අතිරේක මේද-ද්‍රාව්‍ය යෙදිය යුතුය විටමින් සහ මූලද්‍රව්‍ය සොයා ගන්න.

වෛරසයේ විශේෂ වැදගත්කම හෙපටයිටිස් සී අනෙකුත් හෙපටයිටිස් අතර, එය වෛරසය සමඟ ජනගහනයේ ආසාදනය වැඩිවීම සමඟ සම්බන්ධ වේ. ආසාදනයේ පැහැදිලි ස්වරූපයක් ඇත - හෙපටයිටිස් (අයිස්ටරික් හෝ ඇනිටරික් ස්වරූපයෙන්) සහ හෙපටයිටිස් (අක්මාව විශාල වීම, මත්ද්‍රව්‍ය, ඇස්ටෙනික් සහ ඩිස්පෙප්ටික් සින්ඩ්‍රෝම්) සහ හෙපටයිටිස් රෝග ලක්ෂණ නොමැති විට රෝග ලක්ෂණ නොමැත. අසමමිතික ස්වරූපය වඩාත් සුලභ වන අතර ප්‍රායෝගිකව රෝග විනිශ්චය නොකෙරේ. උග්ර හෙපටයිටිස් ප්‍රකෘතිමත් වීම හෝ විවිධ ක්‍රියාකාරකම් වල නිදන්ගත හෙපටයිටිස් සෑදී ඇත.

මත්පැන් අනිසි භාවිතය, මත්ද්‍රව්‍යවලට ඇබ්බැහි වීම සහ සෞඛ්‍යයට අහිතකර ආහාර ගැනීම අක්මා පරෙන්චිමාවට සිදුවන හානියෙහි ප්‍රගතිය සැලකිය යුතු ලෙස වේගවත් කරන අතර රෝගයේ අහිතකර ප්‍රති come ල තීරණය කරයි. දී හෙපටයිටිස් සී (සියළුම ආකාරවලින්) රෝගීන් ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය - වගුව අංක 5, සහ ක්‍රියාවලිය උග්‍රවීමත් සමඟ - අංක 5 ඒ.

කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහ සායම්, මේද මස් සහ මාළු අඩංගු නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමිය යුතුය. ජීවිත කාලය පුරාම බැදපු ආහාර සහ මධ්‍යසාර භාවිතය පිළිගත නොහැකිය. හෙපටයිටිස් සී සඳහා පෝෂණය භාගික විය යුතුය, පිළිගැනීම් 5-6 කට බෙදා ඇත.

පහත දැක්වෙන්නේ නිෂ්පාදන වගුවක් නොව, ඉහත සඳහන් සියලුම රෝග සඳහා මෙම ආහාර වගුවේ රාමුව තුළ ඔබට ආහාරයට ගත හැකි හා ආහාරයට ගත නොහැකි දේ තේරුම් ගැනීමට උපකාරී වන නිෂ්පාදන සහ කෑම වර්ග ලැයිස්තුවකි.

ප්‍රභේද

වගුව අංක 5 ඒ - අක්මාවේ උපරිම සාමය ඇති කරයි, උග්ර සඳහා නියම කරනු ලැබේ හෙපටයිටිස් සහ cholecystitis සහ නිදන්ගත රෝග උග්‍රවීම (හෙපටයිටිස්, කොලෙස්ටිස්ටිටිස් සහ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව), සිරෝසිස් වන්දි යටතේ.
5 වී - නිදන්ගත උග්රවීම සමඟ හෙපටයිටිස් සහ cholecystitis, සිරෝසිස් මධ්‍යස්ථ අසාර්ථකත්වය සමඟ පෙප්ටික් තුවාලයක් සහ ගැස්ට්රයිටිස්ඒවා හෙපටයිටිස් හෝ කොලෙස්ටිස්ටිස් සමඟ සංයුක්ත වේ.
5 පී - නිදන්ගත අග්න්‍යාශය ප්‍රකෘතිමත් වීම හෝ උග්‍රවීම. එය අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි, පිත්තාශයේ උද්දීපනය අඩු කරයි, ආමාශය, අක්මාව සහ බඩවැල් ඉතිරි කරයි.
5 ජීඒ - හයිපෝඇලර්ජෙනික් ආහාර වේලක් වන අතර එය අංක 5 වගුව මත පදනම් වූ නමුත් සියලු මුහුදු ආහාර, මාළු, කේවියර්, බිත්තර, සැකසූ චීස්, අයිස්ක්‍රීම්, බෙල් පෙපර්, අච්චාරු, ගෝවා, රටකජු, තල ඇට, ලා දුඹුරු, බීජ, පැඟිරි පලතුරු, ස්ට්‍රෝබෙරි, ඇප්රිකොට් ඇට, පීච්, රාස්ප්බෙරි, මිදි, දෙළුම්, අන්නාසි, කොමඩු, මුහුදු අම්බෙලිෆර්, කිවි, සෙමොලිනා සහ තිරිඟු ඇඹරුම්, සම්පූර්ණ කිරි, රස සහිත පළතුරු බීම, කේක්, චොකලට්, මාෂ්මෙලෝස්, පැස්ටල්
5shch — postcholecystectomy සහලක්ෂණය ලබා ගත හැකි සමග duodenitis සහ නිදන්ගත ගැස්ට්රයිටිස් උග්ර කිරීම. එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ උපරිම පරතරය සහ කෝපය පල කලේය අඩුවීම සපයයි.
5 ජී හෝ 5 L / W. - පිත්තාශයේ එකතැන පල්වීමේ රෝග ලක්ෂණ සහිත පිත්තාශයේ අධි රුධිර පීඩනය සඳහා නියම කරනු ලැබේ. cholecystectomy අක්මාව තුළ කෝපය පල කලේය.පෝෂණය අරමුණු කර ඇත්තේ කෝපය පල කලේය ස්‍රාවය කිරීම සහ බඩවැල් සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීමයි, එබැවින් ආහාරයට බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල සහ ප්‍රෝටීන ඇතුළත් වේ.
5 පී - දී ඩම්පින් සින්ඩ්‍රෝමය තුවාලයක් සඳහා වෙන් කිරීමෙන් පසුව.

මෙම ආහාරය නියම කර ඇති රෝග මොනවාද?

තියුණු cholecystitis සහ හෙපටයිටිස් ප්‍රකෘතිමත් වෙමින්
නිදන්ගත හෙපටයිටිස් උග්‍රවීමකින් තොරව,
පිත්තාශයේ රෝග සමනය කිරීමේදී,
දී සිරෝසිස් (අක්මාව අකර්මණ්‍යතාවයක් නොමැති නම්),
නිදන්ගත කොලෙස්ටිස්ටිස් (උග්‍රවීමකින් තොරව).

අවසර ලත් නිෂ්පාදන

සුප් සකස් කරනු ලබන්නේ ධාන්ය වර්ග, වර්මිසෙලි සහ එළවළු එකතු කිරීම සමඟ එළවළු සුප් හොද්ද මත පමණි. ඔබට බෝර්ෂ්ට් සහ ගෝවා සුප්, කිරි සහ පළතුරු සුප් උයන්න පුළුවන්. සුප් ඇඳීම සඳහා ඔබට එළවළු ෆ්රයි කළ නොහැක.
තිරිඟු පාන් (පිටි I සහ II ශ්‍රේණි), හොඳ ඉවසීමක් සහිතව - රයි පාන්. ඉදිමීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබ පරණ පාන් අනුභව කළ යුතුය. වියළි බිස්කට්, මස්, ගෘහ චීස්, ඇපල් සහ අඩු මේද සහිත කුකීස් සමඟ පිළිස්සූ ආහාරයට ගත නොහැකි නිෂ්පාදන හඳුන්වා දීමත් සමඟ ආහාර වේල පුළුල් වේ.
කෙට්ටු හරක් මස්, වැල්, හාවා, කුකුල් මස් භාවිතා කරන්න. ඒවා තම්බා පුළුස්සා, කැබැල්ලක සේවය කර හෝ කැඩුණු කළ හැකිය.
මට මොන වගේ මාළු කන්න පුළුවන්ද? අඩු මේද මාළු (කෝඩ්, නිල් සුදු කිරීම, පයික් පර්චසය, කුංකුම කෝඩ්, පොලොක්, පයික්, කාප්, හක්), ඔබට තම්බා ගත් මුහුදු ආහාර සලාද සහ එළවළු වලින් පිරවූ මාළු සෑදිය හැකිය.
මාළු කෑම තම්බා හා බේක් කළ ආකාරයෙන් පිරිනමනු ලැබේ.
නිර්දේශිත බිත්තර - ඔම්ලට් හෝ මෘදු තම්බා. කහ මදය සීමිත හෝ කොලෙලිතියාසිස් සමඟ බැහැර කර ඇත.

කිරි නිෂ්පාදන අඩු මේද පමණි: කෙෆීර්, ඇසිඩෝෆිලස්, යෝගට්. කිරි, එය දුර්වල ලෙස ඉවසා ඇති බැවින්, පිඟන් කෝප්ප වලට පමණක් එකතු වේ. ඔබට එහි ස්වාභාවික ස්වරූපයෙන් හා කැස්ඩ්රෝල් වල කොටසක් ලෙස තද කළ හැකිය.

පිඟන් සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. බටර් (එළවළු) තෙල් ස්වභාවික ස්වරූපයෙන් පිඟානට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.

සුප් සහ කැස්සට එකතු කරන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ඔබට ධාන්ය වර්ග ලෙස ඕනෑම ධාන්ය වර්ග අනුභව කළ හැකිය.

එළවළු බේක් කළ, තම්බා සහ ඉස්ටුවක් ආකාරයෙන් පරිභෝජනය කරයි (සෝරල්, රාබු, නිවිති, රාබු, හතු, සුදුළූණු බැහැර කරනු ලැබේ). ඔබට තෙල් සහ වයිනයිග්‍රෙට් සමඟ නැවුම් එළවළු සලාදයක් සාදා ගත හැකිය. ආම්ලික නොවන ගෝවා, පොඩි කළ මුන් ඇට, ස්කොෂ් කේවියර්, එළවළු ඉස්ටුවක් සඳහා අවසර ඇත. කුළුබඩු වලින් ඩිල් සහ parsley ඉඩ දී ඇත.

ඔබට ඕනෑම මස් හා එළවළු කෑම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්, එළවළු සහ කිරි සෝස් පිසීමට හැකි අතර, ඔවුන් සමඟ පිළිස්සීමටද අවසර ඇත.

පලතුරු සහ බෙරි ආම්ලික නොවන විය යුතුය, ඒවා නැවුම් හා කොම්පෝට් සහ ජෙලි ආකාරයෙන් පරිභෝජනය කරයි.

රසකැවිලි, මාමලේඩ්, කැරමල් (චොකලට් නොවේ), මී පැණි, ජෑම් සඳහා අවසර ඇත. සීනි xylitol (අර්ධ වශයෙන්) සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ.

බීම නිර්දේශ කෙරේ: ගෑස් රහිත මේස ජලය, දුර්වල තේ, එළවළු යුෂ, නිවුඩ් සුප් හොද්ද, රෝස්ෂිප් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම.

එළවළු සහ හරිතයන්

වම්බටු1,20,14,524 zucchini0,60,34,624 ගෝවා1,80,14,727 බ්රොකොලි3,00,45,228 කැරට්1,30,16,932 පිපි umbers ් umbers ා0,80,12,815 සලාද ගම්මිරිස්1,30,05,327 parsley3,70,47,647 අයිස්බර්ග් සලාද0,90,11,814 තක්කාලි0,60,24,220 වට්ටක්කා1,30,37,728 ඩිල්2,50,56,338 කෙසෙල්1,50,221,895 ඇපල්0,40,49,847

ඇට වර්ග සහ වියළි පලතුරු

මුද්දරප්පලම්2,90,666,0264 වියළි අත්තික්කා3,10,857,9257 වියළි ඇප්රිකොට් ඇට5,20,351,0215 ඇප්රිකොට් ඇටයේ5,00,450,6213 නවතයි2,30,757,5231

ධාන්ය වර්ග සහ ධාන්ය වර්ග

අම්බෙලිෆර් ඇඹරුම් (කර්නලය)12,63,362,1313 ඕට් ඇඹරුම්12,36,159,5342 මුතු බාර්ලි9,31,173,7320 සහල්6,70,778,9344

ආහාර වගු අංක 5

ඩයට් අංක 5 අක්මාව වැඩි දියුණු කිරීම අරමුණු කර ඇති බැවින් මෙනුව සම්පාදනය කිරීමේදී නිසි සමබර පෝෂණය පිළිබඳ නීති රීති පිළිපැදිය යුතුය. නමුත් සුවිශේෂත්වයක් ඇත - සති 4 ක් සඳහා මැගී ආහාරයේ මෙනුවේ මෙන් පරිභෝජනය කරන මේද ප්‍රමාණය අවම වේ. නමුත් අවසාන විකල්පය බර අඩු කර ගැනීම අරමුණු කරගත් අතර ප්රතිකාර සඳහා අදාළ නොවේ. එසේම, දියවැඩියාව සඳහා නියම කර ඇති අංක 9 සමඟ මෙම ආහාරය පටලවා නොගන්න.

කන්න සහ කන්න බැරි කුමක්ද?

ආහාර මෙනුවේ නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව තීරුව යටතේ 5 වගුව "එය හැකි ය" පහත අයිතම අඩංගු වේ:

කළු තේ
ආලේප නොවන සුප් හොද්ද
පළතුරු සහ එළවළු සුප්,
කැඳ
කෙට්ටු මස්
කිරි සොසේජස්
තිරිඟු පාන්
නිවුඩ්ඩ
අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්,
යෝගට්
ගෝවා
අලිගැට පේර
ගම්මිරිස්, පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි,
ඇපල්, කොමඩු, නවතයි,
වියළි පලතුරු සංයුක්ත වේ.

ආහාර අංක 5 සමඟ, බැහැර කරන්න මෙනුවෙන් ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වේ:

කෝපි, චිකරි, කාබනීකෘත බීම,
මස් සුප් හොද්ද
කුළුබඩු සහ තක්කාලි සෝස්,
සුෂි, කකුළුවන් කූරු, දුම් මාළු,
පෆ් සහ පේස්ට්‍රි, නැවුම් පාන්,
මේද කිරි නිෂ්පාදන,
ඉඟුරු
ඇඹුල් පලතුරු
මෙයොනීස්, කෙචප්, විනාකිරි,
ensed නීභූත කිරි, රක්තපාත,
සූරියකාන්ත බීජ.

සතිය සඳහා මෙනුව

ඉහත නිෂ්පාදන වලින් ඔබට තෘප්තිමත් මෙනුවක් සෑදිය හැකිය.

ආහාර වගු අංක 5 - සතිය සඳහා මෙනුව:

සඳුදා

උදෑසන ආහාරය: අම්බෙලිෆර් කැඳ, නැවුම් මිරිකා තැඹිලි යුෂ,
දිවා ආහාරය: තැම්බූ චිකන් පියයුරු සහ සීනි නොමැතිව උණුසුම් තේ කෝප්පයක්,
රාත්‍රී ආහාරය: අඩු මේද ගෘහ චීස් සමග ස්ට්‍රෝබෙරි, කෙසෙල් සහ කිවි සලාදයක්.

අඟහරුවාදා

ඇපල් ජෑම් සමග ටෝස්ට් සහ ලෙමන් සමඟ දුර්වල තේ කෝප්පයක්,
පොඩි කළ අර්තාපල්, තම්බා හාවා, 1% කෙෆීර් වීදුරුවක්,
බ්රොකොලි සුප් සහ ලෙමන් සමග පැණි රස නොකළ කළු තේ කෝප්පයක්.

බදාදා

තක්කාලි සමඟ ඔම්ලට් සහ ඇපල් යුෂ වීදුරුවක්,
එළවළු ඉස්ටුවක් (zucchini, තක්කාලි, ළූණු, parsley, වම්බටු, අර්තාපල්) වියළි පලතුරු කොම්පෝට් සමඟ සෝදා,
මී පැණි සමඟ ගෘහ චීස් සහ කුරුඳු සමග බේක් කළ ඇපල් 2 ක්.

බ්‍රහස්පතින්දා

පළතුරු සලාද, අඩු මේද ගෘහ චීස්, උණුසුම් කොකෝවා,
bs ෂධ පැළෑටි සහ අඩු මේද යෝගට් සමඟ තැම්බූ ඔම්ලට්,
පිපි umber ් sa ා සලාද, තක්කාලි සහ තැම්බූ තුර්කිය කට්ලට්.

සිකුරාදා

එළවළු සහිත සහල් (මුං ඇට, ළූණු, කැරට්) සහ චමමයිල් තේ,
ග්‍රිල් කළ චිකන් පියයුරු සහ ඇස්පරගස්, ඇපල් කොම්පෝට්,
වට්ටක්කා ඉස්ම, දුර්වල කළු තේ.

සෙනසුරාදා

ගෘහ චීස් හා තැඹිලි යුෂ සමග ටෝස්ට්,
තැම්බූ මාළු (හක් හෝ පොලොක්) සහ කොම්පෝට් වීදුරුවක් සහිත zucchini ඉස්ම,
අඩු මේද සහිත කෙෆීර් වීදුරුවක් සමඟ එළවළු සෝදා.

ඉරිදා

තැම්බූ ඔම්ලට් සහ තැඹිලි යුෂ,
මාළු කේක් සහ වියළි පලතුරු කොම්පෝට් සහිත සැල්දිරි සුප්,
පළතුරු සලාද සහ යෝගට්.

5 වන වගුව පවරා ඇත්තේ කවදාද?

ආහාර මෙනුව 5 වන වගුව පවරා ඇත අක්මාව ස්ථාවර කිරීමට. එනම්, ඔබේ දකුණු පැත්තේ වේදනාව හා බර ඇත්නම්, ඔබේ පෝෂණය සීමා කිරීමට කාලයයි.

දැඩි මෙනුව පවරා ඇත උග්‍ර හෙපටයිටිස්, කොලෙස්ටිස්ටිටිස් සහ කොලෙලිතියාසිස් වල සෑම අදියරකදීම. අරමුණ - විෂ, විෂ සහ “අතිරික්ත” කැලරි ශරීරය පිරිසිදු කිරීම.

පිත්තාශය ඉවත් කිරීමෙන් පසු

පිත්තාශය ඉවත් කිරීමෙන් පසුව, මෙනුවේ නිර්දේශිතයි භාගික පෝෂණය, මේද, දුම් හා කුළුබඩු සහිත ආහාර හැර.

ආහාර අංක 5 සමඟ එක් දින මෙනුව මේ වගේ විය යුතුයි:

උදෑසන ආහාරය: පොඩි කළ අර්තාපල් සහ අඩු මේද සහිත කෙෆීර් වීදුරුවක්,
දිවා ආහාරය: ඇඹුල් ක්රීම් සහ මස් බෝල් සමග අම්බෙලිෆර් සුප්, අඩු මේද සහිත කෙෆීර් වීදුරුවක්,
රාත්‍රී ආහාරය: තැඹිලි යුෂ වීදුරුවක් සමඟ ගෝවා සලාදයක් බොන්න.

හෙපටයිටිස් සමඟ

හෙපටයිටිස් සමඟ, දැඩි ආහාර මෙනුවක් අනුගමනය කිරීම අත්‍යවශ්‍ය වේ 5 වන වගුව, රෝගය ප්‍රගතියක් නොලබන පරිදි.

නියැදි මෙනුව:

උදෑසන ආහාරය: වතුර මත ඕට් මස් සහ කැරට් යුෂ,
දිවා ආහාරය: වට්ටක්කා සුප්, තැම්බූ චිකන් මීට්බෝල්ස් සහ මී පැණි සමඟ තේ කෝප්පයක්,
රාත්‍රී ආහාරය: පළතුරු සලාද සහ අඩු මේද යෝගට්.

රසකැවිලි

තදබදය0,30,263,0263 ජෙලි2,70,017,979 මාෂ්මෙලෝස්0,80,078,5304 කිරි රසකැවිලි2,74,382,3364 කැන්ඩි ෆොන්ඩන්ට්2,24,683,6369 පළතුරු සහ බෙරී මාමලේඩ්0,40,076,6293 පැස්ටල්0,50,080,8310 මාරියා කුකීස්8,78,870,9400

අග්න්‍යාශය හා කොලෙස්ටිස්ටිස් සඳහා ආදර්ශවත් මෙනුව

ආහාර මෙනුවේ බලපෑම 5 වන වගුව අග්න්‍යාශය හා කොලෙස්ටිස්ටිටිස් වැනි රෝග සඳහා වඩාත් are ලදායී වේ.

ඉහත රෝග රෝග ලක්ෂණ වලදී සමාන වේ, එබැවින් පිළිගත හැකි නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව ඔවුන්ට සමානකම් ඇත:

එළවළු සුප්
කැඳ
තම්බා සහ බේක් කළ එළවළු,
තාප සැකසූ පලතුරු.

එම නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව නියත වශයෙන්ම අවසර නැත මෙනුවේ:

මත්පැන්
මිහිරි පේස්ට්‍රි සහ බනිස්,
මස් සුප් හොද්ද
දුම් මස් සහ කුළුබඩු සහිත සෝස්.

දවස සඳහා මෙනුව අග්න්‍යාශය හා කොලෙස්ටිස්ටිටිස් සමඟ අංක 5 වගුව:

උදෑසන ආහාරය: කුකුල් මස් මස් බෝල් සමග අම්බෙලිෆර්,
දිවා ආහාරය: එළවළු ඉස්ටුවක් සහ පළතුරු කොම්පෝට් වීදුරුවක්,
රාත්‍රී ආහාරය: බේක් කළ ඇපල් 2 ක් සහ ගෘහ චීස්.

ආහාර වගු අංක 5 සඳහා වට්ටෝරු

අර්තාපල් සමඟ හර්කියුලිස් සුප්

අර්තාපල් සමඟ හර්කියුලිස් සුප්

වතුර මිලි ලීටර් 500 ක් උනු,
ඩයිස් 5 අර්තාපල් අල, ළූණු සහ කැරට් 1,
උතුරන වතුරේ එළවළු දමන්න,
මිනිත්තු 10 කට පසු හර්කියුලිස් කැඳ එකතු කරන්න,
නිමි සුප් her ෂධ පැළෑටිවලින් සරසා ගන්න,
ස්වාභාවික යෝගට් සමඟ ඒකාබද්ධව සේවය කරන්න.

ගෝවා කැස්ඩ්රෝලය

ගෝවා කැස්ඩ්රෝලය

පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කරන්න: කිරි මිලි ලීටර් 150 ක්, සෙමොලිනා 5 ක්, බිත්තර 3 ක්,
ගෝවා (ග්රෑම් 250) සිහින් ව තැකීමක්,
නිමි මිශ්‍රණයට එය එක් කරන්න,
උඳුන අච්චුවට දමන්න,
අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 45 ක් පිළිස්සීම.

කිරි පුඩිං

කිරි පුඩිං

ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 500 ක් බ්ලෙන්ඩරයකින් ගසන්න,
මිශ්රණයට කිරි ග්රෑම් 100 ක්, තේ හැදි 6 ක් එක් කරන්න. l සෙමොලිනා, බිත්තර සුදු ජාතිකයින් 3 ක් සහ සීනි වීදුරු භාගයක්,
සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න,
කිරි මිශ්‍රණය ෙබ්කිං පිඟානකට වත් කරන්න,
අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30 ක් පිළිස්සීම.

අම්බෙලිෆර් සහල් ආහාර බීම:

බත් සහ අම්බෙලිෆර් වීදුරු භාගයක් උනු,
සකස් කළ ධාන්ය වර්ග බිත්තර 2 ක්, සීනි සහ ලුණු ආකාරයෙන් එකතු කරන්න.
අමුද්‍රව්‍ය බ්ලෙන්ඩරයක ගසන්න,
මිශ්‍රණයට 2 තේ හැදි පිටි හෝ පාන් රති ers ්, ා එකතු කරන්න,
කුඩා මස් බෝල සෑදීමට සහ ෙබ්කිං පත්රයක් පැළඳීමට,
විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.

මල්ටිකූකර් වට්ටෝරුව - මාළු සුප්

මාළු සුප්

ලූනු, කැරට්, අස්ථි රහිත මාළු සහ සැල්දිරි පීල් කර සිහින් ව තැකීමක්,
තම්බා වතුරෙන් එළවළු වත් කරන්න,
“සුප්” මාදිලියේ මන්දගාමී කුකර් සක්‍රිය කර විනාඩි 30 ක් උයන්න,
නිමි සුප් එකට ඇඹුල් ක්රීම් හෝ හරිතයන් එක් කරන්න.

මස් නිෂ්පාදන

හරක් මස්18,919,40,0187 හාවා21,08,00,0156 තම්බා චිකන් පියයුරු29,81,80,5137 තම්බා කුකුල් මස් බෙර27,05,60,0158 තම්බා තුර්කිය ෆිලට්25,01,0-130 මෘදු තම්බා කුකුල් බිත්තර12,811,60,8159

මාළු සහ මුහුදු ආහාර

flounder16,51,80,083 පොලොක්15,90,90,072 කෝඩ්17,70,7-78 හක්16,62,20,086

යුෂ සහ කොම්පෝට්

ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ0,90,19,038 කැරට් යුෂ1,10,16,428 පීච් යුෂ0,90,19,540 උගත් පන්තියේ යුෂ0,80,09,639 තක්කාලි යුෂ1,10,23,821 වට්ටක්කා යුෂ0,00,09,038 රෝස්ෂිප් යුෂ0,10,017,670

නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට දත්ත

සම්පූර්ණයෙන්ම හෝ අර්ධ වශයෙන් සීමා කරන ලද නිෂ්පාදන

තහනම් ආහාර සහ පිඟන් වලට ඇතුළත් වන්නේ:

නැවුම් පාන්, පේස්ට්‍රි, ෆ්‍රයිඩ් පයි, කේක්, පෆ් පේස්ට්‍රි, මෆින්.
ඔක්සලික් අම්ලය (සෝරල්, නිවිති), සගන්ධ ෙතල් (රාබු, රාබු, සුදුළූණු, ළූණු), මෙන්ම අධික නිස්සාරණ ආහාර (සියලුම සුප් හොද්ද) අඩංගු නිෂ්පාදන.
මේද මස් සහ මාළු, දුම් මස්, කේවියර්, ලුණු දැමූ මාළු, සොසේජස්, ටින් කළ ආහාර අනුභව කිරීමට අවසර නැත.
ඇඹුල් ගෝවා වලින් බණ්ඩක්කා සහ ගෝවා සුප් අනුභව කිරීමට අවසර නැත.
ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතයක් සහිත අක්මාව (අක්මාව, වකුගඩු, මොළය, කෝඩ් අක්මාව) ආහාරයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ.
රළු කෙඳි (රාබු, ටර්නිප්, රාබු) සහ දුර්වල ඉවසීම සහිත රනිල කුලයට අයත් එළවළු - සුදු ගෝවා.
සූපශාස්ත්‍ර මේද හා සතුන්ගේ මේදය, ඇස්වල කඳුලු සහ තාරා මස්, තද තම්බා හා බැදපු බිත්තර.
මේද කිරි සහ ක්‍රීම්, කුළුබඩු සහිත කුළුබඩුවක්: අශ්ව කරල්, අබ, ගම්මිරිස්, කෙචප්, මෙයොනීස් තහනම්ය.
කළු කෝපි, චොකලට්, කොකෝවා ද බැහැර කර ඇත.

වගු අංක 5 පත් කරන විට

අංක 5 ආහාර වේලෙහි සීමාවන් නිසා අක්මාව හා ද්වීපාර්ශවීය පද්ධතිය වැඩ කිරීම පහසු කරයි. ඒ අතරම, ආහාරමය ආහාර මගින් කෝපය පල කලේය නිපදවීම උත්තේජනය කරන අතර පිත්තාශයේ ගල් සෑදීම වළක්වයි.

ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග වල එවැනි රෝග සඳහා ආහාර 5 වගුව නියම කරනු ලැබේ:

අක්මාව (හෙපටයිටිස්, සිරෝසිස්),
පිත්තාශය (කොලෙස්ටිස්ටිස්, මුත්රාශයේ ගල්),
අග්න්‍යාශය (අග්න්‍යාශය),
ආමාශය (ගැස්ට්‍රෝඩෝඩෙනයිටිස්).

පිත්තාශය ශල්‍යකර්මයෙන් ඉවත් කිරීමෙන් පසු අංක 5 වට්ටෝරු භාවිතා කිරීම ද අවශ්‍ය වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ආහාර වේලෙහි අරමුණ වන්නේ කෝපය පල කලේය තුළ ඇති විය හැකි එකතැන පල්වීම ඉවත් කිරීමයි.

බල විශේෂාංග

පස්වන ආහාර වේලෙහි පෝෂණය භාගික වන අතර අවම වශයෙන් ආහාර වේල් 5 ක් කුඩා කොටස් වලින් (ග්‍රෑම් 350 දක්වා) ඇතුළත් වේ.

ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ සහ බැහැර කිරීමේ පද්ධතියේ කාර්යයට අහිතකර ලෙස බලපාන නිෂ්පාදන ආහාරයෙන් බැහැර කරන්න, එනම්:

තියුණු
ලුණු
දුම්
බැදපු
මස් සහ මාළු අර්ධ නිමි භාණ්ඩ,
ක්ෂණික ආහාර
මත්පැන්

ආහාර 5 හි නීතිරීතිවලට අනුව, ඉස්ටුවක්, ඉවුම් පිහුම් සහ ෙබ්කිං පිඟන් භාවිතා කරන එවැනි වට්ටෝරු සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය.

අංක 5 ආහාරයේ මූලික මූලධර්ම

ආහාර අංක 5 හි ප්‍රධාන ලක්ෂණය වන්නේ ඇතැම් ආහාර සහ පිඟන් කෝප්ප ගැනීම සැලකිය යුතු ලෙස සීමා කිරීම මෙන්ම ඇතැම් ආහාර භාවිතය සඳහා නිර්දේශයන් ය.

ආහාර ගැනීම කුඩා කොටස් වලින් දිනකට 5-6 වතාවක් කළ යුතුය. ආහාර අංක 5 සඳහා දීසියක් පිළියෙළ කරනු ලබන්නේ ප්‍රධාන වශයෙන් තාපාංකය හෝ ෙබ්කිං කිරීමෙනි. බ්රේසිං කිරීම හෝ තැම්බීම ද කළ හැකිය. හැකි තරම් සියලු කෑම වර්ග ඇඹරීමට හා ඇඹරීමට නිර්දේශ කෙරේ. ආහාර වේලෙහි දෛනික කැලරි ප්‍රමාණය 1600 kcal වන අතර එමඟින් මෙම ආහාරය දීර් time කාලයක් තිස්සේ පිළිපැදීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

පරිභෝජනය නොකළ යුතු නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් මෙන්ම පහත වගුව පරීක්ෂා කිරීමෙන් පරිභෝජනය කළ හැකි හා පරිභෝජනය කළ හැකි නිෂ්පාදන පිළිබඳවද ඔබට හුරු විය හැකිය.

ආහාර වගු අංක 5 - කළ හැකි හා නැති දේ පිළිබඳ වගුව

කළ නොහැකි දේ:

විය හැකි දේ:

නැවුම් පාන්, පීසා, පයි, පෑන්කේක්, පෑන්කේක්,
බටර් ෙබ්කිං
දුම් මස්, කේවියර්,
මේද මාළු සහ මස් (බැටළු මස්, ඇස්වල කඳුලු, ork රු මස්), නරක යැයි සිතා,
තද තම්බා බිත්තර
මේද සුප් හොද්ද, කොළ සුප්, බණ්ඩක්කා,
අච්චාරු දමන ලද ආහාර
ටින් කළ ආහාර
නැවුම් පලතුරු සහ බෙරි
හරිතයන්
අතුරුපස - අයිස්ක්‍රීම්, චොකලට්,
ධාන්ය වර්ග - මෙනේරි, මුතු බාර්ලි, ඉරිඟු,
මත්පැන්, ශක්තිමත් කෝපි බීම, මිදි බෙරි වලින් යුෂ.

පරණ පාන් (ඊයේ හෝ නරක් වූ),
ගෘහ චීස්, ඇපල්, සමග රස නොකළ පේස්ට්‍රි
souffle, pudding, casserole (කෙට්ටු),
තම්බා මාළු
කුකුළු මස්
තැම්බූ බිත්තර
එළවළු සුප් හොද්ද,
කිරි සහ නිර්මාංශ සුප්,
ආම්ලික නොවන ගෝවා
ළමුන් සඳහා ධාන්ය වර්ග සහ පොඩි කළ අර්තාපල්,
මේදය නොවන "කිරි", ඇඹුල් ගෘහ චීස්, කෙට්ටු චීස්, යෝගට්,
ඇපල් හා කෙසෙල් 1 බැගින් දිනකට
එළවළු (තක්කාලි හැර),
මී පැණි, වියළි පලතුරු,
කැඳ - සහල්, ඕට් මස්,
ජලය, රෝස්ෂිප් මුදල් සම්භාරයක් වියදම්, ස්වාභාවික යුෂ, ජෙලි, තේ.

ආහාර 5 වගුව - එළවළු අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ

ළමුන් සඳහා ආහාර අංක 5

නූතන ළමයින් වැඩි වැඩියෙන් ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව, ආමාශය සහ අක්මාව වැනි රෝගවලින් පීඩා විඳිති, එබැවින් ඔවුන්ට අංක 5 දරණ ආහාර වේලක් ද නියම කර ඇත. ළමයින් සඳහා වන ආහාරය දරුවාගේ බිඳෙනසුලු ශරීරයට වඩාත් සුදුසු වන අතර ළමයින් සඳහා කෑම පිළියෙළ කිරීමේදී නිර්දේශ කිහිපයක් ඇත:

මස් පිඟන් වෙනුවට, භාජනවල මස් ළදරු ආහාර සඳහා අවසර ඇත, නමුත් ප්රවේශමෙන් කැඩුණු හා සමජාතීය.
ආහාර වලින් අසාත්මිකතා හෝ ජීර්ණය කළ නොහැකි ආහාර ඉවත් කරන්න.
ළදරුවාගේ ශරීරයට උපරිම විටමින් ලබා දීම සඳහා ආහාර සහ සකස් කළ ආහාර වෙනස් විය යුතුය.
ඔබ කුඩා කොටස් වලින් මෙනුව සකස් කළ යුතුය.
වගුව # 5 ආහාරයට ළමුන් සඳහා දිනකට ආහාර 5-6 ක් ඇතුළත් වේ.
සියලුම කෑම වර්ග (විශේෂයෙන් බර ඒවා) හොඳින් අඹරන අතර එමඟින් සමජාතීය ස්කන්ධයක් ඇති කළ යුතුය.

ආහාර අංක 5 මෙනුව - සතියක් සඳහා

වගු අංක 5 හි ආහාර මෙනුව සම්පූර්ණයෙන්ම සමතුලිත වන අතර ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි හානිකර නිෂ්පාදන පරිභෝජනය සීමා කිරීම (සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම) සිදු කරයි. ඒ අතරම, ශරීරය අවශ්‍ය විටමින්, ප්‍රෝටීන සහ අවශ්‍ය හෝඩුවාවන් ලබා ගන්නා පරිදි ආහාර නිර්මාණය කර ඇත.

මෙනුවේ ඇති සියලුම කොටස් කුඩා කිරීම, හැකි තරම් සුප් උයන්න, solid න ආහාර ඇඹරීමට හෝ ඇඹරීමට නිර්දේශ කෙරේ.
ඩයට් අංක 5 සහ සෑම දිනකම සංවර්ධිත මෙනුවකට උනුසුම් කරන ලද කෑම වර්ග අනුභව කිරීම, රාත්‍රියේදී සන්සුන් රෝස මල් සුප් හොද්ද හෝ ශාකසාර තේ පානය කිරීම ඇතුළත් වේ.

සෑම දිනකම රෝස්ෂිප් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම හෝ සුව කිරීම, කැල්සියම් සහිත සුවදායී ජලය, මැග්නීසියම් ආදිය ආකලන භාවිතා කිරීම වෙහෙසකරය. අංක 5 ආහාර වේල සඳහා සතියකට ආහාර ගැනීම:

සඳුදා

ඉසෙඩ්: “ඕට් මස්” කප්පාදු, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට හෝ මුද්දරප්පලම් + her ෂධ පැළෑටි සමඟ තේ සමග තම්බා,
පිළිතුර: එළවළු සුප් හොද්ද මත සැහැල්ලු සුප් + වියලන ලද පලතුරු මත ස්ටූ කර ගත් චිකන් ෆිලට් + කොම්පෝට්,
පි: රෝස උකුල් + අඩු කැලරි බිස්කට්,
යූ: පොඩි කළ අර්තාපල් + වාෂ්ප මාළු පැටිස් + හරිත තේ.

අඟහරුවාදා

ඉසෙඩ්: b ෂධ පැළෑටි සමඟ තැම්බූ ඔම්ලට් + තේ,
පිළිතුර: අඩු මේද බීට්රූට්, එළවළු ගෝවා රෝල්ස් + ජෙලි,
පි: ගාන ලද ඇපල් ඉස්ම + ආහාර ඕට් මස් කුකීස්,
යූ: යුවළක් සඳහා අම්බෙලිෆර් කැඳ + හරක් මස් (පැය 2-2.5 ක් උයන්න) + වල් රෝස සුප් හොද්ද.

බදාදා

ඉසෙඩ්: කැස්රෝල් + තේ,
පිළිතුර: එළවළු සමග අම්බෙලිෆර් සුප් + වාෂ්ප මස් බෝල් + කොම්පෝට්,
පි: මෙයොනීස් නොමැතිව සැහැල්ලු සලාද,
යූ: පිලාෆ් + කෙෆීර්.

බ්‍රහස්පතින්දා

Z: මෘදු තම්බා බිත්තර + ඇපල් සෝස් + ඔසු තේ,
පිළිතුර: තම්බා තුර්කිය + ගාන ලද ඇට + ආම්ලික නොවන ගෝවා + යුෂ,
පි: 1 තේ හැදි. කෙෆීර් 1% + පාන්,
යූ: ලෙන්ටන් අම්බෙලිෆර් කැඳ + තද කළ පාන් + ජෙලි.

සිකුරාදා

ඉසෙඩ්: ස්පැගටි + ශාකසාර සුප් හොද්ද සහිත කිරි සුප්,
පිළිතුර: අර්තාපල් + තම්බා මාළු + ජෙලි සමග සුප් සුප්,
පි: කඩදාසි ඉරා දැමූ කැරට් සහ ඇපල් කැට,
යූ: ඉස්ම + කෙට්ටු කුකුළු මස් + කෙෆීර්.

සෙනසුරාදා

ඉසෙඩ්: ඇඹුල් ක්රීම්වලින් තෙමී ඇති ඇඹුල් ගෘහ චීස් (1%) + මෘදු තම්බා බිත්තර + කොම්පෝට්,
පිළිතුර: නැවුම් එළවළු සුප් + තැම්බූ කියු බෝල + රෝස්ෂිප් සුප් හොද්ද,
පි: බිස්කට් සමග යුෂ,
යූ: කිරි සහ බත් සමග කැඳ + බටර් සමග පරණ පාන්, අඩු මේද චීස්.

ඉරිදා

Z: අඩු මේද කම්මැලි ඩම්ප්ලිං + තේ,
O: එළවළු සුප් හොද්ද + සුප් නූඩ්ල්ස් සහ මස් + බෙරි වලින් ජෙලි,
පි: එක් කෙසෙල් ගෙඩියක්
යූ: කිරිවල ඇති සෙමොලිනා කැඳ + .ෂධ පැළෑටි සමඟ තේ.

ආහාර වගු අංක 5 සඳහා වට්ටෝරු

මෙම ආහාරයට අනුව සතිය සඳහා පෝෂණය සහ මෙනු භාගික විය යුතුය, එනම්. දිනකට 5-6 වතාවක්, එමඟින් පරිවෘත්තීය උල්ලං not නය නොකිරීම සහ ශරීරයට කුසගින්න අත්විඳීමට ඉඩ නොදීම.

යෝජිත නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව සහ දෛනික ආහාර වේලක් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට ඔබේ පරිකල්පනය සම්බන්ධ කර මුල්, රසවත් කෑම වර්ග රාශියක් නිර්මාණය කළ හැකිය. ඩයට් 5 මේසය සහ වට්ටෝරු, පස්වන මේසය සඳහා ඔබේම දෑතින් රසවත් වට්ටෝරු ඒකාකාරිත්වය නැති කරයි. වැදගත් වන්නේ යෝජිත වට්ටෝරු අනුගමනය කරමින් නිවැරදිව ආහාර පිසීමට දැන ගැනීම පමණි. එබැවින්, ආහාර අංක 5 සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් සොයා බලමු.

පාන් සහ බටර් සමග එළවළු සුප්, ආහාර වට්ටෝරුව, වගුව 5

ක්ලැසික් ඉස්ම සුප් යනු ප්‍රභූ ක්‍රීම් සුප් සඳහා හොඳ ආදේශකයකි.

වතුර ලීටර් 1 යි
150 ග්රෑම් තිරිඟු පාන් (ened න),
2-3 අර්තාපල්
1 කහ මදය
0.5 තේ හැදි. කිරි
2 තේ හැදි. l එළවළු තෙල්
2-3 තක්කාලි
ලුණු.

තක්කාලි සහ අර්තාපල් පීල් කරන්න, සූදානම් වන තෙක් උයන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් (මිනිත්තු 5 කින්) පෑන් වෙත පාන් පෙති එක් කරන්න. පෙර කාර්යයේ ප්‍රති result ලය බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්‍ර කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ඉස්ම නභිගත කරන්න, ලුණු ආකාරයෙන් වත් කරන්න, කිරි වත් කරන්න, කලින් කහ මදය සමග කසයෙන් තළන්න. භාවිතයට පෙර තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයකින් ඔබට ස්වාධීනව රසවත් හා තෘප්තිමත් ආහාර සුප් එකක් පිළියෙළ කළ හැකිය.

DIY බීට්රූට් සුප්

ආහාර සඳහා නිර්දේශිත හොඳම සුප් වලින් එකක් වන්නේ බීට්රූට් ය.

නැවුම් (ශීත කළ) බීට් 350 ග්රෑම් කසාය,
බීට් 70-100 ග්රෑම්,
ගර්කින් 100 ග්රෑම්,
කොළ ළූණු (1 2 පොකුර),
බිත්තර 1/2
15 ග්රෑම් අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්,
සතා සිවුපාවට පවා.

බීට්රූට් පිසීමට, ඔබ සිහින්ව පිසින ලද බීට් කපා, තුනී පෙති ගර්කින් සහ හරිතයන් කපා ගත යුතුය. එළවළු එය පිසූ බීට්රූට් සුප් හොද්ද සමඟ ඒකාබද්ධ කර සියල්ල ලුණු කරන්න. භාවිතයට පෙර, ලබාගත් සුප් එකට බිත්තර 1 2 එකතු කරන්න, රසයට ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර හරිතයන් කැඩුණු.

තැම්බූ ආහාර කට්ලට් 5

ටෙන්ඩර් තැම්බූ ආහාර කට්ලට් සම්භාව්‍ය මස් කෑම සමඟ මේසය මත තරඟ කරනු ඇත.

ග්‍රෑම් 300 කෙට්ටු කුකුළු ෆිලට් (කුකුල් මස්, සමහරවිට හරක් මස්),
සහල් ග්රෑම් 50 ක්
බටර් ග්රෑම් 30 ක්.

තෝරාගත් මස් වලින් මේදය වෙන් කරන්න, කණ්ඩරාවන් කපා, සිහින්ව හා සිහින් ව තැකීමක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීම. කුණු කසළ ඉවත් කරන්න, බත් මෙයට පිළියෙළ කර විනාඩි 20 ක් පොඟවා, දුස්ස්රාවී කැඳ උයන්න. මස් සහ සහල් ඒකාබද්ධ කර, ඔබේ දෑත් ස්කන්ධයකින් තෙත් කර කට්ලට් සාදන්න. ද්විත්ව බොයිලේරු නිෂ්පාදකයාගේ නිර්දේශයන්ට අනුව ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ උයන්න. සේවය කිරීමට පෙර සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සමග අතුල්ලන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග ස්ටූ කර ගත් වම්බටු

නිල් 5 පළාත් සභා
5 තේ හැදි. l බටර්
1 තේ හැදි. ඇඹුල් ක්රීම් (1% මේදය).

ඉවුම් පිහුම් තරමක් සරලයි, ඔබට වම්බටු පීල් කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත. කැඩුණු නිල් පාට පෑන් එකකට දමා තෙල් එකතු කර තේ හැදි 2 ක් එක් කරන්න. ජලය, පියන යට ගිල්වන්න.

අංක 5 වගුව සඳහා නිවසේ හාවා සුප්

ග්රෑම් 200 හාවා මස්,
බටර් 30 ග්රෑම්,
පිටි 7 ග්රෑම්
කිරි මිලි ලීටර් 80-100,
බිත්තර භාගයක්.

මළකඳක් පිළියෙළ කරන්න: මේදය ඉවත් කරන්න, කණ්ඩරාවන් කපා, සෙමින් උයන්න, පැය 1 ක් පමණ. පිසීමේදී සෝස් සූදානම් කරන්න: කිරි, බටර් සහ පිටි එකට ගසන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් මස් බ්ලෙන්ඩරයකින් ගසා කිරි සෝස් එකතු කරන්න. පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ වාෂ්ප හා කන්නය.

ක්ලැසික් කරඩ් පුඩිං වට්ටෝරුව

සිහින් ගෘහ චීස් ග්රෑම් 300 ක්,
30 ග්රෑම් සෙමොලිනා,
කිරි මිලි ලීටර් 70 යි
ආහාර චීස් 30 ග්රෑම්
බිත්තර 1 යි
20 ග්රෑම් බටර්,
අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 70 ක්.

එක් බිත්තරයක් සහ අඩු මේද ගෘහ චීස් ඒකාබද්ධ කර සිහින් ව කැඩුණු චීස් එක් කරන්න. සෙමොලිනා කල්තියා පොඟවා ගෘහ චීස් හා බිත්තර ස්කන්ධයට එක් කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් මිශ්‍රණය හොඳින් මිශ්‍ර කර විප්ඩ් ප්‍රෝටීන් එක් කිරීම සඳහා සෙමින් ඇවිස්සීම. පෝරමය බටර් සමග පෙර ආලේප කර පුඩිං එයට දමන්න, කැඩුණු චීස් සමග ඉහළට ඉසිය, පිසින තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. කෑමට පෙර පුඩිං වලට ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජෑම් එක් කරන්න.

අංක 5 ආහාර වගුව සඳහා අර්තාපල් සහ කුකුල් මස් සමඟ ටෙන්ඩර් සුප්

පොඩි කළ අර්තාපල් සහ කුකුල් මස් සුප් යනු පෝෂ්‍යදායී හා හෘදයාංගම ආහාරයක් වන අතර එය රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනු ඇත. වෙනසක් සඳහා, ඔබට සමහර සංරචක ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, එළවළු එකතු කළ හැකිය.

200 ග්රෑම් චිකන් ෆිලට්,
2-3 අර්තාපල්
කැරට්
ළූණු
රස කිරීමට ලුණු.

ඉවුම් පිහුම් සරල හා සරල ය, වැඩි කාලයක් ගත නොවේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පීල් කර චිකන් ෆිලට් සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. පිසින තෙක් කුකුළු මස් තම්බා ගන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, පීල් අර්තාපල්, කැරට් සහ ළූණු, රොන්මඩ පෙති වලට කැට කපා. සියලුම එළවළු තම්බා ඒවාට තම්බා කුකුල් මස් එක් කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ඇති එකතුව සුමට වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්‍ර කරන්න. සුප් සූදානම්!

රසවත් කෙට්ටු ආහාර පිලාෆ්

සම්භාව්‍ය පිලාෆ් මේද හා පොහොසත් ආහාරයක් වුවද, සමහර අමුද්‍රව්‍ය වෙනුවට ආදේශ කිරීම, පිලාෆ් රසවත් හා ආලේප රහිත විය හැකිය. එය වැඩිහිටියෙකු හා දරුවෙකු විසින් ආරක්ෂිතව ආහාරයට ගත හැකිය.

400-500 ග්රෑම් සිහින් හරක් මස්,
පෙර පොඟවා ගත් සහල් ග්රෑම් 500 ක්
කැරට් 2 යි
ළූණු
රස කිරීමට ලුණු.

තෝරාගත් මස් කැබැල්ල, ආලේප නොවන, පවා තම්බා, ජලය කිහිප වතාවක් වෙනස් කළ යුතුය. මෙය ඉතා මෘදු, පාහේ ගොරහැඩි සහ ටෙන්ඩර් කිරීමට උපකාරී වේ. සෑම ආහාර පිසීමක්ම (2-3 වතාවක් පමණ) නභිගත විය යුතුය. කුකුල් මස් තෝරා ගන්නේ නම්, එවැනි ආහාර පිසීම අවශ්ය නොවේ. මස් පිසින අතරතුර එළවළු උයන්න: කැරට් පීල් කර දැලක, ළූනු කැට බවට තැකීමක් කරන්න. මස් සිසිල් වී කුඩා කැට කපා ගන්නා තෙක් රැඳී සිටින්න. මස් හා එළවළු විශාල වට්ටක්කා සමඟ ඒකාබද්ධ කර අඩු තාපයක් මත ඇති වන එකතුව එකතු කරන්න. ලුණු පිසූ පිලාෆ්. මෙයින් පසු හොඳින් සේදූ සහ පෙර පොඟවා ගත් බත් එක් කරන්න. වට්ටක්කා වතුරෙන් පුරවා අඩු තාපයක් මත උයන්න. ඉඳහිට බීට් කරන්න.

ආහාර ගෝවා රෝල්ස්, වගු අංක 5

රසවත් ටෙන්ඩර් ගෝවා රෝල් වැඩිහිටියන්ට පමණක් නොව ළමයින්ටද ආයාචනා කරනු ඇත.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ:

ගෝවා
කැරට් 2 යි
තක්කාලි 2 යි
ළූණු
තද තම්බා බිත්තරය
1 තේ හැදි. සහල්
එළවළු සුප් හොද්ද
ලුණු.

කොළ මෘදු වන තුරු ගෝවාගේ මුළු හිස උනු. ඊට පසු, ගෝවා එක් එක් පෙති ප්රවේශමෙන් වෙන් කරන්න. වෙනමම, භාජනයක් තුළ, පිසින තෙක් බත් තම්බා ගන්න. බිත්තරය සිහින් ව තැකීමක්, ළූනු තැකීමක්, භාවිතෙය්දී කැරට් ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක. තක්කාලි කෝණයන් මත අඹරා, එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ඇති සියලුම තැටිය පෑන් එකක ගිල්වන්න. බිත්තර හා එළවළු සමග බත් මිශ්ර කරන්න, කලින් ඉස්ටුවක්, ගෝවා කොළවල මුළු මිශ්රණය ප්රවේශමෙන් ඔතා. සියළුම ගෝවා රෝල් ප්රවේශමෙන් තබන්න, එළවළු විශාල ප්රමාණයක් වත් කර ටෙන්ඩර් තෙක් ගිල්වන්න. සේවය කිරීමට හා පරිභෝජනයට පෙර සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සහ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සැරසීම.

ඩයට් නූඩ්ල් සහ මස් පයි

500 ග්රෑම් ආහාර p රු මස් මළකඳ,
ළූණු 3 ක්,
ඕනෑම නූඩ්ල්ස් 500 ග්රෑම්
ගම්මිරිස් 1 යි
බිත්තර 5 යි
ආහාර චීස් 100 ග්රෑම්
කිරි (1% මේදය),
හරිතයන්
කුළුබඩු.

Me රු මස් අඹරන්න, ලූනු සිහින් ව තැකීමක් කර පාස් කරන්න. සියලුම සංරචක ඒකාබද්ධ කරන්න, අඩු තාපයක් මත පිසින තෙක් උනු. බෙල් පෙපර් තීරු කපා, නූඩ්ල්ස් උනු, සිහින් කෝණයන් මත අඩු මේද චීස් දැලක. ස්පැගටි සහ ගම්මිරිස් පෙර තෙල් සහිත ආකාරයකට දමා, අඹරන ලද මස් සහ ළූණු දෙවන ස්ථරයකට දමා, තුන්වන ස්ථරය සමඟ චීස් ඉසිය යුතු ය. ඊට පසු, බිත්තර මිශ්රණය වත් කිරීම සඳහා සූදානම් කරන්න: බිත්තරය, කිරි එකට පහර දී අච්චුවේ දැමූ කෑලි වත් කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පයි අංශක 200 දක්වා රත් කර උඳුන තුල තබන්න. රන් කබොලක් සෑදීමෙන් නිමි කෑම ඉවත් කළ හැකිය.

කම්මැලි ඩම්ප්ලිං

ඩයට් අංක 5 සෑම දෙනාටම කම්මැලි ඩම්ප්ලිං වලට ආදරය කරන අතර එය ළමයින් සහ වැඩිහිටියන් විසින් අගය කරනු ඇත.

500 gr. ගෘහ චීස්
2 තේ හැදි. l සීනි
බිත්තර 1 යි
පිටි 200 ග්රෑම්
ලුණු.

අඩු මේද ගෘහ චීස් හා අමු බිත්තරයක් මිශ්‍ර කර, ලුණු කසයක් එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. සීනි සහ පිටි ස්වල්පයක් වත් කරන්න, ඇනූ අනුකූලතාව තෙක් සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ඔබේ අත්වලට නොගැලපෙන නිමි මිශ්‍රණය තුනී පිටි ගුලියකට මිශ්‍ර කර සොසේජස් රෝල් කරන්න. එහි ප්‍රති piece ලය වන කොටස මුදු වලට කපන්න. ඔබේ දෑත් තෙල්වල ගිල්වා අපේක්ෂිත හැඩය පෙරළන්න. පිසින ලද ඩම්ප්ලිං විනාඩි 2-3 ක් උයන්න, ජල මතුපිට මතු වී ඇති පිසින ලද ඩම්ප්ලිං සූදානම නිර්ණායකයක් වනු ඇත. එය බොහෝ දේ බවට පත් වූයේ නම්, ඒවා අනාගතය සඳහා ශීත කළ හැකිය. ඉතින්, පැය භාගයකින් ඔබට රසවත් ආහාර වේලක් සාදා ගත හැකිය.

ගෘහ චීස් සහ සහල් කැස්ඩ්රෝල්

චිකිත්සක ආහාර වේලෙහි බත් සහ ගෘහ චීස් රසවත් මිහිරි කැස්ඩ්‍රෝලයක් ලබා දෙන අතර එය ප්‍රධාන ආහාරය සහ මෘදු අතුරුපසක් සඳහා පරිපූර්ණ වේ.

1 තේ හැදි. සහල්
ගෘහ චීස් ග්රෑම් 300 ක්
බිත්තර 3 යි
ඇපල් 3 යි
මුද්දරප්පලම්
2 තේ හැදි සීනි
2 තේ හැදි. කිරි
1 තේ හැදි ඇඹුල් ක්රීම්.

ජලය සහ කිරි එකට මිශ්‍ර කර පිසින තෙක් සහල් මෙම මිශ්‍රණයේ තම්බා ගන්න. මෙම අවස්ථාවේදී අඩු මේද ගෘහ චීස් අඹරන්න, මෙය වඩාත් ටෙන්ඩර් කරනු ඇත. බිත්තර සමග සීනි අඹරන්න. මෙයට පිළියමක්, පීල් සහ පෙති කපන්න. සිසිල් කළ බත් වලට වායු කිරි, මුද්දරප්පලම්, ඇපල් හා ගාන ලද බිත්තර කිහිපයක් එක් කරන්න. එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ආලේපිත පෙර අච්චුවකට දමා බිත්තර හා ඇඹුල් ක්‍රීම් සමග වත් කර අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30 ක් පමණ පිළිස්සීම.

රෝස්ෂිප් සුප් හොද්ද වට්ටෝරුව - විශිෂ්ට ආහාර වේලක්

5 වන ආහාරයේ ඇති රෝස්ෂිප් සුප් හොද්ද medic ෂධීය ගුණාංග වලින් සංලක්ෂිත වේ; ඊට අමතරව එය ic ෂධීය පානයක් සහ සුවදායක පානයකි.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

සුප් හොද්ද ඉතා සරළව සකස් කර ඇත, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ නිවැරදි සමානුපාතිකයන් තෝරා ගැනීම, රෝස මල් 1:10 කොටස් වලට වතුරට ගෙන යාමයි. රෝස්ෂිප් ඉතා සාන්ද්‍රිත බැවින් බෙරි වලට වඩා 10 ගුණයක් ජලය අවශ්‍ය වේ. පානයක් පිළියෙළ කිරීමට පෙර ඔබ රෝස මල ප්‍රවේශමෙන් ඇඹරීමට අවශ්‍යය. මෙය කසාය කිරා බැලීමේ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරනු ඇත. වතුරෙන් රෝස මල් වත් කර මිශ්‍රණය නභිගත කරන්න, තාපයෙන් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් ඉවත් කර තදින් ආවරණය කර ටික වේලාවක් එය අවධාරනය කරන්න (ආසන්න වශයෙන් පැය 10-12). අවශ්ය නම් ඔබට සීනි අතලොස්සක් එකතු කළ හැකිය.

වට්ටෝරු සමඟ පිරිනමන සියලුම කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම පහසු වන අතර බරපතල වියදම් අවශ්‍ය නොවේ. මේසය රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී වන පරිදි ආහාරය සැලසුම් කර ඇත.

සුව කිරීමේ ලක්ෂණ වලට අමතරව, පිරිසිදු සම, හොඳ ආහාර ජීර්ණය, ජීව ශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ශරීරයේ සමස්ත සෞඛ්‍යය ලබා ගැනීමට මෙම ආහාරය ඔබට ඉඩ සලසයි. ශරීරය සඳහා වන සාමාන්‍ය ශක්තිමත් කිරීමේ ගුණාංගවලට අමතරව, ආහාර මෙනුව 5 අක්මාව පිරිසිදු කරන අතර විශිෂ්ට රූපයක් ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

ආහාර අංක 5 හි මූලධර්ම

ආහාර අංක 5 යනු සෝවියට් වෛද්‍යවරයා සහ පෝෂණවේදියෙකු වන පෙව්ස්නර් එම්.අයි විසින් සංවර්ධනය කරන ලද සමස්ත පද්ධතියක කොටසකි. විවිධ රෝග සඳහා තනි වෛද්‍ය පෝෂණය ඊට ඇතුළත් වේ. සමස්තයක් වශයෙන්, වගු ලෙස හැඳින්වෙන ආහාර සඳහා විකල්ප 15 ක් ඇත.

ආහාරයේ විශේෂ අවස්ථා අතර:

ප්‍රමාණවත් ප්‍රෝටීන් සහ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට්,
සත්ව මේදය අඩු කිරීම,
ඉවුම් පිහුම් ප්‍රධාන වශයෙන් තැම්බූ, අවසර ලත් ආහාර පිසීම, ෙබ්කිං, ඉස්ටුවක්,
ඕනෑම බැදපු ආහාර, පහසුව සඳහා ආහාර, ක්ෂණික ආහාර,
and න සහ තන්තු බහුල ආහාර තලා දමා වඩා හොඳ ජීර්ණය සඳහා බිම දමනු ලැබේ.
සූදානම් ආහාර උණුසුම් ස්වරූපයෙන් පරිභෝජනය කරයි, උණුසුම් හා සීතල බැහැර කරනු ලැබේ,
භාගික ආහාර, කුඩා කොටස් වලින් දිනකට 5-6 වතාවක්,
ලුණු ප්‍රමාණය සීමා කරන්න,
ප්‍රමාණවත් දෛනික ජල ප්‍රමිතියක් ලීටර් 1.5-2 කි.

පෙව්ස්නර්ට අනුව පස්වන වගුවේ ප්‍රධාන ඉලක්කය වන්නේ හෙපටෝබිලියරි පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරී ආබාධවලින් පෙළෙන මිනිස් සිරුරට නිෂ්පාදනවල අමතර බලපෑමයි.

ප්රතිකාර වගුවට අනුකූල වීම සඳහා දර්ශක

හෙපටයිබොලියරි පද්ධතියේ රෝග සමනය කිරීමේ කාලය තුළ (උග්‍රවීමකින් තොරව) ආහාර වගුව අංක 5 නියම කරනු ලැබේ., එනම්:

අක්මාවේ ආබාධ (හෙපටයිටිස්, සිරෝසිස්, හෙපටෝසිස්, අක්මාව අසමත් වීම),
පිත්තාශයේ ව්යාධි විද්යාව (කොලෙස්ටිස්ටිස්, පිත්තාශයේ රෝග, පිළිකා ක්රියාවලි),
biliary පත්රිකාවේ ගැටළු (ඩිස්කීනියා, cholangitis).

ආහාර වේලක් යෙදීම සඳහා ප්‍රධාන ඇඟවුම් මේවාය. සමහර අවස්ථාවලදී, එය ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ සමෝධානික රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී භාවිතා වේ - වණ, ගැස්ට්රයිටිස්, අග්න්‍යාශය, ගැස්ට්රෝඩෝඩෙනයිටිස්. නමුත් මෙය උග්‍ර කාල පරිච්ඡේදයේදී නිවැරදි තීරණයක් නොවේ. මෙම රෝග සමඟ යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා, වෙනත් වගු සකස් කර ඇත (අංක 1, 1 අ, 1 බී, 2).

පෙව්ස්නර්ට අනුව සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් දිගු කාලීනව පිළිපැදීම මගින් කෝපය පල කලේය සහ ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි, ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් උත්තේජනය කරයි.

ආහාර වේලක් තුළ ඔබට ආහාරයට ගත නොහැකි දේ

දෛනික ආහාර වේලෙන් බැහැර කිරීමට ආහාරයේ නීති නිර්දේශ කරයි:

රනිල කුලයට අයත් බෝංචි (බෝංචි, බෝංචි, ඉරිඟු, පරිප්පු),
බාර්ලි, මුතු-බාර්ලි, මෙනේරි, ඉරිඟු කැඳ,
ඇඹුල් පලතුරු (මිදි, කිවි, පෙයාර්ස්, දොඩම්, පර්සිමන්ස්) සහ බෙරි (රාස්ප්බෙරි, ලින්ගන්බෙරි, ක්‍රැන්බෙරි), විශේෂයෙන් නැවුම් විට,
මේද මස් (ard රු මස්, නරක යැයි සිතා), මාළු (සැමන්, සැමන්, ඊල්) සහ ඒවා මත පදනම් වූ සුප් හොද්ද,
සීතල බෝර්ෂ්ට් සහ සුප්, විශේෂයෙන් බණ්ඩක්කා,
ගෑස් සාදන සහ බර එළවළු (සුදු ගෝවා, නිවිති, සෝරල්, රාබු, සුදුළූණු, හතු, තක්කාලි, bs ෂධ පැළෑටි),
මේදය ගෙදර හැදූ කිරි, ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට්, ගෘහ චීස්, ක්රීම්, පැසුණු බේක් කළ කිරි, තද චීස්, තිරිඟු,
කුළුබඩු කුළුබඩු (ගම්මිරිස්, අශ්ව කරල්, අබ, ඉඟුරු, වසබි),
විවිධ සෝස්, මෙයොනීස්, තක්කාලි, කෙචප්, marinade, විනාකිරි, adjika,
ටින් සහ අච්චාරු දමන ලද එළවළු, ටින් මාළු සහ මස්,
දුම් මස්, සොසේජස්, අක්‍රීය කෑම (හදවත, අක්මාව, වකුගඩු, දිව),
ශක්තිමත් තේ, කෝපි, කොකෝවා, චිකෝරි, කාබනීකෘත මිහිරි ජලය, ඇඹුල් යුෂ (දෙළුම්, අන්නාසි, ලෙමන්, ක්‍රැන්බෙරි) සහ තේ (මුහුදු අම්බෙලිෆර්, හිබිස්කස්),
ඕනෑම ආකාරයකින් සහ පරිමාවකින් මත්පැන්,
පේස්ට්‍රි, චොකලට්, කේක්, අයිස්ක්‍රීම්, පැණිරස කුකීස්, රසකැවිලි, හල්වා, ක්‍රීම්, ensed නීභූත කිරි,
නැවුම් පාන්, පේස්ට්‍රි, ෆ්‍රයිඩ් පයි, ඩෝනට්ස්, පෑන්කේක්,
ක්ෂණික ආහාර, පහසුව සඳහා ආහාර, බීජ, පොප්කෝන්.

තහනම් ආහාර විශාල ලැයිස්තුවක් තිබියදීත්, ආහාර දුර්වල හා රසවත් නොවේ. සඳහන් කළ දීසි භාවිතය සීමා කිරීමෙන් සෞඛ්‍යයට කිසිදු හානියක් සිදු නොවනු ඇත, නමුත් ඊට පටහැනිව, එය යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කිරීම පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ පුරුද්දක් ඇති කරයි.

සතිය සඳහා නියැදි මෙනුව

වැඩිහිටියෙකු සඳහා අපි ආසන්න වශයෙන් සතිපතා මෙනුවක් ඉදිරිපත් කරමු:

සතියේ දිනය	උදෑසන ආහාරය	1 වන ආහාරය	දිවා ආහාරය	2 වන ආහාරය	රාත්‍රී ආහාරය
සඳුදා	ජලය මත ඕට් මස්, රයි පාන් පෙත්තක සැන්ඩ්විච් සහ කළු තේ සමග අඩු මේද චීස්	ඉස්ම සහිත, ඉදුණු සහ මිහිරි ඇපල්.	තම්බා බත්, මාළු මස් බෝල්, වියළි පලතුරු කොම්පෝට්	රති .් with ා සහිත මේද නොවන පැස්ටරීකරණය කළ කිරි වීදුරුවක්	එළවළු තෙල් සමග වයිනයිග්‍රෙට්, තම්බා බිත්තර, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහිත අඩු මේද යෝගට් වීදුරුවක්
අඟහරුවාදා	මුද්දරප්පලම් සහිත මානික්, කිරි සමග තේ සහ බිස්කට් කුකීස්	පළතුරු හෝ එළවළු ඉස්ම	අම්බෙලිෆර් සුප්, පිපි umbers ් umbers ා සහ බීජිං ගෝවා සලාදයක් සමඟ තම්බා හරක් මස්	මී පැණි සමඟ බේක් කළ ඇපල්	පොඩි කළ අර්තාපල්, ඇඹුල් ක්රීම්වල හක්, ශාකසාර තේ
බදාදා	ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සමග සෙමොලිනා කැඳ, මුස්ලි සමඟ කෙසෙල් මිල්ක්ෂේක්	නැවුම් පලතුරු සහිත අඩු මේද ගෘහ චීස්	එළවළු සුප් හොද්ද සහිත නූඩ්ල් සුප්, බේක් කළ මස් කෑම, අඩු මේද සහිත කෙෆීර් වීදුරුවක්	ඇඹුල් ක්රීම් හෝ බටර් සමග තම්බා කැරට් හා බීට් සලාද	බත් සමග චිකන් මීට්බෝල්ස්, බිස්කට් කුකීස් සමඟ ශාකසාර තේ කෝප්පයක්
බ්‍රහස්පතින්දා	කුකුළු මස් පෙත්තක්, චීස් කැස්ඩ්රෝල්, හරිත තේ සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ	ඇපල්, කැරට් හෝ පීච් යුෂ, මී පැණි සමඟ අඩු මේද ගෘහ චීස්	බේක් කරන ලද පයික් පර්ච් ෆිලට්, වට්ටක්කා කැඳ, බෙරී ජෙලි	බිත්තර සුදු ඔම්ලට්, මිහිරි යුෂ	බීට්රූට්, කප්පාදු, චීස් සලාද, තම්බා තුර්කිය
සිකුරාදා	බිත්තර ඔම්ලට්, ඕට් මස්, ඇපල් කොම්පෝට්	කෙසෙල්, ධාන්ය වර්ග සහිත යෝගට් වීදුරුවක්	කුකුල් මස් සමග බ්‍රයිස් කළ zucchini, තිරිඟු පාන් සහ චීස් සැන්ඩ්විච් සමග තේ	කිරි පුඩිං හෝ නැවුම් පලතුරු සෙලවීම	එළවළු සමග බේක් කරන ලද කෝඩ්, මී පැණි සමඟ ශාකසාර තේ
සෙනසුරාදා	කිරි සමග ඕට් මස් කැඳ, වියළි බිස්කට් සමග කළු තේ	බෙරී මූස්, වියළි පලතුරු	බීට්රූට් සුප්, බිම් හරක් මස් වල වාෂ්ප කට්ලට්, කැඳ බල්ගර්, ස්ට්‍රෝබෙරි කොම්පෝට්	රයි පාන්, යෝගට් වීදුරුවක්	වාෂ්ප හක්ක, බේක් කළ ඇස්පරගස්, වට්ටක්කා සහ zucchini, කිස්සෙල්
ඉරිදා	සහල් කිරි කැඳ, ගෘහ චීස්	අඩු මේද චීස් හා බටර් සැන්ඩ්විච් සහිත කළු තේ	වයිනයිග්‍රෙට් හෝ ඕනෑම එළවළු සලාද, තම්බා මාළු	යෝගට් සමග පළපුරුදු ඇපල්, කෙසෙල් සහ වට්ටක්කා සමග පළතුරු සලාද	පොඩි කළ අර්තාපල්, තැම්බූ මාළු කේක්, නැවුම් පිපි umber ් umber ා

අවශ්ය නම්, ඔබට තෙවන ආහාරය, ඊනියා ප්රමාද රාත්රී ආහාරය එකතු කළ හැකිය. නින්දට පැය 1-2 කට පෙර ඔබට යෝගට් වීදුරුවක් පානය කළ හැකිය, යෝගට් හෝ අඩු මේද ගෘහ චීස් අනුභව කරන්න.

චිකිත්සක ආහාර වේලක කාලය සාමාන්‍යයෙන් සති 3-5 කි. අවශ්‍ය නම්, එය උග්‍රවීම වැළැක්වීම, ශරීරය සම්පූර්ණයෙන් සුව කිරීම සහ යහපැවැත්ම අරමුණු කර ගනිමින් ජීවිත කාලය පුරාම නිරීක්ෂණය කළ හැකිය.

රසවත් දෛනික ආහාර වේල සඳහා වට්ටෝරු 5

5 වන වගුවේ නීතිරීති අනුව බොහෝ නිෂ්පාදන හා ඒවා පිළියෙල කිරීමේ ක්‍රම තහනම් කර තිබියදීත්, ආහාර රසවත් හා විවිධාකාර කළ හැකිය. අක්මාව හා පිත්තාශයේ රෝග සඳහා, එළවළු සහ මස් ඉස්ටුවක්, අඩු මේද වර්ග සහිත මස් හා මාළු වර්ග, ධාන්ය වර්ග මෙන්ම පලතුරු හා අතුරුපස වර්ග භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

කැරට් සහ සහල් සුප්

පොඩි කළ සුප් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ: සහල් ග්‍රෑම් 200 ක්, කැරට් දෙකක්, එක් ළූණු, මිලි ලීටර් 50 යි. අඩු මේද ක්‍රීම්, 1 තේ හැදි බටර්.

මුලින්ම බත් උනු. ඊළඟට, ළූණු තලා බටර් සමග සාස්පාන් කර විනාඩි දෙකකට පසු කැඩුණු කැරට් එකතු කරනු ලැබේ. ඉන්පසු එළවළු තවත් විනාඩි 10 ක් පසු කරයි.

ඊළඟට, ඔබ වතුර ලීටරයක් නභිගත කළ යුතු අතර, කලින් සකස් කළ එළවළු, සහල් සහ ලුණු රස සමග වතුර භාජනයකට එක් කරන්න. නැවත උනු. එවිට සහල් සුප් ගිල්විය හැකි යන්තයක් භාවිතයෙන් බිම දමා ක්‍රීම් බ්ලෙන්ඩරයට එකතු කර නැවත නභිගත කරනු ලැබේ.

සේවය කරන විට සහල් ඉස්ම සුප් හරිතයන්ගෙන් සරසා ඇත.

අර්තාපල් සමඟ බේක් කළ සැමන්

එය 500 gr ක් ගනී. සැමන්, 100 gr. ඇඹුල් ක්රීම්, කොළ ඩිල්, ලුණු, එළවළු තෙල්, මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් 4 ක්. අර්තාපල් පෙර භාවිතෙය්දී උතුරන ලුණු සහිත ජලයෙහි තම්බා ඇත. ඔවුන් මාළු සෝදා, කුඩා තීරු සහ ලුණු කපා. හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක්, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර කරන්න.

ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත, මාළු සහ අර්තාපල් එක් ස්ථරයකට දමා, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග වත් කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් පිළිස්සීම. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක උඳුන තුල.

ඩයට් ඕට් පුඩිං

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: ඕට් මස් ග්‍රෑම් 100 ක්, චිකන් ප්‍රෝටීන් 3 ක්, මිලි ලීටර් 250 ක්. කිරි, බටර් තේ හැන්දක්, සීනි හැදි දෙකක්, ලුණු ආකාරයෙන්.

ප්‍රෝටීන හැර අනෙකුත් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කර ගින්නක් දමා කැඳ විනාඩි 5-7 ක් පමණ පිසින තෙක් උයන්න. තවද, වට්ටෝරුවට අනුව, සිසිල් කළ ධාන්ය වර්ග සමඟ මිශ්ර කළ ප්‍රෝටීන පෙන වලට තට්ටු කළ යුතුය. එහි ප්‍රති mix ලයක් වශයෙන් මිශ්‍රණය අච්චු වලට වත් කර විනාඩි 20 ක උෂ්ණත්වයක් සහිත උඳුනක පුලුස්සනු ලැබේ.

ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ බීට්රූට් ඉස්ටුවක්

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ බීට් දෙකක්, ඇඹුල් ක්‍රීම් ග්‍රෑම් 100 ක්, බටර්, ලුණු අවශ්‍ය වේ.

බීට් පෙර තම්බා, පීල් කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් කපා දමන්න. උණුසුම් සායක් මත බටර් ස්වල්පයක් දමා ඉන්පසු බීට් කැඩුණු. පිඟාන ලුණු විය යුතුය, ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර විනාඩි 15-20 ක් අඩු තාපයක් මත පියන යට ගිල්වන්න. සේවය කරන විට බීට් හරිතයන් ඉසිනු ලැබේ.

රෝස්ෂිප් ජෙලි

වල් රෝස සුප් හොද්දෙන් ජෙලි සෑදීමට ඔබට 2 තේ හැදි අවශ්‍ය වේ. වියළි රෝස නැව් බෙරි, 1 ෆොස්ෆේට් ජෙලටින්, 2 තේ හැදි. කැටි කළ සීනි, ලෙමන් පෙත්තක් සහ වතුර ලීටර් භාගයක්.

පළමුවෙන්ම, රෝස මල් කසාය පිළියෙළ කරනු ලැබේ: ශාකයේ තලා දැමූ පලතුරු වතුරෙන් වත් කර විනාඩි දෙකක් තම්බා පැය 5-6 ක් වත් කිරීමට ඉතිරි වේ. සුප් හොද්ද පෙරීමෙන් පසු.

ජෙලි සෑදීම සඳහා, ඔබ ජෙලටින් සුප් හොද්ද කුඩා ප්රමාණයකින් පුරවා ගත යුතුය, එවිට එය ඉදිමීම. එය පැය භාගයක් පමණ ගත වේ. මෙම කාලය තුළ රෝස මල් සුප් හොද්ද තුළ සීනි විසුරුවා හැර සුප් හොද්ද ගින්න මත තැබිය යුතුය. ජෙලටින් උණුසුම් ද්‍රවයට එකතු වන අතර සුප් හොද්ද සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උනු නොකෙරේ. ගින්නෙන් දියර ඉවත් කළ පසු, එය ජෙලි අච්චු වලට වත් කර පැය 10-12 ක් සිසිල් ස්ථානයක සිසිල් කිරීම සඳහා තබනු ලැබේ.

ළමුන් සඳහා පස්වන වගුව සඳහා වට්ටෝරු

ළමුන් සඳහා රසවත් හා විවිධාකාර ආහාර වේලක් නිරෝගී සුප්, ධාන්ය වර්ග සහ නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු වලින් සමන්විත විය යුතුය. දෛනික ළමා ආහාර වේලෙහි මස් සහ මාළු ඇතුළත් වේ, ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ඇත, උදාහරණයක් ලෙස තැම්බූ කට්ලට්, මස් බෝල් සහ කැස්රෝල් ආදිය.

අඹරන ලද මස් බෝල්

අඹරන ලද මස් ග්‍රෑම් 500 ක්, සහල් වීදුරුවක්, කොළ ලූනු, ඩිල්, parsley, බිත්තර, ලුණු අවශ්‍ය වේ. සෝස් සඳහා ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් 3 හැදි, තක්කාලි තේ හැන්දක අවශ්ය වේ.

සහල් සෝදා විනාඩි 10-15 ක් තම්බා ගන්න. ඉන්පසු නිමි බත් නැවත සෝදා හරිනු ලැබේ. ඊළඟට, අඹරන ලද මස්, බිත්තර, ලුණු, කැඩුණු හරිත ළූණු එකතු කර වටකුරු මස් බෝල සාදන්න, ඒවා පිටි, සෙමොලිනා හෝ යමඟ වලින් රෝල් කළ හැකිය.

සෝස් සඳහා මිලි ලීටර් 100 ක් මිශ්ර කරන්න. ජලය, ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලි පේස්ට්.

ආලේප කබලෙන් ලිපට මස් බෝල් දමා සෝස් වත් කර පියන යට පැය හතරෙන් එකක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. සේවය කිරීමට පෙර, මස් බෝල් සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් සහ parsley සමග ඉසිය යුතු ය.

වට්ටක්කා සමග මෙනේරි කැඳ

රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටක්කා කැඳක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා වට්ටක්කා ග්‍රෑම් 500 ක්, මෙනේරි වීදුරුවක්, මිලි ලීටර් 750 ක් අවශ්‍ය වේ. කිරි, සීනි මේස හැන්දක්, ලුණු ආකාරයෙන්.

වට්ටක්කා භාවිතෙය්දී හා වියළා ගත යුතුය. සාස්පාන් එකකට කිරි වත් කර නභිගත කර වට්ටක්කා එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 කට පසු මෙනේරි, සීනි සහ ලුණු ආකාරයෙන් එක් කරන්න. කැඳ විනාඩි 20 ක් පමණ උයන්න. කුඩා ගින්නක් උඩින්.

කිරි ජෙලි

ගෘහ චීස් ජෙලි සෑදීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ: ගෘහ චීස් පැකට්ටුවක් (ග්‍රෑම් 350), ජෙලටින් ග්‍රෑම් 30 ක්, කිරි වීදුරුවක් අඩක් සහ ෆිලර් නොමැතිව යෝගට්, මී පැණි 3 හැදි, පැණිරස පලතුරු (ස්ට්‍රෝබෙරි, පීච් ආදිය සුදුසු වේ).

කිරි සමග ජෙලටින් වත් කර පැය භාගයක් තබන්න. මෙම කාලය තුළ ගෘහ චීස්, යෝගට්, මී පැණි බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ මිශ්‍ර කර ක්‍රීම් කරඩ් ස්කන්ධයක් සාදන්න. ඉන්පසු කිරි මිශ්‍රණය මන්දගාමී ගින්නක් මත තබා ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න. කිරි මිශ්රණය හැකිතාක් රත් කළ යුතු නමුත් නභිගත නොකරන්න.

ඊළඟට, පෑන් තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, පැයකට හතරෙන් පංගුවක් පසු කිරි සහ කිරි මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. කිරි ජෙලි අලංකාර කිරීම සඳහා බෙරි අවශ්ය වනු ඇත: ඒවා වීදුරු බඳුනේ පතුලේ තැබිය හැකිය, ඉන්පසු කිරි-ජෙලටින් ස්කන්ධය වත් කරන්න, නැතහොත් ඉහළින් ජෙලි බෙරි සමග අතුල්ලන්න.

කරපිංචා ජෙලි සූදානම සඳහා ගෙන ඒම සඳහා අතුරුපස භාජන පැය 3 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත.

බෙරී සුෆල්

සුප් සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වනු ඇත: බෙරි (බ්ලූබෙරීස්, වියළි මිදි යොදයි, ස්ට්‍රෝබෙරි ආදිය) - කෝප්ප 2 ක්, කුකුල් බිත්තරවල ප්‍රෝටීන් - 5 පළාත් සභා, සීනි - 2 තේ හැදි.

බෙරි සීනි සමඟ බිම දමා පැය භාගයක් පමණ තදබදය තෙක් තම්බා ගන්න. මෙම කාලය තුළ ලේනුන් හොඳින් පරාජය විය. බෙරි සූදානම් වන විට, ප්‍රෝටීන සමඟ තදබදය මිශ්‍ර කිරීම අවශ්‍ය වේ. ඉන්පසු අච්චුව බටර් සමග ආලේප කරන්න, එහි ප්රති கலவය වත් කර විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයක් සහිත උඳුන තුල.

සේවය කිරීමට පෙර සුෆල් පුළුස්සනු ලැබේ. උණුසුම් සුෆල් කුඩු සීනි සමඟ ඉසිය හැක.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහිත කම්මැලි ඩම්ප්ලිං

ඔබට චීස් ග්‍රෑම් 250 ක්, පිටි 1/3, පිටි 1/3 කෝප්පයක්, එක් බිත්තරයක්, සීනි හැදි 3 ක්, ග්‍රෑම් 100 ක් අවශ්‍ය ඉක්මන් හා රසවත් කෑමක්. වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, බටර්.

ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා, ගෘහ චීස් සීනි සහ බිත්තර සමග අඹරන්න, සෙමොලිනා සහ පිටි එකතු කරන්න. කිරි පිටි ගුලිය බෝලයකට පෙරළා, පටල පටලයකින් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් ඉතිරි වේ. මෙම කාලය තුළ වියළි ඇප්රිකොට් ඇට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර පොඩි කරනු ලැබේ.

ඇනූ සහ ටොපිංස් වලින් තුනී රෝල් කිරීම අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කිරි පිටි ගුලිය දිගු සෘජුකෝණාස්රයකට පෙරළා ඇති අතර, ඒ සමඟම තුනී පිරවුම් පටියක් මැදට දමා ඇති අතර ඇනූ ඉහළ සහ පහළ දාර තදින් සම්බන්ධ වේ. ඊළඟට, රෝල් සෙන්ටිමීටර 1-1.5 ක් පළල කුඩා කැබලිවලට කපා විනාඩි 4 ක් පිසිනු ලැබේ.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහිත කම්මැලි ඩම්ප්ලිං උණු කොට උණු කළ බටර් වත් කර සේවය කළේය.