සීනි රහිත දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චාලට් ඉවුම් පිහුම්

ඇපල් චාලට් සඳහා සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව ඉංග්‍රීසි කුක් පොත් වලින් ලබා ගන්නා ලදී. ඇපල් පයි සඳහා නවීන වට්ටෝරුව මුල් ප්‍රභවයට වඩා තරමක් වෙනස් ය. මුලදී, පේස්ට්රි විවිධාකාර මිහිරි සෝස් සමග ඉහළට වත් කළ වාතය සහිත ඇපල් පුඩිං මෙන් විය.

නිදසුනක් වශයෙන්, ජර්මනියේ පලතුරු ස්කන්ධය සහ ක්‍රීම් එකතු කිරීමත් සමඟ චාලට් සාමාන්‍ය පාන් වලින් පුලුස්සනු ලැබීය. එවැනි වට්ටෝරුවක් තවමත් පවතින අතර යම් ජනප්රියත්වයක් භුක්ති විඳියි. කාලයත් සමඟ බිස්කට් පිටි ගුලිය මත ඇති සියලුම ඇපල් පයි චාලට් ලෙස හැඳින්වීමට පටන් ගත්තේය.

වර්තමානයේ සූපශාස්ත්‍ර experts යින් වට්ටෝරුව හැකිතාක් සරල කර ඇත. එය වඩාත් ප්‍රවේශ්‍ය වී ඇත, නමුත් එහි කැලරි ප්‍රමාණය නිසා සමහර ගෘහණියන් එවැනි පිළිස්සීම් වලින් වැළකී සිටීමට බල කෙරෙයි. ඉන්පසුව නව නිපැයුම් රසකැවිලි කරුවන් චාලට් ආහාර පිළියෙළ කිරීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් ඉදිරිපත් කළ අතර සමහර අමුද්‍රව්‍ය වෙනුවට ආදේශ කළහ.

දියවැඩියා පිසීමේ මාර්ගෝපදේශ

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පිළිස්සීම නීති දෙකකට අනුකූල විය යුතුය: සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් වීමට. මෙය සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා, නීති ගණනාවක් නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වනු ඇත. පළමුවෙන්ම, තිරිඟු පිටි රයි වෙනුවට ආදේශ කරනු ලැබේ, මන්ද අඩු ශ්‍රේණියේ පිටි සහ රළු ඇඹරීම ග්ලූකෝස් මට්ටමට බලපාන්නේ නැත. සීනි නොමැතිව චාලට් පිසීමට ඇතුළත් වන්නේ:

• පිටි ගුලිය ඇනීම සඳහා කුකුළු බිත්තර භාවිතා කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම හෝ ඒවායේ සංඛ්‍යාව අවම කිරීම. කෙසේ වෙතත්, තම්බා ස්වරූපයෙන්, පිරවීමක් ලෙස, ඒවායේ එකතු කිරීම අවසර ඇත,
• බටර් එළවළු හෝ මාගරින් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ. මේද සාන්ද්‍රණය අඩු වන තරමට වඩා හොඳය
• සීනි වෙනුවට ඒ සඳහා ඕනෑම ආදේශකයක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ: ස්ටේවියා, ෆ ruct ක්ටෝස්. නිෂ්පාදිතය වඩාත් ස්වාභාවික වන තරමට වඩා හොඳය
• පිරවීම සඳහා අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය විශේෂයෙන් ප්‍රවේශමෙන් තෝරා ගත යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, එය සීනි මට්ටම ඉහළ නැංවීමට හේතු විය හැකි මිහිරි පලතුරු, බෙරි, වෙනත් අධික කැලරි සහිත ආහාර නොවිය යුතුය.

සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී කෙලින්ම පිළිස්සීමේ කැලරි ප්‍රමාණය සහ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය පාලනය කිරීම වැදගත් රීතියකි (මෙය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඉතා වැදගත් වේ). විශාල කොටස් ආහාර පිසීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ද සුදුසු වන අතර එමඟින් අධික ලෙස ආහාර ගැනීම මෙන්ම පරණ ආහාර භාවිතය ද ඉවත් කරනු ඇත.

ඇපල් සමග චාලට්

ඇපල් ගෙඩියක් සමඟ වඩාත් සුලභ චාලට් සකස් කිරීම සඳහා එක් බිත්තරයක්, ඇපල් හතරක්, ග්රෑම් 90 ක් භාවිතා කරන්න. මාගරින්, කුරුඳු (තේ හැන්දක භාගයක්). තේ හැදි හතර ගැන අමතක නොකරන්න. l මී පැණි, 10 gr. ෙබ්කිං කුඩු සහ පිටි වීදුරුවක්.

සීනි නොමැතිව ඇපල් සමඟ චාලට් සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය අතිශයින්ම සරල ය: මාගරින් උණු කොට පෙර උණුසුම් කළ මී පැණි සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. එවිට බිත්තර මාගරින් බවට පත් කරනු ලැබේ, ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරනු ලැබේ, කුරුඳු හා පිටි වැනි අමුද්‍රව්‍යද - ඇනූ ලබා ගැනීම සඳහා මෙය අවශ්‍ය වේ. ඒ සමගම:

1. ඇපල් භාවිතෙය්දී පෙති කපා,
2. සුදුසු ෙබ්කිං බඳුනක පළතුරු දමා ආහාර පිටි ගුලියෙහි වත් කරන්න,
3. චාලට් විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල පිසිය යුතුය. උෂ්ණත්වය අංශක 180 ට වඩා නොතිබීම යෝග්‍ය වේ.

බුචර්ස් දියවැඩියාව පිළිබඳ සම්පූර්ණ සත්‍යය පැවසුවා! ඔබ උදෑසන පානය කළහොත් දින 10 කින් දියවැඩියාව පහව යනු ඇත. More තව කියවන්න >>>

සීනි සහ බිත්තර කසයෙන් තළා දැමීමේ අදියරක් නොමැති බැවින් තරමක් සශ්‍රීක ඇපල් චාලට් ක්‍රියා නොකරනු ඇත. එසේ තිබියදීත්, එහි සුවඳ සහ නැවුම් බව නිසා එය 100% රසවත් වනු ඇත.

කෙෆීර් සහ ගෘහ චීස් සමග පයි

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සම්භාව්‍ය චාලට් වට්ටෝරුවෙහි විචලනය වන්නේ ගෘහ චීස් හා කෙෆීර් එකතු කිරීමෙනි. මේ සඳහා භාවිතා වේ: ඇපල් තුනක්, 100 gr. පිටි, 30 gr. මී පැණි, 200 gr. ගෘහ චීස් (5% මේදය - හොඳම විකල්පය). අතිරේක අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ අඩු මේද සහිත කෙෆීර් මිලි ලීටර් 120 ක්, එක් බිත්තරයක් සහ ග්‍රෑම් 80 යි. මාගරින්.

මෙම රසවත් වට්ටෝරුව පහත පරිදි සකස් කළ හැකිය: ඇපල් භාවිතෙය්දී පෙති කපා ඇත. ඉන්පසු ඒවා තෙල් හා මී පැණි එකතු කර බැදපු ඒවාය. මෙය පිළිස්සීම සඳහා සුදුසු සායක් තුළ කළ යුතුය. කබලෙන් ලිපට විනාඩි පහක් හෝ හතක් ගත නොවිය යුතුය.

පිටි ගුලිය සාදනු ලබන්නේ ගෘහ චීස්, කෙෆීර්, පිටි සහ බිත්තර වැනි අමුද්‍රව්‍ය වලින් වන අතර ඒවා මික්සර් සමඟ කසයෙන් තළනු ලැබේ. ඊළඟට, බැදපු පළතුරු පිටි ගුලිය හා බේක් කළ චාලට් සමඟ උඳුන තුලට වත් කරනු ලැබේ. අංශක 200 ට නොඅඩු උෂ්ණත්ව දර්ශකවලදී මිනිත්තු 30 කට නොඅඩු කාලයක් මෙය සිදු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

රයි පිටි පේස්ට්රි

සීනි රහිත චාලට් රයි පිටි මත පිසීමට හැකිය. ඔබ දන්නා පරිදි, ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අඩු බැවින් තිරිඟු වලට වඩා දෙවැන්න වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ෙබ්කිං ක්‍රියාවලියේදී 50% රයි සහ 50% සාමාන්‍ය පිටි භාවිතා කිරීමට පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරයි, නමුත් මෙම අනුපාතය 70 සිට 30 දක්වා හෝ ඊටත් වඩා වැඩි විය හැකිය.

පයි සෑදීම සඳහා දියවැඩියා රෝගියෙකු භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය වේ:

• 100 gr. රයි පිටි සහ අත්තනෝමතික තිරිඟු ප්‍රමාණයක්,
• එක් කුකුළු බිත්තරයක්, කුමන වටුවන් භාවිතා කළ හැකිද යන්න වෙනුවට (කෑලි තුනකට වඩා වැඩි නොවේ),
• 100 gr. ෆ ruct ක්ටෝස්
• ඇපල් හතරක්
• ලිහිසි කිරීම සඳහා මාගරින් කුඩා ප්‍රමාණයක්.

පිසීමේ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ වන්නේ බිත්තර හා ෆ ruct ක්ටෝස් විනාඩි පහකට පහර දීමෙනි. ඉන්පසු මෙම සංයුතියට පිටි වත් කරනු ලැබේ. ඒ සමගම, ඇනූ සමඟ මිශ්ර කළ ඇපල් භාවිතෙය්දී කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. ආලේපිත ස්වරූපය ඇනූ වලින් පුරවා ඇත. උෂ්ණත්වය අංශක 180 ට නොඅඩු විය යුතු අතර, පිළිස්සීමේ කාලය - විනාඩි 45 ක් පමණ වේ.

බහු කුකර් සඳහා වට්ටෝරුව

දියවැඩියා ආහාර වේලක, උඳුන තුල පිසින ලද නමුත් මන්දගාමී උදුනක චාලට් සිටිය හැකිය. මෙම සම්මත නොවන වට්ටෝරුව දියවැඩියා රෝගියෙකුට කාලය ඉතිරි කර ගැනීමට සහ ඔහුගේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීමට ඉඩ සලසයි. මෙම අවස්ථාවේ දී ෙබ්කිං කිරීමේ තවත් ලක්ෂණයක් වන්නේ පිටි සඳහා සම්පූර්ණ ආදේශකයක් ලෙස ක්‍රියා කළ හැකි ඕට් මස් භාවිතා කිරීමයි.

එවැනි චාලට් සකස් කිරීම සඳහා අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ: සීනි ආදේශක පෙති පහක්, ඇපල් හතරක්, එක් ප්‍රෝටීනයක්, 10 තේ හැදි. l ඕට් මස්. ලිහිසි කිරීම සඳහා පිටි සහ මාගරින් කුඩා ප්‍රමාණයක් භාවිතා කරන්න.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය පහත පරිදි වේ:

1. ප්‍රෝටීන සිසිල් වන අතර පෙණෙන තෙක් සීනි ආදේශකයක් සමඟ කසයෙන් තළා,
2. ඇපල් භාවිතෙය්දී පෙති කපා,
3. පිටි සහ ඕට් මස් ප්‍රෝටීන වලට එකතු කර මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කරයි,
4. ඇනූ සහ ඇපල් ඒකාබද්ධ කර පෙර පැතිරුණු බඳුනක තබා ඇත.

අංග සම්පූර්ණ ෙබ්කිං සඳහා, බහු කුකර් “ෙබ්කිං” ක්‍රමයට ක්‍රමලේඛනය කළ යුතුය. සාමාන්යයෙන්, මේ සඳහා මිනිත්තු 50 ක් ප්රමාණවත් වන අතර, පසුව කේක් සිසිල් වන තෙක් බලා සිටීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය භාවිතයට සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන්නේ ඉන් පසුව පමණි.

එවැනි පයි භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

දියවැඩියාව සමඟ, බේක් කළ භාණ්ඩ, සෞඛ්‍ය සම්පන්න අමුද්‍රව්‍ය එකතු කිරීම සමඟ පවා පිසින ලද ඒවා අවම ප්‍රමාණයකින් පරිභෝජනය කළ යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, දිනකට එක් මධ්‍යම කැබැල්ලක් (ග්‍රෑම් 120 ක් පමණ) අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි වනු ඇත. ඒ අතරම, චාලට් උදේ හෝ නින්දට නොගත යුතුය, එබැවින් දිවා ආහාරය හෝ දහවල් තේ මේ සඳහා සුදුසුම කාලයකි.

පෝෂණවේදීන් සහ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් නිර්දේශ කරන්නේ මෙම වර්ගයේ පිළිස්සීම් නොකැඩූ තේ, කිරි කුඩා ප්‍රමාණයක් මෙන්ම අනෙකුත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න බීම වර්ග (උදාහරණයක් ලෙස ස්වාභාවික යුෂ) පානය කිරීමයි. මෙමඟින් බලශක්ති සංචිත නැවත පිරවීමට මෙන්ම ශරීරය විටමින්, ඛනිජ සංරචක වලින් පුරවා ගත හැකිය. චාලට් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු දියවැඩියා රෝගියකුගේ යහපැවැත්ම හා අනෙකුත් අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ පිරිහීමක් තිබේ නම්, සීනි මට්ටම පරීක්ෂා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම වර්ගයේ ෙබ්කිං ග්ලූකෝස් අනුපාතයට ly ණාත්මක ලෙස බලපානු ඇත, එම අවස්ථාවේ දී එය ප්‍රතික්ෂේප කිරීම සුදුසුය.

අත්දැකීම් සහිත ඩයබෙටොලොජිස්ට් විසින් නිර්දේශ කරන ලද දියවැඩියා රෝගය ඇලෙක්සි ග්‍රිගෝරිවිච් කොරොට්කෙවිච්! ". වැඩිදුර කියවන්න >>>

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI) යනු ග්ලූකෝස් රුධිරයට ගලා ඒමට බලපාන දර්ශකයකි. එපමණක්ද නොව, එය සකස් කිරීමේ ක්රමය සහ පිඟානේ අනුකූලතාව අනුව වෙනස් විය හැකිය. දියවැඩියා රෝගීන්ට අඩු ජී.අයි. ඇති පලතුරු පවා යුෂ පානය කිරීමට අවසර නැත.

තවත් එක් රීතියක් ඇත - එළවළු සහ පලතුරු පොඩි කළ අර්තාපල්වල අනුකූලතාවයට ගෙන එන්නේ නම්, ඒවායේ ඩිජිටල් සමාන GI වැඩි වේ. නමුත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ එවැනි කෑම වර්ග සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරිය යුතු බව නොවේ, කොටසෙහි ප්‍රමාණය කුඩා විය යුතුය.

නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමේදී, ඔබ පහත ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක දර්ශක මත විශ්වාසය තැබිය යුතුය:

1. PIECES 50 ක් දක්වා - ඕනෑම ප්‍රමාණයකට අවසර ඇත,
2. PIECES 70 දක්වා - දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත,
3. ඒකක 70 සහ ඊට ඉහළින් - දැඩි තහනම යටතේ.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI) යනු ග්ලූකෝස් රුධිරයට ගලා ඒමට බලපාන දර්ශකයකි. එපමණක්ද නොව, එය සකස් කිරීමේ ක්රමය සහ පිඟානේ අනුකූලතාව අනුව වෙනස් විය හැකිය. දියවැඩියා රෝගීන්ට අඩු ජී.අයි. ඇති පලතුරු පවා යුෂ පානය කිරීමට අවසර නැත.

තවත් එක් රීතියක් ඇත - එළවළු සහ පලතුරු පොඩි කළ අර්තාපල්වල අනුකූලතාවයට ගෙන එන්නේ නම්, ඒවායේ ඩිජිටල් සමාන GI වැඩි වේ. නමුත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ එවැනි කෑම වර්ග සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරිය යුතු බව නොවේ, කොටසෙහි ප්‍රමාණය කුඩා විය යුතුය.

1. PIECES 50 ක් දක්වා - ඕනෑම ප්‍රමාණයකට අවසර ඇත,
2. PIECES 70 දක්වා - දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත,
3. ඒකක 70 සහ ඊට ඉහළින් - දැඩි තහනම යටතේ.

කෙෆීර් සමඟ සුගර් නොමැතිව චාලෝටා

• සීනි මට්ටම දිගු කාලයක් ස්ථාවර කරයි
• අග්න්‍යාශයික ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය යථා තත්වයට පත් කරයි

ඔබ කැලරි කැල්කියුලේටරයක් ​​භාවිතා කරන්නේ නම්, ග්‍රෑම් 100 ක පැණිරස අතුරුපසක් 200 kcal අඩංගු බව සොයා ගැනීම පහසුය. ඕනෑම පිටි නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සඳහා, ඔබ වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් (සීනි, පිටි) වෙනුවට “සන්සුන්” ආදේශ කළ යුතුය.

නිදසුනක් වශයෙන්, මී පැණි සහ ස්ටේවියා සීනි සඳහා හොඳ සගයන් වේ. මෙම අමුද්‍රව්‍ය දියවැඩියා රෝගීන්ට පවා අවසර දෙනු ලැබේ. වියළි පලතුරු වලට අමතර පැණි රසයක් ලබා දිය හැකිය. ඇපල්, පෙයාර්ස් සහ වියළි පලතුරු සහිත සීනි නොමැති චාලට් අඩු ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත.

ඔබ දන්නා පරිදි, මී පැණි වඩාත් ආරක්ෂිතව ශරීරයට අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර ආහාර වේලෙහි යම් ප්‍රමාණයකට ඉඩ දෙනු ලැබේ. තාප පිරියම් කිරීමේදී මෙම නිෂ්පාදනය එහි ගුණාංග වෙනස් කරන අතර එහි ප්‍රතිලාභ අර්ධ වශයෙන් අහිමි වන බව ද ඔබ දැනගත යුතුය. එබැවින් සීනි ප්රවේශමෙන් මී පැණි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය. වට්ටෝරුවට ඔබට ස්ටේවියා හෝ ෆ ruct ක්ටෝස් එකතු කළ හැකිය.

එය සීනි නොමැතිව ඉතා රසවත් කෙෆීර් චාලට් බවට පත්වේ. අම්බෙලිෆර් හෝ ඕට් මස් වල රළු කෙඳි තරමක් තනුක කිරීම සඳහා ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන එකතු කරනු ලැබේ. ඔබ අතින් පිටි ඇනූ විට මෙය කරන්න.

ගෘහ චීස් සමඟ ආහාර චාලට් ද පිසීමට හැකිය. මෙම නිෂ්පාදනය අර්ධ වශයෙන් පිටි වෙනුවට ආදේශ කරනු ඇත. ස්වාභාවිකවම, ගෘහ චීස් අඩු මේද විය යුතුය. අතින් පිටි ඇනීමේදී එවැනි අමුද්‍රව්‍යයක් ඇනූ වලට එකතු වේ. සෑම සේවිකාවක්ම ඇගේ රසයට මාත්‍රාව තීරණය කරයි.

දැන් ඔබ දන්නවා සීනි නොමැතිව චාලට් සාදා ගන්නේ කෙසේද කියා. මෙම අතුරුපස සඳහා වට්ටෝරුව ලිපියේ ඇත.

බෙරී සහ පළතුරු පයි විශේෂයෙන් ජනප්‍රියයි. මෙය එකවර ආහාර සහ අතුරුපස යන දෙකම වේ. ඒවා රසවත්, ඉස්ම සහිත සහ පැණිරසයි. නමුත් විවිධ හේතූන් මත ආහාරයේ සීනි සීමා කරන පුද්ගලයින්ගේ කාණ්ඩ තිබේ. සීනි රහිත මිහිරි කේක් යනු කුමක්ද?

ඕනෑම දෙයක් කළ හැකි බව එයින් පෙනේ. උදාහරණයක් ලෙස, සෑම දෙනාගේම ප්‍රියතම සහ පොදු චාලට්. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇපල් පයි සෑදීම ඉතා පහසුය. එය නිෂ්පාදන ගොඩක් අවශ්ය නොවේ, කරදරය, එය සෑම විටම රසවත් හා සුවඳ හැරී යයි. එවැනි මිහිරි කේක් එකක් සීනි එකතු නොකර පිසීමට හැකිය.

රස බාධාවකින් තොරව හොඳම සීනි ආදේශකය මී පැණි ය. රූපයේ සමගිය නිරීක්ෂණය කරන සහ පිටි භාවිතය සීමා කරන අයට, එයින් කොටසක් ඕට් මස් මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ.

චාලට් සෑදීම සඳහා පොදු අමුද්‍රව්‍ය:

• පිටි වීදුරුවක් භාගයක්
• වීදුරු බාගයක් වීදුරු,
• බිත්තර - 2 කෑලි
• සෝඩා තේ හැන්දක භාගයක්,
• මී පැණි හැදි දෙකක්
• ඇපල් - 3-5 කෑලි.

1. පළමුව ඔබ ඇපල් පිසීමට අවශ්‍යයි. සෝදා වියළන ලද පලතුරු වල බීජ හා ගොයම් ගහෙන් හරය ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු පෙති කපා. හැමෝම රස බැලීමට පෙති වල thickness ණකම තෝරා ගනී. කැඩුණු ඇපල් මී පැණි සමඟ බඳුනක තබන්න.

2. ගැඹුරු භාජනයක, වියළීමට හා සිසිල් කිරීමට වග බලා ගන්න, බිත්තර බිඳ දමන්න. බිත්තර ද සීතල විය යුතුය, ඒවා ශීතකරණය කරන්න. Mix න, ඉහළ පෙනුමක් ඇති වන තෙක් බිත්තර මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කස පහර දීමට පෙර ලුණු ස්වල්පයක් එක් කිරීම හොඳය.

3. ෙබ්කිං කෑමක් පිළියෙළ කරන්න. ඔබට වෙන් කළ හැකි දාර සහිත විශේෂයක් තිබිය හැකිය, ඔබට කේක් පෑන් එකක් තිබිය හැකිය, නැතහොත් හසුරුවකින් තොරව පුළුල් හා තරමක් ගැඹුරු නොබැඳි පෑන් එකක් තිබිය හැකිය. මාගරින් හෝ එළවළු පිරිපහදු නොකළ තෙල් සමග පෝරමය ග්‍රීස් කරන්න (වියළි ප්‍රදේශ නොමැති වන පරිදි පතුලේ හා පැතිවල මුළු මතුපිටම ඉතා මේදය හොඳින් බෙදා හැරිය යුතුය).

4. ඉන්පසු ඇනූ සකස් කළ ආකෘතියට වත් කර, ඇපල් ඉහළට දමන්න, ඒවා පොඟවා ගැනීම සඳහා තබන මී පැණි සමඟ වත් කරන්න. අංශක 170 දක්වා රත් කළ උඳුනට යවන්න. පැය භාගයක් පමණ පිළිස්සීමට තබන්න.

5. චාලට් දුඹුරු වූ විගසම match නතම ස්ථානයට ගැලපීමක් හෝ වෙනත් ලී පොල්ලකින් සිදුරු කරන්න. සැරයටිය වියළී තිබේ නම් - කේක් සූදානම්. ෙබ්කිං මිටන් සමඟ එය ඉවත් කර ටිකක් සොලවන්න. නිමි චාලට් එක වහාම ගමන් කරයි.

6. කේක් සිසිල් කර පිඟාන මත තබන්න.

සීනි නොමැතිව චාලට් සඳහා තවත් වට්ටෝරුවක් පළමු එකට බෙහෙවින් සමාන ය, නමුත් එය වඩාත් තෘප්තිමත් හා සශ්‍රීක වේ. කාරණය වන්නේ කෙෆීර් යනු පරීක්ෂණයේ කොටසකි. ඉතිරි අමුද්රව්ය සමාන වේ. ඉවුම් පිහුම් අනුපිළිවෙල ද සමාන ය.

චාලට් එකම ආකාරයකින් තැන්පත් කර ඇත. පළමුව ඇනූ, පසුව ඇපල් සහ මී පැණි.

මී පැණි එකතු කිරීමත් සමඟ කෙෆීර් මත ඇති ඇනූ වඩාත් විශ්මය ජනක හා පොහොසත් වනු ඇති අතර, පිළිස්සීමේදී එය ප්‍රමාණයෙන් දෙගුණයක් වනු ඇත. මේ නිසා, ඉහළින් තබා ඇති පලතුරු, මෙන් ඉහළ යන පිටි ගුලියක ගිලෙනු ඇති අතර ඔබට කේක් ස්කන්ධයක් ලැබෙනු ඇත.

ඔබට සීනි නොමැතිව පමණක් නොව පිටි නොමැතිව චාලට් ද පිසීමට හැකිය - බර අඩු කර ගැනීමේ සිහිනය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, පිටි සෙමොලිනා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ. සෙම්කා, ඔබ දන්නා පරිදි, රත් වූ විට දියරයක ඉදිමී ඇති බැවින් කේක් සඳහා එකම පිටිවලට වඩා කිහිප ගුණයකින් අඩු වේ.

• සමහර ඇපල්, වඩා තද හා ඉස්ම සහිතයි
• සෙමොලිනා වීදුරුවක්
• කෙෆීර් වීදුරුවක්,
• එක් බිත්තරයක්
• මී පැණි හැදි තුනක්.

1. ඇඹුල් ක්රීම් වැනි සෙමොලිනා, පිටි, බිත්තර, කෙෆීර් සහ මී පැණි දණ ගසන්න. ඔබට ෙබ්කිං සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක භාගයක් එකතු කළ හැකිය.

2. කැඩුණු ඇපල් හෝ පෙයාර්ස් ඇනූ තුළට වත් කර ස්කන්ධය ඒකාකාරව බෙදා හරින තෙක් මිශ්‍ර කරන්න.

3. ලබාගත් පිටි ගුලිය පළතුරු සමඟ දන්නා ආකාරයට සකස් කළ අච්චුවට වත් කර පෙර විකල්පයන් මෙන් පිළිස්සීම.

සීනි වෙනුවට ඔබට මී පැණි පමණක් භාවිතා කළ හැකිය. දියවැඩියාව ඇති අයට ඒ වෙනුවට ස්ටේවියා භාවිතා කළ හැකිය

• ස්වාභාවික යෝගට් වීදුරුවක් අඩක්, බෙරි හෝ පලතුරු සහිත,
• 1-2 තේ හැදි. ස්ටේවියා හැඳි
• බිත්තර 4 යි
• නිවුඩ්ඩ හැදි 6 ක්, වඩාත් සුදුසු ඕට් හෝ තිරිඟු,
• සමහර ඇපල් හෝ පෙයාර්ස්.

1. භාජනයක යෝගට් සහ නිවුඩ්ඩ මිශ්‍ර කර ස්ටේවියා එක් කරන්න

2. බිත්තර පෙණෙහි ගසා මිශ්‍රණයට එක් කරන්න.

3. සකස් කළ පෙති කපන ලද පළතුරු ආලේප කර ඉසින ලද ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න. මතුපිට ඒකාකාරව පැතිරෙන්න.

4. ඇනූ ඒකාකාරව ඉහළට වත් කරන්න.

5. ඇනූ සියලු ඇපල් හා ඒවා අතර බෙදා හැරීම සඳහා ඔබට ටිකක් සෙලවිය හැකිය.

6. අංශක 170 ක උඳුන තුල තබා පැය භාගයක් පමණ පිළිස්සීම.

සියලුම චාලට් වට්ටෝරු එක හා සමානයි. පළතුරු පළමුවෙන් දැමිය යුතුද, පසුව ඇනූ හෝ අනෙක් අතටද යන්න ගැටළුවක් නොවේ, නමුත් එයට එක් භාජනයක ඇති සියලුම අමුද්‍රව්‍ය සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්‍ර කළ හැකිය. මෙය කේක් වල සුන්දරත්වය පිළිබඳ කාරණයක් මිස එහි සාරය නොවේ.

සමහර ගෘහණියන් මෙය සිදු කරයි: පළමුව පිටි ගුලියෙන් අඩක්, ඉන්පසු සියලු පලතුරු, පසුව ඉතිරි ඇනූ පැතිරෙන්න. නිර්මාණශීලීත්වයට විශාල ඉඩක් ඇත. ප්රධාන දෙය නම්, ඔබට සීනි වෙනත් පැණිරස, නමුත් හානිකර නිෂ්පාදන සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, පිටි පවා අර්ධ වශයෙන් හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඇපල් පයි සෑදීමේ මූලධර්මය එලෙසම පවතී.

සෙමොලිනා සහ කෙෆීර් සහිත චාලට් මැනිටෝල් වලට සමාන වනු ඇත, එය සැහැල්ලු හා සංයුතියෙන් පොහොසත් නමුත් රසයට නොවේ. හානිකර නිෂ්පාදන බැහැර කිරීමට තීරණය කිරීමෙන් පසුව, ඔබට හොඳ සහ අතුරුපස ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකිය.

ඔබට කිසියම් හේතුවක් නිසා සීනි ප්‍රමාණය සීමා කිරීමට අවශ්‍ය නම්, එය එකතු නොකර අපූරු මිහිරි කේක් පුළුස්සන්න පුළුවන්. චාලට් අඩු රසවත් නොවනු ඇත, නමුත් එය සෞඛ්ය සම්පන්න, පහසු වනු ඇත. පිටි නොමැතිව වට්ටෝරු සකස් කිරීමේදී - අඩු කැලරි ද ඇත.

ගෘහ චීස් භාවිතා කිරීමෙන් අමතර කැලරි නොමැතිව ඔබේ ආදරණීය කේක් පොහොසත්කම ලබා දෙනු ඇත.

දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම ෙබ්කිං සහ පැණිරස ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර නොකරයි. සීනි නොමැතිව සාදන ලද චාලට් ඔබ නිසැකවම කැමති අතුරුපස වලින් එකකි. අපි ඔබ වෙනුවෙන් චාලට් වට්ටෝරු තෝරාගෙන ඇත්තේ ඒවායේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය මත පදනම් වූ නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමෙනි.

ආරක්ෂිත චාලට් නිෂ්පාදන

චාලට් ඇතුළු ඕනෑම පේස්ට්රි සම්පූර්ණ පිටිවලින් පමණක් සකස් කළ යුතු බව වහාම සැලකිල්ලට ගත යුතුය, හොඳම විකල්පය රයි පිටි ය. ඔබටත් ඕට් මස් පිසීමට හැකිය, මේ සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක, ඕට් මස් කුඩු වලට අඹරන්න.

අමු බිත්තර ද එවැනි වට්ටෝරුවක නොවෙනස්ව පවතින අමුද්‍රව්‍යයකි. දියවැඩියා රෝගීන්ට දිනකට එක් බිත්තරයකට වඩා ඉඩ නොදේ. මන්ද කහ මදයෙහි PIECES 50 ක GI ප්‍රමාණයක් ඇති අතර එය තරමක් ඉහළ කැලරි සහිත නමුත් ප්‍රෝටීන් දර්ශකය PIECES 45 කි. එබැවින් ඔබට එක් බිත්තරයක් භාවිතා කළ හැකි අතර, ඉතිරි කොටස කහ මදය නොමැතිව ඇනූ වලට එකතු කරන්න.

සීනි වෙනුවට, බේක් කළ භාණ්ඩ පැණි රස කිරීමට මී පැණි සමඟ හෝ පැණි රසකාරකයක් සමඟ ස්වාධීනව ගණනය කරනු ලැබේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චාලට් විවිධ පලතුරු වලින් සකස් කර ඇති අතර, රෝගීන්ට පහත සඳහන් දේ සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ (අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිතව):