අග්න්‍යාශය සඳහා භාවිතා කළ හැකි හරිතයන් මොනවාද
හරිතයන් - කුළුබඩු සහ ඇරෝමැටික bs ෂධ පැළෑටි වල තරුණ හරිත රිකිලි මෙන්ම සමහර එළවළු වල ඉහළ කොටස් - සියලු වර්ගවල කෑම වර්ග සඳහා විශිෂ්ට රසකාරක සහ කුළුබඩුවක් වන අතර ඊට අමතරව විටමින්, ඛනිජ, වාෂ්පශීලී සහ වෙනත් ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවල වටිනා ප්‍රභවයකි. සමහර හරිතයන් ආහාරයට ගෙන පිඟානට එකතු කරනවා පමණක් නොව විවිධ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදීද භාවිතා වේ.
කෙසේ වෙතත්, අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති විට, සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින් සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන බොහෝ ආහාර භයානක වන අතර ඒවා මෙනුවෙන් බැහැර කළ යුතුය, නැතහොත් ඒවායේ භාවිතය සඳහා යම් සීමාවන් පනවා ඇත. හරිතයන් සමඟ එකම ආකාරයකින්: ඔබට අග්න්‍යාශය සමඟ හරිතයන් තෝරාගෙන ආහාරයට ගත හැක්කේ නීති ගණනාවක් නිරීක්ෂණය කිරීමෙන් පමණි.
අග්න්‍යාශය සමඟ භයානක හරිතයන් විය හැකි දේ:
- කුළුබඩු සහ ඇරෝමැටික bs ෂධ පැළෑටි සොකොගොනි බලපෑමක් ඇති කරයි, එනම් ඒවා ආමාශයික යුෂ, කෝපය පල කලේය සහ අග්න්‍යාශයික එන්සයිම නිපදවීම උත්තේජනය කරන අතර ඒවා අග්න්‍යාශයේ රෝගයෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.
- නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි බොරතෙල් වලින් පොහොසත් වන අතර එය බඩවැල් සක්‍රීය කර අග්න්‍යාශයේ රෝගීන්ට වේදනාව, ඉදිමීම සහ පාචනය ඇති කරයි.
- බොහෝ වර්ගවල හරිතයන් අග්න්‍යාශයට භයානක වන ඔක්සලික් අම්ලය අඩංගු වේ.
- තරුණ හා නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි වල, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ශ්ලේෂ්මල පටල කුපිත කළ හැකි ඉහළ ඇස්කෝර්බික් සහ අනෙකුත් කාබනික අම්ල තීරණය වේ.
අග්න්‍යාශය සඳහා හරිතයන් භාවිතා කළ හැක්කේ කවදාද සහ කෙසේද?
සමනය කිරීමේ කාලය තුළ හරිතයන් ආහාරයට හඳුන්වා දිය හැකිය - සහ අවසර ලත් විශේෂ පමණි. හරිතයන් මෘදු හා මෘදු විය යුතුය - තරුණ කොළ තෝරන්න, රළු අතු ඉවත් කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් කුඩා ප්‍රමාණයක් (1 ෆොස්ෆේට්) පිඟන් කෝප්පයට එකතු කිරීමෙන් ඔබ ආරම්භ කළ යුතුය. තාප පිරියම් කිරීම මගින් හරිතයන් මෘදු වන අතර එහි භයානක ගුණාංග වලින් කොටසක් සොරා ගනී, නමුත් ඒ සමඟම, අවාසනාවකට මෙන්, විටමින් ද නැති වී යයි. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා සැකසීම අවම විය යුතුය: පිසීමේ අවසානයේ දී තැම්බූ හරිතයන් තාපාංකයකට එක් කර වහාම ගින්නෙන් පිඟාන ඉවත් කර පියනක් සමඟ තදින් වසා දමන්න.
පසුව, අඛණ්ඩව සමනය කිරීමේ කාලය තුළ, හරිතයන් තාප පිරියම් කිරීමකට භාජනය කළ නොහැකි අතර, නැවුම් කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි කෙලින්ම සකස් කළ දීසියට එකතු කරයි. නමුත් අනතුරුදායක නොවන සතා සිවුපාවට පමණක් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.
අග්න්‍යාශය සමඟ අඩු භයානක සතා සිවුපාවා
- කොත්තමල්ලි (කොත්තමල්ලි),
- තාරගොන් (තාරගොන්),
- බැසිල්
- වෙනත් ඇරෝමැටික bs ෂධ පැළෑටි (රෝස්මරී, ලොවේජ්, මාජෝරාම්, මාර්ග වර්ණනය, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, මින්ට්, ලෙමන් බාම් ආදිය).
ඔවුන් සතුව කාබනික අම්ල ස්වල්පයක් ඇත, නමුත් මෙම කුළුබඩු සහිත bs ෂධ පැළෑටිවලට ලාක්ෂණික සුවඳක් ලබා දෙන සගන්ධ ෙතල්වල ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇත. 1-2 ෆොස්ෆේට් ඇතුළත අවම වශයෙන් අවම තාප පිරියම් කිරීමක් සහිතව, අඛණ්ඩව ඉවත් කිරීමේ කාල පරිච්ඡේදයේදී කුළුබඩු සහිත හරිතයන්ට අවසර දෙනු ලැබේ. දිනකට කැඩුණු හරිතයන් (තණකොළ වර්ගය සහ රෝගීන්ට එය ඉවසා සිටීම මත පදනම්ව).
අග්න්‍යාශය සඳහා ආරක්ෂිතම bs ෂධ පැළෑටි
- ඩිල්
- parsley
- සැල්දිරි
- දුරු
- මහදුරු
- දිය ඇල්ල.
මෙම bs ෂධ පැළෑටි නිසි ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් ආහාර ආහාරවල රසය විවිධාංගීකරණය කළ හැකි අතර වටිනා විටමින් හා ඛනිජ ලවණ වලින් ආහාර පොහොසත් කළ හැකිය. සමනය කිරීමේ කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ, මේ ආකාරයේ සතා සිවුපාවට මේස හැඳි 5 ක් පමණ නැවුම් (සිහින් ව කැඩුණු තරුණ කොළ) සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. දිනකට (දෛනික අනුපාතය තනි ඉවසීම අනුව තීරණය වන අතර ආහාර වේල් කිහිපයකට බෙදා ඇත). නමුත් බීජ හා තද කඳන් පරිභෝජනය නොකළ යුතුය, මන්ද අත්යවශ්ය තෙල්වල සාන්ද්‍රණය බීජ තුළ උපරිම වන අතර කඳේ රළු කෙඳි විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත.
ළමා රෝග හා ළමා අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist. අධ්‍යාපනය - එස්එස්එම්යූ හි ළමා රෝග පී ulty ය. මම 2000 සිට 2011 සිට - ළමා සායනයක දේශීය ළමා රෝග විශේෂ ian වෛද්‍යවරයකු ලෙස සේවය කරමි. 2016 දී ඇය විශේෂ ization තාවයක් සමත් වූ අතර ළමා අන්තරාසර්ග විද්‍යාව පිළිබඳ සහතිකයක් ලබා ගත් අතර, 2017 ආරම්භයේ සිට මට අතිරේකව ලැබෙමින් පවතී…
අග්න්‍යාශය සඳහා bs ෂධ පැළෑටි භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ගිනි අවුලුවන ව්‍යාධි සමඟ, විශේෂයෙන් අග්න්‍යාශය සමඟ, ආහාරයේ ප්‍රසාරණය ක්‍රමයෙන් සිදුවිය යුතුය.
ආහාරයට හරිතයන් හඳුන්වා දීම සඳහා මූලික නීති:
අග්න්‍යාශය සමඟ හරිතයන් අනුභව කිරීමේ අන්තරාය කුමක්ද
හානියට පත් අග්න්‍යාශය සඳහා එවැනි නිෂ්පාදනවල අන්තරාය වන්නේ එය ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රයට පහත සඳහන් negative ණාත්මක බලපෑම් ඇති කිරීමයි:
අග්න්‍යාශයේ දී නව ආහාර අනුභව කිරීමෙන් පසු ඔබට පැමිණිලි ඇත්නම්, බරපතල සංකූලතා වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබ වහාම වෛද්‍ය උපකාර ලබා ගත යුතුය.
තහනම් හරිතයන්
සමහර වර්ගවල ශාක අග්න්‍යාශය සඳහා තහනම් නිෂ්පාදන ලෙස සැලකේ:
ඒවා කාබනික අම්ල, සගන්ධ ෙතල්, ෆයිටොනසයිඩ්, ශාක තන්තු වැඩි සාන්ද්‍රණයක් ෙපන්නුම් කරයි. මෙම ද්‍රව්‍ය ආමාශයේ අන්තර්ගතයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි කරයි, කෝපය පල කලේය, අග්න්‍යාශයේ ස්‍රාවය වැඩි කරයි, ආහාර ජීර්ණ අවයවවල චලනය වැඩි කරයි. මෙම බලපෑම් වේදනාව, ඩිස්පෙප්ටික් සින්ඩ්‍රෝම් වර්ධනයට දායක වන අතර රෝගියාගේ යහපැවැත්ම සැලකිය යුතු ලෙස නරක අතට හැරේ. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, එවැනි නිෂ්පාදන රෝගය උග්ර කරයි.
අවසර ලත් හරිතයන්
අග්න්‍යාශය සඳහා සාපේක්ෂව ආරක්ෂිත ශාක පහත දැක්වේ:
අග්න්‍යාශය සඳහා parsley සහ dill භාවිතා කිරීම බොහෝ විට සිදු වේ. ඒවායේ සාපේක්ෂව කුඩා අම්ල හා සගන්ධ ෙතල් අඩංගු ෙව්. එනම්, ඒවා සුලු පත්රිකාවේ ශ්ලේෂ්මල පටල වලට උච්චාරණාත්මක බලපෑමක් ඇති නොකරයි. ආහාරවල තාප පිරියම් කිරීමෙන් මෙම ද්‍රව්‍යවල ඇති විය හැකි හානිකර බලපෑම් අවම කර ගත හැකිය.
රෝගියාගේ ශරීරයට සතා සිවුපාවට ඇති බලපෑම
පිඟන් සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරන හරිතයන්, එහි වර්ගය සහ භාවිතයේ ක්‍රමය අනුව මිනිස් සිරුරේ පද්ධති හා අවයව වලට විවිධ බලපෑම් ඇති කරයි:
ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් අග්න්‍යාශයට හා සමස්ත මිනිස් සිරුරට හානියක් විය හැකිය, ඔබ එහි භාවිතය සඳහා නීති රීති අනුගමනය නොකරන්නේ නම්. අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඉවත් කිරීමේදී පමණක් එළවළු කුළුබඩුවක් පිඟානට එකතු කළ හැකිය. හරිතයන් තාප පිරියම් කළ යුතුය. නැවුම් ශාක අග්න්‍යාශය උග්ර කළ හැකිය.
බැසිල් කිරීමට හැකිද?
අග්න්‍යාශය සඳහා බැසිල් කළ හැකිද නැද්ද? වෛද්‍යවරුන් මෙම ප්‍රශ්නයට ධනාත්මකව පිළිතුරු සපයන අතර තණකොළ මගින් ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලිය උග්ර වනු ඇතැයි ඔවුහු විශ්වාස නොකරති. ඊට අමතරව, ඩිල් සහ parsley සමඟ බැසිල් පවා ප්රයෝජනවත් වන අතර රෝගියාගේ මේසය මත නිතර අමුත්තන් විය යුතුය.
බැසිල් සුවඳ තණකොළ පමණක් නොව, විටමින් හා ඛනිජ වලින් පොහොසත් වටිනා ගුණාංග ගණනාවක් ඇති බව රහසක් නොවේ. මෙම ශාකය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට මග පාදයි, ප්‍රබල ප්රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී බලපෑමක් ඇති කරයි, ආමාශයික එන්සයිම නිපදවීම සක්‍රීය කරයි.
Bs ෂධ පැළෑටි නිතිපතා භාවිතා කිරීම, බඩේ කැක්කුම, කොලික, නින්ද නොයාම, හිසරදය සහ ඉරුවාරදය. මීට අමතරව, ඔබට ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ගුණාත්මක පිරිසිදු කිරීමක් කෙරෙහි විශ්වාසය තැබිය හැකිය, මෙය සිදුවන්නේ තන්තු තිබීම හේතුවෙනි.
අග්න්‍යාශය ආසාදනයෙන් මිනිස් සිරුරට ඇති පුළුල් වාසිදායක බලපෑම ප්‍රොවිටමින් A හි වැඩි අන්තර්ගතය මගින් පහසුවෙන් පැහැදිලි කළ හැකිය, ද්‍රව්‍යය is ලදායී වේ:
- පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලි නියාමනය කරයි,
- සෛල ව්‍යුහයන් ප්‍රතිස්ථාපනය කරයි,
- සෛල බෙදීම ප්රවර්ධනය කරයි.
කේශනාලිකා ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන වැදගත් අංගයක් වන බැසිලිකාව තුළ ප්‍රොවිටිමින් පී ද ඇත. අත්යවශ්ය තෙල් තිබීම සඳහා ඔවුන් ශාකය අගය කරන අතර, ඒවා ප්රති-ගිනි අවුලුවන, විශ්ලේෂක සහ තුවාල සුව කිරීමේ බලපෑම් වලින් වෙනස් වේ. බොහෝ රෝගීන් සටහන් කරන්නේ බැසිල් නිතර භාවිතා කිරීමත් සමඟ මනෝභාවයේ වැඩි වීමක් දක්නට ලැබෙන අතර මීට පෙර කුඩා ගැටළු ඇති වූ බවයි.
අග්න්‍යාශය සමඟ හරිතයන් අනුභව කිරීම ද විවිධ කාණ්ඩවල ඛනිජ හා විටමින් වලින් පොහොසත් බවට සරල හේතුව සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, එහි ඇති සියලු පැහැදිලි වාසි සඳහා, දැවිල්ල අඩු වූ විට රෝගය උග්ර නොකර නැවුම් බැසිල් ආහාරයට ගැනීමට ඉඩ දී ඇති බව කිසිවෙකු අමතක නොකළ යුතුය. ශාකයේ කොළ වල, ඔබට චීස්, එළවළු, අවසර ලත් පළතුරු ඔතා ගත හැකිය.
බැසිල්ගේ ප්‍රධාන වාසිය වන්නේ අත්යවශ්ය තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් වන කාබනික අම්ලවල අඩු අන්තර්ගතයයි. දිවා කාලයේදී, පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල iency නතාවය පියවා ගැනීම සඳහා පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ තලා දැමූ තණකොළ කොළ හැඳි කිහිපයක් හපන්න.
ඔබ සම්මතයට අනුකූල නොවන්නේ නම්, ඉදිමුණු අග්න්‍යාශය ඊටත් වඩා එන්සයිම නිපදවීමට පටන් ගනී, ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය උත්තේජනය වන අතර මෙය නුසුදුසු ය.
ශාක තන්තු අධික ලෙස භාවිතා කිරීම පාචනය, ඊටත් වඩා ඉදිමීම සහ උගුරේ අමාරුව ඇති කරයි.
උග්ර අග්න්‍යාශය සඳහා එළවළු
අග්න්‍යාශයේ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලියේ උග්ර අවධිය ප්‍රචණ්ඩකාරී වේදනාකාරී රෝග ලක්ෂණ වලින් සංලක්ෂිත වන අතර දීසි තෝරා ගැනීම සඳහා දැඩි ප්‍රවේශයක් අවශ්‍ය වේ. මුල් දිනවල වෛද්‍යවරු රෝගියාට උපරිම මනසේ සාමය ලබා දීම සඳහා චිකිත්සක කුසගින්න නියම කරති. ආහාර තෙවන දින සිට ආරම්භ වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් පොහොසත් ලුණු රහිත දියර ආහාර ඇතුළත් වේ. සාමාන්යයෙන් පස්වන දින වන විට ඔබට තැම්බූ හෝ තැම්බූ එළවළු පොඩි කළ අර්තාපල් ආකාරයෙන් ආහාරයට ගත හැකිය. ඔවුන්ගේ ලැයිස්තුව සීමිතයි:
ආහාර පිළියෙළ කිරීමේදී වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු පරිසර හිතකාමී පසෙහි වගා කරන ලද අතර මෑතකදී භූමියෙන් එකතු කරන ලද ඒවා බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය. අච්චු හා කුණුවීමේ සලකුණු නොමැතිව ඒවා ප්‍රමාණවත් ලෙස ඉදුණු විය යුතුය. අවසර ලත් එළවළු ගුණාත්මක බවින් අඩු නම්, ඒවායින් ලැබෙන කෑම වර්ග නව ප්‍රහාරයක් අවුලුවන අතර රෝගියාගේ රෝහල් ගත කිරීම දීර් l කරයි.
ආහාර ගැනීමට අපොහොසත් වීම විනාශකාරී ප්රති results ල වලට තුඩු දෙන අතර නැවත නැවත පහරදීම් ඇති කරයි.
පහත එළවළු තහනම්ය:
මෙම එළවළු භාවිතය නුසුදුසු වන අතර සමහර විට අග්න්‍යාශයේ රෝග සඳහාද හානිකර වේ.
අග්න්‍යාශයේ ආසාදනයකින් පසු පළමු වසර තුළ එළවළු
මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය! අග්න්‍යාශයේ ආසාදනයකින් පසු වසර 1 ක් ආහාර ගැනීම අනුගමනය කළ යුතුය. මෙම තත්වය විනාශකාරී ක්‍රියාවලිය නැවැත්වීම සහ සෛල හා අග්න්‍යාශයික පටක වල ස්‍රාවය සාමාන්යකරණය කිරීම සහතික කරයි. ආහාරයේ ඇති අඩුපාඩු දියවැඩියාව වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
අවසර ලත් එළවළු ලැයිස්තුව අතිරේක නිෂ්පාදන සමඟ පුළුල් කළ හැකිය.
වැදගත් තොරතුරු! සෑම නව නිෂ්පාදනයක්ම ප්‍රවේශමෙන් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ, පළමුව හැඳි කිහිපයක් අනුභව කරන්න. හොඳ ඉවසීමකින්, ඔබට කොටස් ප්‍රමාණය වැඩි කළ හැකිය.
ක්‍රමයෙන්, එළවළු ඉස්ම සඳහා බටර් පෙත්තක්, ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න, ඔබට අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් හැන්දක් කළ හැකිය.
එළවළු වට්ටෝරු
අග්න්‍යාශය සමඟ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා හොඳ විකල්පයක් වන්නේ එළවළු ය වාෂ්ප පුඩිං. එළවළු කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් පමණ ගනු ලැබේ. එය වට්ටක්කා, මුං ඇට, වට්ටක්කා, zucchini විය හැකිය. ඔබටත් අවශ්‍ය වනු ඇත: සෙමොලිනා හැදි 2 ක්, ජලය මිලි ලීටර් 100 ක් සහ බිත්තරයක් තනුක කර ඇත (අග්න්‍යාශයේ දරුණු ප්‍රහාරයකින් මාස 1 කට පසු මෙම නිෂ්පාදනය අනුභව කළ හැකිය), එළවළු තෙල් ටිකක්. එළවළු කුඩා පෙති වලට කපා හෝ කෝණයන් මත අතුල්ලන්න. පළමුව, ඒවා වතුරෙන් ඉස්ටුවක්, පිසීමෙන් විනාඩි 20 කට පසු, කිරි සහ සෙමොලිනා එකතු කරනු ලැබේ. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර තවත් විනාඩි 10 ක් පිසිනු ලැබේ. එය සිසිල් කරනු ලැබේ, පහර දුන් බිත්තරයක් එකතු වේ. ස්කන්ධය ස්වරූපයෙන් සකස් කර රන් කබොලක් සෑදෙන තෙක් පැය භාගයක් පමණ පුළුස්සනු ලැබේ.
තවත් මුඛයෙන් ජලය සැපයීමට අවසර දෙන ආහාරයක් - අර්තාපල් සහ එළවළු භාජනය. ඔබට අර්තාපල් (වඩාත් සුදුසු තරුණ) ග්‍රෑම් 500 ක් පමණ අවශ්‍ය වේ, කැරට් කිහිපයක්, බටර්, බිත්තරයක්. බිත්තර තම්බා කැඩුණු. මුල් භෝග සහ කැරට් වතුරේ තම්බා පිස දමනු ලැබේ. පෝරමය බටර් සමග ආලේප කර පාන් සඳහා යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය. අමුද්රව්ය ස්ථර වල තබා ඇත: අර්තාපල්, බිත්තර, කැරට්, බටර් කෑල්ලක්. මිනිත්තු 20 ක් පමණ පිළිස්සීම.
වට්ටක්කා එළවළු සුප් - ආහාර වේල පුළුල් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන සැහැල්ලු ආහාර වේලක්. ඉවුම් පිහුම් සඳහා නිෂ්පාදන: වට්ටක්කා හා අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම් 5, කැරට් 2, ඔලිව් තෙල්. ඔලිව් තෙල්වල කැරට්, වට්ටක්කා සෝදා පුෂ්ප මංජරිය, කැඩුණු අර්තාපල්. වතුර සමග සාස්පාන් තුළ අර්තාපල් තම්බා, ඉන්පසු වට්ටක්කා සහ ඉස්ටුවක් කැරට් එකතු කරන්න, ටිකක් ලුණු දමා විනාඩි 20 ක් පමණ උයන්න.
පළමු පා .මාලාව සඳහා තවත් විකල්පයක්. අමුද්රව්ය: කැරට් 2 ක්, අර්තාපල් අල 4 ක්, parsley පැළයක්, බිත්තර 2 ක්, ඔලිව් තෙල්. අර්තාපල් සහ කැරට් පෙති වලට කපා අඩක් පිසින තෙක් තම්බා ගන්න. පෑන් වෙත 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. ඔලිව් තෙල් සහ parsley හැදි.බිත්තර පරාජය කර ඇවිස්සීමත් සමඟ පිඟානට එකතු කරන්න, විනාඩි 10 ක් පමණ උයන්න. තිරිඟු පාන් ක්‍රූටෝන පිඟාන සමඟ සේවය කළ හැකිය.
අග්න්‍යාශය සඳහා හොඳ විකල්පයක් වන්නේ ස්කොෂ් කේවියර් මේස හැඳි කිහිපයක් සමඟ පොඩි කළ අර්තාපල් සේවය කිරීමයි.
නිදන්ගත අග්න්‍යාශය සඳහා එළවළු
රෝගය මන්දගාමී නිදන්ගත ස්වරූපයක් තිබේ නම්, නිසි ආහාර වේලක් පා .මාලාවට බෙහෙවින් පහසුකම් සපයයි. තැම්බූ එළවළු, තම්බා, ඉස්ටුවක් හෝ බේක් කර ඇත. අමු එළවළු පෙත්තක් අනුභව කළ හැකිද? හොඳ සෞඛ්‍යයක් සහිත අමු පිපි umber ් umber ා කැබැල්ලක්, ගාන ලද කැරට්, ටිකක් ඩිල් සහ parsley වලට අවසර ලැබේ. සතියකට වරක්, වම්බටු, තක්කාලි, සුප් වල සුදු ගෝවා වලට අවසර දෙනු ලැබේ. පීල් වලින් එළවළු පීල් කරන්න, කුඩා බීජ ඉවත් කරන්න.
නැවුම් .ෂධ පැළෑටි වල සංයුතිය හා කැලරි ප්‍රමාණය
නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි යනු විටමින්, ඛනිජ සහ ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී සංරචක වල වටිනා ගබඩාවකි. එහි ජලය, තන්තු, කාබනික අම්ල, ටැනින් මෙන්ම ප්‍රෝටීන්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ඊට අමතරව, එය පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි, ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වන අතර, එහි කිසිදු මේදයක් අඩංගු නොවන අතර කැලරි ප්‍රමාණය විශේෂිත විශේෂ මත රඳා පවතී (සාමාන්යයෙන් කඳන් හෝ කොළ ග්‍රෑම් 100 කට 20-30 kcal).
ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය සහ සුව ගුණ සමූහයක් විශේෂිත සතා සිවුපාවා මත රඳා පවතී. උදාහරණයක් ලෙස:
- ඩිල්, parsley විටමින් සංකීර්ණ A, C, E, B, PP, බීටා-කැරොටින් වලින් පොහොසත් ය.
- සැල්දිරි, කොළ සලාද, සෝරල්, ඒ, බී, සී, කේ, ඊ, ෆෝලික්, ඇස්කෝර්බික් අම්ල වලින් සංතෘප්ත වේ. නිවිති, ලැයිස්තුගත සංරචක වලට අමතරව, විටමින් ඩී, ආර් වලින් පොහොසත් වේ.
- නැවුම් හරිතයන් පොටෑසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සෙලේනියම්, සෝඩියම්, ෆ්ලේවනොයිඩ් වලින් සංතෘප්ත වේ.
විවිධ වර්ගයේ හරිතයන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
එහි පොහොසත් සංයුතිය නිසා, නිෂ්පාදනයේ පුළුල් පරාසයක ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ ඇත.
| සතා සිවුපාවා වර්ගය | ගුණාංග |
| ඩිල් | ශරීරයේ ආරක්ෂිත කාර්යයන් ශක්තිමත් කරයි. දැවිල්ල සමනය කරයි, තුවාලය සුව කිරීම වේගවත් කරයි. හිසරදයක් සමනය කරයි. පීඩනය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. ස්නායු පද්ධතියේ අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි. එය ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි. ශරීරයේ විෂ ද්‍රව්‍ය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ. ආහාර ජීර්ණය සාමාන්යකරණය කරයි, ආහාර රුචිය වැඩි කරයි. එය සමතලා වීම, ඉදිමීම ඉවත් කරයි. බඩවැල් කොලිකය දුර්වල කරයි, මයික්‍රොෆ්ලෝරා සහ බඩවැල් චලනය වැඩි දියුණු කරයි. සම පෝෂණය කරයි, එය වඩාත් ප්‍රත්‍යාස්ථ කරයි. |
| Parsley | විටමින් සී තිබීම හරිතයන් අතර ප්‍රමුඛයා ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. දර්ශනය වැඩි දියුණු කිරීමට, හිමොග්ලොබින් වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. එය ප්රති-ගිනි අවුලුවන, ප්රතිබැක්ටීරීය බලපෑමක් ඇති කරයි. පරිවෘත්තීය හා ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි. තයිරොයිඩ් ග්රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට වාසිදායක බලපෑමක්. ශෝථය නැවත පණ ගැන්වීම ප්රවර්ධනය කරයි. තානය, සමේ නම්යතාවය, හිසකෙස් තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි. |
| දුන්න | ප්රති-ගිනි අවුලුවන, ප්රතිබැක්ටීරීය බලපෑම. හෘද හා රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි, මයෝකාඩියම් වල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. එය පිළිකා වර්ධනයට ප්‍රතිරෝධයක් දක්වයි. රුධිරය සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය වැඩි දියුණු කරයි. ධමනි සිහින් වීම වළක්වයි. ආහාර රුචිය සහ ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි. |
| කොළ සලාද කොළ | අස්ථි පටක ශක්තිමත් කරයි. ආහාර ජීර්ණය, පෙරිස්ටල්සිස් සහ බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා වැඩි දියුණු කරයි. එය ඇල්සයිමර් රෝගයේ වර්ධනයට ප්‍රතිරෝධයක් දක්වයි. දත් එනමලය ශක්තිමත් කරයි, හිසකෙස්, සමේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි. අභ්යන්තර අවයවවල ශ්ලේෂ්මල පටලවල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි. |
| අරුගුල හීමොග්ලොබින් වැඩි කරයි, සීනි මට්ටම අඩු කරයි, ජල ලුණු පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කරයි, ලිබිඩෝ වැඩි කරයි. | |
| ලොලෝ රොසා මානසික ක්‍රියාකාරකම් සක්‍රීය කරයි, මතකය වැඩි දියුණු කරයි, නින්ද නොයාම ඉවත් කරයි. | |
| අයිස්බර්ග් සලාද කොළ හිමොග්ලොබින් වැඩි කරයි, සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, ඇස් පෙනීම වැඩි කරයි, හදවත ශක්තිමත් කරයි, රුධිර නාල, ස්නායු පද්ධතිය සහ මානසික ක්‍රියාකාරකම් සක්‍රීය කරයි. | |
| නිවිති | දැවිල්ල සමනය කරයි. මානසික වැඩ සක්‍රීය කරයි. බඩවැල්වල චලනය වැඩි දියුණු කරයි. ශරීරය පිරිසිදු කරයි. හෘදය සහ රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි. එය මෘදු විරේචක, ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇත. මේද බිඳවැටීම ප්රවර්ධනය කරයි. එය පිළිකා සෛල වර්ධනයට ප්‍රතිරෝධයක් දක්වයි. රුධිර පීඩනය සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. |
| සෝරල් | ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි. කෝපය පල කලේය නිෂ්පාදනය සක්‍රීය කරයි. එය බඩවැල්වල හා පැසවීමෙහි ප්‍රතික්‍රියාකාරී ක්‍රියාවලියන්ට ප්‍රතිරෝධය දක්වයි, වායුව සෑදීම අඩු කරයි, සමතලා වේ. අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. විෂ ශරීර පිරිසිදු කරයි. |
| බැසිල් | හිසරදය අඩු කරයි. කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි. එය මානසික ක්‍රියාකාරකම් සක්‍රීය කරයි. ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, මයික්‍රොෆ්ලෝරා සහ බඩවැල්වල චලනය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. හෘද ස්පන්දන වේගය සක්‍රීය කරයි. |
| සැල්දිරි | ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. විෂ ශරීර පිරිසිදු කරයි. ශෝථය නැවත පණ ගැන්වීම ප්රවර්ධනය කරයි. එය පරිවෘත්තීය සක්‍රීය කරයි, මේද අවශෝෂණය කරයි. එය ක්‍රියාකාරීත්වය සක්‍රීය කරයි, තෙහෙට්ටුව, නුරුස්නා බව සමනය කරයි. ආතතිය ඉවසීම වැඩි කරයි. ප්‍රෝටීන අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරයි. හිසකෙස් හා සමේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි. පිරිමි ශක්තිය වැඩි කරයි. හෘදයට හා වකුගඩු වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. |
හරිතයන් කුඩා ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීමෙන් ශරීරය අවශ්‍ය විටමින් හා ඛනිජ ලවණ සංතෘප්ත කර, ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි, මොළය සක්‍රීය කරයි, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, සම, දත් සහ හිසකෙස් වල සෞඛ්‍යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. එබැවින් එවැනි නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීම ආහාර පිසීමේදී පමණක් නොව සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව වන රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ ද ජනප්‍රියය.
විය හැකි හානිය සහ contraindications
අතිවිශාල ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, සමහර අවස්ථාවලදී හරිතයන් ආහාරයට ගැනීම හානිකර විය හැකිය. පළමුවෙන්ම, අසාත්මිකතාවන්ගේ වර්ධනය අවුලුවාලීම සඳහා නිෂ්පාදනයට පෞද්ගලික නොඉවසීම බැහැර කිරීම අවශ්‍ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම කොළ හෝ කඳන් ආකාරයෙන් උත්සාහ කළ යුතුය, පසුව තත්වය බලන්න. කැසීම, රතු පැහැය, කැසීම, සම පිළිස්සීම, හුස්ම ගැනීමේ අපහසුව, මලපහ පිටවීම, ඉදිමීම සහ කොලිකය ආසාත්මිකතාවයේ වඩාත් කැපී පෙනෙන රෝග ලක්ෂණ වේ.
සෑම වර්ගයකම සතා සිවුපාවට මෘදු ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති බැවින් වකුගඩු හෝ යූරියා වල ගල් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා එය අනුභව කිරීම සුදුසු නොවේ. එවැනි තත්වයන් තුළ නිෂ්පාදිතය විශාල වශයෙන් භාවිතා කිරීම ගල් චලනය වීමට සහ රෝගියාගේ තත්වය සැලකිය යුතු ලෙස උග්ර කිරීමට හේතු වේ.
- හෘදයාබාධ, දියවැඩියාව, අධි රුධිර පීඩනය මෙන්ම හෘදයාබාධයකින් හෝ ආ roke ාතයකට ගොදුරු වීමෙන් පසු අපස්මාරය සමඟ මෙනුවේ බැසිල් ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.
- ත්‍රොම්බොෆ්ලෙබිටිස්, වරිකෝස් නහර වලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා සැල්දිරි ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි, මෙම කොළ අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් සමතලා වීම, ඉදිමීම සහ වායුව සෑදීම වැඩි වේ. ඔසප් වීමේදී සැල්දිරි ආහාරයට ගැනීම ලේ ගැලීම වැඩි කරයි.
- අධි රුධිර පීඩනය, වකුගඩු අකර්මණ්‍යතාවයෙන් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා හරිත ළූණු නිර්දේශ නොකරයි, එය හිසරදය තවත් උග්ර කිරීමට සමත් වේ.
- වකුගඩු ගල් රෝග, රූමැටික් හෝ මුත්රා පද්ධතියේ රෝග වලදී නිවිති පානය නොකළ යුතුය.
- අධි රුධිර පීඩනය, බිඳවැටීමක් සමඟ ඩිල් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි.
- වකුගඩු, මුත්රා ආශ්‍රිත රෝග සඳහා parsley භාවිතය හානිකර විය හැකිය.
හරිතයන් කාබනික අම්ල හා තන්තු වලින් සංතෘප්ත වේ. එමනිසා, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග උග්ර වන කාලවලදී එය අනුභව කළ නොහැක. අම්ල මගින් අවයවවල ශ්ලේෂ්මල පටල කුපිත කරනු ඇත, ආහාර ජීර්ණ ස්‍රාවයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සහ කෝපය පල කලේය. උත්තේජනය මගින් බඩවැල් බිත්තියට හානි වන අතර එමඟින් වර්ධනය වීමට හේතු වේ:
- සමතලා කිරීම
- ගෑස් සෑදීම වැඩි කිරීම,
- කොලික්
- පුටුවෙහි ආබාධ.
ඔක්සලික් අම්ලය, සගන්ධ ෙතල් බහුල bs ෂධ පැළෑටි සඳහා මෙය විශේෂයෙන්ම සත්‍ය වේ.
අග්න්‍යාශය රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුගේ ආහාරයට හරිතයන් හඳුන්වා දීමේ ලක්ෂණ
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති හරිතයන් සමහර සීමාවන්ට යටත්ව පරිභෝජනය කළ හැකිය. පළමුවෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදනය ඕනෑම ආකාරයකින් සහ ඕනෑම ආකාරයකින් අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල උග්ර කිරීමට contraindicated. මෙය පහත සඳහන් සාධක නිසා වේ:
- හරිතයන් තුළ කාබනික අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති අතර, එමගින් ආහාර ජීර්ණ අවයවවල ශ්ලේෂ්මල පටල කුපිත වන අතර ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි.
- හරිතයන්ගෙන් සංතෘප්ත වන තන්තු, බඩවැල් බිත්තියට කෝපයක් හා තුවාලයක් වන අතර එමඟින් සමතලා කිරීම, ඉදිමීම සහ බඩවැල් කොලිකය ඇති වේ.
- දැවිල්ල ඇති වන කාලය තුළ නිෂ්පාදනයේ අඩංගු අත්යවශ්ය තෙල්, කෝපයට පත් කරයි, ග්රන්ථියේ ශ්ලේෂ්මල පටලයට හානි කරයි.
- හරිතයන් භාවිතා කිරීම අසාත්මිකතාවන්ට හේතු විය හැකි අතර රෝගියාගේ තත්වය සැලකිය යුතු ලෙස උග්ර කරයි.
උග්‍රවීමේ අවධියෙන් පිටත නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ ඇති හරිතයන් මෙන්ම ස්ථායී සමනය ලබා ගැනීමෙන් පසු ක්‍රමයෙන් ආහාරයට කුඩා ප්‍රමාණයකට ඇතුළත් කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, එවැනි නිෂ්පාදනයේ සෑම වර්ගයක්ම සමනය කිරීමේ අවධියේදී පවා භාවිතයට අවසර නැත.
තහනම් දසුන්
අග්න්‍යාශය සඳහා හරිතයන් භාවිතා කළ නොහැකි දේ, පෝෂණවේදීන් තීරණය කරන්නේ නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය විශ්ලේෂණය කිරීමෙනි. වර්ගීකරණ තහනම යටතේ අම්ල (විශේෂයෙන් ඔක්සලික්), සගන්ධ ෙතල් සහ ආහාරමය තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු විශේෂ වේ. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:
| දැඩි ලෙස තහනම්ය | සාපේක්ෂව තහනම් |
| සෝරල් නිවිති සලාද චයිව්ස් | කොත්තමල්ලි තාරගොන් රෝස්මරී බැසිල් මාජෝරාම් ටයිම් මින්ට් මෙලිසා ඔරෙගානෝ |
වර්ගීකරණ තහනම් හරිත වර්ග වල අම්ල, සගන්ධ ෙතල් සහ තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ෙව්. ඔවුන්ගේ භාවිතය, සුළු ප්‍රමාණයකින් වුවද, අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල උග්ර වීමට හේතු විය හැක, පෙප්ටික් තුවාලයක් ලෙස අග්න්‍යාශයේ එවැනි සංකූලතාවයක් වර්ධනය වේ.
සාපේක්ෂව තහනම් කරන ලද විශේෂවල අඩු අම්ලයක් අඩංගු වන නමුත් ඒවා අග්න්‍යාශයේ බිත්ති කුපිත කරන සගන්ධ ෙතල් වලින් පොහොසත් ය. එවැනි හරිතයන් පරිභෝජනය කළ හැක්කේ තලා දැමූ ස්වරූපයෙන් පමණි, මූලික අවම තාප පිරියම් කිරීමකට යටත්ව සහ දිනකට තේ හැන්දකට වඩා නොඅඩු ප්‍රමාණයකින්.
වීඩියෝව නරඹන්න: දයවඩයව නටටවටම සව කරන වශමත ඖෂධය - Pumpkins Lowering Blood Glucose And Cholesterol Leve (නොවැම්බර් 2024).
-
ෙබ්කිං කිරීමේදී සීනි ආදේශ කළ හැක්කේ කුමක් ද?
සීනි ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්නේ කෙසේද? සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර 20 සීනි යනු සෞඛ්‍යයට අහිතකර ආහාර වලින් එකක් බව බොහෝ කලක් තිස්සේ දැනගෙන තිබේ. ... -
-
-
