ක්රීම් චීස් සෝස්වල එළවළු > දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම

එළවළු (වට්ටක්කා, කැරට්, zucchini, සැල්දිරි) - කිලෝග්‍රෑම් 1,
ක්රීම් සියයට 15 මේදය - මිලිග්රෑම් 500,
චීස් - ග්‍රෑම් 200,
බටර් - ග්‍රෑම් 50,
පිටි - 1 tablespoon,
සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3,
රස කිරීමට ලුණු
සැරසිලි සඳහා හරිතයන්.

ක්රීම් චීස් සෝස් වල එළවළු. පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

සිහින් නොව එළවළු සෝදන්න, පීල් කර ඕනෑම පෙති හෝ පෙති වලට කපන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් ලුණු සහිත ජලය තුළ සියල්ල එකට තම්බා ගන්න. ජලය ඉවතට ගන්න.
සෝස් පිසීම. උණු කළ විට පෑන් තුළ බටර් දමන්න, පිටි එකතු කරන්න, ඇවිස්සීම, ඉන්පසු ක්‍රීම් එක් කරන්න. එය උතුරන තෙක් සෑම විටම බීට් කරන්න. ඉන්පසු ගාන ලද චීස් එකතු කර ටිකක් උනු. රසයට සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
කුඩා සාස්පාන් හෝ පෑන් එකක එළවළු දමා සෝස් වත් කරන්න. උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කර විනාඩි 20 ක් උයන්න.

එළවළු උණුසුම් හෝ සිසිල් ආකාරයෙන් ක්‍රීම් චීස් සෝස් එකක සේවය කරන්න. හරිතයන්ගෙන් සැරසීම. මම හිතන්නේ මෙම කෑමක් ඔබේ මේසයේ නිතර ආගන්තුකයෙකු වනු ඇත. “ඉතා රසවත්” වෙතින් බොන් රුචිය! අපි ඉස්ටුවක් එළවළු වට්ටෝරුව සහ බේක් කළ එළවළු වට්ටෝරුව පිරිනමමු.

චීස් සෝස් සමඟ එළවළු උයන්නේ කෙසේද:

අපි වතුර භාජනයක් ගින්න මත තබා නභිගත කරන්න, තේ හැදි 2 ක් එකතු කරන්න. ලුණු හැදි.
කැරට් රවුම් වලට කපා විනාඩි 4 ක් උතුරන වතුරේ තම්බා ගන්න. කෝලන්ඩර් එකක දමන්න. අපි වතුර වත් කරන්නේ නැහැ.

කැරට් උනු

විශාල අර්තාපල් කපන්න සහ කැරට් පසු එකම ජලයේ මිනිත්තු 3 ක් උනු. ස්ලෝට් හැන්දකින් අල්ලා ගන්න.

අර්තාපල් උනු

ශීත කළ වට්ටක්කා සහ බ්රොකොලි එකවර වතුරට විසි කර නභිගත කරන්න, ඉන්පසු අනෙක් එළවළු වලට කොලන්ඩරයක් දමන්න.

බ්ලැන්ච් එළවළු

එළවළු පිසින අතරතුර, අපි චීස් සමඟ බෙචමෙල් සෝස් (බෙචමෙල් සෝස් සඳහා සවිස්තරාත්මක වට්ටෝරුව) පිළියෙළ කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පෑන් ගින්න මත තබා බටර් උණු කරන්න. ඉන්පසු පිටි දමා ටිකක් ෆ්රයි.

ෆ්රයි පිටි ගැටිති නොමැති වන පරිදි කිරි සෙමෙන් වත් කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. එවිට ස්කන්ධය සමජාතීය වේ. සැහැල්ලුවෙන් ened ණීවන තෙක් උයන්න.

බෙචමෙල් සෝස් පිසීම

ගින්න නිවා දමන්න, සාදික්කා, ඇස්ෆොයිටිඩා සහ ලුණු දමන්න. මිශ්ර කරන්න. ගාන ලද චීස් එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න. චීස් දිය විය යුතුය. (මෙම සෝස් වේගවත් එකක් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය - ග්‍රැටින් වට්ටෝරුවේ මෙන් ක්‍රීම් සහ චීස් වලින්).

චීස් සෝස්

චීස් සෝස් සමඟ තම්බා එළවළු සහ මුං ඇට මිශ්‍ර කරන්න.

පෝරමය (ප්‍රමාණය 25 × 35 සෙ.මී.) එළවළු තෙල් සමඟ ලිහිසි කර සෝස් සමඟ එළවළු එයට මාරු කරන්න.

චීස් සෝස් සමඟ එළවළු

ගාන ලද චීස් ඉහළට ඉසිය යුතු ය.

චීස් සමග ඉසිය යුතු ය

මිනිත්තු 30 ක් සඳහා අංශක 220 දක්වා රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම.

උඳුන තුල පිළිස්සීම

ඔබේ කෑම සහ පෞද්ගලික මනාපයන් මත පදනම්ව මෙම ආහාරය විවිධ එළවළු වලින් පිළියෙළ කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, මුං ඇට සහ කැරට් වලින් තවත් වට්ටෝරුවක් හෝ බ්‍රසල්ස් පැළ වලින් වට්ටෝරුවකි.

චීස් සෝස් සමඟ බේක් කළ එළවළු

ඉඟිය: එළවළු වැඩි උපයෝගීතාවයක් රඳවා තබා ගැනීම සඳහා, ඒවා කලින් තම්බා ගත නොහැකි නමුත්, පිළිස්සීමේදී එකවර පිසීමට හැකි ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපා ගන්න. අමාරුම එළවළු, අර්තාපල් සහ කැරට් මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කෑලි වන අතර මෘදු ඒවා (ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය) තරමක් විශාල විය හැකිය.

කැඩුණු එළවළු සුදුසු ප්‍රමාණයේ ෙබ්කිං පත්රයක හෝ පෑන් එකක තබන්න. චීස් සෝස් වත් කළ පසු තීරු හෝ පියනක් ආවරණය කර චීස් කබොල දුඹුරු පැහැයට හුරු කිරීම සඳහා සූදානම් වීමේ අවසානයට ආසන්නව ඉවත් කළ යුතුය. මෙම ක්රමය සමඟ එළවළු සෑම විටම මෘදු වනු ඇත. ෙබ්කිං කාලය පෙති කපන ලද එළවළු සහ ඔබේ උදුන ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී.

අමුද්රව්ය

ලූනු 1 pc. (මට නොගැඹුරු කිහිපයක් තිබේ)
සුදුළූණු 1 කරාබුනැටි
කරි සෝස් 1 තේ හැදි (මා සතුව 0.5 ෆොස්ෆේට් කොළ කරි පේස්ට් ඇත)
පොල් කිරි 1 ට 400 මිලි.
එළවළු සුප් හොද්ද 100 මිලි. (මගේ කියුබයෙන්)
සීනි 2 ෆොස්ෆේට්
ලෙමන් යුෂ 3 තේ හැදි
zucchini 600 gr.
broccoli 300 gr.
ශීත කළ මුන් ඇට 150 gr.
ක්රීම් 2 තේ හැදි (මට 11% ක් ඇත)
පිෂ් ch ය 1 තේ හැදි
කොත්තමල්ලි හෝ parsley

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

බ්රොකොලි පුෂ්ප මංජරිය තුළට විසුරුවා හරින්න, මිනිත්තු 4-5 ක් උතුරන ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ගන්න (මම කඳ දෙබලකින් පරීක්ෂා කරමි, ඒවා සිදුරු කර ඇත්නම් එය සූදානම්). දීප්තිමත් වර්ණයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා එය වහාම හැන්දක් සහිත අයිස් වතුරට මාරු කරන්න. සිසිල් කළ ගෝවා ඉවතට හා වියළන්න.

ළූනු සහ සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක්, විනාඩි 5 ක් උණුසුම් එළවළු තෙල් ෆ්රයි, කරි (සෝස් හෝ පැස්ටා) එකතු කරන්න, දුඹුරු විනාඩි 2 ක්. පොල් කිරි, සුප් හොද්ද, සීනි, ලෙමන් යුෂ, රසයට ලුණු එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න, පියනක් නොමැතිව මිනිත්තු 10 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.

අර්ධ රවුම් පෙති කපන ලද සෝස් එකක zucchini සහ ඇට (මම ඉවත් නොකරමි) දමා තවත් විනාඩි 5-10 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.

පිෂ් with ය සමඟ ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. ඉස්ටුවක් සඳහා බ්රොකොලි සහ පිෂ් ch ය මිශ්රණය එකතු කරන්න, එය නභිගත කරන්න.

Bs ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය (මා සතුව එය නොතිබුණි), එය සහල් අතුරු කෑමක් සමඟ කළ හැකිය.

අපට අවශ්‍ය කුමක්ද?

දෘ to ටෝෆු - 200g
කහ ව්‍යංජන සඳහා පදනම - 1 tablespoon
පොල් කිරි - 400 මිලි
ඔබ කැමති එළවළු (උදා: අර්තාපල්, කැරට්, බෙල් පෙපර්) - 200 ග්රෑම්
කොළ බෝංචි - 100 ග්රෑම්
සියඹලා පේස්ට් - 1 tablespoon
සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්
සෝයා පේස්ට් හෝ මාළු සෝස් - 2 තේ හැදි.
රටකජු (අත්‍යවශ්‍ය නොවේ)

පොල් සෝස්වල එළවළු සමග ටෝෆු පිසින ආකාරය

රන්වන් දුඹුරු (මිනිත්තු 5-8) තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ ටෝෆු සහ එළවළු තෙල් ෆ්රයි.

Wok රත් කරන්න. කහ ව්‍යංජන සහ පොල් කිරි සඳහා පදනම එකතු කරන්න. ගැටිති ඉතිරි නොවන පරිදි කිරිවල පදනම විසුරුවා හරින්න.

එළවළු සකස් කරන වේලාව අනුව එකතු කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ අර්තාපල් සහ කැරට් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ පළමුව ඒවා එකතු කළ යුතුය. මිනිත්තු 5 කට පසු, ඔබට බෝංචි හා ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය. පිසින තෙක් එළවළු ඉස්ටුවක් (කැටවල ප්‍රමාණය අනුව එළවළු විවිධ ආහාර පිසීමේ වේලාවන් අවශ්‍ය වේ).

පෙර බැදපු ටෝෆු, සියඹලා පේස්ට්, සීනි, සෝයා පේස්ට් හෝ මාළු සෝස් එක් කරන්න. මාරු කර තාපය නිවා දමන්න.

රටකජු (කෝනල්) සහ කොත්තමල්ලි කොළ සමග අතුල්ලන්න. ටොර්ටිලස්, බත් හෝ වෙනම කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න.