දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් වට්ටෝරු

අද, දියවැඩියා රෝගය සඳහා වන වෙබ් අඩවියේ කතුවරුන් “දියවැඩියා එම්ඩී”, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් ආහාර පිසීමට ඔබට ඉදිරිපත් කරයි, එහි ඡායාරූපයක් සහිත වට්ටෝරුව පහත දැක්වේ. නමුත් පළමුව, දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා අතුරුපස යන මාතෘකාවට නැවත පැමිණ ප්‍රධාන කරුණු කිහිපයක් සාකච්ඡා කිරීමට කැමැත්තෙමි. ඒවා නොසලකා හැර සෞඛ්‍යයට අහිතකර විය හැකි අතර ව්‍යාධි විද්‍යාව උග්‍ර කරයි.

දියවැඩියා රෝගීන්ට කේක් අනුභව කළ හැකිද?

රීතියක් ලෙස, දියවැඩියා රෝග විනිශ්චය මුලින්ම ඇසූ රෝගීන් භීතියට පත්වේ. ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම රසකැවිලි නොමැතිව දිනක් ජීවත් විය නොහැකි මිහිරි දත් සඳහා මෙය විශේෂයෙන්ම සත්‍ය වේ. එවැනි කෑම වර්ග බැහැර කරන කම්මැලි චිකිත්සක ආහාර වේලක අපේක්ෂාව ගැන අපට කුමක් කිව හැකිද! කෙසේ වෙතත්, බැලූ බැල්මට පෙනෙන සෑම දෙයක්ම නරක නැත.

අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් සහ පෝෂණවේදීන් කියා සිටින්නේ දියවැඩියා රෝගීන්ට අවම වශයෙන් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි හෝ “සරල” කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු සියලුම ආහාර අනුභව කළ හැකි බවයි. මෙම රෝගය වසර ගණනාවක් තිස්සේ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ශරීරයේ සියලු අවශ්‍යතා සපුරාලන නව සූපශාස්ත්‍ර කෘති නිරන්තරයෙන් සංවර්ධනය කරමින් සිටින බව අනුමාන කිරීම අපහසු නැත.

මට කුමන ආකාරයේ කේක් කන්න පුළුවන්ද?

එබැවින්, දියවැඩියාව ඇති අයට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද කේක් භාවිතා කළ හැකිය:

• රයි, ඕට් හෝ අම්බෙලිෆර් පිටි වලින් සාදන ලද පිටි ගුලිය, ගොරෝසු ඇඹරීම, බිත්තර භාවිතා නොකළ දණගැසීමේදී.
• බටර් අඩු මේද මාගරින් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය.
• සීනි, ඇත්ත වශයෙන්ම - සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කර ඇත. ඒ වෙනුවට, අපි ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ ඒ හා සමාන රසකාරක භාවිතා කරමු (නිදසුනක් ලෙස, ගැලෙගා).
• පිරවුම් වල සංයුතිය දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කිරීමට අවසර දී ඇති එළවළු සහ පලතුරු පමණක් විය යුතුය.
• ෙබ්කිං වල කොටසක් ලෙස කෙෆීර් සහ යෝගට් පිඟානට වඩාත් රසවත් රසයක් ලබා දීමට කදිම අනුපූරකයකි.

මේ අනුව, ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත සීනි, බටර් සහ වෙනත් තහනම් ආහාර කේක් වට්ටෝරුවෙහි තිබේ නම්, දියවැඩියා රෝගීන්ට අනිවාර්යයෙන්ම එවැනි අතුරුපස අනුභව කළ නොහැක.

කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා විශේෂයෙන් සකස් කරන ලද බේක් කළ භාණ්ඩ පවා කුඩා කොටස් වලින් පරිභෝජනය කළ යුතු අතර, අතේ ගෙන යා හැකි ග්ලූකෝමීටරයක් ​​භාවිතා කරමින් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.

ගබඩාවේ දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා කේක් එකක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

අද, දියවැඩියා කේක් සෑම ප්‍රධාන සුපිරි වෙළඳසැලකින්ම, දියවැඩියා නිෂ්පාදන සමඟ අදාළ දෙපාර්තමේන්තුවේ මිලදී ගත හැකිය. මීට අමතරව, සමහර නගරවල දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂිත වෙළඳසැල් තිබේ. විශේෂ k යන් සටහන් කරන්නේ කේක් එකේ නම රීතියක් ලෙස අතුරුපසට අමුද්‍රව්‍ය සංයුතිය පිළිබිඹු නොකරන අතර එය නොමඟ යැවිය හැකි බවයි. ලේබලය කියවීමෙන් හෝ විකුණන්නාගෙන් විමසීමෙන් හානිකර සංරචක නොමැති බව ස්වාධීනව තහවුරු කර ගැනීම වඩා හොඳ බව මින් අදහස් වේ.

බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, දියවැඩියා කේක් වායු සුෆල් වලට සමාන වේ. එපමණක් නොව, එවැනි අතුරුපසවල ස්වාභාවික රසකාරක මෙන්ම අඩු මේද ගෘහ චීස්, ස්වාභාවික යෝගට් සහ රයි පිටි අඩංගු වේ. මේ සියල්ල ඇසුරුම්කරණයේ ගුණාත්මක මුද්‍රාවක් සවි කර ඇති අතර එය අතුරුපසෙහි ආරක්ෂාව පෙන්නුම් කරයි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පියවරෙන් පියවර කේක් වට්ටෝරු

එහෙත්, වඩා රසවත්, ආරක්ෂිත සහ ප්‍රයෝජනවත් කේක් එකක් තනිවම සාදා ගත හැකිද?! සියල්ලට පසු, නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමේ අදියරේදී, ඔබ තෝරා ගන්නේ ඔබ වඩාත් කැමති රසයට කැමති අමුද්‍රව්‍ය පමණි (ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන්ගේ ජී.අයි. අද වන විට එවැනි අතුරුපස සඳහා වට්ටෝරු ටොන් ගණනක් වෙබයේ ඇත, ඒවායින් සමහරක් අපගේ දියවැඩියා පෝෂණ අංශයෙන් සොයාගත හැකිය. නමුත්, අද අපි නිවාඩු අතුරුපස දෙස බලමු.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් "නැපෝලියන්"

මුලින්ම ඔබ පිටි ගුලිය පිසීමට අවශ්‍යයි. ඉතින්, රයි පිටි ග්‍රෑම් 300 ක් මේස ලුණු හා හීන කිරි ග්‍රෑම් 150 ක් සමග දණ ගසන්න. අපි පිටි ගුලිය තට්ටුවකට පෙරළා මාගරින් සමඟ ආලේප කරන්න (සමස්තයක් වශයෙන් අපට මෙම නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක් පමණ අවශ්‍ය වේ), ඉන්පසු අපි විනාඩි 10-15 විනාඩි ශීතකරණයක් තුළට ඇනූ යවමු.

නියමිත කාලයෙන් පසු, ඔබ නැවත ඇනූ සහ ග්‍රීස් ලබා ගත යුතුය. අපි මෙම ක්‍රියාපටිපාටිය තවත් 2 වතාවක් පුනරාවර්තනය කරමු. ඉන්පසු අපි පිටි ගුලිය එකම ප්‍රමාණයේ කේක් කේක් තුනකට බෙදා, අංශක 250 ක උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල පිළිස්සෙමු. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට පුලුන් කළ හැකිය.

එය සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

• සීනි ආදේශකය
• පිටි ග්‍රෑම් 150 යි
• කිරි වීදුරු දෙකහමාරක්,
• නැවුම් බිත්තර 6 ක්.

ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති සියලුම අමුද්‍රව්‍ය සිනිඳු වන තෙක් තම්බා අඩු තාපයක් මත උයන්න. ඉන්පසු නිමි ක්‍රීම් වලට මාගරින් ග්‍රෑම් 100 ක් සහ වැනිලින් ටිකක් එකතු කරන්න, ඉන්පසු සිසිල් වීමට තබන්න. පිසින ලද කේක් පිරවීමෙන් ආලේප කර කේක් පොඟවා ගැනීමට එය ඉතිරිව ඇත.

යෝගට් කේක්

වඩාත් නවීන රසැති දියවැඩියා රෝගීන් පවා භුක්ති විඳිය හැකි මෙම සූපශාස්ත්‍ර කෘතිය සකස් කිරීම සඳහා ඔබටත් මටත් පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ.

• කෝප්ප 2 ක් මේද ප්‍රමාණයෙන් අවම ප්‍රතිශතයක් සහිත අඩු මේද යෝගට් සහ ක්‍රීම්,
• ජෙලටින් විශාල හැඳි 2 ක්,
• මේදය රහිත නැවුම් ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 250 ක්,
• සමහර වැනිලින් සහ රසකාරක (රස කිරීමට),
• අතුරුපස අලංකාර කිරීම සඳහා නැවුම් හෝ ශීත කළ බෙරි කිහිපයක්.

පළමුවෙන්ම, ඔබ ක්රීම් ගැඹුරු පිරිසිදු බඳුනක කසයෙන් තළා, පසුව ජෙලටින් කැටිති නව භාජනයක විනාඩි 15-20 ක් පොඟවා ගත යුතුය. එවිට ඔබට ජෙලටින්, ගෘහ චීස්, යෝගට් සහ සීනි ආදේශකයක් සමජාතීය ස්කන්ධයකට මිශ්‍ර කළ යුතුය. අපි මේ ආකාරයෙන් සකස් කළ මිශ්‍රණයට අපගේ ක්‍රීම් එකතු කර, සියල්ල සූදානම් කළ ආකෘතියට මාරු කර පැය 2-3 ක් ශීතකරණයක් වෙත යවමු. මේසයට අතුරුපසක් පිරිනැමීමට පෙර - පළතුරු වලින් එය අලංකාර කරන්න.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙම කේක් සඳහා වට්ටෝරුව උඳුනක් ඇතුළත් කිරීම පවා අවශ්ය නොවේ!

දියවැඩියාව සමග කිරි කේක්

නමුත් ඊළඟ අතුරුපතේ ඇදහිය නොහැකි තරම් පොහොසත් රසය හා සුවඳ භුක්ති විඳීම සඳහා අපට එය විනාඩි 20 ක් පමණ පිළිස්සීමට අවශ්‍ය වනු ඇත. ආහාර පිසීම සඳහා ඔබට මෙම නිෂ්පාදන තිබිය යුතුය:

• මේදය රහිත ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක් අඩක්,
• අමු කුකුල් බිත්තර 2 ක්,
• සම්පූර්ණ පිටි විශාල හැඳි 2 ක්,
• අවම මේද ප්‍රතිශතයක් සහිත ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 250 ක්,
• ෆ ruct ක්ටෝස් 6-7 විශාල හැඳි (ක්‍රීම් සඳහා 3 සහ පිටි ගුලිය සඳහා 4),
• ෙබ්කිං කුඩු
• වැනිලින්.

ෆ ruct ක්ටෝස් සහ බිත්තර පෙර සූදානම් කළ කසයෙන් තළන ලද මිශ්‍රණයකට ගෘහ චීස් එක් කරන්න, ඉන්පසු සියල්ල සිනිඳු වන තෙක් පිටි, වැනිලා සහ ෙබ්කිං කුඩු සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. දැන් අපි ඇනූ අච්චුවකට මාරු කර අංශක 250 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් පිළිස්සීම. මෙම අවස්ථාවේදී, අපි ක්‍රීම් ගැන බලාගන්නෙමු.

සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක වැනිලා සහ ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් බීට් කරන්න, ඉන්පසු කේක් මත ක්රීම් යොදන්න. ඒ අතරම, ස්මියර් ක්‍රීම් කේක් සිසිල් සහ උණුසුම් විය හැකිය. අපේ කේක් බෙරි හෝ පලතුරු වලින් සරසා සේවය කිරීමට ඉතිරිව ඇත.

පළතුරු කේක්

දියවැඩියාව සඳහා මෙම පෝෂ්‍යදායී රසවත් කේක් සඳහා වට්ටෝරුවෙහි පහත සඳහන් දියවැඩියා අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ:

• සම්පූර්ණ පිටි (රයි) විශාල හැඳි 7 ක්,
• ෆ ruct ක්ටෝස්
• ගෘහ චීස් පැකට්ටුවක් හෝ මේදය රහිත ගෘහ චීස් වීදුරුවක්,
• නැවුම් කුකුල් බිත්තර 2 ක්
• රසකාරක සහ වර්ණක නොමැතිව ස්වාභාවික යෝගට් වීදුරුවක්,
• අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 100 ක්,
• වැනිලින්.

ෆ ruct ක්ටෝස්, පිටි, වැනිලින්, බිත්තර සහ ගෘහ චීස් විශාල හැදි 4 ක් පිරිසිදු ගැඹුරු භාජනයක් තුළ සමජාතීය ස්කන්ධයකට බීට් කරන්න. අපි විශේෂයෙන් සකස් කළ ෙබ්කිං පිඟාන පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් පිරිසිදු කර අපගේ මිශ්‍රණය එහි මාරු කරමු. අංශක 250 ක උෂ්ණත්වයකදී කේක් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න. අතුරුපසට දෙවන අංගය පිළියෙළ කිරීම සඳහා මෙම කාලය අපට ප්රමාණවත්ය - ක්රීම්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා වැනිලා සහ සීනි ආදේශකයක් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් ගසන්න.

නිමි ක්‍රීම් අපගේ කේක් මතුපිට ඒකාකාරව බෙදා හැර කේක් ඇපල් හෝ කැඩුණු කිවි වලින් සරසා ගන්න.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චොකලට් ස්පොන්ජ් කේක්

මෙම සංග්‍රහය සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

• සම්පූර්ණ රයි පිටි ග්‍රෑම් 100 ක් පමණ,
• එක් කුකුල් බිත්තරයක්
• කොකෝවා කුඩු තේ හැඳි 2-3 ක්
• ෙබ්කිං සෝඩා තේ හැන්දක භාගයක්,
• පිරිසිදු කළ හෝ තම්බා ගත් ජලය,
• රසකාරකය
• වැනිලින්
• ලුණු
• ගුණාත්මක එළවළු තෙල් තේ හැඳි තුනක්,
• සිසිල් කෝපි ග්‍රෑම් 50 ක්.

සියලුම අමුද්‍රව්‍ය ඔබේ ඇඟිලි තුඩුවල තිබේ නම්, අපි ආරම්භ කරමු. මුලින්ම ඔබ පිටි ෙබ්කිං කුඩු, සෝඩා සහ කොකෝවා කුඩු සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතුයි. දැන් වෙනම භාජනයක කෝපි, රසකාරක, ජලය සහ බිත්තර සුමට වන තෙක් අපි මිශ්‍ර කරමු. එය ඉතිරිව ඇත්තේ පිසින ලද ස්කන්ධ දෙකම ඒකාබද්ධ කිරීම, මිශ්‍රණය අච්චුවකට මාරු කිරීම සහ අංශක 175 දක්වා රත් කර පැය භාගයක් උඳුන වෙත යැවීම පමණි.

අප ඉහත ලියා ඇති පරිදි, අන්තර්ජාලයේ ඡායාරූප සහිත දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු දුසිම් ගණනක් නොව සිය ගණනක් වේ. නමුත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට ඔබේම රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් ඔවුන්ගේ පදනම මත නිර්මාණය කළ නොහැකි බවයි. දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණය පිළිබඳ අපගේ කොටසෙහි විස්තර කර ඇති නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම සඳහා නීති රීති සහ අනිවාර්ය කොන්දේසි මගින් මඟ පෙන්වනු ලබන ඔබේ පරිකල්පනය පෙන්වන්න.

අපගේ නව ලිපිය ද කියවීමට වග බලා ගන්න!

දියවැඩියාව සඳහා කේක් සෑදීමේ මූලධර්ම

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, බොහෝ නිෂ්පාදන සාමාන්‍ය බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සමඟ සපුරා තහනම්ය. එහි සීනි අඩංගු වන අතර වේගයෙන් දිරාපත් වන කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වන අතර එය අවසානයේ සීනි වේගයෙන් ක්ෂණිකව ඉහළ යයි.

නමුත් රසකැවිලි ලෝලීන්ට සුපුරුදු අතුරුපස අතහැර දැමීමට අපහසු වන අතර මෙය කිසිසේත් අවශ්‍ය නොවේ. නිසි ලෙස තෝරාගත් කේක් වට්ටෝරු දියවැඩියාවේ යහපැවැත්මට හා පා course මාලාවට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත. විශේෂිත වෙළඳසැල් වලින් ඔබට එවැනි රසකැවිලි මිලදී ගත හැකි අතර ඒවා ඔබම පිසීමට පවා පහසුය.

දියවැඩියා කේක් සීනි නොමැතිව සකස් කර ඇත, මෙය ගෙදර හැදූ කේක් සෑදීම සඳහා වන මූලික රීතියයි. ඔබට සුපුරුදු පැණි රස pharma ෂධ හෝ ස්වාභාවික රසකාරක සමඟ ආදේශ කළ හැකිය.

මීට අමතරව, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසකැවිලි නිෂ්පාදන සඳහා වට්ටෝරු මූලික සංයුතිය මත පදනම්ව තෝරා ගනු ලැබේ. පෝෂණවේදීන් එම කේක් තෝරා ගැනීමට නිර්දේශ කරයි:

• බටර් වෙනුවට එළවළු මාගරින් භාවිතා කරයි,
• බිත්තර නැත. සමහර විට ඔබට උපරිම කුකුළු බිත්තර 2 කින් සාදන ලද අතුරුපසක් අනුභව කළ හැකිය,
• සීනි වෙනුවට ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ රසකාරක,
• කෙෆීර් හෝ යෝගට් පවතී,
• රයි තිරිඟු පිටි වෙනුවට එය භාවිතා වේ.

කේක් වට්ටෝරුවෙහි පලතුරු, අවසර ලත් බෙරි, ඇට වර්ග අඩංගු විය හැකිය. සමහර ආහාර අතුරුපස ජෙලටින් එකතු කිරීමත් සමඟ සාදා ඇති අතර ඔබට උඳුන තුල පිළිස්සීමකින් තොරව පේස්ට්රි තෝරා ගත හැකිය.

වර්තමානයේ, සෑම නිෂ්පාදනයක්ම පාහේ වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත හැකිය, එබැවින් දියවැඩියා කේක් සඳහා රසවත් හා වඩාත්ම වැදගත් ආරක්ෂිත ආහාර පිසීම පහසුය.

ගෘහ චීස් සමග කේක්

එවැනි පේස්ට්රි වල සියුම් රසයක් ඇත, එය දියවැඩියාවේ පමණක් නොව, බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයටද ආහාරයට ගත හැකිය.

• මේදය රහිත ඇඹුල් ක්රීම් - වීදුරු භාගයක්,
• මේදය රහිත ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්,
• පිටි - 2 හැදි,
• ෆ ruct ක්ටෝස් - 7 හැදි (හැදි),
• බිත්තර - 2 කෑලි
• කුඩු මිටියක් - ෙබ්කිං කුඩු,
• වැනිලින්.

1. ෆ ruct ක්ටෝස් හැදි 4 ක් සමඟ බිත්තර පරාජය කරන්න,
2. බිත්තර මිශ්‍රණයට පිටි, ටිකක් වියළි වැනිලින් සහ ෙබ්කිං කුඩු වත් කරන්න
3. පිටි ගුලිය ආලේප කර වත් කර උඳුන තුල තබන්න,
4. අංශක 250 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 20 ක් පමණ බිස්කට් පිළිස්සීම,
5. ඇඹුල් ක්රීම්, ඉතිරි ෆ ruct ක්ටෝස් සහ වැනිලින් ආකාරයෙන් ක්රීම් සකස් කරන්න. සෑම දෙයක්ම බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න
6. ෙබ්කිං කිරීමෙන් පසු කේක් ක්‍රීම් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න, ඉන්පසු එය පළතුරු පෙති, රාස්ප්බෙරි, ස්ට්‍රෝබෙරි වලින් සරසා ගත හැකිය.

ස්ට්රෝබෙරි කෙසෙල් අතුරුපස

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද කේක් එකක් ටෙන්ඩර් සහ අඩු කැලරි වේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිවාඩු මේසයක් සඳහා එය ඉතා සුදුසු ය.

• නැවුම් කුකුල් බිත්තර - 1 කෑල්ලක්,
• දෙවන පන්තියේ පිටි හැදි 6 ක්,
• බටර් - 50 ග්රෑම්,
• සම්පූර්ණ කිරි - වීදුරු භාගයක්,
• අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි ලීටර් 500,
• තද දුඹුරු හෝ සැහැල්ලු මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 150 ක්,
• Zest 1 මධ්‍යම ලෙමන්,
• ෆ ruct ක්ටෝස් - 75 ග්රෑම් පමණ
• ඉදුණු ස්ට්රෝබෙරි - කෑලි 10-15,
• 1 ඉදුණු කෙසෙල්
• වැනිලින්.

1. කාමර උෂ්ණත්වයට තෙල් උණුසුම් කර මුද්දරප්පලම් හා තැවරුනු වලින් සෝදා, බිත්තරයක් සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්‍ර කරන්න,
2. ලබාගත් පදනමට කිරි වත් කරන්න, වැනිලා එකතු කර ස්කන්ධය බ්ලෙන්ඩරයකින් ගසන්න,
3. අවසාන වශයෙන්, පිටි එකතු කරන්න,
4. ෙබ්කිං කිරීම සඳහා ඔබට ආකෘති 2 ක් අවශ්‍ය වන අතර එහි විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 18 ක් පමණ වේ. ආකෘති පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇනූ සමාන කොටස් වලට බෙදිය යුතුය.
5. ෙබ්කිං කේක් අංශක 180 දක්වා පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. පිසීමේ කාලය - විනාඩි 20 යි
6. ක්රීම් ඇඹුල් ක්රීම් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් වලින් සාදා ඇත,
7. සිසිල් වූ පසු, බිස්කට් දිගේ කපන්න,
8. පළමු කේක් ක්‍රීම් සමඟ ග්‍රීස් කර එහි මුදුනේ කෙසෙල් පෙත්තක් thick න නොවන කව වලට දැමිය යුතුය.
9. ක්රීම් සමඟ පිරවීම ග්‍රීස් කර දෙවන කේක් එකක් ද, ක්රීම් සමඟ ආලේප කර කැඩුණු ස්ට්රෝබෙරි වලින් සැරසීම,
10. තෙවන කේක් සඳහා, කෙසෙල් ගෙඩියක් භාවිතා කරන්න, ඉහළින් ඇති අන්තිම එක ඉතිරි පලතුරු වලින් සරසා ගත හැකිය,
11. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු කේක් පැය 2 ක් ශීතකරණයේ තබන්න, එම කාලය තුළ එය සම්පූර්ණයෙන්ම සංතෘප්ත වන අතර පොහොසත් රසයක් ලබා ගනී.

චොකලට් අතුරුපසක්

වරින් වර දියවැඩියා රෝගීන්ට චොකලට් කේක් එකක් සතුටු කළ හැකිය. සකස් කිරීම සම්පුර්ණයෙන්ම නිරීක්ෂණය කළ හොත් එහි භාවිතය දියවැඩියාවට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත.

• දෙවන ශ්‍රේණියේ පිටි - 100 ග්රෑම්,
• නිතිපතා කොකෝවා කුඩු - 3 තේ හැඳි,
• චිකන් නැවුම් බිත්තර - 1 කෑල්ලක්,
• තම්බා ජලය - glass වීදුරුවකින්,
• ෙබ්කිං සෝඩා - හැන්දක් භාගයක්,
• සූරියකාන්ත තෙල් - මේස හැන්දක්,
• රසකාරක,
• ෙබ්කිං කුඩු
• කෝපි - සිසිල් බීම මිලි ලීටර් 50 ක් පමණ,
• වැනිලින්, ලුණු.

1. පළමුව ඔබ කොකෝවා, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි,
2. වෙනම භාජනයක, බිත්තරය සීනි ආදේශකයක් සමඟ, ජලය හා කෝපි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්ර කිරීමෙන් පසු ස්කන්ධය සමජාතීය ව්යුහයක් ලබා ගත යුතුය,
3. ආලේප අච්චුවකට ඒකාබද්ධ කරන්න, ඇනූ හා වත් කරන්න.
4. අංශක 170 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30 ක් චොකලට් බිස්කට් පිළිස්සීම.

අවශ්ය නම්, ඉහළින් ඇති කේක් ආහාර චොකලට් චිප්ස් වලින් සරසා ගත හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් එකක්, නිවැරදිව තෝරාගත් වට්ටෝරුව, දියවැඩියාව වඩාත් නරක අතට හැරවීමට නොහැකි වනු ඇත, නමුත් නිවාඩු දිනවල විශේෂ ආහාර සීමාවන් දැනීමට ඔබට ඉඩ නොදේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ විට අතුරුපස පරිභෝජනය නොකළ යුතු අතර, ඒවායේ භාවිතයේ ආරක්ෂාව පිළිබඳ රෝගයේ ස්ථාවර පා course මාලාවක් නොමැති විට, වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය.

ඔවුන් දියවැඩියා කේක් විකුණන්නේ කොහේද?

මීට වසර කිහිපයකට පෙර යමෙකුට එවැනි නිෂ්පාදන ගැන සිහින දැකීමට හැකි විය. වැඩි කලකට පෙර, දියවැඩියා රෝගීන් රසකැවිලි වලින් උපරිම ලෙස ආරක්ෂා විය, කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් සඳහා කේක් සොයා ගැනීමත් සමඟ, සියල්ල වඩාත් සරල විය, මන්ද සාධාරණ පරිභෝජනයෙන් ඔබට දිනපතා රසකැවිලි නිෂ්පාදන භාවිතා කළ හැකිය.

බොහෝ නිෂ්පාදකයින් විවිධ කේක් වට්ටෝරු ලබා දීමෙන් ඔවුන්ගේ අනාගත ගනුදෙනුකරුවන්ගේ ප්‍රේක්ෂකයින් උපරිම කිරීමට උත්සාහ කරයි. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගීන්ගේ සියලු හදිසි අවශ්‍යතා සැලකිල්ලට ගෙන ඔවුන් වෙනුවෙන් කේක් නිෂ්පාදනය ආරම්භ කළේ මේ හේතුව නිසා ය. ඊට අමතරව, එවැනි නිෂ්පාදන ඔවුන්ගේ ගනුදෙනුකරුවන් සොයා ගන්නා අතර අධික බර හෝ සරලව ඔවුන්ගේ රූපය දෙස බලා සිටින අය අතර, එවැනි වට්ටෝරු සෑම විටම භාවිතයේ පවතී, ඔවුන් පවසන පරිදි.

ඡායාරූපයේ දැක්වෙන පරිදි දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් යනු ෆ ruct ක්ටෝස් මත පදනම් වූ උපරිම මේද රහිත නිෂ්පාදනයකි. මාර්ගය වන විට, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස් යනු කුමක්ද, එහි වාසි සහ හානිය සහ අප සමඟ ඒ පිළිබඳ සමාලෝචන කියවීමට ඔබට උපදෙස් දිය හැකිය. ලේබලය අන්ධ ලෙස විශ්වාස කිරීම සැමවිටම කළ නොහැකි බව දැන ගැනීම වැදගත් වන අතර එය මිලදී ගැනීමට පෙර කේක් වල සංයුතිය හා වට්ටෝරුව හොඳින් අධ්‍යයනය කිරීම අවශ්‍ය වේ. කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද හා ප්රෝටීන පිළිබඳ තොරතුරු කියවීමට අමතක නොකරන්න.

සමහර වට්ටෝරු වලට කේක් වල වෙනත් සීනි ආදේශක ඇතුළත් කිරීම, ගෘහ චීස් හෝ යෝගට් අවම මේද අන්තර්ගතයක් එකතු කිරීම ඇතුළත් වේ. හීන කේක් සාමාන්‍යයෙන් සුෆෙල් හෝ ජෙලි වගේ.

වෙනත් ඕනෑම ආහාරයක් මෙන්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් විශාල සුපිරි වෙළඳසැල්වල මෙන්ම දෙපාර්තමේන්තු වල මෙන්ම ස්ථාවර හා ලෝක ව්‍යාප්ත වෙබ් අඩවි වලද මිලදී ගත හැකිය.

වෛද්‍යවරයා විසින් වඩාත් දැඩි ආහාර වේලක් පිළිපැදීමට නියම කර ඇත්නම්, පිටි සහ සීනි බැහැර කිරීම හෝ සීමා කිරීම පමණක් නොව, ආරක්ෂිත දැලක් ලෙස කේක් පිසීම තනිවම කරන්න.

දියවැඩියා කේක් පිසීම

ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කේක් සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. දියවැඩියා රෝගීන් පමණක් නොව, පරමාදර්ශී චරිතයක් පවත්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන අයද ඔවුන් භුක්ති විඳීම ඉතා වැදගත් වේ. වඩාත් ජනප්‍රිය වට්ටෝරු අතර: "යෝගට්" සහ "නැපෝලියන්".

සූපශාස්ත්‍ර ප්‍රණීත ආහාර ගැන විශේෂයෙන් නොදන්නා අයට පවා “යෝගට් කේක්” සකස් කළ හැකිය. එය සෑදීමට ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• අවම මේද යෝගට් ග්‍රෑම් 500 ක් (පිරවුම ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය)
• 250 ග්රෑම් චීස්,
• 500 ග්රෑම් අඩු මේද ක්රීම්,
• සීනි ආදේශක 3 හැදි,
• ජෙලටින් 2 හැදි,
• වැනිලින්
• කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා පලතුරු සහ බෙරි.

පළමුවෙන්ම, ප්රමාණවත් තරම් ගැඹුරු භාජනයක් තුළ ක්රීම් හොඳින් කසයෙන් තළා ගැනීම අවශ්ය වනු ඇත. පිසූ ජෙලටින් වෙන වෙනම පොඟවා විනාඩි 20 ක් රැඳී සිටින්න. තවද, රසකාරකය කිරි චීස්, ඉදිමුණු ජෙලටින් සහ යෝගට් සමඟ ක්‍රියාශීලීව මිශ්‍ර කර ක්‍රීම් වත් කරයි.

එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් මිශ්‍රණය සකස් කළ බහාලුමට එකතු කර පැය 3 ක් ශීතකරණයේ තබා ගත යුතුය. අවශ්ය නම්, නිමි කේක් දියවැඩියා රෝගීන් විසින් පරිභෝජනයට අවසර දෙන බෙරි සහ පලතුරු වලින් සරසා ගත හැකිය. එය අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත පලතුරු විය හැකි අතර, සම්පූර්ණ විස්තරයක් සහිත වගුවක් අපගේ වෙබ් අඩවියේ ඇත.

“නැපෝලියන්” සකස් කිරීම එතරම් පහසු නැත. එයට අවශ්‍ය වනු ඇත:

1. පිටි 500 ග්රෑම්
2. පිරිසිදු ජලය හෝ මේදය රහිත කිරි ග්‍රෑම් 150 ක්,
3. ලුණු ආකාරයෙන්
4. රසයට සීනි ආදේශකයක්,
5. වැනිලින්
6. බිත්තර 6 ක්
7. 300 ග්රෑම් බටර්,
8. අවම මේද ප්‍රමාණයෙන් කිරි ග්‍රෑම් 750 ක්.

පිසීමේ පළමු අදියරේදී මෙම පිටි ගුලිය පදනම් කරගෙන පිටි ග්‍රෑම් 300 ක්, කිරි ග්‍රෑම් 150 ක්, ලුණු සහ ඇනූ මිශ්‍ර කළ යුතුය. ඊළඟට, එය පෙරළා තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ ආලේප කරන්න. තෙල් සහිත ඇනූ විනාඩි 15 ක් සීතල ස්ථානයක තබනු ලැබේ.

දෙවන අදියරේදී, ඔබ ඇනූ ලබා ගත යුතු අතර එය තෙල් අවශෝෂණය කර ගන්නා තෙක් තවත් තුන් වරක් එකම උපාමාරු දැමිය යුතුය. ඉන්පසු තුනී කේක් රෝල් කර අංශක 250 ක උෂ්ණත්වයක උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රයක් මත පිළිස්සීම.

ක්රීම් පහත තාක්ෂණයට අනුව සකස් කර ඇති අතර, එයටම තමන්ගේම වට්ටෝරුවක් ඇත: බිත්තර ඉතිරි කිරි, සීනි ආදේශක සහ පිටි සමඟ මිශ්ර වේ. සමජාතීය මිශ්‍රණයක් ඇති වන තුරු බීට් කරන්න, පසුව ඇවිස්සීමට අමතක නොකර අඩු තාපයක් මත උයන්න. කිසිම අවස්ථාවක ස්කන්ධය නභිගත නොකළ යුතුය. ක්රීම් සිසිල් වූ පසු, තෙල් ග්රෑම් 100 ක් එයට එකතු වේ. සූදානම් කේක් කාමර උෂ්ණත්ව ක්රීම් සමඟ ආලේප කළ යුතුය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අවසර දී ඇති කේක් මොනවාද, ඒවා ඉවත දැමිය යුත්තේ කවරේද?

පැණිරස හා පිටි නිෂ්පාදනවල අතිරික්තව දක්නට ලැබෙන කාබෝහයිඩ්‍රේට පහසුවෙන් ජීර්ණය වී ඉක්මනින් රුධිරයට ඇතුළු වීමේ හැකියාව ඇත.

මෙම තත්වය රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩිවීමට හේතු වන අතර එහි ප්‍රති consequ ලය බරපතල තත්වයක් විය හැකිය - දියවැඩියා හයිපර්ග්ලයිසමික් ​​කෝමා.

ගබඩා රාක්කවල සොයා ගත හැකි කේක් සහ පැණිරස පේස්ට්‍රි දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි තහනම්ය.

කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි තරමක් පුළුල් ආහාර ලැයිස්තුවක් ඇතුළත් වන අතර ඔවුන්ගේ මධ්‍යස්ථ භාවිතය රෝගය උග්‍ර නොකරයි.

මේ අනුව, කේක් වට්ටෝරුවෙහි ඇති සමහර අමුද්රව්ය ප්රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් සෞඛ්යයට හානියක් නොවන පරිදි ආහාරයට ගත හැකි දේ පිසීමට හැකිය.

සූදානම් කළ දියවැඩියා කේක් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂ දෙපාර්තමේන්තුවේ වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය. වෙනත් රසකැවිලි නිෂ්පාදන ද එහි විකුණනු ලැබේ: රසකැවිලි, වොෆ්ල්ස්, කුකීස්, ජෙලි, ජින්ජර් බ්‍රෙඩ් කුකීස්, සීනි ආදේශක.

ෙබ්කිං නීති

ස්වයං ෙබ්කිං ෙබ්කිං ඇය සඳහා නිෂ්පාදන නිසි ලෙස භාවිතා කිරීම පිළිබඳ විශ්වාසය සහතික කරයි. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා, ඉන්සියුලින් එන්නත් මගින් ඒවායේ ග්ලූකෝස් අන්තර්ගතය නියාමනය කළ හැකි බැවින්, පුළුල් කෑම වර්ග තිබේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට සීනි සහිත ආහාර සඳහා දැඩි සීමාවන් අවශ්‍ය වේ.

නිවසේදී රසවත් ෙබ්කිං සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් මූලධර්ම භාවිතා කළ යුතුය:

1. තිරිඟු වෙනුවට අම්බෙලිෆර් හෝ ඕට් මස් භාවිතා කරන්න; සමහර වට්ටෝරු සඳහා රයි සුදුසු ය.
2. අධික මේද බටර් අඩු මේද හෝ එළවළු ප්‍රභේද සමඟ ආදේශ කළ යුතුය. බොහෝ විට, ෙබ්කිං කේක් මාගරින් භාවිතා කරයි, එය ශාක නිෂ්පාදනයක් ද වේ.
3. කීම්වල ඇති සීනි සාර්ථකව මී පැණි මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ; ස්වාභාවික රසකාරක පිටි ගුලිය සඳහා යොදා ගනී.
4. පිරවුම් සඳහා, දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි විවිධ පලතුරු සහ එළවළු සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ: ඇපල්, පැඟිරි පලතුරු, තම අස්වන්න, කිවි. කේක් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි මිදි, මුද්දරප්පලම් සහ කෙසෙල් බැහැර කරන්න.
5. වට්ටෝරු වලදී, අවම මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට් සහ ගෘහ චීස් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
6. කේක් පිළියෙල කිරීමේදී, හැකි තරම් කුඩා පිටි භාවිතා කිරීම සුදුසුය; තොග කේක් ජෙලි හෝ සුෆල් ස්වරූපයෙන් තුනී, ආලේපිත ක්‍රීම් වෙනුවට ආදේශ කළ යුතුය.

පළතුරු ස්පොන්ජ් කේක්

ඔහු වෙනුවෙන් ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• 1 කෝප්ප ෆ ruct ක්ටෝස් වැලි ස්වරූපයෙන්,
• කුකුල් බිත්තර 5 යි
• ජෙලටින් පැකට් 1 ක් (ග්‍රෑම් 15),
• පලතුරු: ස්ට්රෝබෙරි, කිවි, දොඩම් (මනාපයන් අනුව),
• 1 කෝප්ප හීන කිරි හෝ යෝගට්,
• මී පැණි 2 හැදි
• 1 කෝප්ප ඕට් මස්.

සෑම කෙනෙකුටම සුපුරුදු වට්ටෝරුව අනුව බිස්කට් සකස් කර ඇත: ස්ථාවර පෙන තෙක් සුදු ජාතිකයින් වෙනම භාජනයක සුදුළුනු. බිත්තර කහ මදය ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, පහර දෙන්න, ඉන්පසු මෙම ස්කන්ධයට ප්‍රෝටීන එකතු කරන්න.

පෙරනයක් හරහා ඕට් මස් තවරා, බිත්තර මිශ්‍රණයට වත් කරන්න, මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කරන්න.

නිමි පිටි ගුලිය පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර අච්චුවක තබා අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක උඳුනක පිළිස්සීම.

උඳුනෙන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු හැඩයෙන් තබන්න, ඉන්පසු දිගට කොටස් දෙකකට කපන්න.

ක්රීම්: උතුරන වතුර වීදුරුවක ක්ෂණික ජෙලටින් මල්ලක අන්තර්ගතය විසුරුවා හරින්න. කිරි වලට මී පැණි සහ සිසිල් කළ ජෙලටින් එක් කරන්න. පලතුරු පෙති වලට කපන්න.

අපි කේක් එකතු කරමු: ක්රීම් වලින් හතරෙන් එකක් පහළ කේක් මත තබන්න, ඉන්පසු පළතුරු ස්ථරයක දමා නැවත ක්රීම් දමන්න. දෙවන කේක් එකකින් ආවරණය කරන්න, එය ආලේප කරන්න. ඉහළින් ගාන ලද තැඹිලි පාට තැඹිලි පාටින් සැරසීම.

කස්ටඩ් පෆ්

ඉවුම් පිහුම් සඳහා පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා වේ:

• අම්බෙලිෆර් පිටි ග්‍රෑම් 400 යි
• බිත්තර 6 යි
• එළවළු මාගරින් හෝ බටර් ග්‍රෑම් 300 ක්,
• අසම්පූර්ණ වතුර වීදුරුවක්
• හීන කිරි ග්‍රෑම් 750 යි
• බටර් ග්රෑම් 100,
• Van වැනිලින් පූජා කිරීම,
• ¾ කෝප්ප ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ වෙනත් සීනි ආදේශකයක්.

පෆ් පේස්ට්‍රි සඳහා: පිටි (ග්‍රෑම් 300) ජලය සමග මිශ්‍ර කරන්න (කිරි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය), රෝල් සහ ග්‍රීස් මෘදු මාගරින් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. හතර වතාවක් පෙරළා විනාඩි පහළොවක් සීතල ස්ථානයකට යවන්න.

මෙම ක්රියා පටිපාටිය තුන් වරක් නැවත නැවත කරන්න, ඉන්පසු හොඳින් මිශ්ර කරන්න, එවිට ඇනූ දෑත් පසුගාමී වේ. මුළු ප්‍රමාණයෙන් කේක් 8 ක් පෙරළා අංශක 170-180 ක උෂ්ණත්වයක උඳුන තුල පිළිස්සීම.

තට්ටුවක් සඳහා ක්රීම්: කිරි, ෆ ruct ක්ටෝස්, බිත්තර සහ ඉතිරි පිටි ග්රෑම් 150 සමජාතීය ස්කන්ධයකට පහර දෙන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ මිශ්‍රණය ens ණීවන තෙක් ජල ස්නානයක උයන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, වැනිලින් එකතු කරන්න.

කේක් සිසිල් කළ ක්‍රීම් එකකින් ආලේප කරන්න, ඉහළට තලා දැමූ කෑල්ලක් කාලා අඹරන්න.

ෙබ්කිං රහිත කේක් ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ, ඒවා පිළිස්සීමට අවශ්‍ය කේක් නොමැත. පිටි නොමැතිකම නිමි පිඟානේ කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය අඩු කරයි.

පලතුරු සමග කිරි

මෙම කේක් ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ, පිළිස්සීමට කේක් නොමැත.

එයට ඇතුළත් වන්නේ:

• අඩු මේද ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 500 ක්,
• යෝගට් ග්රෑම් 100 යි
• 1 කෝප්ප පළතුරු සීනි
• ජෙලටින් පැකට් 2 ක් ග්‍රෑම් 15 බැගින්,
• පලතුරු.

ක්ෂණික ජෙලටින් භාවිතා කරන විට, උතුරන වතුර වීදුරුවක සැචේට් වල අන්තර්ගතය විසුරුවා හරින්න. සාමාන්‍ය ජෙලටින් තිබේ නම්, එය වත් කර පැයක් පමණ අවධාරනය කරනු ලැබේ.

1. ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අඹරා සීනි ආදේශකයක් සහ යෝගට් සමඟ මිශ්ර කරන්න, වැනිලින් එකතු කරන්න.
2. පළතුරු භාවිතෙය්දී කුඩා කැට කපා, අවසානයේ එය වීදුරුවකට වඩා ටිකක් වැඩි විය යුතුය.
3. පෙති කපන ලද පලතුරු තුනී ස්ථරයක වීදුරු ආකාරයෙන් තබා ඇත.
4. සිසිල් කළ ජෙලටින් කිරි සමග මිශ්‍ර කර පලතුරු පිරවීමෙන් ආවරණය කරන්න.
5. පැය 1.5 - 2 ක් සීතල ස්ථානයක තබන්න.

කේක් "අර්තාපල්"

මෙම සංග්‍රහය සඳහා සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව බිස්කට් හෝ සීනි කුකීස් සහ ensed නීභූත කිරි භාවිතා කරයි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, බිස්කට් වෙනුවට ෆ ruct ක්ටෝස් කුකීස් ආදේශ කළ යුතු අතර එය වෙළඳසැලේදී මිලදී ගත හැකි අතර දියර මී පැණි cond නීභූත කිරිවල කාර්යභාරය ඉටු කරයි.

• දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කුකීස් ග්‍රෑම් 300 ක්:
• අඩු කැලරි බටර් ග්‍රෑම් 100 ක්,
• මී පැණි හැදි 4 ක්
• වල්නට් ග්රෑම් 30 ක්,
• කොකෝවා - 5 හැදි,
• පොල් පිටි - 2 හැදි,
• වැනිලින්.

මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා කුකීස් ඇඹරීමෙන් අඹරන්න. ඇට වර්ග, මී පැණි, මෘදු කළ බටර් සහ කොකෝවා කුඩු හැදි තුනක් සමඟ කෑල්ලක් කාලා. කුඩා බෝල සාදන්න, කොකෝවා හෝ පොල් වල රෝල් කරන්න, ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.

සීනි සහ තිරිඟු පිටි නොමැතිව අතුරුපසක් සඳහා තවත් වීඩියෝ වට්ටෝරුව:

අවසාන වශයෙන්, සුදුසු වට්ටෝරු සමඟ වුවද, දියවැඩියා රෝගීන්ගේ දෛනික මෙනුවේ කේක් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. උත්සව මේසයක් හෝ වෙනත් උත්සවයක් සඳහා රසවත් කේක් හෝ පේස්ට්‍රි වඩාත් සුදුසු ය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක්

සාම්ප්‍රදායික කේක් හා අතුරුපස අනුභව කිරීමේ සතුට දියවැඩියා රෝගීන්ට අත්හැරිය යුතුය ඒවා ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයකින් සංලක්ෂිත වේ. වාසනාවකට මෙන්, මෙයින් අදහස් කරන්නේ මිහිරි සංග්‍රහ ප්‍රතික්ෂේප කිරීම නොවේ.

දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා රසවත් කේක් එකක් නිවසේදී පහසුවෙන් පිසීමට හැකිය. ඔව්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් සහ අතුරුපස තිබේ! දියවැඩියාවේ කේක් වල ප්‍රධාන ගැටළුව වන්නේ සීනි (GI - 70) සහ සුදු පිටි (GI - 85) හි ඉහළ අන්තර්ගතයයි. මෙම සංරචක ෙබ්කිං වල ග්ලයිසිමියාව බෙහෙවින් වැඩි කරයි, එබැවින් වෙනත් නිෂ්පාදන දියවැඩියා රෝගියා සඳහා කේක් තුළ ඒවා ප්‍රතිස්ථාපනය කළ යුතුය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා, මෙම මාතෘකාව පිළිබඳ මගේ ලිපිවල පහත කියවන්න.

දියවැඩියාව සඳහා කේක්: වට්ටෝරු සහ භාවිතයේ ලක්ෂණ

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා තහනම් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවේ රසකැවිලි පළමු තැනට පත්ව ඇත. ඒවායින් කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඒවා ඉක්මනින් ශරීරයට අවශෝෂණය කර රුධිරයේ සීනි තියුණු ලෙස වැඩි කිරීමට හේතු වේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් ද තහනම්ය.

නමුත් ඔබට බොහෝ යහපත් දේ සඳහා ආදරණීයයාට ආරක්ෂිත විකල්පයක් වෙත යා හැකිය. සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන හානිකර නිෂ්පාදන අවසර ලත් ඒවා වෙනුවට ආදේශ කළහොත් කේක් ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය. එවැනි රසකැවිලි නිෂ්පාදන පිළියෙල කිරීම පහසු වන අතර කිසිදු ආකාරයකින් අතුරුපස වලට වඩා පහත් නොවේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක්, වෙනත් රසකැවිලි මෙන්, වෙළඳසැල්වල විශේෂ දෙපාර්තමේන්තු වලින් මිලදී ගත හැකිය. මිලදී ගැනීමට පෙර, තහනම් අමුද්‍රව්‍ය නොමැති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා ඔබ අතුරුපතේ සංයුතිය හොඳින් අධ්‍යයනය කළ යුතුය. කේක් සංයුතියේ එක් හානිකර නිෂ්පාදනයක් පවා තිබීම පරිභෝජනයට නුසුදුසු වනු ඇත.

දියවැඩියා යනු සීනි රහිත කේක් එකක් වන අතර එය පෙනුමෙන් වායු සුප් එකකට සමාන වේ. අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ සායම් හෝ රස අඩංගු නොවිය යුතුය. කේක් වල අවම වශයෙන් මේදය අඩංගු විය යුතුය, විශේෂයෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා.

මිලදී ගත් කේක් ආරක්ෂිත බවත් අවසර ලත් නිෂ්පාදන පමණක් අඩංගු බවත් සහතික කර ගැනීම සඳහා, ඔබට ඇණවුම් කිරීමට අතුරුපසක් මිලදී ගත හැකිය. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුව ඔබ විසින්ම නියම කළ හැකිය. රසකැවිලි කරන්නන් දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ සියලු අවශ්‍යතා සැලකිල්ලට ගෙන ආරක්ෂිත සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කරනු ඇත. දියවැඩියා කේක් සඳහා වන වට්ටෝරු තරමක් සරල ය, එබැවින් ඔබට ඔබේම දෑතින් නිවසේදී පැණිරස සාදා ගත හැකිය.

කේක් රසකාරක භාවිතා කරන පරිදි:

1. සීනි ආදේශක (සෝර්බිටෝල්, සයිලිටෝල්, ෆ ruct ක්ටෝස්),
2. ගෘහ චීස්
3. අඩු මේද යෝගට්.

ගෙදර හැදූ කේක් සෑදීම සඳහා නිර්දේශ කිහිපයක් ඇතුළත් වේ:

ඇනූ ගොරෝසු රයි පිටිවලින් සාදා ගත යුතුය, අවසර ලත් පලතුරු හා එළවළු වලින් පිරවීම කළ හැකිය, අඩු මේද අන්තර්ගත යෝගට් සහ කෙෆීර් පිළිස්සීමට හොඳ එකතු කිරීමක් වනු ඇත, බිත්තර ටොපිං සෑදීම සඳහා භාවිතා නොකෙරේ, පිටිවලට එකතු කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, සීනි වෙනුවට ස්වාභාවික රසකාරක ආදේශ කරනු ලැබේ.

දියවැඩියා කේක් කුඩා කොටස් වලින් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පරිභෝජනයෙන් පසු රුධිරයේ සීනි මට්ටම මනිනු ලැබේ.

කිරි කේක් වට්ටෝරුව

දියවැඩියා කිරි කේක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් ගත යුත්තේ:

ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 250 ක් (මේද ප්‍රමාණය 3% ට වඩා වැඩි නොවේ), පිටි ග්‍රෑම් 50 ක්, අඩු මේද ඇඹුල් ක්‍රීම් ග්‍රෑම් 100 ක්, බිත්තර දෙකක්, තේ හැදි 7 ක්. l ෆ ruct ක්ටෝස්, වැනිලා 2 ග්රෑම්, ෙබ්කිං කුඩු 2 ග්රෑම්.

බිත්තර ෆ ruct ක්ටෝස් ග්‍රෑම් 4 ක් සමඟ මිශ්‍ර කර බීට් කරන්න. ගෘහ චීස්, පිටි ගුලිය සඳහා ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලින් ග්‍රෑම් 1 ක් මිශ්‍රණයට එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. ඇනූ දියර බවට හැරවිය යුතුය. මේ අතර, පාච්මන්ට් කඩදාසි ෙබ්කිං පිඟානකින් ආවරණය කර එළවළු තෙල් ආලේප කර ඇත.

ඇනූ සකස් කළ ආකෘතියට වත් කර සෙල්සියස් අංශක 240 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 20 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්, වැනිලා ග්රෑම් 1 ක් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් ග්රෑම් 3 ක් මිශ්ර කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයක අමුද්රව්ය සුදුළුනු. කේක් සිසිල් වූ විට, එහි මතුපිට සකස් කළ ක්‍රීම් සමඟ හොඳින් ආලේප කරයි.

කේක් පොඟවා ගත යුතුය, එබැවින් එය පැය 2 ක් ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. අතුරුපස පළතුරු පෙති සහ නැවුම් බෙරි වලින් සරසා ඇත.

කෙසෙල්-ස්ට්රෝබෙරි බිස්කට් වට්ටෝරුව

ස්ට්රෝබෙරි සහ කෙසෙල් එකතු කිරීම සමඟ දියවැඩියා කේක් මෙනුව විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් ගත යුත්තේ:

1. 6 තේ හැදි. l පිටි
2. එක් කුකුල් බිත්තරයක්
3. හීන කිරි මිලි ලීටර් 150 යි
4. ෆ ruct ක්ටෝස් 75 ග්රෑම්
5. එක කෙසෙල් ගෙඩියක්
6. ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 150 ක්
7. මිලි ලීටර් 500 අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්,
8. එක් ලෙමන් ගෙඩියක්
9. බටර් ග්රෑම් 50 ක්.
10. වැනිලින් ග්රෑම් 2 යි.

කාමර උෂ්ණත්වයට තෙල් උණුසුම් වන අතර බිත්තර හා ලෙමන් තැවරුනු සමඟ මිශ්‍ර වේ. අමුද්‍රව්‍ය බ්ලෙන්ඩරයක දමා, වැනිලා කිරි එකතු කර තත්පර කිහිපයක් සඳහා බ්ලෙන්ඩරය නැවත ක්‍රියාත්මක වේ. මිශ්රණයට පිටි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

ෙබ්කිං කිරීම සඳහා, ඔබට විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 18 ක් පමණ වන ආකෘති දෙකක් අවශ්‍ය වේ. ඒවායේ පතුල පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇත. ඇනූ ඒකාකාරව පැතිරෙන ආකාරයෙන්. සෙල්සියස් අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 17-20 අතර කාලයක් පිළිස්සීම.

බිස්කට් සිසිල් වූ පසු එය දිගින් කපා ඇත. කේක් 4 ක් ගන්න. මේ අතර, ක්රීම් සූදානම් වෙමින් පවතී. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස කේක් පළමු කේක් සමඟ ආලේප කර කෙසෙල් පෙති කපන්න.

ඉහළට නැවතත් ක්‍රීම්වලින් ආලේප කර දෙවන කේක් එකකින් ආවරණය කර ඇත. එය ක්රීම් වලින් ආලේප කර ස්ට්රෝබෙරි පැතිර, අඩකින් කපා ඇත. තවත් කේක් එකක් ක්රීම් සහ කෙසෙල් පෙති වලින් ආවරණය වී ඇත. ඉහළ කේක් ක්රීම් වලින් ආලේප කර ඉතිරි පලතුරු වලින් සරසා ගන්න. නිමි කේක් පැය 2 ක් ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.

දියවැඩියාව සඳහා චොකලට් කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

දියවැඩියාව සඳහා කේක් වට්ටෝරු චොකලට් අතුරුපස බැහැර නොකරයි. ප්රධාන දෙය නම් අවසර ලත් නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම සහ සකස් කිරීමේ නීති රීති පිළිපැදීමයි. චොකලට් දියවැඩියා කේක් සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

පිටි - 100 ග්රෑම්, කොකෝවා කුඩු - 3 ෆොස්ෆේට්, සීනි ආදේශකය - 1 තේ හැදි. l., බිත්තර - 1 pc., තම්බා ජලය - 3/4 කෝප්ප, ෙබ්කිං කුඩු - 1 ෆොස්ෆේට්, ෙබ්කිං සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්, වැනිලා - 1 ෆොස්ෆේට්, ලුණු - 0.5 එච්. L. l., සිසිල් කළ කෝපි - 50 ml.

පිටි කොකෝවා, සෝඩා, ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු සමඟ මිශ්‍ර වේ. තවත් භාජනයක බිත්තර, තම්බා පිරිසිදු ජලය, තෙල්, කෝපි, වැනිලා සහ සීනි ආදේශකයක් මිශ්‍ර වේ. සමජාතීය මිශ්‍රණයක් ලබා ගන්නා තෙක් අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර වේ. උඳුන සෙල්සියස් අංශක 175 දක්වා රත් කරනු ලැබේ.

සකස් කළ මිශ්‍රණ දෙකම ඒකාබද්ධ කරන්න, එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය ෙබ්කිං පිඟානක් මත ඒකාකාරව පැතිරෙයි. ඇනූ තීරු පත්රයකින් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. කේක් මෘදු හා වඩා වාතය බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔවුන් ජල ස්නානයක බලපෑම නිර්මාණය කරයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පෝරමය ජලයෙන් පුරවා ඇති පුළුල් කෙත්වතු සහිත වෙනත් භාජනයක තබන්න.

පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට කේක්, අවසර ලත් නිෂ්පාදනවල සියලුම නීතිරීතිවලට අනුකූලව සකස් කළ හොත් ඒවා දැරිය හැකි මිලකට ලබා දෙනු ඇත. අතුරුපස විශේෂිත දෙපාර්තමේන්තු වලින් මිලදී ගත හැකිය හෝ නිවසේදී පිසිනු ඇත. කේක් වට්ටෝරු ඉතා විවිධාකාර වන අතර ආරක්ෂිත ආහාර ඇතුළත් වේ.

අව්‍යාජ (බේක් කරන ලද සම්පූර්ණ), ඉතාලි වර්ගය (පතුලේ, බිත්ති, ඇනූ පියන වෙන වෙනම සකස් කර ඇති අතර, ඒවා පළතුරු හෝ ක්‍රීම් පිරවුමෙන් පුරවා ඇත), පෙර සැකසූ (වෙනත් ආකාරයේ පිටි ගුලියකින් “සවි කර ඇත”, ස්ථර පොඟවා, විවිධ මිශ්‍රණයන්ගෙන් ආලේප කර, නිමි භාණ්ඩයට ග්ලැසියර යොදනු ලැබේ. . .d.

දියවැඩියා රෝගීන්ට කේක් අනුභව කළ හැකිද?

සූදානම් කළ ("කර්මාන්තශාලා") සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන යනු "වේගවත්" කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ඉහළ කැලරි සහිත අතුරුපසකි (ඒවා පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ක්ෂණිකව ශක්තිය බවට පරිවර්තනය වන අතර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් තියුණු ලෙස ඉහළ යයි).

එවැනි ප්‍රණීත ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා පිටි, සීනි, අධික ක්‍රීම් (කිරි, ඇඹුල් ක්‍රීම්, යෝගට්) මෙන්ම “හානිකර” ආහාර ආකලන - රසකාරක, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය ආදිය භාවිතා කරනු ලැබේ. මේ සම්බන්ධයෙන්, විශේෂ body යන් අධික ශරීර බර ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මෙන්ම දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා ගබඩා කේක් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

එසේ වුවද, දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් වරින් වර (මධ්‍යස්ථ මාත්‍රාවලින්) තම ප්‍රියතම අතුරුපස භුක්ති විඳීමේ සතුට ප්‍රතික්ෂේප නොකළ යුතුය - ආහාර කේක් නිවසේදී ස්වාධීනව පිළියෙළ කළ හැකිය, සීනි වෙනුවට එහි ස්වාභාවික (කෘතිම) ඇනලොග් භාවිතා කර තිරිඟු පිටි රයි සහ ඉරිඟු වෙනුවට ආදේශ කරන්න. , අම්බෙලිෆර් (රළු ඇඹරීම).

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මිහිරි සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදනයක් “ආරක්ෂිත” බවට පත් කිරීම සඳහා අධික ක්‍රීම්, කිරි, යෝගට්, ඇඹුල් ක්‍රීම් (අවශ්‍ය නම් අඩු මේද නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම) වළක්වා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

වැදගත්: දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා හොඳම කේක් වන්නේ අඩු මේද සහිත ගෘහ චීස් වලින් ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ පැණිරස හා ඇඹුල් පලතුරු (බෙරි) වලින් ජෙලි සමග යෝගට් ය.

රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ගෙදර හැදූ “දියවැඩියා” අතුරුපසක් සඳහා විකල්පය සලකා බලන්න:

ගෘහ චීස් ග්රෑම් 250 ක් (අඩු මේදය), බිත්තර 2 ක්, තේ හැදි 2 ක්. ඕනෑම ගොරෝසු පිටි, 7 තේ හැදි. ෆ ruct ක්ටෝස් (පිටි ගුලිය සඳහා 4, ක්‍රීම් සඳහා 3), ග්‍රෑම් 100 අඩු මේද ඇඹුල් ක්‍රීම්, ෙබ්කිං කුඩු 1 සාක්, වැනිලින් (රස කිරීමට).

ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා, බිත්තර ෆ ruct ක්ටෝස් සමග සුදුළුනු සමග ගසා, ෙබ්කිං කුඩු, ගෘහ චීස්, පිටි එකතු කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය තරයේ මිශ්‍ර කළ යුතුය. ඊළඟට, ෙබ්කිං පිඟාන පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති අතර, එයට තදින් වත් කර විනාඩි 20 ක් උඳුනට යවා අංශක 250 දක්වා රත් කරනු ලැබේ.

ෆ ruct ක්ටෝස් සහ වැනිලා සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹුල් ක්රීම් ගසන්න, සිසිල් සම නිමි ක්රීම් සමඟ ආලේප කරයි. කේක් බෙරි වලින් සරසා ගත හැකිය - බ්ලැක්බෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, චෙරි. ප්‍රවේශම් වන්න! ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයට අනුව ලෝකයේ සෑම වසරකම මිලියන 2 ක ජනතාවක් දියවැඩියාව හා එහි සංකූලතා හේතුවෙන් මිය යති.

ශරීරයට සුදුසුකම් ලත් සහායක් නොමැති විට දියවැඩියාව විවිධ සංකූලතා වලට තුඩු දෙන අතර ක්‍රමයෙන් මිනිස් සිරුර විනාශ කරයි. වඩාත් සුලභ සංකූලතා වනුයේ: දියවැඩියා ගැන්ග්‍රීන්, නෙෆ්‍රොෆති, රෙටිනෝපති, ට්‍රොෆික් වණ, හයිපොග්ලිසිමියා, කීටොඇසයිඩෝසිස්.

දියවැඩියාව පිළිකා පිළිකා වර්ධනය වීමට ද හේතු වේ. සෑම අවස්ථාවකම පාහේ දියවැඩියා රෝගියෙකු මිය යයි, වේදනාකාරී රෝගයක් සමඟ පොරබදයි, නැතහොත් ආබාධිත පුද්ගලයෙකු බවට පත්වේ.

දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා සීනි සහ සත්ව මේද නොමැතිව විශේෂ රසකැවිලි නිෂ්පාදන සාදනු ලැබේ. ඔබට ඒවා විශේෂිත වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත හැකිය, නැතහොත් නිවසේදීම උයන්න.

රසකැවිලි කේක්, දියවැඩියා නිෂ්පාදන සඳහා කුකීස්, ෆ ruct ක්ටෝස්, සයිලිටෝල් හෝ සෝර්බිටෝල්, මේදය රහිත කිරි නිෂ්පාදන, ප්‍රෝටීන් ද්‍රව්‍ය, පෙක්ටීන්, පලතුරු සහ බෙරි වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා සමහර චීස් වට්ටෝරු වලට එකතු කරනු ලැබේ.

තිරිඟු පිටි විශාල වශයෙන් රෝගීන්ට contraindicated බැවින් බොහෝ විට එය සුෆල් කේක් හෝ ජෙලටින් නිෂ්පාදනයක් වේ. වියළි මිදි යොදයි, රෝස උකුල්, අසමෝදගම්, මෙන්තෝල් සහ මෝල්ට් වැනි ශාක සාරය සමඟ රසකැවිලි නිෂ්පාදන ශක්තිමත් වේ.

දැන් ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා වැඩි වැඩියෙන් වට්ටෝරු ගබඩා රාක්කවල පිරිනමනු ලැබේ. නමුත් රසකැවිලි මිලදී ගැනීමට හා භාවිතා කිරීමට පෙර, ඒවායේ සංයුතිය පිළිබඳව ඔබ හුරුපුරුදු විය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, සීනි වලට අමතරව, ගුඩීස් වල මේද, හානිකර කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය හෝ සායම් අඩංගු විය හැකිය. තහනම් ආහාර පරිභෝජනය කිරීමේ අවදානම තුරන් කිරීම සඳහා, ඔබ ඒවා නිවසේදීම පිසීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ගෙදර හැදූ කේක් වට්ටෝරු වට්ටෝරු කිහිපයක් සලකා බලන්න.

සීනි නොමැතිව කේක්

ෙබ්කිං නොමැතිව අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට එවැනි නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

1. ආහාර කුකී - 150 ග්රෑම්,
2. මැස්කර්පෝන් චීස් - 200 ග්රෑම්
3. නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - 500 ග්රෑම්,
4. බිත්තර - 4 පළාත් සභා.,
5. nonfat බටර් - 50 ග්රෑම්,
6. රසකාරකය - 150 ග්රෑම්,
7. ජෙලටින් - 6 ග්රෑම්
8. වැනිලා, රස කිරීමට කුරුඳු.

ජෙලටින් කුඩා බෑගයක් සීතල වතුරේ පොඟවා ඉදිමීමට ඉතිරි වේ. ස්ට්රෝබෙරි වලින් අඩක් බ්ලෙන්ඩරයකින් සෝදා කපා දමනු ලැබේ. ඔබට වියළි මිදි යොදයි, ඇපල් හෝ කිවි ද භාවිතා කළ හැකිය. කුකීස් තරයේ පොඩි කර උණු කළ බටර් සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. මිශ්රණය අච්චුවක තබා ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.

එවිට ප්‍රෝටීන කහ මදය වෙතින් වෙන් කරනු ලැබේ. Thick න පෙණක් ඇති වන තුරු සුදු ජාතිකයින් ක්‍රීම්වලින් කසයෙන් තළනු ලැබේ. වෙනමම, ඔබට කහ මදය පරාජය කළ යුතුය, රසකාරක, මැස්කර්පෝන් චීස්, වැනිලා එකතු කරන්න. ජෙලටින් ක්‍රමයෙන් වත් කරනු ලැබේ. ඊට පසු, එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය අඩකට බෙදා ඇත. එක් කොටසක් ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම සමඟ මිශ්ර වේ.

පළතුරු මිශ්‍රණය කුකීස් මුදුනේ අච්චුවකට වත් කර ක්‍රීම් ප්‍රෝටීන් ස්කන්ධය ඉහළ හා මට්ටමින් පැතිරෙන්න. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් නැවුම් ස්ට්‍රෝබෙරි හෝ වෙනත් පලතුරු වලින් සරසා ඇත. වෙනමම, පිරවුම වත් කරන්න, සිසිල් කර අතුරුපසට වතුර දමන්න.

සංග්‍රහය ified ණීකරනය වන තෙක් ශීතකරණය තුළ තබා ඇත. වට්ටෝරුව තුළ සීනි භාවිතා නොකලද, නිෂ්පාදිතය අධික කැලරි වේ. එබැවින් ඒවා අපයෝජනයට ලක් නොකළ යුතුය. දියවැඩියා වන්දි ඇති පුද්ගලයින් සඳහා කේක් හෝ වෙනත් ආහාර රසකැවිලි අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය, පාන් ඒකක ගණන දැඩි ලෙස පාලනය කරන අයට.

අස්ථායී ග්ලයිසිමියාව, රසකැවිලි වලින් ලැබෙන ඉහළ ග්ලූකෝස් අගයන් සමඟ ඔබ වැළකී සිටිය යුතුය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සීනි නොමැතිව සැහැල්ලු බිස්කට් සඳහා ඩයට් බිස්කට් වට්ටෝරුව: බිත්තර - 4 පළාත්, හණ පිටි - 2 කෝප්ප, වැනිලා, රස කිරීමට කුරුඳු, රසයට රසකාරක, walnuts හෝ ආමන්ඩ්. බිත්තර කහ මදය ප්‍රෝටීන වලින් වෙන් කරනු ලැබේ.

රසකාරකයක් සමඟ සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙන්න, වැනිලා එකතු කරන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ කහ මදය පරාජය කරන්න, පිටි හඳුන්වා දෙන්න, ඉන්පසු ප්‍රෝටීන් ස්කන්ධය, කැඩුණු ඇට වර්ග එකතු කරන්න. ඇනූ පෑන්කේක් මෙන් හැරවිය යුතුය. පෝරමය ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති අතර පිටි ස්වල්පයක් ඉසිය යුතු ය.

ස්කන්ධය සකස් කළ ස්වරූපයට වත් කර විනාඩි 20 ක් සඳහා 200 ° දක්වා පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. මෙය ආහාර පිසීම සඳහා ඉතා සරල වට්ටෝරුවකි. ඇට වර්ග වෙනුවට ඔබට නැවුම් පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය: ඇපල්, වියළි මිදි යොදයි, ස්ට්‍රෝබෙරි හෝ රාස්ප්බෙරි. බිස්කට් පානය කිරීමෙන් පසු ග්ලයිසිමියා මට්ටම අධීක්ෂණය කිරීම අවශ්‍ය වේ, ඔබට සංග්‍රහය අනිසි ලෙස භාවිතා කළ නොහැක.

ව්‍යායාම කිරීමට පෙර එය වඩාත් සුදුසුය. පෙයාර් කේක් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පෙයාර් ෆ ruct ක්ටෝස් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව: බිත්තර - පීසී 4, රසයට ෆ ruct ක්ටෝස්, හණ පිටි - 1/3 කෝප්ප, පෙයාර්ස් - 5-6 පීසී., රිකෝටා චීස් - 500 ග්රෑම්, ලෙමන් තැවරුනු - 1 tablespoon. පලතුරු සෝදා භාවිතෙය්දී බඳුනක තබා ඇත.

චීස් ඉහළට අතුල්ලනු ලැබේ, බිත්තර 2 ක් එකතු වේ. පිටි, තැවරුනු, පැණි රසකාරකය වෙන වෙනම මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු බිත්තර සුදු ජාතිකයින් දෙදෙනෙකු පෙණෙන තෙක් ගසා, පිටි සහ චීස් ස්කන්ධය සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. සියල්ලම ස්වරූපයෙන් පැතිරී පිසින තෙක් පිළිස්සීම. එය මුළු පවුලටම ඉතා රසවත් අතුරුපසක් බවට පත්වේ.

XE ප්‍රමාණය දැඩි ලෙස පාලනය කරන, රෝගයට වන්දි ලබා ගැනීමට හැකි වූ රෝගීන්ට දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. අතුරුපසට සුලූ කෑමක් ආදේශ කළ හැකිය, ව්‍යායාම කිරීමට පෙර සහ අඩු රුධිරයේ සීනි සහිත ආහාර ගැනීමට අවසර ඇත.

දියවැඩියා රෝගීන්ට අනුභව නොකළ යුතු දේ

රසකැවිලි සහ රසකැවිලි දියවැඩියා රෝගීන් වේගයෙන් ජීර්ණය වන කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු ආහාර අනුභව නොකළ යුතුය. මේවා පාන් සහ පේස්ට්‍රි ය: පේස්ට්‍රි, රසකැවිලි සහ සීනි, ජෑම්, වයින්, සෝඩා. කාබෝහයිඩ්රේට් ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට අවශෝෂණය වන අතර කෙටි කාලයක් තුළ රුධිරයට ඇතුල් වේ.

මෙය දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකු තුළ හයිපර්ග්ලයිසිමියා වර්ධනය වීමට හේතු විය හැකි අතර ඔවුන්ගේ යහපැවැත්ම වහාම නරක අතට හැරේ. රෝගයේ ඇතිවිය හැකි සංකූලතා නිසා ඔබේ පෝෂණ පද්ධතිය නැවත සලකා බැලීමට සහ එවැනි නිෂ්පාදන අතහැර දැමීමට ඔබට හැකි වේ.

නමුත්, සීනි සහ ෙබ්කිං නොමැතිව සෑම කෙනෙකුටම පහසුවෙන් කළ නොහැකිය. විසඳුම සරලයි - දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විෙශේෂෙයන් නිර්මාණය කර ඇති නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම ෙහෝ ඒවා ඔබ විසින්ම පිසින ආකාරය ඉගෙන ගැනීම. ගෙදර හැදූ කේක් වඩාත් සුදුසු වන්නේ රසකැවිලි කරුවා එහි අඩංගු දේ හරියටම දන්නා බැවිනි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේදී, විශේෂයෙන් තහනම් ආහාර අනුභව කිරීම නුසුදුසු ය. එසේ නොමැතිව, ඉහළ ග්ලූකෝස් මට්ටමක් ආහාර උල්ලං after නය කිරීමෙන් පසුව පැන යා හැකි අතර සියල්ල කනගාටුවට කරුණකි. එවැනි බාධාවන්ගෙන් පසු සෞඛ්‍යය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇත.

දියවැඩියාව බේක් කළ භාණ්ඩ සාදා ගන්නේ කෙසේද

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට රසවත් රසකැවිලි නිෂ්පාදන පිසීමට අවශ්‍ය සමහර නීති රීති පිළිපැදිය යුතුය:

රයි පිටිවලින් ෙබ්කිං සෑදිය යුතුය, එය රළු හා අඩු ශ්‍රේණියේ නම් ඉතා මැනවින්. පරීක්ෂණය සඳහා, බිත්තර නොගැනීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබට ඒවා ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැක්කේ වෑල්ඩින් කරන ලද ස්වරූපයෙන් පිරවුමට එකතු කිරීම සඳහා පමණි. සීනි වෙනුවට ස්වාභාවික රසකාරක භාවිතා කරන්න. කෘතිම රසකාරක භාවිතා නොකරන්න. පිසින ලද ස්වභාවික නිෂ්පාදන ඒවායේ මුල් සංයුතිය රඳවා ගනු ඇත. බොහෝ වට්ටෝරු ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතය යෝජනා කරයි - දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙය නුසුදුසු ය. ස්ටේවියා තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳය. හැකි තරම් මේදය අඩංගු මාගරින් සමඟ බටර් ආදේශ කරන්න. පිරවීම සඳහා අවසර දී ඇති දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ලැයිස්තුවෙන් එළවළු සහ පලතුරු තෝරන්න. නව වට්ටෝරු භාවිතා කරමින්, සංරචකවල කැලරි ප්‍රමාණය ප්‍රවේශමෙන් ගණනය කරන්න. ෙබ්කිං ප්‍රමාණයෙන් විශාල නොවිය යුතුය - එක් පාන් ඒකකයකට අනුරූප වන පරිදි පයි හෝ කේක් සාදන්න. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකුට ඇති හොඳම විකල්පය වන්නේ රයි පිටිවලින් සාදන ලද පයි, හරිත ළූණු සහ තම්බා බිත්තර, ටෝෆු චීස්, බැදපු හතු මිශ්‍රණයකින් පුරවා ගැනීමයි.

මෆින් සහ පයි සඳහා ඇනූ සාදා ගන්නේ කෙසේද

කප්කේක් පිටි ගුලිය රසවත් පේස්ට්‍රි යනු පළමුවෙන්ම හා සුදුසු පිටිවලින් සාදන ලද හොඳින් පිටි ගුලියකි. වට්ටෝරු වෙනස් විය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට මූලික එකක් භාවිතා කළ හැකිය, එය මත පදනම්ව, පයි සහ ප්‍රීට්සෙල් පිළිස්සීම, ප්‍රීට්සෙල් සහ බනිස්. එය පිසීමට, ඔබට මෙම නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වනු ඇත:

1. රයි පිටි කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
2. යීස්ට් ග්රෑම් 30 යි
3. ජලය මිලි ලීටර් 400 කි
4. ලුණු ටිකක්
5. 2 තේ හැදි සූරියකාන්ත තෙල්.

පිටි කොටස් දෙකකට බෙදන්න. එකක් පසෙකට දමා අනෙක් අමුද්‍රව්‍ය සුදුසු මිශ්‍ර බඳුනක දමා සුමට වන තෙක් මිශ්‍ර කරන්න. ඉන්පසු ඉතිරි පිටි එකතු කර ඇනූ දණ ගසන්න. එය සමඟ පිඟන් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඇනූ ඉහළ යන අතර, ඔබට පිරවීම සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය.

එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පයි හෝ රෝල්ස් උඳුන තුල පිළිස්සීම. කුක් පොත් සහ වෙබ් අඩවි වල වට්ටෝරු පමණක් නොව ආකර්ෂණීය ඡායාරූපද අඩංගු වේ. සමහර විට කෙනෙකුට අවශ්‍ය වන්නේ පොළඹවන, නමුත් ඉතා හානිකර දෙයක් උත්සාහ කිරීමයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට පෝෂණය කිරීම සඳහා සුදුසු අපූරු හා ඉතා රසවත් කප් කේක් පිළිස්සීමට ඔබට හැකිය.

කේක් සකස් කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදන සකස් කරන්න:

55 ග්රෑම් අඩු මේද මාගරින්, 1 බිත්තර, 4 තේ හැදි. රයි පිටි, එක් ලෙමන් ගෙඩියක්, රස කිරීමට මුද්දරප්පලම්, නියම ප්‍රමාණයට සීනි ආදේශ කිරීම.

මික්සර් එකක් ගෙන මාගරින් බිත්තරයක් සමඟ මිශ්‍ර කිරීමට භාවිතා කරන්න. සීනි ආදේශකයක්, ලෙමන් තැවරුනු, මුද්දරප්පලම්, පිටි කොටසක් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්‍ර කරන්න. ඉන්පසු ඉතිරි පිටි එකතු කර ගැටිති අතුරුදහන් වන තෙක් ස්කන්ධය දණ ගසන්න. ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති අච්චුවකට ස්කන්ධය මාරු කරන්න. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී අවම වශයෙන් විනාඩි තිහක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

එවැනි ආරක්ෂිත රසකැවිලි වට්ටෝරු විශාල ප්‍රභේදයක පවතී, ඔබේ සංයුතියට ගැලපෙන ඒවායින් ඔබ තෝරා ගත යුතුය. ශරීරය සියළුම නිෂ්පාදන වලට එක හා සමානව ප්‍රතිචාර දක්වන්නේ නැත - සමහර දියවැඩියා රෝගීන්ට රුධිරයේ සීනි “පනින” අවදානමකින් තොරව සුළු වශයෙන් පරිභෝජනය කළ හැකි ඊනියා “දේශ සීමා” ඇත.

යෝගට් කේක්

ඡායාරූප සහිත බොහෝ වට්ටෝරු ඉතා ආකර්ශනීය වන අතර ඒවා දෙස බැලීමේදී පවා ඒවායේ සුවඳ ඇසෙන බව පෙනේ. සමහර විට, සූපශාස්ත්‍ර special යින් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම භාර ගන්නා අතර, එහි ඡායාරූපය ආකර්ශනීය බවක් පෙනෙන්නට තිබුණි. බොහෝ විට මේවා පලතුරු වලින් සරසා ඇති විවිධ කේක් වේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පිළිස්සීම, එය නීතිරීතිවලට අනුකූලව සකස් කළ යුතු වුවද, තවමත් ආකර්ෂණීය රසකැවිලි නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ. ඔවුන්ගෙන් සමහරෙකුට තාප පිරියම් කිරීම අවශ්ය නොවේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබට දියවැඩියා රෝගීන්ගේ පෝෂණය සඳහා සුදුසු යෝගට් කේක් එකක් සාදා ගත හැකි අතර එය ඉතා අලංකාර පෙනුමකි.

යෝගට් කේක් සඳහා, නිෂ්පාදන සකස් කරන්න:

හීන ක්‍රීම් ග්‍රෑම් 500 ක්, යෝගට් ලීටර් 0.5 ක්, මේද නොවන, කිරි ක්‍රීම් චීස් ග්‍රෑම් 200 ක්, සීනි ආදේශක වීදුරුවක්, රස කිරීමට වැනිලා, තේ හැදි 3 ක්. ජෙලටින්, පලතුරු.

හොඳින් විප් ක්‍රීම් කර ටික වේලාවක් වෙන් කරන්න. කිරි චීස් හා සීනි ආදේශකයක්, කස, ක්‍රීම්, යෝගට් එකතු කර නැවත සුදුළුනු දමන්න. දැන් හැරීම ජෙලටින් සඳහා ය - එය මුලින්ම පොඟවා ගත යුතුය. කේක් ස්කන්ධයට නිමි ජෙලටින් ඇතුළු කරන්න, සියල්ල කලවම් කර අච්චුවට වත් කරන්න. ඉන්පසු පැය 3 ක් පමණ ශීතකරණයේ තබන්න.

නිමි කේක් පෙති වලට කපා සුදුසු පලතුරු වලින් සරසා ගන්න. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බොහෝ පලතුරු තහනම් කර ඇත්තේ ඒවායේ අඩංගු සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් නිසාය. එහෙත්, සමහරක් සෞඛ්‍යයට විශේෂ හානියක් නොමැතිව තවමත් ටිකක් පරිභෝජනය කළ හැකිය: කිවි, මිදි, පැණිරස නොකළ ඇපල්.

ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් රෝගියාගේ ආහාර වේලෙන් බැහැර කිරීම ප්රමාණවත්ය. ඒවායින් විශාල සංඛ්‍යාවක පිටි සහ පැණිරස ආහාර අඩංගු වේ. මෙය පාන්, මධ්‍යසාර, කාබනීකෘත බීම, සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් බනිස්, විවිධ පේස්ට්‍රි සහ රසකැවිලි ය. ඉතින් ඒවා එතරම් භයානක වන්නේ ඇයි?

කාරණය නම් දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරය එහි වර්ගය කුමක් වුවත් දුර්වල වීමයි. කාබෝහයිඩ්‍රේට සංලක්ෂිත වන්නේ තරමක් වේගයෙන් අවශෝෂණය කර රුධිරයට වේගයෙන් ඇතුල් වීමෙනි, එයින් සීනි මට්ටම තියුනු ලෙස ඉහළ යයි. හයිපර්ග්ලයිසිමියාව වර්ධනය වීමට පටන් ගන්නා අතර එය දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ සෞඛ්‍යයට ස්ථිර හානියක් විය හැකිය.

ශරීරයේ මෙම තත්වය තුළ අකල්ව ලබා දෙන සුදුසුකම් ලත් ආධාර, හයිපර්ග්ලයිසමික් ​​කෝමා ඇති කරයි. පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පිටි සහ පැණිරස නිෂ්පාදන විශාල ප්‍රමාණවලින් හෝ ඔවුන් කැමති ආකාරයට පවා නිර්දේශ නොකරයි.

සමහර දියවැඩියා රෝගීන් රසකැවිලි හා පිටි නිෂ්පාදන ගැන කල්පනා කිරීමේදී සැබෑ වධ හිංසාවලට ලක්වන අතර එය රෝගියාගේ මානසික තත්වයට බෙහෙවින් භයානක ය. ඔවුන්ගේ පදනම මත අවම වශයෙන් මානසික අවපීඩනය ඇතිවිය හැකිය.

එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විෙශේෂෙයන් සාදන ලද රසකැවිලි පැවතීම සැබෑ රසකැවිලි සඳහා කදිම විකල්පයකි. ඒවායේ සංයුතිය තුළ, සීනි අන්තර්ගතය ප්රායෝගිකව බැහැර කරනු ලැබේ. එය හුදෙක් ෆ ruct ක්ටෝස් මගින් ප්රතිස්ථාපනය වේ. අවාසනාවට මෙය ප්‍රමාණවත් නොවේ. සත්ව මේද ද භයානක ය, එබැවින්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් වැනි රසකැවිලි වර්ගයක් හැකි තරම් දුරට පිරිහී ඇත.

නමුත් මෙය පවා ප්‍රමාණවත් නොවේ. සෑම විටම, මේ ආකාරයේ කේක් තනිවම මිලදී ගැනීම හෝ පිළිස්සීම, මෙම නිෂ්පාදනයට ඇතුළත් වන මේද, ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ගණනය කිරීම අවශ්‍ය වේ. කේක් ස්වරූපයෙන් රසකැවිලි මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ ප්‍රධාන වශයෙන් අවධානය යොමු කළ යුත්තේ එය සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන නිෂ්පාදනවල සංයුතියයි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් සෑදීමේ පදනම ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ වෙනත් සීනි ආදේශකයක් වේ. එය ඇත්ත වශයෙන්ම වැදගත් නොවේ. ප්රධාන දෙය නම් මෙම නඩුවේ වට්ටෝරුවෙහි සීනි අඩංගු නොවේ. බොහෝ විට නිෂ්පාදකයා මේ ආකාරයේ පිළිස්සීම සඳහා අඩු මේද යෝගට් හෝ ගෘහ චීස් භාවිතා කරයි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් යනු සැහැල්ලු සුෆල් හෝ ජෙලි ය. එය පළතුරු හෝ බෙරි වලින් සරසා ඇත.

රසකැවිලි දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇති දියවැඩියා රෝගීන්, මේ සඳහා භාවිතා කරන නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම පාලනය කිරීම සඳහා රසකැවිලි නිෂ්පාදන ඔබම සෑදීමට උත්සාහ කිරීම නිර්දේශ කරයි.

රසවත් ආහාර කේක් සඳහා වට්ටෝරුව අද ගැටලුවක් නොවේ. ඔබට එය පහසුවෙන් අන්තර්ජාලයෙන් සොයාගත හැකිය, නැතහොත් මිතුරන්ගෙන් විමසන්න. ඔවුන් උනන්දු වන්නේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පමණක් නොවේ. එවැනි කේක් සඳහා වන වට්ටෝරුව බර අඩු කර ගැනීමට හෝ එය අනුගමනය කිරීමට උත්සාහ කරන අයට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් වට්ටෝරුව

1. මේදය රහිත ක්රීම් - ලීටර් 0.5,
2. සීනි ආදේශකය - 3 හැදි,
3. ජෙලටින් - 2 හැදි,
4. කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන සමහර පලතුරු, වැනිලා හෝ බෙරි.

ගැඹුරු භාජනයක් තුළ ක්රීම් විප්. ජෙලටින් පොඟවා විනාඩි විස්සක් පුරවන්න. ඉන්පසු සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ඒවාට විප්ඩ් ක්රීම් එකතු කරන්න. මිශ්රණය අච්චුවකට වත් කර පැය තුනක් ශීතකරණයට දමන්න. මෙම කාලයෙන් පසු දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා හානිකර පලතුරු වර්ග කිහිපයක් ශීත කළ කේක් මතුපිටට දැමිය හැකිය.

යෝගට් කේක් සඳහා වන වට්ටෝරුව දියවැඩියා රෝගීන්ටද පරිභෝජනය කළ හැකි නමුත් ඔවුන් කැමති තරම් නොවේ. කාරණය වන්නේ එවැනි වට්ටෝරුවක පිටි සහ බිත්තර අඩංගු වීමයි. නමුත් ඉතිරි නිෂ්පාදන අඩු කැලරි සහිත බැවින් විශේෂ ආහාර වේලට අනුගත වන අයට එය බෙහෙවින් අවසර ඇත.

කැරට් ග්‍රෑම් 300 ක්, රසකාරක ග්‍රෑම් 150 ක්, පිටි ග්‍රෑම් 50 ක්, තැළුණු රති ers ් of ා ග්‍රෑම් 50 ක්, ඇට වර්ග 200 ක් (ඇට වර්ග වර්ග දෙකක් ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - නිදසුනක් ලෙස ලා දුඹුරු සහ walnuts), බිත්තර 4 ක්, කුරුඳු හා කරාබුනැටි ඇටයක්, යුෂ තේ හැන්දක (චෙරි හෝ වෙනත් බෙරී), සෝඩා තේ හැන්දක, ලුණු ටිකක්.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය

සිහින් කෝණයන් මත කැරට් පීල් කර පිස දමන්න, ෙබ්කිං සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු, බිම් ගෙඩි සහ තැළුණු රති .් with ා සමඟ පිටි මිශ්‍ර කරන්න. බිත්තර කහ මදය රසකැවිලි, බෙරී යුෂ, කුරුඳු සහ කරාබුනැටි 2-3 හැදි සමග මිශ්‍ර කර, පෙණෙන තෙක් පහර දෙන්න, මිශ්‍රණයට ඇට වර්ග සමඟ තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න, ඉන්පසු ගාන ලද කැරට් සහ සියල්ල මිශ්‍ර කරන්න.

ඉතිරි රසකාරකය සමඟ බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට පහර දී ඇනූ එකතු කරන්න. ආර්ජිනින් සමඟ ෙබ්කිං පිඟාන ග්‍රීස් කරන්න, පිටි ගුලිය අච්චුවේ තබා අංශක 175 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 45 ක් සාමාන්‍ය කම්බි රාක්කයක් මත උඳුන තුල පිළිස්සීම.

දියවැඩියා රෝගය යනු අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ බරපතල ව්යාධිවේදය වන අතර එය අද දක්වා සුව කළ නොහැකිය.

රසකැවිලි ප්‍රතික්ෂේප කිරීම බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන්ට සැබෑ මානසික අවපීඩනයට හේතු වේ.

බොහෝ දෙනෙක් මෙම ව්යාධි විද්යාවෙන් පීඩා විඳිති, නමුත් බොහෝ වෛද්යවරුන් විශ්වාස කරන්නේ මෙම ගැටළුව සරල ආහාර වේලකින් විසඳා ගත හැකි බවයි. වෛද්‍ය පෝෂණයේ පදනම වන්නේ ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් බහුල ආහාර වලින් බැහැර කිරීමයි. ඒවා ප්‍රධාන වශයෙන් සීනි, කල් තබා ගැනීම, රසකැවිලි, සෝඩා, වයින් සහ කේක් වල අඩංගු වේ.

මෙම නිෂ්පාදනවල කොටසක් වන කාබෝහයිඩ්‍රේට්, සුලු පත්රිකාවෙන් ඉක්මනින් රුධිරයට විනිවිද යන අතර එය හයිපර්ග්ලයිසිමියා වර්ධනයට දායක වන අතර ඒ අනුව යහපැවැත්මේ තියුණු පිරිහීමකි.

ඔවුන්ගේ දෛනික මෙනුවේ කේක්, රසකැවිලි සහ කාබනීකෘත බීම ඇතුළත් රසකැවිලි වලට ආදරය කරන්නන්ට විශේෂයෙන් දුෂ්කර ය. මෙම තත්වය තුළ, සාමාන්‍ය හොඳ දේවල් ආරක්ෂිත ඒවා වෙනුවට ආදේශ කිරීම සඳහා මගක් ඇත.

එය සැලකිල්ලට ගත යුතුය:

• පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, ප්‍රතිකාර සඳහා වැඩි අවධානයක් යොමු කරනුයේ ඉන්සියුලින් භාවිතය වන අතර එමඟින් ආහාර විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.
• දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, සීනි අඩංගු ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ යුතු අතර රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කිරීම සඳහා සීනි අඩු කරන drugs ෂධ භාවිතා කළ යුතුය.

අන්තර්ගතයට ආපසු

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා තහනම් කර ඇති කේක් මොනවාද?

දියවැඩියා රෝගීන් කේක් ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුත්තේ ඇයි?

මෙම නිෂ්පාදනයේ අඩංගු කාබෝහයිඩ්‍රේට් පහසුවෙන් ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල අවශෝෂණය කර ඉක්මනින් රුධිරයට ඇතුල් වේ. මෙය හයිපර්ග්ලයිසිමියා වර්ධනය වීමට හේතුව බවට පත්වන අතර එය දියවැඩියා රෝගියාගේ සෞඛ්‍යය තියුනු ලෙස පිරිහීමට හේතු වේ.

ඔබ කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප නොකළ යුතුය; ඔබට මෙම නිෂ්පාදනයට විකල්පයක් සොයාගත හැකිය. අද, ගබඩාවේ පවා ඔබට දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කරන ලද කේක් එකක් මිලදී ගත හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් සංයුතිය:

• සීනි වෙනුවට ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ වෙනත් රසකාරකයක් තිබිය යුතුය.
• හීන යෝගට් හෝ ගෘහ චීස් භාවිතා කළ යුතුය.
• කේක් ජෙලි මූලද්රව්ය සහිත සුප් එකක් මෙන් විය යුතුය.

ග්ලූකෝමීටරය දියවැඩියා රෝගීන්ට අත්‍යවශ්‍ය සහායකයෙකි. මෙහෙයුම් මූලධර්මය, වර්ග, පිරිවැය.

ග්ලයිකේටඩ් හිමොග්ලොබින් පරීක්ෂාවට ලක් කරන්නේ ඇයි? දියවැඩියාව හඳුනා ගැනීම සමඟ ඇති සම්බන්ධය කුමක්ද?

දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙන් බැහැර කළ යුතු ධාන්ය වර්ග මොනවාද? වැඩි විස්තර මෙතැනින් කියවන්න.

අන්තර්ගතයට ආපසු

යෝගට් කේක්

• skim cream - 500 ග්රෑම්,
• කිරි ක්‍රීම් චීස් - 200 ග්රෑම්,
• යෝගට් පානය කිරීම (nonfat) - 0.5 l,
• සීනි ආදේශකය - 2/3 කෝප්ප,
• ජෙලටින් - 3 තේ හැදි. l.,
• බෙරි සහ වැනිලා - මිදි, ඇපල්, කිවි.

මුලින්ම ඔබට ක්‍රීම් කසයෙන් තළන්න, සීනි ආදේශකයක් සමඟ කිරි චීස් වෙන වෙනම කසන්න. මෙම අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර වී ඇති අතර පෙර පොඟවා ගත් ජෙලටින් සහ යෝගට් පානය කිරීමෙන් ලැබෙන ස්කන්ධයට එකතු වේ. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ක්‍රීම් අච්චුවකට වත් කර පැය 3 ක් සිසිල් කරනු ලැබේ. නිමි කෑමක් පලතුරු වලින් සරසා වැනිලා සමග ඉසිය යුතු ය.

අන්තර්ගතයට ආපසු

පළතුරු වැනිලා කේක්

• යෝගට් (nonfat) - 250 ග්රෑම්,
• කුකුල් බිත්තරය - 2 පළාත් සභා.,
• පිටි - 7 තේ හැදි. l.,
• ෆ ruct ක්ටෝස්
• ඇඹුල් ක්රීම් (nonfat) - 100 ග්රෑම්,
• ෙබ්කිං කුඩු
• වැනිලින්.

4 තේ හැදි බීට් කරන්න. l කුකුළු බිත්තර 2 ක් සහිත ෆ ruct ක්ටෝස්, මිශ්‍රණයට ෙබ්කිං කුඩු, ගෘහ චීස්, වැනිලින් සහ පිටි එක් කරන්න. ෙබ්කිං කඩදාසි අච්චුවට දමා ඇනූ වත් කර උඳුන තුල තබන්න. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා අවම වශයෙන් අංශක 250 ක උෂ්ණත්වයක කේක් පිළිස්සීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ක්රීම් සඳහා, ඇඹුල් ක්රීම්, ෆ ruct ක්ටෝස් සහ වැනිලින් බීට් කරන්න. නිමි කේක් ක්‍රීම් සමග ඒකාකාරව ග්‍රීස් කර ඉහළට නැවුම් පලතුරු සමග සැරසීම (ඇපල්, කිවි).

අන්තර්ගතයට ආපසු

චොකලට් කේක්

• තිරිඟු පිටි - 100 ග්රෑම්,
• කොකෝවා කුඩු - 3 ෆොස්ෆේට්.,
• ඕනෑම රසකාරකයක් - 1 තේ හැදි. l.,
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 ෆොස්ෆේට්.,
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc.,
• කාමර උෂ්ණත්ව ජලය - ¾ කුසලාන,

• ෙබ්කිං සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.,
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. l.,
• ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.,
• වැනිලින් - 1 ෆොස්ෆේට්.,
• සීතල කෝපි - මිලි ලීටර් 50 යි.

පළමුව, වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර වේ: කොකෝවා කුඩු, පිටි, සෝඩා, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු. තවත් භාජනයක බිත්තර, කෝපි, තෙල්, ජලය, වැනිලින් සහ රසකාරකය මිශ්‍ර වේ. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස මිශ්‍රණය සමජාතීය ස්කන්ධයක් සෑදේ.

අංශක 175 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල, එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස මිශ්‍රණය සකස් කළ ආකාරයෙන් සකසා ඇත. පෝරමය උඳුන තුල තබා ඉහළින් තීරු වලින් ආවරණය කර ඇත. ජල ස්නානයක බලපෑම නිර්මාණය කිරීම සඳහා පෝරමය ජලයෙන් පුරවා ඇති විශාල භාජනයක තැබීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කේක් පැය භාගයක් සූදානම් කිරීම.

අන්තර්ගතයට ආපසු

පුද්ගලයෙකුට ඕනෑම ආකාරයක දියවැඩියා රෝගයක් (පළමු, දෙවන හා ගර්භණී) ඇති වූ විට, පෝෂණ ක්‍රමය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කිරීම සහ ඇතැම් ආහාර අතහැර දැමීම අවශ්‍ය වේ.

ඔබ අඩු කාබ් ආහාරයකට ඇලී සිටිය යුතු අතර ඒවායේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI) අනුව ආහාර තෝරා ගන්න. මෙම දර්ශකය මඟින් විශේෂිත බීම හෝ ආහාර අනුභව කිරීමෙන් පසු ග්ලූකෝස් රුධිරයට ඇතුළු වන වේගය පිළිබිඹු වේ.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා, රසකැවිලි රසකැවිලි මෙනුවෙන් බැහැර කිරීමේ ප්‍රශ්නය උග්‍ර වේ. නමුත් ඔබට අතුරුපස අනුභව කළ නොහැකි බව මින් අදහස් නොවේ. දැන් ඔවුන් තමන්ගේම දෑතින් සූදානම් කළ යුතු අතර විශේෂ වට්ටෝරුවකට අනුව. ඔබට මේ සඳහා කාලය නොමැති නම්, ඔබට අන්තර්ජාලය හරහා හෝ නිර්මාංශිකයින් සඳහා ආපන ශාලාව තුළ සීනි නොමැතිව ටෝටෝෆි ඇණවුම් කළ හැකිය.

මෙම ලිපියෙන් දියවැඩියා කේක් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද, පියවරෙන් පියවර ඇගාර්, මී පැණි කේක් සහ චීස්කේක් සහිත කේක් සඳහා වට්ටෝරු. දෙවන වර්ගයේ සහ පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිවැරදි ජීඅයි නිෂ්පාදන තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ පැහැදිලි කිරීමක් ද ලබා දී ඇත.

කේක් සඳහා ග්ලයිසමික් ​​නිෂ්පාදන දර්ශකය

දියවැඩියා ආහාර යනු දර්ශකය ඒකක 49 නොඉක්මවන අයයි. ප්රධාන ආහාරය ඔවුන්ගෙන් සමන්විත වේ. GI සහිත ආහාර ඒකක 50 සිට 69 දක්වා ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට අවසර දී ඇත්තේ ව්‍යතිරේකයක් ලෙස පමණි, සතියකට දෙතුන් වතාවක්, ග්‍රෑම් 150 ක් දක්වා කොටසක්. ඒ සමගම, රෝගය උග්ර අවධියේ නොවිය යුතුය. පොදුවේ ගත් කල, ඒකක 70 ක් හෝ ඊට වැඩි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත දියවැඩියා නිෂ්පාදන පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. හයිපර්ග්ලයිසිමියා වර්ධනයට කුපිත කිරීමට ඔවුන්ට හැකි වන අතර ඇතැම් ශරීර පද්ධතිවල කාර්යයට අහිතකර ලෙස බලපායි.

ඉවුම් පිහුම්, එනම් තාප පිරියම් කිරීම දර්ශකයට තරමක් බලපානු ඇත, නමුත් මෙය අදාළ වන්නේ ඇතැම් එළවළු (කැරට් සහ බීට්) වලට පමණි. පලතුරු සහ බෙරි පොඩි කළ අර්තාපල් අනුකූලතාවයට ගෙන එන්නේ නම් GI ඒකක කිහිපයකින් වැඩි කළ හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් සම්බන්ධයෙන්, ඒවා අඩු කැලරි සහිත ආහාර වලින් සකස් කළ යුතු අතර, ඒකක 50 ක් දක්වා දර්ශකයක් තිබිය යුතුය. රෝගියාගේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන අමුද්‍රව්‍ය මොනවාදැයි දැන ගැනීමට, ඔබ නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක වගුව හොඳින් අධ්‍යයනය කළ යුතුය.

එබැවින් තිරිඟු පිටි ඉහළ වැදගත්කමක් දරයි, ඉහළ ශ්‍රේණිය, එහි දර්ශකය වැඩි වේ. පහත දැක්වෙන පිටි තිරිඟු පිටි සඳහා විකල්පයක් විය හැකිය:

අමරන්ත් පිටි වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්විය යුතුය, දියවැඩියාව තුළ එය විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ, මන්ද එය රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය අඩු කරයි. විදේශයන්හි, අන්තරාසර්ග රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම අනිවාර්ය වේ.

පොල් පිටි ඒකක 45 ක දර්ශකයක් ඇත. ෙබ්කිං කිරීමේදී පොල් පිටි භාවිතා කිරීමෙන් එය ලාක්ෂණික රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත. ඔබට ඕනෑම විශාල සුපිරි වෙළඳසැලකින් එවැනි පිටි මිලදී ගත හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නැපෝලියන් සහ සීනි නොමැතිව මී පැණි කේක් ආහාර පිසීමට වඩා හොඳය, මන්ද ඔවුන්ගේ කේක් සඳහා ඕනෑම අවස්ථාවක තිරිඟු පිටි විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා වේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් සීනි නොමැතිව සකස් කළ යුතුය, මන්ද එහි GI ඒකක 70 කි. පැණිරසකාරක ලෙස රසකාරක තෝරා ගනු ලැබේ - සෝර්බිටෝල්, සයිලිටෝල්, ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ස්ටේවියා. අන්තිම පැණි රසකාරකය වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් යැයි සැලකේ, එය බහු වාර්ෂික තණකොළ වලින් සාදා ඇති අතර එය සීනි වලට වඩා බොහෝ ගුණයකින් පැණිරසයි.

ඔබට ෙබ්කිං හෝ චීස් කේක් නොමැතිව කේක් සෑදිය හැකිය. චීස්කේක් සඳහා, කුකී පදනමක් අවශ්‍යය, එය වෙළඳසැලකින් මිලදී ගනු ලැබේ, කුකීස් ෆ ruct ක්ටෝස් මත තිබීම වැදගත්ය. වර්තමානයේ එය අත්පත් කර ගැනීම අපහසු නැත.

යෝගට් කේක් ඇගාර් ආගාර් හෝ ජෙලටින් සමඟ පිසීමට අවසර ඇත. පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට මෙම thick ණීකාරක දෙක ආරක්ෂිත වේ. ජෙලටින් සහ ආගාර් වලින් අඩකට වඩා ප්‍රෝටීන වලින් සෑදී ඇත.

වට්ටෝරුව තුළ භාවිතා කරන බිත්තර ගණන අවම කිරීම හෝ පහත පරිදි ඉදිරියට යන්න: එක් බිත්තරයක්, සහ ඉතිරි ඒවා වෙනුවට ඇත්තේ ප්‍රෝටීන පමණි. කාරණය වන්නේ කහ මදයෙහි නරක කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය රුධිර නාල වලට අහිතකර ලෙස බලපායි.

දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා කේක් සෑදීම තරමක් සරල ය; ප්‍රධාන දෙය නම් “ආරක්ෂිත” නිෂ්පාදන භාවිතා කරන වට්ටෝරු දැන ගැනීමයි.

දියවැඩියා රෝගීන්ට ආහාරයට ගත හැකි කේක් මොනවාද?

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන බොහෝ රෝගීන්ට සුපුරුදු ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කිරීම දුෂ්කර ය. විශේෂයෙන් ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් විවිධ පේස්ට්‍රි හෝ කේක් ඇතුළත් රසකැවිලි හා අතුරුපස සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට යොදා ගනී. ඇත්ත වශයෙන්ම, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිත්‍ය කේක් එකක් එහි සාම්ප්‍රදායික අමුද්‍රව්‍ය නිසා තහනම් ආහාරයකි: තිරිඟු පිටි, පිෂ් ch ය සහ සීනි විශාල ප්‍රමාණයක්. දශක ගණනාවක් තිස්සේ පෝෂණවේදීන් මෙම පරස්පරතාව පිළිබඳව කටයුතු කරමින් සිටින අතර, මේ දක්වා සීනි රහිත කේක් වට්ටෝරු රාශියක් නිර්මාණය කර ඇත.

එවැනි කේක් දියවැඩියා රෝගීන්ට හානිකර නොවනවා පමණක් නොව, ඒවා ප්‍රයෝජනවත් යැයි පවා සැලකිය හැකිය, එය වට්ටෝරුවට ඇතුළත් නිෂ්පාදනවල සාර්ථක සංයෝජනයක ප්‍රති result ලයකි. ඔබ කැමති නම්, පිටි සහ සීනි නොමැතිව කේක් එකක් පවා සෑදිය හැකිය, ඒවායේ ප්‍රතිසම හා ආදේශක භාවිතා කරමින්, අවසාන ප්‍රති result ලය සාමාන්‍ය අතුරුපසවලට වඩා රසයෙන් අඩු නොවනු ඇත. අද, අන්තර්ජාලයේ හෝ මුද්‍රිත සාහිත්‍යයෙහි, රසවත් ආහාර කේක් සඳහා වට්ටෝරු සිය ගණනක් සෑම කෙනෙකුටම ලබා ගත හැකි අතර, ඒවා දියවැඩියා රෝගීන්ට පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන හෝ තමන්ගේ බර අඩු කර ගැනීමට කැමති සියල්ලන්ටම ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

නිවසේදී පළතුරු කේක් සෑදීම

දියවැඩියා කේක් සහ ඒවා රචනා කරන ලද සංරචක ගැන කතා කරමින් විශේෂ experts යන් සංයුතියේ වඩාත් ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය අවධාරණය කරන අතර ඒ අතර කේන්ද්‍රීය කොටස පලතුරු වේ.

පළතුරු කේක් වට්ටෝරුව දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා හොඳම තේරීම වේ, මන්ද ඔවුන්ගේ උදව්වෙන් ඔබට අවසාන අතුරුපතේ ප්‍රතිලාභ, අලංකාරය, විවිධත්වය සහ පරිමාව අහිමි නොවී ස්වභාවික පැණි රස හා සුවඳ ලබා ගත හැකිය.

බුචර්ස් දියවැඩියාව පිළිබඳ සම්පූර්ණ සත්‍යය පැවසුවා! ඔබ උදෑසන පානය කළහොත් දින 10 කින් දියවැඩියාව පහව යනු ඇත. More තව කියවන්න >>>

ඇත්ත වශයෙන්ම, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේක් අතර, අවසර ලත් පලතුරු භාවිතා කරන, එනම් පිළිගත හැකි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති ඒවා වඩාත් කැමති වනු ඇත. මෙම හේතුව නිසා පහත සඳහන් පලතුරු සකස් කිරීමෙන් බැහැර කළ යුතුය:

• මිදි (සහ මුද්දරප්පලම්),
• අඹ
• පර්සිමන්
• පැපොල්
• කෙසෙල්
• අන්නාසි
• කොමඩු
• කොමඩු
• දිනයන්.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඕනෑම වියළි පලතුරු හා බෙරි වර්ග සහ ඊටත් වඩා කර්මාන්තශාලා ක්‍රමයට ටින් කිරීම දියවැඩියාවට සුදුසු නොවේ. මන්ද ඒවායේ ඇති සීනි ප්‍රමාණය අවසර ලත් ප්‍රමිතීන් ඉක්මවා යන බැවිනි. පළතුරු කේක් පිසීම තරමක් පහසුය, උදාහරණයක් ලෙස, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව තුළ, ඔබ ඒ අනුව සකස් කළ යුතුය: 300 gr. බිස්කට්, 100 gr. බටර්, 500 gr. අඩු මේද යෝගට්, තේ හැදි දෙකක්. l ජෙලටින්, 100 gr. රසකාරකය, 400 gr. ස්ට්රෝබෙරි.

පළමුව ඔබ අනාගත කේක් එකක් සෑදිය යුතුය, එබැවින් වියළි කුකීස් බ්ලෙන්ඩරයක සිහින් කුඩු කැබැල්ලකට දමා ඇති අතර පසුව එය සමජාතීය අනුකූලතාවක් තෙක් උණු කළ බටර් සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතුය. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ලෝහ අච්චුවක තබා කේක් පතුලේ dens න ලෙස තට්ටු කරයි. සේදූ හා භාවිතෙය්දී ස්ට්රෝබෙරි අර්ධ වශයෙන් කපා, පසුව ඒවා පෝරමයේ අද්දර තබා, එහි බිත්තිවලට තද කර, පසුව ක්රීම් සකස් කිරීමට පටන් ගනී. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ජෙලටින් උණු වතුරේ පොඟවා, එය මිශ්‍ර කර සම්පූර්ණ විසුරුවා හැරීමට බලා සිටින්න. යෝගට් සහ සීනි ආදේශකය එකට මිශ්‍ර කරන්න. ඉතිරි ස්ට්රෝබෙරි වලින් කුඩා ප්රමාණයක් පොඩි කළ අර්තාපල් වල ගාන ලද අතර, පසුව, ජෙලටින් සමඟ, යෝගට් එකතු කරන්න, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර පෝරමයට වත් කරන්න.

මෙම වට්ටෝරුවේ ඇති වාසිය නම් එවැනි කේක් උඳුන තුල පිළිස්සීමට අවශ්ය නොවන බවයි, එය දැනටමත් පාහේ සූදානම්. ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා, ඔබට අතිරේක ස්ට්රෝබෙරි සමඟ අතුරුපසක් අලංකාර කළ යුතු අතර, පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ තෙක් එක රැයකින් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. අවශ්ය නම්, ස්ට්රෝබෙරි වෙනුවට, ඔබට තවත් බොහෝ පලතුරු හා බෙරි භාවිතා කළ හැකිය, ඔබට කැමති පරිදි ඒවා ඒකාබද්ධ කරන්න. වඩාත් කැමති වන්නේ ඇපල්, පෙයාර්ස්, ඇප්රිකොට් ඇට, රාස්ප්බෙරි, තම අස්වන්න හෝ තම අස්වන්න ය.

යෝගට් අතුරුපස

පලතුරු මෙන්ම අඩු මේද යෝගට් ද දියවැඩියා කේක් සඳහා අත්තිවාරමක් ලෙස සැලකේ, මන්ද ඒවා ප්‍රයෝජනවත් කිරි නිෂ්පාදන වන අතර සූපශාස්ත්‍ර භාවිතයට පහසු වේ. සම්භාව්‍ය දියවැඩියා යෝගට් කේක් වට්ටෝරුවට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය ඇතුළත් වේ:

• 450 gr යෝගට්
• පීච් තුනක්
• මිලි ලීටර් 250 ක් ක්රීම්
• තේ හැදි තුනක්. l සීනි ආදේශකය
• ලෙමන් අඩක්
• 150 gr. බටර්
• 300 gr බිස්කට්
• තේ හැදි දෙකක්. l ජෙලටින්.

එවැනි කේක් පැය භාගයකින් පිසීමට ඔබට කළමනාකරණය කළ හැකි අතර, ඔබ ජෙලටින් සහ ජලය මිශ්‍ර කිරීමෙන් ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ යුතු අතර එමඟින් result න, සමජාතීය ස්කන්ධයක් ඇති විය යුතුය. එවිට ඔබට කුකීස් කුඩු කර කුඩු කර අඩු තාපයක් මත බටර් උණු කළ යුතුය. කුකීස් බටර් සමග ඉසිය යුතු අතර ගැටිති ඉතිරි නොවන පරිදි මිශ්‍ර කර ඇති අතර ඉන්පසු කේක් සඳහා පාදම කන්ටේනරයේ පතුලේ සමතලා කර පැය හතරෙන් එකක් ශීතකරණයක් තුළ තබනු ලැබේ.

මේ අතර, ඔබට ඉහළ බිත්ති සහිත භාජනයකට යෝගට් වත් කළ යුතුය, සීනි ආදේශකයක් එකතු කරන්න (ස්ටේවියා කුඩු භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය) සහ ලෙමන් මිරිකා, ඉන්පසු සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ජෙලටින් සෙමින් (තම්බා නොගෙන), මික්සර් සමඟ ක්රීම් කසන්න, ඉන්පසු ඒවා සහ ජෙලටින් තුනෙන් දෙකක් යෝගට් සමඟ කන්ටේනරයට එක් කරන්න.එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය කලින් සකස් කරන ලද කුකීස් කේක් මතට වත් කරනු ලැබේ, නමුත් පළමුව ඔබ පීච් පෙති වලට කපා පෙති වලට දැමිය යුතුය. පැය දෙකක පමණ කාලයක් ශීතකරණයක් තුළ කේක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දීමෙන් පසු, ඉතිරි තුනෙන් එකක් ජෙලටින් සමඟ රසකාරක හා පීච් පෙති සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. අවසාන පියවර වන්නේ ශීතකරණයේ කේක් එකේ ඉහළ තට්ටුව මුළුමනින්ම ified ණීවන තෙක් බලා සිටීමයි. ඉන්පසු අතුරුපසට සේවය කළ හැකිය.

කිරි සංග්‍රහය

දියවැඩියාව සඳහා ප්‍රයෝජනවත් කේක් වට්ටෝරු තේමාව අඛණ්ඩව කරගෙන යමින් කෙනෙකුට අතුරුපස සමූහයක් ගැන සඳහන් කළ නොහැක. එහි පදනම ගෘහ චීස් ය - දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉතා අවශ්‍ය නිෂ්පාදනයක්. ඔහුට ස්තූතියි, අතුරුපස සැහැල්ලු, වාතය සහ ඒ සමඟම තෘප්තිමත්. එවැනි කිරි කේක් සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් පහත සඳහන් අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීමට යෝජනා කරයි:

• දොඩම් තුනක්
• එක් තේ හැදි. ස්වාභාවික තැඹිලි යුෂ (සීනි රහිත),
• ෆොස්ෆේට් හතරක් ජෙලටින්
• 300 gr අඩු මේද ගෘහ චීස්
• 250 මිලි 30% ක්රීම්,
• තේ හැදි තුනක්. l සීනි ආදේශකය.

කේක් සකස් කිරීම ආරම්භ වන්නේ උණුසුම් ජලයේ ජෙලටින් තනුක කිරීමෙනි, එහිදී එය පැය භාගයක් ඉදිමිය යුතු අතර පසුව එය ජල ස්නානයක දිය කළ යුතුය. දොඩම් සමග, ඔබ තුනී තැවරුනු තට්ටුවක් ඉවත් කර විනාඩි 15 ක් උතුරන වතුරේ තබා ගත යුතු අතර, පසුව ඉතිරි කොටස් ගැන සැලකිලිමත් වන්න. ඉතින්, ගෘහ චීස් රසකාරකයක් සහ යුෂ සමග මිශ්‍ර කර ඇති අතර, සියල්ලම එකට බ්ලෙන්ඩරයක සමජාතීය අනුකූලතාවයකට තළනු ලැබේ. එහිදී ඔබට විප්ඩ් ක්‍රීම්, සිසිල් තැවරුනු සහ ජෙලටින් එකතු කළ යුතුය. සෑම දෙයක්ම ප්රවේශමෙන් ඇවිස්සීම, මෙය අදියර වලින් කළ යුතුය. පෙති කපන ලද දොඩම් සහ භාවිතෙය් දොඩම් අච්චුවේ පතුලේ තබා ඇති අතර එහි ප්‍රති mix ලයක් වශයෙන් මිශ්‍රණය සමඟ වත් කරනු ලැබේ. ඉන්පසු මුළුමනින්ම ශීත කළ තෙක් කිරි කේක් පැය 12 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබනු ලැබේ. සේවය කිරීමට පෙර අතුරුපස අච්චුවෙන් ඉවත් කර අලංකාර කෑමක් පැළඳිය යුතුය.

වීඩියෝව නරඹන්න: සතයකට දවතවක රට ඉද කවත වන ද දනගතතත ඔබ පදමවය (මැයි 2024).