චීස්කේක් - නිව් යෝර්ක් - පිරිපහදු කළ සීනි, පිෂ් ch ය හෝ සුදු පිටි නැත

මට මතකයි මම කජු මත පදනම් වූ කේක් සඳහා ක්‍රීම් පිරවීම ගැන මුලින්ම දැනගත් විට, ඒවා ප්‍රධාන වශයෙන් පිළිස්සීමකින් තොරව චීස්කේක් ප්‍රතිසම සඳහා සුදුසු බව මට විශ්වාසයි. කෙසේ වෙතත්, තවත් මූලාශ්‍රයන් අධ්‍යයනය කිරීමෙන් පසු මගේ වැරැද්ද වටහාගෙන ආමන්ඩ් සහ රාජකීය දිනයන් මත පදනම්ව මෙම මෘදු යෝගට් චීස්කේක් සකස් කළෙමි.

එහි සගයන් මෙන් නොව, මෙම කේක් වීගන් නොවේ; ඒ අනුව, එහි රසය සාම්ප්‍රදායික අතුරුපස රසිකයින්ට එතරම් අසාමාන්‍ය ලෙස නොපෙනේ. කප්පාදුවේ එක් වයනයක් වටිනවා නේද?

චියා ජෑම් වෙනුවට ඔබට නැවුම් බෙරි, සෞඛ්‍ය සම්පන්න පැඟිරි කුර්ඩ් හෝ වීගන් කැරමල් සෝස් භාවිතා කළ හැකිය. චීස්කේක් කොතරම් විවිධාකාරද යත් එය ඕනෑම ආකලන සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

එකම දෙය, මගේ රසය සඳහා, පදනම සිහින් විය යුතුය, මම ඒ සඳහා 1.5-2 ගුණයකින් අඩු අමුද්රව්ය ගන්නෙමි. මාර්ගය වන විට, එය වඩාත් සාම්ප්‍රදායික ආකාරයකින් සකස් කළ හැකිය: කෙටි පාන් වලට ආසන්න ඕනෑම සෞඛ්‍ය සම්පන්න කුකීස් ගෙන බටර් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් පිළිබඳ සංකල්පයට හොඳින් ගැලපෙන බව මම විශ්වාස කරමි. එකම ප්රශ්නය වන්නේ පුද්ගලයෙකු ඒවා භාවිතා කරන විට මිනුම නිරීක්ෂණය කරන්නේද යන්නයි :).

වට්ටෝරුව අනුවර්තනය කරන ලද්දේ ඕස්ට්‍රේලියානු සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂණය පිළිබඳ ජර්නලයෙනි.

විෂ්කම්භය 18 සෙ.මී.

අමුද්රව්ය

රජුගේ ග්‍රෑම් 90 ක්

සහල් පිටි ග්‍රෑම් 50 ක් (දුඹුරු සහල් වලින්)

1 බිත්තර කහ මදය සී 1

2 තේ හැදි උණු කළ පොල්තෙල් (බටර් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය)

ආකලන නොමැතිව ඉතා thick න යෝගට් ග්රෑම් 420 ක් (මම ක්‍රීම් 35% පැසවීම)

1 වැනිලා පොඩ් බීජ

පොල් සීනි 50 ග්රෑම්

බ්ලූබෙරි ජෑම්:

1.5 තේ හැදි පොල් සීනි

2 තේ හැදි චියා බීජ

ක්‍රියාවලිය:

1. කජු එක රැයකින් පෙරූ වතුරේ පොඟවා ගන්න.

2. තදබදය උයන්න. බ්ලූබෙරීස් සහ සීනි a න පතුලක් සහිත පෑන් තුළ තබන්න, මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න. යුෂ මුදා හරින තුරු සෙලවීමෙන් උයන්න. චියා ඇට එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න, ened ණීවන තෙක් උයන්න. සිසිල්, භාජනයකට මාරු කර ශීතකරණයක් තුළට දමන්න.

3. උඳුන අංශක 150 දක්වා රත් කරන්න. පොල් හෝ බටර් සමග අච්චුව ලිහිසි කරන්න, පතුලේ ෙබ්කිං පාච්මන්ට් යොදන්න.

4. පදනම සකස් කරන්න. ආහාර සකසනයේ බඳුනට සියලුම අමුද්‍රව්‍ය දමන්න, සිනිඳු වන තෙක් අඹරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 10-15 අතර කාලයක් උඳුන තුල සාමාන්‍ය මට්ටමේ උඳුනක තබා ගන්න. වැඩිපුර ආහාර නොගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.

5. මේ අතර, පිරවීම සූදානම් කරන්න. කජු සමග ජලය බැස, ආහාර සකසනයකට දමන්න, සිනිඳු මෘදු පේස්ට් ලබා ගන්නා තෙක් අඹරන්න. ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් පහර. පාදම පුරා පිරවීම වත් කරන්න, විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න. දාර අල්ලා ගත යුතු අතර මැද ටිකක් වෙව්ලයි. සංවෘත උඳුනක පැය 1 ක් තබන්න, ඉන්පසු කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කර චීස්කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම සැකසීමට ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

චියා ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද

බෙරි බෙරි.
බෙරි සාස්පාන් තුළට දමා නභිගත කරන්න, තාපය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න, xylitol එකතු කර විනාඩි 5 ක් රත් කරන්න.

චියා ඇට වත් කර තවත් විනාඩි 5 ක් උණුසුම් කරන්න.
පිරිසිදු භාජනයකට මාරු කර ශීතකරණයක් දමන්න.

තදබදය er න වීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, දැනටමත් සිසිල් කර ඇති තදබදයට තවත් චියා බීජ, වරකට එක් තේ හැන්දක එකතු කර පැයක් තබන්න.

චියා බීජ ජෑම් ඕනෑම ආහාර වේලක් සඳහා සුදුසු වේ.

පළතුරු සහ චියා බීජ පුඩිං සමග ගෘහ චීස් අතුරුපසක්

* එෆ්එම් සඳහා "හණ, පොපි ඇට, තල ඇට සහ වෙනත් බීජ"

ගෘහ චීස් ග්රෑම් 500 ක්
1 විශාල තැඹිලි
තැඹිලි 1 යුෂ
1/4 කොටස cf අන්නාසි හෝ අඩක් කුඩා
මිදි 1 tablespoon (ඕනෑම වර්ණයක්, රස කිරීමට)
ග්‍රීක යෝගට් 1 tablespoon
චියා ඇට 2 තේ හැදි
රස කිරීමට සීනි

තැඹිලි යුෂ 1/2 සමග යෝගට් මිශ්ර කරන්න, චියා බීජ එකතු කරන්න. රාත්‍රිය සඳහා ශීතකරණය තුළ තබන්න.
තැඹිලි සහ අන්නාසි කුඩා කැබලිවලට කපන්න. මිදි අඩකින් කපා (බීජ ඉවත් කරන්න).
ගෘහ චීස් වලට ඉතිරි තැඹිලි යුෂ, මිදි, අන්නාසි සහ තැඹිලි එකතු කරන්න. සීනි එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
කණ්නාඩි දමන්න. චියා බීජ පුඩිං ඉහළට දමන්න.

බ්ලූබෙරි චීස්කේක්

බ්ලූබෙරි චීස්කේක් අමුද්‍රව්‍ය: කුකීස් 100 ක්, බටර්, සීනි හැදි 2 ක්. පිරවීම සඳහා: ග්‍රෑම් 400 ක්‍රීම් චීස්, 150 ග්රෑම් බ්ලූබෙරි ජෑම් හෝ ජෑම්, අයිසිං සීනි ග්‍රෑම් 100, බ්ලූබෙරීස් ග්‍රෑම් 50, බිත්තර 4 සකස් කිරීමේ ක්‍රමය: බටර් උණු කිරීම බහු කුකර් මාදිලියේ සීනි සමඟ

චීස්කේක් අමුද්‍රව්‍ය: ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 400 ක්, මෘදු මෘදු චීස්, කුකීස් ග්රෑම් 200 ක්, සීනි ග්රෑම් 180 ක්, බටර් ග්රෑම් 100 ක්, බිත්තර 3 ක්, ලෙමන් 0.5 ක්, අර්තාපල් පිෂ් ch ය 1 tablespoon, කුරුඳු තේ හැන්දක, වැනිලින්, සකස් කිරීම: තැබීම බහු කුකර් පතුලේ තෙල් සහිත කඩදාසි,

ඉඟුරු චීස්කේක්

ඉඟුරු චීස්කේක් පිසීමේ කාලය මිනිත්තු 45 යි. සේවය: 6 අමුද්‍රව්‍ය: පැණි රස කුකී 100, තේ හැදි 4 යි. මේස හැඳි බටර්, ඉඟුරු 0.5 තේ හැඳි, කැඩුණු කැන්ඩිඩ් පළතුරු කෝප්ප 0.5, ගෘහ චීස් කිලෝග්‍රෑම් 0.3, තේ හැදි 4. සීනි හැදි, ක්‍රීම් කෝප්ප 0.5, 1 තේ හැදි. පිටි හැන්දක්, බිත්තර 1 ක්

වට්ටක්කා චීස්කේක්

වට්ටක්කා සමග චීස්කේක් චීස් ස්කන්ධය - ග්‍රෑම් 400, බිත්තර - 5 පීසී., වට්ටක්කා ඉස්ම - මන්දගාමී කුකර් වෙතින් මිනුම් කෝප්පයක්, සීනි - 1 මන්දගාමී කුකර් වෙතින් වීදුරු, පිෂ් ch ය - 2 තේ හැදි. l., වැනිලා සාරය - 1 ෆොස්ෆේට්, ලෙමන් පීල් - රස කිරීමට, මී පැණි, ඇඹුල් ක්රීම් - රස කිරීමට, පිසීමේ කඩදාසි

චෙරි චීස්කේක්

චෙරි චීස්කේක් චීස්කේක් - ග්‍රෑම් 400, බිත්තර - 5 පීසී., චෙරි - ග්‍රෑම් 400, සීනි - 1 මන්දගාමී කුකර් එකකින් මිනුම් කෝප්පයක්, පිෂ් ch ය - 2 තේ හැදි. l., වැනිලා සාරය - 1 ෆොස්ෆේට්, ලෙමන් තැවරුනු - රස කිරීමට, මී පැණි, ඇඹුල් ක්රීම් - රස කිරීමට, පිසීමේ කඩදාසි පෙණෙහි සීනි සමඟ බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙන්න. එකතු කරන්න

ප්ලූම් චීස්කේක්

ප්ලූම් චීස්කේක් චීස්කේක් - ග්‍රෑම් 400, බිත්තර - 5 පීසී., ප්ලම් ඉස්ම - මන්දගාමී කුකර් වෙතින් මිනුම් කෝප්පයක්, සීනි - 1 මන්දගාමී කුකර් වෙතින් මිනුම් කෝප්පයක්, පිෂ් ch ය - 2 තේ හැදි. l., වැනිලා සාරය - 1 ෆොස්ෆේට්, ලෙමන් තැවරුනු - රස කිරීමට, මී පැණි, ඇඹුල් ක්රීම් - රස කිරීමට, පිසීමේ කඩදාසි සායම් කිරීම සඳහා:

ඇපල් චීස්කේක්

ඇපල් චීස් කේක් චීස්කේක් - ග්‍රෑම් 400, බිත්තර - 5 පීසී., ඇපල් - 5 පීසී., සීනි - 1 මන්දගාමී කුකර් එකකින් මිනුම් කෝප්පයක්, පිෂ් ch ය - 2 තේ හැදි. l., වැනිලා සාරය - 1 ෆොස්ෆේට්, ලෙමන් තැවරුනු - රස කිරීමට, මී පැණි, ඇඹුල් ක්රීම් - රස කිරීමට, පිසීමේ කඩදාසි පෙණෙහි සීනි සමඟ බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙන්න. ස්තුති කරන්න

කෙසෙල් සහ රාස්ප්බෙරි චීස්කේක්

කෙසෙල් සහ රාස්ප්බෙරි සමග චීස්කේක් උපස්ථරය සඳහා: ඕට් මස් කුකීස් - 250 ග්රෑම්, බටර් - 150 ග්රෑම්, සීනි - 75 ග්රෑම් පිරවීම සඳහා: ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්, බිත්තර - 5 පළාත් සභා, සීනි - 1 බහු කුකර් වෙතින් මිනුම් කෝප්පයක්, පිෂ් ch ය - 2 තේ හැදි . l., වැනිලා සාරය - 1 ෆොස්ෆේට්, ලෙමන් පීල් - රස කිරීමට, කෙසෙල් - 1 පීසී. සඳහා

බ්ලූබෙරි චීස්කේක්

ඉඟුරු චීස්කේක්

ඉඟුරු අමුද්‍රව්‍ය සමග චීස්කේක් පැණිරස කුකීස් ග්‍රෑම් 100 ක්, තේ හැදි 4 ක්. මේස හැඳි බටර්, ඉඟුරු 0.5 තේ හැඳි, කැඩුණු කැන්ඩිඩ් පළතුරු කෝප්ප 0.5, ගෘහ චීස් කිලෝග්‍රෑම් 0.3, තේ හැදි 4. සීනි හැදි, ක්‍රීම් කෝප්ප 0.5, 1 තේ හැදි. පිටි, බිත්තර 1 සකස් කිරීමේ ක්‍රමය කුකීස් ඔබේ දෑතින් කුඩා කැබලිවලට කැඩී යයි,

ඡායාරූපය සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

චියා බීජ වල ප්‍රතිලාභ සහ මිනිස් සිරුරට ඒවායින් ලැබෙන ප්‍රයෝජන පිළිබඳව බොහෝ දෙනා බොහෝ කලක් තිස්සේ දැන සිටියහ. මෑතකදී ඔවුන් එතරම් ඇදහිය නොහැකි තරම් ජනප්‍රියත්වයක් ලබා ඇති අතර දැන් ඒවා ධාන්‍ය හා වියළි පලතුරු දෙපාර්තමේන්තුවේ වෙළඳපොලේ පවා මිලදී ගත හැකිය. නිරාහාරව සිටියදී, චියා බීජ විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කරන්න, මන්ද ඒවායේ මේද ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වන අතර රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන අතර බර අඩු කර ගැනීමට දායක වේ. පොදුවේ ගත් කල, මෙම නිෂ්පාදනය ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට වග බලා ගන්න, එය රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව, එයද ප්‍රයෝජනවත් වේ)

අපගේ ලැයිස්තුවට අනුව බ්ලැක්බෙරි සහ බ්ලූබෙරීස් සමඟ චියා පුඩිං සෑදීම සඳහා නිෂ්පාදන සකස් කරන්න. මේස හැඳි තුනක් දියර වීදුරුවකට සුදුසුම චියා බීජ බව විශ්වාස කෙරේ. නිරාහාරව සිටියදී කිරි සහ එළවළු යන දෙකම ගත හැකිය.

බීජ ගැඹුරු භාජන දෙකකට බෙදන්න.

සීතල කිරි වීදුරුවක් වත් කරන්න.

හොඳින් බීට් කරන්න. අපේ ඇස් ඉදිරිපිට ඇති බීජ වචනාර්ථයෙන් දියර අවශෝෂණය කර ඉදිමීමට පටන් ගනී.

පොඩි කළ අර්තාපල් වල දෙබලකින් බ්ලූබෙරීස් සහ බ්ලැක්බෙරි අඩක් මෑෂ් කරන්න.

එක් බීජ භාජනයකට බෙරී ඉස්ම එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. ඇය ලස්සන දම් පාටක් බවට පත්වනු ඇත. බීජ අවම වශයෙන් පැය තුනක්වත් ශීතකරණයේ තබන්න. බීජ දිගු වන තරමට ඒවා ඉදිමීම හොඳය.