ආහාරවල ෆ ruct ක්ටෝස් අන්තර්ගත වගුව > දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම

සෑම විශ්වකෝෂ ශබ්දකෝෂයකම ඔබට ෆ ruct ක්ටෝස් පිළිබඳ විස්තරයක් සොයාගත හැකිය, එහි සඳහන් වන්නේ මෙම නිෂ්පාදනය මොනොසැකරයිඩයක් හෝ එහි කාබනික සංයෝගය වන අතර එය සෑම ජීවියෙකු තුළම දක්නට ලැබෙන කාබෝහයිඩ්‍රේට් ගණයට අයත් වේ. පලතුරු සීනි හෝ ෆ ruct ක්ටෝස් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

නොමිලේ කාබෝහයිඩ්රේට් බෙරි සහ මිහිරි පලතුරු වල දක්නට ලැබේ. එබැවින් ෆ ruct ක්ටෝස් පළතුරු සීනි ලෙසද හැඳින්වේ - පලතුරු වල දක්නට ලැබෙන මිහිරි ද්‍රව්‍යයකි.

මෙම වර්ගයේ සීනි යනු පැණිරසම ද්‍රව්‍යයයි. එහි කැලරි ප්‍රමාණය නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 380 kcal වේ. ෆ ruct ක්ටෝස් අඩංගු ආහාර මොනවාද? පළතුරු සීනි විශාලතම ප්‍රමාණය වැනි ආහාර වල දක්නට ලැබේ:

අවධානය යොමු කරන්න! නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට සීනි ප්‍රමාණය ගණනය කිරීම සමඟ ෆ ruct ක්ටෝස් අන්තර්ගතය වගුවේ දැක්වේ.

මෙම වර්ගයේ කාබෝහයිඩ්රේට එහි වටිනා ගුණාංග මාස හයක් සඳහා රඳවා ගත හැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

මෙම මොනොසැකරයිඩ භාවිතා කළ හැක්කේ ශුක්‍රාණු හා අක්මාවට පමණක් බව එහි අරමුණ සඳහා සඳහන් කිරීම වටී. එබැවින් පළතුරු සීනි සුවිශේෂී ආකාරයකින් අවශෝෂණය වේ.

සුලු පත්රිකාවක් තුළට ඇතුළු වූ විට, ෆ ruct ක්ටෝස් නිෂ්ක්රීයව අවශෝෂණය කර, එහි වැඩි ප්රමාණය අක්මාව සෛල මගින් අවශෝෂණය වේ. මේද රහිත අම්ල බවට පරිවර්තනය වීමේ ක්‍රියාවලිය සිදුවන්නේ මෙම ඉන්ද්‍රිය තුළය. එහි ප්රති As ලයක් වශයෙන්, ශරීරයට ඇතුල් වන මේද අවශෝෂණය අවහිර කරනු ලැබේ, එම නිසා ඒවා කල් දමනු ලැබේ.

ග්ලූකෝස් හෝ සරල සීනි සමඟ සසඳන විට පලතුරු වැනි නිෂ්පාදනවල අඩංගු සීනි වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය තරමක් අඩුය. එනම්, ඉන්සියුලින් එය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා ප්‍රායෝගිකව අනවශ්‍ය නමුත් එය තියුණු ලෙස මුදා හැරීමට හේතුව මෙයයි.

එපමණක් නොව, අපේක්ෂිත ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැක්කේ අවම ෆ ruct ක්ටෝස් ප්‍රමාණයකට පමණි, එහි අන්තර්ගතය සන්තෘප්තියේ සං signal ාවක් ලෙස මිනිස් සිරුර වටහා ගනී. එබැවින් ශරීරය සංතෘප්ත කළ හැක්කේ ෆ ruct ක්ටෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීමෙන් පමණි.

ෆ ruct ක්ටෝස් ශරීරයේ සෛල වලට ඇතුළු වීමට යම් ආකාරයකින් ග්ලූකෝස් සහ මේද ආදේශ කිරීමට මෙය හේතුවක් වේ.

එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස බලශක්ති සංචිතය නැවත පිරවීම සඳහා ග්ලූකෝස් බොහෝ විට ප්‍රමාණවත් නොවන අතර මේද බිඳී නොයනු ඇත.

ඔබට ඉක්මනින් බලශක්ති සංචිත නැවත පිරවීමට අවශ්‍ය නම් පළතුරු සීනි අත්‍යවශ්‍ය වේ. එපමණක්ද නොව, එය පරිභෝජනය කරන විට සීනි මට්ටම තියුනු ලෙස වැඩි නොවේ.

ඊට පටහැනිව, යූරික් අම්ලයේ සාන්ද්‍රණය වැඩි වන අතර එමඟින් ශරීරය අතිරේක ප්‍රතිඔක්සිකාරක සමඟ සංතෘප්ත වේ.

අවධානය යොමු කරන්න! ෆ ruct ක්ටෝස් පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු සරල සීනි සමඟ සසඳන විට මුඛයේ දිරාපත් වීමේ සම්භාවිතාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ.

ස්වාභාවික සම්භවය සහ ෆ ruct ක්ටෝස් 100% ක් පමණ උකහා ගැනීම සහ ඊටත් වඩා එහි අතිරික්තය මිනිස් සිරුරට අනතුරුදායක විය හැකිය. පළමුවෙන්ම, මෙය සිදුවන්නේ එහි උකහා ගැනීමේ ලක්ෂණ නිසාය.

පළතුරු සීනි ක්‍රමානුකූලව භාවිතා කිරීම තරබාරුකමට දායක වේ, මන්ද එය වෙනත් මේද වර්ග ප්‍රතිස්ථාපනය කරයි, එම නිසා ශරීරයේ සමුච්චය වීමට පටන් ගනී. එපමණක් නොව, ෆ ruct ක්ටෝස් පූර්ණ හැඟීමක් ඇති කරයි, එහි ප්‍රති a ලයක් ලෙස පුද්ගලයෙකු සම්ප්‍රේෂණය වන අතර එය ඔහුගේ සෞඛ්‍යයටද අහිතකර ලෙස බලපායි.

එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස මෙම කාබෝහයිඩ්‍රේට් ස්වාභාවික ආහාර නිෂ්පාදනයක් වන අතර එහි සුවිශේෂී ලක්ෂණ නිසා සීනි පරිභෝජනය අඩකින් අඩුවිය හැකිය. මෙය ඉණෙහි අමතර පවුම් ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කරන අතර දියවැඩියාව වර්ධනය වීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන අතරම ඒ සමඟම අවශ්‍ය ශක්තියෙන් ශරීරය සංතෘප්ත කරයි.

කෙසේ වෙතත්, පළතුරු සීනි පරිභෝජනය කිරීමේදී එවැනි වාසි වෙනුවට පුද්ගලයෙකු යම් දුරකට තම ශරීරය රවටයි.

කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, ඔහුගේ ශරීරය මෙම වර්ගයේ සීනි උකහා ගැනීමේ විශේෂතා තේරුම් ගැනීමට පටන් ගනී.

නමුත් සෑම දෙයක්ම එතරම් සරල නැත, ප්‍රධාන හේතු ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතය හා සම්බන්ධ නොවේ. නොමිලේ පලතුරු සීනි අඩංගු ආහාර, හෝ බෙරි සහ පලතුරු, වෙන් කළ නොහැකි තත්වයක පවතී. මෙම බණ්ඩලය ශාක තන්තු වන අතර එය මිනිස් සිරුර සහ සීනි අතර බැලස්ට් ලෙස ක්‍රියා කරයි.

තවද මෙම ද්‍රව්‍ය බඩවැල් මගින් අවශෝෂණය කර නොතිබුණද, ඒවා ෆ ruct ක්ටෝස් අවශෝෂණය නියාමනය කරයි. එනම්, ශාක තන්තු යනු ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි පලතුරු සීනි අධික ලෙස ශරීරයෙන් ආරක්ෂා කරන මූලද්‍රව්‍ය වේ.

පලතුරු කාබෝහයිඩ්‍රේට ඇත්ත වශයෙන්ම බලපාන්නේ කෙසේද සහ එය පරිභෝජනය කළ හැක්කේ කුමන ප්‍රමාණයන්ගෙන්ද?

ෆ ruct ක්ටෝස් ප්‍රයෝජනවත් හා සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවන බවට ප්‍රසිද්ධ ප්‍රකාශයක් භාවිතා කරමින් ඔවුහු එය අතිවිශාල ප්‍රමාණයකින් භාවිතා කිරීමට පටන් ගත් අතර එය සියලු රසකාරක වෙනුවට ආදේශ කළහ.

නමුත් පිරිසිදු පලතුරු සීනි විශේෂිත නිෂ්පාදනයක් බව බොහෝ දෙනෙකුට අමතක ය. එමනිසා, මෙම මොනොසැකරයිඩ භාවිතය ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ ඔබ එය බැලස්ට් සංරචක හා මධ්‍යස්ථව ඒකාබද්ධ කළහොත් පමණි.

එබැවින්, අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමේදී, ෆ ruct ක්ටෝස් encies නතාවයන් පහත පරිදි වේ:

ෆ ruct ක්ටෝස් මෙන්ම ඇල්කොහොල් ද අක්මාවට ඇතුළු වන විට ශරීරය අධික ලෙස පටවන අතර එමඟින් එහි ක්‍රියාකාරිත්වය අඩාල වේ.
දෘශ්‍ය (අභ්‍යන්තර) මේද සාන්ද්‍රණය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ,
ඉන්සියුලින් හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය සඳහා පර්යන්ත පද්ධතිවල සංවේදීතාව දුර්වල වේ,
ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ ග්ලූකෝස් ප්රතිස්ථාපනය කිරීම නිසා හෘද ව්යාධි විද්යාවේ ප්රගතිය වැඩි වීමේ සම්භාවිතාව.

මෙම negative ණාත්මක සාධක මගින් සංකූලතා ඇති විය හැක්කේ නිෂ්පාදිතය නිවැරදිව භාවිතා නොකිරීම නිසාය. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, පළතුරු සීනි මිනිසුන්ට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් බව නිගමනය කළ හැකිය.

කෙසේ වෙතත්, එය වටිනා වන්නේ එහි නිදහස් ස්වරූපයෙන් භාවිතා කරන විට පමණි, එනම් එය බෙරි සහ පලතුරු වල දක්නට ලැබෙන විට මිස රසකාරකයක් ලෙස නොව ආහාර අතිරේකයක් ලෙස ය.

මෙම හේතු නිසා, ඔබට පැණිරස යමක් අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය නම්, රසකැවිලි නිෂ්පාදන ආදේශ කිරීම වඩා හොඳය: කේක්, කේක්, වොෆ්ල්ස් නැවුම් පලතුරු වෙනුවට ආදේශ කිරීම, මන්ද ඒවායේ සංයුතියේ පමණක් “නිවැරදි” ෆ ruct ක්ටෝස් අඩංගු වේ.

ෆ ruct ක්ටෝස් මිනිස් සිරුරට අවශෝෂණය කරන්නේ කෙසේද?

එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස බලශක්ති සංචිතය නැවත පිරවීම සඳහා ග්ලූකෝස් බොහෝ විට ප්‍රමාණවත් නොවන අතර මේද බිඳී නොයනු ඇත.

පළතුරු සීනි ශරීරයට යහපත් වන්නේ කෙසේද?

පළතුරු සීනි ශරීරයට හානිකර වන්නේ කෙසේද?

කෙසේ වෙතත්, පළතුරු සීනි පරිභෝජනය කිරීමේදී එවැනි වාසි වෙනුවට පුද්ගලයෙකු යම් දුරකට තම ශරීරය රවටයි.

එබැවින්, අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමේදී, ෆ ruct ක්ටෝස් encies නතාවයන් පහත පරිදි වේ:

ෆ ruct ක්ටෝස් මෙන්ම ඇල්කොහොල් ද අක්මාවට ඇතුළු වන විට ශරීරය අධික ලෙස පටවන අතර එමඟින් එහි ක්‍රියාකාරිත්වය අඩාල වේ.
දෘශ්‍ය (අභ්‍යන්තර) මේද සාන්ද්‍රණය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ,
ඉන්සියුලින් හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය සඳහා පර්යන්ත පද්ධතිවල සංවේදීතාව දුර්වල වේ,
ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ ග්ලූකෝස් ප්රතිස්ථාපනය කිරීම නිසා හෘද ව්යාධි විද්යාවේ ප්රගතිය වැඩි වීමේ සම්භාවිතාව.

ෆ ruct ක්ටෝස් වල පොදු ලක්ෂණ

ෆ ruct ක්ටෝස්, හෝ පළතුරු සීනිබොහෝ විට මිහිරි පැලෑටි සහ ආහාර වල දක්නට ලැබේ. රසායනික දෘෂ්ටි කෝණයකින්, ෆ ruct ක්ටෝස් යනු සුක්‍රෝස් වල කොටසක් වන මොනොසැකරයිඩයකි. ෆ ruct ක්ටෝස් සීනි වලට වඩා 1.5 ගුණයක් හා ග්ලූකෝස් වලට වඩා 3 ගුණයක් පැණි රසයි! එහි ග්ලයිසමික් දර්ශකය (ශරීරය උකහා ගැනීමේ වේගය) ග්ලූකෝස් වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වුවද එය පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් කාණ්ඩයට අයත් වේ.

ෆ ruct ක්ටෝස් සීනි බීට් සහ ඉරිඟු වලින් කෘතිමව නිපදවනු ලැබේ.

ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ සහ චීනයේ එහි නිෂ්පාදනය වඩාත් දියුණු ය. දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා අදහස් කරන නිෂ්පාදනවල එය පැණි රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ෆ ruct ක්ටෝස් හි පෝෂණවේදීන් පරෙස්සම් වීමට හේතු වන ලක්ෂණ ගණනාවක් ඇති බැවින් නිරෝගී පුද්ගලයින් එය සාන්ද්‍රිත ආකාරයකින් භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ නොකරයි.

වර්තමානයේදී, එහි ලක්ෂණ අධ්‍යයනය කිරීම සහ ශරීරයේ මේද සෛල ගණන වැඩි කිරීමට ඇති හැකියාව පරීක්ෂා කිරීම අරමුණු කරගනිමින් පර්යේෂණ පවත්වනු ලැබේ.

ශරීරයේ අතිරික්ත ෆ ruct ක්ටෝස් සං s ා

අතිරික්ත බර. කලින් සඳහන් කළ පරිදි, ෆ ruct ක්ටෝස් වැඩි ප්‍රමාණයක් අක්මාව විසින් මේද අම්ල බවට සැකසෙන අතර එම නිසා ප්‍රමාද විය හැකිය.
ආහාර රුචිය වැඩි වීම. ෆ ruct ක්ටෝස් අපගේ ආහාර රුචිය පාලනය කරන ලෙප්ටින් හෝමෝනය මර්දනය කරන බව විශ්වාස කරන අතර සන්තෘප්ත සං signal ාවක් මොළයට ඇතුළු නොවේ.

ශරීරයේ ෆ ruct ක්ටෝස් වලට බලපාන සාධක

ෆ ruct ක්ටෝස් ශරීරයෙන් නිපදවන්නේ නැති අතර ආහාර සමඟ එහි ඇතුල් වේ. ස්වාභාවික නිෂ්පාදන වලින් කෙලින්ම පැමිණි ෆ ruct ක්ටෝස් වලට අමතරව, එය සුක්‍රෝස් භාවිතයෙන් ශරීරයට ඇතුළු විය හැකි අතර, එය ශරීරයට අවශෝෂණය කර ගත් විට, ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් බවට කැඩී යයි. විදේශීය සිරප් වල කොටසක් ලෙස (අග්ගිස් සහ ඉරිඟු වලින්), විවිධ බීම, රසකැවිලි, ළදරු ආහාර සහ යුෂ වල පිරිපහදු කළ ස්වරූපයෙන්.

අලංකාරය සහ සෞඛ්‍යය සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස්

ෆ ruct ක්ටෝස් වල ප්‍රයෝජනය ගැන වෛද්‍යවරුන්ගේ මතය තරමක් අපැහැදිලි ය. සමහරු විශ්වාස කරන්නේ ෆ ruct ක්ටෝස් ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර එය කරල් හා සමරු que ලකය වර්ධනය වීම වළක්වන අතර අග්න්‍යාශය පටවන්නේ නැති අතර සීනි වලට වඩා පැණි රසයි. තවත් සමහරු කියා සිටින්නේ එය තරබාරුකමට දායක වන අතර රක්තවාතය වර්ධනය වීමට හේතු වන බවයි. නමුත් සියලුම වෛද්‍යවරු ඒකමතිකව කටයුතු කරති: ෆ ruct ක්ටෝස්, විවිධ පලතුරු හා එළවළු වල අඩංගු වන අතර මිනිසුන්ට සාමාන්‍ය ප්‍රමාණයෙන් පරිභෝජනය කිරීමෙන් ශරීරයට යහපත් දේ හැර වෙන කිසිවක් ගෙන ඒමට නොහැකිය. මූලික වශයෙන්, සමහර ඉහළ සංවර්ධිත රටවල් විශේෂයෙන් උනන්දුවක් දක්වන පිරිපහදු කළ ෆ ruct ක්ටෝස් ශරීරයට ඇති බලපෑම පිළිබඳව සාකච්ඡා පවත්වනු ලැබේ.

මෙම නිදර්ශනයේ දී අපි ෆ ruct ක්ටෝස් පිළිබඳ වැදගත්ම කරුණු එකතු කර ඇති අතර, ඔබ මෙම පිටුව සමාජ ජාලයක හෝ බ්ලොග් අඩවියක මෙම පිටුවට සබැඳියක් සමඟ බෙදා ගන්නේ නම් අපි කෘත ful වෙමු.

කාබෝහයිඩ්රේට් වල ප්රතිලාභ

ආමාශ ආන්ත්රයික පෙරිස්ටල්සිස් උත්තේජනය කිරීම.
විෂ ද්‍රව්‍ය හා කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය හා තුරන් කිරීම.
සාමාන්‍ය බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා ප්‍රශස්ත තත්වයන් සහතික කිරීම.

ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම.
පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය.
අක්මාවේ සම්පූර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය සහතික කිරීම.
රුධිරයට සීනි නිරන්තරයෙන් ගලා යාම සහතික කිරීම.
ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල පිළිකා වර්ධනය වීම වැළැක්වීම.
විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැවත පිරවීම.
මොළයට මෙන්ම මධ්යම ස්නායු පද්ධතියට ශක්තිය ලබා දීම.
"ප්‍රීතියේ හෝමෝන" ලෙස හඳුන්වන එන්ඩොර්ෆින් නිෂ්පාදනය සඳහා දායක වීම.
පූර්ව ඔසප් වීමේ සින්ඩ්‍රෝමය ප්‍රකාශ කිරීමේ සහනය.

දෛනික කාබෝහයිඩ්රේට් අවශ්යතාවය

කාබෝහයිඩ්‍රේට අවශ්‍යතාවය සෘජුවම රඳා පවතින්නේ දිනකට ග්‍රෑම් 300-500 අතර සාමාන්‍යයක් වන මානසික හා ශාරීරික ආතතියේ තීව්‍රතාවය මත වන අතර එයින් අවම වශයෙන් සියයට 20 ක් දිරවිය හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් විය යුතුය.

වැඩිහිටි පුද්ගලයින් තම දෛනික ආහාර වේලට කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 300 ට නොඅඩු විය යුතු අතර පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රමාණය සියයට 15 සිට 20 දක්වා වෙනස් විය යුතුය.

තරබාරුකම හා වෙනත් රෝග සමඟ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය සීමා කිරීම අවශ්‍ය වන අතර මෙය ක්‍රමයෙන් කළ යුතු අතර එමඟින් ශරීරය කිසිදු වෙනස්වීමකින් තොරව වෙනස් වූ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට අනුවර්තනය වීමට ඉඩ සලසයි.සතියකට දිනකට 200 - 250 ග්රෑම් සමඟ සීමාව ආරම්භ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, ඉන්පසු ආහාර සමඟ සපයන කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය දිනකට ග්රෑම් 100 දක්වා ගෙන එනු ලැබේ.

වැදගත්! දීර් time කාලයක් තිස්සේ කාබෝහයිඩ්රේට් පරිභෝජනය තියුනු ලෙස අඩුවීම (මෙන්ම ඒවායේ පෝෂණය නොමැතිකම) පහත සඳහන් ආබාධ වර්ධනය වීමට හේතු වේ:

රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීම
මානසික හා ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම්වල සැලකිය යුතු අඩුවීමක්,
දුර්වලතා
බර අඩු කර ගැනීම
පරිවෘත්තීය ආබාධ
නිරන්තර නිදිබර ගතිය
කරකැවිල්ල
හිසරදය
මලබද්ධය
මහා බඩවැලේ පිළිකා
අත් කම්පනය
කුසගින්න දැනීම.

මෙම සංසිද්ධි සිදුවන්නේ සීනි හෝ වෙනත් පැණිරස ආහාර භාවිතයෙන් පසුව වුවද, එවැනි නිෂ්පාදන මාත්‍රාව ගත යුතු අතර එමඟින් ශරීරය අමතර පවුම් ලබා ගැනීමෙන් ආරක්ෂා වේ.

වැදගත්! ආහාරයේ ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් අතිරික්තයක් (විශේෂයෙන් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි) ශරීරයට අහිතකර වන අතර එය සීනි වැඩි කිරීමට දායක වන අතර එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස කාබෝහයිඩ්‍රේට භාවිතා කරන්නේ කුමන කොටසද, මේදය සෑදීමට යන අතර එය ධමනි සිහින් වීම, හෘද වාහිනී රෝග, සමතලා කිරීම, දියවැඩියාව, තරබාරුකම වැනි රෝග ඇති කරයි.

කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

පහත ලැයිස්තුගත කර ඇති කාබෝහයිඩ්රේට් ලැයිස්තුවෙන්, සෑම කෙනෙකුටම සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ආහාර වේලක් සෑදිය හැකිය (මෙය කාබෝහයිඩ්රේට් ඇතුළත් ආහාරවල සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් නොවන බැවින්).

කාබෝහයිඩ්රේට් පහත සඳහන් නිෂ්පාදනවල අඩංගු වේ:

ධාන්ය වර්ග
ඇපල්
රනිල කුලයට අයත් බෝග
කෙසෙල්
විවිධ වර්ගයේ ගෝවා
සම්පූර්ණ ධාන්ය ධාන්ය වර්ග
zucchini
කැරට්
සැල්දිරි
ඉරිඟු
පිපි umbers ් umbers ා
වියළි පලතුරු
වම්බටු
සම්පූර්ණ පාන්,
සලාද කොළ
අඩු මේද යෝගට්
ඉරිඟු
durum තිරිඟු පැස්ටා,
ලූක්
දොඩම්
අර්තාපල්
උගත් පන්තිය
නිවිති
ස්ට්රෝබෙරි
තක්කාලි.

ශරීරයට ශක්තිය හා සෞඛ්‍යය ලබා දෙන්නේ සමබර ආහාර වේලක් පමණි. නමුත් මේ සඳහා ඔබ ඔබේ ආහාර වේල නිසි ලෙස සංවිධානය කළ යුතුය. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක පළමු පියවර වන්නේ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල උදෑසන ආහාරයයි. එබැවින්, ධාන්ය ධාන්ය වලින් කොටසක් (කණ්නාඩි, මස් හා මාළු නොමැතිව) අවම වශයෙන් පැය තුනක්වත් ශරීරයට ශක්තිය ලබා දෙනු ඇත.

අනෙක් අතට, සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිභෝජනය කරන විට (අපි මිහිරි බනිස්, විවිධ පිරිපහදු කළ ආහාර, පැණිරස කෝපි සහ තේ ගැන කතා කරමු), අපට ක්ෂණික පූර්ණ බවක් දැනේ, නමුත් ඒ සමඟම, රුධිරයේ සීනි තියුනු ලෙස ඉහළ යන අතර, වේගයෙන් පහත වැටීමෙන් පසුව එය නැවත මතු වේ කුසගින්න දැනීම. මෙය සිදුවන්නේ ඇයි? කාරණය වන්නේ අග්න්‍යාශය අධික ලෙස පැටවීමයි. මන්දයත් පිරිපහදු කළ සීනි සැකසීම සඳහා ඉන්සියුලින් විශාල ප්‍රමාණයක් ස්‍රාවය කළ යුතු බැවිනි. එවැනි අධික බරක ප්‍රති result ලය වන්නේ සීනි මට්ටම අඩුවීම (සමහර විට සාමාන්‍යයට වඩා අඩු) සහ කුසගින්න දැනීමයි.

ඉහත උල්ලං lations නයන් වලක්වා ගැනීම සඳහා, අපි එක් එක් කාබෝහයිඩ්රේට වෙන වෙනම සලකා බලමින්, ශරීරයට ශක්තිය ලබා දීමේදී එහි ප්රතිලාභය සහ කාර්යභාරය තීරණය කරමු.

ග්ලූකෝස් වඩාත් වැදගත් සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් ලෙස සැලකේ, එය බොහෝ ආහාර ඩයිසැකරයිඩ සහ පොලිසැකරයිඩ සෑදීම සඳහා සම්බන්ධ වන “ගඩොල්” වේ. මෙම කාබෝහයිඩ්රේට් ශරීරයේ මේද සම්පූර්ණයෙන් "දැවී" යන කාරණයට දායක වේ.

වැදගත්! සෛල තුළ ග්ලූකෝස් ලබා ගැනීම සඳහා ඉන්සියුලින් අවශ්‍ය වන අතර, එසේ නොමැති නම්, පළමුව, රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යන අතර, දෙවනුව, සෛල දැඩි ශක්ති .නතාවයක් අත්විඳීමට පටන් ගනී.

ග්ලූකෝස් යනු ඉන්ධන වන අතර එමඟින් ශරීරයේ සියලුම ක්‍රියාවලීන් ව්‍යතිරේකයකින් තොරව සහාය වේ. මෙම කාබෝහයිඩ්රේට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ශක්තිමත් ශාරීරික, චිත්තවේගීය මෙන්ම මානසික ආතතිය යටතේ ශරීරයේ පූර්ණ වැඩක් සහතික කෙරේ. එබැවින් එහි නියත මට්ටම සාමාන්‍ය මට්ටමක පවත්වා ගැනීම අතිශයින්ම වැදගත්ය.

රුධිරයේ ග්ලූකෝස් අනුපාතය 3.3 - 5.5 mmol / l අතර වෙනස් වේ (වයස අනුව).

ශරීරයට ශක්තිය සැපයීම,
විෂ ද්‍රව්‍ය උදාසීන කිරීම
මත්පැන් වල රෝග ලක්ෂණ තුරන් කිරීම,
අක්මාව, සුලු පත්රිකාවක්, හෘද වාහිනී මෙන්ම ස්නායු පද්ධතියේ රෝග සුව කිරීමට දායක වේ.

ග්ලූකෝස් හි iency නතාවයක් හෝ අතිරික්තයක් එවැනි ආබාධ හා රෝග වර්ධනය වීමට හේතු වේ:

අම්ල-පාදක ශේෂයේ වෙනස්වීම්,
කාබෝහයිඩ්රේට්-මේදය හා ප්‍රෝටීන් පරිවෘත්තීය උල්ලං violation නය කිරීම,
රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම හෝ වැඩි කිරීම,
දියවැඩියාව
දුර්වලතා
නරක අතට හැරෙන මනෝභාවය.

ග්ලූකෝස් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

විවිධ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු ආහාර වලින් වැඩිම ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය මිදි වල අඩංගු වේ (මේ හේතුව නිසා ග්ලූකෝස් බොහෝ විට "මිදි සීනි" ලෙස හැඳින්වේ).

මීට අමතරව, එවැනි නිෂ්පාදනවල ග්ලූකෝස් දක්නට ලැබේ:

චෙරි
කොමඩු
මිහිරි චෙරි
කොමඩු
රාස්ප්බෙරි
ස්ට්රෝබෙරි
උගත් පන්තිය
කැරට්
කෙසෙල්
වට්ටක්කා
අත්තික්කා
සුදු ගෝවා
අර්තාපල්
වියළි ඇප්රිකොට් ඇට
ධාන්ය වර්ග සහ ධාන්ය වර්ග,
මුද්දරප්පලම්
පෙයාර්ස්
ඇපල්.

ග්ලූකෝස් මී පැණි වලද දක්නට ලැබේ, නමුත් තනිකරම ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ.

ෆ ruct ක්ටෝස් වඩාත් සුලභ පමණක් නොව, සියලු මිහිරි පලතුරු හා එළවළු වල මෙන්ම මී පැණි වලද දක්නට ලැබෙන වඩාත් රසවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් වේ.

ෆ ruct ක්ටෝස් වල ඇති ප්‍රධාන වාසිය නම් එහි කැලරි වටිනාකම ග්‍රෑම් 100 කට 400 kcal වන අතර මෙම කාබෝහයිඩ්‍රේට් සීනි වලට වඩා දෙගුණයක් පැණි රසයි.

වැදගත්! ග්ලූකෝස් මෙන් නොව, රුධිරයට රුධිරයට ඇතුළු වීමට ඉන්සියුලින් අවශ්‍ය නොවන අතර පසුව ෆ ruct ක්ටෝස් වල පටක සෛල වලට ඇතුල් වේ: නිදසුනක් ලෙස, ෆ ruct ක්ටෝස් තරමක් කෙටි කාලයක් තුළ රුධිරයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ, එබැවින් සීනි ග්ලූකෝස් පරිභෝජනයෙන් පසුව වඩා බෙහෙවින් අඩු වේ. මේ අනුව, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රභවයක් ලෙස දියවැඩියා රෝගීන්ගේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි ෆ ruct ක්ටෝස් පරිභෝජනය කළ හැකිය.

රුධිරයේ සීනි සාමාන්‍යකරණය කිරීම
ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම
ක්ෂය වීමේ අවදානම අඩු කිරීම මෙන්ම ඩයැටේෂස්,
කාබෝහයිඩ්රේට් සමුච්චය වීම වැළැක්වීම,
කුසගින්න,
දැඩි ශාරීරික හා මානසික ආතතියෙන් පසු ප්‍රකෘතිමත් වීම,
කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම.

ෆ ruct ක්ටෝස් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් දියවැඩියාව, තරබාරුකම සහ මේද අක්මාව වර්ධනය විය හැකිය. ඇයි? මෙම සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවම වශයෙන් (අනෙකුත් කාබෝහයිඩ්‍රේට සාපේක්ෂව) ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරන අතර කාලයත් සමඟ මෙම හෝමෝනයට ප්‍රතිශක්තිය ඇති කළ හැකි අතර එය තෘප්තිය සං sign ා කරන දර්ශකයකි. ඉන්සියුලින් ස්‍රාවය නොවන අවස්ථාවකදී, ශරීරයට ප්‍රමාණවත් ශක්තියක් තක්සේරු කිරීමට නොහැකි වනු ඇති අතර, එම නිසා එය දිගටම ලබා ගනු ඇත, නමුත් මේද තැන්පතු ස්වරූපයෙන්.

ෆ ruct ක්ටෝස් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

වැඩිහිටියෙකුට ග්‍රෑම් 50 ට නොඉක්මවන ෆ ruct ක්ටෝස් පරිභෝජනයේ සාමාන්‍ය දෛනික මාත්‍රාව පිළිපැදීම වැදගත්ය.

ෆ ruct ක්ටෝස් පහත සඳහන් ආහාර වල දක්නට ලැබේ:

ඉරිඟු සිරප් සහ එහි අක්‍රීය,
ඇපල්
මිදි
දිනයන්
කොමඩු
පෙයාර්ස්
මුද්දරප්පලම්
වියළි අත්තික්කා
බ්ලූබෙරීස්
කොමඩු
පර්සිමන්
තක්කාලි
මිහිරි රතු ගම්මිරිස්
මිහිරි ළූණු
පිපි umbers ් umbers ා
zucchini
සුදු ගෝවා
මී පැණි
යුෂ.

සුක්‍රෝස් (සීනි)

සුක්‍රෝස් යනු සුදු පැහැති සීනි වර්ගයක් වන අතර එය විටමින් සහ ඛනිජ වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු නොවන බැවින් එය "හිස් කාබෝහයිඩ්‍රේට්" ලෙස හැඳින්වේ.

අද වන විට මෙම ඩයිසැකරයිඩයේ ප්‍රතිලාභ හා හානිය පිළිබඳව සාකච්ඡා අඛණ්ඩව සිදු වෙමින් පවතී. මෙය තේරුම් ගැනීමට උත්සාහ කරමු.

මොළයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සහතික කිරීම.
උපයෝජ්‍යතාව වැඩි කිරීම.
මානසික ආතතියෙන් පිරුණු නූතන ජීවිතයේ වැදගත් වන මනෝභාවය ඉහළ නැංවීම.
ශරීරයට ශක්තිය සැපයීම (සීනි ඉක්මනින් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් බවට කැඩී යයි, ඒවා රුධිරයට අවශෝෂණය වේ).

ශරීරයේ සීනි iency නතාවයක් කෝපයක් ඇති කරවන අතර කරකැවිල්ල හා දරුණු හිසරදය ඇති කරයි.

තරබාරුකම හා දියවැඩියාව වර්ධනය වීමට හේතු වන පරිවෘත්තීය ආබාධ.
දත් එනමලය විනාශ කිරීම.
රුධිරයෙන් බී විටමින් විස්ථාපනය වීමෙන් ස්ක්ලෙරෝසිස්, හෘදයාබාධ හා සනාල රෝග ඇති විය හැක.
මාංශ පේශි පද්ධතිය උල්ලං lation නය කිරීම.
හිසකෙස් හා නියපොතු වල අස්ථාවරත්වය.
කුරුලෑ හා අසාත්මික කුෂ් of වල පෙනුම.

මීට අමතරව, ළමුන් තුළ රසකැවිලි වලට ඇති අධික ආදරය බොහෝ විට ස්නායු රෝගයට ගොදුරු වන අතර අධි ක්‍රියාකාරීත්වයට හේතු වේ.

කුමක් කළ යුතුද? සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හරින්න? නමුත් මෙම කාබෝහයිඩ්රේටයේ ප්රතිලාභ ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකිය. මගක් තිබේ - මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීමේදී මෙය මධ්‍යස්ථය.

අධ්යයන අතරතුර, ප්රශස්ත දෛනික සීනි සම්මතය තීරණය කරන ලද අතර, වැඩිහිටියෙකු සඳහා ග්රෑම් 50-60 ක් වන අතර එය තේ හැඳි 10 කට අනුරූප වේ.

නමුත්! “ප්‍රමිතිය” යටතේ එළවළු, පලතුරු, යුෂ, රසකැවිලි සහ මෙම කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු අනෙකුත් නිෂ්පාදනවල අඩංගු පිරිසිදු සීනි සහ සීනි යන දෙකම අදහස් වේ. මේ අනුව, සීනි පරිභෝජනය වගකීමෙන් හා ප්‍රවේශමෙන් ප්‍රවේශ විය යුතුය.

වැදගත්! සුදු සීනි සඳහා විකල්පයක් ඇත - මෙය දුඹුරු සීනි වන අතර එය කිසිදු අතිරේක පිරිසිදු කිරීමක අමුද්‍රව්‍යයෙන් වෙන් වූ පසු නොයනු ඇත (එවැනි සීනි නිර්වචනය නොකළ ලෙසද හැඳින්වේ). දුඹුරු සීනි වල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු වන අතර ජීව විද්‍යාත්මක වටිනාකම වැඩි ය. කෙසේ වෙතත්, පිරිපහදු කළ සහ පිරිසිදු නොකළ සීනි අතර වෙනස ඉතා විශාල නොවන බව අමතක නොකරන්න, එබැවින් වර්ග දෙකම භාවිතය මධ්‍යස්ථ විය යුතුය.

සුක්‍රෝස් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් සුක්‍රෝස් වල ස්වාභාවික ප්‍රභවයන් වන්නේ සීනි බීට් සහ උක්.

මීට අමතරව, මිහිරි පලතුරු, පලතුරු සහ බෙරි සහ එළවළු වල සුක්‍රෝස් පවතී.

ලැක්ටෝස්, "කිරි සීනි" ලෙස හඳුන්වන ඩයිසැකරයිඩයක් වන අතර එය බඩවැල් එන්සයිම වන ලැක්ටේස් හරහා ග්ලූකෝස් වලට මෙන්ම ග්ලැක්ටෝස් වලටද ශරීරයෙන් අවශෝෂණය වන ග්ලැක්ටෝස් ද වේ. මෙම කාබෝහයිඩ්රේට් කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන වල අඩංගු වේ.

ශරීරයට ශක්තිය සැපයීම,
කැල්සියම් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීම,
ප්‍රයෝජනවත් ලැක්ටොබැසිලි වර්ධනය හේතුවෙන් බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා සාමාන්‍යකරණය කිරීම,
ස්නායු නියාමනයේ ක්‍රියාවලීන් උත්තේජනය කිරීම,
හෘද වාහිනී රෝග වර්ධනය වැළැක්වීම.

මෙම කාබෝහයිඩ්‍රේට මිනිස් සිරුරේ ලැක්ටෝස් ජීර්ණය කිරීමේ හැකියාව ප්‍රවර්ධනය කරන ලැක්ටේස් එන්සයිමය නොමැති විට (හෝ ප්‍රමාණවත් තරම් නොමැති විට) හානියක් සිදුවිය හැකිය. ලැක්ටේස් iency නතාවය කිරි නොඉවසීම අවුස්සන අතර බඩවැල් ආබාධ සඳහා දායක වේ.

වැදගත්! ලැක්ටෝස් නොඉවසීම සමඟ, පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, මෙම කාබෝහයිඩ්‍රේට බොහෝමයක් ශරීරයට හොඳින් අවශෝෂණය වන ලැක්ටික් අම්ලයට පැසවීම සිදු කරයි.

සිත්ගන්නා කරුණක්! ඩිස්බියෝසිස් වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම අරමුණු කරගත් විවිධ ආහාර නිෂ්පාදන, ආහාරමය අතිරේක සහ medicines ෂධ නිෂ්පාදනය කිරීමේදී පිරිසිදු ලැක්ටෝස් භාවිතා වේ.

ලැක්ටෝස් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, නිෂ්පාදිත මිලි ලීටර් 100 කට මෙම කාබෝහයිඩ්රේට සියයට 8 ක් දක්වා අඩංගු කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන වඩාත් ලැක්ටෝස් වලින් පොහොසත් වේ.

මීට අමතරව, එවැනි ආදරණීය නිෂ්පාදනවල ලැක්ටෝස් පවතී:

පාන්
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිෂ්පාදන,
රසකැවිලි
කිරිපිටි
තිරිඟු සහ ඒ ආශ්‍රිත,
ensed නීභූත කිරි
මාගරින්
අයිස්ක්‍රීම්
කෝපි සඳහා ක්‍රීම් (වියළි හා දියර යන දෙකම),
සෝස් සහ සලාද කණ්නාඩි (කෙචප්, අබ, මෙයොනීස්),
කොකෝවා කුඩු
රසය වැඩි දියුණු කරන්නන්.

පහත සඳහන් නිෂ්පාදන වල ලැක්ටෝස් දක්නට නොලැබේ:

කෝපි
මාළු
තේ
සෝයා සහ එහි අක්‍රීය,
පළතුරු
එළවළු
බිත්තර
ඇට වර්ග
එළවළු තෙල්
රනිල කුලයට අයත් බෝග
මස්.

“මෝල්ට් සීනි” - ස්වාභාවික ඩයිසැකරයිඩ මෝල්ටෝස් බොහෝ විට හඳුන්වන්නේ මෙයයි.

මෝල්ට් සීනි යනු පැළ වූ, වියලන ලද සහ බිම් ධාන්ය වල අඩංගු ස්වාභාවික මෝල්ට් පැසවීමක ප්‍රති product ලයකි (අපි කතා කරන්නේ රයි, සහල්, ඕට්ස්, තිරිඟු සහ බඩ ඉරිඟු ගැන ය).

එවැනි සීනි අඩු සීනි සහ පැණිරස රසයක් ඇත (උක් හා බීට් මෙන් නොව), එය නිෂ්පාදනය කිරීමේදී ආහාර කර්මාන්තයේ භාවිතා වේ:

ළදරු ආහාර
muesli
බියර්
රසකැවිලි
ආහාර ආහාර (උදා: කුකීස් සහ පාන් රෝල්ස්),
අයිස්ක්‍රීම්.

මීට අමතරව, එය බීරවල අනිවාර්ය අංගයක් වන මොලැසස් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන මෝල්ටෝස් වේ.

මෝල්ටෝස් යනු විශිෂ්ට ශක්ති ප්‍රභවයක් පමණක් නොව, ශරීරයට බී විටමින්, තන්තු, ඇමයිනෝ අම්ල, සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනය ලබා ගැනීමට උපකාරී වන ද්‍රව්‍යයකි.

මෙම ඩයිසැකරයිඩ අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන්නේ නම් හානිකර විය හැකිය.

මෝල්ටෝස් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

විශාල වශයෙන්, පැළ කළ ධාන්ය වල මෝල්ටෝස් පවතී.

මීට අමතරව, මෙම කාබෝහයිඩ්රේටයේ කුඩා අන්තර්ගතයක් තක්කාලි, දොඩම්, යීස්ට්, මී පැණි, අච්චු මෙන්ම පරාග, බීජ සහ සමහර ශාකවල පැණි වලද දක්නට ලැබේ.

පිෂ් ch ය අයත් වන්නේ ඉහළ ශක්ති අගයක් මෙන්ම පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පන්තියට ය. සුලු පත්රිකාවක් හරහා ගමන් කරන මෙම පොලිසැකරයිඩ ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය වන අතර එය උපරිම පැය 4 කින් අවශෝෂණය වේ. කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් සියයට 80 ක් පමණ ආහාර සමග පරිභෝජනය කරන්නේ පිෂ් ch යයි.

නමුත්! මෙම කාබෝහයිඩ්‍රේට් උපරිම ලෙස උකහා ගැනීම සඳහා, ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදන සමඟ එකවර පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ, ක්ෂාරීය අම්ලය අවශ්‍ය වන ජීර්ණය සඳහා (පිෂ් ch ය උකහා ගැනීම සඳහාද මෙය අවශ්‍ය වේ, මේදය සෛලවල අවසාදිත වීමට හේතු වේ). පිෂ් chy මය එළවළු ප්‍රශස්ත ආකාරයෙන් උකහා ගැනීම සඳහා සහ ශරීරයට අවශ්‍ය විටමින් හා ඛනිජ ලවණ ලබා ගැනීම සඳහා පිෂ් of ය පරිභෝජනය එළවළු තෙල්, ක්‍රීම් සහ ඇඹුල් ක්‍රීම්වල අඩංගු මේද ආහාරයට ගැනීම සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතුය.

රුධිරයේ ඇති රුධිරයේ මෙන්ම අක්මාව තුළද කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම, ස්ක්ලෙරෝසිස් වර්ධනය වීම වළක්වයි,
ශරීරයෙන් අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීම,
වණ ඇති අයට විශේෂයෙන් වැදගත් වන ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලි ඉවත් කිරීම,
ජීර්ණය සාමාන්‍යකරණය
පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය
ආහාර ගැනීමෙන් පසු එහි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වන සීනි අවශෝෂණය මන්දගාමී වේ,
සමේ කෝපවීම අඩු කිරීම.

පිෂ් ches ය ස්වාභාවිකය (ස්වාභාවික නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබේ) සහ පිරිපහදු කළ (කාර්මික නිෂ්පාදනයේදී ලබා ගනී). පිරිපහදු කළ පිෂ් ch ය, ආහාර දිරවීමේදී ඉනුලින් වැඩි කරන අතර ධමනි සිහින් වීම, අක්ෂි ව්‍යාධි විද්‍යාව, පරිවෘත්තීය අසමතුලිතතාවය සහ හෝමෝන සමතුලිතතාවය වර්ධනය කිරීම හානිකර වේ.

එමනිසා, හැකි සෑම විටම කුඩු පිෂ් ch ය අඩංගු නිෂ්පාදන ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය (මෙම නිෂ්පාදනවලින් එකක් වන්නේ වාරික පිටිවලින් සාදන ලද පාන්).

වැදගත්! ස්වාභාවික පිෂ් ch ය අධික ලෙස පානය කිරීමෙන් සමතලා වීම, ඉදිමීම සහ බඩේ කැක්කුම ඇති විය හැක.

පිෂ් ch ය අඩංගු ආහාර මොනවාද?

පිෂ් ch ය ධාන්ය වර්ග හා රනිල කුලයට අයත් ධාන්‍ය වර්ග, ධාන්ය වර්ග, පැස්ටා, අඹ, කෙසෙල්, මූල බෝග සහ අල වලද විශාල වශයෙන් දක්නට ලැබේ.

පහත සඳහන් නිෂ්පාදනවල පිෂ් ch ය ද පවතී:

zucchini
කැරට්
රයි, සහල්, ඉරිඟු සහ තිරිඟු පිටි,
බීට්
අර්තාපල්
ඕට් සහ ඉරිඟු පිටි,
සෝයා සහ එහි අක්‍රීය,
පාන්
horseradish
ඉඟුරු
සුදුළූණු
වට්ටක්කා
artichokes
කොල්රාබි
චිකොරි
හතු
මිහිරි ගම්මිරිස්
parsley සහ සැල්දිරි මූල
රාබු.

වැදගත්! පිෂ් ch යේ ඇති පෝෂණ හා ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා යුවළක් සඳහා පිෂ් chy මය ආහාර පිසීම හෝ නැවුම් ලෙස භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

වැදගත්! අමු ආහාරවලට වඩා පිෂ් ch ය අඩංගු තාප පිරියම් කරන නිෂ්පාදන ජීර්ණය කිරීම දුෂ්කර ය.

සිත්ගන්නා කරුණක්! එළවළු හෝ පලතුරක පිෂ් ch ය අඩංගු දැයි පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, ඔබට සරල පරීක්ෂණයක් පැවැත්විය හැකිය, අයඩින් බින්දුවක් එළවළු හෝ පළතුරු කොටසකට දමනු ලැබේ. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු බින්දුව නිල් පැහැයට හැරේ නම්, පරීක්ෂණ නිෂ්පාදනයේ පිෂ් .ය අඩංගු වේ.

පොලිසැකරයිඩ වර්ගයට අයත් තන්තු යනු ශාකවල පදනම වන තන්තු වේ (මෙයට පලතුරු හා එළවළු, බෙරි සහ මූල බෝග ඇතුළත් වේ).

වැදගත්!තන්තු ප්‍රායෝගිකව බඩවැල් තුළට අවශෝෂණය නොවන නමුත් ඒ සමඟම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා ක්‍රියාකාරී දායකත්වයක් ලබා ගනී.

මළ මූත්‍රා සෑදීම,
බඩවැල් මෝටර් ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම,
මලබද්ධය වැළැක්වීම,
කොලෙස්ටරෝල් තුරන් කිරීමට දායක වීම,
වැඩි දියුණු කළ කෝපය,
කුසගින්න,
විෂ හා විෂ අවශෝෂණය හා ඉවත් කිරීම,
කාබෝහයිඩ්රේට් ජීර්ණය ප්රවර්ධනය කිරීම,
හෘද වාහිනී රෝග සහ මහා බඩවැලේ පිළිකා වැළැක්වීම,
පිත්තාශයේ ගල් ඇතිවීම වැළැක්වීම,
සාමාන්‍ය බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා නඩත්තු කිරීම,
ශරීරයේ මේදය අඩු කිරීමට දායක වේ.

වැදගත්! ෆයිබර් කුඩා අන්ත්රය තුළ ග්ලූකෝස් මොනොසැකරයිඩ වේගයෙන් අවශෝෂණය වීම වළක්වන අතර එමඟින් රුධිරයේ සීනි තියුනු ලෙස පහත වැටීමෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කරයි.

කෙඳි අඩංගු ආහාර මොනවාද?

පිරිසිදු කෙඳි අවශ්‍ය දෛනික පරිභෝජනය (එනම්, මෙම කාබෝහයිඩ්‍රේට් ලබා ගන්නා නිෂ්පාදනයේ ස්කන්ධය සැලකිල්ලට නොගෙන) අවම වශයෙන් ග්‍රෑම් 25 කි.

ධාන්ය වර්ග, බීජ සහ බෝංචි වල පිටත කවරවල මෙන්ම එළවළු සහ පලතුරු වල (විශේෂයෙන් පැඟිරි ගෙඩි) පීල් වල තන්තු විශාල වශයෙන් දක්නට ලැබේ.

මීට අමතරව, මෙම පොලිසැකරයිඩ පහත සඳහන් නිෂ්පාදනවල දක්නට ලැබේ:

නිවුඩ්ඩ
ධාන්ය වර්ග
ඇට වර්ග
සූරියකාන්ත බීජ
බෙරි
රළු පිටි බේකරි නිෂ්පාදන,
වියළි පලතුරු
හරිතයන්
කැරට්
විවිධ වර්ගයේ ගෝවා
කොළ ඇපල්
අර්තාපල්
මුහුදු පැලෑටි.

වැදගත්! මේද, සීනි, කිරි නිෂ්පාදන, චීස්, මස් සහ මාළු වල තන්තු අඩංගු නොවේ.

සෙලියුලෝස් යනු ශාක ලෝකයේ භාවිතා වන ප්‍රධාන ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍ය වේ: නිදසුනක් ලෙස, ශාකවල මෘදු ඉහළ කොටසේ ප්‍රධාන වශයෙන් සෙලියුලෝස් අඩංගු වන අතර එයට කාබන්, ඔක්සිජන් සහ හයිඩ්‍රජන් වැනි මූලද්‍රව්‍ය ඇතුළත් වේ.

සෙලියුලෝස් යනු තන්තු වර්ගයකි.

වැදගත්! සෙලියුලෝස් මිනිස් සිරුර මගින් ජීර්ණය නොකෙරේ, නමුත් එය "රළුබවක්" ලෙස අතිශයින් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

සෙලියුලෝස් ජලය පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය කර එමගින් මහා බඩවැලේ වැඩකටයුතු සඳහා පහසුකම් සපයයි, එමඟින් එවැනි ආබාධ හා රෝග සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ:

මලබද්ධය
ඩිවර්ටිකුලෝසිස් (පූජනීය හැඩයක බඩවැල් බිත්තියේ නෙරා යාම),
spasmodic colitis
අහුපෑවතට
මහා බඩවැලේ පිළිකා
varicose නහර.

සෙලියුලෝස් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

සෙලියුලෝස් බහුල නිෂ්පාදන අතරට:

ඇපල්
බීට්
බ්රසීල ගෙඩි
ගෝවා
කැරට්
සැල්දිරි
මුං ඇට
pear
ඇට
නොකැඩූ ධාන්ය වර්ග
නිවුඩ්ඩ
ගම්මිරිස්
සලාද කොළ.

ග්‍රීක භාෂාවෙන්, කෙඳි වර්ගයක් වන මෙම කාබෝහයිඩ්‍රේටයේ නම “රැලි සහිත” හෝ “සංකෝචිත” ලෙස පරිවර්තනය වේ. පෙක්ටින් යනු ශාක සම්භවයක් ඇති බන්ධන කාරකයකි.

ශරීරයට ඇතුළු වන විට පෙක්ටීන් ද්විත්ව ක්‍රියාකාරිත්වයක් ඇත: පළමුව, එය නරක කොලෙස්ටරෝල්, විෂ හා පිළිකා කාරක ඉවත් කරන අතර දෙවනුව එය පටක වලට ග්ලූකෝස් ලබා දෙන අතර එය හෘද වාහිනී රෝග, දියවැඩියාව සහ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

පරිවෘත්තීය ස්ථායීකරණය,
පර්යන්ත සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීම,
බඩවැල් චලනය සාමාන්‍යකරණය කිරීම,
නිදන්ගත මත්පැන් වල ප්රකාශනයන් තුරන් කිරීම,
කාබනික අම්ල, විටමින් සහ ඛනිජ වලින් ශරීරය පොහොසත් කිරීම,
ආහාර ගැනීමෙන් පසු සීනි අවශෝෂණය මන්දගාමී වීම දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට අතිශයින් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

මීට අමතරව, මෙම කාබෝහයිඩ්රේට ආවරණය, කහට, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ විශ්ලේෂක ගුණ ඇති අතර, එම නිසා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හා පෙප්ටික් වණ වලට බාධා ඇති පුද්ගලයින් සඳහා එය දක්වනු ලැබේ.

පෙක්ටීන් අධික ලෙස භාවිතා කිරීමත් සමඟ එවැනි ප්‍රතික්‍රියා සිදුවිය හැකිය:

යකඩ, කැල්සියම්, මැග්නීසියම් සහ සින්ක් වැනි ප්‍රයෝජනවත් ඛනිජ අවශෝෂණය අඩු කිරීම,
මහා බඩවැලේ පැසවීම, සමතලා වීම හා ප්‍රෝටීන හා මේදවල ජීර්ණය වීමේ හැකියාව අඩුවීම.

වැදගත්! ස්වාභාවික නිෂ්පාදන සමඟ, පෙක්ටීන් අධික මාත්‍රාවකට තුඩු දිය නොහැකි කුඩා මාත්‍රාවලින් ශරීරයට ඇතුළු වන අතර, ආහාර බහුල ලෙස නුසුදුසු ලෙස පරිභෝජනය කරන්නේ නම් මෙම පොලිසැකරයිඩ සෞඛ්‍යයට අහිතකර විය හැකිය.

පෙක්ටීන් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

පිරිසිදු පෙක්ටීන් දිනපතා ආහාරයට ගැනීම ග්‍රෑම් 20-30 ක් පමණ වේ. ආහාර පලතුරු, එළවළු සහ bs ෂධ පැළෑටි වලින් පොහොසත් නම් කෘතිම ආකලන වලින් පෙක්ටීන් ලබා ගැනීමේ අවශ්‍යතාවයක් නොමැත.

පෙක්ටීන් අඩංගු නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

ඇපල්
පැඟිරි පලතුරු
කැරට්
වට්ටක්කා සහ සුදු ගෝවා,
වියළි ඇට
මුං ඇට
අර්තාපල්
හරිතයන්
ස්ට්රෝබෙරි
ස්ට්රෝබෙරි
මූල බෝග.

ඉනුලින් ස්වාභාවික ස්වාභාවික පොලිසැකරයිඩ වර්ගයට අයත් වේ. එහි ක්‍රියාව පූර්ව otic ෂධයක ක්‍රියාකාරිත්වයට සමාන වේ, එනම්, බඩවැලේ පාහේ අවශෝෂණය නොවී, ප්‍රයෝජනවත් මයික්‍රොෆ්ලෝරා වල පරිවෘත්තීය හා වර්ධනය සක්‍රීය කරන ද්‍රව්‍යයකි.

වැදගත්! ඉන්සියුලින් සියයට 95 ක ෆ ruct ක්ටෝස් වලින් සමන්විත වන අතර එහි එක් කාර්යයක් වන්නේ ග්ලූකෝස් බන්ධනය කර ශරීරයෙන් ඉවත් කිරීමයි. එමඟින් රුධිරයේ සීනි සාන්ද්‍රණය අඩු වේ.

විෂ ඉවත් කිරීම,
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්‍යකරණය කිරීම,
විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීම,
ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම
පිළිකා අවදානම අඩු කිරීම,
මල බද්ධය තුරන් කිරීම
වැඩි දියුණු කළ ඉන්සියුලින් අවශෝෂණය
රුධිර කැටි ගැසීම වැළැක්වීම,
රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කිරීම
කෝපය පල කලේය තුරන් කිරීම ප්‍රවර්ධනය කිරීම.

වැදගත්! පිෂ් ch ය හා සීනි වෙනුවට ආදේශකයක් ලෙස in ෂධයේ දියවැඩියාව සඳහා ඉනුලින් මිනිස් සිරුරට පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ.

ඉනුලින් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් ඉනුලින් අන්තර්ගතයේ ප්‍රමුඛයා ලෙස නිවැරදිව හඳුනාගෙන ඇති අතර ආහාරයට ගත හැකි අල එහි රසයෙන් සැමට හුරුපුරුදු අර්තාපල් රසයට සමාන ය. ඉතින්, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් අලයේ ඉනුලින් සියයට 15 ත් 20 ත් අතර ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

මීට අමතරව, එවැනි නිෂ්පාදනවල ඉනුලින් දක්නට ලැබේ:

සිත්ගන්නා කරුණක්! අද, බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදන මෙන්ම බීම වර්ග නිෂ්පාදනය සඳහා ඉනුලින් ක්‍රියාශීලීව භාවිතා කරයි: අයිස්ක්‍රීම්, චීස්, මස් නිෂ්පාදන, ධාන්ය වර්ග, සෝස්, යුෂ, ළදරු ආහාර, බේකරි, පැස්ටා සහ රසකැවිලි.

චිටින් (ග්‍රීක භාෂාවෙන් “චිටින්” යන්නෙහි අර්ථය “ඇඳුම්” යන්නයි) යනු ආත්‍රපෝඩාවන්ගේ හා කෘමීන්ගේ පිටත ඇටසැකිල්ලේ කොටසකි.

සිත්ගන්නා කරුණක්! චිටින් යනු සොබාදහමේ බහුලව භාවිතා වන පොලිසැකරයිඩ වලින් එකකි: නිදසුනක් වශයෙන්, මෙම ද්‍රව්‍යයේ ගිගාටෝන 10 ක් පමණ සෑම වසරකම පෘථිවියේ ජීවී පෘථිවිය මත දිරාපත් වේ.

වැදගත්! චිටින් නිපදවන සහ භාවිතා කරන සියලුම ජීවීන් තුළ, එය එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් නොපවතින නමුත් අනෙකුත් පොලිසැකරයිඩ සමඟ සංයෝජනයෙන් පමණි.

විකිරණ ආරක්ෂාව,
පිළිකා කාරක සහ රේඩියනියුක්ලයිඩ් වල බලපෑම උදාසීන කිරීමෙන් පිළිකා සෛල වර්ධනය මර්දනය කිරීම,
රුධිර සිහින් වීම ප්‍රවර්ධනය කරන drugs ෂධවල බලපෑම වැඩි කිරීමෙන් හෘදයාබාධ හා ආ ro ාත වැළැක්වීම,
ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම
රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම, ධමනි සිහින් වීම සහ ස්ථුලතාවය වර්ධනය වීම වළක්වයි.
ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම,
ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව සාමාන්යකරණයට දායක වන වාසිදායක බිෆිඩොබැක්ටීරියා වර්ධනය උත්තේජනය කිරීම,
ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් ඉවත් කිරීම,
පටක පුනර්ජනන ක්‍රියාවලීන් වේගවත් කිරීම,
රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම
රුධිරයේ සීනි අඩුවීම.

චිටින් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

පිරිසිදු චිටින් කකුළුවන්, ඉස්සන් හා පොකිරිස්සන්ගේ පිටත ඇටසැකිල්ලේ දක්නට ලැබේ.

මීට අමතරව, මෙම ද්‍රව්‍යය ඇතැම් වර්ගවල ඇල්ගී වලද, හතු වලද ඇත (මී පැණි හතු සහ බෙල්ලන් හතු අපගේ සගයන් අතර වඩාත් ජනප්‍රිය වේ) සහ යීස්ට්. මාර්ගය වන විට, සමනලුන්ගේ හා ලේඩි බග් වල පියාපත් වල චිටින් අඩංගු වේ.

නමුත් මේ සියල්ලම නොවේ: නිදසුනක් වශයෙන්, ආසියානු රටවල, පළඟැටියන්, ක්‍රිකට්, කුරුමිණියන් සහ ඔවුන්ගේ කීටයන්, පණුවන්, තණකොළ, දළඹුවන් සහ කැරපොත්තන් ආහාරයට ගැනීමෙන් චිටින් හිඟය සෑදී ඇත.

ග්ලයිකෝජන් (මෙම කාබෝහයිඩ්‍රේට් "සත්ව පිෂ් ch ය" ලෙසද හැඳින්වේ) ග්ලූකෝස් ගබඩා කිරීමේ ප්‍රධාන ස්වරූපය වන අතර කෙටි කාලයක් තුළ මේ ආකාරයේ “ටින් කළ ශක්තිය” ග්ලූකෝස් .නතාවයට හේතු වේ.

ඔබ මොනවා ගැනද කතා කරන්නේ? ආහාර සමඟ ශරීරයට ඇතුළු වන කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හරහා ගමන් කරන විට ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් වලට බෙදී ඇති අතර එමඟින් මිනිස් පද්ධති හා අවයව වලට ශක්තිය ලැබේ. නමුත් මෙම මොනොසැකරයිඩ වලින් කොටසක් අක්මාවට ඇතුළු වන අතර එය ග්ලයිකෝජන් ආකාරයෙන් තැන්පත් වේ.

වැදගත්! එය අක්මාව තුළ "සංරක්ෂණය කර ඇති" ග්ලයිකෝජන් වන අතර එය වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, එය රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය එකම මට්ටමක පවත්වා ගැනීම සඳහා සමන්විත වේ.

වැදගත්! අක්මාව තුළ සාන්ද්‍රණය වී ඇති ග්ලයිකෝජන් ආහාරයට ගැනීමෙන් පැය 10 ත් 17 ත් අතර කාලයක් තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම ක්ෂය වන අතර මාංශ පේශි ග්ලයිකෝජන් අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වන්නේ දීර් and හා දැඩි ශාරීරික වෙහෙසකින් පසුව පමණි.

ග්ලයිකෝජන් සාන්ද්‍රණය අඩුවීම තෙහෙට්ටුවේ හැඟීමකින් සං aled ා කෙරේ. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස ශරීරයට මේදය හෝ මාංශ පේශි වලින් ශක්තිය ලැබීමට පටන් ගනී. එය මාංශ පේශි ස්කන්ධයක් ගොඩනංවන අයට අතිශයින්ම නුසුදුසුය.

වියදම් කළ ග්ලයිකෝජන් පැය එකක් හෝ දෙකක් තුළ නැවත පිරවිය යුතු අතර එය මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන අතර අසමතුලිතතාවයක් වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

ෆ ruct ක්ටෝස් යනු කුමක්ද?

ෆ ruct ක්ටෝස් බොහෝ ස්වාභාවික හා ස්වාභාවික නොවන ආහාර වල දක්නට ලැබේ. ෆ ruct ක්ටෝස් මගින් ඇති කරන හානිය පිළිබඳව දැනටමත් හුරුපුරුදු අය නිෂ්පාදිත නිෂ්පාදන වලින් වැළකී සිටීමට කැමැත්තක් දක්වයි. ෆ ruct ක්ටෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් ඒවාට එකතු වේ. එවැනි කෘතිම නිෂ්පාදන භාවිතය ස්වාභාවික ඒවාට වඩා සෞඛ්‍යයට හානි කරයි. ෆ ruct ක්ටෝස් තන්තු, ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ තවමත් අධ්‍යයනය කර නොමැති වෙනත් බොහෝ ද්‍රව්‍ය සමඟ ස්වාභාවික සංයෝජනයක පවතී. නමුත් ෆ ruct ක්ටෝස් ස්වාභාවික නිෂ්පාදන වල ෆ ruct ක්ටෝස් ලෙස පවතී, එබැවින් ඔබ ඒවා වැඩිපුර ආහාරයට ගන්නේ නම් නැවුම් පලතුරු හා බෙරි පවා හානිකර විය හැකිය.

ෆ ruct ක්ටෝස් අධික වන අස්වාභාවික ආහාරවලට සාමාන්‍ය සීනි සහ ඉරිඟු සිරප් ඇතුළත් වේ.

වර්තමානයේ සීනි සහ සිරප් යන දෙකම කාර්මිකව නිපදවන සිය ගණනක් නිෂ්පාදන වලට එකතු කර ඇත: විවිධ සෝස් වර්ග, ජෙලි සහ ජෑම්, සීනි බීම, කෙචප්, සුප්, ශීත කළ ආහාර, පාන්, කේක් ආදිය. පෙට්ටි, බෑග්, බෝතල් සහ කෑන් වල විකුණන සෑම දෙයක්ම පාහේ සීනි හෝ සිරප් අඩංගු වේ.

එබැවින් ආහාරයේ ඇති ෆ ruct ක්ටෝස් අන්තර්ගතය අඩු කිරීමට අවශ්‍ය නම්, පළමුව, කර්මාන්තය විසින් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන නිෂ්පාදන අතහැර දැමීම අවශ්‍ය වේ. හෝ අවම වශයෙන් ඔබ ලේබල කියවිය යුතුය, එයින් සීනි හෝ සිරප් ප්‍රමාණය දැක්විය යුතුය. අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුවේ ඉහළට සීනි හෝ සිරප් සමීප වන තරමට නිෂ්පාදනයේ වැඩි ෆ ruct ක්ටෝස් අඩංගු වේ. මගේ අත්දැකීම් වලින් මම දන්නවා කෘතිම නිෂ්පාදන අතහැර දැමීම ලේබල පිළිබඳ තොරතුරු අධ්‍යයනය කරනවාට වඩා පහසු සහ ප්‍රයෝජනවත් බව.

ෆ ruct ක්ටෝස් අඩංගු ස්වාභාවික ආහාර - මූලික වශයෙන් පලතුරු, පළතුරු යුෂ, බෙරි සහ එළවළු. සහ මී පැණි (දළ වශයෙන් 38% ෆ ruct ක්ටෝස් සහ 31% ග්ලූකෝස් අඩංගු වේ). එළවළු සහ පලතුරු වල ෆ ruct ක්ටෝස් ප්‍රමාණය දැක්වෙන වගු ඇත, නමුත් වඩා ෆ ruct ක්ටෝස් ඇති ආහාර මොනවාදැයි සැරිසැරීම තරමක් සරල ය.