දියවැඩියාව වර්ග 2 සඳහා වට්ටෝරු: දියවැඩියාව සඳහා ඡායාරූප සමග කෑම

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, සෑම දිනකම රෝගියාට රසවත් හා විවිධාකාර, නමුත් ඒ සමඟම ඔහුගේ සෞඛ්‍ය ආහාර සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන වට්ටෝරු, වැරදි වැටහීම් වලට පටහැනිව, ඉතා විවිධාකාර හා මුල් පිටපතක් වේ - මේ ආකාරයේ ආහාර වේලක් රෝගියාට කරදරයක් නොවනු ඇත.

පළමු පා .මාලා

ඔවුන් කැලරි අධික වන අතර දිරවීමේ කාලය දර්ශකය පුම්බා ඇති නිසා එය දන්නා පරිදි, දියවැඩියාව සඳහා වට්ටෝරු, පෝෂණය ෙජලි සූදානම් වන අවස්ථාවක් තුරන්. මේ හේතුව නිසා රසවත් දියවැඩියා පිඟාන එළවළු උපරිම භාවිතය සහ අඩු මේද කුකුළු මස් හෝ මාළු එකතු කිරීම අවධාරණය කළ යුතුය. ඊට අමතරව, බෝර්ෂ්ට්, සුප් සහ විවිධ හොජ්පොජ් හොඳය, මන්ද ඒවා අඩක් ද්‍රව වලින් සමන්විත වන අතර, පළමුව, ශරීරයේ සජලනය නිවැරදි මට්ටමින් පවත්වා ගෙන යන අතර, දෙවනුව, දෙවන පා .මාලාවලට වඩා වේගයෙන් සංතෘප්ත වේ. මෙම හේතුන් මත, ද්රව ආහාර දිනපතා දිවා ආහාරය හා සමහර විට ආලෝකයක් භෝජන සංග්රහයක් පිළියෙළ පදනම විය යුතුය.

අප එය එසේ නොවේ සුප් සඳහා එළවළු සහ නැවුම් සහ ශීත කළ හෝ දියවැඩියා විටමින් උපරිම ලැබෙන කිරීමට ටින් තෝරා ගැනීමට පමණක් අවශ්ය වන බව අමතක කළ යුතු නැහැ. තවද, හරක් මස් සුප් හොද්ද ඉවුම් පිහුම් සඳහා භාවිත කරන විට ඒ අනුව මේදය අවම මුදල සාක්ෂාත් කර ගැනීම, අවශ්ය පළමු ඵලිත ආහාර පිසීම කෑමක් ඒකාබද්ධ හා දෙවන දී විය.

විවිධ rassolnik, සුප් හා බෝංචි සුප් වූ "ආලෝකය" සුප් වැඩි කැමැත්තක් දැක්වුවා, දින හතක් තුළ වරක් හෝ දෙවරක් කට වඩා ආහාර පිසීමට කළ යුතුය.

ගෝවා සුප්

නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක සහිත මේසයක් වෙත අවධානය යොමු කිරීමෙන් ඔබට පළමු ආහාරය සඳහා එළවළු ස්වාධීනව තෝරා ගත හැකිය, තේරීම ඉතා විශාල බැවින් තක්කාලි, ගෝවා සහ විවිධ හරිතයන් වඩාත් කැමති විය යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, ගෝවා සුප් ප්‍රයෝජනවත් හා රසවත් වනු ඇත, එය පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහාද සුදුසු වන අතර, එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබ ගත යුතු වන්නේ:

• 200 gr. ගෝවා,
• 200 gr. වට්ටක්කා
• කැරට් තුනක්
• ලූනු, හරිත ලූනු, parsley,
• රස කිරීමට වෙනත් පැළෑටි.

සුප් සෑදීම පහසුය: bs ෂධ පැළෑටි සමඟ කැඩුණු මධ්‍යම හා සිහින් ව කැඩුණු එළවළු සීතල වතුරෙන් වත් කර නභිගත කර විනාඩි 30 ක් පමණ ගින්නෙන් තබා උදුනෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. Чтобы блюдо получилось вкусным, следует дать ему настояться еще полчаса как минимум.

බිම්මල් සුප්

තවත් වට්ටෝරුවක් දියවැඩියා හතු සඳහා පෝෂ්‍යදායී හා ප්‍රයෝජනවත් භාවිතය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි - සීප්ස් සහ ෂැම්පිග්නොන්. පළමු පියවර වන්නේ සියලු හතු හොඳින් මෙයට පිළියෙළ කර විනාඩි 15 ක් උතුරන වතුර වත් කර ඒවා මෘදු කිරීමයි. ජලය වෙනම භාජනයකට බැස, හතු සිහින් ව තැකීමක් කළ යුතු අතර, පෝර්සිනි හතු ළූනු සමග මිනිත්තු පහක් බැදගන්න, අවසානයේ ඒවාට හතු එකතු කරන්න. Когда обжарка завершена, в емкость заливают воду, и на среднем огне доводят блюдо до кипения, а затем варят на малом огне около получаса. සිසිල් කළ සුප් බ්ලෙන්ඩරයක දමා වෙනත් භාජනයකට වත් කළ යුතු අතර, එය සේවය කිරීමට පෙර ගින්නක් මත රත් කළ යුතුය, එයට හරිතයන් සහ රයි පාන් පෙති එක් කරන්න.

දෙවන පා .මාලා

දියවැඩියාව සඳහා ප්රධාන කෑම සාමාන්යයෙන් හොඳින් මස් තෝරා ළඟා වූ ප්රථම, නමුත් වැඩි අවශ්යතාවක් ලෙස එම මූලධර්ම වලට අනුව සකස් කළා. මනාප කුකුල් මස්, තුර්කිය සහ එහි ඇති සියලුම චිත්රපට සහ මේද ස්ථරය කප්පාදු කිරීමට අවශ්ය වන්නා වූ සමග කෙට්ටු තරුණ veal ලබා දී ඇත. වෙනස් කිරීම සඳහා, සමහර විට කුකුල් දියවැඩියාව හරක් මස් දිව හා අක්මාවට වට්ටෝරු ඇතුළත් කිරීමට අවසර, නමුත් ඔවුන් අයුතු නැහැ. ආහාර තවත් වැදගත් අංශයක් වන ප්රධාන කෑම ද කොලෙස්ටරෝල් සහ දිරවීමේ කාලය දර්ශකය ඔවුන් වැඩි කිරීමට නොහැකි වූ නිසා ලෙස, තාපය ප්රතිකාර ඇතැම් ක්රම අසල පමණක් සකස් කළ හැකි බව ය. Выбирают из следующих способов готовки мяса:

• තාපාංකය
• යුවළක් සඳහා
• (ග්රිල්) Oven ක්ෂුද්ර තරංග දී
• මන්දගාමී උදුනක
• උඳුන තුල
• ජලය සමග රිදවීම.

හතු සමග චිකන් අසල සිටි

මෙම නිර්දේශ පදනම මත, ආහාර ඔබ විවිධ, සහ වටිනා hamburgers ආහාර පිසීම මත දියවැඩියාව සඳහා වට්ටෝරු ගවේෂණය උදාහරණයක් සූදානම් විය හැක. දියවැඩියා මස් බෝල් සඳහා ග්‍රෑම් 300 සකස් කිරීම අවශ්‍ය වේ. minced කුකුළු මස්, 150 ග්රෑම්. හතු, එක් ළූණු, බිත්තර, සුදුළූණු කරාබුනැටි, යමඟ සහ රස කිරීමට කුළුබඩු, නමුත් එතරම් නොවේ. අඹරන ලද මස් දියවැඩියා රෝගීන් මිල දී නොගැනීම හොඳය. එයට හම් හා මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් එකතු වී ඇත. පිසීමේ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ වන්නේ හතු සමග ළූණු සිහින් ව කැඩුණු හා පෑන් එකක බැදපු නිසා ලුණු එකතු කිරීමට අමතක නොකරමිනි. යටපත් කළ සුදුළූණු අඹරන ලද මස් හා බිත්තර සමඟ මිශ්‍ර කර, පසුව සෑම දෙයක්ම ලුණු හා ගම්මිරිස් කර, පසුව ඒවා කේක් බවට පත් කර ළූනු සමග හතු තේ හැන්දක සඳහා මැදට දමනු ලැබේ. පිරවීම ඔතා, අනාගත පැටිස් සාදයි, ඒවා කබලෙන් ලිපට පෙර රයි යමඟවල රෝල් කළ යුතුය. අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කර ඇති උඳුන තුල එළවළු තෙල්වලින් ආලේප කර ඇති ස්වරූපයෙන් තීරු යට කට්ලට් පිසීම වඩා හොඳය. විනාඩි 45 පසු පිඟාන කන්න සූදානම්.

බුචර්ස් දියවැඩියාව පිළිබඳ සම්පූර්ණ සත්‍යය පැවසුවා! ඔබ උදෑසන පානය කළහොත් දින 10 කින් දියවැඩියාව පහව යනු ඇත. More තව කියවන්න >>>

චිකන් අක්මාව

මෙම කුකුළු අක්මා සඳහා පරිදි, එසේ නම් ඔවුන් සූදානම් අවශ්ය වනු ඇත: 300 ග්රෑම්. නිෂ්පාදන, ලූනු, කැරට්, ජලය, ඇලවීම, ඔලිව් තෙල් හා කුළු බඩු තක්කාලි. ක්රියාවලිය සරලයි:

1. පිසින තෙක් අක්මාව පෑන් එකක බදිනවා,
2. මුදු අර්ධ බවට ලූනු, කැපූ, සහ කැරට් - කැට,
3. විනාඩි පහක් සඳහා එළවළු ෆ්රයි, ඔවුන්, ජලය හා පැස්ටා, මෙන්ම කුළු බඩු එකතු කරන්න
4. පියන යටතේ විනාඩි පහක් පමණ කිසියම් කාලයක් සඳහා සෝස් ගෙඩියක් තවත් මිනිත්තු 10 ක් අක්මාව එකතු කර ගැනීමට, සහ ඒ වන විට සේවය සඳහා සිසිල් පසු.

මාළු සහ මුහුදු ආහාර

විවිධ වර්ගයේ මුහුදු ආහාර සහිත මාළු නොසලකා හරින්න එපා, මන්ද මේ වර්ගයේ මස් වල ඇති ප්‍රෝටීන් සාමාන්‍ය සත්ව ප්‍රෝටීන වලට වඩා ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර ඊට අමතරව මාළු පොස්පරස් වල අත්‍යවශ්‍ය ප්‍රභවයකි. මුහුදු ආහාර උඳුන තුල පිසිනු ලැබේ, මන්දගාමී උදුන හෝ සරලව තම්බා ඇත, නමුත් ඔබ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක එකම වගුව වෙත අවධානය යොමු කළ යුතුය. මෙම දෘෂ්ටි කෝණයෙන් බලන කල, පර්චසය, පයික්, කෝඩ්, හක් සහ පොලොක් මෙන්ම ඉස්සන්, දැල්ලන්, බූවල්ලා සහ වෙස් මුහුණු දියවැඩියා රෝගියෙකුට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

දෙවන වර්ගයේ රෝග ඇති දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අතුරු කෑම තෝරා ගත යුත්තේ එහි ඇති පිෂ් ch ය නිසා අර්තාපල් අඩංගු නොවන නිෂ්පාදන සීමිත ලැයිස්තුවකින් මෙන්ම පිටි ගුලියෙන් විවිධ පැස්ටා ද තෝරා ගත යුතුය. මේ හේතුව නිසා, මනාප සිෂ්ටමය (අම්බෙලිෆර්, Perlovka, oatmeal, තිරිඟු හා බාර්ලි සිෂ්ටමය, දුඹුරු සහල්) ලබා දී ඇත.

අවසාන වශයෙන්, ප්‍රධාන කෑම වර්ග ඕනෑම මස් සඳහා වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් අතුරු කෑම ලෙස ක්‍රියා කරන එළවළු භාවිතය මත ක්‍රියාකාරීව පදනම් විය යුතුය. පළමුවෙන්ම, ඕනෑම වර්ගයේ ගෝවා සහ zucchini සඳහා තෝරා ගැනීමක් අවශ්ය වන නමුත් තක්කාලි, රනිල කුලයට අයත් බඳුන්, ළූණු, සුදුළූණු සහ පරිප්පු සඳහාද අවසර ඇත.

කාර්යක්ෂම නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමෙන් දියවැඩියා 2 වර්ගයේ අධික බර සඳහා සලාද පිළියෙළ කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි, එළවළු හෝ පලතුරු වලින් පමණක් නොව, මස් හෝ මුහුදු ආහාර භාවිතා කිරීම. පිඟානේ සාමාන්‍ය ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය නිරීක්ෂණය කිරීම සහ එහි එක් එක් අමුද්‍රව්‍යවල කැලරි ප්‍රමාණය ගණනය කිරීම වැදගත් ය, නමුත් ප්‍රධාන මූලධර්ම ගණනාවක් ගැන අමතක නොකරන්න:

• මේද හෝ දුම් මස් භාවිතා කිරීම තහනම්ය,
• සූරියකාන්ත තෙල් විශාල වශයෙන් භාවිතා කිරීම තහනම්ය,
• සලාද හෝ මෙයෝෙන්ස්, කෙචප් එකතු කළ නොහැකි,
• ඇඹුල් ක්රීම් හෝ වෙනත් සමාන පිරවීම ග්රීස් නිදහස් කර ගත යුතු ය.

නිෂ්පාදන පුළුල් පරාසයක භාවිතය ඉඩ දියවැඩියාව සඳහා වට්ටෝරු. එළවළු වලින්: හරිතයන්, ළූණු, සුදුළූණු, තක්කාලි, ගෝවා, පිපි umbers ් umbers ා, ගම්මිරිස්, කැරට් සහ zucchini. පලතුරු සිට: ඇපල්, පීච්, තම අස්වන්න, ස්ට්රෝබෙරි, දෙළුම්, gooseberry හා දෙහි ස්වල්පයක් සියලු. මස් තෝරා ගත යුත්තේ කුරුල්ලෙකු හෝ හාවෙකු, ඉඳහිට - හරක් මස් අක්මාව හෝ දිව මෙන්ම සියලු වර්ගවල සිහින් මාළු. හතු, ඇට වර්ග සහ විවිධ දේවල් ගැන අමතක කරන්න එපා, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී ඔබ ඔවුන්ගේ කැලරි නැරඹීමට අවශ්ය - වඩාත් විශේෂ ඉතා තෘප්තිමත්.

දැල්ලන් සලාද

උදාහරණයක් ලෙස කිසියම් ආහාර වේලක් දී දියවැඩියාව සඳහා හැකි හොඳම සහකාරියක් නිවාඩු ආහාර බව දැල්ලන් සලාද. එය ආහාර පිසීමට ඔබ 200 ග්රෑම් ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. මස්, පිපිඤ්ඤා, කැකිරි, ලූනු, තැම්බූ බිත්තර, ඔලිව් තෙල් හා සලාද කොළ සහ ලෙමන් යුෂ. ක්රියාවලිය, ලුණු දැමූ ජලය පිසින දැල්ලන් බව (මිනිත්තු කිහිපයක් කිරීමට තරම්) ආරම්භ වීමත් සමග, ඉන්පසු පිපිඤ්ඤා සමඟ තීරු බවට කපා ඉවත් කරන්න. කැඩුණු ලූනු මුදු කළ යුතු ගල්වලා ජල සහ විනාකිරි, එවිට ම බොන්නෝ සිදු වූ marinade හා එකතු කිරීමට මස්. ඔලීව සඳහා පරිදි, ඔවුන් සමහර බීජ ඉවත් කිරීමට අවශ්ය, සහ ඔලිව් තමන් දෙකක් කපා, එසේ නම්, කලබලයක් ඉතිරි ද්රව්ය සමග මිශ්ර ලුණු එකතු කරන්න. අවසානයේදී, පිඟාන ලුණු සහිත හා සලාද කොළ වලින් සරසා ඇත, ලෙමන් යුෂ සමග තෙතමනය කිරීමට අමතක නොකරන්න.

චිකන් අක්මාව සහ එළවළු සමග සලාද

තාපාංක පසු අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමග මිශ්ර කිරීමට සුප් සහ මුළු වළඳ කපා කළ යුතු කුකුළු අක්මා, භාවිතය මත පදනම් වූ තවත් මුල් වට්ටෝරුව:

• කඩදාසි ඉරා දැමූ දම් පැහැති ගෝවා,
• සීනුව ගම්මිරිස්,
• බෝංචි තම්බා,
• ඔලිව් තෙල් සහ පැළෑටි.

අවසාන වශයෙන්, එය ගෙදර ගැන හිතන්න අවශ්ය එළවළු සලාද, නිතිපතා රාත්රී කෑම මස් රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න අතුරු කෑම දීසි විය හැකි වට්ටෝරු. නිදසුනක් ලෙස, තක්කාලි හා කැඩුණු ගම්මිරිස් සුදුළූණු සමග බැදීමෙන් හා ලුණු හා ගම්මිරිස් සියල්ල අමතක නොකර ඔබට ඉස්ටුවක් එළවළු උයන්න පුළුවන්. සමාන lecho - කඩිමුඩියේ පරිපූර්ණ සලාද.

විශේෂ අවධානය යොමු පාන දියවැඩියාව සූදානම් කළ යුතුය. මෙම වට්ටෝරු ද පමණක් පරීක්ෂා කරන ලද අංගයන් භාවිතා කරන්න, හොඳින් සලකා බැලිය යුතුය. හැකි පරිභෝජනය නැවුම් කොකෝවා යුෂ, ඖෂධ තේ එකනම්, ඉතා කලාතුරකින් හැක පරිපාලනය තුළ ආහාරයට කෝපි.

වර්ගය දියවැඩියාව 2 අවධානය ද ඛනිජ ජලය ලබා ගත හැක. මේසය ඛනිජ, වෛද්ය හා ආපන ශාලාවක්, වෛද්ය හා ඛනිජ: එය තුන් ආකාරයකින් විය හැක. වර්ග එක් එක් භාවිතය ආරම්භ කිරීමට පෙර විශේෂඥ උපදෙස් ලබා ගැනීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. දියවැඩියාව සඳහා වට්ටෝරු වැනි මිල්ක්ෂේක් ලෙස, ඇතුළත් වේ. ඔවුන්ගේ සැකසීම සඳහා, ශීතකරණය තුළ කිරි දමා පැය කිහිපයක් අවශ්ය වනු ඇත. එවිට, ශීත කළ කිරි තලා සහ බ්ලෙන්ඩරයක් ගැන අහිතක්.

ඊළඟට කෙසෙල් ගෙඩියක් සහ සීනි ආදේශකයක් කුඩා ප්‍රමාණයක් එක් කරන්න. beakers බටහ බොහෝ තත්පර 90 දී බ්ලෙන්ඩරයක් ගැන අහිතක් නම් කර ඇත. එවැනි බීම හොඳම නැවුම් වන අතර, විකල්පයක් අයිස් ක්රීම් හෝ ශීත බෙරි කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කිරීමට ඉඩ පරිභෝජනය.

කිරි සුෆල්

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා වට්ටෝරු වලට අතුරුපස ඇතුළත් වේ. ඔවුන් කරන ගැන කතා, අවම වශයෙන් මිහිරි වර්ග වැටුප් අවධානය දියවැඩියාව සඳහා පිළිගත හැකි ය. උදාහරණයක් ලෙස ඉතා ඉක්මනින් සූදානම් වන ගෘහ චීස් souffle. පළමුව ඔබ සුමට තෙක් පසුව හොඳ මිශ්ර මාධ්යයක් කෝණයන් ඇපල් මත රබර් යුතු අතර චීස් එය එකතු කරන්න,. එය පළු පෙනුම වීම වැදගත් ය.

එහි ප්රතිඵලයක් මහා දී පරිපූර්ණ අංශ තෙක් හොඳින් නැවත බිත්තර හා ගුටි එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. මෙය සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා ඔබ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ යුතුය. මෙම මිශ්රණය මෘදු විශේෂ ආකාරයකින් තබා අවන් ක්ෂුද්ර තරංග විනාඩි පහක් සඳහා තැන්පත් කර තිබේ. සේවය කිරීමට පෙර, කුරුඳු ගෘහ චීස් soufflé සමග ඉසිය යුතු ය.

වට්ටක්කා හා ඇපල් සලාද

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව - සලාද. Говоря о его приготовлении, обращают внимание на то, что:

1. වට්ටක්කා භාජනයක් හෝ විශාල තාච්චිය තබා, කුඩා කැට බවට පිරිසිදු හා කපා ඉන්පසු,
2. в тару добавляется масло и небольшое количество воды. වට්ටක්කා විනාඩි 10 ක් පමණ නිවා දැමීමට කළ යුතු,
3. කුඩා කැට කපා ඇපල්, හරය හා පීල් කලින් ඉවත් කිරීමේ මෙම වට්ටක්කා එකතු වේ,
4. лук измельчают полукольцами и добавляют в кастрюлю.

භාවිතය රසකාරකයකි හෝ මී පැණි, ලෙමන් යුෂ හා ලුණු කුඩා ප්රමාණයක්. විනාඩි පහක් සඳහා සියලු මෙම බීට් ඉස්ටුවක්. දියවැඩියාව සඳහා කෑම හොඳම සේවය උණුසුම් වන අතර, ඊට පෙර, වට්ටක්කා බීජ ඉසිය යුතු ය.

හර්කියුලිස් සමග මුදවපු කිරි

ඊළඟ වට්ටෝරුව වන්නේ ගෘහ චීස් වන අතර, එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට උතුරන වතුරෙන් හර්කියුලීස් පුරවා විනාඩි පහක් අවධාරනය කරන්න, ඉන්පසු දියර ඉවතට ගන්න. ගෘහ චීස් දෙබලකින් ඇනූ අතර හර්කියුලිස්, බිත්තර සහ ලුණු හෝ සීනි රසයට එකතු වේ. සමජාතීය ස්කන්ධය පිහිටුවා විට, පිහිටුවා චීස්කේක් වේ. මීට පෙර විශේෂ ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඒවා තබා ඇති අතර එමඟින් දියවැඩියා 2 වර්ගයේ කෑම වර්ග සඳහා වට්ටෝරු හැකි තරම් ප්රයෝජනවත් වේ.

ඉහළින් ඇති චීස්කේක් එළවළු තෙල් ආලේප කර අංශක 180-200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 40 ක් පමණ උඳුන තුල උයන්න. දියවැඩියාව සඳහා මෙම ආහාර වට්ටෝරු ජීවියා සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

මෙම endocrinologist සිට ආහාර පිසීමේ උපදෙස්

ආහාර ආහාර පිළියෙල ඇතැම් නීති රීති අනුව දැඩි ස්ථානය ගත යුතු ය. Запрещается термическая обработка в виде жарки на большом количестве растительного масла. ඔලිව් තෙල් සහ ජලය එකතු කිරීමත් සමඟ ඉහළ පැතිවලින් පෑන් එකක එහි නිවාදැමීම සුදුසුය.

අධික බර හා අධික බර ඇති පුද්ගලයින් උණුසුම් කුළුබඩු, සුදුළූණු සහ මිරිස් ගම්මිරිස් භාවිතය සීමා කළ යුතුය. ඔවුන් වැඩි ආහාර රුචිය කිරීමට දායක වී තිබේ. අපි දිනකට 2300 ඔබේ කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුයි.

ආහාර හා අනුකූල වීම සඳහා වන ප්රථම කෑම කන්න දිනකට එක් වරක් කිරීමට අවශ්ය වේ. දෙවන පමණක් එළවළු හා මස් ෙජලි ඔවුන් ආහාර පිසීමට. මස්, මස් හා එළවළු ඉතිරි එකතු කරන්න, සැරව ගෙන ඇති අතර, වත්, නව ජල පසු, ජලය බැස යන ඇත. Вообще, врачи рекомендуют добавлять мясо в уже готовое блюдо.

වර්ගය ආහාර පිසීම දියවැඩියාව 2 මූලික හක්ගෙඩි:

• ෆ්රයි කරන්න එපා
• අවම තාප ප්රතිකාර එළවළු ලබා දීමට උත්සාහ කරන්න,
• වැඩි කමට තුළ සැර කුළුබඩු අවම,
• දියර ආහාරයක් එළවළු සුප් හොද්ද සමග පිසූ ඇත,
• මස්, මාළු, අඩු මේද වර්ග තෝරා,
• වට්ටෝරු හැර මාගරින්, බටර්, සීනි, පිෂ්ඨය, තිරිඟු පිටි මම පන්තියේ
• භාවිතය ප්රෝටීන පමණක් වෙනුවට ඉතිරි එකම බිත්තර, ෙබ්කිං දී,
• සියලු නිෂ්පාදන අඩු GI තිබිය යුතුය.

මෙම නීති රීති පිළිපදින ආකාරය කුමක් වුවත්, නිෂ්පාදනවල සාමාන්‍ය, ඉහළ ජී.අයි. තිබේ නම්, එවැනි කෑම වර්ග රෝගියාට පෝෂණය කිරීම සඳහා සුදුසු නොවේ.

Гликемический индекс продуктов

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, ඔබට අඩු දර්ශකයක් සහිත ආහාර අනුභව කළ හැකිය, එය මෙනුවේ ප්‍රධාන අංගය වනු ඇත. සමහර අවස්ථාවල, තවත් සතියකට දෙවරක් වඩා, "මිහිරි" රෝගය සකල ලෝකවාසීන්ට වේ නම්, සාමාන්ය ආහාර ඉඩ 150 ක්, ග්රෑම් ක මුදලක් දී. එය ශරීරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්රණය වේගවත් ධාවන හේතු ලෙස දියවැඩියාව ඉහළ දර්ශකය ආහාර දැඩි contraindicated ඇත.

කිහිපයක් හැරුණු, මේස GI වැඩි සඳහන් විට ඇත. ඒකක තුනක් - පළමු වැන්න නම්, සමරූපී පලතුරු, බෙරි වර්ග නම්, එම සංඛ්යාව දෙකක් දක්වා ඉහළ යනු ඇත. දෙවනුව, බීට් සහ කැරට් නැවුම් ආකෘති පත්රය අඩු ප්රවණතාවකින් තාපගතික ප්රතිකාර ඉහළ යයි.

එසේම, විට 2 වන වර්ගයේ දියවැඩියා සියලු පළතුරු, බෙරී යුෂ හා nectars තහනම් කලේ ය. කාරණය නම්, මෙම ප්‍රතිකාරය මගින් පලතුරු වල ඇති තන්තු හා ග්ලූකෝස් “නැති වී” යන නිෂ්පාදන ඉතා ඉක්මණින් ශරීරයට ඇතුල් වීමයි. මිනිත්තු පහක් හෝ දහයක් තුළ එවැනි පානයක මිලි ලීටර් 100 ක් පමණක් රුධිර ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය 5 mmol / l කින් වැඩි කළ හැකිය.

මෙම දිරවීමේ කාලය දර්ශකය වර්ග තුනකට බෙදා ඇත:

1. 49 දක්වා ඒකක - අඩු,
2. 50 - 69 ඒකක - සාමාන්ය,
3. ඒකක හෝ ඊට වඩා වැඩි 70 - ඉහළ යයි.

Некоторая пища вообще не содержит в себе глюкозы и ее индекс равен нулю единиц, например, сало, свинина, подсолнечное масло. Это вовсе не означает, что такая категория продуктов будет «желанным гостем» в меню.

එය සාමාන්යයෙන්, ඉහළ කැලරි හා ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සමන්විත වේ.

එළවළු

දියවැඩියාව සඳහා එළවළු වට්ටෝරු දියවැඩියාව 2 වන වර්ගයේ ඉදිරියේ දී පෝෂණය මූලධර්ම දී මෙන්, කරලියට පැමිණිය යුතු පැහැදිලිව එළවළු මුළු ආහාර අඩක් යුතු බවත් සඳහන් කරයි. අතුරු කෑම දීසි, සුප්, ලසඤ්ඤාත්, සලාද - මේ, දීසි විවිධ සූදානම්.

ආහාර සලාද සඳහා වට්ටෝරු වල මේද ඇඹුල් ක්රීම්, ගබඩා සෝස්, මෙයොනීස් වැනි අමුද්රව්ය අඩංගු නොවිය යුතුය. හොඳම ඇඳුම වනුයේ පැණිරස නොකළ ගෙදර හැදූ යෝගට්, අඩු මේද පේස්ට් වැනි ගෘහ චීස්, ඔලිව් තෙල් ය.

Endocrinologists සම්පූර්ණයෙන්ම ඔලිව් ඒ වෙනුවට, ආහාර පිසීම හා සූරියකාන්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරමු. එය බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ, ද නරක කොලෙස්ටරෝල් මෙම excretion ප්රවර්ධනය - අන්තරාසර්ග පද්ධතිය කඩාකප්පල් සමග ජනතාවගේ පොදු ප්රශ්න.

ආහාර පහත දැක්වෙන එළවළු (ඒකක 49 දක්වා සියලු කේතය දක්වා) සිට සකස් කළ හැක:

• ස්කොෂ්, වම්බටු,
• ළූණු, රතු ළූණු, ලීක්ස්,
• පිපි umber ් umber ා, තක්කාලි,
• සුදුළූණු
• ඔලිව්,
• ඕනෑම හතු - චැන්ටරල්ස්, ෂැම්පිග්නොන්, බෙල්ලන් හතු, බටර්, මී පැණි හතු,
• අලිගැට පේර
• රනිල කුලයට අයත් බෝග - නැවුම් සහ වියළි ඇට, පරිප්පු, හාතාවාරිය, කොළ, බෝංචි ඇට,
• විවිධ වර්ග පැළ - පිටකිරීම සිදුකරයි, බ්රසල්ස් පැළ, වට්ටක්කා, ගෝවා, රතු,
• කටුක හා මිහිරි ගම්මිරිස්.

නිවිති, බැසිල්, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, parsley, ඩිල්, arugula - ආහාර රස ගුණාත්මක ඖෂධ පැළෑටි සමඟ වෙනස් කිරීමට ඉඩ ඇත. අන්තිම ඔසු දැනට එළවළු සලාද වල නිරන්තර අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස ප්‍රමුඛ ස්ථානයක් ගනී.

පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය වන සලාද «විටමින් ගාස්තුව":

1. Arugula - ග්රෑම් 100,
2. එක් තක්කාලි
3. පස් කළු ඔලිව් තරඟයක යොදවා,
4. පස් ඉස්සන්,
5. කුඩා රතු ළූණු,
6. එක් කහ සීනුව ගම්මිරිස්,
7. ලෙමන් පෙති කිහිපයක්
8. ඔලිව් තෙල්.

තක්කාලි වලින් පීල් ඉවත් කරන්න, උතුරන වතුරට තක්කාලි වත් කර ඉහළින් හරස් හැඩැති කැපීමක් කරන්න - මෙය සම පහසුවෙන් ඉවත් කරයි. මුදු දෙකක් සෙන්ටිමීටර, ලූනු කපා දැමීමට එළවළු කැට කපා marinade (විනාකිරි සහ ජලය, එක් එක්) විනාඩි 15 පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි, පසුව marinade මිරිකා හැරීම හා සලාද සඳහා එක් කරන්න.

ගම්මිරිස් තීරු බවට, භාගයේ දී ඔලිව්, ඉස්සන් ෂෙල් පිරිසිදු, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, තෙල්, ලෙමන් යුෂ, ලුණු සහ තෘප්තියට සමග විසිරි කපා. ආහාර උදාහරණයක් සැපයුම පහත ඡායාරූප ඉදිරිපත් කරන ලදී.

රෝගීන් බොහෝ විට ඔබ එළවළු කෑම දීසි උයන්න පුළුවන් කොහොමද කියා කල්පනා? මෙම ඉස්ටුවක් හා ratatouille හා එළවළු ලසඤ්ඤාත් - දියවැඩියා සඳහා දැනට පවතින වට්ටෝරු එහි විවිධත්වය ප්රිය.

කුක් ratatouille එවැනි අමුද්රව්ය පවා ආහාර පිසීමේ dabbler අවශ්ය හැක:

• දෙකක් තක්කාලි,
• එක් වම්බටු,
• සුදුළූණු හතරක් කරාබුනැටි,
• යුෂ තක්කාලි - 100 මිලි,
• දෙකක් මිහිරි ගම්මිරිස්,
• එළවළු තෙල් tablespoon,
• අඩු මේද චීස් - ග්රෑම් 100,
• හරිත පොකුරක්.

සුදුළූණු හැර එළවළු මුදු වලට කපා ගම්මිරිස්වලින් බීජ ඉවත් කරන්න. එකිනෙකා සමග ප්රත්යාවර්ත "bunching" ලෙස ගිහි කැඩුණු එළවළු පසු තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත් ඉහළ පැති සමග යාත්රා. තක්කාලි යුෂ පොඩි සුදුළූණු සහ පැළෑටි සමග ඒකාබද්ධ, සහ ආහාර අනාගතය පිලිබඳව වත් කරන්න. ගාන ලද චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 45 ක් සඳහා 180 C දී උඳුන තුල පුළුස්සා,. එය එළවළු දැමීම සඳහා, ආකාරය පැහැදිලි නොවේ නම්, එම ලිපිය අවසන් ඡායාරූප ratatouille ආහාර පිසීම හා වීඩියෝ වේ.

මෙම ආහාර පිඟාන විනාඩි 50 සඳහා "පුලුස්සන ලද" multivarka සැකසුම මාදිලිය දී පිසූ කල හැක.

මස් සහ සිරුරට සමග කෑම

2 වන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් වෙනුවෙන් වට්ටෝරු සුලභව ප්රිය. සියලු ආහාර පිසීමේ නිර්ණායක සඳහා, ඔවුන් ඉතා හොඳින් සෞඛ්ය සම්පන්න පුද්ගලයෙකු නොවන දීසි වඩා පහත් ඇත - එක් රසවත්, රසකාරක, සහ වඩාත්ම වැදගත් ලෙස, ප්රයෝජනවත්. කැලරි "හිස්" චර්ම හා මේද ස්ථරය පොහොසත් හා නරක කොලෙස්ටරෝල් සිට එය ඉවත් කිරීම, අවශ්ය කෙට්ටු මස් තෝරන්න.

දියවැඩියාව සඳහා දීසි වල රසකාරක ගුණාංග කුළුබඩුවක් සමඟ වෙනස් විය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, බිම් ගම්මිරිස්, කහ. පසුගිය කුළුබඩුවක් සාමාන්යයෙන් නිර්දේශ අන්තරාසර්ගවිද්යාව දියවැඩියාව රුධිර සීනි මට්ටම අඩු කරලනු ගැනීමට හැකි වී තිබෙනවා.

ආහාර සඳහා සතියකට කිහිප වතාවක්, රෝගියා සිරුරට ක කෑමක් සේවය කළ යුතුය. වැඩිම පෝෂණ අගය කුකුළු මස්, හරක් මස් අක්මාව ඇත. හරක් මස් දිව සහ පෙනහළු තහනම් නැත. පෙනහළු වල ඇති ප්‍රෝටීන ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කර ගත්තද මස් වලින් ලබා ගන්නා ප්‍රෝටීන වලට වඩා තරමක් නරක ය.

දියවැඩියාව සඳහා පළමු වට්ටෝරු 2 minced මස් සිදු කෙරේ ටයිප් කරන්න. එය කෙට්ටු මස් වලින් ස්වාධීනව සෑදිය යුතුය - කුකුළු මස්, තුර්කිය හෝ හරක් මස්. ගබඩා නිෂ්පාදන අත්පත් කර ගැනීම දක්වා එවැනි නිෂ්පාදකයන් minced මේදය හා සම එකතු සිට, අත්හැර කළ යුතුය.

"පොහොසත් ගම්මිරිස්" වැනි අමුද්රව්ය වලින් සාදන ලද වේ:

1. විවිධ වර්ණ සීනුව ගම්මිරිස් තුනක්,
2. minced කුකුළු මස් - ග්රෑම් 600 ක්,
3. එක ලූනු
4. සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක්,
5. ඇලවීම තක්කාලි හැදි තුනක්,
6. parsley පොකුරක්
7. එළවළු තෙල් - 1 tablespoon,
8. අඩු මේද චීස් - 200 ග්රෑම්.

ලූනු දැලක හා minced මස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර. ගම්මිරිස් වලිගය තබා, අර්ධ සහ ඉවත් බීජ කපා. minced මස් සමග තිබේය ආරම්භ වන සෝස් මුදුනේ ආලේප. එය සෑදීම සඳහා තක්කාලි පේස්ට්, කැඩුණු සුදුළූණු සහ වතුර හැදි හතරක් මිශ්ර කරන්න.

සෝස් ඉහළ ගාන ලද චීස් සමඟ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි හා විසිරි සියල්ල ය. එය, ෙබ්කිං පත්රයේ එළවළු දමා, ආලේප. විනාඩි 45 ක් සඳහා 180 C දී ගම්මිරිස් සූදානම් වෙන්න. මෙය යෙදුවත් අවශ්ය නොවේ සම්පූර්ණ දෙවන කෑමක් වේ.

සතියකට වරක්, ඔබ හරක් මස් ආහාර ආහාර වැනි බර්ගර් වර්ග හයකුත්, ලෙස දියවැඩියාව සඳහා, එළවළු එකතු සමඟ උයන්න පුළුවන්. ඔවුන් ඉතා ඉස්ම සහිත වන අතර ඒ සමඟම අඩු කැලරි සහිත පුද්ගලයෙකුට තරබාරුකම සහිත දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති විට එය ඉතා වැදගත් වේ.

• කෙට්ටු හරක් මස් කිලෝ එකක් භාගයක්,
• එක් මාධ්යයකින් zucchini,
• එක ලූනු
• එක් බිත්තරයක්
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

මස් සිට, නහර ඉවත් මස්, විවරයෙහි හරහා එය සමත්. එළවළු දැලක හා බිත්තර, ලුණු සහ ගම්මිරිස් පැදවීමට, හරක් මස් සමග මිශ්ර. සුමට තෙක් Knead. දෙපස වළලනු ලැබූ පියනක් යට, මන්දගාමී ගින්නක් සහිත උදුනක් මත පිළිස්සීම. ඔබ අවන් හෝ හුමාලයෙන් තම්බන මෙම කේක් පිළිස්සීම හැක.

මෙම කෑමක් යුවළක්, ඔවුන්ගේ බර අඩු කිරීමට අවශ්ය අය පෝෂණය සඳහා සුදුසු පිසූ ඇත.

කුකුළු මස් - භාවිතය සඳහා කිසිදු contraindications ඇති බව දියවැඩියා මස්. එය කෑම විවිධ සූදානම්. කුකුළු මස් පපු හොදි සකස් කිරීමට ඇගේ හොඳම සිට, ඉස්ම සහිත විය.

1. කුකුළු මස් - ග්රෑම් 400,
2. යුෂ තක්කාලි - 150 මිලි,
3. එක ලූනු
4. අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හැදි දෙකක්,
5. ලුණු, ගම්මිරිස්.

ෆිලට් එකෙන් ඉතිරි මේදය ඉවත් කරන්න, ජලය යටින් මෙයට පිළියමක් සහ කොටස් වලට කපා ගන්න. එළවළු තෙල් සමග පෑන් රත් කර මස් එකතු කරන්න, අධික තාපය මත ෆ්රයි, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, විනාඩියකට. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මස් අනතුරුව හා කැඩුණු ලූනු අර්ධ මුදු එකතු කරන්න.

කලින් කලට ඇවිස්සීමත්, අඩු දැල්ල දී ආවරණය යටතේ විනාඩි 15 පතුලේ. ඉන්පසු තක්කාලි යුෂ, ඇඹුල් ක්රීම්, මිශ්ර කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න. මෙම සෝස් තම්බා අම්බෙලිෆර් හෝ දුඹුරු හාල් සමඟ හොඳින් යනවා.

දියවැඩියාව වර්ග ඕනෑම ඉදිරියේ (පළමු, දෙවන, ගර්භණී) ඔවුන්ගේ ආහාර අධීක්ෂණය කිරීම පමණක් නොව වැදගත් වේ, නමුත් වේගවත් නිතිපතා ව්යායාම්, ඒ නිසා රුධිරයේ ග්ලූකෝස් ප්රතිචක්රීකරණය වඩා.

• පැනීම
• යෝග්‍යතාවය
• යෝග
• පිහිනීම
• කඩිමුඩියේ මෙවැනි ඇවිදීම,
• බයිසිකල් පැදීම
• කඩිමුඩියේ මෙවැනි ඇවිදීම.

ව්යායාම කිරීමට තරම් වෙලාවක් නෑ නම්, එවිට ඔබ අවම වශයෙන්, ප්රවාහනය හා දිඟු පාගමන් ඔවුන්ට වෙනුවට තුරන් කල යුතුයි.

වීඩියෝ මෙම ලිපිය ratatouille වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කර ඇත.

වීඩියෝව නරඹන්න: දයවඩය රගය නසන වශමත රහස බහත වටටර සහ දයවඩය රගනට ගණ අගණ ආහර මනන (ඔක්තෝම්බර් 2024).