"මිහිරි මරණය" තේ හැන්දක

සීනි යනු වඩාත් රසවත් ආහාර ආකලන වලින් එකකි. කෙසේ වෙතත්, විශාල වශයෙන්, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ශරීරයට විශාල හානියක් සිදු කළ හැකිය, තරබාරුකම හා මිනිස් සිරුරේ අවයව හා පද්ධති අක්‍රීයව ක්‍රියා කිරීම. එකම වර්ගයේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් බොහෝ ආහාර වල දක්නට ලැබෙන හෙයින්, වැඩිහිටියෙකු හා දරුවෙකු සඳහා දිනකට සීනි වල ප්‍රමිතිය කුමක්ද යන්න මෙන්ම සාමාන්‍ය ආහාරවල මෙම කාබෝහයිඩ්‍රේට් කොපමණ ප්‍රමාණයක් අඩංගු දැයි දැන ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.

වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන් සීනි ශරීරයට ප්‍රතිලාභ ගෙන දිය හැකිය. ඒ අතරම, සුපුරුදු සීනි ස් st ටික බොහෝ කුඩා ධාන්ය වලින් සමන්විත බව දැන ගැනීම වටී. මෙම ධාන්ය සුක්රෝස් වන අතර එයට මූලද්රව්ය 2 ක් ඇතුළත් වේ:

මිනිස් සිරුර තුළ ග්ලූකෝස් බිඳී බලශක්ති ප්‍රභවයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ඒ අතරම, එය ශරීරයේ බලශක්ති පරිභෝජනයෙන් 80% කට වඩා ආවරණය කරයි. ෆ ruct ක්ටෝස් ශක්තිය නිපදවීමට ද යොදා ගනී, නමුත් ඊට පෙර අක්මාව එය මේද අණු බවට පරිවර්තනය කරයි. ශරීරයේ සීනි මට්ටම ප්‍රමාණවත් නම්, ෆ ruct ක්ටෝස් අක්මාව විසින් මේද අණු බවට පරිවර්තනය කර බලශක්ති උපස්ථ ප්‍රභවයක් ලෙස ගබඩා කරයි. අවශ්ය නම්, මෙම අණු වේගයෙන් ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය වේ.

ග්ලූකෝස් විශාල වාසියක් ලබා දෙයි:

• අක්මාවේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, ශරීරයෙන් විෂ ද්‍රව්‍ය උදාසීන කිරීමට සහ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ,
• එය හොඳ මනෝභාවයක් සහ චිත්තවේගීය ප්‍රකෘතිමත් වීමක් සඳහා වගකිව යුතු සෙරොටොනින් නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි.
• මොළයේ සහ කොඳු ඇට පෙළේ රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීම, ස්ක්ලෙරෝසිස් වර්ධනය වීම වැළැක්වීම,
• එය ශරීරයට ශක්තිය සපයන ප්‍රභවයකි.

විශාල වාසි වලට අමතරව, සීනි ශරීරයට සැලකිය යුතු හානියක් කළ හැකිය:

• සීනි පරිභෝජනය කරන විට එහි අංශු මුඛ කුහරය හා දත් මත රැඳේ. මෙම අංශු සක්‍රීයව පෝෂණය කරනු ලබන්නේ බැක්ටීරියා මගින් වන අතර, ගුණ කළ විට දත් එනමලය විඛාදනය කරන අම්ල ස්‍රාවය කරයි.
• එය ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට උපකාරී වන අතර, ධමනි සිහින් වීම සහ ත්‍රොම්බොෆ්ලෙබිටිස් වර්ධනයට හේතු වේ.
• තරබාරුකමට තුඩු දෙන මේදය බහුල ලෙස තැන්පත් කරයි,
• එය අග්න්‍යාශයේ අසාර්ථකත්වයට දායක වන අතර එහි ප්‍රති the ලයක් ලෙස ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය අඩාල වේ. සමහර අවස්ථාවලදී, ඉන්සියුලින් නිපදවීමේ ක්‍රියාවලීන් සහ දියවැඩියාව වර්ධනය කිරීමේ ක්‍රියාවලීන් යටපත් කළ හැකිය.
• අසාත්මිකතා ඇතිවීම. සාමාන්‍යයෙන්, ව්‍යාධි විද්‍යාව පෙනෙන්නේ දුර්වල වූ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය හේතුවෙනි.

සීනි ප්‍රමාණය නොසලකා දත් සඳහා පමණක් හානිකර බව සඳහන් කිරීම වටී. වෙනත් අවස්ථාවල දී, සෞඛ්‍ය ගැටලු ආරම්භ වන්නේ දිවා කාලයේදී සාමාන්‍යයට වඩා සීනි පරිභෝජනය කරන විට පමණක් වන අතර පුද්ගලයෙකු උදාසීන ජීවන රටාවකට නායකත්වය දෙන අතර අධික ශක්තියක් වැය කරයි.

කෙසේ වෙතත්, රසකැවිලි වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා තවත් අනතුරක් තිබේ. බොහෝ අය සඳහා, සීනි නිතිපතා භාවිතා කිරීම, විශේෂයෙන් එහි දෛනික සම්මතය නිරන්තරයෙන් හැඳි කිහිපයක් ඉක්මවා ගියහොත්, .ෂධයකට සමාන ඇබ්බැහි වීමක් ඇති විය හැකිය. සෙරොටොනින් සක්‍රීයව නිපදවීම නිසා රසකැවිලි විශාල වශයෙන් භාවිතා කිරීම මනෝභාවය වැඩි කිරීමට හේතු වේ.

කෙසේ වෙතත්, ග්ලූකෝස් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් බැවින් කෘතිමව ඉහළ ස්පීතු ඉක්මනින් සාමාන්‍ය තත්වයට පත්වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, පුද්ගලයෙකුට බිඳවැටීමක් දැනෙන්නට පටන් ගනී. ක්‍රමයෙන් පුද්ගලයෙකුට වැඩි වැඩියෙන් පහසු හා ප්‍රීතිමත් හැඟීමක් ඇති කර ගැනීමට අවශ්‍ය වන අතර සීනි පාලනය කළ නොහැකි ප්‍රමාණයෙන් අවශෝෂණය වීමට පටන් ගනී.

සීනි වලට ඇබ්බැහි වීමේ ලකුණක් වන්නේ දිවා කාලයේදී සහ ආහාර ගැනීමෙන් පසුව පවා මිහිරි අතුරුපසක් නොමැති විට සෑහීමකට පත්වීම හා තෘප්තිය නොලැබීමයි.

අවදානම් කණ්ඩායම්

ශරීරයට ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි ප්‍රතිලාභ වලට ස්තූතියි, සෑම කෙනෙකුටම සීනි අවශ්‍යයි.කෙසේ වෙතත්, ඇතැම් පුද්ගලයින් එය හුරුපුරුදු ලිහිල් සුක්‍රෝස් ස් st ටික ස්වරූපයෙන් භාවිතා කිරීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:

• දියවැඩියා රෝගීන් සුක්‍රෝස් සහ ග්ලූකෝස් භාවිතය මෙම පුද්ගලයින්ගේ දුර්වල සෞඛ්‍යයට හේතු විය හැකි අතරම, සීනි කෝමා ඇතුළු සෞඛ්‍යයට හා ජීවිතයට අනතුරුදායක තත්වයන් වර්ධනය කිරීම,
• දියවැඩියාවට ජානමය නැඹුරුතාවයක් ඇති ළමුන් සහ වැඩිහිටියන්. අග්න්‍යාශයේ අක්‍රිය වීමේ අවදානම වැඩි ය,
• පූර්ණ ශරීර හා තරබාරු. අමතර බරක් ලබා ගැනීමේ ඉහළ අවදානමක් පවතින අතර ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනයේ thrombophlebitis හා අක්‍රමිකතා වර්ධනය වේ.
• සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ බෝවන රෝග වලට ගොදුරු වේ. දිනපතා සීනි පරිභෝජනය නිතිපතා වැඩිපුර ගැනීම ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ආරක්ෂාව අඩු කිරීමට උපකාරී වේ,
• උදාසීන ජීවන රටාවක් මෙහෙයවන මිනිසුන්. ඔවුන්ගේ ශරීරය නිෂ්පාදන වලින් ලැබෙන ප්‍රමාණයට වඩා දිනකට අඩු ශක්තියක් වැය කරයි. ඉතිරි ශක්තිය මේද බවට පරිවර්තනය කර සංචිතයේ ගබඩා වේ. එහි ප්‍රති As ලයක් වශයෙන් පුද්ගලයෙකු ඉක්මනින් මේදය වැඩෙන අතර කොලෙස්ටරෝල් සමඟ රුධිර නාල අවහිර වී ඇති බව සොයා ගනී.

ඔබ සීනි ඇතිවීමේ අවපීඩනයෙන් හා විවිධ ඇබ්බැහිවීම් වලින් වැළකී සිටිය යුතුය. මෙම පිරිස පහසුවෙන් සෙරොටොනින් කෘතිමව වැඩි කිරීමට පුරුදුව සිටින අතර ඉක්මනින් දෛනික සම්මතයට වඩා සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයකින් සීනි පරිභෝජනය කිරීමට පටන් ගන්නා අතර ශරීරයට විශාල හානියක් සිදු වේ.

සීනි පරිභෝජනය

උපරිම දෛනික සීනි ප්‍රමාණය අනුභව කරන බවට පැහැදිලි වෛද්‍ය නීති නොමැත. කෙසේ වෙතත්, ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ (WHO) විශේෂ experts යන් දිනකට පිළිගත හැකි සීනි මට්ටමක් අත්හදා බැලීය.

WHO ළමුන් සහ වැඩිහිටියන් සඳහා දෛනික සීනි මට්ටම වෙන වෙනම ගණනය කරයි. කැලරි වල ඇති මෙම කාබෝහයිඩ්‍රේටයේ උපරිම ප්‍රමාණය දිවා කාලයේදී ශරීරයට වැඩ කිරීමට අවශ්‍ය මුළු කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 10% නොඉක්මවිය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සහතික කිරීම සඳහා, දිනකට නිර්දේශිත සීනි ප්‍රමාණය මිනිස් සිරුරට දිනකට අවශ්‍ය කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 5% නොඉක්මවිය යුතුය.

සීනි ග්‍රෑම් 1 ක කැලරි ප්‍රමාණය 4 kcal වේ.

වැඩිහිටියන් සඳහා

වැඩිහිටියෙකුගේ වයස සහ ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය අනුව, ඔහු දිනකට පරිභෝජනය කරන සීනි ප්‍රමිතීන් ග්‍රෑම් වලින් දැක්වේ.

• වයස අවුරුදු 19 සිට 30 දක්වා ගැහැණු ළමයින් සඳහා - 25 ග්රෑම් (5 ෆොස්ෆේට්), උපරිම ප්රමාණය ග්රෑම් 50 (10 ෆොස්ෆේට්),
• වයස අවුරුදු 30 සිට 50 දක්වා කාන්තාවන් සඳහා - 22.5 ග්රෑම් (4.5 ෆොස්ෆේට්), උපරිම 45 ග්රෑම් (9 ෆොස්ෆේට්),
• වයස අවුරුදු 50 ට වැඩි කාන්තාවන් සඳහා - ග්‍රෑම් 20 (ෆොස්ෆේට්), උපරිම ග්‍රෑම් 40 (ෆොස්ෆේට්),
• වයස අවුරුදු 19 සිට 30 දක්වා පිරිමි සහ පිරිමි සඳහා දිනකට සීනි මට්ටම ග්‍රෑම් 30 (6 ෆොස්ෆේට්), උපරිම ග්‍රෑම් 60 (12 ෆොස්ෆේට්),
• වයස අවුරුදු 30 සිට 50 දක්වා පිරිමින් සඳහා - ග්‍රෑම් 27.5 (5.5 ෆොස්ෆේට්), උපරිම ග්‍රෑම් 55 (11 ෆොස්ෆේට්),
• වයස අවුරුදු 50 ට වැඩි පිරිමින් සඳහා - 25 ග්රෑම් (5 ෆොස්ෆේට්), උපරිම 50 ග්රෑම් (10 ෆොස්ෆේට්).

අවම වශයෙන් මිනිත්තු 30 ක්වත් ශාරීරික ශ්රමයේ නියැලී සිටින පුද්ගලයින් සඳහා එවැනි ප්රමිතීන් සුදුසු වේ.

ළමුන් විසින් දිනපතා සීනි පරිභෝජනය කිරීමේ අනුපාතය ද දරුවාගේ වයස මත රඳා පවතී:

• අවුරුදු 2-3 ක් වයසැති ළමුන් සඳහා - 12.5 ග්රෑම් (2.5 ෆොස්ෆේට්), උපරිම 25 ග්රෑම් (5 ෆොස්ෆේට්),
• වයස අවුරුදු 4-8 ළමයින් - 15-17.5 ග්රෑම් (3-3.5 ෆොස්ෆේට්), උපරිම 30-35 ග්රෑම් (6-7 ෆොස්ෆේට්),
• වයස අවුරුදු 9-13 ගැහැණු ළමයින් - 20 ග්රෑම් (4 ෆොස්ෆේට්), උපරිම ග්රෑම් 40 (ෆොස්ෆේට්),
• වයස අවුරුදු 9-13 පිරිමි - 22.5 ග්රෑම් (4.5 ෆොස්ෆේට්), උපරිම 45 ග්රෑම් (9 ෆොස්ෆේට්),
• වයස අවුරුදු 14-18 ගැහැණු ළමයින් - 22.5 ග්රෑම් (4.5 ෆොස්ෆේට්), උපරිම 45 ග්රෑම් (9 ෆොස්ෆේට්),
• යාලුවනේ අවුරුදු 14-18 - 25 ග්රෑම් (5 ෆොස්ෆේට්), උපරිම 50 ග්රෑම් (10 ෆොස්ෆේට්).

ළමා කාලයේ සීනි පරිභෝජනය බරපතල ලෙස සීමා කරන්න සහ නව යොවුන් විය වෛද්‍ය බෙහෙත් වට්ටෝරුවෙන් පමණි. එසේ නොමැතිනම්, ළමයින් දිවා කාලයේදී ඉගෙනීම සහ ක්‍රියාකාරී ක්‍රීඩා සඳහා විශාල ශක්තියක් වැය කරන බැවින්, ඔබ ස්ථාපිත නිර්දේශයන්ට අනුකූල විය යුතුය. නමුත් ඒ සමඟම, බොහෝ ජනප්‍රිය නිෂ්පාදනවල සීනි ඇති බව මතක තබා ගැනීම වටී.

පරිභෝජනය සඳහා පිළිගත හැකි දිනකට කුමන සීනි ප්‍රමිතිය සලකා බැලීමේදී, නිර්දේශිත ප්‍රමාණයට සුක්‍රෝස්, ග්ලූකෝස්, ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්, මෝල්ටෝස්, මොලැසස්, සිරප් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් ඇතුළු ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා කරන සියලුම සීනි වර්ග ඇතුළත් වන බව මතක තබා ගත යුතුය.

සෑම ආහාර ග්‍රෑම් 100 ක් සඳහාම මෙම සීනි ප්‍රමාණය අඩංගු වේ:

• පාන් - 3-5 ග්රෑම්
• කිරි 25-50 ග්රෑම්,
• අයිස්ක්‍රීම් - 20 ග්රෑම් සිට,
• කුකීස් - 20-50 ග්රෑම්
• රසකැවිලි - 50 ග්රෑම් සිට,
• කෙචප් සහ සාප්පු සෝස් - 10-30 ග්රෑම්,
• ටින් කළ ඉරිඟු - 4 ග්රෑම් සිට,
• දුම් සොසේජස්, ඉඟටිය, හැම්, සොසේජස් - 4 ග්රෑම් සිට,
• කිරි චොකලට් බාර් එකක් - 35-40 ග්රෑම්,
• සාප්පු kvass - 50-60 ග්රෑම්,
• බියර් - 45-75 ග්රෑම්
• මැකරෝනි - 3.8 ග්රෑම්
• යෝගට් - 10-20 ග්රෑම්
• නැවුම් තක්කාලි - 3.5 ග්රෑම්,
• කෙසෙල් - 15 ග්රෑම්
• ලෙමන් - 3 ග්රෑම්
• ස්ට්රෝබෙරි - 6.5 ග්රෑම්
• රාස්ප්බෙරි - 5 ග්රෑම්
• ඇප්රිකොට් ඇට - 11.5 ග්රෑම්
• කිවි - 11.5 ග්රෑම්
• ඇපල් - 13-20 ග්රෑම්,
• අඹ - 16 ග්රෑම්

කාබනීකෘත බීම වල සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එහි අන්තර්ගතය කුඩා ද්‍රව ප්‍රමාණයක් වුවද වැඩිහිටියෙකුගේ දෛනික ප්‍රමිතිය ඉක්මවා යා හැකිය:

• කොකා කෝලා 0.5 එල් - 62.5 ග්රෑම්,
• පෙප්සි 0.5 එල් - 66.3 ග්රෑම්,
• රතු බුල් 0.25 L - 34.5 ග්රෑම්.

සීනි වලට ඇබ්බැහි වීමෙන් මිදෙන්නේ කෙසේද

සීනි වලට ඇබ්බැහි වීමෙන් මිදීම වෙනත් ඕනෑම ආකාරයකින් සිදුවිය යුතුය. එසේ නොවුවහොත්, දිනකට ග්ලූකෝස් අධික ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමට පුරුදු වී සිටින ශරීරය, හදිසියේම සුපුරුදු සීනි මාත්‍රාව නොලැබීම නිසා දුර්වලතාවය සහ උදාසීනත්වය යන හැඟීම ඇතිව ප්‍රතික්‍රියා කරනු ඇත. එවැනි චිකිත්සාව පුද්ගලයෙකුට බරපතල ආතතියක් වනු ඇති අතර, කෝපය හා ගැඹුරු මානසික අවපීඩනය පවා ඇති විය හැකිය.

භයානක ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණයකින් ශරීරය සුමට ලෙස කිරි වැරීම සඳහා, ඔබ මෙම නීති රීති පිළිපැදිය යුතුය:

1. පානයක් වත් කිරීමට පෙර කෝප්පයකට සීනි වත් කරන්න. ඒ අතරම, සෑම දින 2-3 කට වරක් 0.5 ෆොස්ෆේට් වත් කළ සීනි ප්‍රමාණය අඩු කරන්න. මුලින් සුපුරුදු 2-4 හැදි කෝප්පයට වත් කිරීමෙන් ඔබට ඔබව රවටා ගත හැකිය, ඉන්පසු හැන්දෙන් අඩක් එතැනින් ඉවතට ගන්න. නියමිත දින 2-3 න් පසු කෝප්පයට සීනි 1.5-3.5 ක් වත් කර නැවත හැදි 0.5 ක් ඉවත් කරනු ලැබේ.
2. සීනි වල ප්‍රධාන ප්‍රභවය හඳුනාගෙන ක්‍රමයෙන් එහි භාවිතය අඩු කිරීමට පටන් ගන්න. බොහෝ විට එවැනි නිෂ්පාදන වන්නේ මිහිරි කාබනීකෘත බීම, චොකලට්, රසකැවිලි සහ තේ සහ කෝපි වලට එකතු කරන සීනි ය.
3. ශරීරයේ විටමින් නොමැතිකම සමඟ රසකැවිලි අනුභව කිරීමේ ආශාව වැඩිවේ. මෙම ගැටළුව විසඳීම සඳහා විටමින් සංකීර්ණ භාවිතා කිරීම ආරම්භ කිරීම සුදුසුය. සීනි වලට ඇබ්බැහි වීමෙන් මිදීමට මැග්නීසියම්, අයඩින්, විටමින් බී 6, සී සහ ඩී නැවත පිරවීම වැදගත්ය.
4. දිවා කාලයේදී අවම වශයෙන් ජලය ලීටර් 1.5-2 ක් පානය කරන්න. දියර ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට සහ කුසගින්න තුරන් කිරීමට උපකාරී වේ.
5. උදේ සහ සවස මින්ට් දන්තාලේප සමඟ දත් මදින්න, සහ ආහාර ගැනීමෙන් පසු, රසකැවිලි අනුභව කිරීමට පෙර, විශේෂ පිරිසිදු කිරීමේ සේදීමකින් ඔබේ මුඛය සේදීම. මෙම නිෂ්පාදන යෙදීමෙන් පසු රසකැවිලි රසයෙන් අප්‍රසන්න බවක් පෙනේ.
6. දිනකට පැය 8 ක් නිදාගන්න. පූර්ණ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නින්ද යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කරන අතර රසකැවිලි සඳහා ඇති රුචිය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.
7. එළවළු, පලතුරු සහ අඩු සීනි සහිත මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන්න. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඇස්පාර්ටේම් රසකාරකය ඇතුළත් නිෂ්පාදන භාවිතා නොකළ යුතුය. මෙම ද්රව්යය හෘද පේශි හා අග්න්‍යාශයට අහිතකර ලෙස බලපායි.

රසකැවිලි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඒවා අඳුරු චොකලට් හා පලතුරු කුඩා වර්ග 2-3 කින් ආදේශ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

බර අඩු කර ගැනීමේ ක්‍රියාවලියෙන් ආහාර සීමා කිරීම් අදහස් වේ. තනි ආහාර වේලක් නිසි ලෙස සැලසුම් කිරීම සඳහා, අතුරු ආබාධ නොමැතිව ශරීර බර සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා දිනකට සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිදැයි ඔබ දැනගත යුතුය.

සීනි සහ සිහින් වීම

ලෝක ප්‍රකට විද්‍යා scientists යින් වරින් වර ශරීරයට වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල බලපෑම අධ්‍යයනය කරන අතර විවිධ පුද්ගලයින් සඳහා ආරක්ෂිත දෛනික සීනි මට්ටම තීරණය කරයි. වෛද්‍යවරුන්ගේ දීර්-ප්‍රකාශිත මතයකට අනුව, කාන්තාවකට සීනි ග්‍රෑම් 50 ක් දක්වා ආරක්ෂිතව ආහාරයට ගත හැකි අතර පිරිමියෙකුට ග්‍රෑම් 70 ක් දක්වා ආහාරයට ගත හැකිය. වඩාත් මෑත අධ්යයනයන් යෝජනා කරන්නේ එවැනි සංඛ්යාවන් වැඩිය. නව දත්ත මඟින් දෛනික ග්‍රෑම් 30 ක සීමාවක් යෝජනා කරයි. මෙම මුදල තේ හැඳි 5 කින් ඉවත් කෙරේ. සීනි සීමා කිරීම සඳහා වන මෙම ප්‍රවේශය මගින් හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර දියවැඩියාව වර්ධනය වීමෙන් ආරක්ෂා වන අතර නිරෝගී දත් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. පරිභෝජනය කරන ලද සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් සැලකිල්ලට ගැනීමේදී, ඔබ පිරිසිදු සීනි ගැන පමණක් නොව, බීම, රසකැවිලි, පලතුරු සහ වෙනත් නිෂ්පාදනවල මෙම සං component ටකය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතු බව අපි ඔබට මතක් කර දෙන්නෙමු.

සාර්ථකව බර අඩු කර ගැනීමට සහ ආහාරයේ ඇති අතිරික්ත කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් ආරක්ෂා වීමට, පහත සඳහන් කරුණු සැලකිල්ලට ගන්න:

• පුරුදු මිහිරි බීම ලෙමන් යුෂ සමග ජලය වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය,
• කැටි කළ සීනි වෙනුවට ඔහු ස්වාභාවික මී පැණි සාධාරණ ප්‍රමාණවලින් අනුභව කළහොත් මිහිරි දත ජීවත්වීම පහසු වනු ඇත.
• වෙළඳසැලක ආහාර මිලදී ගැනීමේදී ලේබලය පිළිබඳ විස්තරය අධ්‍යයනය කිරීම අතිශයින්ම වැදගත් වේ (සීනි සංරචක ලැයිස්තුවේ ඉහළින්ම ඇති විට, එයින් අදහස් වන්නේ එය නිෂ්පාදනයේ සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක අඩංගු වන බවයි),
• මොලැසස්, සුක්‍රෝස්, ග්ලූකෝස්, සිරප්, ඩෙක්ස්ට්‍රෝස් සහ මෝල්ටෝස් - මෙම වචන ද සීනි සඟවයි.
• සීනි වර්ග එකකට වඩා අඩංගු ආහාර හොඳ නැත
• ලස්සන රූපයක් සඳහා, ඔබේ මෙනුවෙන් රසකැවිලි සහ වෙනත් නිෂ් less ල රසකැවිලි සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීමට ඔබට සිදුවේ.

තරබාරු සීනි

තරබාරු බවින් පෙළෙන හෝ තරබාරු බව හඳුනාගත් පුද්ගලයින්ට සීනි වලින් වැළකී සිටීම ගැන සිතා බැලිය යුතුය. එවැනි ආබාධ සහිතව, සෑම දිනකම රසකැවිලි පරිභෝජනය කිරීම අතිශයින්ම නුසුදුසු ය. සතියකට 1-2 වතාවක් මෙය කිරීමට අවසර ඇත. සෞඛ්‍යය සඳහා, සීනි එකතු කරන එවැනි ආහාර බැහැර කිරීම අවශ්ය වේ. සම්පූර්ණ පුද්ගලයෙකුට, අර්ධ නිමි ආහාර රුචිය, සිසිල් බීම සහ රසවත් පේස්ට්‍රි විශාල ප්‍රමාණයක් භයානක ය. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සමඟ මෙම ආහාරයට කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත. අතිරික්ත බර පිළිබඳ ගැටළුව හදිසි වූ විට, ඔබ ඔබේ මෙනුව මුළුමනින්ම සමාලෝචනය කර සරල, පෝෂ්‍යදායී හා සැහැල්ලු ආහාර සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය, වෙනම ආහාරයට ගන්න, නිතර නිතර හා කුඩා කොටස් වලින් ආහාරයට ගන්න, සහ වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් අනුපාතය අඩුවීමට ප්‍රවේශ වන්න.

සීනි අනුපාතය

දිනකට සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද යන්න පිළිබඳව සෑම කෙනෙක්ම උනන්දු වන නමුත් මෙම ප්‍රශ්නයට තනි පිළිතුරක් නොමැත. යමෙකුට අපේක්ෂිත පැණිරස ප්‍රමාණය පරිභෝජනය කළ හැකි අතර ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන අතර යමෙකු එවැනි ආහාර වර්ගීකරණයට පටහැනි වේ. හෘද රෝග විශේෂ experts යින් විශ්වාස කරන්නේ මිනිසෙකුට දිනකට තේ හැඳි 9 ක් හෝ සීනි ග්‍රෑම් 37.5 ක් - කැලරි 150 ක් පමණ සහ කාන්තාවන් - තේ හැඳි 6 ක් හෝ ග්‍රෑම් 25 ක් - කැලරි 100 ක් අනුභව කිරීමට අවසර ඇති බවයි. හොඳ චරිතයක් හා සජීවී ජීවන රටාවක් ඇති නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට එවැනි කොටස් සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවේ. ක්රියාකාරිත්වය හේතුවෙන්, සියලු අතිරික්ත කැලරි දහනය වේ. බර අඩු කර ගැනීමට කැමති පුද්ගලයෙකු ගැන අප කතා කරන්නේ නම්, ආහාර සහ බීම සඳහා මෙම අතිරේකය සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා නොදෙන නමුත් ආහාරයේ effectiveness ලදායීතාවයට බාධා පමුණුවන බැවින් මෙනුවෙන් සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම සුදුසුය. සීනි සීමා කිරීම බර අඩු කර ගැනීමට සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න වීමට උපකාරී වේ.

සීනි: සාධාරණ මාත්‍රාවලින් පරිභෝජනය කළ යුතුය (කාන්තාවන් සඳහා, සීනි තේ හැඳි 6 ක් පමණ ආරක්ෂිත ප්‍රමාණයක්, ඔවුන්ට කැලරි 100 ක් ඇත)

ආහාර සීමා කිරීම

පහත දැක්වෙන පොදු සහ ආදරණීය නිෂ්පාදන නිරපේක්ෂ තහනමකට යටත් වේ:

• කැටි කළ සීනි
• ඕනෑම ෙබ්කිං
• සෑම වර්ගයකම පාහේ ධාන්ය වර්ග.

පහත සඳහන් නිෂ්පාදන ඉවත් කළ යුතුය හෝ අවම කළ යුතුය:

• පිෂ් chy මය එළවළු (උදා: ඉරිඟු, අර්තාපල්, කැරට් සහ බීට්),
• කාබෝහයිඩ්රේට් ආකලන සහිත දැඩි ලෙස සැකසූ ආහාර (නිදසුනක් ලෙස, සූදානම් කළ ශීත කළ ආහාර),
• කෘතිම රසකාරක (ඒවාට සැබවින්ම සුක්‍රෝස් නොමැත, නමුත් ඒවා අවාසනාවකට මෙන් රසකැවිලි සඳහා ඇති තණ්හාව උණුසුම් කරයි),
• "අඩු මේදය" සහ "ආහාර" යනුවෙන් ලේබල් කර ඇති සිල්ලර වෙළඳසැල් වල විකුණන නිෂ්පාදන (එවැනි ආහාරවල අමුතු රසයන් රාශියක් ඇත, පිෂ් ch ය සහ සීනි තිබිය හැක),
• මද්‍යසාර පාන (සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවකට නොගැලපීම, ශරීරයේ සියලුම අවයව හා පද්ධති කෙරෙහි බලපායි, රූපයේ අලංකාරයට බාධා කරයි),
• ට්‍රාන්ස් මේද (මෙයට පූර්ණ හයිඩ්‍රජන් හා අර්ධ වශයෙන් හයිඩ්‍රජනීකෘත ට්‍රාන්ස් මේද ඇතුළත් වේ),
• ඇඹුල් බෙරි සහ පැඟිරි පලතුරු හැරුණු විට සියලුම පලතුරු (පොල්, ඇපල් හා පීච් පරිභෝජනය සමහර හොඳ අඩු කාබ් පෝෂණ ක්‍රම වලදී දිරිමත් කරනු ලැබේ).

කාබෝහයිඩ්රේට් රහිත ආහාර වේලක් සමඟ පානය කිරීම

බොහෝ විට, අඩු කාබ් ආහාර වේලක් මත හිඳීමට කැමති අය සීනි ප්රමිතීන් ගැන උනන්දු වෙති. බොහෝ ප්‍රභවයන් එවැනි පෝෂණ ක්‍රම නිවැරදිව සංවිධානය කර ඇති ආකාරය ගැන කතා කරයි, නමුත් සමහර විට ඒවා තරල පරිභෝජනය පිළිබඳ ගැටලුව නොසලකා හැරේ.කාබෝහයිඩ්‍රේට් රහිත ආහාර වේලක් පලතුරු හා එළවළු තෝරාගත් පරිභෝජනයට සම්බන්ධ වන අතර ඒවා නිරෝගී බඩවැල් චලිතයේ ප්‍රධාන උත්තේජකයන් ලෙස දන්නා හෙයින් නිසි පානීය පිළිවෙත් කෙරෙහි විශාල අවධානයක් යොමු කළ යුතුය. ආකලන රහිත පිරිසිදු ජලය ශරීරයෙන් ජීර්ණය නොවූ ආහාර කොටස් වේගයෙන් පිටවීම ප්‍රවර්ධනය කරන අතර සෛලීය මට්ටමින් ශරීරය කාලානුරූපව අලුත් කිරීම සඳහා වැදගත් අංග ලෙසද ක්‍රියා කරයි. බර අඩු කර ගන්නා පුද්ගලයෙකුට මෙම සාධකය අතිශයින් වැදගත් වේ.

කාබෝහයිඩ්රේට් රහිත ආහාර වේලක් සමඟ සෑම දිනකම ජලය බොහොමයක් පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, එනම් ලීටර් 1.5 සිට 2 දක්වා. එය නිසැකවම හොඳම තත්ත්වයේ කාබනීකෘත නොවන ජලය විය යුතුය. හරිත තේ වලට හුරුවීම හොඳයි, ප්‍රශස්ත මාත්‍රාව දිනකට කෝප්ප 5 ක් පමණ වේ. එසේම, පැණිරස නොකළ කෝපි බොහෝ දෙනෙකුට ප්‍රයෝජනවත් වන අතර, එය ඩයුරටික් ක්‍රියාකාරිත්වය හේතුවෙන් ටිකෙන් ටික පරිභෝජනය කළ යුතුය. ඇසුරුම් කරන ලද සහ ගෙදර හැදූ යුෂ, නිත්‍ය සහ ආහාර සෝඩා - සීනි වල බර අඩු කර ගැනීමේ ඉහළ ප්‍රතිශතය නිසා මෙම බීම සියල්ලම තහනම්ය.

ප්‍රෝටීන් ආහාර වේලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන සහ එවැනි ආහාර වේලකින් හොඳ ප්‍රති results ල ලබා ඇති පුද්ගලයින් තුළ වර්ධනය විය හැකි විශේෂ ආහාර ගැනීමේ ආබාධයක් ගැන සඳහන් කිරීම වටී, එය කාබෝෆෝබියාවයි. මිනිසුන් වසර ගණනාවක් තිස්සේ බිත්තර මස් මෙනුවේ වාඩි වී සිටින අතර ඕනෑම පාන් ගෙඩියක් පරිභෝජනය කිරීමට බිය වෙති. මෙම ප්‍රවේශයේ කනගාටුදායක ප්‍රති ence ලය වනුයේ මානසික අවපීඩනය, මතක ශක්තිය දුර්වල වීම, පරිවෘත්තීය ආබාධ, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයේ ගැටළු වැනි විවිධ ව්‍යාධි වේ.

ඔබ නැවත වරක් ඔබේ දරුවාට චොකලට් බාර් එකක් හෝ චොකලට් මල්ලක් මිලදී ගැනීමට පෙර, දරුවෙකුට දිනකට කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක් දිය හැකිද යන්න ගැන සිතා බලමු.

ලෝකයේ වැදගත්ම ප්‍රශ්න වලින් එකක්:

දරුවන්ට දිනකට සීනි කීයක් කළ හැකිද?

ලෝකයේ අන්‍යෝන්‍ය වශයෙන් සීනි මිථ්‍යාවන් දෙකක් තිබේ:

• එක් අයෙකු කියා සිටින්නේ සීනි හානිකර බවත් ඔබට එය නොමැතිව ආරක්ෂිතව කළ හැකි බවත්ය.
• තවත් අයෙකු ඔප්පු කරන්නේ සීනි නොමැතිව ශරීරයට බරපතල ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකි යම් යම් ගැටලු ඇති වන බවයි.

සත්‍යය, සෑම විටම මෙන්, "අසල කොහේ හරි" ඇත. අපි තේරුම් ගැනීමට උත්සාහ කරමු: සීනි භාවිතයෙන් අපට වැඩිපුර ලැබෙන්නේ කුමක්ද - හානියක් හෝ ප්‍රතිලාභයක්?

සීනි දරුවෙකුට හානිකරද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, සීනි පරිභෝජනයෙන් සිදුවන හානිය පැහැදිලිය:

• ශරීරයෙන් සීනි අවශෝෂණය කර ගත් විට, කැල්සියම් අස්ථි වලින් සෝදා, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සහ දත් දිරායාමට හේතු වේ (යුද්ධයේ දී සීනි iency නතාවයකින් යුත් සටන් කරන රටවල ජනගහනයේ ප්‍රායෝගිකව කිසිදු රෝගයක් නොමැති බව ඔප්පු විය).
• සීනි ග්ලයිකෝජන් බවට හැරෙන අතර, ඉක්මවා ගිය විට මේදය බවට පත්වේ.
• සීනි ඉන්සියුලින් සහ ග්ලූකෝස් මට්ටම වැඩි වන විට කුසගින්න පිළිබඳ කෘතිම හැඟීමක් ඇති කරයි - මෙය අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමට හේතු වේ.
• අධික සීනි ආ ro ාත හා හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
• සීනි යනු රසකැවිලි වලට අධික ලෙස ඇබ්බැහි වීමට හේතු වන drug ෂධයකි.
• ශරීරයේ එක්රැස් වන නිදහස් රැඩිකලුන් නිසා රසකැවිලි නොමේරූ වයසට යෑමට හේතු වේ - එහි ප්‍රති the ලයක් ලෙස සමේ ස්ථායිතාව හා ප්‍රත්‍යාස්ථතාව නැති වී රැළි පෙනේ.
• සීනි ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය අවපීඩනය කර දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානමක් ඇති කරයි.
• සීනි ආයු අපේක්ෂාව කෙටි කරයි.

මම ඔබට එක උපමාවක් දෙන්නම්.

පැරණි ආරාමය පුදුමයට පත් කිරීමට එක් ගමක වැසියන් යෝජනා කළේ සීනි සමඟ තේ පානය කිරීමට ය. වැඩිමහල්ලා සුප් එකක් ගත් පසු ඔවුහු ඔහුගේ මතය විමසූහ. ඔහු පිළිතුරු දුන්නේ: "ඔබ තේ සහ සීනි යන කාරණා දෙකක් විනාශ කළා."

දරුවෙකුට සීනි යනු කුමක්ද?

ඉතින් දරුවෙකුට දිවා කාලයේදී කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගත හැකිද? නියමාකාරයෙන්, නමුත් සීනි වලින් කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් නැත. මෙය කෘතිමව මේස සීනි ගැන සඳහන් කරයි.

සියල්ලට පසු, ස්වාභාවික ද ඇත, එය බොහෝ නිෂ්පාදනවල එහි ස්වභාවික ස්වරූපයෙන් අඩංගු වේ:

• පලතුරු - මිදි, කෙසෙල්, අඹ, අන්නාසි, ඇපල්, කිවි, ඇප්රිකොට් ඇට, අලිගැට පේර, දොඩම්, ලෙමන්.
• බෙරි - රාස්ප්බෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලැක්බෙරි, ක්රැන්බෙරි, බ්ලූබෙරීස්.
• එළවළු - කැරට්, වට්ටක්කා, බීට්, ගෝවා, අර්තාපල්, zucchini, ස්කොෂ්, බෝංචි, සෝයා බෝංචි, ඇට.
• ධාන්ය වර්ග - තිරිඟු, අම්බෙලිෆර්, ඕට්ස්, බාර්ලි, පරිප්පු, ඉරිඟු.

ශරීරයට අවශ්‍ය තරම් ස්වාභාවික සීනි ඇති අතර එයට කාර්මික සීනි අමතර සේවා අවශ්‍ය නොවේ. යමෙකුට රසකැවිලි නොමැති නම්, මී පැණි අනුභව කරන්න, නමුත් එහි කැලරි විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බව මතක තබා ගන්න.

සීනි මොළයේ වැඩ කිරීමට උපකාරී වේ යන කාරණය මිථ්‍යාවකට වඩා වැඩි දෙයක් නොවේ. නිෂ්පාදනයේ පරිමාව වැඩි කිරීම සඳහා ජනගහනය තුළ සීනි යැපීම ඇති කිරීම ඔවුන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ. එමනිසා, ඔවුන් හැකි සෑම තැනකම සීනි එකතු කරයි, නමුත් ඒ සමඟම නිෂ්පාදනයේ කොටසක් ලෙස ලේබලයේ සඳහන් කිරීමට “අමතක” කරයි. රැවටෙන්න එපා.

නිර්දේශිත වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් මාත්රාව

සාමාන්‍ය ජීවන ක්‍රියාවලිය සහතික කිරීම සඳහා පුද්ගලයෙකුට (මිනිසෙකුට) දිනපතා කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ යුතුද යන ප්‍රශ්නය වෙන කවරදාටත් වඩා අදාළ වේ.

විශේෂයෙන් නූතන ජීවිතයේ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් අඩුවීම සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක මූලධර්ම උල්ලං lations නය කිරීම.

සියළුම ශරීර අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා මිනිසෙකුට දිනකට සීනි පරිභෝජනය කිරීමට කොපමණ ප්‍රමාණයක් අවශ්‍යද යන ප්‍රශ්නය, ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි, පහත විස්තරාත්මකව සාකච්ඡා කරනු ඇත.

ජෛව රසායනික ක්‍රියාවලීන් අනුව සීනි යනු කුමක්ද? මෙම ප්‍රශ්නය සලකා බැලීමේදී තේරුම් ගැනීම වැදගත් වන්නේ ඇයි?

මෙම ප්‍රශ්නයට පූර්ණ පිළිතුරු සැපයීම සඳහා, අපගේ ශරීරයට “සීනි” යනු කුමක්දැයි හඳුනා ගැනීම අවශ්‍ය වේ - මෙම සන්දර්භය තුළ, ඇත්ත වශයෙන්ම.

එබැවින්, ග්ලූකෝස් මිනිස් සෛල තුළ සකසනු ලබන අතර, එම නිසා සියලුම එන්ඩොතෙරමික් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සහතික කිරීම සඳහා අවශ්‍ය ශක්තිය මුදා හැරේ (එනම් ශක්තිය අවශ්‍ය වන ඒවා - ප්‍රතික්‍රියා වලින් බහුතරයක් සිදුවන්නේ මිනිස් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියෙනි).

නිපදවන කිලෝග්‍රෑම් හුදෙක් විසුරුවා හරිනු නොලැබේ, ඒවා සාර්ව ද්‍රව්‍යවල එකතු වේ - ඇඩෙනොසීන් ට්‍රයිපොස්පේට් (ඒටීපී) අණු. කෙසේ වෙතත්, මෙම සංයෝගය මිනිස් සිරුර තුළ දීර් time කාලයක් පැවතිය නොහැක, එබැවින් මේද සංශ්ලේෂණය සිදු වන අතර පසුව ඒවා තැන්පත් වේ.

පිරිමින් සඳහා ප්‍රශස්ත සීනි ප්‍රමාණය

එවැනි අවස්ථාවකදී, අපි නිසි ලෙස ගෙදර හැදූ පෝෂණය සලකා බැලුවහොත්, “වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට්” අතිරේක භාවිතය ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් අවශ්‍ය නොවන බව අපට ආරක්ෂිතව පැවසිය හැකිය. මිහිරි සෞඛ්‍යයට සුව කළ නොහැකි හානියක් සිදු කරයි.

ඔව්, සෑම දෙයක්ම එසේ ය - පුද්ගලයෙකුට දිනකට සීනි හැදි කිහිපයක් අවශ්‍ය යැයි විශ්වාස කරන පෝෂණවේදීන්ගේ විශ්වාසයන්ට පටහැනිය.

මෙය පැහැදිලි කිරීම පහසුය - සමස්ත කරුණ නම් පුද්ගලයෙකුට ඇත්ත වශයෙන්ම ATP සංස්ලේෂණය කර ශක්තිය ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය මුළු ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය අනෙක් සියලුම ආහාර සමඟ එන බවයි.

ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් සීනි contraindicated ජනගහනයේ කාණ්ඩ

ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් සීනි භාවිතය පරස්පර විරෝධී වන ජනගහනයේ කාණ්ඩවලට ඇතුළත් වන්නේ:

1. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්. මෙම රෝගීන්ට නිරන්තරයෙන් ඉන්සියුලින් ලබා ගත යුතු අතර ඔවුන්ගේ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. රසකැවිලි භාවිතය පෙන්වන්නේ ඉන්සියුලින් මට්ටම තියුනු ලෙස පහත වැටුණහොත් පමණි. එසේ නොමැති නම්, හයිපර්ස්මෝලර් කෝමා තත්වයක් ඇතිවීමේ අවදානමක් ඇත - මෙය රෝහලක හදිසි රෝහල් ගතවීමක් අවශ්‍ය වේ. මෙම තත්වයේ ඇති එකම ව්‍යතිරේකය වන්නේ ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතයෙන් සාදන ලද නිෂ්පාදන වන අතර, පසුව පවා, සීමිත ප්‍රමාණයකින්,
2. තරබාරු රෝගීන්. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, පුද්ගලයෙකු දිවා කාලයේදී වැඩි සීනි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන තරමට ඔහු බර වැඩිවේ. එබැවින් අමතර පවුම් වලින් මිදීමට කැමති සියලු දෙනාට රසකැවිලි ගැන සදහටම අමතක කළ යුතුය,
3. අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන් සහ කිරීටක හෘද රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින්. සෑම අමතර කිලෝග්‍රෑමයක්ම හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව වැඩි කිරීමට හේතුවක් වන හෙයින්, මෙම රෝගීන් කණ්ඩායම සඳහා රසකැවිලි පරිභෝජනය නිශ්චිතවම contraindicated.

සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි සීනි සඳහා වන සියලු අවශ්‍යතා මුළුමනින්ම සපුරාලන මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීම

පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, දිවා ආහාරය, දහවල් ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය ඇතුළත් පස් වතාවක් සම්මත ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමයි.

වියළි පලතුරු හෝ ජෙලි මෙන්ම පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන වලින් කොම්පෝට් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

එවැනි කොම්පෝට් හෝ කෙෆීර් වීදුරුවක් ග්ලූකෝස් නොමැතිකම සඳහා මිනිසාගේ ශරීරයේ අවශ්‍යතා සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම වන්දි ලබා දෙයි (තවද ඔබට එහි සීනි එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නොවේ). නිවැරදිව තේරුම් ගන්න, පලතුරු සංයුතියේ බොහෝ ඩයිසැකරයිඩ ඇති අතර ඒවා පිසින විට ග්ලූකෝස් හා ෆ ruct ක්ටෝස් බවට කැඩී යයි. බෙරි කසාය එයට සීනි එකතු නොකර පවා පැණි රස වන්නේ මන්දැයි දැන් අනුමාන කිරීම පහසුය.

ස්වාභාවික මී පැණි ගබඩා සීනි වලට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කරන විට මේද තැන්පතු තිබිය නොහැකි බවට පුළුල් මිථ්‍යාවක් පවතී. විකාරය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, එය 99% “වේගවත්” කාබෝහයිඩ්‍රේට් (ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස්) වලින් සමන්විත වන අතර එමඟින් එහි පරිභෝජනයට සම්බන්ධ සියලු ප්‍රතිවිපාක රසකැවිලි සඳහා ඇති “ආශාව” සමඟ නිරීක්ෂණය වන ඒවාට වඩා වෙනස් නොවේ. තවමත් - ඇත්ත වශයෙන්ම, මී පැණි වලින් කිසිදු ප්රතිලාභයක් නොමැත. සියලු "ගෞරවනීය" සුව කරන්නන්ගේ මතයට පටහැනිව.

පැණිරස සඳහා අවසර දී ඇති අවස්ථා

ග්ලූකෝස් වල ප්‍රධාන ලක්ෂණය වන්නේ (අනෙකුත් සියලුම “වේගවත්” කාබෝහයිඩ්‍රේට මෙන්) එය ශරීරයට අවශෝෂණය වන විට එය ක්ෂණිකව බිඳී යාමයි. පරිවෘත්තීය ප්‍රතික්‍රියා වල ප්‍රති as ලයක් ලෙස ලැබෙන ශක්තිය මේදය බවට පත් නොවන පරිදි වහාම භාවිතා කළ යුතුය. එසේ නොමැති නම් බර වැඩිවීම සහතික කෙරේ.

මිනිසෙකු, රසකැවිලි පරිභෝජනය කිරීම සහ ඔහුගේ ශක්තිය එකවරම නාස්ති නොකිරීම නිසා තමාට ඇඩිපෝස් පටක සංචිතයක් ලබා දෙයි.

මෙය සිදුවීම වලක්වා ගැනීම සඳහා, පෝෂණවේදීන් සැලකිය යුතු මානසික හෝ ශාරීරික ආතතියට පෙර වහාම සීනි තේ හැඳි එකක් හෝ දෙකක් (එනම් රසකැවිලි, කුකීස් හෝ වෙනත් රසකැවිලි නිෂ්පාදන නොව සංතෘප්ත මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ) භාවිතා කිරීමට ඉඩ දෙයි. . මෙම අවස්ථාවේ දී, ග්ලූකෝස් බිඳවැටීමේ ප්‍රති obtain ලයක් ලෙස ලබා ගන්නා අතිරේක ශක්තිය පුද්ගලයාට අතිරේක ශක්තියක් පමණක් ලබා දෙන අතර වඩා වැදගත් ප්‍රති .ල ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

කැපී පෙනෙන අවස්ථා කිහිපයක්

ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන පිරිමින් නිගමන කිහිපයක් ගත යුතුය.

• සීනි ප්‍රමාණාත්මක පරිභෝජනය ගණනය කිරීමේදී, මිනිස් සිරුරට ඇතුළු වන ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය පමණක් සැලකිල්ලට ගත යුතුය, මන්ද අනෙක් සියලුම කාබෝහයිඩ්‍රේට පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්හි එතරම් තීව්‍ර කොටසක් නොගන්නා බැවිනි. මෙනුව සම්පාදනය කිරීමේදී ඒවා සැලකිල්ලට නොගනී යැයි උපකල්පනය කිරීම තාර්කික වනු ඇත,
• ප්‍රධාන ආහාර වේලට අමතරව ගන්නා “වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට්” ප්‍රමාණය අවම කළ යුතු අතර මුළුමනින්ම හා ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් බැහැර කළ යුතුය. මෙය නියත වශයෙන්ම සෑම කෙනෙකුටම සත්‍ය වේ - පිරිමි සහ ගැහැණු යන දෙඅංශයෙන්ම. රසකැවිලි සුළු ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත්තේ නුදුරු අනාගතයේ දී සැලකිය යුතු මානසික බරක් ඇති ඊනියා “මොළ කුණාටුව” නම් පමණි.
• එක් එක් පුද්ගලයාට තමාගේම භෞතික විද්‍යාත්මක ලක්ෂණ, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්හි තීව්‍රතාවය, බලශක්ති පරිභෝජනයේ වෙනස්කම් ඇති බැවින් අවශ්‍ය සීනි ප්‍රමාණය ගණනය කිරීම තනිකරම සිදු කළ යුතුය.

ඔබට කොපමණ පැණිරස ආහාරයට ගත හැකිද?

පැණිරස ශරීරයට හානිකර නොවන නමුත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා ශරීරයට මෙම නිෂ්පාදනයෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය නොවේ. අතිරේක ඔබේ ආහාර වේලට අමතර කැලරි හා ශුන්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ එක් කරයි. බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්‍ය පුද්ගලයෙකු අධික බර, තරබාරුකම, දියවැඩියාව හෝ වෙනත් ආහාර මගින් බෝවන රෝග වලින් පෙළෙනවා නම්, ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබ මෙම නිෂ්පාදනය හැකිතාක් වළක්වා ගත යුතුය.

ඔබ දිනකට සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් අනුභව කළ යුතුද:

• පිරිමින් සඳහා: දිනකට 150 kcal (ග්‍රෑම් 37.5 හෝ තේ හැඳි 9).
• කාන්තාවන්: දිනකට කැලරි 100 ක් (ග්‍රෑම් 25 ක් හෝ තේ හැඳි 6 ක්).
• වයස අවුරුදු 4 ත් 6 ත් අතර ළමුන් දිනකට ග්‍රෑම් 19 ක් හෝ පැණිරස තේ හැඳි 5 ක් නොඉක්මවිය යුතුය
• වයස අවුරුදු 7 සිට 10 දක්වා ළමයින්ට දිනකට ග්‍රෑම් 24 හෝ පැණිරස තේ හැඳි 6 කට වඩා නොතිබිය යුතුය
• අවුරුදු 11 හෝ ඊට වැඩි දරුවන් දිනකට සීනි ග්‍රෑම් 30 ක් හෝ තේ හැඳි 7 කට වඩා නොගත යුතුය

මෙය තේරුම් ගැනීම සඳහා සාමාන්‍යයෙන් මිලි ලීටර් 330 ක කාබනීකෘත පානයක සීනි ග්‍රෑම් 35 ක් හෝ තේ හැඳි 9 ක් අඩංගු විය හැකිය.

සීනි අධික ආහාර මොනවාද?

ආහාරයේ සුක්‍රෝස් අඩු කිරීම සඳහා, වැදගත්කම අනුව මෙම ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය:

1. සිසිල් බීම: සීනි බීම භයානක නිෂ්පාදනයක් වන අතර වසංගතය මෙන් එය වළක්වා ගත යුතුය.
2. පළතුරු යුෂ: මෙය පුදුමයට කරුණක් විය හැකි නමුත් පලතුරු යුෂ වල කාබනීකෘත බීම වලට සමාන සීනි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ!
3. රසකැවිලි සහ රසකැවිලි: රසකැවිලි පරිභෝජනය තියුනු ලෙස සීමා කිරීම අවශ්‍ය වේ.
4. බේකරි නිෂ්පාදන: කුකීස්, කේක් ආදිය සීනි සහ පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඉතා ඉහළ මට්ටමක පවතී.
5. සිරප් වල ටින් කළ පලතුරු: නැවුම් පලතුරු තෝරා ගැනීම වෙනුවට.
6. මේදය ඇති ආහාර බොහෝ විට ඉතා ඉහළ සුක්‍රෝස් අන්තර්ගතයක් ඇත.
7. වියළි පලතුරු: වියළි පලතුරු හැකිතාක් වළකින්න.

යුෂ වෙනුවට වතුර බොන්න සහ ඔබේ කෝපි හෝ තේ වල පැණි රස අඩු කරන්න. ඒ වෙනුවට, ඔබට කුරුඳු, සාදික්කා, ආමන්ඩ් සාරය, වැනිලා, ඉඟුරු හෝ ලෙමන් වැනි දෑ උත්සාහ කළ හැකිය.

ආහාර සහ බීම වල කොපමණ ප්‍රමාණයක් තිබේද?

මෙම ආහාර නිෂ්පාදිතය සෑම වර්ගයකම පාහේ ආහාර හා බීම වලට එකතු කරනුයේ ඒවායේ රසය පැණිරස කිරීමට හෝ ඒවායේ රසය පවත්වා ගැනීමටය. මෙය කේක්, කුකීස්, රසවත් බීම සහ අතුරුපස වැනි නිෂ්පාදනවල පමණක් නොවේ. බේක් කළ බෝංචි, පාන් සහ ධාන්ය වර්ග වලින්ද ඔබට එය සොයාගත හැකිය. එමනිසා, මෙම නිෂ්පාදනයේ කොපමණ ප්‍රමාණයක් අඩංගු දැයි ලේබලයේ ඇති අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුව පරීක්ෂා කර බැලිය යුතුය.

යථාර්ථය නම්, අධික ලෙස පානය කිරීම සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත:

• නිෂ්පාදිතය ශරීරයට කිසිදු පෝෂ්‍ය පදාර්ථයකින් තොරව ශක්තිය සපයන හිස් කැලරි ප්‍රමාණයක් සපයයි. එහි ප්‍රති As ලයක් වශයෙන්, අපි පූර්ණ ලෙස දැනෙන්නේ නැතිව වැඩිපුර කනවා. මෙය බර වැඩිවීමේ අවදානම, ඇතැම් රෝග සහ බලශක්ති මට්ටම්වල ඉහළ හා පහත් චක්‍රයක් ඇති කිරීමට හේතු වන අතර එමඟින් ඊටත් වඩා පැණිරස සඳහා තෙහෙට්ටුව සහ පිපාසය පිළිබඳ හැඟීමක් ලබා දේ.
• නිතර පරිභෝජනය කිරීම දත් දිරායාමට හේතු වේ.
• එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට ද හේතු විය හැකි අතර මෑත වසරවලදී එහි මට්ටම් තියුනු ලෙස ඉහළ ගොස් තිබේ. අධික බර හෝ තරබාරු වීම මෙම රෝගය වැළඳීමේ අවදානම වැඩි කරයි.

ඇතුළත් ලේබලය

සීනි ලේබලයට රසකැවිලි හා සම්බන්ධ යෙදුම් ඇතුළත් වේ. මෙන්න පොදු යෙදුම් සහ ඒවායේ අර්ථයන්:

• දුඹුරු සීනි
• පැණිරස ඉරිඟු
• ඉරිඟු සිරප්
• පළතුරු යුෂ සාන්ද්‍රණය කරයි
• ඉහළ ෆ ruct ක්ටෝස් ඉරිඟු සිරප්
• ප්‍රතිලෝම කරන්න
• මෝල්ට්
• මොලස්
• අමු සීනි
• ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස්, ග්ලූකෝස්, ලැක්ටෝස්, මෝල්ටෝස්, සුක්‍රෝස්)
• සිරප්

පසුගිය අවුරුදු 30 තුළ මිනිසුන් ස්ථීර ලෙස අඩු අණුක බර කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාරයට ගෙන ඇති අතර එය ස්ථුලතාවයේ වසංගතයට දායක වේ. කාබෝහයිඩ්රේට් අඩු කිරීමෙන් කැලරි අඩු වන අතර හෘද සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ඔබේ බර පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ.

ඔබේ දෛනික පැණිරස ප්‍රමාණය ඔබේ මුළු බලශක්ති පරිභෝජනයෙන් 5% ට වඩා අඩු බව නිර්දේශ කෙරේ. බොහෝ කාන්තාවන් සඳහා මෙය දිනකට කැලරි 100 කට වඩා වැඩි නොවන අතර පිරිමින් සඳහා දිනකට කැලරි 150 කට වඩා වැඩි නොවේ (හෝ කාන්තාවන් සඳහා දිනකට තේ හැඳි 6 ක් සහ පිරිමින් සඳහා දිනකට තේ හැඳි 9 ක්).

ඔබේ දෛනික ආහාර වේලෙහි රසකැවිලි වලින් ලැබෙන කැලරි අවම ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වන අතර ඔබේ පෝෂණ අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා වෙනත් ආහාර තිබේ.

විශ්වාස කිරීමට අපහසු නමුත් මිනිසුන් වසරකට සීනි කිලෝග්‍රෑම් 25 ක් පමණ අනුභව කරති! ඔබ දිනකට ග්‍රෑම් 70 ක් පමණක් පරිභෝජනය කරන බව මෙයින් සපයා ඇත. විශ්වාස කරන්නේ නැද්ද? ඉන්පසු ඔබම බලන්න:

සාපේක්ෂව සාමාන්‍ය දෛනික සීනි ප්‍රමාණය එනම් ග්‍රෑම් 70 ක් ගන්න. අපට ලැබෙන්නේ:

දිනකට - 70g, සතිය - 490g, මාසය - 2100g, වර්ෂය - 25.5 කි.ග්‍රෑ !

හරියටම ග්‍රෑම් 70 ක් ඇයි? ඔබ දිනකට 3 වතාවක් තේ පානය කරනවා යැයි සිතමු, එහි සීනි හැදි 2 ක් පමණක් දමන්න (කන්දක් නොමැතිව = 12 ග්රෑම්.) අපට ලැබෙන්නේ - 36 ග්රෑම්.නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දෙයකටම එක් සීනි ප්‍රමාණයක් වැය නොවේ, එබැවින් කුකීස් (ග්රෑම් 30) + පාන් (ග්‍රෑම් 4) මෙහි එක් කරන්න, අපට ලැබෙන්නේ - ග්‍රෑම් 70 යි! මී පැණි තේ හැඳි තුනක් (කන්දක් සහිත) දෛනික සීනි ප්‍රමිතිය අඩංගු වේ. ”ඔබට පෙනෙන පරිදි මෙය එතරම් නොවේ. රසකැවිලි අනුභව කිරීමට අප සැවොම ප්‍රිය කරන අතර විශාල ප්‍රමාණවලින් (බීම, රෝල්, යෝගට්, අයිස්ක්‍රීම් ආදිය). ), තවද ඔබ වෙනත් නිෂ්පාදන හා පලතුරු වලින් සීනි භාගය මෙහි එකතු කළ යුතුය, එවිට මෙම අගය අවම වශයෙන් දෙගුණ කළ හැකිය. එවිට අපි කුමක් කරමු ද? වසරකට සීනි කිලෝග්‍රෑම් 50 ක් මුළු බෑගයක්! ඔබේ ශරීරය එවැනි මුදලක් සමඟ ඉතා සතුටට පත්වනු ඇතැයි ඔබ සිතනවාද? එබැවින් ඔබේම නිගමනවලට එළඹෙන්න, අපි අධික සීනි පරිභෝජනයේ ප්‍රතිවිපාක පිළිබඳ කුඩා ලැයිස්තුවක් පමණක් ලබා දෙන්නෙමු (මාර්ගය වන විට එය ලකුණු 70 දක්වා දීර් can කළ හැකිය!).

සීනි යනු කුමක්ද?

සීනි යනු අඩු අණුක බර කාබෝහයිඩ්‍රේට යොමු කරන පොදු නිෂ්පාදනයකි. එය සිදු වේ - ස්වාභාවික හා කාර්මික. ස්වාභාවිකය හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇති අතර ඇතැම් ආහාර වලින් කැල්සියම් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ. කාර්මික ද හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇති නමුත් එය හානිකර වන අතර එය විෂ සහිත විය හැකිය. එය ජලයේ අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වන අතර ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ. එයට පෝෂණීය ජීව විද්‍යාත්මක වටිනාකමක් නොමැති අතර කැලරි හැරුණු විට නිෂ්පාදිත ග්‍රෑම් 100 කට 400 kcal දක්වා වේ. අපගේ ශරීරයේ රසායනික ප්‍රතික්‍රියා වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, සීනි ග්ලූකෝස් බවට සැකසෙන අතර එය අපගේ මොළයට අවශ්‍ය වේ.

දිනකට සීනි පරිභෝජනය කිරීමේ වේගය ගැන

මෙම දෛනික සීනි මාර්ගෝපදේශ අනුගමනය කරන ලෙස එක්සත් රාජධානියේ විද්‍යාත්මක පෝෂණ කමිටුව (SACN) නිර්දේශ කරයි:

මෙම වගුවේ සාමාන්‍ය සංඛ්‍යා අඩංගු වේ. ග්‍රෑම් පෙන්වන ක්ෂේත්‍රය තුළ, ප්‍රතිශතයන් ඔවුන් අසල දැක්වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ මුළු ප්‍රතිශතය 10% (පිළිගත හැකි අනුපාතය) හෝ 5% (නිර්දේශිත) ට වඩා අඩු විය යුතු බවයි. ඔබේම දෑ මත පදනම්ව දෛනික සීනි අනුපාතය නිවැරදිව තීරණය කළ හැක්කේ ඔවුන්ගෙන් ය. නිදසුනක් වශයෙන්, මිනිසෙකු සඳහා, දිනකට සාමාන්‍ය බලශක්ති පරිභෝජනය කිලෝග්‍රෑම් 2400 ක් වන අතර එයින් 10% ක් 240 kcal වේ. අපි ඉහත ලිව්වේ සීනි ග්‍රෑම් 100 ක් අඩංගු බවයි

400 kcal, එබැවින් සීනි 1 ග්රෑම් = 4 kcal. අපි 240 න් 4 න් බෙදන්නෙමු, අපට ග්‍රෑම් 60 ක් ලැබේ, එය කිලෝග්‍රෑම් 2400 ක ආහාරයකින් මිනිසෙකුට දිනපතා අවසර දිය හැකි සීනි සම්මතයක් වනු ඇත. මෙම ප්‍රතිශතයට ඔබ තේ / කෝපි වලට එකතු කරන සීනි පමණක් නොව, ආහාරවල නොමිලේ ලබා දෙන ආහාර ද අඩංගු වන බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය (නිදසුනක් ලෙස කෙචප් හෝ යුෂ).

අධික රුධිර සීනි ඇතිවීමට හේතු

• චිත්තවේගීය හා ශාරීරික ආතතිය පුපුරා යාම.
• දුර්වල පෝෂණය සහ අධික ලෙස ආහාර ගැනීම, මේ නිසා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය අසාර්ථක වේ.
• විවිධ රෝග (බෝවන).
• දියවැඩියා රෝගය.

සීනි අඩු කිරීම සඳහා පෝෂණය

පහත සඳහන් නිෂ්පාදන හැකිතාක් සීමා කිරීමට උත්සාහ කරන්න: සරල සුදු භාවිතෙය්දී සහල්, වාරික පිටිවලින් පැස්ටා, අළු සහ සුදු පාන්, පිටි, පැණිරසයි.

පහත සඳහන් නිෂ්පාදන සමඟ ඉවතට නොයන්න: ජෑම්, වියළි පලතුරු, මෙනේරි සහ සෝඩා.

තවත් අනුභව කරන්න: මුහුදු කැලේ සහ අනෙකුත් සියලුම වර්ග (ඉස්ටුවක් හැර), සැල්දිරි, නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි, නැවුම් එළවළු අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

නිෂ්පාදන ප්රතිස්ථාපනය කරන්න: සම්පූර්ණ පාන් සඳහා සරල පාන්, එසේම සම්පූර්ණ පැස්ටා.

සීනි සුක්‍රොලෝස් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

නිෂ්පාදනවල සංයුතිය සැමවිටම ගෞරවාන්විතව කියවන්න.

ශාරීරික ක්රියාකාරකම් සඳහා දිනපතා කාලය ගන්න.

අඩු රුධිර සීනි ඇතිවීමට හේතු

• මත්පැන්.
• ශරීරයේ පෞද්ගලිකත්වය.
• අතීතයේ අධික සීනි පරිභෝජනය.
• විවිධ ආහාර වේල්.

අඩු සීනි වලට හේතු විය හැකි දේ

• උදාසීනත්වය, දුර්වලතාවය සහ නිදිබර ගතිය.
• කැක්කුම සහ වේගවත් හෘද ස්පන්දනය පෙනේ.
• කරකැවිල්ල හා ඔක්කාරය.

රුධිරයේ සීනි වැඩි කිරීම සඳහා පෝෂණය (වේගවත් පරිවෘත්තීය නම්)

භාගිකව (බොහෝ විට) අනුභව කරන්න (දිනකට 4-6 වතාවක්).

වැඩි ප්‍රෝටීන් ආහාර අනුභව කරන්න (රනිල කුලයට අයත් ධාන්‍ය හා ධාන්‍ය හොඳයි)

අඩු කුළුබඩු සහ ඇඹුල් ආහාර.

මුළු සීනි ප්‍රමාණය දිනකට තේ හැඳි 5-6 නොඉක්මවිය යුතු බව පෙනේ (විනිවිදකයක් නොමැතිව). මෙය ඔබට සහ ඔබේ රූපයට හානියක් නොවන පරිදි නිර්දේශිත සම්මතයයි.එමනිසා, සීනි තේ හැන්දක 1 ක් පමණක් ඇති තේ පානය කිරීමට උත්සාහ කරන්න. රසකැවිලි පානය නොකරන්න. සෑම නිෂ්පාදනයක්ම පාහේ සීනි අඩංගු බව මතක තබා ගන්න, සොබාදහම අපට ලබා දෙන දේ ප්‍රමාණවත්ය.

තරබාරුකම හා අනෙකුත් සෞඛ්‍ය ගැටලු සම්බන්ධයෙන් මිනිසුන් ආහාර මේදයට දොස් පවරති. ඇත්ත වශයෙන්ම, සීනි යනු දොස් පැවරීමයි. විශාල ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් හෘද රෝගවලින් මුල් මරණ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි. දිනකට සීනි පරිභෝජනය කළ හැකි බව දැන ගැනීමෙන් ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත.

කාබනීකෘත බීම බෝතලයක පමණක් සීනි තේ හැඳි 10 ක් අඩංගු වේ. ඔබ පානයක් පානය කර සැකසූ ආහාර අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබ සිතනවාට වඩා සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන්න. කුළුබඩුවක් සහ සෝස් වර්ගවල සිට ධාන්ය වර්ග සහ පාන් දක්වා සෑම දෙයකම සැඟවුණු සීනි සොයාගත හැකිය. රසයෙන් අප්‍රසන්න ආහාරවල පවා පැණි රස සොයාගත හැකිය.

මෙම ප්‍රමාණය සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි දිනකට ආහාරයට ගත හැකිය. සීනි එකතු කිරීම - මෙය ඔබ තේ, කෝපි හෝ මිහිරි සඳහා කිරි එකතු කරන්න. එය සෑදී ඇත්තේ කුමක් වුවත් - බට හෝ බීට්රූට්.

සාමාන්‍ය ආහාර වලින් අප අනුභව කරන මෙම ද්‍රව්‍යයෙන් විශාල ප්‍රමාණයක්:

• පලතුරු - බොහෝ විට කෙසෙල්, පර්සිමන්ස්, මිදි, පීච් ආදිය
• වියළි පලතුරු - ඒවා ගැන වෙනම ලිපියකින් කියවන්න “ඔබට දිනකට වියළි පලතුරු කොපමණ ප්‍රමාණයක් අනුභව කළ හැකිද”,
• රසකැවිලි - චොකලට්, මාමලේඩ් සහ තවත්,
• රසකාරක,
• බේකරි - විශේෂයෙන් රොටි සහ රෝල්ස් වල,
• සොසේජස්
• අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන
• සෝඩා සහ ඇසුරුම් කළ යුෂ.

මෙම ලැයිස්තුව දිගින් දිගටම පවතී. ඊළඟ වතාවේ, ඔබ ගන්නා එක් එක් නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය දෙස බලන්න. මම හිතන්නේ ඔබ පුදුම වේවි - සීනි සෑම තැනකම තිබේ. එමනිසා, සාමාන්‍යයෙන් පුද්ගලයෙකු දිනකට නිර්දේශිත සම්මතයන් හතරක් පරිභෝජනය කරයි - දිනකට තේ හැඳි 22 ක්! ඇත්ත වශයෙන්ම මෙය අතිරික්තයකි.

ඔබට ශක්තියක් නැත

ඔබට සෑම විටම වෙහෙස දැනෙනවා නම්, මෙය අධික සීනි පරිභෝජනයේ ස්ථිර ලකුණකි. පැණිරස ආහාර මගින් ශක්තියට ආරම්භක තල්ලුවක් ලබා දිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙය තාවකාලික සංසිද්ධියක් වන අතර, එහි ප්රතිවිපාක විනාශකාරී වනු ඇත.

රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍ය මට්ටමක පවතින විට ශක්තිය වඩාත් ස්ථායී වේ. රසකැවිලි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමත් සමඟ රුධිරයේ එහි මට්ටම ඉහළ යයි. මෙහි ප්‍රති results ලය වන්නේ ඉහළ හා අඩු ශක්ති මට්ටම්. එවැනි උච්චාවචනයන් සෞඛ්‍යයට අහිතකර ය. පිටතට යන මාර්ගය සමබර හා පෝෂ්‍යදායී ප්‍රෝටීන් ආහාරයක් වනු ඇත.

බොහෝ විට මිහිරි ආහාර අනුභව කරන්න

රසකැවිලි සඳහා තණ්හාවක් තිබේද? ඔබ එය ඕනෑවට වඩා අනුභව කරන බවට මෙය සහතික ලකුණකි. ඔබ එය වැඩි වැඩියෙන් ආහාරයට ගන්නා තරමට ඔබට එය අවශ්‍ය වේ. මෙය මිහිරි .ෂධයක් බවට පත්වන විෂම කවයකි. එවැනි පෝෂණය හෝමෝන ප්රතිචාරයකට තුඩු දෙයි. එවිට ශරීරය ඔබට වැඩි වැඩියෙන් රසකැවිලි අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත.

මානසික අවපීඩනය හෝ සැලකිලිමත් වීම

පරිභෝජනය කරන ලද සීනි ප්‍රමාණය සහ මානසික අවපීඩනයේ අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් බොහෝ අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත. දුක, සමාජ බැහැර කිරීම සහ උදාසීනකම ද එයට ඇතුළත් ය.

රසකැවිලි ගොඩක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ඔබට මානසික වෙහෙසක් දැනෙන බව ඔබ දැක ඇති? එය ශාරීරික හා චිත්තවේගීය ය. කාංසාව පිළිබඳ හැඟීමක්, නිරන්තර කාංසාව, නොසංසුන්තාවය යනු ඔබේ මිහිරි ආහාරය නියාමනය කිරීමට කාලයයි.

ඇඳුම් ප්‍රමාණය වැඩි විය

අතිරික්ත සීනි - අතිරික්ත කැලරි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, තන්තු, ප්‍රෝටීන් නොමැත. ඔහු ඔබව තෘප්තිමත් නොකරනු ඇත, එබැවින් ඔබ ඕනෑවට වඩා ආහාර ගැනීමට වැඩි ඉඩක් ඇත. මේ ආකාරයෙන් ඔබ බර වැඩිවීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන හෝමෝනයක් වන ඉන්සියුලින් නිකුත් කරයි. එය ඉන්ධන නිපදවීමට භාවිතා කළ හැකි වන පරිදි සීනි අවයව වලට මාරු කරයි.

ඔබ ආහාරයට ගන්නා තරමට ශරීරය ඉන්සියුලින් නිපදවයි. අවසානයේදී, ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය පෙනෙන්නට පුළුවන. ශරීරය තවදුරටත් එයට නිසි ලෙස ප්‍රතිචාර නොදක්වයි. අධික කැලරි ප්‍රමාණයක් බර වැඩිවීමට හේතුවයි. මෙය අග්න්‍යාශයට වැඩි වැඩ කොටසක් ලබා දෙන අතර දියවැඩියාව වැළඳීමේ අවදානම වැඩි කරයි.

සම නරක අතට හැරෙන්න පටන් ගත්තා

ඔබ නිරන්තරයෙන් කුරුලෑ වලින් පෙළෙනවා නම්, ඔබේ ආහාර වේල සමාලෝචනය කිරීමට කාලයයි. රසකැවිලි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් සමේ ගැටළු ඇති විය හැක: කුරුලෑ, දද, අතිරික්ත මේදය හෝ වියලි බව.

ප්රතිකාර කිරීම සඳහා drugs ෂධ භාවිතා කිරීම, නමුත් ඔබේ ආහාර වේල වෙනස් නොකිරීම, ඔබ ගැටළුව විසඳන්නේ නැත. බොහෝ අය සොයාගෙන ඇත්තේ සීනි සීමා කිරීමෙන් සමේ පෙනුම සහ සමස්ත සෞඛ්‍යය යන දෙකම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු වන බවයි.

දත් ගැටළු

මට විශ්වාසයි ඔබේ දෙමව්පියන් වරක් ඔබට පැවසුවා ඔබේ දත් වලට මිහිරි ගොඩක් නරකයි කියලා. මෙය ප්‍රබන්ධයක් නොවේ. බොහෝ දුරට, ඇළ මාර්ගවල සියලු පිරවුම් සහ උගුරේ අමාරුවේ වගකිව යුත්තේ ඔහුය.

දත් අතර ආහාර අංශු මත බැක්ටීරියා පවතී. අම්ලය සෑදී ඇති අතර එය දත් දිරායාමට තුඩු දෙයි. බැක්ටීරියා වල නිරෝගී සමතුලිතතාවයක් පවත්වා ගැනීමට ලවණ උපකාරී වේ. රසකැවිලි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම ආම්ලිකතා මට්ටමට බලපායි. එමගින් බැක්ටීරියා වර්ධනය වීමට හා ගුණ කිරීමට ඉඩ සලසයි.

සීනි අඩු කිරීම සඳහා වැදගත් පියවර 5 ක්

ඔබ ඉහත රෝග ලක්ෂණ වලට සමීප නම්, මෙම හානිකර නිෂ්පාදනයේ පරිභෝජනය අඩු කිරීමට ඔබ පියවර ගත යුතුය. එවිට ඔබට විශිෂ්ට සෞඛ්‍යයක් භුක්ති විඳිය හැකිය.

1. සීනි බොන්න එපා. ඔබ කාබනීකෘත බීම, පළතුරු යුෂ, පැණිරස කෝපි පානය කළහොත් ඔබට හිස් කැලරි විශාල ප්‍රමාණයක් ලැබේ. සීනි සහිත බීම වෙනුවට ජලය තෝරන්න. පුදුමාකාර සුවඳක් සඳහා ඔබට එයට ලෙමන්, දෙහි හෝ තැඹිලි යුෂ එකතු කළ හැකිය. නැතහොත් පළතුරු කොම්පෝට් සාදන්න.
2. අඩු මේද ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න. ඔවුන් සෑම විටම පාහේ සීනි වලින් පුරවා ඇති නිසා මේදය ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට භාවිතා කරයි.
3. අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව කියවන්න. ඇසුරුම් කළ ආහාර ගන්නා විට, අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුව කියවන්න. එකතු කළ සීනි නම් වලින් සැඟවිය හැක: ෆ ruct ක්ටෝස්, උක් යුෂ, මෝල්ටෝස්, බාර්ලි මෝල්ට් ආදිය.
4. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ගත කරන්න. ව්‍යායාම, භාවනා කිරීම, ගැඹුරු හුස්ම ගැනීම තුළින් ආතතිය අඩු කරන්න. සෑම රාත්‍රියකම පැය 7-8 අතර නින්දක් ලබා ගන්න. එවිට රසකැවිලි සඳහා ඇති තණ්හාව ස්වභාවයෙන්ම අඩු වේ.
5. සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්ප සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, මිහිරි පලතුරු - කෙසෙල්, මිදි, පර්සිමන්ස්, කොමඩු හෝ කොමඩු පෙති. නමුත් ප්‍රමාණයෙන් එය ඉක්මවා නොයන්න.

මාව විශ්වාස කරන්න, මෙම නිෂ්පාදනය නොමැතිව එය කළ හැකි ය. අත්හදා බැලීමක් කරන්න - සති 1 ක් සඳහා සීනි අනුභව නොකරන්න. ඔබේ ශරීරය නරඹන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම සඳහා මටද බිඳවැටීමක් ඇති විය, විශේෂයෙන් උදේ තේ තේ හැන්දක්. සතියකට පසු, ඔහු නොමැතිව මම බීම පානය කිරීමට පුරුදුව සිටියෙමි. ඔබ දන්නවා, තේ රසයෙන් වෙනස් වේ

ඔබ දිනකට සීනි කීයක් කනවාද? ඔබේ අදහස් ලියන්න සහ යාවත්කාලීන කිරීම් සඳහා දායක වන්න. සාකච්ඡා කිරීම සඳහා මට තවමත් රසවත් මාතෘකා රාශියක් ඇත. ඉක්මනින් හමුවෙමු!

බොහෝ අය නොදන්නා නමුත් මිනිස් සිරුරට පිරිපහදු කළ සීනි අවශ්‍ය නොවේ. සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව රුසියාවේ සෑම වැසියෙක්ම දිනකට සාමාන්‍යයෙන් ග්‍රෑම් 100 කට වඩා ආහාරයට ගනී. මෙම නිෂ්පාදනයේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, දිනකට අවසර ලත් සීනි මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු ය.

ඔබට කොපමණ කන්න පුළුවන්ද?

පරිභෝජනය කරන ප්‍රමාණය ගණනය කිරීමේදී, ඔබ උදේට කිරි කැඳ හෝ තේ වල වත් කරන සීනි පමණක් සලකා බැලීම ප්‍රමාණවත් නොවේ. බොහෝ නිෂ්පාදනවල ද එය අඩංගු බව අමතක නොකරන්න. අතිරික්ත සීනි පරිභෝජනය හේතුවෙන් මෑත වසරවලදී රෝග ගණන සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වී තිබේ.

සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි දිනකට සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද යන්න පළමුව පුද්ගලයාගේ වයස මත රඳා පවතී. ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවයද බලපායි: පිරිමින්ට තව ටිකක් පැණිරස කෑමට අවසර ඇත.

1. වයස අවුරුදු 2-3 ක් වයසැති දරුවන්ගේ ශරීරයට දිනකට සීනි ග්‍රෑම් 25 කට නොඅඩු විය යුතුය: මෙය උපරිම අවසර ලත් මුදලයි, ප්‍රශස්ත ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 13 දක්වා වේ.
2. වයස අවුරුදු 4-8 අතර දරුවන්ගේ දෙමව්පියන් දිනකට සාමාන්‍යයෙන් පිරිසිදු සීනි ග්‍රෑම් 15-18 කට වඩා ආහාරයට නොගන්නා බවට සහතික විය යුතුය. උපරිම දෛනික මාත්‍රාව ග්‍රෑම් 35 කි.
3. වයස අවුරුදු 9 ත් 13 ත් අතර, පරිභෝජනය කරන සීනි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 20-23 දක්වා වැඩි කළ හැකිය.ග්‍රෑම් 45 ට වඩා පරිභෝජනය කිරීම වටී නැත.
4. කාන්තාවන් සඳහා ප්‍රශස්ත සීනි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 25 කි. අවසර ලත් දෛනික දීමනාව: ග්‍රෑම් 50 කි.
5. පිරිමින්ට දිනකට ග්රෑම් 23-30 ක් පමණ ආහාරයට ගැනීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.පිරිමින් සඳහා උපරිම සීනි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 60 කට සීමා වේ.

භාවිතා කරන නිෂ්පාදනවල සංයුතිය විශ්ලේෂණය කරමින්, බොහෝ විට නිෂ්පාදකයින් සීනි “වෙස්මුහුණු” කරන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

• ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්, සුක්‍රෝස් (නිතිපතා පිරිපහදු කළ සීනි),
• ෆ ruct ක්ටෝස්, ග්ලූකෝස් (ෆ ruct ක්ටෝස් සිරප්),
• ලැක්ටෝස් (කිරි සීනි),
• ප්‍රතිලෝම සීනි
• පළතුරු යුෂ සාන්ද්රණය
• මෝල්ටෝස් සිරප්,
• මෝල්ටෝස්
• සිරප්.

මෙම කාබෝහයිඩ්රේට් බලශක්ති ප්රභවයක් වන නමුත් එය ශරීරයට ජීව විද්යාත්මක වටිනාකමක් නියෝජනය නොකරයි. මීට අමතරව, අධික බර ඇති පුද්ගලයින් දැනුවත් කළ යුත්තේ පිරිපහදු කළ නිෂ්පාදන 100 ග්රෑම් 374 kcal අඩංගු වන බවයි.

හානියක් නොමැතිව ඔබට කොපමණ ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගත හැකිද යන්න සමඟ කටයුතු කිරීමේදී පහත සඳහන් සීනි අන්තර්ගතය සලකා බැලීමට අමතක නොකරන්න:

• 330 ග්රෑම් - 9 ෆොස්ෆේට් ධාරිතාවයකින් යුත් කොකාකෝලා හෝ පෙප්සි බීම වීදුරුවක,
• 135 mg යෝගට් 6 ෆොස්ෆේට් අඩංගු වේ,
• කිරිවල උණුසුම් චොකලට් - 6 ෆොස්ෆේට්,
• කිරි සමග මිලි ලීටර් 300 - 7 ෆොස්ෆේට්,
• වැනිලා රසය සහිත මේද රහිත යෝගට් මිලි ලීටර් 150 - 5 ෆොස්ෆේට්,
• අයිස්ක්‍රීම් 90 ග්රෑම් - 4 ෆොස්ෆේට්,
• අඟහරු චොකලට් බාර් 51 ග්රෑම් - 8 ෆොස්ෆේට්,
• කිරි චොකලට් බාර් එකක් - 10 ෆොස්ෆේට්,
• අඳුරු චොකලට් බාර් එකක් - 5 ෆොස්ෆේට්,
• ස්පොන්ජ් කේක් 100 ග්රෑම් - 6 ෆොස්ෆේට්,
• මී පැණි 100 ග්රෑම් - 15 ෆොස්ෆේට්,
• kvass 500 ml - 5 ෆොස්ෆේට්.,
• ලොලිපොප් 100 ග්රෑම් - 17 ෆොස්ෆේට්

ගණනය කිරීම පදනම් වන්නේ එක් එක් තේ හැන්දක සීනි 5 ග්රෑම් අඩංගු වන බැවිනි. බොහෝ ආහාරවල ග්ලූකෝස් අඩංගු බව අමතක නොකරන්න. විශේෂයෙන් එය බොහෝ පලතුරු වල දක්නට ලැබේ. දෛනික ආහාර වේල ගණනය කිරීමේදී, ඒ ගැන අමතක නොකරන්න.

සීමාවන් නියම කිරීම

සාමාන්‍ය පුද්ගලයෙකු කොපමණ ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ යුතුද යන්න සොයාගත් බොහෝ දෙනෙක් තේරුම් ගන්නේ තමන් සීමා කළ යුතු බවයි. නමුත් ගැටළුව වන්නේ සීනි සහිත බීම සහ සීනි අඩංගු අනෙකුත් නිෂ්පාදනවල බලපෑම ශරීරයට මත්පැන් හා drugs ෂධ ක්‍රියා කරන ආකාරය හා සමාන වීමයි. බොහෝ විට රසකැවිලි පරිභෝජනය සීමා කිරීමට මිනිසුන්ට නොහැකි වන්නේ එබැවිනි.

බොහෝ අය පවසන්නේ ඇබ්බැහි වීමෙන් මිදීමට ඇති එකම ක්‍රමය සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම ශාරීරිකව දුෂ්කර බව ඔබ තේරුම් ගත යුතුය. ශරීරය වෙහෙසට පත් නොවී ශක්තිය ලබා ගැනීමට පුරුදු වී සිටී. සියල්ලට පසු, කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් එය ලබා ගැනීමට පහසුම ක්රමය.

එමනිසා, දින 1-2 කට පසු, පිරිපහදු කළ සීනි ප්‍රතික්ෂේප කරන පුද්ගලයින්ට “කැඩීම” අත්විඳීමට පටන් ගනී. බොහෝ දෙනෙකුට රසකැවිලි සඳහා තණ්හාව දරාගත නොහැකිය. උදාසීනකම, හිසරදය, සාමාන්‍ය සෞඛ්‍යය නරක අතට හැරේ.

නමුත් කාලයත් සමඟ තත්වය සාමාන්‍ය තත්වයට පත්වේ. සාමාන්‍ය කාබෝහයිඩ්‍රේට් මාත්‍රාව ශරීරයට ඇතුළු නොවන්නේ නම් වෙනස් ආකාරයකින් ශක්තිය මුදා හැරීමට ශරීරය ඉගෙන ගනී. ඒ අතරම, පිරිපහදු කළ සීනි පරිභෝජනයේ මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමට තීරණය කළ පුද්ගලයින්ගේ තත්වය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු වේ. හොඳ ප්‍රසාද දීමනාවක් බර අඩු කර ගැනීමයි.

පෝෂණ වෙනස

සමහරු දැනුවත්ව ඔවුන්ගේ ජීවන රටාව වෙනස් කිරීමට තීරණය කරති. මෙය ඔබට යහපැවැත්ම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කිරීමට, සෞඛ්‍ය සම්පන්න වීමට ඉඩ සලසයි. සමහරුන්ට වෛද්‍යමය තත්වයන් නිසා ඔවුන්ගේ ආහාර වේල නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. සෑම කෙනෙකුටම සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීමට තීරණය කළ නොහැකි නම්, ආහාර වේලෙහි එහි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීම පහසුය.

ඔබ දිනපතා සීනි පරිභෝජනය (පුද්ගලයෙකුට ග්‍රෑම් සඳහා සකසා ඇති) ඉක්මවා යාම ඔබට අපහසු වනු ඇත:

• සීනි සහිත සිසිල් බීම අත්හරින්න,
• ගබඩාවේ පළතුරු යුෂ පානය කිරීම නවත්වන්න,
• කුකීස්, රසකැවිලි, චොකලට් වැනි රසකැවිලි පරිභෝජනය අඩු කරන්න
• ෙබ්කිං ප්‍රමාණය අවම කිරීමට උත්සාහ කරන්න (ගෙදර හැදූ ඇතුළුව): පේස්ට්‍රි, මෆින්, බිස්කට් සහ වෙනත් කේක්,
• ඔබ සිරප් වල ජෑම්, ටින් කළ පලතුරු අනුභව නොකරනු ඇත.
• මේදය අඩු “ආහාර” ආහාර අත්හරින්න: ඔවුන් සාමාන්‍යයෙන් ඔවුන්ට සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් එක් කරයි.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න වියළි පලතුරු වල ග්ලූකෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බව මතක තබා ගන්න. එබැවින් ඒවා පාලනයකින් තොරව අනුභව නොකළ යුතුය. අවශ්ය නම්, ඔබේ සෞඛ්යයට හානියක් නොවන පරිදි ඔබට කොපමණ ප්රමාණයක් ආහාරයට ගත හැකිදැයි ඔබේ පෝෂණවේදියාගෙන් විමසන්න. උපරිම සීනි ප්‍රමාණය වියළි කෙසෙල්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, මුද්දරප්පලම්, දිනයන් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, 100 ග්රෑම් වලින්:

• වියළි කෙසෙල් 80 ග්රෑම් සීනි
• වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ - 72.2,
• දිනවලදී - 74,
• මුද්දරප්පලම් වලින් - 71.2.

ශරීරයට ඇතුළු වන සීනි ප්‍රමාණය දැනුවත්ව අවම කිරීමට තීරණය කළ පුද්ගලයින්ට මෙම පිරිපහදු කළ නිෂ්පාදනය වෙනුවට වැනිලා, ආමන්ඩ්, කුරුඳු, ඉඟුරු, ලෙමන් භාවිතා කරන වට්ටෝරු කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන ලෙස උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

අධික සීනි වලට ඇබ්බැහි වීමේ ප්‍රතිවිපාක

දිනකට පරිභෝජනය කළ යුතු අවසර ලත් සීනි ප්‍රමාණය තීරණය වන්නේ හේතුවක් නිසාය. සියල්ලට පසු, මෙම නිෂ්පාදනය සඳහා ඇති ආශාව හේතුව බවට පත්වේ:

• තරබාරුකම වර්ධනය,
• යාත්රා වල ධමනි සිහින් වීම,
• අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ ගැටළු වල පෙනුම,
• අක්මා රෝග
• දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව
• අධි රුධිර පීඩනයේ පෙනුම,
• හෘදයාබාධ ඇතිවීම.

නමුත් මෙය අධික සීනි ප්‍රමාණයක් අනුභව කිරීමට ඉඩ දෙන පුද්ගලයින් මුහුණ දෙන ගැටළු පිළිබඳ සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් නොවේ. එය ඇබ්බැහි වීමක් වන අතර කුසගින්න පිළිබඳ ව්‍යාජ හැඟීමක පෙනුම අවුස්සයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ රසකැවිලි විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයින් ස්නායු නියාමනය දුර්වල වීම නිසා කුසගින්නෙන් පෙළෙන බවයි. මෙහි ප්‍රති they ලයක් වශයෙන් ඔවුන් අධික ලෙස ආහාර ගැනීමට පටන් ගන්නා අතර තරබාරුකම වර්ධනය වේ.

සෑම කෙනෙකුම නොදන්නා නමුත් පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්රේට් වයසට යාමේ ක්රියාවලිය උත්තේජනය කරයි. සමේ සීනි සමුච්චය වීමට පටන් ගැනීම නිසා ඒවායේ නම්යතාවය අඩු වීම නිසා සම කලින් රැළි වැටේ. ඊට අමතරව, ශරීරය අභ්‍යන්තරයෙන් විනාශ කරන නිදහස් රැඩිකලුන් ආකර්ෂණය කර තබා ගනී.

ඔබට දිනපතා ආහාර ගැනීම මතක නම් මෙය වළක්වා ගත හැකිය.

එය ඉක්මවා ගිය විට ශරීරයේ බී විටමින් iency නතාවයක් දක්නට ලැබේ.මෙයින් ස්නායු උද්දීපනය වැඩි වීම, තෙහෙට්ටුව පිළිබඳ හැඟීමක් ඇතිවීම, දෘශ්‍යාබාධිත බව, රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීම සහ ආහාර ජීර්ණ ආබාධ ඇති වේ.

සීනි අධික ලෙස පානය කිරීම රුධිරයේ කැල්සියම් සහ පොස්පරස් අනුපාතයෙහි වෙනස්කම් ඇති කරයි. ආහාර සමඟ එන කැල්සියම් අවශෝෂණය වීම නතර කරයි. මෙය නරකම දෙය නොවේ, මන්ද සීනි කිහිප වතාවක් ශරීරයේ ආරක්ෂාව අඩු කරයි.

ඔබේ උදේ කෝපි කෝප්පයට ඔබ කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක් දැමුවාද? දෙකක්, හැඳි තුනක්? බලාපොරොත්තුව අඩුයි. පෝෂණවේදීන් දවස පුරා සීනි පරිභෝජනය සඳහා සීමාවක් තබා ඇති අතර එය එතරම් විශාල නොවේ.

අපි සියල්ලම තිත් කරමු. සීනි යනු අතිරේක පවුම් වලට වගකිව යුතුය. පිහිනුම් ඇඳුම් කට්ටලයකදී ඔබට අනාරක්ෂිත බවක් දැනෙන්නේ ඔහුයි.

ඔබ පාලනයකින් තොරව සීනි අවශෝෂණය කිරීම නතර නොකරන්නේ නම්, අනාගතයේදී එය ඔබට දියවැඩියාව හා හෘද රෝග ලබා දෙනු ඇත.

සෑම සීනි වර්ගයක්ම තමන්ගේම සම්මතයක් ඇත.

එකතු කරන ලද සියලුම සීනි මෙයට ඇතුළත් වේ. එනම්, නිෂ්පාදකයින් විසින් ආහාරයට ගන්නා සීනි (කුකීස්, කෙචප් හෝ චොකලට් සමඟ කිරි).

සීනි අපගේ මොළයට කොකේන් වලට සමාන බලපෑමක් ඇති කරයි. සීනි සඳහා ඔබේ ආහාර රුචිය පාලනය කිරීම එතරම් වැදගත් වන්නේ එබැවිනි. ඡායාරූපය: Unsplash / pixabay / CC0 පොදු වසම

කෙසේ වෙතත්, පලතුරු, එළවළු සහ අනෙකුත් ස්වාභාවික නිෂ්පාදනවල අඩංගු සීනි මෙහි අදාළ නොවේ. ඔවුන් සඳහා පෝෂණවේදීන් සීමාවක් නියම නොකරයි.

ස්වාභාවික ආහාරවල තන්තු, විටමින්, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ඛනිජ අඩංගු වේ. එබැවින් ඒවා සීමා නොවිය යුතුය. සීමා කිරීම් අදාළ වන්නේ එකතු කළ සීනි සඳහා පමණි.

සීනි ගැන දැන ගන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ සීනි සොයා බලන්න. එයට සුක්‍රෝස්, දුඹුරු සීනි, ඉහළ ෆ ruct ක්ටෝස් කෝන් සිරප්, ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස්, මේපල් හෝ උක් සිරප් යන නාමයෙන් සැඟවිය හැක.

එවැනි අමුද්රව්ය පළමු පස් දෙනා අතර තිබේ නම්, වෙනත් දෙයක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.

ස්වාභාවික හෝ එකතු කළ සීනි?

නිෂ්පාදනයේ සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් එකතු වී ඇත්දැයි වටහා ගැනීම සඳහා එය ස්වාභාවික සහකරුවෙකු සමඟ සසඳන්න. නිදසුනක් වශයෙන්, රාක්කයෙන් ස්වාභාවික සීනි රහිත යෝගට් සහ නිතිපතා පැණිරස ගන්න.

කිරි නිෂ්පාදනවල ස්වාභාවික සීනි අඩංගු වේ - ලැක්ටෝස්, ඒවාට වෙනත් කිසිවක් එකතු කර නොමැති නම්.

ස්වාභාවික යෝගට් ග්‍රෑම් 100 ක් ලැක්ටෝස් ග්‍රෑම් 4 ක් (කිරි සීනි) අඩංගු වේ. යෝගට් පැණිරස නම්, ඉතිරි සීනි එකතු කර ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි රොබෝවරු නොවන අතර සමහර විට ඔබට ඔබටම ප්‍රතිකාර කළ හැකිය. නමුත් ඔබ සැමවිටම මිහිරි දතක් නොවිය යුතුය.

පිරිසිදු සුදු සතුරා

මම මෙම මාතෘකාව තෝරා ගත්තේ අහම්බෙන් නොවේ.වසර ගණනාවක් තිස්සේ සෑම කෙනෙකුම "සුදු මරණය" ලුණු ලෙස හැඳින්වීය. නමුත් ආහාරමය වශයෙන් සීනි එතරම් හානිකර නොවේ. එහි ඇති එකම වාසිය නම් එය මිනිස් සිරුරට බලශක්ති ප්‍රභවයක් වීමයි. ඉතිරිය විවෘත ප්‍රශ්නයකි.

සීනි කර්මාන්තය, අමුද්‍රව්‍ය නොසලකා අපගේ නිෂ්පාදනයට වාෂ්ප වී, ස් st ටිකරූපී සහ ස්වාභාවික අපද්‍රව්‍ය වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු කරයි. මේ අනුව, අපට ක්ෂණික, නමුත් කෙටිකාලීන ශක්තියක් ලබා දෙමින්, පිරිසිදු කැලරි ප්‍රමාණයක් ලැබේ.

සුදු සීනි වල වෙනත් හොඳ දේවල් සොයා බැලීම නිෂ් less ල ය. නමුත් රෝග සොයාගත හැකිය.

පළමුවෙන්ම, අපගේ දත් අතිරික්ත සීනි වලින් පීඩා විඳිති. මිහිරි ආහාර සහ බීම පරිභෝජනය මුඛ සෞඛ්‍යාරක්ෂාව පිළිබඳ වගකීම් විරහිත ආකල්පයක් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්නේ නම්, දිරාපත් වීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත.

අතිරික්ත කාබෝහයිඩ්‍රේට් (සහ සීනි යනු සුක්‍රෝස් කාබෝහයිඩ්‍රේට්) නිරන්තරයෙන් මේදය තැන්පත් වීමට තුඩු දෙන අතර එමඟින් බර විශාල ලෙස වෙනස් වේ. දියවැඩියාව හා සනාල සංකූලතා, විශේෂයෙන් ධමනි සිහින් වීම, තරබාරුකම සමඟ අත්වැල් බැඳගනී. දෙවැන්න සිට ඇන්ජිනා පෙක්ටෝරිස් සහ හෘදයාබාධ දක්වා. මෙයින් පසු, ඔබ ඒ ගැන සිතා බැලිය යුතුය.

“සීනි කැලරි” ගණන් කිරීම

මීට වසර 8 කට පෙර ඇමරිකානු විද්‍යා scientists යින් සොයාගෙන ඇත්තේ සාමාන්‍ය ඇමරිකානුවෙකු වසරකට කැටි කළ සීනි කිලෝග්‍රෑම් 28 ක් පමණ පරිභෝජනය කරන බවයි. ඔබ ගණිතය සම්බන්ධ කරන්නේ නම්, දිනකට ග්‍රෑම් 76-77 ක් හෝ 300 kcal ට වඩා පරිභෝජනය කරන බව ඔබට දැනගත හැකිය. මෙය පිරිසිදු සීනි! අපගේ ශරීරයට කාබෝහයිඩ්රේට් සපයන වෙනත් ආහාර නිෂ්පාදන බැහැර කිරීම. එපමණක් නොව, ගණනය කිරීමේදී, සීනි වල දියර ප්‍රභවයන් (යුෂ, සෝඩා) සැලකිල්ලට නොගත් අතර එයින් පෙන්නුම් කරන්නේ සංඛ්‍යා පැහැදිලිවම අවතක්සේරු කර ඇති බවයි.

ගැටලුවේ තරම දෘශ්‍ය ලෙස නිරූපණය කිරීම සඳහා, පරීක්ෂණයක් පැවැත්විය හැකිය. එකවර සීනි ගෙන වීදුරුවකට දමන්න (පිරමීඩයක් සාදන්න, ජ්‍යාමිතික රූපයක් තබන්න - මන as කල්පිත කරන්න!). එක් කැබැල්ලක සීනි ග්‍රෑම් 5 ක් අඩංගු වේ. ප්රති result ලය කෑලි 15-16 පමණ වේ. වීදුරු පිරවීමද? ආකර්ෂණීයද? ඔව් කියා මට පෙනේ.

දැන් අප ගැන බොහෝ දේ පැහැදිලිය. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම ස්වයං විනාශයෙන් වෙන්කර හඳුනාගත හැකි සම්මතයන් තිබේද? විද්‍යා ists යින් උත්සාහ කර අනුමත කර ඇත.

මානව වර්ගයාගේ ශක්තිමත් භාගයක් දෛනික එළිපත්ත 150 "සීනි" kcal නොඉක්මවිය යුතු යැයි විශ්වාස කෙරේ. මෙය සීනි තේ හැඳි 9 ක් හෝ ග්‍රෑම් 37.5 කට සමාන වේ. කාන්තාවන් සඳහා, අධික ලෙස ආහාර ගැනීමේ නවීන ප්‍රමිතීන්ට වඩා තුන් ගුණයකින් අඩුය - ග්‍රෑම් 25 (හෝ තේ හැඳි 6).

ඔබේ ආහාර වේල පිරිසිදු කරන්න

සීනි සාන්ද්‍රණය අධික වන අතර සමහර විට පවා භයානක වන නිෂ්පාදන ගණනාවක් තිබේ. මේ ද්‍රෝහීන් ය:

• රසකැවිලි, රසකැවිලි,
• මිහිරි පේස්ට්රි
• කාර්මිකව සාදන ලද පළතුරු යුෂ
• ටින් කළ පළතුරු,
• සිසිල් බීම
• හීන කිරි නිෂ්පාදන,
• වියළි පලතුරු.

අවසාන කාණ්ඩ දෙක ගැන මම ඔබට තවත් කියන්න කැමතියි. සියලුම අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන එතරම් නරක නැත. කෙසේ වෙතත්, සැහැල්ලු යෝගට් සහ කර ds ු නිෂ්පාදකයින් බොහෝ දෙනෙක් තම පාරිභෝගිකයින්ට මේදය අවම (සහ සමහර විට සම්පූර්ණ නොමැති) බව ඒත්තු ගන්වති. ඒ වගේම හැමෝටම සීනි ගැන අමතකයි. සමහර විට ඔහුට නිෂ්පාදනයේ සංයුතියේ ගෞරවනීය පළමු ස්ථානයක් ලබා දෙනු ලැබේ.

කිරි මේදය අතිරික්ත සීනි තරම් මධ්‍යස්ථව (පවා ප්‍රයෝජනවත්) බියජනක නොවේ.

වියළි පලතුරු සම්බන්ධයෙන් ද වෙන් කිරීමක් කළ යුතුය. වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, මුද්දරප්පලම්, නවතයි සහ වෙනත් වියළි ආහාරවල කාර්මික වාහකය හරහා නොගිය ස්වාභාවික සීනි අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේ සාන්ද්රණය තරමක් වැඩි බව අමතක නොකළ යුතුය.

එබැවින් වියළි පලතුරු සමඟ ඉතා ප්රවේශම් විය යුතුය. එසේ වුවද, ඒවාට ප්‍රයෝජනවත් හෝඩුවාවක් ඇති මූලද්‍රව්‍ය රාශියක් ඇති අතර එමඟින් ඒවා සීමිත (ප්‍රමාණාත්මකව) වුවද අත්‍යවශ්‍ය ආහාර නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි.

සමබර ලෙස අනුභව කරන්න

දැන්, ඔබ, මගේ පා ​​er කයා, ඔබට දිනකට කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිදැයි දැන ගත හැකිය, ඔබට ආහාර ගැනීම සඳහා ඉදිරියට යා හැකිය. ඔබ ඔබම දූෂණය නොකළ යුතුය, සීනි අඩංගු සියලුම නිෂ්පාදන ඔබේ ආහාර වේලෙන් එකවර ඉවත් කරන්න. ආහාර ක්‍රමයෙන් හා මානසිකව සුවපහසු විය යුතුය. අවසානයේ එය ඔබේ සුපුරුදු ජීවන රටාව බවට පත්විය යුතුය.

පළමුවෙන්ම, ඉහත නිෂ්පාදන භාවිතය අඩු කිරීම අවශ්ය වේ. පළමු කරුණු පහ අවසානයේ ශීතකරණයෙන් අතුරුදහන් විය යුතුය. මේදය රහිත ආහාර සහ වියළි පලතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය.

පලතුරු සහ එළවළු, සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීන් සමඟ දෛනික ආහාර වේල වෙනස් විය යුතුය. සෑම කණ්ඩායමක් ගැනම මම ඔබට කෙටියෙන් කියමි.

නැවුම් යනු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ගබඩාවකි. ඒවායේ අඩංගු ස්වාභාවික සීනි අඩු සාන්ද්‍රණයක් ඇත. ඊට අමතරව, උද්‍යානවල තෑගි වල නිරන්තරයෙන් පවතින තන්තු, සීනි නිවැරදිව හා සෙමින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් ධාන්ය වර්ග, ඩුරුම් තිරිඟු පැස්ටා වලින් සොයාගත හැකිය. ඒවා සංකීර්ණ වන්නේ කෙසේද? ඒවායේ අණුක දාමය අතු බෙදී ඇති බැවින් එන්සයිම මගින් සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට වලට කැඩී යන තෙක් ප්‍රමාණවත් කාලයක් ගත වේ. මේ අනුව, රුධිරයේ සීනි තියුනු ලෙස ඉහළ නොයන නමුත් එවැනි නිෂ්පාදන බිඳ වැටෙන විට සෙමින් හා ක්‍රමයෙන් වැඩිවේ. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස ශරීරයට වැඩි ශක්තියක් ලබා දෙන අතර එය පරිභෝජනය කරන නිෂ්පාදනවල පරිමාව අඩුවීමට හේතු වේ.

- බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාරයේ වැදගත්ම කරුණකි. ප්‍රෝටීන වල ව්‍යුහය කෙතරම්ද යත්, ශරීරය එහි සැකසුම් සඳහා අමතර ශක්තියක් වැය කරන අතර එය මේද සංචිත වලින් බලමුලු ගන්වයි. ඊට අමතරව, ප්‍රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාරයට ගැනීමෙන් පෝෂණ (පෝෂණ) පද වලින් ආහාර පොහොසත් වේ.

අද මට කියන්නට අවශ්‍ය වූයේ එපමණයි, මගේ පා ​​er කයා. පෝෂණය පිළිබඳ මාතෘකාව නිමක් නැති අතර ඔබට ඒ ගැන දීර් time කාලයක් කතා කළ හැකිය. ඔබ ලිපියෙන් ප්‍රයෝජනවත් තොරතුරු ඉගෙන ගෙන ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි. එසේ නම්, දිගටම බ්ලොග් අඩවිය අනුගමනය කරන්න, මිතුරන් සමඟ සබැඳි බෙදා ගන්න සහ කැමති දේ ගැන පසුතැවෙන්න එපා. ඉක්මනින් හමුවෙමු!

අවංකවම, ව්ලැඩිමීර් මැනෙරොව්

ඔබේ තැපෑලෙන්ම වෙබ් අඩවියේ නව ලිපි ගැන මුලින්ම දැනගන්න.

සීනි බොහෝ දුරට තහනම් විෂයයකි. XXI සියවස ආරම්භය දක්වා. විශේෂ experts යන් එය අරපිරිමැස්මෙන් පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ කළහ. එකඟ වන්න, වඩා වියුක්ත හා හිස් නිර්දේශයක් තිබිය නොහැක. එහෙත් 2004 ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ 57 වන සමුළුවේදී හානිකර සීනි පරිභෝජනයේ සීමාවන් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවා සාමාන්‍ය ජනතාවගේ දේපළක් හෝ වෛද්‍යවරුන් සහ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදකයින් සඳහා ක්‍රියා කිරීමට මග පෙන්වීමක් නොවීය. ඇයි?

පළමුවෙන්ම, නිර්දේශය තවමත් එතරම් බුද්ධිමත් නොවීය. “සුදු මරණය” සඳහා ග්‍රෑම්, පෙති හෝ තේ හැඳි කොපමණ ප්‍රමාණයක් අවසර දී ඇත්දැයි විශේෂ experts යන් අපට පවසා නැත. ඔවුන් උපදෙස් දුන්නේ දෛනික ආහාර වේලෙහි ඇති සියලුම කැලරි වලින් 10% කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් අපගේ ශරීරයට ඇතුළු නොවන පරිදි මෙතරම් සීනි පරිභෝජනය කරන ලෙසයි. මෙය කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක්ද? බොහෝ නොදන්නා අය සමඟ එවැනි ගැටළුවක් විසඳීම සඳහා, ඔබ විශේෂ ist යෙකු විය යුතුය, එබැවින් AiF සිය පා readers කයින් සඳහා සූදානම් පිළිතුරක් සකස් කර ඇති අතර, එය ඔබට වගුවේ සොයාගත හැකිය.

ලොබි - නළල

ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ නිර්දේශය ලෝකයේ දේපළ බවට පත් නොවීමට ප්‍රධාන හේතුව සීනි ලොබියයි. ඔවුන්ගේ නිර්දේශයන් හ voice නැගීමට විශේෂ experts යන්ට ඉඩ දුන් ආකාරය පුදුම සහගතය. ඔවුන්ට සහ පසුව ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ අධ්‍යක්ෂ ජනරාල් ග්‍රෝ බ්‍රන්ඩ්ට්ලන්ට්ට පෙර නොවූ විරූ ලෙස බලපෑම් එල්ල විය. නිදසුනක් වශයෙන්, ඇමරිකානු සීනි ලොබියාකරුවන් විනිවිදභාවයෙන් ඉඟි කළේ කොන්ග්‍රසය තුළ ඔවුන්ගේ සම්බන්ධතා ඉහළ නංවා ගැනීමෙන් ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ අරමුදල් කපා හරින බවයි. නිකුතුවේ මිල ඩොලර් මිලියන 400 කට වඩා වැඩි වූ අතර, චේතනා වල බරපතලකම පෙන්නුම් කරමින් ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ සීනි සංගමයේ සභාපති ඊ. බ්‍රිස්කෝ, ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ අධ්‍යක්ෂ ජනරාල් වෙත යැවූ පණිවිඩයට බලගතු සෙනෙට් සභිකයින් වන එල්. ක්‍රේග් සහ ජේ. බ්‍රික්ස්ගේ ලිපි අමුණා ඇත.

මාර්ගය වන විට, ඇමරිකාවේ සෞඛ්‍ය අමාත්‍යංශය විසින් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද නිල සීනි පරිභෝජන ප්‍රමිතීන් ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය විසින් නිර්දේශ කරන ලද ඒවාට වඩා 2.5 ගුණයකින් වැඩි ය: එනම්, පැහැදිලි හෘද සාක්ෂියක් ඇති යැන්කිවරුන්ට දෛනික කැලරි වලින් හතරෙන් එකක් සීනි ලෙස පරිභෝජනය කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි "භින්නෝන්මාදයෙන් භින්නෝන්මාදයට" විරුද්ධවාදීන් ද සිටිති: ඇමරිකානු හෘද සංගමය නිල වශයෙන් නිර්දේශ කරන්නේ දෛනික සීනි ප්‍රමාණය දෛනික කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 5% කට සීමා කිරීමයි. හෘද රෝග විශේෂ right යින් නිවැරදි බව පෙනේ.

එක්සත් ජනපදයේ අනෙක් දවසේ හෘද හා රුධිර නාල සඳහා සීනි විශාල මාත්‍රාවක් ඇතිවීමේ අන්තරාය පිළිබඳ දත්ත ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී.විශේෂයෙන් එය ඊනියා අධික ෆ ruct ක්ටෝස් සිරප් ස්වරූපයෙන් පරිභෝජනය කරන විට. නිර්දේශිත උපරිම මාත්‍රාවලින්, මෙම “ජාතික” ඇමරිකානු සීනි, බඩ ඉරිඟු වලින් සාදා සාම්ප්‍රදායිකව සීනි එකතු නොකළ අය පවා, රුධිරයේ නරක කොලෙස්ටරෝල් සහ ලිපිඩ නාටකාකාර ලෙස ඉහළ නැංවීය. මේ සියල්ල ධමනි ස්‍රාවය වන හෘදයාබාධ, ආ ro ාත, ඇන්ජිනා පෙක්ටෝරිස් සහ වෙනත් සනාල රෝග ඇතිවීමට හේතු වේ. වාසනාවකට මෙන්, අපට මෙම සිරප් වැඩි ප්‍රමාණයක් නොමැත, එය ප්‍රධාන වශයෙන් ආනයනික නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබේ.

නමුත් සාමාන්‍ය සීනි යනු සීනි නොවේ. තරබාරුකමේ වර්ධනයට එය දායක වන බවට විද්‍යා ists යින්ට කිසිදු සැකයක් නැත. විවිධ සීනි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කරන විශාල පිරිසකගේ නිරීක්ෂණවල මෙය නැවත නැවතත් පෙන්නුම් කෙරේ. ජෛව රසායන ists යින් විසින් මෙය සනාථ කරනු ලැබේ: විශාල වශයෙන් අවශෝෂණය කරන සීනි මේදය බවට හැරේ. බඩවැල්වල සීනි ග්ලූකෝස් බවට කැඩී ඇති අතර එය රුධිරයට අවශෝෂණය වේ. එයින් කොටසක් අක්මාව තුළ තැන්පත් වන අතර ජෛව රසායනික ප්‍රතික්‍රියා මාලාවකින් පසු අතිරික්තය මේදය බවට පත්වේ.

මේද සෛල තුළට ග්ලූකෝස් ගලා යාම ඉන්සියුලින් මගින් පහසුකම් සපයයි. තවද ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය වැඩි වන තරමට මෙම හෝමෝනය අවශ්‍ය වන අතර මේදය සංස්ලේෂණය වේ. මුලදී මෙය තරබාරුකමට හේතු වන අතර පසුව දියවැඩියාව, අධි රුධිර පීඩනය හා ධමනි සිහින් වීම ඇතිවේ.

මෙම රෝග එකිනෙකාගේ ප්‍රගතියට උපකාරී වන පොදු සංවර්ධන යාන්ත්‍රණ මගින් ඛේදජනක ගැටයකට සම්බන්ධ වේ. අද වෛද්‍යවරු ඒවා තනි රෝගයකට පවා ඒකාබද්ධ කරති - පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය.

මිහිරි වෙස් මුහුණු

දැන් කටුක පෙති. අපි සීනි ගැන කතා කරන විට, එය ඔබ තේ, කෝපි, ඉස්ටුවක් පළතුරු, කල් තබා ගැනීම, කෙෆීර්, ගෘහ චීස් සහ ධාන්ය වර්ග සඳහා එකතු කරන සීනි සහ පිරිපහදු කළ සීනි ගැන පමණක් නොවේ (මේ සඳහා පමණක් සාමාන්‍ය රුසියානු ජාතිකයා WHO නිර්දේශ කරන ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි සීනි භාවිතා කරයි).

කැලරි වලින් 10% ක සීමාවට මෙම සීනි පමණක් නොව, මී පැණි, යුෂ සහ ස්වාභාවික සිරප් වල සීනි ද ඇතුළත් වේ. නමුත් එපමණක් නොවේ. ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදකයින් නිෂ්පාදනවලට එකතු කරන සියලුම කාර්මික සීනි සැලකිල්ලට ගැනීම අවශ්‍ය වේ. මෙය රසායන ists යින් සුක්‍රෝස් ලෙස හඳුන්වන සම්භාව්‍ය සීනි පමණක් නොව ග්ලූකෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස් සහ වෙනත් වර්ගවල සහ සීනි වර්ග ද වේ (වගුව බලන්න). නිෂ්පාදනවල සංයුතියේ ඒවායේ නම් දක්වා ඇත.

එහෙත්, අවාසනාවකට මෙන්, එක් රුසියානු ගැටළුවක් ඔවුන් හා සම්බන්ධ වේ: බටහිර රටවල, ලේබලයේ සෑම විටම වෙනම පේළියක දැක්වෙන්නේ නිෂ්පාදනයේ එක් සේවාවක සීනි ග්‍රෑම් කීයක් අඩංගු ද යන්නයි. එබැවින් ඔවුන් මෙසේ ලියයි: "සීනි 16 ග්රෑම්." මේ සීනි වල අපි කතා කළ සියලුම සීනි අඩංගු වේ. ඒවා විශේෂයෙන් ගණනය කරන ලද අතර පොදු හරයකට යොමු විය.

මෙම තොරතුරු රුසියාවේ සපයා නොමැති අතර, අපට ඇසෙන් පමණක් සම්පූර්ණ සීනි ප්‍රමාණය විනිශ්චය කළ හැකිය: අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුවේ ඉහළින්ම සීනි තිබේ නම් හෝ වර්ග කිහිපයක් එකවර භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවායින් බොහොමයක් ඇති බවට ඔබට සහතික විය හැකිය.

සාමාන්‍ය දෛනික බලශක්ති අවශ්‍යතාව **, kcal

කෑලි හෝ තේ හැඳි

ගැහැණු ළමයින් ලීටර් 9-13, කාන්තාවන් ලීටර් 50 පසු

පිරිමි ළමයින් ලීටර් 9-13, ගැහැණු ළමයින් ලීටර් 14-18, කාන්තාවන් ලීටර් 30 සිට 50 දක්වා.

අවුරුදු 19 සිට ගැහැණු ළමයින්, කාන්තාවන්

ලීටර් 30 ක් දක්වා, පිරිමින් ලීටර් 50 ට පසුව

** දිනකට මිනිත්තු 30 ට අඩු ව්‍යායාම කරන හෝ වැඩ කරන පුද්ගලයින් සඳහා බලශක්ති අවශ්‍යතාවය

2013 දී ලොව සීනි ටොන් මිලියන 178 ක් පමණ නිපදවන ලදී. සාමාන්‍යයෙන් පුද්ගලයෙකු වසරකට සීනි කිලෝග්‍රෑම් 30 ක් පමණ (සංවර්ධිත රටවල කිලෝග්‍රෑම් 45 ක් දක්වා) පරිභෝජනය කරයි, එය දිනකට එක් පුද්ගලයෙකුට කැලරි 320 කට වඩා අනුරූප වේ. තවද මෙම මුදල වසරින් වසර වැඩි වේ.

සීනි රසායනිකව සම්බන්ධ පැණිරස ද්‍රාව්‍ය ජලයේ ද්‍රාව්‍ය ද්‍රව්‍ය සඳහා සාමාන්‍ය නමකි. ඒවා සියල්ලම කාබන්, හයිඩ්‍රජන් සහ ඔක්සිජන් වලින් සමන්විත කාබෝහයිඩ්‍රේට් වේ.

සීනි යනු කුමක්ද?

සියලුම කාබෝහයිඩ්රේට මෙන්, සීනි ද වෙනම "ඒකක" වලින් සමන්විත වන අතර ඒවායේ ප්‍රමාණය විවිධ සීනි වලින් වෙනස් විය හැකිය. සීනි එවැනි "ඒකක" ගණන අනුව බෙදා ඇත:
1) මොනොසැකරයිඩ (සරල සීනි), එක් සරල ඒකකයකින් සමන්විත,
2) ඩයිසැකරයිඩ මොනොසැකරයිඩ දෙකකින් සමන්විත වන

1) සරල සීනි (මොනොසැකරයිඩ):
ග්ලූකෝස් (ඩෙක්ස්ට්‍රෝස් හෝ මිදි සීනි ලෙසද හැඳින්වේ)
ෆ ruct ක්ටෝස්
ග්ලැක්ටෝස්.
2) ඩයිසැකරයිඩ:
සුක්‍රෝස් යනු ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් (උක් හෝ බීට් සීනි) වලින් සමන්විත ඩයිසැකරයිඩයකි,
මෝල්ටෝස් යනු ග්ලූකෝස් අපද්‍රව්‍ය දෙකකින් (මෝල්ට් සීනි) සමන්විත ඩයිසැකරයිඩයකි,
ලැක්ටෝස් යනු ග්ලූකෝස් සහ ග්ලැක්ටෝස් (කිරි සීනි) සඳහා ශරීරයේ ජල විච්ඡේදනය වන ඩයිසැකරයිඩයකි.
මොනොසැකරයිඩ 3 ක් හෝ වැඩි ගණනකින් සමන්විත සීනි ද ඇත. නිදසුනක් ලෙස, රෆිනෝස් යනු ෆ ruct ක්ටෝස්, ග්ලූකෝස් සහ ග්ලැක්ටෝස් (සීනි බීට් වල දක්නට ලැබෙන) අපද්‍රව්‍ය වලින් සමන්විත ට්‍රයිසැකරයිඩයකි.

අපගේ එදිනෙදා ජීවිතයේදී අපි සීනි සුක්‍රෝස් ලෙස හඳුන්වන්නේ එය බොහෝ විට ආහාර සඳහා රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන බැවිනි.

මට සීනි සොයාගත හැක්කේ කොතැනින්ද?

බොහෝ ශාක වල විවිධ සීනි වර්ග සොයාගත හැකිය. පළමුව, ප්‍රභාසංශ්ලේෂණ ක්‍රියාවලියේදී ග්ලූකෝස් කාබන් ඩයොක්සයිඩ් හා ජලයෙන් සෑදී ඇති අතර පසුව එය වෙනත් සීනි බවට හැරේ.
කෙසේ වෙතත්, කාර්යක්ෂමව යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා ප්‍රමාණවත් සාන්ද්‍රණයක සීනි පවතින්නේ උක් හා සීනි බීට් වල පමණි.
එහි පිරිසිදු (පිරිපහදු කළ) ස්වරූපයෙන් සීනි සුදු වන අතර එහි සමහර ප්‍රභේද සීනි අතුරු නිෂ්පාදනයක් වන මොලැසස් (මොලස්) මගින් දුඹුරු වේ.

විවිධ ද්‍රව්‍යවලට මිහිරි රසයක් තිබිය හැකි නමුත් ඒවා සීනි අර්ථ දැක්වීමට අයත් නොවේ. ඒවායින් සමහරක් සීනි ආදේශක ලෙස භාවිතා කරන අතර ස්වාභාවික (ස්ටේවියා, මේපල් සිරප්, මී පැණි, මෝල්ට් සීනි, සයිලිටෝල්, ආදිය) හෝ කෘතිම (සැචරින්, ඇස්පාර්ටේම්, සුක්‍රලෝස්, ආදිය) රසකාරක, අනෙක් ඒවා විෂ සහිත (ක්ලෝරෝෆෝම්, ඊයම් ඇසිටේට්) වේ.

අපි සීනි ලබා ගන්නේ කුමන ආහාර වලින්ද?

අප දිනකට කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරනවාද සහ කුමන ප්‍රභවයන්ගෙන්ද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා එය සැලකිල්ලට ගත යුතුය සීනි ස්වභාවික හා එකතු කළ හැකිය .
ස්වාභාවික සීනි - නැවුම් එළවළු, පලතුරු, කිරි නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබෙන එක මෙයයි.
සීනි එකතු කරන ලදි - ආහාර වේලක් පිළියෙල කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී භාවිතා කරන සියලුම සීනි සහ පුද්ගලයෙකු ස්වාධීනව එය ආහාර හෝ බීම වලට එකතු කරයි. එය "ලිහිල් ».
සංකල්පයක් ද තිබේ සැඟවුණු සීනි - අපි සමහර විට නොදන්නා නමුත් එය නිමි භාණ්ඩවල (කෙචප්, සෝස්, යුෂ ආදිය) දක්නට ලැබේ.

සීනි භාවිතය තරබාරුකම හා සම්බන්ධ වේ. එය දියවැඩියාව, හෘද වාහිනී රෝග, ඩිමෙන්ශියාව සහ ක්ෂය රෝගය සඳහා එක් හේතුවක් බව විශ්වාස කෙරේ.
මෙම තනතුරු සනාථ කිරීම සඳහා බොහෝ අධ්‍යයන සිදු කර ඇති නමුත් වෙනස් ප්‍රති .ල සමඟ. මෙයට හේතුව සීනි පරිභෝජනය නොකරන පාලක කණ්ඩායම සඳහා පුද්ගලයින් සොයා ගැනීමේ දුෂ්කරතා ය. එසේ වුවද, සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයින් ඉහත රෝගවලින් පීඩා විඳීමට වැඩි ඉඩක් ඇති බව පැහැදිලිය.

එපමණක් නොව, අප ආහාරයට එකතු කරන සීනි ගැන කතා නොකරන අතර සූදානම් කළ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන, සිසිල් බීම, කෙචප්, සෝස් සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සඳහා එකතු කරන සීනි වැනි එහි ප්‍රමාණය පාලනය කළ හැකිය. මෙය ඊනියා "සැඟවුණු" සීනි වේ.
නිෂ්පාදකයින් එය පෙර නොවූ විරූ ආකාරයේ ආහාර නිෂ්පාදන සියල්ලටම පාහේ එකතු කරයි. දෛනික කැලරි වලින් 25% ක් පමණ එවැනි සීනි සමඟ ලබා ගන්නා බව විද්‍යා ists යින් ගණන් බලා ඇත.

සීනි - එය ශරීරයට පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක් වන අතර වේගයෙන් බලමුලු ගැන්වූ ශක්ති ප්‍රභවයකි.
එහි ශක්ති අගය ග්‍රෑම් 100 කට 400 kcal වේ. ඉහළින් 1 තේ හැන්දක සීනි ග්‍රෑම් 4 කි, එනම්. 16 kcal!

නිරෝගී වැඩිහිටියෙකු සඳහා නිර්දේශිත දෛනික සීනි මාත්රාව 90 ග්රෑම් නොඉක්මවිය යුතුය . තවද, මෙම සංඛ්‍යාවට සියලු වර්ගවල සීනි ඇතුළත් වේ - සහ සුක්‍රෝස්, සහ ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලැක්ටෝස්. එයට දෙකම ඇතුළත් වේ ස්වාභාවික සීනි සහ එකතු කරන ලදි ආහාර සඳහා.

ඒ අතරම, ආහාරවල ස්වයං-එකතු කළ සීනි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 50 නොඉක්මවිය යුතුය - මෙය දිනකට සීනි තේ හැඳි 13 ක් (ඉහළ නොමැතිව) සමාන වේ.අධික ශාරීරික වැඩ සමඟ, මෙම මුදල තරමක් විශාල විය හැකිය.
(ඉහළට 1 තේ හැන්දක සීනි ග්‍රෑම් 4 යි, එනම් 16 kcal!)

ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය දෛනික කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 10% ක් තුළ “නොමිලේ” සීනි පරිභෝජනය නොපැහැදිලි ලෙස සකසා ඇත. “නොමිලේ” සීනි ලෙස හැඳින්වෙන බව මතක තබා ගන්න, පුද්ගලයෙකු ස්වාධීනව ආහාර හෝ බීම වලට එකතු කරයි. යුෂ, පලතුරු, මී පැණි වල කොටසක් වන එම සීනි “නොමිලේ” නොවන අතර එය සැලකිල්ලට නොගනී. එබැවින්, ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ නිර්දේශයන්ට අනුව, දෛනික කැලරි ප්‍රමාණය කැලරි 2000 ක් නම්, කැලරි 200 ක් = ග්‍රෑම් 50 ක් පැමිණිය යුත්තේ “නිදහස්” සීනි වලින් ය.
ඒ අතරම, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ හෘද රෝග විශේෂ this යින් මෙම මාත්‍රාව දෛනික කැලරි වටිනාකමෙන් 5% දක්වා අඩකින් අඩු කිරීමට නිර්දේශ කරයි.

රසකැවිලි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කාන්තාවන් සහ පිරිමින් යන දෙකටම සාමාන්‍ය දෙයක් වන නමුත් ඒවායේ සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් (සුක්‍රෝස්) අඩංගු වන අතර එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් පුද්ගලයෙකුට හානියක් විය හැකිය. මන්දයත් දිනකට එය ග්‍රෑම් වලින් ගණනය කළ හැකි නිශ්චිත ප්‍රමිතියකට වඩා ආහාරයට ගත නොහැකි බැවිනි. මෙම නිෂ්පාදනයේ ඇති ප්‍රධාන ගැටළුව වන්නේ එය ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය නොමැති මෝඩ කැලරි හැර අන් කිසිවක් ලබා නොදීමයි, එබැවින් පරිවෘත්තීය දුක් විඳිනවා.

දිනපතා සීනි පරිභෝජනය ඉක්මවා යාම නිසා පුද්ගලයෙකුට සෞඛ්‍යයට ඇති ගැටළු සටහන් කිරීම වටී, මන්ද ඔබ එය දිනපතා ඔබේ ආහාර වේලෙහි භාවිතා කරන්නේ නම්, එය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්ට බාධා කිරීමට හේතුවක් වනු ඇත. ඔවුන්ගේ කාර්යයේ උල්ලං lations නයන් බොහෝ ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකිය, නිදසුනක් ලෙස තරබාරුකම, දියවැඩියාව මෙන්ම ආහාර ජීර්ණ ගැටළු සහ හෘද වාහිනී පද්ධතිය.

ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි දිනකට සුක්‍රෝස් කොපමණ ප්‍රමාණයක් අනුභව කළ හැකිදැයි ගණනය කිරීම බොහෝ විට පහසු නැත. එවැනි තත්වයක් තුළ, වෙළඳසැලේ මිලදී ගත් සීනි සහ එළවළු, පලතුරු සහ බෙරි වලින් ලබා ගත හැකි එහි ස්වාභාවික සහකරු අතර වෙනස තේරුම් ගැනීමට ඔබ ඉගෙන ගත යුතුය.

කාර්මික තත්වයන් යටතේ සුදු සීනි (කැටි කළ සීනි) නිර්මාණය වී ඇති අතර එයට ශරීරය නිසියාකාරව ක්‍රියාත්මක වීමට අවශ්‍ය ජලය හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු ස්වාභාවික සුක්‍රෝස් සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නොමැත. ඊට අමතරව, එය වඩාත් සරල හා වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇත. මෙම හේතුව නිසා, බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය ස්වභාවික ඇනලොග් එකක නතර විය යුතුය.

කැටි කළ සීනි දෛනික මාත්‍රාව තීරණය කිරීම

වසර ගණනාවක් තිස්සේ, බොහෝ ආයතන නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට තම සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි දිනකට භාවිතා කළ හැකි දෛනික සීනි සම්මතයේ නිශ්චිත සූත්‍රය සමඟ පොරබදමින් සිටි අතර මේ අවස්ථාවේ දී එය:

• පිරිමි - 37.5 gr. (තේ හැඳි 9), කැලරි 150 ට සමාන වේ,
• කාන්තාවන් - 25 gr. (තේ හැඳි 6), එය කැලරි 100 කට සමාන වේ.

කෝක් කෑන් උදාහරණයකින් ඔබට මෙම සංඛ්‍යා වඩා හොඳින් තේරුම් ගත හැකිය. එහි කැලරි 140 ක් ඇති අතර, එකම ස්නයිකර්වල - 120. එපමණක් නොව, පුද්ගලයෙකු මලල ක්‍රීඩකයෙකු හෝ ක්‍රියාශීලී ජීවන රටාවක් ගත කරන්නේ නම්, ඔවුන් ඔහුට හානියක් නොකරනු ඇත, මන්ද ඒවා ඉක්මනින් දැවී යනු ඇත.

කාසියේ අනෙක් පැත්ත සඳහන් කිරීම වටී, මන්ද මිනිසුන්ට වෙහෙසකර හා අක්‍රිය වැඩ තිබේ නම්, ඔවුන් අධික බර හෝ 1-2 වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති බැවින් නැවුම් සීනි අඩංගු නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමිය යුතුය. ඔබට ඇත්තටම මේ වගේ දෙයක් අවශ්‍ය නම්, ඔබට දිනකට මෙම නිෂ්පාදන වලින් එකක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් සතියකට 2 වතාවකට වඩා නොවේ.

අඛණ්ඩ අධිෂ් ower ාන ශක්තියක් ඇති පුද්ගලයින් කෘතිම සුක්‍රෝස් වලින් පොහොසත් එවැනි නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමිය යුතුය, මන්ද එය සමඟ සංතෘප්ත වන ඕනෑම රසකැවිලි ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත. සැකසූ ආහාර, පේස්ට්‍රි සහ විවිධ කෑම වර්ග සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ස්වාභාවික ආහාර වෙනුවට ආදේශ කිරීම වඩා හොඳය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබට පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේ අක්‍රමිකතා අමතක කර සතුටු සිතින් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්නව ජීවිතය ගත කළ හැකිය.

කෘතිම සීනි බහුල ආහාර අනුභව කිරීම නවත්වන්නේ කෙසේද?

බොහෝ ප්‍රවීණයන් විශ්වාස කරන්නේ බීම සහ සීනි බහුල ආහාර, ඇබ්බැහි වීම මත්ද්‍රව්‍යවලට වඩා නරක නොවන බවයි. මේ හේතුව නිසා බොහෝ දෙනෙකුට තමන්ව පාලනය කරගත නොහැකි අතර ක්ෂණික ආහාර, සුනඛයින් සහ කෝක් අවශෝෂණය කර ගත නොහැක.

දීර් products කාලයක් තිස්සේ මෙම නිෂ්පාදන අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම සහ ඔවුන්ගේ ආහාර වේල වෙනස් කිරීමට ඇති ආශාව නොමැතිකම සුක්‍රෝස් මත දැඩි ලෙස රඳා පැවතීම පෙන්නුම් කරන බව වෛද්‍යවරු සටහන් කරති. මෙම තත්වය මේ මොහොතේ සිදුවන රෝග වලට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇති අතර නව ව්යාධිජනක මතුවීමට එක් හේතුවක් වනු ඇත.

මෙම තත්වයෙන් මිදීමට හැකි වන්නේ කෘතිම සීනි අධික සාන්ද්‍රණයක් සහිත නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමීමෙන් පමණක් වන අතර එවැනි ආහාර ගැනීමෙන් මසකට පසු යැපීම අඩුවීමට පටන් ගනී.

ස්වයං-සැකරෝස් සුක්‍රෝස් අඩු කිරීම

සෑම පුද්ගලයෙකුටම විශේෂ ist යෙකුගේ සහාය නොමැතිව මෙය කළ නොහැකි නමුත් ක්‍රියාවලිය දැනටමත් ආරම්භ වී ඇත්නම්, ඔබ මෙම නිෂ්පාදන අතහැර දැමිය යුතුය:

• ඕනෑම මිහිරි බීම වලින්, ඒවායේ කෘතිම සීනි අන්තර්ගතය තරමක් ඉහළ බැවින්. ඔබ විසින්ම සාදන ලද ස්වාභාවික යුෂ වලට ඔබව සීමා කිරීම වඩා හොඳය,
• ඊට අමතරව, ඔබේ ආහාර වේලෙහි රසකැවිලි ප්‍රමාණය අඩු කළ යුතුය,
• හැකි සියලුම ෙබ්කිං සහ ෙබ්කිං ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ යුතුය, මන්ද කැටි කළ සීනි වලට අමතරව වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල සාන්ද්‍රණයක් ද ඔවුන් තුළ ඇති බැවිනි.
• සීනි සිරප් වල ටින් කළ පලතුරු ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ද අවශ්‍ය වේ. මෙහි ව්‍යතිරේකය විය හැක්කේ ෆ ruct ක්ටෝස් ජෑම් පමණි,
• නිෂ්පාදකයින් සීනි සමඟ රසය එකතු කරන නිසා අඩු මේද ආහාර ද හානිකර වේ,
• වියළි පලතුරු වල සීනි සාන්ද්‍රණය සඳහන් කිරීම වටී, එය ද ඉවත දැමිය යුතුය.

පළමුවෙන්ම, සමහර ආහාර සහ බීම වෙනත් අය සමඟ ආදේශ කිරීමෙන් කෘත්‍රිම සීනි නොමැතිව ආමාශය රැවටීමේ ක්‍රියාවලියක් ඇත. දියර වලින් පැණි රසකාරක නොමැතිව පිරිසිදු ජලය පානය කිරීම වඩා හොඳය. ඊට අමතරව පැණිරස තේ සහ කෝපි ද වැළකී සිටීම හොඳය. ඔබට මිහිරි පේස්ට්‍රි සහ රසකැවිලි වෙනුවට ලෙමන්, ඉඟුරු සහ ආමන්ඩ් සමඟ පිඟන් කෝප්ප ආදේශ කළ හැකිය.

බැලූ බැල්මට, දෛනික ආහාර වේල නැවත සකස් කිරීම දුෂ්කර බව පෙනේ, නමුත් අවශ්‍ය විමසුම අන්තර්ජාලයට ඇතුළත් කරන්න. අඩු සුක්‍රෝස් සාන්ද්‍රණයක් සහිත රසවත් කෑම සිය ගණනක් ප්‍රති .ලවල දිස්වනු ඇත. සීනි ආදේශ කිරීම දරාගැනීමට ඔබට තවදුරටත් ශක්තියක් නොමැති නම්, ඔබට එහි ස්වාභාවික ප්‍රතිවිරුද්ධ පාර්ශවය ලෙස සැලකෙන ස්ටේවියා ඔසු පැළ කළ හැකිය, නමුත් එය ශරීරයට අඩු හානියක් කරයි.

දරුවෙකු දිවා කාලයේදී කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගත හැකිද?

ආදරණීය දෙමව්පියන්, ආච්චිලා සීයලා, නැන්දලා සහ මාමලාට අසීරු ප්‍රශ්නයක් - මොකද හැමෝටම රසකැවිලි දීමෙන් ළමයින්ව සතුටු කරන්න ඕන. එසේ කිරීමෙන් ඔවුන් දරුවන්ට දැඩි හානියක් සිදු කරයි.

දරුවෙකුට ආරක්ෂිත දෛනික සීනි ප්‍රමාණය කුමක්ද?

• වයස අවුරුදු 10 සිට 18 දක්වා ළමුන් සඳහා, ඔබට තේ හැඳි හයකට වඩා ලබා දිය නොහැක,
• වයස අවුරුදු 2 සිට 10 දක්වා - තුනකට නොඅඩු,
• සහ අවුරුදු 2 දී - කිසිසේත් සීනි දෙන්න එපා.

එක් තේ හැන්දක සීනි ග්‍රෑම් 4 ක් අඩංගු වේ.

දරුවෙකුට කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක් තිබිය හැකිද? ළමුන් තුළ රසකැවිලි සඳහා ඇති තෘෂ්ණාව අඩු කරන්නේ කෙසේද?

එය අවශ්‍ය නොවී වැඩිහිටියන් විසින්ම දරුවන්ට රසකැවිලි උගන්වයි.

• දරුවා නපුරු නම්, ඔහුගේ අකීකරුකමට හේතුව සොයා ගැනීමට වඩා මවට රසකැවිලි ලබා දීම පහසු සහ පහසුය.
• බොහෝ විට, වැඩිහිටියන් රසකැවිලි ත්‍යාගයක් හෝ ත්‍යාගයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර, ඔවුන්ගේ දරුවන් තුළ ශක්තිමත් ඇසුරක් ඇති කරයි: “ඔබ හැසිරෙනු ඇත, ඔබට රසකැවිලි ලැබෙනු ඇත.”

පැණි රස නිසා දරුවෙකු තුළ සීනි යැපීමට හේතු වන අතර දැන් ඔහුට රසකැවිලි නොමැතිව ජීවිතය ගැන සිතාගත නොහැකිය.

ඒ නිසා අපි ස්වේච්ඡාවෙන් ඔවුන්ව රෝග වලට තල්ලු කරනවා.

• ඔබේ ආදරණීය දරුවන්ට සෝඩා සහ පැණිරස බීම ලබා නොදෙන්න.
• ඒවා මෆින්, අයිස්ක්‍රීම් කේක්, කේක් සහ මෆින්, රසකැවිලි සහ කැන්ඩි.
• නැවුම් පලතුරු හෝ වියළි පලතුරු සමඟ ඒවා වඩා හොඳින් ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්න.
• ළමයින් බැලීමට පැමිණීම, රසකැවිලි මිලදී නොගන්න, ඒ වෙනුවට සෙල්ලම් කරන්න, ඔවුන් සමඟ ඇවිදින්න.

ඔබේ දරුවන්ට නිරෝගීව වැඩීමට ඉඩ දෙන්න.

සීනි බොහෝ දුරට තහනම් විෂයයකි. XXI සියවස ආරම්භය දක්වා. විශේෂ experts යන් එය අරපිරිමැස්මෙන් පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ කළහ. එකඟ වන්න, වඩා වියුක්ත හා හිස් නිර්දේශයක් තිබිය නොහැක. එහෙත් 2004 ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ 57 වන සමුළුවේදී හානිකර සීනි පරිභෝජනයේ සීමාවන් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවා සාමාන්‍ය ජනතාවගේ දේපළක් හෝ වෛද්‍යවරුන් සහ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදකයින් සඳහා ක්‍රියා කිරීමට මග පෙන්වීමක් නොවීය. ඇයි?

පළමුවෙන්ම, නිර්දේශය තවමත් එතරම් බුද්ධිමත් නොවීය. “සුදු මරණය” සඳහා ග්‍රෑම්, පෙති හෝ තේ හැඳි කොපමණ ප්‍රමාණයක් අවසර දී ඇත්දැයි විශේෂ experts යන් අපට පවසා නැත. ඔවුන් උපදෙස් දුන්නේ දෛනික ආහාර වේලෙහි ඇති සියලුම කැලරි වලින් 10% කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් අපගේ ශරීරයට ඇතුළු නොවන පරිදි මෙතරම් සීනි පරිභෝජනය කරන ලෙසයි. මෙය කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක්ද? බොහෝ නොදන්නා අය සමඟ එවැනි ගැටළුවක් විසඳීම සඳහා, ඔබ විශේෂ ist යෙකු විය යුතුය, එබැවින් AiF සිය පා readers කයින් සඳහා සූදානම් පිළිතුරක් සකස් කර ඇති අතර, එය ඔබට වගුවේ සොයාගත හැකිය.

අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන

ඉතා මැනවින්, ඔබ ඔබේ මෙනුවෙන් සියලුම අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, රසකැවිලි වෙනුවට ඔබට තවත් පලතුරු හා බෙරි ආහාරයට ගත හැකිය. ඒවා සීමාවකින් තොරව අනුභව කළ හැකි අතර ඒවායේ කැලරි කීයක් තිබේදැයි සොයා බැලිය යුතු නැත, නමුත් එය දියවැඩියා රෝගීන් ගැන නම්, එවිට සියලු ආහාර ප්‍රමාණවත් විය යුතුය.

අධික බර සහිත පුද්ගලයින් සඳහා, අර්ධ නිමි භාණ්ඩ ප්‍රතික්ෂේප කිරීම කළ නොහැකි අතර එවැනි තත්වයක් තුළ ලේබල්වල ඇති කැලරි ගණන සහ සංයුතිය සොයමින් ඔබ ඒවා ප්‍රවේශමෙන් තෝරා ගත යුතුය. එහි සීනි වෙනස් ලෙස හැඳින්වේ, උදාහරණයක් ලෙස සුක්‍රෝස් හෝ සිරප්.

ලැයිස්තුවේ ආරම්භයේ දී සීනි අඩංගු නිෂ්පාදන මිලට නොගැනීම වඩා හොඳ බවත්, ඊටත් වඩා සීනි වර්ග කිහිපයක් තිබේ නම් වැදගත් රීතිය මතක තබා ගැනීම වටී.

වෙනමම, සුක්‍රෝස් වල ස්වාභාවික ප්‍රතිසමයන් වන ෆ ruct ක්ටෝස්, මී පැණි සහ අග්ගිස් සටහන් කිරීම අවශ්‍ය වේ, ඒවා අධික බර ඇති අයට සහ දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ.

සීනි පරිභෝජන අනුපාතය ස්ථාවර සංඛ්‍යාවක් වන අතර දිනකට ඔබේ ආහාර වේල සකස් කිරීමේදී ඔබ එය පිළිපැදිය යුතුය. ඊට අමතරව, ඔහු සතුව ස්වාභාවික ප්‍රතිසමයක් ඇති අතර එය අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති අතර ශරීරයට හානියක් නොවනු ඇත.

අධික සීනි පරිභෝජනය 21 වන සියවසේ වසංගතයයි.

සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල අධික අන්තර්ගතයක් සහිත නිෂ්පාදනවල ස්කන්ධය හා පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි වීම පාලනයකින් තොරව සීනි පරිභෝජනයට තුඩු දෙන අතර එමඟින් මිනිස් සිරුරට අහිතකර ලෙස බලපායි.

ලොව ප්‍රමුඛ ආයතන පර්යේෂණ සඳහා ඩොලර් මිලියන ගණනක් වියදම් කරන අතර, එහි පදනම මත කාන්තාවන් සඳහා දෛනික සීනි පරිභෝජනය ද ඇතුළුව ඇතැම් පරිභෝජන අනුපාතයන් ලබා ගනී.

රීතියක් ලෙස, සියලුම කාන්තාවන් ඇදහිය නොහැකි මිහිරි දත් ය. ඔවුන්ගේ ස්වභාවය අනුව, ඔවුන් රසකැවිලි වලට ආදරය කිරීමට වැඩි ඉඩක් ඇති අතර, ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය කෙරෙහි ඔවුන් දක්වන බලපෑම.

යමෙකුට තමන්ව බනිස් ලෙස ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකිය, යමෙකුට චොකලට් නොමැතිව ජීවිතය ගැන සිතාගත නොහැකිය, යමෙකුට තදබදයක් දෙන්න. වැඩි වැඩියෙන් රසකැවිලි අනුභව කිරීම, මට තව තවත් අවශ්‍ය වන අතර මෙම කවය කැඩීමට නොවේ.

කාරණය නම් සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා මිනිස් සිරුර අනුවර්තනය නොවීමයි. සුක්‍රෝස් වේගයෙන් අවශෝෂණය වීම නිසා රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම තියුනු ලෙස ඉහළ යයි, ඉන්සියුලින් නිකුත් වේ.

එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස “කාබෝහයිඩ්‍රේට් සාගින්න” ඇතිවීම සිදුවේ. ශරීරයේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන්, ලැබුණු සියලුම ද්‍රව්‍ය ඉතා ඉක්මණින් අවශෝෂණය කර ඇති අතර තවමත් අවශ්‍ය වේ. නව කොටසක් ලැබීමෙන් තවත් නැගීමක් ඇති වන අතර එමඟින් විෂම චක්‍රයක් නිර්මාණය වේ. යථාර්ථයේ දී නව ශක්තියක් අවශ්‍ය නොවන බවත් එය දිගටම සං .ා කරන බවත් මොළයට තේරුම් ගත නොහැක.

මීට අමතරව, සීනි මොළයේ විනෝද මධ්‍යස්ථානයේ ඩොපමයින් පද්ධතියට බලපෑම් කරන අතර අබිං භාවිතයට සමාන බලපෑමක් ඇති කරයි. එබැවින් යම් ප්‍රමාණයකට එහි අධික භාවිතය මත්ද්‍රව්‍යවලට ඇබ්බැහි වීමකට සමානය.

අවදානම් කණ්ඩායමට රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩුවීමට සංවේදී පුද්ගලයින් ඇතුළත් වේ.

බොහෝ විට මෙය ශරීරයේ ජානමය ලක්ෂණ නිසා වන අතර එය දුර්වල කැමැත්ත හෝ ලිහිල් බව පිළිබඳ සං sign ාවක් නොවේ.

ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩුවීම මනෝභාවය වෙනස් වීමට හේතු වන අතර එමඟින් මොළය රසකැවිලි සඳහා ප්‍රාර්ථනා කරන අතර එය සෙරොටොනින් හෝමෝනය නිපදවීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් තත්වය නිවැරදි කරයි.

මන්දගාමී ler ාතකයා

විශාල වශයෙන් සීනි භාවිතය මුළු ශරීරයේම ක්‍රියාකාරිත්වයේ විවිධ බාධා ඇති කරයි.

ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල වීම, ඛනිජ දිරවීමේ හැකියාව අඩු වීම, ඇස් පෙනීම නරක අතට හැරීම, ග්ලූකෝස් සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම ඉහළ යාම, දිලීර රෝග සඳහා හිතකර පරිසරයක් නිර්මාණය කිරීම, වයසට සම්බන්ධ වෙනස්කම් වේගවත් කිරීම.

මෙම ආබාධවල පසුබිමට එරෙහිව, කාලයාගේ ඇවෑමෙන් ලාක්ෂණික රෝග වර්ධනය වේ: ආසාදන, ධමනි සිහින් වීම සහ ආතරයිටිස්, දියවැඩියා රෝගය සහ සම පැහැපත් වීම.

සීනි වර්ග

සියලුම සීනි සමානව හානිකර නොවේ. සීනි පවුලට විවිධ වර්ග ඇතුළත් වේ. එදිනෙදා ජීවිතයේ දක්නට ලැබෙන ප්‍රධාන ඒවා අතර: සුක්‍රෝස්, ග්ලූකෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ලැක්ටෝස්.

අපි හැමෝටම සුපුරුදු සුදු සීනි. සොබාදහමේ, එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් කිසි විටෙකත් සිදු නොවේ. එය ඉක්මණින් අත්පත් කර ගන්නා අතර පූර්ණත්වය පිළිබඳ හැඟීමක් ලබා නොදේ. ආහාරවල වඩාත් පොදු සං is ටකය වන්නේ සුක්‍රෝස් ය.

සරලම ස්වරූපය, මෙයින් අදහස් කරන්නේ ජීර්ණය කිරීමේ හැකියාව හැකි තරම් වේගවත් බවයි. ශරීරයේ ප්‍රබල ඉන්සියුලින් වැඩිවීමක් ඇති කරයි. ඉහළ සම්භාවිතාවක් සමඟ ශරීරයේ මේදය බවට හැරේ. බොහෝ වර්ගවල බෙරි වල අඩංගු වේ.

පලතුරු හා බෙරි වල ග්ලූකෝස්

ෆ ruct ක්ටෝස් යනු පලතුරු හා මී පැණි වල ඇති වඩාත්ම හානිකර හා සෙමින් ජීර්ණය කළ හැකි සීනි වර්ගයකි. එහි ඇති මිහිරි බව නිසා එය සුක්‍රෝස් වෙනුවට ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. පළමු අදියරේදී එය උකහා ගැනීම සඳහා ඉන්සියුලින් අවශ්‍ය නොවේ.

එය කිරි නිෂ්පාදනවල සහ දුර්වල ලෙස පිරිපහදු කළ කිරි ප්‍රෝටීන වල දක්නට ලැබේ. අවශෝෂණ වේගය සුක්‍රෝස් සහ ග්ලූකෝස් අතර වේ.

විකිණීමේදී වඩා මිල අධික දුඹුරු සීනි ඇත. ඔබේ සුදු සහෝදරයාට වඩා එය ප්‍රයෝජනවත් යැයි නොසිතන්න.

බ්රවුන් යනු සුපුරුදු පරිදි කැලරි වටිනාකමට වඩා අඩු නොවන උක් සීනි වේ. ඔහුගේ ආරක්ෂාව සඳහා, එහි බොහෝ ඛනිජ අඩංගු බව අපට පැවසිය හැකිය: කැල්සියම්, යකඩ, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස් සහ වෙනත් ඒවා නිසැකවම ප්‍රයෝජනවත් වේ.

කාන්තාවන් සඳහා දිනපතා සීනි පරිභෝජනය

ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයට අනුව, කාන්තාවන් සඳහා දිනකට නිර්දේශිත සීනි මට්ටම ග්‍රෑම් 25 (5%) වන අතර, උපරිම අවසරය ග්‍රෑම් 50 (10%) වේ.

මෙම සංඛ්‍යා තේ හැඳි 6 සහ 12 ට සමාන වේ. වරහන් තුළ දක්වා ඇති සංඛ්‍යා කාන්තාවක් දිවා කාලයේදී පරිභෝජනය කරන ආහාරවල මුළු කැලරි ප්‍රමාණයෙන් ප්‍රතිශතයකි.

නිදසුනක් වශයෙන්, කාන්තාවක් සඳහා සාමාන්‍ය දෛනික පරිභෝජනය කැලරි 2,000 කි. මෙයින් සීනි ප්‍රමාණය 200 kcal (10%) නොඉක්මවිය හැක. සීනි ග්‍රෑම් 100 ක දළ වශයෙන් කිලෝග්‍රෑම් 400 ක් වන බව අප සැලකිල්ලට ගන්නේ නම්, එය හරියටම ග්‍රෑම් 50 ක් බවට පත්වේ.

තනි භෞතික පරාමිතීන් අනුව කාන්තාවන් සඳහා දිනකට සීනි වල ප්‍රමිතිය වෙනස් විය හැකිය. එබැවින්, ක්‍රීඩාවට සම්බන්ධ සහ ක්‍රියාශීලී ජීවන රටාවක් ගත කරන කාන්තාවන්ට සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිය. ඔවුන් අක්‍රිය නම් හෝ අධික බරින් යුක්ත නම්, සීනි සහ සීනි අඩංගු නිෂ්පාදන භාවිතය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම වඩා හොඳය.

සීනි සඟවන ආහාර

ඇතැම් ආහාරවල යෝධ සීනි අන්තර්ගතයක් ඇති බව කාන්තාවන් බොහෝ විට නොදැන සිටිති. එමනිසා, නිසි ලෙස ආහාර ගැනීමට උත්සාහ කළද, ඔවුන් නොදැනුවත්වම කුණු ආහාර අනුභව කරති.

ඉහළම සීනි නිෂ්පාදනවලට ඇතුළත් වන්නේ:

• ඉක්මන් උදෑසන ආහාරය: ග්‍රැනෝලා, කස්ටඩ් ඕට් මස්, ඉරිඟු පිටි, පොඩි කළ බෑග් ආදිය.
• සියලු වර්ගවල සෝස් (කෙචප් සහ ඇතුළුව),
• දුම් සහ පිසින ලද සොසේජස්,
• බේකරි සහ රසකැවිලි නිෂ්පාදන,
• අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන
• බීම (මධ්‍යසාර ඇතුළුව): යුෂ, පැණිරස සෝඩා, බියර්, මත්පැන්, පැණිරස වයින් ආදිය.

අදාළ වීඩියෝ

වඩාත්ම සැඟවුණු සීනි ඇති ආහාර මොනවාද? වීඩියෝවේ පිළිතුර:

අධික සීනි පරිභෝජනය සමඟ කටයුතු කළ හැකිය. පරීක්ෂාවට එරෙහි වීමට සහ පුහුණු අධිෂ් ower ාන ශක්තියට බොහෝ ක්‍රම සහ ක්‍රම තිබේ. අද වන විට, ආහාරවල සීනි අන්තර්ගතයේ විශේෂ වගු, දෛනික ආහාර ගණනය කිරීම සඳහා කැල්කියුලේටර සහ තවත් බොහෝ දේ සම්පාදනය කර ඇත.සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් මෙහෙයවීම ප්රයෝජනවත් හා විලාසිතාවක් වන අතර, එබැවින් ඔබ දිගු කාලීන වෙනස්කම් කල් දැමිය යුතු නැත. ඔබ මෙම පා read ය කියවන්නේ නම්, අවම වශයෙන් ඔබ යමක් වෙනස් කිරීමේ අවශ්‍යතාවය ගැන සිතුවා. මෙයින් අදහස් කරන්නේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න අනාගතයක් සඳහා පියවර කිහිපයක් පමණක් ඉතිරිව ඇති බවයි.

අඩු සීනි පරිභෝජනය කරන්නේ කෙසේද?

මෙම ආහාර වලින් වළකින්න:

• සිසිල් බීම. මෙය සීනි වල ප්‍රධාන ප්‍රභවයක් වන අතර ඔබ වසංගතය මෙන් ඒවා වළක්වා ගත යුතුය.
• පළතුරු යුෂ: පළතුරු යුෂ වල සිසිල් බීම වලට සමාන සීනි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ! පළතුරු යුෂ වෙනුවට නැවුම් පලතුරු තෝරන්න.
• රසකැවිලි සහ රසකැවිලි: ඔබ රසකැවිලි පරිභෝජනය දැඩි ලෙස සීමා කළ යුතුය.
• උපුටා ගැනීම: කුකීස්, කේක් ආදිය සාමාන්‍යයෙන් සීනි සහ පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
• සිරප් වල ටින් කළ පලතුරු: ඒ වෙනුවට නැවුම් පලතුරු තෝරන්න.
• මේදය රහිත හෝ ආහාර ගන්නා ආහාර, මේද ඉවත් කර ඇති ආහාර, බොහෝ විට සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
• සෝඩා හෝ යුෂ වෙනුවට ජලය පානය කරන්න, ඔබේ කෝපි හෝ තේ වලට සීනි එකතු නොකරන්න.

සීනි වෙනුවට කුරුඳු, සාදික්කා, ආමන්ඩ් සාරය, වැනිලා, ඉඟුරු හෝ ලෙමන් වැනි දෑ ඔබේ කෑම වර්ග වලට එකතු කළ හැකිය. නිර්මාණශීලී වන්න සහ අන්තර්ජාලයේ වට්ටෝරු සොයා ගන්න. ඔබේ ආහාරයෙන් සියලුම සීනි ඉවත් කළත් ඔබට නිමක් නැති විස්මිත ආහාර අනුභව කළ හැකිය. සීනි සඳහා ස්වාභාවික, කැලරි නොවන විකල්පයක් වන්නේ ස්ටේවියා ය.

සීනි කැපීමට හොඳම ක්‍රමය - ඒක අතහරිනවා විතරයි. මෙම ප්‍රවේශය සඳහා ගණිතය, කැලරි ගණනය කිරීම හෝ ආක්‍රමණශීලී ලේබල් කියවීම අවශ්‍ය නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබට මූල්‍යමය හේතූන් මත අමු ආහාර සමඟ රැඳී සිටීමට නොහැකි නම්, නිවැරදි තේරීමක් කිරීම සඳහා උපදෙස් කිහිපයක් මෙන්න:

• සීනි වලට බොහෝ නම් ඇති බව මතක තබා ගන්න. සීනි, සුක්‍රෝස්, ඉහළ ෆ ruct ක්ටෝස් කෝන් සිරප් (එච්එෆ්සීඑස්), විජලනය කළ උක් යුෂ, ෆ ruct ක්ටෝස්, ග්ලූකෝස්, ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්, සිරප්, උක් සීනි, අමු සීනි, ඉරිඟු සිරප් සහ තවත් දේ ඊට ඇතුළත් ය.
• ඇසුරුම් කරන ලද ආහාරවල පළමු අමුද්‍රව්‍ය 3 තුළ සීනි අඩංගු නම්, එය මිලදී හෝ පරිභෝජනය නොකරන්න. නිෂ්පාදනයේ සීනි වර්ග එකකට වඩා තිබේ නම් එය වළක්වා ගන්න.
• නිරෝගී යැයි ලේබල් කරන ලද අනෙකුත් අධික සීනි ආහාර එකම ගණයට වැටෙන බව මතක තබා ගන්න. මේවාට අග්ගිස්, මී පැණි, කාබනික උක් සීනි සහ පොල් සීනි ඇතුළත් වේ.

ඔබ මිලදී ගන්නා ආහාර ලේබල කියවිය යුතුය. “සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර” ලෙස වෙස්වළාගත් ආහාරවල පවා සීනි අධික විය හැකිය. සෑම පුද්ගලයෙකුම අද්විතීය වන අතර, ඔබට හොඳ කුමක්ද සහ වළක්වා ගත යුත්තේ කුමක්ද යන්න ඔබ සොයා ගත යුතුය.

සීනි යනු අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය වේගවත් ශක්ති ප්‍රභවයකි. එය ප්‍රතිලාභවලට වඩා ගැටලු ගෙන එයි, නමුත් එය අතහැර දැමීම බොහෝ දෙනෙකුට අපහසු විය හැකිය.

ඔබ දන්නා පරිදි, වැස්ම සහිත සීනි විවිධ කෑම වර්ගවල රසය වැඩි කරන ආහාර ලෙස භාවිතා කරයි.

2. අධික සීනි පරිභෝජනයෙන් සිදුවන හානිය.

අද සීනි වල හානිය පැහැදිලිව පෙනෙන අතර විද්‍යා scientists යින්ගේ බොහෝ අධ්‍යයනවලින් එය සනාථ වේ.

ශරීරයට සීනි වලට ඇති ලොකුම හානිය නම්, එය අවුස්සන රෝගයි. දියවැඩියාව, තරබාරුකම, ...

එමනිසා, දිනපතා සීනි පරිභෝජනය ඉක්මවා යාම නිර්දේශ නොකරයි.

ඇමරිකානු ජීව විද්‍යා ologists යින් අධික ලෙස මිහිරි දත් වලට ඇබ්බැහි වීම මත්පැන් වලට සංසන්දනය කර ඇත.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ ආහාරයෙන් සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර නොකළ යුතුය - එය මොළය පෝෂණය කරන අතර ශරීරය නිසි ලෙස ක්‍රියා කිරීමට අවශ්‍ය වේ. කුමන ආකාරයේ සීනි ගැන සාකච්ඡා කරනු ඇත්ද?

3. පුද්ගලයෙකුට දිනකට සීනි අනුපාතය.

ප්‍රශ්නයට නිසැකවම පිළිතුරු දිය නොහැක - පුද්ගලයෙකුට දිනකට සීනි පරිභෝජනයේ ආරක්ෂිත අනුපාතය කුමක්ද? එය සාධක විශාල සංඛ්‍යාවක් මත රඳා පවතී: වයස, බර, ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය, පවතින රෝග සහ තවත් බොහෝ දේ.

ඇමරිකානු හෘද රෝග සංගමයේ අධ්‍යයනයකට අනුව, නිරෝගී සහ ක්‍රියාශීලී පුද්ගලයෙකු සඳහා උපරිම දෛනික පරිභෝජනය පිරිමින් සඳහා සීනි තේ හැඳි 9 ක් සහ කාන්තාවන් සඳහා තේ හැඳි 6 කි. මෙම සංඛ්‍යා වලට ඔබේ මුලපිරීමේදී ඔබ භාවිතා කරන නිෂ්පාදනවල දක්නට ලැබෙන සීනි සහ වෙනත් රසකාරක ඇතුළත් වේ (නිදසුනක් ලෙස, ඔබ තේ හෝ කෝපි වලට සීනි එකතු කරන විට) හෝ නිෂ්පාදකයා විසින් එහි එකතු කරනු ලැබේ.

අධික බර හා දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, සීනි එකතු කිරීම සහ ඕනෑම රසකාරක සහිත ආහාර පරිභෝජනය තහනම් කිරීම හෝ අවම කිරීම කළ යුතුය. මෙම පිරිසට ඔවුන්ගේ සීනි ප්‍රමිතිය ස්වාභාවික සීනි අඩංගු සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදන වලින් ලබා ගත හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස පලතුරු හා එළවළු වලින්. නමුත් ඒවායේ භාවිතය අසීමිත ප්‍රමාණවලින් කළ හැකි බව මින් අදහස් නොවේ.

කෙසේ වෙතත්, නිරෝගී පුද්ගලයෙකු වැඩිපුර ආහාර අනුභව කළ යුතු අතර, සීනි එකතු කළ නිෂ්පාදන හෝ කාර්මිකව සැකසූ නිෂ්පාදන වලට වඩා වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.

සාමාන්‍යයෙන් සාමාන්‍ය පුද්ගලයෙක් කනවා. කෙලින්ම නොව, මිලදී ගත් සෝස්, මිහිරි කාබනීකෘත බීම, සොසේජස්, ක්ෂණික සුප්, යෝගට් සහ වෙනත් නිෂ්පාදන හරහා. දිනකට මෙම සීනි ප්‍රමාණය සෞඛ්‍ය ගැටලු රැසකට තර්ජනය කරයි.

යුරෝපයේ වැඩිහිටි සීනි පරිභෝජනය විවිධ රටවල වෙනස් වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, හංගේරියාවේ සහ නෝර්වේහි මුළු කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 7-8% ක්, ස්පා Spain ් and යේ සහ එක්සත් රාජධානියේ 16-17% දක්වා වැඩි කරයි. ළමුන් අතර, පරිභෝජනය වැඩි ය - ඩෙන්මාර්කය, ස්ලොවේනියාව, ස්වීඩනය සහ 12% පෘතුගාලය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, නාගරික වැසියන් ගම්බද වැසියන්ට වඩා සීනි අනුභව කරති. ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ නවතම නිර්දේශයන්ට අනුව “නිදහස් සීනි” (හෝ එකතු කළ සීනි) පරිභෝජනය දෛනික බලශක්ති පරිභෝජනයෙන් 10% ට වඩා අඩු කළ යුතුය. එය දිනකට 5% ට වඩා අඩු කිරීමෙන් (දළ වශයෙන් ග්‍රෑම් 25 ක් හෝ තේ හැඳි 6 කට සමාන වේ) ඔබේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට ඉඩ සලසයි.

ශරීරය පුරා සීනි වේගයෙන් ගෙන යන බැවින් ඒවා විශාලතම හානිය නියෝජනය කරයි.

4. සීනි ප්‍රමාණය අඩු කරන්නේ කෙසේද? ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට වඩා.

ඔබේ සීනි ප්‍රමාණය දෛනික නිර්දේශිත අනුපාතයට සීමා කිරීමට ඔබට නොහැකි නම් කුමක් කළ යුතුද? ඔබෙන්ම ප්‍රශ්නයක් අසන්න: “සීනි වහල්භාවයට” ස්වේච්ඡාවෙන් යටත් වීමට ඔබ සැබවින්ම සූදානම්ද? ඔබේ සෞඛ්‍යය අවදානමක දී මොහොතකට සතුටක් ලබා දීමට ඔබ කැමතිද? එසේ නොවේ නම්, මම ඔබට යෝජනා කරන්නේ ඔබ එකට එකතු වී ඔබ දැන් කන දේට ඔබේ ආකල්පය වෙනස් කිරීමට පටන් ගන්නා ලෙසයි.

• ඔබේ සීනි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සඳහා දින 10 ක ඩෙටොක්ස් ආහාරයක් උත්සාහ කරන්න. මෙම දිනවල ඔබ සීනි අඩංගු සියලුම නිෂ්පාදන අත්හැර දැමිය යුතු අතර, ඒ සමඟම සහ. මෙය ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට සහ ඇබ්බැහි වීමෙන් මිදීමට ඔබට උපකාරී වේ.
• ඔබ සීනි පරිභෝජනය පිළිගත හැකි හරයකට පැමිණෙනු ඇත. අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ පැය දෙකක නින්දක් නොමැතිකම වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සඳහා තෘෂ්ණාවක් ඇති කරන බවයි. ඔබ ප්‍රමාණවත් ලෙස නිදා ගන්නේ නම්, රසකැවිලි සඳහා ඇති තණ්හාව මඟහරවා ගැනීම පහසු වනු ඇත.අපි ප්‍රමාණවත් නින්දක් නොලැබෙන විට, අපි ශක්තිය නොමැතිකම සපුරාලීමට සහ ආහාර සඳහා ස්වයංක්‍රීයව ළඟා වීමට උත්සාහ කරමු. එහි ප්‍රති As ලයක් වශයෙන්, අපි අධික ලෙස ආහාර ගැනීම සහ අධික බර බවට පත්වීම කිසිවෙකුට ප්‍රයෝජනයක් නොවේ.
• නිසැකවම, අද අපේ ජීවිතය ආතතියෙන් පිරී ඇත. මෙය අපගේ ශරීරයේ කෝටිසෝල් මට්ටම ඉහළ යාම නිසා දුර්වල ලෙස පාලනය වන සාගින්නෙන් පෙළෙන බව පෙනේ. වාසනාවකට මෙන්, මගක් ඇති අතර එය තරමක් සරල ය. ගැඹුරු හුස්ම ගැනීමේ තාක්ෂණය පුහුණු කිරීමට විද්‍යා ists යින් උපදෙස් දෙයි. මිනිත්තු කිහිපයක් පමණක් ගත කරන්න, ගැඹුරින් හුස්ම ගන්න, සහ විශේෂ ස්නායුවක් - "වැගස්" ස්නායුව - පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වෙනස් කරයි. ආමාශයේ මේද තැන්පතු සෑදීම වෙනුවට ඒවා පිළිස්සීමට පටන් ගන්නා අතර ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ මෙයයි.

සීනි, නූතන මිනිසා විසින් සම්පූර්ණයෙන් හඳුනාගත යුතු ප්‍රතිලාභ හා හානියක් බවට පත් නොවිය යුතුය. සෑම දෙයක්ම මධ්‍යස්ථව හොඳයි, එවැනි සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත නොවන නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීම - ඊටත් වඩා.

ඔබට දිනකට සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද යන්න පිළිබඳ වීඩියෝවක් නරඹන්න:

මෙම නිෂ්පාදනය නූතන පෝෂණයේ නරකම අමුද්‍රව්‍යය වන බැවින් දිනකට කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක් ලබා ගත හැකිද?

එය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ එකතු නොකර කැලරි සපයන අතර දිගු කාලීනව පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බාධා ඇති කරයි.

වැඩිපුර සුක්‍රෝස් ආහාරයට ගැනීම බර වැඩිවීම හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ හෘද රෝග වැනි විවිධ රෝග සමඟ සම්බන්ධ වේ.

පර්යේෂණ

වයස සමඟ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිග්‍රාහකවල effectiveness ලදායීතාවය අඩු වේ. එමනිසා, වයස අවුරුදු 34 ත් 35 ත් අතර පුද්ගලයින් දිනපතා සීනිවල උච්චාවචනයන් නිරන්තරයෙන් නිරීක්ෂණය කිරීම හෝ අවම වශයෙන් දිවා කාලයේදී එක් මිනුමක් ගැනීම අවශ්‍ය වේ. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාවට නැඹුරු වූ දරුවන්ට ද මෙය අදාළ වේ (කාලයත් සමඟ දරුවාට එය ඉක්මවා යා හැක, නමුත් ඇඟිල්ලෙන් රුධිර ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණවත් ලෙස පාලනය කිරීමකින් තොරව, වැළැක්වීම, එය නිදන්ගත විය හැකිය). මෙම කණ්ඩායමේ නියෝජිතයින් ද දිවා කාලයේදී අවම වශයෙන් එක් මිනුමක් කළ යුතුය (වඩාත් සුදුසු හිස් බඩක් මත).

වෙනසක් කිරීමට ඇති පහසුම ක්‍රමය නම් නිවසේ රුධිර ග්ලූකෝස් මීටරයක් ​​භාවිතා කරමින් හිස් බඩක් මත ඇඟිල්ලෙන් ඇසීමයි. කේශනාලිකා රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් වඩාත් තොරතුරු සපයයි. ඔබට ග්ලූකෝමීටරයක් ​​සමඟ මිනුම් ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, පහත පරිදි ඉදිරියට යන්න:

1. උපාංගය සක්‍රිය කරන්න,
2. දැන් සෑම විටම පාහේ සවි කර ඇති ඉඳිකටුවක් භාවිතා කරමින්, ඇඟිල්ලේ සම සිදුරු කරන්න,
3. නියැදිය පරීක්ෂණ තීරුව මත තබන්න,
4. පරීක්ෂණ තීරුව උපාංගයට ඇතුළු කර ප්‍රති result ලය දිස්වන තෙක් බලා සිටින්න.

පෙනෙන සංඛ්යා රුධිරයේ සීනි ප්රමාණයයි. ග්ලූකෝස් කියවීම් වෙනස් වන විට තත්වය මග හැරීම සඳහා මෙම ක්‍රමවේදය පාලනය කිරීම තරමක් තොරතුරු සහ ප්‍රමාණවත් වන අතර නිරෝගී පුද්ගලයෙකුගේ රුධිරයේ සම්මතය ඉක්මවා යා හැකිය.

හිස් බඩක් මත මනිනු ලැබුවහොත් වඩාත් තොරතුරු සහිත දර්ශක දරුවෙකුගෙන් හෝ වැඩිහිටියෙකුගෙන් ලබා ගත හැකිය. ග්ලූකෝස් සංයෝග සඳහා රුධිරය හිස් බඩකට පරිත්‍යාග කරන්නේ කෙසේද යන්නෙහි වෙනසක් නැත. නමුත් වඩාත් සවිස්තරාත්මක තොරතුරු ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ ආහාර ගැනීමෙන් පසු සහ / හෝ දිනකට කිහිප වතාවක් (උදේ, සවස, රාත්‍රී ආහාරයෙන් පසු) සීනි සඳහා රුධිරය පරිත්යාග කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය. එපමණක්ද නොව, ආහාර ගැනීමෙන් පසු දර්ශකය තරමක් වැඩි වුවහොත් මෙය සම්මතය ලෙස සැලකේ.

ප්‍රති .ලය තේරුම් ගැනීම

නිවසේ රුධිර ග්ලූකෝස් මීටරයකින් මනින විට කියවීම් ස්වාධීනව තේරුම් ගැනීම තරමක් සරල ය. දර්ශකය නියැදියේ ඇති ග්ලූකෝස් සංයෝගවල සාන්ද්‍රණය පිළිබිඹු කරයි. මිනුම් ඒකකය mmol / ලීටර්. ඒ අතරම, කුමන මීටරය භාවිතා කරන්නේද යන්න මත මට්ටමේ ප්‍රමිතිය තරමක් වෙනස් විය හැකිය. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ සහ යුරෝපයේ, මිනුම් ඒකක වෙනස් වන අතර එය වෙනස් ගණනය කිරීමේ පද්ධතියක් සමඟ සම්බන්ධ වේ. එවැනි උපකරණ බොහෝ විට අතිරේකව සපයනු ලබන්නේ රෝගියෙකුගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම රුසියානු ඒකක බවට පරිවර්තනය කිරීමට උපකාරී වන වගුවකිනි.

නිරාහාරය සෑම විටම ආහාර ගැනීමෙන් පසු අඩු වේ. ඒ අතරම, නහරයකින් සීනි සාම්පලයක් ඇඟිල්ලෙන් නිරාහාර නියැදියකට වඩා හිස් බඩක් මත තරමක් අඩු බවක් පෙන්නුම් කරයි (නිදසුනක් ලෙස, ලීටරයකට 0, 1 - 0, 4 mmol විසිරීම, නමුත් සමහර විට රුධිර ග්ලූකෝස් වෙනස් විය හැකි අතර වඩා වැදගත් වේ).

වඩාත් සංකීර්ණ පරීක්ෂණ සිදු කරන විට වෛද්‍යවරයෙකුගේ විකේතනය සිදු කළ යුතුය - නිදසුනක් ලෙස හිස් බඩක් මත ග්ලූකෝස් ඉවසීමේ පරීක්ෂණයක් සහ “ග්ලූකෝස් බරක්” ගැනීමෙන් පසුව. සියලුම රෝගීන් එය කුමක්දැයි නොදනී. ග්ලූකෝස් පරිභෝජනයෙන් පසු යම් කාලයක් තුළ සීනි මට්ටම ගතිකව වෙනස් වන ආකාරය සොයා ගැනීමට එය උපකාරී වේ. එය සිදු කිරීම සඳහා, බර පැටවීමට පෙර වැටක් සාදා ඇත. ඊට පසු, රෝගියා බරෙන් මිලි ලීටර් 75 ක් පානය කරයි. මෙයින් පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සංයෝගවල අන්තර්ගතය වැඩි කළ යුතුය. පළමු වරට ග්ලූකෝස් පැය භාගයකට පසුව මනිනු ලැබේ. ඉන්පසු - ආහාර ගැනීමෙන් පැයකට පසු, පැය එකහමාරක් හා පැය දෙකකට පසු. මෙම දත්ත මත පදනම්ව, ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනි අවශෝෂණය කරගන්නේ කෙසේද, පිළිගත හැකි අන්තර්ගතය, උපරිම ග්ලූකෝස් මට්ටම කුමක්ද සහ ආහාර ගැනීමෙන් පසු කොපමණ වේලාවක් පෙනී යයිද යන්න පිළිබඳ නිගමනයකට එළඹේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා දර්ශක

පුද්ගලයෙකුට දියවැඩියාව තිබේ නම්, මට්ටම බෙහෙවින් වෙනස් වේ. මෙම නඩුවේ අවසර ලත් සීමාව නිරෝගී පුද්ගලයින්ට වඩා වැඩිය.එක් එක් රෝගියාට ඔහුගේ සෞඛ්‍ය තත්වය අනුව, දියවැඩියාව සඳහා වන්දි ගෙවීමේ ප්‍රමාණය අනුව, ආහාර වේලකට පෙර, ආහාර වේලකට පසු, අවසර ලත් උපරිම ඇඟවීම් තනි තනිව සකසා ඇත. සමහරුන්ට, නියැදියේ උපරිම සීනි මට්ටම 6 9 නොඉක්මවිය යුතු අතර අනෙක් අයට ලීටරයකට 7 - 8 mmol - මෙය සාමාන්‍ය හෝ හොඳ සීනි මට්ටමකි.

නිරෝගී පුද්ගලයින් තුළ ඇඟවුම්

කාන්තාවන් සහ පිරිමින් තුළ ඔවුන්ගේ මට්ටම පාලනය කිරීමට උත්සාහ කරන විට, නිරෝගී පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලකට පෙර සහ පසු, සවස් වරුවේ හෝ උදෑසන විය යුතු බව රෝගීන් බොහෝ විට නොදනී. ඊට අමතරව, සාමාන්‍ය නිරාහාර සීනි වල සහසම්බන්ධතාවයක් ඇති අතර රෝගියාගේ වයස අනුව ආහාර වේලකට පැය 1 කට පසු එහි වෙනස් වීමේ ගතිකතාවයන් ද ඇත. පොදුවේ ගත් කල, වයස්ගත පුද්ගලයා, පිළිගත හැකි අනුපාතය වැඩි කරයි. වගුවේ ඇති සංඛ්‍යා මෙම සහසම්බන්ධය විදහා දක්වයි.

වයස අනුව නියැදියේ අවසර ලත් ග්ලූකෝස්

වැඩිහිටියන් හා ළමුන් තුළ මෙම සංඛ්‍යා වලින් සුළු වශයෙන් අපගමනය වන විට, ඔබ වහාම හිස් බඩක් මත සීනි සාමාන්‍යකරණය කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට පවසන වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය. අමතර අධ්‍යයනයන් ද නියම කළ හැකිය (දීර් result ප්‍රති result ලයක් ලබා ගැනීම සඳහා විශ්ලේෂණයක් සමත් වන්නේ කෙසේද යන්න සෞඛ්‍ය සේවකයින් විසින් දන්වනු ලබන අතර ඒ සඳහා යොමු කිරීමක් ලබා දෙනු ඇත). ඊට අමතරව, නිදන්ගත රෝග පැවතීමද සාමාන්‍ය යැයි සැලකෙන සීනි වලට බලපාන බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. දර්ශකය විය යුත්තේ කුමක් ද යන්න පිළිබඳ නිගමනය ද වෛද්‍යවරයා තීරණය කරයි.

වයස අවුරුදු 40 සහ ඊට වැඩි රුධිරයේ සීනි මෙන්ම ගර්භනී කාන්තාවන් හෝමෝන අසමතුලිතතාවය හේතුවෙන් තරමක් උච්චාවචනය විය හැකි බව වෙනම මතක තබා ගැනීම වටී. එසේ වුවද, මිනුම් හතරෙන් අවම වශයෙන් තුනක් වත් පිළිගත හැකි සීමාවන් තුළ තිබිය යුතුය.

පශ්චාත් ආහාර මට්ටම්

දියවැඩියා රෝගීන්ගේ සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ගේ ආහාර ගැනීමෙන් පසු සාමාන්‍ය සීනි වෙනස් වේ. එපමණක් නොව, ආහාර ගැනීමෙන් පසු එය කොපමණ ඉහළ යනවාද යන්න පමණක් නොව, අන්තර්ගතයේ වෙනස්වීම් වල ගතිකතාවයන් ද මෙම නඩුවේ සම්මතය ද වෙනස් වේ. WHO දත්ත (වැඩිහිටි දත්ත) අනුව නිරෝගී පුද්ගලයෙකු සහ දියවැඩියා රෝගියෙකු ආහාර ගැනීමෙන් පසු යම් කාලයක් සඳහා සම්මතයන් මොනවාද යන්න පිළිබඳ දත්ත පහත වගුවේ දැක්වේ. ඒ හා සමානව විශ්වීය, මෙම අගය කාන්තාවන් සහ පිරිමින් සඳහා වේ.

ආහාර ගැනීමෙන් පසු සාමාන්‍යය (සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින් සහ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා)

ළමුන් තුළ, බොහෝ විට, කාබෝහයිඩ්රේට් ජීර්ණය කිරීමේ ගතිකය සමාන වන අතර, මුලින් අඩු අනුපාතයකට ගැලපේ. මුලදී කියවීම් අඩු බැවින් වැඩිහිටියෙකු මෙන් සීනි ඉහළ නොයන බව එයින් අදහස් වේ. හිස් බඩක් මත සීනි 3 තිබේ නම්, ආහාර වේලකට පැය 1 කට පසු කියවීම් පරීක්ෂා කිරීමෙන් 6.0 - 6.1 යනාදිය පෙන්වනු ඇත.

නිරාහාරව සිටීම

ඉහත වගු වලින් දැකිය හැකි පරිදි, දිවා කාලයේ සීනි ප්‍රමිතිය ආහාර පරිභෝජනය අනුව වෙනස් වේ.එසේම, දිවා කාලයේදී මාංශ පේශි ආතතිය සහ මානසික චිත්තවේගීය බලපෑමක් ඇති කරයි (ක්‍රීඩා ක්‍රියාවලීන් කාබෝහයිඩ්‍රේට ශක්තිය බවට පත් කරයි, එබැවින් සීනි ක්ෂණිකව ඉහළ යාමට කාලයක් නොමැති අතර චිත්තවේගීය නැගිටීම් පැනීමට හේතු විය හැක). මේ හේතුව නිසා, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු නිශ්චිත කාලයකට පසු සීනි සම්මතය සෑම විටම වෛෂයික නොවේ. නිරෝගී පුද්ගලයෙකු තුළ සීනි ප්‍රමිතිය පවත්වා ගෙන යන්නේද යන්න සොයා බැලීම සුදුසු නොවේ.

රාත්‍රී හෝ උදේ මනින විට, උදෑසන ආහාරයට පෙර, සම්මතය වඩාත් පරමාර්ථයයි. ආහාර ගැනීමෙන් පසු එය ඉහළ යයි. මෙම හේතුව නිසා, මෙම වර්ගයේ සියලුම පරීක්ෂණ පාහේ හිස් බඩකට පවරා ඇත. පුද්ගලයෙකුට හිස් බඩක් මත ග්ලූකෝස් කොපමණ ප්‍රමාණයක් තිබිය යුතුද යන්න සහ එය නිවැරදිව මැනිය යුතු ආකාරය සියලු රෝගීන් දන්නේ නැත.

රෝගියා ඇඳෙන් නැගිටින වහාම පරීක්ෂණයක් සිදු කෙරේ. ඔබේ දත් මදින්න හෝ විදුරුමස් හපන්න එපා. පුද්ගලයෙකුගේ රුධිර ප්‍රමාණය අඩුවීමට හේතු විය හැකි බැවින් ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වලින් වළකින්න (මෙය ඉහත සිදුවන්නේ ඇයි). හිස් බඩක් මත නියැදිය ගෙන පහත වගුව සමඟ ප්රති results ල සංසන්දනය කරන්න.

නිවැරදි මිනුම්

දර්ශකය කුමක් විය යුතු දැයි දැන සිටියද, ඔබ මීටරයේ සීනි වැරදියට මැන බැලුවහොත් (ආහාර ගත් වහාම, ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම්, රාත්‍රියේදී යනාදිය) ඔබේ තත්වය පිළිබඳ වැරදි නිගමනයකට එළඹිය හැකිය. ආහාර ගැනීමෙන් පසු කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක් ගත හැකිද යන්න පිළිබඳව බොහෝ රෝගීන් උනන්දු වන්නේද? ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් පිළිබඳ ඇඟවීම් සෑම විටම වර්ධනය වේ (මිනිස් සෞඛ්‍ය තත්වය මත කොපමණ ප්‍රමාණයක් රඳා පවතී). එමනිසා, සීනි ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු තොරතුරු නොදක්වයි. පාලනය සඳහා, උදෑසන ආහාර වේලකට පෙර සීනි මැනීම වඩා හොඳය.

නමුත් මෙය සත්‍ය වන්නේ නිරෝගී අයට පමණි. දියවැඩියා රෝගීන් බොහෝ විට නිරීක්ෂණය කළ යුතුය, නිදසුනක් වශයෙන්, සීනි අඩු කරන drugs ෂධ හෝ ඉන්සියුලින් ගන්නා විට ආහාර ගැනීමෙන් පසු කාන්තාවන්ගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම පවත්වා ගෙන යනු ලැබේ. එවිට ඔබට ග්ලූකෝස් (කාබෝහයිඩ්රේට් පරිභෝජනය) පැය 1 යි පැය 2 කට පසුව මිනුම් ගත යුතුය.

නියැදිය පැමිණෙන්නේ කොහෙන්ද යන්නත් ඔබ සලකා බැලිය යුතුය, නිදසුනක් ලෙස, නහරයෙන් සාම්පලයේ 5 9 දර්ශකය පූර්ව දියවැඩියාව ඉක්මවා ඇති බව සැලකිය හැකි අතර නියැදියේ ඇඟිල්ලේ සිට මෙම දර්ශකය සාමාන්‍ය ලෙස සැලකිය හැකිය.