කාබෝහයිඩ්රේට්, මොනොසැකරයිඩ, පොලිසැකරයිඩ. කාබෝහයිඩ්‍රේට් සත්ව හා ශාක ලෝකයේ බහුලව දක්නට ලැබෙන අතර ඒවා බොහෝ ජීවිත ක්‍රියාවලීන්හි සුවිශේෂී කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. කාබෝහයිඩ්රේට ශාකවල වියළි බරෙන් 80% ක් සහ සත්ව ජීවීන්ගේ වියළි බරෙන් 2% ක් වේ.

මාතෘකාව කාබෝහයිඩ්රේට් මෙම ස්වාභාවික ද්‍රව්‍ය 1844 දී සී. ෂ්මිට් විසින් යෝජනා කරන ලදී දන්නා කාබෝහයිඩ්‍රේටවල මූලද්‍රව්‍ය සංයුතිය C ලෙස ප්‍රකාශ කළ හැකිය_n(එන්₂ඔහ්)_m වර්තමානයේ කාබෝහයිඩ්රේට් සංකල්පය වඩාත් පුළුල් වී ඇත.

කාබෝහයිඩ්රේට් සාමාන්යයෙන් මොනොසැකරයිඩ, ඔලිගෝසැකරයිඩ සහ පොලිසැකරයිඩ වලට බෙදා ඇත.
මොනොසැකරයිඩ(මොනොසෙස්) - ජල විච්ඡේදනයට භාජනය කළ නොහැකි ද්‍රව්‍ය.
ඔලිගෝසැකරයිඩ- මොනොසැකරයිඩ අණු වල අපද්‍රව්‍ය කිහිපයකින් සෑදී ඇති ද්‍රව්‍ය (2 සිට 8-10 දක්වා). මේවායින් සරලම දෙය ඩයිසැකරයිඩ වේ.
පොලිසැකරයිඩබොහෝ මොනෝසැකරයිඩ අණු වලින් සාර්ව අණු සෑදී ඇති ඉහළ අණුක බර සංයෝග වේ.

මොනොසැකරයිඩ අණුවේ ඇති කාබන් පරමාණු ගණන සහ ඇල්ඩිහයිඩ් හෝ කීටෝන් කාණ්ඩයේ පැවැත්ම අනුව වර්ගීකරණය කර ඇත:
ටෙට්රෝසා
පෙන්ටෝස්
හෙක්සෝස්
මොනොසැකරයිඩ: ඇල්ඩෝසස්, කීටෝස්

ඒවායේ ව්‍යුහය අනුව, මොනොසැකරයිඩ යනු පොලිහයිඩ්‍රොක්සියාල්ඩිහයිඩ් හෝ පොලිහයිඩ්‍රොක්සිකෙටෝන් ය:

මොනොසැකරයිඩ පොලිසැකරයිඩ වලින් ලබා ගන්නේ දෙවැන්නෙහි ජල විච්ඡේදනය මගිනි. උදාහරණයක් ලෙස, බීට් හෝ උක් සීනි වල ජල විච්ඡේදනය මගින් ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් නිපදවයි:

මොනෝසස් ආදානයේ ඉතා ද්‍රාව්‍ය වන අතර ඒවායින් බොහොමයක් මිහිරි රසය, උදාසීන ප්‍රතික්‍රියා විසඳුම් ඇත. සියළුම ස්වාභාවික මොනොසැකරයිඩවල දෘශ්‍ය ක්‍රියාකාරකම් ඇත.

ප්‍රාථමික ජෛව විද්‍යාත්මක වැදගත්කම වන්නේ අණුවේ කාබන් පරමාණු 5 සහ 6 සහිත සීනි (පෙන්ටෝස් සහ හෙක්සෝස්) ය. ඒවායේ ව්‍යුහය අනුව ඒවා විශාල කණ්ඩායම් දෙකකට බෙදා ඇත: ඇල්ඩිහයිඩ් ඇල්කොහොල් (ඇල්ඩෝසස්) සහ කීටෝ ඇල්කොහොල් (කීටෝස්):

වර්තමානයේදී, සීනි ද්‍රාවණයක අණු දෙකම (දාම හෝ විවෘත ස්වරූපයෙන්) සහ චක්‍රීය ව්‍යුහයක් ඇති අණු (චක්‍රීය අර්ධ ඇසිටල් ස්වරූපය) ඇති බව තහවුරු වී ඇත:

පළමු වරට මොනොසිස් සඳහා චක්‍රීය ස්වරූපය රුසියානු විද්‍යා ist ඒ.ඒ.කොලි (1840-1916) විසින් යෝජනා කරන ලදී. ඔහු ඉතා වැදගත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් රසායන විද්‍යාව පිළිබඳ තවත් අධ්‍යයන ගණනාවක් සිදු කළේය.

කාබෝහයිඩ්‍රේට වල චක්‍රීය ආකාර චක්‍රීය සංයෝග වර්ග දෙකක ව්‍යුත්පන්නයන් ලෙස සැලකිය හැකිය: පිරාන් (මතක සටහන් හයක්) හෝ ෆුරාන් (මතක සටහන් පහක්):

Oc ෂධවල, මොනෝසස් ප්‍රධාන වශයෙන් ග්ලූකෝස් සඳහා medicine ෂධයක් ලෙස භාවිතා කරයි, දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා සීනි ආදේශකයක් ලෙස ෆ ruct ක්ටෝස්, ඩයෝසස් භාවිතා කරනු ලැබේ: සුක්‍රෝස්, ලැක්ටෝස්, සමහර ඔලිගෝසැකරයිඩ භාවිතා කරයි, නිදසුනක් ලෙස, මුදල් සම්භාරයක් වියදම් විසඳුම් ලෙස, පොලිසැකරයිඩ සෙලියුලෝස්, විවිධ සම්භවයක් ඇති පිෂ් ches ය. කාබෝහයිඩ්‍රේට වල ව්‍යුත්පන්නයන් medicines ෂධ ලෙස බහුලව භාවිතා වේ: ග්ලූකෝසාමින් සහ එහි බහු අවයවික සංයෝගය වන කොන්ඩ්‍රොයිටින්.

ග්ලූකෝසම් ග්ලූකෝස්.

ග්ලූකෝස් ලබා ගැනීම. නිදහස් තත්වයක ග්ලූකෝස් මිදි යුෂ වල, විවිධ ශාකවල පලතුරු හා අනෙකුත් අවයව වල දක්නට ලැබේ. කර්මාන්තයේ ග්ලූකෝස් නිෂ්පාදනයේ ප්‍රධාන ප්‍රභවය වන්නේ පිෂ් ch ය (හා අඩු වශයෙන් සෙලියුලෝස්) වන අතර ඒවා ඛනිජ අම්ල පවතින විට ජල විච්ඡේදනය වේ:

රසායනික ව්‍යුහය. ග්ලූකෝස් යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ ඇල්ඩෝසස් සහ කාබන් පරමාණු හෙක්සෝස් ගණන අනුව ය:

මොනොසැකරයිඩ වල වැදගත් ව්‍යුහාත්මක ලක්ෂණයක් වන්නේ ඒවායේ ආවේනික සමාවයවිකතාවයි. ග්ලූකෝස් අසමමිතික කාබන් පරමාණු කිහිපයක් අඩංගු වේ, එනම් හතරක්, එබැවින් එය අවකාශීය සමාවයවිකතාව (ඒකාකෘති සමාවයවිකතාව) මගින් සංලක්ෂිත වේ.

අණුවේ අසමමිතික මධ්‍යස්ථාන n තිබේ නම්, පොදුවේ ගත් කල, අවකාශීය සමාවයවික සංඛ්‍යාව 2 n සූත්‍රයෙන් ප්‍රකාශ වේ.

2 4 = 16. එබැවින් ග්ලූකෝස් සඳහා ඒකාකෘති 16 ක්, ප්‍රතිදේහ යුගල 8 ක් (එන්තියෝමර්) හැකි ය.

එක් එක් ඒකාකෘතිවල අවකාශීය ව්‍යුහය දැක්වීම සඳහා, එම්. ඒ. රොසෙනොව්ගේ යෝජනාවට අනුව කාබෝහයිඩ්‍රේට් (අනෙකුත් දෘෂ්‍යමය වශයෙන් ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය මෙන්) පේළි දෙකකට බෙදා ඇත: ඩී-පේළිය සහ එල්-පේළිය. මෙම රේඩා වල සරලම නියෝජිතයන් වන්නේ ග්ලිසරෝල් ඇල්ඩිහයිඩ්හි දෘශ්‍ය ප්‍රතිදේහ වේ:

ඩී-ග්ලිසරෝල් ඇල්ඩිහයිඩ් ඩෙක්ස්ට්‍රෝරෝටේටරි ස්ටීරියෝසෝමර් ලෙස හැඳින්වූ අතර එය ද්‍රාවණය ඇල්ඩිහයිඩ් කණ්ඩායම විසින් ඉහළට ලියන විට අසමමිතික කාබන් පරමාණුවක දකුණු පැත්තේ OH කාණ්ඩයක් ඇත. මෙම නඩුවේ L- සමාවයවිකයට වම් පසින් OH කාණ්ඩයක් ඇත. මෙය දෘශ්‍ය සමාවයවික සඳහා සාමාන්‍ය උදාහරණයකි.

පහත දැක්වෙන කොන්දේසිය පිළිගනු ලැබේ: ඇල්ඩිහයිඩ් කාණ්ඩයට කාබන් දාමයක් එකතු කිරීමෙන් ඩී-ග්ලිසරෝල් ඇල්ඩිහයිඩ් වලින් ලබා ගත හැකි ද්‍රව්‍ය ඩී ශ්‍රේණියට අයත් වේ. L- පේළියට සමාන ස්ථානයක් අදාළ වේ.

කාබෝහයිඩ්‍රේට රේඛීය හා චක්‍රීය ව්‍යුහයක් අතර සමතුලිත තත්වයක් මගින් සංලක්ෂිත වන අතර ඔලිගෝසැකරයිඩ වලදී ඒවා තනිකරම චක්‍රීය ස්වරූපයෙන් පවතී:

පස්වන කාබන් පරමාණුවේ හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩය අවකාශීයව ඇල්ඩිහයිඩ් කාණ්ඩයට ළඟා වන අතර සංයුජතා කෝණයේ වටිනාකම සැලකිල්ලට ගනිමින් මෙය අභ්‍යන්තර චක්‍රීය රක්තපාතයක් ඇතිවීමට හේතු වේ. බයිසිකල්කරණය ස්ථායී මතක හයක් සහිත වළල්ලක් සෑදීමට තුඩු දෙයි, එය පිරනෝස් ලෙස හැඳින්වේ.

අර්ධ ඇසිටල් හයිඩ්‍රොක්සයිල්, එය කළ හැකි ය:
1. එන්එච් අඩංගු අනෙකුත් සීනි සහ සංයෝග සමඟ සම්පූර්ණ ඇසිටල් සාදන්න₂- සහ ඕ.එච්.
2. පොලිමර් ව්‍යුහයන් සාදන්න.

චක්‍රීය රක්තපාතයක් ඇති වූ විට, කාබොනයිල් කාණ්ඩයේ කාබන් පරමාණුව අසමමිතික එකක් බවට පරිවර්තනය වේ. අළුතින් පිහිටුවන ලද මෙම අසමමිතික කාබන් පරමාණුවේදී, හයිඩ්‍රජන් පරමාණුව සහ හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩය ආකාර දෙකකින් සකස් කළ හැකිය: එච්-වම්, ඕඑච්-දකුණ සහ අනෙක් අතට එච්-දකුණ, ඕඑච්-වම. හේමි-ඇසිටල් හයිඩ්‍රොක්සයිල් සැකැස්මට වඩා වෙනස් වන එවැනි සමාවයවිකයන් ඇනෝමර් ලෙස හැඳින්වේ. ඇනෝමර් අතර වෙනස හඳුනා ගැනීම සඳහා, පහත දැක්වෙන සම්මුතීන් භාවිතා කරනු ලැබේ: α- සහ β-, α- ඇනෝමර්හි OH කාණ්ඩයට සමාන පැත්තක අර්ධ ඇසිටල් හයිඩ්‍රොක්සයිල් ඇත, එයින් පෙන්නුම් කරන්නේ මොනොසැක්‍රයිඩය ඩී හෝ එල් ශ්‍රේණියට අයත් බව පෙන්නුම් කරන අතර β- ඇනෝමරය අනෙක් අතට ය.

C ෂධ ග්ලූකෝස් α-D- ග්ලූකෝස් වේ:

ග්ලූකෝස් වල ස් st ටිකරූපී ජලය එහි මොලාර් ස්කන්ධයෙන් 10% ක් සෑදී ඇත.

දේපල. රස රහිත සුදු ස් stal ටික කුඩු, මිහිරි රසය. ජලයේ පහසුවෙන් ද්‍රාව්‍ය, ඇල්කොහොල් අපහසු, ප්‍රායෝගිකව ඊතර් වල දිය නොවේ.

අව්‍යාජභාවය.

1. කාබනික නිර්වචනය (මිහිරි රසය).

2. වැටීමේ ප්‍රතික්‍රියාකාරකය සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කිරීම (තඹ ඔක්සයිඩ් ප්‍රපාතයක් සෑදීම), නෙස්ලර් (රසදිය ප්‍රපාතයක් සෑදීම), රිදී කැඩපතක ප්‍රතික්‍රියාව.

3. තයිමෝල් සහ සාන්ද්‍රිත සල්ෆියුරික් අම්ලය සමඟ රත් කළ විට තද රතු පැහැයක් ගනී. සීනි විජලනය හේතුවෙන්, අනුරූප ලොම් ව්‍යුත්පන්නය සෑදී ඇති අතර එය තයිමෝල් සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කර ඕරීන් සායම් සාදයි:

4. රෙසෝර්සිනෝල් සමඟ රත් කර හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය තනුක කළ විට රෝස පැහැයක් ගනී.

5. ෆීනයිල්හයිඩ්‍රසීන් (කහ ස් cry ටිකරූපී වර්ෂාපතනය) සමඟ ඇසසෝන් සෑදීම:

පිරිසිදුකම. ග්ලූකෝස් නිශ්චිත භ්‍රමණයකින් යුක්ත වන අතර එෆ්එස් හි ඩෙක්ස්ට්‍රෝරෝටේටරි වේ. නිශ්චිත භ්‍රමණයක පරතරය අවසර දෙනු ලැබේ, ද්‍රාවකය දැක්වේ, ද්‍රාවණයේ සාන්ද්‍රණය). විනිවිදභාවය, වර්ණය, ආම්ලිකතාවය, පොදුවේ පිළිගත් ක්ලෝරයිඩ්, සල්ෆේට්, කැල්සියම්. අනුමත කළ නොහැකි අපද්‍රව්‍ය: බේරියම්, ඩෙක්ස්ට්‍රන්.

නිශ්චිත භ්‍රමණය තීරණය කිරීම α_ඩී 20 යි. ග්ලූකෝස් අණුවේ අසමමිතික මධ්‍යස්ථාන කිහිපයක් තිබීම ධ්‍රැවීකරණය වූ ආලෝකයේ තලයෙහි භ්‍රමණය සමඟ දෘශ්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට හේතු වේ. ධ්‍රැවීකරණය වූ ආලෝකය භ්‍රමණය වන කෝණය මැනීමෙන් නිශ්චිත භ්‍රමණය ගණනය කළ හැකිය. නැවුම් ලෙස සකස් කරන ලද ග්ලූකෝස් ද්‍රාවණවලදී, ඊනියා විකෘතියේ සංසිද්ධිය සිදු වන අතර එය භ්‍රමණයේ විශාලත්වයේ වෙනසක් වන අතර නිශ්චිත කාලයකට පසු නියත අගයක් කරා ළඟා වේ. එක් චක්‍රීය ස්වරූපයෙන් ස් stal ටිකරූපී තත්වයක පවතින ග්ලූකෝස් විසුරුවා හැරීමෙන් පසු එහි ඇල්ඩිහයිඩ් ස්වරූපය සෑදී ඇති අතර එමඟින් ග්ලූකෝස් වල නිර්නාමික චක්‍රීය ආකාර ලබා ගනී: α- සහ form- ආකෘති, පළමු කාබන් පරමාණුවේ ආදේශක සැකැස්මට අනුව වෙනස් වේ. ඒවා සමඟ භ්‍රමණයේ විවිධ අගයන් ඇත. නිශ්චිත භ්‍රමණය යනු දෘෂ්‍යමය වශයෙන් ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යයක නියතයකි. නිශ්චිත භ්‍රමණය තීරණය කරනු ලබන්නේ දෘෂ්‍යමය වශයෙන් ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු මාධ්‍යයක ධ්‍රැවීකරණය කරන ලද ඒකවර්ණ ආලෝකයේ තලය භ්‍රමණය වන කෝණය 1 dm ක දිගකින් වන අතර මෙම ද්‍රව්‍යයේ සාන්ද්‍රණය 1 g / ml අගයක් දක්වා කොන්දේසි සහිතව අඩු කිරීමෙනි.

නිශ්චිත භ්‍රමණයේ විශාලත්වය ගණනය කෙරේ:
α = (α · 100) / (l · c) (ද්‍රව්‍ය විසඳුම් සඳහා)

ග්ලූකෝස් ද්‍රාවණයට ඇමෝනියා එකතු කිරීමෙන් විකෘතියේ සංසිද්ධිය වේගවත් කළ හැකිය.

ප්‍රමාණකරණය. වත්මන් c ෂධ ලිපියේ ප්‍රමාණාත්මක නිර්ණය ලබා දී නොමැත. එන්නත් කිරීමේ ආකාරවලදී, වර්තනමිතිකය භාවිතා වේ. ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණාත්මකව තීරණය කිරීම සඳහා භාවිතා කරන -ෂධ නොවන ක්‍රම අතර සටහන් කළ යුතුය:

1. අයඩෝමෙට්‍රික්පසු මාතෘකාව ක්‍රමය, එනම්. ඔක්සිකරණයෙන් පසු අතිරික්ත අයඩින් මාතෘකාව. විල්ස්ටැටර් ක්‍රමය. අයඩින් අතිරික්තයක් සහිත ක්ෂාරීය හෝ කාබනේට් මාධ්‍යයක එය අම්ලයකට (ග්ලූකෝනික්) ඔක්සිකරණය වේ. අයඩින් සෝඩියම් තයොසල්ෆේට් සමඟ මාතෘකාව කර ඇත.

2. අයඩෝමෙට්‍රික්නෙස්ලර්ගේ ප්‍රතික්‍රියාකාරක ඔක්සිකරණය කිරීමෙන් පසුව.

3. Permanganatometric(බර්ට්‍රන්ඩ් ක්‍රමය). සෘජු මාතෘකාව ක්‍රමය. මෙම ක්‍රමය පදනම් වී ඇත්තේ ඇල්ඩිහයිඩ් කාණ්ඩයේ වර්‍තක ප්‍රතික්‍රියාකාරකයක් සහිත ඔක්සිකරණය මත වන අතර පසුව ද්‍රාවණයට ෆෙරික් ලුණු එකතු කිරීම සිදු කරන අතර එය පොටෑසියම් පර්මැන්ගනේට් ද්‍රාවණය සමඟ නම් කර ඇත.

සමානතා සාධකය = 1/2.

4. වර්තනමිතිකයක්‍රමය. ග්ලූකෝස් ද්‍රාවණයේ වර්තන දර්ශකය මත පදනම්ව.

5. ධ්‍රැවීයමිතිකක්‍රමය.

යෙදුම. ග්ලූකෝස් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ජීවීන්ගේ ප්‍රභවයක් ලෙස භාවිතා කරයි. අභ්‍යන්තර පරිපාලනය සඳහා විසඳුම් ආකාරයෙන් භාවිතා කරයි: 5%, 10%, 20% සහ 40%. ටැබ්ලට් ස්වරූපයෙන් 0.5 ග්රෑම් සහ 1.0 ග්රෑම් මෙන්ම විටමින් සහ අනෙකුත් ද්රව්ය සමඟ සංයුක්ත වේ.
ගබඩා කිරීම. වියළි ස්ථානයක හොඳින් වසා ඇති භාජනයක.

ග්ලූකෝස් විසඳුම් ස්ථාවර කිරීම.

ඉන්ජෙක්ෂන් ග්ලූකෝස් විසඳුම් බහුලව භාවිතා වන අතර බොහෝ විට ඒවා ඔසුසැල්වල පිළියෙළ කරනු ලැබේ. ග්ලූකෝස් ද්‍රාවණය සඳහා ස්ථායීකාරකයක් තෝරාගැනීමේදී මෙම ද්‍රව්‍යයේ බහුකාර්ය ස්වභාවය සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ක්ෂාරීය පරිසරයක ග්ලූකෝස් අස්ථායී වන අතර ඔක්සිජන් බලපෑම යටතේ හයිඩ්‍රොක්සි අම්ල සෑදී ඇත: ග්ලයිකෝලික්, ලෙවුලිනික්, ෆෝමික් සහ හයිඩ්‍රොක්සිමීතයිල් ලොම්. මෙම ක්‍රියාවලිය වැළැක්වීම සඳහා ග්ලූකෝස් ද්‍රාවණ 0.1 mol / L HC1 ද්‍රාවණය සමඟ pH අගය 3.0-4.0 දක්වා ස්ථාවර වේ. PH 3.0 හි අවම වශයෙන් 5-හයිඩ්‍රොක්සයිමෙතිල්ෆර්ෆියුරල් සෑදීමක් ඇති බව සනාථ වී ඇති අතර එය නෙෆ්‍රොහෙපටොටොටොක්සික් බලපෑමක් ඇති කරයි. ආම්ලික පරිසරයක ග්ලූකෝස් අස්ථායී වේ - ඩී-ග්ලූකෝනික් අම්ලය සහ එහි ලැක්ටෝන සෑදී ඇත, ඒවායේ ඔක්සිකරණයේ ප්‍රති, ලයක් ලෙස, විශේෂයෙන් විෂබීජහරණය කිරීමේදී, 5-හයිඩ්‍රොක්සිමීතයිල්ෆර්-ෆියුරල් සෑදී, ද්‍රාවණය කහ පැහැයට හැරේ.

ජීඑෆ් එක්ස් 1 ට අනුව ජීඑල්එෆ් හි ඇති ග්ලූකෝස් ද්‍රාවණය ස්ථායී වන්නේ ද්‍රාවණය ලීටරයකට NaCl ග්‍රෑම් 0.2 ක් සහ 0.1-4.0 pH අගයකට 0.1 mol / L HCl ද්‍රාවණය එකතු කිරීමෙනි.

වර්තමානයේදී, NaCl Hcl සමඟ එක්ව මධ්‍යස්ථ හා ආම්ලික පරිසරවල ස්ථායී ග්ලූකෝස් බෆර් පද්ධතියක් නිර්මාණය කරන බව විශ්වාස කෙරේ. ෆාමසියක, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව ස්ථායීකාරකය සකස් කර ඇත:

NaCl - 5.2 ග්රෑම්.
තනුක හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය මිලි ලීටර් 4.4 කි
ලීටර් 1 ක් දක්වා එන්නත් කිරීම සඳහා ජලය.

ග්ලූකෝස් ද්‍රාවණ නිපදවීමේදී එහි සාන්ද්‍රණය නොසලකා මෙම ස්ථායීකාරකයෙන් 5% ක් එකතු කරන්න.

ඔලිගෝසැකරයිඩ.සැචරම් සීනි.

සීනි බීට් හෝ උක් වලින් සීනි ලබා ගැනීම. එය ඩයිසැකරයිඩයක් වන අතර එය මොනොසැකරයිඩ දෙකකින් සමන්විත වේ: ඩී - (+) - ග්ලූකෝස් සහ ඩී - (-) - ෆ ruct ක්ටෝස්:

විස්තරය. ස් stal ටිකරූපී ව්‍යුහයක සුදු solid න කැබලි, ගන්ධ රහිත, මිහිරි රසය. ජලයේ ඉතා ද්‍රාව්‍ය වේ.

අඩු නොකරන සීනි ගැන සඳහන් වේ අර්ධ ඇසිටල් හයිඩ්‍රොක්සි කාණ්ඩයක් නොමැත, වැටීමේ විසඳුමක් සමඟ ප්‍රතික්‍රියාවක් ලබා නොදෙන අතර ඊතර් සහ එස්ටර සෑදීමට පමණක් හැකියාව ඇත. දුර්වල අම්ල පවා තිබියදී drug ෂධය පහසුවෙන් ජල විච්ඡේදනය වේ.

අව්‍යාජභාවය. (ෂධය Co (NO) ද්‍රාවණයක් සමඟ මිශ්‍ර වේ₃)₂ NaOH ද්‍රාවණය, වයලට් පැල්ලම් දක්නට ලැබුණි. රෙසෝසිනෝල් සහ තනුක හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය සමඟ - රතු පැල්ලම් කිරීම.
නිශ්චිත භ්‍රමණය +66.5 සිට + 66.8º (ජලීය ද්‍රාවණය 10) දක්වා වේ. ප්‍රමාණාත්මක නිර්ණය ක්‍රමය ධ්‍රැවීයමිතික වේ.

යෙදුම. ටැබ්ලට් සහ කුඩු වල පිරවුමක් ලෙස, එය මත පදනම්ව, සිරප් සකස් කර, මාත්‍රා ආකාර ලෙස සහ ජීඑල්එෆ් නිවැරදි කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි.

ලැක්ටෝස්.සැචරම් ලැක්ටිස්.

4- (β-D-galactopyranosido) - D-glucopyranose.

විස්තරය. සුදු ස් st ටික හෝ සුදු ස් stal ටික කුඩු, ගන්ධ රහිත, මිහිරි රසය. ජලයේ පහසුවෙන් ද්‍රාව්‍ය වන අතර ඊතර් හා ක්ලෝරෝෆෝම් වල පාහේ දිය නොවේ.

අව්‍යාජභාවය.
1. ෆෙලිංගේ ප්‍රතික්‍රියාකාරකය සමඟ කහ ප්‍රපාතය දුඹුරු-රතු පැහැයට හැරේ.
2. ඉහළ උෂ්ණත්වයේ දී රිසෝර්සිනෝල් සහ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය සමඟ - කහ පැල්ලම් කිරීම.
3. +52 සිට +53.2 දක්වා නිශ්චිත භ්‍රමණය (5% ජලීය ද්‍රාවණය).

ප්‍රමාණාත්මක අධිෂ් .ානය.
1. අයඩෝමෙට්‍රික්
2. ධ්‍රැවීයමිතික.

යොදනු ලැබේ ජීඑල්එෆ් හි පිරවුමක් ලෙස.

පොලිසැකරයිඩ.අමිලම්-පිෂ් .ය.

බෝග හා අර්තාපල් වලින් පිෂ් ch ය ලබා ගන්න. එය සාමාන්‍ය සූත්‍රය (සී) සමඟ පොලිසැකරයිඩ මිශ්‍රණයකි₆එන්₁₀ඔහ්₅)_x. පිෂ් ch ය අණුවට poly-D- ග්ලූකෝපිරානෝස් අපද්‍රව්‍ය ඇතුළත් වන අතර ඒවා බහුඅවයවීකරණයේ මට්ටම හා බන්ධනවල ස්වභාවය අනුව එකිනෙකට වෙනස් වේ. පිෂ් ch ය සෑදෙන පොලිසැකරයිඩ භාග දෙකකට බෙදිය හැකිය: ඇමයිලෝස් සහ ඇමයිලොපෙක්ටින්. ඇමයිලෝස් ප්‍රධාන වශයෙන් රේඛීය ව්‍යුහයක් ඇති අතර එය 30000-160000 ක මෝලාර් ස්කන්ධයක් ඇත. එහි අණුව α-D-glucopyranose ඒකක වලින් සාදා ඇත, නමුත් 1 → 4 ස්ථානයට සම්බන්ධ වේ:

ඇමයිලොපෙක්ටින් යනු අතු බෙදී ඇති පොලිසැකරයිඩයකි. බන්ධන 1-4 සහ 1-6 ස්ථානවල ඇත. මවුලික ස්කන්ධය 100,000 සිට 1,000,000 දක්වා වේ.

කාබෝහයිඩ්රේට් වල ව්යුත්පන්නයන්. ග්ලූකොසාමින්. එය ග්ලූකෝස් වල ඇමයිනෝ ව්‍යුත්පන්නයකි. ස්වාභාවික ප්‍රභවයක් වන්නේ කකුළුවන් කටුව, ඉස්සන් සහ වෙනත් චිටින් අඩංගු සූදානමයි. ඔලිගෝසැකරයිඩයක අම්ල ජල විච්ඡේදනය මගින් ලබා ගනී - චිටෝසන්:

එය අළුත්වැඩියා කිරීම සඳහා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන කාරකයක් සහ කාටිලේජ පටක වල ව්‍යුහාත්මක කැබැල්ලක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය බොහෝ මාත්‍රා ආකාරවල කොටසක් වන අතර හයිඩ්‍රොක්ලෝරයිඩ් ස්වරූපයෙන් ස්වාධීනව භාවිතා වේ.

චොන්ඩ්‍රොයිටින්. ඔලිගොමොමිනොසැකරයිඩ්, එය කාටිලේජයේ කොටසකි. එය tablet ෂධයක් ලෙස ටැබ්ලට් සහ විලවුන් ආකාරයෙන් භාවිතා කරයි.

මොනොසැකරයිඩ, ඩයිසැකරයිඩ, පොලිසැකරයිඩ: උදාහරණවල කාබෝහයිඩ්‍රේට්

මොනොසැකරයිඩ සහ ඩයිසැකරයිඩ යනු මිහිරි රසයක් ඇති සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් ය.

ඒවා සීනි ලෙස හැඳින්වෙන්නේ මේ හේතුව නිසා ය. කෙසේ වෙතත්, සෑම සීනි වර්ගයකම එකම පැණි රසයක් නොමැත.

පුද්ගලයෙකුගේ මෙනුවේ පලතුරු, එළවළු සහ බෙරි වැනි ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන අඩංගු වන විට ඒවා ආහාර හරහා ශරීරයට ඇතුල් වේ.

රීතියක් ලෙස, සීනි, ග්ලූකෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස් සහ සුක්‍රෝස් වල සමස්ත අන්තර්ගතය පිළිබඳ තොරතුරු විවිධ නිෂ්පාදන ලැයිස්තුගත කර ඇති විශේෂ වගුවක් අඩංගු වේ.

සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට මිහිරි රසයක් තිබේ නම්, පොලිසැකරයිඩ ලෙස හඳුන්වන සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් එසේ නොකරයි.

ග්ලූකෝස් වල ලක්ෂණ

• ග්ලූකෝස් යනු සෙලියුලෝස්, ග්ලයිකෝජන් සහ පිෂ් .ය වැනි වැදගත් පොලිසැකරයිඩ සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන මොනොසැකරයිඩයකි. එය බෙරි, පලතුරු සහ එළවළු වලින් සොයා ගන්නා අතර එමඟින් රුධිරයට ඇතුල් වේ.
• ග්ලූකෝස් ස්වරූපයෙන් මොනොසැකරයිඩ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ඇතුළු වන විට ක්ෂණිකව හා සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ගැනීමේ හැකියාව ඇත. ග්ලූකෝස් රුධිරයට ඇතුළු වූ පසු, එය සියලුම පටක හා අභ්‍යන්තර අවයව වලට විනිවිද යාමට පටන් ගනී, එහිදී ඔක්සිකාරක ප්‍රතික්‍රියාව සිදුවන අතර එමඟින් ශක්තිය මුදා හැරේ.

මොළයේ සෛල සඳහා ග්ලූකෝස් එකම ශක්ති ප්‍රභවය වන බැවින් ශරීරයේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් හිඟයක් ඇතිවීම නිසා මොළය දුක් විඳීමට පටන් ගනී.

රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් මට්ටම මත පුද්ගලයාගේ ආහාර රුචිය සහ ආහාර ගැනීමේ හැසිරීම රඳා පවතී.

මොනොසැකරයිඩ විශාල වශයෙන් සංකේන්ද්‍රණය වී ඇත්නම්, බර වැඩිවීම හෝ තරබාරුකම නිරීක්ෂණය කළ හැකිය.

ෆ ruct ක්ටෝස් විශේෂාංග

1. ෆ ruct ක්ටෝස් වන සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට්, බඩවැල් තුළට අවශෝෂණය කර ගන්නා විට ග්ලූකෝස් මෙන් දෙගුණයක් සෙමින් අවශෝෂණය වේ. ඒ අතරම, මොනොසැකරයිඩ වලට අක්මාව තුළ දීර් stay කාලයක් රැඳී සිටීමේ සුවිශේෂත්වය ඇත.
2. සෛලීය පරිවෘත්තීය සිදු වූ විට, ෆ ruct ක්ටෝස් ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය වේ. මේ අතර, රුධිරයේ සීනි මට්ටම තියුනු ලෙස වැඩි නොවන නමුත් දර්ශකවල සුමට හා ක්‍රමයෙන් වැඩි වීමක් දක්නට ලැබේ. මෙම හැසිරීමට අවශ්‍ය ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව ක්ෂණිකව මුදා හැරීම අවශ්‍ය නොවන අතර මේ සම්බන්ධව අග්න්‍යාශයේ බර අඩු වේ.
3. ග්ලූකෝස් හා සසඳන විට ෆ ruct ක්ටෝස් ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් මේද අම්ල බවට හැරෙන අතර මේදය තැන්පත් වීමට හේතු වේ. වෛද්‍යවරුන්ට අනුව, දියවැඩියා රෝගීන්ගේ බර වැඩි වන්නේ අධික ෆ ruct ක්ටෝස් ආහාර ගැනීමෙන් පසුවය. රුධිරයේ සී-පෙප්ටයිඩ අධික ලෙස සාන්ද්‍රණය වීම නිසා ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය වර්ධනය වීමේ අවදානමක් පවතින අතර එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයේ පෙනුමට හේතු වේ.
4. ෆ ruct ක්ටෝස් වැනි මොනොසැකරයිඩ නැවුම් පලතුරු හා බෙරි වල දක්නට ලැබේ. මෙම සීනි ද ඇතුළුව චිකෝරි, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සහ ආර්ටිකෝක් අඩංගු ෆ ruct ක්ටෝස් පොලිසැකරයිඩ අඩංගු විය හැකිය.

වෙනත් සරල කාබෝහයිඩ්රේට්

පුද්ගලයෙකුට ග්ලැක්ටෝස් ලැබෙන්නේ කිරි සීනි හරහා වන අතර එය ලැක්ටෝස් ලෙස හැඳින්වේ. බොහෝ විට එය යෝගට් සහ කිරි සම්භවයක් ඇති වෙනත් පැසුණු නිෂ්පාදන වලින් සොයාගත හැකිය. අක්මාවට ඇතුළු වූ පසු ග්ලැක්ටෝස් ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය වේ.

ඩයිසැකරයිඩ සාමාන්‍යයෙන් කාර්මිකව නිපදවනු ලැබේ. වඩාත්ම ප්රසිද්ධ නිෂ්පාදිතය වන්නේ අපි වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගන්නා සුක්රෝස් හෝ නිතිපතා සීනි ය. එය සීනි බීට් සහ උක් වලින් සාදා ඇත.

කොමඩු, කොමඩු, සමහර එළවළු සහ පලතුරු වල අඩංගු සුක්‍රෝස් ද ඇතුළුව. එවැනි ද්‍රව්‍යයන්ට පහසුවෙන් ජීර්ණය වී ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් බවට ක්ෂණිකව විසුරුවා හැරීමේ හැකියාව ඇත.

අද ඩයිසැකරයිඩ සහ මොනොසැකරයිඩ බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී භාවිතා කරන අතර නිෂ්පාදනවල ප්‍රධාන කොටසෙහි කොටසක් වන බැවින් අධික ලෙස කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාරයට ගැනීමේ ඉහළ අවදානමක් පවතී. පුද්ගලයෙකුගේ රුධිරයේ ඉන්සියුලින් මට්ටම ඉහළ යාම, මේද සෛල තැන්පත් වීම සහ රුධිරයේ ලිපිඩ පැතිකඩ බාධා ඇතිවීම මෙයට හේතු වේ.

මෙම සියලු සංසිද්ධි අවසානයේ දියවැඩියා රෝගය, ස්ථුලතාවය, ධමනි සිහින් වීම සහ මෙම ව්‍යාධි මත පදනම් වූ වෙනත් රෝග වර්ධනය වීමට හේතු වේ.

• ඔබ දන්නා පරිදි, දරුවන්ගේ පූර්ණ සංවර්ධනය සඳහා සරල කාබෝහයිඩ්රේට් අවශ්ය වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, කිරි අඩංගු නිෂ්පාදනවල කොටසක් වන ලැක්ටෝස් වැනි ඩයිසැකරයිඩ ඒවායේ ප්‍රධාන ප්‍රභවය ලෙස සේවය කරයි.
• වැඩිහිටියෙකුගේ ආහාර වේල පුළුල් බැවින් ලැක්ටෝස් හිඟය වෙනත් නිෂ්පාදන භාවිතයෙන් වන්දි ලබා දේ. එසේම, වැඩිහිටියන් සඳහා කිරි විශාල ප්‍රමාණයක් නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද මෙම ඩයිසැකරයිඩ බිඳ දැමූ ලැක්ටෝස් එන්සයිමයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වයස සමඟ අඩු වේ.
• එසේ නොමැතිනම් කිරි නිෂ්පාදන කෙරෙහි නොඉවසීම හේතුවෙන් අතීසාරය ඇතිවිය හැකිය. කිරි වෙනුවට, කෙෆීර්, යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම්, චීස් හෝ ගෘහ චීස් ආහාරයට හඳුන්වා දෙන්නේ නම්, ශරීරයේ එවැනි බාධාවක් වළක්වා ගත හැකිය.
• සුලු පත්රිකාවක් තුළ ඇති පොලිසැකරයිඩ බිඳවැටීමේ ප්රති result ලයක් ලෙස මෝල්ටෝස් සෑදී ඇත. එසේම, මෙම ඩයිසැකරයිඩ මෝල්ට් සීනි ලෙස හැඳින්වේ. ඒවා මී පැණි, මෝල්ට්, බියර්, මොලැසස්, රසකැවිලි හා බේකරි නිෂ්පාදනවල කොටසක් වන අතර මොලස්කාවන් එකතු කරනු ලැබේ. මෝල්ටෝස් ශරීරගත කිරීමෙන් පසු ග්ලූකෝස් අණු දෙකක් දක්වා වෙන් කරනු ලැබේ.
• සෝර්බිටෝල් යනු ග්ලූකෝස් යථා තත්වයට පත් කරන අතර එය රුධිරයේ සීනි පවත්වා ගෙන යයි, කුසගින්න ඇති නොකරයි, ඉන්සියුලින් බරක් ඇති නොකරයි. සෝර්බිටෝල් මිහිරි රසයක් ඇති අතර දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. කෙසේ වෙතත්, එවැනි පොලිහයිඩ්‍රික් ඇල්කොහොල් වල බඩවැල්වල ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපාන අවාසි ඇති අතර එමඟින් විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි.

පොලිසැකරයිඩ සහ ඒවායේ ලක්ෂණ

පොලිසැකරයිඩ යනු සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වන අතර ඒවාට මොනොසැක්‍රයිඩ ගණනාවක් අඩංගු වන අතර ග්ලූකෝස් බොහෝ විට දක්නට ලැබේ. මේවාට තන්තු, ග්ලයිකෝජන් සහ පිෂ් .ය ඇතුළත් වේ.

මොනෝ සහ ඩයිසැකරයිඩ මෙන් නොව, පොලිසැකරයිඩ සෛල තුළට විනිවිද යාමේ නිශ්චිත ලක්ෂණ නොමැත. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ගිය පසු ඒවා බිඳ වැටේ. ව්යතිරේකයක් ලෙස, තන්තු ජීර්ණය නොවේ.

මෙම හේතුව නිසා එය කාබෝහයිඩ්රේට් සාදන්නේ නැත, නමුත් බඩවැල්වල සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වයට දායක වේ.

කාබෝහයිඩ්‍රේට් පිෂ් in ය තුළ විශාල වශයෙන් දක්නට ලැබේ, මේ හේතුව නිසා එය ඔවුන්ගේ ප්‍රධාන ප්‍රභවය ලෙස ක්‍රියා කරයි. පිෂ් ch ය යනු ශාක පටක වල තැන්පත් වන පෝෂ්‍ය පදාර්ථයකි. එයින් විශාල ප්‍රමාණයක් ධාන්ය වර්ග හා රනිල කුලයට අයත් වේ. එහි පෝෂණ අගය නිසා පිෂ් ch ය ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යයක් ලෙස සැලකේ.

කාබෝහයිඩ්රේට් සෑදීමේ සාරය හා ක්රියාවලිය, ඒවායේ ක්රියාකාරිත්වය. මොනොසැකරයිඩ වල ලක්ෂණ: වර්ගීකරණය, සමාවයවිකතාව, භෞතික හා රසායනික ගුණාංග, ව්‍යුත්පන්නයන්, ප්‍රභවයන්. සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඔලිගෝසැකරයිඩ සහ පොලිසැකරයිඩ වලට වෙන් කිරීම, ඒවායේ ව්‍යුහය සහ වර්ග.

සමාන ලේඛන

ස්වාභාවික පොලිහයිඩ්‍රොක්සියාල්ඩිහයිඩ සමූහයක් ලෙස කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ඒවායේ ව්‍යුහය හා රසායනික ගුණාංග, වර්ගීකරණය සහ වර්ග: මොනොසැකරයිඩ, ඔලිගෝසැකරයිඩ සහ පොලිසැකරයිඩ. ග්ලයිකොලිසිස් සහ ක්‍රෙබ්ස් චක්‍රය. කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය නියාමනය කිරීම. පාරම්පරික ෆ ruct ක්ටෝස් නොඉවසීම.

කාලීන කඩදාසි 422.5 K, එකතු කරන ලද්දේ 03/07/2015

කාබෝහයිඩ්‍රේට් (මොනොසැකරයිඩ, ඔලිගෝසැකරයිඩ, පොලිසැකරයිඩ) වඩාත් සුලභ කාබනික සංයෝග ලෙස වර්ගීකරණය කිරීම. ද්‍රව්‍යයක රසායනික ගුණාංග, මිනිස් ජීවිතයේ ප්‍රධාන ශක්ති ප්‍රභවය, ලක්ෂණය සහ ග්ලූකෝස් ස්ථානය ලෙස පෝෂණය සඳහා එහි භූමිකාව.

සාරාංශය 212.0 K, 2010 දෙසැම්බර් 20 දින එකතු කරන ලදි

කාබෝහයිඩ්රේට වල ව්යුහය. සෛල තුළ ඇති ග්ලූකෝස් සහ අනෙකුත් මොනොසැකරයිඩ සම්ප්‍රේෂණය කිරීමේ යාන්ත්‍රණය. මොනොසැකරයිඩ සහ ඔලිගෝසැකරයිඩ. අන්ත්රය තුළ මොනොසැකරයිඩ අවශෝෂණය කිරීමේ යාන්ත්රණය. ග්ලූකෝස් වල පොස්පරීකරණය. ග්ලූකෝස් -6-පොස්පේට් ඩෙෆොස්ෆරයිලේෂන්. ග්ලයිකෝජන් සංශ්ලේෂණය.

ඉදිරිපත් කිරීම 1,3 එම්, එකතු කරන ලද්දේ 12/22/2014

කාබෝහයිඩ්රේට් වල කාර්යයන් සහ වර්ගීකරණය - බහු ක්රියාකාරී සංයෝග. මොනොසැකරයිඩ - පෙන්ටෝස්: රයිබෝස්, ඩියෝක්සිරයිබෝස්. මොනොසැකරයිඩ - හෙක්සෝස්: ග්ලූකෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස්. ඩයිසැකරයිඩ: සුක්‍රෝස්. මෝල්ටෝස් (මෝල්ට් සීනි). පොලිසැකරයිඩ: පිෂ් ch ය, සෙලියුලෝස් (තන්තු).

ඉදිරිපත් කිරීම 935.8 K, එකතු කරන ලද්දේ 03/17/2015

කාබන්, ඔක්සිජන් සහ හයිඩ්‍රජන් අඩංගු කාබනික ද්‍රව්‍ය. කාබෝහයිඩ්රේටවල රසායනික සංයුතිය සඳහා පොදු සූත්රය. මොනොසැකරයිඩ, ඩයිසැකරයිඩ සහ පොලිසැකරයිඩ වල ව්‍යුහය හා රසායනික ගුණාංග. මිනිස් සිරුරේ කාබෝහයිඩ්රේට් වල ප්රධාන කාර්යයන්.

ඉදිරිපත් කිරීම 1,6 එම්, 10/23/2016 දින එකතු කරන ලදි

කාබෝහයිඩ්රේට් සූත්රය, ඒවායේ වර්ගීකරණය. කාබෝහයිඩ්රේට වල ප්රධාන කාර්යයන්. ෆෝමල්ඩිහයිඩ් වලින් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සංශ්ලේෂණය. මොනොසැකරයිඩ, ඩයිසැකරයිඩ, පොලිසැකරයිඩ වල ගුණ. මෝල්ට් වල අඩංගු එන්සයිම මගින් පිෂ් ch ය ජල විච්ඡේදනය කිරීම. මධ්‍යසාර හා ලැක්ටික් අම්ල පැසවීම.

ඉදිරිපත් කිරීම 487.0 කේ, එකතු කරන ලද්දේ 01/20/2015

කාබෝහයිඩ්‍රේට වල සාමාන්‍ය සූත්‍රය, ඒවායේ ප්‍රාථමික ජෛව රසායනික වැදගත්කම, සොබාදහමේ ව්‍යාප්තිය සහ මිනිස් ජීවිතයේ කාර්යභාරය. රසායනික ව්‍යුහය අනුව කාබෝහයිඩ්‍රේට් වර්ග: සරල හා සංකීර්ණ (මොනෝ- සහ පොලිසැකරයිඩ). ෆෝමල්ඩිහයිඩ් වලින් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සංශ්ලේෂණයේ නිෂ්පාදිතය.

පාලන කාර්යය 602.6 K, 1/24/2011 එකතු කරන ලදි

කාබොහයිඩ්‍රේට් කාබනික ද්‍රව්‍ය ලෙස කාබන්, හයිඩ්‍රජන් සහ ඔක්සිජන් පරමාණු වලින් සමන්විත වන අතර වර්ගීකරණයට හුරුපුරුදුය: ඔලිගෝසැකරයිඩ, පොලිසැකරයිඩ. මොනොසැකරයිඩ වල නියෝජිතයින්ගේ ලක්ෂණ: ග්ලූකෝස්, පළතුරු සීනි, ඩියෝක්සිරයිබෝස්.

ඉදිරිපත් කිරීම 1.6 එම්, එකතු කරන ලද්දේ 03/18/2013

කාබෝහයිඩ්රේට වල ව්යුහය, වර්ගීකරණය සහ භෞතික රසායනික ගුණාංග අධ්යයනය කිරීම. ශ්වසනය හා ප්‍රභාසංශ්ලේෂණ ක්‍රියාවලියේදී මොනොසැකරයිඩ වල කාර්යභාරය. ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලැක්ටෝස් වල ජීව විද්‍යාත්මක භූමිකාව. ඇල්ඩෝස් හෝ කීටෝස් වල භෞතික විද්‍යාත්මක භූමිකාව. මොනොසැකරයිඩ වල භෞතික හා රසායනික ගුණාංග.

කාලීන කඩදාසි 289.2 K, එකතු කරන ලද්දේ 11/28/2014

පොලිසැකරයිඩ වල වර්ගීකරණය, භෞතික හා රසායනික ගුණාංග. එන්සයිම හා අම්ල මගින් පිෂ් ch ය ජල විච්ඡේදනය කිරීම. පොලිසැකරයිඩ අඩංගු සමජාතීය ශාක හා අමුද්‍රව්‍ය (සමජාතීය, පොලියෝසස්, ග්ලයිකන්, හොලොසයිඩ්). වෛද්‍ය පුහුණුව සඳහා අයදුම් කිරීම.

සාරාංශය 84.2 K, එකතු කරන ලද්දේ 08/23/2013

වීඩියෝව නරඹන්න: සරර බර අඩ කර ගනමට උපකර වන කබයහඩ. u200d. u200dරට අඩ ආහර වරග. Foods that helps to loss weight! (අප්රේල් 2024).