ඔබට රසකාරක සමඟ කෝපි පානය කිරීමට අවශ්‍ය නොවන්නේ ඇයි

විවිධ සීනි ආදේශක නූතන ලෝකයේ අනිවාර්ය අංගයකි. ඇතැම් නිෂ්පාදනවල සංයුතිය තුළ ඔවුන් සිටීම කිසිවෙකු පුදුමයට පත් නොකරයි. ආහාර කර්මාන්තයේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් බලන කල, මිහිරි ද්‍රව්‍යයක් සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා කිහිප ගුණයකින් ලාභදායී වේ.

කෘතිම හා ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති රසකාරක නිපදවන අතර ඒවා දියවැඩියා රෝගයෙන් පරිභෝජනය කරනු ලැබේ, මන්ද ඒවා කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය හා ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපාන්නේ නැත.

අමතර පවුම් සමඟ කොටස් කිරීමට කැමති ආදේශක සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින් භාවිතා කරන්න, මන්ද නිෂ්පාදන අඩු හා සමහර ශුන්‍ය කැලරි වලින් සංලක්ෂිත වන අතර එමඟින් දැඩි ආහාර වේලක් සමඟ ප්‍රමුඛතාවය ලබා දෙයි.

වඩා හොඳ රසකාරකය කුමක්දැයි සොයා බලමු - ස්වාභාවික හෝ කෘතිම නිෂ්පාදනයක්? කිරි සහ රසකාරක සමඟ කෝපි වල කැලරි කීයක් තිබේද?

ස්වාභාවික හා කෘතිම රසකාරක

ස්වාභාවික සීනි ආදේශකයක් වන්නේ ෆ ruct ක්ටෝස්, සෝර්බිටෝල්, අද්විතීය ස්ටේවියා ශාකයක් වන සයිලිටෝල් ය. මිහිරි තණකොළ හැරුණු විට මෙම සියලු විකල්ප කැලරි සාපේක්ෂව ඉහළ ය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, සාමාන්‍ය පිරිපහදු කළ සීනි සමඟ සසඳන විට, ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ සයිලිටෝල් වල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු නමුත් ආහාර ගැනීම සමඟ මෙය විශේෂ කාර්යභාරයක් ඉටු නොකරයි.

කෘතිම නිෂ්පාදන අතර සෝඩියම් සයික්ලේමේට්, ඇස්පාර්ටේම්, සුක්‍රලෝස්, සැචරින් ඇතුළත් වේ. මෙම සියලු අරමුදල් ශරීරයේ ග්ලූකෝස් දර්ශකයන්ට බලපාන්නේ නැත, මිනිසුන්ගේ පෝෂණ හා ශක්ති වටිනාකම මගින් සංලක්ෂිත නොවේ.

න්‍යායට අනුව, කෘතිම සීනි ආදේශක වන අතර අමතර රාත්තල් ඉවත් කිරීමට උනන්දුවක් දක්වන අයට එය හොඳ උපකාරයක් විය හැකිය. නමුත් සෑම දෙයක්ම එතරම් සරල නැත, ශරීරය රැවටීම තරමක් අපහසුය.

සාමාන්‍ය සීනි වෙනුවට පැණි රසකාරකයක් අඩංගු ආහාර බීම භාජනයක් අනුභව කිරීමෙන් පසු මට ඇත්තෙන්ම කෑමට අවශ්‍යයි. මුඛයේ ඇති ප්‍රතිග්‍රාහකවල මිහිරි රසය රස විඳින මොළය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සඳහා සූදානම් වීමට ආමාශයට උපදෙස් දෙයි. නමුත් ශරීරයට ඒවා නොලැබෙන අතර එය ආහාර රුචිය වැඩි කරයි.

එබැවින් නිතිපතා සීනි පැණි රසකාරකයක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් ප්රතිලාභය කුඩා වේ. පිරිපහදු කළ සීනි පෙත්තක කැලරි 20 ක් පමණ අඩංගු වේ. තරබාරු පුද්ගලයින් දිනකට කැලරි පරිභෝජනය කරන ප්‍රමාණය සමඟ සසඳන විට මෙය ප්‍රමාණවත් නොවේ.

කෙසේ වෙතත්, මාරාන්තික මිහිරි දත් රෝගීන්ට හෝ දියවැඩියා රෝගීන්ට, පැණි රසකාරකය සැබෑ ගැලවීමකි.

සීනි මෙන් නොව එය දත්වල තත්වය, ග්ලූකෝස් මට්ටම, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපාන්නේ නැත.

ප්‍රතිලාභ හෝ හානියක්

ස්වාභාවික සීනි ආදේශක සමඟ, ඒවා එළවළු සහ පලතුරු වල දක්නට ලැබෙන බව පැහැදිලිය, මධ්‍යස්ථ මාත්‍රාවකින් ඒවා මිනිස් සිරුරට ප්‍රයෝජනවත් සහ ආරක්ෂිත වේ. නමුත් කෘතිමව නිපදවන ද්‍රව්‍යවල බලපෑම සැක සහිත ය, මන්ද ඒවායේ බලපෑම සම්පූර්ණයෙන් වටහාගෙන නැත.

ශරීරයට සීනි ආදේශකවල බලපෑම හේතුවෙන් මිනිසුන්ට ඇති අවදානම හඳුනා ගැනීම සඳහා සත්ව අත්හදා බැලීම් විශාල සංඛ්‍යාවක් සිදු කරන ලදී. පසුගිය ශතවර්ෂයේ 70 දශකයේ දී සැචරින් මීයන් තුළ මුත්රාශයේ පිළිකාවක් ඇති බව අනාවරණය විය. ආදේශකය වහාම තහනම් කරන ලදී.

කෙසේ වෙතත්, වසර ගණනාවකට පසු, තවත් අධ්‍යයනයකින් පෙන්නුම් කළේ ඔන්කොලොජි යනු අධික ලෙස මාත්‍රාවක් පරිභෝජනය කිරීමේ ප්‍රති result ලයක් බවයි - ශරීර බර කිලෝග්‍රෑමයකට ග්‍රෑම් 175 කි. මේ අනුව, පුද්ගලයෙකු සඳහා අවසර ලත් සහ කොන්දේසි සහිත ආරක්ෂිත සම්මතයක් අඩු කරන ලද අතර බර කිලෝග්‍රෑමයකට 5 mg නොඉක්මවිය යුතුය.

සමහර චක්‍රීය සැකයන් සෝඩියම් සයික්ලේමේට් නිසා ඇතිවේ. සත්ව අත්හදා බැලීම්වලින් හෙළි වී ඇත්තේ මීයන් විසින් පැණි රසකාරකයක් පරිභෝජනය කරන අතරතුර අතිශයින්ම අධි ක්‍රියාකාරී දරුවන් බිහි කළ බවයි.

කෘතිම රසකාරක අතුරු ආබාධවලට තුඩු දිය හැකිය:

• කරකැවිල්ල
• ඔක්කාරය
• වමනය
• ස්නායු ආබාධ
• ආහාර ජීර්ණ අවුල්,
• අසාත්මිකතා.

අධ්‍යයනවලට අනුව, අතුරු ආබාධවලින් 80% ක් පමණ ඇස්පාර්ටේම් ද්‍රව්‍යය සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති අතර එය බොහෝ සීනි ආදේශක වල දක්නට ලැබේ.

මෙතරම් විශාල පරිමාණ අධ්‍යයනයක් සිදු කර නොමැති බැවින් රසකැවිලි භාවිතයෙන් දිගු කාලීන සංකූලතා තිබේද යන්න තවමත් අනාවරණය වී නොමැත.

සීනි ආදේශකයක් සහිත කැලරි කෝපි

කිරි සහ රසකාරක සහිත කෝපි වල කැලරි ප්‍රමාණය වෙනස් වේ. පළමුවෙන්ම, ඔබ කිරිවල ඇති කැලරි ගණන සැලකිල්ලට ගත යුතුය - දියරයේ මේද ප්‍රමාණය වැඩි වන තරමට බීම කෝප්පයක කැලරි වැඩි වේ. සීනි ආදේශකයක් සඳහා ද වැදගත් කාර්යභාරයක් ලබා දී ඇත - ස්වාභාවික රසකාරක සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා කැලරි වලින් වෙනස් වේ.

ඉතින්, උදාහරණයක් ලෙස: ඔබ දියර මිලි ලීටර් 250 ක් තුළ කෝපි (ග්‍රෑම් 10) සාදන්නේ නම්, කිරි මිලි ලීටර් 70-80 ක්, මේද ප්‍රමාණය 2.5% ක් මෙන්ම සුම් සුසෙන් රසකාරක පෙති කිහිපයක්ද එකතු කරන්න, එවිට මෙම පානය කැලරි 66 ක් පමණි . ඔබ ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතා කරන්නේ නම්, කැලරි ප්‍රමාණය අනුව කෝපි කිලෝග්‍රෑම් 100 කි. ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, දෛනික ආහාර වේලට සාපේක්ෂව වෙනස විශාල නොවේ.

ෆ ruct ක්ටෝස්, කෘතිම සීනි ආදේශකයක් මෙන් නොව, බොහෝ වාසි ඇත - එය හොඳ රසයක්, ළමා කාලයේ දී පරිභෝජනය කළ හැකිය, එය ඕනෑම ද්‍රවයක හොඳින් දියවී යන අතර දත් දිරායාම අවුලුවන්නේ නැත.

භූගත කෝපි මිලි ලීටර් 250 ක් ජලය සමග ගන්න, කිරි මිලි ලීටර් 70 ක් එකතු කරන අතර එහි මේද ප්‍රමාණය 2.5% කි. එවැනි පානයක කිලෝග්‍රෑම් 62 ක් පමණ අඩංගු වේ. දැන් අපි විවිධ රසකාරක එකතු කළහොත් කැලරි ප්‍රමාණය කුමක් වේදැයි ගණනය කරමු:

1. සෝර්බිටෝල් හෝ ආහාර අතිරේකය E420. ප්‍රධාන ප්‍රභවයන් වන්නේ මිදි, ඇපල්, කඳු අළු යනාදියයි. ඔහුගේ කැලරි ප්‍රමාණය සීනි වලින් අඩකි. කෝපි වලට සීනි කැබලි දෙකක් එකතු කළහොත් බීම කෝප්පයක් කිලෝග්‍රෑම් 100 කට සමාන වේ. සෝර්බිටෝල් එකතු කිරීමත් සමඟ - කිලෝග්‍රෑම් 80 කි. අධික මාත්‍රාවක් සමඟ සෝර්බිටෝල් වැඩි වායුවක් සෑදීම හා ඉදිමීම ඇති කරයි. දිනකට උපරිම මාත්‍රාව ග්‍රෑම් 40 කි.
2. Xylitol යනු sorbitol හා සසඳන විට පැණිරස හා වැඩි කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක්. කැලරි ප්‍රමාණය අනුව එය කැටි කළ සීනි වලට සමාන වේ. එමනිසා, බර අඩු කර ගන්නා පුද්ගලයෙකුට කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් නොමැති බැවින් කෝපි වලට එකතු කිරීම අර්ථවත් නොවේ.
3. ස්ටේවියා යනු කැලරි අඩංගු නොවන සීනි සඳහා ස්වාභාවික ආදේශකයකි. එබැවින් කෝපි හෝ කෝපි බීම වල කැලරි ප්‍රමාණයට හේතුව කිරිවල ඇති මේද ප්‍රමාණය පමණි. කිරි කෝපි වලින් බැහැර කරන්නේ නම්, බීම කෝප්පයක ප්‍රායෝගිකව කැලරි නොමැත. පරිභෝජනය අවම කිරීම නිශ්චිත රසයකි. බොහෝ අයගේ සමාලෝචනවල දැක්වෙන්නේ තේ හෝ කෝපි වල ඇති ස්ටේවියා පානයෙහි රසය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් කරන බවයි. සමහර අය ඔහුට කැමතියි, අනෙක් අයට එය පුරුදු කළ නොහැක.
4. සැචරින් කැටි කළ සීනි වලට වඩා තුන් ගුණයකින් පැණිරසයි, කැලරි නොමැතිකම මගින් සංලක්ෂිත වේ, දත් එනමල් තත්වයට බලපාන්නේ නැත, තාප පිරියම් කිරීමේදී එහි ගුණාංග නැති නොවේ, බීම වල කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි නොකරයි. භාවිතා කිරීමට ඇති ප්‍රතිවිරෝධතා: වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වය දුර්වල වීම, පිත්තාශයේ ගල් සෑදීමේ ප්‍රවණතාව.

නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය ඉහළ මට්ටමක පවතින බැවින් කෝපි වල ස්වාභාවික සීනි ආදේශක බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී නොවන බව අපට නිගමනය කළ හැකිය. ස්ටේවියා හැරුණු විට සියලුම කාබනික රසකාරක සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා කැලරි වලට ආසන්නයි.

අනෙක් අතට, කෘතිම රසකාරක මගින් කැලරි වැඩි නොවුවද, ඒවා ආහාර රුචිය වැඩි කිරීමට හේතු වේ, එබැවින් කෝපි පානය කිරීමෙන් පසු පැණි රසකාරකයක් සමඟ තහනම් නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය කිරීම වැළැක්වීම ඊටත් වඩා දුෂ්කර වනු ඇත.

නිගමනය: ආහාර වේලෙහි, උදේ කෝපි කෝප්පයක් පිරිපහදු කළ සීනි පෙත්තක් (කැලරි 20) එකතු කිරීම ආහාර වේල බිඳ නොදමනු ඇත. ඒ සමගම, එය ශරීරයට බලශක්ති සංචිතයක් ලබා දෙනු ඇත, ශක්තිය, ජීව ශක්තිය සහ ශක්තිය ලබා දෙනු ඇත.

ආරක්ෂිත රසකාරක මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙහි විස්තර කර ඇත.

කෝපි වල කැලරි ගැටුම්

කෝපි කෝප්පයක් සඳහා කැලරි තොරතුරු සඳහා සරල මාර්ගගත සෙවුමක් මඟින් කැලරි 3 සිට කැලරි 3,000 දක්වා ප්‍රති yield ල ලැබෙනු ඇත. මෙතරම් විශාල වෙනස්කම් තිබියදී, බොහෝ දෙනෙක් මවිතයට පත් වී කට ඇර, විශේෂ experts යන් ඔවුන්ගේ ගණනය කිරීම් වලදී ශුන්‍ය කිහිපයක් ගැනීමට සැලැස්වූයේ දැයි කල්පනා කරති. නමුත් සංඛ්‍යා නිවැරදි වීම පුදුම සහගතය. කෙසේ වෙතත්, ඒවා තේරුම් ගැනීමට නම්, “කැලරි” යන්නෙහි තේරුම පා er කයා දැන සිටිය යුතුය.

පුද්ගලයෙකු පුරුද්දක් ඇති කරවන පුද්ගලයෙකි, එබැවින් වාචික කථාවේදී ඔහු “කිලෝ” යන උපසර්ගය අතහැර දමා කැලරි ගැන කථා කරයි. එලෙසම, ඔහු කෝපි කෝප්පයක් ගැන කථා කරන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ තමා පානය කිරීමට කැමති කෝපි, සමහර විට කිරි, සමහර විට සීනි හෝ ලැට් මැචියාටෝ සමඟ පමණි. කැලරි අන්තර්ගතයේ විශාල වෙනස්කම් සිදුවන්නේ එලෙසිනි.

කෝපි වල කැලරි

කෝපි වල කැලරි කීයක් තිබේද? හොඳ පිළිතුර: කිසිවක් නැත. සුවඳවත් කළු කෝපි කෝප්පයක් සමඟ පමණි 3 kcal දක්වා. 1800 kcal සිට 3500 kcal දක්වා වැඩිහිටියෙකුගේ සාමාන්‍ය දෛනික අවශ්‍යතා මත පදනම්ව, වර්ධනය හා ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් මත පදනම්ව මෙය කුඩා කොටසකි. එබැවින් ඔබ දිනකට කෝපි කෝප්ප කීයක් පානය කළත් ඔබ මේදය නොවනු ඇත.

Ensed නීභූත කිරි, කෝපි ක්‍රීම් හෝ සම්පූර්ණ කිරි සැබෑ මේද බෝම්බ විය හැකිය. මීට අමතරව, සීනි, මී පැණි හෝ කැරමල් සිරප් වල අධික කැලරි සහිත කාබෝහයිඩ්රේට් ඇත. ශරීරයේ කැලරි අවශ්‍යතා සපුරාලන විට, එය “නරක කාලයන්” සඳහා ආහාර මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් “මේද කොට්ට” ලෙස භාවිතා කිරීමට පටන් ගනී.

කෝපි කැලරි සංසන්දනය

වඩාත් ජනප්‍රිය කෝපි විකල්පයන්ගේ කෙටි ලැයිස්තුවක් මඟින් මිලි ලීටර් 150 කෝප්පයක් සමඟ ඔබට කොපමණ ශක්තියක් පරිභෝජනය කළ හැකිද යන්න පිළිබඳ අදහසක් ලබා දෙනු ඇත:

සංසන්දනය සඳහා: කොකාකෝලා ප්‍රමාණයෙන් 65 kcal පමණ වේ. කෙසේ වෙතත්, එස්ප්‍රෙසෝ ඉතා සුළු ප්‍රමාණයකින් සේවය කරන අතර, ලැට් මැචියාටෝ ද්විත්ව ප්‍රමාණයේ වීදුරු වල භාවිතා වන අතර එමඟින් කැලරි ගණන දෙගුණ වේ.

කෝපි වල කිරි සඳහා විකල්ප

පුදුම සහගත ක්‍රීම් කෝපි හැඟීමක් සඳහා, ඔබ කෝපි ක්‍රීම්, ensed නීභූත කිරි හෝ සම්පූර්ණ කිරි භාවිතා කරයි. මැද මිලි ලීටර් 10 ත් 30 ත් අතර වේ.

කෝපි ක්‍රීම් සහ ensed නීභූත කිරි අඩු කැලරි සහිත කෝපි වංචා කරන අතර කිලෝග්‍රෑම් 35 කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් කෝපි මෙන් දස ගුණයකටත් වඩා වැඩිය.

Ensed නීභූත කිරි රසයට බොහෝ විකල්ප හොඳ වන අතර සැලකිය යුතු ලෙස අඩු මේදය තමන් විසින්ම ගෙන එයි.

3.5% කිරි වලට මාරු වීම පවා අමතර කැලරි 13 kcal අඩු කරයි. ලැක්ටෝස් රහිත කිරි ඊටත් වඩා හොඳයි. ඕට් කිරි සහ සහල් කිරි 10 kcal පමණි. මැන්ඩෙල්මිච් 9 kcal හා සෝයා කිරි 8 kcal සමඟ එකම අගයන් කරා ළඟා වේ.

හොඳ එළකිරි නොමැතිව ඔබට කිරීමට අවශ්‍ය නැතිනම්, කැලරි අඩු කිරීම සඳහා ඔබ අඩු මේද ප්‍රභේද වෙත යොමුවිය යුතුය. 1.5% මේදය සහිත කිරි ඔබේ කෝපි වලට 9 kcal සහ 0.3% හීන කිරි 7 kcal එකතු කරයි. මේ අනුව, ඔබට වරදකින් තොරව කෝපි කෝප්ප කිහිපයක් භුක්ති විඳිය හැකිය.

සීනි ප්රතිස්ථාපනය කරන්න

විදේශීය සුවඳ පුළුල් කිරීම සඳහා විවිධ රසයන් හෝ අග්ගිස් සිරප් සහ පොල් සීනි පුළුල් කිරීම සඳහා උණුසුම් කෝපි, මේපල් සිරප් හෝ මී පැණි එකතු කරන්න.බොහෝ දෙනෙකුට මිහිරි බව ලබා දෙන්නේ කෝපි වල අපේක්ෂිත රසය පමණි. කෙසේ වෙතත්, සීනි තේ හැන්දකට කිලෝග්‍රෑම් 20 ක් මෙම රසය සඳහා ඔබ ගෙවිය යුතු මිල වේ.

කෘතිම රසකාරක සහිත මුළු හමුදාවක්ම කෝපි නොමැතිව කැලරි භාවිතා කිරීමේ සතුට පොරොන්දු වේ. එකම ගැටළුව වන්නේ අපේ ශරීරයට සීනි සහ රසකාරක අතර වෙනස හඳුනාගත නොහැකි වීමයි. එමනිසා, අප පුදුමාකාර පැණි රසයට පුරුදු වන අතර අපගේ ශරීරය වැඩි වැඩියෙන් මිහිරි බවක් ඉල්ලා සිටී. අවසානයේදී, ඔබට කෝපි වලට වඩා රසකැවිලි අනුභව කළ හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් තවමත් පැණිරසකාරක සාධාරණ විකල්පයක් සොයාගනී, නමුත් සාමාන්‍ය සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින් මෙය අවම වශයෙන් භාවිතා කළ යුතුය.

ඔබට රසායන විද්‍යාවෙන් වැළකී සිටීමට අවශ්‍ය නම්, ස්ටේවියා හෝ සයිලිටෝල් වැනි ආහාරවල ස්වාභාවික ආදේශනයක් ලබා ගන්න.

කෙසේ වෙතත්, හොඳම විකල්පය වන්නේ සීනි සමඟ පානයෙහි තිත්තකම ආවරණය කිරීම වෙනුවට හොඳම කෝපි වර්ග වෙත මාරු වීමයි. හොඳ කෝපි වලට සීනි අවශ්‍ය නොවන අතර කුරුඳු හෝ කොකෝවා සමඟ රස කළ හැකිය.

කළු කෝපි වල කැලරි අඩංගු නොවේ. සීනි හෝ සම්පූර්ණ කිරි වැනි අධික මේද අතිරේක පමණක් අඩු කැලරි කෝපි එකට බලශක්ති බෝම්බ බවට පත් කරයි. විකල්ප අතර අඩු මේද හෝ ධාන්ය කිරි මෙන්ම ස්වාභාවික රසකාරකද ඇතුළත් වේ. උසස් තත්ත්වයේ පානයකට වෙනස් කිරීමෙන් වැඩි රසය ලැබේ.

කෝපි සහ කෝපි බීම වල කැලරි ප්‍රමාණය ගැන

අරාබිවරුන්ට විශ්වාසයි - උදේ ආරම්භ වන්නේ ප්‍රබෝධමත් කෝපි කෝප්පයකින්. රූපවාහිනී තිරවල ප්‍රශංසා කරන ලද සහ බොහෝ විට කෝපි හවුස් වල ඇණවුම් කරන ලද මෙම පානය නූතන පුද්ගලයෙකුගේ ජීවිතයට දීර් and හා තරයේම ඇතුල් වී තිබේ. ජනප්‍රවාද තවමත් ඔහුගේ මව්බිම ගැන සංසරණය වේ.

අද දක්වා සංරක්‍ෂණය කර ඇති තොරතුරු එක් නිරීක්‍ෂක එ pher ේරෙකුට ධාන්‍ය සොයාගත් තැනැත්තාගේ මහිමය කියාපායි, නමුත් තවත් අනුවාදයකට අනුව, කෝපි මුලින්ම දැන සිටියේ ආසියානු ආරාමයක දොරෙන් පිටත ය.

එක් දෙයක් ස්ථිරයි - මැද වර්ගයේ පානයක් ගැන කතා කිරීම අවිනීතභාවයේ උස ලෙස සැලකේ.

ආහාර වේලක් තුළ සීනි ආදේශ කරන්නේ කෙසේද?

මෙය උක් හා බීට් වලින් කෘතිමව ලබාගත් නිෂ්පාදනයක්. එහි ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, විටමින්, ඛනිජ අඩංගු නොවේ.

කෙසේ වෙතත්, රසකැවිලි වලට කිසිදු වාසියක් නොමැති බව මින් අදහස් නොවේ. සීනි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඩයිසැකරයිඩයකින් සමන්විත වේ, ශරීරයේ ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් වලට කැඩී යයි.

ශරීරයේ සියලුම සෛල සඳහා ග්ලූකෝස් අවශ්‍ය වන අතර මූලික වශයෙන් මොළය, අක්මාව සහ මාංශ පේශි එහි .නතාවයෙන් පෙළේ.

කෙසේ වෙතත්, ශරීරයට පාන් වල කොටසක් වන සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් එකම ග්ලූකෝස් ලබා ගත හැකිය. එබැවින් සීනි නොමැතිව පුද්ගලයෙකුට කළ නොහැකි බවට කරන ප්‍රකාශය මිථ්‍යාවකට වඩා වැඩි දෙයක් නොවේ. සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට බිඳවැටීම වඩාත් සෙමින් හා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සහභාගීත්වයෙන් සිදු වේ, නමුත් අග්න්‍යාශය අධික බර සමඟ ක්‍රියා නොකරයි.

ඔබට සීනි නොමැතිව කිසිසේත් කළ නොහැකි නම්, ඔබට එය ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදන සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය:

ලැයිස්තුගත නිෂ්පාදනවල සීනි ද අඩංගු වන නමුත් ශරීරයට වැදගත් වන ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය ද ඒවායේ අඩංගු වේ. බෙරි සහ පලතුරු වල කොටසක් වන තන්තු රුධිරයේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය මන්දගාමී කරයි එමඟින් රූපයට සිදුවන හානිකර බලපෑම් අඩු කරයි.

රසකැවිලි සඳහා ඇති තෘෂ්ණාව අඩු කිරීම සඳහා පුද්ගලයෙකුට පලතුරු 1-2 ක්, බෙරි හෝ වියළි පලතුරු අතලොස්සක්, මී පැණි තේ හැඳි 2 ක් අනුභව කළ යුතුය. කෝපි වල කටුක රසය කිරි පිරිනැමීමෙන් මෘදු කළ හැකිය.

සීනි පරිභෝජන ප්‍රමිතීන් වෛද්‍ය විද්‍යා ඇකඩමියේ පෝෂණ ආයතනය විසින් වැඩි දියුණු කරන ලද අතර එය දිනකට ග්‍රෑම් 50-70 කට වඩා වැඩි නොවේ.

ආහාරවල අඩංගු සීනි මෙයට ඇතුළත් වේ. එය රසකැවිලි වල පමණක් නොව පාන්, සොසේජස්, කෙචප්, මෙයොනීස්, අබ වැනි දේවලින්ද සොයාගත හැකිය. බැලූ බැල්මට හානියක් නැත පළතුරු යෝගට් සහ අඩු මේද ගෘහ චීස් වල සීනි ග්‍රෑම් 20-30 ක් අඩංගු විය හැකිය එක් සේවයක.

සීනි ඉක්මනින් ශරීරයේ බිඳී, බඩවැල් තුළට අවශෝෂණය වන අතර, එතැන් සිට එය රුධිරයට ඇතුල් වේ. ඊට ප්‍රතිචාර වශයෙන් අග්න්‍යාශය ඉන්සියුලින් හෝමෝනය නිපදවීමට පටන් ගනී, එය සෛල තුළට ග්ලූකෝස් ගලායාම සපයයි. පුද්ගලයෙකු වැඩි සීනි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන තරමට ඉන්සියුලින් නිපදවනු ලැබේ.

සීනි යනු වියදම් කළ යුතු හෝ ගබඩා කළ යුතු ශක්තියකි.

අතිරික්ත ග්ලූකෝස් ග්ලයිකෝජන් ආකාරයෙන් තැන්පත් වේ - මෙය ශරීරයේ කාබෝහයිඩ්රේට් සංචිතයකි. ඉහළ බලශක්ති වියදම් වලදී රුධිරයේ සීනි නියත මට්ටමක පවත්වා ගැනීම සහතික කරයි.

ඉන්සියුලින් මේද බිඳවැටීම අවහිර කරන අතර ඒවායේ සමුච්චය වැඩි කරයි. බලශක්ති වියදමක් නොමැති නම්, අතිරික්ත සීනි මේද සංචිත ස්වරූපයෙන් ගබඩා වේ.

කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල කොටසක් ලැබීමෙන් පසු ඉන්සියුලින් වැඩි ප්රමාණයකින් නිපදවනු ලැබේ. එය ඉක්මණින් අතිරික්ත සීනි සැකසෙන අතර එය රුධිරයේ සාන්ද්‍රණය අඩු වීමට හේතු වේ. එබැවින් චොකලට් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු කුසගින්න දැනේ.

සීනි වල ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති අතර ශරීරයේ මේදය සමුච්චය වීමට හේතු වේ.

රසකැවිලි වල තවත් භයානක ලක්ෂණයක් තිබේ. සීනි රුධිර නාල වලට හානි කරයි එබැවින් ඒවා මත කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක තැන්පත් වේ.

එසේම, රසකැවිලි රුධිරයේ ලිපිඩ සංයුතිය උල්ලං, නය කරමින් “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කර ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ ප්‍රමාණය වැඩි කරයි.මෙය ධමනි සිහින් වීම, හෘදයේ රෝග සහ රුධිර නාල වල වර්ධනයට හේතු වේ. අග්න්‍යාශය, අධික බර සමඟ නිරන්තරයෙන් වැඩ කිරීමට බල කෙරෙන අතර, ක්ෂය වේ. ස්ථිරයි ආහාරයේ සීනි අතිරික්තයක් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වර්ධනය වීමට හේතු වේ.

ඔබ කොපමණ රසකැවිලි අනුභව කරනවාද යන්න සැමවිටම පාලනය කරන්න.

සීනි යනු කෘතිමව නිර්මාණය කරන ලද නිෂ්පාදනයක් බැවින් මිනිස් සිරුරට එය උකහා ගත නොහැක.

සුක්‍රෝස් දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියේදී නිදහස් රැඩිකලුන් සෑදී ඇති අතර එමඟින් මිනිස් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට ප්‍රබල පහරක් එල්ල වේ.

එබැවින් මිහිරි දත් බෝවන රෝග වලින් පීඩා විඳීමට වැඩි ඉඩක් ඇත.

රසකැවිලි මුළු කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 10% කට නොඅඩු විය යුතුය.

නිදසුනක් වශයෙන්, කාන්තාවක් දිනකට කිලෝග්‍රෑම් 1700 ක් පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ඇගේ රූපය පරිත්‍යාග නොකර විවිධ රසකැවිලි සඳහා 170 kcal වියදම් කිරීමට ඇයට හැකිය. මෙම ප්‍රමාණය මාෂ්මෙලෝ ග්‍රෑම් 50 ක්, චොකලට් ග්‍රෑම් 30 ක්, "බෙයාර්-ටෝඩ්" හෝ "කරා-කුම්" වර්ගයේ රසකැවිලි දෙකකින් සමන්විත වේ.

ආහාර වේලක් මත රසකාරක ලබා ගත හැකිද?

සියල්ල රසකාරක කාණ්ඩ 2 කට බෙදා ඇත: ස්වාභාවික හා කෘතිම.

ෆ ruct ක්ටෝස්, සයිලිටෝල් සහ සෝර්බිටෝල් ස්වභාවිකයි. ඒවායේ කැලරි වටිනාකම අනුව ඒවා සීනි වලට වඩා පහත් නොවේ, එබැවින් ඒවා ආහාර වේලෙහි වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදන නොවේ. දිනකට ඔවුන්ගේ අවසර ලත් ග්‍රෑම් 30-40 ක් වන අතර, අතිරික්තයක් සහිතව, බඩවැල් කඩාකප්පල් වීම හා පාචනය ඇතිවිය හැකිය.

ස්ටේවියා යනු මී පැණි පැළෑටියකි.

හොඳම තේරීම ස්ටේවියා ය. මෙය දකුණු ඇමරිකාවට ආවේ ශාකසාර ශාකයකි, එහි කඳ සහ කොළ සීනි වලට වඩා කිහිප ගුණයකින් පැණිරසයි. නිපදවන ස්ටේවියා සාන්ද්‍රණය "ස්ටෙවොසිඩ්" ශරීරයට හානියක් නොකරයි, කැලරි අඩංගු නොවේ එම නිසා ආහාර වේලෙහි ආරක්ෂිතයි.

ෆ ruct ක්ටෝස් මෑතකදී සීනි සඳහා හොඳම විකල්පය ලෙස සැලකේ, අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය නිසා එය ප්‍රෝටීන් ආහාර වේලක භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ කරන ලදී. කෙසේ වෙතත්, මෑත අධ්යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ එය අක්මාව සෛල මගින් වේගයෙන් අවශෝෂණය කර රුධිරයේ ලිපිඩ ප්රමාණය වැඩි කිරීම, පීඩනය වැඩි කිරීම, ධමනි සිහින් වීම සහ දියවැඩියාව ඇති කිරීමට හේතු වන බවයි.

කෘතිම රසකාරක ඇස්පාර්ටේම්, සයික්ලේමේට්, සුක්‍රසයිට් මගින් නිරූපණය කෙරේ. පෝෂණවේදීන්ගේ ආකල්පය අපැහැදිලි ය. සමහරු වරින් වර භාවිතා කිරීමේදී එතරම් හානියක් නොපෙනේ, මන්ද මෙම ද්‍රව්‍ය ඉන්සියුලින් මුදා හැරීමට හේතු නොවන අතර කැලරි අඩංගු නොවන බැවිනි.

තවත් සමහරු ඒවා හානිකර අතිරේක ලෙස සලකන අතර දිනකට පෙති 1-2 කට සීමා කිරීමට උපදෙස් දෙති. රසවත් නිගමනයක් ඇමරිකානු පර්යේෂකයන් විසින් සිදු කරන ලද අතර, පැණි රසකාරකයකින් සුවය ලබා ගත හැකිදැයි කල්පනා කළේය. පාලක කණ්ඩායමේ පුද්ගලයින් සීනි ආදේශකයක් භාවිතා කර, බර වැඩි කර ගත්තා .

රසකාරක මගින් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය වැඩි නොවන බැවින් පූර්ණත්වය පිළිබඳ හැඟීමක් බොහෝ කලකට පසුව පැමිණේ.

මෙම කාලය තුළ පුද්ගලයෙකුට රසකැවිලි පානය කිරීමෙන් පසු 1.5-2 ගුණයකින් වැඩි ආහාර ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කරගත හැකිය.

රසකාරක ගැනීමෙන් පසු කුසගින්න දැනේ බර වැඩිවීමට තුඩු දෙයි.

පර්යේෂකයන් යෝජනා කර ඇත්තේ කෘතිම රසකාරකවල රසයට භෞතික විද්‍යාත්මක ප්‍රතිචාරය පරිවෘත්තීය ආබාධ වර්ධනය වීම බවයි. ශරීරය තවදුරටත් රසකැවිලි ශක්ති ප්‍රභවයක් ලෙස නොසලකන බැවින් එය මේද ස්වරූපයෙන් සංචිත රැස් කිරීමට පටන් ගනී.

සිරුරේ බර අ loss ු කිරීමට සීනි සමඟ තේ පානය කළ හැකිද?

ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ පුද්ගලයෙකු කුමන ආකාරයේ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේද යන්න මතය. ප්‍රෝටීන් ආහාර වේලකට සීනි භාවිතය සපුරා තහනම්, කෙසේ වෙතත්, වෙනත් ආහාර වේලෙහි සීමිත ප්‍රමාණවලින් එය අවසර දෙනු ලැබේ.

දිනකට අවසර ලත් ග්‍රෑම් 50 ක් වන අතර එය තේ හැඳි 2 කට අනුරූප වේ. දුඹුරු සීනි වඩා වාසිදායක ගුණාංග ඇත. ශරීරයේ සැකසුම් කටයුතු සඳහා පහසුකම් සපයන විටමින්, ආහාරමය තන්තු අඩංගු වේ. ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයට අඳුරු සෙවන, ඉහළ ආර්ද්‍රතාවය සහ සැලකිය යුතු පිරිවැයක් ඇත.

දුඹුරු සීනි මුවාවෙන් සුපිරි වෙළඳසැල්වල විකුණනු ලබන්නේ මොලස්කාවන්ගෙන් පිරුණු සාමාන්‍ය පිරිපහදු කළ සීනි වර්ගයකි.

දහවල් 15 වන තුරු පැණිරස කෑමට වඩා හොඳයි.

දිවා ආහාරයෙන් පසු පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් මන්දගාමී වන අතර අතිරික්ත කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඉණ සහ ඉණ මත තැන්පත් වේ.

සාරාංශ කිරීමට

අතිරික්ත සීනි රූපයට පමණක් නොව සෞඛ්‍යයට ද අහිතකර ය,

රසකැවිලි නොමැතිව ඔබට කළ හැකිය: ශරීරයට අනෙකුත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් නිෂ්පාදන වලින් ශක්තිය හා ග්ලූකෝස් ලැබේ.

ආදේශකයක් ලෙස, ඔබට මී පැණි සහ පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය,

දිනකට අවසර ලත් සීනි ප්‍රමිතිය ග්‍රෑම් 50 ට වඩා වැඩි නොවේ.

ආහාර වේලක් තුළ රසකාරක මගින් වැඩි ප්‍රතිලාභ ලැබෙනු ඇතැයි නිසැකව කිව නොහැක. කුඩා මාත්‍රාවලින් සීනි භාවිතය රූපයේ පරාමිතීන්ට බලපාන්නේ නැත.

බර අඩු කර ගැනීමට කැමති සියලු දෙනා පාහේ ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙන් සීනි බැහැර කරති.

උදේ කෝපි කෝප්පයක් හෝ ශක්තිමත් තේ එකක් නොමැතිව - කොතැනකවත් නැත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, සීනි නොමැතිව මෙම බීම පානය කිරීමට කැමති අය සිටිති (අවම වශයෙන් පුරාවෘත්තය එසේ පවසයි), නමුත් අපගෙන් සමහරෙකුට රසකාරක අත්හැරීම කිසිසේත් පහසු නැත. හොඳයි, ඔබ සිරප් නොමැතිව ලැටේ හෝ සීනි නොමැතිව එස්ප්‍රෙසෝ පානය කරන්නේ කෙසේද? මෙය අපහාසයකි. එහෙත්, සෑම විටම මෙන්, විවිධ නිවාඩු ඉක්මනින් පැමිණේ, එබැවින් බොහෝ දෙනෙකුට ඔවුන්ගේ ශරීර හැඩයට ගෙන ඒමට අවශ්යය. නිවාඩු සඳහා හැකි තරම් බර අඩු කර ගැනීමට කුමක් කළ යුතුද? ඒක හරි - සීනි අතහරින්න.

ඔබේ ප්‍රියතම කෝපි සීනි ප්‍රතික්ෂේප කිරීම එතරම් රසවත් නොවනු ඇත, එබැවින් අපි සුපිරි වෙළඳසැල් වෙළඳ දැන්වීම් වෙත ගොස් මිහිරි නිෂ්පාදන වෙනුවට කෘතිම “අඩු කැලරි” ආදේශක ආදේශ කරමු. මෙහිදී ගැටළු ආරම්භ වේ. ස්වාභාවික නොවන රසකාරක සියල්ලම සෞඛ්‍යයට හා ශරීර හැඩයට පවා අහිතකර විය හැකි බව විද්‍යා ists යෝ පවසති.

ඉතින් කෝපි සහ වෙනත් බීම සහ ආහාර සඳහා කෘතිම රසකාරක එකතු නොකරන්නේ ඇයි?

හේතු බොහෝමයක් ඇත, නමුත් ඒවා පදනම් වී ඇත්තේ පිළිවෙලින් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ බිඳවැටීම සඳහා සුක්‍රෝස්ගේ දේපල මත ය. ස්වාභාවික නොවන සම්භවයක් ඇති සීනි ආදේශක නිරන්තරයෙන් හා පාලනයකින් තොරව භාවිතා කිරීම නිසා, ක්ෂය රෝගය, දියවැඩියාව, තරබාරුකම වැනි රෝග වර්ධනය විය හැකිය.

සීනි අනුභව නොකළ යුතු දියවැඩියා රෝගීන් ගැන කුමක් කිව හැකිද? වෛද්‍යවරුන් පවසන්නේ කුඩා ප්‍රමාණයේ රසකාරක එතරම් භයානක නොවන බවයි, විශේෂයෙන් ඔබ ස්වභාවික රසකාරක තෝරා ගන්නේ නම් - සෝර්බිටෝල් හෝ ෆ ruct ක්ටෝස්. දිනකට ෆ ruct ක්ටෝස් ග්‍රෑම් 30-40 කට වඩා පරිභෝජනය නොකිරීමට වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති, නමුත් ඔබ නිෂ්පාදනයට සම්බන්ධ නොවිය යුතුය, විශේෂයෙන් සීනි සහ රසකාරක සඳහා ස්වාභාවික විකල්පයක් තෝරා ගත හැකි සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින් සඳහා - මේපල් සිරප් හෝ මී පැණි.

රසකාරක අවුලුවන රෝග:

ඇස්පාර්ටේම් රසකාරකය වඩාත් හානිකර හා වඩාත් සුලභ රසකාරක වලින් එකකි. කිසිම අවස්ථාවක එය උණුසුම් බීම වලට එකතු කළ නොහැක, මන්ද එය අංශක 30 ක උෂ්ණත්වයකදී ෆෝමැල්ඩිහයිඩ් (පිළිකා කාරක), මෙතිනෝල් සහ ෆීනයිලලනීන් වලට කැඩී යයි. ඇස්පාර්ටේම් ඔක්කාරය, කරකැවිල්ල, හිසරදය, අජීර්ණය, අසාත්මිකතා, ස්පන්දනය, නින්ද නොයාම, මානසික අවපීඩනය සහ බර අඩු කර ගන්නා අය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම - ආහාර රුචිය වැඩි කරයි.

පැණිරස සැචරින් - ඉහළ මාත්‍රාවකින් පිළිකා කාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, එය පිළිකා ඇතිවීමට හේතු වේ.

සුක්ලමේට් රසකාරකය - බොහෝ විට අසාත්මිකතා සහ සමේ රෝග ඇති විය හැක.

පැණිරසකාරක sorbitol සහ xylitol - මෘදු විරේචක සහ කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇත (sorbitol වලට වඩා xylitol). මෙම රසකාරක අධික ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් මුත්‍රාශයේ පිළිකා ඇති විය හැක. කෙසේ වෙතත්, මෙම රසකාරකවල ඇති වාසිය නම්, සීනි මෙන් නොව, දත් වල තත්වය නරක අතට හැරීම නොවේ.

ෆ ruct ක්ටෝස් රසකාරකය - ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය කඩාකප්පල් කිරීමට හේතු වේ.

කෘතිම රසකාරක සඳහා අමතර හානියක්

පැණි රසකාරක බොහෝ රෝග ඇති කළ හැකි බවට අමතරව, ඔවුන්ට තවත් සැලකිය යුතු අඩුපාඩුවක් තිබේ.

කෘතිම රසකාරක ශරීරයට අවශෝෂණය නොවන බැවින් ඒවා ස්වභාවිකව ඉවත් කළ නොහැක!

ඔබ සීනි වෙනුවට සීනි ආදේශ කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවන්න. එය ඔබේ ශරීරය සඳහා හොඳම විකල්පය සහ මාත්‍රාව තෝරා ගැනීමට උපකාරී වේ.

ඔබට මිහිරි කෝපි නොමැතිව ජීවත් විය නොහැක, නමුත් ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ස්වභාවික රසකාරක තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය - ස්ටේවියා, මේපල් සිරප්, ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී - මී පැණි.

සීනි සුදු නපුරක් ලෙස සලකන බව දන්නා කරුණකි, එබැවින් බොහෝ දෙනෙක් එය ආහාරයෙන් බැහැර කරයි, විශේෂයෙන් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර සමඟ. සමහරු මී පැණි සමඟ සීනි ආදේශ කරති, තවත් සමහරු රසකාරක භාවිතා කරති, තවත් සමහරු සාමාන්‍යයෙන් පැණි රස කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කරති. දෙවැන්න මෙන්ම මී පැණි භාවිතා කිරීමට තීරණය කරන අයද නිවැරදිව ක්‍රියා කරන්න. රසකාරක හානිකර නොවන ලෙස සලකනු ලබන අතර, ඒවා ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීමට අවසර දී ඇති අතර, කෝපි සහ වෙනත් බීම සමඟ සමපාත වන විට ඒවා මිනිස් සෞඛ්‍යයට එරෙහිව ක්‍රියා කරන පුපුරන සුළු මිශ්‍රණයක් සාදයි.

උදේ ආරම්භ වන්නේ කෝපි සහ ශක්තිමත් තේ වලින්.

මිනිසුන්ගෙන් බහුතරයක උදේ ආරම්භ වන්නේ කෝපි ව්‍යායාමයකින් වන අතර කෝපි පානය කරන අයගෙන් 75% ක් එයට සීනි එකතු කරති. මෙම පුරුද්දෙන් මිදීම ඉතා අපහසු බැවින් සමහර අය මේ සඳහා විශේෂ රසකාරක භාවිතා කරති. රසකාරක අඩු කැලරි සහිත වුවද ඒවා තවමත් කෘතිම නිෂ්පාදන වේ. සීනි ආදේශකවල මූලාරම්භය පිළිබඳ ප්‍රශ්නය මෙහිදී පැන නගී, බර අඩු කර ගැනීමට දායක නොවනවා පමණක් නොව, පවතින සෞඛ්‍ය ගැටලු උග්‍ර කරයි. ආහාර සහ බීම පැණි රස කිරීම සඳහා සීනි ආදේශක භාවිතා කිරීම වෛද්‍යවරුන් නිර්දේශ නොකරන අතර මේ සඳහා හේතු තිබේ.

සීනි ආදේශක මොනවාද?

පළමුවෙන්ම, රසකාරක පාලනයකින් තොරව භාවිතා කිරීම හානිකර ය. ඒවා අධික ලෙස භාවිතා කිරීම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ කාර්යයට ly ණාත්මක ලෙස බලපානවා පමණක් නොව, දත් දිරායාමට හේතු වේ, තරබාරුකම හා දියවැඩියාව වර්ධනය වේ. සුක්‍රෝස් වේගයෙන් බිඳ වැටී රුධිරයට ඇතුල් වන අතර එමඟින් සීනි දර්ශකය ඉහළ නංවන අතර එය දියවැඩියාව ඇතිවීමට හේතු වේ. දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන් ගැන ප්‍රහේලිකාවක් නොකරන්න, ඔබ තෝරා ගත යුත්තේ නිවැරදි රසකාරක පමණක් වන අතර ඒවා සාමාන්‍ය පරිදි භාවිතා කරන්න. සෝර්බිටෝල් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් හානියක් නොවනු ඇත, මේවා ස්වාභාවික ආදේශක වේ, නමුත් ඔබ මාත්‍රාව ඉක්මවා නොයා යුතුය (දිනකට ෆ ruct ක්ටෝස් ග්‍රෑම් 35 ක් පමණ). සීනි අතහැර දැමීමට කැමති නිරෝගී පුද්ගලයින් සඳහා විද්‍යා scientists යින් නිර්දේශ කරන්නේ විකල්ප ස්වාභාවික විකල්ප, මී පැණි සහ මේපල් සිරප් පමණක් නොව සාමාන්‍ය සීමාවන් තුළය.

කෘතිම රසකාරක භාවිතයෙන් ඇතිවිය හැකි රෝග මොනවාද?

ඇස්පාර්ටේම් වඩාත් හානිකර විශේෂ experts යින් ලෙස සැලකේ, එය බෙහෙවින් ජනප්රියයි. උණුසුම් කෝපි සහ වෙනත් බීම වලට එකතු කළ විට මෙම රසකාරකය හානිකර වන බව කවුරුත් නොදනිති. ෆෝමල්ඩිහයිඩ්, මෙතිනෝල් සහ ෆීනයිලලනීන් යන පිළිකා කාරක වල විෂ සහිත පුපුරන සුළු මිශ්‍රණයක් සෑදී ඇත. පිළිකා කාරක ශරීරයට ඉතා හානිකර ය, විශේෂයෙන් ඒවා කෝපි බීම වලට එකතු කරන කිරි සමඟ මාරාන්තික ය. පැණිරස කිරීම සඳහා ඇස්පාර්ටේම් භාවිතා කරන්න උෂ්ණත්වය අංශක 30 නොඉක්මවන බීම වල තිබිය යුතුය.

ආදේශකයක් සමඟ උණුසුම් වැසිකිළියක් ඇණවුම් කිරීම වටී නැත, නමුත් මෙම පැණි රසකාරකය අයිස් වැසිකිළියට සුදුසු ය, මන්ද පානය සිසිල් ය. ඒ අතරම, මෙම ආදේශකය ඔක්කාරය, හිසරදය සහ ජීර්ණයට හේතු විය හැකි බව දැන ගැනීම වටී. සමහර අය තුළ ඇස්පාර්ටේම් නින්ද නොයාම, කරකැවිල්ල හා මානසික අවපීඩනයට පවා හේතු වේ. ඇස්පාර්ටේම් වලට පක්ෂව සීනි අතහැර දැමීමට තීරණය කර ඇති අය දැන ගැනීම වැදගත්ය, එහි අඩු කැලරි ප්‍රමාණය නිසා එය ආහාර රුචිය වැඩි කරයි, බර අඩු කර ගැනීම වෙනුවට බර වැඩිවීමට හේතු වේ.

අනෙක් රසකාරක එතරම් හානිකර නොවන නමුත් ඒවා සාමාන්‍යයෙන් භාවිතා කළ යුතුය. නිදසුනක් වශයෙන්, සමහර විට සක්ලේමේට් ආසාත්මිකතා කුෂ් and හා සමේ රෝග ඇති කරන අතර ෆ ruct ක්ටෝස් මගින් අම්ල-පාදක සමබරතාවය අවුල් කළ හැකිය. සැචරින් විශාල මාත්‍රාවක් පිළිගත නොහැකිය, මේ අවස්ථාවේ දී එය පිළිකා කාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර, පිළිකා වර්ධනය වීමට පවා හේතු විය හැක. සෝර්බිටෝල් සහ සයිලිටෝල් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා මෘදු විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි, කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇති කරයි, නිරන්තරයෙන් අපයෝජනය කිරීමෙන් මුත්රාශයේ පිළිකා වර්ධනයට දායක වේ.

සීනි ආදේශක නිෂ්පාදකයින් නිහ are ව සිටින්නේ කුමක් ගැනද?

පැණි රසකාරකවල දෛනික මාත්‍රාව ඉක්මවා යාම විවිධ රෝග වර්ධනය වීමට හේතුව පමණක් නොව, මෙම ද්‍රව්‍ය මිහිරි බව පිළිබඳ මිත්‍යාව නිර්මාණය කළද ඒවා ශරීරයට අවශෝෂණය නොවන අතර ස්වාභාවික ආකාරයකින් බැහැර කළ නොහැකි බව දැන ගැනීම වැදගත්ය. එමනිසා, සීනි වෙනුවට ආදේශක භාවිතා කරන විට, උපදෙස් පිළිපදින්න, විශේෂ expert උපදෙස් ලබා ගන්න. මේපල් සිරප්, ස්ටේවියා සහ මී පැණි වැනි සීනි වෙනුවට ස්වාභාවික රසකාරක භාවිතා කිරීම වඩාත් තාර්කික ය.

ඔබ දෝෂයක් සොයා ගන්නේ නම්, කරුණාකර පෙළ කැබැල්ලක් තෝරා ඔබන්න Ctrl + Enter .

අවධානය: ලිපියේ තොරතුරු තොරතුරු දැනගැනීමේ අරමුණු සඳහා පමණි. ලිපියේ විස්තර කර ඇති උපදෙස් අදාළ කර ගැනීමට පෙර විශේෂ ist යෙකුගෙන් (වෛද්‍යවරයෙකුගෙන්) උපදෙස් ලබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

කැලරි අන්තර්ගතය ගණනය කරන්නේ කෙසේද

බොහෝ දෙනාගේ ආදරණීය පානය ඉතා තෘප්තිමත් බව දන්නා කරුණකි. එමනිසා, එහි කැලරි විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බව අපට උපකල්පනය කළ හැකි අතර, එම රූපය පිළිබඳව සොයා බැලීමට උත්සාහ කරන අය එය පානය නොකළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දෙයක්ම එතරම් සරල නැත. කෝපි වල කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් අඩුයි - එක් කෝප්පයක කිලෝග්‍රෑම් 2-3 ක් පමණ වේ. නමුත් එය ආකලන නොමැතිව කළු පැහැයෙන් යුක්ත වේ. එවැනි පානයකින් ඔබට සුවය ලබා ගත නොහැකි බවත්, ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමෙන් පවා ඔබට එය ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැකි බවත් පෙනේ.

නමුත් මේ ආකාරයෙන් එය පානය කරන්නේ කවුද - කළු, කටුක? දුර්ලභ පෙම්වතුන් පමණි. කිරි, ක්‍රීම් සහ වෙනත් රසවත් ඇරෝමැටික ආකලන සමඟ සීනි හෝ මී පැණි සමඟ මෙම පානය පානය කිරීමට බොහෝ දෙනා කැමැත්තක් දක්වයි. මෙය දැනටමත් නාටකාකාර ලෙස උද්දීපනය වන තරලයේ කැලරි ප්‍රමාණය ඉහළ නංවයි.

ඉතින්, කිරි සහ සීනි සමඟ කෝපි දැනටමත් 100 kcal පමණ අඩංගු වේ. ඔබ උක් පැණි රස හා හීන කිරි එකතු කළහොත් එය ටිකක් අඩු වනු ඇත. කිරි සහ රසකාරක සමඟ කෝපි වල කැලරි කීයක් ස්වාධීනව ගණනය කළ හැකිද? රූපය නරක් නොවන පරිදි අවම වශයෙන් සහ දැනටමත් ඔබට එය පානය කළ හැක්කේ කෙසේද සහ කුමන ආකාරයෙන්ද යන්න පිළිබඳ නිගමන උකහා ගන්න. කෝප්පයකට එකතු කරන ලද වඩාත් ජනප්‍රිය නිෂ්පාදන කිහිපයක් මෙන්න:

තේ හැන්දක රසකැවිලි:

• මී පැණි - කිලෝග්‍රෑම් 67,
• සුදු සීනි - 25 kcal,
• උක් සීනි - 15 kcal,

මේස හැඳි වල දියර:

• ක්රීම් - 20 kcal,
• මේද විප්ඩ් ක්‍රීම් - කැලරි 50,
• එළවළු ක්රීම් - 15 kcal,
• කිරි - 25 kcal,
• අඩු මේද කිරි - 15 kcal.

නිමි මිශ්‍රණයේ ඇති කැලරි ප්‍රමාණය අඩු වනු ඇති බැවින් කිරි හෝ ක්‍රීම් වියළි අමුද්‍රව්‍ය වෙනුවට ආදේශ කිරීම වටී යැයි නොසිතන්න. එකම වියළි ක්‍රීම් වල අඩංගු වන්නේ 40 kcal පමණ වන අතර එය ස්වාභාවික ඒවා භාවිතා කිරීමට වඩා වැඩිය. එබැවින්, එවැනි පානයක් පානය කිරීම සහ බර අඩු කර ගැනීම සාර්ථක නොවනු ඇත, නමුත් ඔබේ ආහාර ජීර්ණයට හානි කිරීමට එය බෙහෙවින් ඉඩ ඇත.

කුමක් ගැනද ප්‍රශ්න රාශියක් පැන නගී ensed නීභූත කිරි සමග කැලරි කෝපි. බොහෝ අය මෙම මිශ්‍රණයට කැමතියි එහි සියුම් ක්‍රීම් රසය මෙන්ම ඉක්මනින් පානයක් පිළියෙළ කිරීමේ හැකියාව සඳහා. නමුත් ඕනෑම කෙනෙකුට තේරෙනවා කැලරි වැඩි බව. සමහර විට මෙය ඉණ සඳහා වඩාත් හානිකර මිශ්‍රණය විය හැකිය - දියර ග්‍රෑම් 100 කින් 75 kcal පමණ. එනිසා නිගමනය - එක්කෝ එවැනි රසවත් රසයෙන් ඉඳහිට පමණක් විනෝද වන්න, නැතහොත් එය අඩු කැලරි සහිත යමක් ආදේශ කිරීම වටී.

ද්‍රාව්‍ය විකල්පය සඳහා ද එයම වේ. එය සෑම විටම රසවත්, සම්පූර්ණයෙන්ම නිෂ් less ල පමණක් නොව, එහි කැලරි ප්‍රමාණයද ඉතා ඉහළය - 120 kcal පමණ. ඔබ හොඳ, මිල අධික ප්‍රභේද ගත්තත්, ඉණට සිදුවන හානිය කොහේවත් යන්නේ නැත, රසය පමණක් වඩා හොඳ වනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ධාන්ය මිලදී ගෙන තුර්කියක පිසීමට වඩා හොඳය. එකම මිලක් පමණ එළියට එනු ඇත, නමුත් කැලරි ප්‍රමාණය අඩු වනු ඇති අතර සුවඳවත් කළු බීම බහුල වන විටමින් කොතැනකටවත් යන්නේ නැත.

ඉතා ජනප්‍රිය එක් අතිරේකයක් ගැන අමතක නොකරන්න. බොහෝ අය චොකලට් සමඟ කෝපි වලට කැමතියි (ටිකක් කටට හෝ ජෝගුවක් තුළ ආකලන ලෙස). නමුත් එවැනි සංයෝජනයක් වහාම 120 kcal පමණ ශරීරයට ගෙන එන බව දැන ගැනීම වටී. මේවා අඳුරු ශ්‍රේණි පමණි. සුදු චොකලට් සහ කිරි සහ තවත් දේ.

කැලරි අඩු කරන්නේ කෙසේද?

එවැනි රසවත් පානයක් සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමීමට ස්වල්ප දෙනෙක් සූදානම්. ඔබේ ප්‍රියතම කෝපි වල සීනි රහිත කිරි සමග කැලරි ප්‍රමාණය පවා (සහ ඊටත් වඩා) ඉතා ඉහළ මට්ටමක පවතී. මෙම ආකලන නොමැතිව සෑම කෙනෙකුම රසයට කැමති නැත. නමුත් රූපයට සුළු හානියක් අඩු කළ හැකිය. ඔබේ ප්‍රියතම පානය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම අත්‍යවශ්‍ය නොවේ.

• හොඳ ධාන්ය කෝපි පමණක් මිලදී ගන්න.හොඳ ද්‍රාව්‍යයක පවා ඔබ දන්නා පරිදි වැඩි කිලෝග්‍රෑම් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
• මේ සඳහා විෙශේෂෙයන් නිර්මාණය කර ඇති තුර්කි ෙහෝ ගෘහ උපකරණවලින් නිවසේදී පානයක් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. නිමි බීමට ඇතුළත් කර ඇති දේ මෙන්න ඔබ හරියටම දන්නවා. යන්ත්‍රයේ විකුණන දේවල අමුද්‍රව්‍ය දන්නේ නිෂ්පාදකයින්ට පමණි. ඊට අමතරව, ධාවනය කිරීමේදී පානය කිරීම හොඳම විකල්පය නොවේ.
• උදේ එක් කෝප්පයක් බොන්න. ඔව්, සීනි සහ ක්‍රීම් සමඟ කෝපි වල ඇති කැලරි තරමක් විශාලයි. එහෙත්, ඔබ ඔවුන්ගේ පරිභෝජනය දවසේ මුල් භාගය දක්වා ගෙන යන්නේ නම් සහ නිරන්තරයෙන් ද්‍රාව්‍ය හෝ විකුණුම් යන්ත්‍රයකින් පානය නොකරන්නේ නම්, එම අගය කෙරෙහි ඒවායේ බලපෑම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ගත හැකිය.
• කටගැස්ම තුළ කුකීස්, කේක්, චොකලට් සහ වෙනත් රසකැවිලි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම සුදුසුය. ඔබට “නිරුවත්” බීම කිසිසේත් පානය කිරීමට අවශ්‍ය නැතිනම්, ඔබට ධාන්‍ය පාන්, ගෘහ චීස් සහ .ෂධ පැළෑටි ආහාරයට ගත හැකිය. එය ඉතා රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර ඉණට බලපාන්නේ නැත.
• මුළුමනින්ම රස නැති බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත් කළු පානයක් පානය කිරීමට පුරුදු වන්න. ඔබට පළමුව රසකැවිලි ඉවත් කළ හැකිය. සීනි නොමැතිව සහ එළවළු ක්‍රීම් සමඟ කෝපි වල කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් පිළිගත හැකි අතර රසය තරමක් මෘදුයි.
• නැතහොත් ඔබට ප්‍රතිවිරුද්ධ දේ කළ හැකිය - කිරි සහ ක්‍රීම් ප්‍රතික්ෂේප කරන්න, ඉන්පසු ක්‍රමයෙන් රසකාරක ඉවත් කරන්න. සීනි සමඟ කෝපි වල කැලරි ප්‍රමාණය (වඩාත් උක්) ද තරමක් කුඩා ය. ක්‍රමයෙන්, ඔබට කළු අනුවාදයට සම්පූර්ණයෙන්ම මාරු වන තෙක් ආකලන ප්‍රමාණය අඩු කළ හැකිය.
• දිරිගන්වන පානයක සියලු negative ණාත්මක කරුණු අහෝසි කිරීමට උපකාරී වන ප්‍රධාන කොන්දේසිය බොහෝ දේ චලනය කිරීම විය හැකිය.

ඔබේ ප්‍රියතම පානය අත්හැර දැමීම අවශ්‍ය නොවන බව පෙනේ. එපමණක් නොව, ධාන්ය අනුවාදයේ අපගේ ශරීරයට අවශ්ය වන විටමින් සහ ඛනිජ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ඔබ සූදානම වෙත ළඟා වී මනස සමඟ භාවිතා කරන්නේ නම්, එවිට ඔබට රසය හා සුවඳ භුක්ති විඳීමට පමණක් නොව, ඔබේ රූපය ගැන කිසිසේත් කරදර නොවන්න.

කිරි සමඟ සහ නැතිව, සීනි සමඟ සහ නැතිව කෝපි වල කැලරි කීයක් තිබේද?

කෝපි බෝංචි සාම්ප්‍රදායිකව පරිභෝජනය කරයි උණු බීමic ෂධීය පානයක් සහ මෘදු සීඑන්එස් උත්තේජක බලපෑමක් ඇති කිරීම. වඩාත්ම උනන්දු වන්නේ බැදපු, ඉදුණු ධාන්‍ය, එක්තරා තත්වයකට ඇද දමා තුර්කියක උණුසුම් වැලි හෝ පිඟානක් මත වෑල්ඩින් කිරීමයි.

අද සිල්ලර දාම එකතු කිරීමේදී සාන්ද්‍රිත පානයක අඩු උෂ්ණත්වයකදී කැටි වියළීම මගින් ලබා ගන්නා ද්‍රාව්‍ය ප්‍රභේද ඇත, ක්ෂණික කෝපි සාම්පල කිහිපයක කැටිති වල ස්වභාවික භූමි නිෂ්පාදනයේ සුළු ප්‍රමාණයක් ඇත.

කෝපි පානය කරන්නේ උණුසුම් පමණක් නොව, සිසිල් මෙන්ම අයිස්ක්‍රීම් සමඟය.

ආහාර පාලනය සඳහා සහ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා භාවිතා කරන්න

කෝපි (ස්වාභාවික හා ද්‍රාව්‍ය) කෝපි මොනෝ-ඩයට්, චොකලට් ඩයට් සහ විසර්ජන දිනයේ මෙනුවේ ඇත. කෙසේ වෙතත්, රුධිර සංසරණය හා අධි රුධිර පීඩනය හා සම්බන්ධ රෝග සමඟ, අධික ලෙස මත්පැන් පානය කිරීම ශරීරයේ සාමාන්‍ය තත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි.

සෑම බැරිස්ටා රසවත් කෝපි සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු දුසිමකට වඩා දන්නවා: කිරි, ක්‍රීම්, කැරමල් හෝ චොකලට් චිප්ස් සමඟ. නමුත් අතුරුපස සහ කොක්ටේල් සඳහා - තේරීම කුඩා වේ.

ඉදුණු කෙසෙල් සහ ශක්තිමත් කෝපි වල රස සංයෝජනය තරමක් රසවත් හා අසාමාන්‍යයි. කොක්ටේල් එකක් සෑදීමට ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වේ:

• 1 විශාල ඉදුණු කෙසෙල්
• 2% වැනිලා විස්කිං කොක්ටේල් හෝ වැනිලා කිරි (මිලි ලීටර් 300),
• ස්වාභාවික බිම් කෝපි (විනිවිදකයක් නොමැතිව තේ හැන්දක),
• බිම් කුරුඳු (½ තේ හැන්දක),
• වැනිලින් (1 සචෙට්).

කෝපි හැන්දක් සීතල වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් උනු, එවිට පානයෙන් මිලි ලීටර් 85 ක් ලබා ගත හැකිය. කෙසෙල් පීල් කර කොටස් 4 කට කපන්න. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබා තත්පර 30 ක් අඛණ්ඩව සුදුළුනු දමන්න.

අවශ්‍ය නම්, වැනිලා සුමටයක් ස්ට්රෝබෙරි, කොමඩු, තම අස්වන්න හෝ තම අස්වන්නෙන් සාදන ලද ස්මූති සමඟ ආදේශ කළ හැකිය. පානයෙහි ශක්ති අගය 82.4 kcal / 100 g වේ.

නිමි කොක්ටේල් වීදුරුවලට වත් කළ යුතු අතර ගාන ලද චොකලට් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය හැක.

කෝපි සහ කිරි - කළු සහ සුදු සම්භාව්‍ය සංයෝජනයක් වන අතර බොහෝ විට රසයට හා වර්ණයට පහර දෙනු ලැබේ. අවශ්‍ය සංරචක:

• හීන කිරි (මිලි ලීටර් 550),
• ආහාරයට ගත හැකි ජෙලටින් (1 tablespoon),
• බිම් කෝපි (මේස හැන්ද),
• වැනිලින් (ග්රෑම් 1.5).

ජෙලටින් සීතල වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් පැය එකහමාරක් පොඟවා ගන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධය කොටස් 2 කට බෙදන්න.

කිරි ජෙලි එකකින් තම්බා ගන්න: කිරි උනු, වැනිලා එකතු කර සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු ජෙලටින් තුනී ගංගාවකට වත් කර රත් කරන්න, නභිගත නොකර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

සීතල වතුර වීදුරුවකින් සහ බිම් සං of ටක හැන්දකින් කෝපි සාදන්න, වර්ෂාපතනයෙන් ඉවතට ගොස් තරමක් සිසිල් වන්න, ජෙලටින් වත් කර නැවත රත් කරන්න. කලවම් නොවී කිරි සහ කෝපි මිශ්‍රණය පෝරමයට දමා ශීතකරණයට යවන්න. කැලරි ප්‍රමාණය ආසන්න වශයෙන් 53 kcal වේ.

කෝපි අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට සරල හා දැරිය හැකි අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

• ආහාර ඕට් නිවුඩ්ඩ (160 ග්රෑම්),
• ෙබ්කිං කුඩු (ග්රෑම් 2.5),
• කැටි කළ වියළි ක්ෂණික කෝපි (තේ හැන්දක),
• අඩු මේද හෝ මේද රහිත ගෘහ චීස් (ඇසුරුම් 1.5 හෝ 300 ග්රෑම්),
• බිත්තර 5 කින් ලේනුන්.

ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා, ලේනුන් 3 ක් තදින් පෙණකින් පහර දෙන්න. ඕට් නිවුඩ්ඩ (තිරිඟු හෝ රයි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය), කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් කුඩු කර අඹරන්න, ප්‍රෝටීන සමඟ මෘදු ලෙස ඒකාබද්ධ කරන්න.

පිසින තෙල් සමඟ ෙබ්කිං පිඟාන ග්‍රීස් කර, ප්‍රෝටීන එහි දමා, සුමටව හා 180 ° C උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 13 කට නොඅඩු කාලයක් පිළිස්සීම. මෙම කාලය තුළ ඔබ ක්රීම් සකස් කළ යුතුය: ඉතිරි ප්‍රෝටීන පරාජය කර පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන ලද කිරි සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. උඳුනෙන් ප්රෝටීන් තට්ටුව ඉවත් කරන්න.

ක්ෂණික කෝපි වලින් ශක්තිමත් මුදල් සම්භාරයක් ලබා ගන්න. වටකුරු අච්චුවකින් ඇනූ වලින් හිස් කපා තත්පර 2-3 ක් කෝපි වල පහත් කරන්න. එවැනි සෑම “කුකියක්” සඳහාම ක්‍රීම් මේස හැඳි 2 ක් දමා, අනෙක් භාගය ඉහළින් ආවරණය කර, ක්‍රීම් බෝලයකින් සරසා, එක රැයකින් ශීතකරණයක් තුළට යවන්න.

සේවය කිරීමට පෙර කොකෝවා කුඩු ස්වල්පයක් ඉසිය යුතු ය. අතුරුපසෙහි ශක්ති අගය 129 kcal / 100 g වේ.

ෙබ්කිං රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්නද වේ. අඩු කැලරි සහිත මෆින් සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වනු ඇත (සමහර ඒවා මිලදී ගත හැක්කේ ක්‍රීඩා පෝෂණ වෙළඳසැල් වලින් පමණි):

• අඩු මේද ගෘහ චීස්, නමුත් වඩාත් සුදුසු මේදය රහිත (ඇසුරුම් 2.5),
• තන්තු (2 හැදි),
• කුකුල් බිත්තර + 2 ප්‍රෝටීන්,
• චොකලට් ප්‍රෝටීන් (ග්‍රෑම් 55),
• අඳුරු බීජ රහිත මුද්දරප්පලම් (අතුරුපස හැඳි 3),
• කැටි කළ වියළි ක්ෂණික කෝපි සහ කොකෝවා කුඩු (තේ හැඳි 2.5 බැගින්),
• ෙබ්කිං ෙබ්කිං කුඩු (1 tablespoon),
• එළවළු තෙල්.

මුද්දරප්පලම් සෝදා පැය හතරෙන් හතරක් උතුරන වතුරේ පොඟවා ගන්න. ගෘහ චීස් අඹරන්න, ප්‍රෝටීන්, තන්තු එකතු කර මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න.

ඇනූ තුළට කුකුළු මස් බිත්තර හා ප්‍රෝටීන 1 ක් හඳුන්වා දෙන්න, ෙබ්කිං කුඩු, කොකෝවා, කෝපි සහ මුද්දරප්පලම් (ජලය නොමැතිව) එකතු කරන්න. එහි ප්‍රති mass ලයක් ලෙස ස්කන්ධය බීට් කර සිලිකොන් අච්චු වලින් සකස් කරන්න.

මිනිත්තු 27-30 ක් අංශක 190 ක පිළිස්සීම. මෆින් ග්‍රෑම් 100 ක ශක්ති අගය දළ වශයෙන් 154 kcal ට සමාන වේ.

සුමටනය තවදුරටත් ප්‍රහේලිකාවක් නොවේ. ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය නිරීක්ෂණය කරන පුද්ගලයින් සඳහා මෙය ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පානයකි. අවශ්‍ය සංරචක:

• ස්වාභාවික පෙරන ලද දුර්වල කෝපි (මිලි ලීටර් 250),
• කෙසෙල්
• පිරවුම් හෝ හිමබෝල නොමැතිව සම්භාව්‍ය යෝගට් (මිලි ලීටර් 250),
• බිම් කුරුඳු (1/3 තේ හැන්දක),
• කොකෝවා කුඩු (අතුරුපස හැන්දක්),
• රාස්ප්බෙරි (ග්රෑම් 50).

කෙසෙල් පීල් සහ අනෙකුත් සියලුම සංරචක සමඟ සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න. උස වීදුරු වලට වත් කර කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය. පානයෙහි කැලරි ප්‍රමාණය 189 kcal / 100 g වේ.

කෝපි ස්මූති යනු නවාතැනට සහ උදේට ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් ආහාර නොගන්නා අයට හොඳ උදෑසන ආහාරය විය හැකිය. කැෆේන් වලට අමතරව, පානයෙහි වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රභවයන් අඩංගු වේ. ඉවුම් පිහුම් නිෂ්පාදන:

• පෙරන ලද කෝපි (මිලි ලීටර් 75),
• කිවි (1 කෑල්ලක්),
• කිරි 1.5% මේදය (මිලි ලීටර් 100),
• ගාන ලද අඳුරු චොකලට් (තේ හැන්දක),
• සාදික්කා හෝ බිම් ඉඟුරු (1/5 තේ හැන්දක).

කිවි පීල් කර, විශාල කැබලිවලට කපා බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට දමන්න. කෝපි, කිරි වත් කරන්න, සාදික්කා වත් කර තත්පර 25 ක් සඳහා සියලු සංරචක පරාජය කරන්න. නිමි බීම කෝප්ප 2 කට වත් කර ඉහළට ගාන ලද චොකලට් ඉසිය යුතු ය. කෝපි සමඟ සුමටනයක ශක්ති අගය 133.7 kcal වේ.

වගු වල දක්වා ඇති දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන්% ක් කෝපි ග්‍රෑම් 100 ක් පානය කිරීමෙන් ශරීරයේ අවශ්‍යතා සපුරාලන ද්‍රව්‍යයක දෛනික සම්මතයෙන් සියයට කීයක් පෙන්නුම් කරන දර්ශකයකි.

ස්වාභාවික බැදපු කෝපි වල ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ කිසිවක් අඩංගු නොවේ. කෝපි වර්ගය සහ එහි සැකසුම් මත පදනම්ව පෙරන ලද බීම මිලි ලීටර් 100 ක් තුළ කිලෝග්‍රෑම් 2 සිට 7 දක්වා ප්‍රමාණයක් සොයා ගන්නා ලදී.

කෝපි මිලි ලීටර් 100 ක් කැෆේන් මිලිග්‍රෑම් 40 ක් දක්වා අඩංගු වේ.

මීට වසර සිය ගණනකට පෙර කෝපි පානයක් ලෙස සලකනු ලැබූ අතර එය සමාජයේ ක්‍රීම් වලට පමණක් ප්‍රවේශ විය හැකිය. ඔබ එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

රසකැවිලි සමඟ කෝපි වල කැලරි කීයක් තිබේද?

ristretto - 1 kcal (1 කුසලාන)

එස්ප්‍රෙසෝ - 2 kcal (1 සේවය)

longo / americano - 2 kcal (මිලි 225)

cappuccino -cal (මිලි 225)

latte machiato -cal (මිලි ලීටර් 225)

මෝචා කෝපි (චොකලට් සමඟ) —cal (මිලි 225)

frappuccino (ක්‍රීම් සමඟ) - 215 kcal (මිලි 225)

* දුඹුරු සීනි (උක්) නිර්වචනය නොකළ - 15 kcal (1 ෆොස්ෆේට්)

* මී පැණි - 67 kcal (1 ෆොස්ෆේට්)

* හීන කිරි - 15 kcal (මිලි 50)

* කිරි මේදය (සම්පූර්ණ) - 24 kcal (මිලි 50)

* කිරි දියර ක්‍රීම් - 20 kcal (1 තේ හැදි l)

* විප්ඩ් ක්‍රීම් මේදය - 50 kcal (1 තේ හැදි l)

* එළවළු ක්‍රීම් දියර - kcal (1 තේ හැදි l.)

* ක්‍රීම් - kcal (2 ෆොස්ෆේට්)

පැකේජයේ කැලරි අඩංගු වේ. ගණනය කරන්න.

ඇත්ත වශයෙන්ම, 10 ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය, නමුත් කිසිවක් නොමැතිව කළු පමණි.

ඔවුන් රසකාරක මත බර අඩු කර ගන්නවාද?

රසකාරක මුලින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අදහස් කරන ලදී. නමුත් දැන් ඒවා ආහාරයට ගන්නේ බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය විසිනි. යම් හැඟීමක් තිබේද?

ස්වභාවික හා කලාකරුවන්

රසකාරක ස්වාභාවික හා කෘතිම ය. පළමුවැන්න ෆ ruct ක්ටෝස්, සෝර්බිටෝල්, සයිලිටෝල්, ස්ටේවියා ය. ශාක ස්ටේවියා හැරුණු විට ඒවා සියල්ලම කැලරි ප්‍රමාණයෙන් ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර රුධිරයේ සීනි වැඩි කරයි.

ඇමරිකාවේ පර්ඩියු විශ්ව විද්‍යාලයේ විද්‍යා ists යින් මීයන් පිළිබඳ අත්හදා බැලීම් මාලාවක් සිදු කළ අතර කෘත්‍රිමව පැණිරස කරන ලද යෝගට් පෝෂණය කරන සතුන් සාමාන්‍යයෙන් වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන බවත් එකම යෝගට් වලින් පෝෂණය වන නමුත් සාමාන්‍ය සීනි සහිත සතුන්ට වඩා වේගයෙන් බර වැඩි වන බවත් සොයා ගත්හ.

කෘතිම ආදේශක (සැචරින්, සයික්ලේමේට්, ඇස්පාර්ටේම්, ඇසිසල්ෆේම් පොටෑසියම්, සුක්‍රසයිට්) රුධිරයේ සීනි වලට බලපාන්නේ නැති අතර ශක්ති වටිනාකමක් නැත. බර අඩු කර ගැනීමට තීරණය කරන අයට න්‍යායිකව හොඳ උපකාරයක් විය හැක්කේ ඔවුන් ය. නමුත් ශරීරය රැවටීම පහසු නැත.

ඔබ ආහාර කෝලා භාජනයක් පානය කිරීමෙන් පසු ඇති වන ආහාර රුචිය මතක තබා ගන්න! මිහිරි රසයක් දැනෙන මොළය කාබෝහයිඩ්‍රේට් නිපදවීමට සූදානම් වන ලෙස ආමාශයට උපදෙස් දෙයි. එබැවින් කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම.

ඊට අමතරව, තේ හෝ කෝපි වල කෘතිම රසකාරකයක් සමඟ සීනි ආදේශ කිරීමට තීරණය කිරීමෙන් ඔබට ලබා ගත හැකි දේ අල්පය.

පිරිපහදු කළ සීනි කැබැල්ලක 20 kcal පමණි.

සාමාන්‍යයෙන් දිනකට අධික බර සහිත පුද්ගලයෙකු පරිභෝජනය කරන කැලරි ගණන හා සසඳන විට මෙය සුළු දෙයක් බව ඔබ පිළිගත යුතුය.

සිරුරේ බර අ loss ු කිරීමට රසකාරක දායක නොවන බවට වක්‍ර කාරණය පහත දැක්වෙන කරුණ මගින් වක්‍රව සනාථ වේ: එක්සත් ජනපදයේ, නිව් යෝර්ක් ටයිම්ස් පුවත්පතට අනුව, අඩු කැලරි සහිත ආහාර සහ බීම සියළුම ආහාර නිෂ්පාදන වලින් 10% කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් දරයි, කෙසේ වෙතත්, ඇමරිකානුවන් ලෝකයේ est නම රට ලෙස පවතී .

එහෙත්, මාරාන්තික රසකැවිලි සඳහා, විශේෂයෙන් දියවැඩියාව ඇති අයට, රසකාරක සැබෑ ගැලවීමයි. ඊට අමතරව, ඒවා සීනි මෙන් නොව දත් එනමලය විනාශ නොකරයි.

ස්වාභාවික රසකාරක සමඟ සෑම දෙයක්ම පැහැදිලිය. ඒවා බෙරි සහ පලතුරු වල දක්නට ලැබෙන අතර, මධ්‍යස්ථව තරමක් ආරක්ෂිත සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.

පසුගිය ශතවර්ෂයේ 70 දශකයේ දී ලොව පුරා සංවේදීතාවයක් පැතිර ගියේය: සැචරින් විශාල මාත්‍රාවලින් (175 g / kg ශරීර බර) මීයන් තුළ මුත්‍රාශ පිළිකා ඇති කරයි. ආදේශකය වහාම කැනඩාවේ තහනම් කරන ලද අතර එක්සත් ජනපදයේ නිෂ්පාදකයින්ට අනතුරු ඇඟවීමේ ලේබලයක් තැබීමට අවශ්‍ය විය.

කෙසේ වෙතත්, දශක එකහමාරකට පසු, නව අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ ශරීර බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට 5 mg නොඉක්මවන මාත්‍රාවලින් මෙම ජනප්‍රිය රසකාරකය තර්ජනයක් නොවන බවයි.

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් ද සැක සහිත ය: එය පෝෂණය කළ මීයන් අධි ක්‍රියාකාරී මීයන් පැටවුන් බිහි කළහ.

එහෙත්, ඒවායේ භාවිතයේ දීර් consequences කාලීන ප්‍රතිවිපාක තිබේද යන්න තවමත් තහවුරු වී නොමැත - මෙම විෂය පිළිබඳ මහා පරිමාණ අධ්‍යයන සිදු කර නොමැත. එබැවින් අද කෘතිම රසකාරක සමඟ සම්බන්ධතා සඳහා වන සූත්‍රය පහත පරිදි වේ: ගර්භනී කාන්තාවන්ට හා ළමයින්ට ඒවා කිසිසේත් අනුභව නොකිරීමටත්, අනෙක් ඒවා අනිසි ලෙස භාවිතා නොකිරීමටත් වඩා හොඳය. මේ සඳහා ඔබ එක් එක් රසකාරකයේ ආරක්ෂිත මාත්‍රාව සහ ලක්ෂණ දැන සිටිය යුතුය.

එය පළතුරු නොහොත් පළතුරු සීනි ලෙසද හැඳින්වේ. බෙරි, පලතුරු, මී පැණි අඩංගු වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය සීනි මෙන් එකම කාබෝහයිඩ්රේට් වන අතර එය පැණි රස 1.5 ගුණයක් පමණි. ෆ ruct ක්ටෝස් වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (ඔබ නිෂ්පාදිතය අනුභව කිරීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමේ මට්ටම) 31 ක් පමණක් වන අතර සීනි ප්‍රමාණය 89 ක් පමණ වේ. එබැවින් දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා මෙම රසකාරකය අනුමත වේ.

+ ප්‍රසන්න මිහිරි රසයක් ඇත.

+ ජලයේ හොඳින් ද්‍රාව්‍ය වේ.

+ දත් දිරායාමට හේතු නොවේ.

+ සීනි නොඉවසීම නිසා පෙළෙන දරුවන්ට අත්‍යවශ්‍යයි.

- කැලරි ප්‍රමාණයෙන් සීනි වලට වඩා අඩු නොවේ.

- ඉහළ උෂ්ණත්වයන්ට සාපේක්ෂව අඩු ප්‍රතිරෝධයක්, තාපාංකය ඉවසන්නේ නැත, එයින් අදහස් වන්නේ උණුසුම සම්බන්ධ සියලු වට්ටෝරු වල තදබදය සඳහා එය සුදුසු නොවන බවයි.

- අධික මාත්‍රාවක් ඇති වුවහොත් එය ඇසිඩෝසිස් වර්ධනයට හේතු විය හැක (ශරීරයේ අම්ල-පාදක ශේෂයේ වෙනසක්).

අවසර ලත් උපරිම මාත්‍රාව: දිනකට ග්‍රෑම් 30-40 (තේ හැඳි 6–8).

සැචරයිඩ් ඇල්කොහොල් හෝ පොලියෝල් කාණ්ඩයට අයත් වේ. එහි ප්‍රධාන ප්‍රභවයන් වන්නේ මිදි, ඇපල්, කඳු අළු, බ්ලැක්ටෝන් ය. සීනි මෙන් කැලරි අඩක් පමණ (2.6 kcal / g හා 4 kcal / g), නමුත් අඩක් මිහිරි ය.

සෝර්බිටෝල් බොහෝ විට දියවැඩියා ආහාර වල භාවිතා වේ. ඊට අමතරව, එය දත් නිරෝගීව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ - එය බොහෝ දන්තාලේප හා චුවිංගම් වල කොටසක් වීම අහම්බයක් නොවේ.

සම මෘදු කිරීමට ඇති හැකියාව නිසා එය රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවෙන් ඔප්පු වී ඇත: රැවුල බෑමෙන් පසු කීම්, ෂැම්පූ, දියර සහ ජෙල් නිෂ්පාදකයින් බොහෝ විට ග්ලිසරින් වෙනුවට ආදේශ කරයි.

වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී එය කොලරෙටික් හා විරේචකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

+ අධික උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දෙන අතර ආහාර පිසීමට සුදුසු වේ.

+ ජලයේ විශිෂ්ට ද්‍රාව්‍යතාව.

+ දත් දිරායාමට හේතු නොවේ.

+ කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇති කරයි.

- විශාල වශයෙන්, ඉදිමීම සහ පාචනය ඇති කරයි.

අවසර ලත් උපරිම මාත්‍රාව: දිනකට ග්‍රෑම් 30-40 (තේ හැඳි 6–8).

සියලුම ගුණාංග සහිත සෝර්බිටෝල් ලෙස එකම පොලියෝල් කාණ්ඩයෙන්. පැණිරස හා කැලරි පමණි - මෙම දර්ශකයන්ට අනුව එය සීනි වලට සමාන වේ. සයිලිටෝල් නිස්සාරණය කරනු ලබන්නේ ප්‍රධාන වශයෙන් ඉරිඟු කොබ් සහ කපු බීජ ලෙලි වලින් ය.

සෝර්බිටෝල් හා සමානයි.

උපරිම අවසර ලත් දෛනික මාත්‍රාව: දිනකට ග්‍රෑම් 40 (තේ හැඳි 8).

මෙය පැරගුවේහි වෙසෙන කොම්පෝසිටේ පවුලේ ශාකසාර ශාකයකි. රසකාරකයක නිල තත්වය සාපේක්ෂව මෑතකදී ලැබුණි.

නමුත් එය වහාම සංවේදීතාවයක් බවට පත්විය: ස්ටේවියා සීනි වලට වඩා 250-300 ගුණයකින් පැණි රස වන අතර අනෙක් ස්වාභාවික රසකාරක මෙන් නොව එහි කැලරි අඩංගු නොවන අතර රුධිරයේ සීනි වැඩි නොවේ.

ස්ටීවියෝසයිඩ් අණු (ස්ටේවියාගේ ඊනියා මිහිරි සං component ටකය) පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ නොවූ අතර ශරීරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන ලදී.

ඊට අමතරව, ස්ටේවියා එහි සුව ගුණ සඳහා ප්‍රසිද්ධය: එය ස්නායු හා ශාරීරික වෙහෙසට පසු ශක්තිය යථා තත්වයට පත් කරයි, ඉන්සියුලින් ස්‍රාවය උත්තේජනය කරයි, රුධිර පීඩනය ස්ථාවර කරයි, සහ ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි. විවිධ කෑම වර්ග පැණි රස කිරීම සඳහා එය කුඩු සහ සිරප් ආකාරයෙන් විකුණනු ලැබේ.

+ තාප-ප්‍රතිරෝධී, ආහාර පිසීමට සුදුසු ය.

+ පහසුවෙන් ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වේ.

+ දත් විනාශ නොකරයි.

+ රුධිරයේ සීනි වලට බලපාන්නේ නැත.

+ සුව ගුණ ඇත.

- බොහෝ දෙනෙක් අකමැති විශේෂිත රසයක්.

අවසර ලත් උපරිම මාත්‍රාව: ශරීර බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට 18 mg (කිලෝග්‍රෑම් 70 ක් බර පුද්ගලයෙකුට - ග්‍රෑම් 1.25).

කෘතිම රසකාරක යුගය ආරම්භ වූයේ එයෙනි. සැචරින් සීනි වලට වඩා 300 ගුණයකින් පැණිරසයි, නමුත් පළපුරුදු ආහාරවල කටුක ලෝහමය රසයක් ඇත. සැචරින් ජනප්‍රියතාවයේ උච්චතම අවස්ථාව සිදු වූයේ දෙවන ලෝක සංග්‍රාමයේ දී, සීනි විශාල හිඟයක් පැවති අවධියේ ය. අද වන විට මෙම ආදේශකය ප්‍රධාන වශයෙන් ටැබ්ලට් ස්වරූපයෙන් නිපදවන අතර බොහෝ විට අනෙකුත් රසකාරක සමඟ සංයෝජනය වී එහි තිත්තකම ගිල දමයි.

+ කැලරි අඩංගු නොවේ.

+ දත් දිරායාමට හේතු නොවේ.

+ රුධිරයේ සීනි වලට බලපාන්නේ නැත.

+ උනුසුම් වීමට බිය නැත.

+ ඉතා ලාභදායී: ටැබ්ලට් 1200 ක එක් පෙට්ටියක් සීනි කිලෝග්‍රෑම් 6 ක් පමණ ප්‍රතිස්ථාපනය කරයි (එක් ටැබ්ලට් එකක සැචරින් මිලිග්‍රෑම් 18-20).

- අප්රසන්න ලෝහමය රසය.

- වකුගඩු අකර්මණ්‍යතාවයට හා වකුගඩු හා මුත්‍රාශයේ ගල් සෑදීමේ ප්‍රවණතාව.

අවසර ලත් උපරිම මාත්‍රාව: ශරීර බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට 5 mg (කිලෝග්‍රෑම් 70 ක් බර පුද්ගලයෙකුට - 350 mg).

සීනි වලට වඩා 30-50 ගුණයක් පැණි රසයි. කැල්සියම් සයික්ලේමේට් ද ඇත, නමුත් කටුක-ලෝහමය රසය නිසා එය පුළුල් නොවේ. පළමු වරට මෙම ද්‍රව්‍යවල මිහිරි ගුණාංග 1937 දී සොයා ගන්නා ලද අතර ඒවා පැණි රසකාරක ලෙස භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේ 1950 දශකයේ දී පමණි. එය රුසියාවේ විකුණන වඩාත් සංකීර්ණ රසකාරකවල කොටසකි.

+ කැලරි අඩංගු නොවේ.

+ දත් දිරායාමට හේතු නොවේ.

+ අධික උෂ්ණත්වයට ප්‍රතිරෝධී වේ.

- සමේ අසාත්මිකතා ඇතිවිය හැක.

- ගර්භනී කාන්තාවන්, ළමුන් මෙන්ම වකුගඩු අකර්මන්‍යතාවය සහ මුත්රා රෝග වලින් පෙළෙන අය සඳහා නිර්දේශ නොකරයි.

අවසර ලත් උපරිම මාත්‍රාව: දිනකට ශරීර බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට 11 mg (කිලෝග්‍රෑම් 70 ක් බර පුද්ගලයෙකුට - ග්‍රෑම් 0.77).

ලෝකයේ බහුලව භාවිතා වන රසකාරකවලින් එකක් වන එය “පැණිරස රසායන විද්‍යාවෙන්” හතරෙන් එකක් පමණ වේ. එය ප්‍රථම වරට 1965 දී ඇමයිනෝ අම්ල දෙකකින් (ඇස්පරජින් සහ ෆීනයිලලනීන්) මෙතේනෝල් සමඟ සංස්ලේෂණය කරන ලදී. සීනි 220 ගුණයක් පැණිරසයි. සැචරින් මෙන් නොව රසයක් නැත.

ඇස්පාර්ටේම් එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් ප්‍රායෝගිකව භාවිතා නොකෙරේ, එය සාමාන්‍යයෙන් වෙනත් රසකාරක සමඟ මිශ්‍ර වේ, බොහෝ විට පොටෑසියම් ඇසෙසල්ෆේම් සමඟ මිශ්‍ර වේ.

මෙම යුගලයේ රස ගුණාංග සාමාන්‍ය සීනි වල රසයට සමීප වේ: පොටෑසියම් ඇසෙසල්ෆේම් ඔබට ක්ෂණික මිහිරි බවක් දැනීමට ඉඩ සලසයි, සහ ඇස්පාර්ටේම් ප්‍රසන්න රසයක් ලබා දෙයි.

+ කැලරි අඩංගු නොවේ.

+ දත් වලට හානියක් නොකරයි.

+ රුධිරයේ සීනි වැඩි නොකරයි.

+ ජලයේ හොඳින් ද්‍රාව්‍ය වේ.

+ ශරීරය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ ඇමයිනෝ අම්ල වලට කැඩී යයි.

+ පලතුරු වල රසය දීර් and කිරීමට සහ වැඩි කිරීමට එයට හැකියාව ඇත, එබැවින් එය බොහෝ විට පලතුරු චුවිංගම් සංයුතියට ඇතුළත් වේ.

- තාප අස්ථායී. එය තේ හෝ කෝපි වලට එකතු කිරීමට පෙර ඒවා තරමක් සිසිල් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

- ෆීනයිල්කෙටොනුරියා රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා එය contraindicated.

අවසර ලත් උපරිම මාත්‍රාව: දිනකට ශරීර බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට 40 mg (කිලෝග්‍රෑම් 70 ක් බර පුද්ගලයෙකුට - ග්‍රෑම් 2.8).

සීනි වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණිරස හා අධික උෂ්ණත්වයට ඉතා ප්‍රතිරෝධී වේ. එසේ වුවද, ඇසෙසල්ෆේම් පොටෑසියම් සැචරින් සහ ඇස්පාර්ටේම් තරම් ජනප්‍රිය නොවේ, මන්ද එය ජලයේ දුර්වල ලෙස ද්‍රාව්‍ය වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට එය බීම වල භාවිතා කළ නොහැකි බවයි. බොහෝ විට එය වෙනත් රසකාරක සමඟ විශේෂයෙන් ඇස්පාර්ටේම් සමඟ මිශ්‍ර වේ.

+ කැලරි අඩංගු නොවේ.

+ දත් විනාශ නොකරයි.

+ රුධිරයේ සීනි වලට බලපාන්නේ නැත.

- වකුගඩු අකර්මන්‍යතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට මෙන්ම පොටෑසියම් ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට අවශ්‍ය රෝග සඳහාද එය නිර්දේශ නොකරයි.

අවසර ලත් උපරිම මාත්‍රාව: දිනකට ශරීර බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට 15 mg (කිලෝග්‍රෑම් 70 - 1.5 ග්රෑම් බර පුද්ගලයෙකුට).

එය සුක්‍රෝස් වලින් ලබා ගත් නමුත් පැණි රසයෙන් එය එහි මුතුන් මිත්තන්ට වඩා දස ගුණයකින් උසස් ය: සුක්‍රොලෝස් සීනි වලට වඩා 600 ගුණයක් පැණි රසයි. මෙම රසකාරකය ජලයේ අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වන අතර රත් වූ විට ස්ථායී වන අතර ශරීරයේ බිඳ වැටෙන්නේ නැත. ආහාර කර්මාන්තයේ දී එය ස්ප්ලෙන්ඩා සන්නාමය යටතේ භාවිතා වේ.

+ කැලරි අඩංගු නොවේ.

+ දත් විනාශ නොකරයි.

+ රුධිරයේ සීනි වැඩි නොකරයි.

- විෂ සහිත විය හැකි ක්ලෝරීන් සුක්‍රලෝස් අණුවේ කොටසක් යැයි සමහරු කනස්සල්ලට පත්ව සිටිති.

අවසර ලත් උපරිම මාත්‍රාව: දිනකට ශරීර බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට 15 mg (බර කිලෝග්‍රෑම් 70 - 1.5 ග්රෑම්).

ආකලන සමඟ සහ නැතිව කළු කෝපි වල කැලරි කීයක් තිබේද?

• 1 කැලරි ගණනය කරන්නේ කෙසේද?
• 2 කැලරි අඩු කරන්නේ කෙසේද?

නිරෝගී දිවිපෙවෙතක් ගත කිරීමට, ක්‍රීඩා කිරීමට, ඔවුන්ගේ ආහාර පාලනය කිරීමට වැඩි වැඩියෙන් මිනිසුන් උත්සාහ කරති.

නමුත් සමහර විට ප්‍රශ්නය පැන නගී - කෝපි මේ සමඟ සංයුක්ත වන්නේ කෙසේද? මෙම පානය බොහෝ දෙනෙකුගේ ආදරය වන අතර කෝප්පයක් පානය කිරීමේ සතුට අත්හැරීමට සෑම කෙනෙක්ම සූදානම් නැත - තවත් දවසක්.

කෝපි වල කැලරි ප්‍රමාණය සෑම කෙනෙකුම තේරුම් ගත යුතු බැරෑරුම් මාතෘකාවක් වන අතර, විනෝදය පමණක් නොව එය පෙනුමට බලපාන්නේ කෙසේද යන්න ද වැදගත් ය.