එළවළු සහ ආහාර සුප් සඳහා අග්න්‍යාශයේ වට්ටෝරුව සඳහා සුප්
සියලුම iLive අන්තර්ගතයන් වෛද්‍ය විශේෂ experts යින් විසින් සමාලෝචනය කරනුයේ හැකි උපරිම නිරවද්‍යතාවය සහ කරුණු සමඟ අනුකූල වීම සහතික කිරීම සඳහා ය.
තොරතුරු ප්‍රභවයන් තෝරා ගැනීම සඳහා අපට දැඩි නීති රීති ඇති අතර අප යොමු කරන්නේ පිළිගත් අඩවි, අධ්‍යයන පර්යේෂණ ආයතන සහ හැකි නම් ඔප්පු කළ වෛද්‍ය පර්යේෂණ පමණි. වරහන් වල ඇති සංඛ්‍යා (,, ආදිය) එවැනි අධ්‍යයනයන් සඳහා අන්තර්ක්‍රියාකාරී සම්බන්ධතා බව කරුණාවෙන් සලකන්න.
අපගේ ඕනෑම ද්‍රව්‍යයක් සාවද්‍ය, යල් පැන ගිය හෝ වෙනත් ආකාරයකින් සැක සහිත යැයි ඔබ සිතන්නේ නම්, එය තෝරා Ctrl + Enter ඔබන්න.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ඕනෑම රෝගයකට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ආහාර දැඩි ලෙස පිළිපැදිය යුතුය. එසේ නොමැති නම්, කිසිදු ation ෂධයක් සහ ක්රියා පටිපාටියක් be ලදායී නොවේ. අග්න්‍යාශය යනු අග්න්‍යාශය ගිනි අවුලුවන රෝගයක් වන අතර එහි ප්රති result ලයක් ලෙස එය නිසි ලෙස ආහාර ජීර්ණ යුෂ නිපදවන්නේ නැත. උග්‍රවීමකදී සහ සමනය කිරීමේදී පෝෂණය ආහාරමය විය යුතුය. අග්න්‍යාශයේ ඇති සුප් විශේෂ වේ. ආහාර ජීර්ණය සාමාන්යකරණය කරන අතරම ඒවා ඉන්ද්‍රියයට පමණක් නොව එහි ක්‍රියාකාරිත්වයට ද උපරිම ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
මට අග්න්‍යාශය සමඟ සුප් අනුභව කළ හැකිද?
අනිවාර්යයෙන්ම දියර ආහාර දිනපතා පානය කළ යුතුය. ඔවුන් කෝපාවිෂ්ටය අඩු කරයි, ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලිය සමනය කරයි. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට දැඩි බරක් නොතබා ශරීරයට අවශ්ය ශක්තිය ලබා දෙන්න. ඕනෑම දියර කෑමක් ආහාර ජීර්ණ යුෂ, එන්සයිම, ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කිරීම සහ අවශෝෂණය වැඩි කිරීම උත්තේජනය කරයි.
සුප් යනු පළමු ආහාරය වන අතර එය දියර කොටසකින් සමන්විත වේ. රසායනික කුපිත කරවන ද්‍රව්‍ය ලෙස ක්රියා කරන වෙනත් සංරචක එහි අඩංගු වේ. ශරීරයට අවශ්ය තරල හා අවශ්ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලැබේ.
උග්ර අග්න්‍යාශය සඳහා සුප්
රෝගය උග්ර අවධියක තිබේ නම්, උග්ර ස්වරූපයෙන්, සුප් ආහාරයේ අත්යවශ්ය අංගයකි. ඒ අතරම, අඩු මේද මස් වලින් සාදන ලද සුප් හොද්ද මත සාදන ලද දියර සුප් හොඳම ආකාරයෙන් ඔප්පු කර ඇත. විනිවිද පෙනෙන සුප්, ඉස්ම පිඟන් ද සෞඛ්‍යයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. ඔබ කණ්නාඩි සුප් පිසිනවා නම්, ඇඳුම් ඇඳීමකින් තොරව එය සාදන්න.
නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ සුප්
රෝගයේ නිදන්ගත ස්වරූපයක් ඇති පුද්ගලයෙකුට වැඩි “වාසි” ඇත්තේ ඊට වඩා විශාල ප්‍රභේදයක් සකස් කළ හැකි බැවිනි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ප්‍රායෝගිකව හැකි සෑම විකල්පයක්ම සුදුසු ය, එය සුප් හොද්දක නිතිපතා සුප් එකක් ද, ක්වාස් මත පිසින ලද කිරි සුප් ද, හෝ එළවළු සහ පළතුරු සුප් හොද්ද හෝ පිරවුම් සුප් ද වේ. නිරීක්ෂණය කළ යුතු එකම දෙය නම් සුප් මේදය නොවන බවත්, කුළුබඩු, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු නොවන බවත් සහතික කිරීමයි. ඒවා මුළුමනින්ම තුරන් කිරීම වඩා හොඳය. එසේම, සුප් කුළුබඩු හෝ අධික ලුණු සහිත නොවිය යුතුය. උණුසුම් හා සිසිල් නිෂ්පාදන දෙකම බිත්ති මත කෝපයෙන් ක්රියා කරන අතර ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලියක් ඇති කළ හැකි බැවින් එය උණුසුම් ස්වරූපයෙන් පමණක් භාවිතා කළ යුතුය. ඕනෑම තෙල්, මේදය, කුළුබඩු, කුළුබඩුවක් භාවිතය අවම කළ යුතුය. ඔබ පිසූ සුප් තිබේ නම්, වට්ටෝරුවට අනුව, සිසිල් ආහාර අනුභව කිරීම, ඔබ කාමර උෂ්ණත්වයට ඇලී සිටිය යුතුය, නමුත් ශීතකරණයෙන් කෙලින්ම අනුභව නොකරන්න.
කොලෙස්ටිස්ටිස් සහ අග්න්‍යාශය සඳහා සුප්
ප්රශස්ත කෑමක් යනු අඩු මේද සුප් හොද්ද මත පදනම්ව නැවුම් ලෙස සකස් කරන ලද මේදය හා කුළුබඩු වලින් තොර සුප් එකක් වනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, සුප් හොද්ද ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය: අස්ථි සහ මස්, සහ මාළු සහ එළවළු පවා. මෙම අවස්ථාවේ දී, සුප් ඉස්ම, විනිවිද පෙනෙන සුප් උත්සාහ කිරීම වටී, නමුත් පිරවුම් සුප් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම වඩා හොඳය.හතු වලින් සුප් සහ ඇඹුල් ක්රීම් මත පදනම්ව, සෝස් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිවිරෝධී වේ.
අග්න්‍යාශයේ උග්‍රවන සුප්
අග්න්‍යාශයේ ආසාදනය උග්ර වන විට, සුප් හොද්ද මත ඇති පිඟන් තමන් හොඳම බව ඔප්පු කර ඇත. ඒවා පෝෂ්‍යදායී විය යුතු අතර, අවශ්ය සියලුම සංරචක සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු විය යුතු අතර ඒ සමඟම අභ්‍යන්තර අවයව, විශේෂයෙන් ආහාර ජීර්ණ ද්‍රව්‍ය මත පීඩනය යෙදිය යුතු නොවේ. සුප් වලදී, ඔබ විවිධාකාර හරිතයන් ඇතුළත් කළ යුතු අතර එය ශරීරයට ඉතා ප්රයෝජනවත් වන අතර විටමින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. සුප් හොද්ද පිළියෙළ කිරීම සඳහා, විශාල සතුන්ගේ ඇටකටු භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, නමුත් කුකුළු මස් එතරම් ප්රයෝජනවත් නොවනු ඇත, මන්ද එය ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලිය ශක්තිමත් කිරීමට දායක විය හැකිය. කුකුළු මස් ශරීරය සංවේදී කරයි, එහි ප්රති hist ලයක් ලෙස හිස්ටමින් නිකුත් වේ. මෙය ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරන අතර ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලියට සහාය වේ.
හරක් මස් හෝ බැටළු සුප් ආහාර පිසීම වඩා හොඳය. මෙම අස්ථි හයිපෝඇලර්ජෙනික් වේ. මීට අමතරව, මස් ඇටකටු මෙන් නොව, ඒවා නැවත නැවත තම්බා ගත හැකිය. කුඩා ගවයන්ගේ ඇටකටු භාවිතා කරන විට, ඒවා පළමුව උතුරන වතුරෙන් හෝ සැහැල්ලුවෙන් බැද ගත යුතුය. එවිට ඔවුන්ට බඩවැල් බිත්තිය කුපිත කිරීමට නොහැකි වන අතර දැවිල්ල වැඩි කරයි. අස්ථි කපා දැමිය යුතු අතර, මෙම ගණනය කිරීම සිදු කෙරේ: ඇටකටු කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් වතුර ලීටර් 3-3.5 ක් පමණ වත් කරනු ලැබේ. සුප් හොද්ද නභිගත වූ විගසම අධික තාපය මත රත් කරන්න, තද කර පිසින තෙක් වර්ණය සංතෘප්ත වන තෙක් උයන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, මතුපිට පෙන වලින් ආවරණය වන අතර, එය ක්රමයෙන් තුරන් කළ යුතුය, මන්දයත් එය ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපාන, විශේෂයෙන් ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන්හිදී අහිතකර ප්‍රෝටීන වලින් සෑදී ඇති බැවිනි. පිසීමේදී ඇති වන මේදය ද negative ණාත්මක ලෙස බලපායි. රෝගයේ කාල පරිච්ඡේදය තුළ එය විශේෂයෙන් හානිකර වේ, එබැවින් මේදය ඉමල්ෂන් කිරීම වැළැක්වීම සඳහා වරින් වර එය ඉවත් කළ යුතුය.
අග්න්‍යාශය සඳහා ආහාර සුප්
ආහාර සුප් ප්රධාන වශයෙන් ආලේපිත නොවන සැහැල්ලු ආහාර වේල් මගින් නිරූපණය කෙරේ. පොඩි කළ සුප්, විනිවිද පෙනෙන සුප් වඩාත් සුදුසුය. තැළුණු මස් කැබලි සහිත සාමාන්ය සුප් හොද්ද පවා ඔබට භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් සුප් පිරවීම භාවිතා නොකිරීමට වඩා හොඳය. පිරවුම් සුප් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට වෙනම සුප් හොද්ද සහ වෙනම අතුරු කෑමක් අවශ්ය වේ. සුප් හොද්ද වඩාත් ශක්තිමත් හා සංතෘප්ත ලෙස සාදා ඇත. එය විශේෂයෙන් සකස් කරන ලද වරහනකින් පැහැදිලි කර ඇත. සැහැල්ලු සුප් එකක් පිළියෙළ කිරීමට හැකි වන්නේ පිරිමි ළමයා වන අතර එය පෙනුමෙන් ප්රසන්න හා රුචිය පමණක් නොව සෞඛ්‍යයටද ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. පිඟාන සැකසීමේදී නිෂ්පාදන සමඟ ලබා ගත හැකි සියලුම හානිකර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කර ඇති අතර කබලෙන් ලිපට දැමූ නිෂ්පාදන ප්‍රමාදයකින් උදාසීන කරන ලද බවට ඔබට සහතික විය හැකිය.
රසයේ ගුණාත්මක භාවය වැඩි දියුණු කිරීමට පමණක් නොව, දැවිල්ල වැඩි කිරීමට හෝ අසාත්මිකතා ඇතිවීමට හේතු වන අංශු ඉවත් කිරීමට ද එය ඔබට ඉඩ සලසයි. ප්‍රමාදය මඟින් රසකාරක සං, ටක, ඇරෝමැටික ද්‍රව්‍ය, ආහාර ජීර්ණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරන අතර අවි cious ානික ප්රතික්රියාවක් ඇති කරයි. මෙම කාලය තුළ ලවණවල ප්‍රත්‍යාවර්ත බැහැර කිරීම සහ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම ස්‍රාවය වේ. බොහෝ විට, අග්න්‍යාශය ආසාදනය සමඟ, ඔවුන් මස් මත සුප් භාවිතා කරයි, මන්ද එය වඩා අමතර බලපෑමක් ඇති කරයි. ප්‍රමාදයක් ලෙස, දුර්වල රුධිර රහිත හරක් මස් මළකුණක් භාවිතා කරයි. බෙල්ල, ෂෑන්ක් ප්රධාන වශයෙන් භාවිතා වේ. එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
පිරිමි ළමයෙකු පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ මස් ඇඹරුම් යන්තයක මස් ඇඹරීමට, සීතල වතුරට දමන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ 1: 2 අනුපාතයට අනුගත විය යුතුය. අපි සාමාන්යයෙන් පැයකට ශීතකරණයක් තුළ අවධාරනය කරමු. මෙම කාලය තුළ සියලුම ද්‍රාව්‍ය ප්‍රෝටීන ජලයට ගමන් කරයි. ඔබ ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කළහොත්, විසරණය කිරීමේ ක්රියාවලිය පිළිවෙලින් වැඩි වනු ඇත, සංක්‍රාන්ති වේගය වැඩිවේ. එසේම, ඔබට කබාය වඩාත් ක්‍රියාකාරී වීමට අවශ්ය නම්, ඔබ ශීතකරණයෙන් පසු ඉතිරි වන අතිරේක යුෂ එකතු කළ යුතුය.දියවන ලද මස් සහ අක්මාව එකතු කිරීමෙන් ඔබට ප්‍රතික්‍රියා වේගය සහ එහි තීව්‍රතාවය නැවත නැවතත් වැඩි කළ හැකිය. ඔබ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් එකතු කළහොත් ධනාත්මක ප්රති result ලයක් බොහෝ දෙනෙක් සටහන් කරන අතර ඒවා දැඩි ලෙස මිශ්ර කළ යුතුය. පිරිමි ළමයා අස්ථි සුප් හොද්ද කුඩා ප්රමාණයකින් තනුක කළ යුතු අතර, මේ අවස්ථාවේ දී හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය. තනුක කිරීම සඳහා, ඉතිරි සුප් හොද්ද භාවිතා කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, උෂ්ණත්වය අංශක 50 නොඉක්මවිය යුතුය. මෙමඟින් ද්‍රාව්‍ය ප්‍රෝටීන වල පෝෂණ ගුණය නැති නොවී ඉක්මනින් හා අලාභයකින් තොරව සුප් හොද්ද තුළට යාමට ඉඩ සලසයි. ඊට අමතරව, ඒවා ස්කන්ධය පුරා ඒකාකාරව බෙදා හැරිය හැකිය. ඉන්පසු, සුප් හොද්ද පාහේ සූදානම් වන විට, විනාඩි 10-15 කින්, ඔබට මුල්, ළූණු එකතු කර ඉක්මනින් නභිගත කරන්න. ප්‍රෝටීන ඉතා ඉක්මණින් කැටි ගැසෙයි, මෙය සුප් හොද්ද පැහැදිලි කිරීමට හේතු වේ. මුළු ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලියම අඩු ගෙඩියක් තුළ සිදුවිය යුතුය. ශක්තිමත් වාෂ්පීකරණයක් නොමැති වන පරිදි එය තරමක් කැපී පෙනෙන විය යුතුය. මෙය ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලිය සමනය කරන නිස්සාරණ සංරචක සමඟ සම්පූර්ණයෙන්ම සංතෘප්ත වනු ඇත. මීට අමතරව, ඒවා ජීර්ණය උත්තේජනය කරයි.
මන්දගාමී තාපාංකයක් සමඟ ද්‍රව්‍යවලට එකිනෙකා සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කළ හැකි අතර එහි ප්රති quality ලයක් ලෙස ගුණාත්මක මස් සුප් හොද්දක ලාක්ෂණික විවිධාකාර රසයන් හා සුවඳ ඇති වන අතර වර්ණය තීව්‍ර වේ. තාපාංකය අවසන් වූ පසු, මිනිහා තනියම පතුලේ පදිංචි වනු ඇත, එය පිසීමේ අවසානයට සං signal ාවකි. උණුසුම නතර කරනු ලැබේ, ඉන්පසු සුප් හොද්ද එන්නත් කිරීමට අවස්ථාව ලබා දේ. මේදය මතුපිටින් ඉවත් කරනු ලැබේ, සුප් හොද්ද ලුණු දමා පටක හරහා පෙරීම ප්රමාණවත් තරම් .න විය යුතුය. සුප් හොද්දෙහි ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ දර්ශකයක් වන්නේ ග්ලොස්, මේද පැල්ලම් සහ මතුපිට දුඹුරු පැහැයක් නොමැති වීමයි. විනිවිද පෙනෙන සුප් එකක් සඳහා, වෙනමම ඔබ අතුරු කෑමක් පිළියෙළ කළ යුතුය, එය සේවය කිරීමට පෙර වහාම සුප් හොද්ද සමඟ වත් කරනු ලැබේ. අතුරු කෑමක් ලෙස නූඩ්ල්ස්, බත්, පැස්ටා, මීට්බෝල්ස් ඉතා සුදුසු ය. පාන් නිෂ්පාදනයක් ද පිරිනමනු ලැබේ. පයි, ක්‍රූටෝන, ප්‍රෝටිෆෝල් සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය.
ඉස්ම සුප් ඒකාකාර අනුකූලතාවක් ඇත. එය සකස් කිරීම සඳහා එළවළු, ධාන්ය වර්ග, රනිල කුලයට අයත් මස්, මස් නිෂ්පාදන භාවිතා කරන්න. සියලුම නිෂ්පාදන වෙන වෙනම තම්බා ඇත. දිරාපත් වීමට පෙර දැඩි ලෙස පිසීමට අවශ්ය වේ. ධාන්ය වර්ග තම්බා, සම්පූර්ණ තාපාංකය තෙක්. අක්මාව, මස්, ඕෆල් තම්බා, දෙපස බැදපු. එවිට මේ සියල්ල සුප් හොද්ද සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යවනු ලැබේ. විවිධ තුණ්ඩ තිබේ නම්, පේස්ට් දැලිස් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. එවිට ඔබට ලැබෙන ස්කන්ධය කල්තියා සකස් කළ සුදු සෝස් සමඟ තනුක කළ යුතුය. සෝස් සමඟ එක්ව, නභිගත කරන්න. සූදානමෙන් පසු සුප් එකට බටර්, ලුණු එකතු කරන්න. මේ සියල්ල තරයේ මිශ්ර කර සිසිල් කරනු ලැබේ. පහර දුන් බිත්තර මිශ්‍රණයකින් කිරි සමග පදම් කළ මේසය වෙත සේවය කළ යුතුය. භාවිතය ක්‍රූටෝන සමඟ විය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ක්‍රූටෝන සකස් කිරීමට හොඳම ක්‍රමය වනුයේ ඒවායේ ස්වාභාවික වාතය වියළීමයි: පාන් කුඩා කැට කපා වියළා ගත යුතුය
,
සැහැල්ලු අග්න්‍යාශයේ සුප්
සැහැල්ලු සුප් ස්වල්පයක් ඇත, නමුත් සියල්ලටම වඩා සැහැල්ලු සීතල ලෙස සැලකේ. ඔබට කිරි සුප් විකල්පයක් ලෙස සැලකිය හැකිය, නමුත් පුද්ගලයෙකුට තනි ලැක්ටෝස් නොඉවසීම නොමැති නම්. අග්න්‍යාශය සමඟ භාවිතා කිරීම සඳහා මිහිරි සුප් බොහෝ විට නිර්දේශ කෙරේ. කිරි සුප් සකස් කිරීම සඳහා ධාන්ය වර්ග, පැස්ටා, එළවළු වඩාත් සුදුසුය. ඔබ ද සලකා බැලිය යුතුය: ඔබ ශාක සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන, විශේෂයෙන් ධාන්ය වර්ග භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා දුර්වල ලෙස උනු. එබැවින් ඒවා ඉතා දිගු කාලයක් පිසීමට අවශ්ය වේ. උදාහරණයක් ලෙස, මුතු බාර්ලි පැය 2-3 ක් පිසිනු ලැබේ, එවිට පමණක් එය එහි හොඳම ගුණාත්මක භාවයට ළඟා වේ. සාමාන්ය, තරමක් ලුණු සහිත වතුරෙන් අඩක් පිසින තෙක් පළමුවෙන් කැඳ පිසීමට වඩා හොඳ වන අතර, ඉන් පසුව පමණක් ඔබට ජලය බැස ගත හැකිය, කිරි සමග කැඳ වත් කරන්න. කිරිපිටි භාවිතා කරන්නේ නම්, එය සාමාන්යයෙන් පිසීමෙන් පසු එකතු කරනු ලැබේ, පසුව පිඟාන පාහේ සූදානම් වන විට.පැණිරස සුප් රස කිරීමට ලුණු, සීනි, කිරිපිටි සහ වෙනත් රසයන් සමඟ පදම් කර ඇත. ඔබට මී පැණි සහ ජෑම්, විවිධ ජෑම් භාවිතා කළ හැකිය. සේවය කිරීමට පෙර, එක් එක් සේවය සඳහා බටර් දමන්න. එසේම, දුර්වල ලෙස ජීර්ණය වන ධාන්ය වර්ග, තලා දැමූ ස්වරූපයෙන් තලා ගන්නා තෙක් තම්බා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලබන අතර, කිරිපිටි එකතු කිරීමට සූදානම් වූ පසු පමණක් පෙර උණුසුම් ජලයේ තනුක කරනු ලැබේ. එවැනි කෑමක් ඩම්ප්ලිං සමඟ සේවය කරන්න.
සීතල සුප් වලට පළමුව kvass මත පදනම් වූ සුප් මෙන්ම එළවළු සුප් හොද්ද ඇතුළත් වේ. Kvass හි ඔබට එළවළු, මස් හෝ කණ්ඩායම් බණ්ඩක්කා, බීට්රූට් වැනි කෑම පිසීමට හැකිය. පැණිරස සුප් සකස් කිරීම සඳහා නැවුම්, ශීත කළ සහ වියළි පලතුරු මෙන්ම එළවළු සහ බෙරි වර්ග භාවිතා කරනු ලැබේ. ශීත, තුවේ දී, ශීත කළ පලතුරු හොඳින් ගැලපේ. ඒවා වර්ග කර, අපද්රව්ය, අමතර කොටස් ඉවත් කරනු ලැබේ. වියළි පලතුරු ද වර්ග කර, නරක් වූ කොටස් ඉවත් කරනු ලැබේ. එවිට ඒවා සීතල වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ, රසයට සීනි එකතු කළ හැකිය, ගිනි තබන්න. පළමුව, අඩු තාපයක් මත නභිගත කරන්න, පසුව තද කර අඩු තාපය මත පිසින තෙක් උයන්න. සාමාන්යයෙන් ආහාර පිසීමට මිනිත්තු 10-15 ක් ගතවේ.
මේ අතර, පිෂ් ch ය වෙන වෙනම අභිජනනය කරන අතර, සෙමින්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ, පිසූ සුප් හොද්ද තුළට වත් කර, තවත් විනාඩි 5-10 ක් උයන්න. සුප් සීතල හා උණුසුම් ස්වරූපයෙන් අනුභව කරනු ලැබේ, වෙනමම සේවය කරන ඩම්ප්ලිං, කැස්රෝල්, මන්නා. ක්රීම් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.
අග්න්‍යාශයේ සුප් වට්ටෝරු
ඔබට Zaporozhye ගෝවා උත්සාහ කළ හැකිය: එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව රසවත් ය. එය සකස් කර ඇත්තේ ork රු මස් පදනම මත ය. පළමුව, ork රු මස් තම්බා ඇත. මෙම අවස්ථාවේදී, වෙන වෙනම ගෝවා පිසීමට පටන් ගන්න. ඔබ එය නිවා දැමීමට පෙර, අතිරික්ත තෙතමනයෙන් එය මිරිකා ගත යුතුය. අඩක් සූදානම් වන තුරු ඉස්ටුවක්. හරිතයන් තීරු වලට කපන්න (parsley, dill, parsnip සහ සැල්දිරි හොඳින් ගැලපේ). ළූණු සහ කැරට් ද කපා ඇත, වඩාත් සුදුසු වන්නේ පිදුරු ය. මේ සියල්ල තෙල්වලින් බදින ලද. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මේදය පසුකර, එහි ප්රති mass ලයක් වශයෙන් කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි සහ සෝදාගත් මෙනේරි අඹරන්න. සම්පූර්ණ ස්කන්ධයෙන් සුප් හොද්ද ලීටර් එකහමාරක් පෙරීම සහ එයට අර්තාපල් දමන්න. අර්තාපල් කැට කපා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. අර්තාපල් මිනිත්තු 10-15 ක් තම්බා, පසුව ඉස්ටුවක් ගෝවා, නරක යැයි සිතා, සියලු කුළුබඩු හා bs ෂධ පැළෑටි කල්තියා පිසින ලද අතර පිසින තෙක් උයන්න. සේවය කරන විට, ඔබ පිඟාන තරමක් සිසිල් කළ යුතු අතර, ork රු මස් පෙත්තක්, ඇඹුල් ක්රීම්, හරිතයන් පිඟානකට දමන්න.
අග්න්‍යාශ රෝග සඳහා ආහාරයේ මූලික නීති
කැමති වුවත් නැතත් සුපුරුදු ආහාර වේල සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් කිරීමට සිදුවනු ඇත. පළමුවෙන්ම, ඔබ මේදය, කුළුබඩු, ලුණු සහ බදින ලද දේ අමතක කළ යුතුය - එවැනි කෑම අනුභව කිරීම සෞඛ්‍යයට අහිතකර ය.
තහනම් නිෂ්පාදන අතර රනිල කුලයට අයත් ගෝවා සහ තිරිඟු විවිධ ස්වරූපවලින් යුක්ත විය.
මාර්ගය වන විට, ඇට ඇතුළු රනිල කුලයට අයත් එන්සයිමය අවහිර කරන යහපත් ද්‍රව්‍ය ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ප්‍රෝටීන් ජීර්ණය වේගවත් කිරීමට උපකාරී වේ, මුන් ඇට හෝ කව්පි සුප් අනුභව කිරීමේ ප්රති the ලය වන්නේ බඩවැලේ ඇති ජීර්ණය නොවන ප්‍රෝටීන් සමුච්චය වීමයි. එහිදී බැක්ටීරියා සමඟ සංයෝජිතව විෂ වායූන් නිපදවයි .
| වීඩියෝ (සෙල්ලම් කිරීමට ක්ලික් කරන්න). |
පොදුවේ ගත් කල, ආහාර අග්න්‍යාශයේ බරපතලකම මත පදනම්ව, ඇතැම් BZHU ප්‍රමිතීන්ට අනුකූල විය යුතුය.
එකවරම සෞඛ්‍යයට අහිතකර නොවන අග්න්‍යාශය සමඟ ආහාර එළවළු සුප් ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා සඳහා එළවළු සුප් ආහාරයේ වැදගත් අංගයක් වන අතර, එහි වට්ටෝරු පුළුල්ව පැතිරී ඇති අතර නිසි ලෙස සකස් කිරීම සමඟ සීමිත අමුද්රව්ය තිබියදීත් ඉතා රසවත් විය හැකිය.
මෙම ක්‍රියාවලියේදී සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත, ඔබ ශරීරයට හානිකර නොවන නිෂ්පාදන පහසුවෙන් තෝරා ගත යුතු අතර පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකිය, එසේ නොමැතිනම් ඒවා රෝගියාට වේදනාවක් ඇති කරයි.
උණුසුම් හා සිසිල් සුප් ද හොඳම විකල්පය නොවන බව අමතක නොකරන්න, ඉතා මැනවින්, පළමු ආහාරය උණුසුම්ව සේවය කළ යුතුය.ඉතා මේද නොවන කුකුල් මස් සුප් හොද්ද මත ඔබට දියර කෑම පිළියෙළ කළ හැකිය. ඊට අමතරව, අග්න්‍යාශය සමඟ මන්දගාමී උදුනක එළවළු සුප් පිසීමෙන් ඔබට මුළුතැන්ගෙයෙහි ගත කරන කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ගත හැකිය.
අග්න්‍යාශය සඳහා නිර්මාංශ සුප් සඳහා වට්ටෝරු සඳහා ඔබගේ ඉල්ලීමට අන්තර්ජාලය බොහෝ පිළිතුරු සපයයි, නමුත් ඒවායින් වඩාත්ම රසවත් වන්නේ කුමක්ද?
ඔබට අවශ්ය සේවා 4 ක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා:
- බීට් 800 ග්රෑම්
- කැරට් 200 ග්රෑම්
- 100 ග්රෑම් ලූනු
- එළවළු (වඩාත් සුදුසු ඔලිව්) තෙල් මේස හැන්දක්,
- නැවුම් හරිතයන්.
එළවළු උයන්න සහ මධ්යම ප්‍රමාණයේ කෝණයන් මත දැලක, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු වලට එකතු කරන්න, තෙල් ස්වල්පයක් බැදපු, මේ අවස්ථාවේ දී තරමක් රන්වන් පැහැයෙන් යුක්ත විය යුතුය.
මේ අතර, වතුර ලීටරයක් පමණ නභිගත කරන්න, සහ තාපාංකයෙන් පසු මුළු එළවළු මිශ්රණය එකතු කර අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් උයන්න.
සියලුම අමුද්රව්ය මෘදු වූ විට, සාස්පාන් වෙත සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එක් කරන්න. පළමුවැන්න යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.
මුළු පවුලටම පළමුවැන්න ප්රමාණවත් ලෙස පිසීමට ඔබට අවශ්ය වන්නේ:
- 12-13 වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරිය,
- කැරට් 2-3,
- අර්තාපල් 4-5,
- කිරි මිලි ලීටර් 500 යි
- ජලය මිලි ලීටර් 500 කි
- දෘ hard අඩු මේද චීස් ග්රෑම් 250 ක්.
සියලුම එළවළු සේදීම, භාවිතෙය්දී, කැඩුණු සහ කිරි සමග වතුරෙන් තම්බා ගත යුතුය. සියලුම සංරචක තාපාංක වන අතර, සිහින් කෝණයන් මත චීස් දැලක තබා බ්ලෙන්ඩරයක් සකස් කරන්න.
සකස් කළ එළවළු පරාජය කරන්න, ලුණු ලුණු දමා චීස් සමඟ මිශ්ර කර තවත් විනාඩි 4-5 ක් උනු. පිඟාන නිවා දැමීමෙන් පසු ඔබට ටිකක් සිසිල් කර මේසය මත තැබිය යුතුය.
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති එවැනි වට්ටක්කා සුප් රෝගයේ උග්ර අවධිය පසු වූ පසු රෝගියාගේ ආහාර වේලෙහි අත්යවශ්ය ආහාරයක් බවට පත්වනු ඇත.
පුද්ගලයන් හතර දෙනෙකු ගණන් කිරීම, එය භාවිතා කරයි:
- ශක්තිමත් චිකන් ෆිලට් සුප් හොද්ද - මිලි ලීටර් 900,
- ජපන් ටෝෆු චීස් (සෝයා) - 200 ග්රෑම්,
- පිසූ එළවළු ඉස්ම (වට්ටක්කා, වට්ටක්කා, කැරට්) - 300 ග්රෑම්,
- රති ers ් .ා.
සුප් හොද්ද ආධාරයෙන්, අපි එළවළු ඉස්ම තනුක කරමු, නමුත් අනුකූලතාව ඉස්ම ලෙස පවතින බවට වග බලා ගන්න - එය තවමත් ක්රීම් සුප් ය. ලුණු ස්වල්පයක්, සිහින් ව කැඩුණු හෝ ගාන ලද ටෝෆු චීස් එකතු කර විනාඩි කිහිපයක් මුළු මිශ්‍රණයම තම්බා ගන්න.
නිමි කෑමක් සැරසිලි ලෙස වියළි පාන් පෙති සමඟ අනුභව කළ හැකිය.
මෙය අග්න්‍යාශය සඳහා තවත් එළවළු සුප් එකක් වන අතර එහි වට්ටෝරුව සමන්විත වන්නේ:
- එක ලූනු
- එක් කැරට්
- එක් මධ්යම ස්කොෂ්,
- අර්තාපල් 3 යි
- සූරියකාන්ත තෙල් මේස හැන්දක්,
- ලුණු
- හරිතයන්.
සෝදා හා කැඩුණු අර්තාපල් වතුර ලීටර් එකහමාරක පිසීමට පටන් ගන්නා අතර අනෙක් එළවළු සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කබලෙන් ලිපට ළූනු ෆ්රයි, ඉන්පසු කැරට් එකතු කර විනාඩි කිහිපයකට පසු, zucchini.
එළවළු මිශ්රණය මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා අඩු තාපයක් මත තබා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, බැදපු කබොලක් සෑදීමෙන් වළකින්න. කැඩුණු අර්තාපල් වලට පෑන් තුළට ස්ටූ කර ගත් එළවළු වත් කර සුප් සූදානම් කිරීමට ගෙන එන්න. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින් සුප් එක ගසා සිසිල් කළ පසු .ෂධ පැළෑටි සමඟ මේසයට සේවය කරන්න.
රෝගයේ උග්ර අවධිය පසු වූ විට එවැනි කෑම වර්ග අනුභව කළ හැකි බව කරුණාවෙන් සලකන්න.
- එළවළු ඉස්ම (මුළු පිසින ලද ළූණු, කැරට් සහ අර්තාපල්, බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ තල්ලු කරන්නෙකු සමඟ පොඩි කළ අර්තාපල් අනුකූලතාවයට ගෙන එනු ලැබේ) - 400 ග්රෑම්,
- ගාන ලද චීස් - 150 ග්රෑම්,
- ෂෙල් රහිත ඉස්සන් - 70 ග්රෑම්.
පිසින ලද එළවළු වලින් සූදානම් කළ අර්තාපල් ඒවා සකස් කළ ජලය සමග තරමක් තනුක කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, නැතහොත් ශක්තිමත් කුකුළු මස් සුප් හොද්ද සමඟ නොවේ.
එළවළු සුප් හොද්ද ඉස්ම චීස් සමඟ මිනිත්තු කිහිපයක් තම්බා ගත් පසු, ඔබට එයට භාවිතෙය්දී ඉස්සන් වත් කර තවත් විනාඩි 3-4 ක් ඔවුන් සමඟ උයන්න. සිසිල් කිරීමෙන් පසු මේසය මත පිඟාන සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
- බාර්ලි ග්රෑම් 200 ක් (මෙයට පිළියමක් සහ පැය 2.5-3.5 ක් ජලය පුරවන්න),
- 1 zucchini
- 1 තක්කාලි
- කැරට් 2 යි
- එළවළු තෙල්
- එළවළු හෝ කුකුල් මස් සුප් හොද්ද,
- රස කිරීමට ඇඹුල් ක්රීම් සහ bs ෂධ පැළෑටි.
ධාන්ය වර්ග වික්රියා, පසුව විනාඩි 60 ක් පමණ උයන්න, ඉන්පසු නැවත වික්රියා. එළවළු සමග කැඳ මිශ්ර කරන්න, කලින් සාස්පාන් තුළ එළවළු තෙල් සහ සුප් හොද්ද ස්වල්පයක් සාදන්න.
සියලුම සංරචක අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් උයන්න, ඉන්පසු නිවා දමා ඇඹුල් ක්රීම් සහ .ෂධ පැළෑටි සමඟ මේසයට සේවය කරන්න.
නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:
- 500 gr. අඩු මේද මාළු (හක් හෝ පොලොක් ෆිලට්),
- 50 gr කැරට්
- 40 gr zucchini
- 50 gr ළූණු
- 2 තේ හැදි. l පිටි
- කිරි මිලි ලීටර් 150 කි
- 50 gr සැල්දිරි
- හරිතයන්
- ලුණු.
මාළු ලුණු දැමූ ජලයෙහි තම්බා තම්බන විට එයින් පෙන ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු සාස්පාන් වලින් මාළු ඉවත් කරන්න. එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් මාළු සුප් හොද්ද තුළ, අර්තාපල් එකතු කර ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න, පසුව zucchini එකතු කරන්න.
සිහින් ව ගාන ලද කැරට් කැඩුණු ළූණු සමග මිශ්ර කර ඕනෑම එළවළු තෙල් මත සාස්පාන් කර අර්තාපල් සහ zucchini එකතු කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, රන් දුඹුරු තෙක් පිටි ෆ්රයි සහ එකම ආකාරයෙන් සුප් හොද්ද සමඟ මිශ්ර කරන්න.
ඉවුම් පිහුම් කටයුතු අවසන් කිරීමට මිනිත්තු 4-6 කට පෙර, පෙර කැඩුණු ෆිලට් එක් කරන්න. මාළු ආහාර දිරවීමෙන් වළකින්න.
සකස් කළ සුප් සිසිල් කර බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න, ඉන්පසු තම්බා කිරි එකතු කරන්න. මෙහි ප්රති result ලය වන්නේ සැල්දිරි සහ .ෂධ පැළෑටි වලින් සරසා ඇති මෘදු හා රසවත් පොඩි කළ අර්තාපල් සුප් ය.
අග්න්‍යාශය සමඟ එළවළු සුප් උයන්නේ කෙසේද? මෙම ඉල්ලීමට බොහෝ පිළිතුරු ඇත. කෙසේ වෙතත්, අග්න්‍යාශය සඳහා නිර්මාංශ සුප් පමණක් නොවේ. නව නිපැයුම් වට්ටෝරු අපට අසාමාන්‍යයි, නමුත් මෙයින් නොඅඩු රසවත් පැණිරස පළමු පා .මාලා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- වියලන ලද වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ - 100 gr.,
- වියලන ලද ඇපල් - 100 gr.,
- වට්ටක්කා පල්ප් - 200 gr.,
- සීනි සහ කුරුඳු - කුඩා ආකාරයෙන්,
- පිෂ් .ය.
සේදූ හා කැඩුණු වියළි පලතුරු සිසිල් වතුරට වත් කර විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් අඩු තාපයක් මත උයන්න. කාලය ගෙවී ගිය පසු, සුප් හොද්ද ඉවතට ගෙන, වියළන ලද පලතුරු ඉස්ම තුළ ස්ට්‍රයිනර් සමඟ හොඳින් බැදගන්න, සීනි සහ කුරුඳු එකතු කරන්න. වෙනමම, වට්ටක්කා කැඩුණු පල්ප් මිරිකා, අවශ්ය නම් පළතුරු සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
වට්ටක්කා බ්ලෙන්ඩරයකින් ගසා, පළතුරු ඉස්ම එකතු කර පළතුරු සුප් හොද්ද තුළ තව ටිකක් උයන්න. අවසාන අදියරේදී, මිශ්රණය සිසිල් කළ යුතු අතර පිෂ් ch ය හඳුන්වා දිය යුතු අතර, එය කලින් සිසිල් කළ පළතුරු සුප් හොද්ද කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ තනුක කර ඇත. සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ වූ විට, මිශ්රණය නභිගත කරන්න.
සාරාංශගත කිරීම සඳහා, සමස්තයක් ලෙස නිෂ්පාදනවලට ඔබේ රසය අනුව තෝරා ගැනීමට අවස්ථාව ඇති බව පැවසීම වටී, ප්රධාන රීතියට සවන් දීම - අග්න්‍යාශයට හානියක් නොවන ලෙස. කුළුබඩු ආදරවන්තයින් සඳහා කහ සහ සීමිත ඉඟුරු මූල සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. ඒවා ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති අතර ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය අඩු කරයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, අග්න්‍යාශය සමඟ එළවළු සුප් සඳහා වට්ටෝරු ඉතා විවිධාකාර වන අතර, එක් එක් පුද්ගලයාට සකස් කරන අවස්ථාවේදී වෙනස්කම් කළ හැකිය, ප්රධාන දෙය වන්නේ රෝගියාට හානියක් නොකිරීමයි.
- අග්න්‍යාශයේ ප්‍රතිකාර සඳහා ආරාම ගාස්තුවක් භාවිතා කිරීම
රෝගය කෙතරම් ඉක්මනින් අඩු වේදැයි ඔබ පුදුම වනු ඇත. අග්න්‍යාශය ගැන සැලකිලිමත් වන්න! 10,000 කට අධික පිරිසක් උදෑසන පානය කිරීමෙන් ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යයේ සැලකිය යුතු දියුණුවක් දැක තිබේ ...
අග්න්‍යාශයේ ආහාර සලාද වට්ටෝරු
එළවළු මස් හා මාළු සමඟ ඒකාබද්ධව භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෘදු තාප පිරියම් කිරීම නිසා ඔවුන් සියලු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා ගනී.
ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස අග්න්‍යාශය සඳහා සුප් වට්ටෝරු
එවැනි නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීම අග්න්‍යාශය සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත වන අතර බොහෝ විට එවැනි රෝගීන් ආහාර මෙනුවට එක් කිරීමෙන් පුරුදු කරනු ලැබේ. පිඟානේ සියුම් ව්‍යුහය ඉතා මෘදු ලෙස සුලු පත්රිකාවක් මත ක්රියා කරයි
අග්න්‍යාශය සමග ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝලය
සෑම දිනකම උදේ ආහාරය ලෙස වෛද්‍යවරුන් විසින් කැස්රෝල් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ගෘහ චීස් මත පදනම් වූ දීසියක් අග්න්‍යාශයේ බර සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි, ගෑස් සෑදීම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ
අග්න්‍යාශය සමඟ මෙනේරි කැඳ
අග්න්‍යාශය සමග මෙනේරි කැඳ ක්රම කිහිපයකින් සකස් කර ඇත, කෙසේ වෙතත්, වඩාත් ජනප්රිය හා රසවත් ආහාරය වන්නේ වට්ටක්කා එකතු කිරීමයි.මෙම කැඳ පොඩි විය යුතුය! මෙම ආහාරය රාත්‍රී ආහාරය සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.
අග්න්‍යාශයේ සුප් යනු තරමක් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකි.
සියල්ලට පසු, රෝගය උග්රවීමත් සමඟ, ඔබ අග්න්‍යාශයේ බර අඩු කර ගත යුතු අතර අධික ආහාර අනුභව නොකළ යුතු අතර පළමු ආහාරය හොඳින් ජීර්ණය වේ.
සුප් සඳහා බොහෝ ආහාර වට්ටෝරු ඇත, එබැවින් ඔබට අග්න්‍යාශය සමඟ රසවත් ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය. අග්න්‍යාශය හා ඒවායේ වට්ටෝරු සඳහා සුප් මොනවාදැයි සලකා බලන්න.
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සඳහා වන ආහාරය තරමක් දැඩි ය. ඔබට මේද, කුළුබඩු සහ බැදපු පමණක් නොව, ගෝවා, රනිල කුලයට අයත් හා මෙනේරි වැනි ධාන්ය වර්ග සහ එළවළු ද ආහාරයට ගත නොහැක.
ආහාර අංක 5 අනුගමනය කිරීමට වග බලා ගන්න.
ආහාර සුප් වර්ග හතරකට බෙදිය හැකිය:
- එළවළු
- චීස් සුප් ඇතුළු පොඩි කළ සුප්,
- සුප් හොද්ද මත
- කිරි පළමු පා .මාලා.
අමුද්රව්ය පමණක් නොව, පිසීමේ ක්රියාවලියම වැදගත් වේ. ළූණු සහ කැරට් නිෂ්ක්‍රීය කිරීම මෙන්ම කුළුබඩු එකතු කිරීම ගැන ඔබ අමතක කළ යුතුය. රෝගියාට වේදනාවක් ඇති නොවන පරිදි සියලුම සංරචක පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ යුතුය.
සකස් කිරීමට පහසුම එළවළු සුප් ය. එළවළු පීල් කර තම්බා තම්බා ගැනීම ප්රමාණවත්ය. ඔබට සැහැල්ලු චිකන් සුප් හොද්ද මත පිසීමට හැකිය.
පළමු පා courses මාලා ආහාරයට ගැනීම උණුසුම් ආකාරයකින් කළ යුතුය: සීතල ආහාර අනුභව කිරීම අග්න්‍යාශයේ ආසාදන ඇති විය හැක.
සුප් හොද්ද මත ධාන්ය සුප් තරමක් ප්රයෝජනවත් වේ. පළමු ආහාරය තුළ ඕට් මස් එකතු කිරීමෙන් අපට ශ්ලේෂ්මල ලැබෙන බැවින් එය ගාන ලද චීස් සමඟ කුළුබඩුවක් වේ. අම්බෙලිෆර් බොහෝ විට ධාන්ය හෝ සහල් ලෙස භාවිතා කරයි.
පොඩි කළ සුප් පිසීමට, ඔබ බ්ලෙන්ඩරයක් මිලදී ගත යුතුය.
ආහාර සුප් සඳහා වට්ටෝරු තරමක් සරල ය, ඒවා වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලන්න.
අග්න්‍යාශයේ සියලුම ආකාර සඳහා එළවළු සුප් ප්රයෝජනවත් වේ.
ඉතා සරල වන්නේ අර්තාපල්, කැරට් සහ ළූණු සහිත පළමු පා course මාලාවයි. ඒවා සැහැල්ලු එළවළු සුප් හොද්දක තම්බා ඇත. පිසීමේ ක්රියාවලිය විනාඩි 30 කට වඩා ගත නොවේ. මෙම වට්ටෝරුව ප්රහාරයක පළමු දිනවල දැඩි ආහාර සඳහා සුදුසු වේ.
අග්න්‍යාශය සඳහා ආහාර සුප් සඳහා අපි පහත සඳහන් වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරමු:
- අර්තාපල් එය පිසීමට ඔබට එවැනි අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත - ලීටර් 1.5. එළවළු සුප් හොද්ද, කැරට්, ළූණු, අර්තාපල් 4, 10 gr. බටර් සහ ලුණු. ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සහ පැළෑටි සුදුසු වේ. පළමුව, ළූණු සහ කැරට් වතුර හා බටර් සමග ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු එළවළු සුප් හොද්ද වත් කර, කැඩුණු ඉතිරි එළවළු එකතු කර විනාඩි 30 ක් උයන්න. කෑමට පෙර ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්නය.
- මස් බෝල් සමග අර්තාපල් සුප්. ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලිය පෙර පැවති ක්‍රමයට සමාන ය, එළවළු සමඟ පමණක් කුකුළු මස් මස් බෝල් එකතු කරයි.
- සහල් ධාන්ය සමග එළවළු සුප්. ඉස්ටූ ළූණු සහ කැරට් වලට අර්තාපල් සහ ග්රෑම් 50 ක් පමණ එක් කරන්න. සහල් ධාන්ය. එළවළු සුප් හොද්ද මත තම්බා විනාඩි 30 ක් පමණ උයන්න.
- විටමින් සුප්. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට කැරට්, ළූණු, අර්තාපල් 4, තක්කාලි, පිපි umber ්, ා, බෙල් පෙපර් 2, බටර්, හරිතයන් සහ ලුණු අවශ්ය වේ. බටර් සමග ළූණු සහ කැරට් ඉස්ටුවක්. ජලය සහ සිහින් ව කැඩුණු එළවළු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් උනු.
එළවළු පළමු පා course මාලා වට්ටෝරු කුඩා සංඛ්‍යාවක් ඇත, ඒවා පොඩි කළ සුප් සඳහා කිව නොහැක.
අපි අග්න්‍යාශයේ සුප් වට්ටෝරුව පිරිනමන්නෙමු.
- එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් පෑන් තුළට වත් කරන්න.
- කැඩුණු ළූණු සහ ගාන ලද කැරට් දමා අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.
- අර්තාපල් සහ ජලය එක් කරන්න.
- විනාඩි 30 ක් උයන්න.
- බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
ආහාර වේලෙහි, රති ers ් the ා පිඟාන සමඟ කෙලින්ම බඳුනට එකතු කරනු ලැබේ, එබැවින් එය වඩාත් තෘප්තිමත් වනු ඇත.
ඔබට එළවළු සුප් බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරා නව ආහාරයක් ලබා ගත හැකිය.
ඔබට පළමු ආහාරය ඒකාකාරී නොවන බවට පත් කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස ඕනෑම එළවළු ප්රධාන අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස ගන්න: වට්ටක්කා, වට්ටක්කා, කැරට්, අර්තාපල් හෝ zucchini.
ඕට් මස් සහ කප්පාදු සහිත අසාමාන්ය කෑමක් සඳහා අපි වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමු. එය කුඩා මුඩුක්කු බවට හැරේ.
- 200 gr. ජලය
- 30 gr ඕට් මස්
- 10 gr. බටර්
- කැරට්
- දුන්න
- 30 gr නවතයි
- ලුණු.
පිසීමට පෙර, කප්පාදු පැය දෙකක් උණු වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය. ගාන ලද කැරට් සහ කැඩුණු ළූණු, බටර්වල ඉස්ටුවක්.අපි ලෙල්ලෙන් ඕට් මස් සෝදා, වතුරෙන් පුරවා විනාඩි 20 ක් උයන්නෙමු. ඊට පසු, ඉස්ටුවක් ගත් එළවළු එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න. පෙරනයක් හරහා ස්කන්ධය පෙරීම සහ බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. නැවතත්, එය සුප් හොද්දෙන් පුරවා කැඩුණු කප්පාදු එකතු කරන්න (ජලය නොමැතිව). නභිගත කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
පිඟාන කෑමට සූදානම්.
සියලු සුප් අතර, පොඩි කළ අර්තාපල් මාළු වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. ඇත්තෙන්ම, එළවළු පළමු පා courses මාලා ඉක්මනින් කම්මැලි වේ, මට රසවත් හා තෘප්තිමත් යමක් අවශ්යයි. මාළු පළමු පා course මාලාවට ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රාශියක් ඇත.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:
- මාළු කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් (පයික් හෝ හක්කක් ගැනීම වඩා හොඳය),
- 75 gr. කිරි
- 2 තේ හැදි. l පිටි
- 3 තේ හැදි. l බටර්
- හරිතයන් (parsley, dill),
- කුඩා ළූණු
- අර්තාපල් 2 යි
- ලුණු.
පිඟාන සඳහා, ඔබට නිමි ෆිලට් එක හෝ පල්ප් ඇටකටු වලින් වෙන් කර ගත හැකිය, තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා හොඳින් මෙයට පිළියමක්.
මාළු වතුරෙන් පුරවා උයන්න, තාපාංකයෙන් පසු ඇති වන පෙන සහ මේදය ඉවත් කරන්න. කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කරන්න. වෙනමම ළූනු ඉස්ටුවක්, මාළු සුප් හොද්ද තුළට දමන්න, හරිතයන් සහ ලුණු එකතු කරන්න. නිමි ස්කන්ධය බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. කිරි සමග කන්නය සහ තවත් විනාඩි දෙකක් උයන්න. එය මෘදු ක්රීම් සුප් එකක් බවට පත්වේ.
පොඩි කළ සුප් කදිම ආහාරමය අතිරේකයකි. අග්න්‍යාශයට පීඩනය නොදෙන නිසා ඒවා නිසි ලෙස ජීර්ණයට දායක වේ.
ඒවා ලුණු පමණක් නොව පැණිරස ද පිළියෙළ කළ හැකි බව සඳහන් කිරීම වටී. උදාහරණයක් ලෙස මිහිරි සහල් හෝ වට්ටක්කා සුප්. කිරි පළමු පා courses මාලා සඳහා වට්ටෝරු සලකා බලන්න, අග්න්‍යාශය සඳහා ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ක්රීම් සුප් පසු දෙවන ස්ථානයේ පවතී.
අග්න්‍යාශය සමඟ කිරි සුප් සඳහා වට්ටෝරු බෙහෙවින් වෙනස් ය. මෙහි අඩංගු අමුද්රව්ය ධාන්ය වර්ග, එළවළු සහ පලතුරු විය හැකිය.
කිරි මත සුප් වට්ටෝරු:
- බත් සමඟ.
- අම්බෙලිෆර් සමඟ.
- එළවළු.
- කැරට් සහ සෙමොලිනා සමඟ.
- ඕට් මස් සමඟ.
- ඇපල් සමඟ.
- වට්ටක්කා සහ සෙමොලිනා සමඟ.
මිහිරි පළමු පා .මාලා සඳහා වට්ටෝරු සලකා බලන්න.
කැරට් සමග සෙමොලිනා සුප් ඉතා රසවත්.
- 0.5 l කිරි මේද ප්රමාණය 2.5% දක්වා,
- 50 gr ජලය
- 250 gr කැරට්
- 3 තේ හැදි. l සෙමොලිනා
- 1 ෆොස්ෆේට්. සීනි සහ බටර්,
- ලුණු.
කැරට් මුදු වලට කපා ටෙන්ඩර් තෙක් වතුරෙන් ඉසිය යුතු අතර පසුව බ්ලෙන්ඩරයකින් කපා ගත යුතුය. සෙමොලිනා වලදී, ක්‍රමානුකූලව සෙමොලිනා හඳුන්වා දෙන්න, කලවම් කිරීමට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් ගැටිති ඇති වේ. විනාඩි 10 ක් පමණ උයන්න. ඉන්පසු කැරට් වත් කර ලුණු සහ සීනි එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ක් උනු. නිමි කෑම තෙල්වලින් පුරවන්න.
අම්බෙලිෆර් මිහිරි සුප් ද පිළියෙළ කිරීම පහසුය, වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ:
- 3 තේ හැදි. l ටෙන්ඩර් වන තෙක් ලුණු සහිත ජලයෙහි වර්ග කර, අම්බෙලිෆර්, සේදීම සහ උනු.
- උණුසුම් කැඳ ලීටර් 0.5 ක් වත් කරන්න. අඩු මේද කිරි.
- 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. සීනි සහ 1 ෆොස්ෆේට්. බටර්, ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.
එය තරමක් රසවත් ඇපල් කිරි සුප් එකක් බවට පත්වේ.
ඔබට මෙම අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:
- 0.5 l කිරි
- 200 gr. ඇපල්
- 1 තේ හැදි. l සීනි
- 1/3 ෆොස්ෆේට් පිෂ් .ය
- කුකුල් මස් කහ මදය
- ලුණු.
එවැනි කෑමක් අතුරුපසක් ලෙස වඩාත් සුදුසු ය.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඇපල් පීල් කර කැට කපා, ජලය සහ සීනි සමඟ ගිල්වන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, කහ මදය සීනි, පිෂ් ch ය සමඟ අඹරා ග්රෑම් 100 ක් පමණ එකතු කරන්න. කිරි. මෙම ස්කන්ධයට තාපාංක කිරි වත් කරන්න. සිසිල් කිරීමෙන් පසු ඇපල් එකතු කරන්න.
නිමි කෑමක් පෙරනයක් හරහා ගාන ලද හෝ බ්ලෙන්ඩරයක කැඩුණු කළ හැකිය.
අග්න්‍යාශයේ අග්න්‍යාශයෙන් පීඩා විඳි අය යම් කාලයක් තිස්සේ දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය. රෝගයේ නිදන්ගත ස්වරූපයක් ඇති රෝගීන් නිරන්තරයෙන් ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය.
ඒ අතරම, ඔබ එවැනි නිර්දේශ පිළිපැදිය යුතුය:
- තරුණ කුකුළු මස් වලින් පළමු කෑම පිළියෙළ කළ නොහැක.
- කුකුල් මස් භාවිතා කිරීම සුදුසුය, එයට සම, කණ්ඩරාවන් සහ මේද නොමැත.
- අවම වශයෙන් මිනිත්තු 20 ක් මස් උයන්න, ඉන්පසු සුප් හොද්ද ඉවතට, පිරිසිදු ජලය සමග මස් වත් කරන්න. පැය භාගයක් පමණ ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. එවැනි රෝගයකින් පළමු කෑම පිසීම කළ හැක්කේ දෙවන සුප් හොද්ද මත පමණි.
- සූදානම් සුප් හොද්ද ලුණු දැමූ අතර එයට හරිතයන් එකතු කරනු ලැබේ, සමහර විට ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ පදම් කරනු ලැබේ. සුප් සඳහා එළවළු හෝ ධාන්ය වර්ග එයට එකතු වේ.
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇති රෝගීන් සඳහා, පළමු පා .මාලා සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. නමුත් සෑම කෙනෙකුම විශේෂිත රෝගියෙකු සඳහා සුදුසු විය නොහැක, මන්ද ඔබ රෝගයේ ගමන් මග සහ උග්‍රවීම් පැවතීම සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ආහාර පාලනය කිරීම සඳහා වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම සුදුසුය. මෙය විශේෂයෙන්ම සත්‍ය වන්නේ ක්රීම් සහ කිරි සඳහා වන අතර ඒවා ඒකකවලට පමණක් අවසර දෙනු ලැබේ.
අග්න්‍යාශය යනු අග්න්‍යාශයේ නිදන්ගත රෝගයක් වන අතර ප්‍රතිකාර සඳහා ආහාරමය ආහාර කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කෙරේ. දැඩි ආහාර වේලක් බලපෑමට ලක් වූ ඉන්ද්‍රිය මත බර අඩු කරයි, සමනය කිරීමේ කාලය වැඩි කිරීමට සහ ශරීරයේ ශක්තිය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම රෝගය සඳහා නිසි ආහාර වේලක පදනම සුප් ය. කෙසේ වෙතත්, අග්න්‍යාශයික ව්යාධි විද්යාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා පළමු පා courses මාලා සඳහා අවසර නැත. අග්න්‍යාශය සඳහා ආහාර සුප් පිසින ආකාරය ගැන අපගේ ලිපිය ඔබට කියනු ඇති අතර පළමු කෑම පිසීමේ මූලධර්ම හෙළි කරනු ඇත.
අග්න්‍යාශයික රෝග ඇති සුප් ආහාරයට ගත හැකිදැයි බොහෝ අය කල්පනා කරති. අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති පළමු කෑම වර්ග අත්යවශ්ය වන්නේ ඒවාට චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කළ හැකි නිසා වේදනාව අඳුරු වනවා පමණක් නොව ඉන්ද්‍රියයේ දැවිල්ල ද නිවා දමමිනි. දියර දීසි වල වටිනාකම ඒවා නම්:
- හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍ය සහ විටමින් විශාල සංඛ්‍යාවක් ඇතුළත් කරන්න,
- විෂ ඉවත් කරන්න
- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම.
මෙම දර්ශක මත පදනම්ව පෝෂණවේදීන් සුප් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබේම රසය මත පදනම්ව දීසි වල සං component ටකය තෝරා ගැනීමට අවසර ඇත, නමුත් ඔබ පෝෂණවේදීන්ගේ සහ ඔබේ වෛද්යවරයාගේ නිර්දේශයන් දැඩි ලෙස පිළිපැදිය යුතුය.
පළමු පා courses මාලා සකස් කිරීමේදී ඒවායේ සංයුතිය සකස් කරන නිෂ්පාදන කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම අවශ්ය වේ. පළමුවෙන්ම, ඔවුන්ගේ ක්රියාකාරිත්වය අග්න්‍යාශයේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීම අරමුණු කර ගත යුතුය. පෝෂණවේදීන් මෙසේ සටහන් කරයි:
බොහෝ අය ආදරය කරන බෝර්ෂ් වඩාත් සුලභ ආහාරයකි. අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ලෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට එය සකස් කිරීම සඳහා, පිසීමේදී සමහර නීති අනුගමනය කළ යුතුය.
අග්න්‍යාශය සඳහා ආහාර සුප් සකස් කිරීමට පහත වට්ටෝරු ඔබට ඉඩ සලසයි:
උග්රවීම සමනය කර දින තුනක නිරාහාරය අවසන් කිරීමෙන් පසු දියර ශ්ලේෂ්මල සුප් ක්රමයෙන් ආහාරයට හඳුන්වා දෙන අතර එමඟින් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ශ්ලේෂ්මල පටලය යථා තත්වයට පත් වේ. මෙම වර්ගයේ පළමු පා course මාලාවට තනි ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමයක් ඇත, එය දිගු පිසීමේ වේලාවක්, පෙරීම, තෙල්වලින් සැරසීම. ඔබ කල්තියා ධාන්ය සේදීම, වියළීම සහ ඇඹරීම සිදු කරන්නේ නම්, එහි නිෂ්පාදනයේ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ගත හැකිය. ආහාරමය ශ්ලේෂ්මල සුප් ප්රසන්න සුවඳක් සහිත ඒකාකාරී අනුකූලතාවක් තිබිය යුතුය. වඩාත් ජනප්රිය ආහාර ශ්ලේෂ්මල සුප්:
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා කුකුළු මස් සුප් සෑම විටම උග්‍රවන විට තහනම් ආහාර ලැයිස්තුවේ ඇත. දිගු ප්‍රේෂණයක් සිදු වූ විට, ක්රමයෙන් මෙම නිෂ්පාදනය සක්‍රිය කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. මෙම රෝගය සමඟ තරුණ කුකුළු මස් භාවිතා කිරීම තහනම්ය. ඔබ සක්‍රීය ද්‍රව්‍ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු නොවන වැඩිහිටි කුරුල්ලෙකු මිලදී ගත යුතුය. වඩා හොඳ, පියයුරු භාවිතා කරන්න.
පිසීමට පෙර, හොඳින් පිරිසිදු කිරීම, කණ්ඩරාවන්, සම, කාටිලේජ, කුකුළු මස් වලින් මේදය ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. ඉන්පසු කුරුල්ලා තරයේ මෙයට පිළියෙළ කර පැය භාගයක් පමණ අඩු තාපයක් මත උයන්න, ඉන්පසු සම්පූර්ණ සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න, මස් මෙයට පිළියමක් සහ ද්විතියික සුප් හොද්ද උයන්න. එය ලුණු දැමිය යුතුය, ටිකක් විසි කළ හරිතයන්, අර්තාපල්, වර්මිසෙලි. ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් සමඟ සේවය කිරීමට මේසයට අවසර ඇත.
චීස් සමඟ වට්ටක්කා සුප් සමඟ ආහාර විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. මෙම වර්ගය භාවිතා කිරීමට අවසර දී ඇත්තේ දිගු කිරීමෙන් පසු, උග්‍රවීමෙන් පසුව පමණි. පිඟාන ද්විතියික හෝ තෘතීය සුප් හොද්ද මත පිස ගත යුතු අතර, බ්ලෙන්ඩරයක් මත තලා දැමූ වට්ටක්කා, වට්ටක්කා, කැරට් එකතු කළ යුතුය.එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස ened ණීවන ලද පොඩි කළ අර්තාපල් වඩාත් දියර අනුකූලතාවයකට පිසිය යුතුය. පිසූ සුප් හොද්ද පොඩි කළ යුතුය. ඉන්පසු ලුණු. රති .් add ා එකතු කිරීමට අවසර ඇත.
අග්න්‍යාශයේ රෝගීන් සඳහා, සුප් මත පදනම් වූ ආහාර පෝෂණය ඉතා වැදගත් වේ. වැදගත් කොන්දේසියක් වන්නේ නැවුම් සහ පිරිපහදු කළ නිෂ්පාදන ය.
අග්න්‍යාශය යනු අග්න්‍යාශය මුලින්ම පීඩා විඳින රෝගයකි, එබැවින් මෙම රෝග විනිශ්චය ඇති රෝගීන්ට දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය. අග්න්‍යාශය සඳහා සුප් ප්රයෝජනවත් හා අවශ්ය වේ, නමුත් ඒවා නිවැරදිව පිසීමට ඔබ දැන සිටිය යුතුය.
අග්න්‍යාශය සඳහා සුප් ප්රයෝජනවත් හා අවශ්ය වේ, නමුත් ඒවා නිවැරදිව පිසීමට ඔබ දැන සිටිය යුතුය.
අග්න්‍යාශයේ ඇති රෝගීන් දිනපතා පළමු ආහාර අනුභව කළ යුතු බව ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologists යින් නිර්දේශ කරයි. අග්න්‍යාශය සමඟ ඔබට සීමිත ආහාර ප්රමාණයක් අනුභව කළ හැකි බැවින් මෙම කෑම සඳහා වට්ටෝරු සරල ය.
ධාන්ය වර්ග අතුරින් අම්බෙලිෆර් සහ ඕට් මස් තෝරා ගැනීම සුදුසුය. එළවළු වලින් කැරට්, අර්තාපල් සහ වට්ටක්කා වඩාත් කැමති වේ. චීස් එකතු කිරීමෙන් පිඟානේ රසය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා සඳහා මෙනුවේ කුකුළු මස් තොග ඇතුළත් විය හැකි නමුත් ද්විතියික පමණි. එළවළු තෙල්වල පිසින ලද ඔම්ලට් එකතු කර කුඩා කැබලිවලට කපා ගැනීමට අවසර ඇත.
අග්න්‍යාශය සඳහා මාළු සුප් භාවිතා කිරීම පිළිබඳ ආරවුල් පවතින නමුත්, සියලු නිර්දේශ අනුගමනය කරන විට ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologists යින් තවමත් රෝගීන්ට එය භාවිතා කිරීමට ඉඩ දෙයි. සුප් පිසීම සඳහා, ඔබ තෝරා ගත යුත්තේ මේදය නොවන මේද වර්ග පමණි, මන්ද මේද කණ මගින් ආහාරයට අමතර බරක් ලබා දෙන අතර අග්න්‍යාශ රෝග උග්ර විය හැකිය. ගම්මිරිස් සහ bs ෂධ පැළෑටි එකතු කළ නොහැක.
මාළු සුප් පෙරීම හා උණුසුම් ස්වරූපයෙන් පරිභෝජනය කළ යුතුය. අග්න්‍යාශය සමඟ, ඔබ උණුසුම් හෝ සිසිල් කණක් අනුභව නොකළ යුතුය. එය ආහාරයට හඳුන්වා දිය හැක්කේ උග්‍රවීමෙන් හෝ මාස භාගයකට පසුවය.
මාළු සුප් සකස් කිරීම සඳහා ඔබ තෝරා ගත යුත්තේ අඩු මේද වර්ග පමණි.
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇතිවීමත් සමඟ කිරි පළමු පා courses මාලා සකස් කිරීම සඳහා වන සාමාන්ය නීති රීති පිළිපැදිය යුතුය.
- සුප් සකස් කිරීමේදී කිරි 1: 1 අනුපාතයකින් ජලය සමග තනුක කළ යුතුය. සම්පූර්ණ කිරි පරිභෝජනය නොකළ යුතුය.
- බාර්ලි ඇඹරුම් සහ මෙනේරි භාවිතා කිරීමට අවසර නැත.
සුප් සකස් කිරීමේදී කිරි 1: 1 අනුපාතයකින් ජලය සමග තනුක කළ යුතුය.
අග්න්‍යාශයේ වඩාත් සුලභ මෙනු අතර සහල් සහ අම්බෙලිෆර් කිරි සුප් ඇතුළත් වේ. පළමු සහල් ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් අමුද්රව්ය ගත යුතුය:
- කිරි ලීටර් 0.5,
- සහල් ධාන්ය ග්රෑම් 50 ක්,
- 1 තේ හැදි. l සීනි
- වතුර ලීටර් 0.5 යි
- බටර් 10 ග්රෑම්,
- ලුණු ආකාරයෙන්.
සහල් වර්ග කර උණුසුම් ජලයේ හොඳින් සේදිය යුතුය. මිනිත්තු 15 ක් පමණ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ වතුරේ තම්බා, පසුව කිරි වත් කර සීනි එකතු කරන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් උනු. උදුනෙන් ඉවත් කිරීමෙන් පසු තෙල් එකතු කරන්න. අම්බෙලිෆර් කිරි සුප් එකම ආකාරයකින් පිසිනු ලැබේ.
අග්න්‍යාශයේ බහුලව දක්නට ලැබෙන මෙනු වලට සහල් සමඟ කිරි සුප් ඇතුළත් වේ.
කැරට් හා සෙමොලිනා සමඟ පළමු පා course මාලාව අසාමාන්ය රසයක් ඇත. එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:
- කිරි ලීටර් 0.4,
- කුඩා කැරට් 2 ක්,
- 2 තේ හැදි. l සෙමොලිනා
- ජලය ලීටර් 0.4 කි
- බටර් 10 ග්රෑම්,
- සීනි 10 ග්රෑම්
- ලුණු ආකාරයෙන්.
කැරට් සෝදන්න, පීල් කර විශාල කැබලිවලට කපන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් වතුර ස්වල්පයක් ගිල්වා, පසුව මෑෂ් කරන්න. කිරි සමග ජලය තනුක කර, නභිගත කරන්න, සෙමොලිනා වත් කර විනාඩි 5 ක් උයන්න. රස කිරීමට පොඩි කළ කැරට්, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 5 ක් ගින්නෙන් තබන්න. තෙල් පුරවන්න.
කැරට් හා සෙමොලිනා සමඟ පළමු පා course මාලාව අසාමාන්ය රසයක් ඇත.
අග්න්‍යාශය ආසාදනය උග්‍රවීමේ අවධියේදී චීස් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, නමුත් සමනය කිරීමේ කාලය තුළ කුඩා කොටස් වලින් ආහාරයට ඇතුල් වීමට අවසර දෙනු ලැබේ. ජපන් ටෝෆු වැනි කිරි මිලදී ගැනීමට ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologists යින් උපදෙස් දෙයි.
අග්න්‍යාශය සඳහා විවිධ ආහාර පෝෂණය සඳහා, ඔබට වට්ටක්කා චීස් සුප් පිසීමට උත්සාහ කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට ද්විතියික කුකුල් මස් තොගයක් අවශ්ය වේ.පෙති කපන ලද වට්ටක්කා, කැරට් සහ වට්ටක්කා වතුරේ තම්බා ගන්න. එළවළු බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරා සුප් හොද්ද සමඟ මිශ්ර කරන්න. විප්ඩ් මිශ්රණය ටිකක් ලුණු දමා, පොඩි කළ ජපන් ටෝෆු එකතු කර විනාඩි 3 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. රති .් with ා සමඟ සේවය කරන්න.
එළවළු සුප් හොද්ද වලට කැමති අයට එළවළු සමග චීස් සුප් සුදුසු වේ. කැරට් 1 ක්, මධ්යම ළූණු 1 ක් සහ අර්තාපල් 1-2 ක් ගන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් එළවළු තම්බා, බ්ලෙන්ඩරයක කපා ඒවා නැවත සුප් හොද්ද වෙත යවන්න. චීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට තම්බා ඉස්සන් සමඟ පිඟාන අලංකාර කළ හැකිය. ඒවා ග්රෑම් 50 ක් ගැනීම ප්රමාණවත්ය.
ජපන් ටෝෆු වැනි කිරි මිලදී ගැනීමට ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologists යින් උපදෙස් දෙයි.
අග්න්‍යාශයේ නිදන්ගත ස්වරූපයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් සහ ක්රීම් භාවිතා කළ හැක්කේ සහභාගී වන වෛද්යවරයාගේ අවසරය ඇතිව පමණි. උග්‍රවීමකදී අග්න්‍යාශය ආතතියට පත්වන බැවින් මෙම නිෂ්පාදන භාවිතය contraindicated.
නිර්මාංශ සුප් ලූනු සහ කැරට් වලින් එළවළු සුප් හොද්ද මත සකස් කරනු ලැබේ. එවැනි පළමු පා .මාලා සඳහා ධාන්ය වර්ග එකතු කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ.
අග්න්‍යාශය ඉවත් කිරීමේ කාලය තුළ, මෙනුවේ නෙට්ල් සුප් ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වන්නේ බාර්ලි ඇඹරුම් කසාය මත එළවළු සහිත කෑමක්. එය සකස් කිරීම සඳහා ටෙන්ඩර් තෙක් ධාන්ය ග්රෑම් 50 ක් වතුර ලීටර් 2 ක් උයන්න. එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස සුප් හොද්ද පෙරීම. එහි පදනම මත ඔබට එළවළු සුප් හෝ ලුණු පමණක් පිසීමට, රති ers ් add ා එකතු කර ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය.
අග්න්‍යාශ රෝග සඳහා එළවළු සුප් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
සැහැල්ලු සහල් සුප් උග්ර අග්න්‍යාශයේ හා රෝගයේ නිදන්ගත කාලයේදී ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා අර්තාපල් 1 ක්, ළූණු 1 ක් සහ කැරට් 1/4 ක් පීල් කර සෝදන්න. අර්තාපල් සහ ළූණු සිහින් ව තැකීමක්, කැරට් දැලක. සහල් ග්රෑම් 50 ක් සීතල වතුරේ පොඟවා මෙයට පිළියමක්. උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 800 ක් තුළ ග්‍රෝට්ස් සහ එළවළු ගිල්වා, ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර විනාඩි 15 ක් උයන්න.
අග්න්‍යාශය සමග සෝරල්, බෝංචි සහ කව්පි සුප් දැඩි ලෙස තහනම්ය.
බොහෝ විට එළවළු කෑම අර්තාපල්, කැරට්, වට්ටක්කා, වට්ටක්කා, zucchini සහ බීට් වලින් පිළියෙළ කරනු ලැබේ.
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා මාස හයක් පමණ සමනය වේ නම් කුකුළු මස් ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය. එය පළමු පා .මාලාවක් ලෙස භාවිතා කිරීම සුදුසුය. අග්න්‍යාශයේ කුකුළු මස් තෝරා ගැනීම ප්රවේශමෙන් කළ යුතුය. අඩු හානිකර ද්‍රව්‍ය අඩංගු බැවින් වැඩිහිටි කුකුළෙකු මිස කුකුළු මස් මිලදී ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සියලුම කාටිලේජ, අස්ථි, සම සහ කණ්ඩරාවන් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කළ යුතුය. හොඳ විකල්පයක් වනුයේ කුකුළු මස් ය.
රෝගියාගේ තත්වය යහපත් නම් තම්බා කුකුල් මස් ක්රමයෙන් ආහාරයට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.
මස් මුලින්ම සිසිල් ජලයේ පොඟවා විනාඩි 20-25 අතර තම්බා ගන්න. මෙම සුප් හොද්ද ජලාපවහනය කර ද්විතියික ලෙස පිසීමට අවශ්යයි - එය අඩු මේද හා පොහොසත් වනු ඇත, එබැවින් අග්න්‍යාශය මගින් දුර්වල වූ අග්න්‍යාශයට හානියක් නොවනු ඇත.
ඉවුම් පිහුම් අතරතුර ද්විතියික සුප් හොද්ද, ඔබට තරමක් ලුණු හා කැඩුණු parsley කොළ එකතු කළ හැකිය.
රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, ක්රීම් සමඟ පිඟාන කුළුබඩුවක් කර සහල් නූඩ්ල්ස් එකතු කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.
කුකුල් මස් වලට අමතරව, ඔබට පළමු ආහාරය මස් බෝල් සමඟ පිසීමට හෝ සිහින් හරක් මස් හෝ හාවාගෙන් සුප් පිසීමට හැකිය. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අඩු මේද මස් අවශ්ය වනු ඇත - චිකන් පියයුරු හෝ හරක් මස් චිත්රපට වලින් හොඳින් පිරිසිදු කර ඇත. අඹරන ලද මස් වලට මස් කපන්න, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න.
කුකුල් මස් වලට අමතරව, ඔබට කෙට්ටු හරක් මස් වලින් සුප් සෑදිය හැකිය.
හරිතයන් කුඩා ප්රමාණයක් ද නිෂ්පාදිතය නරක් නොකරනු ඇත. සුප් හොද්ද විනිවිදභාවය නැති නොවන පරිදි අඹරන ලද මස් වලට බිත්තර එකතු නොකිරීමට නිර්දේශ කෙරේ. ඔබට මස්, බෝල් වතුර, සූදානම් කළ මස් හෝ එළවළු සුප් හොද්ද මත තම්බා ගත හැකිය. නිමි පිඟානට ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
අග්න්‍යාශය සඳහා ශ්ලේෂ්මල සුප් ජනප්‍රියයි. ධාන්ය වර්ග ශ්ලේෂ්මලයට ජීර්ණය කිරීමෙන් ඒවා සකස් කෙරේ. එවැනි පිඟන් කෝප්ප සහ අග්න්‍යාශය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙනේරි හැර ඕනෑම ධාන්ය වර්ගයක් ඔබට මේ සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. ඕට් මස් හොඳම වේ.
ශ්ලේෂ්මල සුප් සකස් කිරීම සඳහා මෙනේරි හැර ඕනෑම ධාන්ය වර්ගයක් විය හැකිය.
අග්න්‍යාශය සමඟ ප්රධාන කෑම වර්ග වැදගත් වේ. අංක 5 ඩයට් නිර්දේශ කරන්නේ ඔබ මුලින්ම සුප් තම්බා බ්ලෙන්ඩරයක අතුල්ලන්න. මෙම ප්‍රතිකාර ක්‍රමය අග්න්‍යාශයේ බර අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. අඹරන ලද එළවළු, මස් සහ කිරි පවා.
ඉස්ම සහිත සුප්, ශ්ලේෂ්මල මෙන්, ආහාරයට ගන්නා බර අඩු කරයි. මීට අමතරව, මෙම මුල් ආහාරය අග්න්‍යාශය සඳහා මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වේ. රති .් with ා සමඟ එය සේවය කරන්න. එවැනි කෑම මුලින්ම පිසින තෙක් පිසින අතර පසුව බ්ලෙන්ඩරයක තළා අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න. ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ චීස් වලින් සැරසී ඇත.
අඹරන ලද සුප් එළවළු, චිකන් ෆිලට්, අඩු මේද මාළු අග්න්‍යාශයට පිළියෙළ කර ඇත. හතු සුප් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට අධික බැවින් එය නිර්දේශ නොකරයි.
අඹරන ලද සුප් එළවළු, චිකන් ෆිලට්, අඩු මේද මාළු අග්න්‍යාශයට පිළියෙළ කර ඇත.
අග්න්‍යාශයේ හා අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර ලෙස බලපාන බැවින් ඕට් මස් සමඟ අග්න්‍යාශයට ප්‍රතිකාර කිරීමේ ක්‍රමය ජනප්‍රියය.
ඕට් පිටි වල, එන්සයිම ශරීරයෙන් නිපදවන ඒවාට සමාන වේ.
ඕට් මස් සුප් සෑදීම පහසුය. අපි පහත සඳහන් අමුද්රව්ය ගන්නෙමු:
- කිරි මිලි ලීටර් 200 යි
- ජලය මිලි ලීටර් 600 කි
- බටර් 30 ග්රෑම්,
- බිත්තර 1 යි
- ඕට් මස් කෝප්ප 0.5 ක්.
ඇඹරුම් මෙයට පිළියමක්, තම්බා බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. ඉන්පසු නැවත නභිගත කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. කිරි සැරසීම සඳහා කිරි සමග බිත්තරයක් ගසන්න. ඉන්පසු කැඳ හා ලුණු සමග කැඳ මිශ්ර කරන්න.
නොවෝ නෝර්ඩිස්ක්, එලී ලිලි, හෝචෙස්ට්, බෙරින්ජර් මෑන්හෙයිම්, රොචේ ඩයග්නොස්ටික්ස්, ලයිෆ්ස්කෑන්, බෙක්ටන් ඩිකින්සන්.
කසට්කිනා ඊ.පී. ළමුන් තුළ දියවැඩියා රෝගය. මොස්කව්, ප්‍රකාශන ආයතනය "වෛද්‍ය විද්‍යාව", 1990, 253 පි.
රැඩ්කෙවිච් වී. දියවැඩියා රෝගය, ග්‍රෙගරි -, 1997. - 320 පි.
මට මාව හඳුන්වා දීමට ඉඩ දෙන්න. මගේ නම එලේනා. මම අවුරුදු 10 කට වැඩි කාලයක් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකු ලෙස සේවය කරමි. මම දැනට මගේ ක්‍ෂේත්‍රයේ වෘත්තිකයෙකු බව විශ්වාස කරන අතර, වෙබ් අඩවියට පැමිණෙන සියලුම අමුත්තන්ට සංකීර්ණ හා එතරම් කාර්යයන් විසඳීමට උදව් කිරීමට මට අවශ්‍යය. වෙබ් අඩවිය සඳහා අවශ්ය සියලුම තොරතුරු එක්රැස් කර ප්රවේශමෙන් සකසනු ලැබේ. වෙබ් අඩවියේ විස්තර කර ඇති දේ යෙදීමට පෙර, විශේෂ ists යින් සමඟ අනිවාර්ය උපදේශනයක් අවශ්ය වේ.
පළමු පා .මාලා ආහාර පිසීමට කෙසේද
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සඳහා වන ආහාරය තරමක් දැඩි ය. ඔබට මේද, කුළුබඩු සහ බැදපු පමණක් නොව, ගෝවා, රනිල කුලයට අයත් හා මෙනේරි වැනි ධාන්ය වර්ග සහ එළවළු ද ආහාරයට ගත නොහැක.
ආහාර අංක 5 අනුගමනය කිරීමට වග බලා ගන්න.
ආහාර සුප් වර්ග හතරකට බෙදිය හැකිය:
- එළවළු
- චීස් සුප් ඇතුළු පොඩි කළ සුප්,
- සුප් හොද්ද මත
- කිරි පළමු පා .මාලා.
අමුද්රව්ය පමණක් නොව, පිසීමේ ක්රියාවලියම වැදගත් වේ. ළූණු සහ කැරට් නිෂ්ක්‍රීය කිරීම මෙන්ම කුළුබඩු එකතු කිරීම ගැන ඔබ අමතක කළ යුතුය. රෝගියාට වේදනාවක් ඇති නොවන පරිදි සියලුම සංරචක පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ යුතුය.
සකස් කිරීමට පහසුම එළවළු සුප් ය. එළවළු පීල් කර තම්බා තම්බා ගැනීම ප්රමාණවත්ය. ඔබට සැහැල්ලු චිකන් සුප් හොද්ද මත පිසීමට හැකිය.
පළමු පා courses මාලා ආහාරයට ගැනීම උණුසුම් ආකාරයකින් කළ යුතුය: සීතල ආහාර අනුභව කිරීම අග්න්‍යාශයේ ආසාදන ඇති විය හැක.
සුප් හොද්ද මත ධාන්ය සුප් තරමක් ප්රයෝජනවත් වේ. පළමු ආහාරය තුළ ඕට් මස් එකතු කිරීමෙන් අපට ශ්ලේෂ්මල ලැබෙන බැවින් එය ගාන ලද චීස් සමඟ කුළුබඩුවක් වේ. අම්බෙලිෆර් බොහෝ විට ධාන්ය හෝ සහල් ලෙස භාවිතා කරයි.
පොඩි කළ සුප් පිසීමට, ඔබ බ්ලෙන්ඩරයක් මිලදී ගත යුතුය.
ආහාර සුප් සඳහා වට්ටෝරු තරමක් සරල ය, ඒවා වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලන්න.
එළවළු පළමු පා .මාලා
අග්න්‍යාශයේ සියලුම ආකාර සඳහා එළවළු සුප් ප්රයෝජනවත් වේ.
ඉතා සරල වන්නේ අර්තාපල්, කැරට් සහ ළූණු සහිත පළමු පා course මාලාවයි. ඒවා සැහැල්ලු එළවළු සුප් හොද්දක තම්බා ඇත. පිසීමේ ක්රියාවලිය විනාඩි 30 කට වඩා ගත නොවේ. මෙම වට්ටෝරුව ප්රහාරයක පළමු දිනවල දැඩි ආහාර සඳහා සුදුසු වේ.
අග්න්‍යාශය සඳහා ආහාර සුප් සඳහා අපි පහත සඳහන් වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරමු:
- අර්තාපල් එය පිසීමට ඔබට එවැනි අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත - ලීටර් 1.5.එළවළු සුප් හොද්ද, කැරට්, ළූණු, අර්තාපල් 4, 10 gr. බටර් සහ ලුණු. ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සහ පැළෑටි සුදුසු වේ. පළමුව, ළූණු සහ කැරට් වතුර හා බටර් සමග ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු එළවළු සුප් හොද්ද වත් කර, කැඩුණු ඉතිරි එළවළු එකතු කර විනාඩි 30 ක් උයන්න. කෑමට පෙර ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්නය.
- මස් බෝල් සමග අර්තාපල් සුප්. ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලිය පෙර පැවති ක්‍රමයට සමාන ය, එළවළු සමඟ පමණක් කුකුළු මස් මස් බෝල් එකතු කරයි.
- සහල් ධාන්ය සමග එළවළු සුප්. ඉස්ටූ ළූණු සහ කැරට් වලට අර්තාපල් සහ ග්රෑම් 50 ක් පමණ එක් කරන්න. සහල් ධාන්ය. එළවළු සුප් හොද්ද මත තම්බා විනාඩි 30 ක් පමණ උයන්න.
- විටමින් සුප්. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට කැරට්, ළූණු, අර්තාපල් 4, තක්කාලි, පිපි umber ්, ා, බෙල් පෙපර් 2, බටර්, හරිතයන් සහ ලුණු අවශ්ය වේ. බටර් සමග ළූණු සහ කැරට් ඉස්ටුවක්. ජලය සහ සිහින් ව කැඩුණු එළවළු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් උනු.
එළවළු පළමු පා course මාලා වට්ටෝරු කුඩා සංඛ්‍යාවක් ඇත, ඒවා පොඩි කළ සුප් සඳහා කිව නොහැක.
පොඩි කළ සුප් වට්ටෝරු
අපි අග්න්‍යාශයේ සුප් වට්ටෝරුව පිරිනමන්නෙමු.
- එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් පෑන් තුළට වත් කරන්න.
- කැඩුණු ළූණු සහ ගාන ලද කැරට් දමා අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.
- අර්තාපල් සහ ජලය එක් කරන්න.
- විනාඩි 30 ක් උයන්න.
- බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
ආහාර වේලෙහි, රති ers ් the ා පිඟාන සමඟ කෙලින්ම බඳුනට එකතු කරනු ලැබේ, එබැවින් එය වඩාත් තෘප්තිමත් වනු ඇත.
ඔබට එළවළු සුප් බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරා නව ආහාරයක් ලබා ගත හැකිය.
ඔබට පළමු ආහාරය ඒකාකාරී නොවන බවට පත් කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස ඕනෑම එළවළු ප්රධාන අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස ගන්න: වට්ටක්කා, වට්ටක්කා, කැරට්, අර්තාපල් හෝ zucchini.
ඕට් මස් සහ කප්පාදු සහිත අසාමාන්ය කෑමක් සඳහා අපි වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමු. එය කුඩා මුඩුක්කු බවට හැරේ.
- 200 gr. ජලය
- 30 gr ඕට් මස්
- 10 gr. බටර්
- කැරට්
- දුන්න
- 30 gr නවතයි
- ලුණු.
පිසීමට පෙර, කප්පාදු පැය දෙකක් උණු වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය. ගාන ලද කැරට් සහ කැඩුණු ළූණු, බටර්වල ඉස්ටුවක්. අපි ලෙල්ලෙන් ඕට් මස් සෝදා, වතුරෙන් පුරවා විනාඩි 20 ක් උයන්නෙමු. ඊට පසු, ඉස්ටුවක් ගත් එළවළු එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න. පෙරනයක් හරහා ස්කන්ධය පෙරීම සහ බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. නැවතත්, එය සුප් හොද්දෙන් පුරවා කැඩුණු කප්පාදු එකතු කරන්න (ජලය නොමැතිව). නභිගත කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
පිඟාන කෑමට සූදානම්.
මාළු සුප් වට්ටෝරුව
සියලු සුප් අතර, පොඩි කළ අර්තාපල් මාළු වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. ඇත්තෙන්ම, එළවළු පළමු පා courses මාලා ඉක්මනින් කම්මැලි වේ, මට රසවත් හා තෘප්තිමත් යමක් අවශ්යයි. මාළු පළමු පා course මාලාවට ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රාශියක් ඇත.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:
- මාළු කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් (පයික් හෝ හක්කක් ගැනීම වඩා හොඳය),
- 75 gr. කිරි
- 2 තේ හැදි. l පිටි
- 3 තේ හැදි. l බටර්
- හරිතයන් (parsley, dill),
- කුඩා ළූණු
- අර්තාපල් 2 යි
- ලුණු.
පිඟාන සඳහා, ඔබට නිමි ෆිලට් එක හෝ පල්ප් ඇටකටු වලින් වෙන් කර ගත හැකිය, තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා හොඳින් මෙයට පිළියමක්.
මාළු වතුරෙන් පුරවා උයන්න, තාපාංකයෙන් පසු ඇති වන පෙන සහ මේදය ඉවත් කරන්න. කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කරන්න. වෙනමම ළූනු ඉස්ටුවක්, මාළු සුප් හොද්ද තුළට දමන්න, හරිතයන් සහ ලුණු එකතු කරන්න. නිමි ස්කන්ධය බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. කිරි සමග කන්නය සහ තවත් විනාඩි දෙකක් උයන්න. එය මෘදු ක්රීම් සුප් එකක් බවට පත්වේ.
පොඩි කළ සුප් කදිම ආහාරමය අතිරේකයකි. අග්න්‍යාශයට පීඩනය නොදෙන නිසා ඒවා නිසි ලෙස ජීර්ණයට දායක වේ.
ඒවා ලුණු පමණක් නොව පැණිරස ද පිළියෙළ කළ හැකි බව සඳහන් කිරීම වටී. උදාහරණයක් ලෙස මිහිරි සහල් හෝ වට්ටක්කා සුප්. කිරි පළමු පා courses මාලා සඳහා වට්ටෝරු සලකා බලන්න, අග්න්‍යාශය සඳහා ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ක්රීම් සුප් පසු දෙවන ස්ථානයේ පවතී.
කිරි පළමු පා .මාලා
අග්න්‍යාශය සමඟ කිරි සුප් සඳහා වට්ටෝරු බෙහෙවින් වෙනස් ය. මෙහි අඩංගු අමුද්රව්ය ධාන්ය වර්ග, එළවළු සහ පලතුරු විය හැකිය.
කිරි මත සුප් වට්ටෝරු:
- බත් සමඟ.
- අම්බෙලිෆර් සමඟ.
- එළවළු.
- කැරට් සහ සෙමොලිනා සමඟ.
- ඕට් මස් සමඟ.
- ඇපල් සමඟ.
- වට්ටක්කා සහ සෙමොලිනා සමඟ.
මිහිරි පළමු පා .මාලා සඳහා වට්ටෝරු සලකා බලන්න.
කැරට් සමග සෙමොලිනා සුප් ඉතා රසවත්.
- 0.5 l කිරි මේද ප්රමාණය 2.5% දක්වා,
- 50 gr ජලය
- 250 gr කැරට්
- 3 තේ හැදි. l සෙමොලිනා
- 1 ෆොස්ෆේට්. සීනි සහ බටර්,
- ලුණු.
කැරට් මුදු වලට කපා ටෙන්ඩර් තෙක් වතුරෙන් ඉසිය යුතු අතර පසුව බ්ලෙන්ඩරයකින් කපා ගත යුතුය. සෙමොලිනා වලදී, ක්‍රමානුකූලව සෙමොලිනා හඳුන්වා දෙන්න, කලවම් කිරීමට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් ගැටිති ඇති වේ. විනාඩි 10 ක් පමණ උයන්න. ඉන්පසු කැරට් වත් කර ලුණු සහ සීනි එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ක් උනු. නිමි කෑම තෙල්වලින් පුරවන්න.
අම්බෙලිෆර් මිහිරි සුප් ද පිළියෙළ කිරීම පහසුය, වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ:
- 3 තේ හැදි. l ටෙන්ඩර් වන තෙක් ලුණු සහිත ජලයෙහි වර්ග කර, අම්බෙලිෆර්, සේදීම සහ උනු.
- උණුසුම් කැඳ ලීටර් 0.5 ක් වත් කරන්න. අඩු මේද කිරි.
- 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. සීනි සහ 1 ෆොස්ෆේට්. බටර්, ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.
එය තරමක් රසවත් ඇපල් කිරි සුප් එකක් බවට පත්වේ.
ඔබට මෙම අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:
- 0.5 l කිරි
- 200 gr. ඇපල්
- 1 තේ හැදි. l සීනි
- 1/3 ෆොස්ෆේට් පිෂ් .ය
- කුකුල් මස් කහ මදය
- ලුණු.
එවැනි කෑමක් අතුරුපසක් ලෙස වඩාත් සුදුසු ය.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඇපල් පීල් කර කැට කපා, ජලය සහ සීනි සමඟ ගිල්වන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, කහ මදය සීනි, පිෂ් ch ය සමඟ අඹරා ග්රෑම් 100 ක් පමණ එකතු කරන්න. කිරි. මෙම ස්කන්ධයට තාපාංක කිරි වත් කරන්න. සිසිල් කිරීමෙන් පසු ඇපල් එකතු කරන්න.
නිමි කෑමක් පෙරනයක් හරහා ගාන ලද හෝ බ්ලෙන්ඩරයක කැඩුණු කළ හැකිය.
ඩයට් චිකන් සුප්
අග්න්‍යාශයේ අග්න්‍යාශයෙන් පීඩා විඳි අය යම් කාලයක් තිස්සේ දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය. රෝගයේ නිදන්ගත ස්වරූපයක් ඇති රෝගීන් නිරන්තරයෙන් ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය.
ඒ අතරම, ඔබ එවැනි නිර්දේශ පිළිපැදිය යුතුය:
- තරුණ කුකුළු මස් වලින් පළමු කෑම පිළියෙළ කළ නොහැක.
- කුකුල් මස් භාවිතා කිරීම සුදුසුය, එයට සම, කණ්ඩරාවන් සහ මේද නොමැත.
- අවම වශයෙන් මිනිත්තු 20 ක් මස් උයන්න, ඉන්පසු සුප් හොද්ද ඉවතට, පිරිසිදු ජලය සමග මස් වත් කරන්න. පැය භාගයක් පමණ ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. එවැනි රෝගයකින් පළමු කෑම පිසීම කළ හැක්කේ දෙවන සුප් හොද්ද මත පමණි.
- සූදානම් සුප් හොද්ද ලුණු දැමූ අතර එයට හරිතයන් එකතු කරනු ලැබේ, සමහර විට ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ පදම් කරනු ලැබේ. සුප් සඳහා එළවළු හෝ ධාන්ය වර්ග එයට එකතු වේ.
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇති රෝගීන් සඳහා, පළමු පා .මාලා සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. නමුත් සෑම කෙනෙකුම විශේෂිත රෝගියෙකු සඳහා සුදුසු විය නොහැක, මන්ද ඔබ රෝගයේ ගමන් මග සහ උග්‍රවීම් පැවතීම සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ආහාර පාලනය කිරීම සඳහා වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම සුදුසුය. මෙය විශේෂයෙන්ම සත්‍ය වන්නේ ක්රීම් සහ කිරි සඳහා වන අතර ඒවා ඒකකවලට පමණක් අවසර දෙනු ලැබේ.
ගොවි සුප්
මෙම සුප් සෑදීම සඳහා අමුද්රව්ය සකස් කරන්න. ඉතින්, ගෝවා කුඩා කැබලිවලටත්, අර්තාපල් කැට බවටත්, මුල් භෝග කුඩා කවවලටත් කපන්න. සුප් හොද්ද වෙන වෙනම සකසන්න. සුප් හොද්ද තම්බා ගත් පසු, ඔබට එයට ගෝවා දැමිය හැකිය. මේ අතර, ළූණු, කැරට්, parsley, තක්කාලි ඉස්ම හෝ සාමාන්ය තක්කාලි වෙන වෙනම වෙන් කරන්න. පසුකරන්නා බටර් හෝ නරක යැයි සිතා වඩා හොඳය. ගෝවා උනු කිරීමට අවස්ථාව ලබා දෙන්න, සහ අනෙක් සියල්ල එකතු කරන්න - අර්තාපල්, සාස්පාන් එළවළු. තවත් විනාඩි 10-15 ක් උනු, අවසානයේ ඔබට මුල් දැමිය හැකිය, නමුත් කිසිදු කුළුබඩු භාවිතා නොකරන්න. ඔබට ධාන්ය වර්ග ද භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් පසුව අර්තාපල් ප්රමාණය අඩු කිරීම හෝ ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. ගොරෝසු ටෙන්ඩර් තෙක් වෙන වෙනම පිසීමට අවශ්ය වන අතර එළවළු සමඟ සුප් තුළට හඳුන්වා දිය යුතුය. මෙනේරි පිසීමේ ආරම්භයේදීම තබා ඇත. සේවය කරන විට, පිඟාන ඇඹුල් ක්රීම් සහ .ෂධ පැළෑටි සමඟ පදම් කරනු ලැබේ.
අග්න්‍යාශයේ එළවළු සුප්, සම්භාව්‍ය සුප්
ඔබට විවිධ එළවළු අවශ්ය වනු ඇත. සාමාන්යයෙන් ඒවා කුඩා කැබලිවලට කපා තම්බා ගනී. හොඳම විකල්පය වනුයේ සුප් එකක් වන අතර එයට parsley, dill, කැරට් ඇතුළත් වේ. සැල්දිරි, parsnip, ළූණු. ඔවුන් එකිනෙකා සමඟ සංයෝජනය වනවා පමණක් නොව, විශිෂ්ට සුව ගුණ ද ඇත. විශිෂ්ට රසය ප්රතිලාභ සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකි දුර්ලභ අවස්ථාව මෙය වන අතර සුව කිරීමේ බලපෑමක් පවා ඇත.එළවළු කඩා වැටෙන තත්වයකට ගෙන ඒම වටින්නේ නැත, ටිකක් තම්බා අර්තාපල් එක් කරන්න. මෙම සංරචක උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, මේ අතරතුර බිත්තර කහ මදය සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. අර්තාපල් පිසින ලද ස්කන්ධය සමඟ සුප් මෘදු කර කුළුබඩුවක් තෙක් බලා සිටින්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ මිනිත්තු කිහිපයක් උනු, her ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. ක්‍රූටෝන සමඟ මේසයට සේවය කර ඇත.
අග්න්‍යාශයේ පොඩි කළ සුප්
සුප් ඉස්ම ද පවතින්නේ එකක් නොවේ, ඒවායේ විශාල ප්‍රභේදයයි. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ එළවළු (අර්තාපල්, කැරට්, ගෝවා) සමඟ කැරට් උත්සාහ කළ යුතුය. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබ සෑම දෙයක්ම කුඩා කැබලිවලට කපා ගත යුතුය, සියලු සංරචක මිශ්ර කර මෘදු වන තෙක් මධ්යම තාපය මත තම්බා ගත හැකිය. එළවළු තම්බා ගත් ජලය වත් නොකර, ඉවතට, තරමක් සිසිල් කරන්න. ඉන්පසු, පෙරනයක් භාවිතා කරමින්, මේ සියල්ල පිස දමා, දැන් ඉවතට ගත් සුප් හොද්දෙහි ඉතිරි කොටස එකතු කරන්න (එය සිසිල් කළ පසු). ඇරෝමැටික ද්‍රව්‍ය එකතු කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්නය.
තක්කාලි සහ ඇපල් ඉස්ම සුප්
මෙම සුප් වලට කැරට් හා ළූණු නොමැතිව කළ නොහැකිය. කල්තියා ඒවා සකස් කරන්න: කුඩා පෙති වලට කපා, ටිකක් පසු කරන්න. උදාසීන කිරීම සඳහා, සූරියකාන්ත හෝ බටර් භාවිතා කර රසයට කුළුබඩු සහ පැළෑටි එකතු කරන්න. මුල් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සැල්දිරි, parsnip, parsley සමග කුළුබඩුවක් සහිත රසවත් සුප් එකක් බවට පත්වේ. කබලෙන් ලිපට පසු පිටි කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන අතර එමඟින් නිෂ්පාදන බන්ධනය කර නැවුම් හැපෙනසුළු සෙවනක් ලබා දේ. මිනිත්තු 2 ක් පමණ ෆ්රයි, රස කිරීමට පෙර ලුණු. එවිට ඔබට මෙම සියලු සංරචක පෑන් තුළට දැමිය හැකිය, සුප් හොද්ද වත් කරන්න. ඉන්පසු අන්තර්ගතය නභිගත කරන්න, ඉන්පසු අපි තක්කාලි සහ ඇපල් එකතු කරමු. ඒවා කල්තියාම කුඩා පෙති වලට කපා ටිකක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දිය යුතුය. ඇපල් මුලින්ම භාවිතෙය්දී පීල් ඉවත් කර බීජ ඉවත් කළ යුතුය. අවම වශයෙන් විනාඩි 20-30 ක් උනු. ඉන්පසු ස්කන්ධය පිස දමන්න. එය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. ලුණු කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්න. සුප් පිසූ පසු, එය මේසය මත කොටස් තහඩු වලින් සේවය කළ හැකිය. සාමාන්යයෙන්, මෙම සුප් සඳහා අතුරු කෑමක් අවශ්ය වේ. අතුරු කෑමක් ලෙස, සහල්, සෝස් වලින් සරසා ඇති වෙනම තහඩුවක සේවය කරන ඕනෑම සහල් කෑමක් හොඳින් ගැලපේ.
අග්න්‍යාශය සඳහා ශ්ලේෂ්මල සුප්, ශ්ලේෂ්මල කුලේෂ්
මෙනේරි 1-2 වතාවක් උනු (එය සීතල වතුරට විසි නොකළ යුතුය, නමුත් උතුරන හා ලුණු දැමූ). එසේම, රසය සඳහා, වහාම බේ කොළ කිහිපයක් එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පිසීමට විනාඩි 10-15 ක් පමණ ප්රමාණවත්ය. මෙනේරි සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද, තම්බා වීමට සාමාන්යයෙන් මෙම කාලය ප්රමාණවත් වේ. ඉන්පසු එය තල්ලු කරන්නෙකු, හැන්දක් සමග පොඩි කරන්න. එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් කලින් බදින ලද ළූණු සමග ස්කන්ධය කන්න. කුලේෂ් ද අර්තාපල් පදනම මත සකස් කර ඇත, එවිට ඔබ ධාන්ය ප්රමාණය අඩු කළ යුතුය.
අග්න්‍යාශයේ චිකන් සුප්
සූදානම් වීම තරමක් සරල ය. එවැනි සුප් එකක් සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු සහ ක්රම තිබේ. මීට අමතරව, නිර්මාණශීලීත්වය සඳහා පුළුල් විෂය පථයක් ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, එකම කොන්දේසිය වන්නේ සුප් වලට කුකුළු මස් එකතු කිරීමයි. සුප් පිසීමට, කුකුළු මස් සුප් හොද්ද වෙන වෙනම තම්බා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඇටකටු සමඟ කුකුළු මස් භාවිතා කළ හැකිය. මුලදී, සීතල වතුර ගංවතුර සඳහා යොදා ගනී. එවිට සුප් හොද්ද පිසින අතර පිසින විට ජලය රත් කර ක්‍රිට්සා උනු. ඒ අනුව, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා කුකුල් මස් මේදය සමඟ ජලය සංතෘප්ත කිරීමේ හැකියාව වැඩිවේ. විවිධ නිස්සාරණ සංරචක ද විසඳුමට විසිරී යන අතර එමඟින් සුප් හොද්ද සන්තෘප්ත, පෝෂ්‍යදායී හා පෝෂ්‍යදායී බවට පත්වේ. විනාඩි 40 ක් උයන්න. පිසීමේදී, ඉවත් කළ යුතු පෙන සාදයි. කාරණය නම්, එය ආහාර පිසීමේදී මස් වලින් සෑදෙන සියලුම විෂ ද්‍රව්‍ය, දිරාපත්වන නිෂ්පාදන තමන් තුළම එකතු වීමයි. ඉවත් කිරීමෙන් පසුව, ඔබට දිගටම ආහාර පිසීමට හැකිය. ඔබට අතිරේකව අමු බිත්තරයක් හෝ ළූණු එකතු කළ හැකි අතර එමඟින් සියලුම විෂ නිෂ්පාදන එකතු වේ.කුකුළු මස් වරින් වර රස කළ යුතුය: එය මෘදු හා තම්බා වන තෙක් පිසිය යුතුය. ඇටකටු සකස් කිරීම සඳහා සාමාන්යයෙන් පැය 3-4 ක් ගතවේ. සුප් හොද්ද අපේක්ෂිත සෙවන හෝ විනිවිදභාවය ලබාගෙන නොමැති නම්, ඔබට සුප් හොද්ද හරියටම මෙම ගුණාංග ලබා දෙන පිරිමි රේඛාවක් එක් කළ හැකිය. එය වෙන වෙනම සකස් කර ඇත: ඔබට කුකුළු මස් ඇටකටු සිහින් ව තැකීමක් කළ යුතුය. පිසීමේදී ඒකාකාරව රත් වන පරිදි ජලයේ උෂ්ණත්වය ප්රමාණවත් තරම් අඩු විය යුතුය. ඉන්පසු පසෙකට දමන්න, සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු අවම වශයෙන් පැය 2 ක් ශීතකරණයක් තුළ රැඳී සිටින්න. එය පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, බිත්තර සුදු එකතු කළ පසු පිඟානට ලුණු දමනු ලැබේ. මෙයින් පසු, හුඩ් වැඩිදුර භාවිතය සඳහා සූදානම් යැයි සැලකිය හැකිය.
දැන් එය උණුසුම් සුප් හොද්ද භාවිතයෙන් තනුක කළ හැකිය, අතිරේක මේද රහිත සුප් හොද්ද, අංශක 60 ක් පමණ එකතු කරනු ලැබේ. එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස ලැබෙන සියලුම මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර කරන්න. උනුසුම් කිරීමේදී, වරින් වර ඉවත් කළ යුතු පෙන සාදයි. ඉතා අඩු තාපයක් මත තවත් පැයක් පමණ සියල්ල උනු. දැන් ඔබට සුප් හොද්ද වික්රියා කළ හැකිය. අතුරු කෑමක් සමඟ එය අනුභව කරන්න. අතුරු කෑමක් ලෙස, ඔබට විවිධ කෑම වර්ග සහ සුලු කෑම භාවිතා කළ හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, ක්‍රූටෝන, රති ers ්, ා, ලාභදායි, ඩම්ප්ලිං, මන්නා.
අග්න්‍යාශයේ කිරි සුප්
අග්න්‍යාශය සමඟ, ඔබට කිරි සුප් ද භාවිතා කළ හැකිය. වෙනස් සංයුතියක් භාවිතා කරමින් ඔබට එය විවිධ ආකාරවලින් පිසීමට හැකිය. අර්තාපල්, ධාන්ය වර්ග, පැස්ටා සමඟ හොඳින් ස්ථාපිත සුප්. අර්තාපල් සුප් සෑදීමට ක්‍රමයක් ගැන උදාහරණයක් බලමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අර්තාපල් කල්තියා සූදානම් කරන්න, එය කුඩා කැබලිවලට කපන්න. ඊට පසු, උතුරන කිරි දමන්න. ගින්න හොඳම දේ විශාලයි. ඉඳහිට ඇවිස්සීමට අමතක නොකර නභිගත කරන්න. වෙනමම, පෑන් එකක බටර් උණු කරන්න, එළවළු එකතු කරන්න. එවැනි සුප් එකක් ළූණු, කැරට් සහ මිහිරි ගම්මිරිස් සමඟ හොඳින් සංයුක්ත වේ. ලවණ හා මුල් සමග කන්නය අමතක නොකරන්න. අර්තාපල් උත්සාහ කරන්න. එය දැනටමත් පාහේ පිසින ලද නම්, එය ඔබ සූදානම් කළ ආශාව තුළ ආරක්ෂිතව වත් කළ හැකිය. තවත් විනාඩි 10 ක් උනු. ඩම්ප්ලිං සෑදීම සඳහා පිටි, බිත්තර වලින් ඇනූ ඇනූ. ස්වාභාවිකවම ලුණු හා ජලය එක් කරන්න, සියල්ල තුනී ස්ථරයකින් පෙරළන්න, කුඩා චතුරස්ර වලට කපා ගන්න. ඊට පසු, ඔබට හරිතයන්ගෙන් සරසා, පිඟාන මේසය වෙත සේවය කළ හැකිය. ඩිල් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
අග්න්‍යාශය සඳහා නිර්මාංශ සුප්, සීතල සුප් ටරේටර්
එය කෙෆීර් පදනම මත සකස් කෙරේ. ඔබ කෙෆීර් පරාජය කළ යුතුයි, සුදුළූණු සහ ඇට වර්ග පොඩි කරන්න. ලුණු සමග තරයේ මිශ්ර කරන්න. මෙම ස්කන්ධය තුළ අපි බටර් වලින් ධාවනය කරන්නෙමු, කෙෆීර් සමඟ මිශ්ර කරන්න, දිගටම සුදුළුනු. ස්කන්ධය ඒකාකාර හා සිනිඳු වූ විට කැඩුණු නැවුම් එළවළු එකතු කරන්න. පිපි umbers ් umbers ා සහ විවිධ bs ෂධ පැළෑටි භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, උදාහරණයක් ලෙස ඩිල්, parsley. ජලය සමග තනුක කර, අපි අවශ්ය .නත්වයේ ස්කන්ධයක් සාදන්නෙමු.
අග්න්‍යාශයේ සුප් - රෝගියාගේ නිසි පෝෂණය සඳහා පදනම
අග්න්‍යාශය යනු අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ලකි. එය ශරීරයේ හානිකර ද්‍රව්‍ය සැකසීමට වගකිව යුතු අතර සීනි මට්ටම අධීක්ෂණය කරයි. අග්න්‍යාශය උග්ර වීමට හේතු බොහෝමයක් විය හැකිය - මත්පැන් පානය, මේද හා කුළුබඩු සහිත ආහාර සමඟ මිශ්ර කිරීම, ප්‍රතිජීවක with ෂධ සමඟ දීර් treatment කාලයක් ප්‍රතිකාර කිරීම. ළමුන් තුළ අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇතිවීම ජානමය අසාමාන්‍යතා හේතුවෙන් සිදු වේ.
අග්න්‍යාශය උග්ර වන විට, භාගිකව හා බොහෝ විට ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - අවම වශයෙන් දිනකට 5-6 වතාවක් කුඩා කොටස් වලින් ආහාර ගැනීම රළු නොවිය යුතුය. මේද ආහාර, කුළුබඩු සහිත කෑම, මෙනුවෙන් සංරක්ෂණය කිරීම සහ අග්න්‍යාශයට පහසුවෙන් සැකසිය හැකි ඉස්ම සහ දියර ආහාර කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම අවශ්ය වේ.
මෙම වචන වලින් පසුව, සුප් මුලින්ම මතකයට එයි, එය සකස් කිරීමේ පොදු මූලධර්ම එදිනෙදා සුප් සකස් කිරීමට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. බොහෝ අය කල්පනා කරති - අග්න්‍යාශය සමඟ සුප් අනුභව කිරීමට පවා හැකිද?
අග්න්‍යාශය සඳහා සුප් අත්යවශ්ය වන අතර සුව ගුණ ඇත, එය අඳුරු සහ වේදනාව සමනය කිරීමට උපකාරී වන අතර උග්රවීම පිළිබඳ අවධානය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරයි. සුප් ඉතා වැදගත් වන්නේ ඒවා ආමාශ ආන්ත්රයික ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති අතර ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට ද හැකියාව ඇත. එබැවින් විශාලතම මනාපය සුප් සඳහා ලබා දී ඇති අතර ඒවායේ වට්ටෝරු අසීමිත වේ.
අග්න්‍යාශය උග්රවීමත් සමඟ සුප් සඳහා අමුද්රව්ය ඔබේ රසයට අනුව තෝරා ගත හැකි නමුත් ආහාර තෝරා ගැනීම පිළිබඳ පෝෂණවේදියෙකුගේ උපදෙස් අනුගමනය කළ යුතුය. අග්න්‍යාශය සමඟ පරිභෝජනය කළ හැකි නිෂ්පාදන සහ සුප් ගැන, මම තවත් කියන්න කැමතියි. මිනිස් ආහාර වේලෙහි සුප් දිනපතා විය යුතු අතර, නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ ආසාදනය උග්රවීමත් සමඟ ඔවුන්ගේ ආහාර භාවිතය දිනකට කිහිප වතාවක් දක්වා ඉහළ යයි. මෙම කාලවලදී අග්න්‍යාශයට විශේෂයෙන් මෘදු හා මෘදු පෝෂණය අවශ්ය වේ.
අග්න්‍යාශයේ සුප් සඳහා මස් සමඟ ද්විතියික සුප් හොද්දක (එනම් මස් දෙවරක් උනු) සිහින් මස් වලින් පිසීම සුදුසුය, මේද ස්ථර තිබීම පිළිබඳව පළමුව පරීක්ෂා කර බැලිය යුතුය. අග්න්‍යාශයේ ප්රශස්ත ආහාර ජීර්ණය සඳහා කැට හෝ කැට කපා මස් කැබලි කිරීම වඩා හොඳය.
මේද වර්ග අග්න්‍යාශයේ කෝපයක් ඇති කළ හැකි අතර නව උග්‍රවීමක් ඇති කරයි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න සුප් එකක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට කුකුළු මස්, තුර්කිය, හාවා සහ අඩු මේද හරක් මස් වලින් මස් තෝරා ගත හැකි අතර මාළු වලින් හක් හෝ පොලොක් පරිපූර්ණ වේ. අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති මේද වර්ග වලට අමතරව, රනිල කුලයට අයත් බෝග, ගෝවා සහ මෙනේරි සුප් ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. මන්දයත් ඒවා අග්න්‍යාශයේ යුෂ වල ස්‍රාවය වැඩි කරන අතර ඔක්කාරය ඇති කළ හැකි අතර වේදනාවේ නව ප්‍රහාරයක් ඇති කරයි.
එබැවින්, අග්න්‍යාශයේ පිළිකා සමඟ 1: 1 අනුපාතයකින් ජලය සමග තනුක කළ කිරි සුප් සකස් කර සතියකට වරක් හෝ දෙවරක් උයන්න. පොඩි කළ සුප්, ක්රීම් සුප් වැනි මෘදු අනුකූලතාවක් සහිත සුප් සකස් කිරීම ප්‍රමුඛතාවයකි. පොඩි කළ සුප් වලට වඩා ආහාර වේල හා ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ නිදන්ගත රෝග උග්ර කිරීම සඳහා වඩාත් ප්රශස්ත හා සාර්ථක විකල්පයක් නොමැත.
ඔවුන්ගේ ලක්ෂණය වන්නේ ඔවුන්ගේ ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ඔවුන් උපරිම ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රඳවා තබා ගැනීමයි. ඉස්ම සුප් මෘදු, සියුම් වයනයකින් යුක්ත වන අතර එම නිසා අග්න්‍යාශයට මෘදු බලපෑමක් ඇති කරයි. ආහාර පිසීමේදී නිෂ්පාදනවල ඇති සියලු වටිනා ගුණාංග නැති වී යන බවට මතයක් පවතී, එබැවින් පිසීමට පෙර එළවළු සහ මස් ඉස්ටුවක් හෝ ඔලිව් හෝ රැප්සයිඩ් තෙල්වල සැහැල්ලුවෙන් බැදීමට නිර්දේශ කෙරේ.
අග්න්‍යාශයේ ආසාදනයකින් මිදීම සඳහා වර්තමානයේදී අන්තර්ජාලය සහ විෂය සඟරා වල බොහෝ සිරස්තල සුප් සඳහා විවිධ වට්ටෝරු වලින් පිරී තිබේ. අග්න්‍යාශයට අදාළ සුප් සඳහා වට්ටෝරු පහත දැක්වේ.
බීට්රූට් සුප්
4 අමුද්රව්ය සේවය කිරීම:
- බීට් 3 ක් මධ්යම ප්‍රමාණයේ කැරට් 1 පීසී. ලූනු 1 අඹරන ලද සුදුළූනු කරාබුනැටි කබලෙන් ලිපට ඔලිව් තෙල් 1 tablespoon.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:
- සිහින් කෝණයන් මත තම්බා කැරට් හා බීට් දැලක.
- ලා රන්වන් දුඹුරු තෙක් ළූනු සිහින් ව තැකීමක් කර ඔලිව් තෙල්වල ෆ්රයි.
- ළූනු බීට් සහ කැරට් ඒකාබද්ධ කර මිනිත්තු 5 ක් පමණ මධ්‍යස්ථ තාපය මත ෆ්රයි.
- පෑන් තුළ වතුර ලීටර් 1 ක් තම්බා, තම්බා ගත් පසු, අපේ රෝස්ට් එක එකතු කර කැරට් හා බීට් මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු විස්සක් පමණ උයන්න.
- අවසන් වීමට මිනිත්තු දෙකකට පෙර, සුප් එකට කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට කැඩුණු ඉඟුරු මූල එකතු කළ හැකිය.
- ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ස්වාභාවික යෝගට් සමඟ පදම් කළ උණුසුම් හා සිසිල් මේසය මත සේවය කරන්න.
පොඩි කළ අර්තාපල් සුප්
අමුද්රව්ය:
- විශාල අර්තාපල් - 3pcs. කැරට් - 1 pc. ළූණු - 1 pc. ඉරිඟු පිෂ් ch ය - 1/2 වතුර ලුණු මිලි ලීටර් 200 ක්
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:
- අර්තාපල්, කැරට් සහ ළූණු පීල් කර කුඩා කැට කපා.
- ගැඹුරු සාස්පාන් තුළ ඔලිව් තෙල් එකතු කර විනාඩි 3-5 අතර කාලයක් මෙම තාප එළවළු මිශ්රණය මධ්‍යස්ථ තාපය මත ෆ්රයි.එළවළු තරමක් අඳුරු වූ විට, වතුර මිලි ලීටර් 200 ක්, සාස්පාන් තුළ ලුණු දමා අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් උයන්න.
- ගිල්වන බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මෝටාර්, අර්තාපල් සහ කැරට් ඉස්ම සහිත තත්වයකට ගෙන ඒම, ඉරිඟු පිෂ් ch ය එකතු කර ගැටිති පවතින තුරු පහර දෙන්න.
- පොඩි කළ අර්තාපල් විනාඩි 2 ක් අඩු තාපයක් මත තම්බා ගන්න. වට්ටෝරුවේ එක් කොටසක අඩංගු වන්නේ ග්රෑම් 4 ක් පමණක් බව මම සටහන් කිරීමට කැමැත්තෙමි. මේදය. කබලෙන් ලිපට ආහාර පිසීම වෙනුවට ආදේශ කළහොත් මේදය ප්රමාණය එක් ග්රෑම් එකකට ග්රෑම් 1 දක්වා අඩු වේ.
චිකන් අර්තාපල් සුප්
අමුද්රව්ය:
- මිලි ලීටර් 500 ද්විතියික කුකුල් මස් තොගය 3 පළාත් සභා. කැරට් අර්තාපල් -2 පළාත් සභා. සැල්දිරි ද al ු යට 2 parsley සහ dill 350g තම්බා කුකුල් මස් පියයුරු පිරවුමක්.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:
- අර්තාපල්, කැරට් සහ තම්බා චිකන් පියයුරු ෆිලට් කැට කපා.
- සැල්දිරි සහ parsley අඹරන්න.
- චිකන් තොගය තම්බා ගත් පසු එළවළු පෑන් තුළට විසි කරන්න.
- තාපය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර එළවළු මෘදු වන තෙක් උනු.
- ඉන්පසු කුකුළු මස් එකතු කර අඩු තාපයක් මත විනාඩි 3-5 ක් උයන්න. කුළුබඩුවක් ලෙස, ඔබට කහ එකතු කළ හැකිය, එය උග්ර අග්න්‍යාශය සමඟ අවසර දෙනු ලැබේ.
- ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ කුළුබඩුවක් දමා සුප් සේවය කරන්න.
අම්බෙලිෆර් කිරි සුප්
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 1.5l ජලය - මිලි ලීටර් 200 අම්බෙලිෆර් ඇඹරුම් -3 තේ හැදි. l සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්.
ඉවුම් පිහුම්:
- අම්බෙලිෆර් වර්ග කර අම්බෙලිෆර් අඩකින් පිසින තෙක් ලුණු සහිත ජලයේ උයන්න.
- එකම පෑන් තුළට කිරි වත් කරන්න, සීනි එකතු කර තාපාංකය තෙක් මධ්ය තාපය මත උනු.
- පිඟානකට බටර් ටිකක් එකතු කරන අතරතුර උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
අර්තාපල් සහ කැරට් සමග පොඩි කළ චිකන් සුප්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු - අර්තාපල් 500g - 3-4 pcs. කුඩා කැරට් - 1 pc. එක් ළූණු පිටි ලුණු
ඉවුම් පිහුම්:
- සමෙන් හා මේදයෙන් කුකුළු මස් පියයුරු නිදහස් කර, සිහින් ව තැකීමක් කර ලුණු සහිත ජලයේ උයන්න.
- කැරට් පීල් කර දැලක. එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් සුප් හොද්ද සහිත පෑන් එකක, භාවිතෙය්දී හා තැම්බූ අර්තාපල් දමා පිසින තෙක් උනු.
- අර්තාපල් මෘදු වූ පසු, එහි ප්රති mix ලයක් ලෙස මිශ්රණයට කැරට් එකතු කර නභිගත කරන්න.
- මිනිත්තු 3-5 ක් පමණ පිටි ස්වල්පයක් එක් කර පෑන් එකක ළූනු සහ සාස්පාන් සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. මෙම ෆ්රයි සුප් පිසූ පෑන් තුළ තබන්න. හොඳින් මිශ්ර කර එය උතුරන තෙක් උයන්න.
සුප් තම්බා ගත් වහාම වායුව නිවා දමන්න. නිමි කෑම ටිකක් සිසිල් වන විට මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න. ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් එකතු කරන අතරතුර උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
මාළු සහ එළවළු සුප්
අමුද්රව්ය:
- 400 gr. අඩු මේද මාළු ෆිලට් (හක්, පොලොක්), කුඩා කැරට් 1, මධ්යම ප්‍රමාණයේ zucchini, ලූනු 1, 0.5 තේ හැදි. කිරි, 2 තේ හැදි. l පිටි, ඩිල්, parsley සහ සැල්දිරි, ලුණු.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය:
- මාළු ෆිලට් ලුණු සහිත ජලයේ උයන්න, එය උතුරන විට, එහි ප්රති fo ලයක් ලෙස පෙන ඉවත් කරන්න. පෑන් එකෙන් මාළු ඇදගෙන කැඩුණු අර්තාපල් මාළු සුප් හොද්දට දමා එය සූදානම් වන තුරු උයන්න.
- කැරට් සිහින් කෝණයන් සමඟ ගාන ලද අතර කැඩුණු ලූනු සමඟ ඔලිව් තෙල් භාවිතා කර පෑන් එකක තබන්න. Zucchini කැට කපා, අර්තාපල් සමඟ ඒකාබද්ධ කර එළවළු මෘදු වන තෙක් උනු.
- සුප් උතුරන අතරතුර, කහ වන තෙක් පෑන් දී පිටි ෆ්රයි, ඉන්පසු පිටි සුප් හොද්ද සමඟ එළවළු සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. පිඟාන සූදානම් වීමට මිනිත්තු 5-7 කට පෙර මාළු ඉස්ම සුප් හොද්ද තුළට දමා ටිකක් උයන්න.
මාළු ජීර්ණය නොකිරීම වැදගත්ය, එසේ නොවුවහොත් එය වියළි හා රස රහිත වනු ඇත. ගින්නෙන් සුප් ඉවත් කිරීමෙන් පසු, ඔබ එය ටිකක් සිසිල් කළ යුතුය, පසුව බ්ලෙන්ඩරයකින් පැස්ටී තත්වයට පහර දෙන්න. දැන් වාරය පැමිණ ඇත්තේ කිරි වලට වන අතර, එය සුප් එකට එකතු කළ යුතුය.
එහි ප්රති mass ලයක් වශයෙන් ඇති වන ස්කන්ධය තරයේ බීට් කරන්න. අවසානයේදී, ඔබ මෘදු හා දියර සුප් ඉස්ම ලබා ගත යුතුය.සේවය කිරීමට පෙර, සුප් එකට කැඩුණු parsley, dill සහ සැල්දිරි මිශ්‍රණයක් එක් කිරීම අතිරික්ත නොවේ.
කොටස් සහිත තහඩු වලට විසිරී උණුසුම් තත්වයක සේවය කරන්න. අවසාන වශයෙන්, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ උග්‍රවීමකදී සකස් කරන ලද ආහාර සුප් සකස් කිරීමේදී ප්රයෝජනවත් වන වැදගත් ඉඟි සහ උපක්‍රම අවධාරණය කිරීමට මට අවශ්‍යය.
කුළුබඩු සහිත කෑම වර්ග රසිකයින්ට කහ සහ ඉඟුරු වැනි කුළුබඩු සමඟ විශේෂ රසයක් ලබා දිය හැකි අතර එය ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් ඇති කරන අතර ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය අඩු කරයි. රසකැවිලි නොමැතිව තම ජීවිතය ගැන සිතාගත නොහැකි අයට, පැන්ක්‍රයිටයිටිස් සමඟ කිරි සුප් වලට මී පැණි මේස හැන්දක් එකතු කළ හැකිය. නමුත් දියවැඩියාව වැනි ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැති නම්.
බිම්මල් ඉස්ටුවක්
ග්රෑම් 500 ක පමණ හතු වෙන වෙනම හතු මෙන්ම බාර්ලි ග්රෑම් 100 ක් පමණ ගැනීමෙන් ඔබට එවැනි ඉස්ටුවක් පිසීමට හැකිය. මේ සියල්ල පරිස්සමින් වර්ග කර, සෝදා, පසුව පිසින තෙක් වෙනම බඳුන්වල පිසීමට පටන් ගත හැකිය. බාර්ලි සූදානම් වූ විට, එය තම්බා ගත් ජලය ඉවතට ගෙන හතු සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. පෙර සූදානම් කළ උදාසීන එළවළු එකතු කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, විවිධ මූල බෝග හොඳින් ගැලපේ. අර්තාපල් ද කුඩා කැබලිවලට කපා, ප්රධාන ආහාරය සමඟ මිශ්ර කර සියල්ල සූදානම් වන තෙක් තම්බා ගන්න. තාපයෙන් ඉවත් කිරීමට පෙර, හතු එකතු කරන්න, තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් උනු.
මුහුදු පැලෑටි සුප්
අර්තාපල් භාවිතෙය්දී, කපන ලද, බැදපු ළූණු, කැරට් ය. පිසීමට අර්තාපල් දමන්න. ඇය බොහෝ දුරට සුදානම් නම්, ඔබ සූදානම් කළ උදාසීනත්වය එක් කළ හැකිය. ඒ සියල්ල මන්දගාමී ගින්නක් මත තබන්න, ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ පසු, ඔබට මුහුදු පැලෑටි සමඟ කුළුබඩුවක් දමා තවත් මිනිත්තු 15 ක් සඳහා මුං ඇට තම්බා ගන්න. ඊට පසු, පිඟාන සූදානම්. එය සෞන්දර්යාත්මක හා රසය ලබා දීම සඳහා, සේවය කිරීමට පෙර ඉහළින් හරිතයන් ඉසිය යුතු ය.
අග්න්‍යාශයේ මාළු සුප්, ස්කොටිෂ් සුප්
ඕනෑම මසුන් (වඩාත් සුදුසු සාගර විශේෂ) ගෙන, පිරිසිදු කර, ඇටකටු වලින් වෙන් කරනු ලැබේ. මාළු කපා, හොඳින් සෝදා, වර්ග කර, කපා ගත යුතුය. අපි ගිනි තබා, සීතල වතුරට දමමු. වෙනමම, බාර්ලි ගින්න මත තබන්න, උනු, පසුව පැයක් පමණ අවධාරනය කරන්න. දියර ඉවතට ගන්න, සකස් කළ මාළු හා සුප් හොද්ද දැනටමත් තබා ඇති පෑන් වෙත මාරු කරන්න. අඩු තාපයකින් පැයක් පමණ උනු. ඉන්පසු අපි එළවළු සමග පිඟාන කන්නෙමු: ළූණු, bs ෂධ පැළෑටි, කැරට්, අතිරේකව තෙල්වල බැදීමට නිර්දේශ කෙරේ. ස්වීඩන් සහ හරිතයන් බොහෝ විට එකතු වේ. මේ සියල්ල උනු - සහ පිඟාන සූදානම්.
,
අග්න්‍යාශයේ වට්ටක්කා සුප්
වට්ටක්කා කුඩා කැබලිවලට කපන්න. වෙනමම, සුප් හොද්ද උනු. මස්, ඇටකටු, මාළු සකස් කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසුය. ඇට එකතු කිරීම සතුටක්. මිනිත්තු 10 ක් පමණ තම්බා, පසුව වට්ටක්කා එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් උනු. වෙනමම සෝස් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මනස තම්බා විනාකිරි කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්න. බිත්තර ගසන්න, සියල්ල උනු. එය උණුසුම් ලෙස භාවිතා කරයි.
අග්න්‍යාශයේ බිම්මල් සුප්, බිම්මල් අච්චාරු
එළවළු තෙල් හැන්දක් කෙලින්ම පෑන් පතුලේ තබන්න, ළූනු ඉතා කුඩා කැබලිවලට කපන්න. ටිකක් ෆ්රයි, ඉන්පසු හතු ටිකක් එකතු කරන්න. පිඟාන රසවත්, ආරක්ෂිත වීමට නම්, හතු කල්තියා සූදානම් කිරීම සුදුසුය: වර්ග කිරීම, හොඳින් සේදීම, අතිරික්ත හා හානියට පත් ප්‍රදේශ කපා හැරීම. ඉතා කුඩා කැබලිවලට කපා පැයක් පමණ වතුරේ තබන්න. මෙය සාමාන්යයෙන් දිලීරයේ අභ්‍යන්තර, ස්පොන්ජි පටක වලින් පුරවා ඇති සියලුම විෂ හා අන්තරායන් ඉවත් කර ගැනීමට හැකි වේ. මේ අනුව, ඔබ හතු තවමත් තරමක් භයානක නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකන බැවින් විෂ වීමේ අවදානම අවම කරයි. දින වඩාත් සුදුසු ප්‍රභේදය බැවින් කේප්වරුන්ට මනාප ලබා දිය යුතුය. ඔවුන් සතුව වඩාත්ම වටිනා හා පෝෂ්‍යදායී ප්‍රෝටීන් ඇත, විෂ එකතු නොකරන්න. ඊට අමතරව, ඒවා ග්‍රෙබ්ස් හඳුනා ගැනීමට සහ වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට පහසුය.ඔබ ඒවා සුප් සමග බඳුනකට දැමීමට පෙර, ෆ්රයි, උතුරන වතුර වත් කරන්න, ඉන්පසු ආවරණය කර උනු. හතු ප්රමාණවත් ලෙස පිසූ විට (අඩක් සූදානම්), කැරට්, මුල්, මුතු බාර්ලි එකතු කරන්න. අච්චාරු ද සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඔබ සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන්ගෙන් සරසා ගත යුතුය.
අග්න්‍යාශය සඳහා අම්බෙලිෆර් සුප්
වෙනම සකස් කළ සුප් හොද්ද (ඔබට ඕනෑම දෙයක් භාවිතා කළ හැකිය). බොහෝ ගෘහණියන් සහ පළපුරුදු කුක් මස්, හතු හෝ මාළු වලින් සාදන ලද සුප් හොද්ද තෝරා ගනී. Offal සහ offal ද බොහෝ විට භාවිතා වේ. සුප් හොද්ද සකස් කිරීමෙන් පසු අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් 100 ක් පමණ එකතු කරන්න. කුළුබඩු වෙනුවට, ඔබට කුළුබඩු සහිත bs ෂධ පැළෑටි, මුල් භාවිතා කළ හැකිය. පෝෂණ ගුණය අඩු නොකර ඔවුන් විශිෂ්ට රසය හා සුවඳ ලබා දෙයි. එපමණක් නොව, අග්න්‍යාශයේ ක්රියාකාරිත්වය මෙන්ම ආහාර ජීර්ණ ක්රියාවලියට සම්බන්ධ ග්‍රන්ථි ද උත්තේජනය කරන ප්රයෝජනවත් සුව ගුණ නිර්මාණය වේ. සූරියකාන්ත තෙල්වල සම්මත කර ඇති කැරට් සහ ළූණු අමුද්රව්ය වලින් අපි සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද ආහාරය පුරවන්නෙමු. ඔබට අර්තාපල් සමඟ පිසීමට හැකිය, නමුත් එවිට ධාන්ය ප්රමාණය අඩක් විය යුතුය.
පොඩි කළ අග්න්‍යාශයේ සුප්
විවිධ මූලයන් අවශ්ය වනු ඇත. වෙළඳපොලේ ඒවායේ විවිධත්වයක් ඇති බැවින් ඕනෑම දෙයක් තෝරන්න. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ධනාත්මක ලෙස බලපාන ශාක සාරය මත පදනම් වූ සියලුම මූලයන් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. අපි ඒවා වෙන වෙනම කපා, අපි නිෂ්ක්‍රීය කිරීමට පටන් ගනිමු. කැරට් සමග ළූනු කැඩුණු, මේ සියල්ල අඩු තාපයක් හරහා ගමන් කරයි. අර්තාපල් එළවළු සමග තම්බා, පසුව උදාසීන සමග මිශ්ර කරන්න. සෝදා හා කැඩුණු sorrel කොළ තබා ඇත. සේවය කිරීමට පෙර - දෙබලකින් part න කොටස පිස දමන්න.
අග්න්‍යාශයේ ලූනු සුප්
කුකුළු මස් ඇටකටු ග්රෑම් 200 ක් පමණ දියර ලීටරයකින් වත් කරනු ලැබේ. එය සාමාන්ය ජලය හෝ පෙර සූදානම් කළ සුප් හොද්ද විය හැකිය.
උනු, ඉන්පසු ළූණු සහ මුල් දමන්න (සෑහෙන ප්රමාණයක් විය යුතුය: අවම වශයෙන් 5-6 විශාල ළූණු). ළූනු සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වූ විට - පිඟාන කෑමට සූදානම් යැයි සැලකිය හැකිය. සේවය කරන විට, තරමක් සිසිල් කර බිත්තර කහ මදය මුදා හරින්න. හරිතයන් සමග ඉසිය.
අග්න්‍යාශයේ සහල් සුප්
අපට හුරුපුරුදු දෙයට වඩා තරමක් වෙනස්, ඔබට කාර්චෝ සුප් සෑදීමට උත්සාහ කළ හැකිය. එය සාමාන්යයෙන් ඉතා තියුණු නම්, අග්න්‍යාශය සමඟ එය එකම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරනු ලැබේ, ගම්මිරිස් පමණක් බැහැර කරනු ලැබේ. එය කර්චෝ තියුණු නොවේ. මෙයින් අඩු රසවත් වීම නතර නොවේ. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, බ්‍රිස්කට් කැපීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මූලික ආහාර පිසීමෙන් පසු, පෙර සූදානම් කළ බත් එක් කරන්න (එය පැයක් පමණ ජලයේ තබා ගත යුතුය). ළූණු, තැළුණු සුදුළූණු, තක්කාලි නිෂ්ක්‍රීය වේ. සියල්ල සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තුරු තම්බා. සේවය කරන විට, එක් එක් භාජනයේ මස් තබන්න. ඉහළින් හරිතයන් සමග ඉසිය යුතු ය (වියළි භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය).
අග්න්‍යාශයේ මස් බෝල් සුප්
අපි මස් බෝල් උයන්නෙමු, සුප් වෙන වෙනම. මස් බෝල පිසීමට ඔබට අඹරන ලද මස්, බිත්තර, ළූණු අවශ්ය වේ. අඹරන ලද මස් බිත්තරය සමඟ මිශ්ර, ලුණු එකතු කරන්න. අපි කට්ලට් ස්කන්ධය සාදන්නෙමු. වෙනමම, උදාසීනත්වය සකස් කරන්න: තක්කාලි පේස්ට් සමඟ ළූණු අභිබවා යන්න. කට්ලට් ස්කන්ධය මෙම මිශ්රණයට දමන්න.
සුප් පදනමක් වෙන වෙනම සකස් කර ඇති අතර එයට අර්තාපල්, ළූණු, පැණිරස ගම්මිරිස් සහ පෙර පිසින ලද සුප් හොද්ද ලීටර් 1.5 ක්, කැඩුණු සැල්දිරි ගොයම් ගහක් ඇතුළත් වේ.
අග්න්‍යාශය සඳහා වට්ටක්කා සුප්
පීල් කර අර්තාපල් සහ වට්ටක්කා ඉස්ම සහිත තත්වයකට දමන්න. ඉන්පසු වෙනමම ඔබට බේකන් ෆ්රයි අවශ්යයි. කබලෙන් ලිපට ලූනු සහ කැරට් භාවිතා කළ හැකිය. සියල්ල මිශ්ර කරන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න. ස්කන්ධය තම්බා ගත් පසු, අපි කලින් පොඩි කළ එළවළු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ උනු, පසුව වත් කරන්න. ගාන ලද චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් එක් එක් සේවය මත තබන්න, කලවම් කරන්න.
අග්න්‍යාශයේ අර්තාපල් සුප්
අර්තාපල් සකස් කර පිසීමට අවශ්ය වන අතර පසුව එය පෙරනයක් හරහා ගමන් කරන්න.පිසින ලද පසු ඉතිරිව ඇති පොඩි කළ අර්තාපල්, පිඟාන පිසූ කිරි හා කිරි සමග තනුක කළ යුතුය. සේවය කිරීමට පෙර, මේ කහ මදය, පෙර-බිම් බටර් සමග කන්නය. මීට අමතරව, ඔබට කැරට් යුෂ එකතු කළ හැකිය.
අග්න්‍යාශයේ ඕට් සුප්
සමහරු වතුර උයනවා. නමුත් බොහෝ දෙනෙක් තවමත් කිරි වලින් පිසීමට කැමැත්තක් දක්වති. නමුත් ඔබ තෝරාගත් ක්‍රමය කුමක් වුවත්, අග්න්‍යාශයට ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වෙනස් නොවේ. එමනිසා, ඔබ තෝරා ගන්නා ක්‍රමය අනුව අපි පාදම උණුසුම් කර කුළුබඩු, ඕට් මස් දමමු. උනු. සෑම විටම කලවම් කිරීම අවශ්ය වේ. කැඳට "පැන යාමට" හැකියාව ඇති බැවින්. සමහරු මී පැණි එකතු කරති. තෙල් සමඟ පදම් කර ඇත.
අග්න්‍යාශයේ පරිප්පු සුප්
වැදගත්ම දෙය වන්නේ පරිප්පු පිසීමයි. සුප් වල රසය හා පෝෂණ ගුණාංග, ආහාර ජීර්ණ අවයව කෙරෙහි එහි බලපෑම බොහෝ දුරට එය මත රඳා පවතී. පරිප්පු වර්ග කර, සෝදා, පිසින තෙක් සුප් හොද්දෙන් තම්බා. ඉන්පසු පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින් එකම මස් සුප් හොද්ද සමඟ තනුක කර ඇත. බැල්ලිවලින් සැරසී, තෙල්වලින් ගමන් කරයි. ක්‍රූටෝන සමඟ මේසයට සේවය කර ඇත. පරිප්පු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ විට ලුණු එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
අග්න්‍යාශයේ නූඩ්ල් සුප්, ගෙදර හැදූ නූඩ්ල් සුප්
එවැනි සුප් එකක් පිසීම පහසුය. මුලින්ම ඔබ සුප් හොද්ද පිසීමට අවශ්යයි. එය පිසින අතරතුර, ඔබට එළවළු සකස් කළ හැකිය. එවැනි සුප් එකක් සඳහා කැරට් සහ ළූණු සුදුසු ය. ඒවා පිදුරු වලින් ඉරා, තෙල් හෝ මේදය තුළට දමා, සුප් හොද්දට එකතු කරන්න. සුප් හොද්ද තම්බා ගත් පසු, ඔබට එයට නූඩ්ල්ස් වත් කර එය සූදානම් වන තෙක් උයන්න පුළුවන්. කුළුබඩු බැහැර කර ඇත.
වර්මිසෙලි සමඟ අග්න්‍යාශයේ කිරි සුප්
සුප් කිරි වලින් පිසිනු ලැබේ. මේ සඳහා සාමාන්ය කිරි හෝ බේක් කළ කිරි හොඳින් ගැලපේ. ඔබට මිශ්‍රණයක් සෑදීමට පවා උත්සාහ කළ හැකිය: එයින් අඩක්, අනෙක් භාගය. කිරි නොඉවසීම තිබේ නම්, හෝ ඔබ එයට අකමැති නම්, ඔබට කිරිපිටි භාවිතා කළ හැකිය. කල්තියා එළවළු සකස් කරන්න. හොඳින් සේදීම, අතිරික්ත ප්‍රදේශ කපා දැමීම, ඕනෑම ආකාරයක කැපීමක් භාවිතා කර අඹරන්න. අපි වට්ටක්කාගේ හිස මුල්වලට බෙදා වෙනම භාජනයක තම්බා ගන්නෙමු. ඉන්පසු එළවළු සමග ඒකාබද්ධ කර තම්බා කිරි දමන්න.
අර්තාපල් සහ එළවළු සමග කිරි සුප්
බඩේ අමාරුව සඳහා එළවළු සමඟ කිරි භාවිතා කිරීම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, විශේෂයෙන් පිෂ් .ය අඩංගු. ඒවායේ වාසිදායක ගුණාංග වැඩි වනු ඇත; ආමාශය මත ආවරණයක් ඇති කරයි. එවැනි කෑමක් පිළියෙළ කිරීම ඉතා සරල ය: පළමුව ඔබ එළවළු සහ අර්තාපල් කපා, පසුව කිරි තම්බා දැනටමත් උතුරන කිරිවල තබන්න. එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උයන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ නිරන්තරයෙන් පිඟාන කලවම් කළ යුතුය. බටර් කුඩා කැබැල්ලක් එකතු කිරීම සමඟ මේසයට සේවය කරන්න.
අග්න්‍යාශයේ ඉස්සන් සුප්
ඉස්සන් වර්ග කළ යුතු අතර එමඟින් එකම ප්‍රමාණයෙන් යුක්ත වන අතර උණු වතුර වත් කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, මෙය ආමාශයේ බර විය හැකි සියලුම සංරචක පිටතට පැමිණීමට ඉඩ සලසයි. මෙම අවස්ථාවේදී, අපි වෙනමම අපගේ කෑමක් සඳහා කණ්නාඩි සකස් කරමින් සිටිමු. පළමුව, ළූණු සහ කැරට් තෙල්වල දමා, පසුව උතුරන වතුරේ ගිල්වා විනාඩි 10 ක් පමණ උනු. ඊට පසු, අපි මේ සියලු අරමුදල් සීතල වතුරේ ගිල්වා, ටික වේලාවක් තම්බා ගැනීමට අවස්ථාව ලබා දෙන්නෙමු. එහිදී ඉස්සන් ග්රෑම් 100 ක් පමණ දමන්න. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට වඩාත්ම කැමති කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය, පිඟාන කුළුබඩු බවට පත් නොකරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සෑම දෙයක්ම ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කර පිඟාන සුදු වී පොඩි කළ තත්වයට පත් කරන්න.
අග්න්‍යාශයේ තුර්කිය සුප්
තුර්කිය ඇටකටු සමඟ මන්දගාමී ගින්නක් මත තබන්න (ෆිලට් සහ තුර්කිය ඇටකටු). විවිධ මෘදු කුළුබඩු සහිත කන්නය. සමස්ත ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට එය බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් වන බැවින් බේ කොළ එකතු කිරීම සතුටක්.එය ග්‍රන්ථි වල ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි, ප්‍රතිග්‍රාහක කුපිත කරයි, එහි ප්රති ju ලයක් ලෙස යුෂ ස්‍රාවය වේ. කුළුබඩු අතිරේක දිරිගැන්වීමක් බවට පත්වනු ඇත, එයට ස්තූතිවන්ත වන්නේ ආහාර රුචිය වැඩි කිරීම පමණක් නොව, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන ක්‍රියාකාරී අමුද්රව්ය නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කිරීමෙනි. පිඟාන පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ධාන්ය වර්ග වෙන වෙනම වර්ග කර අර්ධ නිමි තුර්කියකට වත් කරන්න. ධාන්ය වර්ග සූදානම් වූ පසු, ඔබට අලංකාර කිරීම සඳහා යමක් එකතු කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස හරිතයන්.
අග්න්‍යාශය සඳහා කව්පි සුප්
සලාද සහ ළූණු සමග ඇට උයන්න. කුළුබඩුවක් ලෙස, අපි ශ්ලේෂ්මල පටලය කුපිත නොකරන විවිධ උත්තේජක කාරක භාවිතා කරමු, නමුත් ඒ සමඟම යුෂ නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරන අතර, ඉමියුනොග්ලොබුලින් පවා. මෙම ගුණාංග කුරුඳු, ඉඟුරු, සාදික්කා සතුය. මුන් ඇට මෘදු හා තම්බා ගන්නා තෙක් මේ සියල්ල උයන්න. ඊට පසු, කාණු (නමුත් සුප් හොද්ද වත් නොකරන්න). මුන් ඇට පෙරනයක් මතට විසි කරන්න, පිස දමා සුප් හොද්ද සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු ඔබ කැමති තරම් සාන්ද්‍රණය වන තෙක් ලුණු සහ ටික වේලාවක් උනු.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, අග්න්‍යාශය සඳහා ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමේ අවශ්‍යතාවය වාක්‍යයක් නොවේ. ඔබට රසවත් හා විවිධාකාර ආහාරයට ගත හැකිය. සෑම රසයක් සඳහාම අග්න්‍යාශය සමඟ සුප් පිසීමට පුළුල් මෙනුවක් මඟින් ඉඩ ලබා දේ.
එළවළු සුප් වට්ටෝරු
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා සඳහා එළවළු සුප් අවශ්ය වේ. සුප් අනුභව කිරීම උණුසුම් විය යුතුය, ආහාර පිසීම සඳහා, හොඳින් ජීර්ණය වන එළවළු පමණක් ගන්න. පළමු එළවළු ආහාරය අනුභව කිරීමෙන් පසු රෝගියාට නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ පිළිකුල් සහගත ප්‍රතිවිපාක ඇති වන්නේ මේ ආකාරයෙන් පමණි.
එළවළු සුප් ආහාර පිසීම සඳහා පහසු වට්ටෝරු ලබා දීම වටී:
- කැරට්
- ළූණු සහ අර්තාපල් තැකීමක්, උයන්න.
එළවළු උනු පමණක් නොව, විනාඩි 30 ක් උයන්න, නොඅඩු විය යුතුය. තම්බා ගත් අර්තාපල් සහ හරිතයන්ගෙන් සාදන ලද සුප් එකක් රසයට ඉතා ප්රසන්න වනු ඇත. එය ප්රයෝජනවත් වන අතර අග්න්‍යාශයේ රෝගීන්ට එය පානය කළ හැකිය. පළමු ආහාරය රසවත් කිරීමට, එයට ඇඹුල් ක්රීම් ටිකක් දමන්න.
ඩයට් සුප් සඳහා වට්ටෝරු
අග්න්‍යාශය රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගියෙකු සඳහා ආහාර සුප් එකක් පිළියෙළ කිරීම පහසුය, මන්ද අවසර ලත් නිෂ්පාදන ප්රමාණය කුඩා වේ. දෙවන කුකුල් මස් සුප් හොද්ද මත සුප් පිසීමට හැකි අතර, එහිදී ඔබට තැළුණු බිත්තර සුදු ඔම්ලට් දැමිය හැකිය. අග්න්‍යාශය ආසාදනය සමඟ මෙනේරි, බෝංචි අමුද්රව්ය සහ ගෝවා ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කිරීම සපුරා තහනම් බව මතක තබා ගත යුතුය.
කැඳ තුළ, ඔබට ටිකක් අඩු මේද hard න චීස් දැමිය හැකිය, එය කලින් විශාල බෙදීම් සහිත කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ. විශේෂ ආහාර වේලක් අවශ්ය නොවන අයට පවා ආයාචනා කරන සැබවින්ම තෘප්තිමත් ආහාර වේලක් ඔබට සැබවින්ම භුක්ති විඳිය හැකිය.
පොඩි කළ සුප් වට්ටෝරුව
සුප් ඉස්ම සකස් කිරීමේදී ඔබට සුපුරුදු කෑමක් නව අනපේක්ෂිත දෘෂ්ටිකෝණයකින් ඉදිරිපත් කළ හැකිය. දැඩි ආහාර වේලක් අත්යවශ්ය අය සඳහා මෙය ආයාචනා කරනු ඇත, විශේෂයෙන් මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම අතිශයින්ම පහසුය. ඔබට අවශ්ය වන්නේ ආහාර පිසීම සඳහා wall න බිත්ති සහිත බහාලුමක් මෙන්ම බ්ලෙන්ඩරයක් පමණි.
පොඩි කළ අර්තාපල් වට්ටෝරු පහත පරිදි විය හැකිය:
- ඔබට එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කළ යුතුයි,
- ළූණු, කැරට්,
- ෆ්රයි
- ඉන්පසු අර්තාපල් සහ වතුර ටිකක් එකතු කරන්න,
- පෑන් වල අන්තර්ගතය විනාඩි 30 ක් පිස ගත යුතුය,
- ඉන්පසු එය සිසිල් කර බ්ලෙන්ඩරයකට දැමිය යුතුය.
ඉදිරිපත් කරන ලද වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද සුප් ඉස්ම, යමඟ සමග භාවිතා කිරීමට රසවත් ය. ඒවා වෙනම භාජනයක හෝ කෙලින්ම සුප් එකට දමනු ලැබේ. අග්න්‍යාශයේ හා ආමාශයේ දිග්ගැස්සුනු රෝග ඇති රෝගීන් ඇතුළුව පළමු ආහාරය සෑම කෙනෙකුටම බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට නව අසාමාන්ය වට්ටෝරුවකින් නිතිපතා සුප් එකක් පිසීමට හැකිය. මෙය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වලින් මේසය පොහොසත් කිරීමෙන් ආහාරයට විවිධත්වයක් එක් කරයි.
ඩයට් චිකන් සුප් වට්ටෝරුව
අග්න්‍යාශයේ රෝගීන් සෑම විටම ඔවුන්ගේ රෝගී තත්වය මතක තබා ගත යුතුය, විශේෂයෙන් එය දරුවෙකු තුළ ප්‍රතික්‍රියාශීලී අග්න්‍යාශයේ රෝගයක් නම්, සහ රෝගයට සහනයක් ලැබෙන කාලය තුළ පවා, ඔබ විශේෂ diet යෙකු විසින් සකස් කරන ලද දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය, මන්ද මෙම ආහාරය සඳහා වට්ටෝරු අපහසු නොවන බැවිනි. අග්න්‍යාශය සමඟ කුකුළු මස් භාවිතය තහනම් නමුත් ව්යතිරේක පවතී.
මාස 6 ක් අඛණ්ඩව සමනය කිරීමක් තිබේ නම්, කුකුළු මස් හඳුන්වාදීම පිළිගත හැකිද යන්න සොයා බැලීමට ඔබට විශේෂ ist යෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත හැකිය. පිළිතුර ඔව් නම්, චිකන් සුප් ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කුකුළු මස් සුප් හොද්ද සුවඳ බොහෝ දෙනෙකුට මතකයි, ඔවුන් සුවය ලැබීමෙන් පසු relatives ාතීන් රෝගීන් වෙත ගෙන ආවා.
සටහන් කළ යුතුය:
- අග්න්‍යාශයේ රෝගියෙකු සඳහා සුප් තරුණ කුකුළෙකුගෙන් පිළියෙළ නොකෙරේ. කුකුළු මස් තරම් ක්‍රියාකාරී සංරචක එහි නොමැති බැවින් වැඩිහිටියෙකු ගත යුතුය. ඉවුම් පිහුම් සඳහා කුකුළු මස් පියයුරු වෙනුවට චිකන් පියයුරු භාවිතා කළ හැකිය. පළමුව, සම, මේදය, කණ්ඩරාවන්, අස්ථි සහ කාටිලේජ කුකුළු මස් මළකඳෙන් ඉවත් කළ යුතුය. මෙම කොටස් වල බොහෝ ක්‍රියාකාරී සංරචක එකතු වේ, හෝමෝන, රසායනික ද්‍රව්‍ය, ප්‍රතිජීවක. එවිට මස් සිසිල් ජලයේ සෝදා විනාඩි 20 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න. ඊළඟට, මෙම සුප් හොද්ද වත් කළ යුතුය, මස් මෙයට පිළියෙළ කර නැවත පිසීමට තබන්න: දෙවන සුප් හොද්ද පිළියෙළ කරන්නේ එලෙසයි. දෙවන සුප් හොද්ද පිසූ විට එය ටිකක් ලුණු දැමීම, ඩිල් හෝ parsley දැමීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සූදානම් සුප් හොද්ද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් සමඟ කුළුබඩුවක් කිරීමෙන් රසවත් කළ හැකිය.
චීස් සුප් වට්ටෝරු
රෝගයේ ගමන් මග උග්රවීමත් සමඟ අග්න්‍යාශයේ පිළිකා චීස් භාවිතය තහනම්ය. ඔබට මෙම නිෂ්පාදනය අනුභව කිරීම ආරම්භ කළ හැක්කේ මසකට පසුව පමණි, නමුත් අවසරය අදාළ වන්නේ ටෝෆු චීස් ප්‍රභේදයට පමණි. ටෝෆා යනු ජපානයේ නිපදවන ලද සිදුරු සහිත චීස් වර්ගයකි. එය ගෘහ චීස් වගේ. එහි උදව්වෙන් ඔබට චීස් සමඟ සුප් පිසීමට හැකිය.
එළවළු කෙරෙහි විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය: අච්චු, කුණුවීම, නරක් වීමේ සලකුණු නොමැති වන පරිදි නැවුම් එළවළු පමණක් තෝරා ගැනීම අවශ්ය වේ. එළවළු භාවිතෙය්දී බීජ හා නහර ඉවත් කළ යුතුය. ඔබ කැරට්, වට්ටක්කා සහ වට්ටක්කා කැට කපා, එළවළු විනාඩි 20 ක් උනු. ජලය වත් කළ යුතුයි. එළවළු බ්ලෙන්ඩරයකින් තලා, පොඩි කළ අර්තාපල් වල අනුකූලතාව ලබා ගනී.
එවිට ඔබ ක්රමයෙන් සුප් හොද්ද එකතු කර දියර පොහොරක් සෑදිය යුතුය. ලුණු තරමක් වත් කර ගාන ලද ටෝෆු චීස් දමන්න. චීස් සමඟ සුප් අඩු තාප මත මිනිත්තු 5 ක් පමණ තම්බා ගත යුතුය. පිසූ චීස් සුප් රති .් with ා සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.
අග්න්‍යාශයේ කිරි ආහාර සුප්
කිරි වලින් පිසින ලද සුප් ආහාර ජීර්ණ අවයව සඳහා ඉතිරි වේ, එබැවින් ඒවා අග්න්‍යාශය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඒවා පෝෂ්‍යදායී වන අතර ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ.
පොඩි කළ සුප් සඳහා අවශ්ය වනු ඇත:
- සහල් - හැදි එකහමාරක්.
- කිරි - ලීටර් භාගයක්.
- බටර් - ග්රෑම් 5 යි.
- සීනි - ග්රෑම් 5 යි.
- ජලය - 1 මුහුණත වීදුරු.
- ලුණු
තෝරාගත් සහල් වතුර අපි ටැප් එක යට වතුරෙන් සෝදන්නෙමු. පෑන් එකේ වතුරට ලුණු දමා බත් උයන්න. අපි පිසූ බත් සුප් හොද්ද සමඟ පිස දමමු, නභිගත කළ කිරිවලට වත් කරන්න, ලුණු, සීනි සහ බටර් එකතු කරන්න. කිරි සුප් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබට කන්න පුළුවන්.
ක්රීම් මාළු සුප්
අවශ්ය වනු ඇත:
- හේක් රිදී - රාත්තල්. ක්රීම් - වීදුරු භාගයක්. Parsley - 1 මූල. බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි. ඉහළ ශ්‍රේණියේ පිටි - ග්රෑම් 30 යි. ළූණු හිස්. අර්තාපල් - 2-3 එළවළු (සුප් 1 අනුවාදය සඳහා). කැරට් - අඩක් කෑල්ලක් (සුප් අනුවාද 2 ක් සඳහා). ලුණු, සැල්දිරි, parsley සහ dill. සුප් හොද්ද පිසීම.
අපි මාළු වලින් හිස සහ වරල් ඉවත් කර සම සහ අස්ථි නොමැතිව ෆිලට් වලට කපන්නෙමු. කටුක විය හැකි ගිලීම් වලින් අපි හිසෙහි හිස පිරිසිදු කර එය හොඳින් සේදීම. අපි මසුන්ගේ හිස, වරල් සහ සම සීතල වතුරට දමමු. අතිරික්ත මේදය හා පෙන ඉවත් කරමින් මන්දගාමී නභිගත කරන්න. සුප් හොද්ද ලුණු, parsley root, ළූණු සහ bs ෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. නිමි සුප් හොද්ද පෙරීම.
පිසින ක්රීම් සුප්: වට්ටෝරු අංක 1
නිමි මාළු සුප් හොද්ද තුළ කැඩුණු අර්තාපල් අල අල කර ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. සුප් එකේ, හක් ෆිලෙට් එකතු කරන්න, කැබලිවලට කපා තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න. හක්ක කැබලි ජීර්ණය කළ නොහැක, එසේ නොමැති නම් මාළු වියළි රස දැනෙනු ඇත. අපි ටෙන්ඩර් තෙක් නිමි සිසිල් කළ සුප් බ්ලෙන්ඩරයකින් පිස දමමු. එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස පිඟාන තම්බා, පසුව ක්රීම් එකතු කරන්න, උණුසුම්, එය උනු වීමට ඉඩ නොදෙන්න. තහඩු වලට වත් කරන්න.
පිසීමේ ක්රීම් සුප්: වට්ටෝරු අංක 2
පෑන් එකක ළූණු සමග parsley root සහ කැරට් පසු කරන්න. වෙනමම, අපි පිටි නිෂ්ක්‍රීය කර එළවළු කබලෙන් ලිපට එකතු කරමු. කැබලිවලට කැඩුණු සුප් හොද්ද ෆිලට් එකක උයන්න. සුප් සිසිල් කර බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. නිමි කැඩුණු සුප් නැවත ඇවිස්සීමත් සමඟ නභිගත කරනු ලැබේ. මෙම විකල්පය ක්රීම් නොමැතිව, ආහාර සුප් සාමාන්ය ජලය සමග අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ගෙන යා හැකිය.
ආහාරමය ශ්ලේෂ්මල සුප්
4 සේවා:
- ඕට් මස් - ග්රෑම් 160 යි.
- ජලය සහ කිරි - ග්රෑම් 600 බැගින්.
- බටර් - ග්රෑම් 20 යි.
- සීනි - ග්රෑම් 20 යි.
- 1 කුකුල් බිත්තරයක්.
අපි ඕට් මස් වර්ග කර, උණුසුම් ජලයේ සෝදා, උතුරන වතුරට දමා පැයක් උයන්නෙමු. ඉන්පසු පෙරීම, පිසදැමීම අවශ්ය නොවේ. එහි ප්රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය නැවත නභිගත කරනු ලැබේ. උණුසුම් කිරි සමග බිත්තර මිශ්ර, සිහින් ඕට් මස් සුප් හොද්ද තුළට වත් කරන්න, ලුණු සහ සීනි එකතු කර මිශ්ර කරන්න. සේවය කරන විට ඕට් සුප් වල තෙල් දමන්න.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, අග්න්‍යාශය මගින් ජීර්ණය කිරීමට පහසු නිෂ්පාදන එකතු කිරීම සමඟ සුප් පිසීමට අවශ්ය වේ. වාසනාවකට මෙන්, එවැනි නිෂ්පාදන ප්රමාණවත් තරම් ඇති අතර තහනම් අමුද්රව්ය ඉතා අල්පය. එවැනි රසවත් සුප් පිසීම ඉතා සරල ය.
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සඳහා සුප්
අග්න්‍යාශයේ රෝගය අග්න්‍යාශයේ ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලියක් ඇති කරන අතර එය සුපුරුදු ජීවන රටාව උල්ලං lates නය කරයි. පළමු පා courses මාලා මෙනුවට අනිවාර්යයෙන්ම ඇතුළත් කිරීමත් සමඟ රෝගියාට අමතර ආහාර වේලක් අවශ්ය වේ. අග්න්‍යාශයේ අග්න්‍යාශය සඳහා සුප් ආහාරයට ගැනීම වෛද්‍යවරුන් නිර්දේශ කරන්නේ අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ සමනය කිරීම සඳහා ය.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
සුප් යනු පළමු පා .මාලාවයි. එකතු කරන ලද අමුද්රව්ය මත පදනම්ව මෙම ආහාරයේ වර්ග කිහිපයක් තිබේ: සුප් ඉස්ම, සුප් හොද්ද, ගෝවා සුප්, බෝර්ෂ්ට් ආදිය. විශේෂ ists යින් සුප් වල ප්රධාන ප්රතිලාභ ඉල්ලා සිටී:
- වේගයෙන් උකහා ගැනීම. ජීර්ණය උත්තේජනය කිරීම. තාප හුවමාරු රඳවා තබා ගැනීම. ආහාර රුචිය වැඩි වීම. රුධිර පීඩනය සාමාන්යකරණය කිරීම.
ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකා, දියවැඩියාව වැනි රෝග සඳහා එළවළු හෝ දුර්වල මස් සුප් හොද්ද මත සැහැල්ලු සුප් ආහාර වේලෙහි නිර්දේශ කෙරේ. මීට අමතරව, ටෙන්ඩර් පළමු පා courses මාලා පාසල් හා පෙර පාසල් දරුවන්ගේ පෝෂණය සඳහා යොදා ගනී.
අග්න්‍යාශයේ ප්රතිලාභ
රෝගීන් බොහෝ විට තමන්ගෙන්ම මෙසේ අසයි: “අග්න්‍යාශය සමඟ සුප් කළ හැකිද?” පළමු ආහාරය වන්නේ ආමාශ ආන්ත්‍රික ව්යාධි විද්‍යාව සඳහා පෝෂණය සඳහා පදනමයි. ඇත්ත, මෙම ගැටලුව සම්බන්ධයෙන් යම් සීමාවන් ඇති බව අපි පසුව පා .යෙන් සාකච්ඡා කරමු.
අග්න්‍යාශය සඳහා කව්පි සුප් පහත ගුණාංග ඇත:
- ප්රතිශක්තිකරණ බලවේග උත්තේජනය කිරීම
- අවපාත තත්වයන් තුරන් කිරීම,
- රුධිර පීඩනය පාලනය කිරීම
- රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීම
- හෘදයට හා රුධිර නාල වලට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති එවැනි සුප් එකක් පානය කළ හැක්කේ රෝගය උග්රවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව පමණි. අග්න්‍යාශයේ එළවළු සුප් යනු ශරීරයට ඇතුළු වන පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල ප්රධාන ප්‍රභවයයි: අත්යවශ්ය ප්‍රෝටීන, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ.
අග්න්‍යාශය සමඟ ඇති ඉස්ම සුප් ආහාර ජීර්ණ ක්රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කරයි, ජල ලුණු සමතුලිතතාවය සාමාන්ය තත්වයට පත් කරයි, ශරීරයට ජීව ශක්තියක් ලබා දෙයි. අග්න්‍යාශයේ සුප් හොද්ද සමඟ එය කළ හැකිද? ඔව්, ද්‍රවයේ දැවිල්ල නාභිගත කරන විශේෂ ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. අග්න්‍යාශයේ කුකුල් මස් සුප් හොද්ද ශරීරයට අරමුණු කිහිපයක් ඉටු කරයි:
- පෙරිස්ටල්සිස් වැඩි වීම සහ ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම. මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ උද්දීපනය. ආහාර ජීර්ණ ප්රතිෂ් .ාපනය. බෝවන ක්‍රියාවලීන් නිෂේධනය කිරීම.
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති බෝර්ෂ් යනු සමබර ආහාර වේලක් වන අතර එය කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇති කරයි, රුධිර නාල පිරිසිදු කරයි, අක්මාවට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. බෝර්ෂ් භාවිතය ශරීරයෙන් විෂ හා විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබ සුප් සමඟ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට පෙර, ඔබ ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.
එය වටින විට එය සුප් වලට සීමා වේ
පළමු පා courses මාලා වල රෝග පිළිබඳ සායනික චිත්‍රය උග්ර කළ හැකි සීමාවන් ගණනාවක් ඇත. ආහාර ජීර්ණය කිරීම සඳහා අවශ්ය එන්සයිම නොමැතිකම නිසා අග්න්‍යාශයේ පිළිකා උත්සන්න කිරීමේදී කව්පි සුප් contraindicated. වැදගත්! කව්පි සුප් යනු උග්ර අග්න්‍යාශයේ ඇති තහනම් ආහාරයකි. කව්පි සුප් ස්ථාවර සමනයකින් ආහාරයට ගත හැකිය.
එළවළු සුප් සකස් කිරීමේදී ඔබට හතු සහ ගෝවා එකතු කළ නොහැක: ජීර්ණය පටවනු ලැබේ. මේදය අන්තර්ගතය සහ අග්න්‍යාශයේ ඇති සංකීර්ණ ආහාර මෙන්ම මාංශ පේශි පද්ධතියේ රෝග නිසා මස් සුප් හොද්ද, අච්චාරු, ගෝවා සුප්, බණ්ඩක්කා සුප් මෙනුවෙහි ඇතුළත් කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.
අග්න්‍යාශය සමඟ කෑමක් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
සුප් සකස් කිරීම සඳහා ප්රධාන කොන්දේසිය වන්නේ මේද හා බැදපු ආහාර එකතු නොකිරීමයි. ආහාරමය අමුද්රව්ය භාවිතය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට බරක් නොවේ. එහි ප්රති the ලයක් ලෙස පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය වන අතර ආහාර ජීර්ණ ග්‍රන්ථිවල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු වේ.
වැදගත්! අග්න්‍යාශය සමඟ, මුල් භෝග තහනම් කර ඇත: රුබාබ්, රාබු, සෝරල්, සලාද කොළ, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු. චිකන් සුප් පරිභෝජනය කරනු ලබන්නේ රෝගියා ස්ථාවර තත්වයක සිටින විට පමණි. වලවල් හා නහර නොමැතිව පියයුරෙන් සුප් හොද්ද සකස් කිරීම. තාපාංකයෙන් පසු පළමු වතාවට දියර ජලය බැස යයි, සුප් පිසිනු ලබන්නේ ලුණු, නැවුම් පැළෑටි සමඟය. රසය සඳහා, ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් එකතු කළ හැකිය.
ධාන්ය වර්ග සහ එළවළු මත සුප් පිසීමේදී දිගු තාප පිරියම් කිරීමක් අවශ්ය වේ. සහල්, අම්බෙලිෆර්, බාර්ලි සහ තිරිඟු ඇඹරුම්, හණ ඇට ආහාර වේලෙහි භාවිතා වේ. කව්පි සුප් කුඩා ප්‍රමාණවලින් පරිභෝජනය කරනු ලැබේ. වැදගත්! මුන් ඇට අග්න්‍යාශයේ රෝග ලක්ෂණ වැඩි කරයි. එවැනි සුප් එකකින් පසු උග්ර රෝග ලක්ෂණ ඇති වුවහොත්, පිඟාන මෙනුවෙන් බැහැර කළ යුතුය.
මට අග්න්‍යාශය සමඟ හතු සුප් ලබා ගත හැකිද?
හතු සහ ඔවුන්ගෙන් පිළියෙළ කළ හැකි සියලුම කෑම වර්ග අද දක්වාම මතභේදාත්මක නිෂ්පාදන ගණයට අයත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, පෝෂණවේදීන් වරින් වර ඒවා ආහාර කාණ්ඩයෙන් හානිකර හා අනෙක් අතට ගෙන යයි. ඉතින්, අග්න්‍යාශය සමඟ හතු සුප් කළ හැකිද? ඇත්ත වශයෙන්ම, හතු බොහෝ දෙනාගේ ප්රියතම නිෂ්පාදනයක් වේ. ඊනියා “බිම්මල් දඩයම් කිරීම” මොන තරම් සතුටක්ද! අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සඳහා ආහාරයේ ඇති ලක්ෂණ මොනවාද?
අග්න්‍යාශය සඳහා මම හතු සුප් අනුභව කළ යුතුද?
ඇත්ත වශයෙන්ම, චිකිත්සක ආහාර වේලක් සැකසීමේදී, එය සැලකිල්ලට ගන්නා නිෂ්පාදනවල රස ගුණාංග නොව, ඒවායින් මිනිස් සිරුරට සිදුවිය හැකි ප්රතිලාභ හෝ හානිය වේ. සියල්ලට පසු, සායනික පෝෂණයේ ප්රධාන පරමාර්ථය වන්නේ අග්න්‍යාශයේ පිළිකා නැවත ඇතිවීම වැළැක්වීමයි. එය පදනම් වී ඇත්තේ අග්න්‍යාශයේ ප්රමාණවත් විවේකයක් සහතික කිරීම, සුලු පත්රිකාවේ ශ්ලේෂ්මල පටල වලින් ආරක්ෂා වීම මත ය.
අග්න්‍යාශයේ පසුබිම මත හතු වල ධනාත්මක ගුණය වන්නේ ඒවායේ අඩු කැලරි ප්‍රමාණයයි. එසේ වුවද, අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවධියේදී හතු සුප් ආහාරයට ගැනීම අනිවාර්යයෙන්ම කළ නොහැකිය. මෙයට මූලික වශයෙන් හේතු වී ඇත්තේ හතු සුප් වල අධික නිස්සාරණය මෙන්ම හතු වලින් සකස් කරන ලද අනෙකුත් සියලුම කෑම වර්ගය. එනම්, ඒවායේ භාවිතය අග්න්‍යාශයික එන්සයිම ස්‍රාවය කිරීමේ ක්රියාවලිය මෙන්ම ආමාශයික යුෂ ද වේ. අග්න්‍යාශයේ පිළිකා උත්සන්න වීමත් සමඟ හතු සුප් භාවිතය ඔක්කාරය හා නව වේදනාව පමණක් ඇති කිරීම පුදුමයක් නොවේ.
හතු සුප් ඕනෑම අවස්ථාවක අග්න්‍යාශය සඳහා බෙහෙවින් බර නිෂ්පාදනයක් වේ. සියල්ලට පසු, එය සෙමින් හා දුර්වල ලෙස ජීර්ණය වේ. එමනිසා, ඉදිමුණු අග්න්‍යාශය අධික ලෙස පැටවීම නොකිරීමට, මෙනුවේ එවැනි කෑම වර්ග ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය.
අග්න්‍යාශය සමඟ හතු සුප් සඳහා ව්‍යතිරේකයක් කළ හැක්කේ කවදාද?
ඇත්ත වශයෙන්ම, හැකි සෑම විටම ඔබ එවැනි කෑමක් ප්‍රතික්ෂේප කළ යුතුය. නමුත් ව්යතිරේක නොමැතිව නීති නොමැත.එබැවින්, එවැනි පළමු පා course මාලාවක් පිසීම සඳහා, සම්පූර්ණ හතු භාවිතා කළ නොහැකිය, නමුත් ඔවුන්ගේ තොප්පි පමණි. ඒවා ප්‍රායෝගිකව චිටින් අඩංගු නොවේ (මෙම ද්‍රව්‍යය බඩවැල් මගින් ජීර්ණය නොකෙරේ, එපමණක් නොව, මෙම ද්‍රව්‍යය වේදනාකාරී ඉදිමීම් ඇතිවීමට හේතු වේ). එබැවින් එවැනි සුප් එකක් මෘදු වනු ඇත.
එපමණක් නොව, අග්න්‍යාශය සඳහා හතු භාවිතා කළ හැකි යැයි අපි සලකන්නේ නම්, පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ හතු කසාය (සුප් හොද්ද) සඳහා මනාප ලබා දීමයි. මෙම අවස්ථාවේ දී වුවද, සැලකිය යුතු බරක් අග්න්‍යාශය මත වැටෙනු ඇත.
හතු විශේෂ පංකා සඳහා, ඉඳහිට අග්න්‍යාශය සමඟ හතු සුප් අනුභව කිරීමට අවසර ඇත, සකස් කිරීමේදී හතු පිටත තට්ටුවෙන් මුලින් පිරිසිදු කර ඇති අතර කකුල් ඉවත් කරන ලදී. ඇත්ත වශයෙන්ම, මිනිස් සුලු පත්රිකාවක් තුළ ජීර්ණය කිරීමට වඩාත්ම අපහසු වන්නේ මෙම කොටස් ය.
අග්න්‍යාශය සමඟ හතු සුප් සඳහා මුළු පිසීමේ කාලය පැය එකහමාරකට නොඅඩු විය හැකිය. අග්න්‍යාශය රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන්ගේ ආහාර වේලට ඉඳහිට ආහාරයක් ඇතුළත් කළ හැක්කේ මෙම ස්වරූපයෙන් පමණි. එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින්, මෙය ව්‍යතිරේකයකි, නමුත් වෛද්‍ය පෝෂණයේ අංග සම්පූර්ණ ආහාරයක් නොවේ. ඔබ මෙම රීතිය පිළිපදින්නේ නැත්නම්, ඔබට සංකූලතා වළක්වා ගත නොහැක.
ආහාර සඳහා සුප් සෑදීම සඳහා නීති
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා සඳහා එළවළු සුප් ආහාරයේ වැදගත් අංගයක් වන අතර, එහි වට්ටෝරු පුළුල්ව පැතිරී ඇති අතර නිසි ලෙස සකස් කිරීම සමඟ සීමිත අමුද්රව්ය තිබියදීත් ඉතා රසවත් විය හැකිය.
මෙම ක්‍රියාවලියේදී සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත, ඔබ ශරීරයට හානිකර නොවන නිෂ්පාදන පහසුවෙන් තෝරා ගත යුතු අතර පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකිය, එසේ නොමැතිනම් ඒවා රෝගියාට වේදනාවක් ඇති කරයි.
උණුසුම් හා සිසිල් සුප් ද හොඳම විකල්පය නොවන බව අමතක නොකරන්න, ඉතා මැනවින්, පළමු ආහාරය උණුසුම්ව සේවය කළ යුතුය. ඉතා මේද නොවන කුකුල් මස් සුප් හොද්ද මත ඔබට දියර කෑම පිළියෙළ කළ හැකිය. ඊට අමතරව, අග්න්‍යාශය සමඟ මන්දගාමී උදුනක එළවළු සුප් පිසීමෙන් ඔබට මුළුතැන්ගෙයෙහි ගත කරන කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ගත හැකිය.
අග්න්‍යාශය සඳහා නිර්මාංශ සුප් සඳහා වට්ටෝරු සඳහා ඔබගේ ඉල්ලීමට අන්තර්ජාලය බොහෝ පිළිතුරු සපයයි, නමුත් ඒවායින් වඩාත්ම රසවත් වන්නේ කුමක්ද?
සරලම නිර්මාංශ සුප් වට්ටෝරුව
ඔබට අවශ්ය සේවා 4 ක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා:
- බීට් 800 ග්රෑම්
- කැරට් 200 ග්රෑම්
- 100 ග්රෑම් ලූනු
- එළවළු (වඩාත් සුදුසු ඔලිව්) තෙල් මේස හැන්දක්,
- නැවුම් හරිතයන්.
එළවළු උයන්න සහ මධ්යම ප්‍රමාණයේ කෝණයන් මත දැලක, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු වලට එකතු කරන්න, තෙල් ස්වල්පයක් බැදපු, මේ අවස්ථාවේ දී තරමක් රන්වන් පැහැයෙන් යුක්ත විය යුතුය.
මේ අතර, වතුර ලීටරයක් පමණ නභිගත කරන්න, සහ තාපාංකයෙන් පසු මුළු එළවළු මිශ්රණය එකතු කර අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් උයන්න.
සියලුම අමුද්රව්ය මෘදු වූ විට, සාස්පාන් වෙත සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එක් කරන්න. පළමුවැන්න යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.
අග්න්‍යාශයේ වට්ටක්කා ඉස්ම සුප්
මුළු පවුලටම පළමුවැන්න ප්රමාණවත් ලෙස පිසීමට ඔබට අවශ්ය වන්නේ:
- 12-13 වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරිය,
- කැරට් 2-3,
- අර්තාපල් 4-5,
- කිරි මිලි ලීටර් 500 යි
- ජලය මිලි ලීටර් 500 කි
- දෘ hard අඩු මේද චීස් ග්රෑම් 250 ක්.
සියලුම එළවළු සේදීම, භාවිතෙය්දී, කැඩුණු සහ කිරි සමග වතුරෙන් තම්බා ගත යුතුය. සියලුම සංරචක තාපාංක වන අතර, සිහින් කෝණයන් මත චීස් දැලක තබා බ්ලෙන්ඩරයක් සකස් කරන්න.
සකස් කළ එළවළු පරාජය කරන්න, ලුණු ලුණු දමා චීස් සමඟ මිශ්ර කර තවත් විනාඩි 4-5 ක් උනු. පිඟාන නිවා දැමීමෙන් පසු ඔබට ටිකක් සිසිල් කර මේසය මත තැබිය යුතුය.
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති එවැනි වට්ටක්කා සුප් රෝගයේ උග්ර අවධිය පසු වූ පසු රෝගියාගේ ආහාර වේලෙහි අත්යවශ්ය ආහාරයක් බවට පත්වනු ඇත.
චිකන් තොග වට්ටක්කා සුප්
පුද්ගලයන් හතර දෙනෙකු ගණන් කිරීම, එය භාවිතා කරයි:
- ශක්තිමත් චිකන් ෆිලට් සුප් හොද්ද - මිලි ලීටර් 900,
- ජපන් ටෝෆු චීස් (සෝයා) - 200 ග්රෑම්,
- පිසූ එළවළු ඉස්ම (වට්ටක්කා, වට්ටක්කා, කැරට්) - 300 ග්රෑම්,
- රති ers ් .ා.
සුප් හොද්ද ආධාරයෙන්, අපි එළවළු ඉස්ම තනුක කරමු, නමුත් අනුකූලතාව ඉස්ම ලෙස පවතින බවට වග බලා ගන්න - එය තවමත් ක්රීම් සුප් ය.ලුණු ස්වල්පයක්, සිහින් ව කැඩුණු හෝ ගාන ලද ටෝෆු චීස් එකතු කර විනාඩි කිහිපයක් මුළු මිශ්‍රණයම තම්බා ගන්න.
නිමි කෑමක් සැරසිලි ලෙස වියළි පාන් පෙති සමඟ අනුභව කළ හැකිය.
Zucchini සුප්
මෙය අග්න්‍යාශය සඳහා තවත් එළවළු සුප් එකක් වන අතර එහි වට්ටෝරුව සමන්විත වන්නේ:
- එක ලූනු
- එක් කැරට්
- එක් මධ්යම ස්කොෂ්,
- අර්තාපල් 3 යි
- සූරියකාන්ත තෙල් මේස හැන්දක්,
- ලුණු
- හරිතයන්.
සෝදා හා කැඩුණු අර්තාපල් වතුර ලීටර් එකහමාරක පිසීමට පටන් ගන්නා අතර අනෙක් එළවළු සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කබලෙන් ලිපට ළූනු ෆ්රයි, ඉන්පසු කැරට් එකතු කර විනාඩි කිහිපයකට පසු, zucchini.
එළවළු මිශ්රණය මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා අඩු තාපයක් මත තබා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, බැදපු කබොලක් සෑදීමෙන් වළකින්න. කැඩුණු අර්තාපල් වලට පෑන් තුළට ස්ටූ කර ගත් එළවළු වත් කර සුප් සූදානම් කිරීමට ගෙන එන්න. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින් සුප් එක ගසා සිසිල් කළ පසු .ෂධ පැළෑටි සමඟ මේසයට සේවය කරන්න.
ඉස්සන් සමග එළවළු සුප් මත ඉස්සන්
රෝගයේ උග්ර අවධිය පසු වූ විට එවැනි කෑම වර්ග අනුභව කළ හැකි බව කරුණාවෙන් සලකන්න.
- එළවළු ඉස්ම (මුළු පිසින ලද ළූණු, කැරට් සහ අර්තාපල්, බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ තල්ලු කරන්නෙකු සමඟ පොඩි කළ අර්තාපල් අනුකූලතාවයට ගෙන එනු ලැබේ) - 400 ග්රෑම්,
- ගාන ලද චීස් - 150 ග්රෑම්,
- ෂෙල් රහිත ඉස්සන් - 70 ග්රෑම්.
පිසින ලද එළවළු වලින් සූදානම් කළ අර්තාපල් ඒවා සකස් කළ ජලය සමග තරමක් තනුක කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, නැතහොත් ශක්තිමත් කුකුළු මස් සුප් හොද්ද සමඟ නොවේ.
එළවළු සුප් හොද්ද ඉස්ම චීස් සමඟ මිනිත්තු කිහිපයක් තම්බා ගත් පසු, ඔබට එයට භාවිතෙය්දී ඉස්සන් වත් කර තවත් විනාඩි 3-4 ක් ඔවුන් සමඟ උයන්න. සිසිල් කිරීමෙන් පසු මේසය මත පිඟාන සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
බාර්ලි එළවළු සුප්
- බාර්ලි ග්රෑම් 200 ක් (මෙයට පිළියමක් සහ පැය 2.5-3.5 ක් ජලය පුරවන්න),
- 1 zucchini
- 1 තක්කාලි
- කැරට් 2 යි
- එළවළු තෙල්
- එළවළු හෝ කුකුල් මස් සුප් හොද්ද,
- රස කිරීමට ඇඹුල් ක්රීම් සහ bs ෂධ පැළෑටි.
ධාන්ය වර්ග වික්රියා, පසුව විනාඩි 60 ක් පමණ උයන්න, ඉන්පසු නැවත වික්රියා. එළවළු සමග කැඳ මිශ්ර කරන්න, කලින් සාස්පාන් තුළ එළවළු තෙල් සහ සුප් හොද්ද ස්වල්පයක් සාදන්න.
සියලුම සංරචක අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් උයන්න, ඉන්පසු නිවා දමා ඇඹුල් ක්රීම් සහ .ෂධ පැළෑටි සමඟ මේසයට සේවය කරන්න.
මාළු සමග එළවළු සුප්
නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:
- 500 gr. අඩු මේද මාළු (හක් හෝ පොලොක් ෆිලට්),
- 50 gr කැරට්
- 40 gr zucchini
- 50 gr ළූණු
- 2 තේ හැදි. l පිටි
- කිරි මිලි ලීටර් 150 කි
- 50 gr සැල්දිරි
- හරිතයන්
- ලුණු.
මාළු ලුණු දැමූ ජලයෙහි තම්බා තම්බන විට එයින් පෙන ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු සාස්පාන් වලින් මාළු ඉවත් කරන්න. එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් මාළු සුප් හොද්ද තුළ, අර්තාපල් එකතු කර ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න, පසුව zucchini එකතු කරන්න.
සිහින් ව ගාන ලද කැරට් කැඩුණු ළූණු සමග මිශ්ර කර ඕනෑම එළවළු තෙල් මත සාස්පාන් කර අර්තාපල් සහ zucchini එකතු කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, රන් දුඹුරු තෙක් පිටි ෆ්රයි සහ එකම ආකාරයෙන් සුප් හොද්ද සමඟ මිශ්ර කරන්න.
ඉවුම් පිහුම් කටයුතු අවසන් කිරීමට මිනිත්තු 4-6 කට පෙර, පෙර කැඩුණු ෆිලට් එක් කරන්න. මාළු ආහාර දිරවීමෙන් වළකින්න.
සකස් කළ සුප් සිසිල් කර බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න, ඉන්පසු තම්බා කිරි එකතු කරන්න. මෙහි ප්රති result ලය වන්නේ සැල්දිරි සහ .ෂධ පැළෑටි වලින් සරසා ඇති මෘදු හා රසවත් පොඩි කළ අර්තාපල් සුප් ය.
වට්ටක්කා සමග වියළි පලතුරු ඉස්ම සුප්
අග්න්‍යාශය සමඟ එළවළු සුප් උයන්නේ කෙසේද? මෙම ඉල්ලීමට බොහෝ පිළිතුරු ඇත. කෙසේ වෙතත්, අග්න්‍යාශය සඳහා නිර්මාංශ සුප් පමණක් නොවේ. නව නිපැයුම් වට්ටෝරු අපට අසාමාන්‍යයි, නමුත් මෙයින් නොඅඩු රසවත් පැණිරස පළමු පා .මාලා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- වියලන ලද වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ - 100 gr.,
- වියලන ලද ඇපල් - 100 gr.,
- වට්ටක්කා පල්ප් - 200 gr.,
- සීනි සහ කුරුඳු - කුඩා ආකාරයෙන්,
- පිෂ් .ය.
සේදූ හා කැඩුණු වියළි පලතුරු සිසිල් වතුරට වත් කර විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් අඩු තාපයක් මත උයන්න. කාලය ගෙවී ගිය පසු, සුප් හොද්ද ඉවතට ගෙන, වියළන ලද පලතුරු ඉස්ම තුළ ස්ට්‍රයිනර් සමඟ හොඳින් බැදගන්න, සීනි සහ කුරුඳු එකතු කරන්න. වෙනමම, වට්ටක්කා කැඩුණු පල්ප් මිරිකා, අවශ්ය නම් පළතුරු සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
වට්ටක්කා බ්ලෙන්ඩරයකින් ගසා, පළතුරු ඉස්ම එකතු කර පළතුරු සුප් හොද්ද තුළ තව ටිකක් උයන්න. අවසාන අදියරේදී, මිශ්රණය සිසිල් කළ යුතු අතර පිෂ් ch ය හඳුන්වා දිය යුතු අතර, එය කලින් සිසිල් කළ පළතුරු සුප් හොද්ද කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ තනුක කර ඇත. සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ වූ විට, මිශ්රණය නභිගත කරන්න.
සාරාංශගත කිරීම සඳහා, සමස්තයක් ලෙස නිෂ්පාදනවලට ඔබේ රසය අනුව තෝරා ගැනීමට අවස්ථාව ඇති බව පැවසීම වටී, ප්රධාන රීතියට සවන් දීම - අග්න්‍යාශයට හානියක් නොවන ලෙස. කුළුබඩු ආදරවන්තයින් සඳහා කහ සහ සීමිත ඉඟුරු මූල සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. ඒවා ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති අතර ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය අඩු කරයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, අග්න්‍යාශය සමඟ එළවළු සුප් සඳහා වට්ටෝරු ඉතා විවිධාකාර වන අතර, එක් එක් පුද්ගලයාට සකස් කරන අවස්ථාවේදී වෙනස්කම් කළ හැකිය, ප්රධාන දෙය වන්නේ රෝගියාට හානියක් නොකිරීමයි.
අග්න්‍යාශයේ ප්‍රතිකාර සඳහා ආරාම ගාස්තුවක් භාවිතා කිරීම
අග්න්‍යාශයේ ප්‍රතිකාර සඳහා ආරාම ගාස්තුවක් භාවිතා කිරීමරෝගය කෙතරම් ඉක්මනින් අඩු වේදැයි ඔබ පුදුම වනු ඇත. අග්න්‍යාශය ගැන සැලකිලිමත් වන්න! 10,000 කට අධික පිරිසක් උදෑසන පානය කිරීමෙන් ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යයේ සැලකිය යුතු දියුණුවක් දැක තිබේ ...
අග්න්‍යාශයේ ආහාර සලාද වට්ටෝරු
එළවළු මස් හා මාළු සමඟ ඒකාබද්ධව භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෘදු තාප පිරියම් කිරීම නිසා ඔවුන් සියලු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා ගනී.
ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස අග්න්‍යාශය සඳහා සුප් වට්ටෝරු
එවැනි නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීම අග්න්‍යාශය සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත වන අතර බොහෝ විට එවැනි රෝගීන් ආහාර මෙනුවට එක් කිරීමෙන් පුරුදු කරනු ලැබේ. පිඟානේ සියුම් ව්‍යුහය ඉතා මෘදු ලෙස සුලු පත්රිකාවක් මත ක්රියා කරයි
අග්න්‍යාශය සමග ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝලය
සෑම දිනකම උදේ ආහාරය ලෙස වෛද්‍යවරුන් විසින් කැස්රෝල් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ගෘහ චීස් මත පදනම් වූ දීසියක් අග්න්‍යාශයේ බර සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි, ගෑස් සෑදීම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ
අග්න්‍යාශය සමඟ මෙනේරි කැඳ
අග්න්‍යාශය සමග මෙනේරි කැඳ ක්රම කිහිපයකින් සකස් කර ඇත, කෙසේ වෙතත්, වඩාත් ජනප්රිය හා රසවත් ආහාරය වන්නේ වට්ටක්කා එකතු කිරීමයි.මෙම කැඳ පොඩි විය යුතුය! මෙම ආහාරය රාත්‍රී ආහාරය සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.
-
මී පැණි සහ කුරුඳු කොලෙස්ටරෝල් සමාලෝචන
කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට කුරුඳු සහ මී පැණි ගන්නේ කෙසේද? කොලෙස්ටරෝල් සඳහා මී පැණි සහ කුරුඳු - මෙය සාම්ප්රදායික වෛද්‍ය විද්යාවේ වඩාත් effective ලදායී medicines ෂධවලින් එකක් වන අතර එමඟින් ධමනි ස්‍රාවය වන නියෝප්ලාස්ම් විසුරුවා හැරීමට ඉඩ සලසයි. ... -
-
-
