කෙසෙල් පාන් > දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම

නූතන මිනිසා දේපල වෙළඳාම් හෝ ධනවත් මට්ටමේ ආයෝජනය කිරීම නවතා දමා ඇත. අපි වඩාත් තාර්කික හා වැදගත් ආයෝජනයක් සොයා ගත්තා - අපේ සෞඛ්‍යය. වයස අවුරුදු 80 දී යෞවනය හා සෞඛ්‍යය, 100 ක් හෝ ඊට වැඩි ජීවිතයක් - හිස් වචන නොව මානව වර්ගයාගේ සැබෑ අරමුණු. නිසි පෝෂණ ජාලයන් විවෘත කිරීම, ආහාර පරිභෝජනය සම්බන්ධයෙන් ජනගහනයේ අධ්‍යාපන මට්ටම ඉහළ නැංවීම සහ සුපිරි වෙළඳසැල්වල සාමාන්‍ය චෙක්පත් මෙයට සාක්ෂි වේ.

සෑම නිෂ්පාදනයක්ම පාහේ පාන් පවා සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයක් අප සොයාගෙන ඇත. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ගන්නා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන තිරිඟු පිටි අනුගාමිකයන් කෙසෙල් භාවිතා කරයි. ඔහු බන්ධනයක පමණක් නොව අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් අංගයක භූමිකාව සමඟ කටයුතු කරයි. නිසැකවම සෑම දෙයක්ම කෙසෙල් පාන් වලට එකතු කළ හැකිය: තල ඇට සහ ගෙදර හැදූ කැරමල්. නිෂ්පාදිතය මොන වගේද සහ බෑගට් සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද?

කෙටි historical තිහාසික පසුබිම

කෙසෙල් පාන් සාම්ප්‍රදායික ඇමරිකානු පේස්ට්‍රි ලෙස සැලකේ. නිශ්චිත දිනය සොයා ගන්න, නිර්මාණකරුට නොහැකි ය. මෙම ආහාරය ඇමරිකානු මහාද්වීපය පුරා ස්වයංසිද්ධව පෙනෙන්නට පටන් ගත්තේය. ගෘහණියන් වට්ටෝරු බෙදාහදා ගත් අතර, එය වැඩිදියුණු කළ අතර පලතුරු පේස්ට්‍රි පිසින ආකාරය තම දියණියන්ට ඉගැන්වීය.

Fact තිහාසික කරුණ: කෙසෙල් පාන් වල පෙනුම කෙසෙල් වල ලක්ෂණය නිසාය. පළතුරු සෑම විටම පලතුරු කිහිපයක මුළු පොකුරකම විකුණනු ලැබේ. ඒවා කැටි කිරීමට සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතිරෝධී වේ, මන්ද ඒවායේ රසය නැති වී අයිස් කැබලි සහිත රසකාරක පොහොර බවට පත්වේ. සකසුරුවම් ගෘහණියන් කෙසෙල් බැහැර කිරීම සඳහා හැකි සියලු ක්‍රම භාවිතා කළ අතර පිළිස්සීමට පවා පටන් ගත්හ. පලතුරු බිත්තර, ඉරිඟු පිෂ් ch ය සහ රසකාරක ආදේශ කිරීමට පටන් ගත්තේය.

XVIII වන සියවසේ කෙසෙල් පාන් ඇති බව සූපශාස්ත්‍ර ඉතිහාසයේ රස o යින් විශ්වාස කරති. පරීක්ෂණය සඳහා වඩාත්ම නිර්භීත අත්හදා බැලීම් සිදු කරනු ලැබුවේ මෙම කාල පරිච්ඡේදය තුළදීය. උදාහරණයක් ලෙස, XVIII වන සියවසේදී, ෙබ්කිං කුඩු පොටෑෂ් මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය කරන ලදි (සුදු කැටිති කුඩු, අළු වලින් නිස්සාරණය කරනු ලැබේ). මෙම න්‍යායට ප්‍රතිවිරුද්ධ දෙය නම් පළමු ඇමරිකානු වට්ටෝරු පොතේ කෙසෙල් කේක් සඳහා සඳහනක් හෝ වට්ටෝරුවක් නොමැති බවයි. තවත් වැදගත් ප්‍රතිප්‍රහාරයක් - කෙසෙල්වල කාර්මික ප්‍රවාහනය (සහ කෙටි ඊයම් කාලයක් සහිත වෙනත් නිෂ්පාදන) ස්කන්ධය බවට පත්වූයේ 19 වන සියවස අවසානයේ පමණි. පලතුරු බොහෝ විට රාක්කවල පෙනෙන්නට පටන් ගෙන, ජනප්‍රියත්වය ලබා ගත් අතර වේගවත් ජාතික සූපශාස්ත්‍ර සංවර්ධනය සඳහා සහභාගී විය හැක්කේ මේ අවස්ථාවේ දී පමණි.

1933 වන විට කෙසෙල් පාන් දැනටමත් සොයාගෙන ලොව පුරා ප්‍රසිද්ධියට පත්ව ඇති බව අපට විශ්වාසයෙන් කිව හැකිය. විවිධ මහද්වීපවල කුක් පොත් මගින් මෙය සනාථ වේ. සෑම පිටපතකම පාහේ අවම වෙනස්කම් සහිත සමාන වට්ටෝරුවක් සංරක්ෂණය කර ඇත.

නූතන සූපශාස්ත්‍ර කර්මාන්තය කෙසෙල් පාන් වල ජනප්‍රියතාවය පිළිගෙන ඒ සඳහා මුදල් ඉපයීමට පටන් ගෙන තිබේ. ෙබ්කිං, කෘතිම මිශණ සඳහා සූදානම් කළ අමුද්‍රව්‍ය ජලය / මයික්‍රෝවේව් / උඳුන තුල තබා වහාම මේසය මත තැබිය යුතුය. ඔබ ඉවුම් පිහුම් වලින් far ත්ව සිටියත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න පේස්ට්‍රි ගැන උනන්දුවක් දක්වන්නේ නම්, සෑම දෙවන නගර ආයතනයකම ප්‍රධාන මෙනුවේ කෙසෙල් පාන් සමඟ රේඛාවක් තිබේ.

ස්වාභාවික විෂ නාශක

පලතුරේ එල්-ට්‍රිප්ටෝෆාන් අඩංගු වේ. මෙය ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන අතර එය සෙරොටොනින්, ඩොපමයින් සහ අනෙකුත් ස්නායු සම්ප්‍රේෂක නිෂ්පාදනයට බලපායි. ස්නායු සම්ප්‍රේෂකය පුද්ගලයෙකුගේ හැසිරීම, ඔහුගේ සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය, වර්තමාන මනෝභාවය සහ නින්දේ ගුණාත්මක භාවයට පවා බලපායි. බලපෑම වන්නේ සියලු දර්ශකයන් සමගි කර පුද්ගලයෙකුට සිදුවෙමින් පවතින දේ ගැන සතුට, සැනසීම සහ නිරපේක්ෂ තෘප්තිය දැනීමයි.

ස්වාභාවික සුන්දරත්වයේ රහස

පිරිසිදු හෝ බේක් කළ කෙසෙල් අභ්‍යන්තර සෞඛ්‍යය පමණක් නොව බාහිර සුන්දරත්වයද ලබා දෙනු ඇත. විටමින් සංයුතිය හිසකෙස්, නියපොතු සහ සමේ තත්ත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. එපමණක් නොව, දිනපතා කෙසෙල් පරිභෝජනය කිරීමෙන් රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් වේ. කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සෞඛ්‍යයට පමණක් නොව සමේ ප්‍රමාණයටද බලපායි.

වේගවත් සන්තෘප්තිය

කෙසෙල් වඩාත් පෝෂ්‍යදායී පලතුර ලෙස සැලකේ. ස්වාභාවික සීනි අධික සාන්ද්‍රණය මෙයට හේතුවයි. සරල සීනි පිෂ් ch ය බවට පරිවර්තනය වේ, එබැවින් කෙසෙල් ගෙඩියක් ව්‍යායාමයකින් හෝ වෙනත් ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වලින් පසු හොඳම ආහාරය ලෙස සැලකේ. ආහාර තරමක් විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, පළතුරු වලින් පෝෂ්‍යදායී ස්මූති සකස් කරන්න.

පැහැදිලි වාසිය: කෙසෙල් ප්‍රවාහනය කිරීම පහසුය, ඒවා ඔබේ ජිම් බෑගය පැල්ලම් නොකරන අතර වැඩි ඉඩ ප්‍රමාණයක් ගන්නේ නැත.

සත්ව නිෂ්පාදන ප්රශස්ත ලෙස ප්රතිස්ථාපනය කිරීම

1 කෙසෙල් වෙනුවට කුකුල් බිත්තර 0.5 ක් ආදේශ කළ හැකිය.

සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර අය නිර්මාංශිකයින් හෝ නිර්මාංශිකයින් පමණක් නොවේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නන්, සත්ව සුභසාධනය වෙනුවෙන් පෙනී සිටින්නන් සහ විවිධ රෝග ඇති රෝගීන් ගැටළු පිළිබඳව සැලකිලිමත් වේ. කෙසෙල් ගෙඩියක් පේස්ට්රි, අතුරුපස සහ පළමු පා .මාලා වල සවි කිරීමේ අංගයක් ලෙස විශාල කාර්යයක් කරනු ඇත. සැලකිය යුතු සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභවලට අමතරව, එවැනි ආදේශනයක් නව රස සංවේදනයන් පුපුරා යයි.

චිකන් ප්‍රෝටීන 2 ක් දිනපතා කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ. අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති අය ශාකසාර ආදේශක කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතුය.

ආමාශ ආන්ත්රයික ගැටළු සඳහා උපකාර කරන්න

කෙසෙල් වල සංයුතියට දිය නොවන ආහාර තන්තු අඩංගු වේ. ඔවුන් අභ්යන්තර අවයව ආවරණය කර ආසාදන හා අතිරේක හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි. එපමණක්ද නොව, පලතුරට විෂබීජ නාශක හා කහට බලපෑමක් ඇති කරයි. අභ්යන්තර අවයව ආරක්ෂා කිරීම පමණක් නොව, විෂබීජ නාශක ද ඇත. එවැනි චිකිත්සාව විශේෂයෙන් නිර්දේශ කරනුයේ වණ, ගැස්ට්‍රයිටිස්, එන්ටිටයිටිස් සහ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ වෙනත් රෝග ඇති රෝගීන් සඳහා ය.

සිත්ගන්නා නිෂ්පාදන කරුණු

කෙසෙල් ලෝකයේ වැඩිපුරම පරිභෝජනය කරන පලතුරක් ලෙස සැලකේ. 1 පුද්ගලයෙකුගේ පරිභෝජන දර්ශකය කිලෝග්‍රෑම් 8 සිට 190 දක්වා වෙනස් විය හැකි අතර, එය විශාල වශයෙන් ලබා දෙයි.

සමස්තයක් වශයෙන්, මිහිරි පලතුරු වර්ග 500 ක් පමණ පවතින අතර ඒවා දිනපතා වගා කෙරේ. ඒවායින් කිහිපයක් මෙන්න:

සෑම නව විශේෂයකම විශේෂ රසායනික සංයුතියක්, කැලරි අන්තර්ගතයක් සහ අවම වශයෙන් එක් වරක්වත් උත්සාහ කළ යුතු රසයේ විස්තර කළ නොහැකි නිශ්චිත තාලයක් ඇත.

නිමි පිඟානේ රසායනික සංයුතිය

පෝෂණ අගය (නිමි පිඟානේ ග්‍රෑම් 100 මත පදනම්ව)

කැලරි අන්තර්ගතය	326 kcal
ලේනුන්	4.3 ග්රෑම්
මේද	10.5 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට්	53.5 ග්රෑම්

විටමින් සංයුතිය (නිමි පිඟානේ ග්‍රෑම් 100 කට මිලිග්‍රෑම් වලින්)

රෙටිනෝල් (ඒ)	0,097
බීටා කැරොටින් (ඒ)	0,102
තයමින් (බී 1)	0,172
රයිබොෆ්ලැවින් (බී 2)	0,2
පැන්ටොතනික් අම්ලය (බී 5)	0,268
පිරිඩොක්සීන් (බී 6)	0,15
ෆෝලික් අම්ලය (බී 9)	0,033
කොබලමින් (බී 12)	0,0001
ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (සී)	1,7
නියාසින් (පීපී)	1,446

පෝෂණ ශේෂය (නිමි පිඟානේ ග්‍රෑම් 100 කට මිලිග්‍රෑම් වලින්)

යකඩ (Fe)	1,4
සින්ක් (Zn)	0,35
තඹ (Cu)	72
මැංගනීස් (එම්එන්)	0,209
සෙලේනියම් (සේ)	0,0121
පොස්පරස් (පී)	58
පොටෑසියම් (සී)	134
සෝඩියම් (නා)	302
මැග්නීසියම් (Mg)	14
කැල්සියම් (Ca)	21

ඉවුම් පිහුම් කාර්යභාරය

සීනි අඩංගු කෑම සඳහා ස්වාභාවික විකල්ප අපගේ කාලයේ සැබෑ සංස්කෘතියකි. සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර අය බලශක්ති බාර්, අමු චීස්කේක්, පළතුරු පර්ෆයිට් සහ වඩාත් නිවැරදි පිළිස්සීම් සමඟ පැමිණියහ. අපි මෙම රැල්ල තෝරා ගත් අතර දැන් ඕනෑම වට්ටෝරුවක අපි සීනි මී පැණි, කෙසෙල් සමග පිටි සහ ගෘහ චීස් ටෝෆු සමඟ ආදේශ කරමු.

පිටි සහ සීනි නොමැතිව ඉක්මනින් පිසින ලද ආහාරයක් ආහාරයට ගත හැකි හා රසවත් වන්නේ කෙසේද යන්නට කෙසෙල් පාන් කදිම නිදසුනකි. එපමණක් නොව, කෙසෙල් පාන් පැකිලීමකින් තොරව සාදයකට ගෙන ඒමට, ළමයින් සඳහා පිසීමට හෝ සුලු කෑමක් සඳහා කාර්යාලයට ගෙන යා හැකිය.

පිටි සහ සීනි නොමැතිව කෙසෙල් පාන් වට්ටෝරුව

අපට අවශ්‍ය වනු ඇත:

ආමන්ඩ් පිටි (බ්ලෙන්ඩරයක සම්පූර්ණ ඇට වර්ග පිටිවලට ඇඹරීම පහසුය) - ¾ tablespoon,
පොල් පිටි - ½ tablespoon,
කුකුල් බිත්තර - 2-3 පළාත් සභා (පරීක්ෂණයේ අනුකූලතාව බලන්න),
පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් පොඩි කළ කෙසෙල් 3 ක්,
ලුණු - ½ තේ හැන්දක,
සෝඩා (ලෙමන් යුෂ සමග නිවා දමන්න) - ¾ තේ හැන්දක,
පොල්තෙල් - 2 හැදි,
රසකාරකය (මී පැණි, මේපල් සිරප්, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සිරප්) - ¼ tablespoon,
රසයට පිරවීම (ඇට වර්ග, බෙරි, වියළි පලතුරු) - ½ tablespoon.

ඉවුම් පිහුම්

උඳුන 180 ° C ට පෙර රත් කරන්න. උඳුන උණුසුම් වන අතර, සියලු වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කර, පසුව දියර හඳුන්වා දෙන්න. ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් සහ මික්සර් භාවිතා කළ හැකි නම්, නිදහස් වන්න. මුළුතැන්ගෙයි සහායකයින් ඇනූ සකස් කිරීමේ කාලය මිනිත්තු 5-10 දක්වා අඩු කරනු ඇත.

ෙබ්කිං කෑමක් පිළියෙළ කරන්න. අච්චුව සිලිකොන් නම් - පොල්තෙල් සමඟ ග්‍රීස්, ලෝහ නම් - එය පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කරන්න (තෙල් අවශ්‍යතාවය ස්වයංක්‍රීයව අතුරුදහන් වේ). කෙසෙල් පිටි ගුලිය හැඩයෙන් ඒකාකාරව බෙදා හරින්න, ගෙඩි / බෙරි / වියළි පලතුරු ඉසිය යුතු අතර රතු-උණුසුම් උඳුනකට යවන්න.

ඔබට මෘදු පිටි ගුලියක් හා හැපෙනසුළු කබොලක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම් බිත්තරයක් හෝ මේපල් සිරප් සමඟ මතුපිට ආලේප කරන්න. මෙය dens නත්වය පමණක් නොව ප්‍රසන්න දිලිසීමක් ද එක් කරයි.

සාමාන්‍ය පිසීමේ කාලය විනාඩි 40 කි. දන්තාලේපයකින් පාන් වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. වියළි හා පිරිසිදු ලී පොල්ලකින් පිඟානේ සූදානම පෙන්නුම් කරයි. ඇනූ වල ඇලෙන සුළු සලකුණු දන්තාලේපයේ පවතී නම්, පිසීමේ කාලය වැඩි කරන්න.

සූදානම් පාන් තරමක් සිසිල් කර කොටස් වලට කපා ගත යුතුය. ඕනෑම අමුද්‍රව්‍යයක් සමඟ කෙසෙල් පාන් සම්පූර්ණ කරන්න: යෝගට්, ඇට වර්ග, අමු පැස්ටා, මූස් හෝ සීනි නොමැතිව ගෙදර හැදූ ජෑම්.

වීගන් කෙසෙල් මෆින් වට්ටෝරුව

අපට අවශ්‍ය වනු ඇත:

ඉදුණු කෙසෙල් - 6 පළාත් සභා.,
රසකාරක (පොල් සීනි, මී පැණි, මස්කොවාඩෝ, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සිරප්) රස කිරීමට,
එළවළු තෙල් (පොල් නිර්දේශිතයි) - 2 හැදි,
සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි (සහල් හෝ ආමන්ඩ් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය) - 1 tablespoon,
කැඩුණු කුරුඳු - ½ තේ හැන්දක,
කැඩුණු සාදික්කා - ½ තේ හැන්දක,
ෙබ්කිං කුඩු - ½ තේ හැන්දක.

ප්රතිවිරෝධතා

එකම නිරපේක්ෂ contraindication වන්නේ කෙසෙල් වලට ඇති තනි නොඉවසීමයි (ආසාත්මිකතා).

අනෙක් සියලුම අවස්ථාවන්හිදී, ශරීරයේ අවශ්‍යතා අනුව සංයුතිය සකස් කළ හැකිය. බොහෝ විට කෙසෙල් ගෙඩියක් මතට නැඹුරු වන අතර එයින් ලැබෙන නිෂ්පාදන හෘදයාබාධ, ආ ro ාත සහ රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි කිරීම තහනම්ය.

ඔබට කෙසෙල් සහ පොල් කිහිපයකින් කෙසෙල් පාන් සෑදිය හැකිය. ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග, අසාත්මිකතා හෝ විශේෂිත රස මනාපයන් සඳහා, සංයුතියෙන් තහනම් සංරචක බැහැර කර අවසර ලත් ඒවාට ඇතුල් කරන්න.

පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය ගැන අමතක නොකරන්න. ප්‍රණීත ආහාර දෛනික ආහාර වේල තුළට ගෙන යාමට ඉඩ නොදෙන්න. කෙසෙල් පාන් අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම ඉණ වට ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට පමණක් නොව පොටෑසියම් හයිපර්විටමිනෝසිස් වලටද හේතු වේ. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා, දිනපතා මෙනුව සකසන්න. හෘදයාංගම උදෑසන ආහාරයෙන් පසු උදෑසන සංග්‍රහයක් අනුභව කරන්න. සතියකට වරක් කෙසෙල් පාන් පිසීම ප්‍රශස්ත වන අතර ක්‍රමයෙන් මිහිරි දහවල් කෑම වේලක් ගන්න. මිනුම දැනගෙන නිරෝගීව සිටින්න!

අමුද්රව්ය

පිටි	190 ග්රෑම්
අයිසිං සීනි	110 ග්රෑම්
බටර්	130 ග්රෑම්
එළවළු තෙල්	10 මිලි
බිත්තර	2 පළාත් සභා
ෙබ්කිං කුඩු	8 ග්රෑම්
වැනිලා සාරය	5 මිලි
කෙසෙල්	2 පළාත් සභා

පියවර පිසීම

ඇනූ ඉතා ඉක්මණින් පිළියෙළ කර ඇති බැවින්, අපි ෙබ්කිං පිඟාන ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කරමු. උඳුන උණුසුම් කිරීමට කාලය ඇති වන පරිදි ඔබට එය සක්‍රිය කළ හැකිය.

අච්චුවේ පතුල එළවළු තෙල් සමඟ තරමක් ආලේප කළ හැකිය.

අපි කෙසෙල් ගෙන පීල් කරන්නෙමු. කෙසෙල් ඉතා ඉදුණු හා මෘදු විය යුතුය.

අපි කෙසෙල් බඳුනක පැතිරී thick න කුරිරු තත්වයක් තෙක් දෙබලකින් ඇනූ.

මික්සර් බඳුනට මෘදු බටර් දමන්න.

මික්සර් බඳුනට වරකට බිත්තර එක් කරන්න.

ඉන්පසු ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි වත් කරන්න.

ඇනූ සිනිඳු හා ඒකාකාර වූ විට එයට කෙසෙල් ඉස්ම එකතු කර සියලු අමුද්‍රව්‍ය එකට මිශ්‍ර කරන්න.

අපි පිටි ගුලිය අච්චුවකට දමා විනාඩි 35 ක් පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම. උෂ්ණත්වය අංශක 180-190 දක්වා සකසන්න.

කුඩු කළ සීනි සමඟ නිමි කෙසෙල් පාන් ඉසිය හා විනාඩි 10 ක් සිසිල් වීමට තබන්න.

පාන් ටිකක් සිසිල් වූ විට, එය කැබලිවලට කපා මෙම සියුම් අතුරුපසක් රසවිඳින්න. එය පයි මෙන් අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් බටර් සමග පැතිර යා හැකිය. මී පැණි සහ ජෑම් ද එවැනි පාන් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

කෙසෙල් පාන් වීඩියෝ වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කළ කෙසෙල් පාන් රසවත් බව වීඩියෝව දෙස බලන්න.

Channel මගේ නාලිකාව වන PAYPAL: [email protected] වෙත කරන ඕනෑම සහයෝගයක් හෝ පරිත්‍යාගයක් මම අගය කරමි

V සෑම සතියකම නව වීඩියෝ! එහි නොමිලේ දායක වන්න - http://bit.ly/1HZIKCo
සීනුව ඔබන්න, එවිට මම නව දේවල් උඩුගත කරන විට ඔබට දන්වනු ලැබේ

E සෑම තැනකම මිතුරන් වෙමු
ෆේස්බුක්: https://www.facebook.com/AllasYummyFood
Instagram: http://instagram.com/allasyummyfood
Pinterest: https://bit.ly/2fmMNm7
ට්විටර්: https://twitter.com/allasyummyfood
Snapchat කේතය: allasyummyfood

👩‍🍳 ඔබ කැමති වෙනත් රසවත් වට්ටෝරු:

Oth සුමට හා යුෂ - http://bit.ly/2qeffGP
Ak උදෑසන ආහාර වට්ටෝරු - http://bit.ly/2qenm6a
Unch දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය - http://bit.ly/2qM3nzD
සුප් සහ සලාද වට්ටෝරු - http://bit.ly/2rN2dRO
Get නිර්මාංශ වට්ටෝරු - http://bit.ly/2rKGoDg
🥟 බෝල්ටික් වට්ටෝරු - https://bit.ly/2Kos3bk
🍜 ලැට්වියානු වට්ටෝරු - http://bit.ly/2rKhbaX
🍯 ලැට්වියානු අතුරුපස සහ කේක් - https://bit.ly/2wCZsaf
🍲 රුසියානු වට්ටෝරු - http://bit.ly/2qO0a0u
🍰 රුසියානු අතුරුපස - http://bit.ly/2buzdX8
Ese චීස් වට්ටෝරු - http://bit.ly/2rL0ZGw
Ef හරක් මස් වට්ටෝරු - http://bit.ly/2rt0Ta5
චිකන් වට්ටෝරු - http://bit.ly/2q8E6N7
Ork ork රු මස් වට්ටෝරු - http://bit.ly/2rHOa0y
🍤 මුහුදු ආහාර වට්ටෝරු - http://bit.ly/2rN1i3G
🐟 මාළු වට්ටෝරු - http://bit.ly/2rN1i3G
Akes කේක් සහ ෙබ්කිං - http://bit.ly/2q3W6fx
Irror දර්පණ ඔප දැමූ කේක් - http://bit.ly/2qLOKwh
චොකලට් අතුරුපස - http://bit.ly/2qMqWYY
-පිළිස්සීම් අතුරුපස - http://bit.ly/2qO93Jj
🍪 කප් කේක් සහ කටගැස්ම - http://bit.ly/2qPNnLb
🧁 ලාවා / ෆොන්ඩන්ට් කේක් - http://bit.ly/2qPuhok
Ara කැරමල් වට්ටෝරු - http://bit.ly/2qchQ4W
🥞 පෑන්කේක් වට්ටෝරු - https://bit.ly/2Z9gNn8
Asy පහසු වට්ටෝරු - http://bit.ly/2qM3nzD
Em ලෙමන් වට්ටෝරු - https://bit.ly/2wmHS8L
🍉 ගිම්හාන වට්ටෝරු - http://bit.ly/2qaBRsD
Umn සරත් වට්ටෝරු - http://bit.ly/2qQQYub
Ter ශීත වට්ටෝරු - http://bit.ly/2qQQYub
Ump වට්ටක්කා වට්ටෝරු - http://bit.ly/2qfCy2W
Low හැලොවීන් වට්ටෝරු - http://bit.ly/2rKHDSQ
Alent වැලන්ටයින් දින වට්ටෝරු - https://bit.ly/2WGYcS0
Aster පාස්කු වට්ටෝරු - http://bit.ly/2q4egh8
👩 මවගේ දින වට්ටෝරු - http://bit.ly/2rOGF78
❄️ නත්තල් වට්ටෝරු - http://bit.ly/2rOkXQD
Y සෞඛ්‍ය සම්පන්න දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය - http://bit.ly/2rbqxAD
Y සෞඛ්‍ය සම්පන්න උදෑසන ආහාර වට්ටෝරු - http://bit.ly/2rbqxAD
මෙම වීඩියෝව කෙසෙල් පාන් රොටිය ගැන ඇත්තෙන්ම හොඳම කෙසෙල් පාන් වට්ටෝරුව, කාල පරිච්ඡේදය. මෙය සෑම විටම පරිපූර්ණ ප්‍රති results ල ලබා දෙන පහසු වට්ටෝරුවකි. අතිරික්ත කෙසෙල් සහ නිවැරදි ප්‍රමාණයේ ටින් භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න. පළතුරු බඳුනේ දුඹුරු පැහැයට හැරීමට පටන් ගෙන ඇති කෙසෙල් වලින් උපරිම ප්‍රයෝජන ගැනීමට මෙම කෙසෙල් පාන් වට්ටෝරුව කදිම ක්‍රමයකි. ඉදුණු කෙසෙල්වල lo න රොටිය සියුම් රසය පිළිබඳ ඉඟියක් සහිත සුන්දර තෙතමනයකින් යුක්ත වේ. Dough න පිටි ගුලිය ඔබේ සාමාන්‍ය කේක් වලට වඩා ටිකක් වැඩි කාලයක් ගත වේ, නමුත් එය බලා සිටීම වටී. මෙම රසයෙන් පිරුණු කේක් පෙත්තක් උදේ ආහාරය සඳහා කදිම සංග්‍රහයකි (බටර් පැතිරීමකින් එය උත්සාහ කරන්න), සාද හෝ තේ කෝප්පයක් සමඟ සවස් වරුවේ සංග්‍රහ කරන්න.

අමුද්රව්ය
මෘදු බටර් ග්‍රෑම් 140 ක්, ටින් සඳහා අමතර
140 gr කැස්ටර් සීනි
විශාල බිත්තර 2 ක්, පහර
ස්වයං පිටි පිටි ග්‍රෑම් 140 යි
1 ෆොස්ෆේට් ෙබ්කිං කුඩු
ඉතා ඉදුණු කෙසෙල් 2 පොඩි කර ඇත

සිත් ඇදගන්නාසුළු සියුම් කෙසෙල් පාන්, පිටතින් රසවත් කබොලක් සහ මෘදු ටොපිංස් ඇත. ඉතා සුවඳවත් මිනිත්තු කිහිපයකින් අතුරුදහන් වේ. මාර්ගය වන විට, එය ඉතා ඉක්මණින් සකස් වෙමින් පවතී. රසය ඉන්ද්‍රජාලික ය. පාන් උඳුනෙන් උණුසුම් වන අතර ඊළඟ දවසේ.

අමුද්රව්ය
140 ග්රෑම් මෘදු බටර්
140 ග්රෑම් අයිසිං සීනි
විශාල බිත්තර 2 ක්
140 gr පිටි
2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
ඉතා ඉදුණු කෙසෙල් 2

ක්ලැසික් වට්ටෝරුව

කෙසෙල් පාන් සවස අතුරුපසක් හෝ දහවල් කෑමක් සඳහා විශිෂ්ටයි. සකස් කිරීමට පැය දෙකක් පමණ ගත වේ.

ඉදුණු කෙසෙල් - 2-3 කෑලි
බටර් - 110 ග්රෑම්
සීනි - 220 ග්රෑම්
බිත්තර - 2 කෑලි
වැනිලා - 1 තේ හැන්දක
ෙබ්කිං කුඩු හෝ ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක
ලුණු - 1 පින්ච්
පිටි - ග්රෑම් 280-290
Walnuts - කෑලි 10 යි

ඇනූ ඉතා ඉක්මණින් පිළියෙළ කර ඇති බැවින්, අපි ෙබ්කිං පිඟාන ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කරමු. උඳුන උණුසුම් කිරීමට කාලය ඇති වන පරිදි ඔබට එය සක්‍රිය කළ හැකිය.
අච්චුවේ පතුල එළවළු තෙල් සමඟ තරමක් ආලේප කළ හැකිය.
අපි කෙසෙල් ගෙන පීල් කරන්නෙමු. කෙසෙල් ඉතා ඉදුණු හා මෘදු විය යුතුය.
අපි කෙසෙල් බඳුනක පැතිරී thick න කුරිරු තත්වයක් තෙක් දෙබලකින් ඇනූ.
මික්සර් බඳුනට මෘදු බටර් දමන්න.

කෙසෙල් පාන් බටර් වලින් මෙන්ම එළවළු තෙල් සහ ඇඹුල් ක්රීම් වලින්ද පිළියෙළ කර ඇත. ඔබට බටර් නොමැතිව පාන් පිසීමට අවශ්‍ය නම් එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 85 ක් හෝ එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 70 ක් සහ ඇඹුල් ක්රීම් 2 හැදි ගන්න.

තෙල්වලට කුඩු සීනි ග්රෑම් 110 ක් එකතු කර මික්සර් සමඟ සියල්ල දණ ගසන්න.
මිශ්රණයට වැනිලා සාරය එකතු කර දිගටම මිශ්ර කරන්න.
මික්සර් බඳුනට වරකට බිත්තර එක් කරන්න.
ඉන්පසු ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි වත් කරන්න.
ඇනූ සිනිඳු හා ඒකාකාර වූ විට එයට කෙසෙල් ඉස්ම එකතු කර සියලු අමුද්‍රව්‍ය එකට මිශ්‍ර කරන්න.
අපි පිටි ගුලිය අච්චුවකට දමා විනාඩි 35 ක් පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම. උෂ්ණත්වය අංශක 180-190 දක්වා සකසන්න.
කුඩු කළ සීනි සමඟ නිමි කෙසෙල් පාන් ඉසිය හා විනාඩි 10 ක් සිසිල් වීමට තබන්න.

ජූලියා වයිසොට්ස්කායා වෙතින් වට්ටෝරුව

ඉතා ඉදුණු කෙසෙල් - 3 පළාත් සභා.,
තිරිඟු පිටි - කෝප්ප 2,
බ්රසීල ගෙඩි - 1 කුසලාන,
සිහින් සීනි - 250 ග්රෑම්
බටර් - 120 ග්රෑම්,
කුකුල් බිත්තර - 2 පළාත් සභා.,
කුඩා ඉඟුරු මූල - 1 pc.,
ෙබ්කිං කුඩු - 1 පැකට්,
වැනිලා සාරය - 1 ෆොස්ෆේට්.
මුහුදු ලුණු - sp ෆොස්ෆේට්

ජූලියා වයිසොට්ස්කි වෙතින් කෙසෙල් පාන් වට්ටෝරුව පහත පරිදි සකස් කර ඇත:

උඳුන 180 ° C ට පෙර රත් කරන්න.
ගෙඩි විනාඩි 15-20 ක් උඳුන තුල වියළා ගන්න, ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයක තැකීමක් කරන්න.
ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු සමග පිටි මිශ්ර කරන්න.
පල්ප් වල දෙබලකින් පීල් සහ මෑෂ් කෙසෙල්.
කුඩා සාස්පාන් තුළ බටර් උණු කරන්න.
සීනි වීදුරුවකින් උණු කළ බටර් ගසා, වැනිලා සාරය, බිත්තර, ඇට වර්ග සහ කෙසෙල් එකතු කරන්න.
කොටස් වශයෙන්, පිටි එකතු කර ඇනූ ඇනූ.
ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ කුඩා ගැඹුරු ආකාරයක් තබන්න, බටර් සමග ආලේප කරන්න. පිටි ගුලිය සමඟ පෝරමය පුරවා විනාඩි 15 ක් පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම.
ඉඟුරු මූල පීල් කර එය දැලක - එයට 1 තේ හැදි ලබා ගත යුතුය. හැන්දක්.
ඉතිරි සීනි ඉඟුරු සමඟ මිශ්‍ර කර කෙසෙල් පාන් සමග ඉසිය සහ පිසින තෙක් තවත් විනාඩි 15-20ක් පුළුස්සන්න.

සිසිල් කළ පාන් ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සමඟ ඔතා අවම වශයෙන් පැයක්වත් එහි තබන්න.

ඕට් මස් වට්ටෝරුව

මෙම පරිපූර්ණ කෙසෙල් පාන් වල රහස කුමක්ද? ඒවායින් තුනක් තිබේ. අපි ඕට් මස් වලින් පටන් ගනිමු - එය ඇනූට ප්‍රසන්න වයනයක් ලබා දෙන අතර රසය රළු නොකරයි, සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි මෙන්. මම 4% මේදය සහිත මෘදු ගෘහ චීස් ද භාවිතා කළෙමි (ඔබට මේදය රහිතව ගත හැකිය, එය ඊටත් වඩා පහසු වනු ඇත). මෘදු ගෘහ චීස් තෙල් වෙනුවට ආදේශ කරන අතර වට්ටෝරුවෙහි ඇති ප්‍රෝටීන් වල ප්‍රධාන ප්‍රභවයකි. අවසානයේ ඉදුණු කෙසෙල්. ඉතා ඉදුණු, සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ දුඹුරු කෙසෙල් යනු පරිපූර්ණ පදනමයි. එවැනි කෙසෙල් වල පැණි රස ඔබට සීනි නොමැතිව කළ හැකි අතර එය මී පැණි හැඳි කිහිපයකට සීමා වේ.

ඕට් මස් 90 ග්රෑම්
කුඩා කෙසෙල් 1 ක් (දළ වශයෙන් 120 ග්රෑම් පල්ප්)
මෘදු ගෘහ චීස් 1/2 භාජනයක් (ග්රෑම් 60-70)
2 තේ හැදි. l දියර මී පැණි (ග්රෑම් 30)
බිත්තර 1 යි
1/2 ෆොස්ෆේට් ෙබ්කිං සෝඩා
1/2 ෆොස්ෆේට් කුරුඳු
1/4 ෆොස්ෆේට් ලුණු

අංශක 180 දක්වා උඳුන පෙර රත් කරන්න. අච්චුව * තෙල් ස්වල්පයක් ලිහිසි කරන්න.
විශාල භාජනයක් තුළ පිටි, සෝඩා, කුරුඳු සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. තවත් භාජනයක් තුළ බිත්තරය (ටිකක්) ගසා, කෙසෙල් ඉස්ම, ගෘහ චීස් හා මී පැණි එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
වියළි අමුද්රව්ය සහිත බඳුනක, ක්රමයෙන් දියර බිත්තර-කෙසෙල් මිශ්රණයක කලවම් කරන්න. ඕනෑවට වඩා මිශ්‍ර නොකරන්න: ඒකාකාර පිටි ගුලියක් ලබාගෙන වහාම පසෙකට දමන්න (එසේ නොමැතිනම් පාන් අමාරුවෙන් හැරෙනු ඇත).
ඇනූ අච්චුවකට වත් කරන්න, මිනිත්තු 30-40 අතර කාලයක් පිළිස්සීම, දන්තාලේපයකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. කෙසෙල් පිටි ගුලිය නිසා දන්තාලේප ටිකක් තෙත් විය හැකි නමුත් බොහෝ විට වියළි වනු ඇත.
පිළිස්සූ විට, උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, කෙසෙල් පාන් විනාඩි 10 ක ස්වරූපයෙන් “විවේක ගන්න” ඉඩ දෙන්න.

ඔබට සීතල කන්න පුළුවන්, ඔබට උණුසුම්ව කන්න පුළුවන්. උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා, නමුත් රටකජු බටර් සමඟ - පිරිසිදු සතුටක්!

චොකලට් සමඟ

කෙසෙල් පාන් සෑදීම සඳහා ඔබට අඳුරු සමක් සහ අඳුරු පල්ප් සහිත ඉතා ඉදුණු කෙසෙල් අවශ්‍ය වේ. එවැනි අතිරික්ත කෙසෙල් සාමාන්‍යයෙන් වට්ටම් සහිත වෙළඳසැල් වල විකුණනු ලැබේ.

ඉදුණු කෙසෙල් 2-3 පළාත්.
පිටි 190 ග්රෑම්
සීනි 150 ග්රෑම්
මෘදු බටර් 100 ග්රෑම්
කැඩුණු චොකලට් හෝ 100 ග්රෑම්
බිත්තර 2 පළාත් සභා.
ෙබ්කිං කුඩු 7 ග්රෑම්
කුරුඳු 5 ග්රෑම්
රස කිරීමට වැනිලින්

සුදුමැලි වන තුරු මෘදු බටර් ගසන්න. බටර් වලට සීනි එකතු කර නැවත සුදුළුනු. තෙල් මිශ්‍රණයට වරකට බිත්තර ඇතුල් කරන්න. කෙසෙල් ගෙඩියක් බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. බිත්තර-බටර් මිශ්‍රණයට කෙසෙල් ඉස්ම එකතු කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා සහ කුරුඳු සමග පිටි පිටි ගුලිය තුළට ඇතුළු කරන්න. සිනිඳු වන තුරු බීට් කරන්න. ඇනූ අවසානයේ කැඩුණු චොකලට් හෝ බිංදු එකතු කරන්න. ඇනූ සෘජුකෝණාස්රාකාර ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න.

කෙසෙල් පාන් අංශක 165-170 අතර උෂ්ණත්වයකදී පැය එකහමාරක් පුළුස්සන්න. දන්තාලේපයකින් සූදානම සඳහා කප්කේක් පරීක්ෂා කරන්න. කප්කේක් සූදානම් වූ පසු, එය හැඩයෙන් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු නිෂ්පාදිතය ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කර එක රැයකින් ශීතකරණයට යවන්න. උදෑසන තේ හෝ කෝපි කෝප්පයක් සමඟ සියුම් සංග්‍රහයක් භුක්ති විඳින්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සහ එළවළු තෙල්

ඉතා ඉදුණු කෙසෙල්
3/4 - 1 තේ හැදි. සීනි
බිත්තර 2 යි
පිටි 2 තේ හැදි
0.5 තේ හැදි. පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල්
0.5 තේ හැදි. ඇඹුල් ක්රීම්
0.5 ෆොස්ෆේට් ලුණු
1 ෆොස්ෆේට් සෝඩා (නිවා නොදමන්න)
2 ඇසුරුම වැනිලා සීනි
0.5 - 3/4 කලාව. මුද්දරප්පලම් (walnuts ආදේශ කළ හැකිය හෝ කිසිසේත් දැමිය නොහැක)

කුඩා කැබලි වන තෙක් දෙබලකින් මෑෂ් කෙසෙල්, පාහේ මුඩු. සීනි, වැනිලා සීනි, බිත්තර, එළවළු තෙල් සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. මාරු කරන්න. පිටි, ලුණු, සෝඩා, සෝදාගත් මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න. හොඳින් බීට් කරන්න. අච්චුවට ඇනූ වත් කරන්න. මට සිලිකොන් තියෙනවා. සාමාන්‍ය නම්, එළවළු තෙල් බින්දු කිහිපයක් සමඟ අච්චුව ලිහිසි කර පිටි ඉසිය යුතු ය. එය විශාල ස්වරූපයෙන් සහ කුඩා කප්කේක් ටින් වලින් කළ හැකිය. සෙල්සියස් අංශක 180 දක්වා උඳුන රත් කරන්න. විශාල කප් කේක් පිළිස්සීම - මිනිත්තු 50-60, කුඩා කප් කේක් - විනාඩි 30-35 අතර තද රන්වන් පැහැයට. අපි ස්කීවර් එකකින් සූදානම පරීක්ෂා කරමු: වියළි යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කේක් සූදානම් බවයි.