කෙෆීර් ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

දියවැඩියා රෝගීන්ට ඔහුගේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපාන බොහෝ රසවත් ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කළ යුතුය. ඔහුගේ ජීවිත කාලය පුරාම ඔහු දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය. රෝගියා ඇය කෙරෙහි වැඩි උනන්දුවක් දක්වන විට නිරන්තරයෙන් තර්ජන ඇති නොවන නිෂ්පාදන පවා බැහැර කරයි. පැසුණු බේක් කළ කිරි මෙයට ඇතුළත් ය.

ඇඹුල් කිරි පානය: සංයුතිය සහ ගුණාංග

විවිධ නිෂ්පාදන රාශියක් කිරි වලින් සාදා ඇති අතර ඇඹුල් කිරි වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් යැයි සැලකේ. වඩාත් ජනප්‍රිය, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් එකක් වන්නේ පැසුණු බේක් කළ කිරි ය. මෙය යෝගට් වලට බෙහෙවින් සමාන ප්‍රසන්න රසය, සියුම් වයනය සහිත drink න පානයකි.

රියාෂෙන්කා 17 වන සියවසේදී පෙනී සිටි අතර එතැන් සිට එය පුළුල් ලෙස ජනප්‍රිය වී තිබේ. පැරණි ක්‍රමයට අනුව, පැසුණු කිරි ලබා ගැනීම සඳහා, පළමුවෙන්ම උඳුන තුල කිරි පැය කිහිපයක් පුරවා, පසුව තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දී, ඇඹුල් ක්රීම් සමග කුළුබඩුවක් කර “ඉදවීමට” කාලය ලබා දෙන අතර එමඟින් පානය thick ණීවන අතර ප්‍රසන්න ඇඹුල් රසයක් ලබා ගනී.

වර්තමානයේ සෑම දෙයක්ම වඩා සරල ය: ඒවා සිල්ලර ජාලයෙන් මිලදී ගත් විශේෂ ඇඹුල් රස බේක් කළ කිරිවලට එකතු කර මිශ්‍ර කර පැය කිහිපයකට පසු පැසුණු බේක් කළ කිරි භාවිතයට සූදානම්ය.

පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනවල ඇති ගුණාංග නිසා මෙම නිෂ්පාදනය ශරීරයට ඉතා පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ. රියාෂෙන්කා වල පාදම සම්පූර්ණ, හීන කළ හෝ නැවත සකස් කළ කිරි විය හැකිය.

පොටෑසියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්, කැල්සියම් මෙන්ම කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන, මේද, කාබනික සහ සංතෘප්ත අම්ල: ප්‍රයෝජනවත් විටමින් වර්ගයක් වන ඒ, බී 1, බී 2, සී, ඊ, පීපී. පානයෙහි වාසිදායක සං of ටකවල මෙම සාන්ද්‍රණය දිගු තාප පිරියම් කිරීම හේතුවෙන් ද්‍රවයේ උපරිම වාෂ්පීකරණය නිසාය.

ප්‍රෝටීන් තිබීම පහසුවෙන් ජීර්ණය වීමට දායක වේ. පැසුණු බේක් කළ කිරි ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හොඳයි. ළමුන්, වයසට සම්බන්ධ රෝගීන් සහ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චිකිත්සක ආහාරයක් ලෙස එය සාර්ථකව භාවිතා කරයි.

පානයෙහි අඩංගු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා ඇමයිනෝ අම්ල හැකිතාක් දුරට අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර අධික වේගයකින්.

කැල්සියම් සහ පොස්පරස් දත් සහ අස්ථි ශක්තිමත් කිරීම උත්තේජනය කරන අතර එය දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉතා වැදගත් වේ.

ඇඹුල් කිරි බැක්ටීරියා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ විශිෂ්ට නියාමකයින් වන අතර, ඒවා ඩිස්බියෝසිස් ඇතිවීමට හොඳින් ප්‍රතිරෝධී වේ, මල බද්ධයට ඉඩ නොදෙන්න.

වඩා ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමන රියාෂෙන්කා ද?

කෝල්, පැසුණු බේක් කළ කිරි වෛද්‍ය පෝෂණයේ කොටසක් ලෙස අපි සලකමු, විශේෂයෙන් දියවැඩියාව වැනි බරපතල රෝගයක් ඇති වුවහොත්, එහි පිළියෙල කිරීමේ ක්‍රම වඩාත් පිළිගත හැකිදැයි සොයා බැලීම වැදගත්ය. කාර්මික ක්‍රම 2 ක් ඇත:

1. ජලාශය. අමුද්‍රව්‍ය විශාල භාජනයක මිශ්‍ර කර ඉදවීමට ඉතිරි වන අතර පසුව මිශ්‍ර කර බහාලුම්වලට දමනු ලැබේ.
2. තාප ස්ථායී බේක් කළ කිරි ඇඹුල් සමග මිශ්‍ර කර වහාම විශේෂ ඇසුරුම්වලට වත් කර විශේෂ උඳුන්වල ඉදවීමට යවනු ලැබේ.

ප්‍රයෝජනවත් හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍ය සහ අනෙකුත් සංරචක සංරක්ෂණය කිරීමේ මට්ටම මත කෙලින්ම රඳා පවතින ගුණාත්මකභාවය අනුව විනිශ්චය කිරීම, තාප ස්ථායී ක්‍රමය සුදුසු වේ. එය නිවසේදී භාවිතා කරන වට්ටෝරුවකට හැකි තරම් කිට්ටු ය. රියාෂෙන්කා සඳහා ද ඒ හා සමාන ක්‍රමවේදයක් සකස් කරන ලදී, අපේ මුතුන් මිත්තන් දිගු කලක් රුසියානු උඳුන්වල රැඳී සිටියහ. දෙවන ක්රමය භාවිතා කරන විට, බීම thick න බවට හැරේ, ඔබට එය පානය කළ නොහැක, නමුත් හැන්දක් සමඟ කන්න.

ශරීරයට නිරාවරණය වීමේ ලක්ෂණ

සුව කළ නොහැකි “සීනි” රෝගයකින් පෙළෙන රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ ජීවිත කාලය පුරාම දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමට බල කෙරෙයි. එය සාමාන්‍ය සෞඛ්‍යයට ප්‍රධාන කොන්දේසියකි. අනුරූප ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (ජීඅයි) සහිත ආහාර නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවට පැසුණු බේක් කළ කිරි ඇතුළත් වන අතර එය සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැති අතර රුධිරයේ උපරිම සීනි මට්ටම වැඩි නොකරයි.

නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 69 kcal ප්‍රමාණයක් අඩංගු පානයෙහි කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිල්ලට ගෙන එය දියවැඩියාව සඳහා බෙහෙවින් පිළිගත හැකිය.

“මිහිරි” රෝගයකදී රියාෂෙන්කා මෙතරම් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ ඇයිද යන්න පැහැදිලි වන්නේ දියවැඩියා රෝගියාගේ කුසගින්න තුරන් කරන කාරණය කෙරෙහි අප අවධානය යොමු කළහොත් පමණි. ඉක්මන් සහනයක් සහ තෘප්තිමත් තත්වයක් ලබා ගැනීම සඳහා බීම වීදුරු භාගයක් පානය කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ.

දියවැඩියා රෝගීන්ට පිපාසය පිළිබඳ නොබිඳිය හැකි හැඟීමක් ඇති බව දන්නා කරුණකි. අතිරික්ත තරල නොගෙන එය නිවාදැමීමට රියාෂෙන්කා උදව් වනු ඇත. ඒ අතරම, පුද්ගලයෙකුට පූර්ණ හැඟීමක් දැනෙනු ඇති අතර, ඔහු තවදුරටත් මත්පැන් පානය කිරීමේ ආශාවෙන් පීඩා විඳින්නේ නැත. මේ අනුව, ආමාශය අධික ලෙස පටවනු නොලබන අතර, අධික ලෙස ජලය පරිභෝජනය කරන දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සාමාන්‍යයෙන් සිදු වන පෆ්නස් ඇතිවීමට කිසිදු හේතුවක් නොමැත.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා පැසුණු බේක් කළ කිරි ඇතුළු කිරි නිෂ්පාදනවල ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ සවිස්තර තොරතුරු මෙම වීඩියෝ පටයේ ඇත.

රයිසෙන්කා හි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සහ ග්ලයිසමික් ​​භාරය

සමබර ආහාර වේලක් සඳහා නිවැරදි සැලැස්මක් සකස් කිරීම සඳහා, “ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය” යන සංකල්පයේ හරය කුමක්ද යන්න වටහා ගැනීම වැදගත්ය. මෙම දර්ශකය මඟින් ඒකක 100 ක GI එකක් ඇති ග්ලූකෝස් බිඳවැටීමේ අනුපාතයට සාපේක්ෂව ගත් නිෂ්පාදනයේ සීනි බිඳවැටීමේ වේගය පෙන්නුම් කරයි, එය උකහා ගැනීමේ වේගය තීරණය කිරීමේ ප්‍රමිතියක් ලෙස පිළිගැනේ.

වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය මඟින් ග්ලූකෝස් මට්ටම භාවිතයෙන් පසු කෙතරම් ඉක්මණින් ඉහළ යනවාද යන්න පෙන්නුම් කරයි. ඔබ දන්නා පරිදි, අත්‍යවශ්‍ය ශක්තියේ ප්‍රධාන සැපයුම්කරු වන්නේ ග්ලූකෝස් ය. නමුත් දියවැඩියාව සමඟ, තත්වය උග්‍ර නොවීමට මෙම දර්ශකය පාලනය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.

නිෂ්පාදිතය ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය කිරීමේ වේගය පාලනය කිරීමට අමතරව, දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ප්‍රධාන දර්ශකයට ළඟා විය හැක්කේ කුමන මට්ටමටද යන්න නිරීක්ෂණය කිරීම සමානව වැදගත් වේ. මේ සඳහා නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් ​​භාරය (GN) තීරණය කිරීම වැදගත්ය.

ජීඑන් හි සාරය පවතින්නේ ග්ලූකෝස් පරිවර්තනයේ වේගය පමණක් නොව කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය ද වේ. මෙම දර්ශකය ශරීරයට සීනි පැනීමෙන් පසු සාමාන්‍ය තත්වයට ගෙන ඒමට ගතවන කාලය ගණනය කිරීමට අවශ්‍ය වේ.

පැසුණු කිරි රයි ඔබ විසින්ම සොයා ගැනීමට උත්සාහ නොකළ යුතුය, මේ සඳහා අපි රසායනාගාර ක්‍රමවේදයක් සහ විශේෂ ists යින්ට පමණක් කළ හැකි ගණිතමය ගණනය කිරීම් භාවිතා කරමු. නිමි මේසයෙන් මඟ පෙන්වීම ප්රමාණවත්ය. එපමණක් නොව, වඩාත් නිවැරදි තොරතුරු සොයා ගැනීම වැදගත්ය, ශාස්ත්‍රීය ප්‍රභවයක් භාවිතා කිරීම සුදුසුය. මෙම නිර්දේශයට හේතුව විවිධ වෙබ් අඩවි වල ඔබට දර්ශකවල යම් යම් විෂමතා සොයාගත හැකි වීමයි. මෙම විෂමතාවය GI හි වටිනාකමෙහි සාම්ප්‍රදායිකත්වය මගින් පැහැදිලි කරනු ලැබේ, මන්ද එය හේතු ගණනාවක් මත රඳා පවතී:

• පෝෂක
• නිෂ්පාදිතය ගබඩා කර ඇත්තේ කුමන කොන්දේසි යටතේද,
• ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමවල විශේෂතා,
• රසායනාගාර පර්යේෂණ තාක්ෂණය.

එහෙත් තවමත් පැසවීම කළ කිරි සඳහා වඩාත් ප්‍රශස්ත හා නිවැරදි දර්ශකය ලෙස ඒකක 30-50 ක් සැලකේ.

ඇඹුල් කිරි පානයක් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

1 හෝ 2 වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ ප්‍රධාන කොන්දේසිය වන්නේ සමබර ආහාර වේලක්. "සීනි" රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගියාගේ ආහාර වේලෙහි පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන ඇතුළු පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන ඇතුළත් විය යුතුය. එය දෛනික සම්මතය සැලකිල්ලට ගනිමින් භාවිතා කළ යුතු අතර අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟ අවසර ලත් සංයෝජන පිළිබඳව ද දැනුවත් විය යුතුය.

රියාෂෙන්කා උදේ ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සම්පූර්ණ ආහාරයක් විය හැකි අතර, එය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා දක්වනු ලබන සුලු ආහාර සඳහාද භාවිතා කළ හැකිය. පළතුරු සහ බෙරී අතිරේක සමඟ පැසුණු බේක් කළ ආහාර අනුභව කිරීම සාදරයෙන් පිළිගනිමු. පැසුණු කිරි පානයක් සමඟ තලා දැමූ පලතුරු හා බෙරි මිශ්‍ර කිරීම මත පදනම් වූ සුමට පානයක් ඉතා ජනප්‍රිය වී තිබේ. අසනීප ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන්නේ මෙම කාරණයයි: පලතුරු කුඩා වන විට නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අඩු වේ.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න පානයක් පිළියෙළ කිරීම අපහසු නැත, පැසුණු බේක් කළ කිරි පදනමක් ලෙස ගෙන එවැනි පලතුරු හා බෙරි වලින් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කර බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මික්සර් එකකින් ගාන ලද:

විවිධත්වය සහ අමතර වටිනාකම සඳහා, පැසුණු බේක් කළ කිරි ටර්නිප්ස් හෝ ගෝවා සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.

රස බැලීමට සහ තනි මනාපයන් සැලකිල්ලට ගනිමින් කුරුඳු, මී පැණි මේස හැන්දක්, ලෙමන් බාම්, සයිලිටෝල් එක් කරන්න. බීම රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සූදානම් වන්නේ නම්, එය නින්දට පැය 1.5-2 කට පෙර පානය කළ යුතුය.

සෑම වර්ගයකම දියවැඩියාව සඳහා මෙන්ම ගර්භණී දියවැඩියාව සඳහාද පැසුණු බේක් කළ කිරි පරිභෝජනය කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ.

පළමු වර්ගයේ රෝග සමඟ පැසුණු බේක් කළ කිරි සතියකට 2-3 වතාවක් නොඉක්මවන ලෙස වෛද්‍යවරු ඔබට උපදෙස් දෙති. ඊට අමතරව ඉන්සියුලින් නිවැරදි කිරීම ගැන අමතක නොකරන්න.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, විශේෂයෙන් රෝගියා තරබාරු නම්, දින 7 ක් තුළ අඩු මේද ප්‍රමාණයෙන් (2.5% ට නොඅඩු) 3-4 වතාවක් පැසුණු බේක් කළ කිරි පමණක් නිර්දේශ කෙරේ. දෛනික අනුපාතය මිලි ලීටර් 200 නොඉක්මවිය යුතුය.

රියාෂෙන්කා පදනම් කරගත් වට්ටෝරු

කුරුඳු සමග පානයක්. සංරචක මිශ්ර කරන්න: පැසුණු බේක් කළ කිරි මිලි ලීටර් 250 ක්, 3 පීසී. කප්පාදු, ඕට් මස් හෝ නිවුඩ්ඩ 1 tablespoon, කුරුඳු තේ හැන්දක භාගයක්. මිනිත්තු 30 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, කුඩා සිප් වලින් පරිභෝජනය කළ හැකිය.

රසවත් ආකලන සහිත අම්බෙලිෆර්. සේදූ අම්බෙලිෆර් (ග්රෑම් 100) අඩු මේද සහිත කෙෆීර් මිලි ලීටර් 500 ක් වත් කර, පැසුණු බේක් කළ කිරි මිලි ලීටර් 200 ක් එක් කරන්න. මුළු රාත්‍රියම ශීතකරණය තුළට යවන්න. කොටස් 5 කින් බෙදුණු කෑමක් දිවා කාලයේදී ක්‍රමයෙන් අනුභව කරනු ලැබේ.

ප්‍රයෝජනවත් කැඳ. අම්බෙලිෆර් තම්බා, එයට ඉස්ටුවක් ගෝවා එකතු කරන්න, මිශ්‍ර කරන්න, පැසුණු බේක් කළ කිරි සමග කන්නය, රසවත් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සූදානම්. පිඟානේ සං components ටක සමාන අනුපාතයකින් ගන්න, අවසානයේ එය 300-350 ග්රෑම් හැරවිය යුතුය.

විය හැකි contraindications

රියාෂෙන්කා වල ප්‍රයෝජනය සත්‍යාපනය කිරීම අපහසු නැත, නමුත් මෙම නිෂ්පාදනයට රෝග කිහිපයක් සමඟ ආහාර ගැනීම සඳහා contraindications ඇත. පැසුණු බේක් කළ කිරි බැහැර කළ යුත්තේ තරබාරුකම, ගව කිරි ප්‍රෝටීන ජීර්ණය කිරීමේ ගැටළු, ඉහළ ආම්ලිකතාවයක් සහ පෙප්ටික් තුවාලයක් පමණි. මෙම සියලු සාධක දියවැඩියා රෝගියෙකු තුළ තිබේ නම්, ඔහු ද මෙම කිරි නිෂ්පාදනය ආහාරයට හඳුන්වා නොදිය යුතුය.

පුද්ගලයෙකුට ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති ගැටළු නොමැති නම්, බීම නිසැකවම ප්රතිලාභ ගෙන එනු ඇත, එකම සීමාව වන්නේ දෛනික සේවා සංඛ්යාව පමණි. රියාෂෙන්කා ග්‍රෑම් කීයක් සහ නිශ්චිත රෝගියෙකුට එය කොපමණ වාරයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද යන්න නිවැරදිව තීරණය කළ හැක්කේ සහභාගී වන වෛද්‍යවරයාට පමණි.

මෙම නිෂ්පාදනය අධික කැලරි සහිත බව මතක තබා ගැනීම වටී, එබැවින් එය නිරෝගී පුද්ගලයෙකු තුළ පවා අධික ශරීර බරක් ඇති කළ හැකිය. එබැවින් වෛද්‍යවරයා විසින් ස්ථාපිත කරන ලද දෛනික දීමනාව පිළිපැදීම ඉතා වැදගත් වේ.

කල් ඉකුත් වීමේ දිනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමෙන්, එහි ඇති කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යවල සුදුසු අන්තර්ගතය ඔබට තීරණය කළ හැකිය, එය ශරීරයට හොඳම ආකාරයෙන් බලපාන්නේ නැත. කාලය දින 5 නොඉක්මවීම සුදුසුය. තවත් අවවාදයක්: නිෂ්පාදනයක් නිකුත් කළ දිනයේ එය මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. එහි අමුද්‍රව්‍ය දෙකක් අඩංගු විය යුතුය: ඇඹුල් සහ බේක් කළ කිරි.

සියුම් ක්‍රීම් වර්ණයක් සහිත බීම ense න නම්, මෙය එහි උසස් තත්ත්වය පෙන්නුම් කරයි. කෙසේ වෙතත්, හොඳම විකල්පය වන්නේ නිවැරදි තාක්‍ෂණය සැලකිල්ලට ගනිමින් ගෙදර හැදූ පැසුණු බේක් කළ කිරි ය.

පැසුණු බේක් කළ කිරි අනුභව කළ හැක්කේ නැවුම් විය හැකිය. කල් ඉකුත් වූ පානයක් මගින් සුලු පත්රිකාවක් අවුල් විය හැක.

රියාෂෙන්කා යනු මිලියන සංඛ්‍යාත ජනයාගේ ආදරණීය පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයකි. මෙම රසවත් පානය දියවැඩියාව වැනි භයානක රෝගයක් සඳහා ද ප්‍රයෝජනවත් වේ. ප්රධාන දෙය වන්නේ නියමිත වේලාවට වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම සහ දෛනික ආහාර වේලෙහි පැසුණු බේක් කළ කිරි නිවැරදිව හඳුන්වා දීම පිළිබඳව ඔහුගෙන් නිර්දේශ ලබා ගැනීමයි.

GI යනු කුමක්ද?

මෙම පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයේ අනෙකුත් සියලුම වර්ග මෙන් අඩු මේද සහිත කෙෆීර් වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය කුමක්දැයි සොයා ගැනීමට පෙර, මෙම දර්ශකය කුමක්දැයි ඔබ සොයා ගත යුතුය.

අද, එය පුද්ගලයෙකු පරිභෝජනය කරන නිෂ්පාදනයට රුධිරයේ සීනි වැඩි කිරීමට හැකි ප්‍රමාණය පිළිබිඹු කරන දර්ශකයක් ලෙස වටහාගෙන ඇත. මෙම පරාමිතිය හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතු දියවැඩියා රෝගීන්ට එය දැන ගැනීම එතරම් වැදගත් වන්නේ එබැවිනි.

කෙසේ වෙතත්, මීට අමතරව, G ලදායී බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර පිළියෙළ කිරීමේදී GI දැන් සක්‍රියව භාවිතා කරයි. ඉහළ මට්ටමක ඇති ආහාර බර වැඩිවීමට හේතු වන වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් බව සොයා ගන්නා ලදී. ඔබ රාත්තල් කිහිපයක් නැති කර ගැනීමට තීරණය කරන්නේ නම්, විවිධ මේද අන්තර්ගතයේ කෙෆීර් වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය දැන ගැනීම ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත, මන්ද මෙම නිෂ්පාදනය බර අඩු කර ගැනීම අතර වඩාත් ජනප්‍රිය එකක් වන බැවිනි.

කෙෆීර් දියවැඩියා රෝගීන්ට අවසර තිබේද?

විද්‍යා scientists යින් සොයා ගත් පරිදි, 1% කෙෆීර් වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය මෙන්ම වැඩි මේද ප්‍රමාණයක් අඩු බැවින් මෙම නිෂ්පාදනය පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. “මිහිරි” රෝගයකින් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා ඔබ ඕනෑම ආහාර වේලක් දෙස සමීපව බැලුවහොත්, ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන ඔවුන් තුළ සක්‍රීයව භාවිතා වන බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, පෝෂණවේදීන් විශ්වාස කරන්නේ කෙෆීර් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ නංවනවා පමණක් නොව එය අඩු කළ හැකි බවයි. මෙයට හේතුව වන්නේ ඇඹුල් කිරි බැක්ටීරියා ඉන්සියුලින් හෝමෝනය නිපදවීම සක්‍රීය කිරීමට දායක වීමයි. එබැවින් ඔබට රෝගයක් ඇත්නම්, ඔබට මෙම පානය සන්සුන් ආත්මයකින් පානය කළ හැකි අතර රුධිරයේ සීනි මට්ටම කුමක් දැයි කරදර නොවන්න. මතක තබා ගන්න: ඔබ සීනි පරීක්ෂණ කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, එය ක්‍රියා පටිපාටියට පෙර දින ආහාර වේලෙන් බැහැර කළ යුතුය.

GI දර්ශක

දැන් කෙෆීර් සඳහා කුමන ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 3.2%, 2.5%, 1% සහ අඩු මේද වේ. මෙම දර්ශකය මත පදනම්ව එය ප්‍රායෝගිකව උච්චාවචනය නොවන බව සඳහන් කිරීම වටී. ඉතින්:

1. කෙෆීර් 3.2 හි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඒකක 15 කි. කිරි නිෂ්පාදන සම්බන්ධයෙන් මෙම දර්ශකය සාමාන්‍ය වේ. එය රියාෂෙන්කාට සමානය.
2. කෙෆීර් 1-2.5% මේදයේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සමාන වේ. එය ඒකක 15 කට සමාන වේ. එවැනි පානයක් බර අඩු කර ගැනීමට සහ දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ.

පවත්නා නීතිරීතිවලට අනුව, GI ඒකක 50 ට වඩා අඩු ආහාර අනුභව කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ, එබැවින් ඔබට දුර්වල සෞඛ්‍යයට බිය නොවී සාමාන්‍ය ප්‍රමාණයකින් ආරක්ෂිතව කෙෆීර් භාවිතා කළ හැකිය.

පෝෂණ අගය

කෙෆීර් හි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයට අමතරව, දී ඇති නිෂ්පාදනයක් තුළ ඇති කැලරි අන්තර්ගතය කුමක්දැයි දැන ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. බීම පිළිබඳ මෙම දර්ශකය තරමක් කුඩා ය: එහි මේද ප්‍රමාණය අනුව නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 30-50 Kcal පමණි. ඊට අමතරව, කැලරි කුඩා සංඛ්‍යාවක් සමඟ කෙෆීර් සැබවින්ම විශාල පෝෂණ සංයුතියක් ඇති අතර එයට විවිධ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වන අතර ඒවා මිනිස් සිරුරට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වන අතර එය සාමාන්‍යයෙන් ක්‍රියාත්මක වීමට අවශ්‍ය වේ.

රසායනික සංයුතිය

කලින් සඳහන් කළ පරිදි, කෙෆීර් 2.5% මේදයේ අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයට අමතරව, දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් අතර මෙම පානය ඉතා වැදගත් වන්නේ එහි හොඳින් තෝරාගත් හා විවිධ සංයුතිය නිසාය. එහි දී ඔබට ශරීරයට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වන ඩී කාණ්ඩයේ විටමින් සොයා ගත හැකි අතර එය ශරීරයට කැල්සියම් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වන අතර එය අස්ථි ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව පවතින විට මෙම ඛනිජය ඇදහිය නොහැකි තරම් වැදගත් වේ. මන්දයත් මෙම රෝගයේ බොහෝ විට රෝග ලක්ෂණය වන්නේ අස්ථි බිඳීම් වලට ගොදුරු වීමේ හැකියාව සහ නුසුදුසු පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය හේතුවෙන් ඔවුන්ගේ දීර් treatment ප්‍රතිකාරයයි.

ඊට අමතරව, ඔබට ඇදහිය නොහැකි තරම් ප්‍රයෝජනවත් විටමින් සොයා ගත හැකිය: ඒ, පීපී, සී, බී කාණ්ඩය සහ එන්. ඛනිජ අතර කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ යකඩ විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ.

කෙෆීර් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

කෙෆීර් යනු අතිරික්ත බරක් තිබේ නම් විශේෂයෙන් ම පෙන්නුම් කරන ඇදහිය නොහැකි තරම් ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්. ඔබ දන්නා පරිදි, එය ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය අවුස්සයි, එබැවින් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වේගයෙන් වැඩ කිරීමට පටන් ගනී. ශරීරය පෝෂණය කිරීමට පමණක් නොව, සුලු පත්රිකාවට බරක් නොවීමටත් බොහෝ විට පෝෂණවේදීන් රාත්රී ආහාරයෙන් පසු කෙෆීර් වීදුරුවක් පානය කිරීමට උපදෙස් දෙන්නේ එබැවිනි.

මීට අමතරව, කෙෆීර් සත්ව ප්‍රෝටීන් තරමක් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය මස් හෝ මාළු වල අඩංගු දේට වඩා ශරීරය පහසුවෙන් අවශෝෂණය කරයි. මෙයට හේතුව ප්‍රෝටීන් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ බී විටමින් සහ ඇමයිනෝ අම්ල වල ක්‍රියාකාරිත්වයට උපකාරී වන යීස්ට් මාධ්‍යයක් මෙම පානයට තිබීමයි.

මේ සියල්ලට හේතු වන්නේ දිනකට කෙෆීර් වීදුරුවක් නිතිපතා භාවිතා කිරීම මගින් සුලු පත්රිකාවක් වැඩිදියුණු කිරීම, පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීම සහ අස්ථි ශක්තිමත් කිරීමයි.හානිකර දිරාපත්වීමේ නිෂ්පාදන, එනම් විෂ ද්‍රව්‍ය ශරීරය පිරිසිදු කිරීමේ හැකියාව මෙම පානයට ඇති බව විද්‍යා ists යින් සොයා ගත්හ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කෙෆීර් වල වාසි

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති විට - විශේෂයෙන් දීර් time කාලයක් තිස්සේ - අක්මාව හා පිත්තාශයේ ඇති වන කැළඹීම් බොහෝ විට පෙනෙන්නට පටන් ගනී. මෙම රෝගය සඳහා ප්‍රතිකාර සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය විශිෂ්ට ආදේශකයක් විය හැකි බැවින් නිරන්තරයෙන් කෙෆීර් පානය කිරීම ආරම්භ කිරීම ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. ඊට අමතරව, එය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ කටයුතු සාමාන්යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ, වෙහෙසට පත් වූ මාංශ පේශි ශක්තිමත් කරයි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, කෙෆීර් රුධිරයේ සීනි මට්ටම අතිශයින් ඉහළ මට්ටමක පැවතියද එය අඩු කළ හැකි බව අප අමතක නොකළ යුතුය. දැන් ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී, කෙෆීර් මත පදනම් වූ බීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් සොයා ගත හැකි අතර එය දියවැඩියාවෙන් මිදීමට සහ ඉන්සියුලින් වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධයට බලපායි.

ප්රතිවිරෝධතා සහ හානිය

කෙෆීර් "ජෛව සමතුලිතතාවය", "ප්‍රොස්ටොක්වාෂිනෝ" සහ අනෙකුත් කිරි වෙළඳ නාමවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය තරමක් අඩු වුවද, එය සෑම කෙනෙකුටම භාවිතා කළ හැකි බව මින් අදහස් නොවේ. බීමට එතරම් ප්‍රතිවිරෝධතා නොතිබුණද, ඒවා පැවතියද, එම නිසා ඒවා තිබේ නම්, ඔබ ජනප්‍රිය පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කළ යුතුය. ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩිවීම හා සම්බන්ධ ගැටළු තිබේ නම් කිසිම අවස්ථාවක ඔබ කෙෆීර් පානය නොකළ යුතුය. මෙය දියවැඩියාව සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට පමණක් නොව, බඩවැල් කැක්කුමටද හේතු වේ. ගර්භණී සමයේදී ඉතා පරිස්සමින් පානය කිරීම ද වටී. මන්දයත්, කලලයක් හා දියවැඩියා රෝගයක් එකට පැවතීම නිසා පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් සඳහා ශරීරයට ප්‍රතික්‍රියා කරන්නේ කෙසේද යන්න නිවැරදිව පුරෝකථනය කළ නොහැකි බැවිනි.

භාවිත නියමයන්

ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ කෙෆීර් රුසියාව පුරා ව්‍යාප්තව තිබියදීත්, මෙම පානය නිවැරදිව පානය කරන්නේ කෙසේදැයි තරමක් සුළු පිරිසක් දනිති. රසයේ සමස්ත පරාසය මුළුමනින්ම අත්විඳීමට, ඔබ පහත සඳහන් නීති පිළිපැදිය යුතුය:

1. කාමර උෂ්ණත්වය ගැන පානය උණුසුම් විය යුතුය. අධික උණුසුම් හෝ සීතල කෙෆීර් එම ජනප්‍රියතාවයට හේතු වූ විශේෂිත ආම්ලිකතාවය නැති කරයි. අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වය ළඟා කර ගැනීම සඳහා, ඔබ භාවිතයට පැය භාගයකට පමණ පෙර නිෂ්පාදිතය ශීතකරණයෙන් ලබා ගත යුතුය.
2. සාමාන්‍ය පුද්ගලයෙකු සඳහා දිනපතා කෙෆීර් මාත්‍රාව මිලි ලීටර් 500 නොඉක්මවිය යුතුය. නින්දට පෙර උදෑසන සහ සවස වීදුරුවක් පානය කරමින් එය කොටස් 2 කට බෙදීම වඩාත් සුදුසුය. ඉතින්, ඔබට ආමාශයට හොඳම බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය, එහි වැඩ සක්රිය කරන්න.
3. බොහෝ අයට කෙෆීර් තරමක් ආම්ලික බවක් පෙනේ, එබැවින් රසය මෘදු කිරීම සඳහා ඔවුන් සීනි එකතු කරයි. කිසිම අවස්ථාවක දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට මෙය කළ නොහැක: මෙය ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය විශාල ලෙස වැඩි කරන අතර කෙෆීර් ඔවුන්ට හානිකර වේ.
4. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වෛද්‍යවරු බොහෝ විට නිර්දේශ කරන්නේ කෙෆීර් වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ මිශ්‍ර කිරීමයි. වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ අම්බෙලිෆර්, කුරුඳු, ඇපල් සහ ඉඟුරු ය. ඒවා ආහාරයට එක් කිරීමට පෙර, සිදුවිය හැකි සියලු ප්‍රතිවිපාක සොයා ගැනීමට ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවිය යුතුය.

අවසාන කොටස

දැන් ඕනෑම විශාල හයිපර් මාකට් එකක ඔබට දියවැඩියා රෝගීන්ට මිලදී ගැනීම සඳහා නිර්දේශිත සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර සහිත රාක්ක පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, කෙෆීර් බොහෝ විට එහි සොයාගත නොහැකි වන්නේ පැකේජවල ඇති ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය රීතියක් ලෙස නියම කර නොමැති බැවිනි. කෙසේ වෙතත්, මෙම පානය තරමක් අඩු බව ඔබ දැනගත යුතු අතර, එබැවින් නියමිත ප්‍රමාණයෙන් පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර රූපයට කිසිදු හානියක් නොකරනු ඇත.

එබැවින් ඔබට ගබඩාවේ ඇති ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් ආරක්ෂිතව තෝරා ගත හැකිය, එහි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 50 ට වඩා අඩු වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ජලය කෙෆීර් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි බව මතක තබා ගත යුතුය (ඒවා ද්‍රව වුවද). දියවැඩියාවේදී, නිවැරදි ජල සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ, එනම් දිනකට අවම වශයෙන් පිරිසිදු නිශ්චල ජලය ලීටර් 2 ක් වත් පානය කරන්න.

රියාෂෙන්කා හි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

අධි රුධිර සීනි පවතින විට, පුද්ගලයෙකුට PIECES 50 ක් දක්වා වූ දර්ශකයක් සහිත ආහාර සහ බීම තෝරා ගැනීමට බැඳී සිටී. එවැනි ආහාර ප්රධාන ආහාර වේලක් වනු ඇත. ඒකක 69 ක් දක්වා දර්ශක සහිත ආහාර වරින් වර පමණක් ආහාරයට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ, ව්‍යතිරේකයක් ලෙස, සතියකට කිහිප වතාවක් නොඉක්මවිය යුතුය.

නිෂ්පාදනවල කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිල්ලට ගැනීම ද වැදගත් ය. සමහර ආහාරවල කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු නොවන නිසා ශුන්‍ය ඒකක දර්ශකයක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ විට එවැනි ආහාරවල කැලරි අධික වන අතර නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ. එය කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක ඇති කිරීමට පොළඹවන අතර එහි ප්‍රති --ලයක් ලෙස රුධිර නාල අවහිර වීම. මෙම රෝගය දියවැඩියා රෝගීන්ට වඩාත් ගොදුරු වේ.

කිරි නිෂ්පාදන සියල්ලම පාහේ රෝගියාගේ ආහාර වේලෙහි පිළිගත හැකි අතර පැසුණු බේක් කළ කිරිමටද ව්‍යතිරේකයක් නොවේ. ඊට අමතරව, එය සකස් කිරීමේ ක්‍රමයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, එහි බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ.

කිරි නිෂ්පාදන වලින්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඉදිරියේ, පහත සඳහන් දෑ අවසර දෙනු ලැබේ:

• පැසුණු බේක් කළ කිරි,
• කෙෆීර්
• යෝගට්
• රස නොකළ යෝගට්,
• ගෘහ චීස්
• biolact
• නාරීන්
• ඇසිඩෝෆිලස් කිරි.

ඇඹුල් කිරි හෝ කිරි පානයක් සඳහා අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන දෛනික ප්‍රමිතිය මිලි ලීටර් 200 නොඉක්මවිය යුතුය.

රියාෂෙන්කා හි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඒකක 30 ක් වන අතර නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි වටිනාකම 57 kcal වේ.

පැසුණු බේක් කළ කිරි වල වාසි

රියාෂෙන්කා 17 වන සියවසේදී මිනිසුන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් විය. කාලයාගේ ඇවෑමෙන් එහි ජනප්‍රියතාවය තරමක් පහත වැටුණේ බහුල ලෙස කිරි නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම හේතුවෙනි. නමුත් පැසුණු බේක් කළ කිරි බේක් කළ කිරි වලින් සාදා ඇති බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. උඳුනක රැඳී සිටීමෙන් 95 සී දක්වා උෂ්ණත්වයක් ඇත.

අතිරික්ත දියර වාෂ්පීකරණය හේතුවෙන් මෙම කිරි නිෂ්පාදනයේ වටිනා විටමින් හා ඛනිජ ලවණ වැඩි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. "මිහිරි" රෝගයක් ඇති පුද්ගලයින්ට මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ ශරීරයට ඇතුළු වී ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඔවුන්ට නොහැකි බැවිනි.

Ryazhenka යනු ශරීරයේ විෂ ද්‍රව්‍ය පැවතීමට එරෙහිව සටන් කරන ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි. සාමාන්‍ය ජනයා තුළ, ඇය බොහෝ විට "හැන්ගෝවර් සහායක" ලෙස හැඳින්වේ.

රියාෂෙන්කාහි අඩංගු වන්නේ:

1. කැල්සියම්
2. පොස්පරස්
3. මැග්නීසියම්
4. යකඩ
5. බීටා කැරොටින්
6. ලැක්ටික් අම්ලය
7. බී විටමින්,
8. විටමින් සී
9. විටමින් ඊ
10. විටමින් පීපී.

එහි වටිනා ගුණාංග නිසා පැසුණු බේක් කළ කිරි. එය නිතිපතා භාවිතා කිරීමත් සමඟ, විවිධ ආසාදන වල ආසාදන හා බැක්ටීරියා වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි, එනම් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.

පැසුණු බේක් කළ කිරි යනු ධමනි සිහින් වීම, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් මෙන්ම අධි රුධිර පීඩනය වැළැක්වීම සඳහා effective ලදායී ලෙස වැළැක්වීම බව විද්‍යා ists යින් සොයාගෙන ඇත. ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ නිතර අසහනය සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය අවුල් වීම නිසා වෛද්යවරු මෙම පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයේ වීදුරුවක් පානය කිරීමට නිර්දේශ කරති. චිකිත්සක බලපෑම ලැක්ටික් අම්ලය තිබීම නිසා ලබා ගත හැක.

පැසුණු බේක් කළ කිරිවල අමතර වාසි:

• පානයෙන් කුඩා කොටසක් (මිලි ලීටර් 100) පවා පානය කිරීමෙන් පුද්ගලයෙකු පැය කිහිපයක් කුසගින්නෙන් මිදෙයි,
• ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ආමාශයේ “බරක්” දැනේ නම්, ඔබට පැසුණු බේක් කළ වීදුරු භාගයක් පානය කළ හැකි අතර කෙටි කාලයක් තුළ සහනයක් ලැබෙනු ඇත.
• හිසකෙස්, නියපොතු සහ අස්ථි ශක්තිමත් කරන අතර සමේ තත්වයද වැඩි දියුණු කරයි.

රියාෂෙන්කා පිපාසය සන්සිඳුවා ගන්නා අතර එය උණුසුම් දිනවලදී විශේෂයෙන් වටී. සියල්ලට පසු, අධික තරල පරිභෝජනය ඉදිමීමේ පෙනුම අවුලුවයි.

පැසුණු බේක් කළ කිරි භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

පැසුණු බේක් කළ කිරි සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, සුලු කෑමක් හෝ අවසාන රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ලෙස හෝ විවිධ පලතුරු හා බෙරි වර්ග සමඟ එහි රසය සපුරාලීමට. මෙම ආහාරය දැනටමත් සුමට ලෙස හැඳින්වේ.

දියවැඩියා රෝගීන්ට ඔබ අඩු පලතුරු අඩු කරන තරමට ඔවුන්ගේ ජී.අයි. එනම්, පළතුරු ඉස්ම දර්ශකය සමස්ත පලතුරට වඩා ඉහළ අගයක් ගනී. මෙම දර්ශකය තරමක් වෙනස් වුවද.

යුෂ සමග තත්වය වෙනස් වේ. ඕනෑම ආකාරයක දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට ඒවා සපුරා තහනම්ය. සියල්ලට පසු, යුෂ මිලි ලීටර් 150 ක් පමණක් රුධිරයේ සීනි ප්‍රමාණය 4-5 mmol / l කින් තියුණු ලෙස ඉහළ යා හැකිය.

පැසුණු බේක් කළ කිරි එවැනි පලතුරු සමඟ ඒකාබද්ධ කර පෙරනයක් හරහා ඇඹරීම හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් කපා දැමීම:

1. ඇපල් ගෙඩියක්
2. pear
3. ඇප්රිකොට් ඇටයේ
4. පීච්
5. නෙක්ටරීන්
6. උගත් පන්තිය
7. සියලු වර්ගවල පැඟිරි පලතුරු - දෙහි, ලෙමන්, තැඹිලි, මැන්ඩරින්, මිදි.

බෙරි අතුරින්, ඔබට පහත සඳහන් දේ තෝරා ගත හැකිය:

• ගූස්බෙරි
• ස්ට්රෝබෙරි
• ස්ට්රෝබෙරි
• බ්ලූබෙරීස්
• චෙරි
• මිහිරි චෙරි
• රාස්ප්බෙරි
• රතු කරන්ට් ඇතුළු
• කළු කරන්ට් ඇතුළු.

රස බැලීමට කුරුඳු, සීනි ආදේශකයක්, මී පැණි තේ හැන්දක හෝ මෙලිසා අතු එකතු කරනු ලැබේ. අවසාන රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය සඳහා පැසුණු බේක් කළ කිරි ලබා දෙන්නේ නම්, එය නින්දට යාමට අවම වශයෙන් පැය දෙකකටවත් පෙර සිදුවිය යුතුය. පහත දැක්වෙන්නේ ආහාර වේලෙහි රියාෂෙන්කා ඇතුළත් කර ඇති දෛනික මෙනුවකි.

දවස සඳහා නියැදි මෙනුව:

1. පළමු උදෑසන ආහාරය සඳහා පලතුරු සේවය කිරීම වඩාත් සුදුසු වන අතර එමඟින් ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් හේතුවෙන් රුධිරයට ඇතුළු වන ග්ලූකෝස් වඩාත් ඉක්මණින් අවශෝෂණය වේ. ස්ට්‍රෝබෙරි ග්‍රෑම් 150 ක් සහ ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 100 ක් විශිෂ්ට ආහාර වේලක් වනු ඇත.
2. දෙවන උදෑසන ආහාරය වතුර මත තම්බා ඕට් මස් වලින් සමන්විත වන අතර ලින්ඩන් මී පැණි තේ හැන්දක සහ walnuts අතලොස්සක් එකතු කරයි.
3. දිවා ආහාරය සඳහා දීසි කිහිපයක් සේවය කිරීම අවශ්‍ය වේ, ඒවායින් එකක් දියර වේ. උදාහරණයක් ලෙස, තම්බා කුකුල් මස් පෙත්තක්, මාළු කට්ලට්, අම්බෙලිෆර්, එළවළු සලාදයක් සහ රයි පාන් පෙත්තක් (ග්‍රෑම් 20) සහිත එළවළු සුප්, හරිත තේ.
4. සුලූ කෑමක් යනු කැලරි අඩු විය යුතු අතරමැදි ආහාරයකි. උදාහරණයක් ලෙස, මේදය 15% ක් දක්වා ක්‍රීම් සහිත කෝපි වීදුරුවක්, රයි පාන් පෙත්තක් සහ ටෝෆු චීස්.
5. පළමු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය සඳහා, විශේෂ වට්ටෝරුවකට අනුව දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ගෝවා ෂ්නිට්සෙල් පිළියෙළ කිරීමෙන් රෝගියාට සන්සුන් විය හැකි අතර දුඹුරු සහල්, කළු තේ එකතු කිරීම සමඟ කුකුළු මස් බෝල්වලට සේවය කරන්න.
6. අවසාන රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය රියාෂෙන්කා මිලි ලීටර් 200 කින් සමන්විත වේ.

පෝෂණය තුළින් සීනි පාලනය

ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා නිසි ලෙස තෝරාගත් දියවැඩියා පෝෂණය මගින් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම පාලනය කිරීමට සහ දර්ශක වැඩි වීම සහ “මිහිරි” රෝගයකින් සංකූලතා ඇතිවීමේ අවදානම වළක්වා ගත හැකිය.

අඩු දර්ශකයක් සහ කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත ආහාර සහ බීම වර්ගයක් ඔබ විසින් සෑදිය යුතු බවට අමතරව, තමන් විසින්ම ආහාර ගැනීමේ නීති ගැන අමතක නොකරන්න.

ජල සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීම, දිනකට අවම වශයෙන් දියර ලීටර් දෙකක් වත් පානය කිරීම වැදගත් ය.

"මිහිරි" රෝගයක් පවතින විට පෝෂණයේ මූලික නීති:

• කුඩා කොටස් වලින් කන්න
• ආහාර වේල දිනකට පස් සිට හය වතාවක් වෙනස් වේ,
• දිනපතා ධාන්ය වර්ග, එළවළු, පලතුරු, මස් හෝ මාළු, කිරි නිෂ්පාදන මේසය මත ඇති වන පරිදි ඔබ ඔබේ ආහාර වේල සැලසුම් කළ යුතුය.
• නියමිත වේලාවට කන්න,
• හයිපොග්ලිසිමියා වර්ධනයට හේතු වන අක්මාවේ ඇතැම් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් උල්ලං as නය කරන බැවින් මත්පැන් පානය කිරීම සපුරා තහනම්ය.
• සීනි, ෙබ්කිං, රසකැවිලි, ටින් කළ ආහාර, මේද මස් සහ මාළු, සොසේජස්, නරක යැයි සිතිය හැකි ආහාර සහ ඉහළ ජී.අයි. සහිත ආහාර ගණනාවක් ආහාරයෙන් බැහැර කර ඇත.
• ආහාර අඩු කාබ් විය යුතු අතර අවම වශයෙන් මේද අඩංගු වේ
• දෛනික ආහාර වේලෙන් අඩක් පමණ එළවළු නැවුම්, ඉස්ටුවක් හෝ තම්බා ඇත.

නිසි ලෙස තෝරාගත් ආහාර ඉහළ සීනි වලට එරෙහි සටනේ සාර්ථකත්වයට යතුරයි. නමුත් රුධිර ග්ලූකෝස් අඩු කිරීමට බලපෑම් කළ හැකි එකම ක්‍රමය මෙය නොවේ. ලොව පුරා අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා දිනපතා ව්‍යායාම ප්‍රතිකාර නිර්දේශ කරති.

මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් රියාෂෙන්කා හි වාසි ගැන කතා කරයි.