ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සඳහා ආහාර ගැනීම: මට කුමක් අනුභව කළ හැකිද?

ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය (IR) යනු අග්න්‍යාශයික සෛල මගින් නිපදවන ඉන්සියුලින් වලට මිනිස් සිරුරේ පටක වලට නැඹුරු නොවීමයි. මෙම රෝගයේ ප්‍රති blood ලයක් ලෙස රුධිරයේ සීනි වැඩි වීම සහ මේද බිඳවැටීම මර්දනය කිරීම තරබාරුකමට හේතු වේ.

ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධය

අතිරික්ත බර, ඉන්සියුලින් සඳහා සෛලවල ප්‍රතිශක්තිය තවදුරටත් උග්‍ර කරන අතර එමඟින් දෙවැන්න නිපදවීමට ද හේතු වේ.

මානව IR හි වර්ධනයට මෙවැනි තත්වයන් බලපායි:

• ගැබ් ගැනීම
• නින්ද බාධාව
• ව්‍යායාම නොමැතිකම
• වැඩිවිය පැමිණීම
• උසස් වයස.

කෙසේ වෙතත්, බොහෝ විට, මත්පැන් අනිසි භාවිතය, තරබාරුකම හා පරිවෘත්තීය ගැටළු හේතුවෙන් ඉන්සියුලින් වලට ශරීර පටක වලට ඇති ඉඩ කඩ උල්ලං violation නය වීමක් සිදු වේ. ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සඳහා ආහාර වේලක්, දෛනික මෙනුව පහත සාකච්ඡා කර ඇති අතර ගැටළුව විසඳීමට ඇති එකම ක්‍රමය එයයි. රෝගියාට ඔහුගේ ජීවිත කාලය පුරාම එය පිළිපැදීමට සිදුවේ.

බොහෝ විට, අයිආර් සමඟ වෛද්‍යවරු මෙට්ෆෝමින් (බිග්වානයිඩ් පන්තියේ සීනි අඩු කරන ටැබ්ලට්) නියම කරති.. කෙසේ වෙතත්, drugs ෂධ මගින් රෝගයේ රෝග ලක්ෂණ සමනය කළ හැක්කේ කෙටි කාලයක් සඳහා පමණි. ප්රධාන අවධාරණය වන්නේ නිසි පෝෂණය සහ නිරන්තර බර පාලනය කිරීමයි.

ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සඳහා සාමාන්‍ය ආහාර වේලක්

IR සමඟ, බර අඩු කර ගැනීම ක්රමයෙන් විය යුතුය. සාගින්නෙන් හා වේගයෙන් බර අඩු කර ගැනීමෙන් අක්මාව පිරිහීමට තුඩු දෙන අතර එමඟින් නව රෝග වර්ධනය වේ.

ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සඳහා ආහාර: සෑම දිනකම මෙනුවක්

ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සමඟ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා පෝෂණයේ ප්‍රධාන මූලධර්ම:

• සිරුරේ බර අ loss ු කිරීමට හේතු විය යුත්තේ දිනපතා සැහැල්ලු හා ආහාර ගන්නා ආහාර ගැනීමයි. ආහාරයේ පදනම:
  • තන්තු බහුල එළවළු, තන්තු වලින් පොහොසත්,
  • අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන,
  • කුරුල්ලා
  • කෙට්ටු මාළු සහ මස්.
• දිනකට 5 වතාවක් දක්වා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති පැණිරස නොකළ පලතුරු සහ නැවුම් එළවළු අනුභව කළ යුතුය.
• පලතුරු සහ බෙරි දවසේ පළමු භාගයේදී වඩාත් සුදුසුය.
• ගෙඩි, එළවළු තෙල්, ඔලිව්, අලිගැට පේර සහ තෙල් සහිත මාළු වල අඩංගු බහු අසංතෘප්ත මේද දෛනික ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය.
• දිනකට අවම වශයෙන් පිරිසිදු පානීය ජලය ලීටර් 2 ක් පානය කළ යුතුය. IR සහිත පුද්ගලයෙකුට තනි තරල අනුපාතයක් ගණනය කළ හැකිය: 1 kcal ට ජලය මිලි ලීටර් 1 ක් අවශ්‍ය වේ.
• ශරීරයේ තරල රඳවා තබා ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කරන ලුණු (දිනකට ග්‍රෑම් 10 ට නොඅඩු) සීමා කරන්න, එමඟින් වකුගඩු මත අමතර බරක් ඇති කරයි.
• නින්දට යාමට පෙර, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම අඩු පිෂ් content ය අන්තර්ගතයක් හෝ අඩු මේද ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන සහිත එළවළු සහිත සුලු කෑමක් තිබිය යුතුය. සවස ආහාර වේලක් බහුල නොවිය යුතුය.
• සතියකට වරක් නිරාහාර දිනයක් විය යුතුය. ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, පහත දැක්වෙන නිරාහාර දින විකල්ප සුදුසු වේ:
  • ගෘහ චීස් (මුළු දවසටම: ගෘහ චීස් 200 ග්රෑම් 200 ක්, ලීටර් 1% කෙෆීර්),
  • කෙෆීර්-ඇපල් (කොළ ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක්, කෙෆීර් ලීටර් 1 මේදය 1%),
  • මස් සහ එළවළු (තම්බා හරක් මස් හෝ තුර්කිය ග්‍රෑම් 300 ක්, ඉස්ටුවක් සහිත සෘතුමය එළවළු ග්‍රෑම් 200 ක්),
  • මාළු සහ එළවළු (බේක් කළ හෝ තම්බා ගත් මාළු ග්‍රෑම් 200 ක්, ඉස්ටුවක් සහිත සෘතුමය එළවළු ග්‍රෑම් 200 ක්).

විශේෂ පෝෂණයට අමතරව, IR සහිත රෝගියකුට දිනපතා ව්‍යායාම කිරීම හා නරක පුරුදු අත්හැරීම නිර්දේශ කෙරේ. නිතිපතා ආහාර වේලක් සහ ප්‍රමාණවත් ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම්වල ප්‍රති, ලයක් ලෙස පුද්ගලයෙකුට සතියකට අතිරික්ත බර කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් දක්වා අඩු කර ගත හැකි අතර එමඟින් ඉන්සියුලින් සඳහා ශරීර පටක වල සංවේදීතාව වැඩි දියුණු වේ.

ඇයි ආහාර

ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය යනු සෛල මගින් නිපදවන ලද හෝ එන්නත් කිරීම මගින් හඳුන්වා දෙනු ලැබුවද ඉන්සියුලින් වලට සෛල හා ශරීර පටක වල ප්‍රතික්‍රියා අඩුවීමයි. රුධිරයට ඇතුළු වන ග්ලූකෝස් මත අග්න්‍යාශය ඉන්සියුලින් නිපදවන නමුත් එය සෛල මගින් නොපෙනේ.

මෙහි ප්‍රති blood ලයක් ලෙස රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යන අතර අග්න්‍යාශය මෙය වැඩි ඉන්සියුලින් අවශ්‍යතාවයක් ලෙස වටහාගෙන අතිරේකව නිපදවයි. අග්න්‍යාශය ඇඳුම් සඳහා වැඩ කරන බව පෙනේ.

ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය උදර ස්ථුලතාවයට හේතු වන අතර පුද්ගලයෙකු නිතරම කුසගින්න, තෙහෙට්ටුව සහ නුරුස්නා බව දැනේ. විශ්ලේෂණය මගින් ඔබට රෝග විනිශ්චය කළ හැකිය, ප්‍රධාන නිර්ණායක වන්නේ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් සහ ග්ලූකෝස් දර්ශකයයි. වෛද්‍යවරයා රෝගියාගේ ඉතිහාසය ද සාදයි.

මෙම රෝගය සඳහා ආහාර ගැනීම ප්‍රතිකාරයේ ප්‍රධාන ප්‍රතිකාරයකි; ආහාර චිකිත්සාවෙන් සතියකට පසු රෝගියාගේ සෞඛ්‍යය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු වේ. නමුත් ඔබ නිසි පෝෂණයට අනුගත නොවන්නේ නම්, පහත දැක්වෙන ප්‍රතිවිපාක ඇතිවිය හැකිය:

• දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව (ඉන්සියුලින් ස්වාධීනත්වය),
• හයිපර්ග්ලයිසිමියාව
• ධමනි සිහින් වීම
• හෘදයාබාධ
• ආ roke ාතයක්.

ශරීරයට අහිතකර ප්‍රතිවිපාක වළක්වා ගැනීම සඳහා ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය රෝගියාට තම ජීවිත කාලය පුරාම ආහාර චිකිත්සාව අනුගමනය කිරීමට බැඳී සිටී.

ආහාර චිකිත්සාවේ මූලික කරුණු

මෙම රෝගය සමඟ, අඩු කාබ් ආහාර වේලක් දක්වනු ලබන අතර, එය සාගින්න තුරන් කරයි. භාගික පෝෂණය, දිනකට පස් සිට හය වතාවක්, තරල පරිභෝජනය අනුපාතය ලීටර් දෙකකින් හෝ ඊට වැඩි වනු ඇත.

ඒ සමගම, කාබෝහයිඩ්රේට් බිඳ දැමීමට අපහසු විය යුතුය, උදාහරණයක් ලෙස රයි පිටි, විවිධ ධාන්ය වර්ග, එළවළු සහ පලතුරු වලින් පේස්ට්රි. තහනම් පිටි නිෂ්පාදන, රසකැවිලි, සීනි, පලතුරු ගණනාවක්, එළවළු සහ සත්ව නිෂ්පාදන.

නිෂ්පාදනවල තාප පිරියම් කිරීම එහි කැලරි ප්‍රමාණය නිසා එළවළු තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් එකතු කිරීම සමඟ කබලෙන් ලිපට හා ඉස්ටුවක් දැමීමේ ක්‍රියාවලිය බැහැර කරයි. පොදුවේ ගත් කල, සියලුම මේද ආහාර ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය.

මෙම ආහාරය එවැනි නිෂ්පාදන තහනම් කරයි:

1. මේද ශ්‍රේණිවල මස් සහ මාළු,
2. සහල්
3. සෙමොලිනා
4. රසකැවිලි, චොකලට් සහ සීනි,
5. තිරිඟු පිටිවලින් ෙබ්කිං සහ පිටි නිෂ්පාදන,
6. පළතුරු යුෂ
7. අර්තාපල්
8. දුම් මස්
9. ඇඹුල් ක්රීම්
10. බටර්.

රෝගියාගේ ආහාර සැකසිය යුත්තේ අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් (GI) සහිත නිෂ්පාදන වලින් පමණි.

ආහාරයේ වාසි සහ අවාසි

ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සඳහා වන ආහාර, සෑම දිනකම මෙනුව තරමක් විවිධාකාර හා සමබර වන අතර පහත සඳහන් වාසි ඇත:

• සෞඛ්‍යය සඳහා ආරක්ෂාව. එය ශරීරයේ කිසිදු අතුරු ආබාධ හා රෝග ඇති නොකරයි.
• ධාන්ය වර්ග, බොහෝ පලතුරු සහ එළවළු ඇතුළත් පුළුල් පරාසයක අවසර ලත් ආහාර.
• බර අඩු කර ගැනීමේ කාර්යක්ෂමතාව.
• දියවැඩියාව වැළැක්වීම.
• හෘද වාහිනී රෝග වැළැක්වීම.
• නිරාහාරව සිටීම අවශ්‍ය නොවේ.

ආහාරයේ අවාසි අතර:

• වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට සැලකිය යුතු සීමාවක් වන අතර එය ආතතිය හා අපහසුතාවයට හේතු වේ.
• රෝගියා අනුභව කරන ආහාර දැඩි ලෙස පාලනය කිරීම.
• පළමු සති 1.5-2 තුළ පුද්ගලයෙකුට ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම අපහසුය.

GI නිෂ්පාදන සහ ඒවායේ ගණනය කිරීම

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI) යනු කිසියම් නිෂ්පාදනයක් තුළ අඩංගු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම වැඩි කරන වේගය පිළිබඳ දර්ශකයකි. උපරිම GI 100, අවම 0 වේ. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, විශේෂිත ආහාර නිෂ්පාදනයක් ජීර්ණය කිරීමේදී ජනනය වන ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය GI මගින් පෙන්නුම් කෙරේ.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක්, උදාහරණයක් ලෙස, සුදු තිරිඟු පාන් වල, මෙම නිෂ්පාදනය ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස ඉහළ යනු ඇත. අලිගැට පේර වැනි අඩු ජීඅයි එකක් යනු රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් මට්ටම මඳක් වැඩි වන බවයි.

අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත (49 ට අඩු) ආහාර සහිත ආහාර වේලක් තරබාරුකමෙන් මිදීමට සහ රුධිරයේ සීනි අඩු කිරීමට උපකාරී වන බව විද්‍යා ists යින් විසින් ඔප්පු කර ඇත. මෙයට හේතුව එවැනි නිෂ්පාදන ජීර්ණය කර උකහා ගැනීමේදී ශරීරයට ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය අඩු වීමයි. කෙසේ වෙතත්, GI නියතයක් නොවන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

එය කෙලින්ම පහත කරුණු මත රඳා පවතී:

• නිෂ්පාදනයේ ශ්‍රේණිය සහ සම්භවය.
• ඉදීමේ අනුපාතය (පලතුරු සහ එළවළු සඳහා අදාළ වේ).
• සැකසුම් වර්ගය. නිදසුනක් ලෙස, තලා දැමූ ධාන්ය වල සම්පූර්ණ ධාන්ය වලට වඩා වැඩි GI ඇත.
• තාප හා ජල තාප පිරියම් කිරීම.
• පිසීමේ ක්‍රමය. තැම්බූ නිෂ්පාදනයට එළවළු තෙල්වල බදින ලද ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අඩු වේ. උදාහරණයක් ලෙස, බැදපු අර්තාපල් වල GI 95 ක් ඇති අතර, ඔවුන්ගේ නිල ඇඳුමේ තම්බා අර්තාපල් අල 65 කි.

අනුමත නිෂ්පාදන වගුව

ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයක් ඇති පුද්ගලයෙකුගේ මෙනුවේ, සෙරුම් ග්ලූකෝස් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කිරීමට දායක වන නිෂ්පාදන ඇතුළත් කිරීම අවශ්‍ය වේ. පළමුවෙන්ම, ඒවාට අඩු මට්ටමේ GI සහිත නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ.

අඩු GI ආහාර වගුව:

එසේම, IR සහිත පුද්ගලයින්ට පහත සඳහන් ආහාර අනුභව කිරීමට අවසර ඇත:

සම්පූර්ණයෙන්ම හෝ අර්ධ වශයෙන් සීමා කරන ලද නිෂ්පාදන

IR සහිත පුද්ගලයෙකු ශරීරයෙන් සෙමෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය සීමා කළ යුතුය.

සම්පූර්ණයෙන්ම හෝ අර්ධ වශයෙන් සීමා කරන ලද නිෂ්පාදන

මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:

• පැණිරස හා ඉදුණු පලතුරු.
• සෑම ආහාර පිසීමේ විකල්පයකම අර්තාපල්.
• පැස්ටා.
• ක්ෂණික කැඳ.
• සම්පූර්ණ පිටිවලින් සාදන ලද පාන්.

වගුවේ දක්වා ඇති සාමාන්‍ය GI මට්ටමක් සහිත සත්ව මේද හා ආහාර පරිභෝජනය ඔබ සීමා කළ යුතුය:

ඉහත නිෂ්පාදන සියල්ලම මසකට 1-2 වතාවකට වඩා පරිභෝජනය කළ නොහැක. ඒවා භාවිතා කරන අතරතුර, ඔබ ඔබේ යහපැවැත්ම හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතු අතර නිවසේ රුධිර ග්ලූකෝස් මීටරයක් ​​සමඟ රුධිරයේ සීනි නිරන්තරයෙන් මැනිය යුතුය.

ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය ඇති රෝගීන් ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය:

• සුදු සහ දුඹුරු සීනි සහිත සියලුම නිෂ්පාදන.
• සොසේජස් සහ සොසේජස් නිෂ්පාදන.
• අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන.
• ක්ෂණික ආහාර.

IR සමඟ, ඉහළ GI (70 ට වැඩි) සහිත ආහාර භාවිතය තහනම්ය:

ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සඳහා ආහාර ගැනීම

IR සඳහා පෝෂණය භාගික හා විවිධාකාර විය යුතුය. දිනකට අවම වශයෙන් 5-6 වතාවක් ආහාර ගැනීම වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති. සේවය කුඩා විය යුතු අතර, එමඟින් අධික ලෙස ආහාර ගැනීම සහ ගුණාත්මකව ආහාර ජීර්ණය වීම වළක්වයි. ශරීරයට කුසගින්න පිළිබඳ දැඩි හැඟීමක් ඇති නොවන පරිදි රාත්‍රී ආහාරය සහ උදේ ආහාරය අතර විවේකය පැය 12 කට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය.

දිනකට 1800 kcal ට වඩා පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත. ඒවා පහත පරිදි බෙදා හැරිය යුතුය:

• උදේ ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය - 25% බැගින්.
• දිවා ආහාරය - 30%.
• දවස පුරා අමතර ආහාර - 5-10% බැගින්.

ආහාරයේ ප්රධාන අවධාරණය විය යුත්තේ සෘතුමය එළවළු සහ අඩු ජීඅයි සහිත බෙරි වර්ග ය. පෝෂණයේ දෙවන අත්‍යවශ්‍ය අංගය වන්නේ කෙට්ටු මස්, ගෘහ චීස් හා මාළු දෛනික පරිභෝජනයෙන් සෑදී ඇති ප්‍රෝටීන ය.

ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සඳහා වට්ටෝරු සහිත සෑම දිනකම ආහාර මෙනුව

සුදුසුකම් ලත් වෛද්‍යවරයකු IR සහිත රෝගියෙකු සඳහා ආහාර වේලක් සහ අවසර ලත් ආහාර ලැයිස්තුවක් තෝරා ගත යුතුය. ගැටලුවෙන් මිදීමට සහ ආහාර වේලක් ස්ථාපිත කිරීමට ස්වාධීන උත්සාහයක් අප්රසන්න තත්වයන් හා රෝගය උග්ර කිරීමට හේතු විය හැකිය. ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයක් ඇති පුද්ගලයින් කබලෙන් ලිපට හා ග්‍රිල් කිරීම වැනි ආහාර පිසීමේ ක්‍රම සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය.

ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සඳහා වට්ටෝරු සහිත සෑම දිනකම ආහාර මෙනුව

අවශ්‍ය සියලුම ආහාර:

• උයන්න
• පිළිස්සීම
• වාෂ්ප කිරීමට
• එළියට දාන්න
• මන්දගාමී කුකර් හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනක උයන්න.

පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී, ඔලිව් තෙල් එළවළු තෙල් ලෙස වඩාත් සුදුසු වන්නේ තාප පිරියම් කිරීමේදී එහි වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා වන බැවිනි. නිෂ්පාදන 1-2 ක් පමණක් අවධාරණය නොකර ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සහිත ආහාර හැකි තරම් විවිධ විය යුතුය. පහත දැක්වෙන්නේ සෑම දිනකම නියැදි මෙනුවකි.

සඳුදා

චිකිත්සක පෝෂණ වර්ග බොහොමයක් මෙන් නොව ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සඳහා වන ආහාර (සෑම දිනකම මෙනුව වෙනස් කර අතිරේකව ලබා දිය හැකිය) ඉතා සංකීර්ණ නොවේ. කාරණය නම් පරිභෝජනයට අවසර දී ඇති නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව ඉතා විශාල බැවින් IR සහිත පුද්ගලයෙකුට පහසුවෙන් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් තෝරා ගත හැකිය.

සඳුදා සඳහා නියැදි මෙනුව:

රයි පාන් පෙති 2 ක් භාවිතා කිරීමට දවසේදී අවසර ලැබුණි. අවම වශයෙන් දින 1 කට පෙර පිළිස්සූ පාන් වඩාත් කැමති විය යුතුය.

අඟහරුවාදා නියැදි මෙනුව:

නියැදි මෙනුව බදාදා:

බ්‍රහස්පතින්දා නියැදි මෙනුව:

සිකුරාදා නියැදි මෙනුව:

සෙනසුරාදා නියැදි මෙනුව:

ඉරිදා

නියැදි මෙනුව ඉරිදා:

ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සඳහා ආහාර වේලක් (සෑම දිනකම මෙනුවේ ඇතුළත් වන්නේ අවසර ලත් ආහාර පමණි) ඔබ එය නිරන්තරයෙන් පිළිපදින්නේ නම් effective ලදායී වේ. විශේෂ පෝෂණයේ ධනාත්මක බලපෑම මාස 1 කට පසු දැකිය හැකිය. IR සහිත පුද්ගලයෙකුට දින 30 කින් කිලෝග්‍රෑම් 4 ක් දක්වා විසි කළ හැකිය. ඔහුගේ යහපැවැත්ම කැපී පෙනෙන ලෙස වැඩිදියුණු වන අතර එය ජීවන තත්ත්වයට ධනාත්මක ලෙස බලපානු ඇත.

රසකැවිලි ආදේශ කරන්නේ කෙසේද?

IR ඇති පුද්ගලයින්ට ඇති ඉතාම දුෂ්කර අවස්ථාව වන්නේ ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම රසකැවිලි සහ අතුරුපස ප්‍රතික්ෂේප කිරීමයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සැබෑ මිහිරි දත් සඳහා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑම වර්ග ලැයිස්තුව තරමක් පුළුල් ය. පුද්ගලයෙකුට අවශ්‍ය වන්නේ සුදුසු නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම සහ මිහිරි හා පෝෂ්‍යදායී ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් ගත කිරීමයි.

රසකැවිලි ආදේශ කරන්නේ කෙසේද?

IR සහිත පුද්ගලයින් සඳහා පහත සඳහන් කෑම වර්ග රසකැවිලි ලෙස භාවිතා කළ හැකිය:

• ගෙඩි, බෙරි සහ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ගෘහ චීස් කැස්සට.
• ගෘහ චීස් හා වියළි ඇප්රිකොට් ඇටවලින් පුළුස්සන ලද ඇපල්.
• පළතුරු සලාද ස්වාභාවික යෝගට් සමඟ පදම් කර ඇත.
• පහර දුන් බිත්තර සුදු සහ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමග බේක් කරන ලද කැරට් කැස්ඩ්රෝල්.
• සෘතුමය බෙරි සමග ගාන ලද ගෘහ චීස්. ඔබට එයට ඇඹුල් ක්රීම්, ඇට වර්ග හෝ ස්වාභාවික යෝගට් එකතු කළ හැකිය.

පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඔබට ෆ ruct ක්ටෝස් කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු කළ හැකිය. සීනි හෝ යුෂ ස්ටේවියා සමඟ පැණි රස කළ හැකිය. නවීන ආහාර කර්මාන්තය අධික රුධිර සීනි සහිත පුද්ගලයින් සඳහා බොහෝ රසකැවිලි ලබා දෙයි. ආහාර ආහාර පිළිබඳ විශේෂ izing වූ ඕනෑම විශාල සුපිරි වෙළඳසැලකින් හෝ පහසුවකින් යුත් වෙළඳසැලකින් ඒවා මිලදී ගත හැකිය.

ඔබ ආහාර ගැනීම අතහැර දැමුවහොත් කුමක් සිදුවේද?

ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සඳහා වන ආහාර වේලක් වැනි රෝග වර්ධනය වීම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ:

• ආ roke ාතය
• ධමනි සිහින් වීම
• හෘදයාබාධ
• දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව
• හයිපර්ග්ලයිසිමියාව.

විශේෂ ආහාර වේලක් නොමැතිව අක්මාව හානිවීම සහ අග්න්‍යාශයේ අක්‍රමිකතාවයක් ක්‍රමයෙන් සිදුවන අතර එය මේද පිරිහීම (ස්ටීරෝසිස්) වර්ධනයට හේතු වේ. ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සඳහා වන ආහාරය ඉතා effective ලදායී හා දැරිය හැකි මිලකට. සෑම දිනකම හොඳින් සැලසුම් කරන ලද මෙනුවක් ජීවිතය වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සුවපහසු කිරීමට උපකාරී වේ.

ග්ලයිසමික් ​​නිෂ්පාදන දර්ශකය

ජීඅයි සංකල්පයෙන් ඇඟවෙන්නේ ආහාර පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳවැටීමේ වේගය පිළිබඳ ඩිජිටල් දර්ශකයකි. දර්ශකය පහළින්, රෝගියාට ආරක්ෂිත නිෂ්පාදනයක්. මේ අනුව, මෙනුවේ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සහිත ආහාර සෑදී ඇත්තේ අඩු ජී.අයි. සහිත ආහාර වලින් වන අතර ඉඳහිට පමණක් සාමාන්‍ය වටිනාකමක් ඇති ආහාර සමඟ ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.

තාප පිරියම් කිරීමේ ක්‍රම GI වැඩිවීමට සැලකිය යුතු ලෙස බලපාන්නේ නැත. නමුත් මෙම අවස්ථාවේ දී ව්යතිරේක කිහිපයක් තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස කැරට් වැනි එළවළු වර්ගයක්. එහි නැවුම් ස්වරූපයෙන්, ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සඳහා අවසර ඇත, මන්ද GI ඒකක 35 ක් වන නමුත් පිසින විට දර්ශකය ඉහළ අගයක් ඇති බැවින් එය සපුරා තහනම්ය.

මෙම රෝගය සඳහා පලතුරු තෝරා ගැනීම පුළුල් වන අතර දිනකට ග්‍රෑම් 200 කට වඩා නොඉක්මවිය යුතුය. පලතුරු යුෂ පිසීම පමණක් තහනම් කර ඇති අතර, ඔවුන්ගේ ජීඅයි මගින් යුෂ වීදුරුවක් පානය කිරීමෙන් මිනිත්තු දහයකින් මිනිත්තු 10 කින් රුධිරයේ සීනි තියුණු ලෙස ඉහළ යා හැකිය. මේ සියල්ල සිදුවන්නේ තන්තු "නැතිවීම" නිසා වන අතර එය රුධිරයට ග්ලූකෝස් ඒකාකාරව ගලා ඒමට හේතු වේ.

දර්ශකය කොටස් තුනකට බෙදා ඇත:

• PIECES 50 දක්වා - අඩු,
• 50 - 70 PIECES - මධ්‍යම,
• PIECES 70 ට වැඩි - ඉහළ.

GI නොමැති නිෂ්පාදන ද තිබේ. මෙහිදී බොහෝ විට රෝගීන් සඳහා පැන නගින ප්‍රශ්නය - එවැනි ආහාර ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිද? පැහැදිලි පිළිතුර නැත. බොහෝ විට, මෙම ආහාරවල කැලරි අධික බැවින් රෝගියාගේ ආහාර වේලෙහි ඒවා පිළිගත නොහැකිය.

අඩු GI සහිත නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් ද ඇත, නමුත් ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක්, මෙයට ඇතුළත් වන්නේ:

ආහාර මෙනුවක් සම්පාදනය කිරීමේදී, ඔබ මුලින්ම GI නිෂ්පාදන සහ ඒවායේ කැලරි අන්තර්ගතය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.

අවසර ලත් නිෂ්පාදන

එළවළු, පලතුරු, ධාන්ය වර්ග සහ සත්ව නිෂ්පාදන දිනපතා ආහාර මේසය මත තිබිය යුතුය. සමහර නිෂ්පාදන භාවිතා කරන විට සහ සකස් කිරීමේදී, නීති කිහිපයක් පිළිපැදිය යුතුය.

එබැවින් උදෑසන පලතුරු අනුභව කිරීම වඩා හොඳය. රුධිරයේ ඔවුන් සමඟ ලැබෙන ග්ලූකෝස් පුද්ගලයෙකුගේ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වලදී වඩාත් පහසුවෙන් අවශෝෂණය වන බැවින් එය දවසේ මුල් භාගයේදී සිදු වේ.

පළමු කෑම වර්ග එළවළු හෝ ආලේප නොවන දෙවන මස් සුප් හොද්ද මත සකස් කරනු ලැබේ. දෙවන සුප් හොද්ද පහත පරිදි සකස් කර ඇත: පළමු මස් තම්බා ගැනීමෙන් පසු ජලය බැස ගොස් අලුතින් වත් කරනු ලැබේ, පළමු කෑම සඳහා සුප් හොද්ද ඒ මත ලබා ගනී. එසේ වුවද, වෛද්‍යවරු එළවළු සුප් වලට නැඹුරු වන අතර, දැනටමත් නිමි ස්වරූපයෙන් මස් එකතු කරනු ලැබේ.

අඩු දර්ශකයක් සහිත මස් සහ මාළු නිෂ්පාදන සඳහා අවසර දී ඇත:

• තුර්කිය
• වැල්
• කුකුල් මස්
• හාවා මස්
• වටුවන්
• කුකුළු මස් සහ හරක් මස් අක්මාව,
• හරක් මස් දිව
• පර්චසය
• පයික්
• පොලොක්

මාළු සතිපතා මෙනුවේ අවම වශයෙන් දෙවරක්වත් සිටිය යුතුය. කේවියර් සහ කිරි භාවිතය බැහැර කර ඇත.

මස් සහ මාළු නිෂ්පාදන සඳහා එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග දෙකම අතුරු කෑමක් ලෙස අවසර දෙනු ලැබේ. දෙවැන්න වතුරෙන් පමණක් පිසීමට වඩා සුදුසු වන අතර බටර් සමග කන්නය නොවේ. විකල්පයක් වනුයේ එළවළු තෙල් ය. ධාන්ය වලින් අවසර ඇත:

1. අම්බෙලිෆර්
2. මුතු බාර්ලි
3. දුඹුරු (දුඹුරු) සහල්,
4. බාර්ලි ග්‍රෝට්ස්
5. durum තිරිඟු පැස්ටා (සතියකට දෙවරකට වඩා වැඩි නොවේ).

දිනකට එකකට නොඅඩු ආහාරයකින් බිත්තර වලට අවසර දෙනු ලැබේ, ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය වැඩි කළ හැකි වුවද ඒවායේ ජීඅයි ශුන්‍ය වේ. කහ මදය PIECES 50 ක දර්ශකයක් ඇති අතර කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය වැඩි කරයි.

මේදය හැර අනෙකුත් සියලුම කිරි සහ ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදනවල අඩු ජී.අයි. එවැනි ආහාර විශිෂ්ට දෙවන රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් විය හැකිය. පහත සඳහන් නිෂ්පාදන සඳහා අවසර ඇත:

• සම්පූර්ණ හා හීන කිරි
• ක්රීම් 10%
• කෙෆීර්
• රස නොකළ යෝගට්,
• පැසුණු බේක් කළ කිරි,
• යෝගට්
• ගෘහ චීස්
• ටෝෆු චීස්.

මෙම ආහාරය සමඟ එළවළු දෛනික ආහාර වේලෙන් අඩක් පමණ වේ. සලාද සහ සංකීර්ණ අතුරු කෑම ඒවායින් පිළියෙළ කරනු ලැබේ. ඒකක 85 ක් පමණ ඉහළ ජී.අයි නිසා අර්තාපල් තහනම් කර ඇත. පළමු පා courses මාලා සඳහා ඉඳහිට අර්තාපල් එකතු කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, එක් රීතියක් පිළිපැදිය යුතුය. අල අල කැට කපා එක රැයකින් සීතල වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය. මෙය අර්ධ වශයෙන් පිෂ් of ය අර්තාපල් ඉවත් කරයි.

අඩු දර්ශක එළවළු:

• ස්කොෂ්
• ළූණු
• සුදුළූණු
• වම්බටු
• තක්කාලි
• පිපි umber ් umber ා
• zucchini
• කොළ, රතු සහ සීනුව ගම්මිරිස්,
• නැවුම් සහ වියලූ ඇට,
• සියලුම වර්ගයේ ගෝවා - සුදු, රතු, වට්ටක්කා, බ්රොකොලි.

ඔබට පිඟන් කෝප්ප හා bs ෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස - parsley, dill, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, කහ, බැසිල් සහ නිවිති.

බොහෝ පලතුරු හා බෙරි වල අඩු ජී.අයි. සලාද, දියවැඩියා පේස්ට්‍රි සඳහා පිරවුම් සහ සීනි නොමැතිව විවිධ රසකැවිලි සෑදීමේදී ඒවා නැවුම් ලෙස භාවිතා කරයි.

ආහාර වේලෙහි පිළිගත හැකි පලතුරු සහ බෙරි:

1. රතු සහ කළු වියළි මිදි යොදයි,
2. බ්ලූබෙරීස්
3. ඇපල් ගෙඩියක්, පැණිරස හෝ ඇඹුල් වේවා,
4. ඇප්රිකොට් ඇටයේ
5. නෙක්ටරීන්
6. ස්ට්රෝබෙරි
7. රාස්ප්බෙරි
8. උගත් පන්තිය
9. pear
10. වල් ස්ට්රෝබෙරි.

මෙම සියලු නිෂ්පාදන අතරින්, ඔබට ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයට එරෙහි සටනට උපකාරී වන විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කළ හැකිය.

පහත දැක්වෙන්නේ උදාහරණ මෙනුවකි. එය පිළිපැදිය හැකිය, නැතහොත් රෝගියාගේ මනාපයන් අනුව එය වෙනස් කළ හැකිය. සියලුම කෑම වර්ග පිසිනු ලබන්නේ අවසර ලත් ආකාරවලින් පමණි - තැම්බූ, මයික්‍රෝවේව් උදුනේ, උඳුන තුල පුලුස්සන ලද, අඹරන ලද සහ තම්බා.

වකුගඩු මත බරක් ඇති කරනවාට වඩා ශරීරයේ තරල රඳවා තබා ගැනීමට දායක වන බැවින් ලුණු ප්‍රමාණය සීමා කිරීම වඩා හොඳය. බොහෝ අවයව දැනටමත් මෙම රෝග වලින් බර වී ඇත. සම්මතය ඉක්මවා නොයන්න - දිනකට ග්රෑම් 10 ක්.

දිනකට අවම වශයෙන් ලීටර් දෙකක්වත් ප්‍රමාණවත් ද්‍රව ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීම මතක තබා ගැනීම අවශ්‍ය වේ. ඔබට තනි සම්මතයක් ගණනය කළ හැකිය - ආහාරයට ගන්නා කැලරි එකකට ජලය මිලිලීටරයක් ​​පරිභෝජනය කරයි.

මෙම රෝගය සමඟ ජලය, තේ සහ කෝපි දියරයක් ලෙස අවසර දෙනු ලැබේ. නමුත් බීම වර්ග විවිධාංගීකරණය කළ හැකි තවත් මොනවාද? රෝස්ෂිප් දියවැඩියාව සහ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සඳහා බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වේ. දිනකට මිලි ලීටර් 300 ක් දක්වා පානය කිරීමට අවසර ඇත.

• උදෑසන ආහාරය - තැම්බූ ඔම්ලට්, ක්‍රීම් සමග කළු කෝපි,
• දිවා ආහාරය - රස නොකළ යෝගට් සමග පළපුරුදු සලාද, ටෝෆු චීස් සමග හරිත තේ,
• දිවා ආහාරය - එළවළු සුප් හොද්දක අම්බෙලිෆර් සුප්, රයි පාන් පෙති දෙකක්, වාෂ්ප චිකන් කට්ලට්, දුඹුරු සහල් සහිත ස්ටූ කර ගත් ගෝවා, ශාකසාර තේ,
• දහවල් තේ - වියළි පලතුරු සහිත ගෘහ චීස් සුප්, හරිත තේ,
• පළමු රාත්‍රී භෝජනය - එළවළු සමග බේක් කළ පොලොක්, ක්‍රීම් සමඟ කෝපි,
• දෙවන රාත්‍රී භෝජනය රියාෂෙන්කා වීදුරුවක්.

1. උදෑසන ආහාරය - ගෘහ චීස්, ක්‍රීම් සමඟ හරිත කෝපි,
2. දිවා ආහාරය - ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු, තම්බා බිත්තර, හරිත තේ,
3. දිවා ආහාරය - එළවළු සුප්, තම්බා චිකන් පියයුරු සහිත බාර්ලි, රයි පාන් පෙත්තක්, කළු තේ,
4. දහවල් ආහාරය - පළතුරු සලාද,
5. පළමු රාත්‍රී භෝජනය - තක්කාලි සෝස් සමග දුඹුරු සහල් සහ තුර්කියෙන් මස් බෝල්, හරිත කෝපි,
6. දෙවන රාත්‍රී භෝජනය යෝගට් වීදුරුවක්.

• පළමු උදෑසන ආහාරය - කෙෆීර්, බ්ලූබෙරීස් ග්‍රෑම් 150,
• දෙවන උදෑසන ආහාරය - වියළි පලතුරු සහිත ඕට් මස් (වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, කප්පාදු), ෆ ruct ක්ටෝස් මත බිස්කට් දෙකක්, හරිත තේ,
• දිවා ආහාරය - බාර්ලි සුප්, තක්කාලි සහ ළූණු සමග ඉස්ටුවක් වම්බටු, බේක් කළ හක්ක, ක්‍රීම් සමග කෝපි,
• දහවල් ආහාරය - එළවළු සලාද, රයි පාන් පෙත්තක්,
• පළමු රාත්‍රී භෝජනය - අක්මාව පැටිස් සමග අම්බෙලිෆර්, හරිත තේ,
• දෙවන රාත්‍රී භෝජනය - අඩු මේද ගෘහ චීස්, තේ.

1. පළමු උදෑසන ආහාරය - පළතුරු සලාද, තේ,
2. දිවා ආහාරය - එළවළු, තැම්බූ ඔම්ලට්, හරිත කෝපි,
3. දිවා ආහාරය - එළවළු සුප්, දුඹුරු සහල් සහ කුකුල් මස් වලින් පිලාෆ්, රයි පාන් පෙත්තක්, හරිත තේ,
4. දහවල් තේ - ටෝෆු චීස්, තේ,
5. පළමු රාත්‍රී භෝජනය - ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු, වාෂ්ප කට්ලට්, හරිත තේ,
6. දෙවන රාත්‍රී භෝජනය යෝගට් වීදුරුවක්.

• පළමු උදෑසන ආහාරය - කිරි සුප්, තේ,
• දෙවන උදෑසන ආහාරය - ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්, කැරට් සහ ටෝෆු චීස් සලාදයක්, රයි පාන් පෙත්තක්, රෝස මල් සුප් හොද්ද,
• දිවා ආහාරය - මෙනේරි සුප්, බාර්ලි සමග මාළු කුට්ටිය, ක්‍රීම් සමඟ හරිත කෝපි,
• දහවල් ආහාරය සඳහා දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සලාද ඇතුළත් විය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්, කැරට්, බිත්තර, ඔලිව් තෙල් වලින් සැරසී,
• පළමු රාත්‍රී භෝජනය - තම්බා බිත්තරයක්, තක්කාලි යුෂවල ඉස්ටුවක් ගෝවා, රයි පාන් පෙත්තක්, තේ,
• දෙවන රාත්‍රී භෝජනය කෙෆීර් වීදුරුවක්.

1. පළමු උදෑසන ආහාරය - පළතුරු සලාද, රෝස්ෂිප් සුප් හොද්ද,
2. දිවා ආහාරය - තැම්බූ ඔම්ලට්, එළවළු සලාද, හරිත තේ,
3. දිවා ආහාරය - අම්බෙලිෆර් සුප්, දුඹුරු සහල් සහිත අක්මා පැටි, රයි පාන් පෙත්තක්, තේ,
4. දහවල් තේ - මේදය රහිත ගෘහ චීස්, හරිත කෝපි,
5. පළමු රාත්‍රී භෝජනය - එළවළු කොට්ටයක් මත පුලුස්සන ලද පොලොක්, රයි පාන් පෙත්තක්, හරිත තේ,
6. දෙවන රාත්‍රී භෝජනය රියාෂෙන්කා වීදුරුවක්.

• පළමු උදෑසන ආහාරය - ටෝෆු සමඟ රයි පාන් පෙත්තක්, ක්‍රීම් සමඟ හරිත කෝපි,
• දිවා ආහාරය - එළවළු සලාද, තම්බා බිත්තර,
• දිවා ආහාරය - කව්පි සුප්, අම්බෙලිෆර් සමඟ තම්බා හරක් මස් දිව, රයි පාන් පෙත්තක්, රෝස මල් සුප් හොද්ද,
• දහවල් තේ - වියළි පලතුරු සහිත අඩු මේද ගෘහ චීස්, තේ,
• පළමු රාත්‍රී භෝජනය - තක්කාලි සෝස් සමඟ මස් බෝල්, ක්‍රීම් සමඟ හරිත කෝපි,
• දෙවන රාත්‍රී භෝජනය යෝගට් වීදුරුවක්.

මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන්, ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සඳහා පෝෂණය යන මාතෘකාව අඛණ්ඩව පවතී.

වීඩියෝව නරඹන්න: Health benefits of cranberries (නොවැම්බර් 2024).