අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇති ෂීෂ් කෙබාබ්

කෙබාබ් භාවිතා කිරීමට පෙර බේක් කළ කබොලක් සහිත සියලුම ප්‍රදේශ ඉවත් කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.

ආහාර වට්ටෝරුව

ජලය හොඳින් යටින් මස් හොඳින් සේදීම සහ මේදය සහිත සියලුම ප්‍රදේශ ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා, ඉන්පසු කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි සහ ලුණු ස්වල්පයක් ඉසිය යුතු ය.

මෙම අවස්ථාවේදී, මස් ලුණු දැමූ අතර, ගල් අඟුරු සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, ෙබ්කිං ආරම්භ කරන අවස්ථාවේ දී විවෘත ගින්නක් නොපෙන්විය යුතුය. මස් වලින් අතිරික්ත හරිතයන් ඉවත් කර කම්බි රාක්කය මත තබන්න. පිසින තෙක් පිළිස්සීම, සෑම පැත්තකින්ම පිළිස්සීම.

කුකුළු මස් පැය භාගයකින් සූදානම් වන අතර 60 රු මස් හා හරක් මස් විනාඩි 60-65 අතර කාලයක් පිළිස්සීම අවශ්‍ය වේ. මස්වල සූදානම පරීක්ෂා කරනු ලබන්නේ එක් කුට්ටියක් කැපීමෙන් වන අතර, මැද මස් වල වර්ණය අළු විය යුතුය.

බාබකියු සඳහා එළවළු තම්බා, ඩිල් හෝ parsley නැවුම් හරිතයන්ගෙන් සියල්ල අලංකාර ලෙස අලංකාර කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

තක්කාලි අනුභව කිරීම

තක්කාලිවල කොටසක් වන තන්තු පිපි umbers ් umbers ා වලට වඩා මෘදුයි, එබැවින් එය වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර ප්‍රයෝජනවත් ඛනිජ වර්ග බඩවැල්වල හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ වර්ධනයට බාධා කරයි. තක්කාලි බොහෝ විට ආහාරයට ඇතුළත් කර ඇත්තේ ඒවායේ අඩු කැලරි ප්‍රමාණය නිසා බර අඩු කර ගැනීම, රුධිරය සිහින් වීම, පිරිමි ශක්තිය වැඩි කිරීම සහ සාමාන්‍ය පුනර්ජීවනය සඳහා ය. අග්න්‍යාශය සමඟ තක්කාලි අනුභව කළ හැකිද යන්න වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලමු.

උග්‍රවන කාල පරිච්ඡේදයේදී, අවයව කුපිත කරන විෂ ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය නිසා ඒවා පරිභෝජනයට ඉඩ නොදේ. නිදන්ගත අවධියේදී තක්කාලි අනුභව කළ හැකි නමුත් සමහර කොන්දේසි වලට යටත් වේ. ඒවායින් එකක් වන්නේ තක්කාලිවල උෂ්ණත්වය ප්රතිකාර කිරීමයි. ඔබට ඒවා වාෂ්ප කිරීමට හෝ පිළිස්සීමට හැකිය. එළවළු මෘදු වූ විට, ඔබ එයින් පීල් ඉවත් කර සමජාතීය අඹරන්න. ආහාරයට තක්කාලි හඳුන්වා දීම 1 ෆොස්ෆේට් සමඟ මැනිය යුතුය. දිනකට. හොඳ ඉවසීමක් සහිතව, මෙම පරිමාව දිනකට කලලරූප 1 දක්වා වැඩි කළ හැකිය.

උග්ර අවධියේදී තක්කාලි වඩාත් සුදුසු වන්නේ කැරට්, වට්ටක්කා හෝ අර්තාපල් ය. නිදන්ගත රෝගයකදී තක්කාලි යුෂ තක්කාලි වෙනුවට ආදේශකයක් වන අතර එය අනෙකුත් එළවළු වල යුෂ සමඟ මිශ්‍ර කළ හැකිය. තක්කාලි භාවිතා කිරීම නුසුදුසු ය, මන්ද එහි සුලු පත්රිකාවක් කුපිත කරන කුළුබඩු, විශාල ප්රමාණයේ ලුණු සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.

වට්ටක්කා කන්නේ කෙසේද?

බොහෝ දෙනෙක් නොදැනුවත්වම වට්ටක්කා ආහාරයෙන් බැහැර කරන අතර එහි තන්තු අන්තර්ගතය අනෙකුත් ප්‍රභේදවලට වඩා බෙහෙවින් අඩුය. ඇගේ ක්රියාවන්:

• ආමාශයික යුෂ වල ආම්ලිකතාවය සාමාන්‍යකරණය කරයි, පිළිකා සෛල වර්ධනය වීම වළක්වයි,
• ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරී කාර්යයන් සපයයි.

එය අනුභව කිරීමට හොඳම ක්‍රමය කැරට්, අර්තාපල්, zucchini සමග ඉස්ටුවක්. අග්න්‍යාශය සමග තැම්බූ හෝ තම්බා වට්ටක්කා සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවේ. ඔබට එය තනිවම ඉස්ටුවක් කර ගත හැකිය, බියෙන් තොරව, ධාන්ය වර්ග සමඟ විවිධ නිර්මාංශ සුප් වල සංයුතියට ඇතුළු වන්න. වෙන් කරන ලද වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරිය මිනිත්තු 20-25 අතර කාලයක් තම්බා ගත යුතු අතර පසුව බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් කැඩුණු යුතුය. ඉහත සඳහන් කළ කුළුබඩුවේ කෝපාවිෂ් effect බලපෑම නිසා අච්චාරු දමන ලද වට්ටක්කා භාවිතා කිරීමට අවසර නැත.

බීට් අනුභව කළ හැකිද?

බීට් යනු විටමින් බහුල සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු වර්ගයකි. ඔවුන්ගේ සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ තාප පිරියම් කිරීමේදී විටමින් අධික උෂ්ණත්වයට ප්‍රතිරෝධී වන බැවින් ඒවා බිඳ වැටීම නොවේ. තම්බා බීට් බර අඩු කර ගැනීමට දායක වේ, පරිවෘත්තීය නියාමනය කරයි, රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, කෙසේ වෙතත්, රෝගය උග්‍ර වන විට, පොහොසත් තන්තු අන්තර්ගතය නිසා බීට් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය. අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති බීට්රූට් එහි නිදන්ගත අවධියේදී ක්‍රමයෙන් (1 තේ හැදි සිට ඇරඹේ.) පරිස්සමෙන් ආහාරයට තම්බා ආකාරයෙන් හඳුන්වා දිය හැකිය.

ඔබට තියුණු හෝ ලුණු කුළුබඩුවක් භාවිතා කළ නොහැක, තම්බා බීට් ගාන ලද ස්වරූපයෙන් අනුභව කිරීම සුදුසුය. බීට්රූට් ඉස්ම සඳහා විකල්පයක් වනුයේ බීට්රූට් වන අතර එහි වට්ටෝරු බොහෝය. සෑම කෙනෙකුම ඔවුන්ගේ රසයට අනුව සුප් පිසීමේ ක්‍රමය තෝරා ගැනීමට හැකි වනු ඇත, අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇති මේද මස් අනුභව කිරීම contraindicated බැවින් පිඟාන නිර්මාංශ විය යුතු බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.

සමනය කිරීමේ කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ සුළු වශයෙන්, ඔබට වෙනත් එළවළු යුෂ සමග මිශ්‍ර කළ නැවුම් බීට්රූට් යුෂ සමග මෙනුව විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. එය සකස් කිරීම සහ භාවිතය අතර පැය 3 කට නොඅඩු විය යුතුය. එවැනි පානයක් ක්‍රමයෙන් හඳුන්වා දිය හැකි අතර සතියකට 2-3 වතාවක් නොඉක්මවිය යුතුය.

අග්න්‍යාශය සමඟ බීට් අනුභව කළ හැකිද?

තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු එහි වාසිදායක ගුණාංග නැති නොවන අද්විතීය එළවළු වර්ගයක් වන්නේ බීට් ය. මූල එළවළු ප්‍රධාන එළවළු වලින් එකක් වන අතර එයින් සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ බොහෝ වට්ටෝරු සකස් කර ඇති අතර පිඟන් කෝප්ප පිළියෙළ කිරීමේදී ප්‍රධාන හා අතිරේක අමුද්‍රව්‍යය ලෙසද භාවිතා කරයි. අග්න්‍යාශයේ ඇති බීට්රූට් මෙම රෝගයට බලපාන්නේ කෙසේද? මෙම ප්‍රශ්නයට පිළිතුර අපගේ ලිපියෙන් ඔබ සොයා ගනු ඇත.

අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සමඟ බීට් වල වාසි

ඔබ දන්නා පරිදි, අග්න්‍යාශය වැනි රෝගයකින් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හා සම්බන්ධ යම් යම් ආබාධ තිබේ. සමහර නිෂ්පාදන වලට මෙම ක්‍රියාවලිය උග්‍ර කළ හැකි අතර එහි ප්‍රති pan ලයක් ලෙස අග්න්‍යාශයේ ආසාදනය උග්‍රවීම සහ ආමාශයේ දැඩි වේදනාවක් ඇති වේ. මෙම සිදුවීම වලක්වා ගැනීම සඳහා, නැවුම් බීට් ඇතුළු ඇතැම් නිෂ්පාදන වලක්වා ගත යුතුය. අමු එළවළු ආහාරයට ගැනීම දැඩි ලෙස අධෛර්යමත් කරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ විශේෂ experts යන් නිගමනය කළේ අග්න්‍යාශයික රෝග සමඟ තම්බා බීට් ආහාරයට ගත හැකි බවයි.

මෙම එළවළු වල සුවිශේෂත්වය පවතින්නේ තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු එහි විටමින් සහ ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය නැති නොවන බැවිනි. අග්න්‍යාශය සමග තම්බා බීට් වල රෝගයේ ගමන් මගට ධනාත්මක ලෙස බලපාන ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග කිහිපයක් ඇත:

1. රුධිර පීඩනය සාමාන්යකරණය කිරීම.
2. පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම (තරබාරුකම වැළැක්වීම).
3. විෂ හා විෂ වල බඩවැල් පිරිසිදු කිරීම.
4. සැහැල්ලු විරේචක සහ ඩයුරටික් ආචරණය.
5. ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම.
6. අතිරේක සංරචක සමඟ ඒකාබද්ධව, අභ්‍යන්තර තුවාල (ආමාශයේ තුවාල) සුව කිරීමට එයට හැකියාව ඇත.

අග්න්‍යාශය සඳහා බීට් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද

රෝගියාට අග්න්‍යාශයේ උග්‍ර ස්වරූපයක් ඇති බව හඳුනාගත හොත්, ආහාර ප්‍රතිකාරයක් නියම කරනු ලැබේ. දින කිහිපයකට පසු, රෝගියාට අඩු කැලරි සහිත ආහාර ක්‍රමයෙන් එන්නත් කරනු ලැබේ. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ තම්බා බීට් පවා ආහාර ජීර්ණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය අවුල් කළ හැකිය. මේ හේතුව නිසා අග්න්‍යාශයේ ආසාදනය උග්‍ර වන විට බීට් භාවිතා කිරීම ඕනෑම ආකාරයකින් නුසුදුසු ය.

අග්න්‍යාශයේ පිළියමක් ඇති වූ වහාම බීට් ආහාරයට තම්බා ස්වරූපයෙන් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. පළමු සතිය තුළ, ඔබට එළවළු අවම ප්රමාණවලින් ගත හැකිය, ක්රමයෙන් කොටස වැඩි කරයි. එළවළු ශරීරයට උපරිම ප්‍රතිලාභ ලබා දීම සඳහා, එහි සැකසීමේ සමහර සූක්ෂ්මතාවයන් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය:

1. තාප පිරියම් කිරීමට පෙර, හම් ඉවත් නොකර උණුසුම් ජලය යට එළවළු හොඳින් සේදීම අවශ්‍ය වේ. ඉන්පසු සීතල වතුර සහිත පෑන් එකක තබන්න, පියන වසා අවම වශයෙන් පැය දෙකක්වත් උයන්න.
2. එළවළු ඉතා විශාල නම්, ඔබට එය අඩකින් හෝ සමාන කොටස් කිහිපයකින් කපා ගත හැකිය.
3. බීට් පිසීමේදී ඔබට ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි වැනි විවිධ අම්ල එකතු කළ නොහැක. මූල බෝගයේ වර්ණය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා බොහෝ දෙනෙක් මෙම ක්‍රමය භාවිතා කරති. මෙම උපාමාරු මගින් අග්න්‍යාශයේ ආසාදනය උග්‍ර විය හැකිය.
4. උඳුන තුල පිළිස්සීමෙන් තාප පිරියම් කිරීම කළ හැකිය. මේ අනුව, බීට් වඩාත් ඉස්ම සහිත වන අතර ඒ සමඟම මෘදු වේ. හම් ඉවත් නොකර එළවළු පුළුස්සා ගත හැකි බව කරුණාවෙන් සලකන්න.
5. ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල කෝපයට පත් නොකිරීම සඳහා, එළවළු සිහින් කෝණයන් මත ඇඹරීමට හෝ භාවිතයට පෙර බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය, එම නිසා ඒකාකාරී අනුකූලතාවයක් ලබා ගනී.

අග්න්‍යාශය සඳහා බීට්රූට් යුෂ

නැවුම් බීට් යුෂ වල රළු කෙඳි අඩංගු නොවන නමුත් අග්න්‍යාශයේ උග්‍ර අවධියේදී එහි භාවිතය තහනම්ය. මෙය සිදුවන්නේ ආමාශයික යුෂ අතිරේක නිෂ්පාදනයේ බලපෑම නිසා අග්න්‍යාශය පටවන බැවිනි. අග්න්‍යාශය සඳහා නැවුම් එළවළු වලින් යුෂ නිර්දේශ නොකරයි:

• ඉහළ සීනි අන්තර්ගතය
• පාචනය විය හැක
• රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම
• ඉහළ අම්ල අන්තර්ගතය.

ස්ථායී සමනය කිරීමකදී ඔබට බීට් වලින් යුෂ පානය කළ හැකිය, නමුත් ඔබ නිර්දේශ කිහිපයක් පිළිපැදිය යුතුය:

1. නැවුම් ලෙස මිරිකන ලද පානය ඔබට පානය කළ හැකිය, සකස් කිරීමෙන් පැයකට වඩා වැඩි නොවේ.
2. අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇති බීට්රූට් යුෂ ක්‍රමයෙන් රෝගියාගේ ආහාරයට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ, එය වෙනත් එළවළු යුෂ (ගෝවා, කැරට්, අර්තාපල්) සමඟ තනුක කළ හැකිය.
3. යුෂ පානය කිරීම සතියකට දෙවරකට වඩා කළ නොහැක.
4. ඔක්කාරය හෝ වමනය වැනි අහිතකර ප්රතික්රියාවක් සිදුවුවහොත්, පානය නතර කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය

1. මස් - කුකුල් මස් (පියයුරු හෝ කලවා), හරක් මස් හෝ ork රු මස් (ස්ටීක්, දාර, ටෙන්ඩර්ලොයින්).
2. ලුණු
3. හරිතයන් - ඩිල්, කොත්තමල්ලි, බැසිල් (අත්‍යවශ්‍ය නොවේ).
4. ලුණු
5. කුළුබඩු සහිත කුළුබඩු (කොත්තමල්ලි ධාන්ය වර්ග, බිම් රසකාරක ආදිය ඔබේ රසයට අනුව).

මස් මෙයට පිළියමක් සහ අතිරික්ත මේදය කපා දමන්න.

හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක්.

කෑලි her ෂධ පැළෑටි, ලුණු සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.

මස් ලුණු දැමූ අතර, ගල් අඟුරු සකස් කරන්න (පිළිස්සීම ආරම්භ වන විට විවෘත ගින්නක් නොතිබිය යුතුය). බාබකියු ග්‍රිල් මත මස් දමන්න, කලින් අතිරික්ත හරිතයන් ඉවත් කර, ග්‍රිල් සහ රවුම් කේක් මත ඔබන්න - එක් පැත්තකින් මිනිත්තු 20 ක්, අනෙක් පැත්තෙන් මිනිත්තු 20 ක්, ඉන්පසු තවත් විනාඩි 15-30 ක් එක් එක් පැත්තට. ඉවුම් පිහුම් කාලය මස් වර්ගය සහ කුකුළන්ගේ thickness ණකම මත රඳා පවතී. මිනිත්තු 30-40 කින් කුකුළු මස් සූදානම් වනු ඇත; ork රු මස් හා හරක් මස් සූදානම් කිරීමට පැයක් පමණ ගත වේ.

ගින්නෙන් ග්‍රිල් ඉවත් කරන්න, මස් කැබැල්ලක් කපා මස් වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. කපන විට මස් ඒකාකාරව අළු විය යුතුය.

නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි, බේක් කළ හෝ තම්බා එළවළු සමඟ සේවය කරන්න.අග්න්‍යාශය සමඟ, කෙබාබ් වලින් බැදපු කුළුබඩු සහිත ලුණු සහිත කබොල කපා, හොඳින් පිළිස්සූ මස්වල කුඩා කොටස් ඉතිරි කිරීම සුදුසුය.

පිඟානට සිදුවිය හැකි හානිය

බාබකියු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වර්ගයට අයත් නොවේ. එහි සකස් කිරීම ෙබ්කිං මගින් සිදු කරනු ලැබුවද, බැදපු කබොලක් මෙම ක්‍රියාවලියේදී සෑදී ඇති අතර මස් මදක් දැඩි ලෙස පවතී. පිඟාන අධික ලෙස නිස්සාරණය කරයි (අග්න්‍යාශය හා ආමාශයික ස්‍රාවය උත්තේජනය කරයි), දුර්වල ලෙස ජීර්ණය වේ. ඉවුම් පිහුම් තාක්‍ෂණයට අනුකූල නොවීම, අධික ලෙස ආහාර ගැනීම හෝ මෙනුවට ඉක්මණින් හඳුන්වා දීම, බාබකියු මගින් උදර වේදනාව හා වමනය සමඟ අග්න්‍යාශයේ දැවැන්ත උග්‍රවීමක් ඇති කළ හැකිය.

නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ

උග්‍රවීම හා අසම්පූර්ණ ලෙස සමනය කිරීමේ අවධියක බාබකියු කිසි විටෙකත් ආහාරයට ඇතුළත් නොකළ යුතුය. පැමිණිලි නොමැති විට සහ සායනික හා රසායනාගාර දර්ශක සාමාන්‍යකරණය කිරීමේදී, අඛණ්ඩව සමනය කිරීමේ කාල පරිච්ඡේදයේදී (අවසාන ප්‍රහාරයෙන් වසරකට පෙර නොවේ), ඔබට ඇතැම් කොන්දේසි යටතේ සකස් කරන ලද බාබකියු කැබැල්ලකට ඉඳහිට ප්‍රතිකාර කළ හැකිය:

• මස් කෙට්ටු විය යුතුය - කුකුළු මස් පියයුරු, වැල්, හරක් මස්, කෙට්ටු ork රු මස්, බැටළු මස් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, එය ආහාරයට ගැනීම අතිශයින්ම නුසුදුසුය,
• බාබකියු හෝ ග්‍රිල් එකක් මත පිසීමට BBQ වඩා හොඳය, අඟුරු මත පුලුස්සා ගැනීමෙන් හා විවෘත ගින්නක් මත බැදීමෙන්,
• විනාකිරි, මෙයොනීස්, කුළුබඩු කුළුබඩුවක් වැනි දෑ ඇතුළත් කිරීමෙන් ඔබට අච්චාරු දමන ලද කෙබාබ් අනුභව කළ නොහැක.
• මස් හොඳින් පිළිස්සිය යුතුය - බාබකියු “රුධිරයෙන්” අවසර නැත, සම්පූර්ණයෙන්ම හෝ අසමාන ලෙස පිසිනු නොලැබේ.

සමනය කිරීමේ දී නිදන්ගත අග්න්‍යාශය සඳහා අනුකූලතා තක්සේරුව: 1.0

උග්ර අග්න්‍යාශය සඳහා ආහාර ශ්‍රේණිගත කිරීම: -10.0

ද්රව්යයේ කර්තෘ ගැන

ළමා රෝග හා ළමා අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist. අධ්‍යාපනය - එස්එස්එම්යූ හි ළමා රෝග පී ulty ය. මම 2000 සිට 2011 සිට - ළමා සායනයක දේශීය ළමා රෝග විශේෂ ian වෛද්‍යවරයකු ලෙස සේවය කරමි. 2016 දී ඇය විශේෂ ization තාවයක් සමත් වූ අතර ළමා අන්තරාසර්ග විද්‍යාව පිළිබඳ සහතිකයක් ලබා ගත් අතර, 2017 ආරම්භයේ සිට මට අතිරේකව ලැබෙමින් පවතී…

ෂිෂ් කෙබාබ් හානිය

මස් පිඟාන අඟුරු මත පිසිනු ලැබේ, විවෘත ගින්නක් හෝ ග්‍රිල් භාවිතා කරයි. සම්භාව්‍ය අනුවාදයට අච්චාරු දමන ලද මස් කැබලි භාවිතා කරන skewers භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. බොහෝ විට එය .රු මස් වේ. ආහාර විකල්පය - කුකුළු මස්, තුර්කිය, හරක් මස්. කැබලි අඟුරු මත බදින ලද අතර ඉහළින් සුවඳවත් කුළුබඩු කබොලකින් ආවරණය කර ඇත.

අග්න්‍යාශයේ නිදන්ගත දැවිල්ල ඇතිවීමට හේතුව සමයි. විවෘත ගින්දර, ගල් අඟුරු, උණුසුම් ග්‍රිල් සමඟ සම්බන්ධ වූ විට, බොහෝ පිළිකා කාරක සංයෝග කැබලි හෝ කුට්ටි මතුපිට සාදයි. කබොල කුළුබඩු සහිත, ඉතා තියුණු හා ලුණු සහිත වන අතර, මෙයොනීස් අතිරික්තයක් ඇති marinade වල අතිරික්ත මේදය අඩංගු වේ.

එහි අධික නිස්සාරණය, පිළිකා කාරක සහ මේදයේ සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් නිසා කෙබාබ් උග්‍රවීම සඳහා නිර්දේශ නොකරයි

හරක් මස්, කුකුල් මස් හෝ තුර්කිය ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරන විට පවා කෙබාබ් බර ආහාර ලෙස සැලකේ. සුලු පත්රිකාවක් තුළ ඇති ස්‍රාවය කිරීමේ ක්‍රියාවලීන් උත්තේජනය වන අතර එය ඕනෑම වර්ගයක අග්න්‍යාශය සඳහා අතිශයින්ම නුසුදුසුය. බාබකියු වල මෙම දේපල ඉහළ නිස්සාරණය ලෙස හැඳින්වේ.

උග්‍රවීමේ අවධියේදී දීසි භාවිතා කිරීම සපුරා තහනම්ය. ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologists යින් තරයේ කියා සිටින්නේ අස්ථායී සායනික ප්‍රතිකර්ම සමඟ අග්න්‍යාශයේ පිළිකා සමඟ බාබකියු ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරන බැවින් උග්‍ර ස්වරූපයෙන් රෝගය නැවත ඇතිවීමට ඉහළ සම්භාවිතාවක් ඇති බවය.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

මිනිස් සිරුර සඳහා ප්‍රෝටීන් වල ප්‍රධාන ප්‍රභවය මස් වේ. සත්ව සම්භවයක් ඇති ඇමයිනෝ අම්ල නව ප්‍රෝටීන ව්‍යුහයන් තැනීම සඳහා උපස්ථරයක් ලෙස සේවය කරයි.

මස් තන්තු ස්‍රාවය කරන ආමාශයික යුෂ, කෝපය පල කලේය, බඩවැල් එන්සයිම, අග්න්‍යාශය වැඩි කරයි. මිනිසුන් සඳහා, මෙය හානිකර නොවන්නේ එපිගාස්ට්‍රියම් හි වේදනාව, නිවැරදි හයිපොහොන්ඩ්‍රියම්, ආහාර ගැනීමෙන් පසු ඇති වන අපහසුතා හෝ ලිහිල් හෝ අඩක් සෑදූ මළපහ වැනි වේදනාවන් පිළිබඳ පැමිණිලි නොමැති විට පමණි.

අඟුරු මත පිසින ලද මස් එහි ඉහළ පෝෂණ ගුණය නැති නොකරයි. එහි යකඩ, සින්ක්, වෙනත් අත්‍යවශ්‍ය හෝඩුවාවක්, විටමින් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

අග්න්‍යාශයේ රෝගීන් සඳහා උපදෙස්

අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇති රෝගීන් විසින් එවැනි කෑම වර්ග භාවිතා කිරීම තහනම් කරන ලෙස ඩයටිටියන්ස්, ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologists යින් අවධාරනය කරති. සැකසුම් ක්‍රමය ශරීරය සඳහා වඩාත් මෘදු ලෙස ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - ඉවුම් පිහුම්, තැම්බීම.

අග්න්‍යාශයේ උග්‍ර පා course මාලාවක් හෝ නිදන්ගත උග්‍රවීමක් ආහාරයට බාබකියු ඇතුළත් කිරීම සඳහා නිරපේක්ෂ contraindication වේ. මෙම රෝගයේ චිකිත්සක පෝෂණයේ ප්‍රධාන මූලධර්මය වන්නේ උපරිම යාන්ත්‍රික හා රසායනික අමතර කොටස් වේ. අග්න්‍යාශය සමඟ ග්‍රිල් කිරීම පවා භාවිතා කළ නොහැක.

තුර්කිය skewers

නිදන්ගත රෝගයක් ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වයට අඩු ආක්රමණශීලී ලෙස බලපායි. එබැවින් බාබකියු භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් සමහර කොන්දේසි සපුරා ඇත්නම් පමණි:

1. බාබකියු සඳහා මස් ප්රවේශමෙන් තෝරා ගනු ලැබේ. පරාවර්තක මේද හෝ මේද p රු මස් සහිත බැටළු පැටවා සුදුසු නොවේ. තුර්කිය, කුකුල් මස්, හාවා, වැල් වැනි වඩාත් සිහින් ප්‍රභේද කෙරෙහි ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය.
2. ස්වාධීන අච්චාරු දැමීම සඳහා ප්‍රමුඛතාවය දෙනු ලැබේ. කෙබාබ් බැදීමට සූදානම්, ඔබ සූදානම් කළ marinades මිලදී නොගත යුතුය. දීර් storage ගබඩා කිරීමකින්, එය සුලු පත්රිකාවක් සමඟ ගැටළු නොමැතිව මිනිසුන්ට පවා භයානක වන පිළිකා කාරක සහ අනෙකුත් සංයෝගවල අනුපාතය වැඩි කරයි.
3. Marinade ලෙස විනාකිරි ලෙමන් යුෂ වෙනුවට ආදේශ කළ යුතුය.
4. අග්න්‍යාශය සඳහා ලූනු නිර්දේශ නොකරයි, විශේෂයෙන් අච්චාරු දමන ලද හෝ නැවුම්.
5. ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් කුළුබඩු ප්රමාණය සීමිතය. ඒවා අතිරේකව ආහාර ජීර්ණ අවයව කුපිත කරයි, අධික ලෙස ස්‍රාවය උත්තේජනය කරයි, අග්න්‍යාශය වැඩි දියුණු කළ ආකාරයකින් ක්‍රියා කරයි.
6. මස් දිගු කාලයක් බැද ගත යුතුය. රුධිරය සහිත ෂිෂ් කෙබාබ් දැඩි ලෙස තහනම්ය - නැවත ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව දුසිම් වාරයක් වැඩි කරයි.
7. පීල් හෝ කබොල මස් කැට කපා ඉවත් කිරීමට නිර්දේශ කෙරේ.
8. හරිතයන් තහනම් නැත. එය ආහාර ජීර්ණයට ඇති අහිතකර බලපෑම් උදාසීන කරයි.
9. එළවළු සමඟ සංයෝජනයෙන් මස් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ. ඒවා skewers මත රෝපණය කළ හැකිය හෝ බාබකියු සමඟ සේවය කළ හැකිය.

ඉහත නිර්දේශ හා කොන්දේසි වලට යටත්ව, ඔබට ඉඳහිට බාබකියු ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකිය. නමුත් පිඟන් කෝප්ප අනුභව කරන විට, ඔබේ ශරීරයට ඇහුම්කන් දිය යුතු අතර, සිදුවිය හැකි හානිය හා ප්‍රතිලාභ කිරා මැන බලන්න.

අග්න්‍යාශය සමඟ බාබකියු කළ හැකිද?

නිසි පෝෂණය මගින් ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලිය උග්‍රවීම වැළැක්වීමට උපකාරී වන අතර, එම අවස්ථාවේ දී සමනය කිරීමේ කාලය සෑහෙන කාලයක් පවතිනු ඇත.

අග්න්‍යාශයේ වේදනාකාරී වේදනාවන් සෙමෙන් අමතක වීමට පටන් ගත් විට, රෝගියාට අවශ්‍ය වන්නේ ආහාර සඳහා රසවත් හා අසාමාන්‍ය දෙයක් සමඟ මඳක් විනෝද වීමටය.නමුත් අග්න්‍යාශයේ පිළිකා සමඟ කෙබාබ් අනුභව කළ හැකිද? ඔහුගෙන් හානියක් වේවිද?

විවෘත ගින්නක් මත බැදපු මස් වල ප්‍රධාන අන්තරාය සුවඳ හා හැපෙනසුළු ය. එය රෝගය නරක අතට හැරීමට හේතු විය හැක, එවැනි හැපෙනසුළු කබොලක් දුර්වල වූ අග්න්‍යාශයට සැබෑ විෂ බවට පත්වේ.

වෛද්‍යවරුන් පවසන්නේ රෝගයේ බරපතලකම සහ කෙබාබ් පිළියෙළ කරන මස් වර්ගය කුමක් වුවත්, පිඟාන ආහාරයට ගැනීම සපුරා තහනම් බවයි. කිහිප වතාවක්ම තත්වය තවත් උග්‍ර කළ හැකිය:

අග්න්‍යාශය සඳහා අඩු හානියක් වන්නේ පිඟාන පිළියෙල කිරීමේදී භාවිතා කරන අමුද්‍රව්‍ය වන ලෙමන් යුෂ සහ විනාකිරි ය. බොහෝ අවස්ථාවලදී මස් අච්චාරු දමනු ලැබේ.

පිළිකා කාරක වලටද හානියක් කළ හැකි අතර, නිරෝගී පුද්ගලයන් තුළ ඔවුන් දකුණු හා වම් පැත්තෙහි බර වැඩි කරයි, අසහනය ඇති කරයි. අග්න්‍යාශය, කොලෙස්ටිස්ටිස් සහ ගැස්ට්‍රයිටිස් රෝගීන් ගැන කතා කිරීමේදී අහිතකර ප්‍රතික්‍රියා ගණන කිහිප වතාවක් වැඩි වන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

ඊට අමතරව, විවෘත ගින්නක් මත කෙබාබ් කබලෙන් ලිපට බෙන්සොපිරීන් ද්‍රව්‍යය මස් තුළට මුදා හරින විට මේදය උණුසුම් ගල් අඟුරු වලට ඇතුළු වන විට එය සෑදී ඇත. එමනිසා, සුවඳැති කෙබාබ් ක්ෂණිකව අග්න්‍යාශය ආසාදනය වීම පුදුමයක් නොවේ.

එපමණක්ද නොව, මේද මස් අනුභව කිරීම හානිකර ය, එයින් ඔවුන් බොහෝ විට කෙබාබ් පිසිනු ඇත.

චිකන් බාබකියු

එය කෙසේ වෙතත්, සෑම විටම ඕනෑම රීතියකට ව්‍යතිරේකයක් ඇත, සමහර අවස්ථාවල අග්න්‍යාශයේ ගැටළු ඇති රෝගියෙකුට කෙබාබ් කෑලි තුනක් ලබා ගත හැකිය. එය ගෙදර හැදූ තක්කාලි යුෂ වල පොඟවා කුකුළු මස් වලින් සාදා තිබීම වැදගත්ය. පිසීමෙන් පසු මස් කැබලිවලින් සම ඉවත් කරන්න.

කුකුළු මස් උසස් තත්ත්වයේ සත්ව ප්‍රෝටීන වල වටිනා ප්‍රභවයක් බවට පත්වනු ඇත, නිෂ්පාදිතය පරිපූර්ණ ලෙස ජීර්ණය කර ශරීරයෙන් අවශෝෂණය වේ. කුකුළු මස් ප්‍රතිශක්තීකරණ ආරක්ෂාව යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වන අතර එය සමස්තයක් ලෙස ශරීරයේ තත්වය කෙරෙහි හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි.

ව්යතිරේකයක් ලෙස, ඔබට චිකන් ස්කුවර්ස් අනුභව කළ හැකිය, පිසීම සඳහා ෆිලට් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. අග්න්‍යාශයට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ඔබට තියුණු කුළුබඩු, විනාකිරි සහ වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කළ නොහැකි බව මතක තබා ගත යුතුය.

පිඟාන ලබා දීමට චිකන් කෙබාබ් සඳහා marinade අවශ්‍ය බව ඔබ දැනගත යුතුය:

1. සමහර විචක්ෂණභාවය
2. විශේෂ රසය
3. රසය.

ඔහු කුකුළු මස් යුෂ හා කුළුබඩු ලබා දෙනු ඇත; marinade තුළ ඇඹුල් රස තිබීම අවශ්‍ය නොවේ. ඉඟටිය මේදය කුඩා ප්‍රමාණයක් (එළවළු තෙල්, කෙෆීර්, ඇඹුල් ක්‍රීම්) සමඟ marinated කළ යුතුය.

ඛනිජ ජල වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව සරලයි, දුර්වල වූ ශරීරයකට හානියක් නොකරයි. ආසාත්මිකතාවයක් නොමැති නම් සහ අවම වශයෙන් මාස 3 ක් වත් රෝගය උග්ර නොවූයේ නම්, ලෙමන් යුෂ ටිකක් එකතු කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව පහත පරිදි වේ:

• කුකුල් මස් කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
• දීප්තිමත් ඛනිජ ජලය ග්රෑම් 200 ක්,
• ලූනු හිස් 4 ක්,
• 100 ග්රෑම් පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල්,
• ලුණු.

මස් කොටස් වලට කපා, ළූණු එකතු කරන්න, අර්ධ මුදු කපා, එළවළු තෙල් සහ ලුණු. ස්කුවර්ස් පැය කිහිපයක් සීතල ස්ථානයක marinated, උණුසුම් ගල් අඟුරු මත බදින ලද, මස් අනුභව කිරීමට පෙර කබොල ඉවත් කරන්න.

තවත් කෙබාබ් වට්ටෝරුව - කෙෆීර් සමඟ. Marinade අඩු කැලරි, ආහාරමය ආහාරයක් බවට හැරේ. ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලියේදී හරිතයන්, පැපිරා සහ අනෙකුත් සංරචක එකතු කිරීම සඳහා එය ටිකක් වැඩි දියුණු කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.

ඔබ කුකුළු මස් කිලෝග්‍රෑම් එකක්, අඩු මේද සහිත කෙෆීර් වීදුරුවක්, ළූණු කිලෝග්‍රෑම් භාගයක්, රසයට ලුණු ගන්න. කෙෆීර් මස් සමග භාජනයකට වත් කර, සමාන කැබලිවලට කපා, ලුණු සමග ඉසිය, ලූනු සමඟ මිශ්‍ර කර, පැය 3 ක් marinate කිරීමට ඉතිරි වේ.

1. කුකුළු මස් කිලෝග්‍රෑම් එකක්
2. ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 200 ක්,
3. ළූණු සහ ලුණු රස කිරීමට.

කුකුළු මස් සේදීම, වියළීම, සමාන කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. ළූනු පීල් කරන්න, මුදු කපා, අමුද්‍රව්‍ය ගැඹුරු භාජනයක තබන්න, ලුණු සමග ඉසිය, ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න, මස් මත සෝස් ඒකාකාරව පැතිරීම සඳහා ඔබේ දෑතින් හොඳින් දණ ගසන්න. ඇඹුල් ක්රීම් නිෂ්පාදිතය මේදය, එය කුකුළු මස් පියයුරු වල මේදය නොමැතිකම සඳහා හොඳින් ගැලපේ. එබැවින් ඇඹුල් ක්රීම් වලින් අච්චාරු දමන ලද බාබකියු ටෙන්ඩර් හා ඉස්ම සහිතය. අඛණ්ඩව සමනය කිරීමේ අවධියේදී ඔබට නිදන්ගත හෝ මධ්‍යසාර අග්න්‍යාශය සමඟ ආහාරයක් අනුභව කළ හැකිය.

උඳුන තුල කෙබාබ්

සාම්ප්‍රදායික ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද බාබකියු ආහාරයට ගැනීමෙන් තමන්ටම හානි කිරීමට බිය වන රෝගීන් සඳහා, ඔබට එය උඳුන තුල සෑදීමට උත්සාහ කළ හැකිය. ඔබ ෆිලට් කිහිපයක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්, එළවළු තෙල් මේස හැඳි, කොත්තමල්ලි, ලුණු, සෝයා සෝස් වැනි ප්‍රමාණයක් ගත යුතුය.

පළමුවෙන්ම ඔබට ලී සායක් පොඟවා ගත යුතුය, මිනිත්තු 20 ක් සීතල වතුරේ තබා ගන්න. මේ අතර:

• marinade සාදන්න
• සුදුළූණු මුද්‍රණාලයක් හරහා පොඩි කරනු ලැබේ,
• කැඩුණු ෆිලට් එකට එකතු කරන්න,
• මිශ්ර කරන්න.

මස් skewers මත තබා, ක්ලින්ග් පටලයකින් ආවරණය කර ශීතකරණයක් තුළ අච්චාරු දැමීම සඳහා ඉවත් කරනු ලැබේ.

පැය කිහිපයකට පසු, පිඟාන ෙබ්කිං පිඟානක දමා, උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කර, කෙබාබ් මිනිත්තු 10 ක් පමණ පුළුස්සනු ලැබේ, පසුව එය පෙරළා උඳුන තුල එකම කාලයක් තබා ගන්න.

බාබකියු සඳහා කුකුළු මස් තෝරා ගන්නේ කෙසේද

හොඳ හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෙබාබ් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ගුණාත්මක කුකුළු මස් තෝරා ගත යුතුය, මළකඳ වටකුරු විය යුතුය, එහි අත් පා සමානුපාතික වේ. සාමාන්‍යයෙන් විශාල කුකුළන් හෝමෝන ආහාර මත වගා කරනු ලැබේ, කිලෝග්‍රෑම් එකහමාරකට නොඅඩු බරකින් යුත් කුරුල්ලෙකු මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය.

කුකුළු මස් සුමට රෝස පැහැයක් තිබිය යුතුය, එය දත්, සීරීම් සහ රුධිර කැටිති බැහැර කරයි. නැවුම් මළකඳක් මත සැහැල්ලුවෙන් එබීමෙන් මස් වහාම එහි මුල් ස්වරූපයට පැමිණිය යුතුය. දන්තාලේපයක් ඉතිරිව තිබේ නම්, නිෂ්පාදිතය පරණ බව මෙයින් කියැවේ.

දුර්වල ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් පිළිබඳ සං sign ාවක් බාහිර සුවඳක් වනු ඇත, සමහර විට medicines ෂධවල තරමක් ප්‍රත්‍යක්ෂ සුවඳක් විය හැකිය.

මළකුණුවල සම ඇලෙන විට එය නරක ය, එය වියළි විය යුතුය. රුධිර කැටි ගැසීම්, රතු මස් විශාල සංඛ්‍යාවක් තිබියදී, කුකුළු මස් ස්වාභාවික මරණයක් ලෙස මිය ගිය බව අපට පැවසිය හැකිය, එය අනුභව කිරීම නුසුදුසුය.

බාබකියු වල වාසි සහ හානිය මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙහි විස්තර කර ඇත.

බීට්රූට් වට්ටෝරු

අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සමනය කිරීමේදී ආහාරයට ගත හැකි බීට් මත පදනම් වූ වට්ටෝරු කිහිපයක් සලකා බලන්න:

1. මූල බෝගය සීතල වතුර සමග පෑන් තුළ තබා ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න (අවම වශයෙන් පැය 2 ක්). ඉන්පසු කාමර උෂ්ණත්වයට එළවළු සිසිල් කර තුනී ස්ථරයකින් සම ඉවත් කරන්න. ඊළඟට, සිහින් කෝණයන් භාවිතා කර බීට් අඹරන්න, එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ, ඉන්පසු පිඟාන ආහාරයට ගැනීමට සූදානම්ය.
2. මූලික පිරිසිදු කිරීමකින් තොරව එළවළු සිහින් කෝණයන් මත අඹරන්න. සිහින් ව කැඩුණු අර්තාපල්, කැඩුණු ගෝවා සහ කැරට් උතුරන වතුරේ තැබිය හැකිය. සියලුම එළවළු එකවර පෑන් එකක තබා ඇති අතර, සුළු ප්‍රමාණයකින් ලුණු එකතු කර අවම වශයෙන් විනාඩි 40 ක් උයන්න. ඔබ සුප් අනුභව කිරීමට පෙර ඩිල් සමග පිඟාන අලංකාර කරන්න.
3. අපි බීට් පිසින තෙක් උඳුන තුල (අංශක 180 - 200) පීල් පුළුස්සමු. එවිට බීට් කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කර සිහින් කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ. ගාන ලද බිත්තර සුදු සහ ටිකක් අඩු මේද චීස් එකතු කරන්න. සලාද ස්වාභාවික යෝගට් හෝ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ කුළුබඩුවක් කළ යුතුය.

අග්න්‍යාශය සමඟ බීට් අනුභව කළ හැකිද? අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇති මෙම එළවළු තම්බා ස්වරූපයෙන් පමණක් වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් බව අපි නිගමනය කරමු. අහිතකර ප්රතික්රියාවක් ඇති නොකිරීමට, එළවළු සකස් කිරීමේ හා භාවිතා කිරීමේ සූක්ෂ්මතාවයන් දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කරන්න.

අග්න්‍යාශයේ කුකුළු මස් ප්‍රෝටීන්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ හොඳ ප්‍රභවයකි. දැඩි ප්‍රතිකාර වලින් සති 2 කට පසුව එය රෝගියාගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකිය. කුකුල් මස් අඩු මේද ප්‍රමාණය නිසා ආහාර ලෙස සැලකේ.

සාමාන්‍ය කුකුල් මස් පිසීමේ නීති

අග්න්‍යාශයේ රෝගීන් සඳහා කුකුළු මස් කෑම විවිධාංගීකරණය කරයි.

උග්‍රවන කාල පරිච්ඡේදයේදී සුදු මස් වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම වඩා හොඳය. එය මස් ඇඹරුම් යන්තයක කිහිප වතාවක් ඇඹරීමට සිදුවේ. චිකන් පියයුරු තැම්බූ හෝ උඳුන තුල විවිධ කෑම වර්ග පිසිනු ලැබේ. හොඳම සුදුසුකම:

නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ පිළියම් ඉවත් කිරීමේදී කුකුළු මස් පිළියෙල කිරීම වඩාත් විවිධාකාර විය හැකිය. එය ඉස්ටුවක්, තම්බා, බේක් කර, ධාන්ය වර්ග සහ එළවළු සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය. බේක් කරන ලද කුකුළු මස් සලාද, ධාන්ය වර්ග, පැස්ටා සමඟ සේවය කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සුප් හොද්ද ප්රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය, තම්බා මස් පමණක් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය, සහ දියර වත් කරන්න.

මෙය සමට ද අදාළ වේ, මස් අනුභව කිරීමට පෙර එය ඉවත් කළ යුතුය.

චිකන් ඕනෑවට වඩා තියුණු හෝ ලුණු නොවිය යුතුය. ඒ සඳහා අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් මත පදනම්ව උදාසීන සෝස් පිසීමට වඩා හොඳය.

අග්න්‍යාශයේ රෝගීන්ට කුකුළු මස් හා බඩ ​​ආහාරයට ගත හැකිය, ඔවුන් මේදය කිසිසේත්ම අඩංගු නොවන අතර විටමින් හා ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත් වේ. රෝගය උත්සන්න වීමෙන් මාස 3 කට පසු ඔබට ඒවා මෙනුවට ඇතුළත් කළ හැකිය. මෙම නිෂ්පාදන සඳහා දිගු තාප පිරියම් කිරීමක් අවශ්ය වේ, ඒවා සෝදා, පැයක් තම්බා ඇත.

තම්බා බඩ සහ හදවත් වලින් පිඟන් කෝප්ප සඳහා විවිධ වට්ටෝරු තිබේ. ඒවා සෝස්වල ඉස්ටුවක්, උඳුන තුල පුලුස්සා, සලාද සහ සුප් වලට එකතු කළ හැකිය.

චිකන් වට්ටෝරු

කුකුල් මස් සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. ඒවායින් සමහරක් අග්න්‍යාශයේ රෝගීන්ගේ ආහාර වේලට හොඳින් ගැලපේ.

1. චිකන් පියයුරු වලින් සුප්. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: කුකුළු මස් පියයුරු 1 ක්, බිත්තර 1 ක් සහ කිරි මිලි ලීටර් 150 ක්.මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා පියයුරු 2 වතාවක් පසු කරන්න. අඹරන ලද මස් වලට බිත්තර හා කිරි එකතු කරන්න. ලුණු දමා බ්ලෙන්ඩරයකින් හොඳින් පහර දෙන්න. ස්කන්ධය සිලිකොන් හෝ ලෝහ අච්චු වලට දමන්න. 200 ° C උඳුනක විනාඩි 30 ක් පිළිස්සීම.
2. කුකුල් මස් සමඟ zucchini. අමුද්රව්ය: zucchini කිලෝග්රෑම් 1 ක්, අඹරන ලද කුකුල් මස් ග්රෑම් 500 ක්, සහල් ග්රෑම් 100 ක්, ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 100 ක්, බටර්. අඹරන ලද මස්, .ෂධ පැළෑටි සමඟ තම්බා බත් මිශ්‍ර කරන්න. Zucchini කපන්න. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. අඹරන ලද මස් සහ සහල් මිශ්‍රණයක් ඉහළට දමන්න. සියලු ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න. මන්දගාමී කුකර් හෝ උඳුනක විනාඩි 30 ක් උයන්න.
3. චිකන් මස් ඩම්ප්ලිං. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ: අඹරන ලද කුකුල් මස් ග්‍රෑම් 300 ක්, කිරි මිලි ලීටර් 100 ක්, ඊයේ පාන් කෑලි කිහිපයක්, බිත්තර 1 ක්. පාන් විනාඩි කිහිපයක් කිරි වල පොඟවා ගන්න. අඹරන ලද කුකුල් මස් වලට කිරි සහ බිත්තර එකතු කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධයට ලුණු දමන්න. දණහිස් සාදන්න. විනාඩි 30 ක් ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ උයන්න.
4. මස් සලාද. අමුද්රව්ය: තම්බා චිකන් ෆිලට්, තම්බා අර්තාපල් සහ කැරට් (කැබලි 3 බැගින්), බිත්තර 2 ක්, අඩු මේද යෝගට් මිලි ලීටර් 200 ක්. සියලුම අමුද්රව්ය ඩයිස් කරන්න, යෝගට් සමඟ ලුණු සහ කන්නය එකතු කරන්න.
5. කුකුල් මස් සමඟ ඉස්ම සුප්. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: තම්බා කුකුල් මස්, කිරි මිලි ලීටර් 150, එළවළු සුප් හොද්ද මිලි ලීටර් 250, බටර් ග්රෑම් 5 යි. එළවළු සුප් හොද්ද අර්තාපල්, කැරට්, ළූණු සහ bs ෂධ පැළෑටි වලින් තම්බා ගත යුතුය. පෙති කපන ලද තම්බා කුකුල් මස් එහි එක් කරන්න. 60 ° C දක්වා සිසිල් කළ සුප් හොද්දක තම්බා කිරි සහ බටර් තුනී ගංගාවකට එක් කරන්න. සමජාතීය අනුකූලතාවක් ලබා ගන්නා තෙක් සුප් බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න.