දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මාළු වට්ටෝරු - අනුමත මාළු නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව

මාළු සමග එළවළු සලාද අමුද්‍රව්‍ය: මාළු ෆිලට් - ග්‍රෑම් 100, අර්තාපල් - 1/2 පළාත්, චිකන් බිත්තර - 1 පළාත්, නැවුම් තක්කාලි - 1/2 පළාත්, නැවුම් පිපි umber ් umber ා - 1/2 පළාත්, ලූනු - 1 / හිස් 2 ක්, පැණිරස ගම්මිරිස් - 1/2 පළාත්, මුං ඇට - 20 ග්රෑම්, කෙෆීර් ඇඳීම - ග්රෑම් 20 සකස් කිරීම: මාළු ෆිලට්

මාළු සමග එළවළු සලාද

මාළු සමග එළවළු සලාද අමුද්‍රව්‍ය: මාළු ෆිලට් - ග්‍රෑම් 100, අර්තාපල් - 1/2 පළාත්, චිකන් බිත්තර - 1 පළාත්, නැවුම් තක්කාලි - 1/2 පළාත්, නැවුම් පිපි umber ් umber ා - 1/2 පළාත්, ලූනු - 1 / හිස් 2 ක්, පැණිරස ගම්මිරිස් - 1/2 පළාත්, මුං ඇට - 20 ග්රෑම්, කෙෆීර් ඇඳීම - ග්රෑම් 20 සකස් කිරීම: මාළු ෆිලට්

මාළු සමග එළවළු සලාද

මාළු සමග එළවළු සලාද අමුද්‍රව්‍ය: සලාද කොළ 1 ක්, ටූනා ටින් එකක් (සැමන්), බිත්තර 2 ක්, තක්කාලි 2 ක්, අර්තාපල් 2 ක්, තම්බා හරිත බෝංචි කෝප්පයක්, සලාද ඇඳීම. ටින් ටූනා, මාෂ් මාළු කෑලි වලින් දියර ඉවතට ගන්න. දෘ-තම්බා බිත්තර සහ කොටස් 4 කට කපා. තක්කාලි

මාළු සමග එළවළු සලාද

මාළු සමග එළවළු සලාද අමුද්‍රව්‍ය ග්‍රෑම් 100 මාළු ෆිලට් (ඕනෑම) ,? අර්තාපල්, බිත්තර 1 ,? තක්කාලි? පිපි umber ් umber ා බල්බ ,? පැණිරස ගම්මිරිස් කරල්, මුං ඇට ග්‍රෑම් 20 ක්, කෙෆීර් ගවුම ග්‍රෑම් 20 ක් සකස් කිරීමේ ක්‍රමය: මාළු ෆිලට් සෝදන්න, උතුරන වතුර ස්වල්පයක් ගිල්වන්න, ගිල්වන්න

මාළු සමග එළවළු සලාද

මාළු සමග එළවළු සලාද අමුද්‍රව්‍ය ග්‍රෑම් 100 මාළු ෆිලට් (ඕනෑම) ,? අර්තාපල්, බිත්තර 1 ,? තක්කාලි? පිපි umber ් umber ා බල්බ ,? පැණිරස ගම්මිරිස් කරල්, මුං ඇට ග්‍රෑම් 20 ක්, කෙෆීර් ගවුම ග්‍රෑම් 20 ක් සකස් කිරීමේ ක්‍රමය: මාළු ෆිලට් සෝදන්න, උතුරන වතුර ස්වල්පයක් ගිල්වන්න, ගිල්වන්න

මාළු සලාද

මාළු සමග සලාද අමුද්‍රව්‍ය: මාළු - 200 ග්රෑම්, අර්තාපල් - 1 පීසී, නැවුම් සහ අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා - 1 පීසී, බිත්තර - 2 පීසී, මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. එල්., සලාද කොළ, parsley සහ dill, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්. මාළු තම්බා ඇටකටු වලින් නිදහස් වේ. අර්තාපල්, නැවුම් සහ ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා, පිසින ලද

මාළු සලාද

මාළු සමග සලාද අමුද්‍රව්‍ය: මාළු - 200 ග්රෑම්, අර්තාපල් - 1 පීසී, නැවුම් සහ අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා - 1 පීසී, බිත්තර - 2 පීසී, මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. එල්., සලාද කොළ, parsley සහ dill, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්. මාළු තම්බා ඇටකටු වලින් නිදහස් වේ. අර්තාපල්, නැවුම් සහ ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා, පිසින ලද

නිසැකවම ප්රතිලාභ

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මාළු හොඳ ආහාරයකි. එය ප්රෝටීන් නිසා ශරීරයේ බලශක්ති අවශ්යතා සපයයි, ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය සමඟ සංතෘප්ත වේ. මීට අමතරව, දියවැඩියා රෝගීන් අතර විටමින් ඩී iency නතාවය බහුලව දක්නට ලැබේ. මාළු ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම ශරීරයට මෙම මූලද්‍රව්‍යය එක් කිරීමට හොඳ ක්‍රමයකි. විටමින් ඩී ප්‍රභවයන් වන්නේ බිත්තර, කිරි නිෂ්පාදන ය.

ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයට අනුව, දියවැඩියා රෝගීන්ගේ හෘදයාබාධ හා ආ roke ාතය ඇතිවීමේ අවදානම නිරෝගී පුද්ගලයින්ට වඩා 2-3 ගුණයකින් වැඩි ය. සංඛ්‍යාලේඛනවලින් පෙනී යන්නේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගෙන් 80% ක් හෘද රෝගවලින් මිය යන බවයි. “නරක” මේද රහිත ආහාරයකින් මේ සියල්ල වළක්වා ගත හැකිය. එය වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන මාළු වේ, මන්ද එහි ඉහළ ඔමේගා -3 අන්තර්ගතය ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව වැඩි කිරීමට අමතරව රුධිරයේ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

ගර්භණී සමයේදී අවදානම් අවම කර ගැනීමට මාළු උපකාරී වේ. ගර්භණී දියවැඩියාව තුළ, මව සහ කලලරූපය වැඩි අවදානමක් ඇති විට, ග්ලූකෝස් කියවීම පාලනයෙන් තොර වේ.

මාළු යනු රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වන ආහාරයකි. අනෙක් අතට, මාළු යකඩ, පොටෑසියම් සහ ෆෝලික් අම්ලයේ වැදගත් ප්‍රභවයක් වන අතර එය කලලරූපය නිසි ලෙස වර්ධනය කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වේ.

දියවැඩියා ස්නායු රෝගයේ ප්‍රකාශනයන් අඩු කිරීම සඳහා අතීතයේ සිටම මාළු තෙල් භාවිතා කර ඇත: හිරි වැටීම, අත් පා හිරිවැටීම. මෙම රෝගයට ස්නායු සම්බන්ධ වීම වැළැක්වීම සඳහා මාළු අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සපයන බව අද ඔප්පු වී ඇත, විශේෂයෙන් විටමින් බී 12, පොස්පරස් සහ විටමින් ඩී.

දියවැඩියාව සඳහා මාළු වල වාසි විද්‍යා scientists යින් විසින් සනාථ කර ඇත. මාළු ආහාරයට ගැනීමෙන් නිරෝගී පුද්ගලයින් තුළ දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි යන උපකල්පනයක් ඇත.

දියවැඩියාව සඳහා මාළු තෝරා ගැනීම

මාළු යනු පෘථිවියේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වලින් එකකි. දියවැඩියා රෝගීන්ට හෘද රෝග හා සීනි පාලනය කිරීමේ අවදානම අවම කිරීම සඳහා එය භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය වේ. රෝගීන්ට සුදුසු මාළු වර්ග එහි මේද ප්‍රමාණය හා සැකසීම මත රඳා පවතී.

දියවැඩියාවේ නවෝත්පාදනය - සෑම දිනකම බොන්න.

දියවැඩියා වර්ග දෙකටම සීනි වැඩි වීමට හේතු නොවන සමබර ආහාර වේලක් අවශ්‍ය වන අතර ශරීරය වැදගත් ද්‍රව්‍ය වලින් සංතෘප්ත කරයි. රෝගීන්ගේ ආහාරයට අඩු මේද මාළු එකතු කළ යුතුය:

අත්‍යවශ්‍ය දියවැඩියා රෝගීන් වන ඔමේගා -3 අම්ල, විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක්, ඛනිජ ලවණ තෙල් සහිත මාළු වල දක්නට ලැබේ. ආහාර වේලෙහි සිහින් ප්‍රභේද සඳහා වුවද, නමුත් මෙවර ලැබෙන ප්‍රතිලාභ අවදානම් වලට වඩා වැඩිය. මේද මාළු භාවිතා කළ හැකි නමුත් කුඩා ප්රමාණවලින් - ග්රෑම් 60-80 පමණ:

මාළු කෑම පිසීමේදී, පෝෂණයේ පොදු නීති පිළිපදින්න. තම්බා, ඉස්ටුවක්, තැම්බූ කෑම සඳහා මනාප ලබා දෙනු ලැබේ.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා රෝගීන්ට අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාරයක් අනුගමනය කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. එය සංකූලතා වළක්වා ගැනීමට හෝ ඒවායේ ප්රකාශනයේ අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. ග්ලූකෝස් පාලනය කිරීම සඳහා ඔබ සැමවිටම ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය. ආහාරයට මාළු ඇතුළත් විය යුතු අතර එය ඔවුන්ගේම ඉන්සියුලින් නිපදවීමට උපකාරී වන අතර හෘද වාහිනී පද්ධතිය ආරක්ෂා කරයි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට ද ආහාර වේලක් පෙන්වනු ලැබේ. බොහෝ විට මෙම රෝගය තරබාරුකම සමඟ බැඳී ඇත, එබැවින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අවශ්‍ය වේ. අඩු කැලරි සහිත ආහාරයක් වෛද්‍යවරයෙකුගේ අධීක්ෂණය යටතේ නියම කරනු ලැබේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා හොඳම වට්ටෝරු

මාළු වල වාසි එහි පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල පමණක් නොව රසයෙන් ද යුක්ත වේ. එයින් ඔබට මස් බෝල්, සලාද, ඇස්පික්, සුප් වැනි විවිධ කෑම වර්ග පිසීමට හැකිය. සැකසුම් ක්‍රම එහි පෝෂණ අගය වෙනස් කරයි. එබැවින්, මාළු තෙල්වල බදින විට එහි කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි වේ, ඔමේගා -3 අම්ල වලට හානි වේ, විටමින් ඩී ප්‍රමාණය අඩු වේ. උඳුන තුල පිළිස්සීම, තැම්බීම, මයික්‍රෝවේව් උදුන වැනි ක්‍රම මඟින් නිෂ්පාදනයේ ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සැලකිය යුතු ලෙස ඉතිරි කර ගත හැකිය. පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මාළු වට්ටෝරු කිහිපයක් මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.

බේක් කළ තුරුම්පුව

උඳුන තුල දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසවත් මාළු සඳහා වන වට්ටෝරුව එහි වාසි සඳහා පමණක් නොව එහි රසය සඳහා ද වටිනා ය.

අපගේ වෙබ් අඩවියේ පා readers කයන්ට අපි වට්ටමක් ලබා දෙන්නෙමු!

• තුරුම්පුව - 1 kg,
• ලෙමන් යුෂ - 100 ග්රෑම්,
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 100 ග්රෑම්,
• ළූණු - 100 ග්රෑම්
• තක්කාලි - 200 ග්රෑම්
• එළවළු තෙල් - 2 හැදි,
• zucchini - 80 ග්රෑම්
• ඩිල්, බිම් ගම්මිරිස්.

පළමුව ඔබ මාළු පිළියෙළ කිරීම, එය පිරිසිදු කිරීම, දෙපැත්තේ කැපුම් සිදු කිරීම අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් සූදානම් වන විට කැපීම පහසු වේ. පිළිස්සීමේදී තීරු නොගැලපෙන පරිදි මළකඳ දෙපස තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, බැසිල්, parsley මිශ්‍රණයකින් ගාන ලද ට්‍ර out ට්. හරිතයන් පවතින්නේ නම්, එය මාළු ඇතුළත අතිරික්ත නොවනු ඇත. ෙබ්කිං පත්රයේ තීරු මත තබන්න.

මාළු සූදානම්, එය එළවළු දක්වා. තක්කාලි, zucchini රවුම් කපා, ළූණු සහ ගම්මිරිස් අර්ධ මුදු වලින් කපා. සුදුළූණු සහ පැළෑටි අඹරන්න. ලස්සනට එළවළු මාළු හා අවට තබන්න. ෙබ්කිං පත්රය තීරු සමග මාළු සමග ආවරණය කරන්න. අපි පිඟාන විනාඩි 20 ක් අංශක 200 ට උඳුන වෙත යවනවා. අපි පිටතට ගෙන, තීරු ඉහළ ස්ථරය ඉවත් කර තවත් විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල තබමු. මාළු පිසූ විට මිනිත්තු 15 ක් රැඳී සිටින්න. එළවළු අතුරු කෑමක් සහිත සූදානම් ට්‍ර out ට් උත්සව මේසයේ පවා ආරක්ෂිතව සේවය කළ හැකිය. සේවය කිරීමට පෙර ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.

කෝඩ් කැස්ඩ්රෝල්

රසවත් මාළු භාජනයක් යනු විවිධ මෙනු සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වන දෙයකි. එපමණක් නොව, එය ඉක්මනින්, සරලව පිසීමට සහ මෙම මාළු දියවැඩියාව සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

• 3 kg කෝඩ් ෆිලට්,
• කොළ, රතු ගම්මිරිස් කැබැල්ලක්,
• 1 තක්කාලි
• 1 ළූණු,
• ග්රෑම් 45 ක් ඔලිව්
• ඔලිව් තෙල් මේස හැන්දක්,
• සුදුළූණු.

මුලින්ම මාළු සූදානම් කරන්න. එය සෝදා, කොටස් වලට බෙදා, ලුණු සමග ගාන ලද විය යුතුය. එළවළු අඩ මුදු සහ ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් කපන්න. ඔලිව් මුදු වලට කපන්න, මාළු උඳුනට යන විට ඒවා ප්‍රයෝජනවත් වේ. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තීරු දමා තෙල් සමග ටිකක් ආලේප කරන්න. තීරු මත මාළු සකසන්න, ඉහළට එළවළු සහ ඔලිව් දමන්න. පෙර රත් කළ උඳුනක තබා විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.

තක්කාලි සමඟ හැලිබුට්

හැලිබුට් යනු දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුදුසු මාළුවෙකි. ඉවුම් පිහුම් සඳහා වැඩි කාලයක් ගත නොවන අතර, පිඟානම ශරීරයට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය ලබා දෙනු ඇත.

• 500 ග්රෑම් හැලිබුට් ෆිලට්,
• කුඩා තක්කාලි 4 ක්
• කොළ ලූනු
• එක් ලෙමන් ගෙඩියක නැවුම් මිරිකා,
• බැසිල්
• සූරියකාන්ත තෙල්.

මුලින්ම උඳුන සූදානම් කරන්න. අංශක 200 ක් සක්රිය කරන්න, මිනිත්තු 15 ක් රත් කරන්න. මේ අවස්ථාවේදී, අපි මසුන් අල්ලමු. තීරු වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත ෆිලට් ලුණු දමන්න. මාළු ඇලී නොසිටින ලෙස තීරු තෙල් ආලේප කිරීමට පෙර අමතක නොකරන්න. ලෙමන් යුෂ සමග ෆිලට් වත් කරන්න, තක්කාලි, හරිත ළූණු අර්ධ වශයෙන් පැතිරෙන්න. බැසිල් සමග ඉසිය සහ පිඟාන විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල තබන්න.

තීරු තුළ බේක් කළ සැමන්

දියවැඩියාව සඳහා, කෙට්ටු මාළු විශේෂයන්ට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. නමුත් සැමන් මත්ස්‍යයාගේ සුවිශේෂත්වය එහි රසය පමණක් නොව, රෝගයට අවශ්‍ය ඔමේගා -3 අම්ලවල ඉහළ අන්තර්ගතය ද ඇත.

• 700 ග්රෑම් සැමන් ෆිලට්,
• එක් ලෙමන්
• මාළු සඳහා කුළුබඩුවක්.

සැමන් සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය සරලයි, පිසීමේ ආරම්භකයකුට පවා එය නැවත කළ හැකිය. ෆිලට් සේදීම, කොටස් වලට කපා. සෑම කැබැල්ලක්ම තීරු කැබැල්ලක් මත තබන්න. සෑම සැමන්ම කැබැල්ලකටම ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු අතර ඉහළින් කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.

කැබලි තීරු වල ආරක්ෂිතව ඇසුරුම් කරන්න. මෙම තත්වය තුළ මාළු පැයක් තබන්න. ඉන්පසු උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර එහි සැමන් සමග ෙබ්කිං තැටි තබන්න. මිනිත්තු 20 කින් පිඟාන සූදානම් වනු ඇත.

තැම්බූ තිලාපියා

මෙම දියවැඩියා හිතකාමී මාළු ආහාර පිසීමට ඇදහිය නොහැකි තරම් පහසුය. සියුම්, ඉස්ම සහිත ෆිලට් මෙනුව විවිධාංගීකරණය කරයි.

• තිලාපියා ෆිලට් 4 ක්,
• ලෙමන් යුෂ
• කුළුබඩු, ලුණු.

ෆිලට් එක මුලින්ම වතුර යටින් සේදිය යුතු අතර පසුව කඩදාසි තුවායක් මත වියළා ගත යුතුය. ඊළඟට, ලුණු සමග දැලක, ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න. එය පැය භාගයක් marinated දමන්න. කුක්වෙයාර් පතුලේ තෙල් ආලේප කර මාළු එහි දමන්න. වාෂ්ප උඩින් තබන්න. මිනිත්තු 15 කට පසු, උතුරන වතුරෙන් පසු, ෆිලට් සූදානම් වනු ඇත. එවැනි වාෂ්ප මාළු මන්දගාමී කුකර්, ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිසිනු ලැබේ. සේවය කරන්න, parsley, කොළ ළූණු පැළයකින් සැරසී.

මාළු දියවැඩියා රෝගීන්ට අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදනයක්. එය ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මාළු කෑම සඳහා විවිධ වට්ටෝරු මෙනුව අලංකාර කරන අතර ශරීරයට රෝගයට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ අවම තෙල් ප්‍රමාණයක් සමඟ පිසින ලද මාළු සහ මෘදු ආහාර පිසීමෙන් පසුවය. දියවැඩියාව සඳහා බැදපු මාළු වාෂ්ප වැනි ප්‍රතිලාභ ගෙන එන්නේ නැත.

වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ සංයෝජනය

මාළු පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවේ. දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා මාළු උයන්නේ කෙසේදැයි බොහෝ වට්ටෝරු ඔබට කියයි. මාළු මෙනුවේ විවිධත්වය අතුරු කෑම, කුළුබඩු ආධාරයෙන් සාදා ඇත.

මාළු සමඟ සංයෝජනය කිරීම සඳහා නිෂ්පාදන ගොඩක් සුදුසු ය. මේවාට එළවළු ඇතුළත් වේ: කැරට්, ළූණු, තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ වෙනත්. ඒවා මාළු හෝ තම්බා, වෙනමම ඉස්ටුවක් සමඟ පිසිනු ලැබේ. ලස්සනට කැඩුණු එළවළු ආහාර රුචිය වැඩි කරයි.

කප්පාදු කරන ලද කැරට් මසුන් හට නව රසයක් ලබා දෙනු ඇත. නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා මාළු සලාද සඳහා සුදුසු ය, බැදපු මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස. ප්‍රකාශිත රසයකින් තොරව නිහතමානී මාළු වර්ග අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා, ඔලිව් සමඟ අතිරේකව ලබා දීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

මාළු සඳහා ජනප්‍රිය අතුරු කෑමක් වන්නේ අර්තාපල්, බේක් කළ, බැදපු, තම්බා, පොඩි කළ අර්තාපල් ස්වරූපයෙන්. මෙම මූල බෝගයේ අඩංගු පිෂ් ch ය සීනි උච්චාවචනයන්ට හේතු වන බව දියවැඩියා රෝගියා මතක තබා ගත යුතුය. එබැවින් එය ප්රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය.

තහනම්

දියවැඩියාවෙන් ඔබට කන්නේ කුමන ආකාරයේ මාළුදැයි රෝගීන් කල්පනා කරයි. අඩු සැකසුම් වලට භාජනය වන නිෂ්පාදනයක් වඩා වාසිදායක බව පර්යේෂණ වලින් සනාථ වේ.

රෝගය සමඟ, සමහර මාළු හා මාළු නිෂ්පාදන වලක්වනු ලැබේ:

• තෙල් සහිත: ව්යතිරේකය වන්නේ මැකරල්, කුඩා කොටස්වල රතු මාළු,
• ලුණු (ඉදිමීම ලබා දෙයි),
• තෙල් සහිත ටින් කළ ආහාර,
• කේවියර් (අග්න්‍යාශයේ වැඩි බරක් ලබා දෙයි),
• බැදපු, දුම්.

දියවැඩියා ආහාර යනු සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි නිෂ්පාදනවල ප්‍රතිලාභ උපරිම කිරීමයි. පෝෂණය ප්‍රතිකාරයේ කොටසක් බව දියවැඩියා රෝගියෙකු දැන සිටිය යුතුය. රෝගියාගේ රෝග විනිශ්චය අනුව මාළු රෝගියාගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කර ඇත.

දියවැඩියාව සෑම විටම මාරාන්තික සංකූලතා ඇති කරයි. අධික රුධිර සීනි අතිශයින්ම භයානක ය.

අරෝනෝවා එස්.එම්. දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කිරීම පිළිබඳ පැහැදිලි කිරීම් ලබා දුන්නා. සම්පුර්ණයෙන්ම කියවන්න

මාළු වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI)

සෑම නිෂ්පාදනයක්ම පාහේ GI දර්ශකයක් ඇත. මෙය ආහාර නිෂ්පාදනයක් රුධිරයේ සීනි භාවිතයෙන් පසුව ඇතිවන බලපෑම පිළිබඳ ඩිජිටල් දර්ශකයකි. පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා, අඩු කාබ් ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම සහ GI හි දැඩි ලෙස අඩු ආහාර තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.

දර්ශකයේ පහළ, නිෂ්පාදනයේ අඩු පාන් ඒකක. මෙම අගයන් සැලකිල්ලට ගෙන, රෝගියාට කෙටි ක්‍රියාකාරී ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ග්ලූකෝස් අගයන් සාමාන්‍ය තත්වයක පවත්වා ගත හැකිය.

නිෂ්පාදනයේ අනුකූලතාව GI වැඩි වීමට ද බලපායි. එබැවින්, එය පොඩි කළහොත්, GI වැඩි වේ. පලතුරු සමඟ එකම පින්තූරය නිරීක්ෂණය කෙරේ. ඔබ ඔවුන්ගෙන් යුෂ සාදන්නේ නම්, එවිට GI දර්ශකය ඉහළ යනු ඇත. මෙයට හේතුව ග්ලූකෝස් ක්‍රමයෙන් ආහාරයට ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු තන්තු “නැතිවීම” ය.

GI නිෂ්පාදන කාණ්ඩ තුනකට බෙදා ඇත:

• ඒකක 50 ක් දක්වා - එවැනි ආහාර ප්‍රධාන ආහාරය වේ,
• 50 - 70 PIECES - මෙනුවේ ව්‍යතිරේකයක් ලෙස සතියකට වරක් හෝ දෙවරක් අවසර දෙනු ලැබේ.
• PIECES 70 ට වැඩි - තහනම්, හයිපර්ග්ලයිසිමියාව අවුස්සයි.

නිවැරදි ආහාර තෝරා ගැනීමට අමතරව, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන වට්ටෝරු වලට ඇතුළත් කළ හැක්කේ පිඟන් කෝප්පවල තාප පිරියම් කිරීමේ ඇතැම් ක්‍රියාදාමයන් පමණි. එවැනි ආකාරවලින් නිර්දේශිත ආහාර පිසීම:

1. යුවළක් සඳහා
2. තම්බා
3. මයික්‍රෝවේව් උදුනේ
4. උඳුන තුල
5. ග්‍රිල් එකේ
6. එළවළු තෙල් ටිකක් සමග ගිල්වන්න.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති මසුන්ට ගංගාව හෝ මුහුද නොසලකා අඩු මේද වර්ග තෝරා ගත යුතුය. දුම්, ලුණු දැමූ මාළු සහ කේවියර් තහනම්ය. මේ සියල්ලට හේතුව එවැනි නිෂ්පාදන අග්න්‍යාශයට අමතර බරක් ලබා දීම මෙන්ම ශරීරයෙන් තරලය ඉවත් කිරීම ප්‍රමාද කිරීමයි.

දියවැඩියා රෝගියෙකුට එවැනි මාළු අනුභව කළ හැකිය (සියල්ලම අඩු GI සහිත):

කමිසයේ තම්බා හා බේක් කළ මාළු වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

බදින ලද සහ බේක් කළ මාළු

මාළු වලින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වට්ටෝරු විවිධාකාර වේ - මේවා කට්ලට්, පිරවූ මාළු සහ ඇස්පික් ය. ඇස්පික් සඳහා ක්ෂණික ජෙලටින් භාවිතා කිරීමට බිය නොවන්න. රෝගියාගේ දෛනික ආහාර වේලෙහි අවශ්‍ය ප්‍රෝටීන් වලින් සියල්ලම පාහේ අඩංගු බව විද්‍යා scientists යින් විසින් මෑතකදී සොයාගෙන ඇත.

තම්බා මාළු වලින් ඔබට සලාදයක් පිළියෙළ කළ හැකි අතර එය සම්පූර්ණ උදෑසන ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය වේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ දෛනික පරිභෝජනය ග්‍රෑම් 200 නොඉක්මවිය යුතු බව ඔබ දැන සිටිය යුතුය.

මාළු කෑම සඳහා සහල් ප්‍රශස්ත අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරන බව විශ්වාස කෙරේ. සුදු සහල්වල ඉහළ ජී.අයි. ඇති අතර එය “හානිකර” නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. නමුත් හොඳ විකල්පයක් ඇත - දුඹුරු (දුඹුරු) සහල්, එහි GI PIECES 55 කි. එය තව ටිකක් උයන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය - විනාඩි 35 - 45.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරු ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා සුදුසු වේ. පළමු ආහාරය පිඟානේ පර්චසයකි (ඉහත ඡායාරූපය). පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

1. පර්චසය - මළකඳන් තුනක්,
2. ලෙමන් අඩක්
3. tkemali සෝස් - 15 ml,
4. ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.

කෘමීන්ගෙන් මාළු පිරිසිදු කර හිස ඉවත් කරන්න, සෝස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග දැලක. මිනිත්තු 20 සිට 30 දක්වා පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු ලෙමන් වලින් අඩක් පෙති වලට කපා මාළු තුළ තබන්න, එය කමිසයේ තබන්න. මම සාමාන්‍යයෙන් මිනිත්තු 25 කට නොඅඩු මාළු පුළුස්සන්නේ 200 සී උෂ්ණත්වයේ ය.

ඔබට මාළු වලින් කට්ලට් සෑදිය හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව පෑන් එකක තැම්බීම සහ කබලෙන් ලිපට සුදුසු ය. ඊට වඩා ටෙෆ්ලෝන් ආලේපනයක් (තෙල් භාවිතා නොකිරීමට) සුදුසු ය. නිෂ්පාදන:

• පොලොක් මළකඳන් දෙකක්,
• රයි පාන් - ග්‍රෑම් 40 (පෙති 2),
• කිරි - මිලි ලීටර් 50 යි
• අඩ ළූණු,
• රස කිරීමට ලුණු, බිම ගම්මිරිස්.

වීසෙරා සහ අස්ථි වලින් පොලොක් ඉවත් කිරීම, මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ගමන් කිරීම හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් ඇඹරීම. පාන් විනාඩි පහක් වතුරේ පොඟවා, පසුව දියර මිරිකා හැර ළූනු සමග අඹරන ලද මස් බවට පත් කරන්න. කිරි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කරන්න.අඹරන ලද මාළු වලින් මස් බෝල සෑදීම සඳහා, සමහරක් ශීත කළ හැකි අතර අවශ්‍ය නම් භාවිතා කළ හැකිය. පැටිස් පියන යට දෙපස ෆ්රයි.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අවසර ලත් මාළු කේක් ග්‍රෑම් 200 ක් පමණ වේ.

මාළු සමග සලාද

මාළු සලාද සම්පූර්ණ දෙවන උදෑසන ආහාරය විය හැකි අතර රෝගියාගේ ශරීරය ශක්තියෙන් දිගු කාලයක් සංතෘප්ත කරයි. බොහෝ විට, වට්ටෝරු නැවුම් එළවළු සහ .ෂධ පැළෑටි භාවිතා කරයි. එවැනි කෑමක් සඳහා ඉන්ධන පිරවීම ලෙමන් යුෂ, අඩු මේද යෝගට් සහ ඔලිව් තෙල් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

සලාදයට පිරිපහදු රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔලිව් තෙල් her ෂධ පැළෑටි, උණුසුම් ගම්මිරිස් හෝ සුදුළූණු සමඟ පෙරට දැමිය හැකිය. Bs ෂධ පැළෑටි ගැනීම වඩා හොඳය, උදාහරණයක් ලෙස රෝස්මරී හෝ මාර්ග වර්ණනය. වියළි භාජනයකට තෙල් වත් කර bs ෂධ පැළෑටි හෝ ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු දමන්න, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් ඒවා කුඩා කැබලිවලට කපා ගත හැකිය.

තද පියනක් සහිත කන්ටේනරය වසා දින තුනක් හෝ හතරක් සිසිල් ස්ථානයක අවධාරනය කිරීමට ඉවත් කරන්න. තෙල් පෙරීම අවශ්ය නොවේ. මෙම සලාද ඇඳීම ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිතයි.

කෝඩ් සහිත සලාදයේ GI PIECES 50 නොඉක්මවන අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ:

1. cod fillet - 2 pcs.,
2. තම්බා රතු බෝංචි - ග්‍රෑම් 100,
3. එක් බෙල් පෙපර්
4. එක ළූණු
5. pited ඔලිව් - 5 pcs.,
6. එළවළු තෙල් - 1.5 හැදි,
7. විනාකිරි - 0.5 තේ හැන්දක,
8. තක්කාලි - 2 පළාත් සභා.,
9. parsley පොකුරක්
10. ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.

තක්කාලි භාවිතෙය්දී - උතුරන වතුරෙන් තෙමී, ඉහළින් කුරුස ස්වරූපයෙන් කපන්න, එවිට පීල් පහසුවෙන් පල්ප් වලින් ඉවත් කළ හැකිය. කෝඩ්, ළූණු සහ තක්කාලි කුඩා කැට කපා, මිහිරි ගම්මිරිස් කපා, ඔලිව් අඩකින් කපන්න. Parsley අඹරන්න. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, සලාද එළවළු තෙල් සහ විනාකිරි, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස කර, හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

සේවය කිරීමේ විකල්පය නම් කලින් සලාද කොළ වලින් ආවරණය කර ඇති පිඟන් කෝප්පවල සලාද දැමීමයි.

තවත් මාළු සලාද විකල්පයකට මුහුදු පැලෑටි වැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න අමුද්‍රව්‍යයක් ඇතුළත් වේ. සේවා දෙකක් සඳහා එය අවශ්ය වේ:

• තම්බා හක් ෆිලට් - ග්‍රෑම් 200,
• මුහුදු පැලෑටි - ග්‍රෑම් 200,
• තම්බා බිත්තර - 2 පළාත් සභා.,
• ලෙමන්
• එක් කුඩා ළූණු
• ඔලිව් තෙල් - 1.5 හැදි.

හක් ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ගත යුතුය. කුඩා කැට මාළු, බිත්තර සහ ළූණු කපා, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.

ඔලිව් තෙල් සමග සලාද කන්න සහ ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.

සාමාන්‍ය පෝෂණ නිර්දේශ

දියවැඩියාව ඇති සියලුම ආහාර වල GI අඩු විය යුතු අතර, ජීර්ණය කිරීමට අපහසු කාබෝහයිඩ්‍රේට් පමණක් අඩංගු විය යුතුය. රෝගියාට ස්ථාවර රුධිර සීනි මට්ටමක් ඇති බව මෙයින් සහතික කෙරේ.

ආහාර සමතුලිත විය යුතුය, දිනකට ආහාර 5 -6 ක්, කුඩා කොටස් වලින්, වඩාත් සුදුසු වේලාවට. කුසගින්නෙන් හා අධික ලෙස ආහාර ගැනීම තහනම්ය.

ලීටර් 2 සිට තරල පරිභෝජනය කිරීමේ වේගය නොසලකා හරින්න එපා. දෛනික ජල අවශ්‍යතාවය තනි තනිව ගණනය කිරීම සඳහා සූත්‍රයක් ද ඇත - අනුභව කරන එක් කැලරි ප්‍රමාණයකට ද්‍රව මිලි ලීටර් 1 ක්.

මීට අමතරව, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන වට්ටෝරු වල ලුණු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු නොවන බව පාලනය කිරීම අවශ්‍ය වේ. මෙය ශරීරයෙන් තරලය ඉවත් කිරීම වළක්වන අතර එමඟින් අන්තයේ ඉදිමීම ඇති වේ.

දවසේ පළමු භාගයේදී පලතුරු හා දියවැඩියා පේස්ට්‍රි අනුභව කිරීම වඩා හොඳය. පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන වීදුරුවකට අන්තිම රාත්‍රී භෝජනය සීමා කරන්න - පැසුණු බේක් කළ කිරි, යෝගට්, පැණිරස නොකළ යෝගට් හෝ කෙෆීර්.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකු දියවැඩියාව සඳහා ආහාර චිකිත්සාවේ ප්‍රධාන පරමාර්ථය සාමාන්‍ය රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම පවත්වා ගැනීම බව දැන සිටිය යුතුය. මෙම නඩුවේ ආහාර චිකිත්සාව ප්රධාන ප්රතිකාරය වේ. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, නිසි පෝෂණය මගින් හයිපර්ග්ලයිසිමියා වර්ධනය වීමේ අවදානම සහ “මිහිරි” රෝගයක consequences ණාත්මක ප්‍රතිවිපාක අඩු කරයි.

මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් දියවැඩියාව සඳහා මසුන්ගෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන ගැන කතා කරයි.

සලාද එළවළු සඳහා අවසර දී ඇත

ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියා රෝගයක් සඳහා, අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් (ඒකක 50 ක් දක්වා) සහිත නිෂ්පාදන ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය.

සතියකට වරක් හෝ දෙවරක් ඒකක 69 ක් දක්වා (ග්‍රෑම් 150 ට නොඅඩු) GI සමඟ ආහාර ගැනීමට විනෝද වීමට එයට අවසර ඇත. ඒකක 70 ට වඩා වැඩි දර්ශකයක් සහිත අමුද්‍රව්‍ය රුධිරයේ සීනි වැඩි කළ හැකි බැවින් ඒවා සපුරා තහනම්ය.

පහත දැක්වෙන්නේ ආහාර නිෂ්පාදන සහිත වගුවකි, ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය වරහන් තුළ දක්වා ඇත.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයට අමතරව සලාද සකස් කිරීමේ ක්රමය සලකා බැලිය යුතුය. නිෂ්පාදන, වාෂ්ප, ග්‍රිල්, මයික්‍රෝවේව් උදුන තම්බා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සලාද පිරවීම සඳහා විනාකිරි භාවිතා කරන්නේ නම්, එය අඩු ප්‍රතිශතයකින් (වඩාත් සුදුසු පළතුරු) තෝරා ගත යුතුය. විශිෂ්ට ආදේශකයක් වනුයේ ලෙමන් යුෂ ය.

මුහුදු පැලෑටි සලාද

• අච්චාරු (3 පළාත් සභා),
• ළූණු
• මුහුදු කැලේ (ග්රෑම් 200),
• වියළි හතු (2 තේ හැදි l.),
• එළවළු තෙල් (2 තේ හැදි l.),
• විනාකිරි (3%),
• ලුණු, bs ෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු.

උණු වතුර සමග හතු වත් කරන්න, පැය 2 ක් පොඟවා තබන්න සහ එකම ජලයේ උනු. සිහින් තීරු කපා කපන ලද හතු සහ අච්චාරු. ලූනු අඩ මුදු වලින් කපන්න, හතු සහ පිපි umbers ් umbers ා සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, ළූනු මෘදු වන තෙක් තෙල් ෆ්රයි. මුහුදු පැලෑටි සමඟ බැදපු එළවළු, විනාකිරි සමඟ කන්නය. ලුණු, bs ෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර සිසිල් කරන්න.

ඉතාලි සලාද

• ටින් බෝංචි (ග්රෑම් 150),
• අර්තාපල් (3 පළාත් සභා.),
• බිත්තර (2 පළාත් සභා.),
• ටින් ඇට (3 තේ හැදි l.),
• නැවුම් තක්කාලි (2 පළාත් සභා.),
• ටින් ඉරිඟු (3 තේ හැදි l.),
• දම් ලූනු (1 pc.),
• හරිතයන්
• ඔලිව් තෙල්
• සුදුළූණු කරාබුනැටි
• ලෙමන් යුෂ
• ලුණු.

අර්තාපල් තම්බා, කැට කපා. අර්ධ මුදු වලින් ළූණු කපන්න. තම්බා බිත්තර සහ තක්කාලි වල part න කොටස, තීරු කපා. තෙල්, ෆ්රයි සුදුළූණු සහ බෝංචි රත් කරන්න. ලෙමන් යුෂ ලුණු හා තෙල් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. දියවැඩියාව සඳහා ඔබේ සලාදයට සීනි ආදේශකයක් එකතු කළ හැකිය. සියලුම සංරචක ඒකාබද්ධ කරන්න, ලෙමන් යුෂ සමග කන්නය, .ෂධ පැළෑටිවලින් සැරසීම.

කෝඩ් අක්මා සලාද

• කෝඩ් අක්මාව (ග්රෑම් 60),
• ගෝවා (ග්රෑම් 150),
• කැරට් (ග්රෑම් 100),
• මුහුදු කැලේ (ග්රෑම් 50),
• ලෙමන් යුෂ
• ඔලිව් තෙල්
• ගම්මිරිස්, ලුණු.

නැවුම් ගෝවා සහ කෝඩ් අක්මාවේ සලාදයක් පිළියෙළ කිරීම පහසුය. ගෝවා සිහින් ව තැකීමක්, කැරට් දැලක. කෝඩ් අක්මාව කොටස් වලට කපන්න. එළවළු කෝඩ් අක්මාව හා මුහුදු කැලේ, ලෙමන් යුෂ හා තෙල් සමග කන්නය. ලුණු, ගම්මිරිස්, තරයේ මිශ්ර කරන්න.

ගෝවා සහ ork රු මස් සමඟ සලාද

• වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ (ග්රෑම් 100),
• සැහැල්ලු සෝයා සෝස් (2 පි. එල්.),
• සහල් විනාකිරි (2 තේ හැදි l.),
• තල තෙල් (1 තේ හැදි l.),
• සුදුළූණු කරාබුනැටි
• ork රු මස් (ග්රෑම් 300),
• චීන ගෝවා (ග්රෑම් 300),
• මිහිරි ගම්මිරිස්
• පිපි umber ් umber ා
• කොළ ලූනු.

වියළි පලතුරු උතුරන වතුරෙන් පෙරීම, මිනිත්තු 15 ක් පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න. මෙයින් පසු, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට පිදුරු සමග කපා, එනැමල්ඩ් පෑන් වෙත මාරු කරන්න. සෝයා සෝස්, විනාකිරි සමඟ ඉහළට, සුදුළූණු දමා තෙල් එකතු කරන්න. ලැබුණු ඉන්ධන පිරවීම කල් දමන්න.

පෑන් රත් කරන්න, තෙල් වත් කරන්න. Le රු මස් පෙති (ඉඟටිය) පෙති වලට කපා, අතිරික්ත මේදය කපා දමන්න. පෑන් එකක මස් දමන්න, මිනිත්තු 5 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න, සෑම විටම හැරෙන්න. මිනිත්තු 5 කට පසු මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 4 ක් ෆ්රයි. මස් සඳහා කණ්නාඩි එකතු කරන්න, කැරමල් කිරීමට තබන්න. උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න.

සිහින් ව කැඩුණු ගෝවා සෝස්වල ගිල්වා විශාල කෝප්පයකට මාරු කරන්න. ස්ථර වල සලාද සේවය කරන්න (ගෝවා, මස්, පිපි umbers ් umbers ා, අර්ධ මුදු කපා). Bs ෂධ පැළෑටි හෝ තැළුණු ආමන්ඩ් සමග අතුල්ලන්න.

තුර්කිය මස් සලාද

• දුඹුරු සහල් (ග්රෑම් 200),
• සම නොමැතිව තම්බා තුර්කිය (ග්රෑම් 200),
• නැවුම් සැල්දිරි (ග්රෑම් 50),
• ටින් අන්නාසි (ග්රෑම් 100),
• ටැංජරීන් (ග්රෑම් 100),
• කොළ ලූනු
• ඇට වර්ග
• ලෙමන් යෝගට් (ග්රෑම් 70),
• මේද රහිත මෙයොනීස් (ග්රෑම් 50),
• ලෙමන් තැවරුනු (1 තේ හැදි l.).

පැකේජ උපදෙස් අනුව පිසින තෙක් දුඹුරු සහල් උයන්න. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, සූදානම් කළ සිසිල් බත්, තම්බා තුර්කිය (කලින් සම ඉවත් කරන්න), කැබලිවලට කපා සැල්දිරි. අන්නාසි (සම්පූර්ණ නම්, කැට කපා), ටැංජරීන්, කොළ ළූණු, ඇට වර්ග එකතු කරන්න. වෙනමම, සලාද ඇඳීම සාදන්න: මෙයොනීස් සහ යෝගට් එකට පහර දෙන්න, ලෙමන් තැවරුනු එකතු කරන්න, සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, සෝස් වත් කරන්න, විනාඩි 20 ක් පමණ ශීතකරණය තුළ සිසිල් කරන්න.

මාළු සහ මුහුදු ආහාර

මාළු හා මුහුදු ආහාර වල සලාද දියවැඩියාව සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය. ඔවුන්ට ස්තූතියි, ශරීරයට ප්‍රෝටීන, විටමින්, හෝඩුවාවක් ලබා දේ. මුහුදු ආහාර අඩු කැලරි සහිත වන අතර එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට පහසුකම් සපයයි.

දැල්ලන් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සලාද විශේෂයෙන් ජනප්‍රියයි. ඒවා සාමාන්‍යයෙන් ඔලිව් තෙල් හෝ ලෙමන් යුෂ සමග පදම් කරනු ලැබේ. ඇරෝමැටික bs ෂධ පැළෑටි හෝ සුදුළූණු මත එළවළු තෙල් ආලේප කිරීමට විශේෂ රසැති අය කැමැත්තක් දක්වයි. මේ සඳහා වියළි bs ෂධ පැළෑටි වීදුරු බඳුනක තබා තෙල් වත් කර පැය 24 ක් අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක අවධාරනය කරනු ලැබේ. ඊට අමතරව, අඩු මේද සහිත ක්‍රීම් හෝ ඇඹුල් ක්‍රීම්, අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත මෘදු ගෘහ චීස් සමඟ මුහුදු ආහාර හොඳින් ගමන් කරයි.

මාළු සමග සීසර්

• සලාද කොළ (පොකුර),
• තරමක් ලුණු දැමූ සැමන් (70 ග්රෑම්),
• පර්මේසන් චීස් (ග්රෑම් 30),
• චෙරි තක්කාලි (ග්රෑම් 70),
• බිත්තර (1 pc.),
• රති ers ් .ා
• ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස්, අබ (තේ හැදි 2 බැගින්).

සලාද කොළ දියවැඩියාව සඳහා විශේෂයෙන් නිර්දේශ කෙරේ. ඒවා කපා දැමිය යුතු නැත, නමුත් දෑතින් ඉරා, ගැඹුරු සලාද භාජනයකට දමන්න. සැමන්, තක්කාලි සහ බිත්තර තීරු කපා දමන්න. ගොරෝසු කෝණයන් මත චීස්. සලාදය ස්ථර වල සේවය කරනු ලැබේ (සලාදයේ කොළ මත මාළු, තක්කාලි, බිත්තර, රති ers ් and ා සහ චීස් ඉසිය). මෙයොනීස්, අබ සහ ඇඹුල් ක්රීම් හොඳින් බීට් කර සෝස් සලාදයට මාරු කරන්න. රති ers ් soft ා මෘදු නොවන පරිදි භාවිතයට පෙර බීට් කරන්න.

ලොම් කබායක් යටතේ ආහාර හුරුල්ලන්

• හුරුල්ලන් ෆිලට් (ග්රෑම් 400),
• බීට් (2 පළාත් සභා.),
• කැරට් (2 පළාත් සභා.),
• අර්තාපල් (2 පළාත් සභා.),
• ළූණු (1 pc.),
• බිත්තර සුදු (4 පළාත් සභා.),
• අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් (ග්රෑම් 250),
• අබ (1 ෆොස්ෆේට්),
• ලෙමන් යුෂ (1 ෆොස්ෆේට්),
• ලුණු.

පළමුවෙන්ම, ඔබ ළූනු marinate කිරීමට අවශ්යයි: එය සිහින් ව තැකීමක්, විනාඩි 10 ක් ලුණු සහ විනාකිරි සමඟ උතුරන වතුරට මාරු කරන්න. උඳුන තුල එළවළු සිහින් ව තැකීමක්. තම්බා බිත්තර සුදු අඹරන්න (කහ මදය අවශ්‍ය නොවේ). වතුරෙන් ලූනු මිරිකා ගන්න.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා සලාද විශේෂ ඇඳුමකින් සැරසී ඇත. ඇඹුල් ක්රීම්, අබ සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න (කණ්නාඩි ලබා ගන්න). මාළු ෆිලට් කපා පළමු ස්ථරයට දමන්න. ස්ථරයෙන් සලාද පාත්‍ර තට්ටුවක පැතිරෙන්න: හුරුල්ලන් - ළූණු - සෝස් - අර්තාපල් - සෝස් - කැරට් - ප්‍රෝටීන - බීට් - සෝස්. සලාද සංතෘප්ත වන පරිදි තබන්න.

ප්රතිවිරෝධතා

දියවැඩියාව සඳහා සලාද අනුභව කිරීම සඳහා යම් යම් ප්‍රතිවිරෝධතා තිබේ. කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු ආහාර අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. කුඩා කොටස් වල සලාද වල ලුණු දැමූ, දුම් හා බැදපු ආහාර භාවිතා කිරීම. අබ සහ මෙයොනීස් බොහෝ විට කණ්නාඩි වලට එකතු නොවේ. ඇඹුල් ක්රීම් සහ අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදන අඩු මේද අන්තර්ගතයකින් ගත යුතුය.

ඔවුන් බත්, අර්තාපල් සහ සමහර පලතුරු පරිස්සමින් භාවිතා කරයි. දියවැඩියා රෝගීන් තරබාරුකමට ගොදුරු වන බැවින් ආහාර වේලක් සම්පාදනය කිරීමේදී ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය, වයස සහ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ආහාර පිසීමට පෙර ආහාරවල ඇති ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සහ කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිල්ලට ගැනීම සුදුසුය.

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම විශේෂ Special යින් නිර්දේශ කරයි. සලාද, විශේෂයෙන් එළවළු, දියවැඩියා මේසය මත සෑම දිනකම තිබිය යුතුය. ඒවා විශිෂ්ට කෑමක් හෝ ප්‍රධාන පා .මාලාවක්.

වීඩියෝව නරඹන්න: දයවඩයව මට. u200dට කරන ආහර රට by Dr JMS Udayakumara (මැයි 2024).