සූරියකාන්ත බීජ වල කොලෙස්ටරෝල් වල බලපෑම

අද, සාමාන්‍ය සිදුවීම් ව්‍යුහයේ ප්‍රමුඛ ස්ථානය හෘද වාහිනී රෝගවලට අයත් වන අතර, එහි වර්ධනය ධමනි සිහින් වීම සඳහා හේතු වේ. හෘදයේ හා රුධිර නාල වල සියලුම රෝග උස් රුධිර කොලෙස්ටරෝල් සමඟ කෙලින්ම සම්බන්ධ වේ. බොහෝ අය විශ්වාස කරන්නේ කොලෙස්ටරෝල් සහ සූරියකාන්ත බීජ වෙන් කළ නොහැකි ලෙස බැඳී ඇති බැවින් ඒවා පරිභෝජනය කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කරන බවයි. නමුත් ඔබ මෙම නිෂ්පාදනය ඔබේ ආහාර වේලෙන් බැහැර කිරීමට පෙර, බීජ වල කොලෙස්ටරෝල් තිබේදැයි සොයා බැලිය යුතුද?

සූරියකාන්ත කර්නල්: සංයුතිය සහ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

සූරියකාන්ත බීජ යනු ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් සහිත වටිනා නිෂ්පාදනයක්. එහි පෝෂණ ගුණය කුකුළු මස් හා වටුවන් බිත්තර, රතු මස් සමග සමානය. සූරියකාන්ත කර්නල් වල පහත දැක්වෙන අංශු මාත්‍ර අඩංගු වේ:

1. සෙලේනියම්. මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි, පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි. සම, හිසකෙස්, නියපොතු තහඩු වල සෞඛ්‍යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ශරීරයේ පුනර්ජීවනයට දායක වන අන්තර් සෛලීය පුනර්ජනනීය ක්‍රියාවලීන් වේගවත් කරයි.
2. පොස්පරස්. දත් සහ අස්ථි වල තත්වය සඳහා වගකිව යුතු වැදගත් හෝඩුවාවක්. මානසික ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපෑම් කරයි.
3. මැග්නීසියම්. එය හෘදයට හා රුධිර නාල වලට හිතකර බලපෑම් ඇති කරයි, හෘද රෝග අවදානම අඩු කරයි. ස්නායු පද්ධතියේ කැපී පෙනෙන මාංශ පේශි සහ අවයව වැඩි දියුණු කිරීමට දායක වේ.
4. සින්ක්. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ප්රමාණවත් ක්රියාකාරිත්වය සඳහා වැදගත් හෝඩුවාවක්. ඔහු ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සඳහා ක්‍රියාකාරී ලෙස සහභාගී වන අතර ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය නියාමනය කරයි.
5. පොටෑසියම්. හෘද ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, ජල ලුණු පරිවෘත්තීය පාලනය කරයි.
6. විටමින් බී 1, බී 6, බී 12. ස්නායු පද්ධතිය වැඩිදියුණු කිරීමට දායක වන්න. සමේ සහ එහි ව්‍යුත්පන්නයන් (හිසකෙස්, නියපොතු) වල සෞඛ්‍යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

ප්‍රයෝජනවත් හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍යවලට අමතරව බීජ වල යම් ප්‍රෝටීන්, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වේ. සූරියකාන්ත බීජ ග්‍රෑම් 100 කට ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 20 ක්, මේදය අවම වශයෙන් ග්‍රෑම් 52-55 ක් වේ. කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය වැදගත් නොවේ - නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 3.5 ග්රෑම්. අධික මේද අන්තර්ගතය නිසා බීජ වල ශක්ති අගය ඉතා ඉහළ වන අතර එය ග්‍රෑම් 100 කට 578 kcal වේ.

ඉහත සියල්ලට අමතරව සූරියකාන්ත බීජ වේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ප්‍රභවයඒවා ශරීරයට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වේ. ප්‍රතිඔක්සිකාරක යනු ඔක්සිකරණය කිරීමේ හැකියාව ඇති ද්‍රව්‍ය වේ. පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල පරිවෘත්තීය ඔක්සිජන් අණු වල සහභාගීත්වයෙන් සිදු කෙරේ. මේ අනුව, ශරීරයට ජීවය සඳහා ශක්තිය ලැබේ. පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේදී අණුක ඔක්සිජන් සෑදිය හැකි අතර එය නිදහස් තත්වයක පවතී. මේවා නිදහස් රැඩිකලුන් ය. ඔවුන්ගේ අධික අධ්‍යාපනයට අහිතකර සාධක ගණනාවක් බලපායි: ඒකාකාරී පෝෂණය, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩුවීම, මධ්‍යසාර හා දුම්කොළ අනිසි භාවිතය සහ දුර්වල පාරිසරික තත්ත්වයන්. නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ වැඩි අන්තර්ගතය බොහෝ විට ඔන්කොලොජිකල් ව්යාධි විද්යාව සහ අනෙකුත් බරපතල රෝග වර්ධනය වීමට හේතුව බවට පත්වේ. ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඔක්සිකරණයට “අතිරේක” ඔක්සිජන් අණු මගින් ගොදුරු වන අතර එමඟින් නිදහස් රැඩිකලුන් සෑදීම වළක්වයි.

මිනිසුන් බීජ අනුභව කිරීමට පුරුදු වී සිටිති. අමු සහ බැදපු. කබලෙන් ලිපට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වල සිංහයාගේ කොටස විනාශ වේ. එබැවින් බැදපු සූරියකාන්ත බීජ අමු හෝ තරමක් වියළීමට වඩා ශරීරයට අඩු ප්‍රතිලාභයක් ගෙන එනු ඇත. නිෂ්පාදනයේ සියලු ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග තිබියදීත්, බීජ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරයිද යන ප්‍රශ්නය විවෘතව පවතී. එය තවදුරටත් සලකා බලමු.

සූරියකාන්ත බීජ වල කොලෙස්ටරෝල් තිබේද?

සූරියකාන්ත කර්නල් අනුභව කිරීමෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන හෝ හානිය අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා ඔබ හඳුනාගත යුතුය බීජ හා කොලෙස්ටරෝල් සම්බන්ධ වන ආකාරය. කොලෙස්ටරෝල් යනු ශරීරය තුළ නිපදවන රසායනික ද්‍රව්‍යයක් වන අතර පිටතින් ආහාර සමඟ පැමිණේ. ඔහු බොහෝ ජෛව රසායනික ක්‍රියාවලීන්හි සහභාගිකයෙකි. සාමාන්‍ය දර්ශක සමඟ කොලෙස්ටරෝල් ශරීරයට හානියක් නොකරයි.

බීජ ඉහළ මේද අන්තර්ගතයකින් සංලක්ෂිත වන අතර ඒවායින් 80% ක් සෞඛ්‍ය සම්පන්න, අසංතෘප්ත මේද වේ. ජනප්‍රිය විශ්වාසයන්ට පටහැනිව, සූරියකාන්ත බීජ වල කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ. ඒවා ෆයිටොස්ටෙරෝල් වලින් පොහොසත් වන අතර ඒවායේ ගුණාංගවල ඉහළ dens නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන (HDL) හෝ “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් වලට සමාන වේ. මෙම ජීව විද්‍යාත්මක සංයෝග මගින් "නරක" කොලෙස්ටරෝල් හෝ එල්ඩීඑල් (අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන) අවශෝෂණය අඩු කරයි, "හොඳ" මට්ටම වැඩි කරයි. මේ අනුව, මේද පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය වේ.

රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කළ හැකි බීජ වල අඩංගු ද්‍රව්‍ය වෙනත් සංයෝග කාණ්ඩ මගින් ද නිරූපණය කෙරේ. මේවා මේද අම්ල (ලිනොලෙයික්, ඔමේගා 6) වන අතර එය HDL මට්ටම ඉහළ නැංවීමට දායක වේ. විටමින් බී 1 සහ නියාසින් විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා බීජ ශරීරයෙන් අතිරික්ත HDL ඉවත් කිරීමට පවා උපකාරී වේ.

සූරියකාන්ත කර්නල් භාවිතා කළ යුතුය මධ්‍යස්ථව. මෙයට හේතුව ඔවුන්ගේ ඉහළ ශක්ති අගයයි. බැදපු සූරියකාන්ත බීජ විශාල ප්‍රමාණයක් ක්‍රමානුකූලව භාවිතා කිරීම ඉක්මණින් අධික බර හා ස්ථුලතාවයට පවා හේතු වේ. ඉහළ ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකයක් සමඟ (උස සිට බර අනුපාතය), රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යාමේ අවදානම වැඩිවේ.

අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත බීජ අනුභව කළ හැකිද?

උච්ච රුධිර කොලෙස්ටරෝල් යනු ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය වීමට හේතු විය හැකි ව්යාධිජනක තත්වයකි, එය හෘද වාහිනී හා හෘද වාහිනී රෝග නිසාය.

කොලෙස්ටරෝල් අඛණ්ඩව වැඩිවීමත් සමඟ වෛද්‍යවරු විශේෂ ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම සහ ලිපිඩ අඩු කරන taking ෂධ ගැනීම නිර්දේශ කරති. අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා පෝෂණ නිර්දේශයන්ගෙන් එකක් වන්නේ බීජ හා ඇට වර්ග භාවිතය සීමා කිරීමයි. මෙම බෙහෙත් වට්ටෝරුවට හේතුව මෙම නිෂ්පාදනවල ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් තිබීමයි. ආහාර වේලෙහි නිරන්තරයෙන් සිටීම, ඒවා ශරීර බරට බලපාන අතර ඒ අනුව කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම negative ණාත්මක ලෙස බලපායි.

මධ්‍යස්ථ භාවිතයෙන් බීජ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.. මෙයට හේතුව අධික ity නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන මට්ටම ඉහළ යාමයි. එමඟින් ශරීරයට අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ගලා යාම වළක්වයි. කුඩා ප්‍රමාණයේ අමු බීජ ධමනි සිහින් වීම සඳහා ප්‍රතිකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන බව විශ්වාස කෙරේ.

තාප පිරියම් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය නිෂ්පාදනයට යම් හානිකර ගුණාංග ලබා දෙයි. කාර්මික ඇසුරුම්වල විකුණනු ලබන බැදපු බීජවල දැඩි රසයක් ඇත. බැදපු සූරියකාන්ත බීජ වල ඉහළ රසවත්කම නිසා ඒවා විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කිරීමට ඇති ආශාව නිසා අනවශ්‍ය ප්‍රතිවිපාක ඇති වේ. රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වලට හිතකර බලපෑමක් සඳහා බීජ අමු හෝ තරමක් බැදපු ආකාරයෙන් භාවිතා කිරීම සුදුසුය.

සූරියකාන්ත කර්නල් වලට අමතරව, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වන තවත් ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් තිබේ - මෙය වට්ටක්කා ඇට. ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන විටමින්, ඛනිජ ලවණ, අසංතෘප්ත මේද අම්ල වලින් පොහොසත් ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් ඒවායේ අඩංගු වේ. වට්ටක්කා ඇට අනුභව කිරීම මධ්‍යස්ථ විය යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය - ඒවායේ ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත. සූරියකාන්ත කර්නල් මෙන් අමු වට්ටක්කා ඇට අනුභව කිරීම සුදුසුය.

සූරියකාන්ත බීජ - මෙය ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය මධ්‍යස්ථ භාවිතයෙන් ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. එහි විශේෂ සංයුතිය නිසා, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් ස්ථාවර කිරීම සහ මෙම ද්‍රව්‍යයේ අතිරික්තයක් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති ව්‍යාධි වර්ධනය වීමේ අවදානම අවම කිරීම සඳහා කුඩා ආහාර ප්‍රමාණයක් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. බැදපු ධාන්ය නිතිපතා භාවිතා කිරීමත් සමඟ, ශරීරයේ අතිරික්තයේ පෙනුම ඇති විය හැකි අතර එය "නරක" මේද මට්ටම වැඩි කිරීම සඳහා අවදානම් සාධකයකි.

සූරියකාන්ත කර්නල් - සංයුතිය සහ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

සූරියකාන්ත බීජ ජනප්‍රිය වන අතර එය නිෂ් .ල නොවේ. ශරීරයේ ස්ථායී ක්‍රියාකාරිත්වයට අවශ්‍ය විටමින්, ඛනිජ සහ හෝඩුවාවක් අඩංගු වේ.

අමු සූරියකාන්ත බීජ සංයුතිය (ග්රෑම් 100):

• ප්රෝටීන - ග්රෑම් 20.7
• මේද - 52.9 ග්රෑම්
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 3.4 ග්රෑම්
• ජලය
• තන්තු
• විටමින්: සී, කේ, ඊ, ඒ, බී 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9
• පොටෑසියම්
• මැග්නීසියම්
• සින්ක්
• පොස්පරස්
• සෙලේනියම්
• කැල්සියම්
• ආර්ජිනින්
• ෆයිටොස්ටෙරෝල්
• යකඩ

බීජ වල අඩංගු විටමින් ඊ වලට ස්තූතියි, සූරියකාන්ත ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි. බීජ ග්‍රෑම් 28 ක් (ලෙලි නොමැතිව) දෛනික සම්මතය අඩංගු වේ. නිෂ්පාදිතය සම හා ශ්ලේෂ්මල පටල නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ බලපෑම් වලින් ආරක්ෂා කරයි.

ආර්ජිනින් යනු ධමනි හා රුධිර නාල ශක්තිමත් කරන අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ලයකි. විටමින් බී 1 මගින් රුධිර වාහිනී ත්‍රොම්බොසිස් ඇතිවීම හා ඉෂ්මීමියා වර්ධනය වීම වළක්වයි.

විටමින් ඩී අම්ල-පාදක ශේෂය සාමාන්‍යකරණය කරයි. ඉතින්, සමේ තත්වය වැඩි දියුණු වේ.

න්යෂ්ටිවල අඩංගු ෆයිටොස්ටෙරෝල් කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය අඩු කරයි, ඒ අනුව ශරීරයේ අන්තර්ගතය. මේද අම්ලවල ඉහළ l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන (HDL) ඇති අතර එමඟින් අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන (LDL) අඩු කරයි.

කොලෙස්ටරෝල් වලට බීජ වල බලපෑම

කොලෙස්ටරෝල් යනු ශරීරයේ අනිවාර්ය අංගයකි. සෛලවල ව්‍යුහයට ප්‍රයෝජනවත් (HDL) සම්බන්ධ වන අතර එය පටලවල කොටසකි. එය පුද්ගලයෙකුගේ හෝමෝන පසුබිමට බලපායි. ඒ අතරම, හානිකර (LDL) රුධිර නාල වල එකතු වීමට නැඹුරු වේ. මේ අනුව, සමරු ques ලක සෑදෙන අතර එය භයානක රෝගයකට මග පාදයි - ධමනි සිහින් වීම.

80% ක් පමණ (60 දක්වා - අක්මාව, 20 - සම සහ අනෙකුත් අවයව) ශරීරයේ නිපදවන අතර ඉතිරි 20% ආහාර සමඟ පරිභෝජනය කරයි. මට්ටම නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්‍ය වේ, විශේෂයෙන් එවැනි රෝග වළක්වා ගැනීම සඳහා වැඩි වීමේ ජානමය ප්‍රවණතාවක් තිබේ නම්:

1. ධමනි සිහින් වීම
2. ඉෂ්මෙමියාව
3. දියවැඩියා රෝගය
4. හෘදයාබාධ
5. ආ roke ාතය
6. ඇන්ජිනා පෙක්ටෝරිස්
7. අක්මා රෝග
8. අග්න්‍යාශ රෝග
9. අධි රුධිර පීඩනය
10. ප්‍රවේණි පද්ධතියේ රෝග

සූරියකාන්ත බීජ හා කොලෙස්ටරෝල් සම්බන්ධ වන්නේ නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට ෆයිටොස්ටෙරෝල් මිලිග්‍රෑම් 290 ක් අඩංගු බීජ වල ඇති බැවිනි. ද්‍රව්‍යවල ව්‍යුහයන් සමාන වේ, එබැවින් ෆයිටොස්ටෙරෝල් LDL අවශෝෂණය අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර ශරීරයේ අන්තර්ගතය අඩු කරයි.

මට්ටම් සාමාන්‍ය තත්වයට පත්කිරීමේ අනෙක් සහායකයින් වන්නේ අත්‍යවශ්‍ය මේද අම්ල, විටමින් බී සහ නියාසින් ය.

බීජ අනුභව කිරීමෙන් සිදුවිය හැකි හානිය

සූරියකාන්ත බීජ වල ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් (578 kcal / 100 g) ඇති බව මතක තබා ගැනීම වටී. එමනිසා, භාවිතා කරන විට, මිනුම නිරීක්ෂණය කර නිෂ්පාදිතය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්න. බීජ විශාල සංඛ්‍යාවක් අතිරික්ත බර පෙනුමට දායක වන අතර එය කොලෙස්ටරෝල් වලට අහිතකර ලෙස බලපායි.

පීඩනය පිළිබඳ ගැටළු තිබේ නම්, ලුණු සහිත කර්නල් භාවිතා කිරීමෙන් වළකින්න. ඔවුන් සෝඩියම් ඉහළ නංවා ඇති අතර එමඟින් රුධිර පීඩනය වැඩි කළ හැකි අතර හෘද රෝග සඳහාද දායක වේ.

අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත බැදපු බීජ භාවිතා නොකිරීම වඩා හොඳය. තාප පිරියම් කිරීම මගින් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රමාණය අඩු කරන බැවින් වෛද්‍යවරු අමු කර්නල් නිර්දේශ කරති.

දැන ගැනීමට උනන්දුවක්! ඔබ බීජ විශාල ප්‍රමාණයක් අනුභව කරන්නේ නම්, විටමින් බී 6 අධික ලෙස පානය කිරීම සිදුවිය හැක. රෝග ලක්ෂණ වන්නේ මාංශ පේශි සම්බන්ධීකරණය, කකුල් සහ අත් වල හිරි වැටීම.

කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍ය ආහාර වේලක්

ඔබ අධික කොලෙස්ටරෝල් ගැටලුවට මුහුණ දී ඇත්නම්, ඔබ LDL වැඩි කරන ආහාර අතහැර දැමිය යුතුය. HDL සාමාන්‍යකරණය කිරීමට සහ අතිරික්ත LDL ඉවත් කිරීමට හැකියාව ඇති අය සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්න.

අනුගමනය කළ යුතු නීති:

• මුහුදු මාළු අනුභව කරන්න. එහි වාසිදායක ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. ඔබ සතියකට දෙවරක් ග්රෑම් 100 ක් අනුභව කළ යුතුය.
• ඔබේ ආහාර වේලෙන් සත්ව මේදය ඉවත් කරන්න.
• තල, ඔලිව්, හණ සහ සෝයා බෝංචි තෙල් භාවිතා කරන්න. ඒ සමඟම, ඔබ ඒවා මත ආහාර ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය නැත, නිමි පිඟානට තෙල් එකතු කරන්න.
• ගෙඩි සහ බීජ මධ්‍යස්ථ ප්‍රමාණයක් අනුභව කරන්න. මෙම නිෂ්පාදනවල මොනොසැටරේටඩ් මේද හා විටමින් හා ඛනිජ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ආරක්ෂිත හා ප්‍රයෝජනවත් මාත්‍රාවක් සතියකට 5 වතාවක් කෝර් ග්‍රෑම් 30 කි.
• ශාක තන්තු භාවිතා කරන්න. ශරීරයෙන් LDL ඉවත් කිරීම සඳහා දිනකට ග්රෑම් 30 ක් පරිභෝජනය කරන්න.
• ස්වාභාවික පළතුරු යුෂ පානය කරන්න. නැවුම් මිරිකා යුෂ ශරීරයෙන් අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
• කොළ පාට නරක අඩු කරන අතර හොඳ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරයි.
• පෙක්ටීන් සහිත පලතුරු කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි, එබැවින් ඒවා පරිභෝජනය කිරීමට වග බලා ගන්න.

කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍යකරණය කිරීම සංකීර්ණ ක්‍රියාවලියක් වන අතර නිසි පෝෂණයට නිරන්තරයෙන් අනුගත වීම වැදගත්ය. සූරියකාන්ත බීජ නිතිපතා පරිභෝජනය කරන්න, කොලෙස්ටරෝල් ඔබට කරදරයක් නොවේ.

කොලෙස්ටරෝල් ගැන වචන කිහිපයක්

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත බීජ අනුභව කළ හැකිද යන ප්‍රශ්නය ඔබ තේරුම් ගැනීමට පෙර, එය කුමන ආකාරයේ ද්‍රව්‍යයක්ද සහ එහි මූලික ගුණාංග මොනවාද යන්න ඔබ ටිකක් මතක තබා ගත යුතුය. බොහෝ අය සිතන්නේ කොලෙස්ටරෝල් වල අන්තරායන් ගැන පමණයි, බොහෝ විට ඒ ගැන අසන්නේ, විශේෂයෙන් රූපවාහිනී දැන්වීම් නැරඹීමෙන් පසුවය. නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, කොලෙස්ටරෝල් හෝ ජෛව රසායන ists යින් එය නිවැරදිව කොලෙස්ටරෝල් ලෙස හඳුන්වන අතර එය අපගේ ශරීරයේ සියලුම සෛල පටලවල අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් වන වැදගත් හා ඉතා අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍යයකි, එබැවින් එහි ප්‍රමාණය අඩු වූ විට බරපතල රෝග ඇතිවිය හැකිය.

අවධානය යොමු කරන්න. ශරීරය අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම කොලෙස්ටරෝල් නිපදවිය යුතුය, නැතහොත් ආහාර සමඟ පැමිණිය යුතුය. නිසි ලිපිඩ පරිවෘත්තීය සමඟ එය භයානක නොවේ. කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණවත් නොවේ නම්, බරපතල ව්යාධි විද්යාව පිළිකා රෝග දක්වා වර්ධනය විය හැකි අතර අතිරික්තව - ධමනි සිහින් වීම.

සයිටොප්ලාස්මික් පටලවල ව්‍යුහාත්මක හා ක්‍රියාකාරී සහභාගීත්වයට අමතරව, ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය, හෝමෝන සංශ්ලේෂණය සහ වැදගත් ක්‍රියාවලි ගණනාවක් සඳහා කොලෙස්ටරෝල් අවශ්‍ය වේ. සරලව කිවහොත්, එය නොමැතිව මිනිස් සිරුරේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය කළ නොහැකි ය.

කෙසේ වෙතත්, පරිවෘත්තීය ආබාධ සමඟ, අඩු dens නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන (එල්ඩීඑල්, ​​එල්ඩීඑල්) සමුච්චය වීමට පටන් ගනී, ඒවා ප්‍රෝටීන් හා ලිපිඩවල සංකීර්ණයක් වන අතර, දෙවැන්න වඩා විශාල වේ. මෙම සංයෝග සනාල බිත්තිවල එන්ඩොතලියම් වලට එකතු වීමට හා ඒවාට ඇලී සිටීමට පටන් ගනී, විශේෂයෙන් හානියට පත් ප්‍රදේශවල හෝ රුධිර ස්ථායීතාවයේ දී, ඊනියා කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක සෑදී ඇත.

මෙය පහත දැක්වෙන ව්යාධි විද්යාවන්ට හේතුව වන රුධිර නාල වල ලුමෙන් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ:

• ධමනි සිහින් වීම
• හෘද රෝග
• අධි රුධිර පීඩනය
• අන්තරාසර්ග රෝග, මූලික වශයෙන් දියවැඩියා රෝගය,
• අග්න්‍යාශය, අක්මාව සහ වකුගඩු රෝග,
• varicose නහර සහ අනෙකුත් සනාල ව්‍යාධි.

සාමාන්‍ය තත්වයේදී, කොලෙස්ටරෝල් වලින් 80% ක් පමණ සංස්ලේෂණය කර ඇති අතර, 20% ක් සෑදී ඇත්තේ පරිභෝජනය කරන ආහාර උකහා ගැනීමේ ප්‍රති result ලයක් වශයෙනි. ආහාරවල මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් තිබේ නම්, ශරීරයේ ද්‍රව්‍යයක් නිපදවීම අඩු වන අතර අනෙක් අතට.

ලිපිඩ පරිවෘත්තීය උල්ලං In නය කිරීමේදී රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය සාමාන්‍ය අගයන් ඉක්මවා යයි, බොහෝ විට කිහිප වතාවක්. එමනිසා, පරිවෘත්තීය ආබාධ සහිත රෝගීන් සත්ව සම්භවයක් ඇති අඩු මේද ආහාර අනුභව කරන ලෙස වෛද්‍යවරු තරයේ නිර්දේශ කරති.

බීජ වල සංයුතිය

බීජ වල කොලෙස්ටරෝල් නම් අපි ටිකක් අඩුවෙන් සාකච්ඡා කරමු, නමුත් දැනට අපි ශරීරය සඳහා ඒවායේ සාමාන්‍ය ජීව විද්‍යාත්මක වටිනාකම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්නෙමු. එය කුකුළු බිත්තර හා ork රු මස් වලට වඩා ඉහළ යැයි සැලකේ.

අමු සූරියකාන්ත බීජ වල සංයුතියේ අඩංගු වන්නේ:

• ජලය ගැන - 7-8%,
• අසංතෘප්ත ලිපිඩ - 53%,
• ප්‍රෝටීන් - 20%,
• කාබෝහයිඩ්රේට් -10%,
• තන්තු - 5%,
• විටමින් (A, B1-9, C, E, K),
• මූලද්රව්ය සොයා ගන්න.

සූරියකාන්ත බීජ සහ කොලෙස්ටරෝල්

බීජ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරයි ද නැද්ද යන්න ගැන දැන් වචන කිහිපයක්. වට්ටක්කා, ස්කොෂ් සහ වෙනත් කොලෙස්ටරෝල් වැනි සූරියකාන්ත බීජ වල නොමැති නිසා ස්වල්පයක් පමණි.

හේතුව සරලව පැහැදිලි කර ඇත - ශාක නිෂ්පාදන වල එය නොපවතින්නේ එය සත්ව සම්භවයක් ඇති ආහාර වලින් පමණක් සොයාගත හැකි බැවිනි. නමුත් බීජ වල ඛනිජමය සං components ටක සහ වටිනා ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය සාන්ද්‍රණය වී ඇති අතර සූරියකාන්ත බීජ හොඳින් අවශෝෂණය වේ.

සටහනපිරිසිදු කිරීමෙන් පසු නිෂ්පාදනයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවන බව ලේබලය පවසන වෙළඳසැලක ඔබ එළවළු තෙල් සඳහා වෙළඳ දැන්වීම් නරඹන විට හෝ භාණ්ඩ මිලදී ගන්නා විට, මෙම රසායනික සං component ටකය එළවළු තෙල්වල සොයාගත නොහැකි බැවින් මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම සත්‍ය නොවේ. කොලෙස්ටරෝල් දක්නට ලැබෙන්නේ සත්ව නිෂ්පාදන වල පමණි.

කෙසේ වෙතත්, ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත බීජ අනුභව කළ හැකිද යන ප්‍රශ්නය පැන නගී. පිළිතුර තරමක් අපැහැදිලි වන අතර සියල්ල රඳා පවතින්නේ පුද්ගලයාගේ ශරීර බර සාමාන්‍ය ප්‍රමාණය මත ය.

මෙම නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය ඉතා ඉහළ බැවින් (ධාන්‍ය ග්‍රෑම් 100 කට 570 සිට 700 kcal දක්වා), උද්යෝගිමත් පරිභෝජනය ශරීර බර වැඩිවීමට හේතු වන අතර, මෙම කාරණය කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ගැටළු ඇතිවීමට හේතු වේ. නමුත් ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත බීජ තිබේද යන්න තෝරා ගැනීමේදී සලකා බැලිය යුතු එකම සාධකය මෙය නොවේද, වෙනත් ගුණාංග ඇති බැවින් ඒවා අතහැර දැමිය යුතුය.

බීජ වල වාසි හා හානි

සූරියකාන්ත බීජ අමු සහ බැදපු දෙවර්ගයම පරිභෝජනය කරයි; ඒවා විවිධ සූපශාස්ත්‍ර කෑම වර්ග රාශියකට ඇතුළත් වේ. ඔවුන්ට ධනාත්මක හා negative ණාත්මක පැති දෙකම ඇත, ඒවා පහත සාකච්ඡා කරනු ඇත.

මිනිස් සිරුරට බීජ වල වාසි පහත පරිදි වේ.

1. සම, අභ්‍යන්තර එන්ඩොතලියම් සහ දැක්ම වැඩි දියුණු කිරීම විටමින් ඒ, ඊ සහ ඩී වල අන්තර්ගතය නිසා සාක්ෂාත් කර ගැනීමට අමතරව, ශරීරයේ ආරක්ෂක පද්ධති වැඩි කිරීමට සහ conn න සම්බන්ධක පටක ශක්තිමත් කිරීමට ඒවා ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
2. ඔබ දිනකට බීජ කුඩා ස්කෑන් එකක් අනුභව කරන්නේ නම්, විටමින් ඊ සඳහා ශරීරයේ දෛනික අවශ්‍යතාවය ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම සහතික කළ හැකිය, පිළිකා වර්ධනය වැළැක්වීම, ශරීරයේ වයසට යාම මන්දගාමී කිරීම, ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු que ලකය ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම, ශරීරයට දියවැඩියාවෙන් ඇතිවන negative ණාත්මක බලපෑම් අවම කිරීම සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. එබැවින් බීජ ආහාරයට ගැනීම පමණක් නොව අවශ්‍ය වේ.
3. බී විටමින් ස්නායු පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි., ඊට අමතරව, ඒවා සාමාන්‍ය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට මග පාදයි. නිදසුනක් ලෙස, විටමින් බී 1 හෘද ඉෂ්මීමියා වර්ධනය වීමේ සම්භාවිතාව සහ රුධිර කැටි ගැසීම් සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි,
4. සැලකිය යුතු ඛනිජ සංකීර්ණය පුළුල් පරාසයක ධනාත්මක බලපෑම් ඇත. ඇටසැකිලි, අන්තරාසර්ග හා සංසරණ පද්ධති සඳහා බීජ වල අඩංගු අංශු මාත්‍රවල වඩාත් වැදගත් කාර්යභාරය. පොටෑසියම් හදවතේ මාංශ පේශි ශක්තිමත් කරන අතර සනාල ව්‍යුහයට ධනාත්මක ලෙස බලපාන අතර දොඩම් වලට වඩා පස් ගුණයකින් වැඩි බීජ අඩංගු වේ. මෙම කාරණය පෙන්නුම් කරන්නේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා බීජ ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි ලෙස භාවිතා කිරීමයි. පිරිමි ප්‍රජනක පදධතිය සඳහා සින්ක් වැදගත් වන අතර තයිමස් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා වැදගත් වන අතර සෙලේනියම් පැවතීම අයඩින් අවශෝෂණය කර පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වයි. රුධිර පීඩනය මැග්නීසියම් අයන ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වන අතර, මෙම හෝඩුවාව මූලද්‍රව්‍යය ඉරුවාරදය සහ මාංශ පේශි වේදනාවෙන් පෙළෙන ඇදුම රෝගීන්ටද ප්‍රයෝජනවත් වේ.
5. සූරියකාන්ත බීජ එළවළු ප්‍රෝටීන් අඩංගු වේ, සතෙකු තරම් ප්‍රයෝජනවත් නොවූවත්, අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල ද ඇතුළුව ප්‍රමාණවත් තරම් ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වන අතර, එය ශරීරයට අතිශයින් වැදගත් වේ.
6. වට්ටක්කා සහ සූරියකාන්ත බීජ වල ෆයිටොස්ටෙරෝල් අඩංගු වේ - කොලෙස්ටරෝල් වලට සමාන රසායනික ව්‍යුහයේ ශාක ද්‍රව්‍ය. එය ආහාර සමඟ ගැනීම කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය මන්දගාමී කරයි. මෙම කරුණ ධමනි ස්‍රාවයට එරෙහි සටනේදී බීජ වල ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ තවත් සාක්ෂියකි.

කෙසේ වෙතත්, බොහෝ ධනාත්මක ගුණාංග සහ කාසි තිබියදීත්, කාසියේ පැත්තක් තිබේ, එය නිසැකවම සඳහන් කළ යුතුය. පහත වගුව වෙත අවධානය යොමු කරන්න.

සමහර historical තිහාසික කරුණු

සූරියකාන්ත යනු ඇමරිකානු මහාද්වීපයෙන් අපේ රටට ගෙන එන සංස්කෘතියකි. ඇය ප්‍රථම වරට යුරෝපයට පැමිණියේ කොලොම්බස් සහ ස්පා Spanish ් con ජයග්‍රාහකයන්ගේ කාලය තුළ ය. මුලදී, එය විසිතුරු පැලෑටි වලට ආරෝපණය වූ නිසා ශතවර්ෂ කිහිපයකට පසුව ඒවා අනුභව කිරීමට පටන් ගත්හ. සූරියකාන්ත උද්‍යාන හා උද්‍යාන අලංකාර කිරීම සඳහා සේවය කළේය.

රුසියාවේ, ශාකයක් වගා කිරීම සඳහා, XIX සියවස ආරම්භයේදී ආරම්භ විය. එක් ගොවියෙක් සූරියකාන්ත බීජ වලින් තෙල් ලබා ගැනීමට උත්සාහ කළේය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔහු අත් මුද්‍රණ යන්ත්‍රය භාවිතා කර සිය සැලැස්ම ක්‍රියාත්මක කළේය. දහනව වන ශතවර්ෂයේ අවසානය වන විට සූරියකාන්ත තෙල් යුරෝපයේ සහ ඇමරිකාවේ ජනප්‍රිය of තිහාසික නිජබිම වන ජනප්‍රිය නිෂ්පාදනයක් බවට පත්විය.

බීජවල කොටස කුමක්ද, ඒවායේ ප්‍රතිලාභ මොනවාද?

මෑත වසරවලදී, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම කෙරෙහි වැඩි වැඩියෙන් අවධානය යොමු කර ඇත. මිනිසුන් කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු බැවින් මේද ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කරයි. එබැවින් සූරියකාන්ත බීජ වල කොලෙස්ටරෝල් තිබේද යන්න දැන ගැනීම සිත්ගන්නාසුළු වනු ඇත?

මෙම ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු සැපයීම සඳහා, නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය හොඳින් අධ්‍යයනය කිරීම, එහි ප්‍රයෝජනය හා හානිය කුමක්දැයි සොයා බැලීම වටී.

බොහෝ අය බීජ දෂ්ට කිරීමට කැමති නමුත් ස්වල්ප දෙනෙක් ඔවුන්ගේ අද්විතීය ගුණාංග ගැන සිතති. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය ඉතා වටිනා නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය පෝෂණ ගුණයෙන් මස් හා කුකුල් බිත්තර සමඟ සැසඳිය හැකිය. මීට අමතරව, බීජ පහසුවෙන් ජීර්ණය වී ශරීරයට අවශෝෂණය වේ.

බීජ වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

ඒවායේ සංයුතියට ඇතුළත් වන්නේ කුමක්ද?

1. පොස්පරස් අස්ථි පටක හා දත් වල ශක්තිය සඳහා ශරීරයට එය අවශ්‍ය වේ. මාංශ පේශි පද්ධතියේ සහ මානසික ක්‍රියාකාරිත්වයේ සාමාන්‍ය තත්වයක් පවත්වා ගනී.
2. සෙලේනියම්. මෙම හෝඩුවාවෙහි මූලද්‍රව්‍යය ඔන්කොලොජි වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කරයි, අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, මිනිස් ප්‍රතිශක්තිකරණ ආරක්ෂාව ශක්තිමත් කරයි. සම, නියපොතු සහ හිසකෙස් වල තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. එය සෛල පුනර්ජනනය ප්‍රවර්ධනය කරන අතර එමඟින් නොමේරූ වයසට යාම වළක්වයි.
3. මැග්නීසියම් මෙම හෝඩුවාවක් මූලද්රව්යය ශරීරයේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. අන්තරාසර්ග හා හෘද වාහිනී පද්ධතියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා එය අවශ්‍ය වේ. පිත්තාශයේ සහ වකුගඩු වල ගල් ඇතිවීම වළක්වයි. දත් වල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි. විෂ සහ බැර ලෝහ ඉවත් කරයි. මාංශ පේශි පටක, මොළය හා ස්නායු පද්ධතියේ functioning ලදායී ක්‍රියාකාරීත්වයට අත්‍යවශ්‍ය වේ.
4. සින්ක් ප්‍රමාණවත් සින්ක් තිබේ නම් ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ආරක්ෂාව විශ්වාසදායක වනු ඇත. මෙම ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනය පුද්ගලයෙකු තුළ සිදුවන බොහෝ ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සම්බන්ධ වේ. එය නොමැතිව, වැඩිවිය පැමිණීම හා වර්ධනය, න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය සම්පූර්ණ නොවේ.
5. පොටෑසියම් හෘද මාංශ පේශි වැඩ කිරීම සඳහා වාසිදායක බලපෑම, ජල සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි. මැග්නීසියම් සමඟ රසායනික ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර එහි සාන්ද්‍රණය හා භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරකම් පවත්වා ගනී.
6. විටමින් බී 3, බී 5, බී 6. ශරීරයට ස්නායු පද්ධතියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය අවශ්‍යයි. නින්ද සහ සමේ තත්වය වැඩි දියුණු කරන්න. ඔවුන්ගේ lack නතාවයත් සමඟ පුද්ගලයෙකු සම මත හිසරදය සහ කුරුලෑ ඇති වේ.
7. විටමින් ඊ සමේ සුන්දරත්වයට සහය දක්වයි, හෘද වාහිනී පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි.

දැන් ඔබ බීජ වලින් කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ යයිද නැද්ද යන්න සොයා බැලිය යුතුය.

බීජ සමඟ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කළ හැකිද?

බීජ රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරයිද?

බීජ වල එළවළු මේද විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන නමුත් ඒවායින් 20% ක් පමණක් සංතෘප්ත වේ.

සූරියකාන්ත බීජ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන බවට මතයක් තිබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදනයේ එය කිසිසේත් අඩංගු නොවන බැවින් හෘදයේ හා රුධිර නාලවල සෞඛ්‍යයට එය තර්ජනයක් නොවේ. ඊට පටහැනිව, බීජ වල ෆයිටොස්ටෙරෝල් අඩංගු වේ. ඒවායේ ව්‍යුහයේ ඇති මෙම රසායනික සංයෝග HDL කොලෙස්ටරෝල් සමඟ යම් සමානකම් ඇත. ෆයිටොස්ටෙරෝල් "නරක" කොලෙස්ටරෝල් (LDL) අවශෝෂණය අඩු කරයි, එමඟින් රුධිරයේ මට්ටම අඩු කරයි. සූරියකාන්ත බීජවල අඩංගු මේද අම්ල “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නැංවීමට උපකාරී වේ.

ෆයිටොස්ටෙරෝල් වලට අමතරව, විටමින් බී සහ නියාසින් සමාන ගුණ ඇති අතර ඒවා බීජ වල විශාල වශයෙන් දක්නට ලැබේ.

බැදපු සූරියකාන්ත බීජ වල හානිය

බීජ කබලෙන් ලිපට ගැනීමේදී බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අතුරුදහන් වන බැවින් ඒවා අමු හෝ තරමක් වියලූ ආකාරයෙන් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

නිෂ්පාදිතය ඉතා ඉහළ කැලරි සහිත බැවින් සෞඛ්‍යයට අහිතකර බීජ බොහොමයක් තිබේ. අතිරික්ත කැලරි බර වැඩිවීමට හා තරබාරුකමට පවා හේතු වන අතර මෙය "නරක" කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීමට එක් හේතුවකි.

සූරියකාන්ත බීජ හානිය

අධික සෝඩියම් අන්තර්ගතය නිසා ලුණු සහිත සූරියකාන්ත බීජ ආහාරයට ගැනීම වෛද්‍යවරුන් නිර්දේශ නොකරයි. මෙම ද්‍රව්‍යය සාමාන්‍යයට වඩා පීඩනය ඉහළ නැංවීමට සහ හෘද ව්යාධිජනක වර්ධනයට මග පාදයි.

බැදපු බීජ අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් දත් එනමලයට හානි සිදුවිය හැකිය. නිෂ්පාදිතය ආහාරයට ගත් වහාම මෙය සිදු නොවනු ඇත, නමුත් ටික වේලාවකට පසු දත් සමඟ ඇති ගැටළු වළක්වා ගත නොහැක.

විටමින් බී 6 අධික මාත්‍රාවක් පරිභෝජනය කිරීමේ සම්භාවිතාව නිසා තවමත් බීජ විශාල වශයෙන් ආහාරයට ගැනීම contraindicated. මෙම කාරණය කළ නොහැක්කකි, නමුත් තවමත් ඒ ගැන සඳහන් කිරීම වටී. විටමින් A අතිරික්තයක් පහළ සහ ඉහළ කෙළවරේ හිරි වැටීමක් ලෙස පෙනෙන්නට පුළුවන, මෙම ආබාධය පොලිනියුරිටිස් ලෙස හැඳින්වේ. මෙම තත්වය තුළ මාංශ පේශි හා අභ්‍යන්තර අවයව වල ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය තියුනු ලෙස අඩු වේ. පුද්ගලයෙකුට කරකැවිල්ල, කැළඹීම් සහ සමේ කුෂ් hes ඇතිවිය හැක.

ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සඳහා බීජ භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. ඒවා විශේෂයෙන් duodenal තුවාලයක් හා ආමාශයක් සඳහා contraindicated.

නමුත් බීජ මගින් කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරයි යන තීන්දුව මූලික වශයෙන් වැරදිය.

බීජ පිළිබඳ මිථ්යාවන්

මෙම නිෂ්පාදනය කොතරම් ජනප්‍රියද යත් එය වටා බොහෝ මිථ්‍යාවන් පළ වී තිබේ. ඒවායින් සමහරක් ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කරමු:

1. ගර්භනී කාන්තාවන් තුළ බීජ contraindicated. මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම එසේ නොවේ. කිසිවක් දරුවාගේ සහ මවගේ සෞඛ්‍යයට තර්ජනයක් නොවේ. නමුත් නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය නිසා ඔබ මිනුමට අනුකූල විය යුතුය.
2. දියවැඩියාව සමඟ, නිෂ්පාදනය තහනම්ය. බීජ වල අඩංගු ද්‍රව්‍ය රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටමට කිසිදු බලපෑමක් නොකරන නිසා මෙම විනිශ්චය ද වැරදිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව බොහෝ විට අතිරික්ත බර සමඟ ඇති බැවින්, ඔබ බීජ කුඩා ප්‍රමාණවලින් භාවිතා කළ යුතුය.
3. අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත සූරියකාන්ත බීජ අනුභව කළ නොහැක. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි සූරියකාන්ත බීජවල “නරක” කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නැංවිය හැකි ද්‍රව්‍ය නොමැත. රුධිර නාල වල බිත්ති මත කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක ඇති වන ධමනි සිහින් වීම වැනි රෝගයකින් පවා ඔවුන්ට ආහාර ගැනීම තහනම් නොවේ. එබැවින් බීජ සහ කොලෙස්ටරෝල් සම්පූර්ණයෙන්ම අනුකූල වේ.
4. නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීම උපග්‍රන්ථය ඉවත් කිරීමට හේතු විය හැක. මෙම රෝගය ඇති වන්නේ සෙකූම් දැවිල්ලෙනි, නමුත් සූරියකාන්ත බීජ සහ ඇපෙන්ඩිසයිටිස් අතර කිසිදු සම්බන්ධතාවයක් සොයාගෙන නොමැත.
5. ආහාර හා බීජ නොගැලපෙන සංකල්ප වේ. නිසැකවම, මෙම නිෂ්පාදනය ඉතා ඉහළ කැලරි සහිත නමුත් තවමත් එය ආහාර වේලෙහි contraindicated නොවේ. බීජ මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයක් සහිත ආහාර අවශෝෂණය කර ගැනීමට අවශ්‍ය ශරීරයේ මේද අම්ල නොමැතිකම සඳහා වන්දි ලබා ගත හැකිය.
6. මව්කිරි දීමේදී සූරියකාන්ත බීජ ආහාරයට ගැනීම තහනම්ය. ගර්භණී සමයේදී මව ඒවා ආහාර ලෙස භාවිතා කළේ නම්, දරුවාගේ ශරීරය දැනටමත් නිෂ්පාදිතය සෑදෙන ද්‍රව්‍යවලට හුරුවී ඇත. නමුත් තවමත්, දරුවාගේ ශරීරයේ ප්රතික්රියාව ප්රවේශමෙන් අධීක්ෂණය කිරීම වටී: අසාත්මිකතා සඳහා පරීක්ෂා කරන්න, සෑම දෙයක්ම බඩවැල් සමඟ ගැලපේදැයි බලන්න. ගැටළු නොමැති නම්, ඔබට ක්රමයෙන් බීජ අනුභව කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් එය ඉක්මවා නොයෑමයි.

ආහාර කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ

නිසියාකාරව සකස් කරන ලද ආහාර වේලට එල්ඩීඑල් නිෂ්පාදනය අවුස්සන ආහාර බැහැර කිරීම පමණක් නොව, ඒවා ඇතුළත් කිරීම ද ඇතුළත් වේ:

• කෙඳි
• ඔමේගා-බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල
• පෙක්ටින්
• මොනොසැටරේටඩ් මේද.

මෙම ද්‍රව්‍ය HDL වැඩි කිරීමට සහ නරක කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

මිනිස් ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතු නිෂ්පාදන:

• මේද මාළු (ටූනා, මැකරල්). මෙම නිෂ්පාදනය රුධිරය තුනී කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් රුධිර කැටි ගැසීම වළක්වයි.
• ඇට වර්ග. මෙම නිෂ්පාදනයේ විවිධත්වය විශිෂ්ටයි: ආමන්ඩ්, කජු, පිස්ටා, walnuts සහ පයින් ගෙඩි. ඒවා සියල්ලම මිනිස් සිරුරට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වන මොනොසැටරේටඩ් මේද අඩංගු වේ.
• හණ, තල, සූරියකාන්ත, වට්ටක්කා. මෙම ශාකවල බීජ HDL මට්ටම ඉහළ නැංවිය හැකිය.
• එළවළු තෙල්: ඔලිව්, හණ, තල, සෝයා. ඒවා සූදානම් ආහාර වේලට එකතු කරනු ලැබේ, නමුත් ඒවා මත ආහාර බැදීමට නොහැකි බැවින් මෙය "නරක" කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වීමට හේතු වේ.
• එළවළු, පලතුරු, bs ෂධ පැළෑටි, ධාන්ය වර්ග, රනිල කුලයට අයත් තන්තු විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය අධික කොලෙස්ටරෝල් සඳහා ද ප්රයෝජනවත් වේ.
• පැඟිරි පලතුරු, බීට්, කොමඩු පීල් සහ සූරියකාන්ත බීජ වල පෙක්ටීන් අඩංගු වන අතර එමඟින් රුධිරයෙන් අතිරික්ත “නරක” කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
• හරිත තේ. එය විශිෂ්ට ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය LDL අඩු කරන අතර HDL මට්ටම ඉහළ නංවයි.

ඉතින්, දැන් ඔබ දන්නවා අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත බැදපු සූරියකාන්ත බීජ ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇති බව. මෙම නිෂ්පාදනයේ වාසි සහ හානිය මෙම ලිපියෙන් විස්තරාත්මකව සාකච්ඡා කෙරේ. ප්රධාන දෙය නම් සෑම දෙයක්ම මිනුමක් විය යුතු බව මතක තබා ගැනීමයි, මන්ද ඕනෑම දෙයක් අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් අප්රසන්න ප්රතිවිපාක ඇති විය හැකි බැවිනි.

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත සූරියකාන්ත බීජ අනුභව කළ හැකිද? දැන් මෙම ප්‍රශ්නය ව්‍යාකූල කළ නොහැක. බීජ හානිකර පමණක් නොව, ඒවා අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් වේ, මන්ද ඒවා "නරක" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වන ෆයිටොස්ටෙරෝල් අඩංගු වේ.

ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ විට ශරීරයට ලැබෙන ප්‍රතිලාභ

වැඩකට නැති ආහාර ලෙස සලකමින් බීජ සතු අද්විතීය ගුණාංග ගැන සෑම දෙනාම නොදනිති. ඔවුන්ගේ පෝෂණ අගය අනුව, ඒවා කුකුළු බිත්තර හෝ මස් වලට වඩා බොහෝ ගුණයක් උසස් වන අතර ඒවා ඉක්මනින් ශරීරය විසින් සකසනු ලැබේ. ඒවා සැබෑ විටමින් බෝම්බයක් වන අතර එයට ප්‍රයෝජනවත් සංරචක විශාල ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් වේ.

සංයුතියට ඇතුළත් වන්නේ:

• බී විටමින්,
• මැග්නීසියම්
• පොස්පරස්
• සින්ක්
• පොටෑසියම්
• සෙලේනියම්
• ඇස්කෝර්බික් අම්ලය.

බීජ ඉතා ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති බව දැන ගැනීම වැදගත් වන අතර නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක මේද ග්‍රෑම් 53 ක් අඩංගු වන අතර එය 570 kCall ට සමාන වේ. මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් තිබියදීත්, ඒවායින් පහෙන් එකක් පමණක් සංතෘප්ත ලිපිඩ වන අතර ඒවායේ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ. මෙයට හේතුව කොලෙස්ටරෝල් සෑදිය හැක්කේ සත්ව මේද වලින් පමණක් වන අතර ඒවා ශාකවල නොපවතී.

නමුත් සූරියකාන්ත බීජ වල “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් (HDL) ට සමාන සංයුතියේ හා ක්‍රියාකාරීත්වයේ මූලධර්මය අනුව අද්විතීය ෆයිටොස්ටෙරෝල් ද්‍රව්‍යයක් ඇත. එය රුධිරයේ "නරක" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන අතර අක්මා සෛල තුළ එහි සංශ්ලේෂණය වළක්වයි.

ඊට අමතරව, සං constitu ටක සංරචක වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ඒවා හිසරදය, අරිතිමියා සහ ටායිචාර්ඩියා ඉක්මනින් ඉවත් කිරීමටත්, ඔන්කොලොජි වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කිරීමටත්, හෝමෝන සමතුලිතතාවය සහ අන්තරාසර්ග ක්‍රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කිරීමටත් උපකාරී වේ. ඒවායේ අඩංගු ප්‍රතිඔක්සිකාරක ශරීරයේ වයසට යාම වළක්වන අතර ඒවායේ ප්‍රතිලාභ ස්නායු පද්ධතියට මිල කළ නොහැකිය. මන්ද ඒවා සමේ සාමාන්‍ය තත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, හෘද මාංශ පේශි සහ දැක්ම ශක්තිමත් කිරීමයි. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නිමක් නැතිව ලැයිස්තුගත කළ හැකි නමුත් ඒවායේ භාවිතය සුදුසු නොවන විට සමහර සූක්ෂ්මතා ඇත.

බැදපු සූරියකාන්ත බීජ

උදුන සූරියකාන්ත බීජවල අමු හෝ වියලූ විට සියලු ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇති නමුත් ඒවා බැදපු හෝ ලුණු දැමූ ඒවා නොවන බව වටහා ගැනීම වැදගත්ය. තාප පිරියම් කිරීමේදී සමහර ප්‍රයෝජනවත් සංරචක සම්පූර්ණයෙන්ම නැති වී යයි.

බැදපු බීජ වල අධික ලුණු අන්තර්ගතය, ශරීරයේ තරල රඳවා තබා ගැනීම හේතුවෙන් පීඩනය වැඩිවීමට, එඩීමා පෙනුමට දායක වේ. ලුණු වල ඇති සෝඩියම් විශාල ප්‍රතිශතයක් හෘද ව්යාධිජනක වර්ධනයට මග පාදයි.

බැදපු බීජ දත් එනමලයට දැඩි ලෙස හානි කළ හැකි අතර ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ තුවාලයක් උග්‍ර කරයි. එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් ශරීරයේ විටමින් බී 6 අතිරික්තයක් ඇති විය හැකි බව ද සිත්ගන්නා කරුණකි. මෙම භයානක තත්වය පොලිනියුරිටිස් ලෙස හැඳින්වෙන අතර මාංශ පේශි ප්‍රෝටීන් මට්ටම්, කැක්කුම සහ සමේ කුෂ් of වල තියුණු අඩුවීමක් මගින් සංලක්ෂිත වේ.

විය හැකි හානිය සහ contraindications

පැහැදිලි ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, නිෂ්පාදනයට බරපතල හානියක් සිදුවිය හැකිය. මෙයට හේතුව වට්ටක්කා සහ සූරියකාන්ත බීජ වල අධික කැලරි ප්‍රමාණයයි. එය තරබාරුකමට පමණක් නොව කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරයි.

භාවිතා කිරීමට සෘජු contraindication යනු බඩවැල් හෝ ආමාශයේ තුවාලයක්, අධික ආම්ලිකතාවය, අධි රුධිර පීඩනයයි.

ලුණු දැමූ හා බැදපු බීජ, සම්පූර්ණයෙන්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයන් පවා ආහාරයට නොගත යුතු අතර අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන වැඩි වීමත් සමඟ ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කරනු ලැබේ. දියවැඩියා රෝගයේ දී, මවි කිරි කාලය තුළ සහ ගර්භණී සමයේදී බීජ කුඩා කොටස්වල ආහාරයට ප්‍රවේශමෙන් ඇතුළත් වේ. ප්රධාන දෙය වන්නේ නිෂ්පාදිතය ෆ්රයි හෝ ලුණු දැමීම නොව අමු හෝ තරමක් වියලූ ආහාරයට ගැනීමයි. එපමණක් නොව, නැවුම් අච්චාරු දමන ලද බීජ පමණක් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත, නමුත් පසුගිය වසරේ නොවේ.

දෛනික අනුපාතය

වීථියේ වියළන විට, විවෘත හිරු තුළ අද්විතීය සුව ගුණ බොහොමයක් බීජ තුළ ආරක්ෂා වේ. මීට පෙර, ඒවා ප්රවේශමෙන් වර්ග කර සෝදා, සම්පූර්ණ වියළීමෙන් පසු, තවදුරටත් ගබඩා කිරීම සඳහා රෙදි බෑග්වල ඇසුරුම් කරනු ලැබේ.

දැනටමත් භාවිතෙය්දී ඇති බීජ මිලදී ගැනීම සහ අනුභව කිරීම වටින්නේ නැත, මන්දයත් නිරෝගී මේද ඔක්සිකරණයෙන් ආරක්ෂා කළ හැකි ලෙල්ලයි. බීජ වල උපරිම දෛනික සම්මතය (වට්ටක්කා සහ සූරියකාන්ත) ග්‍රෑම් 50-60 ට වඩා වැඩි නොවේ (ලෙලි නොමැතිව).

වට්ටක්කා බීජ සහ කොලෙස්ටරෝල්

සූරියකාන්ත බීජ මෙන්, වට්ටක්කා බීජ වල කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වනවා පමණක් නොව, ශරීරයේ එහි මට්ටම effectively ලදායී ලෙස අඩු කරයි. මෙම අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදනය විවිධ මේද අම්ල, තන්තු, ප්‍රෝටීන්, ෆෝලේට්, විටමින් සහ ඛනිජ සංරචක විශාල සංඛ්‍යාවක ප්‍රභවයයි. ඊට අමතරව, වට්ටක්කා බීජ ජන වට්ටෝරු වල බහුලව භාවිතා වන්නේ ප්‍රවේණි ගෝලය, පුරස්ථිතික හයිපර්ප්ලාසියාව ආදියෙහි ව්‍යාධි සඳහා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන කාරකයක් ලෙසය.

අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ඒවා අනුභව කිරීම පමණක් නොව අවශ්‍ය වේ. ඒවායේ අද්විතීය ගුණාංග නිසා, ඔවුන් දැනටමත් කොලෙස්ටරෝල් සමරු .ලකවල ඇති LDL ශරීරය හොඳින් පිරිසිදු කරයි.

සීමාව සහ නිවැරදි භාවිතය ගැන අමතක නොකරන්න. ඒවා බැදීමට හා ලුණු දැමීම කළ නොහැකි නමුත් නැවුම් බීජ මෙයට පිළියමක් යෙදීම, එක රැයකින් සීතල වතුරේ පොඟවා ගැනීම සහ උදේට පිරිසිදු කර ආහාර ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. ශරීරයට අවශ්‍ය සියලුම ද්‍රව්‍ය පාහේ දිනපතා පරිභෝජනය කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කරන්නේ දිනකට ග්‍රෑම් 60 ක් පමණි.

වට්ටක්කා සහ සූරියකාන්ත බීජ යන දෙකෙහිම කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවන නමුත් එය ශරීරයෙන් වේගයෙන් ඉවත් කිරීමට දායක වේ. මධ්‍යස්ථ ප්‍රමාණයෙන්, ශරීරයට අවශ්‍ය අත්‍යවශ්‍ය ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක සහ විටමින් වල සම්පූර්ණ දෛනික මාත්‍රාවක් ඒවායේ අඩංගු වේ. ඔබට ලුණු දැමූ සහ බැදපු බීජ අනුභව කළ නොහැකි අතර, වියළි හෝ අමු සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය.

ගුණාංග සහ සංයුතිය

සූරියකාන්ත බීජ වල සමස්ත ප්‍රයෝජනය බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ලවල ඉහළ අන්තර්ගතයක් සපයයි - ඒවා හානිකර කොලෙස්ටරෝල් උදාසීන කර එහි බිඳවැටීමට දායක වේ.

ඔවුන් සතුව විටමින් ඊ විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත - එය යෞවනයේ ද්‍රව්‍යයකි, එය සෛල පුනර්ජනනය වේගවත් කරයි. මීට අමතරව, බීජ වල සින්ක්, පොස්පරස්, සෙලේනියම් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. ඔවුන් සතුව ශාක පදනම් කරගත් ප්‍රෝටීන් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඇත.

සිත්ගන්නා කරුණ: අමු සූරියකාන්ත බීජ නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම යෞවනයේ කුරුලෑ සුව කිරීමට උපකාරී වේ. දරුවෙකු පිළිසිඳ ගැනීමේ ගැටළු ඇති කාන්තාවන්ට සෑම දිනකම බීජ අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. තවද ඔවුන්ට අක්ෂි රෝග වැඩි දියුණු කිරීමට සහ අක්ෂි රෝග වලින් ආරක්ෂා වීමට හැකියාව ඇත.

සූරියකාන්ත බීජ වල විටමින් ඩී අඩංගු වේ - එය කෝඩ් අක්මාව තරම්ම මෙහි ඇත. පොටෑසියම් කෙසෙල් වලට වඩා 5 ගුණයක් වැඩිය. බොහෝ අය සලකන්නේ බීජ කඩා දැමීම නරක ස්වරූපයක් ලෙසයි. කෙසේ වෙතත්, විද්‍යා scientists යින් ඔප්පු කර ඇත්තේ මෙම ක්‍රියාවලිය විවිධ ස්නායු හා අවපාත තත්වයන්ගෙන් අපව ගලවා ගන්නා බවයි. මීට අමතරව, ඇස්කෝර්බික් සහ ෆෝලික් අම්ලය මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට දායක වේ.

ඇත්තේ “නමුත්” එකක් පමණි: බීජ බදින ලද විට ඒවායේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සම්පූර්ණයෙන්ම නැති වී යයි. වෛද්‍යවරුන් සහ පෝෂණවේදීන් උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රයක හෝ වියළි කබලෙන් ලිපට වියළීමට නිර්දේශ කරති. ඔබට සලාද සහ සැන්ඩ්විච් සමඟ බීජ ඉසිය හැකි අතර ඒවා ගෙදර හැදූ කේක් වලට එකතු කරන්න. සූරියකාන්ත හල්වා වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න රසකැවිලි වලින් එකකි.

මිනිස් ආහාර වේලෙහි සූරියකාන්ත බීජ නිරන්තරයෙන් පවතී නම්, කාලයත් සමඟ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත්වේ. මෙම නිෂ්පාදනය ෆයිටොස්ටෙරෝල් වලින් පොහොසත් ය - නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කළ හැකි ද්‍රව්‍ය. ෆයිටොස්ටෙරෝල් මට්ටමට අනුව, තල ඇට සහ දුඹුරු සහල් වලින් නිවුඩ්ඩ ලබා ගැනීමෙන් පසු සූරියකාන්ත බීජ දෙවන ස්ථානයට පත්වේ. මෙම හේතුව නිසා, හෘදයේ හා රුධිර නාලවල ආබාධවලින් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා ඒවා නිර්දේශ කෙරේ.

වට්ටක්කා බීජ ක්රියාව

මෙම නිෂ්පාදනයේ ඔලෙයික් අම්ලය අඩංගු වේ - ඒවායේ බිත්ති මත කොලෙස්ටරෝල් තැන්පතු ඇති රුධිර නාල වලට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වන ද්‍රව්‍යයකි. මෙම අම්ලය ඒවා ශක්තිමත් කරන අතර ඒවා වඩාත් ප්‍රත්‍යාස්ථ කරයි, සෛල පුනර්ජනනය ප්‍රවර්ධනය කරයි, තවද සෛලවල ව්‍යාධි වෙනස්වීම් සහ ඒවා පිළිකා බවට පරිවර්තනය වීම වළක්වයි.

වට්ටක්කා බීජ අධි රුධිර ග්ලූකෝස් සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. නමුත් ඒ සමඟම ඔවුන් කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් ඉහළයි - ඒවායින් වැඩි ප්‍රමාණයක් තිබේ නම්, ඔබට බරෙහි සැලකිය යුතු වැඩි වීමක් ලබා ගත හැකිය. ප්රතිවිරෝධතා සහ විය හැකි අතුරු ආබාධ සැලකිල්ලට ගනිමින් දිනකට ප්රශස්ත මුදල ග්රෑම් 60 ට වඩා වැඩි නොවේ.

කොලෙස්ටරෝල් සහ සූරියකාන්ත බීජ

සූරියකාන්ත බීජ නිතිපතා පරිභෝජනය කරන අය හෘද හා සනාල රෝග වලින් විශ්වාසදායක ලෙස ආරක්ෂා වේ. රහස සරලයි: මෙම ධාන්ය වර්ගවල ෆයිටොස්ටෙරෝල් වලින් පොහොසත් වේ - කොලෙස්ටරෝල් වලට සංයුතිය හා මෝස්තරයට සමාන ද්‍රව්‍ය. නමුත් ඒ සමඟම, ඒවා රුධිර වාහිනී වල බිත්ති මත තැන්පත් නොවී හානිකර මේද ඉවත් කර මේද සමරු .ලක ඇතිවීම වළක්වයි.

ධමනි සිහින් වීමෙන් පෙළෙන සෑම කෙනෙක්ම මෙම නිෂ්පාදනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. නමුත් සූරියකාන්ත බීජ වල අධික කැලරි ප්‍රමාණය ගැන ඔබ මතක තබා ගත යුතුය - දිනකට පිරිපහදු කළ ධාන්‍ය ග්‍රෑම් 50 කට වඩා පරිභෝජනය නොකිරීමට අවසර ඇත.

වට්ටක්කා බීජ ආහාරයට ගැනීම

වට්ටක්කා ඇට රසවත් පමණක් නොව - ඒවා ද ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය. ඒවායේ සංයුතිය අද්විතීය වන අතර, වට්ටක්කා බීජ සංයුතියේ ඇති ආහාරමය තන්තු මගින් විෂ හා විෂ ශරීර පිරිසිදු කිරීමටත්, නරක කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමටත්, ඔක්සිකාරක ප්‍රතික්‍රියා වළක්වා ගැනීමටත් උපකාරී වේ.

වට්ටක්කා බීජ වල එළවළු ප්‍රෝටීන්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න අසංතෘප්ත මේද හා අම්ල 50% ක් පමණ අඩංගු වේ.

නමුත් ඒ සමඟම, ඔවුන් සතුව සංතෘප්ත මේදද ඇත, එබැවින් මෙම නිෂ්පාදනය කුඩා දරුවන් සහ වැඩිහිටි රෝගීන් විසින් රැගෙන නොයා යුතුය. වට්ටක්කා ඇට ග්‍රෑම් 100 සිට ඔබට අවශ්‍ය සියලුම ඇමයිනෝ අම්ල මාත්‍රාවක් ලබා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, යමෙකු මතක තබා ගත යුතු අතරම පුද්ගලයෙකුට කැලරි විශාල ප්‍රමාණයක් ලැබෙනවා - අධික බරක් ඇතිවීමේ ප්‍රවණතාවක් ඇති අයට එවැනි මාත්‍රාවක් පිළිගත නොහැකිය.

වට්ටක්කා ඇටවල ඇති ආර්ජිනින් සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි. නමුත් හරියටම මෙම ද්‍රව්‍යය නිසා ඒවා contraindicated:

• කුඩා දරුවන්
• භින්නෝන්මාදය ඇති රෝගීන්
• හර්පීස් වෛරසය ආසාදනය වූ ඕනෑම කෙනෙකුට.

එසේ නොමැති නම්, බීජ ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, ඔවුන් පුද්ගලයෙකු මානසික ආතතියට වඩා ප්රතිරෝධී කරයි, ශක්තිය හා වේදනාවට ඇති ඉඩකඩ අඩු කරයි. බීජ දත් එනමලය ශක්තිමත් කරයි, ඒවායේ අඩංගු මූලද්‍රව්‍ය ස්නායු පද්ධතියේ හා හෘද පේශිවල ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි. ගර්භනී කාන්තාවන් දිනපතා පරිභෝජනය කළහොත් විෂ වීමෙන් මිදෙනු ඇති අතර අනෙක් සියල්ලන්ම මානසික අවපීඩන තත්වයන් සහ ස්නායු ආබාධ මොනවාදැයි නොදැන සිටිති. නමුත් යමෙක් සෑම විටම මධ්‍යස්ථභාවය මතක තබා ගත යුතුය, එවිට ප්‍රතිලාභ වෙනුවට කෙනෙකුගේ සෞඛ්‍යයට හානියක් සිදු නොවේ.