සුවඳ, රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි! දියවැඩියා කෙබාබ් සහ එය සකස් කිරීම සඳහා වන නීති

දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි තිබිය හැක්කේ ආහාරමය, අඩු මේද වර්ග සහිත මස් පමණි. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:

1. චිකන් මස්. එය ටෝරීන් සහ නියාසින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් ස්නායු සෛල යථා තත්වයට පත් කිරීමේ හැකියාව ඇත. මෙම මස් ඉක්මනින් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය වන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට අමතර බරක් දරන්නේ නැත. චිකන් පියයුරු දියවැඩියාව ඇති අයට වඩාත් සුදුසු නමුත් කුරුල්ලන්ගේ අනෙක් කොටස් ද භාවිතා කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය වන්නේ සමේ ආහාරයට නොගැනීමයි, මන්ද එහි මේදය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
2. හාවා මස්. මෙම මස් වල විවිධ විටමින්, පොස්පරස්, යකඩ සහ ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වන අතර එය දියවැඩියාවෙන් දුර්වල වූ ශරීරය ශක්තිමත් කරයි.
3. තුර්කිය මස් මෙම වර්ගයේ මස් වල යකඩ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එහි අඩු මේද අන්තර්ගතය නිසා එය ආහාර වර්ග වලටද අයත් වේ. කුකුළු මස් සම්බන්ධයෙන් මෙන් ම ඉතා සිහින් කොටස සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය - බ්‍රිස්කට්. සමක් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය.
4. හරක් මස්. එහි ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් සහ අඩු මේද අන්තර්ගතයක් ඇති අතර එය දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර සඳහා සුදුසු නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි. හැකි නම්, ඔබ තරුණ සතෙකුගේ මස් තෝරා ගත යුතුය.
5. වටුවන් මස්. නිවැරදි ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණයෙන් එය ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර අග්න්‍යාශය පටවන්නේ නැත. හැකි නම්, එය දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය.

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුගේ මනාව සැකසූ ආහාර වේලක් එක් ප්‍රධාන ඉලක්කයක් ඉටු කරයි - ශරීරයෙන් ඉන්සියුලින් අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීම සහ අධි රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කිරීම. නිසි ලෙස තෝරාගත් සහ පිසූ මස් මෙම ආහාරයේ වැදගත් අංගයක් විය යුතුය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිශ්චිතවම ෆ්රයි සහ මස් දුම් පානය කළ නොහැකිය. එය පිළිස්සීම, ඉස්ටුවක් හෝ තම්බා ගත යුතුය.

ආහාර පිසීමට වඩාත්ම ප්‍රශස්ත ක්‍රමය වන්නේ තැම්බීමයි. සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා විටමින් උපරිම ප්‍රමාණය ඉතිරි කර ගැනීමට එය ඔබට ඉඩ සලසයි. එසේම, මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද මස්, ආමාශ ආන්ත්රයික ශ්ලේෂ්මල කුපිත නොකරන අතර ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ.

බාබකියු කන්න පුළුවන්ද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුට, ෂිෂ් කෙබාබ් පමණක් බියජනක හා භයානක ය, නමුත් එය අපගේ මේස මත ඇති ආකාරය. රීතියක් ලෙස, මෙය මෙයොනීස්, කෙචප්, පාන්, විවිධ සෝස් වර්ග, මධ්‍යසාර පාන වර්ග - දියවැඩියා රෝගීන්ට පමණක් නොව, සියලු මිනිසුන්ගේ ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපායි.

නමුත් ඔබ මෙය වගකීමෙන් යුතුව ප්‍රවේශ වන්නේ නම්, දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී, දියවැඩියා රෝගීන්ට ඔබට තවමත් බාබකියු ලබා ගත හැකිය. මෙම අරමුණු සඳහා, කණුවේදී, ඔබට තුර්කිය හෝ කුකුළු මස් පියයුරු කැබලි ආරක්ෂිතව පිසීමට හැකිය. එසේම, සිහින් මාළු වලින් සාදන ලද කුට්ටි ශරීරයට හානියක් නොවේ. නමුත් ඔබ ඒවා අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය, දළ වශයෙන් කොටසක් ග්රෑම් 200 ක් පමණ වේ.

තුර්කිය පියයුරු කෙෆීර් වල ඉස්ටුවක්

මෙම කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව තරමක් සරල වන අතර විශේෂ උත්සාහයන් අවශ්ය නොවේ:

• තුර්කිය ෆිලට් සෝදා කුඩා කැබලිවලට (සෙ.මී. 3-4) කපා, පසුව ඕනෑම පහසු කෑමක් පතුලේ තැබිය යුතුය.
• කැඩුණු එළවළු තට්ටුවක් ෆිලට් එකට දමන්න (බෙල් පෙපර්, තක්කාලි, ගාන ලද කැරට්)
• මස් හා එළවළු ස්ථර වල පැතිර, විකල්ප වශයෙන්, ලුණු හා ගම්මිරිස් කුඩා ප්‍රමාණයක් ඉසිය යුතු ය.
• අඩු මේද සහිත කෙෆීර් සමඟ පිඟාන වත් කර, ආවරණය කර පැයක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න, ඉඳහිට ස්ථර මිශ්‍ර කරන්න.

තක්කාලි සමග නැවුම් වෑල්ව

ඔබට නැවුම් වෑල්ඩ යුගලයක් තෝරාගෙන එහි කුඩා කැබැල්ලක් තරමක් ලුණු සහිත ජලයෙහි තම්බා ගත යුතුය. ඒ අසල ඔබ එළවළු අතිරේකයක් පිළියෙළ කළ යුතුය:

• ළූනු (ග්‍රෑම් 200) සිහින් ව තැකීමක් කර එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් බැද ගන්න,
• තක්කාලි (ග්‍රෑම් 250) මුදු වලට කපා ළූනු සමඟ අමුණන්න, මිනිත්තු 7 ක් පමණ ගිල්වන්න,
• තම්බා මස් කැබැල්ල තුනී පෙති වලට කපන්න, එළවළු ආකලන වත් කරන්න, ඔබට ඉහළින් ඕනෑම හරිතයන් ඉසිය හැක.

තැම්බූ චිකන් කියු බෝල

මෙම මස් බෝල පිසීමට ඔබට ද්විත්ව බොයිලේරු අවශ්‍ය වේ. පිඟාන පහත පරිදි සකස් කර ඇත:

• පරණ ආහාර පාන් (ග්රෑම් 20) කිරි පොඟවා,
• මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා කුකුළු මස් (ග්‍රෑම් 300) අඹරන්න,
• අඹරන ලද මස් පොඟවා ගත් පාන් සමඟ මිශ්‍ර කර තෙල් (ග්‍රෑම් 15) එකතු කර නැවත මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා යන්න,
• එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් කුඩා ඉඟි බෝල සෑදීමට ඒවා ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ තබා විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් උයන්න.

අපගේ ඊළඟ ලිපියෙන්, දියවැඩියාව සඳහා ඔබට ආහාරයට ගත හැකි ආහාර සහ දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇති ආහාර මොනවාදැයි ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත. එය අතපසු නොකරන්න!

ෂිෂ් කෙබාබ් යනු වඩාත් සුලභ මස් කෑමකි. එය සකස් කිරීම සඳහා බැටළු මස්, ork රු මස්, කුකුල් මස්, මාළු සහ එළවළු භාවිතා කරන්න. බාබකියු වල රසය සියලු වර්ගවල කුළුබඩු, සෝස්, අතුරු කෑම වලින් අවධාරණය කෙරේ. මස් අඟුරු මත අඹරන්න, විවෘත ගින්නක්, උඳුන තුල පිසින ලද හෝ වායු ග්‍රිල් භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම කෑමක් භාවිතා කරන්නේ කුමක් ද? මස් “පදනම” මගින් වටිනා ප්‍රෝටීන (මාංශ පේශි සඳහා “ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍ය” ශරීරයට ලබා දෙයි, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වේ.

අඟුරු මත නිසි ලෙස පිසින ලද කෙබාබ් පෑන් එකක බැදපු මස් වලට වඩා විටමින්, ඛනිජ ලවණ හා හෝඩුවාවක් අඩංගු වන බව විශ්වාස කෙරේ.

ඒ අතරම, ork රු මස්, බැටළු මස්, කුකුල් මස් පෙති වචනාර්ථයෙන් ඔවුන්ගේම යුෂ වල (බේක් කරන ලද) ගිලී යන අතර, එබැවින් සාමාන්‍ය බැදපු මස් වලට වඩා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

පිළිකා කාරක වල මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්‍රධාන “අන්තරාය” - බෙන්සොපිරීන් (පිළිකා වර්ධනයට හේතු වන හානිකර ද්‍රව්‍ය). උණුසුම් ගල් අඟුරු මත මේද බිංදු වැටෙන විට සෑදී ඇති දුමාරවල (මස් කැබලි මත තැන්පත් වේ) ඒවා දක්නට ලැබේ.

දියවැඩියාව සමඟ ආහාර ගැනීමේ වාර ගණනට බාධා කිරීම හානිකරද?

ඔව් පෝෂණය සම්බන්ධයෙන් දෛනික පාලනය උල්ලං lation නය කිරීම දියවැඩියාවට වන්දි ගෙවීමට අහිතකර ලෙස බලපායි. විශේෂයෙන් ග්ලූකෝස් මට්ටම ස්ථාවර කර ගත හැකි ප්‍රධාන ක්‍රමයක් වන්නේ දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලක් නම්.

සෑම විටම ආහාර කාලසටහන පිළිපැදීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබට එය බිඳ දැමීමට සිදුවුවහොත්, සීනි මට්ටම මැනීමට ඔබ ග්ලූකෝමීටරය භාවිතා කළ යුතුය.

ගිම්හාන නිවාඩු කාලය තුළ, ශාරීරික ක්රියාකාරකම් බැහැර නොකරන්න, ඒවාට සහභාගී වී වෛද්යවරයා විසින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ නම්. මේ සම්බන්ධයෙන් ඔබේ විවේක කාලය විවිධාංගීකරණය කිරීමට හොඳ කාලගුණය හිතකර වේ.

සොබාදහමේ වොලිබෝල් සහ මේස පන්දු, බැඩ්මින්ටන්. පිහිනීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. මෙම ක්රීඩාව රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරන අතර ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

දියවැඩියාව සමඟ නොර්ඩික් ඇවිදීම.

දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා බයිසිකලයක්.

දියවැඩියාව ඇති සතියක් සඳහා ආහාර වේල කුමක් විය යුතුද?

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, රුධිරයේ සීනි පාලනය කිරීම සඳහා බර අඩු කර ගැනීම එක් විකල්පයකි. කෙසේ වෙතත්, මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා බර අඩු කර ගැනීම ඉතා දුෂ්කර කාර්යයකි. හේතුව පවතින්නේ කැමැත්ත නොමැතිකම පමණක් නොව, දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා සම්මත ආහාර වේලක් ක්‍රියාත්මක නොවීමයි.

දියවැඩියාව ඇති සතියක් සඳහා මෙනුව කුමක් විය යුතුද?

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සතියක් සඳහා වන මූලික මෙනුව පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් (ඉන්සියුලින් මත යැපෙන දියවැඩියා රෝගය) සඳහා වන මෙනුවට වඩා මූලික වශයෙන් වෙනස් වේ. රෝගියාගේ විශේෂිත අවශ්‍යතා (දියවැඩියාව, වෛද්‍යමය තත්වයන්, ගන්නා medic ෂධ වර්ගය, රෝගයේ බරපතලකම, ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම්, ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය සහ රෝගියාගේ වයස) සැලකිල්ලට ගනිමින් එය තනි තනිව පෝෂණවේදියෙකු විසින් වර්ධනය කරනු ලැබේ.

දියවැඩියා රෝගීන්ට බාබකියු ආහාරයට ගැනීමට අවසර තිබේද?

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ බාබකියු ආහාරයට ගත හැකිද යන ප්‍රශ්නය එවැනි ව්යාධි විද්යාවක් ඇති බොහෝ අය කනස්සල්ලට පත්ව සිටී. මෙම රසවත් කෑම පිසීමකින් තොරව එළිමහන් විනෝදාස්වාදය සිදුවන විට කලාතුරකින්.

අන්තරාසර්ග ආබාධ සඳහා බාබකියු පරිභෝජනය කිරීමේ හැකියාව පිළිබඳව වෛද්‍යවරුන්ට විවිධ මත තිබේ. සමහර වෛද්‍යවරු බැදපු නිෂ්පාදනයක් තරයේ නිර්දේශ නොකරයි. තවත් සමහරු ඔහුට කෑමට ඉඩ දුන්නද, මධ්‍යස්ථව සිටිති.

කෙබාබ් සඳහා මස් සාමාන්‍යයෙන් මේදය තෝරා ගනු ලැබේ. නීතිරීතිවලට අනුව එය විනාකිරි, වයින් සහ කුළුබඩු වලින් අච්චාරු දමනු ලැබේ. සමහර විට ඔවුන් මේද ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස් සහ ඛනිජ ජලය භාවිතා කරයි. අච්චාරු දමන ලද මස් අඟුරු මත හෝ පෑන් එකක බදිනවා. මෙම ආහාරය රසවත් වන අතර නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට එතරම් හානිකර නොවේ. නමුත් ඉහළ සම්භාවිතාවක් සහිත දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ යහපැවැත්ම පිරිහීමට හේතු වේ.

අන්තරාසර්ග ව්යාධි විද්යාව ඇති පුද්ගලයෙකු සඳහා බාබකියු යනු ශරීරයේ මේද ප්රභවයකි. එය රුධිර නාල වල බිත්ති මත කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක සෑදීම අවුස්සයි. පිඟාන ඉහළ කැලරි ලෙස සැලකේ, ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත.

ඉහළ සීනි මට්ටමකින් අක්මාව මත බර වැඩි වන අතර එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග උග්‍ර කරයි. ඊට අමතරව, කබලෙන් ලිපට දැමීමේ ක්‍රියාවලියේදී, පිළිකා කාරක මස් වල දක්නට ලැබෙන අතර එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සහ සංසරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි.

ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ වකුගඩු හා අවයව වල නිදන්ගත රෝග ඇති ආමාශයික තුවාල, ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය වැඩි වීම, පාචනය ඇතිවීමේ ප්‍රවණතාවයක් ඇති දියවැඩියා රෝගීන්ට කෙබාබ් භාවිතය ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය.

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට සෞඛ්‍ය ගැටලු රාශියක් ඇත. ගල් අඟුරු මේද මස් මත බදින ලද තත්වය දිගු කලක් නරක අතට හැරිය හැකිය. Marinade ද ප්රයෝජනවත් නොවේ.

නමුත් බාබකියු ගැන ඔබ අමතක කළ යුතු යැයි මින් අදහස් නොවේ. ඔබ සිහින් මස් වර්ගයක් තෝරාගෙන එය යම් ආකාරයකින් පිසිනවා නම් මෙම ආහාරය ආරක්ෂිතව තබා ගැනීම පහසුය.

දියවැඩියාව සහ බාබකියු: හානිකර නොවන මස් වලින් කුමන කොටසද?

මෙම ද්‍රව්‍ය දිනකට පරිභෝජනය කරන කැලරි වලින් 30% කට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. මාළු හා මස් වල කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය අඩුය. නමුත් දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි ඒවා සැලකිල්ලට නොගනී.

දියවැඩියා රෝගීන්ට තමන් කැමති තරම් කෙබාබ් ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇති බව නිගමනය කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, පුහුණුවීම්වලින් පෙනී යන්නේ එවැනි තෘප්තිමත් නිෂ්පාදනයක් ග්‍රෑම් 200 කට වඩා ආහාරයට ගැනීමට ස්වල්ප දෙනෙක් සමත් වන බවයි. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකු සඳහා තනි සේවාවක් සඳහා නිර්දේශිත ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 150 නොඉක්මවිය යුතුය.

මස් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

බාබකියු වර්ග විශාල ප්‍රමාණයක් තිබේ. සමහරු ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය ලෙස ork රු මස් ද තවත් සමහරු හරක් මස් ද තවත් සමහරු කුකුල් මස් ද භාවිතා කරති. නිර්මාංශ කෙබාබ් ද තිබේ. එළවළු, චීස්, හතු, පලතුරු කැට සමඟ මස් ඒකාබද්ධ කිරීම සිරිතකි. කෙබාබ් වට්ටෝරු විශාල සංඛ්‍යාවක සිට දියවැඩියා රෝගියෙක් විනෝද චාරිකාවක් සඳහා ආරක්ෂිතම විකල්පය තෝරා ගත යුතුය.

Patients රු මස් වලින් පිළියෙළ කරන ලද දියවැඩියාව සමඟ බාබකියු කළ හැකිද යන්න රෝගීන් බොහෝ විට උනන්දු වෙති. වඩාත් සියුම් කොටස පමණක් භාවිතා කිරීමට වෛද්‍යවරු උපදෙස් දෙති. කැලරි සලකා බැලීම වැදගත්ය. වඩාත්ම අධික කැලරි ප්‍රමාණය ටෙන්ඩර්ලොයින් ය: ග්‍රෑම් 100 ක කිලෝග්‍රෑම් 264 ක් අඩංගු වේ. බෙල්ලේ හා හැම් වල ශක්ති අගය කැලරි 261 කි. අවම මේදය අඩංගු පෙති තෝරන්න.

ඔබට තරුණ බැටළු පැටවා භාවිතා කළ හැකිය. තරුණ බැටළු පැටවා, කෙබාබ් අඩු මේදය හා ඉස්ම සහිත බවට හැරෙනු ඇත. වකුගඩු හෝ ස්කැප්ලර් කොටස තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. ස්ටර්නම්, බෙල්ල සහ හැම් ද සුදුසු ය.

හරක් මස් කපන්නන් කලාතුරකින් සිදු කරයි. මස් දැඩි ලෙස පිටතට එන බැවින්. තරුණ වැල් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය. එය වඩාත් රසවත් හා ඉස්ම සහිතයි.

හොඳ කෙබාබ් එකක් චිකන් කලවා හෝ බ්‍රිස්කට් වලින් වනු ඇත. උරස් කොටස දියවැඩියා රෝගියෙකුට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ. මන්ද එහි අවම මේදය අඩංගු වේ. ටෙන්ඩර් සහ කුකුළු මස් පියාපත් ලබා ගනී.

බොහෝ විට හාවා බාබකියු සෑදීමට යොදා ගනී. පෝෂණවේදීන් බොහෝ විට දියවැඩියාව ඇති අයට හාවන් නිර්දේශ කරති. හාවා මස් වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට කිලෝග්‍රෑම් 188 ක් පමණි. නැවුම් ශීත කළ මාළු වලින් හොඳ කෑමක් ද ලබා ගනී.

උයන්නේ කෙසේද?

රසවත්, නමුත් ආහාර බාබකියු පිසීමට, ඔබ මෙම උපදෙස් අනුගමනය කළ යුතුය:

• අච්චාරු දැමීමට පෙර, සෑම මස් කැබැල්ලක්ම අබ සමග ආලේප කර මිනිත්තු කිහිපයක් තබන්න. එවිට මස් ඉස්ම සහිත වනු ඇත
• නැවුම් රෝස්මරී සහ වියලන ලද මින්ට්, marinade වලට කුළුබඩු රසයක් එක් කරයි. බැසිල් භාවිතා කිරීම සුදුසුය. කුළුබඩුවෙන් වියළි bs ෂධ පැළෑටි, කහ සහ කොත්තමල්ලි එකතු කරනු ලැබේ.
• ලුණු ගොඩක් marinade එකතු නොකිරීමට වඩා හොඳයි. එහි අතිරික්තය දියවැඩියා රෝගීන්ට හානිකර ය. මස් පැණිරස වීමට ඉඩ දෙන්න.
• අතු සමග හරිතයන් එකතු කළ යුතුය. එවිට කබලෙන් ලිපට පෙර එය පිටතට ගැනීම පහසු වනු ඇත,
• Marinade තුළ විනාකිරි සහ ඇල්කොහොල් ඇතුළත් කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. නමුත් ඔබ තවමත් මත්පැන් එකතු කිරීමට තීරණය කර ඇත්නම්, ඔබ අවම වශයෙන් සීනි ප්‍රමාණයක් අඩංගු අර්ධ වියළි හෝ වියළි වයින් තෝරා ගත යුතුය. බියර් භාවිතා කරන්නේ නම් එය ස්වාභාවික විය යුතුය (මෝල්ට් සහ හොප් මත),
• කළු සහ රතු ගම්මිරිස් ද එකතු කිරීම අවශ්‍ය නොවේ,
• Marinade සඳහා කෙෆීර්, ඇපල් විනාකිරි, දෙළුම්, අන්නාසි, ලෙමන් හෝ තක්කාලි යුෂ, ලෙමන්, අඩු මේද ඇඹුල් ක්‍රීම්,
• පිඟානට, parsley, dill, නිවිති, කොත්තමල්ලි, සැල්දිරි, සලාද කොළ වැනි කුළුබඩු සහිත සෝස් සහ හරිතයන් සේවය කිරීම යෝග්‍ය වේ. රාබු සහ නැවුම් පිපි umber ් umber ා එකතු කිරීම සතුටක්. ලුණු රහිත ටකමේලි, සෝයා සෝස් වලට අවසර ඇත. පාන් සුදුසු රයි හෝ තිරිඟු. තුනී ආහාර පිටා පාන් ද ප්‍රයෝජනවත් වේ. ග්‍රිල් ලූනු මත බැදපු, වම්බටු සහ බෙල් පෙපර් බාබකියු සමඟ හොඳින් යන්න. තම්බා දුඹුරු සහල් ද කදිම අතුරු කෑමකි. අඩු මේද චීස්
• ෂිෂ් කෙබාබ් සමඟ දියවැඩියා පානය නොකිරීම වඩා හොඳය. ස්වාභාවික යුෂ, ටැන්, ඛනිජ ජලය භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

ඔබ ඉහත සියලු නිර්දේශ අනුගමනය කරන්නේ නම්, දියවැඩියාව ඇති බාබකියු සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන අතර එය රසවත් වනු ඇත.

මාළු වට්ටෝරුව

පෝෂණවේදීන් සහ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් දියවැඩියා රෝගීන්ට මාළු ආහාරයට ඇතුළත් කර ගැනීමට උපදෙස් දෙයි. එබැවින් බාබකියු මාළු ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

ආහාරමය හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න මාළු කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුවක් සලකා බලන්න. එය අවශ්‍ය වනු ඇත:

• සැමන්, ට්‍ර out ට්, ටූනා, කෝඩ් හෝ ස්ටර්ජන් ෆිලට් රාත්තල්,
• මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ළූණු යුගලයක්,
• ඔලිව් තෙල් (හැදි දෙකක්),
• ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි (හැදි දෙකක්)
• රස කිරීමට කුළුබඩු සහ ලුණු.

මාළු කොරපොතු වලින් පිරිසිදු කළ යුතුය. කුඩා කැබලිවලට කපන්න. ළූණු, විනාකිරි, ලුණු සහ කුළුබඩු වලින් marinade සාදන්න.

මාළු පැය දෙකක් marinate කිරීමට තබන්න. මෙම කාලයෙන් පසු, කබලෙන් ලිපට යන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා මාළු කෑලි සහ ළූණු මුදු skewers මතට දමන්න. එය සොබාදහමේ විනෝද චාරිකාවක් නම් එය ගින්නට හෝ නිවසේදී පිඟාන පිසූ විට පෑන් වෙත යවන්න. වරින් වර මස් පෙරළා දැමිය යුතුය. පැය හතරෙන් පංගුවකට පසු බාබකියු සූදානම්. තක්කාලි ගෙදර හැදූ සෝස් සමඟ නිෂ්පාදනයට සේවය කරන්න.

හොඳ බැටළු පැටවුන්. එය සකස් කිරීම සඳහා බැටළු කැබලි තෙල් සහිත උණුසුම් පෑන් මත පැතිර ඇත. රස කිරීමට අත්වැසුම් සහ ලුණු. මිනිත්තු විස්සක් ෆ්රයි. පිසීමට මිනිත්තු පහකට පෙර ළූණු අර්ධ මුදු එකතු කර ආවරණය කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර දෙළුම් යුෂ සමග පිඟාන වත් කර parsley සමග අතුල්ලන්න.

අදාළ වීඩියෝ

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වැඩි / අඩු ප්‍රයෝජනවත් වන මස් වර්ග මොනවාද:

මේ අනුව, දියවැඩියාව වර්ග 2 සමඟ බාබකියු ආහාරයට ගත හැකිදැයි බොහෝ දෙනෙක් කල්පනා කරති. අන්තරාසර්ග ආබාධ ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මෙම ආහාරය අවසර දෙනු ලැබේ. නමුත් ඔබ එය එක්තරා ආකාරයකින් පිසුවොත් පමණි. Skewers ආහාර විය යුතුය. ඔබ කෙට්ටු මස් තෝරා ගත යුතුය. ඔබ විනාකිරි, වයින්, මෙයොනීස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් ගොඩක් marinade වලට එකතු නොකළ යුතුය. අතුරු කෑමක් තීරණය කිරීම වැදගත්ය. පිටා පාන්, අඩු මේද චීස්, රයි පාන්, එළවළු සහ bs ෂධ පැළෑටි භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

• සීනි මට්ටම දිගු කාලයක් ස්ථාවර කරයි
• අග්න්‍යාශයික ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය යථා තත්වයට පත් කරයි

තව දැනගන්න. .ෂධයක් නොවේ. ->

දියවැඩියාව සමඟ කෙබාබ් ආහාරයට ගත හැකිද?

සුපුරුදු ආකාරයෙන් පිසින ලද ස්කුවර්ස් දියවැඩියා රෝගියාට බොහෝ දුරට හානිකර වේ. බැටළු මස්, ග්‍රිල් සහ ග්‍රිල් මත පිසින ලද ork රු මස්, මේවා කිසිසේත්ම නොවේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කිසිදු හෝඩුවාවක් නොමැතිව ඒවා භාවිතා කරනු ඇත. එබැවින් ආදේශකයක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඉවුම් පිහුම් සඳහා දියවැඩියා කෙබාබ් ඔබට සුදු කුකුළු මස් හෝ මාළු භාවිතා කළ හැකිය.

මීට අමතරව, සොබාදහමට ගමන් කිරීම, එළවළු සමඟ මාළු තීරු වලින් පුළුස්සා ගත හැකිය. මෙම වර්ගයේ ආහාර විවිධ වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර බාබකියු වලට වඩා රසයෙන් අඩු නොවේ.

නිර්මාංශත්වය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමින් දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා හැම්බර්ගර් හෝ සාමාන්‍ය සැන්ඩ්විච් ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කෙරේ. සොසේජස්, මේද බැදපු මස්, හැම් බැහැර කළ යුතුය.කණ්නාඩි මෙයොනීස් ලෙස භාවිතා කරන්න, විවිධ වර්ගයේ සූදානම් කළ සෝස් වර්ග, කෙචප් එය වටින්නේ නැත. මිහිරි ගම්මිරිස්, අබ, සලාද කොළ ඒවා වෙනුවට ඉතා ලාභදායී වනු ඇත.

දියවැඩියාව සඳහා මෙයොනීස් හානිකර වන්නේ ඇයි?

සූදානම් මෙයොනීස් වල මේද ප්‍රමාණය ඉහළ ප්‍රතිශතයක් ඇත. ඊට අමතරව, විවිධ රසකාරක කාරක තිබිය හැක. චීස් සෝස්වල මේදයේ ඉහළම ප්‍රතිශතය ඇත. නිමි කෙචප් හි සීනි අඩංගු විය හැකි අතර එය දියවැඩියාවේ ග්ලයිසිමියා වැඩිවීමට අනිවාර්යයෙන්ම බලපානු ඇත.

ඔබ ඕනෑම ආකාරයක දියවැඩියාවෙන් පවා පීඩා විඳින්නේ නම් චිප්ස් සහ ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්‍රයිස් භාවිතය වඩාත් සුදුසුය.

දියවැඩියාව සමඟ පානය කළ යුත්තේ කුමක්ද සහ කෙසේද?

ගිම්හානයේදී සහ අනෙකුත් සියලුම in තු වලදී දියවැඩියා රෝගියකුට තම සෞඛ්‍යය නිරීක්ෂණය කිරීමට අවශ්‍ය වන අතර හැඩය ලබා ගැනීමට කැමති ඕනෑම ආකාරයක මත්පැන් පානය කළ යුතුය. එය බියර්, වයින් හෝ ශක්තිමත් බීම වේවා - ඒවා දියවැඩියාවට හානිකර වන අතර හයිපොග්ලිසිමියා ඇති කළ හැකිය.

කාබනීකෘත බීම සහ ටින් කළ යුෂ වලින් අඩු හානියක්. කෙසේ වෙතත්, අධික සීනි සමඟ අනවශ්‍ය ගැටළු ඇති නොවන පරිදි අපි ඒවා පසෙකට දමමු.

අප බැහැර කරන විට සාමාන්‍ය ජලය, විවිධ ඛනිජ ජලය මෙන්ම තේ ද පැණිරස නොවේ.

ජලය හැකි තරම් පානය කළ යුතුය. මෙය දියවැඩියාවේ විජලනයෙන් අපව ආරක්ෂා කරනු ඇත. නිතිපතා හා කොළ පාටින් තේ පානය කළ හැකිය. දෙවන විකල්පය වඩාත් සුදුසුය එය ද ප්‍රයෝජනවත් වේ.

පැණිරස නොකළ තේ ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම රස නැති නම්, චෙරි බෙරි, ඇපල් පෙති හෝ ලෙමන් පෙති ටිකක් එක් කරන්න.

ඔබට ඇත්තටම අවශ්‍ය නම්, ඔබට හැකිද?

සමාගම තුළ විවේක ගැනීම සමහර විට ආහාර රුචිය සමඟ අනුන් අනුභව කරන ආහාර අනුභව කිරීමට විරුද්ධ වීම ඉතා අපහසු වේ. කාරණය තිබියදීත්, දියවැඩියාව සමඟ එය හානිකර බව අපි දනිමු.

ඔබ බැදපු මස් කැබැල්ලක් අනුභව කිරීමට ඉඩ දීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, අතුරු කෑමක් ලෙස පොහොසත් සලාදයක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සමහර විට මෙම විකල්පය දියවැඩියා රෝගියාට එවැනි ආහාර වේලක් මගින් කළ හැකි හානිය අවම කරයි.

වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ඔබට හානිකර යමක් අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය නම්, මෙම ක්‍රියාවලිය සෑම ආකාරයකින්ම ප්‍රයෝජනවත් කෑමක් සමඟ කළ යුතුය. මස් කැබැල්ලක් කෑල්ලක් නොව කෑල්ලක් විය යුතුය.