ෆ ruct ක්ටෝස් සීනි වලට වඩා වෙනස් වන්නේ කෙසේද: සංකල්පය, අර්ථ දැක්වීම, සංයුතිය, සමානතාව, වෙනස්කම්, භාවිතයේ වාසි සහ අවාසි

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් සහ නිසි පෝෂණය සඳහා බොහෝ ආධාරකරුවන් බොහෝ විට කල්පනා කරන්නේ සීනි සහ ෆ ruct ක්ටෝස් එකිනෙකට වඩා වෙනස් වන්නේ කෙසේද යන්නයි. මේ අතර, ඔබ පාසල් විෂය මාලාව වෙත හැරී සංරචක දෙකේම රසායනික සංයුතිය සලකා බැලුවහොත් පිළිතුර සොයාගත හැකිය.

අධ්‍යාපන සාහිත්‍යය පවසන පරිදි, සීනි හෝ එය විද්‍යාත්මකව සුක්‍රෝස් ලෙසද හැඳින්වේ, එය සංකීර්ණ කාබනික සංයෝගයකි. එහි අණුව සමාන අනුපාතයකින් සමන්විත ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් අණු වලින් සමන්විත වේ.

මේ අනුව, සීනි ආහාරයට ගැනීමෙන් පුද්ගලයෙකු ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් සමාන අනුපාතයකින් අනුභව කරයි. සුක්‍රෝස්, එහි සං constitu ටක සංරචක දෙකම මෙන්, ඉහළ ශක්ති අගයක් ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් ලෙස සැලකේ.

ඔබ දන්නා පරිදි, ඔබ දිනපතා කාබෝහයිඩ්රේට් අනුභව කිරීම අඩු කළහොත්, ඔබට බර අඩු කර ගත හැකි අතර කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කළ හැකිය. සියල්ලට පසු, පෝෂණවේදීන් මේ ගැන කතා කරයි. අඩු කැලරි සහිත ආහාර පමණක් අනුභව කිරීමට නිර්දේශ කරන ඔබ රසකැවිලි වලට පමණක් සීමා වේ.

සුක්‍රෝස්, ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් අතර වෙනස

ෆ ruct ක්ටෝස් රසයේ ඇති ග්ලූකෝස් වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ, එය වඩාත් ප්‍රසන්න හා මිහිරි රසයක් ඇත. ග්ලූකෝස් ඉක්මනින් අවශෝෂණය කරගත හැකි අතර එය ඊනියා වේගවත් ශක්ති ප්‍රභවයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි. මෙයට ස්තූතිවන්ත වන්න, පුද්ගලයෙකුට ශාරීරික හෝ මානසික බරක් පැටවීමෙන් පසු ශක්තිය ඉක්මනින් ලබා ගත හැකිය.

මෙය සීනි වලින් ග්ලූකෝස් වෙන්කර හඳුනා ගනී. එසේම, ග්ලූකෝස් මගින් රුධිරයේ සීනි වැඩි කිරීමට හැකි වන අතර එමඟින් මිනිසුන්ගේ දියවැඩියාව වර්ධනය වේ. මේ අතර, ශරීරයේ ග්ලූකෝස් බිඳ වැටෙන්නේ ඉන්සියුලින් හෝමෝනයට නිරාවරණය වීමෙන් පමණි.

අනෙක් අතට, ෆ ruct ක්ටෝස් පැණි රස පමණක් නොව, මිනිස් සෞඛ්‍යයට අඩු ආරක්ෂිත වේ. මෙම ද්‍රව්‍යය අක්මා සෛල තුළ අවශෝෂණය වන අතර එහිදී ෆ ruct ක්ටෝස් මේද අම්ල බවට පරිවර්තනය වන අතර අනාගතයේදී මේද තැන්පතු සඳහා භාවිතා වේ.

මෙම අවස්ථාවේ දී, ඉන්සියුලින් නිරාවරණය අවශ්‍ය නොවේ, මේ හේතුව නිසා ෆ ruct ක්ටෝස් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආරක්ෂිත නිෂ්පාදනයක් වේ.

එය රුධිර ග්ලූකෝස් වලට බලපාන්නේ නැත, එබැවින් එය දියවැඩියා රෝගීන්ට හානියක් නොකරයි.

• දියවැඩියාව සඳහා සීනි වෙනුවට ප්‍රධාන ආහාරයට අමතරව ෆ ruct ක්ටෝස් නිර්දේශ කෙරේ. සාමාන්‍යයෙන් මෙම රසකාරකය ආහාර පිසීමේදී තේ, බීම සහ ප්‍රධාන කෑම වර්ග වලට එකතු වේ. කෙසේ වෙතත්, ෆ ruct ක්ටෝස් ඉහළ කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක් බව මතක තබා ගත යුතුය, එබැවින් එය රසකැවිලි වලට බෙහෙවින් ආදරය කරන අයට හානිකර විය හැකිය.
• මේ අතර, බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට ෆ ruct ක්ටෝස් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. සාමාන්‍යයෙන් එය සීනි සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම හෝ දෛනික ආහාර වේලෙහි රසකාරකයක් හඳුන්වා දීම නිසා පරිභෝජනය කරන සුක්‍රෝස් ප්‍රමාණය අර්ධ වශයෙන් අඩු කිරීම සිදු කරයි. මේද සෛල තැන්පත් වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, නිෂ්පාදන දෙකටම එකම ශක්තියක් ඇති බැවින් ඔබ දෛනික ආහාරයේ කැලරි ප්‍රමාණය හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.
• එසේම, ෆ ruct ක්ටෝස් වල මිහිරි රසයක් ඇති කිරීම සඳහා සුක්‍රෝස් වලට වඩා බෙහෙවින් අඩුය. සාමාන්‍යයෙන් සීනි මේස හැඳි දෙකක් හෝ තුනක් තේ වලට දැමුවහොත් ෆ ruct ක්ටෝස් එක් හැන්දක් බැගින් ජෝගුවට එකතු වේ. දළ වශයෙන් ෆ ruct ක්ටෝස් සුක්‍රෝස් අනුපාතය තුනෙන් එකකි.

ෆ ruct ක්ටෝස් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සාමාන්‍ය සීනි සඳහා කදිම විකල්පයක් ලෙස සැලකේ. කෙසේ වෙතත්, වෛද්යවරයාගේ නිර්දේශ අනුගමනය කිරීම, රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම නිරීක්ෂණය කිරීම, රසකාරකයක් මධ්යස්ථව භාවිතා කිරීම සහ නිසි පෝෂණය ගැන අමතක නොකරන්න.

සීනි සහ ෆ ruct ක්ටෝස්: හානියක් හෝ ප්‍රතිලාභයක්?

බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන් සීනි සහිත ආහාර ගැන නොසැලකිලිමත් වන බැවින් සීනි සහිත ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරීම වෙනුවට සීනි සඳහා සුදුසු ආදේශකයක් සොයා ගැනීමට ඔවුහු උත්සාහ කරති.

රසකාරක වල ප්‍රධාන වර්ග වන්නේ සුක්‍රෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් ය.

ඒවා ශරීරයට කෙතරම් ප්‍රයෝජනවත් හෝ හානිකරද?

සීනි වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:

• සීනි ශරීරයට ඇතුළු වූ පසු එය ග්ලූකෝස් හා ෆ ruct ක්ටෝස් වලට කැඩී යයි. අනෙක් අතට, ග්ලූකෝස් තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි - අක්මාව තුළට ඇතුළු වීම, එය ශරීරයෙන් විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කරන විශේෂ අම්ල නිපදවීමට හේතු වේ. මෙම හේතුව නිසා අක්මා රෝග සඳහා ග්ලූකෝස් භාවිතා වේ.
• ග්ලූකෝස් මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කරන අතර ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
• සීනි විශිෂ්ට විෂ නාශකයක් ලෙසද ක්‍රියා කරයි. ආතති සහගත අත්දැකීම්, කරදර සහ වෙනත් මානසික ආබාධ ඉවත් කිරීම. සීනි අඩංගු සෙරොටොනින් හෝමෝනයේ ක්‍රියාකාරිත්වය මගින් මෙය කළ හැකිය.

සීනි වල හානිකර ගුණාංග:

• රසකැවිලි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමත් සමඟ ශරීරයට සීනි සැකසීමට කාලය නොමැති අතර මේදය සෛල තැන්පත් වීමට හේතු වේ.
• ශරීරයේ සීනි ප්‍රමාණය වැඩිවීම මෙම රෝගයට ගොදුරු වූ පුද්ගලයින්ගේ දියවැඩියාව වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
• සීනි නිතර භාවිතා කිරීමේදී ශරීරය සුක්‍රෝස් සැකසීමට අවශ්‍ය කැල්සියම් ද සක්‍රීයව පරිභෝජනය කරයි.

ෆ ruct ක්ටෝස් වල වාසිදායක ගුණාංග

ඊළඟට, ෆ ruct ක්ටෝස් වල හානිය හා ප්‍රතිලාභ කොතරම් දුරට යුක්ති සහගතද යන්න පිළිබඳව ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය.

• මෙම රසකාරකය රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩි නොකරයි.
• ෆ ruct ක්ටෝස්, සීනි මෙන් නොව දත් එනමලය විනාශ නොකරයි.
• ෆ ruct ක්ටෝස් අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති අතර සුක්‍රෝස් වලට වඩා බොහෝ ගුණයක් පැණිරසයි. එමනිසා, රසකාරක බොහෝ විට දියවැඩියා රෝගීන් විසින් ආහාර වලට එකතු කරනු ලැබේ.

ෆ ruct ක්ටෝස් වල හානිකර ගුණාංග:

• සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම ෆ ruct ක්ටෝස් මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්නේ නම්, ඇබ්බැහි වීම වර්ධනය විය හැකි අතර එහි ප්‍රති sweet ලයක් ලෙස පැණි රසකාරකය ශරීරයට හානි කිරීමට පටන් ගනී. ෆ ruct ක්ටෝස් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නිසා රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම අවම මට්ටමකට වැටෙනු ඇත.
• ෆ ruct ක්ටෝස් වල ග්ලූකෝස් අඩංගු නොවේ, මේ හේතුව නිසා සැලකිය යුතු මාත්‍රාවක් එකතු කිරීමෙන් පවා ශරීරය රසකාරකයක් සමඟ සංතෘප්ත කළ නොහැක. මෙය අන්තරාසර්ග රෝග වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
• ෆ ruct ක්ටෝස් නිතර නිතර හා පාලනයකින් තොරව ආහාරයට ගැනීමෙන් අක්මාව තුළ විෂ සහිත ක්‍රියාවලීන් ඇතිවිය හැකිය.

ගැටලුව උග්‍ර නොවන පරිදි දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා රසකාරක තෝරා ගැනීම විශේෂයෙන් වැදගත් බව වෙන වෙනම සටහන් කළ හැකිය.

සීනි ප්රතිස්ථාපනය කරන්නේ කෙසේද?

බොහෝ අවස්ථාවල අඩු කැලරි දඩයම්කරුවන් සීනි වෙනුවට ෆ ruct ක්ටෝස් ආදේශ කරයි. ඔබට එය ගබඩාවේ රාක්කවල මෙන්ම විවිධාකාර රසකැවිලි වලින් සොයාගත හැකිය. ස්වාභාවික සීනි ආදේශකයක්, එහි අරමුණට පටහැනිව (දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නියම කර ඇති), කිසි විටෙකත් සෑම කෙනෙකුටම හුරුපුරුදු සීනි සඳහා පූර්ණ හා වඩා ප්‍රයෝජනවත් ආදේශකයක් නොවනු ඇත. සුදු මරණය එතරම් භයානකද? සීනි සහ ෆ ruct ක්ටෝස් අතර වෙනස කුමක්ද? ඔබ මේ ගැන තවත් බොහෝ දේ ඉගෙන ගනු ඇත.

ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් යනු කුමක්ද?

ෆ ruct ක්ටෝස් යනු පොහොසත් මිහිරි රසයක් සහිත ස්වභාවිකව ඇති සීනි ද්‍රව්‍යයකි. පලතුරු, බෙරි සහ මී පැණි වල අඩු ප්‍රමාණයකින් එය සොයාගත හැකිය - එළවළු.

ග්ලූකෝස් යනු “මිදි සීනි” නම් ස්වාභාවික ද්‍රව්‍යයකි. ඔබට පලතුරු හා බෙරි වලින් හමුවිය හැකිය.

අන්තරාසර්ග රෝග ඇති අධික බර ඇති අය මෙන්ම බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය බොහෝ විට සීනි වෙනුවට ග්ලූකෝස් හෝ ෆ ruct ක්ටෝස් ආදේශ කරති. එය කඩිනම් හා ආරක්ෂිතද?

සුක්‍රෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් අතර වෙනස්කම්

පළතුරු සීනි සහ සාමාන්‍ය සුක්‍රෝස් අතර වෙනස කුමක්ද? සුක්‍රෝස් පරිභෝජනය සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත නිෂ්පාදනයක් නොවන අතර එය පැහැදිලි කරන්නේ කැලරි විශාල සංඛ්‍යාවක් පමණක් නොවේ. එහි අතිරික්තය නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට පවා භයානක විය හැකිය. මේ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ස්වාභාවික මොනොසැකරයිඩ තරමක් ජය ගනී, මන්ද ශක්තිමත් පැණි රසයට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය දිනකට අඩු පැණිරස ආහාරයට ගැනීමට ඉඩ සලසයි. නමුත් මෙම දේපල අපව ව්‍යාකූල කිරීම පමණි.

බර අඩු කර ගන්නා පුද්ගලයින් අතර, පහත දැක්වෙන න්‍යාය ජනප්‍රිය ය: සීනි ෆ ruct ක්ටෝස් වෙනුවට ආදේශ කිරීම ආහාරයේ සමස්ත කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමට හේතු වේ. මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම සත්‍ය නොවේ. ප්‍රධාන අන්තරාය වන්නේ පුද්ගලයෙකු ෆ ruct ක්ටෝස් සඳහා සුක්‍රෝස් ප්‍රතික්ෂේප කළහොත් පුරුද්දෙන් බැහැරව ඔහුට තේ හෝ කෝපි වලට හැඳි තරම් ප්‍රමාණයක් එකතු කළ හැකිය. මේ අනුව, කැලරි ප්‍රමාණය පහත වැටෙන්නේ නැති අතර සීනි ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය වැඩි වේ.

මෙම ද්‍රව්‍ය අතර ඇති ප්‍රධාන වෙනස වන්නේ උකහා ගැනීමේ වේගයයි. ෆ ruct ක්ටෝස් ඉතා ඉක්මණින් කැඩී යයි, නමුත් සෙමින් අවශෝෂණය වේ, එබැවින් එය රුධිරයේ ඉන්සියුලින් තියුණු ලෙස ඉහළ නොයයි.

ෆ ruct ක්ටෝස් ශරීරයේ මන්දගාමී ක්ෂය වීම නිසා දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාරයට පවා ඇතුළත් කළ හැකිය.

වැදගත්! පළතුරු සීනි දියවැඩියාවට ඉඩ දුන්නද එහි පරිභෝජනය සීමා කළ යුතුය.

පළතුරු සීනි අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් වුවද, ආහාරයට අවසර දී ඇති ආහාර සඳහා එය තවමත් අදාළ නොවේ. මෙයට හේතුව ෆ ruct ක්ටෝස් මත ආහාර අනුභව කරන විට, පූර්ණ බවක් දැනෙන්නේ නැති නිසා පුද්ගලයෙකු වැඩි වැඩියෙන් ඒවා අනුභව කිරීමට පටන් ගනී.

ස්වාභාවික මොනොසැකරයිඩයට නිසැකවම ප්‍රතිලාභ ලබා ගත හැක්කේ නිසි භාවිතයෙන් පමණි. පරිභෝජනය සඳහා දෛනික සම්මතය ග්රෑම් 45 දක්වා වන මුදලකි. ඔබ සම්මතය අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඔබට ෆ ruct ක්ටෝස් වල පහත සඳහන් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග උකහා ගත හැකිය:

• සුක්‍රෝස් වලට වඩා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත,
• ශරීර බර පාලනය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි,
• දියවැඩියාව, අධික බර හෝ අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ රෝග ඇති අයට රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
• (සීනි මෙන් නොව) අස්ථි පටක වල දිරාපත් වීම සහ අනෙකුත් විනාශකාරී ක්‍රියාවලීන් අවුලුවන්නේ නැත,
• ඔබ ඉහළ තීව්‍රතාවයකින් යුත් පුහුණුවක් හෝ අධික ශාරීරික ශ්‍රමයක නිරත වන්නේ නම් ශක්තිය හා ශක්තිය ලබා දෙයි,
• ශරීර ස්වරය යථා තත්වයට පත් කිරීමට සහ තෙහෙට්ටුවේ හැඟීම් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ,
• ඔබ පලතුරු ස්වරූපයෙන් ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතා කරන්නේ නම්, තවත් ප්‍රයෝජනවත් බලපෑමක් නම්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ශරීරයේ තන්තු අඩංගු වීම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

ෆ ruct ක්ටෝස් - එය නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට හානිකරද?

ඉදිරිපත් කරන ලද මොනොසැකරයිඩයට වෙනත් ඕනෑම ද්‍රව්‍යයක් මෙන් හානිකර ගුණ ඇත:

• අතිරික්තය රක්තවාතය ඇති කළ හැකි ලැක්ටික් අම්ලය අධික ලෙස සෑදීමට හේතු වේ,
• දිගු කාලීන ප්‍රතිවිපාකය වන්නේ අධි රුධිර පීඩනය වර්ධනය වීමයි,
• අක්මා රෝග ඇති විය හැක
• අතිරික්තය ලෙප්ටින් නිෂ්පාදනය අඩාල කිරීමට හේතු වේ - ආහාර අනුභව කිරීමෙන් පූර්ණ බවක් දැනීමට වගකිව යුතු ද්‍රව්‍යයකි (පුද්ගලයෙකුට නිරන්තරයෙන් ආහාර ගැනීමට අවශ්‍ය වූ විට බුලිමියා වැනි ආහාර ගැනීමේ අක්‍රමිකතාවයක් වර්ධනය වීමට මෙය හේතු වේ),
• ලෙප්ටින් අවහිර කිරීම ආහාර අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමට ද හේතු වන අතර මෙය ස්ථුලතාවයේ වර්ධනයට සෘජු සාධකයකි,
• ඉහළ මාත්‍රාවකින් යුත් පළතුරු සීනි රුධිරයේ “නරක” කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම නාටකාකාර ලෙස ඉහළ නංවයි.
• දීර් administration කාලයක් තිස්සේ පරිපාලනය මඟින් ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය වැනි ආබාධයක් වර්ධනය වන අතර එය දියවැඩියාව, අධික බර හා සනාල රෝග වලට මග පාදයි.

වඩා වාසිදායක වන්නේ කුමක්ද - ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ ග්ලූකෝස්?

මෙම මොනොසැකරයිඩ බොහෝ විට රසකාරක ලෙස භාවිතා කරයි. වඩා ප්‍රයෝජනවත් හා ආරක්ෂිත වන්නේ කුමන ඒවාද යන්න විද්‍යා scientists යින් විසින් මෙතෙක් සොයාගෙන නොමැත. දෙකම සුක්‍රෝස් බිඳවැටීමේ නිෂ්පාදන බව ඔවුන්ගේ සමානතාවය පැහැදිලි කරයි. අපට හඳුනාගත හැකි ප්‍රධාන වෙනස වන්නේ මිහිරි බවයි. එය ෆ ruct ක්ටෝස් වල සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි ය. බඩවැලේ අවශෝෂණය ග්ලූකෝස් වලට වඩා මන්දගාමී බැවින් විශේෂ ists යින් තවමත් එයට කැමැත්තක් දක්වයි.

චූෂණ අනුපාතය තීරණාත්මක වන්නේ ඇයි? සෑම දෙයක්ම සරලයි. රුධිරයේ ඇති සීනි ද්‍රව්‍යවල ඉහළ මට්ටම, ඒවායේ සැකසුම් සඳහා අවශ්‍ය ඉන්සියුලින් වැඩි වීම. ග්ලූකෝස් ක්ෂණිකව පාහේ බිඳ වැටෙන බැවින් රුධිරයේ ඉන්සියුලින් තියුනු ලෙස පැනේ.

තවත් අවස්ථාවක, ඔක්සිජන් සාගින්නෙන් පෙළෙන විට ග්ලූකෝස් භාවිතා කිරීම වඩාත් යෝග්‍ය වේ. පුද්ගලයෙකුට කාබෝහයිඩ්‍රේට් හිඟයක් තිබේ නම්, දුර්වලතාවය, තෙහෙට්ටුව, අධික දහඩිය දැමීම, කරකැවිල්ල වැනි දේවලින් පෙනී යන්නේ නම්, මේ මොහොතේ ග්ලූකෝස් ඉක්මනින් රුධිරයට ඇතුළු වන බැවින් රසකැවිලි අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. චොකලට් හොඳ විකල්පයකි.

මේ අනුව, ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් වලට වාසිදායක හා හානිකර ගුණාංග ඇති බව අපි නිගමනය කරමු. ඔබ තුළ දිස්වන්නේ මේවායින් කවරක් ද යන්න දිනපතා පරිභෝජනය කරන මෙම ද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී.

ෆ ruct ක්ටෝස් සීනි වලට වඩා වෙනස් වන්නේ කෙසේද, නිවසේදී ඒවා වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේද?

• සීනි මට්ටම දිගු කාලයක් ස්ථාවර කරයි
• අග්න්‍යාශයික ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය යථා තත්වයට පත් කරයි

සන්ධිවලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අපගේ පා ​​readers කයින් ඩයබෙනොට් සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්‍රියතාවය දුටු අපි එය ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට තීරණය කළෙමු.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න අය ශරීරයට සීනි ඇතිවීමේ අවදානම ගැන දන්නවා. මේ සම්බන්ධයෙන්, බොහෝ දෙනෙක් නිරන්තරයෙන් මෙම නිෂ්පාදනය සඳහා ගුණාත්මක, ප්‍රයෝජනවත් ආදේශකයක් සොයමින් සිටිති.

ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි සීනි භාවිතා කිරීමට ඉඩ දිය නොහැක. මේ හේතුව නිසා ඔවුන් සඳහා පැණි රසකාරකය නිවැරදිව තෝරා ගැනීම අත්‍යවශ්‍ය වේ. නූතන ආහාර වෙළඳපොල නියෝජනය කරන්නේ සීනි ආදේශක විශාල ප්‍රමාණයක් මගිනි. එවැනි නිෂ්පාදන සියල්ලම සංයුතිය, කැලරි අන්තර්ගතය, නිෂ්පාදකයා සහ මිලකරණය අනුව වෙනස් වේ.

බොහෝ සීනි ආදේශක ශරීරයට යම් හානිකර ගුණ ඇති බව විශ්වාස කෙරේ. මෙය සාමාන්‍ය ජනයාට මෙම නිෂ්පාදනය තෝරා ගැනීමට අපහසු වන අතර එය ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට හේතුවක් බවට පත්වේ. සමහර රසකාරක හානිකර බව සහතිකයි, නමුත් ඔබ සියල්ලම එකම පනාව යටතේ පේළි නොකළ යුතුය.

හානිකර ගුණ නොමැති කැටි ගැසුණු සීනි වල නිවැරදි ප්‍රතිසමයක් තෝරා ගැනීම සඳහා, එහි සංයුතිය පිළිබඳව ඔබව හුරු කරවීම සහ එහි මූලික ජෛව රසායනික ලක්ෂණ විස්තරාත්මකව අධ්‍යයනය කිරීම අවශ්‍ය වේ. ආහාර වෙළඳපොලේ වඩාත් ජනප්‍රිය රසකාරකවලින් එකක් වන්නේ සම්භාව්‍ය ෆ ruct ක්ටෝස් ය. එය ස්වාභාවික ආහාර රසකාරකයක් වන අතර, මේ හේතුවෙන් ඇනලොග් නිෂ්පාදන වලට සාපේක්ෂව වාසි කිහිපයක් ඇත.

ෆ ruct ක්ටෝස් සීනි වලට වඩා හොඳ වන්නේ මන්දැයි බොහෝ පාරිභෝගිකයින්ට නොතේරේ. සියල්ලට පසු, මෙම නිෂ්පාදන දෙකම තරමක් මිහිරි වන අතර සමාන කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත. මෙම ප්‍රශ්නයට පිළිතුර සොයා ගැනීම සඳහා, ඔබ මෙම රසකාරකවල ජෛව රසායනික සංයුතියේ ලක්ෂණ හොඳින් සලකා බැලිය යුතුය.

ෆ ruct ක්ටෝස් වල ප්‍රධාන හානිකර ගුණාංග අතර:

• ෆ ruct ක්ටෝස් සීනි සම්පූර්ණයෙන් ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් මොළයේ සාගින්න ඇති වේ.
• දිගු ඉගෙනුම් කාලයක් ඇත.
• සමුච්චය වූ විට එය ශරීරයට ව්යාධිජනක බලපෑමක් ඇති කරයි.
• එය ඉහළ පෝෂණ අගයක් ඇති අතර එය සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා වෙනස් නොවේ.

විද්‍යාත්මක සාහිත්‍යයට අනුව සීනි යනු සුක්‍රෝස් ද සංකීර්ණ කාබනික සංයෝගයකි. සුක්‍රෝස් ග්ලූකෝස් අණුවක් සහ එක් ෆ ruct ක්ටෝස් අණුවක් අඩංගු වේ.

මේ මත පදනම්ව, සීනි පරිභෝජනය කරන විට පුද්ගලයෙකුට ග්ලූකෝස් හා ෆ ruct ක්ටෝස් සමාන අනුපාතයක් ලැබෙන බව පැහැදිලි වේ. මෙම ජෛව රසායනික සංයුතිය නිසා සුක්‍රෝස් ඩයිසැකරයිඩයක් වන අතර ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත.

සුක්‍රෝස්, ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් අතර වෙනස

ග්ලූකෝස් ෆ ruct ක්ටෝස් වලින් සැලකිය යුතු වෙනස්කම් ඇත. ෆ ruct ක්ටෝස් පලතුරු පැහැයක් සහිත මෘදු, ප්‍රසන්න රසයකින් සංලක්ෂිත වේ. ග්ලූකෝස් සඳහා, වඩාත් ලාක්ෂණික දීප්තිමත් සීනි මිහිරි රසයක්. එය ඉතා ඉක්මණින් අවශෝෂණය වන බැවින් එය මොනොසැකරයිඩයකි. වේගයෙන් අවශෝෂණය වීම නිසා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල ප්‍රමාණයක් ඉක්මනින් රුධිරයට ඇතුල් වේ. මෙම කාරණය නිසා, මෙම කාබෝහයිඩ්රේට් පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු, පුද්ගලයෙකුට බරපතල මානසික හා ශාරීරික වෙහෙසකින් පසු හැකි ඉක්මනින් ශරීරයේ ශක්තිය යථා තත්වයට පත් කිරීමේ හැකියාව ඇත.

පිරිසිදු ග්ලූකෝස් සහ අනෙකුත් රසකාරක අතර වෙනස මෙයයි. හදිසි රුධිර කාබෝහයිඩ්‍රේට් මට්ටම ඉහළ නැංවීමට අවශ්‍ය නම් සීනි වෙනුවට ග්ලූකෝස් භාවිතා කරයි. ඊට අමතරව ග්ලූකෝස් පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යන අතර එය දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට අතිශයින්ම නුසුදුසුය.ග්ලූකෝස් අණු වල තරමක් ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති බැවින් නිතිපතා කැටි ගැසුණු සීනි පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනි මට්ටම ද ඉහළ යයි. පටක වල ඇති ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා ශරීරය නිශ්චිත ද්‍රව්‍යයක් සංශ්ලේෂණය කරයි - ඉන්සියුලින් නම් හෝමෝනය, ග්ලූකෝස් පටක තුලට “ප්‍රවාහනය” කිරීමට සමත් වේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස් වල වාසිය නම් රුධිරයේ සීනි කෙරෙහි එහි බලපෑම නොමැති වීමයි. එය උකහා ගැනීම සඳහා, ඉන්සියුලින් අතිරේක පරිපාලනය අවශ්‍ය නොවන අතර, එමඟින් රෝගීන්ගේ පෝෂණයට මෙම නිෂ්පාදනය ඇතුළත් කිරීමට ඉඩ ලබා දේ.

ආහාර වේලෙහි ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතා කිරීමේ ලක්ෂණ:

1. ෆ ruct ක්ටෝස් දියවැඩියාව සඳහා සීනි ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. මෙම රසකාරකය උණුසුම් බීම සහ පේස්ට්රි වලට එකතු කළ හැකිය. ඉහළ පෝෂණ ගුණය නිසා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රෝගී පුද්ගලයින් සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතය සීමා කළ යුතුය.
2. පැණි රසයේ ඉහළ අනුපාතය නිසා, බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට කැටි කළ සීනි වෙනුවට ෆ ruct ක්ටෝස් අනුභව කිරීම සුදුසුය. එය සීනි සඳහා හොඳ විකල්පයක් වන අතර පරිභෝජනය කරන සුක්‍රෝස් ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. ලිපිඩ තැන්පත් වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, අනුභව කරන කැලරි ප්‍රමාණය ප්‍රවේශමෙන් නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත්ය.
3. ෆ ruct ක්ටෝස් සඳහා අතිරේක ඉන්සියුලින් හෝ සීනි අඩු කරන .ෂධ අවශ්‍ය නොවේ.
4. ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ රසකැවිලි ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක කවුන්ටරයෙන් සොයාගත හැකිය.

ආහාර ගැනීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් පවත්වා ගැනීම සඳහා ප්‍රතිකාරයේ වැදගත් අංගයකි.

සීනි ආදේශකයක් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතය මේ අවස්ථාවේ දී තරමක් යුක්ති සහගත ය.

සීනි සහ ෆ ruct ක්ටෝස් වල හානිය හා වාසි

අද, දියවැඩියා රෝගීන් පමණක් නොව, ෆ ruct ක්ටෝස් සඳහා සුක්‍රෝස් පානය කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කරයි.

නිෂ්පාදනයක් ලෙස සීනි වල ක්‍රියාකාරීව සාකච්ඡා කරන ලද අවාසි සම්බන්ධයෙන් ඔවුන් එවැනි තීරණයක් ගනී.

සියලු අවාසි තිබියදීත්, සීනි වලට යම් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත:

• සුක්‍රෝස් ග්ලූකෝස් හා ෆ ruct ක්ටෝස් බවට කැඩී යන අතර එමඟින් ශරීරයේ අවශ්‍යතා සඳහා ඉක්මනින් ශක්තිය මුදා හරිනු ඇත.
• ශරීරයේ ග්ලූකෝස් බිඳෙන ආකාරය ඉතා අපහසුය, එහි යම් කොටසක් ග්ලයිකොජන් (බලශක්ති සංචිතය) බවට පරිවර්තනය වන හෙයින්, කොටසක් පෝෂණය ලබා දීම සඳහා සෛල වෙත ගොස් කොටසක් ඇඩිපෝස් පටක බවට පරිවර්තනය වේ.
• ස්නායු පද්ධතියට ප්‍රධාන පෝෂ්‍ය පදාර්ථය මෙම විශේෂිත මූලද්‍රව්‍යය බැවින් ග්ලූකෝස් අණු වලට පමණක් ස්නායු සෛල (මොළයේ සෛල) ලබා දිය හැකිය.
• සීනි යනු සතුටේ හෝමෝන සංස්ලේෂණයේ උත්තේජකයක් වන අතර එමඟින් මානසික ආතතියෙන් මිදීමට උපකාරී වේ.

පුළුල් පරාසයක ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, අධික සීනි ප්‍රමාණය ශරීරයට අහිතකර බලපෑම් රාශියක් ඇති කරයි:

1. සීනි, කුමක් වුවත් වේවැල්, බීට්රූට්, දුඹුරු, ශරීරයේ මේදයේ ප්‍රධාන ප්‍රභවයයි.
2. ඉහළ පෝෂණ අගය තරබාරුකම හා දියවැඩියාව පෙනුම උත්තේජනය කරයි.
3. අන්තරාසර්ග ආබාධ ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි. අධික පරිභෝජනයත් සමඟ ප්‍රධාන කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය අනුපාතය වෙනස් වේ.
4. ඇබ්බැහි වීම.
5. බොහෝමයක් නිෂ් less ල සූපශාස්ත්‍ර වට්ටෝරු සකස් කිරීම සඳහා එය භාවිතා වේ. ගෘහස්ථ ආහාර වේලක බොහෝ සමාන ආහාර අඩංගු නොවිය යුතුය.
6. කැරියස් එනමල් වලට හානි කරයි.

සුක්‍රෝස් හි ඉහත හානිකර ගුණාංග නිසා වැඩි වැඩියෙන් මිනිසුන් ෆ ruct ක්ටෝස් වෙත නැඹුරු වෙති.

සාමාන්‍ය සීනි හෝ ෆ ruct ක්ටෝස් පැණි රස බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති.

පහත දැක්වෙන ධනාත්මක ලක්ෂණ ෆ ruct ක්ටෝස් වල ලක්ෂණයකි:

• රුධිරයේ සීනි කෙරෙහි සැලකිය යුතු බලපෑමක් නොමැති වීම සහ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිකාරයේ effectiveness ලදායීතාවය,
• ඉන්සියුලින් ස්‍රාවය වැඩි කිරීමට හේතු නොවේ,
• කිසිදු එනමලයට අහිතකර බලපෑමක් නැත,
• අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත,
• ඉහළ රසකාරක ලක්ෂණ ඇත.

නමුත් ඕනෑම රසකාරකයක් තෝරාගැනීමේදී එහි ගුණාංග පමණක් නොව බරපතලම අඩුපාඩු ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

ෆ ruct ක්ටෝස් සහ සීනි මෙම ලිපියේ වීඩියෝවේ විස්තර කර ඇත.

• සීනි මට්ටම දිගු කාලයක් ස්ථාවර කරයි
• අග්න්‍යාශයික ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය යථා තත්වයට පත් කරයි

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස් වල වාසි සහ හානිය

බොහෝ කලකට පෙර සිල්ලර වෙළඳසැල්වල රාක්කවල ෆ ruct ක්ටෝස් දර්ශනය වූ අතර බොහෝ දෙනෙකුට සීනි වෙනුවට හුරුපුරුදු රසකාරකයක් බවට පත්ව ඇත. දියවැඩියා රෝගීන් ෆ ruct ක්ටෝස් පරිභෝජනය කරයි, මන්ද ඔවුන් සඳහා සීනි contraindicated, නමුත් බොහෝ විට රූපය අනුගමනය කරන පුද්ගලයින් මෙම ආදේශකයට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.

මෙම උමතුවට හේතුව ෆ ruct ක්ටෝස් ග්ලූකෝස් වලට වඩා එකහමාරක් හෝ දෙගුණයක් පැණි රසයක් වන අතර රුධිරයේ සීනි ඉතා සෙමින් වැඩි කරන අතර ඉන්සියුලින් නොමැතිව අවශෝෂණය වේ. ෆ ruct ක්ටෝස් මත චොකලට් ආහාරයට බිය නොවී සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් අනුගමනය කරන මෙම සාධක බොහෝ දෙනෙකුට ආකර්ෂණීය බවක් පෙනෙන්නට තිබුණි.

ෆ ruct ක්ටෝස් යනු කුමක්ද?

මුලදී, ඩැලියා අල සහ මැටි පෙයාර්ස් වල බහුල වන ඉනුලින් පොලිසැකරයිඩයෙන් ෆ ruct ක්ටෝස් හුදකලා කිරීමට ඔවුහු උත්සාහ කළහ. නමුත් මෙලෙස ලබාගත් නිෂ්පාදිතය රසායනාගාරවල සීමාවෙන් ඔබ්බට ගියේ නැත.

ජල විච්ඡේදනය මගින් සුක්‍රෝස් වෙතින් ෆ ruct ක්ටෝස් ලබා ගැනීමට ඔවුන් ඉගෙන ගත්තේ දහනව වන ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේදී පමණි. ෆ ruct ක්ටෝස් කාර්මික නිෂ්පාදනය කළ හැකි වූයේ මීට බොහෝ කලකට පෙර නොවේ. ෆින්ලන්ත සමාගමක් වන සුමොන් සොකෙරි හි විශේෂ ists යින් සීනි වලින් පිරිසිදු ෆ ruct ක්ටෝස් නිපදවීම සඳහා සරල හා ලාභදායී ක්‍රමයකට පැමිණියහ.

නූතන ලෝකයේ ආහාර පරිභෝජනය බලශක්ති පිරිවැය ඉක්මවා යන අතර පුරාණ යාන්ත්‍රණවල කාර්යයේ ප්‍රති result ලය වන්නේ තරබාරුකම, හෘද වාහිනී රෝග සහ දියවැඩියාවයි. මෙම අසමතුලිතතාවයේ අවසාන භූමිකාව සුක්‍රෝස් සතු නොවේ, අධික ලෙස භාවිතා කිරීම නිසැකවම හානිකර වේ. නමුත් දියවැඩියාව ඇති විට සීනි භයානක විය හැකිය.

අන්තර්ගතයට ආපසු

ෆ ruct ක්ටෝස් ප්‍රතිලාභ

ෆ ruct ක්ටෝස් සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා පැණිරසයි, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට එය අඩුවෙන් භාවිතා කළ හැකි බවත්, රසය නැති නොකර කැලරි අඩකින් හෝ වැඩි කිරීමෙන් අඩු කළ හැකි බවත්ය. ගැටළුව වන්නේ පැණි රසකාරක මේස හැඳි දෙකක් තේ හෝ කෝපි වල දැමීම, පානය පැණිරස හා රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යාමයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, රෝගියාගේ තත්වය ආහාර වේල අනුව සකස් කළ විට, ෆ ruct ක්ටෝස් සිට සීනි වෙත මාරු වන විට බාධා ඇතිවිය හැකිය. සීනි හැදි දෙකක් තවදුරටත් මිහිරි බවක් නොපෙනෙන අතර තවත් එකතු කිරීමට ආශාවක් ඇත.

ෆ ruct ක්ටෝස් යනු විශ්වීය නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඉතිරිකිරීම සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ශරීරයට ගිය පසු එය ඉක්මනින් දිරාපත් වන අතර ඉන්සියුලින් සහභාගී නොවී අවශෝෂණය වේ. ෆ ruct ක්ටෝස් දියවැඩියාව සඳහා ආරක්ෂිතම රසකාරකයක් බව විශ්වාස කෙරේ, නමුත් එය අවසර ලත් සීමාවන් ඉක්මවා නොයා ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය. පළතුරු සීනි සුක්‍රෝස් සහ ග්ලූකෝස් වලට වඩා පැණිරසයි, ක්ෂාර, අම්ල හා ජලය සමඟ පහසුවෙන් අන්තර්ක්‍රියා කරයි, හොඳින් දිය වී, සුපිරි සන්තෘප්ත ද්‍රාවණයක සෙමින් ස් st ටිකරූපී වේ.

දියවැඩියා රෝගීන් ෆ ruct ක්ටෝස් හොඳින් ඉවසා සිටින අතර සමහර අවස්ථාවල ඉන්සියුලින් දෛනික මාත්‍රාවෙහි අඩුවීමක් දක්නට ලැබේ. ෆ ruct ක්ටෝස් ග්ලූකෝස් සහ සුක්‍රෝස් වැනි හයිපොග්ලිසිමියා ඇති නොකරන අතර සීනි අනුපාතය ස්ථායීව සතුටුදායක වේ. පළතුරු සීනි ශාරීරික හා බුද්ධිමය ආතතියෙන් පසු හොඳින් සුවය ලබා ගැනීමට උපකාරී වන අතර පුහුණුව අතරතුර එය දිගු කලක් කුසගින්න අඩු කරයි.

අන්තර්ගතයට ආපසු

ෆ ruct ක්ටෝස් හානිය

1. ෆ ruct ක්ටෝස් අක්මාව සෛල මගින් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කරගනී, ශරීරයේ ඉතිරි සෛල වලට මෙම ද්රව්යය අවශ්ය නොවේ. අක්මාව තුළ ෆ ruct ක්ටෝස් මේදය බවට පරිවර්තනය වන අතර එය ස්ථුලතාවයට හේතු වේ.
2. සුක්‍රෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් වල කැලරි ප්‍රමාණය බොහෝ දුරට සමාන වේ - ග්‍රෑම් 100 කට 380 kcal පමණ, එනම්, ඔබ මෙම ආහාර නිෂ්පාදිතය සීනි තරම් ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය. දියවැඩියා රෝගීන් බොහෝ විට මෙය සැලකිල්ලට නොගනී, වෛද්‍යවරයා විසින් බලය පවරන ලද නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි විය නොහැකි බව විශ්වාස කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි වැඩි මිහිරි බව තුළ ෆ ruct ක්ටෝස් වල වටිනාකම මාත්‍රාව අඩු කරයි. පැණි රසකාරකය අධික ලෙස භාවිතා කිරීම බොහෝ විට සීනි මට්ටම ඉහළ යාම හා රෝගය දිරාපත් වීමට හේතු වේ.
3. විද්‍යාත්මක කවයන් තුළ, ෆ ruct ක්ටෝස් ගැනීම තෘප්තියේ හැඟීම වෙනස් කරයි යන විශ්වාසය වඩ වඩාත් අවධාරනය වෙමින් පවතී. ආහාර රුචිය නියාමනය කරන හෝමෝනයක් වන ලෙප්ටින්හි පරිවෘත්තීය උල්ලං by නය කිරීම මගින් මෙය පැහැදිලි කෙරේ. සන්තෘප්ත සං als ා ප්‍රමාණවත් ලෙස තක්සේරු කිරීමේ හැකියාව මොළයට ක්‍රමයෙන් අහිමි වේ. කෙසේ වෙතත්, සියලුම සීනි ආදේශක මෙම "පව්" වලට දොස් පවරති.

අන්තර්ගතයට ආපසු

දියවැඩියාව සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස් අනුභව කරනවාද නැද්ද?

සමහර මතභේද තිබියදීත්, වෛද්‍යවරු සහ පෝෂණවේදීන් එක් දෙයකට එකඟ වෙති - ෆ ruct ක්ටෝස් යනු දියවැඩියාව සඳහා ආරක්ෂිත සීනි ආදේශකයකි.

පලතුරු මිහිරි බවින් බිය උපදවන දියවැඩියා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ෙබ්කිං හෝ රසකැවිලි සමඟ රසකාරක රසයෙන් රස විඳීමට වඩා බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, පුද්ගලයෙකුගේ පොදු යහපැවැත්ම තුළ ධනාත්මක ආකල්පයක වැදගත්කම අප අමතක නොකළ යුතුය. ආතතියකින් තොරව රසකැවිලි සම්පූර්ණයෙන් ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට ස්වල්ප දෙනෙකුට හැකියාවක් ඇත, එබැවින් අපි ආහාර සැප සම්පත් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කරන ලෙස ඉල්ලා නොසිටිමු.

අන්තර්ගතයට ආපසු

ෆ ruct ක්ටෝස් - දියවැඩියාවේ වාසි සහ අවාසි

ෆ ruct ක්ටෝස් බොහෝ විට දියවැඩියාව ඇති අයට රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ග්ලූකෝස් ඔවුන්ට පිළිගත නොහැකිය. සමහර අවස්ථාවලදී ඔබට ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතා කළ හැකි අතර එය වටින්නේ නැත. ග්ලූකෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස් සහ සුක්‍රෝස් අතර වෙනස කුමක්ද?

ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් “එකම කාසියක පැති දෙකක්” එනම් සුක්‍රෝස් සං .ටක බව බොහෝ අය දනිති. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අය ආහාර සඳහා රසකැවිලි භාවිතා කිරීම තහනම් බව දනිති. මේ නිසා බොහෝ අය පළතුරු සීනි නිෂ්පාදන වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන නමුත් බැලූ බැල්මට පෙනෙන පරිදි එය ආරක්ෂිතද? මොනොසැකරයිඩ දෙකක් අතර ඇති වෙනස කුමක්දැයි සොයා බැලීමට උත්සාහ කරමු.

පළතුරු මොනොසැකරයිඩ යනු කුමක්ද?

ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් එක් සුක්‍රෝස් අණුවකි. පලතුරු මොනොසැකරයිඩ ග්ලූකෝස් වලට වඩා පැණි රසයෙන් අඩක් බව විද්‍යා ists යින් ඔප්පු කර ඇත. එය විරුද්ධාභාසයකි, නමුත් සුක්‍රෝස් සහ පළතුරු මොනොසැකරයිඩ එකම ප්‍රමාණයකින් භාවිතා කරන්නේ නම්, දෙවැන්න ද පැණිරස වනු ඇත. නමුත් කැලරි අන්තර්ගතය අනුව සුක්‍රෝස් එහි සං ent ටක මූලද්‍රව්‍ය ඉක්මවා යයි.

පළතුරු මොනොසැකරයිඩ වෛද්‍යවරුන්ට වඩාත් ආකර්ශනීය වන අතර එය සීනි වෙනුවට භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. මෙයට හේතුව ග්ලූකෝස් වලට වඩා දෙගුණයක් මන්දගාමී රුධිරයට අවශෝෂණය වීමයි. උකහා ගැනීමේ කාලය ආසන්න වශයෙන් මිනිත්තු 20 කි. ඉන්සියුලින් විශාල ප්‍රමාණයක් මුදා හැරීම ද එය අවුස්සන්නේ නැත. මෙම දේපල නිසා දියවැඩියා රෝගීන්ට මෙම මොනොසැකරයිඩ මත පදනම් වූ නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමෙන් සීනි ප්‍රතික්ෂේප කළ හැකිය. ෆ ruct ක්ටෝස් සහ සුක්‍රෝස් සහ ග්ලූකෝස් අතර ඇති ප්‍රධාන වෙනස මෙයයි.

සන්ධිවලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අපගේ පා ​​readers කයින් ඩයබෙනොට් සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්‍රියතාවය දුටු අපි එය ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට තීරණය කළෙමු.

නමුත් එය එතරම් හානිකර නොවේ, බොහෝ දෙනෙකුට දිනකට ග්‍රෑම් 50 ඉක්මවීම සමතලා වීම සහ ඉදිමීම ඇති කරයි. ෆ ruct ක්ටෝස් වලින් ඇඩිපෝස් පටක සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වන බව විද්‍යා ists යින් දැක තිබේ. මෙයට හේතුව එය අක්මාව තුළ සැකසූ අතර මෙම ඉන්ද්‍රිය ද්‍රව්‍ය සැකසීමේ හැකියාව තුළ සීමිත වීමයි. මොනොසැකරයිඩ විශාල ප්‍රමාණයක් ශරීරයට ඇතුළු වූ විට අක්මාව එයට මුහුණ නොදෙන අතර මෙම ද්‍රව්‍යය මේදය බවට පරිවර්තනය වේ.

දියවැඩියාවේ සුක්‍රෝස් සහ පළතුරු සීනි වල වාසි

සීනි හෝ සීනි, මූලික වශයෙන් එකම දෙය වන දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කිරීම තහනම් කර ඇත, මන්ද මෙම ද්‍රව්‍යය ශරීරයේ ක්ෂණික ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇති කරයි - ඉන්සියුලින් මුදා හැරීම. ඉන්සියුලින් ප්‍රමාණවත් නොවේ නම් (1 වර්ගයේ රෝගාබාධ) හෝ ඔබේ අග්න්‍යාශයට ඔබේ ඉන්සියුලින් (2 වර්ගයේ රෝගාබාධ) ගැනීමට අවශ්‍ය නොවන්නේ නම්, රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ යයි.

දියවැඩියාවේ ෆ ruct ක්ටෝස් වල වාසි විශාල නොවේ. එය භාවිතා කළ හැකි නමුත් සීමිත ප්රමාණවලින්. පුද්ගලයෙකුට දිනකට පළතුරු මොනොසැකරයිඩ මගින් සපයන පැණි රස නොමැති නම්, ඊට අමතරව වෙනත් රසකාරක භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේදී, ෆ ruct ක්ටෝස් වලට වඩා සීනි රෝගීන්ට හානිකර වේ. සියළුම නිෂ්පාදන වල එය වළක්වා ගැනීම වඩා හොඳය: ඒවායේ සංයුතිය පරීක්ෂා කර ගෙදර හැදූ පිඟන් සහ සුක්‍රෝස් සමඟ සංරක්ෂණය නොකරන්න.

ෆ ruct ක්ටෝස් සහ සුක්‍රෝස් අතර වෙනස

1. පළතුරු මොනොසැකරයිඩ ව්‍යුහයේ සංකීර්ණ නොවන බැවින් ශරීරයේ අවශෝෂණය කර ගැනීම පහසුය. සීනි යනු ඩයිසැකරයිඩයකි, එබැවින් අවශෝෂණය වැඩි කාලයක් ගතවේ.
2. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස් වල වාසිය නම් ඉන්සියුලින් එහි අවශෝෂණයට සම්බන්ධ නොවීමයි. ග්ලූකෝස් වලින් එහි ප්රධාන වෙනස මෙයයි.
3. මෙම මොනොසැකරයිඩ සුක්‍රෝස් වලට වඩා පැණි රසයි; සමහර ඒවා කුඩා මාත්‍රාවලින් ළමයින් සඳහා භාවිතා කරයි. මෙම කාරණයේ දී පිඟන් කෝප්පවල සීනි හෝ ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතා වේ ද යන්න ගැටළුවක් නොවේ, මෙම ද්‍රව්‍යවල තනි ඉවසීම සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
4. පළතුරු සීනි “වේගවත්” ශක්ති ප්‍රභවයක් නොවේ. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුට ග්ලූකෝස් හිඟයක් (හයිපොග්ලිසිමියා සහිත) දැනෙන විට පවා, ෆ ruct ක්ටෝස් අඩංගු නිෂ්පාදන ඔහුට උදව් නොකරනු ඇත. ඒ වෙනුවට, රුධිරයේ සාමාන්‍ය මට්ටම ඉක්මනින් යථා තත්වයට පත් කිරීම සඳහා ඔබ චොකලට් හෝ සීනි කැට භාවිතා කළ යුතුය.

මොනොසැකරයිඩ වල කැලරි අන්තර්ගතය, අවසර ලත් මාත්‍රාව

ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් දළ වශයෙන් එකම අගයන් ඇත. දෙවැන්න ඊටත් වඩා දුසිමක් - 399 kcal වන අතර පළමු මොනොසැකරයිඩ - 389 kcal. එම ද්‍රව්‍ය දෙකෙහි කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් නොවන බව පෙනේ. නමුත් දියවැඩියාව සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස් කුඩා මාත්‍රාවලින් භාවිතා කිරීම වඩා ප්‍රයෝජනවත් වේ. එවැනි රෝගීන් සඳහා දිනකට මෙම මොනොසැකරයිඩයේ අවසර ලත් අගය ග්‍රෑම් 30 කි. කොන්දේසි නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් ය:

• මෙම ද්‍රව්‍යය ශරීරයට ඇතුළු වන්නේ එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් නොව නිෂ්පාදනවලිනි.
• රුධිර ග්ලූකෝස් දිනපතා අධීක්ෂණය කරන්න.

දියවැඩියාව සඳහා පළතුරු මොනොසැකරයිඩ භාවිතය

දෙවන මොනොසැකරයිඩ ග්ලූකෝස් වලට වඩා වෙනස් වන්නේ කෙසේදැයි අපි දැනටමත් තීරණය කර ඇත්තෙමු. නමුත් ආහාර ලෙස භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳ කුමක්ද, දියවැඩියා රෝගීන්ට සැඟවුණු අනතුරක් ගෙන දෙන ආහාර මොනවාද?

ෆ ruct ක්ටෝස් සහ සීනි පාහේ සමාන වන නිෂ්පාදන තිබේ. නිරෝගී පුද්ගලයින් සඳහා, මෙම ටැන්ඩම් ඉතා සුදුසු ය, මන්ද යත්, මෙම ද්‍රව්‍ය දෙක එකිනෙකට සමගාමීව පමණක් ජීර්ණය වන බැවින් මේදය තැන්පතු ස්වරූපයෙන් ශරීරයේ ඉතිරි නොවී ය. දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ඔවුන්ගේ භාවිතය නිර්දේශ නොකරයි. එවැනි නිෂ්පාදනවලට ඉදුණු පලතුරු සහ ඒවායින් විවිධ කෑම වර්ග ඇතුළත් වේ. වෙළඳසැල්වල බීම එකවරම ෆ ruct ක්ටෝස් සහ සීනි අඩංගු බැවින් contraindicated.

“දියවැඩියාව සඳහා උණුසුම් බීම සඳහා සීනි හෝ ෆ ruct ක්ටෝස් එකතු කර තිබේද?” යනුවෙන් බොහෝ අය අසති. පිළිතුර සරල ය: “ඉහත කිසිවක් නැත!” සීනි සහ එහි සං element ටක මූලද්‍රව්‍යය සමානව හානිකර ය. එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් 45% ක් පමණ සුක්‍රෝස් අඩංගු වන අතර එය දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියාගේ තත්වය නරක අතට හැරේ.

ළමුන් විසින් මොනොසැකරයිඩ භාවිතය

අම්මලාට සමහර විට තේරීමක් තිබේ: ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ සීනි රසකැවිලි ලෙස දරුවන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ. නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳ ද්‍රව්‍යය කුමක්ද?

• එය වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර දරුවාගේ අග්න්‍යාශයේ බර අඩු කරයි.
• දියවැඩියාව ඇති නොකරයි.
• දරුවාගේ මුඛයේ ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන් ගුණ කිරීම වළක්වයි.
• වැඩි ශක්තියක් ලබා දෙයි.
• පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, ඔබට ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව අඩු කළ හැකිය.

නමුත් ඔබ මතක තබා ගත යුතුයි, ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ සීනි භාවිතා කරනු ඇත, දියවැඩියාව වර්ධනය වීම වැළැක්වීම සඳහා විශේෂයෙන් තරුණ වියේදී ඔබට ඒවා අනිසි ලෙස භාවිතා කළ නොහැක.

අර්ථ දැක්වීම්

සංසන්දනය ආරම්භ කිරීමට පෙර, පාරිභාෂිතය පිළිබඳව ඔබව හුරු කරවීම වටී.

ෆ ruct ක්ටෝස් යනු ග්ලූකෝස් සමඟ සීනි සං component ටකයක් වන සරල සැචරයිඩයකි.

සීනි යනු ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් අණු වලින් සමන්විත වේගවත්, පහසුවෙන් ද්‍රාව්‍ය කාබෝහයිඩ්‍රේටයකි. සුක්‍රෝස් යනු නිෂ්පාදනයක් සඳහා වන රසායනික තනතුරයි.

සීනි සහ ෆ ruct ක්ටෝස් සංසන්දනය

හොඳ පැරණි රසායන විද්‍යාව වෙත හැරෙමු. ෆ ruct ක්ටෝස් යනු මොනොසැකරයිඩයක් වන අතර එහි ව්‍යුහය සුක්‍රෝස් වලට වඩා සරල ය - ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් වලින් සමන්විත පොලිසැකරයිඩයකි. එහි ප්‍රති fruit ලයක් ලෙස පළතුරු සීනි රුධිරයට වඩා වේගයෙන් අවශෝෂණය වේ.

වැදගත් කරුණක්! ෆ ruct ක්ටෝස් උකහා ගැනීම සඳහා ඉන්සියුලින් සහභාගී වීම අවශ්‍ය නොවේ. දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස් (පිරිසිදු පළතුරු සීනි) සහිත රසකැවිලි නිර්දේශ කරනුයේ එබැවිනි.

ෆ ruct ක්ටෝස් වල “ස්වාභාවික භාවය” කලාතුරකින් සැක සහිත වන අතර එබැවින් එය “මාරාන්තික” සීනි සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් ලෙස සැලකේ. බොහෝ විට, මාර්ගය වන විට, මෙම කුඩු දැන් ආහාර කර්මාන්තයේ නිෂ්පාදන වලට එකතු කර ඇත.නමුත් මිහිරි පලතුරු හෝ බෙරි වල අඩංගු ෆ ruct ක්ටෝස් වලට වඩා එය වෙනස් බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. ඇත්ත වශයෙන්ම, කාර්මික ප්‍රතිසමයක් මඟින් ඔබේ සෞඛ්‍යයට ආපසු හැරවිය නොහැකි හානියක් සිදුවිය හැකිය.

ශිෂ්ටාචාරය මිනිස් සංහතියේ සතුරා ය

නූතන මිනිසුන්ගේ වසංගතය අධික බරයි. ඔහු ශිෂ් .ාචාරයේ අත්‍යවශ්‍ය සහකාරියක් ලෙස සැලකේ. ඔප්පු කරන ලද කාරණය නම් ලෝකයේ සෑම සංවර්ධිත රටකම පාහේ අතිරේක පවුම් (එනම් තරබාරුකම) සහ ඔවුන් සමඟ ඇති වන රෝග (හෘද වාහිනී රෝග සහ දියවැඩියාව) වලින් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ සංඛ්‍යාව ක්‍රමයෙන් වර්ධනය වන බවයි.

දැන් බොහෝ ප්‍රවීණයන් අනතුරු ඇඟවීමක් කර එය තරබාරුකමේ වසංගතය ලෙස හැඳින්වීම පුදුමයක් නොවේ. මෙම "අවාසනාව" ළමයින් ඇතුළු බටහිර රටවල ජනගහනය අතුගා දැමීය. දිගු කලක් තිස්සේ පෝෂණ ක්‍ෂේත්‍රයේ ඇමරිකානු විශේෂ experts යන් මේද, විශේෂයෙන් සත්ව සම්භවයක් ඇති මේද මත දොස් පැවරීය. එබැවින්, එවැනි භයානක තත්වයක් සමනය කිරීම සඳහා, සෑම නිෂ්පාදනයක්ම පාහේ මේද සම්පූර්ණයෙන් බැහැර කිරීම (නිර්වචනය අනුව ඒවා තිබිය යුතු ඒවා ඇතුළුව) ආරම්භ විය. අමතර පවුම් වලට එරෙහි සටන, සුපිරි නොවන වෙළඳසැල්වල රාක්කවල නොන්ෆැට් ක්‍රීම්, නොබැඳි ඇඹුල් ක්රීම්, නොට්ෆැට් චීස් සහ නොබැඳි බටර් පවා පෙනෙන්නට තිබුණි. එවැනි නිෂ්පාදනවල පෙනුම, අනුකූලතාව සහ වර්ණය මුල් ආහාර නිෂ්පාදන උපරිම ලෙස පුනරාවර්තනය කරයි, ඒවා ලබා දෙන්නේ ඒවායේ රසය පමණි.

පෝෂණවේදීන්ගේ අපේක්ෂාවන් යුක්ති සහගත නොවීය: සුව කිරීමේ බලපෑම පැමිණියේ නැත. ඊට පටහැනිව, අධික බර ඇති පුද්ගලයින්ගේ සංඛ්යාව කිහිප ගුණයකින් වැඩි වී තිබේ.

කුමන්ත්‍රණය: සීනි කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න

සාම්ප්‍රදායික ආහාර නිෂ්පාදන පිරිහීම පිළිබඳ අසාර්ථක අත්හදා බැලීම්වලින් පසු ඇමරිකානු වෛද්‍යවරු මානව වර්ගයාගේ නව සතුරෙකු වන සීනි ප්‍රකාශයට පත් කිරීමට තීරණය කළහ. නමුත් මෙවර පර්යේෂකයන්ගේ තර්කය වඩාත් තාර්කික හා ඒත්තු ගැන්වෙන බව පෙනේ (විශේෂයෙන් මේද විරෝධී ප්‍රචාරණයට සාපේක්ෂව). පර්යේෂණයේ ප්‍රති results ල නේචර් නමින් පිළිගත් විද්‍යාත්මක සඟරාවක ලිපියකින් අපට නිරීක්ෂණය කළ හැකිය. ලිපියේ මාතෘකාව තරමක් ප්‍රකෝපකාරී ය: "සීනි පිළිබඳ විෂ සත්‍යය." එහෙත්, ඔබ ප්‍රකාශනය ප්‍රවේශමෙන් කියවන්නේ නම්, ඔබට පහත සඳහන් දෑ සටහන් කළ හැකිය: අවධානය යොමු වන්නේ කිසිදු සීනි, එනම් ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ ඊනියා පළතුරු / පළතුරු සීනි කෙරෙහි නොවේ. වඩාත් නිවැරදිව කිවහොත්, සියලු ෆ ruct ක්ටෝස් නොවේ.

ලිපියේ එක් කතුවරයකු ලෙස, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකු හා ළමා රෝග විශේෂ ian යෙකු මෙන්ම ළමුන් හා නව යොවුන් වියේ තරබාරුකමට එරෙහි සටනේ මධ්‍යස්ථානයේ ප්‍රධානී (කැලිෆෝනියා විශ්ව විද්‍යාලය, සැන් ෆ්‍රැන්සිස්කෝ) පවසන්නේ අප කතා කරන්නේ නවීන සීනි සඳහා එකතු කරන කාර්මික සීනි ගැන බවයි - අර්ධ නිමි, මධ්‍යසාර නොවන බීම, සකස් කළ සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදන. රසය වැඩි දියුණු කළ යුතු යැයි කියනු ලබන සීනි ඇත්ත වශයෙන්ම භාණ්ඩ විකිණීමේ කාර්යය ඉටු කරන බව වෛද්‍යවරයා සඳහන් කරයි. ඔහුගේ මතය අනුව මිනිස් සංහතියේ ප්‍රධාන ගැටළුව එයයි. ස්වයං-උනන්දුව හා සෞඛ්‍යය අත්වැල් බැඳ ගන්නේ කලාතුරකිනි.

මිහිරි වසංගතය

පසුගිය අවුරුදු 70 තුළ ලෝක සීනි පරිභෝජනය තුන් ගුණයකින් වැඩි වී තිබේ. මාර්ගය වන විට, ෆ ruct ක්ටෝස් සහ සීනි අතර වෙනස ස්වල්ප දෙනෙක් තේරුම් ගනී. මෙය සමහර අංශවල වරදවා වටහා ගැනීමකට තුඩු දෙයි, නිදසුනක් වශයෙන්, බොහෝ අය තවමත් පලතුරු සීනි වල ප්‍රතිලාභ ගැන උද්යෝගයෙන් කථා කරන අතර සුපුරුදු නිෂ්පාදිතය ගැන නිෂේධාත්මකව කථා කරති. ඇත්ත වශයෙන්ම, සාමාන්‍ය සීනි සමඟ සසඳන විට රසායනික ෆ ruct ක්ටෝස් වේගවත් බෝම්බයක් ලෙස හැඳින්විය හැක.

අද, නිෂ්පාදන සමාගම් සිතා ගත හැකි සහ සිතාගත නොහැකි ආහාර සියල්ලටම සීනි එකතු කිරීමට සමත් වේ. එම අධිකාරී ප්‍රකාශනයේම තවත් කතුවරයකු වන සෞඛ්‍ය ප්‍රතිපත්ති පර්යේෂණ ආයතනයේ (කැලිෆෝනියා විශ්ව විද්‍යාලය, සැන් ෆ්‍රැන්සිස්කෝ) අධ්‍යක්ෂක ඇතුළු ළමා රෝග විශේෂ and වෛද්‍යවරයෙක් සහ ගෝලීය ප්‍රජනක වෛද්‍ය මධ්‍යස්ථානයේ ප්‍රධානී ක්ලෙයාර් බ්‍රින්ඩිස් නම් මහාචාර්යවරයෙක් මෙසේ සඳහන් කරයි. “ලැයිස්තුව දෙස බලන්න එක්සත් ජනපද බේකරි නිෂ්පාදන අමුද්‍රව්‍ය: සැලකිය යුතු සීනි ප්‍රමාණයක් හඳුනාගත හැකිය. මීට පෙර අපි සීනි සමඟ කෙචප්, සෝස් සහ තවත් බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය නොකළ නමුත් දැන් එය ඕනෑම රසයක පදනමයි. මේ ආකාරයේ ලෙමනේඩ් සහ වෙනත් බීම වල පමණක් නොව බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදනවලද එහි අධික ලෙස පවතින බව අපි නිරීක්ෂණය කරමු.

ඔවුන් සටන් කළ දේ.

පර්යේෂකයන් තර්ක කරන්නේ පාලනයකින් තොරව සීනි පරිභෝජනය මහජන සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපාන බවයි. පෝෂණ වෘත්තිකයන් පෙන්වා දෙන්නේ එක්සත් ජාතීන්ගේ සංවිධානයට අනුව ලොව පුරා විශාල පිරිසක් කුසගින්නෙන් පෙළෙන තරමට වඩා තරබාරුකමට ගොදුරු වීමේ අවදානම භයානක බවයි. මේ අනුව, එක්සත් ජනපදය ලොව පුරා නරක පුරුදු ඇති කිරීමට තරම් සාර්ථක නොවන රටක් ලෙස හැඳින්වේ.

ෆ ruct ක්ටෝස් සහ සීනි අතර ඇති වෙනස කුමක්ද, නැතහොත් අප අපවම රවටා ගන්නා ආකාරය

මීට පෙර ආහාර කර්මාන්තයේ දී සුක්‍රෝස් ප්‍රධාන වශයෙන් බොහෝ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන ලදී නම් දැන් එය වැඩි වැඩියෙන් පලතුරු සීනි සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය වේ. ෆ ruct ක්ටෝස් සහ සීනි අතර වෙනස කුමක්ද? කාරණය නම් සුක්‍රෝස් යනු වඩාත් සුලභ සීනි වන අතර එය ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් යන මොනොසැක්‍රයිඩ දෙකකින් සමන්විත ඩයිසැකරයිඩයකි. මිනිස් සිරුරට වරක්, සීනි ක්ෂණිකව මෙම සංරචක දෙකකට කැඩී යයි.

ෆ ruct ක්ටෝස් සහ සීනි අතර ඇති වෙනස නම්, පළමුවෙන්ම, ෆ ruct ක්ටෝස් යනු පැණිරසම නිෂ්පාදනයයි. සාම්ප්‍රදායික සීනි වලට වඩා එකහමාරක් පැණිරස හා ග්ලූකෝස් මෙන් තුන් ගුණයක් පමණ රසවත් වන අතර එය ආහාර නිෂ්පාදනයේ නව හැකියාවන් විවර කරයි: දැන් ඔබට පැණිරස ද්‍රව්‍ය කුඩා ප්‍රමාණයක් භාවිතා කර එකම රස ප්‍රති effects ල ලබා ගත හැකිය.

නමුත් ප්‍රධාන ගැටළුව වන්නේ කාර්මික ෆ ruct ක්ටෝස් ග්ලූකෝස් වලට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීමයි. එය අපගේ ශරීරයට විශ්ව බලශක්ති ප්‍රභවයකි.

සංසන්දනයක් කරමු

ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ සීනි - වඩා හොඳ කුමක්ද? රසායන විද්‍යා ක්‍ෂේත්‍රයේ බොහෝ “ඩම්මි” විශ්වාස කරන්නේ සියලුම බෙරි හා පලතුරු වල කොටසක් වන ෆ ruct ක්ටෝස් අනතුරක් නොවන බවයි.

නමුත් යථාර්ථයේ දී එය එසේ නොවේ. ඉතින් ෆ ruct ක්ටෝස් සහ සීනි අතර වෙනස කුමක්ද? ආචාර්ය රොබට් ලැස්ටිග් සඳහන් කරන පරිදි, ස්වාභාවික පලතුරු වලින් ගන්නා සීනි ශාක තන්තු සමඟ පරිභෝජනය කරන අතර ඒවා අපගේ ශරීරයට අවශෝෂණය නොවන බැලස්ට් ද්‍රව්‍ය වුවද සීනි අවශෝෂණ ක්‍රියාවලිය නියාමනය කරයි. මේ අනුව, ශාක සං component ටකය රුධිරයේ ඇති ද්‍රව්‍ය මට්ටම පාලනය කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.

ශාක තන්තු මිනිස් සිරුරේ ෆ ruct ක්ටෝස් අධික ලෙස ගැනීම වළක්වන d ෂධයකි. කිසිදු සම්බන්ධිත බැලස්ට් ද්‍රව්‍යයකින් තොරව ආහාර කර්මාන්තය හිතාමතාම එහි නිෂ්පාදන ෆ ruct ක්ටෝස් එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් එක් කරයි. අප යම් ආකාරයක මත්ද්‍රව්‍යවලට ඇබ්බැහි වූවන්ගෙන් සෑදී ඇති බව අපට පැවසිය හැකිය.

ෆ ruct ක්ටෝස් එදිරිව සෞඛ්‍යය

අතිරික්ත ෆ ruct ක්ටෝස් බොහෝ රෝග ඇතිවීමේ බරපතල අවදානමට තුඩු දෙයි. මහාචාර්ය ලැස්ටිග් අවධාරණය කරන පරිදි, ෆ ruct ක්ටෝස් පරිවෘත්තීය හා ග්ලූකෝස් පරිවෘත්තීයතාවයේ සැලකිය යුතු වෙනස්කම් තිබේ. පළතුරු සීනි වල පරිවෘත්තීය බොහෝ දුරට මත්පැන් සිහිගන්වයි. මෙය පහත සඳහන් දේවලින් ගම්‍ය වේ: අතිරික්ත ෆ ruct ක්ටෝස් මත්පැන් වලට ආවේණික වූ රෝග ඇති කළ හැකිය - හෘද වාහිනී පද්ධතියේ හා අක්මාවේ රෝග.

ෆ ruct ක්ටෝස් කෙලින්ම අක්මාව වෙතට යන අතර එහි ක්‍රියාකාරිත්වය බරපතල ලෙස අඩාල විය හැකි බව වෛද්‍යවරු පවසති. මෙහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය ඇති විය හැක. එහි අර්ථය වන්නේ දෘශ්‍ය (අභ්‍යන්තර) මේදයේ ස්කන්ධය අධික ලෙස වැඩිවීම, ලිපිඩ හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය උල්ලං violation නය කිරීම, ඉන්සියුලින් වලට පර්යන්ත පටක වල සංවේදීතාව අඩුවීම සහ ධමනි රුධිර පීඩනය වැඩි වීමයි. මහාචාර්ය ලැස්ටිග්ට අනුව, අද වන විට සමස්ත එක්සත් ජනපද සෞඛ්‍ය ආරක්ෂණ අයවැයෙන් හතරෙන් තුනක් පමණ බෝ නොවන රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කරයි - දියවැඩියාව, තරබාරුකම, හෘද වාහිනී රෝග සහ පිළිකා. මෙම රෝග වල වර්ධනය ආහාරවල ෆ ruct ක්ටෝස් එකතු කිරීම හා සම්බන්ධ බව සටහන් වේ.

සිරුරේ බර අ loss ු කිරීමට ඇති වෙනස සම්බන්ධයෙන් - ෆ ruct ක්ටෝස් සහ සීනි පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්ට සමානව බලපායි, ෆ ruct ක්ටෝස් පමණක් අඩුවෙන් අනුභව කළ හැකිය, එබැවින් කැලරි අන්තර්ගතයේ ප්‍රතිශතය අඩු වේ, නමුත් එවැනි ආකලන වලින් කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් නොමැත.