ෆ ruct ක්ටෝස් කුකීස්: දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසකාරක බේක් කළ භාණ්ඩ

ෆ ruct ක්ටෝස් මත කෙටි පාන් කුකීස් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: බටර් 200 ග්රෑම්, බිත්තර කහ මදය, තිරිඟු පිටි කෝප්ප 2, තේ හැදි 2. ෆ ruct ක්ටෝස්, වැනිලින් සාක්කු 0.5 ක්, sp ෆොස්ෆේට් සෝඩා, sp ෆොස්ෆේට් සිට්රික් අම්ලය.

පිටි ඉවතට ගන්න. වෙන් කිරීමේදී පිටි ලිහිල් වන අතර ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත වේ.

බිත්තර කහ මදය තරමක් පහර දෙන්න. කහ මදය කුකීස් වල friability වැඩි කර එය ප්‍රසන්න පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත.

තෙල් ඇඹුල් ක්රීම් වලට දැමිය යුතුය. බටර් ප්‍රමාණය වැඩිවීමත් සමඟ ඇනූ වඩාත් uc න වන අතර කුකීස් වඩාත් ගරා වැටෙනු ඇත. ප්‍රමාණවත් තරම් තෙල් නොමැති නම්, කුකීස් තදින් හා දැඩි වනු ඇත.

පිටි කහ මදය, බටර්, ෆ ruct ක්ටෝස්, වැනිලින්, සෝඩා සහ සිට්‍රික් අම්ලය එක් කරන්න. ඇනූ ප්රවේශමෙන් පෙරළන්න.

ඇනූ තුනී ස්ථරයකට රෝල් කරන්න. ගොඩනැගීමේ thickness ණකම 4-6 mm නොඉක්මවිය යුතුය. අංශක 20 ක පමණ උෂ්ණත්වයක ඇනූ පෙරළීම වඩා හොඳය. අංශක 25 ට වඩා වැඩි උෂ්ණත්වවලදී, බටර් දියවන අතර, රෝල් කිරීමේදී සහ කුකීස් සෑදීමේදී ඇනූ බිඳ වැටෙනු ඇත. අඩු උෂ්ණත්වවලදී, ඇනූ වල බටර් දැඩි වන අතර පෙරළීමට අපහසු වනු ඇත.

විශේෂ කුකී කටර් හෝ කුසලාන අද්දර කුකීස් සාදා ෙබ්කිං පත්රයේ හෝ ෙබ්කිං පිඟානක තබන්න. ඔබට ෙබ්කිං පත්රයක් ආලේප කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

මිනිත්තු 10-15 ක් උඳුන තුල අංශක 170 ක කුකීස් පිළිස්සීම.

නිමි කුකිය තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු මේසයේ අද්දරට පෑන් සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න. මෙය පහසුවෙන් කුකී ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

ඇමිණුම්: ෙබ්කිං ෙබ්කිං ෆ ruct ක්ටෝස්

දැන් වසර ගණනාවක් තිස්සේ කාන්තා සඟරාව වන ජස්ට්ලැඩි විලාසිතා සහ රූපලාවන්‍ය ලෝකයට වටිනා මග පෙන්වීමක් වී තිබේ. අපි හුදෙක් අන්තර්ජාල අවකාශය පුරවන්නේ නැත, නවතම ප්‍රවෘත්ති සහ ප්‍රවණතා නොසලකා හැරීමට කැමති කාන්තාවන්ගේ පුළුල් ප්‍රේක්ෂක පිරිසකට උනන්දුවක් දැක්විය හැකි දේ අපි සොයා බලමු. ජස්ට්ලැඩි නම් කාන්තා සඟරාවේ දෛනික යාවත්කාලීනයන් විලාසිතා ලෝකයේ වර්තමාන සිදුවීම් අනුගමනය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි, නවතම ආලේපන සහ සුවඳ විලවුන් අතපසු නොකිරීමට සහ ඔබේම හැඩය පවත්වා ගැනීමට වඩාත් ways ලදායී ක්‍රම ගැන ඉගෙන ගන්න.

ජස්ට්ලැඩි සඟරාවේ ඔබට සෑම විටම ඔබටම හොඳම ආහාර වේලක් තෝරා ගත හැකිය, කාන්තාවන්ගේ ගැටළු විසඳීම. අපගේ කාන්තා සංසදය දිනපතා පුළුල් වන්නේ වඩාත් සිත්ගන්නාසුලු මාතෘකා සාකච්ඡා කිරීමෙන් සහ හොඳ මිතුරන් හමුවීමේ ස්ථානයක් බවට පත්වීමෙනි. කාන්තා සඟරාව වන ජස්ට්ලැඩි ශ්‍රේණිගත කිරීම්වල පළමු ස්ථානයන්ගෙන් එකක් ලබා ගනී, මන්ද අප අපම වර්ධනය වී අන් අයට වැඩි දියුණු කිරීමට උදව් වන බැවිනි.

2010 දෙසැම්බර් 29 වන දින ෆෙඩරල් නීතිය අංක 436-FZ අනුව වයස අවුරුදු 18 ට වැඩි පරිශීලකයින් සඳහා අදහස් ඇතුළත් තොරතුරු වෙබ් අඩවියේ පළ කර ඇති ද්‍රව්‍යවල අඩංගු විය හැකිය. "ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යයට හා සංවර්ධනයට හානිකර තොරතුරු වලින් ළමයින් ආරක්ෂා කිරීම පිළිබඳ." 18+.

දියවැඩියාවේ ෆ ruct ක්ටෝස් වල ලක්ෂණ

ෆ ruct ක්ටෝස් බොහෝ විට පළතුරු සීනි ලෙස හැඳින්වේ. ග්ලූකෝස් මෙන් නොව, මෙම ද්‍රව්‍යය ඉන්සියුලින් නිරාවරණයකින් තොරව රුධිර නාල වලින් පටක සෛල වලට විනිවිද යා හැකිය. එබැවින් දියවැඩියාව සඳහා කාබෝහයිඩ්රේට ආරක්ෂිත ප්රභවයක් ලෙස නිර්දේශ කෙරේ.

ෆ ruct ක්ටෝස් යනු බොහෝ පලතුරු හා එළවළු වල දක්නට ලැබෙන ස්වභාවික ද්‍රව්‍යයකි. පිරිපහදු කළ සීනි සඳහා වන මෙම ආදේශකය අද සියලු වර්ගවල රසකැවිලි හා අතුරුපස පිළියෙල කිරීමේදී බහුලව භාවිතා වේ. එය විවිධ නිෂ්පාදන සඳහා වට්ටෝරු වලට එකතු වේ.

ෆ ruct ක්ටෝස් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ දුඹුරු පැහැයක් සහ මිහිරි සුවඳක් ඇත. මේ අතර, ෆ ruct ක්ටෝස් එකතු කිරීම සමඟ සකස් කරන ලද කුකීස් සාමාන්‍ය සීනි භාවිතා කරන විට තරම් රසවත් නොවනු ඇති බවට සූදානම් වීම වැදගත්ය. සීනි වල ඇති විශේෂ ගුණාංගවලට ස්තූතිවන්ත වන අතර ෙබ්කිං වඩාත් සශ්‍රීක හා වාතය සහිත වේ.

ෆ ruct ක්ටෝස් වලට එවැනි ලක්ෂණ නොමැත, මන්ද එහි බලපෑම යටතේ යීස්ට් බැක්ටීරියා වඩාත් සෙමින් ගුණ කරයි.

එසේම, ෆ ruct ක්ටෝස් එකතු කිරීම සමඟ වට්ටෝරු යොදන විට, එය සාමාන්‍ය සීනි මෙන් දෙගුණයක් මිහිරි බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. ෆ ruct ක්ටෝස් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේ වේගයෙන් ගමන් කිරීමට භාජනය වන බැවින් එය මේදය තැන්පත් වීමට හේතු වේ. මේ නිසා, පැණි රසකාරකය දියවැඩියාව සඳහා විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කිරීම සහ විශේෂයෙන් තරබාරුකම හෝ බර වැඩිවීම සඳහා නිර්දේශ නොකරයි.

• ෆ ruct ක්ටෝස් රුධිරයේ සීනි වැඩි නොකරයි.
• ෆ ruct ක්ටෝස් සම්පූර්ණයෙන් උකහා ගැනීම සඳහා ඉන්සියුලින් අවශ්‍ය නොවේ.
• මෙම ද්‍රව්‍යයට ස්තූතිවන්ත වන්නට, දියවැඩියා රෝගීන්ට දියවැඩියාව සඳහා සාමාන්‍යයෙන් නිර්දේශ නොකරන ලද බේක් කළ භාණ්ඩ, රසකැවිලි සහ වෙනත් නිෂ්පාදන අනුභව කළ හැකිය.

ෆ ruct ක්ටෝස් පරිභෝජනය සඳහා ප්රධාන හා වැදගත් කොන්දේසිය වන්නේ දෛනික මාත්රාව සමඟ අනුකූල වීමයි. ඔබට දිනකට මෙම ද්‍රව්‍යයේ ග්‍රෑම් 30 කට වඩා ආහාරයට ගත නොහැක. මාත්‍රාව අනුගමනය නොකළහොත් අක්මාවට අතිරික්ත ෆ ruct ක්ටෝස් ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය කළ හැකිය.

ෆ ruct ක්ටෝස් කුකී වට්ටෝරු

සාමාන්‍ය සීනි වෙනුවට ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතයෙන් ඔබේම සෞඛ්‍ය සම්පන්න හා රසවත් පේස්ට්‍රි සෑදිය හැකි බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ.

ප්රධාන දෙය නම් කුකීස් රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩි වීමට හේතු නොවන පරිදි ආහාරවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සහ කැලරි අන්තර්ගතය කෙරෙහි ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය.

ෆ ruct ක්ටෝස් මත පදනම් වූ ඕට් මස් කුකීස්. එවැනි පේස්ට්රි වල අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති අතර තිරිඟු පිටි අඩංගු නොවේ. මේ හේතුව නිසා එවැනි වට්ටෝරු දියවැඩියා රෝගීන්ට සහ බර වැඩිවීමට අකමැති අයට වඩාත් සුදුසු වේ. කුකීස් සකස් කිරීම සඳහා ඔබ විසින් ගත යුතු:

• බිත්තර දෙකක්
• කෝප්ප 25 ෆ ruct ක්ටෝස්
• කෝප්ප 5 සිහින් ව කැඩුණු වියළි පලතුරු
• වැනිලින්
• ඕට් මස් කෝප්ප 5 ක්
• ඕට් මස් කෝප්ප 5 ක්.

ලේනුන් කහ මදය වලින් වෙන් කොට හොඳින් පහර දෙයි. වෙන් කරන ලද කහ මදය ෆ ruct ක්ටෝස් එකතු කිරීම සමඟ බිම තබා ඇති අතර ඉන්පසු රසයට වැනිලින් එකතු වේ. ඕට් මස්, ඕට් මස් 2/3 කොටසක්, වියළි පලතුරු මිශ්‍රණයට එකතු කර මිශ්‍ර කරනු ලැබේ.

විප්ඩ් ප්‍රෝටීන එක් tablespoon අනුකූලතාවයට එකතු වන අතර සංයුතිය නැවත මිශ්ර වේ. ඉතිරි කසයෙන් තළා ඇති ප්‍රෝටීන ඉහළට දමා ඕට් මස් ඉසිය හා මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කරනු ලැබේ.

උඳුන අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකට රත් කරනු ලැබේ. ෙබ්කිං පත්රය ප්රවේශමෙන් ආලේප කර පිසූ ස්කන්ධ කැබලි මත තැබිය යුතුය. රන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් මිනිත්තු 30-40 අතර කාලයක් අංශක 200-210 ක උෂ්ණත්වයක කුකීස් පුළුස්සනු ලැබේ.

ෆ ruct ක්ටෝස් මත පදනම් වූ කෙටි පාන් කුකීස්. එවැනි වට්ටෝරු ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කරනු ලැබේ. ෙබ්කිං සෑදීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• බටර් ග්‍රෑම් 200 ක්,
• බිත්තර කහ මදය දෙකක්
• පිටි වීදුරු දෙකක්
• ෆ ruct ක්ටෝස් මේස හැඳි දෙකක්,
• වැනිලින් බෑග් 5 ක්,
• සෝඩා තේ හැඳි 5 ක්
• සිට්රික් අම්ලයේ තේ හැඳි 5 ක්.

පිටි හොඳින් ලිහිල් වන අතර ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත වේ. බිත්තර කහ මදය පහර දෙනු ලැබේ. බටර් ඇඹුල් ක්රීම් වලට බිම දමනු ලැබේ. ඔබ තෙල් ප්‍රමාණය වැඩි කළහොත්, ඇනූ වඩාත් uc න සහ බුරුල් වනු ඇත. බටර් හිඟයක් සමඟ, කුකීස් දැඩි හා දැඩි ය. පිටි තුළ ඔබ කහ මදය, තෙල්, ෆ ruct ක්ටෝස්, වැනිලින්, සිට්‍රික් අම්ලය, සෝඩා එකතු කර ප්‍රති the ලයක් ලෙස මිශ්‍රණය මාරු කළ යුතුය.

ඇනූ තුනී ස්ථරයක රෝල් කර ඇති අතර එහි thickness ණකම මිලිමීටර 6 ට නොඅඩු විය යුතුය. පිසීමේදී පිටි ගුලිය සමඟ වැඩ කිරීම සඳහා ප්‍රශස්ථ උෂ්ණත්වය අංශක 20 ක් ලෙස සැලකේ.

ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී, ඇනූ බටර් උණු කළ හැකි අතර, එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ඇනූ සෑදීම ක්‍රියා නොකරයි. අඩු උෂ්ණත්වවලදී ඇනූ නිසි ලෙස පෙරළෙන්නේ නැත.

විශේෂ කුකී කටර් භාවිතා කරමින්, රවුම් කල්තියා ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇත. කුකීස් අංශක 170 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 15 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.

ෙබ්කිං සූදානම් වූ පසු, එය තරමක් සිසිල් විය යුතුය, එවිට ඔබට කුකී ඉවත් කළ හැකිය.

ෆ ruct ක්ටෝස් තැඹිලි කුකීස්. එවැනි වට්ටෝරු විශේෂයෙන් දියවැඩියා රෝගීන්ට ආයාචනා කළ හැකිය. කුකීස් ඉක්මන් හා පහසුවෙන් සාදාගත හැකිය. ඔබට අවශ්‍ය කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා:

• සම්පූර්ණ පිටි ග්‍රෑම් 200 ක්,
• ඕට් මස් ග්‍රෑම් 200 යි
• ෆ ruct ක්ටෝස් ග්‍රෑම් 50 ක්,
• බටර් ග්රෑම් 375,
• කුකුල් බිත්තර දෙකක්
• තැඹිලි ජෑම් ග්‍රෑම් 150 යි
• තැඹිලි මත්පැන් මිලි ලීටර් 80,
• මිලි ලීටර් 40 ක්
• වල්නට් ග්‍රෑම් 200 යි.

පිටි ප්රවේශමෙන් කපා, ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ඕට් මස් එයට එකතු කරනු ලැබේ. පිටි මැද කුඩා අවපාතයක් ඇති වන අතර එහිදී බිත්තර හා සිසිල්, තැළුණු බටර් තැන්පත් කරනු ලැබේ. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස පුළුල් පිහියකින් කැඩුණු අතර සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් ඇනූ දෑතින් දණ ගසනු ලැබේ. නිමි පිටි ගුලිය සෙලෝපේන් වලින් ඔතා පැයක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත.

උඳුන අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකට රත් කරනු ලැබේ. ඇනූ පිටි ඉසින ලෑල්ලක තබා සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩයකට පෙරළා එය පෙර ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇත.

තැඹිලි පාටින් ඇති තදබදය පරාවර්තක භාජනයක තැබිය යුතු අතර, තැඹිලි මත්පැන් මාත්‍රාවෙන් අඩක් එකතු කර මිශ්‍රණය අඩු තාපයකට රත් කර මෘදු ලෙස ඇවිස්සීම කළ යුතුය. එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය කේක් මත ආලේප කරයි.

ඉතිරි කොටස තැඹිලි මත්පැන්, ක්‍රීම්, බටර් වලින් පිරී ඇත. ඇවිස්සෙන විට, walnuts මිශ්රණයට එකතු වේ. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීමෙන් පසුව, මිශ්රණය තදබදය මත කේක් කේක් මතට වත් කරනු ලැබේ.

ඊට පසු කේක් උඳුන තුල තබා විනාඩි විස්සක් පුළුස්සනු ලැබේ. ෙබ්කිං කිරීමෙන් පසුව, නිමි පෝරමය කුඩා චතුරස්රවලට කපා, පසුව ත්රිකෝණාකාර හැඩයකට විකර්ණ ලෙස කපා ඇත. අවශ්ය නම්, කුකීස් පෙර උණු කළ දියර චොකලට් වල ගිල්විය හැකිය.

දියවැඩියා කුකීස් - සීනි රහිත රසකැවිලි

දියවැඩියා කුකීස් සහ කේක් පවා - සිහින සැබෑ වේ!

ආහාර නිසි ලෙස තෝරා ගැනීම, නිවැරදි වට්ටෝරු, හොඳින් නිරීක්ෂණය කිරීම සහ ග්ලූකෝස් මට්ටම කාලානුරූපව නිවැරදි කිරීම දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආමාශයික ක්ෂිතිජය පුළුල් කරනු ඇත.

එබැවින්, පහත සඳහන් වට්ටෝරු සේවයට ගන්න.

දියවැඩියාව සඳහා මිහිරි පේස්ට්රි

සීනි අසනීපයකදී රසකැවිලි වලට අවසර ලැබේද යන ප්‍රශ්නය බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන් කනස්සල්ලට පත්ව සිටී. කාරණය නම් සුපුරුදු හා වඩාත් සුලභ රසකැවිලි වල පිරිපහදු කළ සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීමයි. දෙවැන්නා දියවැඩියා රෝගියෙකු සමඟ පමණක් නොව නිරෝගී පුද්ගලයෙකු සමඟ ද කුරිරු විහිළුවක් කළ හැකිය.

ads-pc-2 මම රසකැවිලි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරිය යුතුද? මෙය මානසික ආබාධයකට හේතු විය හැකි බව වෛද්‍යවරු පවසති. පරිණාමයේ දී රසකැවිලි වල රසය මිනිසුන් තුළ ප්‍රීතියේ හෝමෝනය නිපදවීමේ ස්වරූපයෙන් ප්‍රතිචාරයක් වර්ධනය කළේය.

කෙසේ වෙතත්, රසකාරකය - ස්ටේවියා, ෆ ruct ක්ටෝස්, සෝර්බිටෝල්, සයිලිටෝල්, සෙරොටොනින් ස්‍රාවය උත්තේජනය කරයි. Desserts.ads-mob-1 සඳහා විකල්ප අමුද්‍රව්‍යයක් බවට පත්වන්නේ මෙම නිෂ්පාදන ය

සීනි පමණක් නොව රසකැවිලි වල කාබෝහයිඩ්රේට් සං component ටකයකි. පිටි, පලතුරු, වියළි පලතුරු ද කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඩයිනි වල සිංහයාගේ කොටස වේ, එබැවින් රළු පිටි, රයි, ඕට් මස් හෝ අම්බෙලිෆර් පිළිස්සීමේදී භාවිතා වේ.

දුක් විඳින රෝග බටර් භාවිතයෙන් රසකැවිලි අනුභව නොකළ යුතුය.

ඕනෑම කිරි නිෂ්පාදනයක් මෙන් එහි ලැක්ටෝස් - කිරි සීනි අඩංගු වේ, එබැවින් එය ග්ලූකෝස් මට්ටම නාටකාකාර ලෙස වැඩි කළ හැකිය.

බටර් වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 51 ක් වන අතර එළවළු තෙල්වල ශුන්‍ය දර්ශකයක් ඇත. ආරක්ෂිත තැන ඔලිව්, හණ, ඉරිඟු තෙල්.

අතුරුපස කෙතරම් සමබර වුවත්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිර්දේශිත නිෂ්පාදනවලට වඩා එහි ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් අන්තර්ගතය වැඩි බව අමතක නොකරන්න. පැණිරස පේස්ට්‍රි අනුභව කිරීමේදී මිනුම නිරීක්ෂණය කිරීම මෙන්ම ආහාර ගැනීමෙන් පසු ග්ලූකෝස් මට්ටම පාලනය කිරීම වටී.

ගැලට් කුකීස්

වියළි බිස්කට් කුකීස් හෝ රති ers ් ers ා යනු දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉඩ දී ඇති නිෂ්පාදන වලින් එකකි. කුකීස් වල ප්‍රධාන කොටස් වන්නේ පිටි, එළවළු තෙල්, ජලය.

රසකැවිලි ග්‍රෑම් 100 කට ආසන්න වශයෙන් 300 kcal. මෙයින් අදහස් කරන්නේ සාමාන්‍යයෙන් එක් කුකියක් 30 kcal ට ශක්තිය ලබා දෙන බවයි. කුකීස් දියවැඩියා රෝගීන්ගේ භාවිතය සඳහා පිළිගත හැකි වුවද, එහි සංයුතියෙන් 70% කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් කාබෝහයිඩ්‍රේට් බව අමතක නොකළ යුතුය.

බිස්කට් කුකීස් පිසීම

බිස්කට් කුකීස් වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 50 ක් වන අතර, එය වෙනත් රසකැවිලි නිෂ්පාදන හා සැසඳීමේදී ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි තරම් කුඩා ය, නමුත් ඒ සමඟම එය දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලට ප්‍රමාණවත් තරම් ඉහළ ය. පිළිගත හැකි මුදල වරකට කුකී 2-3 කි.

රීතියක් ලෙස, වෙළඳසැලක බිස්කට් කුකීස් තිරිඟු පිටිවලින් සාදා ඇත. නිවසේදී, සුදු තිරිඟු පිටි සම්පූර්ණ මස් වෙනුවට ආදේශ කරන්න.

ගෙදර හැදූ බිස්කට් කුකීස් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය:

• වටුවන් බිත්තරය - 1 pc.,
• රසකාරකය (රස කිරීමට),
• සූරියකාන්ත තෙල් - 1 තේ හැදි. l.,
• ජලය - 60 මිලි
• සම්පූර්ණ පිටි - 250 ග්රෑම්,
• සෝඩා - 0.25 ෆොස්ෆේට්

සූරියකාන්ත තෙල් වෙනුවට වෙනත් ඕනෑම එළවළු වර්ගයක් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත, එය හණ වෙනුවට ආදේශ කිරීම වඩාත් සුදුසුය. හණ බීජ තෙල් දියවැඩියා රෝගීන්ට අත්‍යවශ්‍ය වන ඔමේගා -3 මේද අම්ල අඩංගු වේ. වටකුරු බිත්තරයක් චිකන් ප්‍රෝටීන් මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ. ප්‍රෝටීන් පමණක් භාවිතා කරන විට, අවසාන නිෂ්පාදනයේ ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ.

නිවසේදී බිස්කට් කුකී සාදා ගන්නේ කෙසේද

1. රසකාරකය වතුරේ දියකර, අමුද්‍රව්‍ය එළවළු තෙල් හා බිත්තර සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.
2. සෝඩා සහ පිටි මිශ්ර කරන්න.
3. දියර හා වියළි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, සිසිල් ප්රත්යාස්ථ පිටි ගුලියක් ඇනූ.
4. ඇනූ "විවේකය" විනාඩි 15-20 ක් දෙන්න.

පිටි වල ගුණාත්මකභාවය අනුව ද්‍රව ප්‍රමාණය වෙනස් විය හැකිය.

ප්රධාන නිර්ණායකය වන්නේ ඇනූ ඔබේ අත්වලට නොගැලපේ.

ෆ ruct ක්ටෝස් කුකීස්

ෆ ruct ක්ටෝස් පිරිපහදු කළ සීනි මෙන් දෙගුණයක් මිහිරි ය, එබැවින් ඒවා කුඩා ප්‍රමාණවලින් පිළිස්සීමට එකතු වේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස් වල ඇති වැදගත්ම ගුණාංගය නම් එය වඩාත් සෙමින් අවශෝෂණය කර රුධිරයේ සීනිවල තියුණු කරල් ඇති නොකිරීමයි.

නිර්දේශිත දෛනික ෆ ruct ක්ටෝස් අනුපාතය ග්‍රෑම් 30 ට වඩා වැඩි නොවේ.ඔබ විශාල ප්‍රමාණයකින් පෙළඹෙන්නේ නම්, අක්මාව අතිරික්ත ෆ ruct ක්ටෝස් ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය කරයි. ඊට අමතරව, ෆ ruct ක්ටෝස් විශාල මාත්‍රාවක් හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි.

වෙළඳසැලක ෆ ruct ක්ටෝස් මත පදනම් වූ කුකීස් තෝරාගැනීමේදී, එහි සංයුතිය, කැලරි අන්තර්ගතය සහ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අධ්‍යයනය කිරීම වැදගත් වේ.

නිවසේදී පළතුරු සීනි සමඟ කුකීස් පිළියෙළ කිරීමේදී කැලරි ප්‍රමාණය සහ පෝෂණ අගය ගණනය කිරීමේදී මෙම අමුද්‍රව්‍යය සැලකිල්ලට ගත යුතුය. නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 399 kcal.

අනෙකුත් රසකාරක මෙන් නොව, විශේෂයෙන් ස්ටේවියා, ෆ ruct ක්ටෝස් ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ශුන්‍ය නොවේ, නමුත් ඒකක 20 යි. දැන්වීම්-මොබ් -2

ගෙදර පිළිස්සීම

හොඳින් පිසූ ගෙදර හැදූ කේක් වලට වඩා දියවැඩියා රෝගීන්ට වඩා ආරක්ෂිත විය හැක්කේ කුමක් ද? පිඟානේ නිරවද්‍යතාවය පිළිබඳව සියයට සියයක් විශ්වාසයක් ලබා දෙන්නේ පිළියෙල කිරීම පිළිබඳ පුද්ගලික පාලනයෙන් පමණි.

ගෙදර හැදූ දියවැඩියා ෙබ්කිං සඳහා ප්රධාන දෙය වන්නේ නිවැරදි අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීම මෙන්ම අවසාන කොටස සඳහා GI ප්රවේශමෙන් ගණනය කිරීමයි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඕට් මස් කුකී රසකාරකය

• ඕට් පිටි - 3 තේ හැදි. l.,
• හණ තෙල් - 1 තේ හැදි. l.,
• ඕට් මස් - 3 තේ හැදි. l.,
• බිත්තර සුදු - 3 පළාත්.,
• sorbitol - 1 ෆොස්ෆේට්.,
• වැනිලා
• ලුණු.

ඉවුම් පිහුම් අවධීන්:

1. ශක්තිමත් පෙන තුළ ලුණු ආකාරයෙන් සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙන්න.
2. පෙර මිශ්‍ර ඕට් මස්, සෝර්බිටෝල් සහ වැනිලා ක්‍රමයෙන් බිත්තර ස්කන්ධයට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.
3. බටර් සහ ධාන්ය එකතු කරන්න.
4. ඇනූ පෙරළා කුකී සාදන්න. මිනිත්තු 20 ක් 200 at දී උඳුන තුල පිළිස්සීම.

ඔබ පිටි ගුලිය සඳහා වියළි පලතුරු හෝ ඇට වර්ග එකතු කළහොත් වට්ටෝරුව වඩාත් විවිධාකාර වනු ඇත. ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය තරමක් අඩු බැවින් වියළි තම අස්වන්න, නවතයි, ඇපල් සුදුසු ය.

ගෙඩි අතර, walnuts, වනාන්තර, කිහිරි, ආමන්ඩ් වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඉහළ GI නිසා රටකජු වඩාත් සීමිතයි.

දියවැඩියාව සඳහා කෙටි පාන් කුකීස්

සීමිත මුදලකින්, කෙටි පාන් කුකීස් භාවිතා කිරීමට ද අවසර ඇත. මෙම අතුරුපසට ප්‍රධාන කොටස් වන්නේ පිටි, බටර් සහ බිත්තර වන අතර ඒ සෑම එකක්ම සීනි වලින් පොහොසත් වේ. සම්භාව්ය වට්ටෝරුවේ කුඩා පරිවර්තනයක් පිඟානේ ග්ලූකෝස් බර අඩු කිරීමට උපකාරී වේ .ads-mob-2

පැණිරස කෙටි පාන් කුකීස්

• අඩු මේද මාගරින් - 200 ග්රෑම්,
• කැටි කළ රසකාරකය - 100 ග්රෑම්,
• අම්බෙලිෆර් පිටි - 300 ග්රෑම්,
• බිත්තර සුදු - 2 පළාත්.,
• ලුණු
• වැනිලින්.

ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය:

1. සිනිඳු වන තෙක් ප්‍රෝටීන පැණි රසකාරක සහ වැනිලා සමග අඹරන්න. මාගරින් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
2. කුඩා කොටස් වලින් පිටි හඳුන්වා දෙන්න. ප්රත්යාස්ථ ඇනූ ඇනූ. අවශ්ය නම්, ඔබට පිටි අන්තර්ගතය වැඩි කළ හැකිය.
3. ඇනූ සීතල ස්ථානයක විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් තබන්න.
4. ස්කන්ධය කොටස් 2 කට බෙදන්න, සෑම කොටසක්ම සෙන්ටිමීටර 2-3 ක තට්ටුවකින් රෝල් කරන්න. පිහියක් සහ වීදුරුවක් සහිත කුකියක් සාදන්න.
5. 180 ° C උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30 ක් පෙර රත් කළ උඳුනට යවන්න. රන් කබොලකින් කුකීස් වල සූදානම ගැන ඔබට දැනගත හැකිය. භාවිතයට පෙර, සංග්‍රහය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දීම වඩා හොඳය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රයි පිටි කුකීස්

තිරිඟු පිටි හා සසඳන විට රයි සතුව GI වලින් අඩක් පමණ ඇත. ඒකක 45 ක දර්ශකයක් මඟින් ඔබට එය දියවැඩියා ආහාරයකට ආරක්ෂිතව ඇතුළත් කළ හැකිය.

කුකීස් සකස් කිරීම සඳහා, භාවිතෙය්දී රයි පිටි තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.

රයි කුකීස් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය:

• රළු රයි පිටි - 3 තේ හැදි.,
• sorbitol - 2 ෆොස්ෆේට්.,
• චිකන් ප්‍රෝටීන 3 ක්
• මාගරින් - 60 ග්රෑම්
• ෙබ්කිං කුඩු - 1.5 ෆොස්ෆේට්.

සංග්‍රහයක් උයන්නේ කෙසේද:

ads-pc-4

1. වියළි සංරචක, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, සෝර්බිටෝල් මිශ්ර කරන්න.
2. විප්ඩ් සුදු ජාතිකයින් සහ මෘදු කළ මාගරින් හඳුන්වා දෙන්න.
3. අර්ධ වශයෙන් පිටි හඳුන්වා දීම. සකස් කළ පරීක්ෂණය පැයක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබා ගැනීමට වඩා හොඳය.
4. 180 ° C උෂ්ණත්වයකදී කුකීස් පිළිස්සීම. කුකියම තරමක් අඳුරු බැවින්, වර්ණයෙන් සූදානම තීරණය කිරීම අපහසුය. ලී සැරයටියකින්, දන්තාලේපයකින් හෝ තරගයකින් එය පරීක්ෂා කිරීම වඩා හොඳය. ඔබ දන්තාලේපයකින් වඩාත් place න ස්ථානයක කුකිය සිදුරු කළ යුතුය. එය වියළිව පවතී නම්, මේසය සැකසීමට කාලයයි.

සාම්ප්‍රදායික ආහාරපානවල වට්ටෝරු වලට වඩා දියවැඩියා පේස්ට්‍රි රසයෙන් තරමක් පහත් බව ඇත්තයි. කෙසේ වෙතත්, එය ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි වාසි කිහිපයක් ඇත: සීනි රහිත කුකීස් සෞඛ්‍යයට වැදගත් වේ. මීට අමතරව, කිරි සංරචක නොමැතිකම හේතුවෙන් එහි රාක්කයේ ආයු කාලය වැඩි කර ඇත. වට්ටෝරු කිහිපයක් පරීක්ෂා කිරීමෙන් පසු, ඔබට ගෙදර හැදූ රසකැවිලි ආරක්ෂිතව සාදා ආහාරයට ගත හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කුකීස් - රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටෝරු

දියවැඩියාව සමඟ දැඩි පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ අනුගමනය කිරීම වැදගත්ය. අතුරුපස සහ පේස්ට්‍රි ඇතුළු සුපුරුදු නිෂ්පාදන ගැන දැන් ඔබට අමතක කළ හැකි යැයි සිතීමට අවශ්‍ය නැත.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් ඇඟවෙන්නේ කේක් සහ පේස්ට්‍රි වැනි තහනම් නිෂ්පාදන තහනම් බවයි. ඔබට පැණිරස ආහාර අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය වූ විට කුකීස් වඩාත් සුදුසුය. රෝගය සමඟ වුවද, එය ඔබේම මුළුතැන්ගෙයෙහි හෝ වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමක් දැන් තිබේ. අතුරුපස pharma ෂධ ගබඩාවල සහ විශේෂ දෙපාර්තමේන්තු ගබඩාවලින් මිලදී ගනු ලැබේ. කුකීස් අන්තර්ජාලය හරහා ඇණවුම් කළ හැකිය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කුකීස් විශේෂාංග

අවසර දී ඇති දියවැඩියා කුකීස් මොනවාද? එය පහත දැක්වෙන වර්ග වලින් විය හැකිය:

1. බිස්කට් සහ රති .් .ා. වරකට රති ers ් four ා හතරක් දක්වා ඒවා ටිකක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
2. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂ කුකීස්. එය පදනම් වී ඇත්තේ සෝර්බිටෝල් හෝ ෆ ruct ක්ටෝස් මත ය.
3. නිවසේදී සාදන ලද කුකීස් හොඳම හා වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් විසඳුම වන්නේ සියලු අමුද්‍රව්‍ය දන්නා බැවිනි.

කුකීස් ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ සෝර්බිටෝල් සමඟ කතා කළ යුතුය. එය දියවැඩියා රෝගීන් පමණක් නොව, නිසි පෝෂණය පිළිබඳ මූලික කරුණු නිරීක්ෂණය කරන පුද්ගලයින් ද අගය කරනු ඇත. මුලදී, රසය අසාමාන්ය ලෙස පෙනෙනු ඇත. සීනි ආදේශකයෙකුට සීනි වල රසය සම්පූර්ණයෙන් ප්‍රකාශ කළ නොහැකි නමුත් ස්වාභාවික ස්ටේවියා කුකීස් වල රසය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරයි.

කුකී තේරීම

හොඳ දේ ලබා ගැනීමට පෙර, පහත සඳහන් සාධක සලකා බැලීම වටී:

• පිටි පිටි අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් තිබිය යුතුය. මෙය පරිප්පු, ඕට්ස්, අම්බෙලිෆර් හෝ රයි වැනි ආහාරයකි. තිරිඟු පිටි නිශ්චිතවම කළ නොහැකි ය.
• රසකාරකය. සීනි ඉසීම තහනම් වුවද, ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ සීනි ආදේශකයක් වඩාත් සුදුසු වේ.
• බටර්. රෝගයේ මේදය ද හානිකර ය. කුකීස් මාගරින් හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම මේදය රහිතව පිසිය යුතුය.

කුකී වට්ටෝරු වල මූලික මූලධර්ම

පහත සඳහන් මූලධර්ම කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වටී:

• තිරිඟු පිටි වෙනුවට සම්පූර්ණ රයි පිටි මත පිසීම වඩා හොඳය,
• හැකි නම්, බිත්තර ගොඩක් පිඟානට දමන්න එපා,
• බටර් වෙනුවට ඔබ මාගරින් භාවිතා කළ යුතුය,
• අතුරුපසට සීනි ඇතුළත් කිරීම තහනම්ය, මෙම නිෂ්පාදනය වඩාත් රසකාරක වේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂ කුකීස් අත්‍යවශ්‍ය වේ. එය සාමාන්‍ය රසකැවිලි ආදේශ කරනු ඇත, ඔබට එය අපහසුතාවයකින් තොරව සහ අවම කාලයක් සමඟ පිසීමට හැකිය.

ඉක්මන් කුකී වට්ටෝරුව

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා හොඳම විකල්පය වන්නේ ස්වයං-සාදන ලද අතුරුපසක්. වේගවත්ම හා පහසුම ප්‍රෝටීන් අතුරුපස වට්ටෝරුව සලකා බලන්න:

1. පෙණෙන තෙක් බිත්තර සුදු කරන්න,
2. සැචරින් සමග ඉසිය යුතු ය
3. කඩදාසි හෝ වියලූ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න,
4. සාමාන්‍ය උෂ්ණත්වය සක්‍රිය කරමින් උඳුන තුල වියළීමට තබන්න.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා ඕට් මස් කුකීස්

කෑලි 15 ක් සඳහා වට්ටෝරුව. එක් කෑල්ලක් සඳහා කැලරි 36 ක්. වරකට කුකීස් තුනකට වඩා අනුභව නොකරන්න. අතුරුපස සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• ඕට් මස් - වීදුරුවක්,
• ජලය - 2 හැදි,
• ෆ ruct ක්ටෝස් - 1 tablespoon,
• අවම මේද ප්රමාණයක් සහිත මාගරින් - 40 ග්රෑම්.