අධි කොලෙස්ටරෝල් සඳහා ඉස්සන්

මිනිසුන් ආහාරයට ගන්නා ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් තුළ ඔබට කොලෙස්ටරෝල් සොයාගත හැකිය. නිර්දේශිත ප්‍රමිතිය ඉක්මවා යාම තරමක් සරල ය, මන්ද එහි දර්ශකය 500 mg නොඉක්මවිය යුතුය.

ටින් මාළු බඳුනක් අනුභව කිරීම හෝ අක්මා කට්ලට් රස බැලීමෙන් ඔබට දෛනික මාත්‍රාව අඩකින් ඉක්මවා යා හැකිය. ඉස්සන් කොලෙස්ටරෝල් තිබේද, ඒවා කොපමණ වාරයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද?

ඉස්සන් තුළ කොලෙස්ටරෝල් කොපමණ ප්‍රමාණයක් තිබේද?

කබොලෙහි කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. අනෙකුත් මුහුදු ආහාර අතර සංයුතියේ ඇති කොලෙස්ටරෝල් (කොලෙස්ටරෝල්) ප්‍රමාණයට ඉස්සන් ඊයම් කරයි. නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 200 ක් මේදය වැනි ද්‍රව්‍යයක මිලිග්‍රෑම් 400 ක් පමණ අඩංගු වේ. ඉස්සන් ඇත්ත වශයෙන්ම මුහුදු ආහාර කොලෙස්ටරෝල් වල ප්‍රමුඛයා වේ.

කබොල ග්‍රෑම් 100 ක් පමණ කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 150-190 අතර ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ - මෙය සාපේක්ෂව විශාල අගයකි. මුහුදු පිළිකා (ඊනියා ඉස්සන්) තුළ මේදයෙන් කුඩා ප්‍රතිශතයක් අඩංගු වේ (නිෂ්පාදන කිලෝග්‍රෑම් 1 කදී ග්‍රෑම් 22 ක් පමණි). උදාහරණයක් ලෙස කුකුළු මස් වල මේදය ග්‍රෑම් 200 කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් එකම බරකින් ගණනය කෙරේ.

සන්තෘප්ත මේද අම්ල කබොල වල අවම ප්‍රමාණයකින් දක්නට ලැබේ, එබැවින් නිෂ්පාදනයේ සාධාරණ භාවිතය ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් සංශ්ලේෂණය අවුලුවන්නේ නැත. ඉස්සන් තුළ ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය, විටමින් සහ ඔමේගා -3 අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

ප්‍රතිලාභ සහ හානිය

විසිවන සියවස අවසානයේදී විද්‍යා scientists යින් කියා සිටියේ සමුද්‍ර පිළිකා වල කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ ගොස් ඇති බවයි. මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම සත්‍යයක්ද, ඉස්සන් කොලෙස්ටරෝල් තිබේද? ඉස්සන් තුළ කොලෙස්ටරෝල් කොපමණ තිබේද? 1996 දී අධ්‍යයන සිදු කරන ලද අතර එහි ප්‍රති ust ලයක් ලෙස කබොලෙහි කාබනික සංයෝග මිලිග්‍රෑම් 160 ක් අඩංගු බව සොයා ගන්නා ලදී.

ඉස්සන් හා දැල්ලන්හි ඇති කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය අනෙකුත් කබොල වලට වඩා වැඩිය. කෙසේ වෙතත්, ඒ අතරම, ඉස්සන් තුළ අඩංගු කොලෙස්ටරෝල් ශරීරයට එකතු වීමට නොහැකි බව විද්‍යා scientists යින් සොයා ගත්හ.

නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය තුළ සංතෘප්ත මේද අඩංගු නොවන බවත්, සොයාගත් කොලෙස්ටරෝල් රුධිරයට අවශෝෂණය කරගත නොහැකි බවත් ඉස්සන් මස් වල ආරක්ෂාව පැහැදිලි කරයි. ඕස්ට්‍රේලියානු විද්‍යා ist රෙනක කරප්පස්වාමි පර්යේෂණ කටයුතු සඳහා කටයුතු කළේය.

ඉස්සන් සැකසීමේදී ඒවා දීප්තිමත් රතු සෙවනකින් පැල්ලම් කර ඇත. පලතුරු හා එළවළු වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලට වඩා ශරීරයට බලපාන ඇස්ටැක්සැන්ටින් නම් ද්‍රව්‍යය මෙයට හේතුවයි.

ඇස්ටැක්සැන්ටින් වල බලපෑම විටමින් ඊ වල බලපෑම ඉක්මවා යයි. මෙම ද්‍රව්‍යය මිනිස් සෛල වයසට යාමෙන් ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ, එපිටිලියල් පටක පිටකිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර ශරීරය බාහිර විෂ සහිත බලපෑම් වලින් ආරක්ෂා කරයි.

ඉස්සන්ගේ වෙනත් වාසිදායක ගුණාංග

කබොලෙහි අඩංගු ලැයිස්තුගත වාසිදායක ද්‍රව්‍ය වලට අමතරව, සමුද්‍ර පිළිකා වල කොටසක් වන අනෙකුත් මූලද්‍රව්‍යයන් ඉස්මතු කිරීම වටී. නිෂ්පාදනයේ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ:

• විටමින් A, E, C,
• කැල්සියම්
• සෙලීනා
• සින්ක්
• පොස්පරස්
• අයඩින්
• තඹ
• සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඔමේගා -3 මේද.

ක්‍රමානුකූලව ඉස්සන් අනුභව කිරීමෙන් පුද්ගලයෙකු සිහින්, වඩා විමසිලිමත් හා තරුණ පෙනුමක් ලබා ගනී. ඉස්සන් මස් වල අඩංගු සංතෘප්ත මේදවල අඩු ප්‍රතිශතය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

ඔබට ආහාරයට ගත හැක්කේ නිසි ලෙස පිසින ලද ඉස්සන් පමණි. මේ අනුව, පිඟාන උපරිම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා ගනී. නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නැංවීම සඳහා එක් වරකදී මුහුදු ආහාර ග්‍රෑම් 300 ට නොඅඩු ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

විශේෂ ust යන් කබොල ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි:

• ඇල්කොහොල්, පැණිරස සෝඩා හෝ තේ සමඟ
• බේක් කළ භාණ්ඩ හෝ පැස්ටා,
• මස් හා බිම්මල් දීසි සමඟ, එවැනි නිෂ්පාදනවල සංයෝජනය මගින් ප්‍රෝටීන අතිරික්තයක් ඇති කරයි.

ඩිල් සමඟ මුහුදු ආහාර සේවය කිරීම වඩාත් සුදුසු වන අතර එය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමටත්, ශරීරයෙන් නරක කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමටත් දායක වේ.

ඉස්සන් වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන් ප්‍රතිලාභ පමණක් නොව හානියක් ද ගෙන දිය හැකිය. අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින් බොහෝ විට ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් සහ වකුගඩු ආබාධ ඇති කරන බැවින් කබොල කුඩා ප්රමාණයක් අනුභව කළ යුතුය.

දියවැඩියාව ඇති විට, නිෂ්පාදනයේ නරක කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වන බැවින් ඉස්සන් මස් සමඟ සංග්‍රහ කිරීම වඩා හොඳය. ආනයනය කරන ලද මුහුදු ආහාර බොහෝ විට ප්‍රතිජීවක අඩංගු වන අතර එමඟින් ව්‍යවසායකයින් විසින් භාණ්ඩ ඉක්මනින් නරක් වීම වළක්වා ගත හැකිය. අවාසනාවකට මෙන්, ව්‍යාපාරිකයින්ට මිනිස් සෞඛ්‍යයට සිදුවන හානිය කුමක්දැයි තේරෙන්නේ නැත.

විකිණුම්කරු භාණ්ඩවල ගබඩා කොන්දේසි වලට අනුකූල නොවූයේ නම්, නිෂ්පාදනයේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති වී යයි. ගබඩා කිරීම සඳහා නිර්දේශිත උෂ්ණත්වය ඔබ නොසලකා හැරියහොත්, ඉස්සන් මස් හානිකර ද්‍රව්‍ය රැස් කරයි.

මිලදී ගත යුත්තේ පාරිසරික වශයෙන් පිරිසිදු ප්‍රදේශවල අල්ලා ගත් ඉස්සන් පමණි. එසේ නොවුවහොත්, කබොල විෂ සහිත ද්‍රව්‍ය වලින් සංතෘප්ත වන අතර එය විෂ වීමට හේතු වේ. එවැනි ආහාර නරක කොලෙස්ටරෝල් නාටකාකාර ලෙස වැඩි කරයි.

මිලදී ගැනීමක් කිරීමට පෙර, භාණ්ඩ ආනයනය කළ ස්ථානය ගැන ඔබ හොඳින් දැන හඳුනා ගත යුතු අතර ගුණාත්මක සලකුණක් ඇති බවට වග බලා ගන්න. කබොල ප්‍රායෝගිකව අයිස්වලින් ආවරණය නොවිය යුතු අතර එමඟින් නිසි ගබඩා කිරීමක් පෙන්නුම් කරයි.

අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත ඉස්සන් ආහාරයට ගත හැකිද?

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත ඉස්සන් ඇත - එය කළ හැකිද නැද්ද? කොලෙස්ටරෝල් නරක විය හැකිය (අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන) සහ හොඳ (ඉහළ l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන). රුධිරයේ ඇති නරක කොලෙස්ටරෝල් හේතුවෙන්, සනාල බිත්ති මත සමරු ques ලක සෑදෙන අතර එය ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය කරයි.

සමුද්‍ර පිළිකා භාවිතයත් සමඟ රුධිරයේ හොඳ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යයි. මෙමඟින් ලිපිඩ පරිවෘත්තීය දුර්වලතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ සෞඛ්‍ය තත්ත්වය වැඩිදියුණු කළ හැකිය. බහු අසංතෘප්ත මේද අඩංගු කබොල ක්‍රමානුකූලව භාවිතා කිරීම සඳහා දායක වන්නේ:

• ශරීරයෙන් නරක කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීම,
• මොළයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීම,
• රුධිර සංයුතිය වැඩි දියුණු කිරීම,
• හෘද වාහිනී පද්ධතියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීම.

නිෂ්පාදනයේ වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ඉස්සන් පිඟන් පිසීම වැදගත් ය. විශේෂ ists යින් නිර්දේශ කරන්නේ තම්බා ගැනීමෙන් පසු මිනිත්තු 3-4 ක් සඳහා කබොල පිසීමටය.

ඔබට ඉස්සන් ස්වාධීන කෑමක් ලෙස හෝ රිසෝටෝ, සලාද හෝ පැස්ටා සමඟ ඒකාබද්ධව සේවය කළ හැකිය. රුධිරයේ කාබනික සංයෝග වැඩි වීමක් ඇති නොවන පරිදි ඉස්සන් මස් කිලෝග්‍රෑම් 1.8 කට නොඅඩු ආහාරයට ගැනීම මාසයක් වඩාත් සුදුසුය.

ආහාරවේදය පිළිබඳ විශේෂ ists යින් ජනප්‍රිය කෑමක් රස විඳීමට නිර්දේශ නොකරයි. එහි පදනම බිත්තර හා බිත්තර වලින් පිටිවලින් බැදපු ඉස්සන් ය. එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක කැලරි ප්‍රමාණය ඉතා විශාල වන අතර එවැනි පෝෂණයෙන් කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් නොලැබෙනු ඇත.

ප්රතිවිරෝධතා

නිෂ්පාදනයේ වාසිදායක ගුණාංග තිබියදීත්, කබොල ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම නිර්දේශ නොකරන ප්‍රතිවිරෝධතා ගණනාවක් තිබේ. ඉස්සන් මස් රස විඳීම නිර්දේශ නොකරයි:

• නිෂ්පාදනයට ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් තිබීම,
• මත්පැන් පානය කළ දිනට පෙර හෝ ආහාරයට ගත් හතු සහ මස් කෑම.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ගත කරන සහ තමන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන පුද්ගලයින් අතර ඉස්සන් මස් නිෂ් ain ල නොවේ. මුහුදු ආහාර මත පදනම් වූ ජපන් ජාතිකයින් අපගේ ජාතිකත්වයේ නියෝජිතයින්ට වඩා බොහෝ කාලයක් ජීවත් වෙති. ඉස්සන්ගේ වාසි ගැන තර්ක කිරීම දුෂ්කර නමුත් නිෂ්පාදිතය සීමිත ප්‍රමාණවලින් භාවිතා කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.

කොලෙස්ටරෝල් යනු කුමක්ද?

මිනිස් සිරුරේ කොලෙස්ටරෝල් වැදගත් කාර්යයන් කිහිපයක් ඉටු කරයි:

• ස්නායු තන්තු වල කොපුව සෑදීමට සහභාගී වේ.
• සෛල පටලයක් සාදයි.
• එය කෝපය පල කලේය.
• එය ස්ටෙරොයිඩ් හා ලිංගික හෝමෝන සංස්ලේෂණයට සහභාගී වේ.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, සියලුම අවයව හා පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වය සහ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සහතික කිරීම සඳහා කොලෙස්ටරෝල් ඉතා වැදගත් ද්‍රව්‍යයකි. මෙම ද්‍රව්‍යය පිටතින් ශරීරයට ඇතුළු වනවා පමණක් නොව ස්වාධීනව සංස්ලේෂණය වේ.

රුධිර පරීක්ෂණ වලදී, සාමාන්‍යයෙන් දර්ශක කිහිපයක් හමු වේ: සම්පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල්, අඩු සහ ඉහළ l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන (පිළිවෙලින් LDL සහ HDL). මෙම ලිපොප්‍රෝටීන වල කොටසක් ලෙස ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රවාහනය වීම නිසා ඒවා සංයුක්ත වේ. එල්ඩීඑල් නරක යැයි සැලකෙන්නේ ධමනි ස්‍රාවය වීම සහ රුධිර නාල වල බිත්ති මත ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක සෑදීම සඳහා ඔවුන් වගකිව යුතු බැවිනි. එච්.ඩී.එල් රුධිර සංසරණ පද්ධතිය ධමනි ස්‍රාවයෙන් ආරක්ෂා කරන අතර එය හොඳ ඇල්ෆා කොලෙස්ටරෝල් ලෙස හැඳින්වේ.

ඉස්සන්ගේ පෝෂණ අගය

මෙම මුහුදු ආහාර විටමින්, හෝඩුවාවක් සහ අසංතෘප්ත මේද අම්ල වලින් පොහොසත් ය. එසේම, ඔවුන් සතුව ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති අතර එය පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගත හැකි අතර එය නිසි පෝෂණය සඳහා වැදගත් වේ.

ඉස්සන් ග්‍රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ මේදය 2% ක් පමණි! ඒවා ආහාර මුහුදු ආහාර වේ.

ඉස්සන් බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවල ප්‍රභවයක් වන නමුත් ඉස්සන් කොලෙස්ටරෝල් ද ඉතා ඉහළ ය.

ඉස්සන් වල වටිනා සං component ටකයක් අඩංගු වේ - ඇස්ටැක්සැන්ටින් කැරොටිනොයිඩ්. පලතුරු වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලට වඩා එය effective ලදායී වේ. ප්‍රතිකාර වලදී සහ අන්තරාසර්ග හා රුධිර සංසරණ පද්ධති, දියවැඩියා රෝග, බ්රොන්පයිල් ඇදුම, වරිකෝස් නහර, ස්වයං ප්‍රතිශක්තිකරණ රෝග වලක්වා ගැනීම සඳහා මුහුදු ආහාරවල ප්‍රතිලාභ සනාථ වී ඇත. ඔවුන් මතකය සහ දැක්ම වැඩි දියුණු කරයි.

ඉස්සන් පිසීමට හොඳම ක්‍රමය කුමක්ද?

ඉස්සන් තුළ ඇති කොලෙස්ටරෝල් හානිකර නොවන නමුත් මෙම නිෂ්පාදනයෙන් උපරිම ප්‍රයෝජන ලබා ගැනීම සඳහා එය නිසි ලෙස සකස් කිරීම වැදගත්ය. සමහර වට්ටෝරු ඉස්සන්ගේ සියලු වාසි නැති කරන මේද අමුද්‍රව්‍ය හෝ සෝස් වර්ග භාවිතා කරයි. ඔබ මෙය දැනගත යුතුයි, මන්ද කොලෙස්ටරෝල් කොපමණ ප්‍රමාණයක් සෑදී ඇත්ද සහ කොතරම් නරකද යන්න ඉස්සන් සූදානම් කරන නිෂ්පාදන මත රඳා පවතී. මේද අමුද්‍රව්‍ය සහිත සමාගමක් නරක කොලෙස්ටරෝල් නිපදවනු ඇත.

නිෂ්පාදනයේ ප්‍රයෝජනය බොහෝ දුරට රඳා පවතින්නේ එය සකස් කිරීමේ ක්‍රමය මත ය. ඉස්සන් විවිධ ආකාරවලින් පිසීමට හැකි අතර සමහර ක්‍රම ඒවායේ භාවිතය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.

වඩාත් ජනප්‍රිය වට්ටෝරුවක් වන්නේ බටර්, පිටි සහ බිත්තර විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීම සඳහා ඉස්සන් පිසීමයි. මෙම ආහාර පිසීමේ ක්‍රමය අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති අයට සහ ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය නිරීක්ෂණය කරන අයට පිළිගත නොහැකිය.

ඉස්සන් පිසීමට හොඳම විකල්පය වනුයේ පිසීමයි. මේ ආකාරයෙන්, ඉස්සන් මිනිත්තු කිහිපයකින් පිසින අතර, වාසිදායක ගුණාංග සහ විටමින් ආරක්ෂා වේ. තම්බා ඉස්සන් තනිවම ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කරන්න හෝ සලාද වලට එකතු කරන්න.

නැවුම් සලාද කොළ සහිත ඉස්සන් - රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි. එවැනි සරල සලාදයක් ප්‍රෝටීන්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද හා තන්තු වලින් සමන්විත විශිෂ්ට ආහාරයකි.

මධ්‍යධරණී කෑම ද සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය. උදාහරණයක් ලෙස මුහුදු ආහාර රිසෝටෝ හෝ පැස්ටා. ඩුරුම් තිරිඟු පැස්ටා සෞඛ්‍ය සම්පන්න හානිකර නොවන චරිතයකි. ඒවායේ ප්‍රෝටීන්, තන්තු ද අඩංගු වේ. මුහුදු ආහාර හා ඔලිව් තෙල් සමඟ ඒකාබද්ධව මෙය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකි.

කොලෙස්ටරෝල් යනු රුධිර සංසරණ පද්ධතියේ තත්වය කෙලින්ම පෙන්වන දර්ශකයක් බව මතක තබා ගන්න, ධමනි ස්‍රාවය වන සනාල රෝග ඇතිවීමේ අවදානම තක්සේරු කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. මෙම දර්ශකයේ ඉහළ මට්ටම, ඉෂ්මික අවයව හානිවීමේ අවදානම වැඩි වේ. එමනිසා, කොලෙස්ටරෝල් කුඩා ප්‍රමාණයක් හෝ තම්බා ඉස්සන් වැනි කොලෙස්ටරෝල් LDL මට්ටම වැඩි නොකරන සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කිරීම එතරම් වැදගත් වේ.

හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා සමඟ මුහුදු ආහාර අනුභව කළ හැකිද?

උස් රුධිර කොලෙස්ටරෝල් හෘද වාහිනී රෝග වල ව්‍යාධිජනක ක්‍රියාවලියට තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, හෘදයාබාධ හා ආ roke ාතය ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි. ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක සඳහා ප්‍රධාන වැරදිකරු වන අඩු dens නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන මට්ටම ඉහළ නංවන බවට ඉස්සන් සිතුවද, මෙම ප්‍රශ්නය ගැඹුරින් අධ්‍යයනය කිරීමෙන් පසුව මෙම මතය මුළුමනින්ම සත්‍ය නොවන බව දැනගන්නට ලැබුණි. ඇත්ත වශයෙන්ම, බෙල්ලන් ආහාරයට ගැනීමෙන් රුධිරයේ අධික l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන සාන්ද්‍රණය වැඩි වන අතර එමඟින් හෘද සෞඛ්‍යයට සහාය වේ.

ඉස්සන් අඩු කැලරි සහිත වන අතර ප්‍රායෝගිකව සංතෘප්ත මේද අඩංගු නොවන අතර එමඟින් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි කරයි. කොලෙස්ටරෝල් ඇත්ත වශයෙන්ම ඉස්සන් තුළ තරමක් ඉහළ අනුපාතයකින් සොයාගනු ලැබුවද, නිෂ්පාදනයේ එහි පැවැත්ම අර්ධ වශයෙන් සමනය වන්නේ ටෝරීන්, ඇමයිනෝ අම්ලය, ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරන අතර සංසරණ පද්ධතියේ එකතැන පල්වීම වළක්වයි.

ඉස්සන් ආහාරයේ වටිනාම ගුණාංගය වන්නේ මාරාන්තික ආතරයිටිස්, අධි රුධිර පීඩනය, පිළිකා සහ ඇල්සයිමර් රෝගය පවා වළක්වන අසංතෘප්ත මේද අම්ල වල අන්තර්ගතයයි. සතියකට ඉස්සන් 2 ක් සේවය කිරීමෙන් ඔමේගා -3 මේද අම්ල සඳහා ශරීරයට ඇති අවශ්‍යතාවය දෛනික මාළු තෙල් අතිරේක ලෙස effectively ලදායී වේ.

හානියක්ද?

සමබර ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස ඉස්සන් භාවිතා කිරීම ආරක්ෂිත පමණක් නොව, ශරීරයට අවශ්‍ය හා අවශ්‍ය ඛනිජ, විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් එක් කරයි.

ඉස්සන්ගේ අධික කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය තිබියදීත්, ඉස්සන් ආහාර වේලක ඇති වාසි එහි අඩුපාඩු ඉක්මවා යයි:

• ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයක් සමඟ සංතෘප්ත මේදයේ අවම ප්‍රමාණය (නිෂ්පාදිත ග්‍රෑම් 100 කට ග්‍රෑම් 2) ඉස්සන් බර අඩු කර ගැනීම සහ ස්ථුලතාවයට එරෙහි වීම සඳහා කදිම මෙවලමක් බවට පත් කරයි. ඉස්සන් ප්‍රෝටීන වල ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම, හෝමෝන සහ සම හා අස්ථි වැනි පටක සංස්ලේෂණය කිරීමට ශරීරයට අවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල 9 ක් අඩංගු වේ.
• ඉස්සන් තුළ කෝඑන්සයිම් Q අඩංගු වේ₁₀, විටමින් කේ වැනි ශරීරයේ ක්‍රියා කරන ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන කෝන්සයිම් අධි රුධිර පීඩනය ඇති පුද්ගලයින්ගේ රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, හෘදයේ හා රුධිර නාල වල ව්‍යාධි විද්‍යාව වළක්වයි, “නරක” කොලෙස්ටරෝල් ඔක්සිකරණය වීම වළක්වයි.
• ඇස්ටැක්සැන්ටින් යනු සැමන්, ඉස්සන් සහ අනෙකුත් කබොල සඳහා තැඹිලි-රතු පැහැය ලබා දෙන කැරොටිනොයිඩ් පන්තියේ වර්ණකයකි. බීටා-කැරොටින් සහ විටමින් ඊ වල effectiveness ලදායීතාවය ඉක්මවා යන ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ එහි ඇත. එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමට ස්තූතියි, ඇස්ටැක්සැන්ටින් ඔන්කොලොජි හා හෘද වාහිනී රෝග වලින් ආරක්ෂා කරයි.
• මැග්නීසියම් හෘද මාංශ පේශි හැකිලීමේ රිද්මය නියාමකයෙකු ලෙස ක්‍රියා කරයි. එය සෙරුම් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, ධමනි සිහින් වීම වළක්වයි, කිරීටක ධමනි තනුක කරයි, අධි රුධිර පීඩනය හා හෘදයාබාධ ඇතිවීම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
• සෙලේනියම් ශරීරයට ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂාවක් සපයයි, නිදහස් රැඩිකලුන් සෑදීම වළක්වයි. ග්‍රෑම් 100 ක කොටසකින් සෙලේනියම් අවශ්‍යතාවය 70% කින් ආවරණය කරයි.
• ඉස්සන් සින්ක් වලින් පොහොසත් වන අතර එය ජානමය ද්‍රව්‍ය නිෂ්පාදනය, තුවාල සුව කිරීම සහ කලලරූපය වර්ධනය කිරීම සඳහා සම්බන්ධ වේ. සින්ක් තයිරොයිඩ් හෝමෝන සඳහා වගකිව යුතු අතර ඉන්සියුලින් සංස්ලේෂණයට සම්බන්ධ වේ.
• පොස්පරස් දත් හා අස්ථි සෑදීමට වගකිව යුතු අතර පටක පුනර්ජනනය, සාමාන්‍ය pH අගය පවත්වා ගනී.
• සෛල වලට ලබා දෙන ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනය කිරීම සඳහා යකඩ භාවිතා වේ. ඔහුගේ සහභාගීත්වයත් සමඟ රතු රුධිර සෛල හා හෝමෝන සෑදීම සිදුවේ.
• ඉස්සන් තුළ විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ:₃, දී₁₂, ඩී සහ ඊ, රක්තපාත හා වෙනත් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්ට සම්බන්ධ වේ.

ඉස්සන්ගේ බොහෝ වාසි තිබියදීත්, කබොල පවුලේ මෙම නියෝජිතයින්ට හානි කළ හැකි පුද්ගලයින් පිරිසක් සිටිති. ඉස්සන් යූරික් අම්ලයේ පූර්වගාමීන් වන පියුරීන් වලින් පොහොසත් ය. මේ හේතුව නිසා රක්තවාතය ඇති අය ආහාර ගැනීම බැහැර කළ යුතුය.රක්තවාතය ඇති රෝගීන් තුළ අතිරික්ත යූරික් අම්ලය රුධිරයේ අසාමාන්‍ය ලෙස ඉහළ ප්‍රමාණයක් තිබීම සන්ධි වේදනාව උග්‍ර කර රෝගාබාධ ඇති කරයි.

ඉස්සන් තුළ අසාත්මික ට්‍රොපොමියෝසින් ප්‍රෝටීනයක් අඩංගු බැවින්, අධි සංවේදීතාවයෙන් පෙළෙන අයද ඒවායේ භාවිතය ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය. ඒ හා සමාන ප්‍රෝටීනයක් කකුළුවන් හා පොකිරිස්සන් වල දක්නට ලැබේ. එමනිසා, ඔබේ ආහාර වේලට මුහුදු ආහාර හඳුන්වා දීමට පෙර ඔබ ආසාත්මිකතාකරුවෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.

ඉස්සන් සංයුතිය

ඉස්සන් විටමින් සංකීර්ණය:

විටමින්

ප්රයෝජනවත් සංරචක වලට අමතරව, මුහුදු ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් ද අඩංගු වේ:

ඉස්සන් එහි කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය අනුව මුහුදු ආහාර අතර ප්‍රමුඛයා වන නමුත් එය ස්ටර්ජන් මාළු මෙන් පද්ධතිමය ධමනි ස්‍රාවය වීම වැළැක්වීම සඳහා ආහාර වේලෙහි කොටසකි.

ස්ටර්ජන් රතු මත්ස්‍යයා කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන නමුත් සනාල හා හෘද රෝග සඳහා ප්‍රධාන වැළැක්වීමේ පියවර වන මේදය සමඟ බහු අසංතෘප්ත ඔමේගා -3 අම්ල ද එහි අඩංගු වේ.

ඉස්සන් යාත්රා වල යාත්රා ශක්තිමත් කරයි, ප්රත්යාස්ථතාව ලබා දෙන අතර ඔවුන්ගේ මාංශ පේශි තානය සමනය කරයි, එය රුධිර ප්රවාහය වැඩි දියුණු කරන අතර නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි.

කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීම හෝ අඩු කිරීම?

කොලෙස්ටරෝල් යනු ශරීරයට දියුණුව හා සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය මේදයයි. ලිපිඩ යනු සියලුම සෛලවල පටලවල කොටසක් වන අතර ලිංගික හෝමෝන හා විටමින් ඩී සංශ්ලේෂණයට කොලෙස්ටරෝල් ද ක්‍රියාකාරී ලෙස සම්බන්ධ වේ.

කොලෙස්ටරෝල් ආධාරයෙන් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සහ අභ්‍යන්තර අවයවවල නිවැරදි ක්‍රියාවලිය ස්ථාපිත කෙරේ. විශාලතම කොලෙස්ටරෝල් අණු මොළයේ සෛල තුළ දක්නට ලැබේ.

කොලෙස්ටරෝල් බොහෝමයක් ශරීරය තුළ ඇති අක්මා සෛල මගින් සංස්ලේෂණය කර ඇති අතර එයින් පහෙන් එකක් පමණක් ආහාර සමඟ ශරීරයට ඇතුල් වේ.

ලිපිඩ බොහොමයක් ආහාරයට ඇතුල් වුවහොත් ශරීරය සංශ්ලේෂණය අඩු කරයි, එය ලිපිඩ පරිවෘත්තීය අසමතුලිතතාවයට හේතු වේ, මන්ද හොඳ කොලෙස්ටරෝල් පමණක් සංස්ලේෂණය කර ඇති අතර අයහපතෙන් සැලකිය යුතු කොටසක් ආහාරයට ඇතුල් වේ.

කොලෙස්ටරෝල් සහ ශරීරයේ එහි කාර්යභාරය

ශරීරය පුරා කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රවාහනය කිරීම සඳහා පැහැදිලි හා විධිමත් යාන්ත්‍රණයක් ශරීරයට ඇත.

ප්‍රවාහකයන්ගේ කාර්යයේ යම් බාධාවක් සිදුවුවහොත්, අඩු dens නත්ව කොලෙස්ටරෝල් අණු ධමනි එන්ඩොතලියම් මත රැඳී කොලෙස්ටරෝල් නියෝප්ලාස්ම් සාදයි, එය පද්ධතිමය ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය කරයි.

අඩු dens නත්ව කොලෙස්ටරෝල් අතිරික්තයක් ශරීරයට භයානක ය, මන්ද එය පද්ධතිමය ධමනි සිහින් වීම පමණක් නොව අනෙකුත් බරපතල පද්ධතිමය හා හෘද ව්‍යාධි ද ඇති කළ හැකි බැවිනි:

• අධි රුධිර පීඩනය
• හෘද ව්යාධි ටායිචාර්ඩියා, අරිතිමියාව,
• හෘද ඇන්ජිනා පෙක්ටෝරිස් සහ ඉෂ්මෙමියා,
• හෘද ඉන්ද්‍රිය ඉෂ්මීමියා,
• හෘදයාබාධ
• මොළයේ සෛලවල ආ roke ාතය.

බොහෝ විට මාරාන්තික වන ආ roke ාතය හා හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම අවම කිරීම සඳහා ඔමේගා -3 බෝරේට් වන මුහුදු ආහාර භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය වේ.

අපි කුකුළු මස් හා ඉස්සන් ඒවායේ ඇති මේද ප්‍රමාණයෙන් සංසන්දනය කළහොත් ඉස්සන් කුකුළු මස් වලට වඩා අඩු කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වන නමුත් ග්‍රෑම් 100.0 ක නිෂ්පාදනයක් තුළ ඔමේගා -3 බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල මිලිග්‍රෑම් 540.0 ක් කුකුළු මස් වලට වඩා ඉස්සන් මස් වලින් විශාල වාසියක් නිර්මාණය කරයි. .

එම නිසා ඉස්සන් අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ආහාරයට ගත හැකි බව ඔප්පු වී ඇති අතර, එහි භාවිතය කොලෙස්ටරෝල් දර්ශකය වැඩි නොකරන අතර ඔමේගා -3 අම්ල, මේදය සමඟ බහු අසංතෘප්ත, අඩු dens නත්ව කොලෙස්ටරෝල් අණු වල රුධිර ප්‍රවාහය ඉවත් කර HDL ලිපිඩ භාගයේ සංශ්ලේෂණය වැඩි කරයි.

මුහුදු ආහාර, ඔමේගා -3 හි ඇති බැවින්, ඉස්සන් හැර හොඳ කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි, දැල්ලන් හොඳ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරයි, මේද ස්ටර්ජන් මාළු:

• ඔමේගා -3 ට අමතරව, ඉස්සන්, දැල්ලන් සහ තවත් බොහෝ මුහුදු ආහාර වල පොටෑසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් මයෝකාඩියම් උත්තේජනය වන අතර හෘද ව්යාධිජනක වර්ධනය වළක්වයි.
• අයඩින් මොළයේ සෛලවල ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර මතකය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ බුද්ධිය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.
• යකඩ අණු B විටමින් ශරීරයෙන් පූර්ණ ලෙස උකහා ගැනීමට උපකාරී වන අතර ශරීරයට රක්තහීනතාවය ඇතිවීම වළක්වයි.
• නියාසින් (විටමින් පීපී) ශරීරය නාද කරයි, මානසික ආතතියෙන් ස්නායු ආතතිය සමනය කරයි, එසේම නින්දේ ගුණාත්මක භාවය වැඩි දියුණු කරයි සහ ඉරුවාරදය අතරතුර වේදනාවට එරෙහිව සටන් කරයි. විටමින් බී 3 රෝගියාගේ මානසික තත්වය යථා තත්වයට පත් කරන අතර මොළයේ සෛලවල ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කරයි.
• නිෂ්පාදනයේ සංයුතියේ ඇති සෙලේනියම් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර ප්‍රජනක පදධතිය සාමාන්‍යකරණය කරන අතර ආතරයිටිස් ආතරයිටිස් වල ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලිය නතර කරයි.
• ටොකෝෆෙරෝල් (විටමින් ඊ) ශරීරයේ සෛල වයසට යෑමට ප්‍රතිරෝධයක් දක්වන අතර විෂ හා විකිරණ මූලද්‍රව්‍යයන්ගේ බලපෑම් වලින් සෛල ආරක්ෂා කරයි.
• ඉස්සන් තුළ මැග්නීසියම් තිබීම හෘද ඉන්ද්‍රියයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට දායක වේ. මැග්නීසියම් ශරීරයේ ලිපිඩවල සමතුලිතතාවය පාලනය කරන අතර, එල්ඩීඑල් භාගය අඩු කිරීමෙන් HDL භාගය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.
• විටමින් ඒ, ඊ සහ විටමින් සී රුධිරයේ සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. විටමින් සෛල පුනර්ජනනය සඳහා උපකාරී වන අතර එය උල්ෙල්ඛ හා තුවාල සුව කිරීමට ධනාත්මක ලෙස බලපායි. විශේෂයෙන් දියවැඩියා රෝගයේ ව්‍යාධි විද්‍යාවේ ඇති ට්‍රොෆික් වණ සහ ධමනි සිහින් වීම මකා දමයි. ඔවුන් දෘශ්‍ය ඉන්ද්‍රියයේ වැඩ කිරීමට උපකාරී වේ. ඉස්සන් තුළ ඇති මෙම විටමින් සංකීර්ණයේ ඇති ගුණාංග දියවැඩියා රෝගීන්ට ව්‍යාධි විද්‍යාව සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.
• මොලිබ්ඩිනම් සං component ටකය පිරිමි ශරීරයේ විභවය වැඩි කරයි. එය නරක කොලෙස්ටරෝල් දර්ශකය අඩු කරයි, ශරීරයේ සීනි දර්ශකය සාමාන්‍යකරණය කරයි,
• සං component ටකය වන්නේ ඇස්ටැක්සැන්ටින් ය. මෙම සං component ටකය ශරීරයේ ඇති වන ව්යාධි විද්යාවන්ට හෘදයාබාධ, මස්තිෂ්ක ආ roke ාතය මෙන්ම මාරාන්තික ඔන්කොලොජිකල් නියෝප්ලාස්ම් වර්ධනය වැනි ප්රතිඔක්සිකාරක වලට සම්බන්ධ වේ. ඇස්ටැක්සැන්ටින් සං component ටකයට ස්තූතියි, මාළු රතු පැහැයෙන් යුක්ත වේ.

ග්‍රෑම් 100.0 ක නිෂ්පාදනයක් වන ඔමේගා -3 කුකුළු මස් වලට වඩා ඉස්සන් මස් වලින් විශාල වාසියක් නිර්මාණය කරයි.

අධික කොලෙස්ටරෝල්

ආහාර හා ළදරු ආහාර වලදී ඉස්සන් අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදනයක් වන අතර ඒවාට සමතුලිත ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය මෙන්ම ප්‍රෝටීන් සහ ලිපිඩ සංයෝගද ඇත.

ඉස්සන් ශරීරයෙන් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර එමඟින් වයස අවුරුදු 3 සිට දරුවන්ට ලබා දිය හැකිය.

කොලෙස්ටරෝල් දර්ශකය වැඩි වීමත් සමඟ ඉස්සන් එහි සංයුතියේ ඇති මේදයෙන් සිදුවන හානියට වඩා වැඩි ප්‍රතිලාභ ඇත.

එසේම, භාවිතා කරන ඉස්සන් ප්‍රමාණය ගැන අමතක නොකරන්න, වරකට ග්‍රෑම් 100.0 150.0 ට වඩා වැඩි නොවේ. ඔබට ඉස්සන් 2 සතියකට 3 වතාවක් ආහාරයට ගත හැකිය.

නිගමනය

කොලෙස්ටරෝල් දර්ශකය හෘද ඉන්ද්‍රියයේ හා රුධිර ප්‍රවාහ පද්ධතියේ තත්වය පෙන්නුම් කරන බව මතක තබා ගත යුතුය. ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වන තරමට මාරාන්තික ව්‍යාධි ඇතිවීමේ අවදානම වැඩිවේ.

ආහාරයේ ඉස්සන් භාවිතා කිරීම ඒවායේ සංයුතියේ ඇති ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනය හේතුවෙන් හෘද හෘද ව්යාධිජනක වීමේ අවදානම අඩු කරන අතර ඔමේගා -3 පද්ධතිමය ධමනි ස්‍රාවය වීමේ වර්ධනයට ප්‍රතිරෝධය දක්වන අතර ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් දර්ශකයට එරෙහිව සටන් කරයි.

ඉස්සන් කොලෙස්ටරෝල්: හොඳද නරකද?

නිව් යෝර්ක් සහ හාවඩ් හි රොක්ෆෙලර් විශ්ව විද්‍යාලයේ විද්‍යා scientists යින් විසින් මාස 2 ක අධ්‍යයනයකදී ප්ලාස්මා ලිපිඩ වලට ඉස්සන් කොලෙස්ටරෝල් වල බලපෑම විස්තරාත්මකව අධ්‍යයනය කරන ලදී. සාමාන්‍ය කොලෙස්ටරෝල්මියා රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් තුළ විවිධ ආහාර වේලෙහි effectiveness ලදායීතාවය පරීක්‍ෂා කරන ලද අතර දිනකට ඉස්සන් ග්‍රෑම් 300 ක් දිනපතා ආහාරයට ගන්නා අතර කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 590 ක් ලබා දෙයි.

එවැනි ආහාර වේලක් මගින් අඩු dens නත්ව කොලෙස්ටරෝල් (එල්ඩීඑල්) 7.1% කින්, අධි dens නත්ව කොලෙස්ටරෝල් (එච්ඩීඑල්) - 12.1% කින් ඉහළ ගොස් ඇති බව කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 107 ක් අඩංගු මූලික ආහාර වේලක් සමඟ සංසන්දනය කර ඇත. එනම්, ඉස්සන්ගේ ආහාර වේලෙහි එල්ඩීඑල් එච්ඩීඑල් අනුපාතය නරක අතට හැරුනේ නැත (“නරක” හොඳ කොලෙස්ටරෝල් ”). මීට අමතරව, මොලස්කාවන් පරිභෝජනය කිරීමෙන් රුධිරයේ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ මට්ටම 13% කින් අඩු විය.

ඒ අතරම, දිනකට විශාල බිත්තර 2 ක් අඩංගු බිත්තර ආහාරයක් කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 581 ක් ද ආරම්භක මට්ටමට සාපේක්ෂව එල්ඩීඑල් සහ එච්ඩීඑල් සාන්ද්‍රණය වැඩි කළ නමුත් එල්ඩීඑල් හා එච්ඩීඑල් අනුපාතය නරක ප්‍රති results ල පෙන්නුම් කළ අතර එය 10.2% / 7.6% ක් විය .

මේ අනුව, ඉස්සන් පරිභෝජනය කිරීමෙන් සෙරුමි ලිපොප්‍රෝටීන වල සමතුලිතතාවය අඩාල නොවන අතර සාමාන්‍ය කොලෙස්ටරෝල්මියා රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ඇතුළත් කිරීම සඳහා නිර්දේශ කළ හැකි බව විද්‍යා scientists යින්ගේ නිගමනය විය.

ධමනි ස්‍රාවය වන පුද්ගලයින්ට ඉස්සන් අසීමිත ලෙස පරිභෝජනය කළ හැකි බව මින් අදහස් නොවේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක (තැම්බූ සහ තෙල් රහිත) නීතිරීතිවලට අනුව සකස් කරන ලද බෙල්ලන්ගේ සුපුරුදු කොටස ඔවුන්ට බෙහෙවින් පිළිගත හැකිය. මුහුදු ආහාරවල ප්‍රතිලාභ භුක්ති විඳීමට සහ උපරිම කිරීමට නම්, සමබර ආහාර වේලක මූලධර්ම පිළිපැදීම වැදගත් වන අතර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්‍ය පරාසයක තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.

ඉස්සන්ගේ වාසිදායක ගුණාංග

යහපත් ජීවන තත්ත්වයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා අවශ්‍ය විටමින්, ඛනිජ ලවණ, සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර ද්‍රව්‍යවල සංයුතිය නිසා මෙම කබොල වල පෝෂණ අගය මිල කළ නොහැකිය.

• අයඩින් - තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා,
• සෙලේනියම් - ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සක්‍රීය කිරීමට,
• කැල්සියම් - ශක්තිමත් අස්ථි පද්ධතියක් ඇති කිරීම සඳහා,
• බී විටමින් - ස්නායු පද්ධතියට සහාය වීම සඳහා,
• A කාණ්ඩයේ විටමින් - දර්ශනය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා,
• E කාණ්ඩයේ විටමින් - විෂ හා විකිරණශීලී ද්‍රව්‍යවල හානිකර බලපෑම් වලින් සෛල ආරක්ෂා කිරීම.

ඉස්සන් මස් වල ඇති ප්‍රබල හා අද්විතීය ප්‍රතිඔක්සිකාරකය - ආහාර පිසීමේදී රතු පැහැයක් ලබා දෙන කැරොටිනොයිඩ් ඇස්ටැක්සැන්ටින්, වයසට යාම, ආතතිය හා ආසාදන වලින් සෛල ආරක්ෂා කරයි.

විවේචනාත්මක දිනවල කාන්තාවන් සඳහා ඉස්සන් භාවිතා කිරීම සාධාරණ ලිංගිකත්වය සඳහා ප්‍රියමනාප නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි, රසයේ පදනම මත පමණක් නොව, inal ෂධීය ගුණාංගද ඇත. ප්‍රණීත ආහාරයේ අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල ගැහැණු හෝමෝන නිපදවීම ස්ථාවර කරයි, ඔසප් චක්‍රය තුළ වේදනාව අඩු කරයි, සහ නුරුස්නා බව හා මානසික අවපීඩනය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.

උයන්න සහ කන්නේ කෙසේද?

මුහුදු කබොලවල ඇති වටිනා ගුණාංග ආහාර හා චිකිත්සක පෝෂණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. එමනිසා, ඔවුන්ගෙන් කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා නිවැරදි මාර්ගය තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති නොකරමින් විටමින් හා ඛනිජ ලවණ ආරක්ෂා කර ගැනීම ආහාර පිසීමේදී පහසුම වේ. සම්පූර්ණ සූදානම සඳහා, මිනිත්තු 3 ක් පමණක් ප්‍රමාණවත් වන අතර, පසුව එය ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය හෝ සලාද, රිසෝටෝ, පැස්ටා වලට එකතු කළ හැකිය. සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවී කොලෙස්ටරෝල් පාලනය කරන පුද්ගලයින්ට සතියකට ඉස්සන් මස් ග්‍රෑම් 500 ක් දක්වා කුඩා කොටස් වලින් ආහාරයට ගත හැකිය.

අවවාදයයි ජනප්‍රිය කෑමක්: බිත්තර හා පිටි බදින ලද ඉස්සන් බැදපු නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය පමණක් නොව නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමද ඉහළ නංවන අතර ප්‍රණීතභාවයේ සියලු වාසි අහෝසි කරයි.

වීඩියෝව නරඹන්න: කලසටරල තයනවනම ගත යත හ නගත යත ආහර මනන (නොවැම්බර් 2024).