දියවැඩියා මෙනුවේ zucchini අවසර දී තිබේද?

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට පැණිරස, මේද, කුළුබඩු, කුළුබඩු සහ අධික කැලරි සහිත ආහාර භාවිතා කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කරමින් දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමට බල කෙරෙයි. මෙම සීමාව මඟින් රුධිරයේ සීනිවල ස්ථායී අඩුවීමක් ලබා ගැනීමට සහ අමතර පවුම් අහිමි වීමට ඉඩ සලසයි.

වෛද්‍ය පෝෂණයේ පදනම නැවුම් එළවළු, පැණිරස නොකළ පලතුරු සහ බෙරි විය යුතුය. මෙම ආහාරය හෘද වාහිනී පද්ධතිය සහ සුලු පත්රිකාවක් වැඩි දියුණු කරයි, රුධිරයේ සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්රණය අඩු කරයි, එසේම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් ශරීරය සංතෘප්ත කරයි.

වට්ටක්කා වල සමීප relatives ාතීන් වන නමුත් වඩා සියුම් පල්ප් ඇති අතර ශරීරයට වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගන්නා Zucchini හෝ zucchini දියවැඩියාව සඳහා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා zucchini වෙතින් පිඟන් පිළියෙළ කිරීම කිසිසේත් අපහසු නැත, ප්රධාන දෙය වන්නේ වට්ටෝරු දැඩි ලෙස අනුගමනය කිරීමයි.

ඔබට දියවැඩියාව වර්ග 2 සමඟ zucchini විවිධ ආකාරවලින් පිසීමට හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, එළවළු හෝ බිම්මල් පිරවීම සඳහා, එළවළු ඉස්ටුවක් සහ සුප් සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කරන්න, ෆ්‍රිටර්, කට්ලට් සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ස්කොෂ් කේවියර් සාදන්න.

Zucchini ඉහළ පෝෂණ හා ආහාර වටිනාකමක් ඇත. ඒවායේ බොහෝ විටමින්, සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක, පෙක්ටීන් සහ ටාට්‍රොනික් අම්ලය අඩංගු වන නමුත් කැලරි ඉතා ස්වල්පයක් - ග්‍රෑම් 100 කට 27 kcal පමණි. එබැවින් ඒවායේ භාවිතය අතිරික්ත බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වන අතර එය තරබාරු රෝගීන්ට වැදගත් වේ.

Zucchini හි අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති අතර එය 15 නොඉක්මවයි. එබැවින් අග්න්‍යාශයේ තුවාල හෝ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයක් ඇති පුද්ගලයින්ගේ දෛනික ආහාර වේල සඳහා මෙම එළවළු නිර්දේශ කරනු ලැබේ, එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට සහ ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වේ.

මෙම වර්ගයේ වට්ටක්කා අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතයකින් සංලක්ෂිත වේ - ග්රෑම් 100 කට 4.5 ග්රෑම්. පාන් ඒකක සඳහා ලැයිස්තුවේ මෙය 0.3 හෙහ් පමණි. Zucchini සතුව කුඩා ඉන්සියුලින් දර්ශකයක් ඇති අතර එම නිසා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු පෝෂණයකි.

සංයුතිය සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග:

1. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය හිමොග්ලොබින් ග්ලයිකෝසයිලේෂණය වළක්වයි, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, සනාල පාරගම්යතාව අඩු කරයි, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි, අග්න්‍යාශය සාමාන්‍යකරණය කරයි සහ අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
2. පොටෑසියම් හෘද හා ස්නායු පද්ධතියේ තත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට මෙන්ම ජල සමතුලිතතාවය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.
3. කැරොටින් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති කරයි.
4. ෆෝලික් අම්ලය හිමොග්ලොබින් වැඩි කරයි, මේද පරිවෘත්තීය හා ග්ලූකෝනොජීනයිසිස් වේගවත් කරයි,
5. නියාසින් රුධිර වාහිනී තනුක කර අභ්‍යන්තර අවයව හා අවයව වලට රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි. ඇන්ජියෝපති, ස්නායු රෝග හා දියවැඩියා පාද වලින් රෝගියා ආරක්ෂා කරයි. රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන අතර ධමනි සිහින් වීම වළක්වයි.
6. ටාට්‍රොනික් අම්ලය නහර, ධමනි සහ කේශනාලිකා වල බිත්ති ශක්තිමත් කරන අතර දරුණු දියවැඩියා සංකූලතා වර්ධනය වීම වළක්වයි.

Zucchini හි රළු ආහාර තන්තු නොමැති අතර ඒවා අවශෝෂණය කර ගැනීමට පහසුකම් සපයයි. අග්න්‍යාශයට සැලකිය යුතු හානියක් කළ හැකි සහ ඉන්සියුලින් ස්‍රාවය අඩපණ කළ හැකි සගන්ධ ෙතල් ද ඔවුන් සතුව ෙනොමැත.

දුර්වල කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය රෝගීන් සඳහා ආහාර වේලක් පිළියෙල කිරීමේදී මෙම දේපල විශේෂයෙන් අගය කරනු ලැබේ.

නිෂ්පාදන සංයුතිය

ආහාර සමතුලිත වන පරිදි ඕනෑම පුද්ගලයෙකු සඳහා මෙනුව සැලසුම් කළ යුතුය. විටමින්, ඛනිජ සහ අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල ආහාර සමඟ ශරීරයට පැමිණිය යුතුය. සම්පූර්ණයෙන්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන අයට මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. ඔවුන් තම ආහාර වේල හරහා ඉතා පරෙස්සමින් සිතා බැලිය යුතුය. ප්‍රයෝජනවත් zucchini යනු කුමක්දැයි අපි තේරුම් ගනිමු.

කැලරි අන්තර්ගතය - 24 kcal. ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI) - නැවුම් එළවළු සඳහා 15 ක්. පාන් ඒකක ගණන 0.33 කි. දුර්වල පරිවෘත්තීය රෝගීන් දැන සිටිය යුතුය කබලෙන් ලිපට වැටෙන විට නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වන බව. ඕනෑම තාප පිරියම් කිරීම ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 75 දක්වා වැඩි කිරීමට හේතු වේ.

දියවැඩියා රෝගීන් zucchini කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඒවා අඩංගු වන්නේ:

• ප්‍රෝටීන - 1.5 ග්රෑම්,
• මේද - 0.2 ග්රෑම්
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 3 ග්රෑම්.

ඔවුන්ගේ කැලරි ප්‍රමාණය (ග්‍රෑම් 100 කට) 16 kcal වේ. GI - 15. පාන් ඒකක ගණන - 0.25.

Zucchini මූලාශ්‍රය:

• විටමින් පීපී, සී, ඒ, තයමින්, රයිබොෆ්ලැවින්,
• කැල්සියම්, සින්ක්, මැන්ගනීස්, සල්ෆර්, ටයිටේනියම්, පොස්පරස්, ඇලුමිනියම්, සෝඩියම්, මොලිබ්ඩිනම්, යකඩ, තඹ, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්,
• ආහාරමය තන්තු
• ටාට්‍රොනික් අම්ලය
• පෙක්ටින්.

දැඩි ආහාර වේලක් මෙම එළවළු මෙනුවේ ඇතුළත් කළ හැකිය. නමුත් වෙනම කෑමක් ලෙස නොවේ. වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන්නේ නැවුම් තරුණ zucchini. ඒවා විවිධ සලාද වලට එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

තාප පිරියම් කිරීමේදී ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය වැඩි වන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

මෙම දර්ශකය මඟින් රුධිරයේ සීනි ප්‍රමාණය කෙතරම් ඉක්මණින් ඉහළ යනවාද යන්න තීරණය කරයි. අන්තරාසර්ග ගැටළු ඇති රෝගියෙකුට GI වැඩි වන තරමට හානිකර නිෂ්පාදනයක්. පිසින ලද zucchini මෙනුවෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම වටින්නේ නැත. නමුත් ඒවා ෆ්රයි නොකිරීම වඩා හොඳය, නමුත්, උදාහරණයක් ලෙස අච්චාරු හෝ එළවළු ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න. එවිට හයිපර්ග්ලයිසිමියාව බැහැර කරනු ලැබේ.

ප්‍රතිලාභ සහ හානිය

Zucchini ව්‍යුහාත්මක ජලය සහ ටාට්‍රොනික් අම්ලය අඩංගු වේ. පළමුවැන්න සුලු පත්රිකාවට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර දෙවැන්න සනාල ආ en ාතය ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව වළක්වයි. තරුණ zucchini වල වාසිය ද අධිතක්සේරු කිරීම දුෂ්කර ය.

මෙම එළවළු දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙනුවට ඇතුළත් කළ විට,

• පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලි සක්‍රීය කිරීම,
• ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීම,
• බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම,
• රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම,
• ශෝථයේ බරපතලකම අඩු කිරීම,
• දර්ශනයට ධනාත්මක බලපෑම්
• ප්‍රතිශක්තිය හා ජීව ශක්තිය වැඩි කිරීම,
• ස්නායු පද්ධතිය සාමාන්‍යකරණය කිරීම, ස්නායු රෝග අවදානම අවම කිරීම.

ශරීරයෙන් අතිරික්ත ලවණ ඉවත් කිරීමට Zucchini ට අද්විතීය හැකියාවක් ඇත. මෙය ශෝථය ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව සහ ආතරයිටිස් වැනි සන්ධි ගැටළු ඇතිවීම අඩු කරයි.

අධි රුධිර පීඩනය, අක්මාවේ රෝග, වකුගඩු, හෘදය, රුධිර වාහිනී ඇති පුද්ගලයින්ට මෙම නිෂ්පාදනය ආහාරයට ගැනීම විශේෂ special යින් නිර්දේශ කරයි. සියල්ලට පසු, ඒවා ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි.

Zucchini හයිපෝඇලර්ජෙනික් වේ. වැඩිහිටියන්ට හා දරුවන්ට ඒවා භාවිතා කළ හැකිය. තනි පුද්ගල නොඉවසීම පිළිබඳ සිද්ධීන් නොදනී. ඇත්ත වශයෙන්ම, සමානුපාතිකයේ ප්රධාන හැඟීම. මෙය සෑම කෙනෙකුටම රීතියකි. මෙම පලතුරු මෙනුවට එකතු කිරීම සමඟ මඳක් සමීපව ගැස්ට්‍රයිටිස් සහ වකුගඩු රෝග උග්‍රවන පුද්ගලයින් සඳහා විය යුතුය, එමගින් ශරීරයෙන් පොටෑසියම් ඉවත් කිරීමේ ක්‍රියාවලියට බාධා ඇති වේ. මෙම ව්යාධි විද්යාව සමඟ, මෙම එළවළු හානිකර විය හැකිය.

මට ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකිද?

"සීනි රෝග" සමඟ අග්න්‍යාශය ප්‍රමාණවත් තරම් ඉන්සියුලින් නිපදවන්නේ නැත. එහි ප්රති As ලයක් වශයෙන්, පරිවෘත්තීය බාධා ඇති වේ, ශරීර බර වැඩිවෙමින් පවතී, සහ සෞඛ්යයේ අනුකූල අපගමනය සිදු වේ. දියවැඩියා රෝගීන්ගේ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින්ට දැඩි ආහාර වේලක් පිළිපැදීමටත්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩු ආහාර අනුභව කිරීමටත් උපදෙස් දෙනු ලැබේ. මෙම පියවර මගින් ග්ලූකෝස් හදිසියේ ඇතිවීම වළක්වා ගත හැකිය. බොහෝ විට නිවැරදි මෙනුවේ පදනම එළවළු වේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති Zucchini රුධිර නාල, ආහාර ජීර්ණ අවයව, බඩවැල් හා ස්නායු පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම බෝගය නිපදවන පෙක්ටීන් ද්‍රව්‍ය රුධිර ග්ලූකෝස් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. කුඩා කැලරි ප්‍රමාණයක් මෙම නිෂ්පාදනය විවිධ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් zucchini තරබාරු අයට පවා ඉඩ දී ඇත.

සීමාවන් අදාළ වන්නේ කේවියර් පරිභෝජනයට පමණි. සියල්ලට පසු, එය සකස් කිරීමේදී, සීනි සහ එළවළු තෙල් භාවිතා වේ. දුර්වල පරිවෘත්තීය රෝගීන් මෙය අනුභව නොකළ යුතුය, එසේ නොවුවහොත් ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය නරක අතට හැරෙනු ඇත.

ගර්භණී දියවැඩියාව අතරතුර

පෝෂ්‍යදායී හා සමබර වන පරිදි මෙනුවක් නිර්මාණය කරන ලෙස වෛද්‍යවරු අපේක්ෂා කරන මව්වරුන්ට උපදෙස් දෙති. Zucchini කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ හැකිය. ඒවා විටමින්, ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ. ඒවා භාවිතා කරන විට, අධික බර ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අවම වේ, මන්ද එළවළු වල මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ස්වල්පයක් අඩංගු වේ. නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය විවිධත්වය අනුව 16 - 24 kcal දක්වා ළඟා වේ.

ගර්භණී දියවැඩියාව සමඟ, සොබාදහමේ රසවත් තෑගි අත්හැර දැමීමට ඔබට සිදු නොවේ. එහෙත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, හොඳම හා ලාබාලම එළවළු තෝරා ගැනීම සුදුසුය. නිදසුනක් ලෙස, zucchini රුධිර නාල වල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි, ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කරයි, ආහාර ජීර්ණය උත්තේජනය කරයි, සහ බඩවැල්. ඒවා වඩාත් වටිනා ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් ය. එමනිසා, කාන්තාවන් නිතර නිතර ඒවා පරිභෝජනය කිරීම සුදුසුය. නමුත් සීනි සහ පිෂ් ch ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර ආහාරයෙන් අතුරුදහන් විය යුතුය.

ගර්භණී දියවැඩියාව ඇති ගර්භනී කාන්තාවක් ආහාර වේලෙන් ග්ලූකෝස් මට්ටම පහත හෙලීමට හැකි සෑම දෙයක්ම කළ යුතුය. ඇගේ යහපැවැත්ම පමණක් නොව, දරුවාගේ සෞඛ්‍යයද මේ මත රඳා පවතී. නිතිපතා ව්‍යායාම එකතු කිරීමෙන් ශරීරයට නිසි පෝෂණය ලබා දීමේ බලපෑම ශක්තිමත් කරන්න. අනාගත මව්වරුන් සඳහා දැඩි පුහුණුවක් තහනම්ය, ඒ වෙනුවට ඔබට දිනපතා ඇවිදීමට, සෝපානය අතහැර දමා පැයකට වඩා වැඩි කාලයක් එක තැනක වාඩි නොවීමට උත්සාහ කරන්න.

පෝෂණය සමඟ රුධිරයේ සීනි සාමාන්‍යකරණය කිරීමට අපොහොසත් වූ රෝගීන්ට ඉන්සියුලින් එන්නත් නියම කරනු ලැබේ. එවැනි ප්රතිකාර ප්රතික්ෂේප කිරීම කළ නොහැකිය. සියල්ලට පසු, ඉහළ ග්ලූකෝස් මට්ටම කලලරූපයේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපායි.

අඩු කාබ් ආහාර වේලක් සමඟ

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව හඳුනාගත හොත් යමෙකු කලබල නොවිය යුතුය. රෝගය පාලනය කළ හැකිය. ඔබට සිදුවන්නේ අඩු කාබ් පෝෂණයේ මූලික කරුණු සමඟ පමණි. ග්ලූකෝස් වල පැනීමේ සම්භාවිතාව හැකිතාක් අඩු වන පරිදි ආහාර සැකසී ඇත. එබැවින් කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු සියලුම ආහාර තහනම්ය.

පරිවෘත්තීය දුර්වලතා ඇති පුද්ගලයින්ගේ මෙනුවට Zucchini ඇතුළත් කිරීමට අවසර ඇත. නමුත් ප්‍රවේශම් වන්න: තාප පිරියම් කිරීමේදී සමහර තන්තු සීනි බවට හැරේ, එළවළු වල GI 3 ගුණයකින් වැඩි වේ. එමනිසා, ඒවා ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස අනුභව නොකරන්න, සුප්, සෝස්, ඉස්ටුවක්, පිලාෆ්, සලාද හෝ අච්චාරු වලට කුඩා කොටස් එකතු කිරීම වඩා හොඳය. Zucchini caviar දියවැඩියා රෝගීන්ට කළ නොහැක්කකි.

පිසූ zucchini මිලි ලීටර් 170 ක කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 6 ක් මෙන් ග්ලූකෝස් මට්ටමට බලපායි. නමුත් නිෂ්පාදන කෙරෙහි මිනිසුන් වෙනස් ආකාරයකින් ප්‍රතිචාර දක්වන මොහොත සලකා බැලීම ද අවශ්‍ය වේ. ඔබේ ශරීරයේ තනි සංජානනය පරීක්ෂා කිරීම පහසුය. හිස් බඩක් මත සහ ආහාර ගැනීමෙන් පසු ග්ලූකෝස් මැනීමට එය ප්රමාණවත්ය. පැය 2 කට පසු සීනි අන්තර්ගතය යථා තත්ත්වයට පත් වුවහොත්, හයිපර්ග්ලයිසිමියා පෙනුම නිශ්චිත එළවළු කුපිත නොකරයි.

ප්රයෝජනවත් වට්ටෝරු

සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සාපේක්ෂව ආරක්ෂිත ආහාර පවා නිවැරදිව පිසීමට අවශ්‍යයි. ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වන විටමින්, ඛනිජ සහ වෙනත් ද්‍රව්‍ය උපරිම ලෙස රඳවා තබා ගැනීම වැදගත්ය.

බැදපු zucchini මුදු වහාම ඉවත දැමිය යුතුය. සියල්ලට පසු, ඒවා පිටිවලින් පෙර රෝල් කර බටර් වලින් පිසිනු ලැබේ. මේ සියල්ල පිඟානේ සංයුතියේ මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි. පිටි වෙනුවට බැදපු zucchini වලට ප්‍රතිකාර කිරීමට ඔබට සැබවින්ම අවශ්‍ය නම්, ඔබ රයි රති ers ් use ා භාවිතා කළ යුතුය, නැතහොත් පාන් දැමීම සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හරින්න. පෑන් සූරියකාන්ත වෙනුවට ඔලිව් හෝ හණ තෙල් ආලේප කළ යුතුය. නිමි කෑලි කඩදාසි තුවා, තුවා වලින් හොඳින් තෙත් විය යුතුය. එබැවින් මේදය පහව යනු ඇත.

මෙනුවේ නැවුම් එළවළු ඇතුළත් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. තරුණ zucchini කෝණයන් මත කැඩුණු. ඔවුන් විවිධ සලාද, බේක් කළ මාළු සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් බවට පත්වේ.

තැම්බූ එළවළු සමඟ රසවත් රසයක් ලබා ගනී. ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සියල්ලම පාහේ ඒවා තුළ ගබඩා කර ඇත. නමුත් ඒවා ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ වැඩි කාලයක් තබා ගැනීම සුදුසු නොවේ. හැපෙනසුළුව සිටීම හොඳය.

Zucchini පදනම මත එළවළු සුප් සහ සාස්පාන් සාදන්න. මෙම කෑම වර්ග වලට අර්තාපල් එකතු කළ නොහැක. සියල්ලට පසු, එහි අඩංගු පිෂ් ch ය සීනිවල තියුණු වැඩිවීමක් ඇති කරයි. මූල එළවළු වෙනුවට සැල්දිරි, බ්රොකොලි, වම්බටු, මුං ඇට පෑන් තුළට දැමිය හැකිය.

යෝගට් සමග ස්ටූ කර ඇති zucchini

Zucchini යෝගට් සමඟ zucchini ග්රෑම් 500 ක්, ස්වාභාවික යෝගට් ග්රෑම් 200 ක්, අබ ඇට තේ හැඳි 2 ක්, කළු ගම්මිරිස්. මෙයට පිළියමක් සහ භාවිතෙය්දී ඇති zucchini තුනී පෙති වලට කපා. 100% දී මිනිත්තු 5-6 ක් ආවරණය කර ගිල්වන්න. යෝගට්, අබ සහ ගම්මිරිස් මිශ්‍ර කර හොඳින් zucchini වත් කරන්න.

යෝගට් සමග ස්ටූ කර ඇති zucchini

යෝගට් සමග ස්ටූ කර ඇති zucchini අමුද්‍රව්‍ය zucchini ග්‍රෑම් 500 ක්, ස්වාභාවික යෝගට් ග්‍රෑම් 200 ක්, එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 60 ක්, අබ ඇට මේස හැඳි 2, ඩිල්, ගම්මිරිස්, ලුණු. තුනී පෙති කපා, zucchini පීල් කරන්න. Zucchini

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා මට zucchini අනුභව කළ හැකිද?

මෙම නිෂ්පාදනය වඩාත්ම ආහාරමය ලෙස සැලකිය හැකිය. එය අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් (ඒකක 15) ඇති අතර එමඟින් 2 වන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහිත zucchini නිර්දේශ කිරීමට පාහේ කිසිදු සීමාවක් නොමැත. නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 350 ක එක් පාන් ඒකකයක් අඩංගු වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ සේවය සඳහා ඉන්සියුලින් 0.5 PIECES පමණක් අවශ්‍ය බවයි. ඉන්සියුලින් මත යැපෙන පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාවකදී මෙම දේපල වැදගත් වේ. ඊට අමතරව, වටිනා සංයෝගවල අන්තර්ගතය හේතුවෙන් ඒවාට සුව ගුණ ඇත:

• ශරීරය පිරිසිදු කිරීම සඳහා සියුම් ආහාරමය තන්තු, ඒවා ආමාශයේ ඇති ශ්ලේෂ්මල පටලය, බඩවැල්, අග්න්‍යාශය,
• tartronic, citric acid - මේදය සමුච්චය වීම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ,
• විටමින් සී - ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය උත්තේජනය කරයි, කේශනාලිකා ශක්තිමත් කරයි, ග්ලූකෝස් බන්ධනයෙන් ප්‍රෝටීන ආරක්ෂා කරයි,
• ෆෝලික් අම්ලය - හිමොග්ලොබින් සෑදීම සඳහා අවශ්‍ය වේ, ප්‍රෝටීන වල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වේ,
• නිකොටිනික් අම්ලය - රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි, අත් පා වල පර්යන්ත යාත්රා විස්තාරණය කරයි, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි,
• මැග්නීසියම් - රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරයි, ඉන්සියුලින් සෑදීමට සහභාගී වේ,
• පොටෑසියම් - හදවතට උපකාරී වේ, ඉදිමීම සමනය කරයි.

දියවැඩියාව හා අක්මාව, පිත්තාශය, වකුගඩු වැනි රෝග සමඟ ඔබට zucchini ආහාරයට ගත හැකිය. නිදන්ගත හෙපටයිටිස්, කොලෙස්ටිස්ටිස්, කොලිටිස් සඳහා මෙම එළවළු වලින් ලබා ගන්නා ආහාර වේලට ඇතුළත් වේ. අධි රුධිර පීඩනය, කිරීටක හෘද රෝග, සංසරණ අසමත්වීම, එඩීමාස් සින්ඩ්‍රෝමය සඳහා ඒවා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

දියවැඩියාවේ කොමඩු ගැන වැඩි විස්තර මෙන්න.

ගර්භණීභාවය සඳහා සුදුසු වේ

හීමොග්ලොබින් අඩු කිරීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වන ෆෝලික් අම්ලය, යකඩ අඩංගු බැවින් ගර්භනී zucchini විශේෂ වටිනාකමක් ඇත. ඒවායින් පිඟන් කෝප්ප ආහාරයට ගැනීමෙන් විෂ වීමකදී ඔක්කාරය අඩු කර ගැනීමටත්, අතිරික්ත ලුණු හා ද්‍රව ඉවත් කිරීමටත් උපකාරී වේ.

පසුකාලීන අවස්ථා වලදී, බඩවැල් මත විශාල වූ ගර්භාෂයේ පීඩනය හේතුවෙන් මල බද්ධය බොහෝ විට බාධා වන විට, තම්බා zucchini මෘදු හා ආරක්ෂිත විරේචකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. තැම්බූ එළවළු අජීර්ණ සමනය කරයි. Zucchini යුෂ සන්සුන් හා විෂ නාශක බලපෑමක් ඇති කරයි, නින්ද වැඩි දියුණු කරයි.

ගර්භණී දියවැඩියාව සඳහා, දෛනික මෙනුවේ zucchini කෑම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඒවායේ භාවිතය සඳහා හොඳම විකල්ප:

• නැවුම් එළවළු සලාද,
• එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ ඉස්ටුවක්,
• පොඩි කළ සුප්
• උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.

කබලෙන් ලිපට හා ටින් කළ zucchini වලින් වළකින්න.

අච්චාරු දමන ලද zucchini ආහාරයට ගත හැකිද?

ශීත for තුව සඳහා අස්වනු නෙලීම සඳහා, කැටි කිරීම භාවිතා කරනු ලැබේ, zucchini විශේෂයෙන් හොඳින් සංරක්ෂණය කර ඇත. මෙය වඩාත් තාර්කික විකල්පය වන බැවින් එතැන් සිට ඒවා ඕනෑම එළවළු කෑම, සුප්, ඉස්ටුවක් වලට එකතු කළ හැකිය.

දියවැඩියාව ඇති අච්චාරු දමන ලද zucchini වලට ඉඩ දෙන්නේ දියවැඩියා නෙෆ්‍රොෆති ඇතුළු වකුගඩු රෝග නොමැති විට පමණි. අධි රුධිර පීඩනය, ඉදිමීම මෙන්ම ආමාශයේ රෝග, බඩවැල් හා අග්න්‍යාශය වැනි රෝග සමඟ ඒවා ආහාරයට හඳුන්වා දීම අවශ්‍ය නොවේ.

එවැනි contraindications නොමැති විට, දියවැඩියා රෝගීන්ට ඒවා ආහාර සඳහා භාවිතා කළ හැකි නමුත් ටින් කළ ආහාර තනිවම පිසීම සුදුසුය. මේ සඳහා ලීටර් 3 භාජනයක් අවශ්‍ය වනු ඇත:

• horseradish
• බ්ලැක්කුරන්ට් කොළ,
• වියළි ඩිල්
• අබ ඇට තේ හැන්දක,
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 3-4.

බිම් ස්වරූපයෙන්, ඔවුන් පතුලේ සෙ.මී. 2-3 කින් ආවරණය කළ යුතුය.එවිට ඔවුන් zucchini තබන්න, වළලු කපා, cm නකම 2 සෙ.මී.ඇතුළත බීජ කුඩා ප්‍රමාණයක් ඇති තරුණ තරුණියන් රැගෙන යාම වඩා හොඳය. ඒවා ඉහළට වතුරෙන් පුරවා ඇති අතර ලුණු හැදි 2 ක් බඳුනට එකතු වේ. ඊට පසු, මිනිත්තු 15 ක් විෂබීජහරණය කරන්න, පියන යටට පෙරළීමට පෙර ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි 2 හැදි වත් කරන්න.

උඳුන තුල පිසීම

උඳුන තුල, ඔබට දියවැඩියාව සඳහා සුලූ කෑමක් සඳහා හොඳින් ගැලපෙන zucchini වෙතින් රසවත් කෑමක් ද සාදා ගත හැකිය. උත්සව මේසයක් සඳහා එය භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ ගත යුතු කෑමක් සඳහා:

• විශාල zucchini, සහ ඊටත් වඩා zucchini,
• ප්‍රමාණය අනුව තක්කාලි 4-6,
• 30 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම් 15% මේදය,
• 100 ග්රෑම් මොසරෙල්ලා චීස්
• ව්‍යංජන 1 අතුරුපස හැන්දක්
• නැවුම් බැසිල් පැළ 2-3 ක්,
• එළවළු තෙල් 1 tablespoon,
• වියළි සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ හැන්දක්.

සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ thick නකමකින් යුත් zucchini පෙති වලට කපන්න. සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ සමඟ තෙල් මිශ්‍ර කර ලිහිසි කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 180 ක උඳුන තුල විනාඩි 7 ක් පුළුස්සන්න. හැරී, සෑම රවුමකට ව්‍යංජන හා ලුණු ස්වල්පයක් ඇඹුල් ක්රීම්, බැසිල් කොළ, සිහින්ව කැපූ තක්කාලි සහ චීස් දමන්න. තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න. සේවය කරන විට, ඔබට ඔලිව් වලින් සරසා ගත හැකිය.

Zucchini වට්ටෝරු

මෙම එළවළු වලින් ඔබට දියවැඩියාවට ප්‍රයෝජනවත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න හා රසවත් කෑම වර්ග රාශියක් පිසීමට හැකිය.

තෙල් බදින විට පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරන අතර අක්මාව නරක අතට හැරෙන අතර එය දියවැඩියාවට නුසුදුසුය. එබැවින් උඳුන තුල zucchini පෑන්කේක් පිළිස්සීම වඩා හොඳය. මෙම ආහාරය සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

• මධ්‍යම ස්කොෂ් දෙකක්
• ඕට් මස් ග්රෑම් 50 යි
• එක් කුඩා ළූණු
• ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් මේස හැන්දක්
• එක් බිත්තරයක්
• ඩිල් ග්රෑම් 10 ක්,
• ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්.

Zucchini දැලක, ටිකක් ලුණු දමා විනාඩි 10 ක් පසෙකට දමන්න. ලූනු සහ ඩිල් සිහින් ව තැකීමක්. කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් මත ඕට් මස් අඹරන්න. Zucchini වෙතින් අතිරික්ත දියර මිරිකා හැර සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය සිලිකොන් අච්චු (ස්ථර thickness ණකම සෙන්ටිමීටර 1 ට නොඅඩු) හෝ මේස හැන්දක් සිලිකොන් පැදුරක් මත තබන්න. මිනිත්තු 15 ක් අංශක 200 ට පිළිස්සීම.

අඩු කැලරි විකල්පයක් සඳහා, ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• එක් කුඩා ස්කොෂ්,
• එක් බිත්තරයක්
• සීනි සහ ආකලන රහිත යෝගට් කෝප්පයක්,
• 50 ග්රෑම් අඩු මේද චීස්
• වියළි බැසිල් තේ හැන්දක,
• ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්
• නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි parsley සහ dill පොකුරක්.

Zucchini පිරිසිදු කර කුඩා කැට කපා ගත යුතුය. යෝගට්, බිත්තර, බැසිල් සහ ලුණු හොඳින් මිශ්‍ර කර ගොරෝසු කෝණයන් මත ගාන ලද චීස් භාගයක් එක් කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් අංශක 200 ක උඳුන තුල පිළිස්සීම, ඉන්පසු ඉතිරි චීස් හා කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න. Zucchini casserole හොඳ අතුරු කෑමක් හෝ ස්වාධීන කෑමක් විය හැකිය.

Zucchini casserole සාදා ගන්නා ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝව නරඹන්න:

ටෝෆු සුප්

මෙම ආහාරය සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

• ජලය හෝ එළවළු සුප් හොද්ද,
• විශාල zucchini හෝ 2 කුඩා,
• සැල්දිරි මූල 100 ග්රෑම්
• එක ලූනු
• Parsnip root 20 ග්රෑම්,
• කුඩා කැරට්
• 100 ග්රෑම් ටෝෆු
• parsley
• රස කිරීමට ලුණු
• ඇඹුල් ක්රීම් මේස හැන්දක්.

පළමුව, parsley, parsnip, ළූණු සහ කැරට් වල සිහින්ව මුල් බැස ලුණු සහිත ජලයෙහි දමන්න. මිනිත්තු 15 ක් උයන්න, ඉන්පසු zucchini එකතු කරන්න, කැට කපා, සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තෙක් උයන්න. බ්ලෙන්ඩරයකින් සුප් ගසන්න. සෙන්ටිමීටර 1 ක thick නකමකින් යුත් ටෝෆු කපන්න. Zucchini වෙතින් සුප් සේවය කරන විට, සෝයා චීස්, bs ෂධ පැළෑටි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඉහළට.

දියවැඩියාව ඇති Zucchini නැවුම් පරිභෝජනය කිරීමෙන් උපරිම ප්‍රතිලාභ ලබා දෙයි. ඔවුන් සමඟ සලාද හුරුපුරුදු පිපි umbers ් umbers ා සඳහා සුදුසු තරඟයක් කරනු ඇති අතර එය කන්නයේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වේ. විටමින් සලාද සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ:

• තරුණ zucchini
• සලාද කොළ හෝ චීන ගෝවා කොළවල ඉහළ කොටස - 150 ග්රෑම්,
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්,
• අමු සහ භාවිතෙය්දී සූරියකාන්ත බීජ - ග්රෑම් 30,
• ඉඟුරු මූල - 2 සෙ.මී.,
• ලුණු - 3 ග්රෑම්
• සුදුළූණු - එක් කරාබු නැටි,
• ලෙමන් යුෂ - 10 මිලි.

Zucchini, ඉඟුරු සහ කැරට් දැලක, ඔබේ දෑතින් කොළ කැබලිවලට ඉරා, සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. සූරියකාන්ත බීජ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගෙන ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්‍ර කරන්න, water න ඇඹුල් ක්‍රීම් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට වතුර ටිකක් එකතු කළ හැකිය. සියලුම කොටස් සම්බන්ධ කර විනාඩි 10 ක් පමණ පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. සේවය කරන විට, ඔබට parsley හෝ cilantro සමග ඉසිය හැක.

දියවැඩියා නෙෆ්‍රොෆති සඳහා වන ආහාර ගැන වැඩි විස්තර මෙහි දැක්වේ.

Zucchini හි කාබෝහයිඩ්රේට්, කැලරි, ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයේ අඩු අන්තර්ගතයක් ඇත. විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ, සියුම් ආහාර තන්තු නිසා ඒවාට ප්‍රයෝජනවත් ගුණ ඇත. එබැවින්, සියලු වර්ගවල දියවැඩියාව සඳහා zucchini සහිත කෑම වර්ග අවසර දෙනු ලැබේ. වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වන්නේ නැවුම් සහ තම්බා, උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ. ශීත for තුව සඳහා අස්වැන්න සඳහා එළවළු ශීත කළ හෝ අච්චාරු දමන ලද පිස ගත හැකිය.

පොදුවේ ගත් කල, දියවැඩියාව සඳහා කොමඩු මෙන්ම කොමඩු ද මෙනුවට ඇතුළත් කළ හැකිය. XE මෙන්ම ශරීරයේ ප්‍රතික්‍රියාවද සැලකිල්ලට ගෙන එය ආහාරයට ගත හැකිය. ප්රතිලාභය සැලකිය යුතු නමුත් දියවැඩියාව සමඟ හානිය අවම වේ. විශේෂ ප්‍රභේදයක් ඇත - කටුක කොමඩු.

කාන්තාවන්ගේ දියවැඩියා රෝගය වැනි ව්‍යාධි විද්‍යාව මානසික ආතතිය, හෝමෝන බාධා කිරීම් වලට එරෙහිව හඳුනාගත හැකිය. පළමු සං signs ා වන්නේ පිපාසය, අධික ලෙස මුත්‍රා කිරීම, විසර්ජනය කිරීමයි. නමුත් දියවැඩියාව වසර 50 කට පසුව පවා සැඟවිය හැක. එමනිසා, රුධිරයේ ඇති සම්මතය දැන ගැනීම වැදගත්ය, එය වළක්වා ගන්නේ කෙසේද. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන කීදෙනෙක්ද?

වෛද්‍යවරු දියවැඩියාව සඳහා ධාන්ය වර්ග දිරිමත් කරති. ගර්භණී සමයේදී පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් ඒවා අනුභව කළ හැකිය. රෝගීන්ට ආහාරයට ගත නොහැකි හා නොකළ යුතු දේ මොනවාද? තහනම් සහ අවසර දී ඇත්තේ කුමක්ද - ඉරිඟු, තිරිඟු සහ වෙනත්?

දියවැඩියා නෙෆ්රොෆති සඳහා ආහාර අනුගමනය කළ යුතුය. අවසර ලත් සහ තහනම් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් මෙන්ම රෝගයක් සඳහා මෙනුවක උදාහරණයක් ද ඇත.

ඇඟවුම් වලදී තයිමස් ග්‍රන්ථිය ඉවත් කළ හැකිය. බොහෝ විට සැත්කම් තයිමික් හයිපර්ප්ලාසියාව, ගෙඩි, පිළිකුල් සහ මාරාන්තික පිළිකා සඳහා දක්වනු ලැබේ. ශල්යකර්මයට පෙර රෝගියා සූදානම් කිරීම අවශ්ය වේ.

බ්රේස් කළ zucchini

ස්ටූ කර ඇති zucchini අමුද්‍රව්‍ය zucchini 200 ග්රෑම්, තක්කාලි 2, ළූණු 1, කොළ ළූණු 20 ග්රෑම්, ඩිල්, නිවිති සහ බඩ ඉරිඟු, එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 30, ලෙමන්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 1-2, ලුණු. සකස් කිරීමේ ක්‍රමය එළවළු සහ bs ෂධ පැළෑටි සෝදන්න. ලූනු පීල් කරන්න, වළලු භාගයකට කපා

ස්ටෆ්ඩ් ස්ටෆ්

STEWED ZABACHKI 800 g zucchini, 2 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි, බටර් ග්‍රෑම් 15, තේ හැදි. පිටි හැන්දක්, කිරි කෝප්ප 1.5, තේ හැදි 2. මේස හැදි කැඩුණු parsley, Zucchini වොෂ් රස කිරීමට ලුණු, පීල්, කැට කපා. මන්දගාමී කුකර් තුළ බටර් දමන්න, එකතු කරන්න

බ්රේස් කළ zucchini

ඉස්ටුවක් සහිත zucchini අමුද්‍රව්‍ය: zucchini 2, තක්කාලි 5, සුදුළූණු කරාබුනැටි 2, එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 50, parsley, ගම්මිරිස්, ලුණු පොකුරක් 1 සකස් කිරීමේ ක්‍රමය: තක්කාලි සෝදන්න, මිනිත්තු 5 ක් උතුරන වතුරට දමා සම ඉවත් කරන්න. සුදුළූණු පීල් කරන්න, සේදීම සහ පොඩි කිරීම. Parsley සෝදන්න

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

Zucchini හි සුවිශේෂත්වය ඔවුන්ගේ ඉහළ පෝෂණ ගුණය නිසාය. මෙම ආහාර නිෂ්පාදනයේ විටමින්, ප්‍රයෝජනවත් සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර පෝෂක සහ කැලරි කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ - ග්‍රෑම් 100 කට 27 kcal පමණ. Zucchini නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම රෝගියාට තරබාරුකම ඇත්නම් ප්‍රශස්ත හැඩය පවත්වා ගැනීමට සහ ශරීර බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. පළමු හෝ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා මෙය කදිම නිෂ්පාදනයක් වන අතර, zucchini හි අඩංගු වන්නේ නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 3 ක් පමණක් වන අතර එයින් සීනි ග්‍රෑම් 2.5 ක් පමණ වේ. එළවළු වර්ගයක ප්‍රධාන සංරචකවල ආසන්න ලැයිස්තුවක්:

• ඇස්කෝර්බික් අම්ලය හෝ විටමින් සී රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, ශරීරයේ ආරක්ෂිත සාධක උත්තේජනය කරයි, අතිරික්ත තරලය ප්‍රමාද වීම වළක්වයි, පටක වල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි,
• පොටෑසියම් - ස්නායු ආවේගයන් සම්ප්‍රේෂණය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනයක් සහ එය මාංශ පේශි තන්තු වලට ගෙන යාම, විශේෂයෙන් හෘද මාංශ පේශි,
• මැග්නීසියම් සහ සෝඩියම් ශරීරයේ ජල ලුණු පරිවෘත්තීය ප්‍රශස්ත කරයි,
• විටමින් A පෙනීමේ පැහැදිලිකම වැඩි දියුණු කරයි. කැරොටින් ද ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති කරයි,
• විටමින් බී 9 ෆෝලික් අම්ලය ලෙස වඩාත් හොඳින් හැඳින්වේ, රුධිරය සෑදීමට බලපාන අතර රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි. මේ හේතුවෙන් පටක හා අවයව වලට රුධිර සැපයුම වැඩි දියුණු වේ.
• නිකොටිනික් අම්ලය හෝ විටමින් පීපී මගින් සනාල ස්පේසමය තුරන් කරයි, එන්ඩොතලියම් යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. මේ අනුව ඇන්ජියෝපති සහ ස්නායු රෝග ඇතිවීම වළක්වයි, එයින් අදහස් කරන්නේ දියවැඩියා පාදය වැනි සංකූලතා වර්ධනය වීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන බවයි.
• ටාට්‍රොනික් අම්ලය යනු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාරයෙන් ඇඩිපෝස් පටක බවට පරිවර්තනය වීම වළක්වන අද්විතීය ද්‍රව්‍යයකි. මෙම අම්ලය සහිත ugs ෂධ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.
• බඩවැල්වල චලනය වැඩි දියුණු කරන තන්තු සහ මෘදු ආහාරමය තන්තු.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය මඟින් යම් නිෂ්පාදිතයකින් කාබෝහයිඩ්‍රේට් භාවිතා කිරීමේ වේගය පිළිබිඹු වේ. දියවැඩියා ප්‍රතිකාරයේ හරය විශේෂිත අඩු සීනි ආහාරයකි. පෝෂණවේදීන් විශේෂයෙන් ජීඅයි මත පදනම් වූ ආහාර වේලක් සම්පාදනය කරන අතර එමඟින් ඇතැම් නිෂ්පාදන ආහාරයට ගැනීමෙන් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් පැනීම අවුලුවන අතර කෘත්‍රිම ඉන්සියුලින් විශාල මාත්‍රාවක් හඳුන්වාදීම අවශ්‍ය නොවේ.

Zucchini යනු අඩු GI සහිත එළවළු වර්ගයකි, එය ඒකක 15 ක් පමණ වේ. එය දෛනික භාවිතය සඳහා සුදුසු වන්නේ ඒ නිසා කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය දුර්වලතා ඇති පුද්ගලයින් සඳහාය. එසේම, දුර්වල ග්ලූකෝස් ඉවසීම හෝ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය ඇති බවට හඳුනාගෙන ඇති රෝගීන් සඳහා එය අනුභව කළ යුතුය. දියවැඩියාව සඳහා අමු සහ තම්බා zucchini රුධිරයේ සීනි සාන්ද්‍රණය ස්ථාවර කිරීමට සහ බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

දැන ගැනීමට උනන්දුවක්! Zucchini හි සුලු පත්රිකාවක් තුළ ඇති ශ්ලේෂ්මල පටල කුපිත කළ හැකි අත්යවශ්ය තෙල් නොමැති අතර අග්න්‍යාශයේ අග්න්‍යාශික දූපත් මගින් ඉන්සියුලින් ස්‍රාවය නරක අතට හැරිය හැක.

නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීමෙන් සියලු ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීම සහතික කිරීම සඳහා, ඔබ එය වඩා හොඳින් පිසින ආකාරය සහ කුමක් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතුද යන්න දැන සිටිය යුතුය. උඳුන තුල zucchini වාෂ්ප කිරීම, උයන්න, simmer සහ පිළිස්සීම වඩාත් සුදුසුය. බැදපු එළවළු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔබට එළවළු තෙල් එකතු නොකර නොබැඳි පෑන් එකක බැදපු zucchini ආහාරයට ගත හැකිය. පිරවූ zucchini, casseroles සහ muffins සඳහා වඩාත් ජනප්‍රිය වට්ටෝරු. වම්බටු සමග සුප් සහ එළවළු ඉස්ටුවක් සඳහා zucchini එකතු කිරීම ඉතා රසවත් ය. මෙය සෘතුමය එළවළු වර්ගයකි, එය ලබා ගත හැක්කේ වසරේ ගිම්හාන මාස කිහිපයක් පමණි, නමුත් එය කැටි කිරීම හොඳින් ඉවසා සිටියි. හොඳින් සේදූ zucchini නැවත කැටි නොකිරීමට කුඩා කැට කපා කුඩා බහාලුම්වල කොටස් දැමිය යුතුය. මෙය ඔබට zucchini සුරැකීමට සහ වසර පුරා ඔවුන්ගෙන් ප්‍රතිලාභ සහ සතුට ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. ඔවුන් ටින් සලාද සහ මැරිනේට් ස්කොෂ් ද සාදයි. නමුත් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙම පිළියෙල කිරීමේ ක්‍රමය නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සඳහා සීනි සහ ලුණු එකතු වේ. මෙය දියවැඩියාව, එඩීමාව උග්‍ර කිරීමට හේතු වේ. හදවතේ බර වැඩි විය හැකි අතර රුධිර පීඩනය ඉහළ යා හැකිය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ස්කොෂ් කේවියර් අනුභව කළ හැකිද?

ස්කොෂ් කේවියර් වල GI ඒකක 75 ක් පමණ වන අතර මෙය තරමක් ඉහළ දර්ශකයක් වුවද මෙම ආහාරය දියවැඩියාව සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. පිඟාන මිල අඩු හා ඉතා රසවත්. එය නිවසේදී සකස් කළ හැකිය, නැතහොත් ඕනෑම සිල්ලර වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය. Zucchini අස්වැන්න නෙළන විට ගිම්හාන-සරත් සමයේ නිපදවන නැවුම් නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍යය. භයානක කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයන් අතපසු නොකිරීමට ලේබලයේ දක්වා ඇති සංයුතිය හොඳින් අධ්‍යයනය කිරීම අවශ්‍ය වේ.

පෙනුම තක්සේරු කිරීමේදී, නිෂ්පාදනයේ මතුපිට දියර සමුච්චයක් නොවීම වැදගත්ය. කේවියර් සෑදී ඇත්තේ ශීත කළ අඩු ගුණාත්මක එළවළු වලින් වන අතර මෙය නීතියක් ලෙස පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා විටමින් අන්තර්ගතයට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි. කේවියර්ට thick න අනුකූලතාවක් තිබිය යුතු අතර ලා දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත විය යුතුය. නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීමේදී මෙම ඉඟි වලට සවන් දීමෙන් ස්කොෂ් කේවියර් සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව නියත වශයෙන්ම අනුකූල සංකල්ප බව අපට විශ්වාසයෙන් කිව හැකිය.

Zucchini (වට්ටෝරු) වලින් දියවැඩියා රෝගීන් උයන්නේ කුමක්ද

Zucchini සමඟ සරල හා රසවත් කෑම වර්ග බොහොමයක් තිබේ. නමුත් දියවැඩියා රෝගීන්ට අවම ලුණු සහ සීනි සමඟ නිසි තාප පිරියම් කිරීම අවශ්‍ය වට්ටෝරු තෝරා ගත යුතුය. පොදුවේ, ඔබ මෙම නිර්දේශ අනුගමනය කළ යුතුය:

• සාම්ප්‍රදායික යමඟ සුදු රති ers ් of ා, නිවුඩ්ඩ වෙනුවට ආදේශ කළ යුතුය.
• එළවළු තෙල්වල zucchini පිසීමෙන් පසු, අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා ඒවා කඩදාසි තුවායකින් මකා දැමිය යුතුය.
• Zucchini සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක් සඳහා අර්තාපල් එකතු නොකිරීම වඩා හොඳය,
• සුප් පිසීමේදී නූඩ්ල්ස් හෝ පැස්ටා භාවිතා නොකරන්න. මෙය දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ නොමැතිව හිස් කැලරි රැගෙන යන ඉහළ කාබ් නිෂ්පාදනයක් වේ.
• කුකුළු මස් හෝ තුර්කිය කුකුළු මස් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන ආහාර, අඩු මේද වර්ග තෝරා ගැනීමට මස් වඩා හොඳය,
• zucchini සමග කැස්ඩ්රෝලය සෙමොලිනා නොමැතිව පිස ගත යුතුය, රළු පිටි භාවිතා කළ යුතුය, සහ zucchini, broccoli සහ bs ෂධ පැළෑටි සහිත ඔම්ලට් එකකට ඔබ සීමා කිරීම වඩා හොඳය,
• බැදපු zucchini අලංකාර කිරීම සඳහා මෙයොනීස් වෙනුවට සුදුළූණු සහ ඩිල් එකතු කිරීම සමඟ අඩු මේද සහිත ගෙදර හැදූ යෝගට් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඉන්සියුලින්-ප්‍රතිරෝධී දියවැඩියාව සඳහා Zucchini Caviar

විශාලතම වාසිය වනුයේ කේවියර්, නිවසේදී පිසින ලද. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් සංරචක ලැයිස්තුව ගන්න:

1. මධ්‍යම ස්කොෂ් කිලෝග්‍රෑම් 1 යි,
2. එක් මිහිරි කැරට්
3. වයින් විනාකිරි මිලි ලීටර් 60 ක්,
4. සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් මේස හැන්දක්,
5. සුදුළූණු කරාබුනැටි 5-6,
6. මේස ලුණු ග්‍රෑම් 10 ක්,
7. Parsley, dill හෝ මහදුරු ග්‍රෑම් 100 ක්,
8. බිම් ගම්මිරිස්.

මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ හොඳින් සෝදාගත් zucchini අඹරන්න. එළවළු තරුණ නම් zucchini පීල් කිරීමට අවශ්ය නැත. ඉන්පසු සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස්, විනාකිරි සහ කැඩුණු .ෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර thick න බිත්ති සහිත ගිනි ආරක්ෂණ බඳුනක තබා විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් ගිල්වන්න. එළවළු පිසූ පසු, පිඟාන ශීතකරණය තුළ සිසිල් කළ යුතු අතර සේවය කළ හැකිය.

උපදෙස්! බහු කුකර් බඳුනක කේවියර් පිසීම හොඳයි. පිඟාන රික්තයක් තුළ ඒකාකාරව උණුසුම් වන අතර එය එළවළු යුෂ සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ උපරිම ලෙස සංරක්ෂණය කිරීමට දායක වේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ බැදපු zucchini

ඇත්ත වශයෙන්ම, දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ෆ්රයිඩ් zucchini නිර්දේශ නොකරයි. කෙසේ වෙතත්, ඒවා නිවැරදිව පිසිනවා නම්, ඔවුන් හානියක් ගෙන එන්නේ නැත, අනෙක් අතට, ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැති නොවේ. තරුණ zucchini සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ thick නකමින්, අයඩින් කළ ලුණු ස්වල්පයක් ඉසිය යුතු අතර නොබැඳි පෑන් එකක ෆ්රයි. බටර් භාවිතා කළේ නම්, අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා නිමි zucchini කඩදාසි තුවායක් මත තැබිය යුතුය. ඊළඟට, මුදු බිත්තර සුදු සහ නිවුඩ්ඩවල ගිල්විය යුතුය.

පාන් වඩා හොඳින් තබා ගැනීමට, ඔබ මෙම හැසිරවීම දෙවරක් නැවත කළ යුතුය. කලින් ෙබ්කිං පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත zucchini තබන්න. පිඟාන උඳුන තුලට යැවීමට පෙර, ඔබට මේදය රහිත දෘඩ චීස් ස්වල්පයක් සමග ඉසිය හැක. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 3-5 ක් පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම. සේවය කිරීමට පෙර නැවුම් පැළෑටිවලින් සැරසීම.

බොහෝ පෝෂණවේදීන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා zucchini පානය කිරීම නිර්දේශ කරයි. එය කළ හැකි හෝ නොවූවත්, සහභාගී වන වෛද්‍යවරයා අවසානයේ එක් එක් රෝගියා සඳහා අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා තනි තනිව තීරණය කරයි. දිරාපත් වීමේ අවධියේදී ආමාශයේ හෝ බඩවැලේ නිදන්ගත රෝග ඇති පුද්ගලයින්ට ප්‍රවේශම් විය යුතුය, එවැනි තත්වයන් zucchini භාවිතය සඳහා contraindication බවට පත්විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, zucchini වැනි එළවළු වර්ගයක් දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ දැඩි ආහාර වේලට විවිධත්වය සහ ප්‍රතිලාභ ගෙන එනු ඇත.