දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර ලැයිස්තුව: දියවැඩියාව සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ

පළමු හා දෙවන වර්ග දෙකෙහිම දියවැඩියා රෝගයේ treatment ලදායී ප්‍රතිකාර සඳහා එක් ation ෂධයක් ප්‍රමාණවත් නොවේ. රෝගයේ පරිවෘත්තීය ආබාධ හා සම්බන්ධ බැවින් ප්‍රතිකාරයේ effectiveness ලදායීතාවය බොහෝ දුරට ආහාර මත රඳා පවතී.

ස්වයං ප්‍රතිශක්තිකරණ දියවැඩියාව (1 වර්ගය) සම්බන්ධයෙන් අග්න්‍යාශය මඟින් ඉන්සියුලින් කුඩා ප්‍රමාණයක් නිපදවයි.

වයසට සම්බන්ධ දියවැඩියාව (දෙවන වර්ගය) සමඟ අතිරික්තයක් සහ මෙම හෝමෝනය නොමැතිකම නිරීක්ෂණය කළ හැකිය. දියවැඩියාව සඳහා ඇතැම් ආහාර අනුභව කිරීමෙන් ඔබේ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය අඩු කර ගත හැකිය.

ග්ලයිසමික් දර්ශකය

දියවැඩියා රෝගීන්ට සීනි ප්‍රමාණය පහසුවෙන් ගණනය කළ හැකි වන පරිදි ග්ලයිසමික් දර්ශකය වැනි සංකල්පයක් සොයා ගන්නා ලදී.

100% දර්ශකය එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් ග්ලූකෝස් වේ. ඉතිරි නිෂ්පාදන ඒවායේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට අන්තර්ගතය සඳහා ග්ලූකෝස් සමඟ සැසඳිය යුතුය. රෝගීන්ගේ පහසුව සඳහා, සියලු දර්ශක GI වගුවේ ලැයිස්තුගත කර ඇත.

සීනි අන්තර්ගතය අවම වන ආහාර පරිභෝජනය කරන විට රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම එලෙසම පවතී හෝ කුඩා ප්‍රමාණයකින් ඉහළ යයි. ඉහළ GI සහිත ආහාර රුධිර ග්ලූකෝස් සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි.

එබැවින් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් සහ පෝෂණවේදීන් බොහෝ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු ආහාර අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමේදී ප්‍රවේශම් වීමට බැඳී සිටී. ආරම්භක අවධියේදී, මෘදු හා මධ්‍යස්ථ රෝග සමඟ, ආහාරය ප්‍රධාන .ෂධය වේ.

සාමාන්‍ය ග්ලූකෝස් මට්ටම ස්ථාවර කිරීම සඳහා, ඔබට අඩු කාබ් ආහාර අංක 9 භාවිතා කළ හැකිය.

පාන් ඒකක

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති ඉන්සියුලින් මත යැපෙන පුද්ගලයින් පාන් ඒකක භාවිතයෙන් ඔවුන්ගේ මෙනුව ගණනය කරයි. 1 XE කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 12 කට සමාන වේ. පාන් ග්‍රෑම් 25 ක කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය මෙයයි.

මෙම ගණනය කිරීමෙන් drug ෂධයේ අපේක්ෂිත මාත්‍රාව පැහැදිලිව ගණනය කිරීමට සහ රුධිරයේ සීනි වැඩි වීම වළක්වා ගත හැකිය. දිනකට පරිභෝජනය කරන කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය රෝගියාගේ බර සහ රෝගයේ බරපතලකම මත රඳා පවතී.

රීතියක් ලෙස, වැඩිහිටියෙකුට 15-30 XE අවශ්ය වේ. මෙම දර්ශක මත පදනම්ව, ඔබට පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා නිවැරදි දෛනික මෙනුව සහ පෝෂණය ලබා ගත හැකිය. පාන් ඒකකයක් යනු කුමක්ද යන්න පිළිබඳව අපගේ වෙබ් අඩවියෙන් ඔබට වැඩි විස්තර දැනගත හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන්ට ආහාරයට ගත හැකි ආහාර මොනවාද?

පළමු වර්ගයේ සහ 2 වන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ පෝෂණය අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් තිබිය යුතුය, එබැවින් රෝගීන්ට GI 50 ට වඩා අඩු ආහාර තෝරා ගත යුතුය. නිෂ්පාදනයේ දර්ශකය ප්‍රතිකාර වර්ගය අනුව වෙනස් විය හැකි බව ඔබ දැන සිටිය යුතුය.

උදාහරණයක් ලෙස දුඹුරු සහල් වල අනුපාතය 50% ක් වන අතර දුඹුරු සහල් - 75% කි. එසේම, තාප පිරියම් කිරීම පලතුරු සහ එළවළු වල GI වැඩි කරයි.

දියවැඩියා රෝගීන් නිවසේදී පිසූ ආහාර අනුභව කරන ලෙස වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති. ඇත්ත වශයෙන්ම, මිලදී ගත් පිඟන් සහ අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන වලදී, XE සහ GI නිවැරදිව ගණනය කිරීම ඉතා අපහසු වේ.

ප්‍රමුඛතාවය අමු, සැකසූ ආහාර විය යුතුය: අඩු මේද මාළු, මස්, එළවළු, bs ෂධ පැළෑටි සහ පලතුරු. ලැයිස්තුව පිළිබඳ වඩාත් සවිස්තරාත්මක දැක්මක් ග්ලයිසමික් දර්ශක සහ අවසර ලත් නිෂ්පාදන වගුවේ දැක්විය හැකිය.

පරිභෝජනය කරන සියලුම ආහාර කාණ්ඩ තුනකට බෙදා ඇත:

සීනි මට්ටම ඉහළ නැංවීමට බලපෑමක් නැති නිෂ්පාදන:

හතු
හරිත එළවළු
හරිතයන්
වායුවකින් තොරව ඛනිජ ජලය,
සීනි සහ ක්‍රීම් නොමැතිව තේ සහ කෝපි.

මධ්‍යස්ථ සීනි ආහාර:

පැණිරස නොකළ ඇට වර්ග සහ පලතුරු,
ධාන්ය වර්ග (ව්යතිරේක සහල් සහ සෙමොලිනා),
සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන්
තද පැස්ටා,
කිරි නිෂ්පාදන සහ කිරි.

අධික සීනි ආහාර:

අච්චාරු දමන ලද සහ ටින් කළ එළවළු,
මත්පැන්
පිටි, රසකැවිලි,
නැවුම් යුෂ
සීනි බීම
මුද්දරප්පලම්
දිනයන්.

නිතිපතා ආහාර අනුභව කිරීම

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන කොටසෙහි විකුණන ආහාර අඛණ්ඩ භාවිතය සඳහා සුදුසු නොවේ. එවැනි ආහාරවල සීනි නොමැත; එහි ආදේශකය - ෆ ruct ක්ටෝස් අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, රසකාරකයේ ඇති වාසි සහ හානිය කුමක්දැයි ඔබ දැනගත යුතු අතර ෆ ruct ක්ටෝස් වලට එහි අතුරු ආබාධ ඇත:

කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරයි
ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය
ආහාර රුචිය වැඩි කිරීම.

දියවැඩියාවට සුදුසු ආහාර මොනවාද?

වාසනාවකට මෙන්, අවසර ලත් ආහාර ලැයිස්තුව තරමක් විශාලය. නමුත් මෙනුව සම්පාදනය කිරීමේදී ආහාරවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහ එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

එවැනි නීතිරීතිවලට යටත්ව, සියලුම ආහාර නිෂ්පාදන රෝගයේ විනාශකාරී බලපෑම අවම කිරීම සඳහා අවශ්‍ය අංශු සහ විටමින් ප්‍රභවයක් බවට පත්වේ.

එබැවින්, පෝෂණවේදීන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන නිෂ්පාදන:

බෙරි රාස්ප්බෙරි හැර අනෙකුත් සියලුම බෙරි පරිභෝජනය කිරීමට දියවැඩියා රෝගීන්ට අවසර ඇත. ඒවායේ ඛනිජ, ප්‍රතිඔක්සිකාරක, විටමින් සහ තන්තු අඩංගු වේ. ඔබට ශීත කළ සහ නැවුම් බෙරි දෙකම අනුභව කළ හැකිය.
යුෂ. නැවුම් මිරිකා යුෂ පානය කිරීම නුසුදුසු ය. ඔබ තේ, සලාද, කොක්ටේල් හෝ කැඳට ටිකක් නැවුම් එකතු කළහොත් වඩා හොඳය.
ඇට වර්ග. එතැන් සිට ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් එය මේද ප්‍රභවයකි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඉතා ඉහළ කැලරි සහිත බැවින් ගෙඩි කුඩා ප්රමාණයකින් ආහාරයට ගත යුතුය.
නොකැඩූ පලතුරු. හරිත ඇපල්, තම අස්වන්න, ක්වින්ස් - ශරීරය ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය හා විටමින් වලින් සංතෘප්ත කරන්න. දියවැඩියා රෝගීන්ට පැඟිරි පලතුරු සක්‍රියව පරිභෝජනය කළ හැකිය (මැන්ඩරින් හැර). දොඩම්, දෙහි, ලෙමන් - ඇස්කෝර්බික් අම්ලයෙන් පිරී ඇති අතර එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ හෘදයට හා රුධිර නාල වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර තන්තු රුධිරයට ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය මන්දගාමී කරයි.
ස්වාභාවික යෝගට් සහ හීන කිරි. මෙම ආහාර කැල්සියම් ප්‍රභවයකි. කිරි නිෂ්පාදනවල අඩංගු විටමින් ඩී, මිහිරි ආහාර සඳහා රෝගී ශරීරයේ අවශ්‍යතාවය අඩු කරයි. ඇඹුල්-කිරි බැක්ටීරියා බඩවැල්වල ඇති මයික්‍රොෆ්ලෝරා සාමාන්‍යකරණය කරන අතර ශරීරයේ විෂ ද්‍රව්‍ය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ.

එළවළු. බොහෝ එළවළු වල මධ්‍යස්ථ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ:

තක්කාලි විටමින් ඊ සහ සී වලින් පොහොසත් වන අතර තක්කාලිවල අඩංගු යකඩ රුධිරය සෑදීමට දායක වේ.
yam හි අඩු GI ප්‍රමාණයක් ඇති අතර එය විටමින් A වලින් ද පොහොසත් වේ,
කැරට් වල දෘෂ්ටි විතානයට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වන රෙටිනෝල් අඩංගු වේ.
රනිල කුලයට අයත් තන්තු හා වේගවත් සන්තෘප්තියට දායක වන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් ඇත.
නිවිති, සලාද කොළ, ගෝවා සහ parsley - බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ.

අර්තාපල් වඩාත් සුදුසු වන්නේ පිළිස්සීම හා භාවිතෙය්දී භාවිතෙය්දීය.

අඩු මේද මාළු. ඔමේගා -3 අම්ල නොමැතිකම අඩු මේද මාළු ප්‍රභේද (පොලොක්, හක්, ටූනා, ආදිය) මගින් වන්දි ලබා දේ.
පැස්ටා. ඔබට භාවිතා කළ හැක්කේ දූරම් තිරිඟු වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන පමණි.
මස්. කුකුළු ෆිලට් යනු ප්‍රෝටීන් වල ගබඩාවක් වන අතර, වැල් යනු සින්ක්, මැග්නීසියම්, යකඩ සහ විටමින් බී ප්‍රභවයකි.
කැඳ. තන්තු, විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු ප්‍රයෝජනවත් ආහාර.

ආහාර පාලන ආහාර විශේෂතා

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අය නිතිපතා ආහාර ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ දෛනික ආහාරය ආහාර වේල් 6 කට බෙදීමටයි. 2 සිට 5 XE දක්වා වරකට ඉන්සියුලින් මත යැපෙන රෝගීන් පරිභෝජනය කළ යුතුය.

මෙම අවස්ථාවේ දී, දිවා ආහාරයට පෙර, ඔබ වැඩිපුරම කැලරි සහිත ආහාර අනුභව කළ යුතුය. පොදුවේ ගත් කල, ආහාර වේලෙහි අවශ්ය සියලු ද්රව්ය අඩංගු විය යුතු අතර සමබර විය යුතුය.

ආහාර ක්‍රීඩාව සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම ද ප්‍රයෝජනවත් වේ. එබැවින්, ඔබට පරිවෘත්තීය වේගවත් කර බර සාමාන්යකරණය කළ හැකිය.

පොදුවේ ගත් කල, පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව පරිස්සමින් ගණනය කළ යුතු අතර නිෂ්පාදනවල දෛනික කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි නොකිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාර හා පෝෂණය නිසි ලෙස පිළිපැදීමෙන් ග්ලූකෝස් මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත්වන අතර 1 සහ 2 වර්ගයේ රෝග ශරීරය තවදුරටත් විනාශ කිරීමට ඉඩ නොදේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව යනු කුමක්ද?

පුද්ගලයෙකුට පරිවෘත්තීය ආබාධ තිබේ නම් සහ මෙම පසුබිමට එරෙහිව ග්ලූකෝස් සමඟ අන්තර් ක්‍රියා කිරීමට පටක වලට ඇති හැකියාවෙහි වෙනසක් සිදුවුවහොත් එය රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමට හේතු වේ නම්, ඔහු දියවැඩියාව හඳුනා ගැනීමට මුහුණ දෙයි. මෙම රෝගය අභ්‍යන්තර වෙනස්කම් අනුව වර්ගීකරණය කර ඇත - දෙවන වර්ගය ඉන්සියුලින් ස්‍රාවයේ අඩුපාඩුවක් මගින් සංලක්ෂිත වන අතර එය හයිපර්ග්ලයිසිමියාව ඇති කරයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම සීනි මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කිරීමේ එක් යතුරකි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂාංග සහ ආහාර නීති

දියවැඩියා රෝගයේ ආරම්භක අවධියේදී දැනටමත් අඩු ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව සහ ඉහළ සීනි මට්ටම එහි වැඩි වීමක් ඇතිවීමේ අවදානම වළක්වා ගැනීම අවශ්‍ය වේ. එබැවින් අක්මාව තුළ ග්ලූකෝස් සංශ්ලේෂණය අඩු කිරීමෙන් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් හා ඉන්සියුලින් ස්ථාවර කිරීම මෙම ආහාරයේ අරමුණයි. බොහෝ විට වෛද්‍යවරු කාබෝහයිඩ්‍රේට් සීමා කිරීම මත පදනම් වූ ආහාර වේලක් නියම කරති. දියවැඩියා ආහාරයේ ප්‍රධාන කරුණු:

කුඩා කොටස් වලින් ආහාර විශාල ප්රමාණයක් සාදන්න.
BJU වෙතින් එක් මූලද්‍රව්‍යයක් බැහැර නොකරන්න, නමුත් කාබෝහයිඩ්රේට් අනුපාතය අඩු කරන්න.
බලශක්ති අවශ්‍යතා අනුව දෛනික ආහාර වේල සම්පාදනය කරන්න - තනි කැලරි අනුපාතය ගණනය කරන්න.

කැලරි සීමා කිරීම

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණය බඩගිනි විය නොහැක, විශේෂයෙන් ඔබ ව්‍යායාම කළහොත් - දෛනික කැලරි ප්‍රමාණය බරපතල ලෙස අඩු කිරීම මත පදනම් වූ ආහාර ඉන්සියුලින් මට්ටම ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී නොවේ. කෙසේ වෙතත්, අධික බර හා දියවැඩියාව අතර ඇති සම්බන්ධතාවය නිසා, කැලරි ප්‍රමාණය නිසි ලෙස අඩු කර ගැනීම අවශ්‍ය වේ: ස්වාභාවික ක්‍රියාකාරකම් සඳහා උපකාරී වන ආහාර ප්‍රමාණයට. මෙම පරාමිතිය ගණනය කරනු ලබන්නේ මූලික පරිවෘත්තීය සූත්‍රය භාවිතා කරමිනි, නමුත් එය 1400 kcal ට වඩා අඩු විය නොහැක.

භාගික පෝෂණය

කොටස්වල පරිමාව අඩු කිරීම කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට සහ සීනි මට්ටම ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වේ: මේ අනුව, ඉන්සියුලින් ප්‍රතිචාරය අඩු ලෙස ප්‍රකාශ වේ. කෙසේ වෙතත්, ඒ සමඟම, ආහාර ගැනීම සාගින්නෙන් පෙළීම වැළැක්වීම සඳහා නිතර නිතර ආහාර ගැනීම අවශ්‍ය වේ. සෑම පැය 2 කට වරක් පාලන තන්ත්‍රයට අනුව ආහාර ගැනීම වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති, නමුත් නිශ්චිත කාල පරතරය රෝගියාගේ ජීවිතයේ රිද්මය මත රඳා පවතී.

කැලරි අන්තර්ගතය අනුව ආහාර ඒකාකාරව බෙදා හැරීම

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාර වේලක් සඳහා, දෛනික කැලරි ආහාර වේල් කිහිපයකට බෙදීම සම්බන්ධයෙන් සම්භාව්‍ය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයේ එක් රීතියක් භාවිතා කිරීම සුදුසුය. වඩාත්ම පෝෂ්‍යදායී දියවැඩියා මෙනුව දිවා ආහාරය විය යුතුය - පිළිගත හැකි කැලරි වලින් 35% ක් පමණ. 30% ක් දක්වා උදේ ආහාරය ගත හැකිය, 25% ක් පමණ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා වන අතර, ඉතිරි කොටස සුලු කෑම සඳහා බෙදා හරිනු ලැබේ. මීට අමතරව, පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය (ප්‍රධාන) 300-400 kcal තුළ තබා ගැනීම වටී.

සරල කාබෝහයිඩ්රේට් වළක්වා ගැනීම සහ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් සීමා කිරීම

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට හිංසා කරන හයිපර්ග්ලයිසිමියාව හේතුවෙන්, ආහාර මෙනුවට ඉන්සියුලින් ඉහළ යාමක් ඇති කළ හැකි සියලුම ආහාර අනිවාර්යයෙන්ම විනාශ කිරීම අවශ්‍ය වේ. මීට අමතරව, සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඉවත් කිරීමේ අවශ්‍යතාවය සහ සංකීර්ණ අයගේ අනුපාතය අවම කිරීම දියවැඩියාව හා තරබාරුකම අතර ඇති සම්බන්ධය මගින් පැහැදිලි කෙරේ. මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් දියවැඩියා ආහාරයක් ධාන්ය වර්ග වලට අවසර දෙයි.

ආහාර පිසීමේ ක්‍රම

අග්න්‍යාශය පටවන අතර අක්මාවට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇති බැවින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වට්ටෝරු බැදීමට ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ඇතුළත් වේ. තාප පිරියම් කිරීමේ ප්රධාන ක්රමය වන්නේ පිසීමයි, එය වාෂ්ප මගින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ස්ටූ කිරීම නුසුදුසු ය, මේදය නොමැතිව ෙබ්කිං කිරීම දුර්ලභ ය: ප්රධාන වශයෙන් එළවළු මේ ආකාරයෙන් පිසිනු ලැබේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණය

බොහෝ විට වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරන්නේ දියවැඩියා රෝගීන් 9 වන ආහාර වේලට අනුගත විය යුතු බවයි - මෙය පෙව්ස්නර් ප්‍රතිකාර වගුව වන අතර එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ දරුණු අවධියේ සිටින අය හැර අන් සියල්ලන්ටම සුදුසු වේ: ඔවුන්ගේ ආහාර විශේෂ special යෙකු විසින් තනි තනිව සකස් කරනු ලැබේ. මෙනුවේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම මේද හා සීනි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමෙන් ලබා ගත හැක:

කිරි නිෂ්පාදන සඳහා, මේද නොවන චීස් (30% දක්වා), සැහැල්ලු ගෘහ චීස් (4% හෝ ඊට අඩු), හීන කිරි පමණක් අවසර ඇත
රසකැවිලි කිසිසේත් ප්‍රතික්ෂේප කරන්න,
මෙනුව සකස් කිරීමේදී ග්ලයිසමික් දර්ශකයේ සහ පාන් ඒකකයේ අගයන් සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

ග්ලයිසමික් නිෂ්පාදන දර්ශකය ඇයි?

ආහාරයට ගත් ආහාර ඉන්සියුලින් නිපදවීම කෙතරම් වේගවත් හා ශක්තිමත්ද යන්න තීරණය කරන එක් දර්ශකයක කාර්යභාරය - ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) අවුලුවන බව පෝෂණවේදීන්ගේ ආරවුල. වෛද්‍ය සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව, දියවැඩියා රෝගීන් GI වගු කෙරෙහි අවධානය යොමු නොකළ නමුත් කාබෝහයිඩ්‍රේටවල සමස්ත අනුපාතය සලකා බැලූ විට රෝග ප්‍රගතිය නිරීක්ෂණය නොවීය. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියා සංකූලතා ඇතිවීමට බිය වන අය තමන්ගේ මනසේ සාමය සඳහා ප්‍රධාන ආහාරවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය දැන සිටිය යුතුය:

අඩු GI (40 දක්වා)

සාමාන්‍ය GI (41-70)

ඉහළ ජීඅයි (71 සිට)

Walnut, රටකජු

කිවි, අඹ, පැපොල්

ප්ලූම්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, පීච්

අර්තාපල් පිඟන්

පරිප්පු, සුදු බෝංචි

XE යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද සහ නිෂ්පාදනයක් තුළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සං component ටකය තීරණය කරන්නේ කෙසේද

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වන ආහාරයට කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමිතියට අනුකූල වීම අවශ්‍ය වන අතර පෝෂණවේදීන් විසින් හඳුන්වා දෙන ලද කොන්දේසි සහිත පියවරක් පාන් ඒකකය (XE) එය ගණනය කිරීමට උපකාරී වේ. 1 XE හි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 12-15 ක් පමණ අඩංගු වන අතර එමඟින් සීනි මට්ටම 2.8 mmol / l කින් වැඩි වන අතර ඉන්සියුලින් ඒකක 2 ක් අවශ්‍ය වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුට පෝෂණය පිළිබඳ මූලික මූලධර්ම සඳහා දිනකට 18 සිට 25 XE දක්වා ගත යුතු අතර ඒවා පහත පරිදි බෙදා ඇත:

ප්රධාන ආහාරය - 5 XE දක්වා.
ස්නැක්ස් - 2 XE දක්වා.

දියවැඩියාව සමඟ ආහාරයට ගත නොහැකි ආහාර මොනවාද?

ප්‍රධාන තහනම් ආහාරය සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ඇල්කොහොල්, ආහාර ප්‍රභවයන් මත පැටවෙන අතර එය කෝපය පල කලේය සහ අග්න්‍යාශය සමඟ අක්මාව අධික ලෙස පටවයි. හයිපර්ග්ලයිසිමියා රෝගයෙන් පෙළෙන දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි (සහ විශේෂයෙන් තරබාරු අය) සිටිය නොහැක:

රසකැවිලි හා ෙබ්කිං - ඉන්සියුලින් ඉහළ නැංවීම, XE විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීම.
ජෑම්, මී පැණි, සමහර මිහිරි පලතුරු (කෙසෙල්, මිදි, දිනයන්, මුද්දරප්පලම්), තම්බා බීට්, වට්ටක්කා - ඉහළ ජී.අයි.
මේදය, නරක යැයි සිතා, මස්, බටර් - අධික කැලරි අන්තර්ගතය, අග්න්‍යාශයට ඇති බලපෑම.
කුළුබඩු, අච්චාරු, පහසු ආහාර - අක්මාව මත පැටවීම.

මට මොනවද කන්න පුළුවන්?

දියවැඩියාව සඳහා ආහාරමය ආහාරවල පදනම ශාක තන්තු වල ප්‍රභවයන් වේ - මේවා එළවළු ය. ඊට අමතරව, හතු භාවිතා කිරීමට අවසර දී ඇති අතර, අඩු වශයෙන් මෙනුවට (සතියකට 3-5 වතාවක්) මාළු සහ කෙට්ටු මස් එකතු කරන්න. දිනපතා අවසර ලත් මුහුදු ආහාර, බිත්තර, නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි අනුභව කිරීමට වග බලා ගන්න, ඔබට එළවළු ප්‍රෝටීන පිළිබඳ මෙනුවක් සෑදිය හැකිය. අනුමත දියවැඩියා නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව පහත පරිදි වේ:

අඩු ජීඅයි: හතු, ගෝවා, සලාද කොළ, අමු කැරට්, වම්බටු, මුං ඇට, ඇපල්, මිදි, දොඩම්, තම අස්වන්න, ස්ට්‍රෝබෙරි, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, රයි ධාන්ය පාන්, 2% කිරි.
සාමාන්‍ය GI: අම්බෙලිෆර්, නිවුඩ්ඩ, පාට බෝංචි, බල්ගර්, ටින් කළ මුන් ඇට, දුඹුරු සහල්.
මායිම් ජීඅයි: අමු බීට්, පැස්ටා (දුරුම් තිරිඟු), කළු පාන්, අර්තාපල්, ටර්නිප්ස්, තම්බා ඉරිඟු, පොඩි කළ ඇට, ඕට් මස්.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර ගැනීම - හුරුපුරුදු ආහාර ආදේශ කරන්නේ කෙසේද

වෛද්‍යවරුන්ට අනුව, ආහාර චිකිත්සාව effective ලදායී වන්නේ නීති රීති දැඩි ලෙස පිළිපැදීමෙන් පමණි, එබැවින් ඔබ කුඩා දේ කෙරෙහි පවා අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඕට් මස් පිසිය යුත්තේ පිටිවලින් නොව තැළුණු ධාන්ය වලින් බව ඇඟවෙන්නේ නම් මෙහි අඩුලුහුඩුකම් නොමැත. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වෙනත් හුරුපුරුදු ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් ඒවා ආදේශ කිරීම අවශ්‍ය වන්නේ නම්, ඔබට මේසයෙන් තේරුම් ගත හැකිය:

බල විශේෂාංග

රීතියක් ලෙස, රෝගීන්ට අංක 9 වගුව පිළිපැදීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ, කෙසේ වෙතත්, අන්තරාසර්ග ව්යාධි විද්යාව, රෝගියාගේ ශරීර බර, ශරීර ලක්ෂණ සහ සංකූලතා පැවතීම මත වන්දි ගෙවීමේ තත්වය මත පදනම්ව ප්රතිකාර විශේෂ special යාට තනි ආහාර නිවැරදි කිරීමක් කළ හැකිය.

පෝෂණයේ ප්රධාන මූලධර්ම පහත පරිදි වේ:

"ගොඩනැගිලි" ද්‍රව්‍යයේ අනුපාතය - b / w / y - 60:25:15,
දෛනික කැලරි ප්‍රමාණය ගණනය කරනු ලබන්නේ සහභාගී වන වෛද්‍යවරයා හෝ පෝෂණවේදියෙකු විසිනි.
සීනි ආහාරයෙන් බැහැර කර ඇති අතර, ඔබට රසකාරක (සෝර්බිටෝල්, ෆ ruct ක්ටෝස්, සයිලිටෝල්, ස්ටේවියා සාරය, මේපල් සිරප්) භාවිතා කළ හැකිය.
පොලියුරියා නිසා විශාල වශයෙන් බැහැර කරන බැවින් ප්‍රමාණවත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සැපයිය යුතුය.
පරිභෝජනය කරන සත්ව මේදවල දර්ශක අඩකින් අඩුවී ඇත,
තරල ප්‍රමාණය 1.5 l දක්වාත්, ලුණු ග්‍රෑම් 6 දක්වාත් අඩු කරන්න.
නිරන්තර භාගික පෝෂණය (ප්‍රධාන ආහාර වේල් අතර සුලු කෑම තිබීම).

අවසර ලත් නිෂ්පාදන

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඔබට ආහාරයට ගත හැකි දේ ගැන විමසූ විට, එළවළු, පලතුරු, කිරි සහ මස් නිෂ්පාදන කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කරන බව පෝෂණවේදියා පිළිතුරු දෙනු ඇත. කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම අවශ්ය නොවේ, මන්ද ඒවා වැදගත් කාර්යයන් ගණනාවක් (ඉදිකිරීම්, බලශක්තිය, සංචිත, නියාමන) ඉටු කරයි. ජීර්ණය කළ හැකි මොනොසැකරයිඩ සීමා කිරීම සහ පොලිසැකරයිඩ වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම සරලවම අවශ්‍ය වේ (සංයුතියේ තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති අතර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සෙමෙන් වැඩි කරන ද්‍රව්‍ය).

බේකරි සහ පිටි නිෂ්පාදන

පළමු හා පළමු ශ්‍රේණියේ තිරිඟු පිටි “සම්බන්ධ නොවූ” නිෂ්පාදනයේ අවසර ලත් නිෂ්පාදන වේ. එහි කැලරි ප්‍රමාණය 334 kcal වන අතර GI (ග්ලයිසමික් දර්ශකය) 95 ක් වන අතර එමඟින් දියවැඩියාව සඳහා තහනම් ආහාර අංශයට පිඟාන ස්වයංක්‍රීයව පරිවර්තනය කරයි.

පාන් සකස් කිරීම සඳහා, භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ:

රයි පිටි
නිවුඩ්ඩ
දෙවන ශ්‍රේණියේ තිරිඟු පිටි,
අම්බෙලිෆර් පිටි (ඉහත ඕනෑම එකක් සමඟ සංයුක්තව).

පැණිරස නොකළ රති ers ්, ා, පාන් රෝල්, බිස්කට් සහ ආහාරයට ගත නොහැකි පේස්ට්‍රි අවසර ලත් නිෂ්පාදන ලෙස සැලකේ. ආහාරයට ගත නොහැකි ෙබ්කිං කාණ්ඩයට බිත්තර, මාගරින්, මේද ආකලන භාවිතා නොකරන නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පයි, මෆින්, රෝල්ස් සෑදිය හැකි සරලම පිටි ගුලිය පහත පරිදි සකස් කෙරේ. ඔබ යීස්ට් ග්රෑම් 30 ක් උණුසුම් ජලයේ තනුක කළ යුතුය. රයි පිටි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක්, 1.5 තේ හැදි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ජලය, ලුණු ආකාරයෙන් සහ තේ හැදි 2 යි. එළවළු මේදය. ඇනූ උණුසුම් ස්ථානයක “ගැලපෙන” පසු, එය පිළිස්සීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම වර්ගයේ දියවැඩියාව වර්ග 2 වඩාත්ම "ධාවනය" ලෙස සලකනු ලබන්නේ ඒවාට අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහ අඩු ජීඅයි (සමහර ඒවා හැර) ඇති බැවිනි. සියලුම හරිත එළවළු (zucchini, zucchini, ගෝවා, සලාද, පිපි umbers ් umbers ා) තම්බා, ඉස්ටුවක්, පළමු පා courses මාලා සහ අතුරු කෑම පිසීමට භාවිතා කළ හැකිය.

වට්ටක්කා, තක්කාලි, ළූණු, ගම්මිරිස් ද අපේක්ෂිත ආහාර වේ. නිදහස් රැඩිකලුන්, විටමින්, පෙක්ටීන්, ෆ්ලේවනොයිඩ් බන්ධනය කරන ප්‍රතිඔක්සිකාරක සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් ඒවායේ අඩංගු වේ. නිදසුනක් ලෙස, තක්කාලි වල සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් ලයිකොපීන් අඩංගු වන අතර එය ප්‍රතිවෛරස් බලපෑමක් ඇති කරයි. ළූණු වලට ශරීරයේ ආරක්ෂාව ශක්තිමත් කිරීමටත්, හෘදයේ හා රුධිර නාලවල ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක ලෙස බලපාන අතර ශරීරයෙන් අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමටත් හැකි වේ.

ගෝවා ඉස්ටුවක් පමණක් නොව අච්චාරු දමන ආකාරයෙන් පරිභෝජනය කළ හැකිය. එහි ප්‍රධාන වාසිය වන්නේ රුධිර ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය අඩු කිරීමයි.

කෙසේ වෙතත්, එළවළු ඇත, ඒවා භාවිතය සීමිත විය යුතුය (ප්රතික්ෂේප කිරීම අවශ්ය නොවේ):

පලතුරු සහ බෙරි

මේවා ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදන වන නමුත් ඒවා කිලෝග්‍රෑම් වලින් පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ:

චෙරි
මිහිරි චෙරි
මිදි
ලෙමන්
නොකැඩූ ඇපල් හා පෙයාර්ස් වර්ග,
දෙළුම්
මුහුදු අම්බෙලිෆර්
ගූස්බෙරි
අඹ
අන්නාසි

වරකට ග්‍රෑම් 200 ට නොඅඩු ආහාරයට ගැනීමට විශේෂ erts යෝ උපදෙස් දෙති. පලතුරු හා බෙරි වල සංයුතියට සැලකිය යුතු අම්ල, පෙක්ටීන්, තන්තු, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය අඩංගු වන අතර ඒවා ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය වේ. මෙම සියලු ද්‍රව්‍ය දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන අතර එමඟින් යටින් පවතින රෝගයේ නිදන්ගත සංකූලතා වර්ධනය වීමෙන් ආරක්ෂා වීමටත් ඒවායේ ප්‍රගතිය මන්දගාමී වීමටත් හැකි වේ.

ඊට අමතරව, බෙරි සහ පලතුරු බඩවැල් සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි, ආරක්ෂක ප්‍රතිෂ් restore ාපනය හා ශක්තිමත් කිරීම, මනෝභාවය ඉහළ නැංවීම, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත.

මස් සහ මාළු

අඩු මේද වර්ග වන මස් හා මාළු සඳහා මනාප ලබා දෙනු ලැබේ. ආහාරයේ ඇති මස් ප්‍රමාණය දැඩි මාත්‍රාවකට යටත් වේ (දිනකට ග්‍රෑම් 150 ට නොඅඩු). මෙය අන්තරාසර්ග ව්‍යාධි විද්‍යාවේ පසුබිමට එරෙහිව ඇතිවිය හැකි සංකූලතා අනවශ්‍ය ලෙස වර්ධනය වීම වළක්වනු ඇත.

සොසේජස් වලින් ඔබට ආහාරයට ගත හැකි දේ ගැන අපි කතා කරන්නේ නම්, මෙන්න වඩාත් කැමති ආහාර සහ තම්බා වර්ග. මෙම අවස්ථාවේදී දුම් මස් නිර්දේශ නොකරයි. ඉවත් කිරීමට අවසර ඇත, නමුත් සීමිත ප්‍රමාණ වලින්.

මාළු වලින් ඔබට කන්න පුළුවන්:

වැදගත්! මාළු පිළිස්සීම, පිසින ලද, ඉස්ටුවක් විය යුතුය. ලුණු දැමූ හා බැදපු ආකාරයෙන් සීමා කිරීම හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය.

බිත්තර සහ කිරි නිෂ්පාදන

බිත්තර විටමින් (A, E, C, D) සහ අසංතෘප්ත මේද අම්ල ගබඩාවක් ලෙස සැලකේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, දිනකට කෑලි 2 කට වඩා ඉඩ නොදේ, ප්‍රෝටීන පමණක් අනුභව කිරීම සුදුසුය. වටුවන් බිත්තර ප්‍රමාණයෙන් කුඩා වුවද කුකුළු මස් නිෂ්පාදනයක් සඳහා ඒවායේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංගවලට වඩා උසස් ය. ඔවුන් කොලෙස්ටරෝල් නොමැති අතර එය රෝගී පුද්ගලයින්ට විශේෂයෙන් හොඳ වන අතර අමු ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

කිරි යනු සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් මැග්නීසියම්, පොස්පේට්, පොස්පරස්, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ අනෙකුත් සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක අඩංගු අවසර ලත් නිෂ්පාදනයක් වේ. දිනකට මධ්යම මේද කිරි මිලි ලීටර් 400 ක් දක්වා නිර්දේශ කෙරේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා නැවුම් කිරි ආහාර වේලෙහි භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නැංවිය හැකිය.

කෙෆීර්, යෝගට් සහ ගෘහ චීස් තාර්කිකව භාවිතා කළ යුතු අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට වල ක්‍රියාකාරිත්වය පාලනය කරයි. අඩු මේද ශ්‍රේණි සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.

පහත වගුවේ දැක්වෙන්නේ ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන දියවැඩියා රෝගීන්ට සහ ඒවායේ ගුණාංග සඳහා ආරක්ෂිත යැයි සැලකෙන ධාන්‍ය වර්ග මොනවාද යන්නයි.

ධාන්ය වර්ගයේ නම	GI දර්ශක	ගුණාංග
අම්බෙලිෆර්	55	රුධිර ගණනය කිරීම් වලට හිතකර බලපෑමක්, තන්තු හා යකඩ සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ
ඉරිඟු	70	ඉහළ කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක් වන නමුත් එහි සංයුතිය ප්‍රධාන වශයෙන් පොලිසැකරයිඩ වේ. එය හෘද වාහිනී පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, ඉන්සියුලින් වලට සෛලවල සංවේදීතාව වැඩි කරයි, දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ කාර්යයට සහාය වේ
මෙනේරි	71	හෘදයේ හා රුධිර නාලවල ව්යාධි විද්යාව වර්ධනය වීම වළක්වයි, ශරීරයෙන් විෂ හා අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි, රුධිර පීඩනය සාමාන්යකරණය කරයි
මුතු බාර්ලි	22	රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරයි, අග්න්‍යාශයේ බර අඩු කරයි, ස්නායු තන්තු ඔස්සේ උද්දීපනය පැතිරීමේ ක්‍රියාවලිය යථා තත්වයට පත් කරයි
බාර්ලි	50	එය අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි, ශරීරයේ ආරක්ෂාව ශක්තිමත් කරයි, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි
තිරිඟු	45	රුධිර ග්ලූකෝස් අඩු කිරීමට, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය උත්තේජනය කිරීමට, ස්නායු පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ
සහල්	50-70	අඩු GI නිසා දුඹුරු සහල් වඩාත් කැමති වේ. එය ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි; එහි අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ
ඕට් මස්	40	එය සංයුතියේ සැලකිය යුතු ප්‍රතිඔක්සිකාරක ප්‍රමාණයක් ඇත, අක්මාව සාමාන්‍යකරණය කරයි, රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි

වැදගත්! සුදු සහල් ආහාර වේලෙහි සීමිත විය යුතු අතර, ඉහළ ජීඅයි සංඛ්‍යා නිසා සෙමොලිනා සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමිය යුතුය.

යුෂ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ගෙදර හැදූ බීම වඩාත් කැමති විය යුතුය. සාප්පු යුෂ වල සංයුතියේ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහ සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. පහත සඳහන් නිෂ්පාදන වලින් නැවුම් මිරිකා බීම භාවිතය පෙන්වා ඇත:

ඛනිජ ජලය නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව සාමාන්යකරණයට දායක වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, ඔබට ගෑස් නොමැතිව ජලය පානය කළ හැකිය. එය කෑම කාමරයක්, රෝග නිවාරණ-වෛද්‍ය හෝ වෛද්‍ය-ඛනිජයක් විය හැකිය.

සීනි, සංයුතිය නොමැති නම් තේ, කිරි සමග කෝපි, ශාකසාර තේ පිළිගත හැකි බීම වේ. ඇල්කොහොල් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එහි භාවිතය පිළිගත නොහැකිය, මන්ද ඉන්සියුලින්-ස්වාධීන ස්වරූපයෙන්, රුධිර ග්ලූකෝස් වල පැනීම අනපේක්ෂිත වන අතර, මත්පැන් පානය කිරීම ප්‍රමාද වූ හයිපොග්ලිසිමියා වර්ධනය වීමට හේතු වන අතර යටින් පවතින රෝගයේ සංකූලතා පෙනුම වේගවත් කරයි.

දවස සඳහා මෙනුව

උදෑසන ආහාරය: පැණිරස නොකළ ඇපල් සමග ගෘහ චීස්, කිරි සමග තේ.

ස්නැක්: බේක් කළ ඇපල් හෝ තැඹිලි.

දිවා ආහාරය: එළවළු සුප් හොද්ද, මාළු බඳුන, ඇපල් හා ගෝවා සලාද, පාන්, රෝස උකුලේ සුප් හොද්ද.

ස්නැක්: නවතයි සමග කැරට් සලාද.

රාත්‍රී ආහාරය: හතු සමග අම්බෙලිෆර්, පාන් පෙත්තක්, බ්ලූබෙරි යුෂ වීදුරුවක්.

ස්නැක්: කෙෆීර් වීදුරුවක්.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගය භයානක රෝගයකි, කෙසේ වෙතත්, විශේෂ experts යන්ගේ නිර්දේශයන්ට අනුකූල වීම සහ ආහාර චිකිත්සාව මගින් රෝගියාගේ ජීවන තත්ත්වය ඉහළ මට්ටමක පවත්වා ගත හැකිය. ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතු නිෂ්පාදන එක් එක් රෝගියාගේ තනි තේරීමකි. සහභාගී වන වෛද්‍යවරයා සහ පෝෂණවේදියා මෙනුව සැකසීමට, ශරීරයට අවශ්‍ය කාබනික ද්‍රව්‍ය, විටමින්, හෝඩුවාවක් ලබා දිය හැකි කෑම වර්ග තෝරා ගැනීමට උපකාරී වේ.

පෝෂණයේ මූලික මූලධර්ම

රෝග විනිශ්චය කිරීමට පෙර හිතාමතාම හෝ නොදැනුවත්ව ආහාර වේලක් අනුගමනය නොකරන දියවැඩියා රෝගීන් තුළ, ආහාරයේ අධික කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයක් තිබීම නිසා ඉන්සියුලින් සඳහා සෛලවල සංවේදීතාව නැති වී යයි. මේ නිසා රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වර්ධනය වන අතර ඉහළ මට්ටමක පවතී. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාරයේ තේරුම නම් ඉන්සියුලින් සඳහා සංවේදීතාව නැති වූ සෛල වෙත නැවත පැමිණීමයි, එනම්. සීනි උකහා ගැනීමේ හැකියාව.

ශරීරය සඳහා එහි ශක්ති අගය පවත්වා ගනිමින් මුළු කැලරි ප්‍රමාණය සීමා කිරීම.
ආහාරයේ ශක්ති සං component ටකය සැබෑ බලශක්ති පරිභෝජනයට සමාන විය යුතුය.
එකම වේලාවක ආහාර ගැනීම. මෙය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සුමට ක්‍රියාකාරිත්වයට සහ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්ගේ සාමාන්‍ය ගමන් මගට දායක වේ.
දිනකට ආහාර වේල් 5-6 ක්, සැහැල්ලු කෑම වර්ග සමඟ - ඉන්සියුලින් මත යැපෙන රෝගීන් සඳහා මෙය විශේෂයෙන් සත්‍ය වේ.
කැලරි පරිභෝජනය කරන ප්‍රධාන ආහාර වේලෙහි එකම (ආසන්න වශයෙන්). බොහෝ කාබෝහයිඩ්රේට් දවසේ මුල් භාගයේ තිබිය යුතුය.
විශේෂිත ඒවා කෙරෙහි අවධානය යොමු නොකර, පිඟන් කෝප්පවල නිෂ්පාදනවල අවසර ලත් එකතුව පුළුල් ලෙස භාවිතා කිරීම.
සෑම ආහාරයක් සඳහාම සන්තෘප්තිය ඇති කිරීමට සහ සරල සීනි වල අවශෝෂණ වේගය අඩු කිරීමට ඉඩ දී ඇති ලැයිස්තුවෙන් නැවුම්, තන්තු බහුල එළවළු එකතු කිරීම.
අවසර ලත් හා ආරක්ෂිත රසකාරක සමඟ සීනි සාමාන්‍යකරණය කළ ප්‍රමාණයෙන් ආදේශ කිරීම.
එළවළු මේදය (යෝගට්, ඇට වර්ග) අඩංගු අතුරුපස සඳහා මනාපය, මේද බිඳවැටීම සීනි අවශෝෂණය මන්දගාමී කරයි.
රසකැවිලි ප්‍රධාන ආහාර වේලෙහි පමණක් ආහාරයට ගැනීම මිස සුලු ආහාර වේලෙහි නොවේ. එසේ නොවුවහොත් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් තියුණු ලෙස ඉහළ යනු ඇත.
පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් සම්පූර්ණයෙන් බැහැර කිරීම දක්වා දැඩි සීමා කිරීම.
සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් සීමා කරන්න.
ආහාරයේ සත්ව මේද අනුපාතය සීමා කිරීම.
ලුණු බැහැර කිරීම හෝ සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීම.
ඕනෑවට වඩා ආහාර ගැනීම, එනම්. ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව අධික ලෙස පැටවීම.
ව්‍යායාම හෝ ක්‍රීඩාවෙන් පසු වහාම ආහාර ගැනීම හැර.
මත්පැන් බැහැර කිරීම හෝ තියුණු ලෙස සීමා කිරීම (දිවා කාලයේදී සේවය 1 ක් දක්වා). හිස් බඩක් මත බොන්න එපා.
ආහාර පිසීමේ ක්‍රම භාවිතා කිරීම.
දිනපතා නිදහස් තරල ප්‍රමාණය ලීටර් 1.5 කි.

දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ප්‍රශස්ත පෝෂණයෙහි සමහර ලක්ෂණ

කිසිම අවස්ථාවක ඔබ උදේ ආහාරය නොසලකා හැරිය යුතු නොවේ.
ඔබට බඩගින්නේ සිටිය නොහැකි අතර ආහාර සඳහා දිගු විවේකයක් ගත හැකිය.
නින්දට පැය 2 කට පෙර අවසන් ආහාරය.
දීසියක් අධික උණුසුම් හා අධික සීතල නොවිය යුතුය.
ආහාර වේලෙහි එළවළු මුලින්ම අනුභව කරනු ලැබේ, පසුව ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදනයක් (මස්, ගෘහ චීස්).
ආහාර වේලක සැලකිය යුතු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයක් තිබේ නම්, කලින් ආහාර ජීර්ණය කිරීමේ වේගය අඩු කිරීම සඳහා ප්‍රෝටීන් හෝ නිවැරදි මේද තිබිය යුතුය.
කෑමට පෙර අවසර ලත් බීම හෝ ජලය පානය කිරීම සුදුසුය.
කට්ලට් සකස් කිරීමේදී රොටියක් භාවිතා නොකෙරේ, නමුත් ඔබට ඕට් මස් සහ එළවළු එකතු කළ හැකිය.
ඔබට නිෂ්පාදනවල GI වැඩි කළ නොහැක, ඊට අමතරව ඒවා බැදීමට, පිටි එකතු කිරීම, යමඟ සහ පාන් වල පාන් දැමීම, තෙල් සමග රසකාරක සහ තාපාංකය (බීට්, වට්ටක්කා).
අමු එළවළු දුර්වල ඉවසීමෙන් ඔවුන් ඔවුන්ගෙන් බේක් කළ පිඟන්, විවිධ පැස්ටා සහ පේස්ට් සාදයි.
සෙමෙන් හා කුඩා කොටස් වලින් ආහාර ගන්න.
ආහාර ගැනීම නවත්වන්න 80% සන්තෘප්තිය විය යුතුය (පුද්ගලික හැඟීම් අනුව).

ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) යනු කුමක්ද සහ දියවැඩියා රෝගියෙකු අවශ්‍ය වන්නේ ඇයි?

මෙය රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමට හේතු වන නිෂ්පාදන ශරීරයට ඇතුළු වූ පසු ඇති හැකියාව පිළිබඳ දර්ශකයකි. දරුණු හා ඉන්සියුලින් මත යැපෙන දියවැඩියා රෝගයට GI විශේෂයෙන් අදාළ වේ.

සෑම නිෂ්පාදනයක්ම තමන්ගේම ජී.අයි. ඒ අනුව, එය වැඩි වන තරමට, රුධිරයේ සීනි දර්ශකය එහි භාවිතයෙන් පසු වේගයෙන් ඉහළ යන අතර අනෙක් අතට.

ශ්‍රේණියේ GI සියළුම නිෂ්පාදන ඉහළ (ඒකක 70 ට වඩා), මධ්‍යම (41-70) සහ අඩු GI (40 දක්වා) සමඟ බෙදා ගනී. මෙම කණ්ඩායම් වලට නිෂ්පාදන බිඳවැටීමක් සහිත වගු හෝ ජීඅයි ගණනය කිරීම සඳහා මාර්ගගත කැල්කියුලේටර තේමාත්මක ද්වාරවල සොයා ගත හැකි අතර ඒවා එදිනෙදා ජීවිතයේදී භාවිතා කරයි.

දියවැඩියාව (මී පැණි) සහිත මිනිස් සිරුරට ප්‍රයෝජනවත් වන දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී ඉහළ ජී.අයි. සහිත සියලුම ආහාර ආහාරයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, අනෙකුත් කාබෝහයිඩ්රේට් නිෂ්පාදන සීමා කිරීම හේතුවෙන් ආහාරයේ මුළු GI අඩු වේ.

සුපුරුදු ආහාර වේලෙහි අඩු (ප්‍රධාන වශයෙන්) සහ මධ්‍යම (අඩු සමානුපාතික) ජීඅයි සහිත ආහාර වලින් සමන්විත විය යුතුය.

XE යනු කුමක්ද සහ එය ගණනය කරන්නේ කෙසේද?

XE හෝ පාන් ඒකකය යනු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ගණනය කිරීම සඳහා වන තවත් මිනුමකි. නම ලැබෙන්නේ "ගඩොල්" පාන් කැබැල්ලකින් වන අතර එය සම්මත රොටියක් කැබලිවලට කපා පසුව අඩකින් ලබා ගනී: එය ග්‍රෑම් 25 ක පෙත්තක් වන අතර එය 1 XE අඩංගු වේ.

බොහෝ ආහාරවල කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වන අතර ඒවා සියල්ලම සංයුතිය, ගුණාංග සහ කැලරි අන්තර්ගතයෙන් වෙනස් වේ. ඉන්සියුලින් මත යැපෙන රෝගීන්ට වැදගත් වන ආහාර පරිභෝජනයේ සම්මතයේ දෛනික ප්‍රමාණය තීරණය කිරීම දුෂ්කර වන්නේ එබැවිනි - පරිභෝජනය කරන කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය ඉන්සියුලින් පරිපාලනය කරන මාත්‍රාවට අනුරූප විය යුතුය.

මෙම ගණන් කිරීමේ ක්‍රමය ජාත්‍යන්තර වන අතර අවශ්‍ය ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව තෝරා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. බරකින් තොරව කාබෝහයිඩ්රේට් සං component ටකය තීරණය කිරීමට XE ඔබට ඉඩ සලසයි, නමුත් සංජානනය සඳහා පහසු පෙනුමක් සහ ස්වාභාවික පරිමාවන්ගේ ආධාරයෙන් (කෑල්ලක්, කෑල්ලක්, වීදුරු, හැන්දක් ආදිය). එක් මාත්‍රාවකින් XE කොපමණ ප්‍රමාණයක් අනුභව කරනු ඇත්දැයි සහ රුධිරයේ සීනි මැනීම තක්සේරු කර ඇති ඉන්සියුලින් මත යැපෙන දියවැඩියා රෝගියකුට ආහාර ගැනීමට පෙර කෙටි ක්‍රියාමාර්ගයකින් ඉන්සියුලින් සුදුසු මාත්‍රාවක් ලබා දිය හැකිය.

1 XE හි ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 15 ක් පමණ අඩංගු වේ.
1 XE පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනි මට්ටම 2.8 mmol / l කින් වැඩි වේ,
1 XE උකහා ගැනීම සඳහා ඒකක 2 ක් අවශ්‍ය වේ. ඉන්සියුලින්
දෛනික දීමනාව: 18-25 XE, ආහාර 6 ක් බෙදා හැරීම (1-2 XE ට ස්නැක්, ප්‍රධාන ආහාර 3-5 XE ට),
1 XE යනු: 25 gr. සුදු පාන්, 30 gr. දුඹුරු පාන්, ඕට් මස් හෝ අම්බෙලිෆර් වීදුරුවක් අඩක්, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ඇපල් 1 ක්, පළාත් සභා 2 ක්. නවතයි, ආදිය.

අවසර ලත් හා කලාතුරකින් භාවිතා කරන ආහාර

දියවැඩියාව සමඟ ආහාර ගන්නා විට - අනුමත ආහාර යනු සීමාවකින් තොරව පරිභෝජනය කළ හැකි කණ්ඩායමකි.

අඩු GI:	සාමාන්‍ය GI:
සුදුළූණු, ළූණු, තක්කාලි කොළ සලාද කොළ කොළ ළූණු, ඩිල්, බ්රොකොලි බ්රසල්ස් පැළ, වට්ටක්කා, සුදු ගෝවා, අමු ගම්මිරිස් zucchini පිපි umbers ් umbers ා ඇස්පරගස් මුං ඇට අමු ටර්නිප් ඇඹුල් බෙරි හතු වම්බටු walnut සහල් නිවුඩ්ඩ අමු රටකජු ෆ ruct ක්ටෝස් වියළි සෝයා බෝංචි, නැවුම් ඇප්රිකොට් ඇටයේ ටින් කළ සෝයා බෝංචි, කළු 70% චොකලට්, මිදි පිසිනු ලබන්නේ මුතු බාර්ලි කහ බෙදුණු ඇට, චෙරි පරිප්පු සෝයා කිරි ඇපල් පීච් කළු බෝංචි බෙරී මාමලේඩ් (සීනි රහිත), බෙරී ජෑම් (සීනි රහිත), කිරි 2% සම්පූර්ණ කිරි ස්ට්රෝබෙරි අමු පෙයාර්ස් බැදපු පැළ කළ ධාන්ය වර්ග, චොකලට් කිරි වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ අමු කැරට් මේද නොවන ස්වාභාවික යෝගට්, වියළි මුන් ඇට අත්තික්කා දොඩම් මාළු කූරු සුදු බෝංචි ස්වාභාවික ඇපල් යුෂ, ස්වාභාවික තැඹිලි නැවුම්, ඉරිඟු කැඳ (මාමලිගා), නැවුම් මුං ඇට, මිදි.	ටින් ඇට, පාට බෝංචි ටින් පෙයාර්ස්, පරිප්පු නිවුඩු පාන් ස්වාභාවික අන්නාසි යුෂ, ලැක්ටෝස් පළතුරු පාන් ස්වාභාවික මිදි යුෂ, ස්වාභාවික මිදි යුෂ groats bulgur, ඕට් මස් අම්බෙලිෆර් පාන්, අම්බෙලිෆර් පෑන්කේක්, ස්පැගටි පැස්ටා චීස් ටර්ටෙලිනි, දුඹුරු සහල් අම්බෙලිෆර් කැඳ කිවි නිවුඩ්ඩ මිහිරි යෝගට්, ඕට් මස් කුකීස් පළතුරු සලාද අඹ පැපොල් මිහිරි බෙරි
	දේශසීමා GI සහිත නිෂ්පාදන - සැලකිය යුතු ලෙස සීමා කළ යුතු අතර දරුණු දියවැඩියාවේදී පහත සඳහන් දෑ බැහැර කළ යුතුය:
	මිහිරි ටින් ඉරිඟු, සුදු ඇට සහ පිඟන්, හැම්බර්ගර් බනිස්, බිස්කට් බීට් කළු බෝංචි සහ පිඟන්, මුද්දරප්පලම් පැස්ටා කෙටි පාන් කුකීස් කළු පාන් තැඹිලි යුෂ ටින් එළවළු සෙමොලිනා කොමඩු මිහිරි ය ජැකට් අර්තාපල්, කෙසෙල් ඕට් මස්, ඕට් ග්‍රැනෝලා, අන්නාසි - තිරිඟු පිටි පළතුරු චිප්ස් turnip කිරි චොකලට් ඩම්ප්ලිං තැම්බූ ටර්නිප් සහ තැම්බූ, සීනි චොකලට් බාර්, සීනි මාමලේඩ්, සීනි ජෑම් තම්බා ඉරිඟු කාබනීකෘත මිහිරි බීම.

තහනම් නිෂ්පාදන

පිරිපහදු කළ සීනි යනු සාමාන්‍ය ජී.අයි. සහිත මායිම් අගයක් සහිත නිෂ්පාදන ය. මෙයින් අදහස් කරන්නේ න්‍යායාත්මකව එය පරිභෝජනය කළ හැකි නමුත් සීනි අවශෝෂණය ඉක්මනින් සිදුවන බවයි, එයින් අදහස් වන්නේ රුධිරයේ සීනි ද වේගයෙන් ඉහළ යන බවයි. එමනිසා, එය සීමිත හෝ කිසිසේත් භාවිතා නොකළ යුතුය.

ඉහළ GI ආහාර (තහනම්)	වෙනත් තහනම් නිෂ්පාදන:
තිරිඟු කැඳ රති ers ්, ා, ක්‍රූටෝන, බෑගට් කොමඩු බේක් කළ වට්ටක්කා බැදපු ඩෝනට්ස් වොෆ්ල්ස් ඇට වර්ග සහ මුද්දරප්පලම් සහිත ග්‍රැනෝලා, රති .් .ා බටර් කුකීස් අර්තාපල් චිප්ස් ආහාරයට ගන්නා බෝංචි අර්තාපල් දීසි සුදු පාන්, සහල් පාන්, පොප්කෝන් ඉරිඟු පිඟන් කෝප්ප වල කැරට්, ඉරිඟු පිටි ක්ෂණික සහල් කැඳ, හල්වා ටින් ඇප්රිකොට් ඇට, කෙසෙල් සහල් ඇඹරුම් parsnip සහ එයින් නිෂ්පාදන, ස්වීඩ්, ඕනෑම සුදු පිටි මෆින්, ඉරිඟු පිටි සහ එයින් පිඟන්, අර්තාපල් පිටි රසකැවිලි, කේක්, පේස්ට්‍රි, ensed නීභූත කිරි මිහිරි කිරි, කිරි, සීනි සමඟ තදබදය ඉරිඟු, මේපල්, තිරිඟු සිරප්, බියර්, වයින්, මධ්‍යසාර කොක්ටේල්, kvass.	අර්ධ වශයෙන් හයිඩ්‍රජනීකෘත මේද සමඟ (දිගු රාක්ක සහිත ආහාර, ටින් කළ ආහාර, ක්ෂණික ආහාර), රතු සහ මේද මස් (ork රු මස්, තාරා, ඇස්වල කඳුලු, බැටළු මස්), සොසේජස් සහ සොසේජස්, තෙල් සහිත සහ ලුණු දැමූ මාළු, දුම් මස් ක්රීම්, මේද යෝගට්, ලුණු දැමූ චීස් සත්ව මේද සෝස් (මෙයොනීස්, ආදිය), කුළුබඩු කුළුබඩු. ආහාරයට ඇතුල් වන්න
සුදු සහල්	දුඹුරු සහල්
අර්තාපල්, විශේෂයෙන් පොඩි කළ අර්තාපල් සහ ෆ්රයිස් ආකාරයෙන්	ජස්ම්, මිහිරි අර්තාපල්
සරල පැස්ටා	දූරම් පිටි සහ ගොරෝසු ඇඹරීමෙන් පැස්ටා.
සුදු පාන්	භාවිතෙය්දී පාන්
ඉරිඟු පිටි	ශාඛාව
කේක්, පේස්ට්රි	පලතුරු සහ බෙරි
රතු මස්	සුදු ආහාර මස් (හාවා, තුර්කිය), අඩු මේද මාළු
සත්ව මේද, ට්‍රාන්ස් මේද	එළවළු මේද (රැප්සයිඩ්, හණ ඇට, ඔලිව්)
සංතෘප්ත මස් සුප් හොද්ද	දෙවන ආහාර වේලෙහි සැහැල්ලු සුප් මස් සුප් හොද්ද
මේද චීස්	අලිගැට පේර, අඩු මේද චීස්
කිරි චොකලට්	අඳුරු චොකලට්
අයිස්ක්‍රීම්	විප්ඩ් ශීත කළ පලතුරු (පලතුරු නොවන අයිස්ක්‍රීම්)
ක්රීම්	මාළු රහිත කිරි

දියවැඩියාව සඳහා 9 වන වගුව

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විෙශේෂෙයන්ම සංවර්ධනය කරන ලද ඩයට් අංක 9, එවැනි ෙරෝගීන්ෙග් නේවාසික ෙතොරතුරු පතිකාර සඳහා බහුලව භාවිතා වන අතර එය නිවසේදීම අනුගමනය කළ යුතුය. එය සෝවියට් විද්‍යා scient එම්. පෙව්ස්නර් විසින් වර්ධනය කරන ලදී. දියවැඩියා ආහාර වේලට දිනපතා ආහාර ගැනීම ඇතුළත් වේ:

80 gr. එළවළු
300 gr පළතුරු
1 කෝප්ප ස්වාභාවික පළතුරු යුෂ
කිරි නිෂ්පාදන මිලි ලීටර් 500 ක්, අඩු මේද ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 200 ක්,
100 gr. හතු
300 gr මාළු හෝ මස්
100-200 gr. රයි, තිරිඟු, රයි පිටි, නිවුඩ්ඩ පාන් හෝ අර්තාපල් ග්‍රෑම් 200, ධාන්ය වර්ග (නිමි),
40-60 gr. මේද.

ප්‍රධාන කෑම වර්ග:

සුප්: ගෝවා සුප්, එළවළු, බෝර්ෂ්, බීට්රූට්, මස් සහ එළවළු බණ්ඩක්කා, සැහැල්ලු මස් හෝ මාළු සුප් හොද්ද, එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග සහිත හතු සුප් හොද්ද.
මස්, කුකුළු මස්: වැල්, හාවා, තුර්කිය, තම්බා, කැඩුණු, ඉස්ටුවක් කුකුල් මස්.
මාළු: අඩු මේද සහිත මුහුදු ආහාර සහ මාළු (පයික් පර්චසය, පයික්, කෝඩ්, කුංකුම කෝඩ්) තම්බා, වාෂ්ප, ඉස්ටුවක්, තමන්ගේම යුෂ ආකාරයෙන් පුලුස්සනු ලැබේ.
ස්නැක්ස්: වයිනයිග්‍රෙට්, නැවුම් එළවළු එළවළු මිශ්‍රණය, එළවළු කේවියර්, ලුණු වලින් පොඟවා ගත් හුරුල්ලන්, ජෙලි කළ ආහාර මස් සහ මාළු, බටර් සමග මුහුදු ආහාර සලාද, ලුණු නොකළ චීස්.
රසකැවිලි: නැවුම් පලතුරු, බෙරි, සීනි රහිත පළතුරු ජෙලි, බෙරී මූස්, මාමලේඩ් සහ සීනි රහිත ජෑම් වලින් සාදන ලද අතුරුපස.
බීම: කෝපි, තේ, දුර්වල, ගෑස් රහිත ඛනිජ ජලය, එළවළු සහ පළතුරු යුෂ, රෝස්ෂිප් සුප් හොද්ද (සීනි රහිත).
බිත්තර පිඟන්: ප්‍රෝටීන් ඔම්ලට්, මෘදු තම්බා බිත්තර, පිඟන් කෝප්ප වල.

පළමු දිනය

උදෑසන ආහාරයඇස්පරගස්, තේ සමඟ ප්‍රෝටීන් ඔම්ලට්.එළවළු තෙල් සහ වාෂ්ප චීස්කේක් සමග අම්බෙලිෆර් ලිහිල් කරන්න. 2 උදේ ආහාරයවල්නට් සමග දැල්ලන් සහ ඇපල් සලාද.නැවුම් කැරට් සලාද. දිවා ආහාරයබීට්රූට්, දෙළුම් බීජ සමග බේක් කළ වම්බටු.

නිර්මාංශ එළවළු සුප්, ජැකට් ජැකට් අර්තාපල් සමඟ මස් ඉස්ටුවක්. එක් ඇපල් ගෙඩියක්.

ස්නැක්අලිගැට පේර සමග රයි පාන් වලින් සාදන ලද සැන්ඩ්විච්.කෙෆීර් නැවුම් බෙරි සමඟ මිශ්ර කර ඇත. රාත්‍රී ආහාරයබේක් කළ සැමන් මසුන් සහ කොළ ලූනු.ඉස්ටුවක් සහිත ගෝවා සමග තම්බා මාළු.

දෙවන දිනය

උදෑසන ආහාරයකිරිවල අම්බෙලිෆර්, කෝපි වීදුරුවක්.හර්කියුලිස් කැඳ. කිරි සමග තේ. 2 උදේ ආහාරයපළතුරු සලාද.නැවුම් ඇප්රිකොට් ඇට සමග ගෘහ චීස්. දිවා ආහාරයදෙවන මස් සුප් හොද්ද මත අච්චාරු. මුහුදු ආහාර සලාද.නිර්මාංශ බෝර්ෂ්. තුර්කිය මස් පරිප්පු සමග පරිප්පු. ස්නැක්ලුණු රහිත චීස් සහ කෙෆීර් වීදුරුවක්.එළවළු ගෝවා රෝල්ස්. රාත්‍රී ආහාරයඅඹරන ලද තුර්කිය සමඟ බේක් කළ එළවළු.සීනි නොමැතිව වියළි පලතුරු කොම්පෝට්. මෘදු තම්බා බිත්තරය.

තෙවන දිනය

උදෑසන ආහාරයගාන ලද ඇපල් සමග ඕට් මස් සහ සීනි රහිත යෝගට් වීදුරුවක් වන ස්ටේවියා සමඟ පැණි රස කර ඇත.තක්කාලි සමග අඩු මේද කිරි චීස්. තේ 2 උදේ ආහාරයබෙරි සමග නැවුම් ඇප්රිකොට් ඇටයේ සුමටනය.එළවළු වයිනයිග්‍රෙට් සහ භාවිතෙය්දී පාන් පෙති 2 ක්. දිවා ආහාරයඑළවළු ඉස්ටුවක් සහිත වැල් ඉස්ටුවක්.කිරි සමග දුස්ස්රාවී මුතු බාර්ලි සුප්. වල් ස්ටීක් පිහි. ස්නැක්කිරි එකතු කිරීම සමඟ ගෘහ චීස්.පලතුරු කිරි සමග ඉස්ටුවක්. රාත්‍රී ආහාරයනැවුම් වට්ටක්කා, කැරට් සහ ඇටවල සලාද.හතු සමග බ්රොකොලි බ්රයිස්.

හතරවන දිනය

උදෑසන ආහාරයසම්පූර්ණ ධාන්ය පාන්, අඩු මේද චීස් සහ තක්කාලි වලින් සාදන ලද බර්ගර්.මෘදු තම්බා බිත්තරය. කිරි සමග චිකෝරි වීදුරුවක්. 2 උදේ ආහාරයහුම්මස් සමඟ තැම්බූ එළවළු.පලතුරු සහ බෙරි, කෙෆීර් බ්ලෙන්ඩරයකින් තළා. දිවා ආහාරයසැල්දිරි සහ මුන් ඇට සහිත එළවළු සුප්. නිවිති සමග කැඩුණු චිකන් කට්ලට්.නිර්මාංශ ගෝවා සුප්. මාළු කබායක් යටතේ බාර්ලි කැඳ. ස්නැක්පෙයාර්ස් අමු ආමන්ඩ් වලින් පුරවා ඇත.Zucchini Caviar. රාත්‍රී ආහාරයගම්මිරිස් සහ ස්වාභාවික යෝගට් සමග සලාද.වම්බටු සහ සැල්දිරි ගූලාෂ් සමග තම්බා චිකන් පියයුරු.

පස්වන දිනය

උදෑසන ආහාරයකුරුඳු සහ ස්ටේවියා සමඟ නැවුම් පිසිනු ලබන්නේ වාෂ්ප ඉස්ම. දුර්වල කෝපි සහ සෝයා පාන්.ස්වාභාවික යෝගට් සහ පාන් සමග ධාන්ය ප්රරෝහණය. කෝපි 2 උදේ ආහාරයතම්බා බිත්තර සහ ස්වාභාවික ස්කොෂ් කේවියර් සමඟ සලාද.බෙරී ජෙලි. දිවා ආහාරයසුප් පොඩි කළ වට්ටක්කා සහ බ්රොකොලි. අරුගුල හා තක්කාලි සමග හරක් මස් කුට්ටිය.එළවළු සමග හතු සුප් හොද්ද. ඉස්ටුවක් සහිත zucchini සමග මස් බෝල්. ස්නැක්බෙරී සෝස් සමඟ අඩු මේද ගෘහ චීස්.හරිත තේ වීදුරුවක්. එක් ඇපල් ගෙඩියක්. රාත්‍රී ආහාරයහරිත ස්වාභාවික සෝස්වල තැම්බූ ඇස්පරගස් සහ මාළු මස් බෝල්.තක්කාලි, bs ෂධ පැළෑටි සහ ගෘහ චීස් සමග සලාද.

රසකාරක

මෙම ප්‍රශ්නය විවාදාත්මකව පවතී, මන්ද ඔවුන්ට දියවැඩියාව ඇති අය සඳහා දැඩි අවශ්‍යතාවයක් නොමැති අතර, ඒවා භාවිතා කරන්නේ ඔවුන්ගේ රස මනාපයන් සහ පිඟන් කෝප්ප සහ බීම පැණිරස කිරීමේ පුරුද්ද සපුරාලීමට පමණි. ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් සියයට සියයක්ම ඔප්පු කර ඇති කෘත්‍රිම හා ස්වාභාවික සීනි ආදේශක නොපවතී. ඔවුන් සඳහා ප්රධාන අවශ්යතාවය වන්නේ රුධිරයේ සීනි වර්ධනය නොවීම හෝ දර්ශකයේ සුළු වැඩිවීමක්.

වර්තමානයේ, රුධිරයේ සීනි පාලනය කිරීමත් සමඟ 50% ෆ ruct ක්ටෝස්, ස්ටේවියා සහ මී පැණි රසකාරක ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

ස්ටේවියා යනු කැලරි අඩංගු නොවන සීනි වෙනුවට ස්ටෙවියා බහු වාර්ෂික ශාකයක කොළ වලින් ආකලන ද්‍රව්‍යයකි. මෙම ශාකය ස්ටීවියෝසයිඩ් වැනි මිහිරි ග්ලයිකෝසයිඩ් සංස්ලේෂණය කරයි - කොළ ලබා දෙන සහ මිහිරි රසයක් ලබා දෙන ද්‍රව්‍යයක් වන අතර එය සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා 20 ගුණයක් පැණි රසයි. එය සූදානම් ආහාර වේලට එකතු කළ හැකිය. අග්න්‍යාශය යථා තත්වයට පත් කිරීමට ස්ටීවියා උපකාරී වන අතර රුධිරයේ සීනි වලට බලපෑමක් නොකර තමන්ගේම ඉන්සියුලින් නිපදවීමට උපකාරී වේ.

ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ ප්‍රවීණයන් විසින් එය 2004 දී නිල වශයෙන් අනුමත කරන ලදී. දෛනික සාමාන්‍යය කිලෝග්‍රෑම් 2.4 mg දක්වා (දිනකට 1 tablespoon ට වඩා වැඩි නොවේ). අතිරේකය අනිසි ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම්, විෂ සහිත බලපෑම් සහ අසාත්මිකතා වර්ධනය විය හැකිය. කුඩු ආකාරයෙන්, දියර සාරය සහ සාන්ද්ර සිරප් වලින් ලබා ගත හැකිය.

ෆ ruct ක්ටෝස් 50%. ෆ ruct ක්ටෝස් පරිවෘත්තීය සඳහා ඉන්සියුලින් අවශ්‍ය නොවේ, එබැවින් මේ සම්බන්ධයෙන් එය ආරක්ෂිත වේ. සුපුරුදු සීනි සමඟ සසඳන විට එහි කැලරි ප්‍රමාණය 2 ගුණයක් අඩු වන අතර පැණි රස 1.5 ගුණයක් වැඩිය. එය අඩු ජීඅයි (19) ඇති අතර රුධිරයේ සීනි වේගයෙන් වර්ධනය වීමට හේතු නොවේ.

පරිභෝජන අනුපාතය 30-40 gr ට නොඉක්මවිය යුතුය. දිනකට. 50 ට වඩා පරිභෝජනය කරන විට. දිනකට ෆ ruct ක්ටෝස් ඉන්සියුලින් සඳහා අක්මාවේ සංවේදීතාව අඩු කරයි. කුඩු, ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය.

ස්වාභාවික මී පැණි. ග්ලූකෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස් සහ සුක්‍රෝස් කුඩා ප්‍රමාණයක් (1-6%) අඩංගු වේ. සුක්‍රෝස් පරිවෘත්තීය සඳහා ඉන්සියුලින් අවශ්‍ය වේ, කෙසේ වෙතත්, මී පැණි වල මෙම සීනි අන්තර්ගතය වැදගත් නොවේ, එබැවින් ශරීරයේ බර කුඩා වේ.

විටමින් සහ ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් වීම ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි. මේ සියල්ල සමඟ, එය ඉහළ GI (85 ක් පමණ) සහිත ඉහළ කැලරි සහිත කාබෝහයිඩ්රේට් නිෂ්පාදනයක් වේ. දියවැඩියාව සුළු වශයෙන් ඇති විට, දිනකට තේ සමඟ මී පැණි 1-2 බෝට්ටු පිළිගත හැකි අතර, ආහාර ගැනීමෙන් පසු, සෙමින් දියවී යයි, නමුත් උණුසුම් පානයකට එකතු නොවේ.

අතුරු ආබාධ සහ වෙනත් අවදානම් හේතුවෙන් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් විසින් ඇස්පාර්ටේම්, සයිලිටෝල්, සුක්ලේමේට් සහ සැචරින් වැනි අතිරේක දැනට නිර්දේශ නොකරයි.

කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණ අනුපාතය මෙන්ම නිෂ්පාදනවල සීනි අන්තර්ගතය සාමාන්ය ගණනය කළ අගයන්ට වඩා වෙනස් විය හැකි බව තේරුම් ගත යුතුය. එමනිසා, ආහාර ගැනීමට පෙර රුධිර ග්ලූකෝස් පාලනය කිරීම වැදගත් වන අතර ආහාර ගැනීමෙන් පැය 2 කට පසුව, ආහාර දිනපොතක් තබාගෙන රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමට හේතු වන නිෂ්පාදන සොයා ගැනීම වැදගත් වේ. සූදානම් කළ ආහාරවල GI ගණනය කිරීම සඳහා, විශේෂ කැල්කියුලේටරයක් භාවිතා කිරීම වඩාත් පහසු වේ, මන්ද පිසීමේ තාක්ෂණය සහ විවිධ ආකලන මඟින් ආරම්භක නිෂ්පාදනවල GI හි ආරම්භක මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කළ හැකිය.

ආහාරයට ගත හැකි හා නොකළ යුතු ආහාර මොනවාද?

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ඔබට ආහාරයට ගත හැකි නිෂ්පාදන සමඟ මේසය වෙත යාමට පෙර, ඒවා තෝරාගත් නිර්ණායක අපට සිහිපත් වේ. නිෂ්පාදන කළ යුත්තේ:

කාබන් අඩංගු හෝ සුළු ප්‍රමාණයකින් ඒවා අඩංගු නොකරන්න,
අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත,
විටමින්, ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ
පෝෂ්‍යදායී හා රසවත් වන්න.

මෙම අවශ්‍යතා සපුරාලන බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදන තිබේ. දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා රසවත් හා ආරක්ෂිත මෙනුවක් සෑදීම පහසුය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ඔබට ආහාරයට ගත හැකි ආහාර දෘශ්‍යමය වශයෙන් සලකා බැලීම සඳහා අපි ඒවා කණ්ඩායම් වශයෙන් ඉදිරිපත් කරමු.

දියවැඩියා රෝගීන් සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම් බැවින් අප සියලු දෙනාටම ආහාරයේ පදනම එයයි. ධාන්ය වර්ග, පිටි, පැස්ටා - මෙය කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්රමාණයක් වන අතර දියවැඩියාව ඇති අය මෙනුවෙන් බැහැර කළ යුතුය.

අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු හරිත අම්බෙලිෆර් සහ සහල් ක්විනෝවා ස්වරූපයෙන් ඔබට විදේශීය විකල්ප සොයා බැලිය හැකිය. නමුත් ව්‍යතිරේකයක් ලෙස, ඔබට සැබවින්ම අවශ්‍ය නම්.

එළවළු යනු දියවැඩියා ආහාරයක වැදගත් කොටසකි. සෑම එළවළු වර්ගයකම පාහේ අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහ අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් සාන්ද්‍රණයක් ඇත. ව්යතිරේක පවතී. පැහැදිලිකම සඳහා, අවසර ලත් සහ තහනම් එළවළු වගුවේ දක්වා ඇත:

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අනුමත එළවළු	දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා එළවළු තහනම්
වම්බටු (GI 10, 100 ග්රෑම් සඳහා කාබෝහයිඩ්රේට් - 6 ග්රෑම්)	තම්බා අර්තාපල් (GI 65, 100 ග්රෑම් සඳහා කාබෝහයිඩ්රේට් - 17 ග්රෑම්)
තක්කාලි (10, 3.7 ග්රෑම්)	ඉරිඟු (70, 22 ග්රෑම්)
Zucchini (15, 4.6 g)	බීට්රූට් (70, 10 ග්රෑම්)
ගෝවා (ග්රෑම් 15.6)	වට්ටක්කා (75, 7 ග්රෑම්)
ලූනු (ග්රෑම් 15.9)	බැදපු අර්තාපල් (95, 17 ග්රෑම්)
නූල් බෝංචි (30, 7 ග්රෑම්)
වට්ටක්කා (ග්රෑම් 30.5)

දියවැඩියාව සඳහා ඇතැම් එළවළු ආහාරයට ගත හැකි හෝ කළ නොහැකි - සාපේක්ෂ සංකල්ප. සෑම දෙයක්ම වගකීමෙන් යුතුව සැලකිය යුතුය. ඔබට අවසර ඇති අය සමඟ එය ඉක්මවා යා නොහැක, නමුත් තහනම වර්ගීකරණය කිරීම නිරපේක්ෂ නොවේ. ඒ සියල්ල රෝගියාගේ රෝගයේ ගමන් මග, ශරීරයේ ප්‍රතික්‍රියාව සහ රෝගියාගේ ආශාව මත රඳා පවතී. මෙනුවේ අනෙකුත් සංරචක වලට සාපේක්ෂව වඩාත් දැඩි ආහාර වේලක් මගින් වන්දි ලබා දෙන්නේ නම් තහනම් නිෂ්පාදනයේ කැබැල්ලකට හානියක් සිදු නොවේ.

කිරි නිෂ්පාදන

කිරි සහ එහි ව්‍යුත්පන්නයන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අවසර දී ඇති අතර ඒවා නිර්දේශ කෙරේ. කිරි වැදගත් කාර්යයන් තුනක් ඉටු කරයි:

ශ්ලේෂ්මයේ මයික්‍රොෆ්ලෝරා වැඩි දියුණු කරන බඩවැල් වලට බැක්ටීරියා සපයයි,
පුර්ව ක්‍රියාකාරී බැක්ටීරියා වලින් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය ආරක්ෂා කරයි,
ග්ලූකෝස් සහ කීටෝන් සිරුරු කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ මෙනුවක් සඳහා කිරි නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමේදී, මතක තබා ගත යුතු එකම රීතිය වන්නේ ඒවා අඩු මේද විය යුතු බවයි.
කිරි, ගෘහ චීස්, අඩු මේද ප්‍රභේද චීස්, යෝගට්, ඇඹුල් ක්‍රීම් දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාරයේ පදනම විය යුතුය.
ව්යතිරේක පවතී. සමහර කිරි නිෂ්පාදනවල ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත. ආහාරයට ගත නොහැකි සහ දියවැඩියාවට ඉඩ දිය නොහැකි ඒවා වගුවේ දක්වා ඇත:

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අනුමත කිරි නිෂ්පාදන	දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා තහනම් කිරි නිෂ්පාදන
හීන කිරි (GI 25)	පැණිරස පළතුරු යෝගට් (GI 52)
ස්වාභාවික කිරි (32)	සීනි සමඟ ensed නීභූත කිරි (80)
කෙෆීර් (15)	ක්රීම් චීස් (57)
අඩු මේද ගෘහ චීස් (30)	ස්වීට් කරඩ් (55)
ක්රීම් 10% මේදය (30)	මේද ඇඹුල් ක්රීම් (56)
ටෝෆු චීස් (15)	ෆෙටා චීස් (56)
අඩු මේද සීනි රහිත යෝගට් (15)

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ඔබට සීනි නොමැතිව මේද නොවන කිරි නිෂ්පාදන සියල්ලම අනුභව කළ හැකි බව මේසයෙන් නිගමනය කළ හැකිය. මධ්‍යස්ථභාවය පිළිබඳ රීතිය ඔබ මතක තබා ගත යුතුය. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේල වෙනස් විය යුතුය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සාමාන්‍ය ආහාර පිසීමේ නීති

දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා නිවැරදි ආහාර තෝරා ගැනීම නිවැරදි ආහාර වේලක් ගොඩනැගීමේ ක්‍රියාවලියේ කොටසක් පමණි. දීසියක් නිවැරදිව පිසීමට අවශ්‍යයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නීති කිහිපයක් තිබේ:

පිඟන් කෝප්ප පිසින ලද හෝ බේක් කළ යුතුය, නමුත් බදින ලද නොවේ,
ලුණු දැමූ, දුම් කළ කෑම බැහැර කළ යුතුය.
එළවළු සහ පලතුරු අමු ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. අවම වශයෙන් අඩක්වත්
පිටි සහ පිටි නිෂ්පාදන තහනම්. එය දුෂ්කර නමුත් හැකි ය
එකවර ආහාර පිළියෙළ කරන්න. සතියක් උයන්න එපා.

ඊට වඩා වැදගත් වන්නේ ආහාරය නොවේ. මෙහිදී පෝෂණවේදීන් ද සරල නීති රීති සකස් කළහ:

ඔබ අවම වශයෙන් දිනකට පස් හය වතාවක් ආහාරයට ගත යුතුය. කුඩා කොටස් පටක මගින් වඩාත් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කරගනී,
නින්දට පැය තුනකට පෙර තහනම්ය. ශරීරයට ඇතුළු වී ඇති සියලුම ආහාර අධික ලෙස පානය කිරීමට කාලය තිබිය යුතුය,
දියවැඩියාව සඳහා සම්පූර්ණ උදෑසන ආහාරය අවශ්‍ය වේ. මනින ලද වැඩ සඳහා අත්‍යවශ්‍ය පද්ධති සුසර කිරීම සඳහා එය පෝෂ්‍යදායී විය යුතුය.

මෙම නීතිරීතිවල සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත. ඔවුන් සියල්ලන්ම සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් පිළිබඳ නිබන්ධනයට ගැලපේ. එබැවින් දියවැඩියා ආහාර වේලක් කිසිසේත් බියජනක නොවේ. ආරම්භ කිරීමට අපහසුම දේ. එය ජීවිතයේ කොටසක් බවට පත් වූ විට, එය ගෙන එන අපහසුතාවය නොපෙනී යයි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා දළ වශයෙන් දෛනික මෙනුවක්

පදනම් විරහිත නොවීමට, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වන සියලුම නීති රීති සපුරාලන රසවත්, ප්‍රයෝජනවත් හා අංග සම්පූර්ණ එක්දින මෙනුවකට අපි උදාහරණයක් දෙන්නෙමු.

පළමු උදෑසන ආහාරය	වතුර මත ඕට් මස්, හාවා ඉස්ටුවක් පෙත්තක්, අඩු මේද ක්‍රීම් සහිත එළවළු සලාද, හරිත තේ, තද චීස්.
දෙවන උදෑසන ආහාරය	සීනි රහිත මේදය රහිත යෝගට්, රස නොකළ කුකීස්.
දිවා ආහාරය	තක්කාලි සුප්, එළවළු සමග බේක් කළ මාළු, එළවළු සලාද, පැණිරස නොකළ පළතුරු කොම්පෝට්.
ඉහළ තේ	අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් හෝ පළතුරු සලාදයක් සහිත පලතුරු.
රාත්‍රී ආහාරය	වයිනයිග්‍රෙට්, තම්බා චිකන් පියයුරු කැබැල්ලක්, පැණිරස නොකළ තේ.

මෙනුව රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී විය. එවැනි රෝග විනිශ්චයක් සමඟ අවශ්ය දේ. සෑම දිනකම එකම මෙනුව සෑදීම ගැටළුවක් නොවේ. දියවැඩියාව සමඟ, බොහෝ ආහාර සඳහා අවසර දී ඇති අතර, ඔවුන් ඔබට විවිධ ආහාර වේලක් ගැනීමට ඉඩ සලසයි.