Ork රු මස් සුප්

• fil රු මස් පිරවීම - 400 gr.
• කැරට් -1 පීසී.
• ලීක්ස් ගොයම් ගහක්
• සුදුළූණු - දත් 1 යි
• නැවුම් ඉඟුරු මූල - 2 සෙ.මී.
• ශීත කළ බටර් හතු, හෝ ෂයිටේක් හතු - 300 gr.
• කුකුල් මස් තොගය - ලීටර් 1, 5 යි
• එළවළු තෙල්
• සහල් වයින් -4 ෆොස්ෆේට්
• සෝයා සෝස් -4 තේ හැදි
• udon නූඩ්ල්ස්
• චීන සුප් හොද්ද:
• කුකුල් මස් රාමු, බෙල්ල, පියාපත් - 1 kg
• නැවුම් ඉඟුරු මූල - 5 සෙ.මී.
• සුදුළූණු - 3-4 දත්
• කොළ ලූනු පිහාටු - 3-4 පළාත් සභා.
• සීනි ආකාරයෙන්
• ලුණු
• බිම් ගම්මිරිස්

ටැපී ගව වෙළඳ සුප්

හෙලෝ ආදරණීය කුක්! මෙන්න මම! මම ඔබ ගැන නොදනිමි, නමුත් මට ඔබ නැතුව පාලුයි. වෙන්වීම ප්‍රමාද විය: පළමුව රෝගයක්, පසුව රටට සංචාරයක්. සතියක් හමාරක් පාහේ ආහාර පිසුවේ නැත. මම වෙබ් අඩවියට දිව ගියේ ඉඳහිට අදහස් වලට ප්‍රතිචාර දැක්වීමට පමණි. නමුත් සංවත්සරය කිසිවෙකු අවලංගු කළේ නැත! අවාසනාවකට මෙන්, ජීවිතය යම් යම් වෙනස්කම් කර ඇත: පොරොන්දු වූ සන්නාමය සහිත ජෙලි මාළු තවමත් කල් දමා ඇත. හොඳයි, කිසිවක් නැත! වෙනත් වටිනා වට්ටෝරු සහිත මුහුදක් ඇත. අද මම ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙකු සමඟ ඔබ සමඟ සිටිමි. මෙම වට්ටෝරුව මීට මාස කිහිපයකට පෙර අන්තර්ජාලයේ මගේ අවධානයට ලක් විය. පළමුවෙන්ම, බැල්ම නමට සම්බන්ධ කර ඇති අතර එය ඉතා අසාමාන්ය ය. අන්තිමේදී, වාරය ඔහු වෙත පැමිණියේය. හොඳයි, මට කුමක් කියන්නද? මම සවස් වරුවේ සුප් පිසුවා, මගේ ස්වාමිපුරුෂයා සහ පුතා වැඩ කරන ස්ථානයට කෑන් එකක් වත් කළා. ස්වාමිපුරුෂයා රාත්‍රී ආහාරයෙන් පසු "සහකරු හෝ සහකාරිය, සුප් - ඕෆ්සෙට්! ඕෆ්සෙට්!" වැඩ ඇරී ගෙදර එන පුතා, "අම්මේ, මැරුණු සුප් අතහරින්න!" හොඳයි, මගේ දුව සහ මම සතුටු වුණා. මෙම සුප් ප්‍රායෝගිකව එක් මස් වලින් සමන්විත බව මම පැවසිය යුතුය. ගෙදර හැදූ හොජ්පොජ් වලට වඩා මස් එහි තිබේ. ඉතා මස්, ඉතා පුරුෂ සුප්))) මම නමේ වැරැද්දක් කර නැත, එය ඒ හා සමාන ය: ගව වෙළෙන්දාගේ සුප් (රුසියානු භාෂාවේ නීතිරීති අනුව යෝජනා කරන පරිදි ගවයින් නොවේ). ඉතින්, මගේ HUNDRED වට්ටෝරුව ටේපී සුප් ගව වෙළෙන්දා!

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

මට බහුමාධ්‍ය ආකෘතියක් MW-3802PK ඇත.

චීන සුප් හොද්ද උයන්න:

හොඳින් සෝදාගත් ඇටකටු සහ කුකුල් මස් කැබලි බහු කුකර් බඳුනට දමා වතුර වත් කරන්න. "සුප්" මාදිලිය සකසන්න, නභිගත කරන්න. පෙන ඉවත් කරන්න, සීනි ආකාරයෙන් එකතු කරන්න.

ඉඟුරු පීල් නොකර කපන්න. කොළ ලූනු කැබලිවලට කපන්න. සුදුළූණු තරමක් තැළී, පීල් නොකර.

බහු කුකර් බඳුනට එකතු කරන්න, සුප් හොද්ද ලුණු දමන්න, පැය 3 ක් උයන්න. සුප් හොද්ද පෙරීමට සූදානම්.

කැරට් හා සුදුළූණු පීල් කරන්න, ලීක්ස් සෝදන්න, පිදුරු කපන්න. සුදුළූණු තුනී පෙති වලට කපා, ඉඟුරු පීල් කර දැලක.

මස් සෝදන්න, තුනී පෙති වලට කපා ගන්න. මල්ටිකූකර් බඳුනට එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් වත් කර, මාදිලිය “තැම්බූ” ලෙස සකසා, රත් වූ තෙල්වල මස් බැදගන්න, වචනාර්ථයෙන් මිනිත්තු 4 යි. බඳුනකට දමන්න.

එකම මාදිලියේදී, හතු ඉවත් නොකොට ෆ්රයි, ඔවුන් නැවුම් ෂයිටේක් හතු ගත්තා නම්, මෙම අයිතමය අතහරින්න.

හතු වලට මස්, එළවළු, ඉඟුරු එකතු කරන්න, උණුසුම් සුප් හොද්ද තුළ වත් කරන්න. “සුප්” මාදිලිය නභිගත කරන්න, විනාඩි 15 ක් උයන්න. ගම්මිරිස්, වයින්, සෝයා සෝස් එකතු කර නැවත නභිගත කරන්න. “මිනිත්තු 20 ක් පෙර රත් කරන්න.

පැකේජයේ දක්වා ඇති පරිදි udon නූඩ්ල්ස් උනු. අවශ්ය නම් සුප් එකට නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න.

German න ජර්මානු සුප් "පීචෙල්ස්ටයිනර්"

මම කතාවක් හෝ රසවත් නමක් සහිත වට්ටෝරු වලට කැමතියි. ඉතින්, මම මෙම වට්ටෝරුව අන්තර්ජාලයේ හමු විය. පෙරවදන මෙය විය: බිස්මාර්ක් ඉස්ටුවක් - "පිචෙල්ස්ටයිනර්" ලෙසද හැඳින්වේ - පොහොසත් පොහොසත් සුප්, එය විවිධ මස් වර්ග තුනකින් සකස් කර ඇත. ජර්මානු චාන්සලර් බිස්මාර්ක් බැඩ් කිසින්ගන් හි බැවේරියානු නිවාඩු නිකේතනයේ විවේකීව සිටියදී ඔහු විශේෂයෙන් ප්‍රිය කළේය. Ich න සහ තෘප්තිමත්, පීචෙල්ස්ටයිනර් යනු ලොව පුරා ජනප්‍රියම වට්ටෝරු 100 ක රන් එකතුවකි. ඔහුගේ ගෞරවය පිණිස, වසර 130 ක් තිස්සේ ජර්මානු නගරයක් වන රෙජන් හි රාත්‍රී බෝට්ටු, විසිතුරු ඇඳුම් පෙරහැරක්, වර්ණවත් පොළක් සහ ගිනිකෙළි සංදර්ශනයක් පවත්වනු ලැබීය. හොඳයි, සහ ඔබ සිතන්නේ කුමක්ද, මට එවැනි වට්ටෝරුවකට විරුද්ධ විය හැකිද? ඇත්ත වශයෙන්ම නැත! පිසින ලද. ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත්, නමුත්. එය මට රළු බවක් පෙනෙන්නට තිබුණි. මම සෙවීමට පටන් ගතිමි. හමු විය. මම ඒ ගැන සොයාගත් දේ පහතින්.

P රු මස් සුප් හදන්නේ කෙසේද?

ඔබ සුප් p රු මස් සමඟ පිසීමට පෙර, ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ කුමන කොටසද යන්න තීරණය කළ යුතුය. හානිකර මේදවල අන්තර්ගතයේ පළමු ස්ථානය වන්නේ බ්‍රිස්කට් සහ බෙල්ලයි. කෙබාබ් ආහාර පිසීම සිරිතක් වන නිවාඩු දිනට පෙර ඒවා බොහෝ විට මිලදී ගනු ලැබේ. ස්කැප්ලා හෝ ork රු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් රැගෙන යාමට ශරීරය පහසුය. දෙවැන්න එහි සියුම් රසය සඳහා විශේෂයෙන් අගය කරනු ලැබේ. මේ හේතුව නිසා, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා ආධාර කරන්නන් උරහිස් තලයක් හෝ ටෙන්ඩර්ලොයින් වෙත අවධානය යොමු කළ යුතුය.

දඩයම් සුප් "ෂුලෙම්කා"

මේ පෝෂ්‍යදායී හා thick න සුප් එකෙන් තාත්තාට උයන්න උගන්වන්න පුළුවන්. සාමාන්‍යයෙන් එය පිසින ලද්දේ sla ාතනය කළ මස් වලින් දඩයම් කිරීමෙන් පසුවය, නමුත් ඔබට එය නිවසේදීම අත්හදා බැලිය හැකිය! සියලුම නිෂ්පාදන බදින ලද බැවින් පිඟාන පහසුම නොවේ. නමුත් වරක් ඔබ එය උත්සාහ කරන්න. මම මෙම රෝස්ට් සුප් එකේ "ගෙදර අනුවාදයක්" ඉදිරිපත් කරමි. බලවත්, සරල, රසවත් සුප්!

INGREDIENTS

• 250 රු මස් 250 ග්රෑම්
• අර්තාපල් 4 කෑලි
• වම්බටු 2 කෑලි
• ලූනු 1 කෑල්ලක්
• කැරට් 1 කෑල්ලක්
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්
• කුළුබඩුවක්, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට
• බේ කොළ 2 කෑලි
• එළවළු තෙල් 200 චිත්‍ර. හැඳි
  කබලෙන් ලිපට

1. මගේ ork රු මස් හා කුඩා කැබලිවලට කපා පෑන් වෙත යවා වතුර වත් කර බේ කොළයක් දමන්න. අපි පෑන් ගින්නට යවා මස් පැය භාගයක් උයන්නෙමු.

2. වම්බටු, ළූණු, අර්තාපල් සහ කැරට් පීල්, සේදීම සහ කුඩා කැබලිවලට කපා. අපි කබලෙන් ලිපට ගින්දර දමා මුලින්ම වම්බටු තෙල්වලට ෆ්රයි, ඉන්පසු ළූණු සහ කැරට් එකතු කර අවසන් වරට කැඩුණු සුදුළූණු දමමු.

3. තාපාංකයෙන් පැය භාගයකට පසුව, අර්තාපල් යවන්න, මිනිත්තු 5-7 කට පසු අපි බැදපු එළවළු විසි කර, කුළුබඩුවක්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක් ගෙන එන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උයන්න, ආවරණය කර තාපය නිවා දමන්න. බොන් රුචිය!

Sw රු මස් හා බාර්ලි සමග ස්වබියන් සුප්

මෙම විස්මයජනක සුප් සඳහා වූ වට්ටෝරුව පිළිබඳ සඳහනක් මට ෂැනොච්කින් විසින් ලබා දෙන ලදී, ඒ සඳහා ඇය ගැඹුරින් හිස නමා කෘත .තාව දැක්වූ මුහුදකි. ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්, පොහොසත්, දීප්තිමත් සුප්, එය ඉතා සරලව හා ඉක්මණින් පිළියෙළ කර ඇත, විශේෂයෙන් ඔබට ටිකක් තම්බා බාර්ලි තිබේ නම්. එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ විනාඩියක් පසුතැවෙන්නේ නැත. සුප් විශේෂයෙන් මස් වලට කැමති වන්නේ එයට බොහෝ මස් ඇති බැවිනි. නියම පිරිමි සුප්! ඔලියා වෙතින් වට්ටෝරුව (Kharch.ru වෙබ් අඩවිය)

ට්‍රාන්ස්කාපාතියන් හි සුප් "බොබ් ගූලාෂ්"

හංගේරියානු thick න සුප් ලෝක සූපශාස්ත්‍රයේ ආඩම්බරයට පත්වේ. ඇරෝමැටික, පොහොසත් බෝංචි ගුලාෂ් මස්, බෝංචි, දුම් ඉළ ඇට සහ සාම්ප්‍රදායික චිප්සෙට් වර්ගයක් එහි පොහොසත් රසය සමඟ ජය ගනී. ශීත .තුවේ දිවා ආහාරය සඳහා එය පරිපූර්ණයි. බොබ් ගූලාෂ් කොතරම් හෘදයාංගම හා රසයෙන් පොහොසත් ද යත්, මේ දිනයේ දෙවන කෑමක් පිසීමට තේරුමක් නැත. පළමු හා දෙවන යන දෙකම ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට එය පමණක් ප්‍රමාණවත් වේ. බොබ් ගූලාෂ් සතුව එක වට්ටෝරුවක් නොමැත; සෑම ගෘහණියක්ම එය තමාගේම ආකාරයෙන් පිසිනවා. කවුරුහරි ork රු මස් හා හරක් මස් මිශ්‍රණයක් ගන්නවා, කවුරුහරි සොසේජස් සමඟ උයනවා, ඉළ ඇට ඇති කෙනෙක්. මුලදී, එය කණුව අසල ලීටර් 10-15 ක විශාල වට්ටක්කා වලින් සකස් කරන ලදී. අද, මගේ බොබ් ගූලාෂ් අනුවාදය නිවසේදී පිසීම සඳහා ය.

සරත් සුප් "පොට්, උයන්න!"

එය මොනතරම් භාග්‍යයක්ද - සරත්! තුව! මම ඇයට ආදරෙයි. සරත් සෘතුවේ දී, මම සියල්ලටම කැමතියි: රන් හා තඹ පැල, වැසි, අයහපත් කාලගුණය. නමුත් බොහෝ විට මම කැමතියි සියලු වර්ගවල එළවළු බහුල වීමට. ශීත or තුවේ හෝ වසන්තයේ දී මෙන් අනවශ්‍ය වියදම්වලට හසු නොවී ඔවුන්ගෙන් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්නව කොපමණ ප්‍රමාණයක් පිළියෙළ කළ හැකිද? අද අපට සුප් තිබේ. තීව්‍ර, සුපිරි බලවත්, ඇරෝමැටික. නියම සරත් සුප්!

ඩම්ප්ලිං සමඟ එදිනෙදා කුළුබඩු සුප්

මෙය සෑම දිනකම සුප් එකක් වන අතර එය සකස් කිරීම පහසුය. ඕනෑම ගෘහණියක්, ආරම්භකයකු වුවද එය පහසුවෙන් පිසිනු ඇත. ඔහු විශේෂයෙන් සුදුළූණු වලට බෙහෙවින් ආදරය කරන අයට කැමති වනු ඇත - එහි රසය හා සුවඳ. එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත.

Ork රු මස් සුප්. Courses රු මස් සුප් පළමු පා .මාලාවට අයත් වේ. මෙය සාමාන්‍යයෙන් පොහොසත්, තරමක් මේද ආහාරයකි, හෘදයාංගම, පෝෂ්‍යදායී, මන්ද ork රු මස් අධික කැලරි හා මේද මස් වේ.

මේදය තට්ටුවක් නොමැතිව ork රු මස් කැබැල්ලකින් සුප් පිසීම නිවැරදි වනු ඇත. P රු මස් ඉළ ඇට මත පිසින ලද සුප් ඉතා හොඳ රසයක් ඇත. ඒවා දුම් පානය කරන්නේ නම් හොඳයි, එම අවස්ථාවේ දී සුප්හි නැවුම් මිදි සුවඳක් ඇත.

P රු මස් සුප් සඳහා බොහෝ ආහාර පිසීමේ විකල්ප තිබේ. S රු මස් සුප් පහසුවෙන් සාස්පාන්, වට්ටක්කා සහ බහු කුකර් බඳුනක පිසිනු ලැබේ.

මන්දගාමී කුකර් එකක p රු මස් සුප් සෑදීම සඳහා, its රු මස් කැබැල්ලක් එහි භාජනයට (ග්‍රෑම් 300-400) දමා සිසිල් පිරිසිදු පෙරූ ජලය වත් කර “ස්ටූවිං” මාදිලිය සක්‍රිය කර මෙම ක්‍රමය තුළ මස් උයන්න. වරින් වර, සුප් හොද්දෙන් පෙන ඉවත් කළ යුතුය.

මස් තම්බා ගත් විට, එය පිඟානක් මත තැබිය යුතුය, කැබලිවලට කපා, සුප් හොද්ද එයින් ඉවතට ගන්න. මල්ටිකූකර් පිරිසිදු බඳුනක එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් වත් කර සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ ගාන ලද කැරට් එයට දමන්න. එළවළු සූදානම් වූ විට, ඒවාට අර්තාපල් එකතු කරන්න, දමන ලද සුප් හොද්ද වත් කරන්න, මස් දමන්න, සුප් හොද්දට ලුණු දමන්න, කළු බිම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, “ස්ටූවිං” මාදිලිය සක්‍රිය කර ork රු මස් සුප් සූදානම් කරන්න.

මෙය ork රු මස් සුප් සෑදීමේ එක් විකල්පයක් පමණි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි සුප් එකක් පිළියෙල කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඔබට වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කළ හැකිය - ධාන්ය වර්ග, රනිල කුලයට අයත් (බෝංචි, බෝංචි), පැස්ටා, පැස්ටා ඩම්ප්ලිං සහ වෙනත් සංරචක.

කැඩුණු හරිතයන් (තහඩු වලින්) ork රු මස් සුප් වලට එකතු කළ හැකිය, තිරිඟු හෝ රයි පාන් වලින් සාදන ලද රති ers ්, ා, ක්‍රූටෝන, ටෝස්ට් සහ බැදපු පාන් ද සුදුසු ය.

P රු මස් කොපමණ ප්‍රමාණයක් පිසිනු ලැබේ

මෙම සුප් වල අවාසි අතර දිගු ආහාර පිසීමේ කාලය ඇතුළත් වේ. කුකුල් මස් මෙන් නොව, සම්පූර්ණ p රු මස් කැබැල්ලක් පැය 1-2 ක් පිසීමට අවශ්‍ය වන අතර පෙන ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න. එය බොහෝ කාලයක් ගත වේ, එබැවින් තාක්ෂණය සුප් සඳහා තරමක් වෙනස් වේ. වේගවත් සැකසුම් සඳහා මස් කැබලිවලට කපා ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී සුප් සඳහා ork රු මස් පිසීමට කොපමණ ප්රමාණයක් තිබේද? ඉතිරි අමුද්රව්ය තැන්පත් කරන තෙක් පැය භාගයක් පමණ ගත වේ. ඔබ තරුණ මස් නොගත්තේ නම්, මෙම කාලය විනාඩි 40 දක්වා වැඩි කරන්න.

සුප් සඳහා ork රු මස් පිසින ආකාරය

රසවත් උණුසුම් ආහාර වේලක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ නිසි ලෙස මස් පිසිය යුතුය. සුප් සඳහා, .රු මස් සැකසීම සඳහා විශේෂ තාක්ෂණයක් තිබේ. මෙම මස් පිසීම සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස් වලට පහත පියවර ඇතුළත් වේ:

1. සෙන්ටිමීටර 1 සිට 3 දක්වා මානයන් සහිත මස් කැට කපා.
2. සීතල වතුර භාජනයකට දමන්න. වඩාත් ඉස්ම සහිත රසයක් සඳහා, ඔබට සුප් හොද්ද සඳහා ළූණු සහ කැරට් එකතු කළ හැකිය.
3. ගිනි තබා නභිගත කරන්න.
4. පැය භාගයක් උයන්න, පෙණ ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු ඉතිරි ආහාර විසි කරන්න.

මෙම අත්පොත මස් සඳහා සුදුසු ය. භාෂාව i.e. offal, පැය 3 ක් උයන්න අවශ්‍යයි. එබැවින් ඔබ කුර, බඩවැල්, වලිග සහ බඩවැල් සමඟ කළ යුතුය. මස් කැබැල්ලක් ඉතා අඩු තාපයක් මත පැය 2 ක් දක්වා පිසිනු ලැබේ. නිෂ්පාදිතය සිදුරු කිරීමට අවශ්‍ය දන්තාලේපයකින් සූදානම පරීක්ෂා කළ හැකිය. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, පැහැදිලි යුෂ කැපී පෙනේ.

Ork රු මස් සුප් - ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරු

ඔබ තෝරා ගන්නා ork රු මස් සුප් සඳහා කුමන වට්ටෝරුවක් වුවද, එය නිවැරදිව පිසීමට පමණක් නොව, තෝරා ගැනීමට ද වැදගත් ය. තරුණ මස් එහි structure න ව්‍යුහය හා රෝස පැහැයෙන් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. මතුපිට, ප්රායෝගිකව චිත්රපට නොමැත. ඒවායින් බොහොමයක් තිබේ නම්, නිෂ්පාදිතය තරමක් වියලි බවට හැරෙනු ඇත. Ork රු මස් 2 ශ්‍රේණි ඇත. පළමුවැන්න හැම්, බ්‍රිස්කට්, උරහිස් තලය, ඉණ, පාර්ශ්වීය හා ලුම්බිම් ය. බෙර, බෙල්ල සහ නකල් දෙවැන්න අයත් වේ. හොඳ මස් තද කළ විට යුෂ නිපදවයි. එහි සුවඳ ප්‍රසන්න විය යුතුය. රසවත් සුප් සඳහා හොඳම විකල්පය වන්නේ අස්ථි හෝ ork රු මස් ඉස්ටුවක් මත මස් ය.

P රු මස් සුප් හොද්ද මත

Ork රු මස් සුප් හොද්දෙන් වඩාත් රසවත් හා සරල සුප් මස් හා එළවළු කුඩා ප්රමාණයකින් සකස් කර ඇති බැවින් එය ප්රයෝජනවත් මෙන්ම පොහොසත් වේ. සීනි තේ හැන්දක භාගයක් පිඟානට ප්‍රසන්න මිහිරි බවක් ලබා දෙයි. ඔබට මස් එකතු කළ නොහැක, නමුත් සුප් හොද්ද පිසීමට පමණක් භාවිතා කරන්න, නමුත් එවිට සුප් එතරම් තෘප්තිමත් නොවනු ඇත. Lunch න ඇඹුල් ක්රීම් සහ නැවුම් දුඹුරු පාන් සමඟ දිවා ආහාරය සඳහා පිඟාන සේවය කරන්න. P රු මස් සුප් හොද්ද මත පිසීමට කුමන සුප් ද යන්න පහත දැක්වේ.

• zucchini - 1 pc.,
• බේ කොළ - 2 පළාත් සභා.,
• අර්තාපල් අල - 3 පළාත් සභා.,
• ළූණු - 1 pc.,
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට,
• රතු බෝංචි - 200 ග්රෑම්,
• තක්කාලි පේස්ට් - 1 tablespoon,
• එළවළු තෙල් - කබලෙන් ලිපට ටිකක්,
• කැරට් - 1 pc.,
• ජලය - 1.5 l
• අස්ථිය මත ork රු මස් - 300 ග්රෑම්,
• parsley - 1 කුඩා පොකුරක්.

1. පෑන් තුළට වතුර වත් කර මස් එහි දමා නභිගත කරන්න. ඉන්පසු තාපය අවම මට්ටමකට හරවන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න, පෙති හැන්දකින් ඉවත් කරන්න.
2. බෝංචි පැය භාගයක් පොඟවා ගන්න.
3. මෙම අවස්ථාවේදී, අර්තාපල් පීල් කරන අතරතුර. ඉන්පසු එය මෙයට පිළියමක්, කැට කපා.
4. පීල් කර ඉතිරි එළවළු කපා දමන්න. කැරට් ගාන ලද කැබැල්ලකින් කපා ගත හැකිය.
5. කැරට්, ළූණු සහ බෝංචි වල එළවළු මිශ්‍රණය එළවළු තෙල් සමග පෑන් එකක ෆ්රයි. මේ සඳහා මිනිත්තු 5-8 ක් පමණ ප්රමාණවත්ය.
6. මස් දැනටමත් පිසිනු ලැබුවහොත්, සුප් හොද්දට එළවළු කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයකට පසුව අර්තාපල්. ඔබට සැහැල්ලු සුප් එකක් අවශ්‍ය නම් ork රු මස් ලබා ගත හැකිය.
7. ඊළඟට, තක්කාලි පේස්ට්, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ සමග පිඟාන කන්න. මිනිත්තු 10 ක් එය ගිල්වා, පසුව සිහින් ව කැඩුණු parsley එක් කරන්න.

කව්පි සුප්

ඔබ කව්පි සුප් සඳහා වට්ටෝරුව p රු මස් සමඟ භාවිතා කරන්නේ නම්, එවිට පිඟාන වඩාත් පෝෂ්‍යදායී වන අතර එහි රසය විශේෂිත වනු ඇත. නිර්දේශිත වැඩි මේද මස් පමණක් ගන්න. හොඳම විකල්පය වන්නේ ork රු මස් නකල් ය. පිඟාන ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ, විශේෂයෙන් ඔබ කඩල ඇට කල්තියා බලා ගන්නේ නම්. මෙම වට්ටෝරුව ඔබට ඕනෑම කුළුබඩු එකතු කිරීමට ඉඩ සලසයි, එබැවින් ඔබට කැමති පරිදි රසවත් ork රු මස් මස් සුප් එකක් සාදා ගත හැකිය. මුල් සේවය සඳහා, උණුසුම් තහඩුවට රති ers ් add ා එකතු කරන්න.

• එළවළු තෙල් - 1 tablespoon,
• කැරට් - 1 pc.,
• ළූණු - 2 පළාත් සභා.,
• ork රු මස් ෂෑන්ක් - 500 ග්රෑම්,
• parsley හෝ සැල්දිරි මූල - ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා ටිකක්,
• වියළි ඇට - 250 ග්රෑම්,
• බිම් ගම්මිරිස්, රස කිරීමට ලුණු,
• කොළ ළූණු - 1 පොකුර.

1. ඇට හොඳින් සෝදන්න, ඉන්පසු සීතල වතුරේ පොඟවා පැය 3-4 ක් තබන්න.
2. නකල් මධ්යම කැබලිවලට කපා, උතුරන වතුරට විසි කරන්න, විනාඩි 45 ක් පමණ උයන්න.
3. එළවළු තෙල් වල සිහින් ව කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි.
4. Parsley හෝ සැල්දිරි තීරු කපා, පොඟවා ගත් ඇට සමග සුප් හොද්ද වෙත යවන්න.
5. ඊළඟට, බැදපු ළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
6. සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් පැය භාගයක් පමණ මධ්‍යස්ථ තාපය මත පිඟාන තෙම්පරාදු කරගන්න.

තවත් අසාමාන්‍ය වට්ටෝරුවක් වන්නේ ork රු මස් සමග කර්චෝ සුප් ය. මෙම ආහාරය ජෝර්ජියානු ආහාර වලට අයත් වන නමුත් දැනටමත් ලෝකයේ වෙනත් බොහෝ ජනයා අතර ජනප්‍රිය වී තිබේ. ඔහු p රු මස් සමඟ විවිධ වෙනස්කම් රාශියක් ඉදිරිපත් කළේය. අතිරේක අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ මෙනේරි, පරිප්පු, ඉරිඟු ඇඹරුම් හෝ සහල් ය. එවැනි සුප් එකක් පිසින ආකාරය පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර උපදෙස් ඔබට පහතින් ඇත.

• රස කිරීමට කැප්සියම් සහ කළු ගම්මිරිස්,
• hops-suneli - 1 ෆොස්ෆේට්,
• මේද p රු මස් - 500 ග්රෑම්,
• සහල් - 120 ග්රෑම්
• බිම් කුරුඳු සහ කරාබුනැටි, කොත්තමල්ලි ඇට - 0.5 ෆොස්ෆේට්,
• පිටි - 1 tablespoon,
• වියළි බැසිල් හෝ රස කිරීමට රසයි,
• නැවුම් parsley - රස බැලීමට,
• ළූණු - 4 පළාත් සභා.,
• tkemali සෝස් - රස කිරීමට.

1. සීතල වතුර යට මස් සෝදන්න, විශාල කැබලිවලට කපා, වතුර සමග පෑන් වෙත යවන්න, පැය 1.5 ක් පමණ උයන්න.
2. ළූනු පීල් කරන්න, සිහින් ව තැකීමක්, පසුව විනාඩි 2-3 ක්. පිටි සමග පෑන් තුළ ෆ්රයි.
3. පෑන් වලින් මස් ගන්න, සුප් හොද්ද වික්රියා කරන්න. එයට ලුණු දමන්න, බත් පුරවන්න, ork රු මස් නැවත ගෙනෙන්න.
4. පිඟාන උතුරන විට ළූනු රෝස්ට් පිටි, ගාන ලද parsley සහ සියලු කුළුබඩු එකතු කරන්න.
5. තවත් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා සුප් එක ගිල්වා, පසුව තව ටිකක් අවධාරනය කරන්න.

අම්බෙලිෆර් සුප්

මෙම වට්ටෝරුව අනුව ඔබට .රු මස් සමඟ පොහොසත් හා හෘදයාංගම අම්බෙලිෆර් සුප් පිසීමට හැකිය. ළදරු ආහාර සඳහා පවා එය සුදුසු ය. ඕනෑම දරුවෙකු සඳහා මස් සහ අම්බෙලිෆර් යන දෙකම ප්‍රයෝජනවත් වේ. මෙහි කුළුබඩු ද වෙනස් ලෙස එකතු කළ හැකි අතර එය ඔබේ රසයට පමණක් ගැලපේ. වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය, එබැවින් එය අද්දැකීම් අඩු සූපවේදීන් සඳහා පවා සංකීර්ණතාවයක් ඇති නොකරනු ඇත. එවැනි සුප් එකක් පිසින ආකාරය, පහත ඡායාරූපය සමඟ පියවරෙන් පියවර උපදෙස් වලින් ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.

• අම්බෙලිෆර් - 100 ග්රෑම්
• බෙල් පෙපර් - පළතුරු භාගයක්,
• බේ කොළ - 2 පළාත් සභා.,
• අර්තාපල් - අල 2 ක්,
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි.,
• ork රු මස් - 250 ග්රෑම්
• ඩිල් හෝ parsley - කුඩා පොකුරක්,
• ජලය - 2 l
• ළූණු - 1 pc.,
• ගම්මිරිස්, රස කිරීමට ලුණු,
• කැරට් - 1 පීසී.කුඩා ප්‍රමාණය.

1. මස් මෙයට පිළියමක්, ඉන්පසු පෑන් පතුලේ තබන්න, වතුර වත් කරන්න. එය උතුරන විට තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න, ඉන්පසු ork රු මස් ඉවත් කර සිසිල් කර පෙති වලට කපා ගන්න. ඉන්පසු නැවත සුප් හොද්ද වෙත යවා පැයකින් හතරෙන් එකක් ගිල්වන්න.
2. පීල්, සේදීම, අර්තාපල් කැට කපා. ගම්මිරිස් තීරු කපා.
3. කැරට් ළූණු සමග පීල් කරන්න, සිහින් ව තැකීමක්, ඉන්පසු තෙල් ෆ්රයි.
4. අම්බෙලිෆර් මෙයට පිළියමක්, මස් වලට යවන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය, parsley එක් කරන්න.
5. තවත් විනාඩි 5 ක් සුප් අඳුරු කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක

එය භාවිතා කිරීමෙන් ලැබෙන සියලුම වාසි ගැන ඔබ දන්නේ නම්, ඊළඟ සරල p රු මස් සුප් එහි පිස ගන්න. එය උදුන මත පිසූ දේ සමඟ සැසඳෙන්නේ නැත. මස් තම්බා ගැනීමට පෙර අතිරේක කබලෙන් ලිපට විශේෂ සුවඳක් ලබා දෙනු ලැබේ. පුදුමාකාර පෝෂ්‍යදායී සුප් හොද්ද නිසා එවැනි කෑමක් මුළු දවසම තෘප්තිමත් කළ හැකිය. මන්දගාමී කුකර් තුළ ඇති ork රු මස් සුප් ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය - හොජ්පොජ්, කව්පි, ක්‍රීම් හෝ තක්කාලි.

• බේ කොළ - 1 pc.,
• ork රු මස් - 300 ග්රෑම්
• පැණිරස ගම්මිරිස් - 2 පළාත් සභා.,
• ජලය - 2 l
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි.,
• කරාබුනැටි, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට,
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2,
• කැරට් - 1 pc.,
• තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ හෝ නැවුම් තක්කාලි - 400 ග්රෑම්,
• ළූණු - 1 pc.,
• අර්තාපල් - 4 පළාත් සභා.

1. බහු කුකර් පාත්‍රයේ පතුලේ මස් තබන්න, වතුරෙන් පුරවන්න. එය උතුරන විට කරාබුනැටි, ලව්රුෂ්කා සමග සමය, භාවිතෙය්දී ලූනු එකතු කරන්න. “සුප්” හෝ “ස්ටූවිං” වැඩසටහන තෝරාගෙන පැයක් උයන්න.
2. ඊළඟට, මස් ඉවත් කර, සුප් හොද්ද වික්රියා කර නැවත උනු.
3. ඡායාරූපයෙහි පෙන්වා ඇති පරිදි අර්තාපල් පීල් කරන්න, සේදීම, කැට කපා. ඉන්පසු තම්බා සුප් හොද්දකට යවන්න.
4. දෙවන ළූනු පීල් කරන්න, සිහින් ව තැකීමක්, ඉන්පසු කැඩුණු සුදුළූණු සමග පෑන් එකක ෆ්රයි.
5. ඊළඟට, එළවළු සහ ගම්මිරිස් හඳුන්වා දෙන්න. මිනිත්තු 5 ක් ෆ්රයි, ඉන්පසු ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න.
6. තව ටිකක් අඳුරු කර පොඩි කළ තක්කාලි විසි කරන්න, තව ටිකක් ගිල්වන්න.
7. සිසිල් කළ ork රු මස් කැබලිවලට කපා නැවත මල්ටෝකර් බඳුනට දමන්න. එළවළු කබලෙන් ලිපට ද එවීමට.
8. “සුප්” හෝ “ස්ටූවිං” මාදිලිය භාවිතා කර තවත් පැය හතරෙන් එකක් පිඟානට දමන්න.

විවිධ ධාන්ය වර්ග වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා සහල් සහ ork රු මස් සමඟ සුප් වට්ටෝරුව සුදුසු වේ. ඔහු සඳහා වන අමුද්‍රව්‍ය හැකි තරම් සරල වන අතර, පිඟාන ඉතා පොහොසත් වන අතර මුඛයෙන් ජලය සපයයි. එය ක්ෂණිකව ආහාරයට ගනී, එබැවින් වහාම තවත් උයන්න, අවම වශයෙන් සෑම දිනකම. ඔබ සරල හා ඒ සමගම මුල් වට්ටෝරුව සොයන්නේ නම්, මෙම විකල්පය උත්සාහ කරන්න - ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම පසුතැවෙන්නේ නැත.

• තක්කාලි පේස්ට් - 120 ග්රෑම්,
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2,
• ork රු මස් - 500 ග්රෑම්
• කැරට් - 2 පළාත් සභා.,
• අර්තාපල් - 3 පළාත් සභා.,
• ජලය - 2.5 l
• සහල් - 50 ග්රෑම්
• කුළුබඩු, ලුණු - රස කිරීමට,
• ළූණු - 2 පළාත් සභා.

1. මස් සමග සුප් හොද්ද වතුරෙන් උනු. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, රස ඉවත් කිරීම සඳහා කුළුබඩු සමග පෙන ඉවත් කරන්න, වත් කරන්න.
2. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කැට කපා, මස් වලට විසි කරන්න.
3. ඉන්පසු වහාම බත් එක් කරන්න, මිනිත්තු දෙකකට පසු එළවළු කබලෙන් ලිපට දමන්න.
4. තවත් විනාඩි 5 කට පසු. සිහින් ව කැඩුණු .ෂධ පැළෑටි සමඟ තක්කාලි පේස්ට් හඳුන්වා දෙන්න. සුප් තව ටිකක් අඳුරු කරන්න.

අර්තාපල් සමඟ

පළමු පා course මාලාව සඳහා සම්භාව්‍ය වට්ටෝරු වලින් එකක් වන්නේ අර්තාපල් සහ වර්මිසෙලි සහිත ork රු මස් සුප් ය. එයට කිසිදු විශිෂ්ට නිෂ්පාදන අවශ්‍ය නොවේ. සියලුම අමුද්රව්ය ඉතා සරල ය, එබැවින් සුප් පහසුවෙන් හා ඉක්මනින් සකස් කරනු ලැබේ. සුප් හොද්ද සඳහා අස්ථියක් වඩා හොඳය - මේ ආකාරයෙන් පිඟාන වඩාත් පොහොසත් වනු ඇත. පිඟන් කෝප්පයක් ලෙස, c න පතුලක් සහිත වට්ටක්කා හෝ බඳුනක් ගැනීම වටී.

• ළූණු - 1 pc.,
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි.,
• අර්තාපල් - 3 පළාත් සභා.,
• පියයුරු පියයුරු - 400 ග්රෑම්
• කැරට් - 1 pc.,
• parsley හෝ dill - 1 පොකුර,
• වර්මිසෙලි - 100 ග්රෑම්
• තක්කාලි - 2 පළාත් සභා.,
• ගම්මිරිස් සමග ලුණු - රස කිරීමට.

1. Ork රු මස් කොටස් වලට බෙදන්න, පැයක් උනු.
2. උතුරන වතුර සමග තක්කාලි පරිමාණය, පීල්.
3. අර්ධ මුදු වල ළූණු කපන්න, කැරට් අඹරන්න. ඒවා ෆ්රයි සහ තක්කාලි සමග ඉස්ටුවක්.
4. අර්තාපල්, කැට කපා, සුප් හොද්දට එකතු කරන්න, ඉන්පසු එළවළු කබලෙන් එවන්න.
5. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා පිඟාන ගිල්වා, ඉන්පසු her ෂධ පැළෑටි, ගම්මිරිස්, ලුණු සමග වර්මිසෙලි විසි කරන්න.

Ork රු මස් ඉළ ඇට

ඔබ p රු මස් ඉළ ඇට වලින් සුප් සාදන්නේ නම්, පිඟාන වඩාත් පොහොසත් වනු ඇත, මන්ද සුප් හොද්ද සඳහා අස්ථි භාවිතා වේ. ඊට අමතරව, එය වඩා පෝෂ්‍යදායී බැවින් දෙවැන්න පවා අවශ්ය නොවනු ඇත. ඔබට උයන්න පුළුවන් සාමාන්‍ය සුප් එකක් නොව නැගෙනහිර රට වන ෂර්පා. එහි වෙනස මූලික බැදපු මස් මගින් ලබා ගන්නා වැඩි මේද අන්තර්ගතයක් ලෙස සැලකේ.

• තක්කාලි - 2 පළාත් සභා.,
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2,
• අර්තාපල් - 3 පළාත් සභා.,
• කැරට් - 1 pc.,
• ජලය - 3 l
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි.,
• ඕනෑම හරිතයන් - 50 ග්රෑම්,
• ork රු මස් ඉළ ඇට - 500 ග්රෑම්,
• ළූණු - 1 pc.,
• ගම්මිරිස්, රස කිරීමට ලුණු,
• සිරා - 1 පින්ච්.

1. ඉළ ඇට කුඩා කොටස් වලට බෙදන්න, අතිරික්ත මේදය කපා දමන්න.
2. C න පතුලක් සහිත වට්ටක්කා හෝ පෑන් වෙත තෙල් වත් කරන්න. ඉළ ඇට රන්වන් පැහැ වන තුරු ෆ්රයි.
3. ඊළඟට, මස් වලට කැඩුණු ළූණු එකතු කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයකට පසු - ගාන ලද කැරට්.
4. තව ටිකක් අඳුරු කරන්න, ඉන්පසු කැඩුණු ගම්මිරිස් ඔවුන් වෙත යවන්න.
5. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු කිහිපයක් ෆ්රයි. ඊළඟට ගොරෝසු කැඩුණු අර්තාපල් සහ තක්කාලි එකතු කරන්න.
6. කබලෙන් ලිපට විනාඩි 2 කට පසු වතුර එක් කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු, කුළුබඩු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
7. පැය භාගයක් සඳහා පිඟාන තද කරන්න, ඉන්පසු කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න. සේවය කරන විට කැඩුණු .ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

Ork රු මස් හා හතු සහිත සුප් රසය හා සුවඳ ඉතා අසාමාන්‍යයි. ප්රධාන අමුද්රව්ය දෙකට අමතරව, එළවළු පිඟානට එකතු වේ. තම්බා ගම්මිරිස්වල රසයට ඔබ අකමැති නම්, එය බිම පැපිරා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. එබැවින් පිඟානේ වර්ණය වඩා දීප්තිමත් වනු ඇති අතර රසය දුක් විඳින්නේ නැත. නැවුම් හරිතයන් සුප් වල සුවඳ සඳහා වගකිව යුතු අතර එය සේවය කිරීමේදී එකතු වේ.

• එළවළු තෙල් - මිලි ලීටර් 50,
• ork රු මස් - 350 ග්රෑම්
• සැල්දිරි - 1 මූල,
• කැරට් - 1 pc.,
• Champignons - 100 ග්රෑම්,
• අර්තාපල් - 3 පළාත් සභා.,
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස කිරීමට,
• තක්කාලි - 2 පළාත් සභා.,
• බිම් පැපිරා - රස කිරීමට,
• ළූණු - 1 පීසී.

1. පෙති වලට කපා මස් මස් මෙයට පිළියමක්.
2. සියලුම එළවළු, පීල්, මධ්යම චොප්සි සෝදන්න.
3. ගැඹුරු භාජනයක පළමුවෙන් මස් පෙති බැදගන්න, ඉන්පසු ළූණු, සැල්දිරි සහ කැරට් එකතු කර මිශ්‍ර කර කැඩුණු හතු විසි කරන්න.
4. අර්තාපල්, වතුර ලීටර් 2.5 ක් උනු, ඉන්පසු එළවළු සහ හතු කබලෙන් ලිපට හඳුන්වා දෙන්න.
5. කුළුබඩු, ලුණු සමග කන්නය, සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උනු.

මෙම වට්ටෝරුව චීස් හා සම්බන්ධ සෑම දෙයක්ම ආදරය කරන්නන්ට විශේෂයෙන් ආයාචනා කරනු ඇත. පිඟානේ සුවඳ හුදෙක් ඇදහිය නොහැකි නමුත් ඒ සමඟම එය සකස් කිරීම පහසුය. Ork රු මස් හා චීස් සුප් වල සියුම් වෙල්වට් වයනයක් ඇත. කෙට්ටු මස් ගැනීම වඩා හොඳය. හේතුව චීස් ම ය, එබැවින් එය මේද නිෂ්පාදනයක් වන බැවිනි. ඉතිරි නිර්දේශ පහත වට්ටෝරුව තුළම ඉදිරිපත් කෙරේ.

• කැරට් - 1 pc.,
• fil රු මස් පිරවීම - 0.3 kg
• වට්ටක්කා - ගෝවා 1 කුඩා හිස,
• සැකසූ චීස් - 0.2 kg
• සූරියකාන්ත තෙල් - කබලෙන් ලිපට ටිකක්,
• අර්තාපල් - 3 පළාත් සභා.,
• ජලය - 2.5 l
• ඔබේ රුචිකත්වයට අනුව කුළුබඩු
• ළූණු - 1 පීසී.

1. ෆිලට් මෙයට පිළියමක්, පෑන් පතුලේ තබන්න, ජලය එක් කරන්න, ගිනි තබන්න.
2. හතු පැය භාගයක් උතුරන වතුරේ පොඟවා ගන්න.
3. සුප් හොද්ද තම්බා ගත් පසු, පෙණ ඉවත් කරන්න, අර්තාපල් විසි කරන්න, පෙති වලට කපා ගන්න. ගින්න අඩු කරන්න.
4. ගාන ලද කැරට් තෙල්වල ෆ්රයි, ඉන්පසු එයට කැඩුණු ළූණු එක් කරන්න.
5. මස් පාහේ සූදානම් නම්, හතු සහ කැඩුණු ගෝවා සමඟ රෝස්ට් එක් කරන්න.
6. තම්බා ගත් පසු, ගාන ලද චීස් සුප් හොද්ද වෙත යවන්න.
7. තවත් විනාඩි 20 ක් පිඟාන ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත්.

පෙළෙහි වැරැද්දක් හමු වී තිබේද? එය තෝරන්න, Ctrl + Enter ඔබන්න, අපි එය නිවැරදි කරමු!

වීඩියෝව නරඹන්න: Street Food - Pork Boneless, Pork Belly . . Rolls Of Herbs, Roasted Crispy (මැයි 2024).