දියවැඩියාව ඇති ඔක්‍රොෂ්කා > දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම

දියවැඩියාව ඇති රසවත් බණ්ඩක්කා මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන අයට හානියක් නොවන බව සැලකේ. සාම්ප්‍රදායිකව, සීතල සුප් නැවුම් එළවළු සහ මස් වලින් පිළියෙළ කරනු ලැබේ, සෑම සේවිකාවක්ම ඇගේ අභිමතය පරිදි තනි අමුද්‍රව්‍ය එකතු කරයි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, ඔබ මේදය හා තිරිඟු (kvass) අඩු මේද වර්ග වලින් සමන්විත වෙනම කෑමක් පිළියෙළ කළ යුතුය. සාම්ප්‍රදායික බණ්ඩක්කා වලින් සමහර අමුද්‍රව්‍ය බැහැර කළ යුතුය. දියවැඩියාව සඳහා වැදගත් වන නිමි කෑම ශක්තිමත් කිරීම වැදගත්ය.

දැන ගැනීමට වැදගත්! දියුණු දියවැඩියාව පවා ශල්‍යකර්ම හෝ රෝහල් නොමැතිව නිවසේදී සුව කළ හැකිය. මරීනා ව්ලැඩිමිරොව්නා කියන දේ කියවන්න. නිර්දේශය කියවන්න.

මට දියවැඩියාව සමඟ සාමාන්‍ය බණ්ඩක්කා ආහාරයට ගත හැකිද?

සීතල සුප් සකස් කිරීමේ සමහර නවීන ක්‍රම දියවැඩියා රෝගීන්ගේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපායි. මන්ද ඔවුන් සෑම විටම යම් ආහාර වේලක් පිළිපැදිය යුතුය. බොහෝ විට සීතල සුප් වල අඩු මේද මස් මිල අඩු ප්‍රතිසම මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ: සොසේජස්, සොසේජස්, දුම් මස්, වෛද්‍යවරයාගේ සොසේජස්. තවද මෙය ආහාරයේ කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරන අතර එය අධික රුධිර සීනි ඇති අයට පිළිගත නොහැකිය.

සීනි ක්ෂණිකව අඩු වේ! කාලයාගේ ඇවෑමෙන් දියවැඩියාව පෙනීමේ ගැටළු, සම සහ හිසකෙස් තත්වයන්, වණ, ගැන්ග්‍රීන් සහ පිළිකා පිළිකා වැනි රෝග රැසකට තුඩු දිය හැකිය! මිනිසුන්ගේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා කටුක අත්දැකීම් ඉගැන්වීය. කියවන්න.

මෙම තත්වයන් යටතේ පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති ඔක්රොෂ්කා ආහාරයට ගත හැකිය:

ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ පිඟාන කන්න. සාප්පු මෙයොනීස් තහනම්ය.
බණ්ඩක්කා සඳහා දියරයක ස්වරූපයෙන් සෙරම් හෝ ක්වාස් භාවිතා කරන්න.

පටුන වෙත ආපසු යන්න

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර ඔක්රෝෂ් වට්ටෝරු

ඔක්‍රොෂ්කා රසවත් හා ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ එය සකස් කිරීම සඳහා විවිධ වට්ටෝරු ඔබ දන්නේ නම් ය. සමහර විට ඔබගේ ප්‍රියතම රසයට විචක්ෂණශීලී බවක් එක් කරන රහස් කිහිපයක් දැන ගැනීම ප්‍රමාණවත්ය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ තිරිඟු වෙනුවට කෙෆීර් හෝ ක්වාස් ආදේශ කළහොත් සීතල සුප් නව රසයක් ලබා ගනී. සාමාන්‍ය බණ්ඩක්කා සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. සංයුතියේ අමුද්රව්ය:

අර්තාපල් - 5 පළාත් සභා.,
බිත්තර - 2 පළාත් සභා.,
නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා - 1 pc.,
රාබු 4-5 පළාත්.,
හරිතයන් (ඩිල්, parsley),
අඩු මේද මස් (කුකුල් මස් හෝ හරක් මස්) - 100 ග්රෑම්,
පාන් kvass 500 ml,
ලුණු - 2 ග්රෑම්.

සංයුතියේ ඇති පාන් kvass නැවුම්බව සහ ශක්තිය ලබා දෙනු ඇත.

තම්බා අර්තාපල්, බිත්තර සහ මස් කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත.
පිපි umbers ් umbers ා, කැඩුණු පිදුරු සහ .ෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
රසයට ලුණු එකතු වේ.
මිශ්රණය සීතල kvass සමඟ වත් කරනු ලැබේ.
අවධාරනය කිරීම සඳහා සුප් ශීතකරණය කර ඇත.

පටුන වෙත ආපසු යන්න

කුළුබඩු හතු බණ්ඩක්කා

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

භාවිතෙය්දී හතු
අර්තාපල්
පිපි umbers ් umbers ා
බිත්තර
කොළ ලූනු
හරිතයන්
ලුණු
සෙරුමය.

බිම්මල් බණ්ඩක්කා යනු රසවත් සීතල සුප් සඳහා වන වට්ටෝරුවකි.

හතු හොඳින් සේදීම සහ වියළීම.
ඩයිස් අර්තාපල් සහ පිපි umbers ් umbers ා.
බිත්තර අඹරන්න, ළූණු සහ .ෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර කරන්න.
අමුද්රව්ය, ලුණු, මිශ්ර,
ශීත කළ තිරිඟු සමග කන්නය.

පටුන වෙත ආපසු යන්න

මාළු වට්ටෝරුව

දියවැඩියා රෝගීන්ට එය ප්‍රයෝජනවත් ප්‍රෝටීනයක් අඩංගු වේ. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

සැන්ඩර් ෆිලට්,
බිත්තරයක්
පිපි umber ් umber ා සහ ළූණු,
ඇඹුල් ක්රීම්
හරිතයන්
ලුණු.

මුලින්ම ඔබ මාළු තම්බා ගත යුතුයි, ඇටකටු වලින් පිරිසිදු කරන්න.
සියලුම අමුද්රව්ය කපා, ඇඹුල් ක්රීම් සහ පාන් kvass සමග කන්නය.
ඊට පසු මාළු එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.
ප්රති result ලය කුළුබඩු සහිත සුප් එකක් වන අතර එය ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

රාබු, සෝරල් සහ ඇපල් පවා සාම්ප්‍රදායික කෑමට එකතු වේ. ප්රධාන දෙය නම් අධික රුධිර සීනි ඇති පුද්ගලයින්ගේ ආහාර සඳහා නිෂ්පාදිතය පිළිගත හැකි වීමයි. එවැනි බණ්ඩක්කා විකල්පයන් සතුටින් හා සෞඛ්‍යයට අවදානමකින් තොරව ආහාරයට ගත හැකිය. දියවැඩියාව සූපශාස්ත්‍ර අත්හදා බැලීම් හා රසවත් කෑම සඳහා බාධාවක් වීමට ඉඩ නොදෙන්න.

දියවැඩියාව සඳහා සාම්ප්‍රදායික හා ආහාරමය බණ්ඩක්කා: සීතල සුප් වල ප්‍රතිලාභ සහ එය සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු

දියවැඩියාව - පුද්ගලයෙකුට දිනපතා හික්මවීම, නියමිත ations ෂධ ගැනීම සහ ආහාර ගැනීම අවශ්‍ය වන රෝගයකි.

මෙම ව්යාධි විද්යාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලෙහි කිසියම් දෝෂයක් අප්රසන්න ප්රතිවිපාක, සෞඛ්ය ගැටලු රාශියක් ඇති කළ හැකි බව කවුරුත් දනිති. දියවැඩියා රෝගීන් ප්‍රවේශමෙන් මෙනු සම්පාදනය කිරීමේදී විශේෂයෙන් සැලකිලිමත් වේ.

රෝගීන් පාන් ඒකක දැඩි, නිවැරදි ගණනය කිරීමක් සිදු කරයි, තහඩුවේ ඇති සෑම අමුද්‍රව්‍යයකම ග්ලයිසමික් දර්ශකය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. රෝග විනිශ්චය ප්‍රකාශයට පත් කිරීමෙන් පසු ඔබගේ ප්‍රියතම ආහාර බොහොමයක් තහනම් කර ඇතත්, විශේෂ සූදානමක් සහිත සමහර කෑම වර්ග පරිභෝජනයට අවසර දී ඇත.

මෙම ලිපියෙන් දියවැඩියාව සමඟ බණ්ඩක්කා ආහාරයට ගත හැකිද, මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි පිළිගත හැකි විකල්ප මොනවාද යන්න ගැන කතා කරනු ඇත.

මට දියවැඩියාව සමඟ බණ්ඩක්කා කන්න පුළුවන්ද?

සීතල සුප් යනු උණුසුම් ගිම්හාන දිනවල අනිවාර්ය අංගයකි. නමුත් දියවැඩියා රෝගීන්ගේ පෝෂණය සඳහා එවැනි කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සමහර ලක්ෂණ ඇත.

මෙම ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු දීමට පෙර, දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි භාවිතා කිරීම සඳහා බණ්ඩක්කා වල අඩංගු සංරචක වලට අවසර තිබේද යන්න සොයා බැලිය යුතුය.

මෙම පළමු ආහාරය සිහින් ව කැඩුණු මස්, සෘතුමය නැවුම් එළවළු මෙන්ම සැහැල්ලු සීතල පැසුණු කිරි සැරසීම, තිරිඟු හෝ ගෙදර හැදූ ක්වාස් අඩංගු වේ.

ඔබ සරල ආහාර පිසීමේ නීති කිහිපයක් අනුගමනය කරන්නේ නම් එය මෙම ව්‍යාධි විද්‍යාව සමඟ අනුභව කළ හැකිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඔක්රොෂ්කා සකස් කර ඇත්තේ ඉහළ ජීඅයි එළවළු එකතු නොකර කෙට්ටු මස් භාවිතා කරමිනි (නිදසුනක් ලෙස කැරට්, බීට්).

Kvass භාවිතා කරන්නේ නම්, රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, නැවුම්, හොඳින් සේදූ, මින්ට් කොළ කිහිපයක් කල්තියා තැබීම සුදුසුය. කෙෆීර් පදනමක් ලෙස ක්‍රියා කරන විට ඒවා සුප් සමඟ කෙලින්ම පාත්‍රයට එකතු කළ හැකිය. මින්ට් රසවත් බව වැඩි දියුණු කරයි, ගෑස් සෑදීම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

ආහාර විකල්ප

මෙම සීතල සුප් පිළියෙල කිරීමේ සම්භාව්‍ය ක්‍රමයට අමතරව, සාම්ප්‍රදායික නොවන අඩු කැලරි සහිත කෑම වර්ග කිහිපයක් තිබේ. එය රසැති ආහාරයට ගන්නා අයට මෙන්ම රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න, ආරක්ෂිත, රසවත් ආහාර අනුභව කිරීමට ප්‍රිය කරයි.

Kvass මත ගෙදර හැදූ බණ්ඩක්කා

සාකච්ඡා කරන ලද සීතල කෑමේ පොදු, නමුත් තරමක් සම්මත නොවන වට්ටෝරු වලට පහත සඳහන් දේ ඇතුළත් වේ:

කෙෆීර් මත මස්,
එළවළු
kvass මත බිම්මල්.

මෙම ආහාර සුප් පළමු ආකාරයෙන් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය වේ:

එක් කුකුළු මස් පියයුරු
ඩිල් පොකුරක්
කුකුල් බිත්තර දෙකක්
නැවුම් පිපි umber ් umber ා
අඩු මේද කෙෆීර් (0.5 l),
ඛනිජ ජලය (0.5 l),
සුදුළූණු කරාබුනැටි.

පිපි umber ් umber ා, බිත්තර පීල්, මධ්‍යම කෝණයන් මත ටින්ඩර්. මස් කැබලිවලට කපා, ඩිල්, සුදුළූණු පොඩි කරනු ලැබේ. සියලුම සංරචක සුදුසු භාජනයක මිශ්‍ර කර තරමක් ලුණු දමා පැය භාගයක් ඉතිරි වේ. වෙනම භාජනයක් තුළ, ඔවුන් කෙෆීර් වතුර සමග මිශ්‍ර කර, වියළි, දැනටමත් පුරවා ඇති සහ පොඟවා ගත් මිශ්‍රණයකට වත් කරති.

කුකුළු මස් බිත්තර වටුවන් වෙනුවට ආදේශ කිරීමට අවසර ඇත, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී ඒවා වැඩිපුර ගත යුතුය (4-5 කෑලි). සමානුපාතිකව ඉන්ධන පිරවීම සඳහා සුදුසුය - 1: 1. අවශ්ය නම් චිකන් වෙනත් කෙට්ටු මස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

සාම්ප්‍රදායික නොවන සීතල පළමු පා course මාලාවේ දෙවන අනුවාදය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට එවැනි නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වනු ඇත:

අර්තාපල් අල දෙකක්
එක් බිත්තරයක්
නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා යුගලයක්
ඩිල් විශාල පොකුරක්,
parsley පොකුරක්
මේද රහිත කෙෆීර් (0.5 l),
පිරිසිදු හෝ ඛනිජ ජලය (1 l),
ලුණු.

තම්බා ගත් අර්තාපල්, සිහින් ව කැඩුණු බිත්තර, භාවිතෙය්දී පිපි umbers ් umbers ා ගොරෝසු කෝණයන් මත අතුල්ලයි. සංරචක සුදුසු භාජනයක මිශ්ර කර, කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරනු ලැබේ.

දියර කොටස සකස් කරනු ලබන්නේ කෙෆීර් ජලය සමග මිශ්‍ර කිරීමෙන් (1: 2) ලුණු එකතු කිරීමෙනි. කුළුබඩු දැමීම සඳහා, ඔබට සුප් සමග බඳුනක කුඩා රාබු දැලක කළ හැකිය. එය රසය වඩාත් රසවත්, අසාමාන්‍ය, සංතෘප්ත බවට පත් කරනු ඇත. හැන්දෙහි කෙළවරට අබ එකතු කිරීම තහනම් නොවේ.

මුල් බිම්මල් බණ්ඩක්කා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් සංරචක එකතු කළ යුතුය:

ලුණු දැමූ හතු 200-300 ග්රෑම්,
ලූනු ග්රෑම් 100 ක් (කොළ),
එක් බිත්තරයක්
නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා යුගලයක්
තරුණ අර්තාපල් දෙකක්,
ඩිල් පොකුරක්
Kvass ලීටර් 1,
ලුණු.

හතු හොඳින් ටැප් එක යට සෝදා, paper න කඩදාසි තුවායක් මත තැබිය යුතුය. ඒවා වියළී ගිය පසු ඒවා කුඩා කැබලිවලට කපන්න. පිහියකින් පිපි umbers ් umbers ා පීල් කරන්න, දැලක හෝ කපන්න. ජැකට් කළ අර්තාපල් සිසිල් කර, භාවිතෙය්දී, කැට කපා ඇත. සියලුම සංරචක කන්ටේනරයක හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය.

දෘඩ තම්බා බිත්තර කපා, කැඩුණු .ෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර කර ඇත. කල්තියා සකස් කරන ලද මිශ්රණය ගැඹුරු කොටස් තහඩු වල තබා ඇත, ළූණු සමග බිත්තරයක්, ඩිල් මුදුනේ තබා සීතල kvass සමග සියල්ල වත් කරන්න. රස කිරීමට ලුණු.

ග්ලයිසමික් දර්ශකය

නමුත් තවමත් ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතු නිෂ්පාදන කිහිපයක් තිබේ: kvass, අර්තාපල්.

සාම්ප්‍රදායික ජීඅයි ඒකක 30 ක් නම්, kvass හි බණ්ඩක්කා වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය තරමක් වැඩි වනු ඇත.

Kvass හි නිශ්චිත ග්ලයිසමික් දර්ශකය නම් කිරීම අපහසුය, නමුත් එහි පිසීමේ ක්‍රමවේදය හා ස්වභාවය අනුව එය බොහෝ ආකාරවලින් බියර් වලට සමාන වන අතර එහි GI 100 - 110 වේ. එහෙත්, සීනි සහ රයි පාන් වෙනුවට ෆ ruct ක්ටෝස් වලින් සාදන ලද kvass හි කාබෝහයිඩ්‍රේට් සාන්ද්‍රණය, අවම වශයෙන්, කුඩා පරිමාවන්හි එය ග්ලයිසිමියා වලට බලපාන්නේ නැත.

ඉහත සඳහන් කරුණු අනුව, විකල්ප ඇඳුම් ඇඳීම යෝග්‍ය වේ, මේ සඳහා kvass පමණක් නොව, තනුක කෙෆීර්, තිරිඟු සහ ඇඹුල් ක්රීම් ද භාවිතා කරයි. මෙය ප්ලාස්මා ග්ලූකෝස් පැනීමේ අවදානම අඩු කිරීමට පමණක් නොව, දියවැඩියා මෙනුව පුළුල් කිරීමට ද උපකාරී වේ. එබැවින් විවිධ ගෑස් ස්ථාන වෙනස් කිරීම එකවර වාසි කිහිපයක් ඇත.

අර්තාපල් යනු සාමාන්‍ය ජී.අයි. සහිත එළවළු ය. එබැවින් දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකුට අතවර කිරීම අතිශයින්ම නුසුදුසු ය.

ඔබ කුඩා අර්තාපල් දෙකකට වඩා සුප් එකකට කපා නොගත යුතුය, නමුත් අත්හදා බැලීමක් ලෙස පිෂ් ch ය අල සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත සංරචකයක් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය - බෝංචි. එය අඩු ජීඅයි එකක් ඇති බැවින් එය ආරක්ෂිතව සීතල සුප් වලට එකතු කළ හැකිය.

හතු වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය ද අඩු බැවින් සංයුතියේ ඇති අසාමාන්‍ය බණ්ඩක්කා දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරයට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත වේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති ඔක්‍රොෂ්කා නිවුඩ්ඩවලට මෙන්ම සුදු පාන් වලටද නොගැලපේ. ඔබට මේද මස් හෝ හැම් එයට එකතු කළ නොහැක.

ප්‍රයෝජනවත් වීඩියෝවක්

වීඩියෝවේ දියවැඩියා සුප් සඳහා විශිෂ්ට වට්ටෝරු කිහිපයක්:

ඉහත සියල්ල සාරාංශගත කරමින්, සාම්ප්‍රදායික හා සමහර අසාමාන්‍ය වට්ටෝරු අනුව පිසින ලද සීතල ගිම්හාන සුප් ආහාරයට ගැනීමට දෙවර්ගයේම දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට අවසර ඇති බව නිගමනය කළ හැකිය. තහනම් අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු නොවන්නේ නම්, ඔක්‍රොෂ්කා ආරක්ෂිත පමණක් නොව, රෝගී පුද්ගලයාගේ ශරීරයට සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් බවට පත්වනු ඇති අතර, එහි කොටසක් වන සියලුම සංරචක නැවුම් හා උසස් තත්ත්වයේ ඒවා වේ.

දියවැඩියාව ඇති ඔක්රොෂ්කා සහ බොට්විනි

ගිම්හානයේදී දියවැඩියා රෝගීන්ගේ පෝෂණය සඳහා පිඟන් තෝරා ගැනීම ලාක්ෂණික ලක්ෂණ ගණනාවක් ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, බොට්විනි සහ බණ්ඩක්කා වැනි සිසිල් සුප් මෙනුවේ ඇතුළත් කළ හැකිය. ඒවායේ පදනම වන්නේ සීනි භාවිතා නොකරන මේස පාන් kvass ය. ඒ අතරම, සීතල සුප් ප්රධාන වශයෙන් bs ෂධ පැළෑටි සහ එළවළු වලින් සමන්විත වන අතර එය පරිවෘත්තීය ආබාධ සඳහාද ප්රයෝජනවත් වේ. නිසි පිළියෙල කිරීමක් සහිත ඒවායේ කැලරි ප්‍රමාණය සාමාන්‍ය "පළමු" කෑම වලට වඩා බෙහෙවින් අඩු ය. තාර්කික ප්‍රශ්නයක් පැන නගී, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බණ්ඩක්කා උයන්නේ කෙසේද සහ බොට්විනා යනු කුමක්ද?

සෑම ඉවුම් පිහුම්කරුවෙකුටම තමන්ගේම “අත්සන” බණ්ඩක්කා වට්ටෝරුවක් ඇත. එය බොහෝ විට මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, සොසේජස් සහ සොසේජස් සමඟ පිසිනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, අධික බර හා පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති රෝගීන්ට සීතල සුප් සෑදීම සඳහා විශේෂ සැහැල්ලු විකල්ප අවශ්ය වේ.

විශේෂයෙන්, ඛනිජ ජලය සමග අඩක් තනුක කළ මේසය kvass හෝ කෙෆීර් මත දියවැඩියාව සමඟ බණ්ඩක්කා පිසීම වඩා හොඳය. සරලම වට්ටෝරුව සීතල හරක් මස්, කුඩා කැබලිවලට කපා, පිපි umber ් umber ා, රාබු සහ තරුණ අර්තාපල් වලින් සමන්විත වේ.

අවශ්ය නම්, පිඟානට අමාරුවෙන් තම්බා කුකුල් මස් බිත්තරයක් හෝ වටුවන් බිත්තර දෙකක් එකතු කරන්න. රස බැලීමට, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් සහ parsley බණ්ඩක්කා වලට එකතු කරනු ලැබේ. ක්වාස් මින්ට් සඳහා පූර්ව අවධාරනය කළ හැකි අතර යෝගට් වලට නැවුම් මින්ට් කොළ කිහිපයක් එක් කරන්න. නමුත් සොසේජස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් වලින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බණ්ඩක්කා පිළියෙළ කිරීමේදී සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීමට සිදුවනු ඇත.

නමුත් මුදුන් ටිකක් සංකීර්ණයි. මාර්ගය වන විට, මෙම ආහාරය පූර්ව විප්ලවවාදී රුසියාවේ බහුලව පැවති අතර, රාජකීය පාලකයන්ගේ සිට සරල ගොවීන් දක්වා ජනගහනයේ සෑම කොටසකම පාහේ මේසය මත සිටියේය.

1860 කුක් පොතෙන් ලබාගත් පැරණි රුසියානු වට්ටෝරුවකට අනුව දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඔබට බොට්විනි සකස් කළ හැකිය. මේ සඳහා ඔබට මේස නොකැඩූ kvass අවශ්‍ය වේ. එක් කොටසකට මිලි ලීටර් 300 ක් ප්රමාණවත්ය. සෝරල් සහ නිවිති ඉස්ම, පෙරනයක් හරහා පොඩි කර, සිහින් ව කැඩුණු පිපි umber ් umber ා, මුං ළූණු, parsley සහ ඩිල් මෙන්ම hard න තම්බා කුකුල් මස් බිත්තර භාගයක් එයට එකතු කරනු ලැබේ.

නමුත් වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ පෙර පිසින ලද සහ සිසිල් කළ සැමන්, ස්ටර්ලට් හෝ බර්බට් බොට්විනි වෙත එකතු කිරීමයි. හැකි නම්, පොකිරිස්සා පිඟානට එකතු කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මාළු සහ පොකිරිස්සන් දෙකම කලින් පිරිසිදු කර ඇත. අස්ථි සහ ආහාරයට ගත නොහැකි සියලුම කොටස් ඒවායින් ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. සේවය කිරීමට පෙර දියවැඩියා බොට්විනි ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දකින් සරසා ඇත.

එය උත්සාහ කරන්න, එය ඉතා රසවත් ය.

දියවැඩියාව සඳහා වට්ටෝරු 100 ක්. රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න, මානසික, සුවදායී සන්ධ්‍යාවක් ඉරීනා

අමුද්රව්ය: kvass - 500 ml, ham - 60 g, හරක් මස් - 60 ග්රෑම්, පිපි umber ් umber ා - 1 pc., ළූණු - 1 pc., බිත්තර - 1 pc., සලාද, හරිතයන්, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස්, xylitol රසයට.

තම්බා මස්, හැම්, පිපි umber ්, ා, තද බිත්තර, කොළ ළූණු, සලාද කොළ, ඩිල්, parsley කපා ඇත. නිෂ්පාදන මිශ්ර, සීතල kvass සමග වත් කරනු ලැබේ. ඔක්‍රොෂ්කා xylitol, ලුණු, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ පදම් කර ඇත.

ඔක්රෝෂ්කා අර්තාපල් හා තක්කාලි සමඟ ඔක්වාෂ්කා ක්වාස් - ලීටර් 2 ක් hard න තම්බා බිත්තර කහ මදය - 1 පීසී අබ - ග්රෑම් 2 සීනි - 5 ග්රෑම්. අශ්වාරෝහක මූල - 3 ග්රෑම් පිපි umbers ් umbers ා - ග්රෑම් 100 තක්කාලි - 100 ග්රෑම්. - ග්රෑම් 20 පාර්ස්ලි කොළ -

ඔක්‍රොෂ්කා මෙය සාමාන්‍යයෙන් සීතල ක්වාස් සුප් වේ, කෙසේ වෙතත්, ඇඹුල් ගෝවා සුප්, පිපි umber ් umber ා සහ ගෝවා සුප් හොද්ද, ඇඹුල් කිරි, තිරිඟු සහ බටර් මත බණ්ඩක්කා පිළියෙළ කර ඇත. සිත්ගන්නා කරුණ නම්, පසුගිය සියවස ආරම්භයේදී බණ්ඩක්කා සේවය කළේ පළමු පා course මාලාවක් ලෙස නොව සුලූ කෑමක් ලෙසය. බොහෝ දුරට ඉඩ තිබේ

ඔක්‍රොෂ්කා පීල් නැවුම් හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා, සිහින් ව තැකීමක්, හරිත ළූණු, අච්චාරු දමන ලද හතු, අච්චාරු දමන ලද හතු, කුංකුම හතු, නැවුම් ඇපල්, කුක්, පීල්, අර්තාපල්, බීට්, කොළ බෝංචි සහ නිවිති රාත්තල් 1 ක් සෝරල් සහ බීට්රූට් කුක් සහ දැලක

ඔක්‍රොෂ්කා අමුද්‍රව්‍ය පාන් ක්වාස් ලීටර් 1 ක්, පිපි umbers ් umbers ා 2 ක්, අර්තාපල් 1 ක්, බීට්රූට් 1 ක්, කැරට් 1 ක්, කොළ ලූනු ග්‍රෑම් 75 ක්, ඩිල් ග්‍රෑම් 30 ක්, සීනි තේ හැන්දක 1 ක්, ලුණු. සකස් කිරීමේ ක්‍රමය බීට්රූට් සහ කැරට් සෝදා, තම්බා, සිසිල් කර, භාවිතෙය්දී කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. කැට. පිපි umbers ් umbers ා සෝදන්න, කැට කපා.

බණ්ඩක්කා ගිම්හානයේදී බණ්ඩක්කා සුප් වෙනුවට ආදේශ කරයි. රෝස්ට් වල අවශේෂ ගන්න, එය කුඩා කැබලිවලට කපා, නැවුම් හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා, තම්බා බිත්තර, සිහින් ව කැඩුණු හරිත ඩිල් සහ ළූණු එකතු කරන්න. හොඳින් සෝදාගත් අයිස් කැබලි කිහිපයක්

ඔක්‍රොෂ්කා kvass ලීටර් 2 ක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා: රයි පාන් ග්‍රෑම් 80 ක්, තේ හැදි 2 ක්. සීනි මේස හැඳි, යීස්ට් ග්‍රෑම් 3, වතුර වීදුරු 12 බණ්ඩක්කා සඳහා: ක්වාස් ලීටර් 1.5, බිත්තර 2, අබ තේ හැන්දක, තේ හැදි 1. සීනි හැන්දක්, රස කිරීමට අශ්ව කරල්, නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා 2, කොළ ලූනු ග්‍රෑම් 150 - 200

170. වින්ඩෝස් 1? පාන් ක්වාස් ලීටරයක්, තම්බා හරක් මස් ග්‍රෑම් 250 ක්, තම්බා හැම් ග්‍රෑම් 100 ක්, කොළ පිපි umbers ් umbers ා 2 ක්, පිසූ අබ තේ හැන්දක, සීනි, ලුණු, ඩිල්, කොළ ළූණු ,? ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරු, බිත්තර 3. තම්බා හරක් මස් හා හැම් කුඩා කැට කපා. අමාරුවෙන් තම්බා බිත්තර.

ඔක්‍රොෂ්කා වෑල් - ග්‍රෑම් 300 අර්තාපල් - 400 ග්රෑම් නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා - 200 ග්රෑම් රෙඩිස් - 200 ග්රෑම් පාන් ක්වාස් - කෝප්ප 4 කුකුල් මස් බිත්තර - 4 කෑලි ලුණු සහ parsley රස 1. නොකැඩූ අර්තාපල්, සිසිල්, පීල් සහ ඩයිස් තම්බා ගන්න. වැල් සෝදන්න, පෑන් තුළට දමන්න, වත් කරන්න

ඔක්රොෂ්කා අමුද්‍රව්‍ය kvass ලීටර් 1 ක්, අර්තාපල් අල 3 ක්, රාබු ග්‍රෑම් 500 ක්, පිපි umbers ් umbers ා 2 ක්, බිත්තර 4 ක්, මෙයොනීස් ග්‍රෑම් 100 ක්, සැරසිලි සඳහා ඕනෑම bs ෂධ පැළෑටි සහ රසයට ලුණු රසයි. භාවිතෙය්දී පිපි umbers ් umbers ා සහ රාබු සිහින් ව සෝදා හරින්න

බණ්ඩක්කා අමුද්‍රව්‍ය: kvass - 500 ml, හැම් - 60 ග්රෑම්, හරක් මස් - 60 ග්රෑම්, පිපි umber ් --ා - 1 pc., ළූණු - 1 pc., බිත්තර - 1 pc., සලාද, හරිතයන්, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස්, xylitol රස. තම්බා මස්, හැම්, පිපි umber ්, ා, තද බිත්තර, කොළ ළූණු, සලාද කොළ, ඩිල්, parsley කපා ඇත. නිෂ්පාදන මිශ්ර වේ

ඔක්‍රොෂ්කා තම්බා මස්, හැම්, භාවිතෙය් පිපි umbers ් umbers ා, තද බිත්තර, කොළ ළූණු, සලාද කොළ, ඩිල්, parsley කපා ඇත. නිෂ්පාදන මිශ්ර, සීතල kvass සමග වත් කරනු ලැබේ. ක්විස් 250 මිලි, හැම් 30 ග්රෑම්, හරක් මස් 30 ග්රෑම්, පිපි umbers ් 40 ා 40 ග්රෑම්, ළූණු 20 ග්රෑම්, සලාද 10 ග්රෑම්, ඔක්ලිෂ්කා, සයිලිටෝල්, ලුණු, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ කන්න.

ඔක්‍රොෂ්කා ආහාර අනුපාතය - රස කිරීමට. තැම්බූ අර්තාපල් පීල් එකක පීල් කර කුඩා කැට කපා. තම්බා මස් හෝ තම්බා සොසේජස් තම්බා, තද බිත්තරය සිහින් ව තැකීමක්, භාවිතෙය්දී පිපි umbers ් umbers ා, මුං ළූණු සහ ඩිල්, තම්බා සීතල වතුරෙන් මෙයට පිළියමක් සහ

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අත්‍යවශ්‍ය පොතක්. දියවැඩියාව ගැන ඔබ දැනගත යුතු සියල්ල: පිගුලෙව්ස්කායා ඉරීනා ස්ටැනිස්ලාවොව්නා

දියවැඩියාව සඳහා බණ්ඩක්කා භාවිතා කිරීමේ ලක්ෂණ

සාම්ප්‍රදායික පළමු පා courses මාලා වලට වඩා නිසි සූදානමක් සහිත කැලරි බණ්ඩක්කා අඩු බැවින් දියවැඩියාව සඳහා එය අවසර දෙනු ලැබේ. සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද මස් බණ්ඩක්කා වල පෝෂණ අගය ග්‍රෑම් 100 කට 67 kcal වේ. බණ්ඩක්කා සඳහා දියර පදනමක් ලෙස පාන් kvass භාවිතා කරනුයේ සීනි අඩංගු නොවන බැවිනි. කෙෆීර්, තිරිඟු හෝ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් ද භාවිතා වේ. බණ්ඩක්කා සඳහා සාම්ප්‍රදායික එළවළු කට්ටලයක් ඇතුළත් වන්නේ:

නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා
රාබු
තම්බා අර්තාපල්
හරිතයන්.

කඩදාසි ඉරා දැමූ බිත්තර සහ අඩු මේද තම්බා මස් පිඟානට එකතු වේ. දියවැඩියාව ඇති බණ්ඩක්කාට හානියක් නොව ප්‍රයෝජන ලබා ගැනීම සඳහා සමහර නීති රීති පිළිපැදිය යුතුය.

ඔබට සොසේජස්, සොසේජස්, සොසේජස්, දුම් මස් සහ මේද මස් භාවිතා කළ නොහැක.
ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් (ජීඅයි) සහිත එළවළු භාවිතා කිරීමෙන් වැළකී සිටීම අවශ්‍ය වේ - බීට් සහ කැරට්,
kvass මත පදනම් වූ කණ්නාඩි වල සීනි අඩංගු නොවිය යුතුය,
මෙයොනීස් සහ මේද ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කිරීම තහනම්ය,
ඇඳුමක් ලෙස, මේද අන්තර්ගතයෙන් අඩු ප්‍රතිශතයක් සහිත බණ්ඩක්කා ක්වාස්, තිරිඟු හෝ කෙෆීර් තෝරා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
අඳුරු පාන් පෙත්තක් සමඟ ඔබට බණ්ඩක්කා කන්න පුළුවන්,
ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා කෙෆීර් ඛනිජ ජලය සමග අඩකින් තනුක කළ හැකිය,
නැවුම් අර්තාපල් දෙකක් බණ්ඩක්කා සඳහා ප්‍රමාණවත්.

දියවැඩියාව සඳහා ඔක්‍රොෂ්කා සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුවකට අනුව සිහින් තම්බා මස් සහ නැවුම් එළවළු සමඟ පිසිය යුතුය. ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා ක්වාස් කල්තියාම මින්ට් මත අවධාරනය කළ හැකිය. බණ්ඩක්කා මත බණ්ඩක්කා පිසිනවා නම් ඔබට නැවුම් මින්ට් කොළ කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බණ්ඩක්කා බිත්තර බණ්ඩක්කා සඳහා ප්‍රයෝජනවත් එකතු කිරීමක් වනු ඇත. සම්භාව්‍ය බණ්ඩක්කා සකස් කිරීමේදී කැඩුණු එළවළු තම්බා මස් කැබලිවලට මිශ්‍ර කර විනාඩි 30 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. ඊට පසු, අමුද්රව්ය රස නොකළ පාන් kvass සමග වත් කර සුවඳ හරිතයන් එකතු කරනු ලැබේ.

කෙෆීර් මස් බණ්ඩක්කා වට්ටෝරුව

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, කෙෆීර් මත පිසින ලද මස් බණ්ඩක්කා ප්‍රයෝජනවත් වේ. එහි අවම කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය අතිරික්ත බර පිළිබඳ ගැටලුවක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා විශේෂයෙන් සුදුසු වේ. පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:

තම්බා කුකුල් මස් මස් ග්රෑම් 300 ක්,
බිත්තර 2 යි
එක් නැවුම් පිපි umber ් umber ා
0.5 l මේද රහිත කෙෆීර්,
නැවුම් ඩිල් පොකුරක්,
වායුවකින් තොරව ඛනිජ ජලය ලීටර් 0.5 ක්,
සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්.

කුකුළු මස්, බිත්තර කල්තියා තම්බා පිපි umber ් umber ා පීල් කරන්න. විශාල කරාබුනැටි සහිත කෝණයන් මත, භාවිතෙය්දී පිපි umber ් umber ා සහ තම්බා බිත්තර අතුල්ලන්න. සුදුළූණු සහ ඩිල් කපන්න, මස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. සියළුම අමුද්රව්ය පෑන් එකක තබා රසයට ලුණු දමා හොඳින් මිශ්ර කර ඇත. කෙෆීර් 1: 1 අනුපාතයකින් ඛනිජ ජලය සමඟ මිශ්‍ර වේ. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් දියර පෑන් තුළ ඇති අමුද්‍රව්‍යවලට වත් කරනු ලැබේ. මෙම බණ්ඩක්කා සඳහා වට්ටෝරුවෙහි අර්තාපල් අඩංගු නොවන බැවින් පිඟානේ ඇති කැලරි ගණන අවම වනු ඇත.

දියවැඩියාව සඳහා ආහාර බණ්ඩක්කා

දියවැඩියාව සමඟ, ඔබට ඇඳුම් පැළඳුම් හෝ අමුද්‍රව්‍ය වෙනස් කිරීමෙන් විවිධ වර්ගයේ බණ්ඩක්කා ආහාර පිසීමට හැකිය. මේ අනුව, ඔබට ආහාරය වඩාත් විවිධාකාර හා රසවත් කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉඩ දී ඇති නිෂ්පාදන පමණක් භාවිතා කිරීම සහ සකස් කිරීමේ නීති රීති පිළිපැදීමයි. දියවැඩියාව සමඟ ඔබට හතු බණ්ඩක්කා ආහාර පිසීමට හැකිය. පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

ලුණු දැමූ හතු ග්රෑම් 300 ක්,
එක් බිත්තරයක්
2 පළාත් සභා නව අර්තාපල්
2 පළාත් සභා නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා
පාන් kvass ලීටර් 1.2,
හරිත ළූණු 100 ග්රෑම්,
ඩිල් 100 ග්රෑම්,
රස කිරීමට ලුණු.

හතු හොඳින් ජලය යට සෝදා ඇත. ඉන්පසු ඒවා කඩදාසි තුවායක් සමඟ වියළනු ලැබේ. පිපි umbers ් umbers ා සෝදා භාවිතෙය්දී ඇත. හතු සහ සකස් කළ එළවළු කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. සියලුම අමුද්රව්ය බඳුනක තබා ඇත. මේ අතර, ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා අර්තාපල්, භාවිතෙය්දී, කුඩා කැට කපා බඳුනකට ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය වෙත යවනු ලැබේ.

බිත්තර තම්බා, පීල්, තැකීමක් සහ කැඩුණු ඩිල් සහ කොළ ළූණු සමඟ මිශ්ර කරන්න. නිහ අමුද්‍රව්‍ය ලුණු දමා ඇත. හතු සමග එළවළු මිශ්‍රණයක් වෙනම තහඩු මත තබා, බිත්තරයක් සමඟ හරිතයන් සහ පාන් ක්වාස් සමඟ කන්නය එක් කරන්න. නිමි කෑම නැවුම් පැළෑටි වලින් සරසා ගත හැකිය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අඩු කැලරි සහිත එළවළු බණ්ඩක්කා ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ගත යුත්තේ:

මිලි ලීටර් 250 මේද රහිත කෙෆීර්,
2 පළාත් සභා නැවුම් අර්තාපල්
එක් නැවුම් පිපි umber ් umber ා
හරිත ළූණු පොකුරක් (ග්රෑම් 30),
රාබු පොකුරු 2 ක්
රස කිරීමට parsley සහ ඩිල්,
ලුණු 3 ග්රෑම්
එක් බිත්තරයක්.

බිත්තර හා අර්තාපල් වෙන වෙනම තම්බා ඇත. නිමි භාණ්ඩ භාවිතෙය්දී කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. භාවිතෙය්දී පිපි umber ් umber ා සහ රාබු ගාන ලද. හරිත ළූණු කපන්න සහ ලුණු සමග අඹරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය බඳුනක තබා හොඳින් මිශ්ර කර ඇත. ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා කෙෆීර් පළමුව 2: 1 අනුපාතයකින් තම්බා ගත් ජලය සමග තනුක කළ යුතුය. සිසිලනය කිරීමෙන් පසුව ලැබෙන ද්රවය මිශ්ර අමුද්රව්යවලට වත් කරනු ලැබේ. සූදානම් බණ්ඩක්කා her ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය හා සේවය කළ හැකිය.

දියවැඩියාවේදී, සිහින් තම්බා මස් සහ නැවුම් එළවළු භාවිතා කරමින් සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව අනුව පිසිනවා නම් බණ්ඩක්කා පානය කළ හැකිය. පහත වීඩියෝවෙන් කෙෆීර් මත ආහාර බණ්ඩක්කා වට්ටෝරුව පෙන්වයි.

වෙනත් පොත් වලින් අදාළ පරිච්ඡේද

170. වින්ඩෝස්

මට දියවැඩියා රෝගීන්ට බණ්ඩක්කා භාවිතා කළ හැකිද?

ස්වාභාවික නැවුම් ගෙදර හැදූ සීතල සුප් දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට අවසර ඇත.

බණ්ඩක්කා රෝගයට හානියක් පමණක් නොව දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ශරීරයටද ප්‍රයෝජනවත් වන පරිදි, එය සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී නීති කිහිපයක් පිළිපැදීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ:

සොසේජස් සිහින් තම්බා මස් සමඟ ආදේශ කළ යුතුය,
සියලුම මේද (අධික කැලරි) අමුද්‍රව්‍ය පිඟානේ සංයුතියෙන් බැහැර කරන්න,
නිවැරදි ඇඳුම් ඇඳීම තෝරන්න (හොඳම විකල්ප වන්නේ බණ්ඩක්කා kvass, අඩු මේද කෙෆීර් හෝ තිරිඟු).

“දියවැඩියා” බණ්ඩක්කා සඳහා සරලම වට්ටෝරුව වන්නේ සීතල හරක් මස්, පිපි umber ්, ා, රාබු, තරුණ අර්තාපල් kvass හෝ කෙෆීර් සමඟ පදම් කර ඇති මිශ්‍රණයකි (ඒවා ඛනිජ ජලය සමග 2: 1 අනුපාතයකින් තනුක කළ හැකිය).

අවශ්ය නම්, පිඟාන තම්බා කරල් බිත්තර වලින් "පොහොසත්" කර, හරිතයන් එක් කරන්න.

වැදගත්: සොසේජස්, මෙයොනීස්, මේද ඇඹුල් ක්රීම් - දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් අමුද්රව්ය සඳහා තහනම්.

ආහාර හතු පිසින ආකාරය බිම්මල් බණ්ඩක්කා:

1.2 l kvass
ලුණු දැමූ හතු ග්රෑම් 300 ක්,
හරිත ළූණු 100 ග්රෑම්,
කුඩා අර්තාපල් 2 ක්
1 තම්බා කුකුල් බිත්තර,
2 පළාත් සභා. කැරට් සහ පිපි umbers ් umbers ා,
ඩිල් පොකුරක්
ලුණු (0.5 ෆොස්ෆේට්).

පිපි umbers ් umbers ා සෝදා, භාවිතෙය්දී, කැට කපා ඇත. හතු සිසිල් ජලය යට සෝදා, වියළා, කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. ළූනු සිහින් ව කැඩුණු අතර, පසුව - ලුණු හා පෙර කැඩුණු බිත්තර සමග අඹරන්න. ජැකට් අර්තාපල් සහ කැරට් තම්බා ගැනීම අවශ්‍ය වේ, එවිට එළවළු සිසිල් කර, භාවිතෙය්දී, සිහින් ව කැඩුණු.

සකස් කළ එළවළු මිශ්රණය තහඩු මත තබා kvass සමග වත් කරනු ලැබේ. සේවය කිරීමට පෙර, බිම්මල් බණ්ඩක්කා කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සීතල එළවළු සුප් සඳහා තවත් වට්ටෝරුව:

කෙෆීර් මිලි ලීටර් 250 (nonfat),
හරිත ළූණු 30 ග්රෑම් (කුඩා පොකුර 1),
අර්තාපල් 2 ක් සහ කැරට් 1 ක් (තම්බා),
පිපි umber ් 1 ා 1, රාබු පොකුරු 2,
බිත්තර 1 ක් (තදින් තම්බා),
හරිතයන් - parsley, dill (රස කිරීමට),
ලුණු (ග්රෑම් 3).

තම්බා එළවළු සහ බිත්තරයක් භාවිතෙය්දී කුඩා කැට කපා, පිපි umbers ් umbers ා සහ රාබු ගාන ලද. චයිව්ස් කැඩුණු අතර ලුණු සමග බිම දැමිය යුතුය. සියලුම අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර වේ.

කෙෆීර් තම්බා වතුරෙන් තනුක කර (2: 1) සිසිල් කර, සකස් කළ නිෂ්පාදන මෙම මිශ්‍රණය සමඟ වත් කරනු ලැබේ. බණ්ඩක්කා සේවය කිරීමට පෙර කැඩුණු .ෂධ පැළෑටි ඉසිය යුතු ය.

වැදගත්: kvass සමඟ සාදන ලද සීතල සුප් පාචනය (ඉදිමීම) මෙන්ම ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ නිදන්ගත රෝග උග්ර කරයි.

දියවැඩියාව අඩු කාබ් ආහාර වේලක්

සන්ධිවලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අපගේ පා readers කයින් ඩයබෙනොට් සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්‍රියතාවය දුටු අපි එය ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට තීරණය කළෙමු.
වැඩි විස්තර මෙතැනින් කියවන්න ...

චිකිත්සක මැදිහත්වීම්වල පදනම වන්නේ අඩු කාබ් දියවැඩියා ආහාරයකි. පළමු වර්ගයේ සහ 2 වන වර්ගයේ රෝගයේ පා course මාලාව රඳා පවතින්නේ දියවැඩියා රෝගියාගේ පෝෂණය මත ය.

එපමණක් නොව, ඉන්සියුලින් ස්වාධීන රෝගියෙකුට බර අඩු කර ගත හැකි අතර ඔහුගේ ආහාර වේල සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කළ හැකි නම්, දියවැඩියාව නැති වී නැවත ඒ වෙත නොඑනු ඇත.

අඩු කාබ් දියවැඩියා නිෂ්පාදනවල වැදගත්කම
ඉහළ කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර
දියවැඩියාව අඩු කාබ් ආහාර වේලක්
අඩු කාබ් ආහාර: දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙනු

කාබෝහයිඩ්රේට් ගැන ඔබ දැනගත යුත්තේ කුමක්ද? ඒවා එතරම් හානිකර වන්නේ ඇයි? අඩු කාබ් ආහාර වේලක් සමඟ අනුගමනය කළ යුතු නීති මොනවාද?

අඩු කාබ් දියවැඩියා නිෂ්පාදනවල වැදගත්කම

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අඩු කාබ් ආහාර වේලක් වැදගත් වන්නේ ඇයි? එවැනි අයට කාබෝහයිඩ්‍රේට් කෙතරම් භයානකද? නිරෝගී පුද්ගලයෙකු චොකලට් බාර් එකක් අනුභව කරන විට, හෝ පැණිරස බනිස් (ඉහළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අන්තර්ගතයක් සහිත නිෂ්පාදනයක්), ඉන්සියුලින් හෝමෝනය ක්‍රියා කරන බැවින් ඔහුගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යාමට කාලයක් නොමැත - එය ග්ලූකෝස් උදාසීන කරයි, එය සෛලයට ඇතුළු වන අතර දැනටමත් එය බවට පරිවර්තනය වී ඇත ශක්තිය.

දියවැඩියා රෝගීන් තුළ ඉන්සියුලින් සංස්ලේෂණය කරන අග්න්‍යාශය දුර්වල වී ඇති හෙයින් මෙම ක්‍රියාවලිය ඔවුන් තුළ සිදු නොවේ. ග්ලූකෝස් රුධිරයේ පවතින අතර එහි මට්ටම වහාම ඉහළ යයි. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුගේ ශරීරයේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය දැඩි ලෙස සීමා කිරීම අවශ්‍ය වන්නේ එබැවිනි. සියල්ලට පසු, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ අඩු කාබ් ආහාර වේලක් වෙන් කළ නොහැකි සංකල්ප වේ.

ඉහළ කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර

කාබෝහයිඩ්රේට් බහුල ආහාර පුද්ගලයෙකුට අතිශයින්ම වැදගත් හා ඉතා අවශ්ය වන්නේ ඒවා රුධිර කැටි ගැසීමේ ක්රියාවලිය නියාමනය කරන නමුත් කුඩා ප්රමාණවලින් පමණි.

දියවැඩියා රෝගියෙකු අත්හැරිය යුතු දේ මෙන්න:

සීනි සහ ෆ ruct ක්ටෝස් මෙන්ම ඒවා අඩංගු සියලුම ආහාර. මී පැණි, චොකලට්,
විදුරුමස් සහ කුඩු බීම - අනෙක් සියල්ල, ඒවා පෝෂණ අගයක් නැත,
ධාන්ය පිටි
සියලුම වියළි පලතුරු
චිප්ස්,
කේක්, පයි සහ කුකීස්,
ජෑම් සහ ජෑම්
අර්තාපල්.

අඩු කාබ් ආහාර: දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙනු

වට්ටෝරු සොයා ගැනීම පහසු වන අතර, ඔබ මෙම මාතෘකාව පිළිබඳව සොයා බලා එක් එක් නිෂ්පාදනයේ ඇති ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල අන්තර්ගතය ගණනය කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්නේ නම්, මෙනුව ස්වාධීනව කළ හැකිය.

එකම පෙව්ස්නර්ගේ සියලු නිර්දේශ ඔබ සැලකිල්ලට ගන්නේ නම්, දිවා කාලයේ පෝෂණය දළ වශයෙන් පහත පරිදි විය හැකිය:

කිරි, ඕට් මස්, ගෘහ චීස් සමඟ කෝපි.
තිරිඟු නිවුඩ්ඩ කසාය.
ගෝවා සමග එළවළු ගෝවා සුප්, ඉස්ටුවක් කැරට්, තම්බා මස්, පළතුරු ජෙලි.
එක් ඇපල් ගෙඩියක්.
තේ, බේක් කළ, පෙර පෙරන ලද, මාළු, ගෝවා ෂ්නිට්සෙල්.
කෙෆීර්

මායෝ සායනයේ විශේෂ ists යින් විසින් සකස් කරන ලද ආහාර වේලක් මගින් ධනාත්මක ප්‍රතිපෝෂණ එකතු කරන ලදී. නමුත් තරබාරුකම හේතුවෙන් දියවැඩියාව වැළඳී ඇති අයට සහ බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්‍ය අයට එය වඩාත් සුදුසුය. මෙහි ප්‍රධාන ආහාරය වන්නේ මේදය දහනය කරන සුප් ය.

එය පිසීමට, ඔබ කළ යුත්තේ:

ලූනු - 6,
තක්කාලි - 2,
අමු සීනුව ගම්මිරිස් - 2,
ගෝවා වල කුඩා හිස
සැල්දිරි ද al ු යට පොකුරක්,
එළවළු සුප් හොද්ද - 2.

පිසින ලද සුප් අසීමිත ප්‍රමාණයකින් පරිභෝජනය කළ හැකිය, ආහාරයට පෙර පමණක් එයට ප්‍රධාන සං add ටකය එකතු කිරීම අවශ්‍ය වේ - උණුසුම් ගම්මිරිස්, උදාහරණයක් ලෙස මිරිස්. මේ නිසා මේදය දහනය වේ. එවැනි සුප් පිඟානකට පසු පලතුරු ටිකක් ආහාරයට ගැනීමට වග බලා ගන්න.

දියවැඩියාව සඳහා අඩු කාබ් ආහාරයක් ඇත්තෙන්ම ප්‍රයෝජනවත් වේ, නමුත් සියලුම අවයව හා පද්ධතිවල නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශ්‍ය බව අප අමතක නොකළ යුතුය. එබැවින් මෙම රීතිය පිළිපැදිය යුතු ප්‍රධානම දෙය නම් “සියල්ල මධ්‍යස්ථව හොඳයි” යන්නයි.

අග්න්‍යාශය සමඟ ඔක්රොෂ්කා කළ හැකිද: කෙෆීර් පිළිබඳ වට්ටෝරු

සීනි මට්ටම දිගු කාලයක් ස්ථාවර කරයි
අග්න්‍යාශයික ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය යථා තත්වයට පත් කරයි

අග්න්‍යාශයේ රෝග විනිශ්චය කිරීමෙන් පසු රෝගියාට ඔහුගේ ආහාර වේල සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කළ යුතුය. සියල්ලට පසු, අග්න්‍යාශය ඉදිමුණු ඉන්ද්‍රියයක් අධික ලෙස පටවන බොහෝ නිෂ්පාදන ඉවසන්නේ නැත.

නමුත් නිරන්තරයෙන් ආහාර ගැනීම ඉතා අපහසුය, එබැවින් සමහර විට ඔබට යහපතට ප්‍රතිකාර කිරීමට අවශ්‍ය වේ. මෙම කෑම වලින් එකක් සිසිල් බණ්ඩක්කා වේ, එය උණුසුම් ගිම්හාන දිනයක විශේෂයෙන් යෝග්‍ය වේ.

නමුත් සීතල සුප් සංයුතියේ අමුද්රව්ය කුඩා ප්රමාණයක් නොමැත. එමනිසා, අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ලෙන් පෙළෙන අය පුදුමයට පත්වේ: අග්න්‍යාශය සමඟ බණ්ඩක්කා ආහාරයට ගත හැකිද?

රෝගය ගැන ඔබ දැනගත යුතු දේ

අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සමඟ අග්න්‍යාශය වර්ධනය වේ. රෝගයේ ආකාර දෙකක් තිබේ - උග්ර හා නිදන්ගත.

අග්න්‍යාශය කඩාකප්පල් වූ විට, එය වගකිව යුතු කාර්යයන් ගණනාවක් ශරීරයේ නරක අතට හැරේ. වේදනාකාරී ක්‍රියාවලීන් ආහාර ජීර්ණයට බාධා කිරීම, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ පැසවීම පෙනීම, බලශක්ති පරිවෘත්තීය අවුල් වීම සහ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ යෑමට හේතු වේ.

අග්න්‍යාශයේ ප්‍රධානතම හේතු වනුයේ මත්පැන් අනිසි භාවිතය සහ නිදන්ගත පිත්තාශයේ රෝගය. දැවිල්ල අවුස්සන සාධක අතරට ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ අසාමාන්යතා (ශල්යකර්ම, වණ, ගැස්ට්රයිටිස්, කම්පනය, හෙල්මින්ටික් ආක්රමණ) ඇතුළත් වේ.

එසේම, අග්න්‍යාශයේ දිගුකාලීන drugs ෂධ භාවිතයේ පසුබිමට එරෙහිව පෙනී යා හැකිය:

ප්රතිජීවක
ෆූරෝසමයිඩ්
එස්ටජන් අඩංගු medicines ෂධ,
හෝමෝන drugs ෂධ.

හෙපටයිටිස් බී සහ සී වැනි රෝග, ග්‍රන්ථියේ මාරාන්තික පිළිකා ඇතිවීම, හෘද හා සනාල රෝග සහ එපීඩර්මල් මැම්පස් වැනි ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වය ly ණාත්මක ලෙස බලපායි. අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇතිවීම හෝමෝන ආබාධ සහ පාරම්පරික නැඹුරුතාවයක් මගින් පහසුකම් සපයයි. නමුත් විවිධාකාර ඉවත දැමිය හැකි සාධක තිබියදීත්, රෝගීන්ගෙන් 40% ක් තුළ අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇතිවීමට හේතු වූ සැබෑ හේතුව හඳුනාගත නොහැක.

නිරෝගී අග්න්‍යාශයක් මගින් එන්සයිම ස්‍රාවය කරන අතර පසුව එය ද්විත්ව සෛලයට ඇතුල් වේ. ප්‍රකෝපකාරී සාධක එකක් හෝ කිහිපයක් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපාන්නේ නම්, නිදසුනක් ලෙස, කෝපය පල කලේය තුළ එකතු වී තිබේ නම්, ශරීරය එන්සයිම නිපදවයි, නමුත් solid න සංයුතිය නිසා ඒවාට පිටවිය නොහැක.

එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස ද්‍රව්‍ය ග්‍රන්ථියේ එකතු වන අතර ඒවා ජීර්ණය කිරීමට පටන් ගන්නේ ආහාර නොව අග්න්‍යාශයික පටක වලිනි. මේ සියල්ල උග්‍ර දැවිල්ලකට තුඩු දෙයි. කාලෝචිත හා ප්‍රමාණවත් ප්‍රතිකාර නොමැති විට රෝගය නිදන්ගත බවට පත්වේ, ඉන්ද්‍රියයේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩපණ වේ, එහි නිරෝගී පටක වල කැළැල් ඇති වන අතර වේදනාකාරී රෝග ලක්ෂණ ඇති වේ.

අග්න්‍යාශයේ ප්‍රධාන සං signs ා:

වමනය
ව්යාධිය
උදරයේ ඉළ ඇටයට යටින් වේදනාව,
මලබද්ධය
කරකැවිල්ල
පාචනය
සමතලා කිරීම.

එසේම, අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සායනික පරීක්ෂණවල ප්‍රති results ල මගින් හඳුනාගත හැකිය. අල්ට්රා සවුන්ඩ් මගින් ඉන්ද්‍රියයේ ගෙඩි සහ අසමාන දාර පෙන්වයි. රුධිර පරීක්ෂණයකින් පෙන්නුම් කරන්නේ ලියුකෝසයිට්, ඊඑස්ආර් සහ ඉහළ අග්න්‍යාශයික එන්සයිම සාන්ද්‍රණය වැඩි වීමයි. අග්න්‍යාශය සමඟ බණ්ඩක්කා ආහාරයට ගත හැකිද යන්න තේරුම් ගැනීම සඳහා, ආහාරයේ මූලික නීති තේරුම් ගැනීම වටී.

අග්න්‍යාශ රෝග සඳහා සීතල සුප් පිළියෙළ කිරීමේ සම්මත අමුද්‍රව්‍ය සහ ක්‍රම භාවිතා කළ නොහැක.

අග්න්‍යාශයේ පෝෂණ මූලධර්ම

අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ලත් සමඟ ආහාර පොඩි කර බෙදී යයි. පළමු වර්ගය උග්‍ර අග්න්‍යාශය සඳහාද, දෙවැන්න නිදන්ගත රෝග සඳහාද භාවිතා කරයි.

පාරෙන්චිමල් අවයව වල රෝග සඳහා වන මෙනුවේ ඇඟවෙන්නේ ශරීරයේ ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල නිවැරදි අනුපාතයයි. එබැවින්, දෛනික ආහාර වේලෙහි වර්තමාන ප්‍රෝටීන (ග්‍රෑම් 120 දක්වා) තිබිය යුතු අතර, ඒවායින් බොහොමයක් සත්ව ආහාර සඳහා දෙනු ලැබේ. දිනකට අවසර ලත් මේද ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 80 නොඉක්මවිය යුතුය, ඒවායින් 20% ක් ශාක සංරචක වේ.

කාබෝහයිඩ්රේට් වල දෛනික මාත්රාව ග්රෑම් 350 ක් වන අතර එයට සීනි ග්රෑම් 40 ක් සහ එහි ආදේශක ග්රෑම් 30 ක් ඇතුළත් වේ. රෝගියෙකු දිනකට තරල ලීටර් 2 ක් දක්වා පානය කළ යුතු අතර ලුණු ග්‍රෑම් 10 කට වඩා නොඉක්මවිය යුතුය. ස්ථාවර සෞඛ්‍ය තත්වයක් සහිත දෛනික ආහාර වේලෙහි කැලරි ප්‍රමාණය 2600 සිට 2800 kcal දක්වා පරාසයක පවතී.

අග්න්‍යාශය සමඟ, පිසීමේ ක්‍රමයට සුළු වැදගත්කමක් නැත. ආහාර පිසීම, පිළිස්සීම හෝ ඉස්ටුවක් ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. කබලෙන් ලිපට හා මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීම contraindicated. ඕනෑම නිෂ්පාදන ගාන ලද හෝ තැළුණු ආකාරයෙන් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සඳහා වෙනත් වැදගත් ආහාර නීති:

ඇබ්බැහි වීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම,
ආහාර සීතල හෝ උණුසුම් නොවිය යුතුය,
ඔබට අධික ලෙස ආහාර ගත නොහැක,
ආහාර දිනකට 6 වතාවක් කුඩා කොටස් වලින් ගත යුතුය.

ඔබ මෙම සියලු නීති රීති අනුගමනය කරන්නේ නම්, සමනය කිරීමේ දී නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති බණ්ඩක්කා සමහර විට මෙනුවට ඇතුළත් කළ හැකිය.

නමුත් සියලුම වෛද්‍යවරු මෙම ආහාරය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකිරීමට නිර්දේශ කරන අතර එය පිළියෙළ කිරීමට පෙර අවසර ලත් හා තහනම් ආහාර ලැයිස්තුව අධ්‍යයනය කරන්න.

අග්න්‍යාශය සමඟ බණ්ඩක්කා වලට එකතු කළ යුතු අමුද්‍රව්‍ය මොනවාද?

සම්භාව්‍ය බණ්ඩක්කා සඳහා වට්ටෝරුවට ඇඳුම් ඇඳීම, kvass, චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති මේ සියල්ල මිශ්‍ර කළ නොහැක. මන්දයත්, උග්‍රවීමක් ඇති කිරීමටත්, රෝගයේ අප්‍රසන්න රෝග ලක්ෂණ වල තීව්‍රතාවය වැඩි කිරීමටත් හැකි නිසා (සමතලා කිරීම, කලබල වීම, උදර වේදනාව).

කෙෆීර්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඛනිජ ජලය සමග බණ්ඩක්කා ආහාර පිසීම වඩාත් සුදුසුය. ඒ අතරම, කිරි නිෂ්පාදන නැවුම් විය යුතු අතර, දින 24 කට පෙර නොඅඩු, උසස් තත්ත්වයේ සහ මේද ප්‍රමාණය සියයට 1 දක්වා තිබිය යුතුය.

ඛනිජ ජලය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ දී අඩු හා මධ්‍යම ඛනිජකරණය කළ බීම පරිභෝජනය කළ හැකිය. පළමු කාණ්ඩයට ජලය ඇතුළත් වන අතර එහි ඛනිජ ප්‍රමාණය ලීටරයකට ග්‍රෑම් 5 නොඉක්මවිය යුතුය. දෙවන කණ්ඩායමට ලීටරයකට ග්‍රෑම් 17 ක් දක්වා ක්‍රියාකාරී සංරචක වලින් සංතෘප්ත ඛනිජ ජලය ඇතුළත් වේ.

අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇතිවීමකින් තොරව මේස ජලය පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. තවද inal ෂධීය විශේෂ ගණන සීමා කිරීමට සිදුවනු ඇත. බීම සංයුතියේ සින්ක්, සල්ෆර්, කැල්සියම්, බයිකාබනේට් සහ සල්ෆේට් අයන තිබීම යෝග්‍ය වේ. අග්න්‍යාශයට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී Luzhansky, Borjomi, Essentuki අංක 20 සහ 4 භාවිතා කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ.

බණ්ඩක්කා වල පදනම සමඟ සෑම දෙයක්ම පැහැදිලි වන අතර අග්න්‍යාශයට හානියක් නොවන පරිදි සුප් එකට එකතු කළ හැකි අමුද්‍රව්‍ය මොනවාද? මස් නිෂ්පාදන වලින්, ආහාරමය මස් හොඳම විකල්පයයි. මේවා හරක් මස්, කුකුල් මස්, වැල්, හාවා සහ තුර්කිය.

තවද ඔබ මේදය, සම සහ කණ්ඩරාවන් නොමැතිව ඉණ කොටස් පමණක් භාවිතා කළ යුතුය. මස් පිසීමේ නිර්දේශිත ක්‍රමය වන්නේ පිසීමයි. ඔබට ork රු මස්, ඇස්වල කඳුලු, බැටළු මස්, තාරා, මළකුණුවල මේද කොටස්, අපිරිසිදු, සොසේජස් බැදපු, දුම්, ඉස්ටුවක් හෝ ටින් ආකාරයෙන් බණ්ඩක්කා වලට එකතු කළ නොහැක.

ඉස්ටුවක් සහිත සිසිල් සුප්, ඉස්ටුවක්, අච්චාරු දමන ලද, ලුණු දැමූ හෝ වියලූ මාළු වර්ග (මැකරල්, සාඩින්, සැමන්) භාවිතා කිරීම ද තහනම්ය. අවසර ලත් මුහුදු ආහාර අතරට කෝඩ්, පයික් පර්චසය, කාප්, හක්, ෆ්ලවුන්ඩර්, පොලොක්, දැල්ලන්, මස්කෙළි, ඉස්සන් සහ පයික් ඇතුළත් වේ.

බිත්තර පිඟානේ ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වලින් එකක් ලෙස සැලකේ. ස්ථායී සමනය කිරීමත් සමඟ බිත්තර 2-3 ක් කහ මදය නොමැතිව බණ්ඩක්කා වලට එකතු කළ හැකිය. මන්ද ඒවා මේද, කොලෙස්ටරෝල් බහුල වන අතර අග්න්‍යාශය දුර්වල ලෙස ඉවසා සිටියි.

එළවළු සහ bs ෂධ පැළෑටි සම්බන්ධයෙන්, අග්න්‍යාශය සමඟ සීතල සුප් එකකට එකතු කිරීම තහනම්ය:

රාබු (තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර, උදරයේ ඉදිමීම සහ බර වැඩි කරයි),
අබ
ළූණු, සුදුළූණු,
කළු ගම්මිරිස්.

අවසර ලත් එළවළු වලින් ඔබට තම්බා කැරට් හා අර්තාපල්, මුං ඇට ටිකක් සහ ගාන ලද නැවුම් පිපි umber ් umber ා බණ්ඩක්කා වලට එකතු කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙම නිෂ්පාදන සියල්ලම පරිභෝජනය කිරීමට පෙර වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

පිටි සම්බන්ධයෙන්, නිදන්ගත අග්න්‍යාශය ඇති අය රයි, නැවුම් පාන්, පේස්ට්‍රි සහ පෆ් පේස්ට්‍රි අනුභව නොකළ යුතුය.

සමහර විට 1 සහ 2 ශ්‍රේණිවල පිටි, රති ers ්, ා, බිස්කට් කුකීස් වලින් ඊයේ පාන් දිනකට ග්‍රෑම් 200 ට නොඅඩු ප්‍රමාණයක් ඇත.

අග්න්‍යාශය සමඟ බණ්ඩක්කා සඳහා වට්ටෝරුව

ඉහත සඳහන් කරුණු අනුව විනිශ්චය කිරීමෙන් අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇති සීතල සුප් සකස් කළ යුතුය. 1% (ලීටර් 1), අර්තාපල් 2, කැරට් 1, ආහාර මස් (150 ග්රෑම්), ඇඹුල් ක්රීම් 10% (2 හැදි), පිපි umber ් (ා (1 කෑල්ලක්), හරිතයන් (ඩිල්, parsley) සහිත මේදය අඩංගු “දුර්වල” කෙෆීර් ඔබට අවශ්‍ය වේ.

පිඟාන සඳහා වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ: පිපි umber ් umber ා පීල් කර පල්ප් අතුල්ලන්න. ඉතිරි එළවළු තම්බා, සිසිල් කර, භාවිතෙය්දී කුඩා කැට කපා ඇත.

තුර්කිය, හරක් මස්, වැල්, හාවා හෝ කුකුල් මස් තම්බා කැඩුණු. කෙෆීර් ගැඹුරු භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු ග්රෑම් 5 ක් එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර වේ.

ඉන්පසු කැඩුණු එළවළු, මස් සහ කැඩුණු හරිතයන් කිරි මිශ්‍රණයට වත් කරනු ලැබේ. කෙෆීර් සුප් ටිකක් පුරවා ඇති විට - එය මේසය වෙත සේවය කළ හැකිය. නමුත් පළමුව, ඔබ කාමර උෂ්ණත්වයට පිඟාන උණුසුම් කළ යුතුය.

රස මනාපයන් මත පදනම්ව, සීතල සුප් සෑදීමේ වට්ටෝරුව වෙනස් කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. උදාහරණයක් ලෙස කෙෆීර් ඛනිජ ජලය හා ඇඹුල් ක්රීම් හෝ තිරිඟු, මාළු සමග මස්, සහ එළවළු වලින් ආදේශ කළ හැකිය, පිඟානට මුං ඇට සහ තම්බා බීට් එකතු කරන්න.

කෙෆීර් මත අග්න්‍යාශය සමග ඔක්රොෂ්කා ව්‍යතිරේකයක් බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ඔබට සෑම දිනකම එය අනුභව කළ නොහැක, නමුත් ඔබට එය ඇතුල් කළ හැක්කේ සමහර විට ආහාර වේලෙහි පමණි. වරකට ආහාරයට ගත හැකි සුප් ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 200 නොඉක්මවිය යුතුය.

කෙසේ වෙතත්, විශේෂයෙන් උග්‍ර අග්න්‍යාශයේ දී, එවැනි ආහාර වේලක් අනුභව කිරීමට ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologists යින්ට සහ පෝෂණවේදීන්ට තවමත් උපදෙස් දී නොමැත. ශ්ලේෂ්මල සුප් සහල්, අම්බෙලිෆර්, සෙමොලිනා හෝ ඕට් මස් සමඟ ආදේශ කිරීම වඩා හොඳය. වට්ටක්කා, zucchini, කැරට්, වට්ටක්කා, වම්බටු, තක්කාලි සහ මුං ඇට මත පදනම් වූ එළවළු සුප් හොද්ද භාවිතා කිරීම ද නිර්දේශ කෙරේ.

ප්‍රයෝජනවත් බණ්ඩක්කා උයන්නේ කෙසේද යන්න මෙම ලිපියේ වීඩියෝවේ විස්තර කර ඇත.