වට්ටක්කා ක්රීම් අග්ගිස් සුප්

මෙම සුප් ඉතා සරලයි, උදුන අසල දිගු වේලාවක් අවශ්‍ය නොවේ, කුළුබඩු නැති තරම්ය (ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට රසයට කුළුබඩුවක් සහ කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය). වට්ටෝරුවේ සමස්ත අවධානය යොමු වී ඇත්තේ බේකින් වට්ටක්කා වල වන අතර එය එහි රසය වැඩි දියුණු කරයි.

අමුද්රව්ය

• 1 කි වට්ටක්කා
• රතු ළූණු 1 හිස,
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 4 ක්,
• එළවළු හෝ කුකුල් මස් සුප් හොද්ද ලීටර් 1 ක්,
• 100 මිලි බ්රැන්ඩි
• 2 තේ හැදි සීනි
• අග්ගිස් පොකුරක්,
• Parsley පැළ 2 ක්,
• 50 gr බටර්
• 20 මිලි ඔලිව් තෙල්
• 100 මිලි මේද ක්රීම්
• 50 gr භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා ඇට
• ලුණු
• කළු ගම්මිරිස්.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

පීල් කර වට්ටක්කා විශාල කැට කපා. අග්ගිස් අග්ගිස් කොළ වෙන් කර 2/3 කපා දමන්න. පීල් කර සිහින් ව ලූනු සහ සුදුළූණු කපන්න.

ගැඹුරු සාස්පාන් තුළ බටර් උණු කරන්න, එයට ඔලිව් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2-3 ක් ළූනු පසුකර, එයට කැඩුණු අග්ගිස් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 3-4 ක් ෆ්රයි දිගටම කරගෙන යන්න.

වට්ටක්කා සාස්පාන් තුළ තබන්න, තාපය එකතු කරන්න. සීනි එකතු කරන්න. ෆ්රයි, කැට දෙපස කර්මලීකරණය වීමට පටන් ගන්නා තෙක් ඇවිස්සීම. පෑන් වෙත බ්රැන්ඩි එකතු කරන්න (මම කොග්නැක් ගත්තා). සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වීමට ඉඩ දෙන්න.

සුප් හොද්ද ඉස්ටුවක් තුළට වත් කරන්න, නභිගත කරන්න. එවිට තාපය අඩු කර වට්ටක්කා මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 15-20 ක් උයන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, බීජ ෆ්රයි සහ parsley කපා දමන්න.

සුප් එකට ක්රීම් වත් කරන්න, parsley, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න.

තහඩු වලට වත් කර අග්ගිස් බීජ හා කොළ සමඟ සේවය කරන්න.

අග්ගිස් සහ ඇපල් සමග චීස් වට්ටක්කා සුප්

අග්ගිස් සහ ඇපල් ඇඹුල් වල සුවඳ වට්ටක්කා වල පැණි රස සාර්ථකව සමබර කරයි.

අමුද්රව්ය

• වට්ටක්කා - 1 පළාත් සභා.
• කැරට් - 2 පීසී.
• ළූණු - 1 පීසී.
• එළවළු ඇඳුම් ඇඳීම - 1 පීසී.
• අග්ගිස් - කොළ 12 යි
• ඔලිව් තෙල් - 265 මිලි
• ඇපල් - 2 පළාත් සභා.
• රසය සඳහා ලුණු හා ගම්මිරිස්

ඉවුම් පිහුම්:

උඳුන අංශක 250 දක්වා රත් කරන්න.

වට්ටක්කා භාගයෙන් බීජ 1 කෝප්පයක් ඉවත් කරන්න. ඒවා පසෙකට දැමීමට පෙර වට්ටක්කා ඇටවල පල්ප් පීල් කරන්න.

ඔලිව් තෙල් 1 tablespoon සමග වට්ටක්කා භාගය පිස දමා ඇලුමිනියම් තීරු වලින් ආවරණය කර ඇති තැටි මත බීජ පැත්තෙන් තබන්න. මිනිත්තු 50 ක් පමණ උඳුන තුල උයන්න හෝ තියුණු පිහියක් පහසුවෙන් සම සහ මස් විදින තුරු.

කැරට් හා ළූණු මධ්‍යම කැට කපා ඒවා පිසින තෙක් අඩු තාපයක් මත ඉතිරි ඔලිව් තෙල් මේස හැන්දක බැද ගන්න. කල් දමන්න.

ඔලිව් තෙල් 1 කෝප්පයක් කුඩා සාස්පාන් එකක මධ්‍යම තාපයට වඩා රත් කරන්න. එය උනු වීමට පටන් ගත් විට, වරකට අග්ගිස් කොළ 3 සිට 4 දක්වා එකතු කර තත්පර 6-8 ක් පමණ බැද ගන්න. කටු සහිත කොළ ඉවත් කර කඩදාසි තුවා වලින් ආවරණය කර ඇති තහඩුවක තබන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම බදින තුරු මෙම ක්‍රියාවලිය දිගටම කරගෙන යන්න. ගින්න නිවා දමන්න.

අමතර වට්ටක්කා ඇට ඉතිරි අග්ගිස් තෙල්වල තත්පර 20 ක් හෝ දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් තබන්න. පෑන් වල අන්තර්ගතය ලෝහ භාජනයක් මත සවි කර ඇති ලෝහ වික්‍රියාකාරකයකට වත් කරන්න.

බීජ කඩදාසි තුවා වලින් ආවරණය කර ඇති තහඩුවක තබා ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. එය සිසිල් වීමට ඉඩ දීම සඳහා තෙල් පසෙකට දමන්න.

වට්ටක්කා පිසූ විට, එය උඳුනෙන් ඉවත් කර විනාඩි 10 ක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු පල්ප් වලින් ඕනෑම බීජ ඉවත් කර ඉවතලන්න.

වට්ටක්කා භාගයක පල්ප් බ්ලෙන්ඩරයක තබන්න. සිසිල් කළ කැරට්, ළූණු සහ කැඩුණු ඇපල් භාගයක් බ්ලෙන්ඩරයට එක් කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයට එළවළු කණ්නාඩි එකතු කර පියන වසා දමන්න. අඩු බලයකින් මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු ඔබ අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන විට ක්රමයෙන් බලය වැඩි කරන්න. විශාල භාජනයක් හෝ බඳුනකට අන්තර්ගතය වත් කරන්න. ඉතිරි කැරට් හා ළූණු, කැඩුණු ඇපල් හා එළවළු කණ්නාඩි සමඟ නැවත නැවත කරන්න.

ඉවුම් පිහුම්

උඳුන 200 ° C ට පෙර රත් කරන්න. වට්ටක්කා අඩකින් කපන්න, බීජ ඉවත් කරන්න, ඔලිව් තෙල් හා ලුණු ස්වල්පයක් සමග හැඳි, පසුව ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. වට්ටක්කා පහසුවෙන් දෙබලකින් විදින තුරු පැය 1-1.5 ක් පිළිස්සීම.

බේක් කළ වට්ටක්කා ටිකක් සිසිල් කරන්න, හැන්දකින් පල්ප් ඉවත් කරන්න.

ලූනු සහ සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක්.

-න බිත්ති සහිත පෑන් දී, 1-2 තේ හැදි රත් කරන්න. උණුසුම් ගින්නක් මත තෙල් දමා විනාඩි 4 ක් පමණ මෘදු වන තෙක් ළූනු බැද ගන්න. පැහැදිලි සුවඳක් ලැබෙන තෙක් සුදුළූණු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න, මිනිත්තු 1-2.

වට්ටක්කා සහ සුප් හොද්ද, කැඩුණු අග්ගිස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කර නභිගත කරන්න.

තාපාංකයෙන් පසු, තාපය අඩු කර විනාඩි 10-15 ක් පියන යට උයන්න.

සිනිඳු වන තෙක් අත් බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම්, නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි සහ වට්ටක්කා ඇට සමඟ සේවය කරන්න.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

පීල් කර වට්ටක්කා විශාල කැට කපා. අග්ගිස් අග්ගිස් කොළ වෙන් කර 2/3 කපා දමන්න. පීල් කර සිහින් ව ලූනු සහ සුදුළූණු කපන්න.

ගැඹුරු සාස්පාන් තුළ බටර් උණු කරන්න, එයට ඔලිව් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2-3 ක් ළූනු පසුකර, එයට කැඩුණු අග්ගිස් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 3-4 ක් ෆ්රයි දිගටම කරගෙන යන්න.

වට්ටක්කා සාස්පාන් තුළ තබන්න, තාපය එකතු කරන්න. සීනි එකතු කරන්න. ෆ්රයි, කැට දෙපස කර්මලීකරණය වීමට පටන් ගන්නා තෙක් ඇවිස්සීම. පෑන් වෙත බ්රැන්ඩි එකතු කරන්න (මම කොග්නැක් ගත්තා). සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වීමට ඉඩ දෙන්න.

සුප් හොද්ද ඉස්ටුවක් තුළට වත් කරන්න, නභිගත කරන්න. එවිට තාපය අඩු කර වට්ටක්කා මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 15-20 ක් උයන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, බීජ ෆ්රයි සහ parsley කපා දමන්න.

සුප් එකට ක්රීම් වත් කරන්න, parsley, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න.

තහඩු වලට වත් කර අග්ගිස් බීජ හා කොළ සමඟ සේවය කරන්න.

අග්ගිස් සමඟ වට්ටක්කා සුප්

අග්ගිස් කොළ - කෑලි 18 යි

එළවළු තෙල් - 2 කෝප්ප

චිකන් තොගය - 1.2 එල්

නොගැඹුරු - හිස් 9 යි

බටර් - 6 හැදි

ලූනු - හිස් 2 යි

සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි

කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

ඔලිව් තෙල් - 4 හැදි

අංශක 180 දක්වා උඳුන පෙර රත් කරන්න. වට්ටක්කා කොටස් හතරකට කපන්න, හැන්දකින් බීජ ඉවත් කරන්න. ඔලිව් තෙල් සමග පල්ප් ග්‍රීස් කර විනාඩි තිහක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. සිසිල්.

Thick න බිත්ති සහිත පෑන් දී, මධ්ය තාපය මත බටර් හැදි 4 ක් උණු කරන්න. කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු මෘදු හා විනිවිද පෙනෙන තෙක් ඉස්ටුවක්.

වට්ටක්කා ක්රීම් සුප්

අර්තාපල් - 3 කුඩා

චීස් "ඩෝර් නිල්" / "රෙජිනා බ්ලූ" - නිල් හෝ කොළ අච්චුවක් ඇති ඕනෑම එකක් - ග්රෑම් 30 ක් පමණ.

allspice කළු

ක්රීම් 10% - 150 ග්රෑම්.

කැරට් - 1 මාධ්‍යය

ලීක් - 150 ග්රෑම්.

අර්තාපල්, ලීක්ස්, කැරට්, වට්ටක්කා තරමක් ලුණු සහිත ජලයෙහි ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.

වතුර ඉවතට ගන්න, සහ බ්ලෙන්ඩරයක, එළවළු ක්රීම් තෙක් කන්න.

එළවළු ක්රීම් උදුන මත තබන්න, ක්රීම් සහ චීස් එකතු කරන්න.