මට දියවැඩියාව සඳහා බිත්තර භාවිතා කළ හැකිද? වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමන ඒවාද? දියවැඩියාව සඳහා ඔබට බිත්තර ආහාරයට ගත හැකිය: මූලික නීති

පුද්ගලයෙකුට දියවැඩියාව තිබේ නම් බිත්තර ආහාරයට ගත හැකිද? පාන් ඒකක කීයක් තිබේද සහ ග්ලයිසමික් ​​භාරය යනු කුමක්ද? බිත්තර යනු සත්ව ප්‍රෝටීන ප්‍රභවයක් වන අතර එය නොමැතිව මිනිස් සිරුරට සාමාන්‍යයෙන් ක්‍රියා කිරීමට නොහැකි වනු ඇත. ප්‍රෝටීන වලට අමතරව, නිෂ්පාදනයේ විටමින් A, B, E, බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වේ. විටමින් ඩී තිබීම විශේෂයෙන් සැලකිල්ලට ගත යුතුය, මෙම ද්‍රව්‍යයේ අන්තර්ගතය තුළ බිත්තර දෙවන වන්නේ සමුද්‍ර මසුන්ට පමණක් බව අපට විශ්වාසයෙන් කිව හැකිය.

ඕනෑම රෝගයක පාහේ බිත්තර ආහාරයට ගැනීම ප්‍රයෝජනවත් වේ, මන්ද ඒවා අත්‍යවශ්‍ය ආහාර නිෂ්පාදනයක් වන නමුත් දිනකට කෑලි 2 කට නොඅඩු ප්‍රමාණයකින් ආහාරයට ගැනීමට ඔවුන්ට අවසර ලැබේ. බිත්තරවල ඇති කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය වැඩි නොකිරීමට, විශේෂයෙන් සත්ව සම්භවයක් ඇති මේද භාවිතයෙන් තොරව ඒවා පිසීම වඩා හොඳය. බිත්තර වාෂ්ප කිරීම හෝ තම්බා ගැනීම ප්‍රශස්ත ය.

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුට අසාත්මිකතා නොමැති නම්, වරින් වර ඔහුට නැවුම් අමු බිත්තර අනුභව කළ හැකිය. භාවිතයට පෙර ඒවා සෑම විටම සබන් යොදා උණුසුම් ජලය යට හොඳින් සේදිය යුතුය.

අමු ප්‍රෝටීන සැකසීම ශරීරයට අපහසු බැවින් අමු බිත්තර අපයෝජනය නොකළ යුතුය. මීට අමතරව, එවැනි බිත්තර භයානක රෝගයක්, සැල්මොනෙලෝසිස් ඇති කළ හැකි අතර දියවැඩියාව සමඟ මෙම රෝගය දෙගුණයක් භයානක ය. කුකුළු මස්, වටුවන්, පැස්බරා, තාරා සහ ඇස්වල කඳුලු බිත්තර කෑමට අවසර ඇත.

සම්පූර්ණ බිත්තරයක ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඒකක 48 ක් වන අතර තනි තනිව කහ මදය ග්ලයිසමික් ​​බර 50 ක් වන අතර ප්‍රෝටීන 48 ක් ඇත.

වටුවන්, කුකුල් බිත්තර භාවිතය

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වටුවන් බිත්තර විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ. නිෂ්පාදිතය එහි ජීව විද්‍යාත්මක වටිනාකමට වඩා බොහෝ නිෂ්පාදන වලට වඩා ඉදිරියෙන් සිටී. වටකුරු බිත්තරවල තුනී පැල්ලම් සහිත කවචයක් ඇති අතර බර ග්‍රෑම් 12 ක් පමණි.

විටමින් බී තිබීම නිසා බිත්තර ස්නායු පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, දියවැඩියා රෝගියාගේ සම සහ යකඩ හා මැග්නීසියම් රක්තහීනතාවය හා හෘද රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කරයි. රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම සඳහා පොටෑසියම් අවශ්‍ය වේ, හෘද පේශිවල ක්‍රියාකාරිත්වය ස්ථාවර කරයි.

දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලට ප්‍රමාණවත් ලෙස වටුවන් බිත්තර ඇතුළත් කර ඇත, ඒවාට ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැත, එකම සීමාව වන්නේ තනි ප්‍රෝටීන් නොඉවසීමයි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, එවැනි බිත්තර දිනකට කෑලි 6 බැගින් අවසර දෙනු ලැබේ:

• රෝගියාට ඒවා අමු ලෙස අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය නම්, උදේ හිස් බඩක් මත එය කරන්න,
• අංශක 2 සිට 5 දක්වා උෂ්ණත්වයකදී මාස දෙකකට නොඅඩු නිෂ්පාදනයක් ගබඩා කරන්න.

වටුවන් බිත්තර වල ප්‍රෝටීන වල ඉන්ටර්ෆෙරෝන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර, දියවැඩියා රෝගීන්ට සමේ ගැටළු දරා ගැනීමට පහසු වන අතර තුවාල සුව වේ. ශල්‍යකර්මයෙන් පසු වටුවන් බිත්තර ආහාරයට ගැනීම ද ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, මෙය දියවැඩියා රෝගියාට වඩා හොඳ හා වේගවත් සුවය ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

කුකුළු මස් බිත්තර ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 157 ක් අඩංගු වන අතර ඒවායේ ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 12.7, මේද 10.9 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් 0.7 ග්රෑම් මෙම බිත්තර එකිනෙකට වෙනස් ලෙස පෙනේ. ඒවා වටකුරු හා දිගටි විය හැකිය. එවැනි වෙනස්කම් රසය හා පෝෂණ අගයට බලපාන්නේ නැත, බිත්තර තෝරා ගැනීම, අපි හුදෙක් අපගේ සෞන්දර්යාත්මක මනාපයන්ට මනාප ලබා දෙමු.

දියවැඩියාව සඳහා කුකුළු මස් හා වටුවන් බිත්තර ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය, මෙය දියවැඩියා ආහාරයක් සඳහා කදිම ආහාරයක් යැයි පැවසිය හැකිය, බිත්තර සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සම්පූර්ණයෙන්ම අනුකූල වේ.

එක් ආහාරයට ගත් බිත්තරයක් දෛනික ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනයට අනුකූල වේ, සමහර විට වෛද්‍යවරයා සතියකට බිත්තර 2-3 කට වඩා නොඉක්මවන ලෙස නියම කරයි.

තාරා, ඇස්වල කඳුලු, පැස්බරා බිත්තර

තාරාවන්ගේ බිත්තරයක් ඕනෑම වර්ණයක් විය හැකිය - පිරිසිදු සුදු සිට කොළ පැහැයට හුරු නිල් පැහැයට හුරු ඒවා කුකුළු මස් හා ග්‍රෑම් 90 ක් පමණ බරයි. තාරා බිත්තරවල දීප්තිමත් රසයක් ඇත, ප්‍රබල ලක්‍ෂණ සුවඳක් ඇත. කුකුල් බිත්තර. නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 185 ක්, ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 13.3 ක්, මේද ග්‍රෑම් 14.5 ක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් 0.1 ක් ඇත.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගය සඳහා එවැනි බිත්තරයක් භාවිතා නොකිරීම වඩා හොඳය, මන්ද එය ජීර්ණය කිරීම තරමක් දුෂ්කර හා දිගු වන අතර එහි කැලරි විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. දියවැඩියා රෝගියෙකුට අසාත්මිකතා ඇති වුවහොත් ඔහු ද තාරාවන්ගේ බිත්තරයක් අතහැර දැමිය යුතුය. දියවැඩියා රෝගියා වැඩි ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් අත්විඳින විට, ප්‍රමාණවත් බරකින් පෙළෙන විට තාරා බිත්තර ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත.

නිෂ්පාදිතය ජීර්ණය කිරීමට අපහසු බැවින්, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියෙන් සහ අක්මාවෙන් දියවැඩියාව ඇතිවීමේ සංකූලතා ඇති විට එය භාවිතා නොකිරීම වඩා හොඳය. එසේම, නින්දට පෙර බිත්තර අනුභව කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නැත, එසේ නොමැතිනම් රෝගියා රාත්‍රියේ අවදි වන්නේ වේදනාව හා උදරයේ බර නිසාය.

සාප්පු වල රාක්කවල ඔබට ඇස්වල කඳුලු බිත්තර සොයා ගත හැකිය, පිටතින් ඒවා විශාල ප්‍රමාණයේ කුකුළු බිත්තරවලට වඩා වෙනස්ය, හුණුගල්-සුදු ආලේපනයක් සහිත ශක්තිමත් කවචය. යම් පුද්ගලයෙක් එවැනි බිත්තර දැක තිබේ නම්, ඔහු වෙනත් බිත්තර සමඟ පටලවා නොගනී. ඇස්වල කඳුලු බිත්තරයක් කුකුළු මස් මෙන් 4 ගුණයක් වැඩියි, පොහොසත් රසයක් ඇත, තාරා බිත්තරයකට වඩා අඩුය:

නිශ්චිත රසය නිසා දියවැඩියාව සඳහා එවැනි බිත්තර ප්රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය. කැලරි අන්තර්ගතය නිෂ්පාදනයේ 100 ග්රෑම් 185 kcal, ප්‍රෝටීන් 13.9 g, මේදය 13.3 g, කාබෝහයිඩ්‍රේට් 1.4 g අඩංගු වේ.

දියවැඩියාව සඳහා ඔබට පැස්බරා බිත්තර ආහාරයට ගත හැකිය, එවැනි බිත්තරයක බර කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් පමණ විය හැකිය, වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ තම්බා බිත්තරයකි. පැස්බරා බිත්තරයක් තම්බා විනාඩි 45 ක් අවශ්ය වේ, එවිට එය මෘදු තම්බා ගනු ඇත. නිෂ්පාදිතය එහි අමු ස්වරූපයෙන් අනුභව කිරීම තහනම් කර ඇත, විශේෂයෙන් එය අපේ රටේ පදිංචිකරුවන්ට රසයෙන් අසාමාන්‍ය බැවින්.

පැස්බරාගේ බිත්තර වල වටිනා ඛනිජ ලවණ, අංශු මාත්‍ර සහ විටමින් අඩංගු වන අතර ඒවා අතර බී, ඒ, ඊ විටමින්, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, කැල්සියම් සහ ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ.

සෑම වර්ගයකම බිත්තර අතර පැස්බරා බිත්තර ලයිසීන් ඉහළ අන්තර්ගතයකින් සංලක්ෂිත වේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා බිත්තර ආහාරයට ගත හැකි හොඳම ක්‍රමය කුමක්ද?

බිත්තර විවිධ ආකාරවලින් දියවැඩියාවෙන් පරිභෝජනය කළ හැකිය, ඒවා පිසීමට හැකිය, දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා ඔම්ලට් එකක් පිළියෙළ කර බැදපු බිත්තර සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය. ඒවා ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස හෝ වෙනත් ආහාර නිෂ්පාදන සමඟ මිශ්‍ර කළ හැකිය.

ආහාරයේ ඇති මේද ප්‍රමාණය අඩු කිරීමේ අවශ්‍යතාවයක් ඇති විට, ඔබට බිත්තර සුදු ජාතිකයින් ආහාරයට ගත හැක්කේ සම්පූර්ණ බිත්තරයක් සමඟ පමණි. දියවැඩියාවේදී, නිෂ්පාදිතය බදින ලද නමුත් පළමුව, නොබැඳි පෑන් භාවිතා කරන අතර දෙවනුව තෙල් නොමැතිව ය. මෙය අතිරික්ත මේද ආහාරයට ගැනීමෙන් වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

දියවැඩියාව සඳහා අමු බිත්තර කහ මදය සීමිත ලෙස භාවිතා කිරීම හොඳින් උපකාරී වේ, ඒවා මික්සර් සමඟ කසයෙන් තළා, ලෙමන් යුෂ හා ලුණු කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ පදම් කරනු ලැබේ. හිස් බඩක් මත උදෑසන අධි රුධිර සීනි සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා එවැනි පිළියමක් ගැනීම ප්‍රයෝජනවත් වේ. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා දඩයම් කළ බිත්තර ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඊට අමතරව, ඔබට ලෙමන් සමඟ බිත්තරයක් මිශ්ර කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය.

බිත්තර ෂෙල් සඳහා වට්ටෝරුවක් ඇත, විසඳුම දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පිරිසිදු කැල්සියම් ප්‍රභවයක් බවට පත්වනු ඇත:

1. වටුවන් බිත්තර දුසිමකින් ෂෙල් එකක් ගන්න,
2. විනාකිරි ද්‍රාවණය 5% වත් කරන්න,
3. අඳුරු තැනක දින කිහිපයක් තබන්න.

මෙම කාලය තුළ, කවචය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරිය යුතුය, පසුව ප්රති film ලය වන චිත්රපටය ඉවත් කරනු ලැබේ, ද්රව මිශ්‍ර වේ. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස විශිෂ්ට විටමින් කොක්ටේල් එකක් ලබා ගත හැකි අතර, එය රුධිරයේ සීනි ඉක්මනින් අඩු කිරීමටත්, ඛනිජ හා කැල්සියම් සමඟ සංතෘප්ත වීමටත් උපකාරී වේ.

දියවැඩියාවේදී කුකුළු බිත්තර වෙනත් ආකාරයකින් පිළියෙළ කර, පෑන් වතුරෙන් පුරවා, ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි බිත්තර දමන්න, පිසීමට ගින්නක් දමන්න. ජලය උතුරන විට, පෑන් තාපයෙන් ඉවත් කර, පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 3 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. මෙයින් පසු බිත්තර සිසිල් කිරීම සඳහා අයිස් වතුරට මාරු කරනු ලැබේ. සිසිල් කළ බිත්තර වෙනත් භාජනයකට මාරු කර සුදු ආසවනය කළ විනාකිරි සමඟ වත් කර එක රැයකින් ශීතකරණයක් වෙත යවනු ලැබේ.

තවත් ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමයක් වන්නේ අච්චාරු දමන ලද වටුවන් බිත්තරයි. පළමුව, තම්බා බිත්තරය සිසිල් කරනු ලැබේ, සමාන්තරව උදුන මත අමුද්රව්ය සහිත පෑන්:

• මිලි ලීටර් 500 සුදු ආසවනය කළ විනාකිරි,
• සීනි තේ හැඳි කිහිපයක්
• රතු ගම්මිරිස් කුඩා ප්‍රමාණයක්
• සමහර බීට්.

දියර විනාඩි 20 ක් තම්බා ඇත, මෙහිදී ඔබට රතු පැහැයක් ලබා ගත යුතුය. තම්බා බීට් අවශ්‍ය වන්නේ ලාක්ෂණික සෙවනක් ලබා ගැනීම සඳහා පමණි, පසුව ඒවා ඉවත් කරනු ලැබේ, භාවිතෙය්දී බිත්තර තම්බා ද්‍රාවණයකින් වත් කරනු ලැබේ, ඒවා marinate කිරීමට ඉතිරි වේ. නිමි කෑමක් සතියක් ඇතුළත පරිභෝජනය කළ හැකිය.

බිත්තර ඕනෑම ආකාරයකින් ප්‍රයෝජනවත් වේ, මන්ද ඒවා ඛනිජ හා විටමින් සඳහා කදිම ප්‍රභවයකි. වැඩිහිටියන් හා දුර්වල කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය සහිත දරුවන් තුළ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සඳහා ඒවා ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය.

දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා බිත්තර වල ඇති වාසි සහ හානිය පිළිබඳ තොරතුරු මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් දක්වා ඇත.

නිවැරදි තේරීම ගැන

ආහාරය රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න බවට පත් කිරීම සඳහා නිවැරදි නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම වැදගත්ය. කවචයේ තත්වය කෙරෙහි විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය - එයට කිසිදු හානියක් නොවිය යුතුය. පෘෂ් clean ය පිරිසිදුව තිබිය යුතු අතර, ඉරිතැලීම්, බින්දු සහ පිහාටු ඇලවීමකින් තොරව විය යුතුය. බිත්තරවල ප්‍රමාණය හා බර සමාන විය යුතුය.

භාණ්ඩයක් වෙළඳසැලකින් මිලදී ගන්නේ නම්, මුද්දර දැමීම අනිවාර්ය වේ, එය උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනයක් පෙන්නුම් කරයි. පන්ච් කිරීමෙන්, මේවා කුමන ආකාරයේ බිත්තරදැයි ඔබට දැනගත හැකිය - මේස හෝ ආහාර වේල් (“මිහිරි” රෝගයක් ඇති රෝගීන් දෙවන විකල්පයට වැඩි කැමැත්තක් දැක්විය යුතුය).

නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව ඔබට පහත දැක්වෙන ආකාරයෙන් ඉගෙන ගත හැකිය - එය කණ අසල සොලවන්න, එය අධික ලෙස සැහැල්ලු නම්, එය නරක් හෝ වියළී යා හැකිය. බිත්තරය නැවුම් හා උසස් තත්ත්වයේ නම්, එය යම් බරක් ඇති අතර ගොරවන ශබ්දය ඇති නොකරයි. මතුපිටට අවධානය යොමු කිරීම වැදගත්ය - එය ග්ලැසියර නොව මැට් විය යුතුය. දියවැඩියා රෝගීන්ට මිහිරි බිත්තර කෑම පිසීම නොකිරීම වඩා හොඳය.

දියවැඩියාව සඳහා වටුවන් බිත්තර

වටුවන් නිෂ්පාදනයක් වෙනම ප්‍රශ්නයකට සුදුසුයි. එවැනි ආහාරවල වටිනාකම හා පෝෂණ ගුණාංග බොහෝ බිත්තරවලට වඩා උසස් ය, ඒවා කුකුළු මස් වලට වඩා ප්‍රයෝජනවත් ය. ඒවා පරිභෝජනය හානිකර නොවන බවත්, ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැති බවත් සැලකිය යුතු කරුණකි. ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ඒවායේ විශාල වශයෙන් අඩංගු වන අතර එමඟින් පුද්ගලයෙකුගේ විශිෂ්ට සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන අතර ඔහුගේ ජීව ශක්තිය is ලදායී වේ.

එවැනි නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය අමු සහ පිසින ලද බව සැලකිය යුතු කරුණකි, ඒවාට inal ෂධීය ගුණ ගණනාවක් තිබේ.

උදේ පාන්දර තුනට එවැනි බිත්තර අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය, පසුව දිවා කාලයේදී ඔබට තවත් තුනක් අනුභව කළ හැකිය, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් මුළු සංඛ්‍යාව දිනකට කෑලි හයක් නොඉක්මවන ලෙසය. එවැනි නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීමට පටන් ගත් පසු, පුද්ගලයෙකුට පුටුව සමඟ යම් යම් ගැටළු ඇති වීමට පටන් ගනී, නමුත් ඔබ මේ ගැන බිය නොවිය යුතුය, එය කෙටි කාලයකින් පසු සමත් වනු ඇත. හොඳ දෙය නම් වටුවන් බිත්තර සැල්මොනෙලෝසිස් වලට ගොදුරු නොවන බැවින් ඔබට කිසිදු අනතුරකින් තොරව ඇතුළත සිට ආහාරයට ගත හැකිය. නමුත් නිෂ්පාදිතය නැවුම් විය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් පිළිබඳ ප්‍රශ්නයක් නොමැත. ආහාර ගැනීමට පෙර ආහාර සේදීම වැදගත්ය.

ධනාත්මක චිකිත්සක බලපෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා, රෝගී පුද්ගලයෙකු බිත්තර 260 ක් පමණක් අනුභව කළ යුතු නමුත් ප්රතිකාර පා course මාලාව අවම වශයෙන් මාස 6 ක් වත් පැවතිය හැකිය. ඔබ එවැනි නිෂ්පාදනයක් අඛණ්ඩව පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, මෙහි ප්‍රතිලාභ වැඩි වනු ඇත. එවැනි පෝෂණ චිකිත්සාවකින් සීනි මට්ටම දෙකේ සිට එක් ඒකකයකට අඩු කළ හැකිය. දියවැඩියා ආහාර දැඩි ලෙස පිළිපැදීමෙන් පුද්ගලයෙකුට එවැනි භයානක රෝගයක දරුණු රෝග ලක්ෂණ මුළුමනින්ම ඉවත් කළ හැකිය.

වටුවන් බිත්තර වල ලයිසීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය - ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති උසස් තත්ත්වයේ විෂබීජ නාශකයක්.

එවැනි ද්‍රව්‍යයක් මිනිස් සිරුරට සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව හා රෝග කාරක සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. දීර් time කාලයක් තිස්සේ හොඳ පැහැයක් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන ද්‍රව්‍ය එහි අඩංගු වේ, සමේ සෛල ඉක්මනින් යථා තත්ත්වයට පත් වේ, එබැවින් සම ප්‍රත්‍යාස්ථ හා ප්‍රත්‍යාස්ථ වේ. එවැනි බිත්තරවල ඇති පොටෑසියම් ප්‍රමාණය කුකුළු මස් වලට වඩා පස් ගුණයකින් වැඩිය. "මිහිරි" රෝගයක් ඇති රෝගීන් සඳහා එවැනි නිෂ්පාදනයක් වඩාත් කැමති වන්නේ මන්ද යන්න පැහැදිලිය.

පැස්බරා බිත්තර ගැන

මෙය විශාලත්වයෙන් යුත් විදේශීය නිෂ්පාදනයක් වන අතර බර කිලෝග්‍රෑම් කිහිපයක් දක්වා ළඟා වේ. දියවැඩියා රෝගීන්ට එවැනි නිෂ්පාදනයක් ආරක්ෂිතව ආහාරයට ගත හැකිය, වඩාත් සුදුසු ක්‍රමය වන්නේ මෘදු තම්බා පිසීමයි. නමුත් ඔබ එවැනි බිත්තරයක් විනාඩි 45 කට වඩා අඩු කාලයක් උයන්න අවශ්‍ය බව තේරුම් ගත යුතු අතර ජලය නිරන්තරයෙන් උනු විය යුතුය. අමු පැස්බරා බිත්තර පරිභෝජනය ප්රතික්ෂේප කිරීම අවශ්ය වේ, ඒවාට නිශ්චිත රසයක් ඇත.

දියවැඩියා රෝගය යනු බරපතල අන්තරාසර්ග රෝගයක් වන අතර එය වෛද්‍ය ප්‍රතිකාර හා රුධිරයේ සීනි සහ මුත්රා පාලනය කිරීම අවශ්‍ය වේ. කෙසේ වෙතත්, taking ෂධ ගැනීමට අමතරව, දියවැඩියා රෝගියාට රෝගයේ වර්ධනය නැවැත්වීමට නිසි පෝෂණය අවශ්‍ය වේ. ප්‍රවීණයන් නිර්දේශ කරන්නේ දියවැඩියාව සඳහා කුකුළු මස්, වටුවන් සහ පැස්බරා බිත්තර ආහාරයට ගැනීමයි. මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්‍රකෘතිමත් වීමේ ක්‍රියාවලීන් සඳහා අවශ්‍ය ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රාශියක් ඇත.

කුකුල් මස් සිට පැස්බරා දක්වා

නිෂ්පාදන වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලමු.

කුකුළු මස් බිත්තර ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර පරිපූර්ණ ලෙස සං .ටක කරන ලද ප්‍රභවයකි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න සෛල සෑදීම සඳහා අවශ්‍ය වන පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි සත්ව ප්‍රෝටීන වලින් 14% ක් පමණ එහි අඩංගු වේ. සින්ක් ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් අඩු කිරීමට සහ තුවාල සුව කිරීමට උපකාරී වේ, යකඩ විවිධ ආසාදන සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වන අතර විටමින් A, B, E, D ශරීර පද්ධතියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ බිත්තර කීයක් ආහාරයට ගත හැකිදැයි විමසූ විට විශේෂ experts යන් පවසන්නේ දිවා කාලයේදී බිත්තර දෙකක් අනුභව කළ යුතු බවයි. මෙම නිෂ්පාදනයේ විශාල ප්‍රමාණයක් ශරීරයට අවශෝෂණය නොවේ. වහාම කෑමට කෑලි 2 ක් නිර්දේශ නොකරයි. උදේ ආහාරය සඳහා ඔම්ලට් ආහාරයට ගැනීම සහ දිවා ආහාරය සඳහා සලාදයකට හෝ පේස්ට්‍රි වලට බිත්තරයක් එක් කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

පෝෂණවේදීන් සමහර විට 1 සහ 2 වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති කුකුල් බිත්තර ඔවුන්ගේ අමු ස්වරූපයෙන් අනුභව කිරීමට නිර්දේශ කරයි, මන්ද තාපයේ බලපෑම යටතේ සමහර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැති වී යයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සබන් සමඟ ෂෙල් එක සෝදන්න, දන්තාලේපයකින් සිදුරු දෙකක් සාදන්න, නිෂ්පාදිතය දැඩි ලෙස සොලවන්න සහ දියර කොටස පානය කරන්න. ඔබට වෘෂණ කෝෂ ලබා ගත හැක්කේ කුකුළන්ගේ සෞඛ්‍යය සහ සමස්ත සංයෝගය නිරීක්ෂණය කරන හඳුනන අයගෙන් පමණක් බව මතක තබා ගන්න.

එහි පැහැදිලි ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අමු කුකුල් බිත්තර ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය. ප්රධාන අවදානම වන්නේ ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන් කවචයෙන් මාරු කිරීමයි. නිරෝගී ශරීරයක ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙකුට පහසුවෙන් මුහුණ දිය හැකි නමුත් දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරය ඔවුන්ගේ විනාශකාරී බලපෑම් වලින් ආරක්ෂා විය හැකිය.

අමු බිත්තර ආහාරයට ගැනීමේ තවත් අනතුරක් නම් ආසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇතිවීමේ හැකියාවයි. 1 සහ 2 වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට ශරීරයේ සං als ා හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතු අතර, සමේ තත්වය, ලැක්‍රිමේෂන්, කිවිසුම් යාම කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කළ යුතුය. එවැනි ප්රතික්රියාවක් අනාවරණය වුවහොත්, නිෂ්පාදිතය එහි අමු ස්වරූපයෙන් අනුභව කිරීම ප්රතික්ෂේප කිරීම අවශ්ය වේ.

සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහිත පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා බිත්තර අනුභව කරන්නේ කෙසේද? විශේෂ cooking යන් පැහැදිලි කරන්නේ ආහාර පිසීමේදී නිෂ්පාදිතයෙන් 90% ක් අවශෝෂණය වන අතර කබලෙන් ලිපට - 45% ක් බවයි. එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඔලිව් තෙල්වලින් පිසින ලද බැදපු බිත්තර හෝ තැම්බූ බිත්තර යුගලයක් ප්‍රයෝජනවත් යැයි සැලකේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුවක් සඳහා පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

1. බිත්තර - 1 පීසී.
2. කිරි - 2 හැදි.
3. පිටි - 1 තේ හැන්දක.
4. තම්බා චිකන් ෆිලට් - 1 පෙත්තක්.
5. ගම්මිරිස්, ලුණු, ඔලිව් තෙල්.

පිටි, කිරි සහ ලුණු සමග බිත්තරය පරාජය කර ඔලිව් තෙල් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මිශ්‍රණය වත් කරන්න. තත්පර කිහිපයකට පසු, ඔම්ලට් එකේ එක් පැත්තක පිරවීම පැතිර, දෙවන පැත්තෙන් ආවරණය කර අඩු තාපයක් මත ටිකක් තෙම්පරාදු කරගන්න.

• වටුවන් බිත්තරවල වාසි

වටුවන්ගේ වෘෂණ කෝෂය ප්‍රමාණයෙන් කුඩා (10-12 ග්රෑම්) වන අතර තුනී පැල්ලම් සහිත කවචයක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, එය විශාල පෝෂණ හා ජීව විද්‍යාත්මක වටිනාකමක් ඇත.එහි සංයුතියේ යකඩ හා මැග්නීසියම් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීම, රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම, හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය ස්ථාවර කිරීම වළක්වයි. ග්ලයිසීන් මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතිය සක්‍රීය කරයි, ත්‍රෙටොනීන් මේද පරිවෘත්තීය වේගවත් කරන අතර දියවැඩියා රෝගියාගේ බර සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි.

කරල් බිත්තර අමු ලෙස අනුභව කළ හැකිද? විශේෂ use යන් මෙම භාවිතයට ඉඩ දී නිර්දේශ කරති. සියල්ලට පසු, වටුවන්ට සැල්මොනෙල්ලා නොලැබෙන අතර, මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්‍රෝටීන් සහ කහ මදය මිනිස් සිරුර තුළ පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය වේ. රුධිරයේ සීනි අඩු කිරීම සඳහා, ඔබ දිනපතා මෙම මිශ්‍රණය පානය කළ යුතුය: අමු බිත්තර 3 ක් වීදුරුවකට කඩා, සොලවන්න, ලෙමන් යුෂ තේ හැන්දක වත් කර උදෑසන හිස් බඩක් මත පානය කරන්න. සතියකට පසු, මාත්රාව දෙගුණ කළ යුතුය. මෙම liquid ෂධීය තරලය මාසයක් සඳහා දිනපතා පානය කළ යුතුය.

වටකුරු බිත්තරවල ආයු කාලය මාස දෙකක් වන අතර ඒවා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇත. මෙම කාලයෙන් පසු, නිෂ්පාදිතය හානියක් විය හැකිය, විශේෂයෙන් දුර්වල සෞඛ්‍ය සම්පන්න දියවැඩියා රෝගීන්ට. එමනිසා, මිලදී ගැනීමේදී, කුරුල්ලන් බෝ කරන ස්ථානය, දිනය, ගබඩා තත්වයන් පිළිබඳව ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය. ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන් ඉරිතැලීම් ඇති ස්ථානවල පෙනෙන්නට හා ගුණ කිරීමට ඉඩ ඇති බැවින් කවචයේ අඛණ්ඩතාව ගැන විමසිල්ලෙන් සිටින්න.

වටුවන් බිත්තරවල ප්‍රෝටීන් සහ කහ මදය ශරීරයට හොඳින් අවශෝෂණය වේ

වටකුරු බිත්තර සහිත සෞඛ්‍ය සම්පන්න දියවැඩියා ආහාරයක් පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය වලින් සමන්විත වේ:

1. චැම්පිග්නොන්ස් - 5 කෑලි.
2. බිත්තර - 5 කෑලි.

හොඳින් හතු සෝදා ඔවුන්ගේ තොප්පි වෙන් කරන්න. කකුල් අඹරා ඔලිව් තෙල් සමග පෑන් එකක දියර වාෂ්ප වන තෙක් උනු. ඊළඟට, අපි එක් එක් අමු තොප්පිය මත උණුසුම් බිම්මල් ස්කන්ධය පැතිර, සිදුරක් සාදා, එය වටුවන් බිත්තරයකින් පුරවා විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල තබමු.

පැස්බරා යනු ලොව විශාලතම පක්ෂීන් වන අතර ඔවුන්ගේ බිත්තරවල බර බොහෝ විට කිලෝග්‍රෑම් දෙකකට ළඟා වේ. බිත්තර ෂෙල් එක කොතරම් ශක්තිමත්ද කියනවා නම් එය බිඳ දැමීමට සැලකිය යුතු උත්සාහයක් අවශ්‍යයි. නමුත් එය ස්වභාවිකවම රාක්කයේ ආයු කාලය මාස තුනක් දක්වා දීර් s කරයි. දියවැඩියා රෝගීන්ට වෙළඳසැල්වල මෙම නිෂ්පාදනය මිලදී ගත නොහැකි අතර යෝධ බිත්තරයක් මිලදී ගැනීම සඳහා ඔබ ගිම්හානයේදී පැස්බරා ගොවිපලකට යා යුතුය.

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය නිර්දේශ කරන්නේ ඇයි? පැස්බරා බිත්තරයකට අඩු ශක්ති අගයක් ඇත. එහි කහ මදය තුළ කුකුළු මස් හා වටුවන්ට සාපේක්ෂව ග්‍රෑම් 300 ක් පමණ බරින් අඩු මේද හා කොලෙස්ටරෝල් හමු වූ අතර කිලෝග්‍රෑම් එකකට වඩා ස්කන්ධයක් ඇති ප්‍රෝටීනයක ලයිසීන්, ත්‍රෙටොනීන් සහ අනෙකුත් අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. එමනිසා, තරබාරු වන දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පවා මෙම අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද කෑම වර්ග නිර්දේශ කෙරේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පැස්බරා බිත්තර සකස් කිරීම සඳහා අවසර දී ඇති ක්‍රම වන්නේ මෘදු තම්බා, තද තම්බා, ඔම්ලට් ය. එපමණක්ද නොව, ඒවා විනාඩි 45 ක් මෘදු තම්බා, තදින් තම්බා - පැය 1.5 ක් වන අතර ඔම්ලට් එකක් සඳහා ඔබට විනාඩි 25 ක් ගත කළ යුතුය. එක් බිත්තරයකට දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් 10 දෙනෙකුට පෝෂණය කළ හැකිය. ආහාර ගැනීමෙන් පසු, පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල අසාමාන්‍ය අන්තර්ගතය නිසා රෝගීන්ට සෑම විටම ප්‍රසන්න රසකාරක රසයක් දැනේ.

පැස්බරා බිත්තරවල බර කිලෝග්‍රෑම් දෙකකට ළඟා වේ

දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය වලින් සමන්විත ඔම්ලට් එකක් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත:

1. පැස්බරා බිත්තර භාගයක්.
2. කිරි ග්රෑම් 100 යි.
3. ආහාර සොසේජස් ග්රෑම් 200 ක්.
4. ටින් ඇට 50 ග්රෑම්.
5. දෘ hard චීස් ග්රෑම් 100 ක්.
6. හරිතයන්, ලුණු, ඔලිව් තෙල්.

සියලුම සංරචක මිශ්ර කර, අච්චුවකට වත් කර, පෙර රත් කළ උඳුනක පැය 1 ක් තබන්න. පිඟාන උණුසුම් හා සිසිල් ස්වරූපයෙන් රසවත් වේ. එබැවින් සැන්ඩ්විච් සඳහා පෙති වලට කපා ගත හැකිය.

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, ඔබ ඔබේ ආහාර වේල නිරීක්ෂණය කළ යුතු අතර නැවුම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පමණක් අනුභව කළ යුතුය. මේවාට කුකුළු මස්, පැස්බරා සහ වටුවන් බිත්තර ඇතුළත් වේ. එපමණක්ද නොව, ඔබ කටුව පොඟවා විනාකිරි සමඟ ප්‍රෝටීන් සහ කහ මදය මිශ්‍ර කළහොත් ඔබට සම්පූර්ණ විටමින්-ඛනිජ සංකීර්ණයක් ලැබේ. තැළුණු බිත්තර, තැම්බූ බැදපු බිත්තර, බිත්තර සැන්විචස් වැනි කෑම වර්ග ශරීරය සංතෘප්ත කර ආහාරයට ගැනීමෙන් රසයක් හා සෞන්දර්යාත්මක සතුටක් ලබා දෙනු ඇත.

රෝගය පාලනය කිරීමට උපකාරී වන ආහාර වේලක් දියවැඩියා රෝගියෙකුට ඉතා වැදගත් වේ, නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම රෝගියා සඳහා දෛනික මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීමේ ප්‍රධාන කරුණ වේ.

බිත්තර වැනි සත්ව නිෂ්පාදනයක් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුට ඇති කරන බලපෑම, බිත්තර ආහාරයට ගැනීමෙන් ලැබෙන වාසිය හෝ හානිය කුමක්ද සහ මෙම නිෂ්පාදනය සමඟ මෙනුවක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

බිත්තර - එහි ඇමයිනෝ අම්ල හා ප්‍රයෝජනවත් රසායනික ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති නිෂ්පාදනයක් වන අතර ඊට අමතරව බිත්තරවල පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ස්වරූපයෙන් පවතී. දියවැඩියා මෙනුවේ ඇතුළත් කර ඇති බිත්තරවලට ප්‍රතිලාභ ලැබෙන්නේ ඔබ මිනුම දන්නේ නම් පමණි.

දියවැඩියා මෙනුවකට වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ බිත්තර වර්ග තුනකි:

මෙම විශේෂ තුනම විටමින්, ඛනිජ, ලිපිඩ, ඇමයිනෝ අම්ල වලින් පොහොසත් ය.

චිකන් බිත්තර

කුකුළු බිත්තර මිනිස් ආහාරයේ වඩාත් සුලභ වර්ගයකි.

බර, බිත්තර වර්ගය අනුව (1, 2, 3), 35 ග්රෑම් සිට 75 දක්වා සහ ඊට ඉහළින්. කවචය සුදු හෝ දුඹුරු විය හැකි අතර එය බිත්තරයේ රසයට බලපාන්නේ නැත. ඉහළ ජෛව විද්‍යාත්මක හා පෝෂණ අගයක් ඇති එය දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුගේ පෝෂණය සඳහා සමබර හා සම්පූර්ණයෙන්ම සුදුසු වේ.

කුකුළු බිත්තරවල වාසි සහ හානි

• මිනිස් සිරුර මගින් බිත්තරයේ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන් අනෙකුත් නිෂ්පාදනවල ප්‍රෝටීන අතර වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ. එහි සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති ඇමයිනෝ අම්ල ප්‍රෝටීන් සෛල සෑදීමේදී වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ගුණ ඇති, හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විනාශ කරන ලයිසොසයිම් නම් ද්‍රව්‍යය රක්තහීනතාවයට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී වටිනා සංරචක වේ.
• කුකුළු මස් කහ මදයෙහි කොටසක් වන ඛනිජ පොස්පරස් සහ කැල්සියම් අස්ථි, නිය, දත් සහ හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
• සින්ක් තුවාල වේගයෙන් සුව කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, යකඩ ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි, වෛරස් හා බෝවන රෝග සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට ශරීරයට උපකාරී වේ.
• විටමින් A දර්ශනය පවත්වා ගැනීමට, පෙනුම වළක්වා ගැනීමට සහ සමේ සෛල අලුත් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
• විටමින් ඊ රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි.
• මීට අමතරව, කුකුළු බිත්තර ශරීරයෙන් අපද්‍රව්‍ය හා විෂ ඉවත් කර මොළයේ මානසික ධාරිතාව වැඩි දියුණු කිරීමෙන් වඩා හොඳ වැඩ කිරීමට උපකාරී වේ. ආසනික් හෝ රසදිය හා සම්බන්ධ පුද්ගලයින්ගේ අනිවාර්ය මෙනුවට ඇතුළත් කළ යුතුය.

ධනාත්මක අංශ පිළිබඳ එතරම් පුළුල් ලැයිස්තුවක් තිබියදීත්, අවාසි ද ඇත.

• ඔබ අමු කුකුල් බිත්තර ගොඩක් අනුභව කරන්නේ නම් එය වර්ධනය විය හැකිය බයෝටින් .නතාවය - හිසකෙස් නැතිවීම, අළු සම, ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිය අඩුවීම. බයෝටින් iency නතාවය විටමින් බයෝටින් ප්‍රෝටීන් අවයිඩින් සමඟ බන්ධනය වීමේ ප්‍රති ence ලයක් වන අතර එහි ප්‍රති vit ලයක් ලෙස මෙම විටමින් iency නතාවයක් ඇති වේ.
• අසීමිත කොලෙස්ටරෝල් බහුල බිත්තර වලට දායක විය හැකිය.
• අමු බිත්තරයකට හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවියෙකු රැගෙන යා හැකිය. සැල්මොනෙල්ලා බඩවැල් රෝග හෝ ටයිපොයිඩ් පවා ඇති කරයි.

1. පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ පෝෂණවේදීන් මෘදු තම්බා කුකුල් බිත්තර ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරයි.
2. ඔබට දියවැඩියා මෙනුව තැම්බූ ඔම්ලට් සමඟ විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය, නමුත් බැදපු බිත්තර ඉවත දැමිය යුතුය.
3. තම්බා බිත්තර උදේ ආහාරයට හෝ ප්‍රධාන පා course මාලාවක් හෝ සලාදයක් සඳහා අංගයක් ලෙස ඇතුළත් කර ඇත.
4. අමු බිත්තර ආහාරයට ගත හැකි නමුත් ක්‍රමානුකූලව නොවේ.
5. ප්‍රමාණය 1 - 1.5 පළාත් සභා. දිනකට
6. රාක්ක ආයු කාලය - +2 සිට +5 of C උෂ්ණත්වයේ මාස 1 යි.

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කිරීමේ නීති

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා, ප්‍රතිකාර ක්‍රමයක් සිදු කරනු ලබන අතර, එය දිනපතා කැබලි 6 ක් තුළ වටුවන් බිත්තර භාවිතා කිරීම සම්බන්ධ වේ. බිත්තර හිස් බඩක් මත උදෑසන අමු ලෙස පානය කරයි. ප්රතිකාර ක්රමය බිත්තර 250 ක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති නමුත් දියවැඩියා රෝගියාගේ ඉල්ලීම පරිදි මාස හයක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් දිගටම කරගෙන යා හැකිය.

දියවැඩියාව ඇති සියලුම රෝගීන් ඔවුන්ගේ දෛනික ආහාර වේල නිරීක්ෂණය කරයි. මෙය පුදුමයට කාරණයක් නොවේ, මන්ද ඉදිරිපත් කරන ලද රෝගය මන්දගාමී පරිවෘත්තීය හා අතිරික්ත බර වැඩිවීම සමඟ ඇති බැවිනි. ඔබට හානියක් නොවන ලෙසත්, රෝගයේ මාවත උග්‍ර නොකරන ලෙසත්, ඔවුන් මෙනුව සකස් කිරීමට ප්‍රවේශමෙන් ප්‍රවේශ වේ. කුකුළු මස්, වටුවන් සහ පැස්බරා බිත්තර පවා එයට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. අද අපි විශ්ලේෂණය කරනුයේ ඉදිරිපත් කරන ලද නිෂ්පාදන දියවැඩියාව පරිභෝජනය සඳහා අවසර තිබේද යන්නයි. ආරම්භ කරමු!

බිත්තර වල වටිනා ගුණාංග

රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග පවතින්නේ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය සමුච්චය කිරීම තුළ ය. බිත්තර ක්‍රමානුකූලව පරිභෝජනය කිරීම නිසා, රෙටිනෝල්, ටොකෝෆෙරෝල්, බී විටමින්, විටමින් ඩී වල දෛනික ප්‍රමිතිය අවහිර කර ඇත.එම රුධිරයේ සංයුතිය වැඩි දියුණු කරන ප්‍රෝටීන් සංයෝගවලින් බිත්තර පොහොසත් බව කවුරුත් දනිති.

ආහාර සඳහා සුදුසු වන්නේ තම්බා මිදුණු බිත්තර පමණක් නොවන බව තේරුම් ගත යුතුය. අමු සඳහා, සෑම දෙයක්ම මෙහි තනි වේ, ඔබ ගෙදර හැදූ නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගත යුතුය. වෙළඳපොල බිත්තර වල සැල්මොනෙල්ලා අඩංගු විය හැකි අතර එය මිනිසුන්ට භයානක ය.

බිත්තර අනුභව කිරීමේ යෝග්‍යතාවය ගැන කල්පනා කරන මිනිසුන් කහ මදය වැරදියට සීමා කරන්නේ එය මේදය හා අධික කැලරි සහිත යැයි විශ්වාස කරමිනි. ඇත්ත වශයෙන්ම, බිත්තරයේ මෙම කොටසෙහි සියලු ප්රතිලාභ සාන්ද්රණය කර ඇත. එමනිසා, ඔබට සම්පූර්ණ බිත්තර ආහාරයට ගත හැකිය, නමුත් සංඛ්යාව නිරීක්ෂණය කිරීම.

පැස්බරා බිත්තර

1. එවැනි බිත්තර විශාල වන අතර කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් දක්වා ළඟා විය හැකි බව වටහා ගැනීම වටී. බරින්. දියවැඩියාව සමඟ, මෘදු තම්බා තම්බා ගැනීමට නිෂ්පාදිතය නිර්දේශ කෙරේ. බිත්තරයක් පිසීමට එය විනාඩි 45 ක් පමණ උතුරන වතුරේ තම්බා ගත යුතුය. නිෂ්පාදිතය අමු ලෙස පරිභෝජනය නොකෙරේ.
2. එවැනි බිත්තරයකින් තැම්බූ බිත්තර සෑදීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, පිඟාන සේවය 10 කට බෙදා ඇති බව ඔබ දැනගත යුතුය. නිෂ්පාදිතය ප්රයෝජනවත් අංග වලින් පිරී ඇත. විශාල ප්‍රමාණයේ බිත්තරයේ රෙටිනෝල්, ටොකෝෆෙරෝල්, විටමින් බී 2, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, ත්‍රෙටොනීන්, ඇලනීන්, ලයිසීන් සහ තවත් බොහෝ දේ අඩංගු වේ.

දියවැඩියාව සමඟ ඕනෑම ආකාරයක බිත්තර ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත. දෛනික අනුපාතය නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් බව මතක තබා ගන්න. අතිරේක ගැටළු වලට මුහුණ නොදෙන ලෙස නිෂ්පාදිතය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්න. ඔබ වටුවන් බිත්තර සමඟ සුවතා චිකිත්සාවකට භාජනය කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවීමට වග බලා ගන්න.

වීඩියෝ: දියවැඩියා රෝගීන්ගේ බිත්තර සඳහා එය කළ හැකිද?

ප්රශ්නයට, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ බිත්තර අනුභව කළ හැකිද, පිළිතුර නිසැකවම වනු ඇත - ඇත්ත වශයෙන්ම, එය හැකි ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදිතය එහි පෝෂණ ගුණය සහ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි බව නිසා ඕනෑම ආහාර මෙනුවකට ඇතුළත් කර ඇත.

මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්‍රායෝගිකව වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු නොවන බැවින් ඕනෑම බිත්තරයක ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ශුන්‍යයට සමාන වේ.

වටුවන් බිත්තර සහ ගෙදර හැදූ කුකුල් බිත්තර දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන නමුත් වෛද්‍යවරුන්ගේ හා පෝෂණවේදීන්ගේ නිර්දේශයන්ට අනුකූලව ඒවා පරිභෝජනය කළ යුතුය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ ඇති කුකුල් බිත්තර ආහාර මෙනුවේ අනිවාර්ය අංගයකි. මෙම කාණ්ඩයේ රෝගීන් සඳහා, ඒවා මෘදු ලෙස තම්බා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය, මෙම ස්වරූපයෙන් ඔවුන් ආහාර ජීර්ණ නලයේ ජීර්ණය කිරීමට පහසු වේ. බිත්තර සුදු ජාතිකයින් සමඟ ඔබට ඔම්ලට් වාෂ්ප කළ හැකිය. බිත්තර හා කහ මදය අනුභව කිරීමෙන් වැළකී සිටීමට වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති.

තම්බා බිත්තරයක් සාමාන්‍යයෙන් උදේ ආහාරයේ කොටසකි. නැතහොත් ඒවා සලාද, පළමු හෝ දෙවන පා .මාලා සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. දිනකට අනුභව කළ බිත්තර සංඛ්‍යාව එකහමාරකට වඩා නොඉක්මවිය යුතුය.

අමු බිත්තර ආහාරයට ගත හැකිය, කෙසේ වෙතත්, මෙය නිතිපතා සිදු නොවිය යුතුය, නමුත් ඉඳහිට පමණි. පිසින ලද ඒවාට වඩා වැඩි ප්‍රතිලාභයක් ඔවුන්ගෙන් ලැබෙන බව පෙනෙන නිසා ඒවා සීමා කළ යුත්තේ ඇයි?

1. ඒවා ජීර්ණය කිරීමට වඩා දුෂ්කර ය.
2. ඒවායින් කොටසක් වන අවිඩින් සමහර විට ආසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇති කරන අතර B කාණ්ඩයේ විටමින් ක්‍රියාකාරිත්වය වළක්වයි.
3. කවචයේ මතුපිට සිට ආසාදන අවදානමක් ඇත.

දියවැඩියාව තිබේ නම් සහ උදේ ආහාරය සඳහා දිනපතා බිත්තරයක් අනුභව කරන්න, එවිට ජීව ශක්තිය හා ජීව බලය පිළිබඳ ආරෝපණයක් සහතික කෙරේ. බිත්තරවල දෛනික ප්‍රමිතිය ශෝකය සමනය කිරීම, ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම, ආතතිය හා වෛරස් වලට ඔරොත්තු දීමට සහ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්හි සාමාන්‍ය ගමන් මග සහතික කරනු ඇත. කවචයට පවා එහි වටිනාකම ඇත. එය අඩංගු කැල්සියම් කාබනේට් ආහාර ආකලන සඳහා යොදා ගනී.

සත්ව සම්භවයක් ඇති අනෙකුත් ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදන වලට වඩා බිත්තර ප්‍රෝටීන් ජීර්ණය වන අතර ඊට අමතරව අවශ්‍ය සියලුම ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ. නමුත් කහ මදයෙහි ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බොහොමයක්. එහි විටමින් බී 3 අඩංගු වේ. එය රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරන අතර එමඟින් මොළයට විශිෂ්ට පෝෂණයක් ලබා දේ. කොලෙස්ටරෝල් අක්මාව පිරිසිදු කරයි. පොස්පරස්, සල්ෆර්, යකඩ මෙන්ම සින්ක් සහ තඹ ඇතුළු ඛනිජ සමූහයක් හිමොග්ලොබින් හා මනෝභාවය වැඩි කරයි. විටමින් සී සම්පූර්ණයෙන්ම බිත්තරවල නොමැති බැවින් එළවළු ඒවාට අමතරව ඉතා හොඳයි.

බිත්තර බොහෝ විට අසාත්මිකතා ඇති කරන අතර ඊට අමතරව කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ. ඔබ වයස අවුරුදු හතළිහකට වැඩි නම්, ඔබට අක්‍රිය හෘදයක් හෝ රුධිර පීඩන බින්දුවක් තිබේ නම්, ඔබේ කුකුල් බිත්තර සතියකට තුනකට සීමා කරන්න. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා කුමන බිත්තර භාවිතා කළ හැකිද යන්න පිළිබඳව සැකයක් ඇති විට, විශේෂ ist යකු හමුවන්න.

නිවැරදි දේ තෝරා ගන්නේ කෙසේද

ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීම සඳහා, මිලදී ගැනීමේදී සමහර සූක්ෂ්ම කරුණු කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. පළමුවෙන්ම, බිත්තර ෂෙල් එක හානිවලින් තොර විය යුතුය, ඉරිතැලීම්, පිරිසිදු මතුපිටක් තිබිය යුතුය, බින්දු හා පිහාටු ඇලවීමෙන් දූෂණය නොවිය යුතුය. සියලුම බිත්තර ප්‍රමාණයෙන් හා බරින් එකිනෙකට ගැලපේ.

ගබඩා බිත්තර මත, මුද්දරයක් අනිවාර්ය වේ, එය නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය සනාථ කරන අතර වෙනත් තොරතුරු රැගෙන යයි. උදාහරණයක් ලෙස, මෙම බිත්තරය, එහි ශ්‍රේණිය ආහාර හෝ මේසයට ගන්න.

ඔබ බිත්තරයක් ගෙන ඔබේ කණ අසල සොලවනවා නම්, ඔබට ඒ ගැන බොහෝ දේ ඉගෙන ගත හැකිය. එය ඉතා සැහැල්ලු නම්, එය දැනටමත් පිරිහී හෝ වියළී ගොස් ඇත. නැවුම් බිත්තරය බරින් යුක්ත වන අතර සොලවන විට කිසිදු ශබ්දයක් ඇසෙන්නේ නැත. එහි මතුපිට ග්ලැසියර නොව මැට් ය.

වටුවන්

දියවැඩියාව සඳහා වටුවන් බිත්තර අනුභව කරන්නේ කෙසේද? එහි වටිනාකම හා පෝෂණය අනුව, මෙම නිෂ්පාදනය කුකුළු මස් ඇතුළු අනෙකුත් විශේෂයන්ට වඩා උසස් ය. ඒවායේ භාවිතයට කිසිදු පරස්පර විරෝධීතාවයක් නොමැත. පුද්ගලයෙකුට විශිෂ්ට සෞඛ්‍යයක් හා life ලදායී ජීවිතයක් පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍ය ස්වාභාවික ද්‍රව්‍ය රාශියක් ඒවායේ අඩංගු වේ.

දියවැඩියා රෝගීන්ට ඒවා අමු ලෙස අනුභව කිරීමට අවසර දී ඇති අතර ඔවුන් සමඟ පවා ප්‍රතිකාර කරනු ලැබේ. පළමුව, උදේ තුනක් හිස් බඩක් මත තබා, පසුව දිනකට බිත්තර හයක් දක්වා ගන්න. මුලදී, පුටුව ලිහිල් කිරීම නිරීක්ෂණය කළ හැකි නමුත් මෙය ඉක්මනින් පහව යනු ඇත. වටුවන් සැල්මොනෙලෝසිස් වලට ගොදුරු නොවන බැවින් ඒවායේ කෘමීන් ආරක්ෂිත වේ. නමුත් මෙම ප්‍රකාශය අදාළ වන්නේ නැවුම් බිත්තරවලට පමණක් වන අතර ඒවා හොඳින් සේදිය යුතුය.

අපේක්ෂිත චිකිත්සක ආචරණය ලබා ගැනීම සඳහා දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුට බිත්තර 260 ක් පමණ අවශ්‍ය වන නමුත් ප්‍රතිකාර ක්‍රමය මාස හයක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් අඛණ්ඩව කරගෙන යා හැකිය. මෙම නිෂ්පාදනයේ දිගුකාලීන භාවිතය ප්‍රති .ලය වැඩි දියුණු කිරීම පමණි. ඔබට සීනි අඩු කිරීම ඒකක දෙකකට නොඅඩු විය හැකිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඔබ නියම කරන ලද ආහාරය දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කළහොත්, ප්‍රති results ල ඔබගේ සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යනු ඇත.

එබැවින්, ඉහත සියල්ල සාරාංශගත කිරීමෙන්, නිගමනය කළ හැක්කේ, වටුවන් බිත්තර දියවැඩියා රෝගීන්ට වඩා ඔවුන්ගේ වර්ග වලට වඩා සුදුසු බවයි.

බිත්තර සමඟ තවත් ප්රතිකාර විකල්පයක්. මිලි 50-60 ක පරිමාවකින් ලෙමන් යුෂ සමග එක් කුකුළු මස් හෝ වටුවන් බිත්තර පහක් හෝ හයක් මිශ්‍ර කරන්න. එහි ප්රති product ලය හිස් බඩක් මත ගනු ලබන අතර, මෙම ක්රියා පටිපාටිය දින තුනක් සඳහා නැවත නැවතත් කරනු ලබන අතර මිශ්රණය සෑම දිනකම අලුත් ය. එවිට ඔවුන් එකම දින ගණනක් විවේකයක් ගනී. චක්රය නැවත නැවත සිදු වේ. එහි ප්‍රති G ලයක් ලෙස ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය ඒකක 4 කින් පහත වැටිය හැකිය. ගැස්ට්රයිටිස් සමඟ ඉහළ ආම්ලිකතාවයකින් සංලක්ෂිත පැඟිරි ගෙඩි ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

දෙවන වර්ගයේ රෝගයෙන් පෙළෙන දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිල වෛද්‍ය විද්‍යාව ලෙමන්-බිත්තර ප්‍රතිකාරය නිර්දේශ කරයි. මෙම .ෂධය ගන්නා රෝගීන්ගේ දිගුකාලීන පසු විපරම මත පදනම් වේ. බිත්තර ගබඩා කිරීමේ කාලසීමාව ඔවුන්ගේ සුව ගුණයට බලපාන බව මතක තබා ගත යුතුය, එබැවින් ඒවා නැවුම්ව ආහාරයට ගැනීම සුදුසුය.

වීඩියෝව නරඹන්න: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (නොවැම්බර් 2024).