කම්මැලි ගෘහ චීස් ඩම්ප්ලිං සඳහා ආහාර වට්ටෝරුව

ඔබ දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙනවා නම් ඔබේ ප්‍රියතම කෑම - ඩම්ප්ලිං සහ ඩම්ප්ලිං අතහැර දැමීමට අවශ්‍ය නැත. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රයි පිටි ඩම්ප්ලිං සාම්ප්‍රදායික කෑමක් සඳහා හොඳ විකල්පයක් වනු ඇත. පරීක්ෂණයට තිරිඟු පිටි අඩංගු වන අතර ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති බැවින් බොහෝ රෝගීන්ට ප්‍රණීත ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට සිදු වන අතර පිරවුම ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපාන මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. ඊළඟට, ඔබට රසවත් අඩු කැලරි කින්කලි, ඩම්ප්ලිං සහ සෝස් සඳහා විකල්ප පිසීමට හැකි ආකාරය අපි සලකා බලමු.

දැන ගැනීමට වැදගත්! දියුණු දියවැඩියාව පවා ශල්‍යකර්ම හෝ රෝහල් නොමැතිව නිවසේදී සුව කළ හැකිය. මරීනා ව්ලැඩිමිරොව්නා කියන දේ කියවන්න. නිර්දේශය කියවන්න.

පරීක්ෂණය සඳහා සුදුසු කුමන පිටිද?

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයට සාම්ප්‍රදායික රවියෝලි, වරෙන්කි, සුපිරි වෙළඳසැල්වල මැන්ටි, ආපනශාලා සහ ආපනශාලා මිලදී ගැනීම සපුරා තහනම්ය. හේතුව මෙම ආහාර පිඟන් නිර්මාණය කර ඇත්තේ හොඳ සෞඛ්‍යයක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා වන අතර ප්‍රතිවිපාක නොමැතිව ඕනෑම ආහාරයක් අනුභව කළ හැකිය. අධික කැලරි සහිත ආහාර පිසීම නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට බලපාන්නේ නැති අතර පරිවෘත්තීය ආබාධයක් ඇති ජීවියෙකු සෘණාත්මකව ප්‍රතික්‍රියා කරයි. දියවැඩියා රෝගීන්ට ආහාර ආහාර අවශ්‍ය වන අතර එය ation ෂධ සමඟ ආයු අපේක්ෂාව වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. එක් එක් සංරචකය ස්වාධීනව පරික්ෂා කර බැලුවහොත් දියවැඩියා රෝගයේ දෙවන වර්ගයේ ඩම්ප්ලිං භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

සීනි ක්ෂණිකව අඩු වේ! කාලයාගේ ඇවෑමෙන් දියවැඩියාව පෙනීමේ ගැටළු, සම සහ හිසකෙස් තත්වයන්, වණ, ගැන්ග්‍රීන් සහ පිළිකා පිළිකා වැනි රෝග රැසකට තුඩු දිය හැකිය! මිනිසුන්ගේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා කටුක අත්දැකීම් ඉගැන්වීය. කියවන්න.

ඩම්ප්ලිං සඳහා, වෙනත් වර්ගවල පිටි ගුලිය සඳහා, බොහෝ විට, ඉහළ හයිපොග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් (GI) සහිත තිරිඟු පිටි ගනු ලැබේ. මෙම තත්වය තුළ තිරිඟු පිටි අඩු GI නිෂ්පාදනයක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීම අවශ්ය වේ. පිටි වර්ග සහ ඒවායේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය වගුවේ දැක්වේ:

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේදී, පිටි භාවිතා කරනුයේ GI 50 ට වඩා අඩුය. එයට වැඩි ඇලෙන සුළු බවක් ඇති අතර එහි ප්‍රති mass ලයක් ලෙස ස්කන්ධය ඇලෙන සුළු හා දුස්ස්රාවී වේ. රම්ප් පිටි මත මස් හෝ වෙනත් පිරවුමකින් ඩම්ප්ලිං, ඩම්ප්ලිං, කනුම් සකස් කරනු ලැබේ. ඕට් මස් හෝ අමරන්ත් (ෂිරිට්සා වලින් සාදන ලද) පිටි සමඟ එය මිශ්‍ර කරන්න. රයි සහ හණ පිටි වලින් ප්‍රත්‍යාස්ථ ස්කන්ධයක් ඇති නොවනු ඇත, අනුකූලතාව ense න වනු ඇත, වර්ණය අඳුරු වේ. අර්ධ නිමි භාණ්ඩය සිහින්ව පෙරළා ඇත්නම්, තරමක් රසවත් කෑමක් හැරෙනු ඇත.

දියවැඩියාව සඳහා ඩම්ප්ලිං ටොපිංස්

තම්බා ඇනූ නිෂ්පාදන විවිධාකාර පිරවුම් වලින් සංලක්ෂිත වේ. ලෝකයේ ජාතික ආහාරවල සම්ප්‍රදායන්ට අනුව විවිධ නිෂ්පාදන පිරවුම් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. කුකුළු මස් වලින් විශිෂ්ට ආහාරමය බලයක් ලබා ගනී. සාමාන්‍යයෙන්, මේදයෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් ඔවුන් කකුල්වල එකතු වන අතර, අර්ධ නිමි භාණ්ඩය පිරවීම සඳහා බ්‍රිස්කට් ඉතා සුදුසු වේ. ඩම්ප්ලිං වල, රවියෝලි, කිංකාලි අඩු කැලරි සහිත මස් දමයි:

රවියෝලි සඳහා විකල්ප පිරවුමක් වන්නේ මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරුණු මාළු ය. සුදුසු සැමන් ෆිලට්, තිලාපියා, ට්‍රවුට්. මාළු ස්කන්ධයට හතු, ගෝවා, හරිතයන් එකතු කළ හැකිය. පිඟාන රසවත්, රසැති සහ ආහාර වේලක් බවට පත්වනු ඇත. නිර්මාංශ පිරවීම ඩම්ප්ලිං සෞඛ්‍ය සම්පන්න කරයි, විශේෂයෙන් වයෝවෘද්ධ රෝගීන්ට. විවිධ වර්ගයේ පිරවුම් ඒකාබද්ධ වන අතර එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස ශරීරයට උපරිම ප්‍රතිලාභ ලැබේ.

ඩම්ප්ලිං ඩම්ප්ලිං වට්ටෝරු

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඩම්ප්ලිං වල මේදය අඩු සහ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති ආහාර අඩංගු විය යුතුය. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි ඩම්ප්ලිං සඳහා පිටි ගුලිය රයි පිටිවලින් සකස් කළ යුතුය. පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව ගත යුත්තේ:

• රයි පිටි (3 තේ හැදි),
• උතුරන වතුර (1 තේ හැදි),
• නැවුම් බිම් හණ බීජ (2 ෆොස්ෆේට්),
• ඔලිව් තෙල් (4 තේ හැදි l.).

හණ ඇට උතුරන වතුර වත් කර ටික වේලාවක් තබන්න. බඳුනකට පිටි වත් කරන්න, ජලය සහ හණ ඇටවලින් උණුසුම් ද්‍රාවණයක් වත් කරන්න, ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න, අවශ්‍ය අනුකූලතාව වැඩි කරන්න. නම්යතාවය වැඩි කිරීම සඳහා, ස්කන්ධය ක්ලින්ග් පටලයට ඔතා ඉන්ෆියුස් කිරීමට තබන්න. මෙම වට්ටෝරුව විවිධ පිරවුම් සහිත ඩම්ප්ලිං කැටයම් කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.

ඩම්ප්ලිං සඳහා සාම්ප්‍රදායික පිරවීම ගෘහ චීස් ය. කිරි ස්කන්ධය නැවුම් විය යුතුය, තෙල් සහිත නොවේ, නමුත් තරමක් වියළි ආහාර පිසීම සඳහා. කිරි වලින් අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබට පෙරනයක් ගෙන, ගෝස් වලින් ආවරණය කර කිරි දමන්න. ඉන්පසු මුද්‍රණ යන්ත්‍රය හෝ ඔබේ අතෙන් එය ඔබන්න. තිරිඟු පිටවීම නැවැත්වීමෙන් පසු, ඔබට පිඟාන පිසීමට හැකිය. පිසීමේදී ගෘහ චීස් දිරා නොයන ලෙස ඔබ එයට කුකුළු මස් බිත්තරයක් එක් කළ යුතුය (ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 200 - 1 පීසී.).

අර්තාපල් අල පිරවීම සඳහා විශිෂ්ටයි. මෙම එළවළු සින්ක් සහ ග්ලයිකන් (පොලිසැකරයිඩ) ඒකාබද්ධ කරයි, එබැවින් පෝෂණවේදීන් දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට දිනකට ග්‍රෑම් 250 ට වඩා ආහාරයට නොගන්නා ලෙස උපදෙස් දෙයි. GI මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා, පීල් තුළ එළවළු තම්බා ගන්න. පිෂ් content ය අන්තර්ගතය අඩු කිරීම සඳහා බීජ අල පොඟවා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පොඟවා ගැනීම සඳහා, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය 9 ක් අර්තාපල් වතුරේ තබන්න. මෙම ක්රියා පටිපාටියෙන් පසු, එළවළු තම්බා පොඩි කළ අර්තාපල් භාවිතා කරනු ලැබේ, විවිධ සූපශාස්ත්ර නිෂ්පාදන පිරවීම සඳහා භාවිතා කරයි.

ඩම්ප්ලිං සහ ඩම්ප්ලිං සඳහා දියවැඩියා රෝගීන් භාවිතා කරන සෝස් වර්ග මොනවාද?

ඩම්ප්ලිං ඇත, ඩම්ප්ලිං සෝස් සමඟ විය යුතුය. මුල් කුළුබඩුවක් සහ ග්‍රේවි පිඟානට කුළුබඩු එකතු කරයි. Marinade තියුණු වන තරමට රසය වඩාත් පැහැදිලි වේ. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියා රෝගීන්ට කිංකාලි, රවියෝලි, මෙයොනීස් හෝ කෙචප් සහිත ඩම්ප්ලිං අනුභව කිරීම සපුරා තහනම්ය. ඔබ පිඟානට වැඩිපුර හරිතයන් දමා ග්‍රේවි වෙනුවට ලෙමන් යුෂ භාවිතා කරන්නේ නම් ඩම්ප්ලිං සහ දියවැඩියාව තරමක් අනුකූල වේ.

කම්මැලි ඩම්ප්ලිං ආහාර පිසීමට කෙසේද:

• පෙරනයක් හරහා ගෘහ චීස් අඹරන්න.
• බිත්තර, පිටි, රසකාරකය (ඔබට වෙනත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොවන ඕනෑම දෙයක් භාවිතා කළ හැකිය) සහ ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න.
• ඇනූ කැටයම් කරන්න.
• වතුර උනු. කුඩා කැබලිවලට ඇනූ උතුරන වතුරට විසි කර විනාඩි 2 කට වඩා උයන්න එපා.

සූදානම් ඩම්ප්ලිං යෝගට් හෝ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ වත් කළ හැකිය, බෙරි එකතු කරන්න.

ග්‍රෑම් 100 කට BZHU දීසි:

• කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 18 යි
• මේද - ග්රෑම් 3 යි
• ප්‍රෝටීන් - ග්‍රෑම් 15 යි
• කැලරි - 164 kcal

පාන් ඒකක ගණන කුඩායි - ග්‍රෑම් 100 කට 1.8 කි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ යෝගට් සහ බෙරී එකතු කිරීම සමඟ ග්‍රෑම් 200 ක කොටසක් 4XE නොඉක්මවන බවයි.

එවැනි කෑමක් හොඳ හෘදයාංගම රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් වනු ඇත. දියවැඩියාව සඳහා එවැනි රසවත් වට්ටෝරු සමඟ ඔබේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කරන්න.

නිගමන උකහා ගන්න

ඔබ මෙම රේඛා කියවන්නේ නම්, ඔබ හෝ ඔබේ ආදරණීයයන් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන බව නිගමනය කළ හැකිය.

අපි පරීක්ෂණයක් පැවැත්වූ අතර, ද්‍රව්‍ය පොකුරක් අධ්‍යයනය කළ අතර වඩාත් වැදගත් ලෙස දියවැඩියාව සඳහා බොහෝ ක්‍රම සහ drugs ෂධ පරීක්ෂා කළෙමු. තීන්දුව පහත පරිදි වේ:

සියලුම drugs ෂධ ලබා දුන්නේ නම්, එය තාවකාලික ප්‍රති result ලයක් පමණි, ආහාර ගැනීම නැවැත්වූ වහාම රෝගය තියුනු ලෙස උග්‍ර විය.

සැලකිය යුතු ප්‍රති result ලයක් ලබා දුන් එකම drug ෂධය ඩිෆෝර්ට් ය.

මේ මොහොතේ, දියවැඩියාව සම්පූර්ණයෙන්ම සුව කළ හැකි එකම drug ෂධය මෙයයි. විශේෂයෙන් ඩිෆෝර්ට් හි ප්‍රබල ක්‍රියාකාරිත්වය දියවැඩියාවේ මුල් අවධියේදී පෙන්නුම් කරයි.

අපි සෞඛ්‍ය අමාත්‍යාංශයෙන් ඉල්ලා සිටියෙමු:

අපගේ වෙබ් අඩවියේ පා readers කයන්ට දැන් අවස්ථාවක් තිබේ
විකෘති කරන්න නොමිලේ!

අවධානය! ව්‍යාජ drug ෂධයක් වන ඩිෆෝර්ට් විකිණීමේ අවස්ථා නිතර නිතර වී තිබේ.
ඉහත සබැඳි භාවිතා කර ඇණවුමක් ලබා දීමෙන්, නිල නිෂ්පාදකයෙකුගෙන් ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීමට ඔබට සහතික වේ. ඊට අමතරව, නිල වෙබ් අඩවියේ ඇණවුම් කරන විට, drug ෂධයට චිකිත්සක බලපෑමක් නොමැති නම්, මුදල් ආපසු ගෙවීමේ සහතිකයක් (ප්‍රවාහන වියදම් ඇතුළුව) ඔබට ලැබේ.

පිටි විය යුත්තේ කුමක්ද

සෑම අමුද්රව්යයක්ම ගුණාත්මකභාවය සඳහා පරීක්ෂා කළ යුතුය, පිටි අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් විය යුතුය. ඉහළ ශ්‍රේණියේ පිටි, ඩම්ප්ලිං සෑදීමෙන් රුධිරයේ සීනි ඉතා ඉක්මණින් වැඩි වන අතර රෝගියාට හානියක් වේ.

සුපිරි වෙළඳසැල් වල ඔබට විවිධ වර්ගයේ පිටි සොයා ගත හැකි නමුත් සෑම නිෂ්පාදනයක්ම නිවැරදි ඩම්ප්ලිං සෑදීම සඳහා සුදුසු නොවේ. පිටි වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය පහත පරිදි ප්‍රකාශ වේ: රයි (40), සහල් (95), ඉරිඟු (70), සෝයා සහ ඕට් (45), තිරිඟු (85), අම්බෙලිෆර් (45), අමරන්ත් (25), කව්පි සහ ලිනන් (35) .

හයිපර්ග්ලයිසිමියාව සමඟ, ලකුණු 50 ට අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත පිටි තෝරා ගැනීම සාධාරණ ය. එවැනි පිටි වල side ණාත්මක පැත්ත වන්නේ ඇලෙන සුළු බව නිසා ඇනූ දුස්ස්රාවී හා .න බවට පත්වේ.

මේ හේතුව නිසා පෝෂණවේදීන් සහ සූපශාස්ත්‍ර experts යින් විවිධ වර්ගයේ පිටි මිශ්‍රණයක් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරයි, රයි පිටි පිඟාන සඳහා කදිම පදනම වනු ඇත, එය පිටි සමඟ තනුක කර ඇත:

ඔබ රයි සහ හණ පිටි මිශ්‍ර කළහොත්, ඇනූ නරක වනු ඇත, ඩම්ප්ලිං කළු පැහැයට හැරෙනු ඇත, හණ පිටි වැඩිපුර ඇලෙන සුළුය, ඇනූ .න වනු ඇත.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ මෙම පිටි ගුලිය තරමක් සිහින්ව රෝල් කළහොත්, ප්රති result ලය අසාමාන්ය වර්ණයක මුල් කෑමක් වේ, එය රසයට බලපාන්නේ නැත.

පිරවීමක් තෝරන්න

මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, ඩම්ප්ලිං සඳහා විවිධ පිරවුම් භාවිතා කිරීම උපකාරී වේ. ඇනූ කව වලදී, ඔබට අඹරන ලද මාළු සහ මස්, හතු, ගෝවා, ගෘහ චීස් ඔතා ගත හැකිය. විශාල වශයෙන් පිරවීම ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය, ප්රධාන දෙය සෞඛ්ය සම්පන්න හා රසවත් වීමයි.

පිඟානේ ප්‍රයෝජනය වැඩි කිරීම සඳහා, ඔබට අක්‍රීය පිරවීමක් කළ හැකිය: අක්මාව, හෘදය, පෙනහළු. ඔවුන් තුළ මේදය අඩුයි, එය පැරණි හෝ තරබාරු සතුන් තුළ පමණක් පෙනෙන බැවින්, අඹරන ලද මස් වලට හරක් මස් ටිකක් එකතු කිරීමට අවසර ඇත, සංරචක මස් ඇඹරුම් යන්තයක දමා ඇත.

ඩම්ප්ලිං සඳහා පිරවීමේදී රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා දියවැඩියාව සමඟ පානය කළ හැකි කැරට්, ළූණු සහ වෙනත් එළවළු එකතු කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ අක්මාව වැනි ආබාධවලින් පෙළෙන දියවැඩියා රෝගීන්ට පවා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ඩම්ප්ලිං සඳහා, ඔබට සුදු කුකුළු මස් පිරවීම කළ හැකිය, තුර්කිය. සමහර විට ඇස්වල කඳුලු සහ තාරා මස් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත, නමුත් මෙය අදාළ වන්නේ අතිරික්ත බරක් නොමැති රෝගීන්ට පමණි:

1. ස්ටර්නම් වලින් මස් අඹරන ලද මස් වලට දමනු ලැබේ, එහි අවම මේදය අඩංගු වේ,
2. කුරුල්ලාගේ ශරීරයේ මේදය වැඩි ප්‍රමාණයක් කකුල් වල එකතු වන බැවින් කකුල් සුදුසු නොවේ.

මස් සඳහා විකල්පයක් ලෙස, අඹරන ලද මාළු බොහෝ විට ඩම්ප්ලිං වල දමා ඇත; සැමන් මස් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය, එය එහි පිරිපහදු කළ හා පොහොසත් රසය අනුව කැපී පෙනේ. ඔබට හතු සමග පිරවීම ඒකාබද්ධ කළ හැකිය, එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් ඇති ආහාරය ආහාර පමණක් නොව රසවත් වනු ඇත.

ඕනෑම පිරවුමකින් ඩම්ප්ලිං පිසීමට හැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය, මස්, හතු, විල් මාළු, එළවළු සහ හරිතයන් සමානව ප්‍රයෝජනවත් වේ. දියවැඩියා රෝගියෙකුට වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමන අමුද්‍රව්‍යයද යන්න මෙයින් නොකියවේ. යෝජිත පිරවුම් පහසුවෙන් එකිනෙකා සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය, සෝස්, කුළුබඩුවක් සමඟ ඩම්ප්ලිං අනුපූරක කරන්න.

ආහාර ගෝවා ඩම්ප්ලිං සඳහා ඉතා රසවත් පිරවීම; යෝජිත වට්ටෝරුව තුළ ඩම්ප්ලිං සිසිල් පිරවුමකින් සකස් කර ඇති අතර එසේ නොවුවහොත් ඇනූ දිය වේ. පළමුව:

• ගෝවා වලින් කොළ ඉවත් කරනු ලැබේ,
• සිහින් ව කැඩුණු
• වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය වෙත යන්න.

කැරට් හා ළූණු භාවිතෙය්දී, ළූනු කුඩා ube නකයක් බවට කපා, කැරට් ගොරෝසු කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ. එළවළු මිශ්ර කර, ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර, ඔබේ දෑතින් තරමක් රැළි වැටෙන අතර එමඟින් ගෝවා යුෂ ආරම්භ වන අතර එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයකින් වතුර දමනු ලැබේ.

නොබැඳි ආලේපයක් සහිත කබලෙන් ලිපට උදුන මත තබා ගෝවා දමා පිසින තෙක් ඉස්ටුවක් දමා කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, සිසිල් වීමට ඉතිරි වේ.

අර්තාපල් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද

අර්තාපල් සෑම විටම තෘප්තිමත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකනු ලැබේ, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අර්තාපල් ඉඳහිට අවසර දෙනු ලැබේ, ප්රධාන කොන්දේසිය වන්නේ එළවළු නිසි ලෙස සකස් කිරීමයි. සින්ක් සහ පොලිසැකරයිඩ අර්තාපල් වල අඩංගු වන අතර එබැවින් දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් දිනකට අර්තාපල් ග්‍රෑම් 250 කට වඩා පරිභෝජනය කරන ලෙස වෛද්‍යවරු නිර්දේශ නොකරති.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවකදී අර්තාපල් සමඟ ඩම්ප්ලිං අනුභව කළ යුතු අතර තාප පිරියම් කිරීමේදී අර්තාපල් වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඉහළ යයි. අමු එළවළුවක මෙම දර්ශකය 80 ක් නම්, තාපාංකයෙන් පසු එය 95 දක්වා ඉහළ යනු ඇත. මෙම තත්වයට විසඳුම වන්නේ ජැකට් අර්තාපල් සකස් කිරීමයි, ඒවායේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අමු එළවළු වර්ගයට වඩා අඩුය - ලකුණු 70 යි.

පළමුවෙන්ම, අර්තාපල් හොඳින් සෝදා, පීල් සමඟ තම්බා, භාවිතෙය්දී, ඉස්ම සහිත තත්වයකට තලා, ඉන්පසු ඒවා ඩම්ප්ලිං පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරයි. නිෂ්පාදිතය තව දුරටත් පොඟවා ගැනීමෙන් නිෂ්පාදිතය සීතල වතුරේ පොඟවා ගත හැකිය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව, පොඟවා ගැනීම:

1. පිෂ් content ය අන්තර්ගතය අඩු කරන්න
2. වේගයෙන් ජීර්ණය ප්රවර්ධනය කරයි.

මෙයින් රුධිරයේ සීනි වැඩි කරන හෝමෝන නිපදවීමට ආමාශය සහභාගී නොවන බව වටහා ගත යුතුය. අර්තාපල් පොඟවා ගැනීමද නිවැරදිව අවශ්‍ය වේ, සෝදා නොගත් අල අල එක රැයකින් වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ, එම කාලය තුළ සීනි සහ පිෂ් ch ය විශාල ප්‍රමාණයක් ජලයට පැමිණේ.

සාම්ප්‍රදායික හා කම්මැලි ඩම්ප්ලිං

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඩම්ප්ලිං බොහෝ විට ගෘහ චීස් සමඟ පිසිනු ලැබේ, මෙම පිරවීම ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධක සින්ඩ්‍රෝමය ඇති රෝගීන්ට වඩාත් සුදුසු වේ. ගෘහ චීස් මේදය අඩු, නැවුම් හා වියළි තරම් වැදගත් බව වැදගත් ය.

අවසාන අවශ්‍යතාවය අනුව, එය තනිකරම සූපශාස්ත්‍රයකි, මන්ද ඉහළ තෙතමනයක් සහිත ගෘහ චීස් අනිවාර්යයෙන්ම ඇනූ වලින් ගලා එනු ඇත. ගෘහ චීස් වල යෝග්‍යතාවය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, එය මුලින්ම පෙරනයක් මත තබා, පසුව සැහැල්ලුවෙන් තද කර ඇත.

දියර වහාම කැපී පෙනෙන්නට පටන් ගන්නේ නම්, ගෘහ චීස් යම් කාලයක් පීඩනයට ලක් කිරීම අවශ්‍ය වේ, තිරිඟු පිටවීම නතර කරන විට, ඔවුන් දැනටමත් ඩම්ප්ලිං මූර්ති කිරීමට පටන් ගෙන තිබේ. අමු කුකුල් බිත්තරයක්, වියළි පලතුරු මේස හැඳි දෙකක් සහ ස්වභාවික මී පැණි ස්වල්පයක් එකතු කළ හොත් පිරවීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව රසවත් වනු ඇත. සම්පූර්ණ බිත්තර සමහර විට ප්‍රෝටීන මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ.

කුකුල් බිත්තරයට ස්තූතියි, පිරවීම අනුගමනය නොකරයි, එහි හැඩය රඳවා ගනී, කට්ලට් සකස් කිරීමේදී මෙම තාක්ෂණය ද භාවිතා වේ.

කම්මැලි ඩම්ප්ලිං සකස් කිරීමේ වට්ටෝරුව දියවැඩියා රෝගීන් අතර එතරම් ජනප්‍රිය නොවේ, ඔබ ගත යුතු කෑමක් සඳහා:

• ගෘහ චීස් ග්රෑම් 250 ක්
• බිත්තර 7 යි
• 50 ග්රෑම් පිටි
• ග්රෑම් 10 මේද රහිත ඇඹුල් ක්රීම්.

පළමුව, ගෘහ චීස් පිටි සහ බිත්තර සමඟ සංයුක්ත කර, හොඳින් දණ ගසා, කුඩා ප්රමාණයේ සොසේජස් සාදන්න, ඒවා කැබලිවලට කපන්න. ඒ සමඟම උදුන මත ජලය තබා නභිගත කර ඩම්ප්ලිං එයට දමා විනාඩි 5 ක් තම්බා ගන්න. මේසය මත පිඟානට සේවය කිරීම, එය ඇඹුල් ක්රීම් සමග වත් කරනු ලැබේ.

ඩම්ප්ලිං සෝස්

ඇඹුල් ක්රීම් වලට අමතරව, විවිධ සෝස් ඩම්ප්ලිං සමඟ සේවය කළ හැකිය, ඒවා පිඟානට කුළුබඩු රසයක් එක් කිරීමට උපකාරී වන අතර ඒවායේ රසය වඩාත් ස්පර්ශ වේ. සෝස් ද තනිවම සකස් කළ යුතුය, මෙය හානිකර සංරචක, සීනි, රසය වැඩි දියුණු කරන්නන්, අතිරික්ත ලුණු භාවිතය වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් මිනිස් සිරුරේ අතිරික්ත ජලය රඳවා තබා ගන්නා අතර එමඟින් රුධිර පීඩනය හා ග්ලයිසිමියාව වැඩිවේ.

මෙයොනීස් සහ කෙචප් වැනි ප්‍රියතම සෝස් වර්ග සාමාන්‍යයෙන් තහනම් කළ යුතු බවත්, එවැනි ආහාරවල කැලරි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බවත්, ඒවා ආමාශ ආන්ත්රයික අවයව වලට අහිතකර ලෙස බලපාන බවත් ආහාර අපද්රව්ය ලෙස සලකන බවත් පෙන්වා දිය යුතුය. ගුණාත්මක ආදේශකයක් වනුයේ ස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති bs ෂධ පැළෑටි, ලෙමන් යුෂ ය. දියවැඩියාව සඳහා බහුකාර්ය කුළුබඩු භාවිතා කිරීමෙන් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය, ඒවා වෙන වෙනම මිලදී ගෙන ඔබේ රුචිකත්වයට මිශ්‍ර කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මෙම ලිපියේ වීඩියෝවේ විශේෂ expert යා දියවැඩියාව සඳහා ආහාර චිකිත්සාවේ මූලධර්ම ගැන කතා කරනු ඇත.

පටුන:

පරීක්ෂණයට තිරිඟු පිටි අඩංගු වන අතර ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති බැවින් බොහෝ රෝගීන්ට ප්‍රණීත ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට සිදු වන අතර පිරවුම ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපාන මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. ඊළඟට, ඔබට රසවත් අඩු කැලරි කින්කලි, ඩම්ප්ලිං සහ සෝස් සඳහා විකල්ප පිසීමට හැකි ආකාරය අපි සලකා බලමු.

දියවැඩියාව සඳහා ඩම්ප්ලිං අනුභව කළ හැකිද? ඒවා නිවැරදිව පිසීමට කෙසේද?

ඩම්ප්ලිං - අපේ ආහාර පිසීමේ කෑමක් වන සාම්ප්‍රදායික බවට පත්ව ඇති ප්‍රියතම එකක්. ඔවුන්ට විවිධ නම් තිබිය හැකිය, විවිධ හැඩයන්ගෙන් හා ප්‍රමාණයන්ගෙන් පැමිණිය හැකි නමුත් ඒවායේ සාරය සමාන වේ - "පරීක්ෂණය පිරවීම."

පිඟාන රසයි. එය මේසය මත ඇති විට - නිවසේ නිවාඩුවක්. ඩම්ප්ලිං සඳහා ඩම්ප්ලිං විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකි අතර පිරවුම් වෙනස් විය හැකිය.

නමුත් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඩම්ප්ලිං අනුභව කළ හැකිද? දියවැඩියාව සඳහා ඩම්ප්ලිං වලට අවසර ඇත, නමුත් ඒවා "ආරක්ෂිත" අමුද්‍රව්‍ය භාවිතයෙන් තමන්ගේම දෑතින් සකස් කළ යුතුය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඩම්ප්ලිං: එය කළ හැකිද නැද්ද?

මෙම රෝගය සමඟ, වෙළඳසැලකින් මිලදී ගන්නා ඩම්ප්ලිං දැඩි ලෙස තහනම්ය. කාරණය වන්නේ එවැනි නිෂ්පාදනයක් ඉතා ඉහළ කැලරි සහිත වන අතර එය ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත.

ඊට අමතරව, ගබඩා ඩම්ප්ලිං වල අඩංගු වන්නේ:

නමුත් ඔබ ප්‍රයෝජනවත් අමුද්‍රව්‍ය වලින් ඩම්ප්ලිං තනන්නේ නම්, එනම් ඒවාට හැකිය.

කළ නොහැකි දේ සහ ඇයි?

තවත් us ණයක් වන්නේ රීතියක් ලෙස .රු මස් වලින් පිරවීමයි. දියවැඩියාව සඳහා මේද මස් භාවිතය භයානක ය, මන්ද යත් එය යාත්රා වල කොලෙස්ටරෝල් සමුච්චය වීමට දායක වන අතර ධමනි සිහින් වීම සහ වෙනත් ව්‍යාධි ඇති කළ හැකි බැවිනි.

දියවැඩියා රෝගීන් දුර්වල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියකින් පීඩා විඳිති. දුර්වල වූ ශරීරයක මේදය සැකසෙන්නේ නැති අතර විවිධ සංකූලතා ඇතිවීමට හේතුව බවට පත්වේ.

දියවැඩියා ඩම්ප්ලිං සඳහා අමුද්රව්ය

මෙම ආහාරය පවා රෝගයට වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් නොවේ, එය දියවැඩියා රෝගීන්ගේ චිකිත්සක පෝෂණය විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. වැදගත් වන්නේ එය නිසි ලෙස සකස් කිරීමයි. ඩම්ප්ලිං වල සංයුතිය පහත පරිදි වේ: ඇනූ සඳහා පිටි, පිරවීම සඳහා මස් සහ ලුණු. මෙම අමුද්‍රව්‍ය කිසිවක් දියවැඩියාවට සුදුසු නොවේ, එයින් අදහස් වන්නේ පිඟාන සකස් කළ යුත්තේ දියවැඩියාවට ඉඩ දී ඇති ආහාර වලින් පමණක් බවයි.

කුමන පිටි තෝරා ගත යුතුද?

රෝගියාගේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පිටි ගුලියක් සෑදීමට, ඔබ නිවැරදි පිටි තෝරා ගත යුතුය. ඇයට අඩු ගයි එකක් තිබිය යුතුය. තිරිඟු පිටි නිශ්චිතවම නොගැලපේ. සාප්පු වලදී ඔබට බොහෝ බිම් නිෂ්පාදන සොයාගත හැකිය.

තේරීමක් කිරීමට, ඔබ විවිධ ප්‍රභේදවල GI පිටි දැන සිටිය යුතුය:

දියවැඩියාවේදී පිළිගත හැකි නිෂ්පාදන වන්නේ 50 ට අඩු දර්ශකයක් ඇති අයයි. බොහෝ විට එවැනි දර්ශකයක් සහිත පිටි ඉතා ඇලෙන සුළු විය හැකි අතර එමඟින් ඇනූ බර වැඩි වේ. එබැවින්, ඔබ විවිධ ප්රභේදවල සංයෝජන භාවිතා කළ යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස රයි, අමරන්ත් සහ ඕට් මස් මිශ්‍රණයක්. මෙම නඩුවේ ඇනූ ඉතා අඳුරු වනු ඇත, එය අසාමාන්ය ය.

නමුත් ඔබ එය සිහින්ව රෝල් කළහොත්, ඔබට සීනි රෝග සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වන තද පැහැයේ මුල් නිෂ්පාදනයක් ලැබේ. දියවැඩියා ඩම්ප්ලිං සහල් හෝ ඉරිඟු පිටි භාවිතයෙන් සකස් කළ හැකි නමුත් ඒවායේ GI පිළිවෙලින් 95 සහ 70 බව අමතක නොකරන්න. මෙය බෙහෙවින් වැදගත් ය.

ඩම්ප්ලිං සහ ඩම්ප්ලිං අතර ඇති වෙනස කුමක්ද, මැන්ටි සහ ඉරියව් අතර වෙනස කුමක්ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, පුලුන්.

අඹරන ලද මස් (මාළු හෝ මස්), හතු, ගෘහ චීස් හා අර්තාපල්, ගෝවා සහ නැවුම් her ෂධ පැළෑටි පිටි ගුලියකින් ඔතා ඇත.

පිරවීම ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය, නමුත් වඩාත්ම වැදගත් - රසවත්. දියවැඩියා රෝගියෙකුට එය අනුභව කිරීම සඳහා එහි තිබිය යුතු සංයුතිය කුමක්ද?

හරක් මස් හෝ ork රු මස් වලින් වඩා හොඳයි, නමුත් සීනි රෝගයකින් මෙම නිෂ්පාදන අධික ලෙස මේදය අන්තර්ගත වීම නිසා තහනම් කර ඇත. විසඳුමක් තිබේ - ඔබ මස් වෙනුවට ආදේශ කළ යුතුය. ආහාර වේලක් වන හදවතක් වඩාත් සුදුසුය. දියවැඩියාව තුළ, පිරවීම සඳහා, පහත සඳහන් සංරචක භාවිතා කිරීම හොඳ ය: පෙනහළු, වකුගඩු සහ හෘදය සිහින් මස් කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු කිරීම.

ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් සඳහා එවැනි ඩම්ප්ලිං සුදුසු වේ. කුකුළු මස් (කුකුල් මස්, තුර්කිය) වලින් පිළියෙල කරන්නේ නම් පිරවීම ආහාරමය ලෙස සලකනු ලැබේ. අනෙක් කොටස්: පියාපත්, කකුල් භාවිතා නොකෙරේ, මන්ද ඒවා තුළ මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් එකතු වේ. එකම හේතුව නිසා, ඇස්වල කඳුලු හෝ තාරා මස් කලාතුරකින් ආහාර පිරවුම් සකස් කරයි.

අඹරන ලද මාළු ද ඉතා ජනප්රියයි. වඩාත්ම රසවත් වන්නේ සැමන් වලින්.

දියවැඩියාව සමඟ හතු එවැනි පිරවුමකට එකතු කළ හැකිය. මෙහි ප්‍රති result ලය වනුයේ ආහාර හා රසවත් ආහාර වේලක්.

පිරවීම නිර්මාංශ විය හැකි අතර එය දියවැඩියා රෝගීන්ට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ගංගා සහ මුහුදු මාළු, හරිතයන් සහ ගෝවා හෝ zucchini භාවිතා කිරීම හොඳයි. මෙම අමුද්රව්ය සෞඛ්ය සම්පන්න හා සුවඳවත් වන අතර ඒවා ශරීරයට හොඳම රසය හා ප්රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.

අවසර ලත් මස්

ඕනෑම වර්ගයක මස් යනු පටක සෛලවල ක්‍රියාකාරීත්වයට අවශ්‍ය සත්ව ප්‍රෝටීන ප්‍රභවයකි. නමුත් දියවැඩියාව සමඟ මේද මස් contraindicated වන අතර අඩු මේද සහිත ආහාර වඩාත් සුදුසු වේ. ඉතින්, තුර්කිය හෝ කුකුල් මස් යනු රෝගයක් සඳහා හොඳම විසඳුමයි.

නමුත් එයින් පිරවීම සකස් කිරීමේදී පහත සඳහන් නීති පිළිපැදීම වැදගත්ය:

• මළකඳෙන් සම ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න (එහි මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ),
• කුරුල්ලා උයන්න හෝ ඉස්ටුවක් ගැනීම හොඳය. ඔබට පිළිස්සීමට හා කිසි විටෙකත් ෆ්රයි,
• දියවැඩියාව හා කුකුල් මස් තොගයට හානිකර,
• තරුණ කුරුල්ලෙකු ගැනීම වඩා හොඳය (එය තෙල් සහිත බව අඩුයි).

Ork රු මස් රසවත් වුවත් ඉතා මේද මස්.

දියවැඩියාවෙන් එය සුළු ප්‍රමාණයකින් පමණක් අනුභව කිරීමට අවසර ඇත. මස් වල විටමින් බී 1 සහ ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ප්රධාන දෙය වන්නේ ork රු මස් වලින් මේදය ඉවත් කර තවත් එළවළු එකතු කිරීමයි: ගෝවා සහ ගම්මිරිස්, තක්කාලි සහ bs ෂධ පැළෑටි.

වඩාත්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න මස් වන්නේ හරක් මස් ය. එය අග්න්‍යාශය මත හොඳින් ක්‍රියා කරන අතර රුධිරයේ සීනි ස්ථාවර කරයි. අඹරන ලද මස් වලට අමතරව ඩම්ප්ලිං පුලුන් සඳහා මස් වල සිහින් කොටස් සුදුසු ය.

රසවත් කුළුබඩුවක් සෑදීම ද ඉතා වැදගත් ය. එය ප්‍රධාන පා course මාලාව රසවත් හා රසවත්, විශේෂයෙන් කුළුබඩු සහිත සෝස් බවට පත් කරයි. නමුත් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙම කුළුබඩුවක් contraindicated.

ආහාර සෝස් පිළියෙළ කිරීම සඳහා පහත කරුණු පිළිබඳ දැනුමක් අවශ්‍ය වේ:

• කුළුබඩුවේ සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් අඩංගු නම්, දියවැඩියාව ඇති එවැනි නිෂ්පාදනයක් ඉතා හානිකර වේ,
• ඔබට මෙයොනීස් සහ කෙචප් භාවිතා කළ නොහැක (කුඩා ප්‍රමාණවලින් වුවද),
• සෝස් වෙත විවිධ හරිතයන් එකතු කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ,
• කුළුබඩුවක් අඩු මේද යෝගට් මත පදනම් විය හැකිය.

මෙන්න ඩම්ප්ලිං සෝස් සඳහා මුල් වට්ටෝරු කිහිපයක්.

ක්රැන්බෙරි අලිගැට පේර සෝස්:

පෙරනයක් හරහා සියල්ල පිස දමන්න, මිශ්ර කරන්න, තරමක් ලුණු.

සියලුම අමුද්රව්ය මික්සර් සමඟ බිම විය යුතුය, මිශ්ර කළ යුතු අතර පිඟාන සමඟ සේවය කළ හැකිය.

ඉවුම් පිහුම්

දියවැඩියාව ගින්නක් මෙන් මෙම පිළියමට බිය වේ!

අයදුම් කිරීම පමණක් අවශ්‍ය වේ.

දියවැඩියා ඩම්ප්ලිං දීර් time කාලයක් තිස්සේ සකස් කර ඇති නමුත් ගත කරන කාලය සෞඛ්‍යය හා යහපත් මනෝභාවයෙන් ඔබ වෙත නැවත පැමිණේ. පළමුව, ඇනූ සකස් කර ඇත.

හොඳම විකල්පය වනුයේ පිටි වර්ග 3 ක මිශ්‍රණයකි: රයි, ඕට් සහ අමරන්ත්, සහල් ද සුදුසු ය.

ඔක්සිජන් පිරවීම සඳහා එය පෙරීම කළ යුතුය. පිටි ප්‍රමාණය තීරණය කරනු ලබන්නේ හොස්ටස් විසිනි, නමුත් ඇනූ ප්‍රත්‍යාස්ථ හා තද විය යුතුය. පිටි මේසය මත වත් කර කුකුළු මස් බිත්තරය බිඳෙන මධ්‍යයේ මාත්‍රාවක් සාදන්න. ක්‍රමයෙන් ජලය පිටිවලට වත් කර දෙබලකින් සියල්ල මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න.

ඇනූ දණගැස්වූ විට, එය බෝලයකට පෙරළා, තුවායක් ආවරණය කර පැයක් සඳහා ඔප්පු කිරීම සඳහා තබනු ලැබේ. එළවළු පිරවීම සකස් කිරීම සඳහා, ඉස්ටුවක් හෝ තම්බා එළවළු කැබලිවලට කපා ගන්න. කැඩුණු ලූනු සමඟ මස් අනුචලනය කළ යුතුය.

තුනී ස්ථරයකින් ඇනූ පෙරළා රවුම් හැඩයකින් (වීදුරු) රවුම් කපා - කොපමණ ප්රමාණයක් වැඩ කරයි.

ඉතිරි කොටස (සීරීම් ස්වරූපයෙන්) දණ ගසා මෙහෙයුම නැවත කරන්න.

එක් එක් රවුමේ මධ්‍යයේ පිරවුමක් තබන්න (1 ෆොස්ෆේට්). දාරවල් සවි කර සම්බන්ධ කරන්න.

ඩම්ප්ලිං තම්බා, උතුරන වතුරේ ගිල්වන අතර එළවළු තෙල් හැන්දක් එකතු කිරීමද හොඳය. එබැවින් ඩම්ප්ලිං එකට නොගැලපේ. ඔවුන් සූදානම් වන විට, උතුරන වතුර මතුපිටට පාවෙයි. ඉන්පසු ඒවා තවත් මිනිත්තු 1-2 ක් තම්බා ස්ලෝට් හැන්දකින් ඉවත් කළ යුතුය.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

සාමාන්‍ය ඩම්ප්ලිං ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඒකක 60 කට සමාන වේ. පිඟානේ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ (මස් පිරවීම සමඟ) - 33.7 mg, උපරිම අවසර ලත් අනුපාතය දිනකට 300 mg. සීනි රෝගයක සෞඛ්‍ය තත්වය උග්‍ර නොකිරීමට නම්, මෙම නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ ගුණය දැන ගැනීම වැදගත්ය.

මෙම අගයන් මිලදී ගත් ඩම්ප්ලිං වලට වඩා 2 ගුණයකින් අඩු වන අතර එමඟින් දියවැඩියාව සමඟ බියෙන් තොරව ආහාරයට ගත හැකිය.

ආහාර ලක්ෂණ

දියවැඩියා රෝගය ග්ලූකෝස් උකහා ගැනීම හා සම්බන්ධ අන්තරාසර්ග රෝග ලෙස හැඳින්වේ, ඉන්සියුලින් හෝමෝනයේ iency නතාවය හේතුවෙන් වර්ධනය වේ. රෝගයේ ප්‍රධාන රෝග ලක්ෂණය වන්නේ රුධිරයේ සීනි වැඩි වීමයි. නිදන්ගත රෝග පරිවෘත්තීය ආබාධ සමඟ සම්බන්ධ වේ: කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද, ප්රෝටීන, ඛනිජ.

පෙව්ස්නර් ඩයට් අංක 9 නිර්මාණය කර ඇත්තේ සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සඳහා ය. පරිවෘත්තීය ආබාධ සඳහා වන්දි ගෙවීම සඳහා මෘදු හෝ මධ්‍යස්ථ රෝගයේ අවධියේදී දියවැඩියා රෝගීන්ට අනුයුක්ත කරන්න. ආහාරයේ සංලක්ෂිත වන්නේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම, වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ මේද ප්‍රමාණය සීමා කිරීම සහ ප්‍රෝටීන් පරිභෝජනයේ භෞතික විද්‍යාත්මක ප්‍රමිතිය පවත්වා ගැනීමයි. ප්‍රෝටීන්-මේද-කාබෝහයිඩ්‍රේට් අනුපාතය 5: 4: 15, එළවළු සහ සත්ව ප්‍රෝටීන අනුපාතය 1: 3, මේදය 1: 4 වේ. එක් එක් කිලෝග්‍රෑම් බර සඳහා පරිභෝජන අනුපාතය ගණනය කිරීමේදී ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 1 ක්, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ගණනය කරනු ලබන්නේ නිශ්චිත අනුපාතයට අනුව ය.

උදාහරණයක්. ශරීර බර කිලෝග්‍රෑම් 70 ක් නම්, දෛනික පරිභෝජනයේ අවම රසායනික අගය වනුයේ ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 70 ක්, මේද ග්‍රෑම් 56 ක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 210 ක් වේ.

නිර්දේශිත ආහාර ලැයිස්තුව විවිධාකාර වේ, එයට රයි පාන්, අඩු මේද මස්, මාළු, බිත්තර, අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන, බටර් සහ එළවළු තෙල්, එළවළු, පැණිරස හා ඇඹුල් පලතුරු සහ බෙරි, පැණිරස නොකළ බීම ඇතුළත් වේ.

අවසර නැත: මෆින්, පැස්ටා, සහල්, සැමොලිනා, මේද මස් සහ මාළු, මස් සහ පිසින මේද, මිදි, කෙසෙල්, සීනි සහ ෆ ruct ක්ටෝස් සහිත බීම.

නවවන මේසයේ දීසියක් තැම්බූ, තම්බා, අඩුවෙන් පුළුස්සනු ලැබේ. බැදපු නිෂ්පාදන ඉස්ටුවක් මගින් ප්රතිස්ථාපනය වේ. සෑම ආහාර වේලකම BZHU අනුපාතයට අනුකූලව ආහාර භාගික, ඒකාකාරී වේ. උදේ ආහාරය 8-00 නම්, දිවා ආහාරය 12-00, දහවල් තේ 16-00, රාත්‍රී ආහාරය 20-00. රාත්‍රියේදී ඔබට අවශ්‍ය පරිදි ප්‍රෝටීන් ආහාර අනුභව කළ හැකිය.

අදාළ වීඩියෝ

දියවැඩියාව සඳහා ඩම්ප්ලිං අනුභව කළ හැකිද? ඒවා නිවැරදිව පිසීමට කෙසේද? වීඩියෝවේ ඇති සියල්ල ගැන:

ඩම්ප්ලිං සහ සීනි රෝග සම්පූර්ණයෙන්ම අනුකූල සංකල්ප වේ. ප්රධාන කොන්දේසිය ස්වයං-ආහාර පිසීමයි. රෝගියාගේ ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි භාවිතා කරන සංරචකවල ප්‍රයෝජනය හා ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව කෙනෙකුට සහතික විය හැක්කේ මේ ආකාරයෙන් පමණි.

• සීනි මට්ටම දිගු කාලයක් ස්ථාවර කරයි
• අග්න්‍යාශයික ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය යථා තත්වයට පත් කරයි

ප්රධාන දෙය වන්නේ නිවැරදි පිටි තෝරා ගැනීමයි

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඩම්ප්ලිං වෙළඳසැලකින් හෝ ආහාරපාන සපයන ආයතනවලින් මිලදී ගත නොහැක. එක් හේතුවක් තිබේ - මෙම නිෂ්පාදන සියල්ලම නිර්මාණය කර ඇත්තේ සෑම දෙයක්ම කළ හැකි සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින් සඳහා වන අතර කිසිවෙකුට කළ නොහැකි දේ පවා කළ හැකිය. නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට නරක ආහාර ක්ෂණිකව බලපාන්නේ නැත. අසනීප පුද්ගලයෙකුගේ සිරුර ඉක්මනින් හා ක්ෂණිකව negative ණාත්මක ලෙස ප්‍රතික්‍රියා කරයි.

දියවැඩියා රෝගියෙකුට පෝෂණය යනු ඔහුගේ සෞඛ්‍යයේ පදනමයි. ඔබට ඔබේ ජීවිතය හා යහපැවැත්ම දීර් can කළ හැක්කේ දැඩි ආහාර වේලක් සහ ඇත්ත වශයෙන්ම සුදුසු .ෂධ ගැනීමෙනි.

ඩම්ප්ලිං, ඩම්ප්ලිං සහ මැන්ටි සඳහා අවසර දෙනු ලබන්නේ ඔබ විසින්ම එක් එක් අමුද්‍රව්‍ය සත්‍යාපනය කරන්නේ නම් පමණි. මෙම සියලු කෑම වර්ග වල සුලභ වන්නේ ඇනූ ය.

ඩම්ප්ලිං පිටි ගුලිය සෑදීමේ ප්‍රධාන දුෂ්කරතාවය වන්නේ අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත පිටි තෝරා ගැනීමයි. ගැටළුව වන්නේ ඇනූ සාමාන්‍යයෙන් තිරිඟු පිටි වලින් සාදා ඇති අතර එය ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක අගයන් ඇත.

විසඳුම ඉතා සරලයි - අඩු දර්ශකයක් සහිත පිටි ගන්න. සුපිරි වෙළඳසැල් විවිධ නිෂ්පාදන වලින් පිරී ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඒවායින් බොහොමයක් සුදුසු වන්නේ තිරිඟු පිටිවලට එකතු කිරීම සඳහා පමණි, මන්ද ඇනූ එතරම් හොඳ නැත. මෙහිදී ඔබට ලබා ගත හැකි මුළු පිටි නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය කල්තියාම විමසිය යුතුය.

විවිධ නිෂ්පාදන වලින් පිටි වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය පහත පරිදි ප්‍රකාශ වේ:

• සහල් - 95,
• තිරිඟු - 85,
• ඉරිඟු - 70,
• අම්බෙලිෆර් - 50,
• ඕට් සහ සෝයා - 45,
• රයි - 40,
• ලිනන් සහ කව්පි - 35,
• අමරන්ත් - 25.

මේ අනුව, දියවැඩියා රෝගීන්ට පිටිවලින් පිටි ගුලිය සෑදීම වඩාත් සුදුසුය. එහි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 50 ට වඩා අඩුය. ගැටළුව වන්නේ එවැනි පිටි වර්ග බොහොමයක වැඩි ඇලෙන සුළු බවක් ඇති අතර එමඟින් ඇනූ ඉතා and න සහ දුස්ස්රාවී වේ.

ඇත්තේ එක් මාර්ගයක් පමණි - දියවැඩියා ඩම්ප්ලිං සඳහා විවිධ පිටි වර්ග වලින් ඇනූ සෑදිය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, රයි පිටි හොඳ මිශ්රයකි. ඕට් හෝ අමරන්ට් පිටි සමඟ එය තනුක කිරීම වඩා හොඳය. නරක පිටි ගුලිය සෑදී ඇත්තේ රයි සහ හණ පිටි මිශ්‍රණයකිනි. පළමුවෙන්ම, එය පාහේ කළු ඩම්ප්ලිං වනු ඇති අතර, දෙවනුව, හණ ඇට පිටි වැඩිපුර ඇලෙන සුළු වන අතර එමඟින් ඇනූ වැඩි ity නත්වයක් ලබා දෙනු ඇත.

කෙසේ වෙතත්, ඩම්ප්ලිං හෝ ඩම්ප්ලිං සඳහා පිටි ගුලිය ඉතා සිහින්ව පෙරළා ඇත්නම්, ඔබට තද පැහැයෙන් යුත් විශිෂ්ට නිෂ්පාදනයක් ලැබේ. මෙය තරමක් අසාමාන්ය, නමුත් ප්රයෝජනවත් වේ.

ඩම්ප්ලිං සඳහා පිරවීම කුමක් විය හැකිද?

සිහින්ව රෝල් කරන ලද පිටි ගුලියක් තුළ පිරවීම තැබීම මත පදනම්ව ඩම්ප්ලිං, ඩම්ප්ලිං, මැන්ටි, ඉරියව් සහ තවත් බොහෝ කෑම වර්ග අතර වෙනස කුමක්ද? ඒක හරි, තනිකරම පුලුන්.

විවිධ ජාතීන්ගේ සූපශාස්ත්‍ර සම්ප්‍රදායන් තුළ එවැනි කෑම වර්ග බොහෝ විට දක්නට ලැබේ. ඇනූ අඹරන ලද මස් (මාළු), ගෘහ චීස්, අර්තාපල්, හතු, ගෝවා, සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි මිශ්‍රණයකින් ඔතා ඇත. පිරවීම ආහාරයට ගත හැකි හා රසවත් වන තාක් ඕනෑම දෙයකින් සෑදිය හැකිය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුට ප්‍රතිකාර කළ හැකි ඩම්ප්ලිං සඳහා පිරවීමක් කළ හැක්කේ කුමක් ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, මස් වලින් ඇති එකම ගැටළුව වන්නේ ඩම්ප්ලිං සඳහා අඹරන ලද මස් පිසින ආකාරයයි.

සාමාන්‍යයෙන් ඩම්ප්ලිං අඹරන ලද මස් සාදන්නේ ork රු මස්, හරක් මස්, ළූණු සහ සුදුළූණු මිශ්‍රණයකිනි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට වෙනත් දෙයක් එහි එකතු කළ හැකිය, නමුත් එය සම්ප්‍රදායෙන් බැහැරවීමක් වනු ඇත.

කෙසේ වෙතත්, එවැනි මිශ්‍රණ දියවැඩියා රෝගීන්ට පිළිගත නොහැකිය, මන්ද එවැනි මස් වල කැලරි ඉතා ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. මාංශ පේශි පටක නොව මේදය අඩු කර ගත හැකි නමුත්, උදාහරණයක් ලෙස තරුණ පුද්ගලයෙකුගේ හදවත. මෙය වඩාත් ආහාරමය ආහාර වලින් එකකි. හෘද පේශිවල මේදය පෙනෙන්නේ ඉතා වැඩිහිටි හා තරබාරු පුද්ගලයින් තුළ පමණි.

එබැවින් ඔබේ හදවත, පෙනහළු සහ වකුගඩු කුඩා පුද්ගලයින්ගේ මාංශ පේශි මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්නේ නම් ඔබට p රු මස් සමඟ පවා හරක් මස් සෑදිය හැකිය. එබැවින් ඔබට තරමක් රසවත්, නමුත් තවමත් ආහාර පිරවීම කළ හැකිය.

ආහාරයට ගන්නා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝගවලින් පෙළෙන අයට, විශේෂයෙන් අක්මාවට මෙම ඩම්ප්ලිං ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

කෙසේ වෙතත්, සාමාන්‍යයෙන් අඹරන ලද මස් සුදු මස් වලින් සාදා ඇති අතර එයට කුකුළු මස් හා තුර්කිය මස් ඇතුළත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට තාරා හෝ ඇස්වල කඳුලු මස් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් සාමාන්යයෙන් මෙම පක්ෂීන්ට අධික මේද අන්තර්ගතයක් ඇත. අඹරන ලද මස් වෙත යා යුත්තේ පියයුරු අස්ථියෙන් අඹරන ලද මස් පමණි. එහි අවම මේදය අඩංගු වේ. බොහෝ ශරීර මේදය පහළ ශරීරයේ සහ කකුල් වල එකතු වේ.

මස් පිරවීම සඳහා විකල්පයක් ලෙස, අඹරන ලද මාළු බහුලව භාවිතා වේ. රසකාරක මල් කළඹක් ඇති සැමන් මස් මේ සඳහා වඩාත් සුදුසුය. කෙසේ වෙතත්, East ත පෙරදිග පදිංචිකරුවන්, එවැනි මසුන්ගේ අඹරන ලද මස් භාවිතා කරමින්, සාමාන්‍යයෙන් එයට වැඩි වැඩියෙන් පැටවුන් එකතු කරයි. මෙයින් පැටිස් හෝ පිරවීම ඉස්ම සහිත වන අතර වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් - මෙම අඹරන ලද මස් එහි හැඩය පවත්වා ගෙන යන අතර ජලය නැති නොවේ, එබැවින් ඩම්ප්ලිං ඉතා සංතෘප්ත වේ. අවාසනාවකට මෙන්, දියවැඩියා රෝගීන් එවැනි පුලුන් භාවිතා නොකළ යුතුය. නමුත් අඹරන ලද මාළු හතු සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම තරමක් හැකි ය. එපමණක්ද නොව, මෙම ආහාරය දැනටමත් ආහාර කාණ්ඩයට පමණක් නොව රසවත් ලෙසද ආරෝපණය කළ හැකිය.

1. පිරවීම මස් පමණක් නොව නිර්මාංශ වීම ද දියවැඩියාවට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වන අතර විශේෂයෙන් වයස අවුරුදු 50 ට වැඩි පුද්ගලයින් කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම අවශ්‍ය වේ.
2. ඔබට හතු, මුහුදු හෝ විල් මාළු මෙන්ම ගෝවා හෝ හරිතයන් භාවිතා කළ හැකිය. එවැනි සෑම අමුද්‍රව්‍යයක්ම දියවැඩියා රෝගියාට සැබවින්ම ප්‍රයෝජනවත් වේ.
3. ශරීරයට උපරිම ධනාත්මක බලපෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා මෙම සියලු පිරවුම් එකිනෙක සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

සෝස් සහ කුළුබඩුවක් පිළියෙල කිරීමේ ක්‍රියා පටිපාටිය කෙරෙහි විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතු අතර එමඟින් ආහාරවල රසවත් බව වැඩි දියුණු කළ හැකි නමුත් ඒ සමඟම මිනිස් සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපායි.

විශ්ව ආහාර

ඩම්ප්ලිං, මැන්ටි, ඩම්ප්ලිං - ඉහත සියල්ලම අසාමාන්‍ය ලෙස රසවත් ය. විනෝදය ඔබම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වටී ද, ඩම්ප්ලිං අනුභව කළ හැකිද? ආහාර අංක 9 හි නීතිරීති අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට ග්‍රෑම් 200 ක් දක්වා සේවාවක් ලබා ගත හැකිය.

ඩම්ප්ලිං ග්‍රෑම් 200 ක් දක්වා කොටස් වලට කෑමට අවසර ඇත

ඩම්ප්ලිං පිටි ගුලිය පිටි, බිත්තර සහ ජලය වලින් සාදා ඇත. ඩම්ප්ලිං සඳහා පිරවීම මස්, බිම්මල්, ගෝවා, අර්තාපල් සාදයි.ඩම්ප්ලිං ශීත කළ, ආහාරයට පෙර වහාම පිසිනු ලැබේ. උතුරන ලුණු සහිත ජලය විසි කරන්න, ඔබට සුප් හොද්ද තුළ, විනාඩි 5-7 ක් උයන්න, වසා නොගන්න.

ශක්තිමත් කුළුබඩු, ඇඹුල් ක්රීම්, උණු කළ බටර් සමග මස් ඩම්ප්ලිං අනුභව කරනු ලැබේ.

රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න.

ඉතින්, ඩම්ප්ලිං, ඩම්ප්ලිං තම්බා, මැන්ටි තැම්බුවා. අංක 9 ආහාර වේලට සාපේක්ෂව මෙය ප්ලස් එකක් වන අතර දියවැඩියාව සඳහා ඩම්ප්ලිං අනුභව කළ හැකිය. ආහාරපාන පිළියෙළ කිරීම සඳහා වන නීති රීති සහ ප්‍රතිලාභ ඒකාබද්ධ කිරීමට උපකාරී වේ:

• රීතිය 1. අපි ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයකින් රසවත් පිරවීම සිදු කරමු. අපි මස් ගන්නවා, මාළු පමණක් මේද නොවන ප්‍රභේද, කුකුල් මස්, තුර්කිය සුදුසුයි, බිත්තර එකතු කිරීමත් සමඟ අඩු මේද ගෘහ චීස්. නැවුම් ගෝවා සිහින් ව තැකීමක්, තම්බා කැරට් හා ඇපල් පිරවීම - ආධුනිකයෙකු සඳහා, බැදපු ළූණු සමග අර්තාපල් - නියත වශයෙන්ම නැත, එය අමතක කරන්න. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගය සඳහා තම අස්වන්න හෝ වෙනත් බෙරි සහිත ඩම්ප්ලිං වලට ඉඳහිට "රෝස ෂැම්පේන් සමඟ පමණි."
• රීතිය 2. ඩම්ප්ලිං වල ප්රධාන දෙය වන්නේ පිටි ගුලිය පිසීමයි. ඔබට වාරික පිටි පමණක් ගත නොහැක, ඔබට ආකලන අවශ්‍ය වේ. ප්ලාස්ටික් වැනි හොඳ ඩම්ප්ලිං පිටි ගුලියක් ලබා ගැනීම සඳහා එය සිහින්ව රෝල් කර ඇත, වාරික පිටිවලින් 1 කොටසකට තවත් පිටි කොටස් 3 ක් එකතු කිරීම සුදුසුය. දෙවන ශ්‍රේණියේ තිරිඟු පිටි, අම්බෙලිෆර්, අක්ෂර වින්‍යාසය, ඕට් පිටි, ඕට් පිටි - ඒවා එකතු කළ හැකිය. ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගත ඇනූ ලබා ගන්නේ ප්‍රෝටීන් කුඩු වලින් 1 ක් එකතු කිරීමෙන් අඩු ශ්‍රේණියේ පිටි ප්‍රමාණය අඩු කරමිනි.
• රීතිය 3. පිටි ගුලිය සහ පිරවීම සාමාන්‍ය ඩම්ප්ලිං වල මෙන් බරින් සමාන නොවේ. BJU හි අනුපාතය මතකයේ තබා ගනිමින් පිටි වල කාබෝහයිඩ්‍රේට් අන්තර්ගතය දියවැඩියා රෝගීන්ගේ සම්මතයට වඩා 2 ගුණයකින් වැඩි බව දැන, අපි පිරවුම පරීක්ෂණයට වඩා 2 ගුණයක් වැඩියෙන් ගනිමු. සියළුම පිරවුම සිහින් රෝල් කරන ලද සොච් එකක හොඳින් ගැලපේ. රයි පිටි එකතු කිරීම සමඟ ඇනූ තවදුරටත් ප්ලාස්ටික් නොවනු ඇත, රයි රයි පිසීමේදී නිර්දේශිත පිරවුමට ඔරොත්තු නොදෙනු ඇත.

ඩම්ප්ලිං සහ ඩම්ප්ලිං කැටයම් කිරීමේදී මෙම නීතිරීතිවලට අනුකූල වීමෙන් අංක 9 ආහාර වේලට අනුගත වීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති අයට නිවසේදී සාදන ලද ඩම්ප්ලිං අනුභව කළ හැකිය.

ඔබට ආහාර උපයා ගැනීමට, වැඩිපුර ගමන් කිරීමට, දිනකට පියවර 10,000 ක් ගත යුතු බව මතක තබා ගන්න. ආහාරයට ගැනීම සහ වියදම් කිරීම අතර සමබරතාවය සෞඛ්‍යය හා දීර් .ායුෂ එකතු කරනු ඇත.

සාම්ප්‍රදායික ඩම්ප්ලිං

මෙම කාණ්ඩයට ගෘහ චීස් සමග ඩම්ප්ලිං ඇතුළත් වේ. මෙම පිරවීම දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වඩාත් සුදුසු යැයි සැලකේ. ප්රධාන දෙය නම් ගෘහ චීස් නැවුම් විය යුතු අතර එය ආලේප නොවිය යුතු අතර පිරවුමක් ලෙස භාවිතා කරන විට ප්රමාණවත් වියළීමකි. අන්තිම අවශ්‍යතාවය තනිකරම සූපශාස්ත්‍ර ස්වභාවයක් ගනී, මන්දයත් ජලය විශාල ප්‍රමාණයක් සහිත ගෘහ චීස් ඇනූ වලින් ගලා එනු ඇත.

ඩම්ප්ලිං සඳහා පිරවුමක් ලෙස ගෘහ චීස් වල යෝග්‍යතාවය තීරණය කිරීම සඳහා, ඔබ එය පෙරනයක් හෝ ගෝස් මත තැබිය යුතු අතර පසුව තරමක් පහළට ඔබන්න.

ඒ සමඟම, දියර පිටවීමට පටන් ගනී නම්, ආර්ද්‍රතා මට්ටම අඩු කිරීමට පියවර අවශ්‍ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කිරි යම් කාලයක් සඳහා ඉතා ශක්තිමත් මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් යට තැබිය යුතුය. දියර දැනටමත් පිටවීම නැවැත්වූ පසු, ඔබට ඩම්ප්ලිං සෑදීමට ඉදිරියට යා හැකිය.

මෙම පිරවීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව රසවත් වීමට නම්, ඔබට අමු කුකුල් බිත්තරයක් (ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 250 කට 1 බිත්තරයක්) විජලනය කළ ගෘහ චීස් බවට බිඳ දමා මී පැණි හෝ වියළි පලතුරු ස්වල්පයක් එක් කළ හැකිය.

කාරණය වන්නේ ඩම්ප්ලිං වල තාප පිරියම් කිරීමේදී බිත්තරය ඉක්මනින් දැඩි වන අතර ගෘහ චීස් පිටවීම හා පිටතට ගලා යාම වළක්වන උපස්ථරයක් වීමයි. මෙම තාක්ෂණය මස් බෝල් වලට බිත්තර එකතු කිරීමට සමාන වේ.

රවියෝලි සහ ඩම්ප්ලිං සකස් කිරීම සඳහා මෙහි විස්තර කර ඇති ක්‍රම, ක්‍රම, ශිල්පීය ක්‍රම සහ සංරචක වලින් පෙන්නුම් කරන්නේ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වැනි බරපතල රෝගයකින් වුවද ඔබට හොඳ ආහාර පමණක් නොව හොඳ රසයක් ද ඇති බවයි.

වෙබ් අඩවි ද්‍රව්‍ය පිටපත් කිරීම පූර්ව අනුමැතියකින් තොරව කළ හැකිය

අපගේ වෙබ් අඩවියට සක්‍රිය සුචිගත සබැඳියක් සැකසීම.

අවධානය! වෙබ් අඩවියේ පළ කර ඇති තොරතුරු තොරතුරු දැනගැනීමේ අරමුණු සඳහා පමණක් වන අතර එය භාවිතය සඳහා නිර්දේශයක් නොවේ. ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න!

• වෙබ් අඩවිය ගැන
• විශේෂ .යාට ප්‍රශ්න
• සම්බන්ධතා තොරතුරු
• දැන්වීම්කරුවන් සඳහා
• පරිශීලක ගිවිසුම

ඩම්ප්ලිං දියවැඩියා රෝගීන්ට අවසර දී තිබේද?

ඩම්ප්ලිං යනු තරමක් පෝෂ්‍යදායී හා රසවත් නිෂ්පාදනයක් වන අතර ඒ සඳහා බොහෝ අය එයට බෙහෙවින් ඇලුම් කරති. ඒවා සෑදී ඇත්තේ පිටි සහ මස් වලින් සෑහෙන ප්‍රමාණයක් ලුණු එකතු කිරීමෙනි, එබැවින් ඒවායේ මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. රුධිර නාල වලට අහිතකර කොලෙස්ටරෝල් ද ඔවුන් සතුව ඇත. නිරන්තරයෙන් ආහාර භාවිතා කිරීමත් සමඟ ශරීරය ප්‍රෝටීන් සමඟ සංතෘප්ත වන අතර අමතර පවුම් ලබා ගනී. මේ හේතුව නිසා සාමාන්‍ය මස් ඩම්ප්ලිං සියලු ආහාර වලින් බැහැර කර ඇත. දියවැඩියාව යනු අධික කැලරි සහිත ආහාර සීමා කිරීම අවශ්‍ය වන බරපතල රෝගයකි. පළමු වර්ගයේ රෝග වලදී මස් සමග ඇනූ නිෂ්පාදන තහනම්ය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන ඩම්ප්ලිං ආහාරයට ගත හැකිද නැද්ද යන්න රඳා පවතින්නේ ඒවා පිළියෙළ කිරීමේදී කුමන අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කරන්නේද යන්න මතය.

දියවැඩියා රෝගීන් නිතිපතා ඩම්ප්ලිං අනුභව නොකළ යුත්තේ ඇයි?

ඩම්ප්ලිං සකස් කිරීම සඳහා ඉහළම හෝ පළමු ශ්‍රේණියේ තිරිඟු පිටි බොහෝ විට භාවිතා වේ. එය ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති අතර එය පරිභෝජනය කරන විට දියවැඩියා රෝගීන්ගේ සීනි වැඩි කිරීමට දායක වේ. මෙම ආහාරයේ තවත් නුසුදුසු අමුද්රව්යයක් වන්නේ මස් පිරවීමයි. විශේෂයෙන් මෙය එහි සම්භාව්‍ය අනුවාදය නම්, හරක් මස් සමග ork රු මස් ගන්නා විට.

ඔබ දන්නා පරිදි, මේද මස් භාවිතය යාත්රා වල සමරු ques ලක සමුච්චය වීමට හේතු වන අතර එමඟින් ධමනි සිහින් වීම, හෘදයාබාධ හෝ ආ roke ාතය ඇති විය හැක. දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට පරිවෘත්තීය ආබාධයක් ඇති බැවින් මස් අනුභව කිරීම ඔවුන්ගේ ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපායි. මේද සැකසෙන්නේ නැත, ඒවා දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය වේ, එබැවින් "නරක" කොලෙස්ටරෝල් සමුච්චය කිරීමේ පසුබිමට එරෙහිව සංකූලතා ඇතිවීමේ අවදානම වැඩිවේ.

දියවැඩියා ඩම්ප්ලිං සකස් කිරීම සඳහා තිරිඟු වෙනුවට අඩු කැලරි සහල් පිටි ගැනීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, එහි GI ඒකක 70 ක් බව මතක තබා ගැනීම වටී. පිරවීම සඳහා මස් ආහාරයට නොගෙන ආහාරයට ගත හැකිය.

රෝගය උග්‍රවීම වැළැක්වීම සඳහා දියවැඩියා රෝගීන්ට ඩම්ප්ලිං වල කාබෝහයිඩ්‍රේට් කීයක් තිබේද සහ ඒවායේ හානිකර මේද කොපමණ දැයි දැන ගැනීම ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ග්‍රෑම් 100 කට ඩම්ප්ලිං වල පෝෂණ අගය පහත පරිදි වේ.

මස් ඩම්ප්ලිං ග්‍රෑම් 100 ක කොටසක පාන් ඒකක - 2.42. ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඒකක 60 කි. පිඟානේ ඇති කොලෙස්ටරෝල් 33.6 mg වන අතර උපරිම ප්‍රමිතිය 300 mg වේ.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, මෙය ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ නැංවිය හැකි තරමක් ඉහළ කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක්. එබැවින් සාමාන්‍ය ඩම්ප්ලිං හා දියවැඩියාව ඒකාබද්ධ කිරීම වටින්නේ නැත. ඔබට තවමත් මෙම ආහාරය පිසීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි එය කළ හැකිය.

පිරවීම කුමක් විය යුතුද?

දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් පිටි ගුලිය සමඟ මස් අනුභව කිරීමේදී contraindicated. මෙය හානිකර හා අනවශ්‍ය මේදයක් වන අතර එය රෝගයේ උග්‍රවීමට පමණක් දායක වේ. එබැවින් පිරවීම සිහින් මස්, මාළු හෝ එළවළු සමග ගත යුතුය. නැවුම් ආහාර මස් යුෂ බවට පත් කිරීම සඳහා, ගෝවා හෝ zucchini සමඟ පිරවීමේදී එය ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන වලින් පිරවුම් සහිත ඩම්ප්ලිං හොඳින් ගැලපේ:

එවැනි පිරවුම් සහිත කෑමක් දියවැඩියාව සඳහා පිළිගත හැකි පමණක් නොව ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. නමුත් එවැනි රෝගයකින් දුර්වල වී ඇති ශරීරයට සැලකිය යුතු හානියක් කළ හැකි ලුණු ප්‍රමාණය ගැන මතක තබා ගැනීම වටී.

ලුණු මගින් රුධිර පීඩනය වැඩි වන අතර ශරීරයේ අතිරික්ත තරලය රඳවා ගනී.

රවියෝලි සෝස්

සෝස් යනු තම්බා ඩම්ප්ලිං සඳහා නිතර කුළුබඩුවක්. බොහෝ අවස්ථාවලදී ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස් සහ කෙචප් භාවිතා වේ. කෙසේ වෙතත්, මේවා අඩු මේද අන්තර්ගත ඇඹුල් ක්රීම් හැර දියවැඩියා තහනම් ලැයිස්තුවේ නිෂ්පාදන වේ. දියවැඩියා රෝගීන්ට සෝස් අතිරේකය ප්‍රයෝජනවත් කිරීම සඳහා, ඔබට මේදය අඩු මේද යෝගට් using ෂධ පැළෑටි භාවිතයෙන් සාදා ගත හැකිය.

ලෙමන් යුෂ යනු සෝස් වෙනුවට ඩම්ප්ලිං සඳහා හොඳ එකතු කිරීමකි.

උයන්නේ කෙසේද?

ඔප්පු කරන ලද සහ නිර්දේශිත වට්ටෝරු අනුව ස්වාධීනව සකස් කරන ලද ඩම්ප්ලිං දියවැඩියා රෝගියෙකුට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. විශිෂ්ට විකල්පයක් වනුයේ පෙරදිග විලාසිතාවේ ඉස්ම සහිත හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඩම්ප්ලිං සඳහා ආහාර වට්ටෝරුවකි.

කෑමක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• තුර්කිය ෆිලට් - ග්‍රෑම් 500 ක් පමණ,
• සෝයා සෝස් - 4 හැදි,
• තල තෙල් - 2 හැදි,
• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - ග්‍රෑම් 50,
• කැඩුණු ඉඟුරු මූල - ග්‍රෑම් 10 ක් පමණ,
• කැඩුණු චීන ගෝවා - ග්‍රෑම් 100 ක් පමණ,
• ඇනූ.

එය පහත පරිදි සකස් කර ඇත:

1. මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන ලද අඹරන ලද මස් සෑදීම අවශ්‍ය වේ. බීජිං ගෝවා එයට එකතු කරන අතර සෝයා සෝස්, ඉඟුරු සහ තල තෙල් එක් හැන්දක්. එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය තරයේ මිශ්‍ර වේ.
2. පරීක්ෂණය සඳහා සහල් හෝ ගොරෝසු පිටි ගෙන බිත්තරයක් හා ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කිරීම (පිහියක කෙළවරේ) වතුරේ ඇනීම. ගැටිති නොමැතිව සමජාතීය ස්කන්ධයක් තෙක් ඇනූ දණ ගසනු ලැබේ. එය ප්‍රත්‍යාස්ථ විය යුතු අතර ඔබේ අත්වලට ඇලී නොසිටින්න.
3. නිමි ඇනූ ඉතා සිහින්ව සොලවා කුඩා රවුම් බවට පත් කරයි. ඔබට කුඩා වීදුරු වලින් මෙය කළ හැකිය.
4. අඹරන ලද මස් කුඩා හැන්දක් එක් එක් මග් මධ්‍යයේ තබා ඇත. ඇනූ අඹරන ලද මස් වලින් ඔතා, පිරවීම දාරවලින් ඔබ්බට නොයන ලෙස පිස දමනු ලැබේ.
5. මෝස්තර සහිත ඩම්ප්ලිං පිටි සහිත පුවරුවක තබා ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. එබැවින් ඩම්ප්ලිං දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය.
6. අවශ්ය නම්, අවශ්ය රවියෝලි ගෙන ටෙන්ඩර් තෙක් ලුණු සහිත ජලයෙහි සුපුරුදු පරිදි උයන්න.
7. ඔබ තැම්බූ පෙරදිග ආකාරයකින් පිඟාන පිසූ විට වඩා හොඳ වනු ඇත. ද්විත්ව බොයිලේරුවේ පතුල ගෝවා කොළ වලින් ආවරණය වන විට මෙය සිදු වේ. මේ අනුව, ඇනූ ඇලෙන්නේ නැති අතර, ඩම්ප්ලිං ගෝවා වලින් මෘදු සුවඳක් ලබා ගනී. මිනිත්තු 10 කට නොඅඩු යුවළක් සඳහා ඩම්ප්ලිං තම්බා ඇත.
8. බෝල්සමික් ​​විනාකිරි, සෝයා සෝස්, ඉඟුරු සහ වතුර හැදි 3 ක් මිශ්‍ර කිරීමෙන් සෝස් සාදනු ලැබේ. සූදානම් ඩම්ප්ලිං ඔවුන් සමඟ වතුර දමනු ලැබේ.

මෙම ආහාර පිඟානේ ඇත්තේ කැලරි 112 ක්, ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 10 ක්, මේද ග්‍රෑම් 5 ක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 16 ක්, තන්තු ග්‍රෑම් 1 ක් සහ ලුණු මිලිග්‍රෑම් 180 ක් පමණි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අවසර ලත් මස්

මස් යනු සත්ව ප්‍රෝටීන වල හොඳ ප්‍රභවයකි. සෛල යථා තත්වයට පත් කිරීම සඳහා ශරීරයට දියවැඩියා රෝගියෙකු අවශ්‍ය වේ. එබැවින් එය ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය. නමුත් දියවැඩියාව සඳහා මේද මස් නිර්දේශ නොකිරීම නිසා අඩු මේද සහිත ආහාර වර්ග සඳහා ඔබ මනාප ලබා දිය යුතුය.

කුකුළු මස් හා තුර්කිය මස් ආහාරයක් ලෙස සලකන අතර ශරීරයට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම මස් පිළියෙල කිරීමේදී එවැනි සාධක සැලකිල්ලට ගැනීම අවශ්ය වේ:

• කුකුළු මස් සම තෙල් සහිතයි, එබැවින් පිසීමේදී එය ඉවත් කර එය නොමැතිව පිස ගත යුතුය,
• කබලෙන් ලිපට ගන්නා විට, මස් පවා වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් බවට පත්වේ, එය පිසීමට හෝ පිළිස්සීමට වඩා හොඳය,
• තරුණ කුරුල්ලෙකු තුළ සම යට මේදය අඩු වනු ඇත,
• චිකන් සුප් හොද්ද - තරමක් තෙල් සහිත.

Ork රු මස් යනු මස් වර්ග වලින් එකකි. නමුත් එය ශරීරයට යම් ප්‍රමාණයකින් ප්‍රයෝජනවත් හා අවශ්‍ය වේ. එහි ප්‍රෝටීන් සහ විටමින් බී 1 විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. දියවැඩියා රෝගීන්ට එය පරිභෝජනය කළ හැකි වන පරිදි, මස් වලින් ඇති සියලුම මේද ස්ථර ඉවත් කර බෙල් පෙපර්, ගෝවා, තක්කාලි සහ රනිල කුලයට අයත් එළවළු සමඟ එය ඒකාබද්ධ කළ යුතුය.

හරක් මස් - වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න මස් වර්ගයක් ලෙස සැලකේ. අග්න්‍යාශයට පුණ්‍ය කටයුත්තක් කරන බැවින් රුධිරයේ සීනි සාමාන්‍යකරණය කිරීමට එයට හැකියාව ඇත. ඔබ හරක් මස් වල සිහින් කොටස් ගන්නවා නම්, එය රවියෝලි සඳහා අඹරන ලද මස් වලට අමතරව භාවිතා කළ හැකිය.

එයට හරිතයන් විශාල ප්‍රමාණයක් එකතු කිරීම - ඩිල්, parsley, කොත්තමල්ලි මස් වලින් ලුණු සහ කුළුබඩු පරිභෝජනය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

සාමාන්‍ය මස් ඩම්ප්ලිං, විශේෂයෙන් වෙළඳසැලේ මිලදී ගත් ඒවා, දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා නිශ්චිතවම නිර්දේශ නොකරයි. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිර්දේශිත නිෂ්පාදන වලින් ඔවුන් පිළියෙළ කරන්නේ නම් ඔවුන්ට මෙම ප්‍රණීතභාවය ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකිය.

දියවැඩියාව සමඟ ඩම්ප්ලිං ආහාරයට ගත හැකි අතර ඩම්ප්ලිං අනුභව කළ හැකිද (වට්ටෝරු සමඟ)

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඩම්ප්ලිං - මෙම වාක්‍ය ඛණ්ඩය හාස්‍යයෙන් වටහා ගනී. බැලූ බැල්මට ඩම්ප්ලිං සහ දියවැඩියාව යනු එක් ශෛලීය හැරීමකින් සම්බන්ධ වන සම්පූර්ණයෙන්ම පරස්පර විරෝධී සංකල්ප දෙකකි, මන්ද දියවැඩියා රෝගීන් මෙය අනුභව නොකළ යුතුය. එය වර්ග කිරීම වටී. දියවැඩියාව සඳහා ඩම්ප්ලිං අනුභව කළ හැකිද?

තේරුම්ගත නොහැකි තත්වයක් විසඳීමට අපි උත්සාහ කරන්නෙමු, දියවැඩියා රෝගීන්ගේ පෝෂණ ලක්ෂණ අපි තේරුම් ගන්නෙමු, ඩම්ප්ලිං ගැන ඉගෙන ගැනීමට උත්සාහ කරමු.

දියවැඩියාව සඳහා ඩම්ප්ලිං අනුභව කළ හැකිද?

ඔබට පුළුවන්. නමුත් කිසිම අවස්ථාවක ගබඩා නොකරයි. ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදනය අරමුණු කර ඇත්තේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පාරිභෝගිකයෙකු හෝ අවම වශයෙන් ආහාර ජීර්ණය හා සීනි අවශෝෂණය පිළිබඳ කිසිදු ගැටළුවක් නොමැති අයෙකුට ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එක් පෝෂණවේදියෙක් ඩම්ප්ලිං අනුභව කිරීමට සෞඛ්‍ය සම්පන්නව සිටීමට කැමති පුද්ගලයෙකුට උපදෙස් දෙන්නේ නැත, මන්ද ඒවායේ අඩංගු අමුද්‍රව්‍ය සංයෝජනය නිෂ් .ල ය. අමුද්‍රව්‍යවල සහ කෘතිම ආකලනවල ගුණාත්මකභාවය ගැන සිතීම පවා බියකරු ය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෙදර හැදූ කෑමක්, සියලු අමුද්‍රව්‍ය පරීක්ෂා කර, සහ සෑම ඩම්ප්ලිං එකක්ම ආදරයෙන් අච්චු කර ඇති අතර, එය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කාරණයකි. නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී පවා, “සීනි” රෝගයකින් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුට සලාදයට කනගාටුදායක ලෙස හපන්නට සිදුවනු ඇති අතර අනෙක් අය එවැනි ආහාර රුචියකින් අනුභව කරන දේවල රසය පමණක් සිතා බලන්න.

තවත් දෙයක් නම්, ඔබ එවැනි පුද්ගලයෙකුගේ ආහාරයේ සියලුම අංග සැලකිල්ලට ගනිමින් පිසීමේ තාක්ෂණයට එළඹෙන්නේ නම්. එවිට පමණක් ඔබට දියවැඩියාව සඳහා ඩම්ප්ලිං අනුභව කළ හැකි අතර සීනිවල තියුණු පිම්මක් ගැන බිය නොවන්න.

එවැනි කෑමක් වල රහස කුමක්ද?

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, රෝගියාට ඉතා ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති බැවින්, වාරික තිරිඟු පිටි අතහැර දැමීමට බල කෙරෙයි, එනම්, මෙම නිෂ්පාදනයේ පරීක්ෂණයෙන් බඩවැල් බිත්ති මගින් ක්ෂණිකව අවශෝෂණය කර රුධිරයට ඇතුළු වන සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වේ. ග්ලූකෝස් මට්ටමේ ක්ෂණික වැඩිවීමක් එහි සිදු වේ. අග්න්‍යාශය හදිසියේම ඉන්සියුලින් නිපදවන අතර සීනි වේගයෙන් පහත වැටේ. මෙම සිදුවීම් දාමය පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ට ද භයානක ය.

පිටි කාරණා

සහල් පිටි භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. එහි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය, කැලරි අන්තර්ගතය මෙන් අඩු අනුපාතයක් ඇත. වාසනාවකට මෙන්, අද වෙළඳසැල් වලදී ඔබට ඕනෑම ධාන්ය වර්ගයකින් සහ අඩු දර්ශකයක් සමඟ පහසුවෙන් පිටි මිලදී ගත හැකිය. ඇනූ රෝල් කිරීම හා අච්චු ගැසීම සඳහා සුදුසු වන අතර, ඒ සමඟම එය සෞඛ්‍යයට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත වේ, විවිධ වර්ගයේ නිෂ්පාදන කීයක් මිශ්‍ර කිරීම වඩාත් සුදුසුය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට රයි පිටි පදනමක් ලෙස ගෙන එයට ඕට් මස් හෝ අමරන්ට් පිටි එකතු කළ හැකිය. රයි සහ හණ ඇට මිශ්‍රණයක් අත්හදා බැලීම වඩා හොඳය - ඇනූ වැඩිපුර ඇලෙන සුළු, ense න බවට පත්වන අතර ඩම්ප්ලිං පාහේ කළු පැහැයට හැරේ. නමුත් ප්ලස් තිබේ: එවැනි කෑමක් හානියක් නොවන අතර එය ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

සාම්ප්‍රදායික ඩම්ප්ලිං පිරවීම අඹරන ලද මස් වේ. මෙය සාමාන්‍යයෙන් ork රු මස් හා හරක් මස් මිශ්‍රණයකි, නමුත් කුකුළු මස් හා මාළු පිරවීම ද බහුලව දක්නට ලැබේ. අද නිර්මාංශිකයින් සඳහා එළවළු පිරවුම් සහිත ඩම්ප්ලිං නිෂ්පාදනය කරයි.

මේද මස් - දියවැඩියා රෝගීන්ගේ සතුරා

නමුත් අපි සලකා බලන්නේ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ අවශ්‍යතා සඳහා අනුවර්තනය කරන ලද සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුවකි. එහි සුපුරුදු අනුවාදය ග්ලූකෝස් මට්ටම සහ බර නිරීක්ෂණය කරන අයට සම්පූර්ණයෙන්ම නුසුදුසු ය. බිම් හෘද හෝ පෙනහළු පටක, වකුගඩු සහ අක්මාව මිශ්‍රණයකින් පිරවීමට අවසර ඇත. වැල් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කළ හැකිය. එවැනි ඩම්ප්ලිං දියවැඩියා රෝගීන්ට පමණක් නොව ආහාරයට ගත හැකිය - අක්මාව හා ආමාශ ආශ්‍රිත රෝග වලින් පෙළෙන අයට ඒවා ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

ඩම්ප්ලිං සඳහා ආහාර පිරවීමේ තවත් අනුවාදයක් වන්නේ කුකුළු මස් වලින් අඹරන ලද මස්, හෝ ඒ වෙනුවට එහි පියයුරු හෝ මාළු ය. සුදුසු කුකුල් මස්, තුර්කිය, සැමන්. East ත පෙරදිග දී, පිඟාන වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා එවැනි පුලුන් සඳහා පැටවුන් එකතු කරනු ලැබේ. නමුත් මෙය දියවැඩියාව ගැන නොවේ. විකල්පයක් ලෙස හතු සුදු මස් හෝ මාළු වලට එකතු කළ හැකිය. එය ආහාරමය, නමුත් දැනටමත් රසවත් ඩම්ප්ලිං බවට පත් වනු ඇත.

ඔබ තව දුරටත් සම්ප්‍රදායන්ගෙන් බැහැර වුවහොත් පිරවීම ගෝවා හෝ හරිතයන්ගෙන් සාදා ගත හැකිය. එය රසවත්, ඉස්ම සහිත සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනු ඇත. වයස අවුරුදු 50 ට වැඩි දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ආහාරයේ එවැනි ප්‍රභේද කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, මන්ද මස් කෙතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න, පිරිසිදු හා ආහාර වේලක් වුවද, තම්බා (හෝ ඊටත් වඩා නරක, බැදපු පිටි ගුලිය) සමඟ ඒකාබද්ධව එය අධික ආහාර බවට පත්වන අතර, ආහාර ජීර්ණය වේ. ශරීරයට බොහෝ කාලයක් හා වෑයමක් අවශ්‍ය වේ.

සෝස් සහ කණ්නාඩි

ස්වාභාවිකවම, කෙචප් හෝ මෙයොනීස් ගැන කතා කළ නොහැකිය. දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් තුළ එවැනි නිෂ්පාදන හුදෙක් ශීතකරණයක් තුළ නොතිබිය යුතුය. ඕනෑම සෝස් වර්ගයක් සහ එය සාමාන්‍යයෙන් ලුණු හා කුළුබඩු සහිත වන අතර ශරීරයේ තරල විශාල ප්‍රමාණයක් රඳවා ගැනීමට උපකාරී වන අතර එය රුධිර පීඩනය වැඩිවීමෙන් පිරී පවතී. සාප්පු ගෑස් මධ්‍යස්ථානවල බොහෝ විට අනපේක්ෂිත ලෙස විශාල කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එවැනි සෝස් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන මේද වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් නොවේ. ඕනෑම අවස්ථාවක, එය අධික කැලරි, මේද හා දියවැඩියා රෝගීන්ට සරලවම භයානක ය.

හොඳම සෝස් හරිතයන් වේ

විශේෂිත දියවැඩියා ඩම්ප්ලිං වට්ටෝරුව

• තුර්කිය මස් (ෆිලට්) - ග්‍රෑම් 500,
• diet සෝයා සෝස් - 4 තේ හැදි. හැඳි
• තල තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්
• බිම් ඉඟුරු - 2 තේ හැදි. හැඳි
• කැඩුණු බීජිං ගෝවා - ග්‍රෑම් 100,
• ඇනූ (ඔබට සූදානම් කළ භාණ්ඩ මිලදී ගත හැකිය) - ග්‍රෑම් 300,
• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - මිලි ලීටර් 50,
• ඇනූ වල දාර තෙත් කිරීමට වතුර ටිකක්.

පරීක්ෂණය සඳහා: ඔබට විශේෂ එකක් ලබා ගත නොහැකි නම්, ඔබට එය පිරිසිදු නොකළ හෝ සහල් පිටි වලින් සාදා ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බිත්තරය, වතුර ටිකක්, ලුණු ආකාරයෙන් සහ ඇත්ත වශයෙන්ම පිටි මිශ්ර කරන්න. මේ සියල්ල ප්‍රත්‍යාස්ථ සමජාතීය ස්කන්ධයකට දණ ගසා ඇත. සූදානම් පිටි ගුලිය ඔබේ අත්වලට ඇලවිය යුතු නැත.

ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං - සදහටම ආදරය

1. මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරනු ලැබේ (දෙවරක් විය හැකිය),
2. අඹරන ලද මස් වලට සෝයා සෝස්, තල තෙල්, ඉඟුරු, ගෝවා එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න,
3. පිටි ගුලිය තුනී කර පෙරළා ටින් (හෝ සුදුසු විෂ්කම්භයකින් යුත් කෝප්පයක්) සහිත රවුමක් (අනාගත ඩම්ප්ලිං) එකිනෙකාට හැකි තරම් සමීප කරන්න
4. සෑම කවයකම අඹරන ලද මස් තේ හැන්දක පැතිර, ඇනූ දාර තෙතමනය කර, ඩම්ප්ලිං “මුද්‍රා” කරන්න,
5. ඔවුන්ට ශීතකරණයක කැටි කිරීමට අවසර දී ඇති අතර පසුව ඒවා පිසිනු ලැබේ (යුවළකට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ).

බෝල්සමික් ​​විනාකිරි (මිලි ලීටර් 60), වතුර ස්වල්පයක්, ගාන ලද ඉඟුරු සහ සෝයා සෝස් මිශ්‍ර කිරීමෙන් සෝස් සකස් කළ හැකිය.

දියවැඩියාව සඳහා ඩම්ප්ලිං යනු සීනි මට්ටම්වල භයානක පැනීම් ගැන කරදර නොවීමට ඔබ අමතක කළ යුතු ආහාරයකි. නමුත් ආහාරමය විකල්පයක් සමඟ ඔබව සතුටු කිරීම තරමක් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ පරිස්සමින් අමුද්‍රව්‍ය තෝරා ගත යුතු අතර ඔබම ඩම්ප්ලිං පිසීමට කම්මැලි නොවන්න.

අදහස්

වෙබ් අඩවියෙන් ද්‍රව්‍ය පිටපත් කිරීම කළ හැක්කේ අපගේ වෙබ් අඩවියට සබැඳියක් සමඟ පමණි.

අවධානය! වෙබ් අඩවියේ ඇති සියලුම තොරතුරු තොරතුරු සඳහා ජනප්‍රිය වන අතර වෛද්‍ය දෘෂ්ටි කෝණයකින් එය නිරවද්‍ය යැයි ප්‍රකාශ නොකරයි. ප්රතිකාරය සුදුසුකම් ලත් වෛද්යවරයෙකු විසින් සිදු කළ යුතුය. ස්වයං ating ෂධ, ඔබට ඔබටම රිදවිය හැකිය!

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඩම්ප්ලිං අනුභව කළ හැකිද?

ඩම්ප්ලිං - මෙය රුසියානු ආහාරවල වඩාත් ජනප්රිය හා රසවත් කෑම වලින් එකකි. අපේ රටේ සියලුම පවුල්වල ඔවුන් ආහාර පිසීමට හා කෑමට සතුටුයි. නමුත් අවාසනාවකට මෙන්, ඩම්ප්ලිං ආහාරමය කෑම වලට අයත් නොවන බැවින් බොහෝ නිදන්ගත රෝග සඳහා ඒවා නිර්දේශ නොකරයි.

මේ හේතුව නිසා, අධික රුධිර සීනි ඇති බොහෝ අය කල්පනා කරන්නේ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති ඩම්ප්ලිං ආහාරයට ගත හැකිද යන්නයි. මෙන්න, මෙම රෝග විනිශ්චය ඇති සියලුම රෝගීන් සතුටු විය යුතු අතර ඩම්ප්ලිං දියවැඩියාව සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම් ආහාරයක් නොවන බව දැනුම් දිය යුතුය.

නමුත් කැෆේ සහ අවන්හලක පිසින ලද ඩම්ප්ලිං හෝ වෙළඳසැලකින් මිලදී ගෙන ඇත, දියවැඩියා රෝගීන්ට අවසර නැත. එවැනි ඩම්ප්ලිං වල අධික ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති අතර මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුට අතිශයින්ම හානිකර වේ.

දියවැඩියා රෝගීන්ට නියම නිෂ්පාදන වලින් සහ විශේෂ වට්ටෝරු වලට අනුව ඩම්ප්ලිං තනිවම පිසීමට අවශ්‍ය වේ. එබැවින්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඩම්ප්ලිං උයන්නේ කෙසේද, කුමන නිෂ්පාදන භාවිතා කළ යුතුද සහ කුමක් සමඟ ආහාරයට ගත යුතුද යන්න පිළිබඳව අපි තවදුරටත් කතා කරමු.

ඕනෑම ඩම්ප්ලිං වල පදනම වන්නේ පිටි ගුලියයි, ඉහළම ශ්‍රේණියේ තිරිඟු පිටි සාම්ප්‍රදායිකව භාවිතා කිරීම සඳහා. එවැනි පිටිවලින් ඩම්ප්ලිං ඉතා සුදු වන අතර ඒවායේ හැඩය හොඳින් තබා ගනී, නමුත් ඒ සමඟම ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත.

එමනිසා, දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ආහාර ගැනීමේදී තිරිඟු පිටි වෙනත් පාන් ඒකක වෙනුවට ආදේශ කළ යුතුය. අධික රුධිර සීනි ඇති පුද්ගලයින් සඳහා හොඳම විකල්පය වන්නේ රයි පිටි වන අතර එය කාබෝහයිඩ්‍රේට් කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර අත්‍යවශ්‍ය විටමින් බහුල වේ.

නමුත් ඔබ ඩම්ප්ලිං රයි පිටිවලින් පමණක් පිසිනවා නම් ඒවා රසවත් නොවිය හැකිය. එම නිසා ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 50 නොඉක්මවන වෙනත් පිටි සමඟ මිශ්‍ර කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙය ඇනූ වඩාත් ප්‍රත්‍යාස්ථ බවට පත් කිරීමට සහ පිඟානේ රසය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.

විවිධ වර්ගයේ පිටි වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය:

වඩාත්ම සාර්ථක වන්නේ රයි පිටි ඕට් හෝ අමරන්ත් සමඟ සංයෝජනය කිරීමයි. මෙම ඩම්ප්ලිං ඉතා රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර සාමාන්‍ය තිරිඟු පිටි කෑමකට වඩා තරමක් තද පැහැයක් ගනී. මෙම පරීක්ෂණයෙන් ඩම්ප්ලිං ශරීරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය කෙරෙහි negative ණාත්මක බලපෑමක් ඇති නොවන බවට සහතික වී ඇති බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය.

හණ ඇට සමග රයි පිටි මිශ්‍රණයකින් සමහර විට වඩාත් දුෂ්කර පිටි ගුලිය ලබා ගත හැකිය. කාරණය නම් හණ ඇට පිටිවල වැඩි ඇලෙන සුළු බවක් ඇති නිසා ඩම්ප්ලිං අධික .නත්වයක් ඇති කළ හැකි බැවිනි. හණ ඇට පිටි වල දුඹුරු පැහැයක් ඇති බැවින් එවැනි පිටිවලින් ඩම්ප්ලිං පාහේ කළු පැහැයෙන් යුක්ත වේ.

නමුත් ඔබ ඇනූ හැකිතාක් සිහින් කර පෙරළා අසාමාන්‍ය ලෙස තද පැහැයට අවධානය යොමු නොකරන්නේ නම් එවැනි ඩම්ප්ලිං දියවැඩියා රෝගීන්ට අතිශයින් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

එවැනි ආහාර ඩම්ප්ලිං වල පාන් ඒකක කීයක් තිබේදැයි යමෙකු කල්පනා කරන්නේ නම්, ඒවායින් ඉතා ස්වල්පයක් ඇත. හෙහ් ප්‍රමාණය හරියටම පිඟාන සෑදීමට භාවිතා කළ පිටි වර්ගය මත රඳා පවතී.

කෙසේ වෙතත්, අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත සියලු වර්ගවල පිටි සඳහා, මෙම දර්ශකය කාබෝහයිඩ්‍රේට් කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් අවසර ලත් ප්‍රමිතිය ඉක්මවා නොයයි.

බොහෝ ගෘහණියන් රවියෝලි සඳහා පිරවීම සකස් කිරීම සඳහා ළූණු සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි සමඟ හරක් මස් හා ork රු මස් මස් මිශ්‍රණයක් භාවිතා කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. නමුත් එවැනි වට්ටෝරුවකට අනුව සකස් කරන ලද කෑමක් මේදය අධික වනු ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට හානිකර බවයි.

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා වන සියලුම මස් කෑම ආහාර අංක 5 හි කොටසක් ලෙස සකස් කළ යුතු බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. මෙම වෛද්‍ය ආහාර වේලට ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ නැංවීමට දායක වන සියලුම මේද මස් නිෂ්පාදන දැඩි ලෙස සීමා කිරීම ඇතුළත් වේ.

පස්වන මේස ආහාර වේලෙහි රෝගියාට හරක් මස්, ork රු මස්, බැටළු මස්, තාරා, ඇස්වල කඳුලු මෙන්ම මේදය සහ එළුමස් මේදය ආහාරයට ගැනීම තහනම් කර ඇත. නමුත් රෝගියා සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරු සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමිය යුතු බව මින් අදහස් නොවේ.

එබැවින් හරක් මස් හෝ ork රු මස් හදවතින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ මේද නොවන ඩම්ප්ලිං සකස් කළ හැකිය. හෘද මාංශ පේශිවල මේදය නැති තරම්ය, එබැවින් මෙම නිෂ්පාදනය ආහාරමය ලෙස සලකනු ලබන අතර එහි භාවිතය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ.

හදවතින් අඹරන ලද මස්වල රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, ඔබට කැඩුණු වකුගඩු සහ සතුන්ගේ පෙනහළු මෙන්ම තරුණ පැටවෙකුගේ හෝ .රෙකුගේ මස් ටිකක් එකතු කළ හැකිය. එවැනි ඩම්ප්ලිං සාම්ප්‍රදායික රුසියානු ආහාර පිසීමේ රස o යින්ට ආයාචනා කරනු ඇති අතර ඒ සමඟම රෝගියාට බරපතල දියවැඩියා ප්‍රතිවිපාක වළක්වා ගත හැකිය.

කුකුළු මස් හෝ තුර්කියෙහි සුදු මස් වලින් සාදන ලද ඩම්ප්ලිං වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් යැයි සැලකේ. මෙම මස් නිෂ්පාදන ප්‍රායෝගිකව ශුන්‍ය ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් පමණක් නොව මේදයද පාහේ අඩංගු නොවේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඩම්ප්ලිං සකස් කිරීමේදී කකුල් නොව පියයුරු පියයුරු පිරවුම් පමණක් භාවිතා කළ යුතු බව අවධාරණය කිරීම වැදගත්ය. සමහර විට කුකුළු මස් හාවා මස් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.

අඹරන ලද මස් වලට ඩම්ප්ලිං වඩාත් ඉස්ම සහිත බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබට සිහින් ව කැඩුණු ගෝවා, zucchini හෝ හරිතයන් එකතු කළ හැකිය. එළවළු සිහින් මස්වල රසය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරයි, ඒවායේ ආහාර වටිනාකම වැඩි කරයි සහ ශරීරය විසින් ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය මන්දගාමී කරයි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වඩාත් මුල් ඩම්ප්ලිං මාළු පිරවීමෙන් ලබා ගත හැකිය. අඹරන ලද මස් පිසීමේදී, දීප්තිමත් රසයක් ඇති දියවැඩියා රෝගීන්ට අතිශයින්ම අවශ්‍ය වටිනා ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් සැමන් ෆිලට් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

අඹරන ලද මාළු සිහින් ව කැඩුණු හතු සමග මිශ්‍ර කිරීමෙන් සැබවින්ම රසවත් ආහාර වේලක් පිළියෙළ කළ හැකිය. එවැනි ඩම්ප්ලිං කුඩා කල සිටම හුරුපුරුදු කෑම වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් විය හැකි නමුත් ඒවා වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී වනු ඇති අතර රසවත් විය හැකිය.

තවත් ජනප්‍රිය පිරවුමක් ඩම්ප්ලිං සඳහා අර්තාපල් තරම් ඩම්ප්ලිං සඳහා එතරම් නොවේ. නමුත් බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන්ට විශ්වාසයි අර්තාපල් යනු දියවැඩියාව සඳහා නිශ්චිතවම තහනම් නිෂ්පාදනයක් වන අතර, පරීක්ෂණය සමඟ එහි සංයෝජනය රුධිරයේ සීනි මට්ටමට දෙගුණයක් පහරක් ලෙස කථා කරයිද යන්න.

නමුත් ඔබ අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත පිටිවලින් ඇනූ පිළියෙළ කර අර්තාපල් පැය කිහිපයක් වතුරේ පොඟවා ගන්නේ නම්, එවිට ඔබට දියවැඩියා රෝගයට කිසිදු බරපතල ගැටලුවක් ඇති නොවන ඩම්ප්ලිං පිසීමට හැකිය.

ඉහත සියල්ල සාරාංශගත කිරීම සඳහා, දියවැඩියාව ඇති රවියෝලි සඳහා පිරවුම් සකස් කිරීම සඳහා සුදුසු නිෂ්පාදන ඉස්මතු කිරීම අවශ්‍ය වේ:

• Ork රු මස් හා හරක් මස් හදවත, වකුගඩු සහ පෙනහළු,
• කුකුළු මස් හා තුර්කියේ සුදු මස්,
• අඩු මේද මාළු, විශේෂයෙන් සැමන්,
• විවිධ වර්ගයේ හතු,
• නැවුම් එළවළු: සුදු හෝ බීජිං ගෝවා, zucchini, zucchini, නැවුම් පැළෑටි.

අධික සීනි සහිත ආහාර ඩම්ප්ලිං සඳහා පිරවීම සකස් කිරීම සඳහා උපදෙස් කිහිපයක්:

1. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඩම්ප්ලිං පිරවීම මස් විය යුතු නැත. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට ඇති ලොකුම වාසිය නම් සම්පූර්ණයෙන්ම නිර්මාංශ ආහාරයකි,
2. පිරවීම සඳහා පදනමක් ලෙස, අඩු මේද සහිත මුහුදු සහ ගංගා මාළු, විවිධ වර්ගයේ හතු, නැවුම් ගෝවා සහ විවිධ හරිතයන් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. දියවැඩියා රෝගියෙකුට එවැනි ඩම්ප්ලිං කිසිදු සීමාවක් නොමැතිව ආහාරයට ගත හැකිය,
3. වඩාත්ම රසවත් ඩම්ප්ලිං ලබා ගන්නේ විවිධ අමුද්‍රව්‍ය සංයෝජනය කිරීමෙනි, උදාහරණයක් ලෙස හතු සහ මාළු හෝ එළවළු සහ කෙට්ටු මස්. මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද කෑමක් දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකුට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

සෝස් ගැන වචන කිහිපයක් පැවසිය යුතුය. සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව තුළ ඩම්ප්ලිං ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඇඹුල් ක්රීම් සිහින් ව කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු හෝ ඉඟුරු මූල එකතු කිරීමෙන් අඩු මේද යෝගට් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

ඊට අමතරව, ඩම්ප්ලිං සෝයා සෝස් සමඟ වත් කළ හැකි අතර එමඟින් පිඟානට පෙරදිග ස්පර්ශයක් ලබා දෙනු ඇත.

ඩයට් ඩම්ප්ලිං වට්ටෝරුව

දියවැඩියාව සමඟ ඩම්ප්ලිං අනුභව කළ හැකිද යන මාතෘකාව මතු කරමින් කෙනෙකුට මෙම ආහාරය සඳහා රසවත් ආහාර වට්ටෝරු ගැන කතා කළ නොහැක. ආරම්භයේදී, අධික රුධිර සීනි ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ඩම්ප්ලිං සෑදීම දුෂ්කර කාර්යයක් නොවන බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. ආහාර පිසීමේ අත්දැකීම් නොමැති අයට පවා ප්‍රවේශ විය හැකිය.

වට්ටෝරු ස්වාධීනව නිර්මාණය කළ හැකිය, ඉහත නිර්දේශ අනුගමනය කරමින් හෝ ආහාර ආහාර පිළිබඳ පොත්වල සූදානම් කළ වට්ටෝරු සොයා ගත හැකිය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඩම්ප්ලිං වල අවම වශයෙන් මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු විය යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය. එසේ නොවුවහොත් රුධිරයේ සීනි පැනීම වළක්වා ගත නොහැක.

මෙම ලිපිය ආහාර ඩම්ප්ලිං සඳහා වඩාත් ජනප්‍රිය වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරන අතර එය දියවැඩියා රෝගීන්ට පමණක් නොව ඔහුගේ පවුලේ සාමාජිකයින්ටද ආයාචනා කරනු ඇත. මෙම ආහාරය ඉතා දීප්තිමත් හා අසාමාන්ය රසයක් ඇති අතර එය රෝගියාට ප්රතිලාභ පමණක් ලබා දෙනු ඇත.

ආහාර ඩම්ප්ලිං සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

1. චිකන් හෝ තුර්කිය මස් - 500 ග්රෑම්,
2. සෝයා සෝස් - 4 තේ හැදි. හැඳි
3. තල තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්
4. ඉඟුරු මූල කුඩා කැට කපා - 2 තේ හැදි. හැඳි
5. සිහින් ව කැඩුණු බීජිං ගෝවා - 100 ග්රෑම්,
6. බෝල්සමික් ​​විනාකිරි - ¼ කුසලාන,
7. ජලය - 3 තේ හැදි. හැඳි
8. රයි සහ අමරන්ට් පිටි මිශ්‍රණයක් - 300 ග්රෑම්.

ආරම්භයේ දී, ඔබ පිරවීම සකස් කිරීම කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා බලහත්කාරක අනුකූලතාව තෙක් කුකුළු මස් මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා ඩම්ප්ලිං සකස් කිරීමේදී ඔබට භාවිතා කළ හැක්කේ අඹරන ලද මස් පමණි. ගබඩා නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීම සපුරා තහනම්ය, මන්දයත් එය සැබවින්ම ආහාරමය බවට සහතිකයක් නොමැති බැවිනි.

ඊළඟට ගෝවා සිහින් ව තැකීමක් කර අඹරන ලද මස් වලට තේ හැදි 1 ක් එක් කරන්න. තැළුණු ඉඟුරු මූල හැන්දක් සහ තල තෙල් හා සෝයා සෝස් ප්‍රමාණය. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් නිමි පුලුන් හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

ඊළඟට, ඇනූ සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා රයි සහ අමරන්ට් පිටි, බිත්තර 1 ක් සහ ලුණු ආකාරයෙන් මිශ්‍ර කරන්න. ඉන්පසු අවශ්‍ය ජලය එකතු කර ප්‍රත්‍යාස්ථ පිටි ගුලිය ආදේශ කරන්න. ඇනූ තුනී ස්ථරයකට පෙරළා අච්චුවක් හෝ වීදුරුවක් භාවිතා කර සෙන්ටිමීටර 5 ක් පමණ විෂ්කම්භයක් සහිත මග් කපා දමන්න.

ඉන්පසු සෑම රවුමකම පිරවුමේ තේ හැන්දක 1 ක් දමා ඩම්ප්ලිං කන් හැඩයට සකස් කරන්න. සාම්ප්‍රදායික ආකාරයෙන් තරමක් ලුණු සහිත ජලය තුළ ඔබට ඩම්ප්ලිං තම්බා ගත හැකි නමුත් ඒවා ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිසීම වඩාත් සුදුසුය. තැම්බූ ඩම්ප්ලිං වැඩි වාසි රඳවා ගන්නා අතර දීප්තිමත් රසයක් ඇත.

ඩම්ප්ලිං ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ මිනිත්තු 10 ක් පමණ උයන්න, ඉන්පසු ඒවා පිඟානක් මත තබා පෙර සූදානම් කළ සෝස් එකකට වත් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා 1 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. මේස හැන්දක් කැඩුණු ඉඟුරු සෝයා සෝස් හා සමාන ප්‍රමාණයක් ගෙන 3 තේ හැදි තනුක කරන්න. වතුර හැදි.

රවියෝලි කැබලි 15 කින් සමන්විත මෙම ආහාරයේ එක් සේවයෙහි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 15 ක් අඩංගු වන අතර එය පාන් ඒකක 1 ට වඩා තරමක් වැඩි ය. පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය එක් සේවයකට 112 kcal නොඉක්මවන අතර එයින් පෙන්නුම් කරන්නේ එහි ඉහළ ආහාර වටිනාකම සහ දියවැඩියා රෝගියාගේ සම්පූර්ණ ආරක්ෂාවයි.

ඩම්ප්ලිං සහ දියවැඩියාව නොගැලපෙන බව විශ්වාස කරන අයට එවැනි වට්ටෝරුවක් හොඳ පිළිතුරක් වනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඩම්ප්ලිං නිසි ලෙස පිළියෙළ කිරීම දියවැඩියා රෝගියෙකුට ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම ආහාරය භුක්ති විඳීමට ඉඩ සලසන අතර ඒ සමඟම දියවැඩියාවේ උග්‍ර සංකූලතා වලට ඔවුන් බිය නොවේ.

දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඩම්ප්ලිං පිසින ආකාරය මෙම ලිපියේ වීඩියෝවේ විශේෂ expert යෙකු විසින් කියනු ලැබේ.