දියවැඩියා රෝගය ඇසේ සුද සහ ග්ලුකෝමා වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි කරයි, නමුත් දෘෂ්ටි විතානයේ ඇති වන තුවාල පෙනීම සඳහා විශාලතම තර්ජනය කරයි. බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන් වසර 20 ක රෝගයකින් පසු දෘෂ්ටි විතානයේ දියවැඩියා වෙනස්කම් ඇති කරයි. එය දියවැඩියා රෙටිනෝපති ලෙස හඳුන්වන දියවැඩියාවේ දෘෂ්ටි විතානයේ හානියකි.

අධි රුධිර සීනි වල හානිකර බලපෑම මූලික වශයෙන් දෘෂ්ටි විතානයේ යාත්රා ඇතුළු යාත්රා වලට බලපායි. දියවැඩියා රෙටිනෝපති වල ආරම්භක අවධිය ප්‍රගුණනය නොවන ලෙස හැඳින්වේ.

ධමනි වල බිත්ති බිඳෙනසුලු, පාරගම්ය බවට පත්වේ, ලක්ෂ්‍ය රක්තපාත, ධමනි වල දේශීය ප්‍රසාරණය (මයික්‍රොනියුරිසම්) ඇත. පාරගම්ය වන යාත්රා හරහා රුධිරයේ දියර කොටස දෘෂ්ටි විතානයට ඇතුල් වන අතර එය දෘෂ්ටි විතානයට හේතු වන අතර දර්ශනය අඩු වේ.

නෙෆ්රොෆති යනු වකුගඩු රෝගයක් වන අතර ඒවායේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩපණ වේ. දියවැඩියා රෝගයේ දී, වකුගඩු නාල වලට හානි වීම නිසා නෙෆ්‍රොෆති වර්ධනය වේ. දියවැඩියාවේ කාලසීමාව වැඩි වන තරමට නෙෆ්‍රොෆති වර්ධනය වීමේ සම්භාවිතාව වැඩි වේ.

වකුගඩු වල සනාල පද්ධතියට හානි වීමට හේතුව හයිපර්ග්ලයිසිමියාව සහ අධි රුධිර පීඩනයයි. මෙම තත්වයන් යටතේ, වකුගඩු වලට පෙරීමේ හා සාන්ද්‍රණයේ ක්‍රියාකාරිත්වය තවදුරටත් කළ නොහැකි අතර, සාමාන්‍යයෙන් වකුගඩු විසින් රඳවා තබාගෙන ශරීරයේ රැඳී සිටින ද්‍රව්‍ය (නිදසුනක් ලෙස ප්‍රෝටීන්) මුත්රා තුළ තීරණය වේ.

සම්මත දිවා ආහාරය සඳහා අනිවාර්යයෙන්ම උණුසුම් පළමු පා .මාලා ඇතුළත් වේ. දියවැඩියා රෝගීන් ධාන්ය වර්ග නොමැතිව තනි මෙනු සුප් වලට එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ (අම්බෙලිෆර් යනු ව්යතිරේකයක් ලෙස සැලකේ) සහ පිටි.

හොඳම විකල්පය - එළවළු සුප් හොද්ද මත පිඟන්, ඒවායේ ප්‍රමාණවත් තන්තු හා ශක්තිමත් ද්‍රව්‍ය ඇති බැවින්, ව්යාධිජනක ශරීර බර අඩු වීමට දායක වේ. වඩාත් තෘප්තිමත් විකල්පයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට අඩු මේද වර්ග මස්, මාළු, හතු භාවිතා කළ හැකිය.

වැදගත්! පළමු ආහාරය පිසීමට මස් භාවිතා කිරීම සඳහා "දෙවන" සුප් හොද්ද භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. පළමුවැන්න ඒකාබද්ධ වී හෝ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පවුලේ සාමාජිකයන් සඳහා රාත්‍රී ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඉතිරි වේ.

එවැනි සුප් සඳහා වට්ටෝරු වල භාවිතා කරන නිවැරදි නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමට රෝගීන් ඉගෙන ගත යුතුය.

• නිෂ්පාදනවල අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක තිබිය යුතු අතර එමඟින් රෝගියාගේ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වල ව්‍යාධිජනක පිම්මක් සිදු නොවේ. එවැනි දර්ශක දක්වා ඇති දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂ වගු ඇත. වගු එක් එක් රෝගියාගේ අවි ගබඩාවේ තිබිය යුතුය.
• නැවුම් එළවළු භාවිතය ශීත කළ හෝ ටින් කළ ඒවාට වඩා ප්‍රයෝජනවත් වේ.
• බ්රොකොලි, zucchini, වට්ටක්කා, කැරට් සහ වට්ටක්කා මත පදනම්ව පොඩි කළ සුප් සකස් කිරීමට විශේෂ ists යින් නිර්දේශ කරයි.
• "කබලෙන් ලිපට" ප්රතික්ෂේප කිරීම අවශ්ය වේ. ඔබට බටර් වල එළවළු ටිකක් ඉඩ දෙන්න.
• බෝංචි සුප්, අච්චාරු සහ බණ්ඩක්කා සතියකට වරක් නොඅඩු ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය.

පහත දැක්වෙන්නේ පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට උපකාරී වන සුප් සඳහා වට්ටෝරු ය.

වෙනත් භාවිත නියමයන්

දියවැඩියා සුප් දෛනික ආහාරයේ කොටසකි. ගුණාත්මක සංයුතිය හා බලශක්ති වටිනාකම අනුව, එය සෞඛ්‍යය නඩත්තු කිරීම හා පවත්වාගෙන යාමේ කොන්දේසිවලට සම්පූර්ණයෙන්ම අනුකූල වේ.

• දියවැඩියා රෝගීන් තරලයේ සීමා නොවිය යුතුය. කොටස් අඩක් ජලයෙන් හෝ වෙනත් ද්‍රව සං component ටකයකින් සමන්විත වේ - kvass, කිරි, පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන.
• අවම කාබෝහයිඩ්‍රේට්, මේද ප්‍රමාණය නිසා ඒවායේ අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත.
• ඔබේ ආහාර රුචිය උද්දීපනය කරන්න.
• දියවැඩියා රෝගයේ ආහාර ජීර්ණය ප්‍රවර්ධනය කරන්න - ආමාශයික යුෂ වෙන් කිරීමට හේතු වන්න, අනෙකුත් ආහාර අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරන්න.

රක්තවාතය, තරබාරුකම ඇතුළු විවිධ රෝග සමඟ දියවැඩියා රෝගීන් පැමිණේ. එක් එක් රෝගයේ ලක්ෂණ මත පදනම්ව දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා ආහාර පිසීමට විවිධ සුප් වට්ටෝරු ඔබට ඉඩ සලසයි.

කව්පි සහ බිම්මල් කෑමක්

සමහර විට දියවැඩියා රෝගීන්ට පිළියෙල කිරීමේදී වඩාත්ම සරල හා කව්පි සුප් වේ. නැවුම් මුං ඇට භාවිතයෙන් එය සකස් කිරීම බෙහෙවින් නිර්දේශ කෙරේ, මන්ද, වියළි නාමය බෙහෙවින් නුසුදුසු ය.

හරක් මස් වල සුප් හොද්ද පිසීමට කලින් නිර්දේශ කර ඇති නමුත් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සුප් දෙවන ජලයේ සකස් කළ යුතුය. සංයුතිය හා එළවළු, එනම් ළූණු, කැරට්, අර්තාපල්, නමුත් කුඩා ප්‍රමාණවලට එකතු කිරීම අවශ්‍ය වේ.

සියල්ලන්ගේම වඩාත් ප්‍රසිද්ධ කෑම වලින් එකක්. දියවැඩියා රෝගීන්ට එය බොහෝ විට පිසීමට අවසර ඇත, එබැවින් ඔබ වට්ටෝරුව ගැන වැඩි යමක් කතා කළ යුතුය. ඇට මත පදනම් වූ පළමු ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ භාවිතා කළ යුත්තේ නැවුම් හරිත නිෂ්පාදනයක් පමණි. ශීත season තුවේ දී, ශීත කළ, නමුත් වියළී නොතිබීම සුදුසු ය.

කව්පි සුප් සඳහා හරක් මස් භාවිතා කරනු ලැබේ, නමුත් අවශ්ය නම්, පළමු ආහාරය චිකන් මස් සමඟ සකස් කළ හැකිය. සුප් හොද්ද “දෙවන” විය යුතුය, “පළමුව” වියළී යා යුතුය. එවැනි සුප් එකකට එළවළු එකතු කරනු ලැබේ: බටර්, අර්තාපල් වල බදින ලද ළූණු සහ කැරට්.

දියවැඩියාව සඳහා කව්පි සුප් රසවත් වන්නේ එය කළ හැකි බැවිනි:

• ශරීරයට අවශ්‍ය ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ලබා දීම,
• පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලි සක්‍රීය කිරීම,
• සනාල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම,
• මාරාන්තික නියෝප්ලාස්ම් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරන්න,
• රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරන්න
• හෘදයාබාධයක් ඇතිවීම වළක්වන්න.

මීට අමතරව, ඇටවල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත, එනම් ශරීරයෙන් නිදහස් රැඩිකලුන් බන්ධනය කර ඉවත් කරයි, තාරුණ්‍යයේ තත්වය දීර් l කරයි.

සීමාවන් සහ අවස්ථා

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සුප් සංයුතිය හා සකස් කිරීමේ ක්‍රමය නිරෝගී පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලට සමීප වේ. සමහර අපගමනය තවමත් පවතී. දියවැඩියා මෙනුව ප්‍රෝටීන කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි. මේදය හා කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය සීමිතය.

දියවැඩියාව සමඟ අඩු මේද මාළු වර්ග, තරුණ වැල්, කෙට්ටු හරක් මස්, කුකුල් මස්, ork රු මස් අනුභව කිරීමට අවසර ඇත. දියවැඩියා රෝගීන් තාරා, ඇස්වල කඳුලු, දුම් මස් වැනි මේද මස් අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. එළවළු කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් දමනු ලැබේ. සත්ව මේද වට්ටෝරු වලින් බැහැර කර ඇත.

දියවැඩියාවේ ආහාර සමඟ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සඳහා භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කැබලිවලට කපා ඇත. අවම වශයෙන් පැය 12 ක් වත් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න. අර්තාපල් පිෂ් ch ය අපද්‍රව්‍ය වලින් සෝදා, දියවැඩියා කසාය සඳහා භාවිතා කරයි.

2 වන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් සකස් කරනු ලබන්නේ පියයුරු හෝ ෆිලෙට් කුකුළු මස්, එළවළු, හතු, අඩු මේද මාළු වලින්ය. ගමන් කිරීම වෙනුවට, සුප් හොද්ද කුඩා ප්රමාණයකින් එළවළු සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. පිඟානේ රසය හා සුවඳ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ළූණු, කැරට් මේදය රහිතව බැදගනු ලැබේ.

චිකන් සහ බෝර්ෂ්

ඔබ විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතු ඊළඟ වට්ටෝරුව එළවළු සුප් වන අතර එය දියවැඩියාවට නිසැකවම ප්‍රයෝජනවත් වේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එවැනි සුප් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ඕනෑම ආකාරයක එළවළු වර්ගයක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මෙය වට්ටක්කා, බ්‍රසල්ස් පැළ හෝ සුදු ගෝවා මෙන්ම නිවිති, තක්කාලි හෝ වෙනත් එළවළු නම් විය හැකිය. ඒවා මිශ්‍ර කිරීමට හෝ වෙන වෙනම භාවිතා කිරීමට දැඩි ලෙස නිර්දේශ කරනු ලැබේ - බෝර්ෂ් එකම ආකාරයකින් සකස් කර ඇත.

ඉවුම් පිහුම් ඇල්ගොරිතම තරමක් සරල ය: එළවළු සිහින් ව තැකීමක්, තෙල් සමග කන්නය (වඩාත් සුදුසු ඔලිව්) සහ හොඳින් ඉස්ටුවක් ගැනීම තරයේ නිර්දේශ කෙරේ. ඊට පසු, ඒවා කල්තියා සකස් කර අඩු තාපයක් මත රත් කළ මස් මත පදනම් වූ සුප් හොද්දකට මාරු කළ යුතුය.

ඒ සමගම, එළවළු වලින් යම් කොටසක් ඉරා දැමිය නොහැක. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඒවා විශාල කැබලිවලට කපා සුප් හොද්ද රත් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී දියර සමඟ හොඳින් මිශ්ර කර ඇති අතර එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කළ හැකි තවත් ප්‍රයෝජනවත් ප්‍රභේදයක් වන්නේ චිකන් සුප් ය. ඉවුම් පිහුම් වල ලක්ෂණ සහ සූක්ෂ්මතාවයන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමින්, මම පහත කරුණු සටහන් කිරීමට කැමැත්තෙමි:

• මුළු ඉවුම් පිහුම් ඇල්ගොරිතම ඉහළ පතුලක් සහිත විශාල පෑන් තුළ සිදු කළ යුතුය,
• පළමුවෙන්ම, පෑන් මධ්යම තාපය මත තබා එහි පතුලේ බටර් කුඩා කැබැල්ලක් තැබීම තරයේ නිර්දේශ කෙරේ. එය දිය වූ පසු සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සහ එක් ෆොස්ෆේට් කන්ටේනරයක දමා ඇත. සුදුළූණු මත පදනම් වූ අඹරන ලද මස්
• දැනටමත් දුඹුරු වී ඇති එළවළු වලට, එක් මේස හැන්දක් වත් කරන්න සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි සහ බොහෝ විට මිශ්රණය කලවම් කරන්න. කබලෙන් ලිපට රන්වන් දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා මොහොත එනතුරු බලා සිටීම අවශ්‍ය වේ (බෝර්ෂ් ද එකම මූලධර්මය අනුව සකස් කර ඇත).

දියවැඩියාව සඳහා සුප් පහත සඳහන් එළවළු වලින් පිසීමට හැකිය:

වැදගත්! පිසින සුප් සඳහා හොඳම විකල්පය අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක ඇති එළවළු වර්ග කිහිපයක එකවර සංයෝජනයක් ලෙස සැලකේ.

වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ. තෝරාගත් සියලුම එළවළු හොඳින් සෝදා, භාවිතෙය්දී දළ වශයෙන් සමාන පෙති (කැට හෝ පිදුරු) කපා ගත යුතුය.

පෑන් වෙත එළවළු යවන්න, බටර් කුඩා කැබැල්ලක් එකතු කර පිසින තෙක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න. ඊළඟට, අමුද්රව්ය පෑන් වෙත මාරු කර උතුරන වතුර වත් කරන්න.

තවත් විනාඩි 10-15 ක්, සුප් සූදානම්. එවැනි කෑම වර්ග එළවළු අමුද්‍රව්‍ය සංයෝජනය හා පිසීමේ වේගය පිළිබඳ පුළුල් හැකියාවන් සඳහා හොඳ ය.

ශල්‍යකර්මයෙන් පසු ශරීරය යථා තත්වයට පත් කිරීම, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සමඟ සංතෘප්ත වීම සඳහා භාවිතා කරන විශිෂ්ට ආහාරයකි. වයස අවුරුදු 2 ත් 4 ත් අතර කිකිළියන් තැබීම ඉතා සුදුසුය. සුවඳ හා රසවත් සුප් හොද්ද පිළියෙළ කිරීම සඳහා, මුළු මළකඳක්ම භාවිතා කිරීම හොඳයි, නමුත් එය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, එය කොටස් කිහිපයකට බෙදිය හැකිය.

තාපාංකයෙන් පසු ජලය බැස යා යුතුය. වරින් වර එය ඉවත් කරමින් පෙන පෙනීම නිරීක්ෂණය කරන්න. කුකුළු මස් තොගය අවම වශයෙන් පැය 3 ක් උයන්න. තවද, එය පිසින සුප්, අතුරු කෑම, දියර කෑමක් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම, bs ෂධ පැළෑටි සහ රයි රති .් with ා සමඟ පදම් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

දියවැඩියාව සඳහා මෙනුව පිරී තිබිය යුතුය, එබැවින් ඔබ පළමු පා courses මාලා සතිය පුරා බෙදා හැරිය යුතුය, එවිට දින 1-2 ක් සඳහා නව සුප්, බෝර්ෂ් හෝ සුප් හොද්ද තිබේ.

සෑම රසයක් සඳහාම

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සමඟ වට්ටෝරු තෝරා ගනු ලැබේ. පෝෂක ස්කන්ධය බෝර්ෂ් අඩංගු වේ. දියවැඩියාව සමඟ, කුක් බෝර්ෂ් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරයි:

• මස් සුප් හොද්ද මත රසවත් යුක්රේන බෝර්ෂ්.
• ගිම්හාන බෝර්ෂ්.
• වියළි හතු බෝර්ෂ්.
• කප්පාදු සහ වෙනත් වට්ටෝරු සමඟ බෝර්ෂ්.

තක්කාලි සුප්

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් වට්ටෝරු එළවළු සහ මස් පදනම් දෙකම ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.

• කෙට්ටු මස් (හරක් මස්, කුකුල් මස්, හාවා, තුර්කිය) මත පදනම් වූ සුප් හොද්ද සකස් කරන්න.
• උඳුන තුල රයි පාන් කුඩා රති ers ් dry ා වියළන්න.
• මස් සුප් හොද්ද තුළ ටෙන්ඩර් වන තෙක් විශාල තක්කාලි කිහිපයක් තම්බා ගත යුතුය.
• ඉන්පසු තක්කාලි ගන්න, බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න හෝ පෙරනයක් හරහා අඹරන්න (දෙවන අවස්ථාවේ දී අනුකූලතාව වඩාත් ටෙන්ඩර් වනු ඇත).
• සුප් හොද්ද එකතු කිරීමෙන්, ඔබට පිඟාන වැඩි හෝ අඩු .නකම බවට පත් කළ හැකිය.
• සුප් ඉස්ම තුළ රති ers ් add ා එකතු කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් හා සිහින් ව කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි සමඟ කන්නය.
• අවශ්ය නම්, ඔබට දෘඩ චීස් කුඩා ප්රමාණයක් ඉසිය හැක.

ඔබට මෙම ආහාරය ඔබටම අනුභව කළ හැකිය, එසේම ඔබේ මිතුරන්ට සලකන්න. සුප් ක්රීම් ව්යුහයක්, සැහැල්ලුබව සහ රසවත් රසයෙන් රසවත් වනු ඇත.

මිහිරි ආහාර

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, තමන්ගේම යුෂ, එළවළු, ආහාර පිසීම, වාෂ්ප, එළවළු සහ බටර් භාවිතා කිරීම මෙන්ම සුදු සෝස් ද ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

මේදය මත කබලෙන් ලිපට දැමීම, විශේෂයෙන් පරාවර්තක (හරක් මස්, එළුමස්) නිර්දේශ නොකරයි.

ප්රධාන කෑම වර්ග සමඟ එළවළු සැරසීම. ඒවා ආහාර ප්‍රමාණය වැඩි කරයි, ආහාරමය තන්තු ආහාරයට ගැනීම, විෂ ඉවත් කිරීම, වඩා හොඳ සන්තෘප්තිය, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් ශරීරය පොහොසත් කිරීම සඳහා දායක වේ.

ලෙමන් ක්‍රීම්

අමුද්රව්ය: බර ක්රීම් - මිලි ලීටර් 200, බිත්තර - 2 පළාත්, ලෙමන් - 1 පීසී, සැචරින් හෝ වෙනත් සීනි ආදේශකයක්, ජෙලටින් - 2 තහඩු.

ක්රීම්, බිත්තර කහ මදය සහ ලෙමන් යුෂ බීට් කරන්න, සැචරින් ටිකක් එකතු කරන්න. ගින්නෙන් හා උණුසුම්ව, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම (උනු වීමට ඉඩ නොදීම), ජෙලටින් තහඩු එකතු කිරීම, හැකි තරම් කුඩා ජලයේ දියකර හැරීම. අච්චුවකට වත් කර සිසිල් ස්ථානයක සිසිල් කරන්න. දැඩි වූ විට, බඳුනකට මාරු කරන්න.

වැනිලා ක්‍රීම්

අමුද්රව්ය: බිත්තර - 2 පළාත්, බර ක්රීම් - මිලි ලීටර් 130, සැචරින්, රස කිරීමට වැනිලා.

තම්බා ගැනීමට ඉඩ නොදී, කහ මදය සහ ml න ක්‍රීම් මිලි ලීටර් 50 ක්, සැචරින් සහ වැනිලා ටිකක් ගින්නෙන් ගසන්න. මිශ්රණය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දී ඉතිරි ක්රීම් එකතු කරනු ලැබේ, පළමුව ඒවා කසයෙන් තළන්න. වීදුරු හෝ වීදුරු පීරිසි වල සේවය කර ඇත. විකල්පයක් ලෙස, ආහාර වේල අයිස් මත තැබීමට පෙර.

බටර් ක්රීම්

අමුද්රව්ය: බිත්තර - 2 පළාත් සභා, ක්රීම් - මිලි ලීටර් 100, සැචරින්, ජෙලටින් - ග්රෑම් 2, රස කිරීමට වැනිලා හෝ ඉතා ශක්තිමත් කෝපි - 2 තේ හැදි. l

කහ මදය තුළ ක්‍රීම් සමග කහ මදය, සැචරින්, ඉන්පසු විසුරුවා හරින ලද ජෙලටින්, රසයට වැනිලා හෝ කෝපි එක් කරන්න. එය සීතල වතුරෙන් සෝදා අච්චුවකට වත් කර එය .න වන තෙක් සීතල ස්ථානයක තබා ඇත.

සැන්ඩ්විච් පේස්ට්

සංයුතිය: "හර්කියුලිස්" - 3 තේ හැදි. l., walnuts - 2-3 pcs. (රසයට ආදේශ කළ හැකිය), මී පැණි - 1 තේ හැදි. l., ලුණු, කිරි හෝ ජලය.

"හර්කියුලිස්" කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක දමා ඇති අතර එය බිම් වල්නට් සමඟ මිශ්‍ර කර ඇත (ඔබට ලා දුඹුරු හෝ රටකජු හෝ වෙනත් අය කැමති පරිදි ගත හැකිය). ලුණු, මී පැණි දමන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න, පාප්පයක් ලබා ගන්නා තෙක් කිරි හෝ ජලය වත් කරන්න.

ඇපල් සමග ගෘහ චීස් කැස්ඩ්රෝල්

අමුද්රව්ය: ඇපල් - 200 ග්රෑම්, ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්, ෆ ruct ක්ටෝස් - 15 ග්රෑම්, ලෙමන් යුෂ - 3 ෆොස්ෆේට්, බිත්තර - 1 පීසී, සෙමොලිනා - 50 ග්රෑම්, රස කිරීමට සයිලිටෝල්.

ඇපල් භාවිතෙය්දී හා භාවිතෙය්දී, ගොරෝසු කෝණයන් මත අතුල්ලමින්, පසුව තෙල් සමඟ පෙර ලිහිසි කර ලැටේට් එකක තබනු ලැබේ. ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීමත් සමඟ අඩු මේද ගෘහ චීස් වලින් මිශ්‍රණයක් පිළියෙළ කර බිත්තර කහ මදය, සෙමොලිනා සහ සයිලිටෝල් සමඟ මිශ්‍ර කර ඇත. මිශ්රණය තරමක් ලුණු දමා ඇත. බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට පහර දී මිශ්‍රණයට එක් කරන්න. ඇපල් සමග මිශ්රණය වත් කර විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

කැරට් කේක්

අමුද්රව්ය: කැරට් - 300 ග්රෑම්, ෆ ruct ක්ටෝස් - 150 ග්රෑම්, පිටි - 50 ග්රෑම්, තලා දැමූ රති ers ් --ා - ග්රෑම් 50, ඇට වර්ග - ග්රෑම් 200, බිත්තර - 4 පළාත්, චෙරි හෝ වෙනත් යුෂ - 1 ෆොස්ෆේට්, කරාබු නැටි සහ කුරුඳු, සෝඩා - 1 ෆොස්ෆේට්, රස කිරීමට ලුණු.

කැරට් පීල් කර දැලක. පිටි සෝඩා, ලුණු, බිම් ගෙඩි සහ තැළුණු රති .් with ා සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.

බිත්තර කහ මදය ෆ ruct ක්ටෝස්, බෙරී යුෂ, කුරුඳු සහ කරාබුනැටි වලින් තුනෙන් දෙකක් මිශ්‍ර කර, පෙණ සෑදෙන තෙක් පහර දෙන්න, මිශ්‍රණයට පිටි සහ ඇට වර්ග ප්‍රවේශමෙන් එකතු කරන්න, ඉන්පසු ගාන ලද කැරට් දමා සියල්ල මිශ්‍ර කරන්න.

බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට ඉතිරි ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ පහර දී ඇනූ එකතු කරනු ලැබේ. ෙබ්කිං පිඟාන මාගරින් ආලේප කර, ඇනූ අච්චුවේ තබා අංශක 175 ක උෂ්ණත්වයක සාමාන්‍ය කම්බි රාක්කයක් මත උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.

පිරවූ බේක් කළ ඇපල්

අමුද්රව්ය: ඇපල් - 5 පීසී., තැළුණු ඇට වර්ග - 1/2 කෝප්ප, මී පැණි - 2 තේ හැදි. l., ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. l., කුරුඳු.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, බිම්මල් සුප් ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය. හතු අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක අංක සහිත අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක්. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් පහත දැක්වේ.

• රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීම වැළැක්වීම,
• පිරිමින්ගේ ශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම,
• පියයුරු පිළිකා වැළැක්වීම,
• ශරීරයේ ආරක්ෂාවට සහාය වීම
• ග්ලයිසමික් ​​ස්ථායීකරණය,
• ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑම.

දියවැඩියාව සමඟ ඔබට චැම්පිග්නොන්, හතු, හතු, පෝර්සිනි හතු ආහාරයට ගත හැකිය. වනාන්තරයේ “වැසියන්” පිළිබඳ ප්‍රමාණවත් දැනුමක් තිබේ නම්, ඒවා තනිවම එකතු කර ගත යුතුය. එසේ නොමැතිනම් පාරිභෝගිකයින් විශ්වාසදායක සැපයුම්කරුවන්ගෙන් හතු මිලදී ගැනීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

බිම්මල් පළමු පා course මාලාව සඳහා වට්ටෝරුව:

1. ප්රධාන නිෂ්පාදිතය හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර කන්ටේනරයකට දමා උතුරන වතුර වත් කළ යුතුය.
2. පැය හතරෙන් පංගුවකට පසු හතු සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සමඟ පෑන් වෙත යැවිය යුතුය. ඉස්ටුවක් සඳහා බටර් භාවිතා කරන්න.
3. වෙනමම, ගින්න මත වතුර දමන්න, තාපාංකයෙන් පසු අර්තාපල් සහ කැරට් එකතු කරන්න.
4. සියලුම අමුද්රව්ය අඩක් පිසූ විට, ඔබ ලූනු සමග හතු අර්තාපල් වෙත යැවිය යුතුය. ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10-15 පසු, සුප් සූදානම් වනු ඇත.
5. පොඩි කළ සුප් සෑදීමට ඉවත් කරන්න, තරමක් සිසිල් කර බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න.

වැදගත්! හතු සුප් රයි පාන් මත පදනම් වූ සුදුළූණු ටෝස්ට් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

GI රතු බෝර්ෂ්

විවිධ වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති ආහාර වේලෙහි වෙනස්කම් ඇති බව අවධාරණය කළ යුතුය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා, එදිනෙදා ආහාර ඉන්සියුලින් මත යැපෙන දියවැඩියාවට හේතු නොවන පරිදි අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යාගේ නිර්දේශ අනුගමනය කළ යුතුය. රෝගයේ මෙම ප්‍රභේදය සඳහා ප්‍රධාන ප්‍රතිකාරය වන්නේ ආහාරවල ආහාර වන අතර එය නිෂ්පාදනවල GI (ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය) මත පදනම් වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා අර්තාපල් අල, කැරට්, බීට් නිර්දේශ නොකරයි, නමුත් මෙම මූල භෝග සාමාන්‍ය තත්වයට බලපාන්නේ නැත්නම් බෝර්ෂ් ඇතුළු විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී භාවිතා කළ හැකිය. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව සකස් කිරීම සඳහා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඒකක ගණන ගණනය කිරීම වැදගත් වේ.

සීනි ක්ෂණිකව අඩු වේ! කාලයාගේ ඇවෑමෙන් දියවැඩියාව පෙනීමේ ගැටළු, සම සහ හිසකෙස් තත්වයන්, වණ, ගැන්ග්‍රීන් සහ පිළිකා පිළිකා වැනි රෝග රැසකට තුඩු දිය හැකිය! මිනිසුන්ගේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා කටුක අත්දැකීම් ඉගැන්වීය. කියවන්න.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ජලය මත හෝ ද්විතියික මස් සුප් හොද්ද මත බෝර්ෂ් පිසීමට නිර්දේශ කෙරේ. මස් තෝරාගනු ලබන්නේ මේද නොවන ප්‍රභේද හෝ පිඟාන එළවළු සුප් හොද්ද මත පිසිනු ලැබේ. කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍යවලින් එකක් වන්නේ අර්තාපල් ය. තම්බා ස්වරූපයෙන්, එහි GI ඒකක 70 ක් වන අතර එය ඉහළ අනුපාතයන් දක්වයි. අර්තාපල් අල වල ජීඅයි අඩු කිරීම සඳහා, ඒවා පීල් කිරීම, කැබලිවලට කුඩු කර පිරිසිදු සීතල වතුරේ පැය 2 කට වඩා පොඟවා ගැනීම අවශ්‍ය වේ.

රතු බෝර්ෂ්ට් පිසීමේ වට්ටෝරු බොහෝ විට වගුවේ දක්වා ඇති නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ:

අර්තාපල් යනු නිර්මාංශ බෝර්ෂ් වල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යයකි.

අර්තාපල් අල

සුදු ගෝවා,

බීට්

parsley root

තක්කාලි

දුන්න

එළවළු තෙල් (සූරියකාන්ත, ඉරිඟු, ඔලිව්),

බේ කොළ

කළු ඇට,

ලුණු.

• එළවළු තෙල්වල බදින ලද, භාවිතෙය්දී, ජුලියන් බීට්.
• 1 තේ හැදි වත් කරන්න. ජලය, ටෙන්ඩර් තෙක් ගිල්වන්න.
• අර්ධ මුදු, කැරට් සහ parsley root වලට ළූණු කපන්න - කුඩා කැට වලින්.
• ෆ්රයි එළවළු. මිනිත්තු 2 කින් ක්‍රියාවලියේ අවසානයට ගම්මිරිස් ඇට 3 ක් එක් කරන්න.
• Tat න සමෙන් තක්කාලි නිදහස් කරන්න, මස් දැලක.
• බීට් වලට තක්කාලි ස්කන්ධය එකතු කරන්න.
• අර්තාපල් අල තීරු කපා, අවශ්‍ය ජලය එකතු කර විනාඩි 10 ක් උනු.
• බීට්-තක්කාලි මිශ්‍රණය සහ සෝස් එළවළු අර්තාපල් මත තබන්න.
• ගෝවා කැඩුණු අතර තම්බා ගත් පසු ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය වලට එකතු කරනු ලැබේ (මිනිත්තු 10 ක් පිසින ලද).
• සුදුළූණු අඹරන්න, bs ෂධ පැළෑටි කපන්න සහ මිනිත්තු 1-2 ක්. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වන තුරු සුප් හොද්ද කන්න.
• එය පෙරීමට හා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

පටුන වෙත ආපසු යන්න

බිම්මල් බෝර්ෂ්

බිම්මල් බෝර්ෂ්ට් පිසීමට ඔබ ගත යුත්තේ:

• එළවළු තෙල්
• බීට්
• හතු
• දුන්න
• කැරට්
• සුදු මුල්
• තක්කාලි
• අර්තාපල් අල
• ඇඹුල් ක්රීම්
• උද්‍යාන ගෝවා,
• ඔලිව්
• පිටි
• හරිතයන්.

• හතු මෙයට පිළියමක්, උනු.
• සුදු මුල්, කැරට්, බීට්, කැට කපා.
• තෙල්, ජලය සහ තක්කාලි එකතු කිරීම සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක්.
• ලූනු තෙල්වලින් ෆ්රයි.
• සකස් කළ හතු, ළූණු වෙනත් එළවළු සමඟ සංයුක්ත වේ.
• සාස්පාන් තුළට වතුර වත් කර, නභිගත කර කැඩුණු ගෝවා, අර්තාපල් අල කැට කපා.
• ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. ඉස්ටුවක් එළවළු හඳුන්වා දෙන්න. මිනිත්තු 5-10 ක් උනු.
• ඔලිව්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න.

දියවැඩියා රෝගයේ දී, රෝගියා සංකූලතා ගැන සැලකිලිමත් නොවන්නේ නම්, විවිධ ආහාර භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. දිගු කලක් ජීවත් වීමට හා ක්‍රියාශීලීව සිටීමට ඔබට කාබෝහයිඩ්‍රේට් සීමා කළ යුතුය. අවාසනාවකට මෙන්, ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වැඩිවීම අඩු කිරීමට වෙනත් ක්‍රමයක් නොමැත. බෝර්ෂ් වලදී, ආහාර පිසීම සඳහා නිෂ්පාදන නිසි ලෙස සකස් කිරීම නිසා කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය අඩු වේ. දියවැඩියාව සමඟ, බෝර්ෂ්ට් වලට අවසර ඇත, නමුත් මිනුම අනුගමනය කළ යුතු අතර මෙම ආහාරය සතියකට වරක් නොඉක්මවිය යුතුය.

දියවැඩියාව සුව කිරීමට තවමත් නොහැකි බවක් පෙනෙන්නට තිබේද?

ඔබ දැන් මෙම රේඛා කියවන බව විනිශ්චය කිරීමෙන්, අධි රුධිර සීනි වලට එරෙහි සටනේ ජයග්‍රහණයක් තවමත් ඔබගේ පැත්තේ නොමැත.

ඔබ දැනටමත් රෝහල් ප්‍රතිකාර ගැන සිතුවාද? දියවැඩියාව ඉතා භයානක රෝගයක් වන අතර, එය ප්‍රතිකාර නොකළහොත් මරණයට හේතු විය හැක. නිරන්තර පිපාසය, වේගවත් මුත්‍රා කිරීම, පෙනීම බොඳ වීම. මෙම සියලු රෝග ලක්ෂණ ඔබට මුලින් ම හුරුපුරුදු ය.

නමුත් බලපෑමට වඩා හේතුවට ප්‍රතිකාර කළ හැකිද? වර්තමාන දියවැඩියා ප්‍රතිකාර පිළිබඳ ලිපියක් කියවීමට අපි නිර්දේශ කරමු. ලිපිය කියවන්න >>

දියවැඩියාව වැළඳිය හැකිද?

පළමු උණුසුම් කෑම දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාරයෙන් බැහැර කළ නොහැක. ආහාර දිරවීමේ ගැටළු ආරම්භ වන අතර එය අවසන් වන්නේ මලබද්ධය වර්ධනය වීමෙනි. රතු බෝර්ෂ් රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් ද වේ.

• කෙඳි ගොඩක් අඩංගු වේ,
• ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල ප්‍රශස්ත අනුපාතයක් ඇත,
• ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය උත්තේජනය කරයි,
• විටමින් සහ ඛනිජ වලින් ශරීරය පෝෂණය කරයි,
• රුධිරයේ සීනිවල තියුණු වැඩිවීමක් ඇති නොකරයි.

මෙම ආහාරය දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙන් බැහැර කළ නොහැක, නමුත් සකස් කිරීමේදී සමහර ලක්ෂණ ඇත, ඒවා පිළිපැදීමෙන් ශරීරයට උපරිම ප්‍රතිලාභයක් ලැබෙනු ඇත.

බෝර්ෂ් හි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

දර්ශකය රඳා පවතින්නේ බෝර්ෂ් සෑදෙන අමුද්‍රව්‍ය මත ය. ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 45 සිට 65 දක්වා වෙනස් වන අතර එය දියවැඩියා රෝගියෙකුට පිළිගත හැකිය. GI වැනි නිෂ්පාදන මගින් වැඩි කරනු ලැබේ:

• බීට්
• අර්තාපල්
• ork රු මස්, හරක් මස්,
• අස්ථි සුප් හොද්ද
• ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් ගෑස් ස්ථාන.

ආරක්ෂිත ආහාර තෝරා ගැනීම

බෝර්ෂ් පිසීමට ඇති පහසුම ක්‍රමය වන්නේ වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත් එළවළු ඇඳුමක් එකතු කිරීමෙන් අර්තාපල් සහ ගෝවා තම්බා ගැනීමයි. නමුත් එවැනි කෑමක් පෝෂ්‍යදායී හා ආහාරමය ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය. සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති සියලුම නිෂ්පාදන උසස් තත්ත්වයේ සහ ආරක්ෂිත වූ විට ආහාරයේ උපරිම වාසිය වනු ඇත.

නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමේදී, ඒවා පහත සඳහන් නීති මත රඳා පවතී:

1. අර්තාපල් - කුණුවීමේ හා වෙනත් නරක් වීමේ දෘශ්‍යමාන සලකුණු නොමැතිව මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ අල තෝරා ගත යුතුය. පීල් ense න සහ ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව තිබිය යුතුය, නමුත් දිලිසෙන නිමාවකින් පෙන්නුම් කරන්නේ අල සමඟ රසායනික ද්‍රව්‍ය සමඟ අමතර ප්‍රතිකාර කිරීමයි.
2. බීට් - කුණුවීමේ සුවඳ ඇති පලතුරු මිලදී ගැනීමෙන් ඔබ වැළකී සිටිය යුතුය. බීට් වල පොහොසත් බර්ගන්ඩි වර්ණයක් තිබිය යුතුය, නරක් වීමේ හා වෙනත් අඩුපාඩු වල දෘශ්‍යමාන සලකුණු නොමැතිව මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ විය යුතුය.
3. ලූනු - මෙම නිෂ්පාදනය වියළි හා ප්‍රත්‍යාස්ථතාවයෙන් යුතු විය යුතුය. කුණුවීමේ හෝ තෙතමනයේ ඕනෑම සුවඳක් පෙන්නුම් කරන්නේ නුසුදුසු ගබඩා තත්වයන් වන අතර එය තවදුරටත් පිසීමේදී අනාරක්ෂිත වේ.
4. කැරට් - පීල් වල අඛණ්ඩතාව උල්ලං without නය නොකර, ප්‍රමාණයෙන් කුඩා විය යුතුය.
5. ගෝවා - හිසෙහි ඉරිතැලීම්, කුණුවීම සහ අතිරික්ත තෙතමනය අඩංගු නොවිය යුතුය.

බෝර්ෂ්ට් සඳහා, මධ්යම ප්රමාණයේ බීට් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය

එළවළු වියළි හා පිරිසිදු විය යුතුය. තෙතමනය හා කුණුවීමේ අපිරිසිදුකමකින් තොරව සුවඳ ප්‍රසන්න විය යුතුය.

කෘෂිකාර්මික ඉඩම්වල මිලදී ගැනීම් කරන විශ්වාසදායක විකුණුම්කරුවන්ගෙන් එළවළු මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය. එවැනි නිෂ්පාදන හැකි තරම් ස්වාභාවික හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනු ඇත.

දියවැඩියාව සකස් කිරීම සඳහා නිර්දේශ

බෝර්ෂ්ට් රසවත්, පොහොසත්, නමුත් ඒ සමඟම දියවැඩියා රෝගියෙකුට ප්‍රයෝජනවත් සහ ආරක්ෂිත වීමට නම්, ඔබ එවැනි ආහාර පිසීමේ අංග කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය:

1. අර්තාපල් - ඉහළම කාබෝහයිඩ්රේට් නිෂ්පාදනයක් වන බැවින් ඔබ එය අවම ප්රමාණවලින් භාවිතා කළ යුතුය. පිෂ් ch ය අඩු කිරීම සඳහා අර්තාපල් තුනී තීරු හෝ කුඩා ube නකයක් කපා, පසුව එක රැයකින් සීතල වතුරේ පොඟවා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. උදේ, අර්තාපල් ප්රවේශමෙන් අස්වැන්න හා ගලා යන ජලයේ සෝදා ඇත. පිෂ් ch ය බොහෝමයක් ජලයේ පවතිනු ඇත.
2. එළවළු කණ්නාඩි - ලූනු සහ කැරට් ඔලිව් තෙල් කුඩා එකතු කිරීමකින් පෑන් එකක බදින ලද අතර පසුව තක්කාලි පේස්ට් හා වතුර ස්වල්පයක් එකතු කර විනාඩි 10-15 ක් පමණ ඉස්ටුවක් දමනු ලැබේ.
3. සුප් හොද්ද - පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා, සුප් හොද්ද වෙන වෙනම බෝර්ෂ් එකට එකතු කිරීමෙන් අත්හැර දැමීමට සිදුවේ. 2 වන කාණ්ඩයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, මස් සුප් හොද්ද මත බෝර්ෂ් පිසීමට අවසර ඇත. අඩු මේද මස් පමණක් භාවිතා කරයි: හාවා, කුකුල් මස්, තුර්කිය. මස් සීතල වතුරේ තබා විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් තම්බා, පසුව සුප් හොද්ද ඉවතට ගෙන, ජලය ගලා යන ජලය යට සෝදා හරිනු ලැබේ. ද්විතියික සුප් හොද්ද අඩු සංතෘප්ත නමුත් සුප් වලට සමාන ප්රතිලාභයක් ගෙන එයි.
4. හරිතයන් - උපරිම විටමින් පවත්වා ගැනීම සඳහා පිසීමේ අවසානයේ ළූණු, parsley සහ ඩිල් එකතු කරනු ලැබේ.
5. අඩු කාබොහයිඩ්‍රේට් සහ වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඇති බැවින් තරුණ ගෝවා පමණක් භාවිතා වේ. බඩවැල්වල වැඩි වන ඉදිමීම සහ වායුව අවුලුවන ගෝවා සෝස්ක්‍රෝට් සමඟ පිසීමට නිර්දේශ නොකරයි.

දියවැඩියාව සඳහා බෝර්ෂ් සකස් කිරීම සඳහා තරුණ ගෝවා භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය

ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ සහ වෙනත් කුළුබඩුවක් අවම වශයෙන් එකතු කරනු ලැබේ. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේදී, බෝර්ෂ් ඇඹුල් ක්රීම් තේ හැන්දක සමග කුළුබඩුවක් කළ හැකි අතර, එය පොහොසත් ක්රීම් රසයක් පමණක් නොව, ප්රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය පවා ලබා දෙනු ඇත.

උණුසුම් ආහාර වේලක් විශාල වශයෙන් උයන්න එපා. ශීතකරණය තුළ ඇති උපරිම ආයු කාලය දින 2 ක් වන අතර ඉන් පසු සෑම පැයකටම බෝර්ෂ් වල ප්‍රතිලාභ අඩු වේ.

Veggie borscht

නිර්මාංශ බෝර්ෂ් - මස් සහ සුප් හොද්ද භාවිතා නොකර ජලය මත පිසිනු ලැබේ. අර්තාපල් ග්රෑම් 100 ක් කුඩා කැට කපා පෙර ජලයේ පොඟවා ගත් උතුරන වතුරට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. ගෝවා කපා අර්තාපල් එකතු කරන්න. පිදුරු ළූණු, කැරට්, බීට් සහ සැල්දිරි. මිනිත්තු 3-5 ක් ඔලිව් තෙල් ෆ්රයි, තක්කාලි පේස්ට් තේ හැන්දක 1 ක් එකතු කර විනාඩි 10 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. එළවළු අකර්මන්‍යතාවය බෝර්ෂ් තුළට ඇතුළු කරන්න, ටෙන්ඩර් තෙක් මිනිත්තු 3-5 ක් උයන්න. හරිතයන්, දුඹුරු පාන් සහ සුදුළූණු සමඟ සේවය කර ඇත.

නිර්මාංශ දියවැඩියා සුප්

මස් බෝර්ෂ්

මස් බෝර්ෂ් - හාවා ග්‍රෑම් 200 ක් සීතල වතුරට දමා විනාඩි 20 ක් තම්බා ගත් පසු පිසිනු ලැබේ. ජලය බැස පිරිසිදු ලෙස වත් කරනු ලැබේ, ද්විතියික සුප් හොද්ද පැය 3-4 ක් තම්බා, ඉන්පසු මස් ජලයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ, එහිදී සිහින් ව කැඩුණු අර්තාපල් සහ ගෝවා හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. මිනිත්තු 5-7 ක් උයන්න, ඉන්පසු කැරට්, ළූණු සහ තක්කාලි වලින් එළවළු කණ්නාඩි හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. මස් අස්ථියෙන් වෙන් කොට කුඩා තීරු කපා බෝර්ස් එකට එකතු වේ. Parsley සහ dill සමග කුළුබඩුවක්, රස කිරීමට ලුණු.

බෝංචි සමග බෝර්ෂ්

බෝංචි සමග බෝර්ෂ් - රනිල කුලයට අයත් තන්තු හා ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය මස් ප්‍රෝටීන වලට වඩා ජීර්ණය කිරීමට පහසුය. බෝංචි වලට මස් වලට වඩා බොහෝ වාසි ඇත, එබැවින් එය බොහෝ විට බෝර්ෂ් සහ ප්‍රධාන කෑම වර්ග වලට එකතු වේ. බෝර්ෂ් සුපුරුදු ආකාරයෙන් පිසින අතර, පිසීමේ අවසානයේ වෙනත් පෑන් එකක තම්බා ගත් බෝංචි එකතු කරනු ලැබේ. සාමාන්යයෙන් බෝංචි බෝර්ෂ් වලට දැමුවහොත් අර්තාපල් භාවිතා නොකෙරේ. මෙම නිෂ්පාදන එකිනෙකට හුවමාරු කළ හැකි අතර, ඔබ ඒවා දෙකම භාවිතා කරන්නේ නම්, මෙය පිඟානේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයේ වැඩි වීමකින් පිරී ඇත.

මාළු සුප්

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා තනි මෙනුවකට ඇතුළත් කළ හැකි සුප් ගැන සිතන විට, මාළු පදනම් කරගත් කෑම ගැන අමතක නොකරන්න. මාළු ද අඩු කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක්. එය උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීන්, අත්‍යවශ්‍ය ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය ගණනාවක් සමඟ ශරීරය පෝෂණය කරයි.

රසවත් හා සැහැල්ලු මාළු කෑමක් පිළියෙල කිරීම සඳහා අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:

• ජලය - 2 l
• කෝඩ් (ෆිලට්) - 0.5 kg,
• සැල්දිරි - 0.1 kg
• කැරට් සහ ළූණු,
• ඔලිව් තෙල් - 1 tablespoon,
• හරිතයන් සහ කුළුබඩු.

දියවැඩියාව සමඟ බෝෂ්: ආහාරයට ගත හැකිද, දියවැඩියා රෝගීන්ට ආහාර පිසීමට කෙසේද?

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගය සමඟ, ඉන්සියුලින් මත යැපෙන දියවැඩියාව ඇති නොකිරීමට අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යාගේ සියලු උපදෙස් අනුගමනය කිරීම වැදගත්ය. මෙම රෝගය සඳහා ප්‍රධාන ප්‍රතිකාරය වන්නේ නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI) මත පදනම් වූ ආහාරයකි.

බීට්, කැරට් සහ අර්තාපල් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිර්දේශ නොකරයි, නමුත් සායනික පින්තූරයට හානියක් නොවන පරිදි ඒවා තවමත් බෝර්ෂ් සඳහා කුඩා ප්‍රමාණවලින් භාවිතා කළ හැකිය. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, ඉන්සියුලින් එන්නත සකස් කිරීම සඳහා පාන් ඒකක කීයක් බෝර්ෂ් වල තිබේද යන්න සලකා බැලීම අත්‍යවශ්‍ය වේ.

පහත අපි GI සංකල්පය සලකා බලමු, ඒ සමඟම, බෝර්ෂ් සඳහා “ආරක්ෂිත” නිෂ්පාදන තෝරාගෙන, වට්ටෝරු විස්තර කර ඇති අතර සාමාන්‍ය පෝෂණ නීති විස්තර කෙරේ.

දියවැඩියාව සඳහා පාන් ඒකක ලැයිස්තුව සහ වගුව

අපගේ පා ​​ers කයින් නිර්දේශ කරයි!

සන්ධිවලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අපගේ පා ​​readers කයින් ඩයබෙනොට් සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්‍රියතාවය දුටු අපි එය ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට තීරණය කළෙමු.

දියවැඩියා රෝගය යනු ග්ලූකෝස් අඩුවීම හා සම්බන්ධ අන්තරාසර්ග රෝගයකි. පෝෂණය ගණනය කිරීමේදී, පරිභෝජනය කරන කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය පමණක් සැලකිල්ලට ගනී. කාබෝහයිඩ්රේට් බර ගණනය කිරීම සඳහා පාන් ඒකක දියවැඩියාව සඳහා යොදා ගනී.

බෝර්ෂ් සඳහා "ආරක්ෂිත" නිෂ්පාදන

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බෝර්ෂ් සකස් කරනු ලබන්නේ ජලය මත හෝ දෙවන මස් සුප් හොද්ද මත ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මස් නභිගත කරනු ලැබේ, ඉන්පසු පළමු සුප් හොද්ද ඉවතට ගෙන, නව ජලය වත් කරනු ලැබේ. මේදය හා සම එහි කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කර කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීම සඳහා මස් වලින් ඉවත් කළ යුතුය.

පළමු පා course මාලාව සකස් කිරීමේදී අර්තාපල් වැනි අමුද්‍රව්‍යයක් ඇතුළත් වේ. තම්බා ස්වරූපයෙන්, එහි GI PIECES 70 ට සමාන වන අතර එය ඉහළ අනුපාතයක් දක්වයි. එය අඩු කිරීම සඳහා අතිරික්ත පිෂ් .ය ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අල පීල් කර කැට කපා, අවම වශයෙන් පැය දෙකක්වත් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න.

පොදුවේ ගත් කල, PIECES 50 ට වැඩි GI සහිත සියලුම එළවළු විශාල කැට කපා ගත යුතුය, එබැවින් රූපය තරමක් අඩු වනු ඇත. පොඩි කළ අර්තාපල් වල අනුකූලතාවයට එළවළු ගෙන ඒම contraindicated.

මස් වර්ග තෝරා ගත යුත්තේ ආලේප නොවන, මේදය හා සම ඒවායින් ඉවත් කරමිනි. ඔබට එළවළු සුප් හොද්ද මත බෝර්ෂ්ට් පිසීමටද හැකිය.

අඩු GI නිෂ්පාදන:

1. කුකුල් මස්
2. තුර්කිය
3. හරක් මස්
4. හාවා මස්
5. සුදු ගෝවා
6. ළූණු
7. සුදුළූණු
8. සැල්දිරි
9. කොළ, රතු, මිහිරි ගම්මිරිස්.
10. හරිතයන් - parsley, dill, leek.

බෝර්ෂ් පිසීමට අවශ්‍ය මධ්‍යම හා ඉහළ ජීඅයි සහිත නිෂ්පාදන:

ඒකක 50 ට වැඩි දර්ශකයක් සහිත ආහාර අවම වශයෙන් බෝර්ෂ් වල භාවිතා කර විශාල කැබලිවලට කපා ගත යුතුය, එවිට එහි GI තරමක් අඩු වේ.

බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන් කනස්සල්ලට පත්වන ප්‍රශ්නය වන්නේ පාන් සමග බෝර්ෂ් අනුභව කළ හැකිද යන්නයි. මන්ද එවැනි ආහාරයක දැනටමත් අනාරක්ෂිත ආහාර අඩංගු වන බැවිනි. නිසැක පිළිතුර නම්, හැකි ය, ප්‍රධාන දෙය නම් පාන් රයි පිටිවලින් සාදා ඇති අතර එය ග්‍රෑම් 15 කට වඩා වැඩි නොවීමයි.

පළමු පා courses මාලා සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරු මස් සහ එළවළු සුප් හොද්ද මත පිසීමට ඉඩ සලසයි, ඒ සියල්ල පෞද්ගලික රස මනාපයන් මත රඳා පවතී.

ඔබට බෝර්ෂ් එකට නැවුම් තක්කාලි එකතු කළ හැකිය, ඒවාට අඩු ජීඅයි සහ තක්කාලි යුෂ ඇත, නමුත් මිලි ලීටර් 200 ට වඩා වැඩි නොවේ.

පළමු බෝර්ෂ් වට්ටෝරුව සැල්දිරි සමඟ සකස් කර ඇත. පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

1. අර්තාපල් දෙකක්
2. සුදු ගෝවා - ග්‍රෑම් 350,
3. එක් කැරට් සහ ළූණු,
4. එක් කුඩා බීට්රූට්
5. එක් සැල්දිරි කඳක්,
6. පල්ප් සමඟ තක්කාලි යුෂ මිලි ලීටර් 200 ක්,
7. හරිතයන් (parsley, dill),
8. ඕට් මස් - 1 tablespoon,
9. එක් බෙල් පෙපර්
10. සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්.

බීට් තුනී තීරු වලට කපා එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ විනාඩි හතක් උනු. කැරට්, ළූණු සහ සැල්දිරි සිහින් ව තැකීමක් කර, උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දමා විනාඩි පහක් අඩු තාපයක් මත තම්බා ගන්න, ඉන්පසු බීට් කබලෙන් ලිපට ඒකාබද්ධ කරන්න, තක්කාලි යුෂ වත් කරන්න, පිටි, සුදුළූණු සහ bs ෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් සහ තවත් මිනිත්තු දෙකක් උනු.

නභිගත කිරීම සඳහා වතුර ලීටර් 2.5 ක් ගෙන, ලුණු එකතු කරන්න, අර්තාපල් එකතු කරන්න, කැට කපා, විනාඩි 10 කින් සිහින් ව කැඩුණු ගෝවා එකතු කරන්න, මිනිත්තු 10 ක් උයන්න, ඉන්පසු කබලෙන් ලිපට වත් කර බෝර්ෂ් නභිගත කරන්න.

පළමු ආහාරයට පෙර පිසින ලද කොටස් එකතු කරමින් බෝර්ෂ් මස් සමඟ අනුභව කළ හැකිය.

දෙවන වට්ටෝරුව අර්තාපල් භාවිතය ඉවත් කරයි, නමුත් සැල්දිරි ද ඇත. මෙම කෑම පිසීම මස් සුප් හොද්ද මත වඩා හොඳය. පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• අඩු මේද හරක් මස් - ග්‍රෑම් 300,
• ළූණු - 1 pc.,
• කැරට් - 1 pc.
• සැල්දිරි - 1 ගොයම් ගහක්,
• සුදු ගෝවා - ග්‍රෑම් 250,
• තක්කාලි - 0.5 kg
• එළවළු තෙල් - 3 හැදි,
• ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.

මස් නභිගත කරන්න, ජලය බැස නව අළුත් වත් කිරීමෙන් පසු රසයට ලීටර් 3 - 3.5 ක්, ලුණු හා ගම්මිරිස්. අවම වශයෙන් පැයක්වත් උයන්න, ඉන්පසු හරක් මස් ලබා ගෙන සුප් හොද්ද වික්රියා කරන්න.

ගෝවා සිහින් ව තැකීමක් කර සුප් හොද්ද තුළ විනාඩි 15 ක් උයන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, බීට් තුනී තීරු, සැල්දිරි, කැරට් සහ ළූණු කපා කුඩා කැට කපා. එළවළු තෙල් ගිල්වා, විනාඩි 10 කට පසු තක්කාලි එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි පහක් උනු. තක්කාලි උතුරන වතුරෙන් හා පීල් සමග වත් කරන්න, සිහින් ව තැකීමක් හෝ අඹරන්න.

සුප් හොද්ද සහ ගෝවා සමඟ එළවළු ඒකාබද්ධ කරන්න, තවත් මිනිත්තු පහක් තම්බා, bs ෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු මුද්‍රණාලය හරහා එකතු කර විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

කලින් කොටස් වලට කපා මස් සමඟ බෝර්ෂ් සේවය කරන්න.

පොදු නිර්දේශ

GI නිෂ්පාදන අනුව අධි රුධිර සීනි ඇති පුද්ගලයින් සඳහා දියවැඩියා මෙනු තෝරා ගත යුතුය. දෛනික ආහාර වේලෙහි පලතුරු, එළවළු සහ සත්ව නිෂ්පාදන තිබීම අනිවාර්ය වේ. නමුත් ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක වගුව මත පමණක් රඳා සිටීම වටින්නේ නැත.

මේ සියල්ලට හේතුව සමහර ආහාර වල GI නොමැති වීමයි, උදාහරණයක් ලෙස මේදය. එය රුධිරයේ සීනි වැඩි නොකළද, එය වෙනත් තර්ජන ද දරයි - කොලෙස්ටරෝල් සහ කැලරි අන්තර්ගතය, තරබාරුකම හා හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග ඇති කළ හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මස් සහ මාළු අඩු මේද වර්ග තෝරා ගත යුතු අතර, කලින් ඔවුන්ගෙන් සම ඉවත් කර ඇති අතර, පහත සඳහන් දෑ සුදුසු ය.

බිත්තර වලට අවසර ඇත, නමුත් දිනකට එකකට වඩා වැඩි නොවේ. මේදය හැරුණු විට කිරි සහ ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන - ඇඹුල් ක්රීම්, බටර්, ක්රීම්, දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය, වඩාත් සුදුසු වන්නේ අවසාන රාත්රී ආහාරය සඳහා ය.

හයිපර්ග්ලයිසිමියාව දක්වා රෝගියාගේ තත්වය නරක අතට හැරීමට හේතු විය හැකි දියවැඩියා රෝගය සඳහා නිර්දේශ නොකරන නිෂ්පාදන පහත දැක්වේ.

පහත සඳහන් ආහාර තහනම්ය:

• ඇඹුල් ක්රීම්
• බටර්
• 20% හෝ ඊට වැඩි මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ක්‍රීම්,
• මේද මස් සහ මාළු,
• සුදු සහල්
• muesli
• කෙසෙල්
• කොමඩු
• තම්බා කැරට්,
• පළතුරු යුෂ.

දියවැඩියා මෙනුවක් සම්පාදනය කිරීමේදී, සවිස්තරාත්මක උපදෙස් සඳහා අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය.

මෙම ලිපියේ වීඩියෝව දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සාමාන්‍ය පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ ලබා දෙයි.

සැල්දිරි සහ ලීක්ස් සමග බෝර්ෂ්

සැල්දිරි සහ ලීක්ස් සමග බෝර්ෂ් - මෙම එළවළු වලට කැලරි අන්තර්ගතයෙන් අර්තාපල් පමණක් නොව ගෝවා ද ආදේශ කළ හැකිය. උදාසීන කිරීමේදී ඔබට ඒවා නැවුම් හෝ පෙර ගිල්විය හැකිය. සැල්දිරි වලට නිශ්චිත සුවඳක් ඇති බැවින් රසයේ පොහොසත්කම කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වැදගත්ය. සිහින් ව කැඩුණු ගෝවා ද්විතියික මස් සුප් හොද්ද තුළට හඳුන්වා දී තම්බා ගැනීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. මෙම කාලය තුළ සැල්දිරි සහ ලීක්ස් රන්වන් දුඹුරු තෙක් ඔලිව් තෙල්වල බදිනවා. තක්කාලි හෝ තක්කාලි පේස්ට් සමඟ ඉස්ටුවක් සාදන්න, ඉන්පසු බෝර්ෂ් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. මිනිත්තු 10-25 ක් උයන්න, bs ෂධ පැළෑටි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

අර්තාපල් සහ බීට් ගණන කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කෙරේ. මෙම එළවළු වැඩිපුරම කැලරි වේ, එබැවින් 1 සේවය අර්තාපල් ග්‍රෑම් 20 කට නොඅඩු හා බීට් ග්‍රෑම් 10 කට නොඅඩු විය යුතුය.

පාන් ඒකකයක් යනු කුමක්ද?

පාන් ඒකකයක් යනු පෝෂණවේදීන් විසින් වර්ධනය කරන ලද මනින ලද ප්‍රමාණයකි. කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර ප්රමාණය ගණනය කිරීම සඳහා එය භාවිතා කරයි. එවැනි ගණනය කිරීමක් 20 වන සියවස ආරම්භයේ සිට ජර්මානු පෝෂණවේදියෙකු වන කාල් නූර්ඩන් විසින් හඳුන්වා දී ඇත.

එක් පාන් ඒකකයක් සෙන්ටිමීටර thick නකමකින් යුත් පාන් කැබැල්ලකට සමාන වන අතර එය අඩකින් බෙදා ඇත. මෙය පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 12 කි (හෝ සීනි මේස හැන්දක්). එක් XE භාවිතා කරන විට, රුධිරයේ ග්ලයිසිමියා මට්ටම mmol / L දෙකකින් ඉහළ යයි. 1 XE හි ඉරිතැලීම් සඳහා, ඉන්සියුලින් ඒකක 1 සිට 4 දක්වා වියදම් කරනු ලැබේ. ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ සේවා කොන්දේසි සහ දවසේ වේලාව මත ය.

පාන් ඒකක යනු කාබෝහයිඩ්රේට් පෝෂණය තක්සේරු කිරීමේ දළ විශ්ලේෂණයකි. XE පරිභෝජනය සැලකිල්ලට ගනිමින් ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව තෝරා ගනු ලැබේ.

පාන් ඒකක ගණනය කරන්නේ කෙසේද?

වෙළඳසැලක ඇසුරුම් කරන ලද නිෂ්පාදනයක් මිලට ගැනීමේදී, ඔබට ග්‍රෑම් 100 කට කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වන අතර එය ලේබලයේ කොටස් 12 කට බෙදා ඇත. දියවැඩියාව සඳහා පාන් ඒකක ගණනය කරන්නේ මේ ආකාරයට වන අතර මේසය උපකාරී වේ.

සාමාන්‍ය කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය දිනකට ග්‍රෑම් 280 කි. මෙය ආසන්න වශයෙන් 23 XE වේ. නිෂ්පාදන බර ඇසෙන් ගණනය කෙරේ. කැලරි අන්තර්ගතය පාන් ඒකකවල අන්තර්ගතයට බලපාන්නේ නැත.

දවස පුරා, 1 XE බෙදීමට වෙනස් ඉන්සියුලින් ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වේ:

• උදේ - ඒකක 2,
• දිවා ආහාරයේදී - ඒකක 1.5,
• සවස - 1 ඒකකය.

ඉන්සියුලින් පරිභෝජනය රඳා පවතින්නේ ශරීරය, ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම්, වයස සහ හෝමෝනයට පුද්ගල සංවේදීතාව මත ය.

XE සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවය කුමක්ද?

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ අග්න්‍යාශය මගින් කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳ දැමීමට තරම් ඉන්සියුලින් නිපදවන්නේ නැත. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, නිපදවන ඉන්සියුලින් සඳහා ප්‍රතිශක්තිය ඇතිවේ.

ගර්භණී සමයේදී ගර්භණී දියවැඩියාව සිදුවන්නේ පරිවෘත්තීය ආබාධ නිසාය. දරු ප්රසූතියෙන් පසු එය අතුරුදහන් වේ.

දියවැඩියාව කුමක් වුවත් රෝගීන් ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය. පරිභෝජනය කරන ආහාර ප්‍රමාණය නිවැරදිව ගණනය කිරීම සඳහා පාන් ඒකක දියවැඩියාව සඳහා යොදා ගනී.

විවිධ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් ඇති පුද්ගලයින්ට දෛනික කාබෝහයිඩ්‍රේට් බරක් අවශ්‍ය වේ.

විවිධ ක්‍රියාකාරකම් වල යෙදෙන පුද්ගලයින්ගේ පාන් ඒකකවල දෛනික පරිභෝජනය පිළිබඳ වගුව

ක්‍රියාකාරකම් වර්ගය	දළ දෛනික XE ප්‍රමාණය
දැඩි ශාරීරික වැඩ	30 ක් පමණ
මධ්‍යස්ථ ශාරීරික ශ්‍රමය	25 ක් පමණ
උදාසීන වැඩ	18 ට නොඅඩු විය යුතුය
උදාසීන ජීවන රටාව	13 සහ ඊට අඩු

XE හි දෛනික අනුපාතය ආහාර වේල් 6 කට බෙදිය යුතුය. වැදගත් වන්නේ උපක්‍රම තුනක්:

• උදෑසන ආහාරය - 6 XE දක්වා,
• දහවල් තේ - 6 XE ට නොඅඩු,
• රාත්‍රී ආහාරය - 4 XE ට අඩු.

ඉතිරි XE අතරමැදි කෑම සඳහා වෙන් කර ඇත. කාබෝහයිඩ්රේට් බර බොහෝමයක් පළමු ආහාර වේලට වැටේ. වරකට ඒකක 7 කට වඩා පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. XE අධික ලෙස පානය කිරීම රුධිරයේ සීනි තියුනු ලෙස ඉහළ යයි. සමබර ආහාර වේලක් 15-20 XE අඩංගු වේ. දෛනික අවශ්‍යතාවය සපුරාලන කාබෝහයිඩ්‍රේට ප්‍රශස්ත ප්‍රමාණය මෙයයි.

දියවැඩියාව සඳහා පාන් ඒකක

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සංලක්ෂිත වන්නේ මේද පටක අධික ලෙස සමුච්චය වීමෙනි. එබැවින් කාබෝහයිඩ්රේට් පරිභෝජනය ගණනය කිරීම සඳහා බොහෝ විට පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ආහාර වේලක් වර්ධනය කිරීම අවශ්ය වේ. XE හි දෛනික පරිභෝජනය 17 සිට 28 දක්වා වේ.

කිරි නිෂ්පාදන, ධාන්ය වර්ග, එළවළු සහ පලතුරු මෙන්ම රසකැවිලි ද අධික ලෙස පරිභෝජනය කළ හැකිය.

කාබෝහයිඩ්රේට වැඩි ප්‍රමාණයක් ආහාර විය යුත්තේ එළවළු, පිටි සහ කිරි නිෂ්පාදන විය යුතුය. පලතුරු සහ රසකැවිලි දිනකට 2 XE ට නොඅඩු වේ.

බොහෝ විට පරිභෝජනය කරන ආහාර සහිත වගුව සහ ඒවායේ ඇති පාන් ඒකකවල අන්තර්ගතය සෑම විටම අතේ තබා ගත යුතුය.

අවසර ලත් කිරි නිෂ්පාදන වගුව

කිරි නිෂ්පාදන පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වේගවත් කරයි, ශරීරය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් සංතෘප්ත කරයි, රුධිරයේ සීනි මට්ටම ප්‍රශස්ත මට්ටමක පවත්වා ගනී.

කිරි නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව	1 XE අනුරූප වන්නේ කුමක් ද?
අමු සහ බේක් කළ කිරි	අසම්පූර්ණ වීදුරු
කෙෆීර්	සම්පූර්ණ වීදුරු
මිහිරි ඇසිඩෝෆිලස්	වීදුරුවක් අඩක්
ක්රීම්	අසම්පූර්ණ වීදුරු
මිහිරි පළතුරු යෝගට්	මිලි ලීටර් 70 ට වඩා වැඩි නොවේ
ස්වාභාවික රස නොකළ යෝගට්	සම්පූර්ණ වීදුරු
යෝගට්	කෝප්පයක්
වීදුරුවක අයිස්ක්‍රීම්	සේවය 1 ට වඩා වැඩි නොවේ
මුද්දරප්පලම් නොමැතිව මිහිරි කිරි	ග්‍රෑම් 100 යි
මුද්දරප්පලම් සහිත මිහිරි කිරි	40 ග්රෑම් පමණ
සීනි රහිත ensed නීභූත කිරි	කෑන් වලින් තුනෙන් එකකට වඩා වැඩි නොවේ
චොකලට් ආලේපිත ළදරු චීස්	අඩ චීස්

භාවිතා කරන කිරි නිෂ්පාදනවල මේද ප්‍රමාණය 20% නොඉක්මවිය යුතුය. දෛනික පරිභෝජනය - ලීටර් භාගයකට වඩා වැඩි නොවේ.

ධාන්ය හා ධාන්ය නිෂ්පාදන වගුව

ධාන්ය යනු සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රභවයකි. ඔවුන් මොළය, මාංශ පේශි සහ අවයව ශක්තිමත් කරයි. පිටි නිෂ්පාදන ග්‍රෑම් 120 කට වඩා පරිභෝජනය කිරීම දිනකට නිර්දේශ නොකරයි.

පිටි නිෂ්පාදන අධික ලෙස භාවිතා කිරීම දියවැඩියාවේ මුල් සංකූලතා වලට හේතු වේ.

දියවැඩියාව අනුමත එළවළු වගුව

එළවළු යනු විටමින් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ප්‍රභවයකි. ඔවුන් රෙඩොක්ස් සමතුලිතතාවය පවත්වා ගෙන යන අතර දියවැඩියා සංකූලතා ඇතිවීම වළක්වයි. ශාක තන්තු ග්ලූකෝස් අවශෝෂණයට බාධා කරයි.

එළවළු ලැයිස්තුව	1 XE හි ප්‍රමාණය
තම්බා අර්තාපල්	1 ඒකකය
පොඩි කළ අර්තාපල්	3 හැදි (ග්රෑම් 75)
ජැකට් අර්තාපල්	1 විශාල එළවළු
තම්බා බෝංචි, පරිප්පු	3 හැදි (ග්රෑම් 50)
ඉරිඟු (තම්බා හෝ ටින්)	2-3 හැඳි
ඉරිඟු පිටි	4 හැදි

එළවළු වලට තාප පිරියම් කිරීම ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය වැඩි කරයි. ඔබ තම්බා කැරට් සහ බීට් ආහාරයට ගැනීම සීමා කළ යුතුය. මෙම ආහාරවල පාන් ඒකක සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

දියවැඩියාව සඳහා අවසර ලත් බෙරි වගුව

නැවුම් බෙරි වල විටමින්, ඛනිජ සහ ඛනිජ අඩංගු වේ. ඔවුන් ප්‍රධාන පරිවෘත්තීය වේගවත් කරන අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කරයි.

අග්න්‍යාශය මගින් ඉන්සියුලින් මුදා හැරීම, ග්ලූකෝස් මට්ටම ස්ථාවර කිරීම සඳහා බෙරි මධ්‍යස්ථ සංඛ්‍යාවක් උත්තේජනය කරයි.

පළතුරු මේසය

පලතුරු වල සංයුතියට ශාක තන්තු, විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ. ඔවුන් බඩවැල් චලනය උත්තේජනය කරයි, එන්සයිම පද්ධතිය සාමාන්යකරණය කරයි.

පළතුරු ලැයිස්තුව	1 XE හි නිෂ්පාදන ප්‍රමාණය
ඇප්රිකොට් ඇට	මධ්යම ප්රමාණයේ පලතුරු 4 ක්
චෙරි උගත් පන්තිය	මධ්යම පලතුරු 4 ක් පමණ
පිසිනු ලබන්නේ	නිල් පිසිනු ලබන්නේ 4 යි
පෙයාර්ස්	1 කුඩා පෙයාර්ස්
ඇපල්	1 මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ඇපල්
කෙසෙල්	කුඩා පලතුරක් අඩක්
දොඩම්	1 භාවිතෙය් තැඹිලි
චෙරි	ඉදුණු තම අස්වන්න 15 ක්
අත් බෝම්බ	1 මධ්යම පළතුරු
ටැංජරීන්	නොකැඩූ පලතුරු 3 ක්
අන්නාසි	1 පෙත්තක්
පීච්	ඉදුණු පලතුරු 1 යි
පර්සිමන්	1 කුඩා පර්සිමන්
මිහිරි තම අස්වන්න	රතු තම අස්වන්න 10 ක්
ෆයිජෝවා	කෑලි 10 යි

සෑම පලතුරක්ම සමානව සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවේ. දෛනික මෙනුව සැකසීමේදී අවසර ලත් පලතුරු වගුවට අනුගත වීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

හැකි නම් රසකැවිලි වළක්වා ගත යුතුය. නිෂ්පාදනයේ සුළු ප්‍රමාණයක් පවා කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම නිෂ්පාදන සමූහය සැලකිය යුතු ප්‍රතිලාභ ගෙන එන්නේ නැත.

මිහිරි ලැයිස්තුව	1 XE හි නිෂ්පාදන ප්‍රමාණය
සීනි සමඟ ජෑම්	අතුරුපස හැන්ද
කැරමල්	කෑලි 4-6
මී පැණි	මේස හැන්දකට වඩා වැඩි නොවේ
සීනි	මේස හැන්දක් හෝ පෙති 2 ක් පමණ
මාමලේඩ්	කුඩා කැබලි දෙකක්
කේක්	කුඩා කෑල්ලක්
චොකලට් කැන්ඩි	එක වස්තුවක්

නිෂ්පාදනයේ XE හි අන්තර්ගතය සකස් කිරීමේ ක්‍රමයට බලපායි. නිදසුනක් ලෙස, XE හි පලතුරක සාමාන්‍ය බර ග්‍රෑම් 100 ක් වන අතර යුෂ 50 ග්රෑම්. පොඩි කළ අර්තාපල් තම්බා ගත් අර්තාපල් වලට වඩා වේගයෙන් රුධිරයේ සීනි මට්ටම වැඩි කරයි.

බැදපු, දුම් හා මේද ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම සුදුසුය. එහි සංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වන අතර ඒවා බිඳ දැමීමට අපහසු වන අතර අවශෝෂණය කර ගැනීමට අපහසු වේ.

දියවැඩියාව අනුමත ආහාර

දෛනික ආහාර වේලෙහි පදනම XE කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර විය යුතුය. දෛනික මෙනුවේ ඔවුන්ගේ කොටස 60% කි. මෙම නිෂ්පාදනවලට ඇතුළත් වන්නේ:

• අඩු මේද මස් (තම්බා කුකුල් මස් සහ හරක් මස්),
• මාළු
• කුකුල් බිත්තර
• zucchini
• රාබු
• රාබු
• සලාද කොළ
• හරිතයන් (ඩිල්, parsley),
• එක් නට්
• බෙල් පෙපර්
• වම්බටු
• පිපි umbers ් umbers ා
• තක්කාලි
• හතු
• ඛනිජ ජලය.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට සතියකට තුන් වතාවක් කෙට්ටු මාළු ආහාරයට ගැනීම අවශ්‍ය වේ. මාළු වල කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ප්‍රෝටීන් සහ මේද අම්ල අඩංගු වේ. මෙය ආ ro ාතය, හෘදයාබාධ, thromboembolism වැනි අවදානම අඩු කරයි.

දෛනික ආහාර වේලක් සම්පාදනය කිරීමේදී, ආහාරයේ ඇති සීනි අඩු කරන ආහාරවල අන්තර්ගතය සැලකිල්ලට ගනී. මෙම ආහාරවලට ඇතුළත් වන්නේ:

ආහාරමය මස් වල ප්‍රෝටීන් සහ අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. පාන් ඒකක අඩංගු නොවේ. දිනකට මස් ග්රෑම් 200 ක් දක්වා නිර්දේශ කෙරේ. එය විවිධ කෑම වර්ගවල භාවිතා කළ හැකිය. මෙය වට්ටෝරු වල කොටසක් වන අතිරේක සංරචක සැලකිල්ලට ගනී.

අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත ආහාර සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන අතර විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් ශරීරය සංතෘප්ත කරයි. අඩු XE අන්තර්ගතයක් සහිත ආහාර අනුභව කිරීම සීනි වැඩිවීම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇතිවීම වළක්වයි.

අපගේ පා ​​ers කයින් නිර්දේශ කරයි!

සන්ධිවලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අපගේ පා ​​readers කයින් ඩයබෙනොට් සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්‍රියතාවය දුටු අපි එය ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට තීරණය කළෙමු.

නිගමනය

දියවැඩියාව සඳහා නිසි ආහාර ගණනය කිරීම බරපතල සංකූලතා වර්ධනය වීම වළක්වයි. පාන් ඒකකවල දෛනික පරිභෝජනය ගණනය කිරීම සඳහා, සටහන් පොතක් තබා ආහාර වේලක් ලිවීම යෝග්‍ය වේ. මේ මත පදනම්ව වෛද්‍යවරයා කෙටි හා දිගු ක්‍රියාකාරී ඉන්සියුලින් ලබා ගැනීම නියම කරයි. මාත්‍රාව රුධිර ග්ලයිසිමියා පාලනය යටතේ තනි තනිව තෝරා ගනු ලැබේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී භාවිතා කළ යුතු වට්ටෝරු මොනවාද?

දියවැඩියා රෝගයේදී (කුමන වර්ගයක් වුවත්) රෝගීන් ආහාර තෝරා ගැනීමේදී විශේෂයෙන් අවධානයෙන් සිටිය යුතුය. වර්තමානයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විවිධාකාර රසවත් හා සරල වට්ටෝරු ඇති හෙයින්, ඔබට ඔබේ ආහාර වේල ප්‍රයෝජනවත් හා ආරක්ෂිත පමණක් නොව හැකි තරම් ප්‍රසන්න බවට පත් කළ හැකිය.

පළමුවෙන්ම, පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී පෝෂණය ආහාරමය විය යුතු බව දැන ගැනීම වැදගත්ය. ඊට අමතරව, නිර්ණායක ගණනාවක් සැලකිල්ලට ගනිමින් මෙනුව රචනා කළ යුතුය:

• රෝග වර්ගය
• රෝගියාගේ වයස
• ශරීර බර
• ජීවන රටාව
• ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම්.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ආහාරයට ගත යුතු දේ

වර්ගීකරණයේ දී කාබෝහයිඩ්‍රේට් බහුල ආහාර අතහැර දැමීම වටී. ඉඳහිට ජීර්ණය කළ හැකි ද්‍රව්‍ය භාවිතා කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. ව්‍යතිරේකයන් මූලික වශයෙන් ළමයින්ට අදාළ වේ, සමහර විට එවැනි ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ඔවුන්ට අපහසු වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඉහත සඳහන් කාබනික සංයෝග ගණනය කිරීම, සීනි මට්ටම පාලනය කිරීම සහ කාලෝචිත ආකාරයකින් ඉන්සියුලින් පරිපාලනය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන පිළිගත හැකිය:

• දුඹුරු පාන්
• තම්බා මස්: හරක් මස්, හාවා, වැල්, කුකුළු මස්,
• අඩු මේද තම්බා මාළු,
• තම්බා බිත්තර
• ගෝවා, තක්කාලි, වම්බටු, zucchini, අර්තාපල්,
• තැඹිලි, ලෙමන්, කරන්ට් ඇතුළු,
• කෙට්ටු කිරි නිෂ්පාදන,
• අඩු මේද චීස්
• චිකොරි
• අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස්, මෙනේරි කැඳ,
• එළවළු සලාද
• රෝස මල් සුප් හොද්ද.

මෙම අන්තරාසර්ග රෝගයේ නිසි පෝෂණයට අනුකූලව රෝගියා කෝපි, සීනි, මධ්‍යසාර, මේද කිරි නිෂ්පාදන, බැදපු හා පැසුණු ආහාර, පැස්ටා, ලුණු දැමූ සහ අච්චාරු දමන ලද එළවළු ද ප්‍රතික්ෂේප කළ යුතුය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා නිර්දේශ

මෙම අවස්ථාවේ දී, ආහාර අනුභව කිරීමේ විශේෂ තන්ත්රයක් මේද, ලුණු සහ සීනි වල අවම අන්තර්ගතයක් සමඟ සම්පාදනය කෙරේ.

දෙවන වර්ගයේ රෝගයක් සමඟ, පාන් ගැන අමතක කිරීම හෝ ධාන්ය වර්ග පමණක් ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය, මන්ද එය ක්රමයෙන් අවශෝෂණය වන අතර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් තියුනු ලෙස ඉහළ නොයයි. අර්තාපල් දිනකට ග්‍රෑම් 200 කට නොඅඩු ආහාරයට ගත හැකි අතර කැරට් හා ගෝවා වලින් වැළකී සිටීමද වටී.

මෙම කාණ්ඩයේ රෝගීන් සඳහා ආසන්න මෙනුවක් මේ වගේ ය:

• උදෑසන ආහාරය. බටර්, චිකෝරි සමඟ වතුර මත අම්බෙලිෆර් කැඳ.
• ස්නැක්. නැවුම් ඇපල් හා මිදි පලතුරු සලාද.
• දිවා ආහාරය චිකන් තොගයේ ඇඹුල් ක්රීම් සමග බෝර්ෂ්, වියළි පලතුරු කොම්පෝට්.
• දහවල් කෑම වේලක්. කිරි කැස්ඩ්රෝල්, රෝස්ෂිප් තේ.
• රාත්‍රී ආහාරය ඉස්ටුවක් සහිත ගෝවා සමග මස් බෝල්, පැණිරස නොකළ තේ.
• දෙවන රාත්‍රී භෝජනය. අඩු මේද රියාෂෙන්කා වීදුරුවක්.

ආහාර ගැනීමේ අපේක්ෂාව බොහෝ විට රෝගීන් බිය ගන්වයි, නමුත් නවීන වට්ටෝරු ඔවුන්ගේ විවිධත්වය හා අසාමාන්‍යතාව ගැන ඔබව පුදුමයට පත් කරනු ඇත.

රසවත් ආහාර

ව්යාධි විද්යාවෙන් පීඩා විඳින, හොඳ හැඟීමක් ඇති කර ගැනීමට කැමති අතරම රසවත් ආහාර අනුභව කරන අයට පහත සඳහන් විසඳුම් ඉතා සුදුසු ය:

වට්ටෝරු අංක 1. ළූණු සමග බෝංචි සහ ඇට.

රනිල කුලයට අයත් දෑ නැවුම් හා ශීත කළ දෙකටම ගැලපේ. මිනිත්තු 10 කට වඩා වැඩි කාලයක් ආහාර රත් කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, එසේ නොමැති නම් මෙම එළවළු වල අඩංගු සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය නැති වී යයි.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• මුං ඇට සහ ඇට - ග්‍රෑම් 400 බැගින්,
• ළූණු - 400 ග්රෑම්
• පිටි - 2 තේ හැදි. l.,
• බටර් - 3 තේ හැදි. l.,
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. l.,
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. l.,
• සුදුළූණු - කරාබු නැටි 1,
• හරිතයන්, ලුණු - රස කිරීමට.

මෙම යෝජනා ක්රමය අනුව උයන්න:

1. පෑන් එකක තේ හැදි උණු කරන්න l බටර්, ඇට එහි දමා විනාඩි 3 ක් ෆ්රයි. ඉන්පසු පිඟන් කෝප්ප වසා පිසින තෙක් උනු. හරිත බෝංචි සමඟ ඔවුන් කරන ආකාරයටම.
2. ළූණු කපන්න සහ බටර් සාස්පාන් කරන්න, ඉන්පසු පිටි වත් කර තවත් මිනිත්තු 3 ක් ගින්න මත තබා ගන්න.
3. තක්කාලි පේස්ට් වතුරෙන් තනුක කර, පෑන් එකකට වත් කරන්න, ලෙමන් යුෂ, ලුණු සහ හරිතයන් එක් කරන්න, පියන යට මිනිත්තු 3 ක් උනු.
4. ලූනු වෙත යැවීමට සූදානම් බෝංචි, ගාන ලද සුදුළූණු දමා, සංවෘත තත්වයේ ඇති සියලුම අමුද්‍රව්‍ය උණුසුම් කරන්න. පිඟානට සේවය කිරීම, තක්කාලිවලින් සැරසීම.

වට්ටෝරු අංක 2. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර "තක්කාලි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වල වට්ටක්කා සහ zucchini" වලින් ද සමන්විත විය හැකිය. පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය වනු ඇත:

• zucchini - 300 ග්රෑම්
• වට්ටක්කා - 400 ග්රෑම්,
• පිටි - 3 තේ හැදි. l.,
• බටර් - 2 තේ හැදි. l.,
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්,
• කෙචප් - 1 තේ හැදි. l.,
• සුදුළූණු - කරාබු නැටි 1,
• තක්කාලි - 1 pc.,
• ඩිල්, ලුණු.

1. ස්කොෂ් හොඳින් සෝදා කුඩා කැට කපා. ගෝවා මෙයට පිළියමක් සහ වෙනම පුෂ්ප මංජරියකට බෙදන්න.
2. සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් එළවළු වතුරේ තම්බා, කොලන්ඩරයක වාඩි වී දියර ඉවතට යන්න.
3. පිටි බැදපු භාජනයකට වත් කර බටර් සමග උණුසුම් කරන්න. ක්රමයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න, කෙචප්, සුදුළූණු, ලුණු සහ bs ෂධ පැළෑටි සමඟ කන්නය, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම.
4. කලින් තම්බා ගත් එළවළු සකස් කළ ක්‍රීම් තක්කාලි සෝස් තුළට දමා විනාඩි 4 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. තක්කාලි පෙති සමඟ සේවය කරන්න.

වට්ටෝරු අංක 3. අම්බෙලිෆර් සහ හතු වලින් පුරවා ඇති zucchini නිසැකවම ඕනෑම රසැති ආහාරයකට කැමති වනු ඇත. එවැනි සූපශාස්ත්‍ර පර්යේෂණ ඇතුළත් ආහාර වේලක් රෝගියාට කරදරයක් නොවනු ඇත.

පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:

• කුඩා තරුණ zucchini - 4 pcs.,
• අම්බෙලිෆර් - 5 තේ හැදි. l.,
• champignons - 8 pcs.,
• වියළි හතු - 2 පළාත් සභා.,
• ළූණු - 1 pc.,
• සුදුළූණු - කරාබු නැටි 1,
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්,
• පිටි - 1 තේ හැදි. l.,
• එළවළු තෙල් - කබලෙන් ලිපට,
• ලුණු, ගම්මිරිස්, චෙරි තක්කාලි කිහිපයක්.

1. 1: 2 වතුරෙන් වත් කර ගින්නක් දමන්න.
2. තාපාංකයෙන් පසු සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, වියළි හතු, ලුණු එකතු කරන්න. තාපය අඩු කරන්න, පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් උයන්න.
3. ඉස්ටුවක් පෙර රත් කර කැඩුණු චැම්පිග්නොන් සහ ගාන ලද සුදුළූණු දමා විනාඩි 5 ක් තෙල්වල ෆ්රයි, නිමි කැඳ සමඟ ඒකාබද්ධ කර මිශ්ර කරන්න.
4. Zucchini වලින් බෝට්ටු සෑදීම සඳහා, ඒවා දිගින් කපා මස් ඉවත් කරන්න (එයින් සෝස් සාදන්න, එය දැලක, ෆ්රයි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සහ පිටි එකතු කරන්න, ලුණු සහ මිශ්ර කරන්න).
5. එළවළු බෝට්ටු ඇතුළත ලුණු සමග ඉසිය, අම්බෙලිෆර් පුරවන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග වත් කරන්න. මෘදු වන තෙක් අවම වශයෙන් පැය භාගයක්වත් උඳුන තුල පිළිස්සීම. හරිතයන් සහ චෙරි තක්කාලි සමග සුදුළූණු දමන්න.

අධික රුධිරයේ සීනි ඇති රෝගීන්ට හානියක් නොවන සලාද වල රසවත් වෙනස්කම් ද තිබේ. ඔබට කොල්රාබි සහ පිපි umbers ් umbers ා ඇතුළු වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය. ගිම්හානය අවසානයේදී, වැඩිපුර නැවුම් එළවළු අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, එබැවින් එවැනි විටමින් මිශ්රණයක් උයනේ ඉරා දැමූ සංරචක වලින් වඩාත් සුදුසු වේ.

• කොල්රාබි ගෝවා - 300 ග්රෑම්,
• පිපි umbers ් umbers ා - 200 ග්රෑම්
• සුදුළූණු - කරාබු නැටි 1,
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ඩිල්,
• ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා එළවළු තෙල්.

1. කොල්රාබි සෝදන්න, පීල් කර දැලක තබන්න.
2. පිපි umbers ් umbers ා වතුරෙන් සෝදා තීරු කපා.
3. එළවළු බීට් කරන්න, සුදුළූණු, ලුණු සහ bs ෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.

උත්සව මේසයේ සලාද "ස්මාර්ට්" හොඳ පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත. ඔහු වෙනුවෙන් ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• කොළ බෝංචි - 200 ග්රෑම්,
• මුං ඇට - 200 ග්රෑම්,
• වට්ටක්කා - 200 ග්රෑම්,
• ඇපල් - 1 pc.,
• තක්කාලි - 2 පළාත් සභා.,
• කොළ සලාද කොළ
• parsley, dill,
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. l.,
• එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. l.,
• ලුණු.

1. වට්ටක්කා, ඇට සහ බෝංචි ලුණු සහිත ජලය උනු.
2. තක්කාලි තුනී මුදු වලට, ඇපල් කැට වලට කපන්න (පෙති වහාම ලෙමන් යුෂ සමග වත් කරන්න, එසේ නොවුවහොත් ඒවා අඳුරු වී පෙනුම නැති වී යයි).
3. පහත පරිදි තබන්න: සෝදාගත් සලාද කොළ කොළවලින් තහඩුව ආවරණය කරන්න, පිඟන් කෝප්පයේ එක් ස්ථරයක තක්කාලි රවුම් පැතිරෙන්න, බෝංචි වළල්ලක තබන්න, ගෝවා - ඒ ආකාරයෙන්ම (පෙර එක ඇතුළත පමණක්), මැද ඇට ඇට පුරවන්න. ඉහළට, ලස්සනට කැඩුණු ඇපල් ස්ලයිඩයකට වත් කරන්න. කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි සමඟ පිඟාන ඉසිය යුතු ය - ඩිල් සහ parsley. එළවළු තෙල්, ලුණු සහ ලෙමන් යුෂ වලින් සැරසී සිටින්න.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ආහාර ගැනීමෙන් ප්‍රතිලාභ පමණක් නොව සතුටද ලැබිය හැකිය. ඔබේ රසවත් හා මුල් සූපශාස්ත්‍ර තීරණ අදහස් දැක්වීමේදී තබන්න, අපි ඒවා ප්‍රකාශයට පත් කරන්නෙමු.

දියවැඩියාව සමඟ බෝර්ෂ් ආහාරයට ගත හැකිද?

• රතු බෝර්ෂ් 1 GI
• 2 උයන්නේ කෙසේද?
• දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසවත් බෝර්ෂ් වට්ටෝරු
  • 3.1 නිර්මාංශ බෝර්ෂ්
  • 3.2 බිම්මල් බෝර්ෂ්

ඕනෑම ආහාර මෙනුවකට පළමු පා courses මාලා ඇතුළත් වන අතර ඒවාට සුප්, බෝර්ෂ්ට්, සොලියන්කා, අච්චාරු ආදිය ඇතුළත් වේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බෝර්ෂ්ට්, විශේෂයෙන් රතු, පරිපූර්ණ සමබර ආහාරයකි. ප්‍රෝටීන, විටමින්, එන්සයිම ද්‍රව්‍ය ප්‍රශස්ත අනුපාතයේ පවතී. බෝර්ෂ් ආහාර ජීර්ණය ප්‍රවර්ධනය කරයි, විටමින් බී, සී, කේ, ෆෝලික් අම්ලය, කැරොටින් සහ ඛනිජ ලවණ සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කරයි. මස් සුප් හොද්ද තුළ ප්‍රෝටීන් අඩංගු වන අතර එය ශරීරය පෝෂණය කර දිගු කාලයක් සංතෘප්ත කර පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්ගේ tivity ලදායිතාව සහතික කරයි. තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා බෝර්ෂ් විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇති කරයි.