දියවැඩියාව සඳහා සුදු බෝංචි

අපි හැමෝම අපේ පවුලේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂණය ගැන සිතනවා, විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පිරුණු සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදන සමඟ අපගේ ආහාර සැපයීමට උත්සාහ කරන්න. එවැනි මෙනුවක් සකස් කිරීම තරමක් අපහසු වුවත්, එය අයවැයට නොගැලපෙන පරිදි වුවද, විවිධ රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මෙය විශේෂයෙන් සත්‍ය වේ. අද අපි දියවැඩියා රෝගීන් ගැන කතා කරමු. මෙම රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වන නිෂ්පාදනයක්. එනම් - දියවැඩියාව ඇති බෝංචි.

බෝංචි අමුද්රව්යවල ප්රතිලාභ

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා හොඳම ආහාර වලින් එකක් වන්නේ බෝංචි ය. එය තරමක් පෝෂ්‍යදායී වන අතර ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයකින් සමන්විත වේ - 30%, එබැවින් බොහෝ විට බෝංචි "මස් පැල" ලෙස හැඳින්වේ. බෝංචි ග්‍රෑම් 100 ක් 1230.91 J වන බැවින් බෝංචි පහසුවෙන් පිරවිය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස: හරක් මස් ග්‍රෑම් 100 - 912.72 ජේ.

බෝංචි වල බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය තිබේ:

• A, B, C, PP, K, E, කාණ්ඩවල විටමින් සංකීර්ණයක්
• ඛනිජ කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, පොස්පරස්, තඹ, සින්ක්, අයඩින්,
• ෆයිබර්, පෙක්ටින්, ආර්ජිනින්, රුධිරයේ සීනි සාමාන්‍යකරණය වන නිසා

දියවැඩියාවේ බෝංචි වල වටිනාකම

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව හඳුනාගත හොත් නිතිපතා බෝංචි අනුභව කිරීම සුදුසුය. මෙය සීනි අඩු කිරීමට පමණක් නොව, පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට ද අවශ්‍ය වේ. මීට අමතරව, විවිධ වර්ගයේ බෝංචි භාවිතය නිර්දේශ කෙරේ:

• ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි සංසරණ පද්ධතිය සහ ඒ ආශ්‍රිත රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා
• අග්න්‍යාශය උත්තේජනය කිරීමට, එහි සින්ක් අඩංගු බැවින්,
• එය ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි, විෂ හා අනවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය ශරීරය පිරිසිදු කරයි, තන්තු අඩංගු වේ,
• රළු කෙඳි අඩංගු බැවින් මල බද්ධයට හිතකර වේ,
• ස්නායු හා ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි

දියවැඩියාව සඳහා වන ආහාරය ඉතා සීමිත වන අතර බෝංචි විවිධ ආකාරවලින් නිතිපතා පරිභෝජනය කළ හැකිය: සුදු, කළු, රතු, රනිල කුලයට අයත් සහ බෝංචි කොළ ද ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

කළු බෝංචි විවිධ, විශේෂයෙන් හෘද වාහිනී රෝග වැළැක්වීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ, එය ශරීරයේ මයික්‍රොෆ්ලෝරා හා රසායනික සමතුලිතතාවය සකස් කිරීමට හිතකර වේ, මෙය රුධිරයේ ඉන්සියුලින් තියුණු ලෙස ඉහළ යාමට ඉඩ නොදෙන අතර ආහාර රුචිය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි. ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග පිළිකා ඇතිවීමේ හැකියාව අඩු කරයි.

සුදු බෝංචි දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී අඩු ප්‍රයෝජනවත් නොවේ. එහි ඇති ප්‍රධාන ප්‍රයෝජනවත් දේපල වන්නේ ශරීරයේ සීනි ස්ථාවර කිරීමයි. හෘදයේ හා රුධිර නාලවල ක්‍රියාකාරිත්වයට වාසිදායක බලපෑමක්. ශරීරයේ පුනර්ජනනීය ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි.

රතු බෝංචි රුධිරයේ සීනි වලට පමණක් නොව ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තියද වැඩි කරයි. එය ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ හරිත බෝංචි පානය කිරීම වෛද්‍යවරු බෙහෙවින් නිර්දේශ කරති.

මෙය නැවුම්, වියලූ, නූල් බෝංචි වලට යොමු නොවන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. නැවුම් බෝංචි කරල් වල ලුසීන්, බීටයින්, කොලීන් වැනි සං have ටක ඇත. එහි භාවිතය රුධිරයේ ගුණාත්මක භාවයට බලපාන අතර ශරීරයෙන් විෂ, අතිරික්ත තරලය ඉවත් කරයි. එබැවින් හරිත බෝංචි යනු ශරීරයට පෙරනයක් වන අතර එය පුනර්ජීවනය කරයි.

බෝංචි ෆ්ලැප් බොහෝ විට මුදල් සම්භාරයක් වියදම් ලෙස භාවිතා කරයි. ශරීරයේ ප්‍රෝටීන් හා ඉන්සියුලින් සංශ්ලේෂණයට අවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල වලින් පොහොසත් බැවින් දියවැඩියා රෝගීන්ට ඒවායේ භාවිතය ඉතා වැදගත් වේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බෝංචි කෑම

බෝංචි විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය: ෆ්රයි, උයන්න, ඉස්ටුවක්, කල් තබා ගන්න, බෝංචි සහ බෝංචි කොළ වලින් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කරන්න.

කළු බෝංචි වලින් ඔබට පාන් සඳහා ඉතා හොඳ පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ පැස්ටා ලැබේ.

• 1.5 කෝප්ප තම්බා කළු බෝංචි
• සුදුළූණු හිසෙන් කරාබු නැටි 1 සිහින් ව තැකීමක්,
• 2 තේ හැදි. l සිහින් ව කැඩුණු ලූනු,
• 0.5 ෆොස්ෆේට් පැපිරා, මිරිස් කුඩු, බිම් කහ,
• 1 ෆොස්ෆේට් බිම් දුරු

රසයට ලෙමන් යුෂ සහ 2-3 තේ හැදි එක් කරන්න. තම්බා වතුර. මේ සියල්ල බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්‍ර කරන්න, නැතහොත් අර්තාපල් මාෂර් සමඟ මෑෂ් කරන්න, ඔබට දෙබලක භාවිතා කළ හැකිය.

සුදු බෝංචි සුප් සහ අතුරු කෑම වල පමණක් නොව සුව කිරීමේ සුප් හොද්ද සඳහාද භාවිතා කරයි. ඉතින්, එය 5-6 තේ හැදි ගනී. l තම්බා උණු වතුර ලීටර් 0.5 ක් සමග සුදු බෝංචි වත් කර පැය 12 ක් පමණ තාපයක් තුළට වත් කරන්න. ඉන්පසු කෑමට පැය භාගයකට පෙර වීදුරුවක් බොන්න. මෙම මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සීනි අඩු කිරීමට බෙහෙවින් උපකාරී වේ.

රතු බෝංචි සලාද සඳහා වඩාත් සුදුසු ය:

• රතු බෝංචි ග්රෑම් 250 ක්, නැවුම් නොවේ නම් සංරක්ෂණය කර ඇත
• රතු සහ කොළ වර්ණයෙන් යුත් මිහිරි ගම්මිරිස් 2 ක්,
• 1 pc ළූණු
• 5 තේ හැදි. l කොළ ඔලිව්
• 3-4 තේ හැදි. l ඕනෑම එළවළු තෙල්
• 1 තේ හැදි. l විනාකිරි
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 1 ක්
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්

බෝංචි තම්බා, ගම්මිරිස්වලින් බීජ ඉවත් කර තුනී තීරු කපා, ළූණු දිගට කපා, ඔලිව් මුදු වලට කපා, සුදුළූණු හොඳින් කපන්න. අපි සලාද තෙල්, විනාකිරි සහ කුළුබඩු සෝස් සමග කුළුබඩුවක්.

නූල් බෝංචි ඉස්ටුවක් සහිත අතුරු කෑම සඳහා හොඳින් ගැලපේ. මෙහිදී ඔබට ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර පරිකල්පනය පෙන්විය හැකි අතර ඔබේ ප්‍රියතම එළවළු සමග නැවුම් කොළ බෝංචි ඉස්ටුවක් ලබා ගත හැකිය.

වියළි බෝංචි කොළ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් හා කසාය තුළ ගනු ලැබේ, ඒවා කෑමට පෙර පානය කරනු ලැබේ. ශරීරයේ සියලුම ක්‍රියාකාරකම් වලට ප්‍රයෝජනවත් බලපෑමක්.

ලිපිය කියවීමෙන් පසු, ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව සඳහා බෝංචි කෙතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්නදැයි ඔබට වැටහෙනු ඇත, එබැවින් ඔබට රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ලෙස සැලකිය හැකිය.

ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ contraindications

බෝංචි වලට බොහෝ වැදගත් සංරචක ඇතුළත් වේ, මූලික වශයෙන් කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින්, ඇමයිනෝ අම්ල, ඛනිජ සහ කාබනික අම්ල.

මෙම බෝංචි භාවිතා කිරීමේදී විශාලතම effectiveness ලදායීතාවය දියවැඩියා 2 වර්ගයේ සහ ගර්භණී ව්‍යාධි විද්‍යාවේ දක්නට ලැබේ. එවැනි ආශ්චර්යමත් නිෂ්පාදනයක් ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය සාමාන්‍ය සීමාවන් තුළ පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

එහි අඩංගු බී විටමින්, මැක්‍රොසෙල්ස් මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් රුධිරය අලුත් කිරීමේ ක්‍රියාවලියට ක්‍රියාකාරීව සම්බන්ධ වන අතර සනාල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි. ලැයිස්තුගත ගුණාංග වලට අමතරව, බෝංචි එවැනි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත:

• පළමු වර්ගයේ හෝ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වර්ධනය කිරීමේදී දුර්වල වූ රුධිර නාල සඳහා එය සහාය වේ.
• බීජ දීර් use කාලයක් භාවිතා කිරීමෙන් බර අඩු කර ගත හැකිය. මෙයට හේතුව රෝගියා සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ එළවළු තෙල් ලබා ගැනීමයි. එමඟින් මේදය හා සංතෘප්ත මාංශ පේශි පටක ශක්තියෙන් තැන්පත් වීම වළක්වයි.
• දියවැඩියාවේ රතු සහ සුදු බෝංචි තුවාල වේගයෙන් සුව කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර එය රෝගයේ ප්‍රගතිය සමඟ ඉතා වැදගත් වේ.
• නිෂ්පාදනයේ ඉන්සියුලින් වැනි සං components ටක අඩංගු වන අතර එම නිසා එය හෝමෝනය නිපදවීමට බලපාන අතර රුධිරයේ සීනි අඩු කරයි.
• මෙම බෝංචි, ආර්ජිනින්, ග්ලෝබියුලින් සහ ප්‍රෝටියේස් නිසා විවිධ විෂ වල අග්න්‍යාශය පිරිසිදු කිරීමට සමත් වේ.
• සාම්ප්‍රදායික සුව කරන්නන්ගේ වට්ටෝරු වල දියවැඩියාව ඇති නූල් බෝංචි බොහෝ විට භාවිතා වේ.
• සුදු බෝංචි මිනිස් දෘෂ්ටියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
• එය ශරීරයේ ආරක්ෂාව වැඩි කරයි.
• මෙම නිෂ්පාදනය අස්ථි පටක ශක්තිමත් කරයි.
• බෝංචි කරල් ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

මීට අමතරව, දියවැඩියා බෝංචි කරල් ගැනීම ඉතා පහසුය. බදින ලද හෝ තම්බා නැති එහි වාසිදායක ගුණාංග නැති නොවේ. මෙම බෝංචි මත විවිධ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම ද ජනප්‍රිය වන අතර එය “මිහිරි රෝග” සමඟ පමණක් නොව රක්තවාතය සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.

බොහෝ medic ෂධීය ගුණාංග තිබියදී, බෝංචි වල යම් ප්‍රතිවිරෝධතා ඇත, එනම් ගර්භණීභාවය සහ මවි කිරි දීම, අසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියා, පෙප්ටික් වණ සහ හයිපොග්ලිසිමියා රෝගයට නැඹුරුතාවයක්. නිෂ්පාදිතය එහි අමු ස්වරූපයෙන් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද එහි විෂ ද්‍රව්‍ය කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

අධික ආම්ලිකතාවයක් ඇති රෝගීන් පළමුව වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.

කොළ කසාය පිසීම

දියවැඩියාව සඳහා බෝංචි කොළ ළදරුවන් සූදානම් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් තිබේ. හොඳම බලපෑම ලබා දෙන වඩාත් ජනප්‍රිය කසාය වට්ටෝරු පහත දැක්වේ:

කොළ මේස හැඳි දෙකක් උතුරන වතුර වීදුරුවකින් පෙරීම කළ යුතුය. සුප් හොද්ද ඇතුල් කළ විට, එය සිසිල් කර පෙරීම සිදු කරයි. ඔබ එවැනි medicine ෂධයක් දිනකට 3 වතාවක්, ආහාර ගැනීමට පෙර මිලි ලීටර් 125 ක් ගත යුතුය. චිකිත්සාව පා course මාලාව සති තුනක් පවතින අතර, පසුව සතියක විවේකයක් ලබා දී නැවත ප්‍රතිකාර ආරම්භ වේ.

කසාය සෑදීමේ දෙවන වට්ටෝරුවට බර්ඩොක් රූට්, බෝංචි කොළ, කොළ පැහැති එල්ඩර්බෙරි මල්, ඕට්ස් පිදුරු සහ බ්ලූබෙරි කොළ 15 ග්රෑම් බැගින් අවශ්‍ය වේ. සියලුම සංරචක මිශ්‍ර කර උතුරන වතුර (මිලි ලීටර් 750) වත් කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා මෙම මිශ්රණය තම්බා ගත යුතුය. ඊළඟට, මෙවලම තාපජයක් තුළට පුරවා, පෙරීමට හා ආහාරයට පෙර 6 සිට 8 වතාවක් කාර්තුවක කෝප්පයක ගෙන යයි.

සුදුමැලි වීම තුරන් කිරීම සඳහා, ඔබ තලා දැමූ බෝංචි කොළ මත පදනම්ව කසාය සකස් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මිශ්රණයේ තේ හැඳි 4 ක් සිසිල් ජලය කෝප්ප 0.5 ක් සමග පෙරීම කළ යුතුය. එවිට මුදල් සම්භාරයක් වියදම් පැය 8 ක් ඉතිරි වේ. ඊළඟට, සුප් හොද්ද පෙරීම සහ කෑමට පෙර 2-3 හැදි පරිභෝජනය කරයි.

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා පහත වට්ටෝරුව ක්‍රියාත්මක වේ. තලා දැමූ කොළ (0.5 හැදි) උතුරන වතුරෙන් (මිලි ලීටර් 250) වත් කරනු ලැබේ. ඉන්පසු විනාඩි 15 ක් පමණ ජල ස්නානයක මිශ්‍රණය උයන්න. එවිට සුප් හොද්ද සිසිල් කර වෙනත් කෑමකට වත් කළ යුතුය. එවැනි medicine ෂධයක් ප්‍රධාන ආහාර වේලකට පෙර තේ හැඳි 3 කින් පරිභෝජනය කරයි.

දියවැඩියාව සඳහා ඊළඟ tincture ද බොහෝ විට සකස් කරනු ලැබේ. තලා දැමූ සාස් (3-4 හැදි) තාපයකට වත් කර උතුරන වතුරෙන් (0.5 l) වත් කරනු ලැබේ. සුප් හොද්ද එක රැයකින් ඉතිරි කර, උදේ පෙරීම සහ සිසිල් ස්ථානයක තබා ඇත. එවැනි medicine ෂධයක් ආහාර වේලකට පෙර කෝප්ප 0.5 කින් ගනු ලැබේ. ඊට අමතරව, මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම එක් දිනක් තුළ පානය කරන අතර, ඊළඟ දිනය නව එකක් සූදානම් කරයි. මෙම ඉවුම් පිහුම් සුප් හොද්ද ලැයිස්තුව අසම්පූර්ණයි.

ජන medicine ෂධ නිෂ්පාදනය පිළිබඳ වැඩිදුර තොරතුරු ඔබේ වෛද්‍යවරයා සමඟ කල්තියා සාකච්ඡා කර අන්තර්ජාලය හරහා සොයාගත හැකිය.

දියවැඩියාව ඇති බෝංචි, හරිත බෝංචි වල වාසි

පෝෂණවේදීන් සහ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් සෞඛ්‍යමය අරමුණු සඳහා ආහාර සඳහා බෝංචි කරල් භාවිතා කිරීමට ඉඩ දෙනවා පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ රෝගීන්ට නිර්දේශ කරති. එය රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමට හේතු නොවන අතර පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය වේ. එහි සංයුතිය අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල සහ ශාක ප්රෝටීන වලින් පොහොසත් ය. ඊට අමතරව, එහි ප්‍රශස්ත කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති අතර එහි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ස්ථායී ග්ලූකෝස් මට්ටමක් පවත්වා ගෙන යන්නේ ඉන්සියුලින් වැනි ද්‍රව්‍ය අඩංගු වීම හේතුවෙනි.

බෝංචි කරල් වල අඩංගු විටමින්:

• ෆෝලික් අම්ලය
• පැන්ටොතනික් අම්ලය
• විටමින් සී
• thiamine
• කැරොටින්
• විටමින් ඊ
• නියාසින්
• පිරිඩොක්සීන්.

මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනය ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය. උදාහරණයක් ලෙස, එය සින්ක් සහ තඹ සම්බන්ධයෙන් අනෙකුත් එළවළු අතර ප්‍රමුඛයා වේ. මාර්ගය වන විට, දියවැඩියා රෝගීන්ට අවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ මොනවාද යන්න පිළිබඳව ඔබට මෙහි සොයාගත හැකිය.

බෝංචි වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:

• මැග්නීසියම්, පොටෑසියම් සහ බී විටමින් පොහොසත් වන අතර නව රුධිරය සෑදීමට ක්‍රියාකාරී දායකත්වයක් ලබා දේ. මේ හේතුවෙන් සනාල බිත්ති ශක්තිමත් වන අතර වඩාත් ප්‍රත්‍යාස්ථ වේ.
• ශරීර පිරිසිදු කිරීම.
• Anticancer ගුණාංග.
• අස්ථි ශක්තිමත් කිරීම.
• දත් වල තත්වයෙහි සැලකිය යුතු දියුණුවක්.
• ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම. ස්නායු රෝග, මානසික අවපීඩනය, අස්ථායී මනෝ-චිත්තවේගීය තත්වය, මනෝභාවය වෙනස් වීම අතුරුදහන් වේ.
• ඉදිමීම අඩු වේ.
• දැක්ම වැඩිදියුණු කිරීම.
• ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීම.

ඉවුම් පිහුම් වල ලක්ෂණ, බෝංචි සඳහා වට්ටෝරු

මුං ඇට තෝරාගැනීමේදී, ඔබ සෑම විටම තරුණ පැළයකට මනාප ලබා දිය යුතුය, මන්ද එවැනි රළු ගෙඩි නොමැති නිසාය. සකස් කිරීමේ ප්රධාන ක්රමය වන්නේ විනාඩි 10-15 ක් සඳහා අඩු තාපයක් මත නිවා දැමීමයි. එය එළවළු සලාදයකට හෝ මස් හා මාළු කෑම සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස එකතු කළ හැකිය.

නිර්මාංශ සුප් සෑදීම සඳහා සුදු බෝංචි හොඳයි. බ්රේස් කළ සුදු බෝංචි ද විශිෂ්ට රසයක් ඇත. එය එළවළු, නවතයි, මාළු සමඟ භාවිතා වේ.

වට්ටෝරු කිහිපයක් සලකා බලන්න.

අර්තාපල් සහ බෝංචි සලාද

ඉවුම් පිහුම් සඳහා අපට අවශ්‍ය වන්නේ: අර්තාපල් ග්‍රෑම් 80 ක්, ළූණු ග්‍රෑම් 15 ක්, බෝංචි ග්‍රෑම් 25 ක්, අඩු මේද ප්‍රතිශතයක් සහිත ඇඹුල් ක්‍රීම් ග්‍රෑම් 20 ක්, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ග්‍රෑම් 5 ක්, කොළ ලූනු සහ කුළුබඩු ටිකක්.

බෝංචි සහ අර්තාපල් තම්බා සිසිල් කළ යුතුය. ඉන්පසු අර්තාපල් සහ ළූණු කපන්න, ඉතිරි නිෂ්පාදන සමඟ මිශ්ර කරන්න.

සුදු බෝංචි සහ හරිතයන් සුප් ඉස්ම

අමුද්රව්ය: කැරට් (1 කෑල්ලක්), සුදු බෝංචි ග්රෑම් 250, ගම්මිරිස් (එකක්), තක්කාලි (4-5 මධ්යම ප්රමාණයේ), parsley / dill හෝ වෙනත් හරිතයන්, ලුණු.

බෝංචි තම්බා පොඩි කළ අර්තාපල් බවට පත් කරන්න, ඉතිරි අමුද්රව්ය වෙන වෙනම තම්බා ගන්න. ඉන්පසු සෑම දෙයක්ම මිශ්‍ර කරන්න, ලුණු, ඔබට කුළුබඩු එකතු කර නැවුම් පැළෑටි සමඟ ඉසිය හැක.

බෝංචි සමග ගෝවා

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා අපි ඕනෑම බෝංචි ග්‍රෑම් 200 ක්, ගෝවා ග්‍රෑම් 250 ක්, ළූණු දෙකක්, ඕනෑම එළවළු තෙල් මේස හැඳි තුනක්, හරිතයන් ටිකක් සහ වතුර ලීටර් භාගයක්.

බෝංචි පැය කිහිපයක් කල්තියා වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය (ඔබට රාත්‍රියේදී කළ හැකිය). එවිට එය තම්බා, ඉතිරි අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්‍ර කර ඉස්ටුවක් (මිනිත්තු 40 ක්) අවශ්‍ය වේ.

තක්කාලි සමඟ බෝංචි

අමුද්‍රව්‍ය: තක්කාලි ග්‍රෑම් 400 ක්, ළූණු ග්‍රෑම් 60 ක්, මුං ඇට කිලෝග්‍රෑම් එකක්, කැරට් ග්‍රෑම් 250 ක්, bs ෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු (කළු ගම්මිරිස්), ලුණු.

සෝදාගත් බෝංචි කපා, කැරට් හා ළූණු ද කපා පෑන් එකක ෆ්රයි. තක්කාලි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මඟ හැරේ. ඉන්පසු සියල්ල එකට මිශ්‍ර කර ෙබ්කිං බඳුනක තබා උඳුනට යවන්න. පිසීමේ කාලය - විනාඩි 15-25.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා බෝංචි

මෙම ශාකයේ කූඩාරම් වල අඩංගු වන්නේ වාර්තාගත ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් පමණි. ශරීරයේ ඇමයිනෝ අම්ල ශ්‍රේණියක් ලෙස බෙදී යාම, එය තමන්ගේම ප්‍රෝටීන වල මිනිස් සිරුර මගින් සංශ්ලේෂණය සඳහා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි.

මීට අමතරව, බෝංචි කොළ තවමත් තන්තු, හෝඩුවාවක්, බී විටමින්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය වලින් පොහොසත් ය. මෙම ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ශරීරයට ඉන්සියුලින් සංස්ලේෂණය කිරීමට සහ රුධිරයේ සීනි සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමට ක්‍රියාකාරීව උපකාරී වේ.

ඔබට බෝංචි කසාය සාදා ගත හැකිය. ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට එය පුදුමාකාර හැකියාවක් ඇති අතර විවිධ රෝග සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. මෙය නියම medicine ෂධයක් වන අතර එය සහභාගී වන වෛද්‍යවරයාගේ අවසරය ඇතිව භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. බොහෝ විට එය ations ෂධ ලෙස එකවර පානය කළ හැකි අතර එමඟින් දියවැඩියාව සඳහා පුළුල් ප්‍රතිකාරයක් ලබා දේ. මෙම phytopreparation සාමාන්‍යයෙන් රෝගීන් විසින් හොඳින් ඉවසා සිටින අතර එයට පැහැදිලි අතුරු ආබාධ නොමැත. ඇත්ත වශයෙන්ම මෙය ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි ප්ලස් එකකි.

බෝංචි පිළියම් කරන්නේ කෙසේද?

එවැනි සුව කිරීමේ සුප් හොද්දක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ වියළි කොළ පමණක් ගත යුතුය. ඒවා ෆාමසියකින් මිලදී ගත හැකිය, නැතහොත් තනිවම සකස් කළ හැකිය.

එය පිසීමට හා අනුභව කරන්නේ කෙසේද? ක්රම කිහිපයක් තිබේ. බහුලව භාවිතා වන දේ සලකා බලන්න.

විකල්ප 1

ෆ්ලැප්ස් තාප තාපයක වාෂ්ප කරන්න. පළමුව, කොළ 4-6 හැදි තබන්න, ඉන්පසු උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 500 ක් පුරවන්න. එය පැය 10 ක් පමණ පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. සෑම පැය තුනකට වරක් ඔබට මිලි ලීටර් 50 ක් භාවිතා කළ හැකිය. ඇතුළත් වීමේ පා course මාලාව සතියකි.

විකල්ප 2

කොළ එක් tablespoon උණු වතුර මිලි ලීටර් 200 ක් වත් කර කුඩා ගින්නක් මත තබනු ලැබේ. මිශ්රණය විනාඩි විස්සක් පමණ තම්බා ගන්න, පසුව එය සිසිල් කර හොඳින් පෙරීම කළ යුතුය. කෑමට පෙර එක් හැන්දක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පා course මාලාව දින 7-14 කි. සෑම දිනකම, ඔබ නැවුම් සුප් හොද්දක් පිසීමට අවශ්යයි, මන්ද ගබඩා කිරීමේදී එහි චිකිත්සක ගුණාංග සියල්ලම පාහේ නැති වී යයි.

සම්පූර්ණ චිකිත්සක බලපෑම බිංදුව දක්වා අඩු කළ හැකි බැවින් කසාය කිසිවක් සමඟ පැණි රස නොකළ යුතු බව ඔබ දැනගත යුතුය.

බෝංචි හා contraindications වලට ඇති විය හැකි හානිය

මෙම ශාකයේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග පිළිබඳ පුළුල් ලැයිස්තුවක් තිබියදීත්, පවතින ප්‍රතිවිරෝධතා ගැන ඔබ දැනගත යුතුය.

සමතලා වීමේ ප්‍රවණතාව සහ අධික ආම්ලිකතාවය ඇති බෝංචි පරිභෝජනය කිරීමට ප්‍රවේශම් වන්න. රක්තවාතය, කොලිටස්, නෙෆ්‍රිටිස් සහ තවත් සමහර රෝග පිළිබඳ ඉතිහාසයක් ඇති අයට.

මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනයට නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින්ගේ කාණ්ඩ තිබේ. එය අසාත්මිකතා ලෙස විදහා දැක්විය හැකිය.

වැඩිහිටි හා ගර්භනී අයට බෝංචි භාවිතා කිරීම contraindicated.

ඉහත සඳහන් සියල්ල සාරාංශගත කරමින්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට බෝංචි ආහාරයට ආරක්ෂිතව ඇතුළත් කළ හැකි බව නිගමනය කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, කිසිවෙකු මෙම නිෂ්පාදනය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය. එවිට එය ඔබේ සෞඛ්‍යයට පමණක්ම ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත!

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බෝංචි: ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා මෙම නිෂ්පාදිතය එහි පොහොසත් සංයුතිය හා ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නිසා අත්‍යවශ්‍ය වේ. ඔබට පෙනෙන පරිදි, නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය තරමක් පුළුල් වන අතර එහි සියලුම සංරචක සැලකිය යුතු ප්‍රතිලාභ ලබා ඇති අතර එමඟින් බෝංචි රෝගයට එරෙහි සටනේදී අද්විතීය සහායකයෙකු බවට පත් වේ.

• බෝංචි වල ඇති තන්තු රුධිරයේ සීනි වැඩිවීම වළක්වයි,
• ප්‍රෝටීන් බහුල නිෂ්පාදනයක් ක්‍රියාවලි සාමාන්‍යකරණය කරන අතර අතිරික්ත බර අඩු කිරීමට උපකාරී වේ, එය දෙවන වර්ගයේ රෝගීන් සඳහා සාමාන්‍ය වේ,
• බෝංචි වල ඇති සින්ක් ඉන්සියුලින් සංස්ලේෂණයට සම්බන්ධ වන අතර එමඟින් අග්න්‍යාශය හෝමෝන නිපදවීමට පොළඹවයි.

බර අඩු කර ගැනීම (අවශ්‍ය නම්), සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීම මෙන්ම පොදුවේ සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි බෝංචි ස්ථානයක් තිබිය යුතුය.

අන්තර්ගතයට ආපසු

කළු බෝංචි

මෙම වර්ගයේ බෝංචි අනෙක් ඒවාට වඩා අඩු ජනප්‍රිය වුවද නිෂ් .ල ය. බෝංචි වලට ආරෝපණය කර ඇති පොදු ගුණාංගවලට අමතරව, එය ද ඇත බලගතු ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑම් එහි ක්ෂුද්‍ර පෝෂක නිසා ශරීරය ආසාදන, වෛරස් හා විවිධ රෝග වලින් ආරක්ෂා කරයි. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකු සෑම විටම රෝගවලින් අඩු ආරක්ෂාවක් ලබා ඇති අතර අමාරුවෙන් එයට ප්‍රතිරෝධය දක්වයි. කළු බෝංචි ආහාරයට ගැනීමෙන් සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව හා වෙනත් තත්වයන් අවම වේ. භාවිතය පිළිබඳ සීමාවන්, contraindications නොමැති විට, නැත.

අන්තර්ගතයට ආපසු

රතු බෝංචි

මීට අමතරව, මෙම ප්රභේදය බඩවැල් හා ආමාශයේ වැඩ සාමාන්යකරණය කරයි, එය ස්ථාවර කරයි, සහ පාචනය වළක්වයි. නිෂ්පාදනයේ භාවිතයෙන් ලැබෙන අතිරේක ප්‍රසාද දීමනාවක් වන්නේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් ප්‍රතිෂ් oration ාපනය කිරීම මෙන්ම ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී බලපෑමකි. රතු බෝංචි ඉවසා සිටින විට, එය බොහෝ විට අනුභව කළ හැකිය.

අන්තර්ගතයට ආපසු

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බෝංචි වලට ඇති contraindications

• පළමුවෙන්ම, බෝංචි - නිෂ්පාදනයක්, එය භාවිතා කිරීම සමතලා වීම වැඩි කරයි. ඒ අනුව, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ඇතැම් රෝග ඇති රෝගීන් තුළ බෝංචි ප්රතිවිරෝධී වේ.
• දෙවනුව, බෝංචි වල ඒවායේ සංයුතියේ පියුරීන් අඩංගු වන අතර එම නිසා වැඩිහිටි පුද්ගලයින් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. එසේම පෙප්ටික් තුවාල, ගැස්ට්‍රයිටිස්, අධික ආම්ලිකතාවය, රක්තවාතය, කොලිටස් සහ කොලෙස්ටිස්ටිටිස් වැනි රෝගවලින් පීඩා විඳිති. එකම හේතුව නිසා ගර්භනී කාන්තාවන්ට බෝංචි භාවිතය සීමා කිරීම වටී.
• තෙවනුව, අමු බෝංචි වල බරපතල විෂ වීමට හේතු විය හැකි විෂ ද්‍රව්‍යයක් වන ෆීසෙන්ට් අඩංගු වේ. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා බෝංචි හොඳින් තම්බා ගත යුතුය.
• හතරවනුව, රනිල කුලයට අයත් ආසාත්මිකතා ඇති අය තුළ බෝංචි contraindicated.

අන්තර්ගතයට ආපසු

බෝංචි ෆ්ලැප්ස් - දියවැඩියාව සඳහා උපකාරී වේ

රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී අතුරු ප්‍රති product ලයක් ජන පිළියම් සමඟ පමණක් නොව නිල ප්‍රතිකාර සඳහාද යොදා ගනී. බෝංචි ෆ්ලැප්ස් පොහොසත් සංයුතියක් ඇති අතර මිනිස් සිරුරේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට සරලවම අවශ්‍ය වන වඩාත්ම වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ල, හෝඩුවාවක් මූලද්‍රව්‍ය සහ ෆ්ලේවනොයිඩ් මෙහි සංකේන්ද්‍රණය වී ඇත.

ලැයිස්තුගත ඇමයිනෝ අම්ල නොමැතිව ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණය සහ සාමාන්‍ය පරිවෘත්තීය සිදු කළ නොහැක. මීට අමතරව, ඒවා සෛලීය ව්යුහයන්, හෝමෝන සහ විවිධ එන්සයිම සෑදීමට බලපායි.

1. මීට අමතරව, බෝංචි පත්රයේ ද්රව්ය අඩංගු වේ kempferol සහ quercetin, රුධිර වාහිනී වල ප්‍රත්‍යාස්ථතාව සහ මිනිස් ජීවිත කාලය පුරාම ඒවායේ පාරගම්යතාවයට ඔවුන් වගකිව යුතුය, එනම්. ප්ලාස්මා බිත්ති හරහා විනිවිද යාමට හා ධමනි වලින් පිටවීමට ඉඩ නොදෙන්න.
2. මෙම අතුරු නිෂ්පාදනයේ අඩංගු අම්ල ප්‍රතිවෛරස් ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට දායක වන අතර දියවැඩියා රෝගීන්ට ගොදුරු වන රෝග වලදී ශරීරය “ගිලී යාම” වළක්වයි. ග්ලූකොකිනින් ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය කර ගැනීමටත්, ශරීරයෙන් බැහැර කිරීම සඳහාත් එය දායක වේ.
3. බෝංචි වල ඇති විටමින් වර්ග කිහිපයක් ඇත - මේවා සී, පීපී සහ බී කාණ්ඩ වේ. පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ ප්‍රතිශක්තිය සඳහා ඒවා වගකිව යුතුය.
4. සින්ක්, යකඩ, පොටෑසියම් සහ පොස්පරස් යන අංශු මාත්‍ර ද ඇතුළත් වේ. එය ආමාශයික ග්‍රන්ථිය සාමාන්‍යයෙන් ක්‍රියාත්මක වීමට සහ ස්වාභාවික ඉන්සියුලින් සංස්ලේෂණය කිරීමට උත්තේජනය කරයි.
5. මෙම අතුරු නිෂ්පාදනයේ ඇති එළවළු ප්‍රෝටීන් තරබාරුකම පිළිබඳ ගැටලුවක් ඇති දියවැඩියා රෝගීන්ට අත්‍යවශ්‍ය වේ. බෝංචි වල තෘප්තිය ඔබට කුඩා කොටසක් ලබා ගැනීමටත්, ශරීරය අවශ්‍ය ද්‍රව්‍යවලින් පුරවා ගැනීමටත්, අධික කෑමෙන් වැළකී සිටීමටත් ඉඩ සලසයි.
6. සංයුතියේ ඇති ප්‍රයෝජනවත් තන්තු මඟින් රුධිරයේ සීනි මට්ටම තියුනු ලෙස ඉහළ යාමට ඉඩ නොදෙන අතර සීනි අඩංගු කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය කිරීමේ වේගය අඩු කරයි.

අන්තර්ගතයට ආපසු

බෝංචි කූඩුවල ඇති වාසි මොනවාද?

• ආර්ජිනින් යනු අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන අතර එය ස්වාභාවිකවම රුධිරයේ සීනි අඩු කරයි, රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි, හෘද පද්ධතියේ වැඩ කරයි, ස්නායු ආවේගයන් සම්ප්‍රේෂණය කිරීමට උපකාරී වේ, අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ, සහ ප්‍රතිශක්තිය යථා තත්වයට පත් කරයි.
• ලෙසිටින් - ශක්තිය හා පරිවෘත්තීය ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර අක්මාව විවිධ ද්‍රව්‍යයන්ගේ negative ණාත්මක බලපෑම් වලින් ආරක්ෂා කරයි.
• ටයිරොසීන් යනු ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන අතර එය පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි, චිත්තවේගීය පසුබිමට බලපායි, ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, ස්නායු පද්ධතිය රෝගයෙන් පීඩා විඳින බැවින් මෙම මූලද්‍රව්‍යය සඳහා පමණක් කරල් භාවිතා කළ හැකිය.
• බීටයින් - ශක්ති සමතුලිතතාවය ස්ථාවර කරයි.
• ඩෙක්ස්ට්‍රින් - දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බලශක්ති ප්‍රභවයක් වන අතර එය පැණි රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
• ට්‍රිප්ටෝෆාන් - ඇමයිනෝ අම්ලය අන්තරාසර්ග පද්ධතිය ස්ථාවර කරන අතර ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය නියාමනය කිරීම සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ එය සැකසීම ඇතුළුව සෙරොටොනින් බවට පරිවර්තනය වේ - සතුටේ හෝමෝනය.
• ඛනිජ: පොටෑසියම්, සින්ක්, මැග්නීසියම්, තඹ.
• බී කාණ්ඩයේ විටමින්.

සාෂ් කරල් එවැනි අත් කරගත නොහැකි නිෂ්පාදනයක් නොවේ. ඒවා ෆාමසියකින් මිලදී ගත හැකිය හෝ බීජ මේරීමෙන් පසු එකතු කළ හැකිය. දිගුකාලීන භාවිතය සඳහා, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ බෝංචි කොළ වියළා ගත යුතුය. බෝංචි කොළ කසාය සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ හෝ on ෂධ ඔවුන්ගේ පදනම මත සාදනු ලැබේ.

ලැයිස්තුගත වාසි වලට අමතරව, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ බෝංචි කොළ යටින් පවතින රෝගය හේතුවෙන් ආරම්භක ක්‍රියාකාරකම් අහිමි වූ අවයව යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට දායක වේ. දියවැඩියාව සමඟ බොහෝ අවයව දුක් විඳීමට පටන් ගනී. මෙය සියලු පද්ධති හා අවයව වලට බලපාන බැවින් මෙය පද්ධතිමය රෝගයක් ලෙස සැලකේ. විශේෂයෙන් සීනි මගින් දියවැඩියාවට පෙර කිසියම් ව්‍යාධි ක්‍රියාවලියක් සිදු වූ එම අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය අඩාල වේ. ෆ්ලැප්ස් එකවරම ඔවුන්ගේ කාර්යයන් සඳහා සහාය වන අතර පුද්ගලයෙකුගේ යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු කරයි. ඔවුන්ගේ උපකාරයෙන් ජානමය පද්ධතිය, සන්ධි, අක්මාව, පිත්තාශය සුව කළ හැකිය.

බෝංචි කරල් ගන්නේ කෙසේද?

1. උතුරන වතුර කෝප්ප 1.5 ක් තුළ තැම්බූ වියළි කරල් 30 ග්රෑම් පිසීමට අවශ්‍යය. මිනිත්තු 15 ක් ගින්නෙන් තබා සිසිල් කර කොළ වලින් ජලය වෙන් කරන්න. කෑමට පෙර මිනිත්තු 20-30 අතර කාලයක් වීදුරුවක දිනකට 3 වතාවක් ගන්න.
2. කරල් 50 ක් පමණ එකතු කරන්න, වතුර ලීටර් 2 ක් උනු. කුඩා ගින්නක් මත, කොළ පැය 3 ක් තබා, පසුව වික්රියා. කෑමට පෙර මිනිත්තු 20 ක් සඳහා දිනකට 4 වතාවක් ½ කෝප්ප කසාය භාවිතා කරන්න. අවයව හා පද්ධති යථා තත්වයට පත් කිරීම සඳහා, මාස 3 ක් සඳහා කසාය පානය කිරීම අවශ්ය වේ.

බෝංචි සහ සාස් භාවිතා කරන වෙනත් වට්ටෝරු වල ජන පිළියම් බහුලව ඇත, නමුත් විශාල වියදම් හා උත්සාහයන් අවශ්‍ය නොවන ප්‍රධාන ඒවා මෙන්න.

දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාරයක් ලෙස සුදු බෝංචි

• විටමින් ඊ, ඒ, සී, බී, පීපී, කේ,
• කෙඳි
• මූලද්රව්ය සොයා ගන්න
• ආර්ජිනින්
• රළු කෙඳි.

සුදු බෝංචි භාවිතය හා හානිය කුමක්ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, දියවැඩියාව සමඟ බෝංචි වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. එය මිනිස් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ, ස්නායු පද්ධතියට රෝගය සංකූලතා ඇති කිරීමට උපකාරී වේ, එඩීමා මගින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සහ හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කරයි (එඩීමා රෝගයට අනුව). මෙම නිෂ්පාදනය රුධිරයේ සීනි ස්වභාවික අඩුවීමට දායක වන බව දන්නා කරුණකි.

බෝංචි දියවැඩියා ප්‍රතිකාරය ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ. සුදු බෝංචි සඳහා වන වට්ටෝරුව සෙසු විශේෂයන්ට වඩා වෙනස් නොවේ. පිසීමට පෙර, ඔබ එය පැය කිහිපයක් වතුරේ පොඟවා ගත යුතු අතර, පසුව තක්කාලි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් එකක තම්බා වත් කරන්න. තම්බා බෝංචි බොහෝ විට සලාද වල භාවිතා වේ.

රතු බෝංචි: දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ප්‍රතිලාභ හා හානි

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති බෝංචි ආහාරයට ගත හැකිද, එය අධික කැලරි සහිත බැවින්. ඔව්, රතු බෝංචි, වෙනත් රනිල කුලයට අයත් කැලරි අධිකයි. එය සකස් කිරීමේ වර්ගය සහ ක්‍රමය අනුව 100 - 130 kcal පමණ අඩංගු වේ. නමුත් මෙය දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට ප්‍රතිලාභ ලබා දීමෙන් ඇයව වළක්වන්නේ නැත.

• ශරීරයේ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ ප්‍රජනනයට බාධා කරයි,
• ග්ලූකෝස් අඩු කරයි
• ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය කිරීම වැඩි කරයි.

දියවැඩියා රෝගීන්ට වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ දියවැඩියාවේ නූල් බෝංචි ය. එය අඩුම ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය, බර සහ කැලරි අන්තර්ගතය ඇත. ඉවුම් පිහුම් වලදී එය වෙනත් රනිල කුලයට අයත් තරම් සරල ය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කළු බෝංචි

අද වන විට දියවැඩියාවෙන් කළු බෝංචි බහුලව භාවිතා වන අතර එහි අනෙකුත් වර්ගද භාවිතා වේ. මෙම එළවළු එහි ඩයුරටික් බලපෑමෙන් කැපී පෙනේ. දියවැඩියාවේ කළු බෝංචි කකුල් ඉදිමීම ඉවත් කිරීමට, හෘද පද්ධතිය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.

• ප්‍රතිබැක්ටීරීය ආචරණය - සමහර විට ධාන්ය තලා තුවාල වලට දරුණු ලෙස යොදනු ලැබේ, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බෝංචි බාහිරව යෙදිය හැකිය,
• සීනි අඩු කිරීමේ බලපෑම,
• හෘද වාහිනී රෝග වැළැක්වීම,
• බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ, එබැවින් බෝංචි සමඟ දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කිරීම දෙවන වර්ගයේ රෝග සඳහා විශේෂයෙන් ඉල්ලුම පවතී,
• පුද්ගලයෙකුගේ මනෝභාවය සහ ස්නායු පද්ධතිය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි,
• ශරීරයේ පිළිකා සෛල අවදානම අඩු කරයි.

නමුත් ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ඇති නොකිරීමට දියවැඩියා රෝගයේ බෝංචි මධ්යස්ථ ප්රමාණවලින් අවශ්ය බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය. දියවැඩියාවේ කළු බෝංචි ප්‍රයෝජනවත් හෝ හානිකර විය හැකිය.

බෝංචි භාවිතය සඳහා contraindications

සෑම කෙනෙකුටම බෝංචි භාවිතා කළ හැකිද? සියළුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සමඟ, එහි භාවිතයට ප්රතිවිරෝධතා තිබේ. මේ ආකාරයේ බෝංචි සමතලා කිරීම, අධික ආම්ලිකතාවය, කොලිටස්, රක්තවාතය සහ සුලු පත්රිකාවේ වෙනත් රෝග වලින් පීඩා විඳින්නේ නැත. ජේඩ් සමඟ මෙම එළවළු ද තහනම්ය. එවැනි රෝග නොමැති නම් බෝංචි ආහාරයට ගත හැකිය.

මෙම බෝංචි එහි පෝෂණ ගුණය සහ වටිනා හෝඩුවාවක් සහිත සංතෘප්තිය නිසා ඉහළ සීනි සහිත මෙනුවේ අත්‍යවශ්‍ය වේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය මස් සමඟ සැසඳිය හැකිය. ධාන්ය වර්ග හැර, සියලු වර්ගවල බෝංචි භාවිතය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ, ආහාර දිරවීමේදී ඉන්සියුලින් ආදේශකයක් සමඟ රුධිරය සංතෘප්ත කරන කපාට ද භාවිතා කළ හැකිය. මෙම වර්ගයේ බෝංචි වල වටිනාකම තීරණය වන්නේ එය ඉක්මනින් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීම, අග්න්‍යාශයට සැලකිය යුතු ලෙස බලපාන්නේ නැති අතර එහි ඇමයිනෝ අම්ල හා එන්සයිම වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය පිරිසිදු කිරීමට දායක වේ. එය සංතෘප්ත ය:

• ඇස්කෝර්බික්, පැන්ටොතනික්, ෆෝලික්, නිකොටින්තික් අම්ල,
• කැරොටින්
• thiamine
• විටමින් ඊ, සී, බී,
• රයිබොෆ්ලැවින්
• පිරිඩොක්සීන්
• නියාසිටිස්
• පිෂ් .ය
• ෆ ruct ක්ටෝස්
• කෙඳි
• අයඩින්
• තඹ
• සින්ක්
• ආර්ජිනින්
• ග්ලෝබියුලින්
• ප්‍රෝටියේස්
• ට්‍රිප්ටෝෆාන්,
• ලයිසීන්
• හිස්ටයිඩින්.

මීට අමතරව, බෝංචි පොදුවේ ශරීරයේ තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, සෞඛ්‍ය සම්පන්න බර අඩු කර ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, අක්මාව තුළ මේදය තැන්පත් වීමේ ක්‍රියාවලිය අවහිර කරයි.

අද්විතීය ගුණාංගවල සංයෝජනය හේතුවෙන්, නිෂ්පාදිතය දියවැඩියාව හා පූර්ව දියවැඩියා තත්වය තුළ වෛද්‍යවරුන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. බෝංචි වර්ග කිහිපයක් තිබේ, ඒ සෑම එකක්ම තමන්ගේම දේපළක් ඇත:

• සුදු (ප්‍රතිබැක්ටීරීය)
• රතු (සීනි මට්ටම නියාමනය කරයි)
• කළු (ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සක්‍රීය කරයි),
• රනිල කුලය (විෂ හා විෂ උදාසීන කරයි),
• සීනි (ඇස්පරගස්).

සීනි බෝංචි යනු ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් කරල් එකතු කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් වගා කරන ප්‍රභේදයකි. වෙනත් ප්‍රභේදවල කරල් රළු ය, සකස් කිරීමට වඩා දුෂ්කර ය, තද කෙඳි ඇත.

බෝංචි ග්‍රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:

• ප්‍රෝටීන් - 22
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 54.5
• මේදය - 1.7
• කැලරි - 320

අධි-කාබ් ආහාරවල පෝෂණ අගය ගණනය කිරීමේ තවත් ආකාරයක් ඇත - පාන් ඒකක. 1 පාන් ඒකකය (XE) කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 10 කට සමාන වේ, එනම් පෝෂණ අගය 5.5 XE වේ. පාන් ප්රමාණය ස්වාධීනව ගණනය කිරීම අවශ්ය නොවේ

නිෂ්පාදනයේ භාවිතය කුමක්ද?

බෝංචි වල ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් පුද්ගලයෙකුට තෘප්තියක් දැනෙන අතර එහි සංයුතියේ ඇති තන්තු බඩවැල් කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. එසේම, ශාකයේ එවැනි ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ:

• ෆ ruct ක්ටෝස්
• ඇස්කෝර්බික් සහ නිකොටින්තික් අම්ල, ටොකෝෆෙරෝල්, බී විටමින්,
• සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක,
• පෙක්ටින්
• ෆෝලික් අම්ලය
• ඇමයිනෝ අම්ල.

පොහොසත් රසායනික සංයුතිය නිෂ්පාදිතය පෝෂ්‍යදායී හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කරයි. ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව සඳහා සුදු බෝංචි පුද්ගලයෙකුට සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව රසවත් ද ආහාරයට ගත හැකිය. පිසීමේදී මෙම බෝංචි ශාකයේ සං components ටකවල ගුණාංග නැති නොවීම වටී. බෝංචි දියවැඩියා රෝගීන්ට හොඳයි.

• රුධිර ග්ලූකෝස් අඩු කරයි
• අග්න්‍යාශය සක්‍රීය කිරීමෙන් ඉන්සියුලින් නිපදවීම උත්තේජනය කරයි,
• විවිධ සමේ තුවාල, ඉරිතැලීම්, උල්ෙල්ඛ සුව කිරීම වේගවත් කරයි
• දෘෂ්ටි අවයව හා හෘද වාහිනී පද්ධතියෙන් සංකූලතා වර්ධනය වීම වළක්වයි,
• මිනිස් සිරුරෙන් විෂ සහ රේඩියනියුක්ලයිඩ් ඉවත් කරයි (සංයුතියේ ඇති පෙක්ටීන් ද්‍රව්‍ය වලට ස්තුති වන්න),
• පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි,
• ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි
• විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් ශරීරය සංතෘප්ත කරයි.

රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටෝරු

දියවැඩියාව ඇති සුදු බෝංචි ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරයට ලැබෙන සියලුම වාසි මෙම ශාකයෙන් ලබා ගත හැකිය. නමුත් මේ සඳහා එය නිසි ලෙස පිසීමට අවශ්‍යයි. මෙම නිෂ්පාදන දෙකම ප්‍රෝටීන් වලින් පොහොසත් බැවින් මස් සමඟ ඒකාබද්ධව දියවැඩියාවේ බෝංචි භාවිතා කිරීම නුසුදුසු ය. එක් වට්ටෝරුවක ඒවායේ සංයෝජනය ආහාර දිරවීමේ ගැටළු වලට තුඩු දිය හැකි අතර, ආමාශයේ බර පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති බව බැහැර කරනු නොලැබේ.

බෝංචි සීතල වතුරෙන් පුරවා රාත්‍රිය සඳහා මෙම ස්වරූපයෙන් තැබිය යුතුය. උදෑසන, ජලය බැස යා යුතුය (එය කිසි විටෙකත් නිෂ්පාදිතය තම්බා ගැනීම සඳහා භාවිතා නොකළ යුතුය) සහ පැයක් සඳහා පිසින තෙක් නිෂ්පාදිතය උනු. සමාන්තරව, ඔබ කැරට්, zucchini සහ වට්ටක්කා පිසීමට අවශ්යයි. පුද්ගලයෙකු වැඩිපුර කැමති කුමන එළවළු මතද යන්න මත පදනම්ව අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය තනි තනිව තෝරා ගනු ලැබේ.

සකස් කළ සංරචක බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට වත් කළ යුතු අතර, තම්බා වතුර හා ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් එක් කරන්න. ඇඹරීමෙන් පසු සුප් කෑමට සූදානම්. පිඟාන ඉතා පෝෂ්‍යදායී හා රසවත් ය, විශේෂයෙන් ඔබ උණුසුම් ස්වරූපයෙන් පිසූ වහාම එය අනුභව කරන්නේ නම්.

ගෝවා සලාද

ගෝවා සහ දියවැඩියාවේ බෝංචි රසවත් ආහාර වන අතර ඒවායේ ප්‍රයෝජනදායක ගුණාංග වැඩි දියුණු කළ හැකිය. ඔවුන් විටමින් සහ වෙනත් වටිනා ද්‍රව්‍ය වලින් ශරීරය සංතෘප්ත කරයි, පටක පුනර්ජනන ක්‍රියාවලීන් උත්තේජනය කරයි සහ අග්න්‍යාශය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි.
හුරුපුරුදු මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා සිසිල් කළ තම්බා බෝංචි හා කැඩුණු අමු ළූණු කුඩා ප්‍රමාණයක් ගෝවා වලට එකතු කළ හැකිය. සලාද ඇඳීම සඳහා ඔලිව් තෙල් විශිෂ්ට වන අතර එය හෘදයේ හා රුධිර නාලවල සෞඛ්‍යයට උපකාරී වේ. සලාදයට රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න එකතු කිරීමක් වන්නේ හණ ඇට, parsley, dill හෝ බැසිල් ය.

එළවළු සමග කැස්ඩ්රෝල්

එළවළු සමග බේක් කළ සුදු බෝංචි දියවැඩියා රෝගීන්ට රස විඳිය හැකි ජනප්‍රිය ග්‍රීක ආහාරයකි. එය නිරෝගී ආහාර ගැන සඳහන් වන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය අධික ලෙස පටවන්නේ නැත. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• බෝංචි වීදුරුවක්
• ලූනු හිස
• කැරට් 2 (මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ),
• parsley සහ සැල්දිරි (ග්‍රෑම් 30 බැගින්),
• ඔලිව් තෙල් (මිලි ලීටර් 30),
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 4 ක්,
• කැඩුණු තක්කාලි 300 ග්රෑම්.

පෙර තම්බා බෝංචි ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ළූනු එකතු කර අර්ධ මුදු කපා කැරට් වලින් තුනී රවුම් කළ යුතුය. එවිට ඔබට තක්කාලි බ්ලැන්ච් කළ යුතුය (උතුරන වතුරෙන් කෙටියෙන් පහත් කර පීල් කරන්න). තක්කාලි බ්ලෙන්ඩරයකින් කපා සුදුළූණු මිරිකා ගත යුතුය. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ඔබ කැඩුණු parsley සහ සැල්දිරි එකතු කර ඔලිව් තෙල් එකතු කළ යුතුය. එළවළු සහිත බෝංචි මෙම සොසේජස් සමඟ වත් කර 200 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබනු ලැබේ. ෙබ්කිං කාලය විනාඩි 40-45 කි.

විකල්ප වෛද්‍ය විද්‍යාවේ බෝංචි

දියවැඩියා රෝගයට ගැළපෙන ප්‍රතිකාර සඳහා වෙන් කර ඇති සමහර ප්‍රභවයන්හි, බෝංචි රාත්‍රියේදී සීතල වතුරෙන් පුරවා තම්බා නොගෙන ආහාරයට ගැනීමට ඔබට නිර්දේශ සොයාගත හැකිය. රෝගී පුද්ගලයෙකුගේ දුර්වල වූ ශරීරයක් සඳහා මෙය භයානක ය, මන්ද ඒවායේ අමු ස්වරූපයෙන් රනිල කුලයට අයත් ආහාර දුර්වල ලෙස ජීර්ණය වී ඇති අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය අවුල් වීමට හෝ විෂ වීමට පවා හේතු වේ. දියවැඩියා රෝගයේ අග්න්‍යාශය බරින් වැඩ කරන බැවින් බෝංචි පරිභෝජනය කළ හැක්කේ තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පමණි.

සීනි මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කරන සහ ශරීරය ශක්තිමත් කරන ආරක්ෂිත inal ෂධීය කසාය සහ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සඳහා වට්ටෝරු තිබේ:

• වියළි සුදු බෝංචි කොළ මේස හැන්දක් උතුරන වතුර ලීටර් 0.25 ක් වත් කර පැය හතරෙන් පංගුවකට ජල ස්නානයක තබා ගත යුතුය. ආහාරයට පෙර දිනකට තුන් වරක් මිලි ලීටර් 60 ක් පානය කර පානය කරන්න.
• 2 තේ හැදි. l වියළි කරල් තලා පැය 12 ක් අවධාරනය කරන්න, ඉන්පසු වෙහෙසට පත් වී ආහාරයට පැය භාගයකට පෙර දිනකට 3 වතාවක් කෝප්ප භාගයක් ගන්න,
• බෝංචි, හණ ඇට සහ බ්ලූබෙරි කොළ ග්‍රෑම් 5 ක් උතුරන වතුර වීදුරුවකට එකතු කර පැය 4 ක් සංවෘත පියනක් යට තබාගෙන උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරයට පෙර මිලි ලීටර් 60 කින් ගත යුතුය.

සීමාවන් සහ contraindications

පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සුදු බෝංචි පානය කළ හැකිය. මෙම රෝගය සඳහා විවිධ ආහාර වේලට සුදුසු විශ්වීය නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. ඉවුම් පිහුම් සඳහා වට්ටෝරුවක් තෝරාගැනීමේදී, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග පවතින බව සලකා බැලිය යුතු අතර, අවශ්‍ය නම්, එය ඔබේ වෛද්‍යවරයා සමඟ තනි තනිව සකස් කරන්න.

බෝංචි වලට ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ නිදන්ගත රෝග උග්ර විය හැකිය. එවැනි අනුකූල රෝග සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීම නුසුදුසු ය:

• ආමාශ ආන්ත්රයික තුවාල සහ ඛාදන රෝග,
• අධික ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්‍රයිටිස්,
• පිත්තාශයේ හෝ අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල,
• යූරික් අම්ල ලවණවල පරිවෘත්තීය උල්ලං violation නය කිරීම,
• නෙෆ්රිටිස් (වකුගඩු වල ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලියක්).

බෝංචි යනු දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා පෝෂ්‍යදායී හා ප්‍රයෝජනවත් සංරචක ගබඩාවකි. චිකිත්සක ආහාර වේලක මූලධර්ම උල්ලං without නය නොකර විශාල රසයක් සහ අනෙකුත් එළවළු සමඟ හොඳ අනුකූලතාවයක් සූපශාස්ත්‍ර පරිකල්පනය සඳහා අවකාශය විවෘත කරයි. මෙම නිෂ්පාදනය සකස් කිරීමේදී ප්‍රතිවිරෝධතා සහ පූර්වාරක්ෂාවන් දැන ගැනීමෙන් ඔබට එය ශරීරයට උපරිම ප්‍රතිලාභයක් සහිතව භාවිතා කළ හැකිය.

වීඩියෝව නරඹන්න: Miris Maalu by Ape Amma English Sub සරට රසට කලවලල මරස මළව වශෂ අවසථ සඳහ (මැයි 2024).